28.03.2017, 19:05

Klasyczny przepis na makaron granatowy

Makaron marynarski jest nie tylko bardzo smaczny. Ale jest to również bardzo proste. Tak naprawdę przygotowanie takiego dania jest bardzo proste, ale jednocześnie bardzo trudne. Źle ugotowany makaron może zepsuć całe danie. Faktem jest, że nie wszyscy wiedzą i wiedzą, jak je ugotować, aby się nie sklejały.

Zasadniczo to danie składa się z dwóch ważnych składników: mięsa mielonego i makaronu. Mięso mielone lekko podsmażamy i mieszamy z ugotowanym makaronem. Następnie doprawiamy sosem, dekorujemy ziołami i gotowe.

Ale to danie można przygotować nie tylko z mięsa mielonego, można je również przygotować z gulaszem, kawałkami mięsa lub warzyw. Lub po prostu z drobno posiekanym mięsem. Tutaj lot fantazji jest ograniczony jedynie wielkością patelni.

Zanim zaczniesz gotować makaron w sposób morski, musisz ugotować ten makaron prawidłowo i smacznie. Oto zalecenia dotyczące ich przygotowania.

Aby wszystko zrobić poprawnie, będziesz potrzebować: rondelka, wody, makaronu, durszlaka, soli, oleju roślinnego lub masła.

☑ Na patelnię wlej wodę i postaw na ogień. Na pół kilograma makaronu potrzeba około 2 litrów wody.

☑ Zagotuj wodę i dodaj makaron.

☑ Dobrze wymieszać po zaśnięciu, gdyż po wejściu do wody mogą się skleić. Dlatego należy je wymieszać kilka razy.

Przykryj patelnię pokrywką i ponownie zagotuj wodę.

☑ Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień pod patelnią, zdejmij pokrywkę i ugotuj makaron na średnim ogniu.

Czas gotowania znajdziesz na opakowaniu. Ponieważ dla każdej odmiany czas gotowania jest inny.

Gotuj do końca, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia.

☑ Po upływie terminu ważności łapiemy jedną rzecz łyżką i próbujemy pod kątem smaku i stopnia gotowości.

Gdy wszystko będzie gotowe, weź durszlak, postaw go nad pustym garnkiem lub nad zlewem i spuść całą wodę.

☑ Po usunięciu wody makaron można ponownie włożyć na patelnię. Dodaj łyżkę oleju roślinnego. Pozostaje tylko dobrze wymieszać.

Teraz można je spożywać jako samodzielny produkt lub jako dodatek do innych dań, np. makaronu granatowego.

Makaron typu flota z mięsem mielonym to najprostszy przepis

Cóż, drodzy czytelnicy, rozpocznijmy znajomość tego niezwykle pożywnego dania i zacznijmy gotować od najprostszego przepisu. Ponieważ to danie słynie z prostoty i sytości. Zaznajomienie się z nim najlepiej więc zacząć od najprostszego przepisu.

SKŁADNIKI:

600 gramów przygotowanego mięsa mielonego.

500 gramów makaronu.

Przecier pomidorowy 3 łyżki.

Sól dla smaku.

Piment.

Trochę zieleni (koperek, pietruszka, cebula lub kolendra).

Olej roślinny.

Jedna dobra cebula.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Cebulę umyj, obierz, przekrój w półpierścienie i włóż na patelnię do smażenia.

☑ Na drugą patelnię wlać około łyżkę oleju roślinnego i dodać suchy makaron.

☑ Smażyć cebulę i makaron na przyjemny złoty kolor.

Do złocistej cebuli dodać mięso mielone i dobrze podsmażyć.

☑ Pilnujemy, aby makaron się nie przypalił. Mieszaj je stale.

Do mięsa mielonego dodać przygotowane przyprawy i koncentrat pomidorowy, dodać sól i wymieszać.

☑ Makaron przekładamy na mięso mielone, mieszamy, dodajemy wodę, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień pod patelnią do średniego i gotujemy na wolnym ogniu, aż makaron będzie gotowy. Wlać tyle wody, aby makaron był pokryty wodą.

☑ Gdy wszystko będzie gotowe, posyp danie posiekanymi ziołami, dobrze wymieszaj i podawaj.

Oczywiście nie można smażyć makaronu, ale w tej wersji okazują się smaczniejsze i wyglądają znacznie bardziej apetycznie.

Makaron granatowy z duszonym mięsem

To naprawdę kulinarne arcydzieło wszechczasów. Danie okazuje się obfite i smaczne. Jedynym minusem, jaki możemy powiedzieć, jest to, że można go przechowywać nie dłużej niż dwa dni. A jedyną zaletą jest to, że taki makaron na pewno nie wystarczy na dwa dni, bo zjedzą go pierwszego dnia, a także poproszą o więcej.

SKŁADNIKI:

Makaron 400-500 gramów.

Puszka gulaszu.

Marchew 1 szt.

Cebula 1 szt.

Olej roślinny.

Sól i pieprz do smaku.

Zieloni do dekoracji naczynia.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Ugotuj makaron.

☑ Warzywa myjemy i smażymy.

☑ Do warzyw dodać puszkę gulaszu. Smażymy mięso razem z warzywami.

☑ Gotowy makaron wlać na patelnię z gulaszem i warzywami.

☑ Smażymy kilka minut, ciągle mieszając.

☑ Na koniec dodać posiekane zioła.

Smacznego!!!

Makaron granatowy z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

SKŁADNIKI:

Mięso 600-800 gramów.

Muszelki makaronowe o wadze 500-600 gramów zawsze mieszczą się w opakowaniu.

Cebula 2-3 średnie główki.

Przecier pomidorowy - 3-4 łyżki.

Olej roślinny.

Masło.

Sól i pieprz do smaku.

Zieloni do dekoracji.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Mięso pokroić na kawałki, które można następnie umieścić w maszynce do mięsa.

☑ Kawałki mięsa układamy na patelni i dokładnie smażymy z obu stron.

☑ Następnie smażone mięso przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

☑ Cebulę pokroić w półpierścienie i lekko podsmażyć.

Należy uważać, aby nie przybrała złocistego koloru, w przeciwnym razie przysmaży się później, gdy będziemy smażyć mięso z cebulą.

☑ Powstałe mięso mielone przełożyć na patelnię z cebulą i lekko podsmażyć mięso.

☑ Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy. Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, możesz użyć ulubionego ketchupu.

☑ Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

☑ W tym samym czasie gotujemy nasz makaron.

☑ Do muszli dodać podsmażone mięso mielone i wszystko dobrze wymieszać.

To danie można łatwo przygotować w dowolnej powolnej kuchence. Wystarczy rozpowszechnić linię przygotowania produktów, a Twój makaron marynarski nie będzie gorszy od makaronu znanych szefów kuchni.

SKŁADNIKI:

Makaron 400 gramów.

Dowolne mięso mielone 400 gramów.

Olej roślinny.

Cebula 1-2 średnie główki.

Sól i pieprz do smaku.

Marchew 1 szt.

PROCES GOTOWANIA:

☑Cebulę pokroić w krążki na podłodze. Zetrzyj marchewki.

☑ Umieść cebulę w misce multicookera, dodaj odrobinę oleju roślinnego i rozpocznij smażenie w trybie smażenia.

☑Po 2-3 minutach do cebuli dodać marchewkę.

☑Jeśli mięso mielone jest zamrożone, rozmroź je odrobiną soli i wyślij do warzyw.Smażyć mięso mielone razem z warzywami, aż będzie na wpół ugotowane.

☑Do mięsa mielonego dodać makaron bez mieszania, zalać ciepłą wodą tak, aby woda całkowicie przykryła makaron. Dodaj sól, pieprz, olej roślinny. Ustaw tryb i czas zadu na około 20 minut. Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk start.

Włóż makaron do wrzącej wody. Bardzo pożądane jest, aby były to cylindry rurowe lub coś podobnego, puste w środku, ponieważ dostają się tam kawałki smażonego mięsa mielonego, co jest dobre. Wody powinno być dużo, a nie tylko zakrywać makaron, wtedy praktycznie się nie sklejają. Cóż, najważniejsze jest to, że muszą być zrobione z pszenicy durum. Taki makaron zawiera więcej glutenu, a mniej skrobi, dlatego po ugotowaniu nie traci kształtu, nie zamienia się w owsiankę i jest po prostu zdrowszy. Czas gotowania jest zawsze podany na opakowaniu.

W czasie gdy makaron się gotuje, obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz i posiekaj również czosnek. Na patelnię wlać olej i na średnim ogniu podsmażyć cebulę na lekko złocisty kolor, pod koniec dodać czosnek i smażyć kolejne 30 sekund.

O mięsie mielonym. Preferuję wołowinę lub wołowinę i wieprzowinę 50/50. Tutaj możesz przejść od pragnień i pasji. Zawsze kupuję kawałek mięsa i sam go skręcam.

Podsmażoną już cebulę przesuwam na sam brzeg patelni, zwiększam ogień i podsmażam mięso mielone, rozbijając grudki dwoma widelcami. Ogień powinien być duży, ponieważ mięso mielone puszcza wodę i nie musimy go w ogóle gasić, a raczej smażyć. Cały proces zajmie około 5 minut.

Do naszego mięsa mielonego (70 g) dodać sól, pieprz, koncentrat pomidorowy (czubata łyżka) i odrobinę wody, wszystko wymieszać, przykryć pokrywką i dusić kilka minut.

Odcedź makaron. Dodajemy je na patelnię z naszym mięsem mielonym.

Niewiele jest na świecie naprawdę genialnych dań, które łączą w sobie wszystko – prostotę, krótki czas przyrządzania, dostępność produktów, doskonały smak, odporność na niewłaściwe przygotowanie. A jednym z takich dań jest makaron granatowy.

Nawiasem mówiąc, ostatnia właściwość ma ogromny wpływ na popularność potrawy, ponieważ z powodu niewiedzy wiele potraw można łatwo zepsuć. To po prostu makaron marynarski, który w tym parametrze ma pięć punktów na pięć możliwych. Nawet nie wyobrażam sobie, co można zrobić, żeby niewłaściwie ugotować makaron granatowy. To jedno z najlepszych dań dla początkujących, którzy nie mają zielonego pojęcia o gotowaniu.

W Internecie istnieje wiele opcji przepisów na makarony Navy. Często dodaje się do nich marchewkę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Ale tak naprawdę klasyczny makaron marynarski jest genialnie prosty, przygotowuje się go tylko z 5 składników – makaronu, mięsa mielonego, cebuli, oleju i wody.

Ktoś może mi się sprzeciwić – Wikipedia podaje, że marynarze przygotowywali prawdziwy makaron marynarski z peklowanej wołowiny z pastą pomidorową. Może. Mówi się też, że to danie wymyślił niejaki Charles Flots. Tak, a wszystkie dania w stylu wiejskim zostały wymyślone przez Michaela Derevensa, a wszystkie domowe przepisy zostały wymyślone przez Janos Domas. Nigdzie nie ma Charlesa Flotsa! Szukać siebie.

Są kotlety Pożarskiego i hrabia Pożarski, jest Stroganow wołowy i hrabia Stroganow. Można się spierać, czy hrabiowie sami wymyślili te potrawy, ale są takie postacie historyczne. Ale z jakiegoś powodu Charles Flots jest wspomniany tylko w jednym źródle, Wikipedii, i tylko w związku z makaronem morskim. Co więcej, bez zwykłego linku do Wikipedii do artykułu (w tym niepisanego) o tej postaci historycznej. Wygląda bardzo podobnie do podróbki.

Cóż, nie będę Was zanudzać mnóstwem liter, ale opowiem Wam, jak przygotowywany jest klasyczny radziecki makaron w marynarskim stylu. Przepis opiera się na sowieckiej książce kucharskiej „Kuchnia Oryginalna” opublikowanej w 1965 roku. Więc:

Wskaźnik zużycia surowców (lista składników jest tak prosto zatytułowana w książce) w gramach

Makaron – 360
Woda – 2000
Sól – 40

Cebula – 90
Mięso (pulpa) -300
Woda – 50
Masło – 90
Cukier granulowany – 5
-------------------
Wyjście – 1200

Absolutnie nie jest konieczne mierzenie wszystkiego w gramach. Wszystkie te obliczenia zostały wymyślone dla księgowych; kucharze tak naprawdę ich nie potrzebują. Do gotowania w domu lepiej jest liczyć w częściach i małych ilościach oraz produkty w kawałkach łyżkami i kawałkami. Dlatego najpierw przyglądamy się głównym składnikom - potrzebujesz w przybliżeniu równych ilości makaronu i mięsa. Więc bierzemy to. Aby przyspieszyć, wystarczy zastąpić mięso mielonym. Teraz możesz go kupić w każdym sklepie. Teraz, w porównaniu do czasów sowieckich, kiedy brakowało mięsa, problem jest inny – wybrać najlepsze z kilku rodzajów.

Tak więc normalny skład produktów wymaganych do gotowania makaronu morskiego (na patelnię):

Makaron -1 część (300-500 g)
Mięso mielone – 1 część (300-500g)
Cebula ½-1 szt.
Olej roślinny – 3-5 łyżek
Sól dla smaku

Kolejnym problemem cateringowym są porcje. Nie wiem jak nikt, ale ja nie jestem na diecie i mogę jeść i dwie porcje i pół. Tak to idzie. A w domu gotowanie z rezerwą, do wykorzystania w przyszłości, dwa lub trzy razy, jest dość powszechną rzeczą. Podaję więc ilość produktów w przeliczeniu na zwykłą patelnię - średnica 22-26 cm.
Makaron można zastąpić dowolnym makaronem - szyszkami, kokardkami, piórami, spaghetti i tym podobnymi, z wyjątkiem makaronu.
Masło zastąpiłam olejem roślinnym, po pierwsze, mięso mielone z tłuszczem będzie inaczej smakować, po drugie, wygodniej się na nim smaży, po trzecie, na oleju roślinnym jest zdrowsze, w daniu z nim będzie mniej cholesterolu, po czwarte, jest tańsze.
Dodawaj cebulę według uznania, nie lubisz jej, mniej, tak dla doprawienia, pokochaj ją, dodaj więcej.
Pominęłam cukier – to odpust, ale można go posypać dla eksperymentu.

Przygotowanie:

Włącz dwa palniki i umieść patelnię z olejem roślinnym na jednym, a rondelek z wodą na drugim. Wskazane jest wlanie większej ilości wody, ale nie jest to wcale konieczne. Obecnie prawie wszystkie makarony robione są z pszenicy durum i nie ulegają rozgotowaniu. Weź 2-3 razy więcej wody niż makaronu, nie możesz się pomylić. Nie zapomnij osolić wody. Makaron wlać do wody i gotować, ciągle mieszając. Czas gotowania zależy od odmiany i rodzaju makaronu. Zwykle na to patrzę i smakuję.

Mięso mielone od razu wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy, mieszając. Mięso mielone należy włożyć rozmrożone, w przeciwnym razie okaże się suche.

Do gotowego mięsa mielonego dodaj posiekaną cebulę, dodaj sól i kontynuuj smażenie, aż cebula będzie gotowa.

W międzyczasie gotował się nasz makaron. Odcedź nadmiar wody. Jeśli mięso mielone nie jest jeszcze gotowe, dodaj do makaronu jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego i zamieszaj. Jest to konieczne, aby zapobiec sklejaniu się makaronu.

Wreszcie nasze mięso mielone zostało usmażone. Swoją drogą, makaron granatowy z łatwością dopasujesz do swoich upodobań. Jeśli lubisz dania bardzo chrupiące, podsmaż więcej mięsa mielonego. Jeśli lubisz miękkie potrawy duszone, do mięsa mielonego dodaj kilka łyżek wody i ugotuj duszone.
Na patelnię wrzucamy makaron, mieszamy i podgrzewamy jeszcze kilka minut.

Tutaj także wszystko zależy od Ciebie – możesz też dokładnie podsmażyć makaron. Jeśli nie lubisz smażonego, zrób odwrotnie – dodaj mięso mielone na patelnię z makaronem. Jak widać, danie to jest łatwe do wykonania, albo całkowicie duszone, albo dobrze usmażone. To wszystko, makaron morski jest gotowy.

To smaczne i satysfakcjonujące danie z minimalnej ilości składników, które każdy może przygotować. Tak, jeśli zapewnią Cię, że z duszonym mięsem można ugotować makaron po marynarsku, nie wierz w to, będzie to makaron po żołniersku.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Makaron w stylu marynarskim jest dziś gotowany w każdej rodzinie, ponieważ danie to można przygotować bardzo szybko: wermiszel miesza się z mięsem mielonym, dodaje przyprawy i warzywa, a wszystko to piecze się lub podaje smażone. Dzieci uwielbiają to danie, ale dorośli również będą zadowoleni z zjedzenia tak prostego posiłku.

Jak gotować makaron z mięsem mielonym

Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak zrobić makaron z mięsem mielonym. Popularny przepis zakłada, że ​​będziesz potrzebować makaronu lub rogów pierwszego lub najwyższego gatunku, zrobionych z pszenicy durum. Trzeba je ugotować, dodać do podsmażonego mięsa mielonego, polać sosem i w kilka minut przygotujemy niesamowitą porcję makaronu w stylu granatowym.

Klasyczna wersja obejmuje danie wytrawne, ale do nadzienia można użyć różnych sosów - pasty pomidorowej lub pomidorów we własnym soku. Odpowiednia jest śmietana i kwaśna śmietana zmieszana z grzybami lub ziołami, które nadadzą przystawce szczególnie przyjemny aromat i podkreślą mięsisty smak. Odpowiedni jest bulion warzywny lub drobiowy, pełnotłuste mleko lub jogurt naturalny.

Jak długo smażyć mięso mielone

Początkującym kucharzom przyda się wiedza, jak długo smażyć mięso mielone na makaron w stylu granatowym, ponieważ od tego będzie zależeć piękny wygląd potrawy (jak na zdjęciu). Przystawka polega na smażeniu mięsa mielonego przez 15-20 minut, po czym dodaje się do niego posiekaną cebulę. W razie potrzeby do składników dodaje się koncentrat pomidorowy, pomidory i drobno posiekaną paprykę.

Makaron granatowy z mięsem mielonym - przepis ze zdjęciem

Możesz nauczyć się przepisu na makaron marynarski krok po kroku z lekcji fotograficznych lub wideo, które pomogą Ci zrozumieć zawiłości technologii, dowiedzieć się, jak prawidłowo posiekać składniki i wymieszać je w określonej kolejności. Można przygotować popularne danie z klasycznego mięsa mielonego, mięsa gotowanego lub wędzonego, polewane koncentratem pomidorowym lub kremowym sosem śmietanowym z grzybami.

Gospodynie domowe mają wybór, w jaki sposób najlepiej przygotować aromatyczne danie. Możesz użyć wolnowaru, patelni lub piekarnika. Każda opcja ma swoje zalety: w powolnej kuchence przystawka okazuje się niskokaloryczna, na patelni staje się szczególnie aromatyczna, a w piekarniku można uzyskać przyjemną pieczoną skórkę z sera i pomidorów. Możesz go ugotować na kilka sposobów jednocześnie: najpierw usmaż wszystkie składniki na patelni, a następnie upiecz.

W powolnej kuchence

Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak gotować makaron w stylu marynarskim w powolnej kuchence, choć znacznie upraszcza to cały proces. Wystarczy przygotować składniki, wlać je na dno miski i ustawić żądany tryb. Resztę sprzęt zrobi sam – po sygnale wystarczy wyjąć jedzenie i nałożyć je na talerze.

Składniki:

• mięso mielone – 0,3 kg;
• pióra – 0,3 kg;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 50 ml;
• czosnek – 2 ząbki;
• woda - litr.

Metoda gotowania:

1. Smaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju przez 5 minut. Dodać mięso mielone, smażyć 15 minut.
2. Dodać pióra, sól, pieprz i wodę. Gotuj w trybie gryki przez 15 minut.
3. Przed podaniem wymieszać i udekorować ziołami.

Z gulaszem

Warto nauczyć się gotować makaron w stylu marynarskim z duszonego mięsa, ponieważ ten prosty, dostępny przepis jest popularny. Do gotowania nadaje się każdy gulasz - wieprzowina, wołowina, ich mieszanka, a także dowolny makaron - wermiszel, spaghetti, rogi. Pożywna przekąska, która przyda się na lunch, gdy nie masz czasu na gotowanie.

Składniki:

• spaghetti – 0,3 kg;
• gulasz - słoik;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Podsmażone kawałki cebuli wymieszać z gulaszem i smażyć przez 4 minuty.
2. Dodaj posiekany czosnek i ugotowane spaghetti, aż będą gotowe. Gotuj przez minutę.
3. Podawać z zieleniną.

Makaron

Makaron granatowy z mięsem mielonym staje się daniem dla smakoszy, które wygląda bardzo pięknie, niczym prawdziwy włoski makaron. Na pewno będziesz chciał spróbować i docenić apetyczny smak pożywnego mięsa mielonego zmieszanego z koncentratem pomidorowym i cebulą. Czosnek nadaje potrawie subtelny, ostry aromat.

Składniki:

• pasta pomidorowa – 40 ml;
• olej roślinny – 40 ml;
• makaron – 0,3 kg;
• cebula – 1 szt.;
• woda – pół szklanki;
• czosnek – 2 ząbki;
• mięso mielone wołowe – 0,6 kg.

Metoda gotowania:

1. Smaż posiekaną cebulę i czosnek przez 5 minut, dodaj mięso mielone, smaż przez 10 minut.
2. Dodać koncentrat pomidorowy, podgrzać, dodać wodę, dusić 5 minut.
3. Dodać ugotowany makaron i gotować kolejne 5 minut. Podawać z tartym serem i świeżymi ziołami.

Na patelni

Bardzo łatwo będzie przygotować na patelni pyszny, apetyczny makaron w stylu granatowym, gdyż jest to najpopularniejszy rodzaj przyrządzania przekąsek. Szybkie danie przydaje się, gdy pilnie trzeba nakarmić głodną rodzinę, ale nie ma już czasu na dekoracje czy wykwintne sosy. Możesz urozmaicić swoje jedzenie świeżymi ziołami lub tartym serem.

Składniki:

• łuki – 0,4 kg;
• mięso mielone wołowe – 0,3 kg;
• cebula – 1 szt.;
• woda – 50 ml;
• olej słonecznikowy – 40 ml;
• koncentrat pomidorowy – 40 gramów.

Metoda gotowania:

1. Podsmaż posiekaną cebulę z mięsem mielonym, dodaj wodę i koncentrat pomidorowy.
2. Dodać sól i pieprz i dusić pod przykryciem przez 8 minut.
3. Dodać ugotowany makaron i wymieszać. Gotuj przez kolejne 3 minuty. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

Spaghetti z mięsem mielonym

Granatowe spaghetti przygotowuje się bardzo prosto i szybko. To pożywne, apetyczne danie, które pięknie prezentuje się na talerzu (jak na zdjęciu). Rezultatem jest prawie włoskie spaghetti bolognese. Aby dodać potrawie pikanterii, można dodać sos pomidorowy, czosnek i dużo ziół, a olej słonecznikowy zastąpić oliwą z oliwek.

Składniki:

• spaghetti – 0,4 kg;
• mięso mielone – 0,4 kg;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 80 ml.

Metoda gotowania:

1. Smażyć mięso mielone aż będzie ugotowane, dodać posiekaną cebulę i ugotowany makaron.
2. Wlać olej, podgrzewać przez 2-3 minuty. Podawać z zieleniną. W razie potrzeby dodaj sos pomidorowy.

Z mielonym kurczakiem

Makaron granatowy z mielonego kurczaka okazuje się bardziej soczysty, ponieważ ten dietetyczny rodzaj mięsa jest delikatny i miękki. Naczynie nadaje się do jedzenia dla dzieci, jeśli usuniesz z niego zmielony czarny pieprz. Polanie koncentratu pomidorowego cebulą i jajkiem sprawi, że przystawka będzie jeszcze smaczniejsza, aromatyczna i pomoże uzyskać jasny wygląd.

Składniki:

• mięso mielone – 0,4 kg;
• makaron – 0,3 kg;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• cebula – 2 szt.;
• jajka – 2 szt.;
• woda – 300 ml;
• sos pomidorowy – 70 ml.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą i podsmażyć na oleju. Zalać wodą, dusić 5 minut, wymieszać z kolejną cebulą, solą i pieprzem.
2. Do zrumienionej masy wbić jajka i sos pomidorowy i dusić przez minutę.
3. Wymieszać z ugotowanym makaronem.
4. Zamiast kupnego mięsa mielonego można użyć domowego mięsa mielonego z piersi kurczaka.

Z gotowanym mięsem

Bardziej satysfakcjonującym i grubszym daniem będzie makaron w stylu marynarskim z gotowanym mięsem, a można użyć wszystkiego: wieprzowiny, filetu z kurczaka, wołowiny lub indyka, wymieszać je w dowolnych proporcjach. W razie potrzeby mięso można przekręcić przez maszynę do mięsa, ale można się bez niego obejść - drobno posiekać, wymieszać z cebulą i gotowanym makaronem. Danie przygotowuje się już w przedszkolu – więc dziecku na pewno przypadnie do gustu.

Składniki:

• rogi – 0,4 kg;
• mięso – 0,25 kg;
• cebula – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane mięso, zmielone w maszynce do mięsa, wymieszać ze smażoną cebulą, solą i pieprzem.
2. Ugotuj makaron, wymieszaj z masą mięsną, zalej szklanką bulionu i gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć odparuje.
3. Podawać ze świeżymi warzywami.

Z mięsem

Inną opcją na danie może być makaron w stylu granatowym z mięsem, który dzięki zastosowaniu wędzonych mięs nabiera bardziej pikantnego smaku. Pod koniec gotowania do wszystkich składników dodaje się boczek, kiełbasę lub szynkę – dzięki temu danie nabiera bogatszego, przyjemnego aromatu. Pysznie jest dodać wędzoną białą cebulę i koncentrat pomidorowy.

Składniki:

• makaron – 0,3 kg;
• mięso – 250 g;
• margaryna – 55 g;
• cebula – 1 szt.;
• boczek wędzony – 2 paski;
• bulion - 2/3 szklanki;
• warzywa - ¼ pęczka.

Metoda gotowania:

1. Mięso i cebulę zmielić w maszynce do mięsa i usmażyć na margarynie. Dodać sól i pieprz, zalać bulionem, dusić pod przykryciem 20 minut.
2. Makaron ugotować, wymieszać z mięsem, posypać posiekanymi ziołami i boczkiem.
3. W razie potrzeby skrop sosem sojowym.

Z sosem

A la Bolognese to granatowy sos do makaronu na bazie świeżej bazylii, cebuli, czosnku i pomidorów. Danie z nim jeszcze bardziej upodabnia się do tradycyjnego włoskiego makaronu, nabiera świeżości i lekkości. Miło jest podawać je w letnie wieczory, aby cieszyć się przyjemnym smakiem w gronie rodziny i przyjaciół przy kilku kieliszkach wytrawnego wina.

Składniki:

• spaghetti – 0,2 kg;
• mięso mielone - pół kilograma;
• cebula – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• pomidory – 4 szt.;
• bazylia, pietruszka - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oleju z dodatkiem farszu mięsnego. Dodajemy pokrojone, blanszowane pomidory, sól i pieprz. Po 5 minutach gotowania dodać posiekane zioła.
2. Ugotowane spaghetti ułóż na talerzu i polej sosem.

Z serem

Bardzo satysfakcjonującym daniem o dużej kaloryczności jest makaron w stylu granatowym z serem, który dodatkowo zapieka się w piekarniku. Nadaje to przekąsce niepowtarzalny kremowy smak, chrupiącą serową skórkę i bogaty aromat przypraw. Pikanterii doda szczypta mielonej gałki muszkatołowej, która doskonale podkreśli kremowy smak sera i nada pikantnego aromatu.

Składniki:

• rogi – 0,2 kg;
• pomidory – 0,2 kg;
• mięso mielone - pół kilograma;
• ser – 100 g
• cebula – 1 szt.;
• mąka – 30 g;
• mleko - pół litra;
• masło – 30 g;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• olej roślinny - ¼ szklanki.

Metoda gotowania:

1. Mięso podsmażamy z posiekaną cebulą, dodajemy pokrojone pomidory bez skórki, smażymy 10 minut.
2. Mąkę, mleko z masłem wymieszać, doprawić gałką muszkatołową, solą, pieprzem, zagotować.
3. Ugotowane rogi, mięso mielone ułożyć na dnie naczynia do zapiekania, polać sosem, posypać tartym serem.
4. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 150 stopni.

Każdemu kucharzowi przydadzą się informacje od Szefa Kuchni Lazersona, jak ugotować makaron w marynarskim stylu, smacznie i prosto:

1. Jeśli używasz mrożonego mięsa, musisz je najpierw rozmrozić, a następnie usmażyć. W przeciwnym razie danie okaże się zbyt suche i twarde.
2. Szczególnie oryginalnie będzie wyglądał makaron z dużymi dziurami. Dzięki temu podczas pieczenia zmieści się w nich więcej nadzienia, a ciasto się nasyci.
3. Rożki i spaghetti lepiej gotować al dente, kiedy będą miękkie na zewnątrz, ale twarde w środku. W tym celu należy odjąć 2 minuty od zalecanego czasu gotowania podanego na opakowaniu produktu.
4. Gulasz nie powinien być zbyt tłusty, w przeciwnym razie duża ilość smalcu sprawi, że rogi będą oślizgłe i nieatrakcyjne.
5. Klasycznym sposobem wykorzystania mięsa jest jego ugotowanie, zmielenie i usmażenie na patelni. Dzięki temu potrawa będzie możliwie miękka, pozbawiona specyficznych smaków i aromatów.

Wideo