Co warto wiedzieć o kuchence indukcyjnej, aby nie zawieść się przy zakupie. Płyta indukcyjna i piekarnik: zasady montażu Płyta indukcyjna i piekarnik pod spodem

Aby obalić lub potwierdzić ten często przywoływany w mediach mit, musimy zrozumieć zasadę działania płyty indukcyjnej.

Zwróćmy uwagę na rys. 1 i zrozumiemy, jak naczynia kuchenne są podgrzewane na powierzchni indukcyjnej. Więc. Do produkcji płyt indukcyjnych wykorzystuje się tę samą ceramikę szklaną, która stosowana jest w tradycyjnych płytach ceramicznych. Główna różnica między indukcją polega na tym, że jest ona „przechowywana we wnętrzu”... A to, co „ukryte” jest w środku, to nie tradycyjny element grzejny taśmy HiLight, ale cewka elektromagnetyczna.

Połóż naczynia na płycie kuchennej i włącz ją. W tym przypadku cewka wytwarza pole elektromagnetyczne, które generuje ciepło nie w kuchence, jak w przypadku konwencjonalnej płyty kuchennej, ale w samym naczyniu. Inaczej mówiąc, ceramika szklana pełni funkcję stojaka na naczynia. Ciepło w naczyniu powstaje, gdy cząsteczki na dnie naczynia zaczynają poruszać się z dużą prędkością w wyniku działania pola magnetycznego.

Jeśli jednak podniesiemy naczynia na odległość 1 cm od ceramiki szklanej, pole magnetyczne natychmiast zanika i wytwarzanie ciepła w naczyniach ustanie. Oznacza to, że jak rozumiemy, istnieją granice propagacji pola magnetycznego. Jak silne jest pole magnetyczne? Czy naprawdę może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu? Odpowiedź na to pytanie pomoże nam urządzenie do pomiaru pola magnetycznego.

Podajmy przykład z życia. Wszyscy suszymy włosy suszarką po porannym prysznicu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy jest to szkodliwe dla zdrowia? Prawdopodobnie nie, ponieważ nie mamy skłonności do myślenia o złych rzeczach. Jednak podczas pomiaru poziomu natężenia pola magnetycznego czekała nas niespodzianka. Poziom napięcia suszarki do włosów w odległości 3 cm od niej wynosił 2000 μT (Miklo Tesla). W tej samej odległości poziom napięcia płyty indukcyjnej wyniósł 22 µT. Zaskoczony? My też!

Płyta indukcyjna jest 91 razy bezpieczniejsza niż zwykła domowa suszarka do włosów! Pomiary wykonane w odległości 30 cm również przemawiały za bezpieczeństwem indukcji: 0,65 w porównaniu do 7 dla suszarki do włosów.

Cóż, mit został całkowicie obalony: płyta indukcyjna nie może zaszkodzić zdrowiu Twojemu i Twoich dzieci!

Mit 2. Na indukcję należy zmienić wszystkie naczynia w domu

Mit ten jest dokładnie tak stary, jak płyty indukcyjne istniały na rynku sprzętu AGD w Rosji. Strach przed czymś nowym zawsze rodzi takie mity jak ten. Wiele osób, które kupiły płytę indukcyjną, nie miało pojęcia, że ​​np. ich stare, emaliowane naczynia, które mają 15-20 lat, mają właściwości ferromagnetyczne i nadają się do użytku na płycie indukcyjnej.

Jak możemy nie pamiętać historii o aluminiowych naczyniach i gospodyni domowej, która je wyrzuciła, nie myśląc, że spód takiego naczynia mógłby być wykonany z innego materiału ferromagnetycznego i nadawałby się do gotowania na płycie indukcyjnej? Historii jest wiele, a nawet więcej, niż możesz sobie wyobrazić. Dlatego mit ten bardzo łatwo obalić.

Aby nie wyrzucać wszystkich starych naczyń, z których przywykłeś do gotowania, musisz sprawdzić ich dno pod kątem właściwości ferromagnetycznych, a można to zrobić w bardzo prosty sposób: wyjmij magnes z lodówki i przymocuj go do dna naczynia z na zewnątrz. Jeśli dno jest magnetyczne i magnes „przykleja się” do naczynia, oznacza to tylko jedno: ten rondel/patelnia nadaje się do gotowania „indukcyjnego”. Mit zostanie ponownie obalony, a Twoje ulubione dania będą mogły Cię ponownie zadowolić!

Mit 3. Indukcja nagrzewa się jak zwykła kuchenka szklano-ceramiczna (z elementami Hi Light)

Jeden z najpopularniejszych mitów, choć płyta indukcyjna została stworzona po to, aby ceramika szklana nie nagrzewała się do wysokich temperatur, a naczynie nadal było ugotowane. Cóż, ku uciesze tych, którzy wątpią w zakup płyty indukcyjnej, poniższa próba poświęcona jest obaleniu tego mitu…

Więc. Jak już dowiedzieliśmy się z mitu nr 1 na temat „bezpieczeństwa płyt indukcyjnych”, płyta indukcyjna podgrzewa potrawę poprzez podgrzewanie naczynia za pomocą cewki indukcyjnej. Te. Ciepło generowane jest początkowo na dnie naczynia, a dopiero potem przekazywane jest do ceramiki szklanej. Na konwencjonalnej płycie grzewczej z elementami grzejnymi Hi-Light wszystko przebiega dokładnie tak samo, tylko odwrotnie: ciepło jest wytwarzane przez grzejnik taśmowy, z tego ciepła podgrzewana jest ceramika szklana i dopiero wtedy ciepło jest przekazywane z ceramiki szklanej do naczynia.

Na ryc. Ryciny 4 i 5 przedstawiają eksperymenty przeprowadzone przez naszą firmę w celu obalenia tego mitu. Wypróbuj to samo w domu na płycie kuchennej z elementami grzewczymi Hi-Light... *Boisz się? Prawidłowy! Ponieważ jeśli jedzenie, woda lub inne przedmioty dostaną się na normalnie działającą płytę szklano-ceramiczną, natychmiast się spalą. Nie stanie się to w przypadku płyty indukcyjnej ze względu na inną zasadę działania.

Oczywiście ceramika szklana na „indukcji” będzie się nagrzewać od gorących naczyń podczas gotowania, ale nie nastąpi przypalenie i ceramika szklana nie będzie dalej zachwycać Cię swoimi zaletami! Kolejny mit został obalony i trafia do zbioru ukończonych obaleń „Hansa MythBusters”!

* Hansa LLC ostrzega przed niebezpieczeństwami związanymi z takimi doświadczeniami i nie zaleca ich wykonywania

Mit 4. Każdy przedmiot, który zetknie się z działającą kuchenką indukcyjną, nagrzewa się bardzo.

Ach, jak ci producenci, którzy nie produkowali indukcji w momencie pojawienia się jej na rynku, pokochali ten mit. Co można usłyszeć od takich „ekspertów”: „Jeśli przytrzymasz rękę z pierścionkiem na palcu na płycie kuchennej, nagrzeje się i palec się spali”; „Każdy metalowy przedmiot, który w niego uderzy, nagrzeje się” itp.

Minimalna średnica naczyń indukcyjnych Hansa wynosi 8 cm. Jeśli ta średnica jest mniejsza lub całkowita powierzchnia grzewcza jest mała, płyta indukcyjna nie włączy się. Jest to bardzo ważny parametr dla bezpieczeństwa Twojego zdrowia i zdrowia Twojej rodziny. Należy również pamiętać, że jeśli naczynie nie nadaje się do użycia na danej powierzchni, to nie będzie się nagrzewać.

Płyty indukcyjne Hansa posiadają czujnik wykrywający obecność naczyń kuchennych i jeśli spróbujesz je włączyć bez użycia naczynia, nie będziesz w stanie tego zrobić. Nie, nie i jeszcze raz nie: to nie zadziała, tak samo jak Twoje dzieci, które chcą na przykład „wcisnąć” guziki nowego obiektu w domu. Mity, mity… jak bardzo „wgryzają się” w naszą świadomość, chociaż nie mają na to przekonujących argumentów… Kolejny mit obalili specjaliści Hanzy!

Mit 5: Płyt indukcyjnych i płyt grzewczych nie można instalować nad piekarnikami, zmywarkami, pralkami, lodówkami, zamrażarkami i innymi urządzeniami z metalowymi powierzchniami.

O tak! Nasz ulubiony mit, który kiedyś był przeszkodą dla konsumenta, który wybrał klasyczny układ instalacji i chciał zamontować płytę kuchenną nad piekarnikiem. Byli też tacy, którzy montowali te elementy osobno: szafkę w kolumnie i blat na blacie. „Ale po co marnować miejsce pod płytą grzejną?” – pomyślał konsument – ​​„Postawię pod nim szufladę, żeby przechowywać sztućce!”

I w tym momencie zaczęło się najciekawsze: salony i studia kuchenne, nie posiadające powierzchni indukcyjnych Hansa, przekonały konsumenta o potrzebie posiadania takiej powierzchni i polemizowały ze wszystkimi mitami, które już obaliliśmy, łącznie z tym mitem. „Twoje widelce się nagrzeją!” - powiedział pracownik salonu kuchennego...

Dobrze. Czas obalić ten mit. Iść! Czym więc jest pole magnetyczne i jak powstaje? Pole magnetyczne objawia się wpływem na momenty magnetyczne cząstek i ciał, na poruszające się cząstki naładowane (lub przewodniki przewodzące prąd (ryc. 10)). W tym przypadku prąd przepływa przez cewkę elektromagnetyczną ukrytą pod ceramiką szklaną, a drugim ważnym elementem procesu wytwarzania pola elektromagnetycznego jest ferromagnes – w tym przypadku naczynie przystosowane do ogrzewania indukcyjnego. Cewki elektromagnetyczne są umieszczone równolegle do blatu. W takim przypadku teoretycznie pole magnetyczne powinno oddziaływać zarówno na obiekty znajdujące się nad płytą kuchenną, jak i na te znajdujące się pod nią. I jest to absolutnie prawdą w oparciu o teorię, jeśli nie dla jednego ALE.

W przypadku płyt indukcyjnych Hansa istnieje jedno zastrzeżenie. W naszych powierzchniach zastosowano specjalny element izolujący pole magnetyczne, zwany radiatorem (rysunek 11). Po prostu zapobiega wpływowi podłogi magnetycznej na widelce, łyżki i noże znajdujące się w szufladzie pod płytą. Poza tym panuje przekonanie, że pod płytą indukcyjną nie można postawić szafki. Czy już rozumiesz, że można to zrobić? :-) Odległość płyty od szafki wynosi około 20 cm, a pole magnetyczne znajduje się w odległości 1 cm nad płytą. Za brak tego pola w dolnej części powierzchni indukcyjnej odpowiada wspomniany wyżej radiator.

Cóż, mit szósty rozpada się jak konfetti w Nowy Rok. Jest niszczony w taki sam sposób, w jaki zniszczono legendę o bocianach przynoszących dzieci. Ten bardzo popularny wśród wielu mit wreszcie pozostanie mitem i nie będzie niepokoił umysłów tych konsumentów, którzy dokonali wyboru na rzecz płyt indukcyjnych!

Wszystko, co musisz wiedzieć o kuchenkach indukcyjnych z piekarnikiem: od wyboru modelu po samodzielny montaż.

Kuchenki indukcyjne, zwłaszcza te z piekarnikiem, nie są jeszcze zbyt częstym zjawiskiem w naszych kuchniach, ale stopniowo modele te zyskują na swoim miejscu. Są stylowe, ekonomiczne i co najważniejsze najbezpieczniejsze, ponieważ podgrzewają tylko metalowe dno naczynia. Jeśli zdecydujesz się na zakup takiego sprzętu do swojej kuchni, musisz przynajmniej zapoznać się z nim zaocznie, aby nie popełnić błędu przy wyborze.

Problemy indukcji - realne i naciągane

Wszystko, co wydaje się niezwykłe, budzi nieufność, a pojawieniu się każdej technicznej nowinki często towarzyszą mity i historie grozy. W przypadku indukcji nie nabrało to dużego zasięgu, ponieważ zasadę ich działania w ogóle wszyscy uczyliśmy się w szkole na lekcjach fizyki.

Tutaj element grzejny nie podnosi własnej temperatury, ale wpływa tylko na naczynia, jeśli mają wystarczającą zawartość żelaza. Wszystkie pozostałe przedmioty można bezpiecznie pozostawić na płycie indukcyjnej – nic się nie stanie. Budzi to niepokój wśród gospodyń domowych, które czują, że będą musiały teraz wymienić wszystkie garnki i patelnie i kupić nowy zestaw. W rzeczywistości większość przyborów ze stali nierdzewnej i stali emaliowanej nadal działa prawidłowo w trybie indukcji.

Aby sprawdzić, czy Twoja ulubiona patelnia nadaje się do Twojej nowej płyty kuchennej, po prostu przyłóż magnes do jej spodu. Jeśli zostanie przyciągnięty, cewka palnika również na niego zadziała.

Jednak piekarniki indukcyjne są w rzeczywistości dość selektywne, jeśli chodzi o naczynia kuchenne. Wszystkie modele mają ograniczenia dotyczące średnicy zainstalowanej na nich patelni lub garnka - jeśli dno jest mniejsze niż 12 cm (rzadziej 8 cm), cewka nie włączy się. Z jednej strony daje to gwarancję, że pozostawiona przypadkowo na kuchence łyżka nie uruchomi palnika indukcyjnego. Z drugiej strony twój ukochany Turek i małe garnki nadal będą musiały zostać wysłane na odpoczynek.

Nie znikąd pojawiła się opinia, że ​​pod płytą indukcyjną nie należy instalować innych sprzętów AGD, gdyż pole elektromagnetyczne cewek również będzie miało wpływ na jej działanie. Częściowo jest to prawdą, ale współcześni producenci oferują wyjście z tej sytuacji dla małej kuchni - zakup modeli, w których efekt magnetyczny na otaczające metalowe przedmioty jest neutralizowany przez specjalny radiator.

Poza tym kuchnia indukcyjna jest doskonałym przykładem łatwej w użyciu i skutecznej technologii. To już nie mit, ale prawdziwy fakt. Chociaż jego moc nie jest mniejsza niż innych kuchenek elektrycznych, około 90% przeznacza się na gotowanie. Jednocześnie konwencjonalne piekarniki zużywają sporo energii na ogrzewanie kuchni. Oszczędności osiąga się dzięki kilku rozwiązaniom technicznym jednocześnie:

• Automatycznie wyłącza palnik indukcyjny, gdy tylko dno naczynia znajdzie się centymetr od płyty.
• Niezależnie wybierz kuchenkę o wystarczającej mocy w zależności od powierzchni dna naczynia.
• Obecność oddzielnych programów do gotowania potraw bez marnowania energii - taki piekarnik nie będzie marnował zupy, jeśli została już ugotowana.
• Szybkie nagrzewanie i większa prędkość gotowania (około 1,5 raza w porównaniu do palników gazowych), choć oczywiście trzeba się jeszcze do tego przyzwyczaić.

Korzystając z kuchenek indukcyjnych, nie zapominaj, że ceramika szklana na ich powierzchni nie nagrzewa się od cewek, ale w kontakcie z gorącymi naczyniami po prostu nie może pozostać zimna. Zachowaj ostrożność w pobliżu kuchenki i nie dotykaj palników, na których właśnie zostało ugotowane jedzenie. Aby zapobiec przypadkowym poparzeniom, wielu producentów wyposaża swoje modele we wskaźnik tzw. nagrzania resztkowego.

Wybór kuchenki z piekarnikiem

Wolnostojące kuchenki indukcyjne, które posiadają zarówno płytę grzejną, jak i piekarnik, to wciąż rzadkość na naszym rynku. A jeśli oferta pieców do zabudowy po prostu zapiera dech w piersiach swoją różnorodnością, już trudniej jest kupić wielofunkcyjny sprzęt, który spełni wszystkie wymagania właścicieli. Niemniej jednak istnieją opcje, co oznacza, że ​​​​trzeba poruszać się po funkcjach prezentowanych pieców z piekarnikami.

W sklepie zwróć uwagę na następujące parametry:

• Wymiary

Jeśli dużo gotujesz własnymi rękami, potrzebujesz przestronnej powierzchni indukcyjnej i przestronnego piekarnika. Te wymagania spełniają standardowe piekarniki o szerokości 60 cm i duże modele o szerokości 90 cm. W małej kuchni jest to niepożądane i lepiej się do tego zwrócić. Ale jako kompromis odpowiedni jest wąski piekarnik o szerokości 45 cm.

• Funkcjonalność

Kuchenki elektryczne generalnie zachwycają ilością trybów i opcji, natomiast modele indukcyjne nie mają możliwości ich płynnej regulacji. Dlatego im więcej różnych programów w piekarniku, tym smaczniejszy i bardziej różnorodny będzie stół nakryty własnymi rękami. Piekarnik musi mieć funkcję zarumieniania, bardzo pożądane jest szybkie gotowanie i rozmrażanie (czyli suszenie), tryby mikrofalówki i grilla są na życzenie gospodyni domowej.

• Wnętrze piekarnika

Od tego zależy łatwość obsługi pieca indukcyjnego. Na przykład wysuwane prowadnice teleskopowe lub półki wysuwające się po otwarciu drzwiczek ułatwiają kontrolowanie naczyń w piekarniku. Obecność konwekcji w celu szybszego gotowania jest mile widziana, zwłaszcza jeśli korzystasz z kilku poziomów jednocześnie. W modelach do zabudowy obowiązkowy jest wentylator styczny, który ochroni meble kuchenne przed nadmiernym przegrzaniem podczas pracy piekarnika.

Montaż kuchenek indukcyjnych

Instalowanie i podłączanie piekarników z cewkami elektromagnetycznymi własnymi rękami nie różni się zbytnio od pracy z podobnymi urządzeniami kuchennymi. Ze względu na dużą moc, jak zawsze, trzeba będzie narysować dodatkową linię z panelu i zainstalować osobny RCD. Jeśli jednak nie jesteś zbyt zaznajomiony z instalacją elektryczną, lepiej pozostawić tę część pracy profesjonalistom.

Konieczne jest również dokładne przestudiowanie wyposażenia kuchenki indukcyjnej. Jeśli zapewniony jest tutaj przewód z wtyczką, przedłużony kabel jest podłączony do uziemionego gniazdka, obecność skrzynki zaciskowej wskazuje, że połączenie będzie musiało zostać wykonane bezpośrednio i najprawdopodobniej do sieci trójfazowej. Nie jest to trudne do zrobienia samodzielnie, jeśli dokładnie przestudiujesz schematy w instrukcjach i prawidłowo określisz fazowanie zarówno na listwie zaciskowej, jak i na kablu trzyżyłowym:

• Fazy ​​na pudełku są oznaczone literami A, L (1 i 2), przewód powrotny występuje w brązowym i czarnym oplocie.
• Zero oznacza się literami B lub N i rzuca się na nie drut w niebieskiej osłonie.
• Przewód PE i żółty (lub inny kolor) to uziemienie.

Podłączając kuchenkę indukcyjną własnymi rękami do sieci 220 V, należy zastosować dodatkową zworkę, która jest umieszczona pomiędzy dwiema fazami.

Wracając do opcji wtyczki, warto zwrócić także uwagę na charakterystykę gniazda. Musi wytrzymać moc pobieraną przez kuchenkę indukcyjną i prąd o natężeniu co najmniej 25 A. Warunkiem jest całkowite dopasowanie gniazdka i wtyczki, ponieważ stosowanie adapterów jest tutaj niedopuszczalne.

Piece wolnostojące nie wymagają skomplikowanej instalacji poza podłączeniem ich do gniazdka elektrycznego. Ale wbudowane systemy dwumodułowe zmuszą Cię do wykonania nieco większej pracy rękami, aby zająć wygodne miejsce w korpusie szafki kuchennej. Procedura instalacji jest następująca.

Kuchenki indukcyjne wciąż zyskują na popularności. Podczas gdy niektóre gospodynie domowe zajmują zaszczytne miejsce w kuchni, inne sceptycznie wzruszają ramionami i mówią o niebezpieczeństwie ich stosowania. Spróbujmy dowiedzieć się, czyja strona jest słuszna i czy warto zmienić zwykłą kuchenkę elektryczną lub gazową na nową indukcyjną.

Zasada działania

Główną różnicą między takim piecem a klasyczną kuchenką elektryczną lub gazową jest zasada działania. W przypadku kuchenki gazowej wszystko jest oczywiste: spalanie gazu powoduje płomień, który podgrzewa znajdujące się w nim naczynia i żywność. Klasyczny piec elektryczny działa poprzez uwalnianie energii cieplnej, gdy prąd elektryczny przepływa przez metalowy element grzejny.

Kuchenka indukcyjna gotuje przy użyciu prądu indukcyjnego. Prąd elektryczny przechodzący przez zwoje miedzianej cewki umieszczonej pod płytą kuchenną przekształca się w zmienne pole elektromagnetyczne. Tworzy wirowy prąd indukcyjny, który wprawia w ruch elektrony na dnie i je podgrzewa.

Funkcje wyboru potraw

Kuchenka indukcyjna wymaga użycia specjalnych naczyń. Jest to bezpośrednio związane z zasadą indukcji: urządzenie pieca jest podobne do transformatora z lekcji fizyki, tylko uzwojenie pierwotne jest cewką, a uzwojenie wtórne jest naczyniem kuchennym.

Gotowanie na płycie indukcyjnej można wykonywać wyłącznie w pojemnikach z dnem ferromagnetycznym.

Producenci zaznaczają to specjalnym znakiem w kształcie spirali, a dziś zestaw naczyń indukcyjnych można kupić w prawie każdym specjalistycznym sklepie.

Czy Twoja patelnia nadaje się do kuchenki indukcyjnej, możesz sprawdzić za pomocą magnesu: jeśli przyklei się do dna, możesz bezpiecznie z niej korzystać.

Jeśli umieścisz na palniku niewłaściwy pojemnik, piec po prostu nie będzie działał. Podczas gotowania podgrzewany jest tylko spód patelni i znajdujące się na niej potrawy, ale nie powierzchnia do gotowania. Dlatego jeśli kawałek jedzenia spadnie na palnik, nie ma w tym nic złego. Białka nie będą się zwijać, cebula nie będzie się palić, a zeskrobywanie węgli nie będzie wymagało wysiłku.

Wybierając naczynia, zdecydowanie należy zwrócić uwagę na ich spód, który powinien być gładki, bez wgnieceń i wybrzuszeń. Producenci zalecają dobieranie naczyń tak, aby średnica dna odpowiadała średnicy palnika: im mniejszy garnek lub patelnia, tym mniejszą będzie miała moc.

A co jeśli jesteś przyzwyczajony do picia świeżo parzonej kawy po turecku o poranku? Wtedy będziesz musiał dodatkowo kupić specjalny adapter - metalowy dysk adaptera, który pokryje powierzchnię palnika.

Ta płyta umożliwia gotowanie potraw w zwykłych naczyniach nieprzeznaczonych do kuchenek indukcyjnych. Jednak ciągłe używanie go jest mało wygodne. Po pierwsze, producenci adapterów nie zalecają włączania pieca przy maksymalnej mocy, co już Cię ogranicza. Po drugie, nadal nie będziesz miał wystarczającej ilości jednego dysku, aby gotować kilka potraw na różnych palnikach jednocześnie. Warto pomyśleć o jego zakupie, jeśli naprawdę potrzebujesz używać małych naczyń kuchennych o małej lub średniej mocy. Na przykład do zaparzania kawy lub podgrzewania mleka.

Ekonomiczny

Indukcja nie wymaga energii do ogrzania powierzchni stykających się z powietrzem. Straty ciepła są eliminowane, ponieważ wszystkie wysiłki skupiają się na podgrzewaniu żywności.

Jedzenie gotuje się szybciej: nie ma potrzeby wstępnego podgrzewania patelni, proces podgrzewania rozpoczyna się natychmiast, a ciepło rozprowadzane jest ściśle wzdłuż średnicy dna patelni, optymalizując Co to jest gotowanie indukcyjne pobór prądu.

Z drugiej strony istnieje możliwość, że konieczna będzie wymiana naczyń na nowe.

Różnorodność wzorów i funkcji

Podobnie jak kuchenki klasyczne, kuchenki indukcyjne występują w różnych wersjach:

• Pełny rozmiar- kuchenka wolnostojąca z piekarnikiem i palnikami.
• Kołek- wbudowany panel, który można zamontować bezpośrednio w blacie.
• Przenośny- piec przenośny z jednym lub dwoma palnikami.
• Łączny- wyposażone zarówno w palniki indukcyjne, jak i klasyczne.

Wybierz dowolną opcję w zależności od Twojej kuchni.

Aby proces gotowania był jeszcze łatwiejszy i wygodniejszy, producenci nie oszczędzają i wprowadzają coraz więcej dodatkowych funkcji, z których część może okazać się w rzeczywistości zbędna.

• Wzmacniacz(Booster lub Power Boost) - funkcja przeniesienia mocy z jednego palnika na drugi. Jeśli potrzebujesz bardzo szybko ugotować potrawę, po prostu pożyczysz na chwilę trochę prądu z darmowego palnika. Prawie wszystkie modele są w to wyposażone.
• Szybki start(Szybki Start) - włączasz kuchenkę, a ona automatycznie wykrywa, na którym palniku stoją naczynia.
• Tryb utrzymywania ciepła- po włączeniu tej funkcji możesz pozostawić ugotowane jedzenie na kuchence bez wystygnięcia.
• Regulator czasowy z lub bez automatycznego wyłączania- ustawiasz czas gotowania, po którym zabrzmi sygnał dźwiękowy i palnik albo się wyłączy (automatyczne wyłączenie), albo będzie kontynuował pracę (bez automatycznego wyłączenia).
• Wyłączenie bezpieczeństwa- zadziała, jeśli na płytę dostanie się płyn: wszystkie palniki wyłączą się automatycznie.
• Regulacja mocy i temperatury- stwarzasz optymalne warunki do przygotowania konkretnych potraw. Niektóre kuchenki umożliwiają wybór odpowiedniej metody gotowania, takiej jak smażenie, gotowanie lub duszenie.
• Pauza- jeśli chcesz się na chwilę rozproszyć, po prostu naciśnij pauzę i rób swoje. W takim przypadku wcześniej zainstalowane ustawienia nie zostaną zresetowane.

Wybierając piec, zwróć uwagę na te funkcje, których naprawdę potrzebujesz. Im więcej wariantów oferują, tym wyższa będzie cena. Ale czy wykorzystasz je wszystkie w praktyce?

Bezpieczeństwo

Zasada działania kuchenki indukcyjnej powoduje nieufność i strach wśród niektórych gospodyń domowych. Producenci zapewniają, że jest to bezpieczne i nie ma się czym martwić. Czy to naprawdę?

Przeprowadzono różne badania dotyczące bezpieczeństwa kuchenek indukcyjnych. Arkusz informacyjny - Płyty indukcyjne, ich wyniki są nieco inne, ale zgadzają się, że w odległości mniejszej niż 30 cm od pieca pole elektromagnetyczne nadal przekracza normy SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Wymagania higieniczne dotyczące rozmieszczenia i eksploatacji nadawczych obiektów radiotechnicznych. Ponadto, jeśli umieścisz na płycie naczynie o średnicy mniejszej niż palnik lub umieścisz je nieco nierówno, promieniowanie elektromagnetyczne stanie się silniejsze, a promień oddziaływania wzrośnie.

Vadim Rukavitsyn, konsultant ds. ochrony środowiska

Ekspert wyjaśnia jednak, że wszystko to ma znaczenie, jeśli spędzasz przy kuchence więcej niż dwie godziny dziennie. W innych przypadkach standardy stają się mniej rygorystyczne, co pozwala gotować bez szkody dla zdrowia.

Niezbędne jest przestrzeganie instrukcji i środków ostrożności w przypadku wszelkich urządzeń elektrycznych. Kuchenka indukcyjna nie jest wyjątkiem. Jak wspomniano wcześniej, należy zwrócić szczególną uwagę na średnicę patelni i rodzaj jej dna.

Pole elektromagnetyczne z kuchenki indukcyjnej nie ma wpływu na żywność, ponieważ promieniowanie to nie ma charakteru jonizującego i działa głównie na naczynia, podgrzewając je. Jeśli mówimy o wpływie na organizm, jest on silnie zależny od częstotliwości promieniowania, jego mocy i czasu ekspozycji.

Ponadto szczególnie ważne jest, aby osoby z rozrusznikami serca przestrzegały zasad bezpieczeństwa. Zaleca się konsultację przed użyciem kuchenki indukcyjnej.

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że jeśli zbliżysz się do włączonego pieca na odległość większą niż 0,5 metra, rozrusznik serca może ulec awarii.

Vadim Rukavitsyn, konsultant ds. ochrony środowiska

Większość urządzeń gospodarstwa domowego i gadżetów, z których korzystamy na co dzień, w taki czy inny sposób wpływa na nasz organizm. Aby zapewnić komfortowe użytkowanie urządzeń, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ważne jest przestrzeganie wszelkich wymogów bezpieczeństwa, nie zaniedbywanie instrukcji i ścisłe ich przestrzeganie. W ten sposób przede wszystkim zabezpieczysz siebie i oczywiście przedłużysz żywotność swojego sprzętu.

Wyniki

Zalety

• Jedzenie gotuje się szybciej.
• Zużycie energii jest zoptymalizowane.
• Arsenał posiada bardzo przydatne funkcje.
• Płyta jest łatwa do czyszczenia.
• Mniejsze ryzyko poparzenia.

Wady

• Cena będzie wyższa niż w przypadku podobnych pieców (gazowych lub elektrycznych).
• Być może będziesz musiał wymienić wszystkie przybory kuchenne.
• Dodatkowe adaptery mogą przydać się również w przypadku stosowania pojemników o małej średnicy dna. Na przykład Turk dla .
• Niektóre modele mogą wydawać się hałaśliwe w porównaniu do zwykłych klasycznych pieców.
• Surowe wymagania operacyjne ze względu na specyfikę metody gotowania.

Urządzenia wbudowane w meble kuchenne cieszą się coraz większą popularnością: kompaktowo rozmieszczone elementy wyposażenia wnętrz oszczędzają miejsce. Każda gospodyni domowa stara się, aby kuchnia była miejscem jak najbardziej komfortowym i w miarę możliwości przestronnym. Zastosowanie nowego sprzętu z nowoczesną technologią czasami rodzi kwestię bezpiecznej kompatybilności w bliskiej odległości. Jednym z przykładów jest obawa związana z instalacją płyty indukcyjnej nad piekarnikiem. Czy takie sąsiedztwo rzeczywiście może prowadzić do negatywnych konsekwencji – zastanowimy się dalej.

Urządzenie nowej generacji – wynalazek łączący działanie prądu magnetycznego i elektrycznego – sprawia, że ​​proces gotowania jest szybki i bezpieczny. Podczas pracy kuchenka wytwarza pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości, podgrzewając naczynia za pomocą indukowanych prądów wirowych. Powłoka szklano-ceramiczna piekarnika nagrzewa się tylko od gorących naczyń w miejscu styku. Dlatego dla gospodyni domowej ryzyko spalenia resztek jedzenia na kuchence spada do „0”.

Przestrzegając wszystkich zasad działania, sprzęt nowej generacji pozwoli Ci doświadczyć komfortu i łatwości procesu gotowania. Urządzenie to zapewnia maksymalną wydajność energii cieplnej - sprawność sięga 90%. Technologia pozwala przyspieszyć czas nagrzewania określonego elementu piekarnika, z którym stykają się naczynia. Istnieje również znaczące oszczędzanie zasobów energii.

Cechy pracy

Płyta indukcyjna i piekarnik do zabudowy są funkcjonalne i stylowo wyglądają w kuchni. Podczas instalowania tych urządzeń kuchennych należy wziąć pod uwagę ich właściwości eksploatacyjne.

Zasady instalacji kuchenki indukcyjnej

W konstrukcji każdego modelu indukcyjnego pod cewkami znajdują się korki termiczne, które zapobiegają przenoszeniu promieniowania magnetycznego i ciepła z kuchenki w dół. Zasady instalowania panelu indukcyjnego uwzględniają negatywne skutki promieniowania. Należy ściśle przestrzegać istniejących przepisów.

Ważne niuanse podczas instalowania pieca nad piekarnikiem

Urządzenia elektryczne dobierane są zgodnie z mocą odpowiadającą okablowaniu elektrycznemu w salonie, aby nie trzeba było wymieniać komunikacji w domu. Podczas montażu należy unikać kontaktu przewodu zasilającego z korpusem pieca i piekarnika.

Aby zapewnić bezpieczną obsługę urządzeń przy klasycznym montażu płyty nad piekarnikiem, należy wziąć pod uwagę następujące ważne wymagania:

• wybierz piekarnik z systemem chłodzenia i wentylacji;
• Pomiędzy piekarnikiem do zabudowy a płytą indukcyjną powinna znajdować się szczelina 2-3 cm, aby zapewnić cyrkulację powietrza.

Istnieje opinia, że ​​fale magnetyczne pieca mogą mieć negatywny wpływ na pracę znajdującego się pod nim piekarnika. Jednak te obawy są bezpodstawne. Jak wspomniano powyżej, piec jest wyposażony bez wątpienia łapki, a powyżej 3 cm działanie pola indukcyjnego nie rozciąga się. Dlatego piekarnik elektryczny można zbudować pod danym typem panelu.

Ważny! Jednak kuchenka indukcyjna może mieć negatywny wpływ na gadżety mobilne i antenę telewizyjną.

Wpływ przepływów ciepła z panelu indukcyjnego nie wpływa na działanie innych urządzeń i nie przekracza wskaźników bezpieczeństwa pożarowego. Już w odległości 3 cm od płytki nie ma pola magnetycznego. Dlatego też, aby zainstalować urządzenia zawierające ferromagnesy i inne przedmioty wykonane z tego materiału, wystarczy zachować ten zakres przestrzenny. Przestrzegając zasad prawidłowej obsługi pieca i jego instalacji, pole elektromagnetyczne będzie skierowane wyłącznie na podgrzewanie naczyń.

Główną zaletą elektrycznej kuchenki indukcyjnej jest to, że spód naczynia nagrzewa się bardzo szybko, a sama powierzchnia robocza pozostaje zimna. W takich urządzeniach jako element grzejny stosuje się cewkę elektromagnetyczną, przez którą przepływa prąd, który wytwarza pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości. Oddaje ciepło bezpośrednio na dno patelni i skraca czas gotowania o 15-20 minut. Takie urządzenia gospodarstwa domowego mogą być dwojakiego rodzaju. Do domków letniskowych nadają się stołowe indukcyjne kuchenki elektryczne. Są kompaktowe i lekkie, co ułatwia ich transport i przechowywanie. Kuchenki elektryczne o standardowych rozmiarach, wyposażone w piekarnik, są instalowane w zwykłej kuchni.

Główne zalety indukcyjnych kuchenek elektrycznych

• Bezpieczeństwo. Powierzchnia włączonego pieca nie nagrzewa się, dzięki czemu nie ma ryzyka poparzenia.
• Prosta i łatwa pielęgnacja. Resztki jedzenia i plamy, które opadną na powierzchnię roboczą, nie palą się i można je usunąć wilgotną szmatką, nie zaleca się jednak stosowania środków ściernych.
• Ekonomiczny. Kuchenki elektryczne indukcyjne zużywają niewiele prądu.
• Szybkość ogrzewania. Powierzchnia nagrzewa się w ciągu kilku minut: zagotowanie 1,5 litra wody zajmuje tylko 3-4 minuty.
• Wzmacniacz. Wiele nowoczesnych kuchenek elektrycznych jest wyposażonych w tę funkcję. Za jego pomocą można bardzo szybko podgrzać jedzenie: booster na chwilę przekierowuje moc z jednego palnika na drugi, zwiększając tym samym jego wydajność.

Gdzie kupić kuchenkę elektryczną indukcyjną?

Duży wybór indukcyjnych kuchenek elektrycznych, których ceny są przystępne, prezentowany jest w sklepie internetowym Eldorado. Zamówienia na dostawę w Moskwie i dowolnym innym mieście w Rosji przyjmowane są online za pośrednictwem konta osobistego użytkownika zarejestrowanego na stronie.