Lecznicze właściwości cynamonu i przeciwwskazania. Kurujemy się cynamonem: korzystne właściwości i przeciwwskazania aromatycznej przyprawy, metody leczenia, przepisy na zdrowie mężczyzn i kobiet. Jak wybrać prawdziwy cynamon

Wschodnia królowa przypraw to starożytna nazwa jednej z przypraw, którą większość współczesnych gospodyń domowych dodaje wyłącznie do wypieków, herbaty czy kawy. Mówimy o cynamonie. Mielony lub w formie sztyftu, prawdopodobnie masz go w swojej szafce kuchennej. Czy wiesz, jak rośnie cynamon, że taki dodatek do potraw może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy dla zdrowia?

Gdzie rośnie cynamon?

Najwyższej jakości przyprawa rośnie na wyspie Sri Lanka. Nieco gorszej jakości cynamon uprawia się w Indiach, na wyspie Jawa i Sumatra. Ale na rynku światowym jest też mnóstwo podróbek - w Wietnamie, Chinach i Indonezji produkują przyprawę z rośliny zwanej „cynamonem”, która ma podobny aromat, ale nie ma właściwości prawdziwego cynamonu. Nazywa się ją kasją i często jest utożsamiana z cynamonem.

Nie każdy wie, jakim rodzajem drzewa jest cynamon i jak rośnie. Jest to wiecznie zielone drzewo, które osiąga wysokość 15 metrów, ale nie rośnie długo – jego żywotność wynosi tylko dwa lata. Po tym wieku drzewo wycina się z korzeniami, a młode pędy wyrastają na pniu w dużych ilościach.

To właśnie z tych pędów uzyskuje się cynamon. Usuwa się z nich cienką warstwę kory, która po wysuszeniu zwija się w rurki. Po wysuszeniu rurki tnie się na kawałki o długości do 10 cm i wysyła na eksport.

Tak rośnie cynamon

Cynamon czy kasja? Jak odróżnić prawdziwy cynamon od fałszywego?

Aromat cynamonu napełnia dom komfortem, a duszę spokojem. Smak cynamonu stanowi elegancki dodatek do szarlotki, kawy, pieczonego kurczaka i wielu innych kulinarnych rozkoszy. To tylko cynamon

Nie każdy ma dziś szczęście kupić prawdziwy cynamon. Wiele osób kupuje kasję - przyprawę podobną wyglądem i zapachem do cynamonu, ale nie tak aromatyczną i, co najważniejsze, szkodliwą dla zdrowia.

Prawdziwy cynamon lub cynamon cejloński lub szlachetny cynamon lub cynamon jest częścią kory wiecznie zielonej rośliny Cinnamomum zeylanicyn, która pochodzi ze Sri Lanki i zachodnich Indii. Cynamon cejloński to mocna i droga przyprawa.

Do produkcji prawdziwego cynamonu wycina się trzyletnie pędy Cinnamomum zeylanicyn, z których wykorzystuje się jedynie cienką wewnętrzną warstwę ich kory. Kora jest suszona na słońcu, a następnie ręcznie zwijana w tuby.

Cassia, czyli fałszywy cynamon, wytwarzany jest z rośliny Cinnamomum aromaticum, pochodzącej z Chin, Wietnamu i Indonezji. A do jego produkcji nie wycina się pędów trzyletnich, ale pędy 7-10-letnie. I nie używają wewnętrznej części kory, ale całej kory. To tania przyprawa.

Cassia jest mniej aromatyczna niż prawdziwy cynamon i ma gorszą smakowitość.

Przy regularnym spożywaniu niewielkich ilości kasji osoba zaczyna odczuwać przewlekłe bóle głowy, zawroty głowy i możliwą biegunkę.

Jak odróżnić kasję od prawdziwego cynamonu?

1. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na opakowanie. Jeśli producent jest uczciwy, to na opakowaniu prawdziwego cynamonu będzie napisane – Cinnamomum zeylonicum, na opakowaniu fałszywego cynamonu – Cinnamomum aromaticum.

Wszystko jest bardzo proste. Ale nie wszyscy producenci postępują uczciwie z konsumentami.

2. Jeśli masz proszek cynamonowy, możesz sprawdzić jego autentyczność za pomocą prostego eksperymentu chemicznego.

Weź łyżeczkę. Posyp go odrobiną cynamonu. Do cynamonu dodaj zwykły jod. Jeśli jod zmieni kolor proszku cynamonowego na niebieski - czarny kolor, to jest– Kasia.

Jeżeli jest to kolorystyka niebieski, to nie tak ciemno, to to – prawdziwy cynamon.

3. Jednak eksperci nadal zdecydowanie zalecają kupowanie pałeczek zamiast cynamonu w proszku. Odróżnienie lasek cynamonu od lasek kasji jest znacznie łatwiejsze niż odróżnienie proszku i możesz to zrobić bezpośrednio w sklepie.

Po pocięciu laski cynamonu cejlońskiego przypominają zwój papirusu z wieloma lokami.

Laski cynamonu cejlońskiego są bardzo delikatne i mają cienkie ścianki.

Laski cynamonu cejlońskiego są jasne. Zarówno wewnętrzna, jak i zewnętrzna strona patyczków mają ten sam kolor.

Laski Cassia są dość grube.

Barwa pałeczek kasji jest niejednolita: jasna na zewnątrz (mogą być ciemne na zewnątrz), ciemna lub szarobrązowa w środku.

Po przecięciu laski kasji mają mniej loków niż laski cynamonu, często nie ma ich wcale, a laski są prawie nieskręcone lub skręcone tylko na jednym końcu.

Dlatego staraj się kupować cynamon nie w proszku, ale w laskach. W opakowaniach, przez które jest widoczna i na których podana jest data przygotowania przyprawy lub przynajmniej data jej ważności. Przecież cynamon już po roku przechowywania traci wszystkie swoje korzystne właściwości i aromat.

Dobroczynne właściwości cynamonu

Ta czerwono-brązowa przyprawa ma właściwości lecznicze znane już od czasów starożytnych. W średniowieczu lekarze używali cynamonu do leczenia zapalenia stawów, kaszlu i bólu gardła. Cynamon dodaje energii i witalności, jest doskonałym źródłem wapnia, żelaza i manganu. Pobudza trawienie, dostarcza organizmowi błonnika i pomaga zwalczać biegunkę.

Przyprawa posiada:

• przeciwzapalny;
• antyseptyczny;
• leki przeciwbólowe;
• i działanie moczopędne.
• Ma działanie antyseptyczne, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Zawiera eugenol, który zabija zarazki.
• Pobudza funkcje ochronne organizmu i wzmacnia układ odpornościowy.
• Jest naturalnym przeciwutleniaczem.
• Obniża poziom glukozy we krwi.
• Korzystnie wpływa na proces trawienia oraz zapobiega gromadzeniu się tłuszczu, zamieniając docierającą do organizmu glukozę w energię.
• Rozszerza naczynia krwionośne, aktywuje pracę mózgu. Warto zaznaczyć, że cynamon pobudza pracę pęcherzyka żółciowego, a także nerek, wątroby i całego układu pokarmowego, co pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Pobudza także układ nerwowy, pomaga w leczeniu depresji i poprawia nastrój.

Przyprawa ta poprawia dopływ krwi do mózgu, dzięki czemu komórki mózgowe otrzymują więcej tlenu i składników odżywczych. Poprawia to koncentrację i pamięć wzrokową.

Olejek cynamonowy jest szeroko stosowany. Tonizuje organizm, łagodzi skurcze i działa przeciwbólowo. Olejek korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i działa antyseptycznie. Często stosuje się go w leczeniu:

• bębnica;
• zapalenie okrężnicy;
• trądzik;
• przeziębienia;
• grypa;
• łagodzenie bólu reumatycznego;
• przywrócenie cyklu miesiączkowego.

Jak dodać cynamon do swojej diety

Aromatyczne przyprawy mogą mieć szerokie zastosowanie jako dodatek do różnych potraw i napojów. Można go dodawać do herbaty, kawy czy kakao (bardziej nadają się do tego laski cynamonu), likieru, wina, ponczu.

Po dodaniu tej przyprawy ciasteczka i różne desery okażą się bardzo smaczne i niepowtarzalne. Czasami dodaje się go do płatków owsianych lub pieczonych jabłek. Można także przygotować napój z miodu i cynamonu lub po prostu zmieszać je do bezpośredniego spożycia.

Przepis na bardzo smaczny napój: szklanka świeżego mleka, miodu i cynamonu. Ilość składników dobieramy indywidualnie według gustu, jednak nie należy przekraczać zalecanych dawek. Oprócz proszku i lasek cynamon można przyjmować także w postaci tabletek.

Przeciwwskazania cynamonowe

Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie cynamonu jest bezpieczne dla większości ludzi. Ale oprócz wszystkich korzystnych właściwości cynamonu, istnieją również pewne zagrożenia, które mogą się pojawić, szczególnie w przypadku nadmiernego spożycia tej przyprawy.

1. Ponieważ cynamon jest sproszkowaną korą drzewa, ma wysoką zawartość celulozy. W rezultacie jest trudny do strawienia, co u niektórych osób może powodować dyskomfort i gazy w jamie brzusznej. Oznacza to, że osoby wrażliwe na celulozę nie powinny spożywać przyprawy w dużych ilościach.
2. Cynamonu nie powinny spożywać osoby cierpiące na wrzody lub choroby przewodu pokarmowego. Kobiety w ciąży powinny ograniczyć jej spożycie, gdyż duże ilości tej przyprawy mogą prowadzić do przedwczesnego porodu.
3. Przyprawa jest przeciwwskazana dla osób uczulonych na ten produkt.
4. Nie zaleca się włączania go do jadłospisu niemowląt.

Nie zaleca się również spożywania większej ilości cynamonu.
karmienie piersią pod następującymi warunkami:

• karmienie;
• marskość wątroby;
• niektóre formy raka hormonozależnego, takie jak rak piersi;
• poważne problemy z sercem;
• nieprawidłowości hormonalne;
• niskie ciśnienie krwi;
• hipoglikemia.

Cynamon – korzyści zdrowotne

Korzyści z cynamonu dla cukrzycy

Spożywanie cynamonu jest dobre dla diabetyków. Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Walcząc z cukrzycą możesz skorzystać z następującego przepisu: codziennie rano spożywaj pół łyżeczki cynamonu w proszku.

Cynamon na choroby żołądka i jelit.

Cynamon polecany jest przy różnych schorzeniach przewodu pokarmowego. Wydawałoby się to paradoksem – przyprawa, a jednak przyspiesza proces gojenia wrzodów, obniża kwasowość, a nawet zmniejsza ból żołądka. Ponadto cynamon może oczyścić jelita z zarazków i bakterii, które spowalniają normalne trawienie. Złagodzi wzdęcia i wyeliminuje kolkę.

Cynamon jako naturalny środek antyseptyczny.

Cynamon jest doskonałym naturalnym środkiem antyseptycznym. Cały sekret tkwi w zawartym w przyprawie olejku eugenolowym. Działa nie tylko dezynfekująco, ale także łagodzi ból. Możesz posypać cynamonem ranę lub skaleczenie, a zagoi się szybciej. Nawiasem mówiąc, cynamonem można również leczyć takie problemy, jak grzyby, egzema i inne choroby skóry.

Interesujące fakty na temat przeciwdrobnoustrojowych właściwości cynamonu

Podzielę się z Wami najnowszymi badaniami medycznymi dotyczącymi antybakteryjnych właściwości cynamonu. Wzięliśmy ekstrakt oleju cynamonowego zawierający eugenol i wrzuciliśmy go do zwykłego bulionu mięsnego w stężeniu mniejszym niż 1/100%. Ten rodzaj bulionu mięsnego stoi przez dwa miesiące w temperaturze pokojowej i nie kwaśnieje! Po raz kolejny nie mówimy o laskach cynamonu, ale o ekstrakcie olejku cynamonowego.

Korzyści z cynamonu dla wzmocnienia odporności

Cynamon stosowany jest również w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Tradycyjnym, sprawdzonym i popularnym przepisem jest cynamon z miodem. Pyszny przepis jest prosty: trzy razy dziennie spożywaj łyżkę miodu zmieszaną z ćwiartką łyżeczki cynamonu.

Korzyści cynamonu dla układu sercowo-naczyniowego

Na wzmocnienie serca warto też zjeść na śniadanie kanapki z masłem i miodem posypane mielonym cynamonem. Taka słodycz znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca, nawet u tych, którzy zetknęli się już z tym poważnym problemem. Cynamon pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Zapobiega ryzyku zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy. Dobrze wpływa na układ sercowo-naczyniowy, aktywizuje mózg, poprawia koncentrację, rozszerza naczynia krwionośne i tonizuje. Wśród przepisów ludowych znajduje się herbata z cynamonem i miodem, jako środek przedłużający jasność umysłu i wigor ciała.

Cynamon na przeziębienie

Cynamon pomoże na przeziębienie. Stosuj łyżkę miodu z połową łyżeczki cynamonu trzy razy dziennie. Ten przepis złagodzi kaszel, poprawi produkcję plwociny i pomoże pozbyć się kataru.

Cynamon na odchudzanie

I oczywiście cynamon jest dość skutecznie stosowany jako produkt odchudzający. Po pierwsze, jak wspomniano powyżej, łagodzi problemy trawienne. Po drugie, sprzyja prawidłowemu przetwarzaniu glukozy – czyli przemianie jej nie w tłuszcz, ale w energię. I po trzecie, cynamon daje uczucie sytości, co również jest istotne przy odchudzaniu. Ale cynamon jako nadzienie do bułek nie pomoże Ci schudnąć)

Aby obniżyć poziom cholesterolu

Należy wymieszać mieszaninę 3 łyżeczek cynamonu i 2 łyżek miodu w 2 szklankach ciepłej wody. Badania potwierdziły, że już po kilku godzinach od zażycia preparatu cholesterol obniżył się o 10%. Zaleca się pić ten napój trzy razy dziennie, wystarczy jedna szklanka.

Kurs trwa jeden miesiąc w miesiącu. Potem musisz zrobić sobie przerwę. Połączenie miodu i cynamonu korzystnie wpływa zarówno na samo serce, jak i cały układ sercowo-naczyniowy. Sam przepis jest taki sam, jak w przypadku obniżania poziomu cholesterolu. W ten sposób wzmocnisz także naczynia krwionośne i poprawisz ich elastyczność.

Na wzmocnienie serca warto też zjeść na śniadanie kanapki z masłem i miodem posypane mielonym cynamonem. Taka słodycz znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca, nawet u tych, którzy zetknęli się już z tym poważnym problemem.

Na zapalenie stawów

Nawet dla osoby, która doszła już do stadium choroby przewlekłej, ta magiczna mikstura u większości łagodzi ból w ciągu zaledwie miesiąca. Wystarczy jeść jedną łyżkę miodu dwa razy dziennie, posypaną połową łyżeczki sproszkowanego cynamonu.

Lek ten należy przyjmować w takich samych proporcjach, aby wyeliminować niestrawność, leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody, aby zmniejszyć wzdęcia. Na czczo napój ten pomaga zmniejszyć kwasowość żołądka.

Miód, który ma właściwości bakteriobójcze, zwalcza nie tylko przeziębienia, ale także zapalenie pęcherza. Mieszankę należy rozpuścić w ciepłej wodzie i przyjmować kilka razy dziennie, aż do wystąpienia ulgi.

Cynamon aktywnie stymuluje wszystkie procesy w organizmie, a w połączeniu z miodem i jego kompleksem witamin jego dobroczynne działanie szybko powoduje poprawę całego organizmu. To znacznie zwiększa napięcie i odporność, dzięki czemu poprawia się zdrowie całego organizmu.

Jak osiągnąć takie efekty?

W przygotowaniu zdrowych mieszanek najważniejsze jest wymieszanie składników w różnych proporcjach – mielonego cynamonu i naturalnego miodu. Często gotową mieszaninę należy rozpuścić w ciepłej, a nie gorącej wodzie (do 40 stopni Celsjusza). Czasami trzeba osobno zaparzyć cynamon i pozwolić mu zaparzyć, a następnie dodać miód. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość miodu! Całe leczenie będzie zależeć od niego!

Cynamon w kosmetyce

Cynamon jest często stosowany w kosmetyce - dodawany do maseczek do twarzy. Przyprawa pobudza krążenie krwi, poprawia odżywienie komórek i nasyca je witaminami. Po zabiegu skóra może stać się lekko zaczerwieniona. Reakcja szybko mija.

Cynamon odmładza, napina i oczyszcza skórę. Bogaty skład poprawia ogólną kondycję naskórka, czyniąc go bardziej elastycznym i promiennym. Przyprawa działa antybakteryjnie, dlatego oparte na niej maski stosuje się w przypadku skóry problematycznej.

Maska na trądzik

Składniki:

Sok z cytryny - ½ łyżeczki.
Miód - 1 łyżka stołowa.
Cynamon - ½ łyżeczki.

Jak gotować: Zmiel miód i cynamon na gładką masę, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.

Jak używać: Nałóż maskę na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 15-20 minut. Po zabiegu zmyć ciepłą wodą. Produkt można stosować 1-2 razy w tygodniu.

Wynik: Maska skutecznie likwiduje wypryski i trądzik. Dezynfekuje skórę, nadając jej miękkość i elastyczność.

Środki na trądzik

1. Należy dokładnie wymieszać 1 łyżeczkę mielonego cynamonu z taką samą ilością miodu i nałożyć na twarz na 5-7 minut. Jeśli masz tłustą skórę, zmyj mieszaninę chłodną wodą, a jeśli masz suchą skórę, użyj ciepłej wody. Wystarczy stosować maskę 2-3 razy w tygodniu przez 2 tygodnie, a następnie zrobić dwutygodniową przerwę.

2. Wymieszaj 1 łyżeczkę cynamonu z 2 łyżeczkami miodu. Przygotowując produkt dla skóry suchej, dodaj żółtko, w przypadku skóry normalnej dodaj jogurt lub śmietanę. Nałóż maskę na 15 minut i spłucz ciepłą wodą. Kompozycję można stosować raz w tygodniu do uzyskania rezultatów.

3. Zmieszaj 3 łyżki miodu z 1 łyżeczką cynamonu i nałóż na problematyczne miejsca na noc. Rano spłucz pozostałości ciepłą wodą. Zabieg należy przeprowadzić w ciągu dwóch tygodni.

DO oritsa z miodem. Maseczka do twarzy (tonizuje, usuwa zmarszczki)

Cynamon i miód wymieszaj w proporcji 1:2, nałóż na 10 minut, spłucz. W przypadku osób o suchej skórze zaleca się dodanie do kompozycji kilku kropli dowolnego olejku - białka jaja kurzego;

Maski nawilżające

Zamieniamy 1/4 dojrzałego banana, 1/4 łyżeczki sproszkowanego cynamonu, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 2 łyżeczki kwaśnej śmietany na pastę. Całość nałóż na skórę twarzy i dekoltu na 15 minut i spłucz. Maskę tę należy stosować raz w tygodniu. Wskazane jest, aby po zabiegu nie wychodzić na zewnątrz, a latem zamiast śmietany dodać kefir i zwiększyć częstotliwość stosowania przepisu do 2 razy w tygodniu.

Z 1 łyżki miodu i 1 łyżeczki deserowej cynamonu otrzymujemy jednorodną masę, nakładamy ją na twarz na 20 minut, następnie spłukujemy ciepłą wodą. Latem taką maskę można wykonywać 2 razy w tygodniu, a zimą - 1 raz.

A kompozycja przeciwstarzeniowa

Wymieszaj 2 łyżki awokado, 1 łyżeczkę miodu, 2 łyżeczki oliwy z oliwek i 0,5 łyżeczki cynamonu. Nałóż maskę na skórę twarzy i dekoltu. Trzymaj przez 15 minut, a następnie zmyj chłodną wodą. Zabieg przeprowadza się raz w tygodniu.

Przepisy na włosy

Od wypadnięcia. 1 łyżkę miodu i 1 łyżeczkę cynamonu rozpuścić w 2-3 łyżkach ciepłej oliwy z oliwek, nałożyć maskę na skórę głowy i na całej długości włosów na 15 minut. Po tym czasie zmyć mieszaninę ciepłą wodą i szamponem. Wystarczy stosować produkt raz w tygodniu.

Aby zwiększyć głośność. Zmieszaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego, taką samą ilość miodu, 1 łyżeczkę cynamonu i 1 roztrzepane jajko. Nałóż mieszaninę na włosy ruchami masującymi. Po 20 minutach zmyć szamponem i wodą, a także spłukać płynem zawierającym 10 kropli soku z cytryny. Maskę można stosować nie częściej niż 2 razy w tygodniu.

Dla szybkiego wzrostu. Nałóż na włosy mieszankę 1 cebuli, 4 startych ząbków czosnku, 2 łyżeczek cynamonu i 1 łyżki miodu, izoluj głowę na 30 minut, po czym zmyj kompozycję ciepłą wodą z szamponem i spłucz zabieg z wywarem z pokrzywy. Aby osiągnąć jak najszybsze pozytywne rezultaty, maskę można wykonywać 3-4 razy w tygodniu.

Aby przygotować wywar, należy zalać 100 gramów pokrzywy 1 litrem wrzącej wody i gotować przez 30 minut. Gdy będzie gotowy, należy odcedzić płyn i lekko ostudzić, po czym można przystąpić do płukania. Włosy po zabiegu są suszone naturalnie.

Rozjaśnianie włosów cynamonem

Cynamon służy do rozjaśniania loków, w tym celu dodaje się go do szamponów, odżywek i masek. Produkty rozprowadza się na całej długości, omijając skórę głowy i okolice nasady. Regularne stosowanie cynamonu sprawia, że ​​włosy stają się jaśniejsze o 1-2 tony. Poniżej znajdują się recenzje stosowania cynamonu do rozjaśniania włosów.

Cynamon dla ciała

Cynamon ma korzystny wpływ nie tylko na skórę twarzy, ale także ciała. Dezynfekuje, leczy, odżywia, nawilża i napina naskórek. Przyprawę dodaje się do maseczek, peelingów i mieszanek do owijania na cellulit.

Peeling cynamonowy

Składniki:

Mleko - 4 łyżki.
Płatki owsiane - 3 łyżki.
Cynamon - 5 gr.
Olejek migdałowy - 5 ml.

Jak gotować: Płatki owsiane zalać gorącym mlekiem, przykryć i odstawić na 7-10 minut. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Jak używać: Nałóż peeling na skórę i masuj całe ciało. Zwróć szczególną uwagę na obszary problematyczne.

Wynik: Peeling likwiduje złogi tłuszczu, poprawia krążenie krwi i oczyszcza skórę z martwych komórek.

Cynamon z miodem – zastosowanie

Mieszanka cynamonu i miodu jest jeszcze silniejszym lekarstwem niż obie te substancje osobno, wzajemnie wzmacniają swoje właściwości lecznicze i mogą być stosowane w leczeniu.

Na grypę i przeziębienie

Jeśli codziennie będziesz spożywać małą łyżeczkę miodu z cynamonem, uchronisz organizm przed przeziębieniami i wzmocnisz funkcje ochronne układu odpornościowego. Komórki krwi pojawiają się we krwi aktywniej, a stan zdrowia człowieka poprawia się.

Przeciw kaszlowi Dobrze pomaga kompozycja ludowego przepisu: 4 duże łyżki miodu z łyżeczką sproszkowanego cynamonu. Weź łyżeczkę trzy razy dziennie, a po kilku dniach nie będzie już kaszlu.

Na grypę Można użyć herbaty o działaniu rozgrzewającym na bazie mielonego proszku: Zaparzyć jedną laskę cynamonu z 4 szklankami wrzącej wody i zaparzać 20 minut. Jeśli chcesz, możesz posłodzić herbatę miodem, dodać skórkę pomarańczową lub cytrynową. Miód dodaje się do ciepłego, ale nie gorącego płynu.

Od ciśnienia

W przeważającej części przyprawa orientalna jest korzystna dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Przy regularnym jego spożywaniu po pewnym czasie pacjenci doświadczają normalizacji ciśnienia krwi. Dodając łyżeczkę przyprawy do jedzenia i napojów, osoba z nadciśnieniem już wkrótce będzie mogła obniżyć jego poziom. Można pić z miodem, mlekiem, herbatą lub zwykłą przegotowaną wodą.

Kefir z cynamonem jest również uważany za przydatny produkt dla pacjentów z nadciśnieniem. W przypadku niedociśnienia ludzie mogą używać przypraw, ale w małych ilościach. Miłośnicy kawy mogą rano dodać do napoju szczyptę cynamonu, aby poprawić swoje samopoczucie, ponieważ rano ciśnienie krwi jest szczególnie niskie.

Dzięki temu napojowi wzrasta tło emocjonalne i ogólny stan organizmu. Z przyprawą nie można przesadzić: w dużych dawkach może znacznie obniżyć ciśnienie krwi.

Aby oczyścić wątrobę i oczyścić organizm jako całość

Każdego ranka należy pić napar cynamonu z miodem. 1 łyżeczkę przyprawy rozcieńczyć w 1 szklance wrzącej wody. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj do niej 2 łyżeczki miodu. Stosuj produkt na pusty żołądek. W ten sposób możesz oczyścić organizm z toksyn i poprawić metabolizm. Po dwóch tygodniach przyjmowania napoju należy zrobić sobie przerwę o tej samej długości.

Aby oczyścić wątrobę, w półlitrowym słoiczku miodu wymieszaj 2 łyżki cynamonu i zażywaj łyżeczkę mieszanki na 30 minut przed posiłkiem lub 1,5–2 godziny po posiłku, 4–5 razy dziennie. Kurs trwa pół miesiąca.

P na bóle stawów (na przykład reumatoidalne zapalenie stawów)

Na zapalenie stawów pomaga 1 łyżeczka cynamonu wsypana do szklanki wrzącej wody, a następnie dodana 2 łyżki miodu. Przy ciągłym stosowaniu tej kompozycji stan ulega złagodzeniu nawet w przypadku chorób przewlekłych. Pij napój przez pół miesiąca rano i wieczorem, a następnie zrób tygodniową przerwę.

Zmieszaj 0,5 łyżeczki cynamonu z 1 łyżką miodu z 2 łyżeczkami wody, nałóż mieszaninę na problematyczne miejsca i masuj. Po pół godzinie ból ustąpi. Powstałą maść nakładać 2-3 razy dziennie. Można go stosować do czasu całkowitego ustąpienia objawów.

Na serce i naczynia krwionośne (od ciśnienia krwi, cholesterolu itp.)

Na kardiopatię Każdego ranka musisz jeść mieszankę miodu i cynamonu. W szklanym słoju o pojemności 0,5 litra wymieszaj 5 łyżek naturalnego produktu pszczelego i 1 łyżkę mielonej przyprawy. Przechowywać pojemnik w chłodnym miejscu. Zjedz łyżeczkę przygotowanej pasty, spożywaj ją do wyczerpania całej objętości. Po miesiącu przerwy możesz wznowić jego przyjmowanie.

Aby zapobiec zawałowi serca lub powtarzając, rano nałóż warstwę miodu na kawałek chleba i posyp szczyptą cynamonu. Taką kanapkę warto zjeść na śniadanie i można to robić cały czas.

Połącz 2 łyżki miodu, 3 łyżeczki cynamonu i 0,5 litra ciepłej wody i wypij pół szklanki przygotowanego produktu rano na czczo. Oczyszczanie naczyń krwionośnych Metodę tę przeprowadza się przez 2 tygodnie raz w roku. To wystarczy, aby zachować ich elastyczność i zapobiec wielu chorobom.

Ustabilizuj tętnicę na ciśnienie pomoże mieszanka 2 łyżeczek miodu i 1 łyżeczki cynamonu - 1 łyżeczkę tej kompozycji należy spożywać 3 razy dziennie na godzinę przed posiłkiem. Przebieg leczenia wynosi 10 dni. Za miesiąc możesz to powtórzyć.

Zmniejsza się poziom cholesterolu we krwi, jeśli regularnie pijesz 2 szklanki wody zawierającej 3 łyżeczki cynamonu i 2 łyżki miodu. Napój należy pić trzy razy dziennie przez 2 tygodnie. Następnie zaleca się dwutygodniową przerwę.

W celu zapobiegania przerzutom

Aby zapobiec przerzutom, należy dodać 1 łyżeczkę cynamonu do 1 łyżki miodu i przyjmować 3 razy przez 10 dni.

Aby zapobiec chorobie Parkinsona

Regularnie spożywaj łyżeczkę miodu z połową łyżeczki mielonego cynamonu. 1 łyżeczkę przyprawy zalać wrzącą wodą, odstawić do zaparzenia i ostygnięcia, po czym do napoju dodać 1 łyżeczkę miodu. Ponieważ choroba Parkinsona atakuje zwykle osoby w podeszłym wieku, zaleca się spożywanie tej kombinacji produktów przez całe życie.

Na ukąszenia owadów wysysających krew

1 łyżeczka. miód, 1/2 łyżeczki. cynamon i 2 łyżki. l. Zamieszać z wodą i wcierać w swędzące ukąszenia. Po 1-2 minutach ból ustępuje.

Na niestrawność, zgagę i nadkwaśność

2 łyżki stołowe. l. posyp miodem 1/2 łyżeczki. cynamon i przyjmować przed posiłkami. Ten sam lek pomoże na ból brzucha; jego regularne przyjmowanie może wyleczyć wrzody.

Na ból zęba

Wymieszaj 1 łyżeczkę. cynamon i 5 łyżeczek. Wetrzyj mieszaninę miodu w bolący ząb i otaczaj go dziąsłem.

Aby usunąć nieświeży oddech

Mieszkańcy Ameryki Łacińskiej i Środkowej usuwają nieświeży oddech bardzo ciepłym roztworem wody, miodu i cynamonu.

Na osłabienie i utratę słuchu

Łyżeczkę zalać szklanką wody (200 ml). miód i 1/2 łyżeczki. cynamon. Stosować 1-2 miesiące rano na pusty żołądek i po południu gdy pojawi się zmęczenie.

Jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych przez wielu przypraw jest cynamon, jednak nie każdy wie, jakie ma zalety i szkody, dlatego przyjrzyjmy się korzystnym właściwościom cynamonu i przeciwwskazaniom do stosowania, jakie jest jego zastosowanie dla mężczyzn i kobiet, a także w jaki sposób rośnie, jak się go wykorzystuje, wytwarza i przechowuje w domu.

Jakie są zalety cynamonu? Kompozycja przypraw

Szeroka popularność cynamonu wynika przede wszystkim z jego przyjemnego i niezwykłego aromatu; jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw, słodyczy, pieczenia, a także do produkcji perfum, mydeł i kosmetologii. Od czasów starożytnych znane były dobroczynne właściwości cynamonu także ze względu na zawartość w nim wielu dobroczynnych substancji, a także korzystny wpływ na zdrowie człowieka.

Cynamon zawiera witaminy takie jak A, C, B6, B12, D, a także mikroelementy takie jak wapń, potas, żelazo, magnez, sód.

Cynamonowe kalorie

Zawartość kalorii w cynamonie wynosi odpowiednio 247 kalorii na 100 gramów produktu, zawartość kalorii w łyżeczce mielonego cynamonu wynosi około 20 kalorii, a zawartość kalorii w lasce cynamonu (o wadze 4 gramów) to tylko 10 kalorii.

Korzyści (przydatne właściwości) cynamonu dla organizmu ludzkiego

1. Cynamon jest dobry dla ludzkiego układu sercowo-naczyniowego, jest dobrym środkiem zapobiegającym zawałom serca (szczególnie u osób starszych), pomaga wzmocnić mięsień sercowy i normalizować ciśnienie krwi.
2. Badania wielu naukowców wykazały, że cynamon korzystnie wpływa na cukrzycę, pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi.
3. Cynamon korzystnie wpływa na wątrobę i nerki, pomaga je oczyścić i usunąć nadmiar płynów z organizmu.
4. Spożywanie cynamonu korzystnie wpływa na układ nerwowy, pomaga zwalczać depresję, stany lękowe i bezsenność oraz poprawia pamięć.
5. W medycynie ludowej ciepłe napoje z mielonym cynamonem polecane są na przeziębienia i grypę, gdyż mogą wzmagać potliwość, ułatwiać oddychanie i łagodzić obrzęk błony śluzowej nosa przy silnym katarze oraz wzmacniać osłabioną odporność.
6. Cynamon działa oczyszczająco na organizm człowieka, wspomaga usuwanie szkodliwych substancji i toksyn.
7. Proszek cynamonowy służy do zwalczania nieświeżego oddechu, w tym celu codziennie rano można przepłukać usta roztworem cynamonu i miodu (łyżeczka cynamonu + łyżeczka miodu + 1 szklanka wody).
8. Cynamon jest przydatny w przypadku zwiększonego tworzenia się gazów w żołądku (przydatny dla osób cierpiących na wzdęcia), pomaga złagodzić wzdęcia i dyskomfort w żołądku.
9. W medycynie ludowej cynamon stosowany jest przy leczeniu biegunek i dolegliwości żołądkowych.
10. Cynamon ma dobre właściwości antyseptyczne; stosuje się go do płukania gardła przy bólach gardła, a olejek cynamonowy może łagodzić podrażnienia skóry i jest stosowany w różnych maściach i kremach.

Sugeruje również obejrzenie filmu o zaletach cynamonu dla ludzkiego organizmu:

Lecznicze i dobroczynne właściwości cynamonu dla kobiet

1. Korzyści cynamonu dla zdrowia kobiet. Oprócz ogólnego działania wzmacniającego cały organizm i odporność, cynamon zaleca się stosować w celu łagodzenia bólu podczas cykli menstruacyjnych.
2. Korzyści z cynamonu dla utraty wagi. Cynamon jest szeroko stosowany w wielu dietach odchudzających, ponieważ poprawia metabolizm w organizmie i zapobiega wchłanianiu tłuszczów oraz sprzyja ich szybkiej eliminacji z organizmu. Podczas odchudzania bardzo popularne są miód z cynamonem i kefir z cynamonem, ponieważ są dość smaczne, dobrze nasycają organizm przydatnymi witaminami i mikroelementami, a w tym połączeniu są najskuteczniejsze w walce z nadwagą.
3. Korzyści cynamonu dla włosów. Od czasów starożytnych kobiety używały mielonego cynamonu do przygotowywania zdrowych maseczek do włosów, które wzmacniają, stymulują wzrost, przywracają i utrzymują zdrowe włosy od nasady aż po same końce. W Internecie można znaleźć wiele przepisów na wykonanie cynamonowej maski do włosów. Proszek cynamonowy stosuje się także jako farbę do włosów (na przykład cynamon może rozjaśnić brązowe włosy o kilka tonów na raz).

W przypadku mężczyzn, oprócz głównych korzystnych właściwości cynamonu, ważne jest podkreślenie jego wpływu na układ moczowo-płciowy. Pomaga zneutralizować wiele bakterii i grzybów, zwiększyć potencję i zachować zdrowie mężczyzn. Spożywanie cynamonu jest środkiem zapobiegawczym w przypadku zapalenia gruczołu krokowego.

Czy można podawać cynamon dzieciom?

Cynamon jest również dobry dla dzieci. Spożywanie tego aromatycznego proszku w małych dawkach pomaga zwiększyć napięcie ciała dziecka, poprawia koncentrację i pracę mózgu, pomaga wzmocnić wzrok, a także pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć odporność organizmu dziecka na choroby wirusowe.

Ważne: cynamon jest przeciwwskazany dla dzieci poniżej 3 roku życia.

1. Przede wszystkim trzeba wiedzieć, kiedy stosować cynamon z umiarem, gdyż spożywanie go w dużych dawkach może powodować utratę sił w organizmie i bóle głowy.
2. Cynamon zawiera również substancję taką jak kumaryna, która negatywnie wpływa na ludzką wątrobę (szczególnie jeśli występują problemy ze zdrowiem wątroby lub indywidualna nietolerancja tej substancji). Cassia (cynamon chiński) ma szczególnie wysoką zawartość kumaryny, dlatego lepiej dawać pierwszeństwo wyższej jakości cynamonowi cejlońskiemu, który może zawierać prawie 100 razy mniej tej szkodliwej substancji.
3. Nie zaleca się stosowania cynamonu kobietom w ciąży i w okresie karmienia piersią.
4. Nie zaleca się stosowania cynamonu, jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, a także zaostrzenie wrzodów trawiennych w żołądku.
5. Nie należy jeść cynamonu podczas leczenia różnych chorób lekami, gdyż przyprawa ta może wpływać na ich działanie.

Jak przechowywać cynamon w domu

Przechowywanie cynamonu w domu nie jest skomplikowaną procedurą, najważniejsze jest, aby przechowywać go w ciemnym miejscu i nie mieć dostępu do wilgoci. Laski cynamonu i proszek lepiej przechowywać w zamkniętym, szczelnym, szklanym pojemniku w zamykanej szafce, aby nie było dostępu światła słonecznego i nie uległo erozji (nie straciło z czasem aromatu)

Okres trwałości mielonego cynamonu wynosi średnio 6 miesięcy, a lasek cynamonu do 1 roku.

Uwaga: cynamon sprzedawany jest w sklepach przez cały rok i nie ma potrzeby kupować go w dużych ilościach, tym bardziej, że im cynamon jest świeższy i lepszej jakości, tym jest bardziej aromatyczny i ma korzystniejsze właściwości.

Która część drzewa cynamonowego staje się przyprawą?

Zapewne każdy zna cynamon, a my używamy go wyłącznie jako aromatycznej przyprawy. Czy wiesz, że nie tylko dodaje potrawom aromatu i smaku. Dobroczynne właściwości cynamonu i jego przeciwwskazania znane są już od czasów starożytnych, wykorzystując go dla zdrowia i urody.

Wszyscy znają grecką boginię miłości i piękna Afrodytę, której urokom nie mógł się oprzeć ani śmiertelny, ani niebiański.

Jedna z legend opisuje, że Afrodyta nosiła pas i to w nim tkwiła siła jej miłości. Z paska emanował magiczny aromat; zawierał tak wiele uroków, że nawet Wielka Hera pożyczyła go więcej niż raz, aby jeszcze bardziej zniewolić Zeusa. Afrodyta wszyła w ten pasek aromatyczną przyprawę – cynamon, i sama zeszła na Ziemię, aby ją zdobyć.

Cynamon - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Cynamon nadal uznawany jest za przyprawę nr 1 na romantyczną kolację, będąc najsilniejszym stymulantem kobiecych wdzięków. Aby przyciągnąć uwagę i zaimponować wybrańcowi, cynamon zawsze był dodawany do napoju lub potrawy. Podobno w epoce wiktoriańskiej w języku kwiatów cynamon nie bez powodu oznaczał „moje przeznaczenie jest w twoich rękach”.

Cynamon był tak cenną przyprawą, że spory o własność terytorium, na którym rósł, niejednokrotnie przeradzały się w działania wojenne.

Ale nie sądzę, że wojny byłyby toczone tylko ze względu na romantyczne cechy tej przyprawy. W starożytności dedykowano jej wiersze, a dostęp do niej mieli jedynie władcy i ich świta.

Dlaczego aromatyczny cynamon był tak ceniony i ceniony jest do dziś? O tym właśnie dzisiaj porozmawiamy.

Zanim zaczniemy mówić o dobroczynnych właściwościach cynamonu i jego możliwych przeciwwskazaniach, zastanówmy się najpierw, jaka to przyprawa i jaką rośliną jest cynamon.

Cynamon – jak rośnie, jak się go zbiera

Cynamon to roślina, a dokładniej krzew z rodziny wawrzynowych. Najczęściej spotykany w południowych Indiach i na Sri Lance. Ma podłużne, owalne liście o długości około 18 cm. Pęczki kwiatów tworzą kwiatostany i mają zielonkawy odcień.

Można założyć, że taką pachnącą przyprawę robi się z kwiatów. Ale nie, kwiaty tej rośliny mają nieprzyjemny aromat. Aby przygotować przyprawę, zbiera się korę tego krzewu. Ale to nie jest takie proste.

Najpierw uprawia się go przez 2 lata, następnie odcina się go u nasady, wyrastają nowe pędy i z tych pędów pobiera się korę. Ale do przygotowania przyprawy nie wykorzystuje się całej kory, a jedynie wewnętrzną, cienką warstwę, która jest odcinana, a po wysuszeniu zwijana w rurki.

Najpopularniejsze są 4 rodzaje roślin i odpowiednio przyprawy:

• Cejlon – aromatyczny, lekko ostry o słodkawym smaku, inna nazwa to cynamon lub szlachetny cynamon – najlepszy i najcenniejszy;
• Malabar - ma wyraźny gorzki smak;
• cynamon - o pikantnym smaku i ostrym zapachu;
• Chiński - niezbyt pachnący, gorący i ostry, inna nazwa kasji lub indyjskiej.

Korzyści cynamonu dla zdrowia człowieka

O korzystnych właściwościach cynamonu dla zdrowia człowieka świadczy jego cenny skład, a teraz przekonasz się o tym na własne oczy, czytaj dalej.

Dość wysokokaloryczna przyprawa – 247 kcal w 100 g. produkt. Skład zawiera dużą ilość węglowodanów, przewyższającą zawartość tłuszczów i białek.

Cynamon jest bardzo bogaty w przydatne substancje:

• Witaminy - A, grupa witamin B, C, E, K, PP.
• Skład mineralny – żelazo, potas, wapń, sód, magnez, mangan, fosfor, cynk, selen.
• Cynamon zawiera również dużo błonnika, garbników, gumy, żywicy, pektyny, kumaryny, od 2 do 3,5% olejku eterycznego, składającego się z aldehydu cynamonowego i eugenolu.

Imponujące, prawda? Dowiedzmy się więc, jaki wpływ ma cynamon na zdrowie człowieka i jakie są jego zalety.

U osób chorych na cukrzycę pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i aktywuje produkcję insuliny. Więcej szczegółów znajdziesz w filmie.

Cynamon na nadciśnienie

Cynamon pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia; jest wskazany w profilaktyce udarów, zawałów serca i innych zaburzeń krążenia. Działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi.

Dla zdrowia wystarczy, aby pacjenci z nadciśnieniem przyjmowali mniej niż łyżeczkę przyprawy dziennie, ale nie w czystej postaci, ale jako składnik zdrowych napojów i potraw. Jako szybki środek normalizujący ciśnienie krwi w przypadku nadciśnienia zaleca się wypicie następującego napoju:

Szczyptę cynamonu zmieszaj z łyżką miodu i rozcieńcz w niewielkiej ilości ciepłej wody.

Napój ten zapobiegnie rozwojowi udaru i złagodzi bóle głowy.

Korzyści z cynamonu dla kobiet

Oprócz wyżej wymienionego korzystnego wpływu na organizm, jest coś, co szczególnie dotyczy kobiet:

• cynamon pomaga podczas PMS i cyklu miesiączkowego, zmniejszając ból, normalizowanie poziomu hormonów; poprawa nastrój.
• w ciągu pierwszych 2 tygodni po urodzeniu dziecka cynamon wspomaga skurcze macicy.

Ale to właśnie ta właściwość cynamonu sprawia, że ​​jest to produkt, którego nie powinny spożywać kobiety w ciąży, gdyż może spowodować poronienie.

• W przypadku matek karmiących herbata z cynamonem i mlekiem może poprawić laktację.

Korzyści z cynamonu dla mężczyzn

Cynamon ma również korzystny wpływ na męski organizm:

• Regularne spożywanie przyprawy nie tylko zapobiega zapaleniu gruczołu krokowego, ale także ułatwia proces leczenia.
• przyprawa pomaga przyspieszyć metabolizm glukozy, co zwiększa produkcję testosteronu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania erekcji.
• Z wiekiem krew mężczyzn stopniowo gęstnieje, a cynamon może ją rozrzedzać, co zmniejsza ryzyko zawału serca i zatorów w miednicy.
• cynamon to naturalny i silny afrodyzjak, który tonizuje i ożywia mężczyznę, zwiększa jego libido i sprawność seksualną.

Korzyści z cynamonu dla utraty wagi

Cynamon jest również znany jako środek pomagający w odchudzaniu:

• przyprawa ta przyspiesza przemianę materii, w tym węglowodanów, zapobiegając ich przemianie w tłuszcz;
• cynamon spowalnia procesy trawienne w żołądku – to ważna właściwość dla osób chcących schudnąć – przy wsparciu przyprawy łatwiej jest poczekać do kolejnego posiłku bez dodatkowych przekąsek;
• włączenie cynamonu do diety obniża indeks glikemiczny pożywienia o 18 – 29%, co ma również znaczenie przy odchudzaniu;
• cynamon może zwiększyć metabolizm;
• dietetycy twierdzą, że cynamon zmniejsza ochotę na słodycze i że dzięki cynamonowi odchudzanie jest dużo łatwiejsze.

Cynamon jest również poszukiwany w kosmetologii ze względu na jego lecznicze działanie na skórę twarzy, ciała, włosów, działa przeciwzapalnie, przyspiesza procesy metaboliczne w komórkach skóry, a wszystko to dzięki obecności przeciwutleniaczy i garbników w cynamonie.

Zatem obszar zastosowania cynamonu jest dość szeroki - gotowanie, medycyna tradycyjna, kosmetologia, aromaterapia.

Cynamon sprawdzi się w sałatkach owocowych, płatkach śniadaniowych, gorących napojach, dobrze sprawdza się w wypiekach, a także może być stosowany do konserwacji w domu ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i antybakteryjne.

W aromaterapii cynamon stosuje się w celu zwiększenia wydajności i poprawy pamięci.

W kosmetologii do zmiękczania, rozjaśniania włosów, poprawy kondycji skóry.

W medycynie ludowej przy leczeniu przeziębień, w celu wzmocnienia układu odpornościowego, w leczeniu stanów zapalnych przewodu pokarmowego i wielu innych schorzeń.

Osobną historią są zalety miodu i cynamonu – naukowcy z różnych krajów, badając te dwa produkty, doszli do wniosku, że to połączenie – miodu i cynamonu – korzystnie wpływa na cały organizm, wzmacniając go, spowalnia proces starzenia organizmu, poprawia jakość życia i zwiększa jego długość.

W tym miejscu miło byłoby przejść do przepisów, ale było ich tak dużo, że postanowiłam wydzielić je w osobnym artykule, więc bądźcie na bieżąco z blogiem.

Ale temat jeszcze nie jest zamknięty, ponieważ nie rozmawialiśmy jeszcze o niebezpieczeństwach związanych z cynamonem i czy istnieje.

Szkoda cynamonu dla zdrowia ludzkiego

Pomimo tak wielu zalet, są też wady, chociaż jest ich znacznie mniej. I mimo swoich korzystnych właściwości, cynamon może również szkodzić zdrowiu człowieka, dlatego nie należy go jeść łyżeczkami, jest to nadal przyprawa i służy jedynie jako dodatek do naszej diety.

• Mówiłam wcześniej, że pomaga w sytuacjach stresowych i przy depresji, jednak jeśli przesadzimy z przyprawą, może wystąpić efekt odwrotny, apatia i depresja mogą się tylko nasilić.
• Zdrowa osoba może stosować cynamon bez obaw o swoje samopoczucie, ale tak jak mówię, w rozsądnych granicach. Nie ma jednoznacznych zaleceń – ile – najwyraźniej przyjmuje się, że z przyprawą dość trudno przesadzić. Ale niektóre źródła mają informacje - nie więcej niż 1 łyżeczkę i nie na raz.
• Lekarze zalecają ostrożne i niezbyt częste stosowanie cynamonu osobom z nadciśnieniem i chorobami serca, jednak nie należy w ogóle z niego rezygnować, gdyż obniża on poziom cholesterolu i zapobiega powstawaniu zakrzepów.
• Kobiety w ciąży nie powinny spożywać tej przyprawy, ponieważ może ona spowodować skurcze macicy, a tym samym spowodować poronienie lub przedwczesny poród.
• Cynamonu lepiej nie podawać dzieciom poniżej 3 roku życia, dlatego jest to zabronione matkom karmiącym. Dzieci poniżej 12 roku życia powinny zachować ostrożność podczas stosowania cynamonu.
• Zaleca się wykluczenie cynamonu z diety osób z obniżoną krzepliwością krwi, a także osób z indywidualną nietolerancją.

W każdym razie, jeśli cierpisz na jakąś przewlekłą chorobę i masz wątpliwości, czy możesz użyć cynamonu, czy nie, lepiej skonsultować się z lekarzem.

Jest jeszcze jedna wada, jednak nie dotyczy ona prawdziwego cynamonu cejlońskiego (Ceylon Cinnamon). Ten minus dotyczy kasji (Cassia Cinnamon). Nie, kasja ma również korzystne właściwości.

O co więc chodzi? Ale chodzi tylko o jedną substancję - kumarynę, która jest częścią cynamonu. Kumaryna jest użyteczną substancją i dzięki tej substancji cynamon zmniejsza krzepliwość krwi, a tym samym zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów. Jednak nadmierne spożycie kumaryny ma bardzo niekorzystny wpływ na stan wątroby i nerek.

Dla porównania cynamon cejloński zawiera 0,004% kumaryny, co wystarczy, aby cynamon był produktem zdrowym. Cassia zawiera znacznie więcej kumaryny – 5%.

Wniosek nasuwa się sam – kupujemy cynamon cejloński, ale… duże pytanie, czy jest on w naszych supermarketach. Mówi się, że większość sprzedawanego cynamonu to kasja, ponieważ jest ona znacznie tańsza i łatwiej dostępna.

Jeśli nie używasz często cynamonu, kasja nie zaszkodzi, ale jeśli jest stała w Twojej diecie i chcesz używać cynamonu w leczeniu, musisz być bardziej ostrożny przy wyborze tej przyprawy.

Jak odróżnić prawdziwy cynamon od kasi

Z laskami cynamonu jest to nieco prostsze - laski cynamonu cejlońskiego są zwykle ciasno skręcone, ponieważ stosuje się cienką wewnętrzną warstwę kory. Kij Cassia ma bardzo mało loków i ma grubszy wygląd. Laska cynamonu cejlońskiego można łatwo połamać ręcznie i zmielić na proszek. Robienie tego z kasją jest dość problematyczne.

Ale z cynamonem mielonym jest to znacznie trudniejsze, ale najczęściej sprzedajemy cynamon mielony. Następnie patrzymy na opakowanie – zwróćmy uwagę na łacińską nazwę – „Cinnamomum zeylonicum” to cynamon cejloński, „Cinnamomum aromaticum” to sposób na etykietę kasji. Trzeba też zwrócić uwagę na kraj pochodzenia – jeśli Cejlon, Sri Lanka, to właśnie tego nam potrzeba, ale jeśli Chiny, Indonezja, Wietnam – to kasja. Nie zaleca się również kupowania cynamonu z Niemiec, USA, Izraela, tam nie rośnie, ale pytanie, czy sprzedadzą drogi cynamon cejloński…

Już zakupiony cynamon można sprawdzić za pomocą jodu - należy upuścić kilka kropli jodu na cynamon, a jeśli zmieni kolor na ciemnoniebieski, oznacza to, że jest to cynamon cejloński, który praktycznie nie jest zabarwiony.

Innym powodem, dla którego jeden cynamon może różnić się od drugiego, jest cena; cynamon cejloński będzie wielokrotnie droższy.

Jak przechowywać cynamon

Cynamon należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelną pokrywką, z dala od światła i wilgoci. Cynamon mielony zachowuje swoje korzystne właściwości przez sześć miesięcy, w laskach - przez rok. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, musisz przechowywać go w lodówce.

Elena Kasatowa. Do zobaczenia przy kominku.

Cynamon: właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania w różnym wieku

Cynamon (nazwa botaniczna to cynamon cejloński) to wiecznie zielone drzewo lub krzew z rodziny wawrzynowych, rosnące w tropikach w Chinach, na wyspie Cejlon, na Półwyspie Hindustan, na wyspach archipelagu indonezyjskiego, w Brazylii.

Z tekstów biblijnych i starożytnych źródeł pisanych wiadomo, że przed naszą erą cynamon był używany w Egipcie, starożytnej Grecji i Rzymie; w średniowieczu został przywieziony z Egiptu do Europy przez włoskich kupców.

Po odkryciu wyspy Cejlon przez portugalskich podróżników w XV wieku, jej fabryczną produkcję rozpoczęli holenderscy i angielscy przedsiębiorcy.

Robienie cynamonu

Drzewa cynamonowe rosną w ciągu dwóch lat, po czym są wycinane, ale przetwarzane są tylko młode gałęzie: kora jest z nich wycinana, a jej zewnętrzna część nie nadaje się do użytku, przetwarzana jest wewnętrzna część kory.

Po ścięciu z pozostałego kłącza wyrasta nowe drzewo.

Wewnętrzna kora jest suszona, a następnie używana w formie sztyftu lub mielona na proszek.

Cynamon jest aktywnie wykorzystywany w sztuce kulinarnej jako pikantna przyprawa oraz w medycynie jako suplement diety. Aby ta znana przyprawa przynosiła korzyści, a nie szkodziła, trzeba poznać jej właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania.

Skład cynamonu

Obecnie cynamon jest popularny nie tylko ze względu na swój korzenny zapach, ale także ze względu na swój unikalny skład, zawiera:

• olejek eteryczny;
• garbniki;
• skrobia;
• związki soli wapnia, magnezu, cynku i potasu;
• pierwiastki zawierające żelazo;
• sole manganu;
• witaminy z grupy B;
• kwas askorbinowy;
• tokoferol (witamina E);
• kwas nikotynowy (witamina PP).

Cynamon to produkt wysokokaloryczny, zawierający nasycone kwasy tłuszczowe i wiele węglowodanów.

Dobroczynne właściwości cynamonu

Cynamon dzięki zawartym w nim substancjom ma wiele dobroczynnych właściwości.

Od dawna znany jest jako lek, który:

1. obniża temperaturę;
2. rozgrzewa;
3. zmniejsza intensywność procesów zapalnych;
4. łagodzi silny ból;
5. zwalcza infekcję;
6. zwiększa odporność organizmu.

Na jakie choroby pomaga cynamon?

Właściwości lecznicze mielonego cynamonu można wykorzystać w profilaktyce i leczeniu wielu powszechnych chorób:

• niewydolność sercowo-naczyniowa;
• choroby układu trawiennego (w szczególności wrzody trawienne, zapalenie żołądka);
• choroby układu wydalniczego (i inne);
• grypa i przeziębienie;
• artretyzm;
• zwiększone stężenie cholesterolu we krwi;
• osłabiony układ odpornościowy;
• uszkodzenia i choroby zakaźne skóry;
• robaczyce;

Cynamon pomaga również wyeliminować nieświeży oddech, pozbyć się trądziku, wzmacnia i przywraca strukturę włosów, łagodzi ból zębów itp.

Cynamon na cukrzycę

Ostatnie badania naukowców udowodniły skuteczność leczniczych właściwości cynamonu.

Cynamon dzięki garbnikom i niezbędnym substancjom, aldehydowi cynamonowemu, może obniżyć poziom cukru we krwi.

Regularne przyjmowanie cynamonu przez 3-4 tygodnie powoduje, że u chorych na cukrzycę następuje przyspieszenie metabolizmu, rozszerzenie naczyń krwionośnych i zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę, a wtórnym efektem jest zmniejszenie masy ciała i stany zapalne.

Po konsultacji z endokrynologiem diabetycy mogą wprowadzić cynamon do swojej codziennej diety, zaczynając od jednego grama dziennie i zwiększając do trzech gramów.

Najpopularniejsze przepisy sugerują dodanie mielonego cynamonu do kefiru i picie go przed posiłkami dwa razy dziennie, a także zaparzenie jednej lub dwóch lasek cynamonu z herbatą i picie tego napoju przez cały dzień.

Stosowanie cynamonu: przepisy tradycyjnej medycyny

Miód z dodatkiem cynamonu

Przygotowanie: Posyp dwie łyżki miodu posiekanym cynamonem i zażywaj przed posiłkami.

Herbata z dodatkiem dwóch łyżek cynamonu i jednej łyżeczki miodu likwiduje stany zapalne pęcherza, łagodzi bolesne skurcze żołądka, przywraca prawidłowe trawienie, działa przeciwwrzodowo.

Herbata z cynamonem i skórką pomarańczową

Przygotowanie: skórkę pomarańczową i laskę cynamonu zalać wrzącą wodą, odstawić na dziesięć minut, następnie wlać mieszaninę do herbaty, zagotować, odstawić na trzy minuty i pić 3–4 razy dziennie.

Koktajl kefiru i cynamonu jest skuteczny w odchudzaniu

Sposób przygotowania: łyżeczkę sproszkowanego cynamonu, łyżeczkę startego korzenia imbiru i szczyptę czerwonej papryki dodaje się do 250 g kefiru, dokładnie miesza i spożywa przed posiłkami.

Wideo: Kefir z cynamonem na odchudzanie

Odżywcza maska ​​do włosów

Przygotowanie: dwie łyżeczki oliwy z oliwek wymieszać z łyżeczką sproszkowanego cynamonu i połową łyżki miodu do uzyskania emulsji, wcierać w skórę głowy przez 10 minut. Pozostaw na 5-10 minut przed myciem włosów, następnie spłucz maskę ciepłą wodą.

Maść na bazie miodu i cynamonu stosuje się zewnętrznie przeciwko grzybom skóry i błon śluzowych, a także do szybkiego gojenia się ran i skaleczeń.

Przygotowanie: zmieszaj równą ilość miodu i proszku cynamonowego na gładką masę i nałóż na dotknięte obszary skóry lub błon śluzowych.

Zastosowania miodu i cynamonu łagodzą ból zęba

Przygotowanie: zmieszaj pięć łyżeczek miodu z jedną łyżeczką cynamonu i nałóż na powierzchnię zęba, aż ból całkowicie ustąpi.

Pasta cynamonowo-miodowa

Obniża poziom cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko. Przygotowanie: wymieszać miód z cynamonem i posmarować chlebem, spożywać codziennie na śniadanie.

Okłady na ciało z miodem i cynamonem poprawiają krążenie krwi, rozkładają tłuszcze i usuwają toksyny. Dlatego za pomocą takich okładów można walczyć z cellulitem, złogami tłuszczu w okolicy talii i.

Do podstawowego przepisu na wrapy możesz dodać mieloną czerwoną paprykę, oliwę z oliwek, mieloną kawę, musztardę w proszku i niebieską glinkę.

Peeling miodowo-cynamonowy do skóry twarzy i ciała działa odmładzająco i napinająco, nadaje skórze świeżość i elastyczność.

Przeciwwskazania

Nadmierne spożycie cynamonu może być szkodliwe dla zdrowia.

1. dzieci poniżej trzeciego roku życia;
2. kobiety w ciąży i karmiące piersią;
3. Na ;
4. w obecności krwawienia;
5. na przewlekłe choroby nerek i wątroby;
6. jednocześnie z lekami.

Jak wybrać i przechowywać cynamon?

Cynamon występuje w dwóch odmianach: cejlońskiej i chińskiej. Warto pamiętać, że Cejlon ma wyraźniejszy aromat niż chiński.

Cynamon przechowuje się w szklanym pojemniku ze szczelną pokrywką, w ciemnym i suchym miejscu. Cynamonu mielonego nie należy przechowywać dłużej niż sześć miesięcy, jednak cynamon w formie pałeczek zachowuje swoje właściwości lecznicze i korzenny aromat przez cały rok.

Wniosek

Cynamon to wspaniały produkt, który posiada kompleks dobroczynnych właściwości poprawiających zdrowie i witalność.

Wideo: Korzystne właściwości i szkodliwość cynamonu