Dania mięsne są oryginalne i proste. Dania mięsne: przepisy ze zdjęciami są łatwe w przygotowaniu. Medaliony z kurczaka w cieście

Bez względu na to, jak różne mogą być rodzaje mięsa, tak różne są opcje szybkiego i smacznego gotowania z mięsa na danie główne. Ale osobno, w ramach naszego projektu kulinarnego, wszystkie przepisy mięsne zostały uwzględnione w tej sekcji. Teraz niezależnie od tego, jaki konkretny produkt tego typu ma pod ręką gospodyni, będzie mogła szybko wybrać odpowiedni przepis i ugotować coś pysznego.

Dania mięsne: przepisy ze zdjęciami są łatwe w przygotowaniu, prawie wszystkie, jeśli mają jasny opis i zdjęcia krok po kroku przygotowania potrawy. Środowisko mięsne również rządzi się swoimi prawami, o których należy pamiętać. Zależą od tego, jakie mięso będzie ugotowane. Na przykład drób najłatwiej jest ugotować, jeśli chodzi o kurczaka. W przypadku kaczki, gęsi lub indyka sytuacja będzie bardziej skomplikowana. Tutaj ważne będzie, aby nie suszyć delikatnego mięsa z kurczaka, aby nie stało się gumowate w smaku.

Najpopularniejsze dania mięsne: przepisy ze zdjęciami są łatwe w przygotowaniu - są to oczywiście różne opcje gotowania wieprzowiny. W naszym kraju jest to najpopularniejszy rodzaj mięsa, być może dlatego, że jest smaczny i soczysty. Możesz gotować zupełnie inne potrawy z wieprzowiną, smażyć i gotować na parze, gotować w piekarniku, robić ciasta i ciasta, różne rodzaje makaronów i makaronów. Ogólnie rzecz biorąc, w tej sekcji tematycznej znajdują się również przepisy z wieprzowiną w ogromnej różnorodności.

Według lekarzy za najbardziej dietetyczne uważa się pieczone w piekarniku dania mięsne: przepisy ze zdjęciami takich dań są również dostępne w szerokiej ofercie zarówno na naszej stronie internetowej, jak i w szczególności w tej sekcji. Pieczenie mięsa w piekarniku, niezależnie od jego rodzaju, pozwala zachować maksymalne wartości odżywcze. Nowoczesne przybory kuchenne umożliwiają pieczenie mięsa w piekarniku bez użycia oleju roślinnego, co ostatecznie sprawia, że ​​danie jest jeszcze zdrowsze.

Nie ma wątpliwości, że każda gospodyni domowa ma swoje własne dania mięsne: przepisy ze zdjęciami są łatwe w przygotowaniu, ale z biegiem czasu chcesz nauczyć się czegoś nowego i odkrywać nowe potrawy. Prędzej czy później każda gospodyni domowa, która dużo przygotowuje, znajdzie się w takiej sytuacji. Zachęcamy więc do dodania tej konkretnej sekcji witryny, aby w każdej chwili i w każdej sytuacji szybko znaleźć przepisy na łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne dania mięsne.

12.01.2020

Duszona wieprzowina w piekarniku na małym ogniu

Składniki: wieprzowina, cebula, khmeli-suneli, papryka, sól, pieprz czarny, czosnek. bulion mięsny, olej roślinny

Jeśli lubisz delikatne mięso, ten przepis przypadnie Ci do gustu. W nim wieprzowina jest gotowana w dość niskiej temperaturze w piekarniku, ale nadal okazuje się niezwykle smaczna.

Składniki:
- 400 g wieprzowiny;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka. chmeli-suneli;
- 1 łyżeczka. suszona papryka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 350-400 ml bulionu;
- 3 łyżki. olej roślinny.

13.12.2019

Kotlety cygańskie z pomidorami

Składniki: mięso mielone, pomidor, cebula, czosnek, jajko, mąka, sól, pieprz, olej roślinny

Jeśli znudził Ci się tradycyjny przepis na kotlety, skorzystaj z tej opcji i ugotuj je po cygańsku – z pomidorami. Na pewno Ci się spodoba, jesteśmy tego pewni!

Składniki:
- 300 g mięsa mielonego;
- 100 g pomidorów;
- 1 cebula;
- 0,5 suchego czosnku;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. mąka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

12.12.2019

Kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, sos sojowy, czosnek, przyprawa, jajko, mąka, pieczarki, ser żółty, śmietana

Kotleciki z kurczaka zapiekane w piekarniku z serem i grzybami wychodzą delikatne i soczyste. Rzecz w tym, że najpierw smaży się je w cieście na patelni. Nasz przepis powie Ci więcej na ten temat.
Składniki:
- 200 g filetu z kurczaka;
- 50 ml sosu sojowego;
- 2 ząbki czosnku;
- przyprawy do kurczaka, sól, pieprz - do smaku;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 100 g pieczarek;
- 70 g twardego sera;
- 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana.

10.12.2019

Domowa kiełbasa z kurczaka z żelatyną w butelce

Składniki: filet z kurczaka, marchew, cebula, sól, pieprz, czosnek, żelatyna

Zarówno dorośli, jak i dzieci będą zadowoleni z domowej kiełbasy drobiowej - jest smaczna i sycąca. A przygotowanie go wcale nie jest trudne, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do naszego przepisu.

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka;
- 1-2 marchewki;
- 1 cebula;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki żelatyna;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

25.11.2019

Pasztet z piersi kurczaka z marchewką i cebulą

Składniki: filet z kurczaka, cebula, marchewka, masło, olej roślinny, sól, pieprz

Pasztet z piersi kurczaka przygotowywany jest z dodatkiem smażonej cebuli i gotowanej marchewki, a także masła i przypraw. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pożywny, idealny na kanapki!

Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 50 g masła;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

15.11.2019

Funchoza z kurczakiem i grzybami

Składniki: funchoza, pieczarki, cebula, filet z kurczaka, olej roślinny, papryka, sól, pieprz czarny, przyprawa

Funchoza w towarzystwie kurczaka, grzybów, papryki i cebuli zaskoczy Cię nie tylko doskonałym smakiem, ale także łatwością przygotowania. Chętnie podzielimy się z Tobą szczegółowym przepisem.

Składniki:
- 1 porcja funchozy;
- 150 g pieczarek;
- 0,5 papryki;
- 1 cebula;
- 150 g filetu z kurczaka;

- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- przyprawy według uznania.

15.11.2019

Ministerialne kotleciki z kurczaka z kawałkami chleba

Składniki: pierś z kurczaka, sól, pieprz mielony, jajko, pieczywo, olej roślinny

Jeśli w Twojej książce kucharskiej nie ma jeszcze przepisu na ministerialne kotlety z piersi kurczaka, naprawmy to soczyście! W końcu jest to bardzo smaczne danie, które ponadto jest łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka;
- 0,5 łyżeczki sól;
- mielony pieprz do smaku;
- 1 jajko;
- 2-3 kromki chleba;
- 1-2 łyżki. olej roślinny.

13.11.2019

Sałatka „Madame Courage”

Składniki: groszek, filet z kurczaka, jajko, ziemniaki, kiwi, jabłko, marchew, cebula, ser, majonez, sól, pieprz

Sałatka o jasnej nazwie „Madame Courage” z pewnością zachwyci Twoich gości swoim ciekawym smakiem. Cały sekret tkwi w składnikach, a nasz przepis powie Ci więcej na ten temat.
Składniki:
- 100 g groszku konserwowego;
- 150 g mięsa z kurczaka;
- 2 jajka;
- 100 g ziemniaków;
- 1 kiwi;
- 0,5 zielonego jabłka;
- 1 marchewka;
- 0,5 cebuli;
- 50 g sera;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

13.11.2019

Gulasz z kurczaka z ziemniakami, marchewką i cebulą

Składniki: kurczak, ziemniaki, cebula, marchew, sól, mieszanka pieprzu, khmeli-suneli, curry, olej roślinny

Kurczak i ziemniaki to zawsze dobre połączenie, a jeśli udusisz je razem, także w towarzystwie warzyw, efektem będzie po prostu lizanie palców! Jak i co zrobić, zobacz nasz przepis.

Składniki:
- 1 kg kurczaka;
- 1 kg ziemniaków;
- 200 g cebuli;
- 200 g mrkova;
- 0,5 łyżki. sól;
- mieszanka papryki do smaku;
- chmiel-suneli;
- curry do smaku;
- olej roślinny do smażenia warzyw.

09.11.2019

Filet z kurczaka po francusku, bardzo soczysty i smaczny

Składniki: filet z kurczaka, cebula, pomidor. ser, majonez, olej roślinny, sól, pieprz

Jeśli chcesz zadowolić rodzinę obfitym i smacznym lunchem lub przygotować ciekawe gorące danie dla gości, powinieneś zwrócić uwagę na ten francuski przepis na filet z kurczaka. Okazuje się świetnie, nawet w to nie wątp!
Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 80 g cebuli;
- 100 g pomidorów;
- 80 g sera;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- 0,5 łyżki. olej roślinny;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

07.11.2019

Kotlet z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, pieczarki, cebula, majonez, pomidor, ser twardy, sól, pieprz, olej roślinny

Pożywny i smaczny – tak można powiedzieć o pieczonym w piekarniku kotleciku z kurczaka z pieczarkami, cebulą, pomidorami i serem. Jeśli nie jesteś jeszcze zaznajomiony z jego przygotowaniem, naprawmy to.

Składniki:
- 200 g filetu z kurczaka;
- 100 g pieczarek;
- 0,5 cebuli;
- 1 łyżka. majonez;
- 1\2 pomidorów;
- 50 g twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
2 łyżki stołowe. olej roślinny.

06.11.2019

Klasyczna sałatka ministerialna z naleśnikami, kurczakiem i kukurydzą

Składniki: filet z kurczaka, cebula, ogórek, kukurydza, majonez, musztarda, zioła, sól, pieprz, jajka, skrobia, olej roślinny

Pyszna i apetyczna sałatka ministerialna będzie doskonałym poczęstunkiem na każdą okazję. Przyrządza się go z naleśników jajecznych – to jego cecha charakterystyczna. Zawiera także filet z kurczaka, kukurydzę i świeży ogórek.
Składniki:
Na sałatkę:
- 250 g filetu z kurczaka;
- 10 g pora;
- 1 świeży ogórek;
- 1 główka kukurydzy;
- 2-3 łyżki. majonez;
- 2 łyżeczki musztarda francuska;
- warzywa do serwowania;
- sól;
- pieprz.
Na naleśniki:
- 3 jajka;
- 1 łyżka. skrobia;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- sól;
- pieprz.

30.10.2019

Zapiekanka z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, bakłażan, pomidor, cebula, ser, majonez, masło, sól, pieprz

Kurczak pieczony w piekarniku z warzywami jest bardzo smaczny, uwierz mi! Wszystkie szczegóły przygotowania tego dania znajdziesz w naszym przepisie krok po kroku.

Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 150 g bakłażanów;
- 150 g pomidorów;
- 100 g cebuli;
- 80 g sera;
- 50 g majonezu;
- 30 g masła;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

30.10.2019

Francuski filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, ziemniaki, ser, śmietana, sos, liść laurowy, majeranek, rozmaryn, papryka, ziarna pieprzu, gałka muszkatołowa, olej roślinny, sól, pieprz

Filet z kurczaka w towarzystwie ziemniaków, pieczony w piekarniku po francusku – warstwowo, docenią miłośnicy pożywnych i smacznych dań. Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste, zwłaszcza według naszego przepisu.

Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 4 ziemniaki;
- 170 g sera;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 70 ml sosu tkemal;
- 1 liść laurowy;
- 1 łyżeczka. Majeranek;
- 0,3 łyżeczki. rozmaryn;
- 0,5 łyżeczki papryka;
- 0,5 łyżeczki ziarnka pieprzu;
- 0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa;
- 1 łyżeczka. olej roślinny;
- sól; pieprz.

26.10.2019

Serniki ziemniaczane z mięsem mielonym

Składniki: ziemniaki, mięso mielone, pomidor, ser, cebula, jajko, mąka, sól, pieprz, olej roślinny

Serniki ziemniaczane nadziewane mięsem mielonym i pomidorami to pożywne danie, które z pewnością zasmakuje Twojej rodzinie. A przygotowanie go wcale nie jest trudne, szczególnie w przypadku naszej klasy mistrzowskiej.

Składniki:
- 1 kg ziemniaków;
- 300 g mięsa mielonego;
- 100 g pomidorów;
- 100 g sera;
- 1 cebula;
- 1 jajko;
- 3 łyżki. czubata mąka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia.

06.10.2019

Julienne z kurczakiem i grzybami na patelni ze śmietaną

Składniki: filet z kurczaka, ser twardy, cebula, cukinia, grzyby, śmietana, gałka muszkatołowa, kolendra mielona; sól, czarny pieprz

Julienne z kurczakiem i grzybami można bardzo łatwo przygotować nie w piekarniku, a na patelni. Okaże się również bardzo smaczne, podobnie jak w wersji klasycznej. Radzimy spróbować, nie pożałujesz!

Składniki:
- 220 g filetu z kurczaka;
- 80 g twardego sera;
- 80 g cebuli 4
- 250 g cukinii;
- 100 g pieczarek;
- 125 ml kremu;
- 0,25 gałki muszkatołowej;
- 0,25 mielonej kolendry;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz.

Jeśli chcesz coś szybko ugotować, ostatnią rzeczą, o której myślą gospodynie domowe, jest mięso. W końcu wiele dań mięsnych naprawdę wymaga poważnej inwestycji czasu. Dlatego szybkie śniadania, obiady i kolacje z reguły są wegetariańskie. Ale co, jeśli nadal masz ochotę na mięso? Wypróbuj nasze przepisy!

Teraz dowiesz się, jak szybko i smacznie przyrządzić mięso oraz uzyskasz doskonały wybór przepisów. Czy naprawdę można szybko ugotować mięso?

Jest to całkiem możliwe, jeśli zastosujesz kilka sztuczek

1. Najszybszym i najłatwiejszym sposobem przygotowania potraw jest mięso mielone, młode i/lub krojone.
2. Po dodaniu jajek do mięsa mielonego danie staje się twardsze.
3. Najszybciej przyrządzane rodzaje mięsa to młody kurczak, indyk, cielęcina i wieprzowina.
4. Najprostszym i najzdrowszym sposobem na szybkie gotowanie jest pieczenie mięsa mielonego, ubitego lub siekanego w piekarniku, oczywiście „w towarzystwie” innych składników.
5. Możesz także włączyć w ten proces kuchenkę mikrofalową. Mięso gotuje się dość szybko w kuchence mikrofalowej, ale trzeba wybierać sprawdzone przepisy.
6. Lepiej w ogóle nie gotować twardego mięsa, może poza przepuszczeniem go przez maszynę do mięsa na mielone mięso lub włożeniem do bulionu.
7. Przed gotowaniem mięso należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę, a jeśli było przechowywane w zamrażarce, należy je całkowicie rozmrozić.
8. Mięso marynowane w kwasie (sok z cytryny, kefir, pomidory, ocet jabłkowy itp.) gotuje się szybciej.

A teraz - obiecane przepisy.

Klopsiki z serem i pomidorami

Składniki:

• 500 g mielonej wieprzowiny;
• 1 duża cebula;
• 1 jajo kurze;
• 300 g startego sera topionego;
• 4 duże mięsiste pomidory;
• sól i pieprz do smaku.

Mięso mielone z cebulą pokrojone na kawałki przepuścić przez maszynę do mięsa. Dodać jajko roztrzepane widelcem ze szczyptą soli i 2 szczyptami czarnego pieprzu oraz ser. Wymieszaj i uformuj małe okrągłe klopsiki z mieszanki serowo-mięsnej. Nasmaruj obficie szklaną patelnię olejem roślinnym i ułóż klopsiki.

Przygotuj sos: umyj pomidory, pokrój w dowolne kawałki, zmiksuj blenderem, dodaj ½ łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. Sahara. Wymieszaj, polej powstałym sosem pomidorowym klopsiki i włóż patelnię do piekarnika. Gotuj 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.

To danie można dostosować do żywienia dietetycznego - wystarczy zastąpić mieloną wieprzowinę dowolnym chudym mięsem mielonym, na przykład kurczakiem lub indykiem.

Schab z grzybami pod panierką serową

Składniki:

• 500 g polędwiczki wieprzowej;
• 300 g grzybów (mogą być leśne lub pieczarki);
• 1 duża cebula;
• 2-3 łyżki. majonez;
• 150 g sera parmezan.

Umyj, pokrój polędwicę wieprzową w małe plasterki i rozbij. Dodać sól, lekko posypać mielonym pieprzem i suszoną bazylią. Dokładnie umyte świeże grzyby (pieczarki) pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Dokładnie nasmaruj naczynie do pieczenia - nawiasem mówiąc, dowolnego rodzaju, metalowe, szklane, ceramiczne - olejem roślinnym. Układać warstwami: mięso, grzyby, cebula. Wierzch posmaruj cienką warstwą majonezu i przykryj warstwą sera, dla którego zetrzesz ser. Piec w temperaturze 190 stopni przez 45 minut lub trochę dłużej. Wskaźnikiem gotowości jest równomierna złota skorupa na powierzchni naczynia.

Przeczytaj także:

Wołowina z ryżem i mandarynkami

To naprawdę szybki obiad dla smakosza, umiarkowanie skromny, a jednocześnie dość pikantny.

Do przepisu będziesz potrzebować:

• 400 g polędwicy wołowej;
• 3 łyżki. olej roślinny;
• 2 duże słodkie mandarynki;
• 1 szklanka wody;
• sól i pieprz, zioła - do smaku;
• 1 szklanka ryżu do dekoracji.

Umyj i drobno posiekaj polędwicę. Smażyć z obu stron na rozgrzanej głębokiej patelni z grubym dnem na oleju roślinnym. Po 5-7 minutach od rozpoczęcia smażenia dodać obrane mandarynki, podzielone na plasterki. Zalać szklanką wrzącej wody, posolić do smaku i dusić, aż mięso będzie ugotowane. Na 5 minut przed końcem dodać posiekane zioła.

Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Aby to zrobić, umyty ryż zalewa się 1,5 szklanki wrzącej wody z dodatkiem 1 łyżeczki. sok cytrynowy. Gotuj ryż przez 11 minut pod przykryciem na małym ogniu. I kolejne 11 minut po zdjęciu z ognia nie otwieraj pokrywki. Ryż jest gotowy. Rozłóż na talerzach, na każdym z nich ułóż trochę mięsa i sosu.

Medaliony z kurczaka w cieście

Danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i przygotowane przy minimalnym wysiłku. Mięso z kurczaka można zastąpić polędwiczką wieprzową lub węglowodanami. Gotuje się równie szybko i okazuje się równie smaczny.

Składniki:

• 2-3 piersi z kurczaka;
• 1-2 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana lub majonez;
• 2-3 łyżki. mąka;
• sól, pieprz, oregano - do smaku;
• koper, pietruszka - kilka gałązek;
• 2 ząbki czosnku.

Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na małe kawałki o wymiarach około 6 na 6 cm (wieprzowinę można pokroić na większe). Ubij mięso za pomocą plastikowej torby, aby uniknąć zabrudzenia powierzchni kuchennych i siebie. Medaliony mięsne posypać przyprawami i ułożyć w przygotowanym cieście, wszystko dokładnie wymieszać. Aby przygotować ciasto należy wymieszać jajko, śmietanę lub majonez, mąkę, posiekane zioła i czosnek, dodać sól i wszystko ubić widelcem lub trzepaczką. Gęstość ciasta powinna być taka jak niezbyt gęstej śmietany. Mięso pozostawiamy w cieście na około 20 minut, aby przyprawy nasączyły się przyprawami. Smażyć medaliony (kotlety) na gorącej patelni w oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach. Podawać z dodatkiem i sałatką ze świeżych warzyw.

Tak przygotowane mięso w cieście można usmażyć następnego dnia; zajmie to nie więcej niż 7-8 minut.

Jagnięcina w kuchence mikrofalowej

Przepis dla tych, którzy lubią gotować w kuchence mikrofalowej. Do przepisu będziesz potrzebować:

• 600 g polędwicy jagnięcej;
• 1 szklanka bulionu mięsnego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. mąka;
• pieprz, liść laurowy, tymianek - do smaku;

Polędwiczkę pokroić w cienkie plasterki, zalać gorącym bulionem, dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gotować 5 minut pod przykryciem na maksymalnej mocy. Następnie dodaj 3 drobno posiekane ząbki czosnku, ½ łyżeczki. zmielony pieprz, szczypta suszonego tymianku, 1-2 liście laurowe i 1 łyżka. mąkę rozcieńczoną wodą na pastę. Mieszaj i gotuj przez 20 minut na średniej mocy. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i trzymaj pod przykryciem, aż całkowicie ostygnie.

Leniwa lasagne

Oto kolejne szybkie i smaczne danie. Przygotowuje się go z mięsa mielonego i cienkiego lawaszu ormiańskiego. Można użyć dowolnego mięsa mielonego, ale lepiej wymieszać wieprzowinę z wołowiną (w proporcji 1:2).

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• 50 g zieleni (koperek i pietruszka);
• 100 g twardego sera;
• sól, pieprz - do smaku.

Na patelni podsmaż mięso mielone na oleju roślinnym i drobno posiekaną cebulę. Dodać sól i pieprz do smaku. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż na nim arkusz lawaszu. Mięso mielone ułóż równą warstwą na chlebie pita. Jajka ubić ze śmietaną, dodać 50 g posiekanych ziół. Osobno ubij 1 jajko, aby posmarować powierzchnię lasagne. Natrzeć serem mięso i wygładzić. Na wierzch wylać masę jajeczno-śmietanową i przykryć płatem lawaszu. Posmaruj powierzchnię pity roztrzepanym jajkiem i piecz przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Teraz wiesz, jak szybko i smacznie gotować mięso. Wymyśl własny przepis, korzystając z naszych rekomendacji i wykorzystując swoją wyobraźnię. Powodzenia!

Chcesz, żebym nauczył Cię, jak smacznie i szybko przyrządzić mięso z niesamowitym efektem? Według mojego przepisu mięso okazuje się bardzo miękkie, niezwykle delikatne - po prostu rozpływa się w ustach. Dzięki odpowiednio dobranym przyprawom wieprzowina na patelni ma pikantny smak i niesamowity aromat. Udekoruj danie wieprzowe za pomocą rzeźbienia - a świąteczne danie mięsne na stole zadziwi wszystkich obecnych.

Składniki:

• karkówka - 1,5 kilograma;
• cebula - 8-9 sztuk;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku.

Jak ugotować mięso smacznie i szybko. Przepis krok po kroku

1. Najpierw przygotujmy niezbędne przybory do wygodnej pracy z mięsem. Będziemy potrzebować dwóch patelni: jedna musi mieć pokrywkę i grube dno, a drugą można zabrać bez pokrywki, ale tak dużej, jak to możliwe (im większa średnica, tym wygodniej jest smażyć wieprzowinę).
2. Przygotujmy szyję. Ponieważ jest tłusty, należy go dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami (wysuszyć jak najbardziej, usunąć nadmiar wody i tłuszczu).
3. Po odsączeniu wody i tłuszczu pokrój wieprzowinę w paski, a następnie w dużą kostkę (zakładając, że mięso podczas smażenia trochę się skurczy, staraj się, aby kawałki były na tyle duże, aby zmieściły się w ustach). Mięso należy pokroić w poprzek włókien.
4. Cebulę obrać, pokroić w plasterki lub półpierścienie; drobno posiekać cebulę do gotowania mięsa.
5. Bierzemy największą patelnię i smarujemy jej dno olejem roślinnym za pomocą specjalnego pędzla: nie ma potrzeby wlewania oleju. Rozgrzej patelnię i ułóż posiekane mięso w jednej warstwie w niewielkiej odległości od siebie. Mięso lekko podsmaż z obu stron: nie trzeba dodawać soli ani pieprzu.
6. Obok dużej patelni postaw patelnię z pokrywką, dodaj kilka łyżek wody, rozłóż pokrojoną w krążki cebulę, a na wierzch połóż pierwszą część podsmażonego z obu stron mięsa. Na to mięso ponownie połóż warstwę cebuli.
7. Kontynuuj smażenie porcji mięsa z obu stron na patelni nasmarowanej olejem roślinnym (na patelnię również nie wlewaj oleju, wystarczy ją posmarować specjalną szczotką).
8. Na drugą warstwę z cebulą połóż drugą część smażonego mięsa i ponownie przykryj. Na ostatnią warstwę połóż mniej cebuli niż na poprzednie.
9. Przykryj patelnię pokrywką, ustaw ogień na możliwie najniższy i pozostaw na dwie godziny. Do niczego nie dodajemy soli ani pieprzu. W ciągu tych dwóch godzin wieprzowina i cebula powinny być bardzo dobrze ugotowane. Wieprzowina podczas gotowania puści dużo soku.
10. Po dwóch godzinach dokładnie wymieszaj gulasz, zwiększ ogień, dodaj sól do smaku, wymieszaj, dodaj czarny pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy.
11. Mięso zostawiamy na dużym ogniu, czekamy aż woda odparuje i mięso zacznie się smażyć na samej patelni. W ten sposób woda odparuje, a mięso zostanie usmażone.
12. Gdy tylko wieprzowina się usmaży, zdejmij patelnię z ognia - mięso jest gotowe.

Piękno przygotowanego dania polega na tym, że możesz wybrać do niego dowolny dodatek i udekorować go według własnego uznania. Jeśli masz ochotę, możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy - dzięki temu smak mięsa będzie bardziej pikantny, pikantny i oryginalny. Za najbardziej odpowiednie do wieprzowiny uważa się następujące przyprawy: bazylia, czosnek, anyż, kminek, majeranek, pieprz czarny i czerwony. Można dodać także natkę pietruszki, seler, liść laurowy i rozmaryn. Wieprzowinę można podawać z sosami słodko-kwaśnymi, musztardowymi lub serowymi. Na stronie „Kocham Gotować” znajdziesz wiele innych pysznych przepisów na przyrządzanie mięsa.

Istnieje ogromna liczba pysznych przepisów na dania mięsne. Najczęściej gospodynie domowe używają wieprzowiny, wołowiny, indyka i kurczaka. Poniżej opublikowano ponad 30 najlepszych opcji, łatwych i zrozumiałych, które mogą zapewnić organizmowi maksymalne korzyści.

Wieprzowina to niedrogie i smaczne mięso. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. W przypadku przepisów na wieprzowinę najważniejsze jest, aby nie oszczędzać na przyprawach i warzywach. Jeśli chcesz, możesz nawet przygotować prawdziwy szaszłyk z takiego mięsa w domu. Lub zadowolij swoją rodzinę najdelikatniejszymi plasterkami wieprzowiny duszonymi w różnych sosach.

Kebab wieprzowy w piekarniku

Składniki: kilogram karkówki, 2 duże cebule, sok z małej cytryny (można zastąpić 1,5 łyżki esencji octowej), 4 - 5 łyżek. l. majonez pełnotłusty, szczypta suszonej bazylii, sól.

1. Umyte mięso kroi się na kawałki tradycyjnego szaszłyka. Jest wypełniony krążkami cebuli w dużej misce. Warzywa można pokroić dość duże.
2. Dla smaku dodaje się bazylię i inne suszone zioła.
3. Mięso jest solone.
4. Natychmiast dodaje się majonez, a także sok cytrusowy (lub esencję octową). Składniki energicznie miesza się ręcznie.
5. Przyszły kebab będzie marynowany przez co najmniej godzinę. Najlepiej jednak pozostawić go na noc lub nawet na kilka dni. Im więcej czasu wieprzowina spędzi w marynacie, tym ostatecznie będzie delikatniejsza i soczysta.
6. Przygotowane mięso nabija się na drewniane patyczki i piecze na blasze wyłożonej pergaminem. Można użyć zwykłych szaszłyków. W tym przypadku są one instalowane na żebrach o długim prostokątnym kształcie wykonanych ze szkła. Jest to wygodne, ponieważ uwolniony tłuszcz będzie kapał do pojemnika i nie będzie plamił piekarnika.

Najważniejsze, aby nie zapomnieć o odwróceniu przedmiotów podczas procesu. Pieczenie zajmie około pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Pieczona wieprzowina marynowana w piwie

Składniki: kilogram balyku, szklanka piwa jasnego, duża cebula, 2 - 4 ząbki czosnku, sól, mieszanka papryki.

1. Umyte mięso jest dokładnie suszone. Nacięcia wykonuje się na kawałku zgodnie z zasadą akordeonu.
2. Mięso wieprzowe naciera się mieszanką soli, pieprzu i rozgniecionego czosnku.
3. Na dno żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem wrzucamy krążki cebuli.
4. Układa się na nich przygotowane mięso.
5. Całość wypełniona jest piwem i przykryta folią. Jego błyszczącą część należy skierować w stronę jedzenia.

Potrawę pieczemy pod folią w wysokiej temperaturze przez 110 – 140 minut. W wyłączonym piekarniku pozostawiamy do zaparzenia na kolejne pół godziny. W tym czasie wszystkie uwolnione soki zostaną wchłonięte przez mięso.

Mięso duszone ze śliwkami w powolnej kuchence

Składniki: kilogram pulpy mięsnej, pół kilograma suszonych owoców bez nasion, 2 cebule, 70 ml koniaku bez aromatu, marchewki, 2 małe. łyżki słodkiej musztardy, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 łyżka. l. sok z cytryny, sól, przyprawy.

1. Śliwki są dobrze myte i krojone na połówki.
2. Mięso usuwa się z nadmiaru tłuszczu i kroi w paski.
3. Plastry wieprzowe są mielone solą.
4. Do sosu wymieszaj olej, musztardę, kwaśny sok, przyprawy i koniak.
5. Sosem polewamy mięso i pozostawiamy na kilka godzin.
6. Przygotowaną wieprzowinę umieszcza się w misie „inteligentnej patelni”.
7. Na wierzch wylewa się krążki cebuli, suszone śliwki i startą marchewkę.
8. Produkty są wypełnione pozostałą marynatą.

W programie „Mięso” danie będzie gotowane przez około godzinę. W razie potrzeby można pominąć w przepisie napój alkoholowy. Ale dodaje oryginalności smakowi gotowego dania.

Soczysta pieczona polędwica

Składniki: ½ kg schabu, 3 szczypty soli grubej, szczypta tymianku (suchego) i rozmarynu (suchego), 4 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. olej roślinny, mieszanka mielonej papryki.

1. Schab traktuje się mieszanką papryki i soli kamiennej. Musisz go pocierać ze wszystkich stron.
2. Mięso w całości przekładamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażymy na bardzo dużym ogniu po 2 minuty z każdej strony.
3. Schab należy ugotować nie tylko z największych stron, ale także z boków. Dzięki temu wszystkie cenne soki zostaną zamknięte w środku.
4. Mięso przenosi się do formy i układa się na nim plasterki czosnku i ziół.
5. Wierzch schabu przykryty jest folią.

Naczynie piecze się przez pół godziny w wysokiej temperaturze, po czym wyjmuje się je z piekarnika, ale nie uwalnia się z powłoki. Pozostawiamy przykryte folią do wystygnięcia na kolejne 20 minut. Jest to konieczne, aby uwolnione soki wróciły do ​​mięsa.

Sałatka wiejska z gotowanym mięsem

Składniki: pół kilograma gotowanej wieprzowiny, 2 główki białej cebuli, 2 łyżki. l. posiekana natka pietruszki, 60 ml schłodzonej przegotowanej wody, 3 łyżki. l. czubaty cukier, 1,5 łyżeczki. sól, 9 łyżek. l. ocet winny, szczypta czarnego pieprzu, 5 łyżek. l. oliwy z oliwek.

1. Schłodzone mięso kroi się w duże paski.
2. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie. Pietruszka jest bardzo drobno posiekana.
3. Pozostałe składniki bardzo dobrze się mieszają. Połączą się w aromatyczną marynatę. Można dodać odrobinę chili w proszku.
4. Mięso i cebulę z pietruszką układa się warstwami w naczyniu. Zalewamy je marynatą z poprzedniego kroku.
5. Przystawkę przechowuje się w lodówce przez co najmniej 8 godzin. Im dłużej tam będzie stać, tym będzie smaczniejsze.

Sałatkę podajemy do stołu bez dodatkowego sosu. Danie świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem Borodino.

Duszona wieprzowina w sosie sojowym

Składniki: pół kilograma wieprzowiny, cebula, 85 ml klasycznego sosu sojowego, szczypta soli i papryki.

1. Mięso pokroić w małe plasterki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Zajmie to 12–15 minut. W trakcie procesu należy go stale obracać.
2. Cebulę kroi się na półpierścienie.
3. Mięso polewamy klasycznym sosem sojowym. Gotować pod szczelną pokrywką przez kolejne 8 minut.
4. Następnie na patelni układa się kawałki warzyw, dodaje sól kamienną i paprykę.
5. Gaszenie trwa 5 - 7 minut.

Gotowy przysmak dobrze komponuje się z różnymi dodatkami zbożowymi. Szczególnie smakuje podawane z każdym rodzajem ryżu.

Kotlety schabowe z grzybami

Składniki: 4 kotlety schabowe, sól, pół szklanki kefiru, pieprz, mąka na ciasto i panierkę, 4 łyżki. l. odpływ masło, 2 łyżki. mleko, 180 g pieczarek.

1. Posiekane kawałki mięsa naciera się solą i pieprzem.
2. Kefir wlewa się do jednej miski, do drugiej trochę mąki.
3. Kotlety zanurza się najpierw w sfermentowanym produkcie mlecznym, a następnie panieruje ze wszystkich stron w mące pszennej.
4. Każdy plasterek smażymy na patelni przez 6 - 7 minut. Gdy się przewróci.
5. Do pozostałego tłuszczu na patelni dodaj masło. Smaży się na niej mąkę (około 3 łyżek). Wlewa się tu mleko i dodaje się sól do smaku.
6. Po ugotowaniu sos gotuje się aż do zgęstnienia. Po dodaniu do niego cienkich plasterków grzybów gotowanie trwa jeszcze 4 – 6 minut.

Kotlety włożyć do sosu i dusić przez kilka minut.

Pilaw wieprzowy w powolnej kuchence

Składniki: 1 filiżanka suchego ryżu, marchewka, sól, 330 g wieprzowiny, mieszanka przypraw do pilawu, 2 łyżki. l. rast. olej, cebula, 1 łyżeczka. koncentrat pomidorowy.

1. Warzywa są losowo krojone na średnie kawałki. Najlepiej pokroić je w paski. W przypadku marchwi bardzo wygodnie jest użyć specjalnej „koreańskiej” tarki.
2. Warzywa przygotowuje się na złoty kolor i smaży na oleju. Powinny nie tylko zmięknąć, ale także lekko złocić się. Bardzo ważne jest, aby cebula i marchewka się nie paliły. W przeciwnym razie pilaw będzie gorzki.
3. Następnie przesuwa się do nich plastry mięsa i koncentratu pomidorowego. Razem składniki smaży się jeszcze przez kilka minut.
4. Umyty ryż i przyprawy są rozprowadzane na wierzchu. Do przygotowania pilawu warto zaopatrzyć się w specjalne, wysokiej jakości płatki zbożowe.
5. Z czajnika wlać 2 szklanki słonej wody.

Pod pokrywką, w trybie „Pilaf”, smakołyk przygotowuje się przez 50 minut.

Klasyczne podstawy mięsa

Składniki: 310 g polędwiczki wieprzowej, 2 cebule, 6 ziemniaków, 2 ogórki beczkowe, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczka. cukier granulowany, przyprawy, świeży czosnek, sól.

1. Mięso pokroić w małe paski i smażyć na dowolnym tłuszczu w rondlu.
2. Cienkie plasterki ziemniaków smażymy na patelni na złoty kolor.
3. Podczas smażenia ziemniaków do wieprzowiny dodajemy półpierścienie cebuli i paski ogórka kiszonego. Najpierw wszystko smaży się razem przez kilka minut, a następnie przykrywa pokrywką i gotuje na małym ogniu przez 14–17 minut.
4. W rondelku umieść posiekany czosnek, przyprawy, cukier, sól i koncentrat pomidorowy. Potrawę polewano podgrzaną wodą. Wystarczy szklanka. Hartowanie trwa przez ten sam czas.

Do zagęszczonego sosu dodaje się smażone ziemniaki. Przysmak podgrzewa się przez kolejne 5–6 minut, dekoruje ziołami i podaje.

Przepis w języku francuskim

Składniki: kilogram polędwiczki wieprzowej, cebula, 70 ml klasycznego sosu sojowego, 80 g sera, 40 g majonezu, pieprz, sól.

1. Mięso wieprzowe kroimy na kawałki o grubości około 1 cm, następnie ubijamy, solimy, pieprzymy i zalewamy sosem.
2. W tej formie mięso będzie marynowane przez około 20 minut. W trakcie tego procesu należy je co jakiś czas odwracać.
3. Marynowane kawałki smażymy z obu stron na patelni z wrzącym olejem, aż zrobią się lekko zarumienione.
4. Następnie układa się je w żaroodpornej formie i smaruje majonezem.
5. Następna jest warstwa cienkich krążków cebuli.
6. Przetwory obficie posypujemy tartym serem.

Naczynie piecze się w piekarniku przez 45 minut. Wystarczy temperatura 190 stopni.

Dania z wołowiny: najlepsze przepisy

Mięsne dania główne często przygotowuje się nie tylko z wieprzowiny, ale także z wołowiny. Odpowiednio przetworzone okazują się nie mniej miękkie i soczyste.

Klasyczny strogonow wołowy

Składniki: pół kilograma pulpy mięsnej, cebula, 2/3 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. l. mąka pierwszego gatunku, 1 łyżeczka. koncentrat pomidorowy, 170 ml wody oczyszczonej, sól, pieprz.

1. Wołowinę przykrywamy folią i kroimy na cały kawałek.
2. Mięso kroi się cienko w poprzek włókien. Następnie jest kruszony na paski.
3. Najpierw wołowinę smażymy na gorącym oleju, aż będzie chrupiąca. Następnie gotuje się go z cienkimi ćwiartkami krążków cebuli.
4. Smażone warzywo posypuje się mąką. Masę smażymy przez minutę.
5. Dodaje się śmietanę i koncentrat pomidorowy. Mieszankę solimy i pieprzymy.
6. Produkty razem napełnia się wodą i gotuje na wolnym ogniu przez 8–9 minut.

Przygotowany sos smakuje wyśmienicie, podawany z dowolną wytrawną przystawką.

Galaretowane mięso z wołowiny i kurczaka

Składniki: 3 kg mięsa wołowego z kością, cebula, pół tuszki kurczaka, 2 marchewki, sól, garść ziaren pieprzu, czosnek.

1. Kawałki wołowiny z kością najpierw moczy się w zimnej wodzie przez 5–6 godzin, następnie myje i wysyła do ugotowania wraz z połową tuszy kurczaka.
2. Na patelnię dodaje się również paprykę, obraną marchewkę i obraną cebulę.
3. Produkty gotuje się pod pokrywką przez 9–10 godzin. Okresowo masę piankową należy usunąć z powierzchni cieczy.
4. Wszystkie fusy wrzuca się na talerz, a bulion filtruje.
5. Do małych misek włóż pozbawione kości i posiekane mięso, plasterki czosnku i plasterki gotowanej marchewki. Zalewa się je solonym bulionem.

Galaretowane mięso wkłada się do zimnego, aż stwardnieje.

Sałatka słonecznikowa z gotowaną wołowiną

Składniki: 320 g gotowanego mięsa, 1 gotowana marchewka, ogórek kiszony, 3 gotowane ziemniaki, majonez, 3 jajka na twardo, sól, frytki i oliwki.

1. Gdy wszystkie ugotowane składniki ostygną, można je obrać, posiekać i ułożyć warstwami.
2. Pierwsza to starte bulwy ziemniaków z majonezem.
3. Następnie kostki ogórka są rozproszone.
4. Następnie warstwa startego gotowanego mięsa z solonym sosem, startej marchewki z majonezem, tartych białek kurczaka i pokruszonych żółtek.

Przystawka ma kształt słonecznika z frytkami i oliwkami.

Rada. Aby gotowane mięso było soczyste, włóż je do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu.

Mięso duszone z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki: kilogram ziemniaków, 430 g wołowiny, 2 szt. pomidory i marchewka, cebula, sól, przyprawy, 1 litr wody, zioła.

1. Najpierw w naoliwionej misce multicookera układa się średnie kostki ziemniaków, wcześniej namoczone w zimnej wodzie przez około godzinę.
2. Na wierzchu znajdują się małe kawałki marchewki i cebuli.
3. Następnie rozprowadza się kawałki pomidorów wraz ze skórką i plasterkami wołowiny.
4. Mieszankę posypuje się solą i pieprzem i napełnia gorącą wodą.
5. W programie „Duszenie” przysmak gotuje się na wolnym ogniu przez 80–90 minut.

Ziemniaki podawaj z mięsem i dużą ilością świeżych posiekanych ziół. Osobno podawane są kromki chleba Borodino z klasycznym sosem pesto.

Klasyczna pieczeń wołowa

Składniki: kilogram wołowiny, 30 g soli morskiej, mielony czarny pieprz, 20 ml oliwy z oliwek.

1. Mięso przechowuje się w temperaturze pokojowej przez 80 - 90 minut. Następnie oczyszcza się go z folii i wszystkiego, co niepotrzebne, naciera solą, pieprzem i spryskuje olejem.
2. Kawałek pozostawia się na pół godziny pod wilgotnym ręcznikiem.
3. W każdym rozgrzanym tłuszczu wołowina jest smażona ze wszystkich stron na złoty kolor.
4. Mięso przenosi się na blachę do pieczenia. Najpierw piecze się go przez 25 minut w temperaturze 210 stopni. Następnie piecze się kolejne pół godziny w temperaturze 170 stopni.

Gotową rostbef należy odstawić na około 20 minut, po czym można go pokroić na porcje i podać.

Stek wołowy na patelni

Składniki: kilogram wołowiny, 4 - 5 łyżek. l. oliwa z oliwek i pół standardowego opakowania masła, sól, mielony czarny pieprz.

1. Mięso podgrzewa się do temperatury pokojowej, po czym kroi się je na warstwy. Optymalna grubość każdego z nich to około 2,5 cm.
2. Kawałki naciera się oliwą z oliwek i posypuje pieprzem i solą.
3. Połóż wszystkie steki jeden po drugim na patelni grillowej i smaż z obu stron, aż będą gotowe.

Gotowe kawałki układa się jeden na drugim na folii, pomiędzy nie wkłada się kawałki masła. Okładka jest owinięta. W tej formie steki powinny stać około 10 minut.

Soczyste kotlety wołowe

Składniki: pół kilograma polędwicy wołowej, 80 g kaszy manny, 1 łyżka. l. suszona natka pietruszki, 2 duże jaja kurze, sól, czarny pieprz.

1. Mięso kroimy na 4 porcje. Każdy z nich stawia opór.
2. Kaszę manną miesza się z ziołami, solą i pieprzem.
3. Jajka są ubijane.
4. Kotlety są najpierw panierowane w panierce z kroku drugiego. Następnie zanurza się je w masie jajecznej. Na koniec są ponownie panierowane.

Kotlety smażymy z obu stron na złoty kolor.

Wołowina pieczona w kawałku w folii

Składniki: 800 g mięsa, 90 ml sosu sojowego, ½ łyżki. l. słodka papryka i curry, czosnek, 3 łyżki. l. oliwy z oliwek.

1. Czosnek zmielono z papryką, curry i wlano do sosu.
2. Marynata wraz z oliwą spływa na cały kawałek mięsa. Płyn aktywnie wciera się rękami w wołowinę. Mięso będzie marynowane przez 3 – 4 godziny.
3. Kawałek wołowiny zawinięty jest w folię. Powłoka powinna być bardzo gęsta.

Wołowinę pieczemy w piekarniku przez 80 minut w wysokiej temperaturze, aż sok będzie klarowny.

Dania z mięsa z indyka: pyszne przepisy

Jeśli chcesz przygotować niskokaloryczne dietetyczne dania mięsne, powinieneś wybrać indyka. Ptak ten jest zdrowy do spożycia zarówno przez dorosłych, jak i najmłodszych członków rodziny.

Filet z indyka w sosie śmietanowym

Składniki: kilogram filetu drobiowego, pełna szklanka śmietanki, sól, 3 łyżki. l. rast. oleje, przyprawy.

1. Rozmrożone mięso kroi się na podłużne kawałki. Naciera się go solą i przyprawami. Z tego ostatniego kolendra, curry i kozieradka dobrze komponują się z indykiem. Ptak będzie marynowany w tej formie przez 15–17 minut.
2. Następnie mięso smaży się na oleju, aż będzie ugotowane.
3. Krem wlewa się na patelnię.

Naczynie gotuje się pod pokrywką przez około pół godziny. Sos można zagęścić tartym serem do smaku.

Cały pieczony indyk w piekarniku

Składniki: tuszka drobiowa (około 3 kg), sól, 3 gałązki rozmarynu, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek i klasyczny sos sojowy, główka czosnku, cała cytryna, przyprawy.

1. Indyk musi być bez wnętrzności. Tusze ptaków są myte i suszone wewnątrz i na zewnątrz serwetkami.
2. Posiekane ząbki czosnku wlewa się do sosu. Dodajemy wybrane przyprawy i sól.
3. Powstałą masę wciera się w tuszę ptaka ze wszystkich stron.
4. Cytrynę zalewamy wrzącą wodą i wkładamy do brzucha indyka. Na wierzchu ułożone są gałązki świeżego rozmarynu.
5. Ptak jest owinięty w torbę do pieczenia.
6. Najpierw trafia do lodówki na godzinę, a następnie do piekarnika na 1,5 godziny.

Danie piecze się w temperaturze 190 - 200 stopni.

Kotlety mięsne w powolnej kuchence

Składniki: 720 g filetu drobiowego, marchewka, cebula, pół pęczka świeżej pietruszki, czosnek do smaku, sól, przyprawy, kromka białego chleba, pół szklanki mleka, jajko.

1. Chleb bez skórki zalewa się podgrzanym mlekiem.
2. Filet z kawałkami cebuli i marchewki rozdrabnia się w blenderze.
3. Do powstałego mięsa mielonego dodaje się jajko, sól, przyprawy i posiekaną natkę pietruszki. Ostatnią rzeczą, którą można do niej dodać, jest wyciśnięty chleb.
4. Z masy formujemy małe kotlety.

Przygotowywane są na specjalnym stojaku z otworami w programie „Steam”. Kotlety będą całkowicie ugotowane po około 50 minutach.

Panierowane kotleciki z fileta z indyka

Składniki: 720 g filetu drobiowego, szklanka bułki tartej, taka sama ilość mąki pierwszego gatunku, 2 duże jajka, sól, przyprawy do kurczaka, substancje roślinne. olej.

1. Indyka kroi się na średnie kawałki, z których każdy jest dobrze ubity. Plasterki naciera się przyprawami i solą, zalewa niewielką ilością oleju.
2. Ptak będzie marynowany na zimno przez 17–20 minut.
3. Na trzech oddzielnych talerzach znajduje się mąka, krakersy i roztrzepane jajka.
4. Kawałki indyka zanurza się w każdym z osobna na raz. Najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą gotowe.

Pieczone mięso i ziemniaki

Składniki: 620 g filetu z indyka, marchewka, 3 bulwy ziemniaka, słodka papryka, 2 łyżki. l. pełnotłusta śmietana i słodka musztarda, sól, pieprz, cytryna, świeże zioła, szczypta startego imbiru.

1. Do marynaty wymieszaj sok z cytryny, śmietanę, posiekany imbir i musztardę. Dodaje się pieprz i sól.
2. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki i umieścić w doniczkach. Możesz po prostu zetrzeć marchewki za pomocą tarki z dużymi otworami.
3. Indyka pokroić w średnie plastry i smażyć na złoty kolor. Następnie ptak jest również rozprowadzany do doniczek.
4. Na wierzch wylewa się pozostałą marynatę i niewielką ilość osolonej wody.
5. Posiekane warzywa kruszą się.

W bardzo nagrzanym piekarniku danie piecze się niecałe pół godziny, aż ziemniaki będą miękkie.

Gotowana wieprzowina z indyka

Składniki: 1 kg filetu z indyka, 2 szczypty soli morskiej, 1 mały. łyżka słodkiej papryki, mieszanka papryki mielonej, 3 zęby. czosnek, szczypta soli i czarnego pieprzu, 3 łyżki. l. rast. obrazy olejne

1. Sól rozpuszcza się w zimnej wodzie. W ilości 1 dużej łyżki na 1 łyżkę. woda. Cały kawałek filetu drobiowego zanurzamy w płynie na noc. Mięso dociska się obciążeniem na wierzchu.
2. Rano kawałek wyciera się z nadmiaru płynu i zawiązuje nitką. Jest to konieczne, aby zachował swój kształt, wygodny do krojenia na kanapki.
3. Nacięcia wykonuje się wzdłuż powierzchni mięsa. Wkłada się do nich kawałki czosnku.
4. Przyprawy i olej łączy się osobno. Trzeba dodać bardzo mało soli. W końcu ptak spędził całą noc w roztworze soli fizjologicznej. Powstałą mieszaninę wciera się w filet.
5. Indyka układa się na blasze do pieczenia pokrytej suchym pergaminem i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 240 stopni. Mięso piecze się przez pół godziny. Nie otwieraj drzwi piekarnika.
6. Następnie ogrzewanie zostaje wyłączone. Mięso pozostawia się w tej samej formie w piekarniku, aż do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj gotowaną wieprzowinę w lodówce, zawiniętą w pergamin. Może leżeć 4 – 5 dni.

Piec w marynacie musztardowej

Składniki: udek i skrzydełko z indyka, 2 łyżeczki. ostra musztarda, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, sól, mielony czarny pieprz.

1. Części indyka ułożone są w formie, w jakiej planujesz je upiec.
2. Pozostałe składniki mieszamy w osobnej misce. Do smaku można dodać zmiażdżony czosnek.
3. Indyka naciera się marynatą bezpośrednio na patelni.
4. Wierzch potrawy przykryty jest folią. Formę umieszcza się w gorącym piekarniku na pół godziny.

Dietetyczny gulasz z indyka

Składniki: pół kilograma filetu drobiowego, 2 szt. pomidory, cebula, marchew, mała cukinia, sól, czosnek, przyprawy.

1. Kawałki filetu drobiowego natychmiast umieszcza się w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
2. Marchewkę pokroić w paski, cukinię w kostkę, pomidory w plasterki. Jeśli cukinia jest młoda, nie ma potrzeby odcinania skóry.
3. Wszystkie posiekane warzywa są na nich rozprowadzane. Czosnek kroi się w małe kostki.
4. Produkty zalewa się pół szklanki osolonej wody i posypuje przyprawami.

Danie piecze się niecałą godzinę. Optymalna temperatura to 170 – 180 stopni.

Dania z kurczaka: popularne przepisy

Kurczak to niskokaloryczne mięso, z którego można przygotować wiele pysznych dań. Pasuje do wszelkich warzyw, grzybów, serów i innych dodatków.

Zapiekanka z fileta z kurczaka z pieczarkami

Składniki: pół kilograma filetu z kurczaka, 330 g pieczarek, 210 g kwaśnej śmietany, 160 g twardego sera, 2 pomidory, sól, substancja roślinna. olej, aromatyczne zioła.

1. Kurczaka pokroić w paski lub małe kawałki, umieścić na naoliwionej patelni, posypać solą i przyprawami. W razie potrzeby możesz lekko pokonać ptaka.
2. Następnie rozprowadza się cienkie plasterki pomidorów i plasterki grzybów. Produkty ponownie posypuje się solą.
3. Ser jest grubo tarty i mieszany ze śmietaną i przyprawami. Masę układa się na przyszłej zapiekance.

Naczynie piecze się przez 40 - 45 minut. W takim przypadku temperatura jest ustawiona na 190 stopni.

Kurczak chakhokhbili – klasyczny przepis

Składniki: cała tuszka z kurczaka, kilogram dojrzałych pomidorów, 3 duże cebule, sól, świeże zioła, czarny pieprz mielony.

1. Tuszkę kurczaka kroi się ostrym nożem na porcje. Nie powinny okazać się za małe.
2. Cebula jest obrana i pokrojona na średnie kawałki.
3. Usuń skórkę z pomidorów za pomocą wrzącej wody i ostrego noża. Następnie są krojone w plasterki.
4. Kawałki kurczaka smażymy w garnku dla kaczki na dowolnym tłuszczu przez 10 - 12 minut. Są okresowo mieszane.
5. Następnie dodaje się pomidory i cebulę. Po zagotowaniu masy ogień pod nią zmniejsza się do minimum, a przy zamkniętej pokrywie naczynie gotuje się na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki. Zwykle zajmuje to 40 minut.
1. Obie piersi solimy i smażymy na oliwie z oliwek na złoty kolor. Schłodzone kawałki ze skórką kroimy w małe plasterki. Mięso można także upiec w piekarniku lub ugotować. Zmniejszy to kaloryczność potrawy.
2. Na sos ubić sok z cytrusów, musztardę, sos sojowy, rozgnieciony czosnek i jajko. Następnie dodaje się musztardę. Wlać pozostałą oliwę z oliwek (około 90 ml). Sos dodaje soli.
3. Przygotowane liście sałaty rwiemy na duże kawałki i układamy na dnie głębokiej miski.
4. Na wierzch wylewamy kawałki kurczaka, połówki pomidorków koktajlowych i starty parmezan.

Przystawkę dekoruje się krakersami i podaje od razu na obiad. Do smaku można również ułożyć na naczyniu połówki gotowanych jaj przepiórczych.

Filet z kurczaka w folii w piekarniku



1. Roztopione masło wcieramy ze wszystkich stron w czystą pierś kurczaka. Należy to robić rękami i bardzo intensywnie.
2. Mięso naciera się także mieszanką soli i przypraw. Możesz wybrać którykolwiek z tych ostatnich, według własnego gustu. Łatwiej kupić gotową mieszankę aromatyczną przeznaczoną specjalnie do mięsa z kurczaka.
3. Pierś szczelnie owinąć 1 - 2 warstwami folii. W panierce nie powinny pozostać żadne dziury, które zapobiegną wyciekaniu cennego soku mięsnego.
4. Mięso wysyła się do nagrzanego piekarnika (do 180 stopni).
5. Naczynie piecze się przez 65 - 75 minut.

Gotowy filet kroi się w plastry i podaje na obiad z ostrym sosem. Można go używać zamiast kiełbasy podczas robienia kanapek. Idealne do sałatki Cezar.

Skrzydełka w marynacie sojowo-miodowej

Składniki: 630 g skrzydełek z kurczaka, 2,5 łyżki. l. klasyczny sos sojowy i płynny miód, sól gruboziarnista do smaku, zestaw suszonych ziół i przypraw do kurczaka.



1. Lepiej wybierać schłodzone niż mrożone części tuszki kurczaka. Zawsze na końcu wychodzą smaczniejsze i delikatniejsze. Każde skrzydło jest wizualnie podzielone na trzy części. Najbardziej zewnętrzny ostry jest odcięty. Nie ma na nim mięsa, więc można go odłożyć na bok. Gospodynie domowe zwykle używają tych części do gotowania bulionów.
2. Przygotowane mięso naciera się mieszanką soli i specjalnych przypraw dla drobiu. Świetnie komponują się z kolendrą, curry i rozmarynem.
3. Do kurczaka dodaje się pozostałe suche zioła i miód.
4. Wylewa się klasyczny sos sojowy. Marynata jest równomiernie rozłożona na skrzydłach. W tej formie pozostawia się je na pół godziny na zimno.
5. Skrzydełka wraz z sosem przekładamy na patelnię. Najpierw są smażone na złoty kolor.
6. Następnie na patelnię wlewa się szklankę wody, a przysmak duszi się przy minimalnym ogniu na kuchence, aż płyn odparuje.





1. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest filet z kurczaka. Jest cięty możliwie najdokładniej ostrym nożem. Kawałki powinny być bardzo małe. Im mniejszy rozmiar, tym smaczniejsze będzie gotowe danie.
2. Cebula jest również cięta. Jeśli nikt w domu nie lubi tego warzywa, możesz wykluczyć je z przepisu.
3. Składniki miesza się, dodaje się do nich grubo starty ser. Zieloni są składnikiem opcjonalnym. Dodaje się go do przyszłych kotletów do smaku. Świeże zioła są wstępnie drobno pokrojone.
4. Do mieszaniny dodaje się majonez, sól, pieprz i skrobię.
5. Po dokładnym wymieszaniu „mięso mielone” wysyła się na zimno na kilka godzin. Na przykład na całą noc. Jeśli nie masz wolnego czasu, możesz od razu usmażyć te kotlety.

Z powstałej masy formowane są małe ciasta. Smaży się je na złoty kolor na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. W tym czasie ser wewnątrz kotletów powinien się roztopić.

Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki: 230 g gotowanego mięsa z kurczaka, pół kilo ziemniaków, cebula, zielona papryka, 3 zęby. czosnek, pomidor, 3 duże jajka, 5 łyżek. l. śmietana, sól, przyprawy.



1. Urządzenie aktywuje tryb „Pieczenia” na 70 minut. Najpierw w tym programie kostki cebuli smażone są na złoty kolor. Następnie gotuje się je przez kilka minut wraz z gotowanym kurczakiem rozdartym na włókna.
2. Do mięsa i cebuli układamy kawałki surowych ziemniaków i plasterki papryki. Wszystkie składniki solimy i posypujemy wybranymi przyprawami. Dodaje się do nich zmiażdżony czosnek.
3. Pod zamkniętą pokrywką mieszaninę gotuje się, aż ziemniaki będą w połowie miękkie. Zwykle zajmuje to 15–17 minut.
4. Osobno ubij jajka. Dodaje się do nich śmietanę. Dodaj sól do smaku.
5. Skórkę usuwa się z pomidora, po czym kroi się ją w cienkie plasterki.
6. Zawartość multicookera jest dobrze wymieszana. Na wierzch wylewa się sos śmietanowy. Ułożone są kręgi pomidorów.
7. Gotowanie trwa do końca trybu.

Gotowy poczęstunek wystarczy na około 3 duże porcje.

Ciasto warstwowe z kurczakiem

Składniki: 470 g ciasta francuskiego, 240 g gotowanego kurczaka, 130 g sera, cebula, 2 łyżki. l. rast. oleje, sól.







1. Cebulę kroimy w ćwiartki i podsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju. Powinien nabrać apetycznego różowego koloru, ale nie palić.
2. Kurczak jest rozrywany na włókna i wysyłany do warzyw. Razem składniki gotują się przez 3 – 4 minuty. Jeśli nie masz czasu na wstępne ugotowanie drobiu, możesz po prostu usmażyć plastry surowca razem z cebulą.
3. Dodaj ser i sól. Do nadzienia można dodać posiekane zioła.
4. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i kroimy na 2 części. Nadzienie umieszcza się na środku każdego kawałka. Krawędzie są pocięte na ukośne paski. Następnie należy je złożyć jeden po drugim w kierunku środka. „Tkanie” odbywa się zgodnie z zasadą warkocza.
1. Filet oddzielony od kości kroi się na 4 płaskie płytki. Nie powinny okazać się zbyt cienkie. Każda płyta jest uderzana młotkiem. Należy to zrobić przez torbę lub folię tępą stroną narzędzia kuchennego. W przeciwnym razie możesz po prostu rozerwać delikatne mięso.
2. Kurczaka nacieramy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Zamiast tego ostatniego można również użyć świeżego. Ale w tym przypadku najpierw jest on tarty na drobnej tarce. Smak świeżego czosnku będzie bardziej wyraźny.
3. Ser grubo ucieramy i mieszamy z miękkim masłem. Pysznie jest dodać do nadzienia bardzo drobno posiekany świeży koperek. Masę dodaje się do smaku.
4. Nadzienie zwija się w kiełbasę, zawija w torebkę i wysyła do zamrażarki. Następnie przedmiot jest cięty na 4 części.
5. Każdą część nadzienia zawijamy w przygotowany filet.
6. Przyszłe kotlety zanurza się w ubitym, solonym jajku, następnie zawija w bułkę tartą i smaży na rozgrzanym tłuszczu, aż będzie ugotowany.

Pytanie: „Co można ugotować z nowego mięsa?” Prędzej czy później pojawia się to przed wieloma gospodyniami domowymi. Produkt ten jest głównym dostawcą witamin z grupy B, białka, korzystnych aminokwasów i mikroelementów. Białe rodzaje kurczaka, indyka i królika są doskonałym źródłem energii dla osób chcących zachować prawidłowy obwód talii, dla małych dzieci i osób starszych.

W każdym kraju istnieją wielowiekowe przepisy na dania mięsne. Przykładowo we francuskim mięsie miazgę cielęcą uzupełnia się twardym serem i ziołami prowansalskimi. A tajska wieprzowina wymaga obecności dużej liczby warzyw i określonych kawałków składników.

Wieloletnie doświadczenie naszych babć, uzbrojonych jedynie w piec i naczynia ceramiczne, dało nam tak niesamowicie smaczne dania mięsne, jak gołąbki, czarodzieje, krucheniki i wszelkiego rodzaju sosy do nich. Nowoczesne gospodynie domowe zastąpiły piekarnik multicookerem, kuchenką mikrofalową i piekarnikiem - niezawodnymi pomocnikami w tworzeniu nowych potraw.

W przeddzień każdej rodzinnej uroczystości lub przyjęcia prawie wszystkie gospodynie domowe starają się znaleźć wskazówki, jak pysznie ugotować mięso. W efekcie powstają niewyobrażalne połączenia smakowe, które pozwalają zamienić najprostsze dania mięsne w prawdziwe arcydzieła sztuki kulinarnej.

Wołowina zajmuje osobną stronę w gotowaniu. O ile w najpopularniejszych przepisach na dania mięsne eksperci kulinarni twierdzą, że kurczak i wieprzowina są całkowicie zamienne, to w przypadku mięsa pochodzącego z bydła sytuacja jest odmienna. Przygotowanie tego produktu zajmuje dużo czasu i nie każdemu przypadnie do gustu.

Jednocześnie wołowina zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości substancji odpowiedzialnych za wysokiej jakości wypełnienie krwi ludzkiej czerwonymi krwinkami. Tutaj z pomocą przychodzą liczne możliwości przygotowania zdrowego mięsa, pozwalające ostatecznie uzyskać niestandardowe rozwiązanie problemu:

• marynowanie w czerwonym winie, piwie, z warzywami lub owocami;
• pieczenie w garnkach lub rękawie kulinarnym;
• gotowanie z dużą ilością białych korzeni;
• wstępne zamrażanie.

Multicooker doskonale radzi sobie z przygotowywaniem skomplikowanych produktów – obecność specjalnych trybów pozwala, aby twarda wołowina stała się delikatna i soczysta, dosłownie rozpływająca się w ustach. W takim przypadku nie ma potrzeby stać godzinami przy kuchence po ciężkim dniu pracy. A jeśli do mięsa dodasz warzywa i dodatek, otrzymasz pełny obiad lub kolację dla całej rodziny.

Nasza strona pomoże wszystkim bez wyjątku gospodyniom domowym urozmaicić zarówno codzienne, jak i świąteczne menu. Różnorodne dania mięsne, których przepisy ze zdjęciami krok po kroku zamieszczono w tej sekcji, zasugerują opcje tworzenia obfitych obiadów i świątecznych przysmaków nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych.

Każdy przepis zawiera przydatne wskazówki, małe triki kulinarne i sprawdzone w praktyce zalecenia dotyczące serwowania. Tutaj możesz zadać autorowi pytanie i otrzymać wyczerpującą odpowiedź w komentarzach.