ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಹಾರದ ಅನುಮಾನ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು. ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಡಕುಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಎರಡು ರೋಗಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಊಟ, ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಜಠರದುರಿತವು ಸವೆತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತವು ಪೋಷಣೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ರೋಗಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಈ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುರಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಬನ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಗಳು (ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ರಸಗಳು: ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ);
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು (ಧಾನ್ಯಗಳು: ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ) ;
• (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ);
• ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (ಎರಡು ಬಾರಿ ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

1. ನೇರ ಮಾಂಸ (ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್);
2. (ನಿನ್ನೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ;
3. (ಹಳದಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
4. ಸೂಪ್ಗಳು (ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಾರು);
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
6. ಅರೆ ದ್ರವ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು (ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ);
7. ಪಾಸ್ಟಾ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ);
8. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು;
10. ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ.

ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು), ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳು. ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಡುವಿನ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ವೈದ್ಯರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಏಕತಾನತೆಯ ಮೆನು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ, ಅಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಜಠರದುರಿತದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ (ದಿನಕ್ಕೆ) ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಔಷಧಾಲಯಗಳು ನೀಡುವ ಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಫಿಟೊಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಲ್" ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹವು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು: ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಯಾರೋವ್, ಗಿಡ. ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆಟ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ - ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿ, ನಂತರ ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಕಷಾಯವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಔಷಧೀಯ ಕಿಣ್ವವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಿಣ್ವವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಔಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಮೆಝಿಮ್, ಫೆಸ್ಟಲ್, ಕ್ರಿಯೋನ್. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾನವ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಈ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಯಾವುವು:

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ರೋಗಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರತಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಠಾತ್ ಸಾವು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ, ಒತ್ತಡ, ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಂಗವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೋಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಈ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೆನು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಮುಂದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಈ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಂದೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ನೋವುಗಳು ಈ ರೋಗಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನಂತೆ ನೋವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಈ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ?

ಜಠರದುರಿತ ನಂತರ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಹಾರಗಳು;
• ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಹುಳಿ ಊಟ.

ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು;
• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಈ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಮದ್ಯ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳು;
• ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು;
• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಸಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಊಟವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಊಟದ ನಡುವೆ ಅದೇ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, "ಮುರಿಯಿರಿ" ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವೇ ಅನುಮತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು, ಉರಿಯೂತ, ದಟ್ಟಣೆ ಅಥವಾ ಎದೆಯುರಿ ತಡೆಯಲು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಉಲ್ಬಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ. ಊಟದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಾರದ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದುಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹೀಗೆ.

ಸೋಮವಾರ:

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರಾತ್ರಿ ಬನ್ ತಿನ್ನಿ, ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಂಗಳವಾರ:

• ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಒಂದು ನೇರವಾದ ಬನ್, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಚಹಾ.

ಬುಧವಾರ:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಮೀನು ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ;
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಫೀರ್.

ಗುರುವಾರ:

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಎರಡನೆಯದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಕೆನೆ, ಪುಡಿಂಗ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು;
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಫೀರ್.

ಶುಕ್ರವಾರ:

• ಉಪಹಾರವು ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೌಫಲ್;
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್.

ಶನಿವಾರ:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಫೀರ್.

ಭಾನುವಾರ:

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ;
• ಊಟಕ್ಕೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು;
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್.

ಆಹಾರದ ಸಮಯ

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಾರದ ಮೆನು ಅಂದಾಜು, ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆರೋಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿರಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಊಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ. ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 3 ಸಾವಿರ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನಂತರ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ನಿಮಗೆ ಭಯಾನಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಳಾಕೃತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರೆಟ್ರೊಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಸ್ಥಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಉರಿಯೂತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದೇ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ, ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ರುಬ್ಬುವ ಆಹಾರ - ಒರಟಾದ ಆಹಾರ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
• ತಾಪಮಾನ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
• ರೋಗದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಧರಿಸಿದೆ:

• ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ;
• ಸಾರುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನೋವುಂಟುಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ರೋಗದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು: ಸೌಫಲ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಬೆಳೆದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ, ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ರೋಗಗಳ ಜಂಟಿ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಗಳ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗು ಇಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್, ವರ್ಗನ್ಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿದ;
• ಬಲವಾದ ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೀನು ಸಾರುಗಳು, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (, ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್);
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ವಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪಾನೀಯಗಳು - ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ರಸಗಳು.

ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹೊರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಂತಹ ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಊಟಗಳು (ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ, ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಭೋಜನ);
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಡಿತ;
• ಒಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧ;
• ಊಟಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಭೋಜನ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ;
• ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ - ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೇಟಾದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ -. ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಬಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ಯುಯೊಡೆನಿಟಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೈಪೋಯಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅಂಗದ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಯು ಹೊಂದಿರುವ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು - ಸವೆತ ಅಥವಾ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ದೋಷದೊಂದಿಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಮೆನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಎದೆಯುರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೈಪೋಯಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಯಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಫಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ಸಾಧ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲಿನ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಾರದು - ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಾರದ ಮೆನು

ವೈದ್ಯರು, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೀವ್ರವಾಗದಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉರಿಯೂತದ ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಕ ಮೆನು:

• 1 ಉಪಹಾರ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, 2 ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ;
• 2 ಉಪಹಾರ -;
• ಊಟದ - ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೌಫಲ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, compote;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಭೋಜನ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು;
• ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಮಿಶ್ರಣ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ, 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಲೋಫ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರೋಗಗಳ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ

1. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಪಟಾಲಜಿ: ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಸಂ. A. V. ಕಲಿನಿನಾ, A. I. ಖಜಾನೋವಾ. M. ಮಿಕ್ಲೋಸ್, 2007
2. ಇವಾಶ್ಕಿನ್ ವಿ.ಟಿ., ಶೆವ್ಚೆಂಕೊ ವಿ.ಪಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ: ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಕಟಣೆ. M. GOETAR-Media, 2005
3. ಸ್ಯಾಮ್ಸೊನೊವ್ M. A. ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡ. ವೆಸ್ಟ್ನಿಕ್ ಎಎಮ್ಎನ್. 1986 ಸಂ. 11 ಪುಟಗಳು. 42–49.
4. ಫೊಮಿನಾ ಎಲ್.ಎಸ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ವರೂಪದ ಪ್ರಭಾವ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು 1966 #5 ಪುಟಗಳು. 22–23.
5. ಸ್ಮೋಲಿಯನ್ಸ್ಕಿ B. L., ಅಬ್ರಮೊವಾ Zh. I. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೈಪಿಡಿ. ಎಸ್ಪಿಬಿ. ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ 1993
6. ಸ್ಮೋಲಿಯನ್ಸ್ಕಿ ಬಿ.ಎಲ್., ಲಿಫ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕಿ ವಿ.ಜಿ. ಡಯಟಾಲಜಿ. ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಎಸ್ಪಿಬಿ. ಗೂಬೆ, M. Eksmo ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ 2003

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ಬರುವ ರೋಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತದಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಉರಿಯೂತವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು: ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕು, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತಿಯಾದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಹಸಿವು, ಧೂಮಪಾನ, ಮದ್ಯಪಾನ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ವಾಯು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ.

ರೋಗವು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಎದೆಯುರಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ನಿಕಟವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಅಂಗದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, "ಡೊಮಿನೊ ತತ್ವ" ವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟ;
• ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿಂಡಿ;
• ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೊನೆಯ ಊಟ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಇನ್ನೊಂದರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೋಷಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ರೋಗಿಯ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು, ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೈಪರಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ, ಸಾರುಗಳು, ಕಾಫಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್;
• ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಈಗ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ:

• ಬೀನ್ಸ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೂಲಂಗಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್;
• ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• ಕಾಫಿ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಒಂದು ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಉಪಹಾರ. ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ತಿಂಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.
• ಊಟ. ಮೊದಲನೆಯದು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
• ತಿಂಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.
• ಊಟ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ, ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉಪವಾಸ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ ಉರಿಯೂತದ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಹಸಿವಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರೋಗದ ರೋಗಕಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಳಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಹಸಿವು.

ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಬರಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಿಂದ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಒಣ ಉಪವಾಸವು ತೀವ್ರವಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ನೀರು. ಒಣ ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಡ್ರಾಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಅಂಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ. ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಊಟ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ದುರುಪಯೋಗದ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ;
• ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾಸ್ಟಾ;
• ನಾನ್-ಆಸಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್.

ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ:

• ಕೊಬ್ಬು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ, ಮೂಲಂಗಿ;
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್;
• ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್;
• ಮಿಠಾಯಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಶಮನದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಇಳಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ನೇರ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಒಂದು ದಿನದ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಉಪಹಾರ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;
• ಊಟ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಊಟ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್;
• ತಿಂಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಊಟ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;
• ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೇಗಾದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಹಸಿವು ನಡೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ GI ಉರಿಯೂತದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು.