ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಷಾಂಪೇನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಯಾವ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ

ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, "ನೈಜ" ಪದದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಕರುಣಾಜನಕ ವಿಡಂಬನೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾಲ್ಕು ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಟಾಗ್ನೆ ಡಿ ರೀಮ್ಸ್, ವ್ಯಾಲಿ ಡೆ ಲಾ ಮಾರ್ನೆ, ಕೋಟ್ ಡೆಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡೆಸ್ ಬಾರ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ

ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ / ಝೀರೋ ಡೋಸೇಜ್ (ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ / ಶೂನ್ಯ ಡೋಸ್).

ಬ್ರೂಟ್ (ಬ್ರೂಟ್).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸೆಕೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಷ್ಕ).

ಸೆಕೆಂಡ್ (ಶುಷ್ಕ).

ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ).

ಡೌಕ್ಸ್ (ಸಿಹಿ), ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 7 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ (ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ), ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ (ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್), ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್ (ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್).

ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೇಟೆಂಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮೆಥೋಡ್ ಷಾಂಪೆನಾಯ್ಸ್" - ಇದು ಶಾಂಪೇನ್, ಅಂದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ, ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ಗಳಿಂದ ನಾವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಲೆ 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ, ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರದೇಶಗಳು (ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ).

ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಮೆಥೋಡ್ ಚಾಂಪೆನಾಯ್ಸ್" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಈ ಶಾಸನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಅಲ್ಲ.

ಸುಂಕ ಮುಕ್ತ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಬಕಾರಿ ಮುದ್ರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಕ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸರಳವಾದ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕವೂ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಜು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಷಾಂಪೇನ್ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು.

ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಸೆಮಿ-ಸ್ವೀಟ್) ಮತ್ತು ಡೌಕ್ಸ್ (ಸಿಹಿ) ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷಾಂಪೇನ್ ಮನೆಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯದ 7-10% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಕಲಿಯಾಗಿ ಓಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನೇಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು (ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).

Vivino ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಟಲಿಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರಿಂದ ರೇಟಿಂಗ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು Google Play ಮತ್ತು iTunes ನಿಂದ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೆವ್ ಕ್ಲಿಕ್‌ಕೋಟ್ ಪೊನ್ಸಾರ್ಡಿನ್

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: "ಎಲ್ಲಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ."

ಷಾಂಪೇನ್‌ನಂತಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನವು ಇಂದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಯ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪುರುಷರಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು? ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: "ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ", ಆದಾಗ್ಯೂ, ಷಾಂಪೇನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಖರೀದಿದಾರನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಷಾಂಪೇನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ?

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಬ್ರೂಟ್ - 6 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಒಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 15 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಒಣ - 35 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಒಣ ಅರೆ - 33 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಅರೆ ಸಿಹಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೂಟ್ ವರ್ಗದಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ರಾಟೋಫೋರಿಕ್. ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ದುಬಾರಿ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ತಯಾರಕ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು;
• ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಗಾಢ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಷಾಂಪೇನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇರಬಾರದು;
• ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು;
• ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂಟು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು;
• ಷಾಂಪೇನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷಾಂಪೇನ್ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆಚರಣೆ, ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರಜೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೂಲ ಶಾಂಪೇನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 3 ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲದೆ ಷಾಂಪೇನ್. ಇಂದು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಲ್ಲೆಸೈಮ್ ಅಥವಾ ವಿಂಟೇಜ್ ಷಾಂಪೇನ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸೊಗಸಾದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಳೆಯುವ ಕೋಲ್ಡ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಂತಹ ಸಂತೋಷದ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೂ ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೂಟೀಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ತರದಿರುವ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಷಾಂಪೇನ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಿದ್ಧಾಂತ.

ಶಾಂಪೇನ್(ವಿನ್ ಡಿ ಷಾಂಪೇನ್) ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನರಿಗಳು ಮೊಯೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಡನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೌರಾಣಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೀವ್ ಕ್ಲಿಕ್‌ಕೋಟ್ ಪೊನ್ಸಾರ್ಡಿನ್.

ಇತರೆ ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯ"ಷಾಂಪೇನ್" ವರ್ಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಮಾಂಟ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿ, ಜರ್ಮನ್ ಸೆಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಕಾವಾ ಎಂಬ ಇತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವೈನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಬ್ರೌ ಡರ್ಸೊ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್‌ಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು(ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇವು ಸರಳವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ

ಶಾಂಪೇನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು;
• ವೈನ್ ಹೆಸರು;
• ಮೇಲ್ಮನವಿ - ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದ ವರ್ಗೀಕರಣ;
• ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಷ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ವೈನ್ ವರ್ಗ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಾರರಿಂದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅವರು ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಲೇಬಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ (ಮೆಥೋಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯದ ನಿಷ್ಪಾಪ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಳವಾದ, ಜಲಾಶಯದ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಸ್ತಿ (ಅಸ್ತಿ), ಪ್ರೊಸೆಕೊ (ಪ್ರೊಸೆಕೊ) ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ (ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ).

ಕೆಟ್ಟ ನಿರ್ಮಾಪಕನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಒಣ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ?

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರೂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿಸುವ ವೈನ್ಗಳ ಈ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಬ್ರೂಟ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಡೌಕ್ಸ್ (ಸಿಹಿ);
• ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ);
• ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ ಒಣ);
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡ್ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರೆ ಒಣ).

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ವೈನ್ ತಜ್ಞರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಅಡಿಕೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸೇಬಿನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ?

ಷಾಂಪೇನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ: ಅವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೂಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಚರರು. ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಶಃ ಹಗುರವಾದ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಏಕೈಕ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಆ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಆತ್ಮವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಕೇಳಿದರೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪೌರಾಣಿಕ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ರೆಡ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೇವಲ ತಾಪಮಾನವಲ್ಲ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಎತ್ತರದ, ಕಿರಿದಾದ, ತೆಳುವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಅದರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಫಿಜ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ, ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ವೈನ್ ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಭೋಜನವನ್ನು ಆತ್ಮೀಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಿರುನಗೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ - ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ!

ಶಾಂಪೇನ್- ರಾಜರಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಾನೀಯ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ. "ಷಾಂಪೇನ್" ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ರಾಜನಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಅಲ್ಲ.ಷಾಂಪೇನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ತಯಾರಕರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಷಾಂಪೇನ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಾಟೋಫೋರಿಕ್ - ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಟ್ಯಾಂಕ್ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - "ಮಸಾಲೆ".

ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಜಲಾಶಯ" ವೈನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ - "ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್". ಅವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ "ಷಾಂಪೇನ್" ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾಸನವಿದೆ.

ವಿಧಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು 6 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ- ಬ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾ - ಬ್ರಟ್ - 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

2. ಬ್ರೂಟ್- 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಷ್ಕ- 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

4. ಒಣ- 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

5. ಅರೆ ಶುಷ್ಕ- 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 33 ರಿಂದ 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

6. ದೂ- 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಬ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಬಲವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟ

ಷಾಂಪೇನ್, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷವಿಲ್ಲಇದು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 80% ಆಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ.

2. ಮಿಲ್ಲೆಸೈಮ್ ಅಥವಾ ವಿಂಟೇಜ್ ಷಾಂಪೇನ್. ಯಶಸ್ವಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಗ್ಗಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಷವಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.

3. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ- ಆಯ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷವಿದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣ

ಶಾಂಪೇನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಳಿಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಕೆಂಪು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಪರೂಪ. ಇದು ಒಟ್ಟು 1 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು "ದಟ್ಟವಾದ", ಆದರೆ ಸೊಬಗು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ- ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್.

ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್, ಇದು ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂದು ಕರೆದರು ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ನಾಯ್ರ್ಸ್- ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ: "ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ".

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಸನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ

ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ದುಬಾರಿ ಕಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಲೇಬಲ್ ಸ್ವತಃ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ, ಬಣ್ಣ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಲ್ ತೆರೆದಿದೆ ...

ಕಾರ್ಕ್ ಹಾರಿಹೋದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮರೂನ್‌ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬ್ರೂಟ್ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದರೆ (ಶಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), ನಂತರ ಫೋಮ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ "ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ? ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

"ಮಸಾಲೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಪದಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ: "ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ನಕಲಿ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಂಟೇಜ್ ಅಲ್ಲ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮದುವೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಐಸ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಬ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ) ಉದ್ದವಾದ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು - ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಂತಹ ಅಗಲವಾದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ, ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಬ್ರೂಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 15 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡ್ (ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ, ಸಕ್ಕರೆ 12 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ), ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಸಕ್ಕರೆ 17 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ), ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ, 33 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆ) ಅಥವಾ ಡು (ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚು 50 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಷಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವ ತಜ್ಞರು, ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಶಾಂಪೇನ್- ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಚೈಮ್ಸ್ ಶಬ್ದಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್, ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ವಿರಳವಾಗಿ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಬಾಟಲ್ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಂಪೇನ್ ಕಹಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

3. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಹೇಳಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಷಾಂಪೇನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಅಂಟು ಗೋಚರಿಸಬಾರದು.

5. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

6. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಒಣಗಿ ಗಾಳಿಯು ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

7. ಶಾಂಪೇನ್ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

8. ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, N. M. ಅಕ್ಷರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರೂ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದನಾಮಗಳು - M. A., R. M., S. M. - ಕಂಪನಿಯು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬ್ರಾಂಡ್ ವೈನ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕೆಂಪು - ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್(ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್) ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಮೆನಿಯರ್(ಪಿನೋಟ್ ಮೆನಿಯರ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ(ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ). ನಿಯಮದಂತೆ, ಶಾಂಪೇನ್ ಈ ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲು. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್ - ಮೃದುತ್ವ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬಾಟಲಿಯು ಅದರ ಮೊದಲು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಕಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಮಿತ ಬಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಗ್ಗದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ, ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಅಬ್ರೌ-ದುರ್ಸೋ. ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾಂಪೇನ್ ಸಂಗ್ರಹವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿಮ್ಲಿಯಾನ್ಸ್ಕೊ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೂಬಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಟ್ ವರ್ಗ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಫನಗೋರಿಯಾ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾಂಪೇನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಡೋಲ್ಸ್ ವೀಟಾ. ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋ ಸ್ಟೆಫಾನೊ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈನ್ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ರಾಚೆಲ್. ರಾಚೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಬಿಳಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಲಾವೆಟ್ಟಿ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೊಳೆಯುವ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಣ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಂಕೊ. ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಸಂಗ್ರಹವು ಬ್ರೂಟ್, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಳಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಷಾಂಪೇನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಬಜೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು

ನೀವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿದೇಶಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಚರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷಾಂಪೇನ್.

ಕ್ರಿಕೋವಾ (ಮೊಲ್ಡೊವಾ). ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಸಂಗ್ರಹವು ಬಿಳಿ, ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ, ಅಸ್ತಿ, ಪ್ರೊಸೆಕೊ (ಇಟಲಿ). ಫೋಮಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಷಾಂಪೇನ್ಗಿಂತ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾವಾ (ಸ್ಪೇನ್). ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯು ಬ್ರೂಟ್, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರೆಮಂಟ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್). ಇದು ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ, ಅಲ್ಸೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಸತ್ತಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಂದು, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯೋಜಿತ ರಜಾದಿನವು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ಬೆಲೆ ಖರೀದಿದಾರನ ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಮಿತ ಬಜೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಈ ಕ್ಷಣದ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.