Párolt nyúl gombával lassú tűzhelyben. Nyúl lassú tűzhelyben. Recept a tejfölben való főzéshez

A gyengéd nyúlhús nélkülözhetetlen termék a gyermekmenüben. Ez az egészséges étel megcáfolja azt az elképzelést, hogy az egészséges táplálkozás csak nyájas és monoton lehet. A nyúlhús íze kiváló, fehérje-, vitamin- és mikroelem-tartalma magas. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a pörkölt nyulat lassú tűzhelyen úgy, hogy a család mindig többet kérjen!

A hús termikus feldolgozása előtt a nyúlhúst a kényelem érdekében részekre osztják. Egy nyúltetemet feldarabolni nem nehezebb, mint egy csirke tetemét. Nézd meg magad:

1. A kibelezett állati tetemet terítsük szét egy vágódeszkán, és válasszuk le a hátsó részt. Éles pengéjű késsel csontig vágjuk a húst, majd konyhai ollóval átvágjuk a csontot.
2. Válaszd el a hátsó lábakat a hasított testtől. Egy nagy nyúlban minden láb általában két részre oszlik. Ennek eredményeként 5 darabos darab jön ki a hasított test hátuljából.
3. Most vágja le az elülső lábakat egy késsel. Ha az állat mérete megengedi, oszd ketté őket is.
4. Vágjon a test mentén, jelölje meg a részeket.
5. Vágja le a testet a megjelölt vágások mentén. A húst késsel felvágjuk, a csontokat ollóval elosztjuk.
6. Használjon ollót a szegycsont elvágásához is. Egy közepes méretű szegy általában 3-4 adagot ad.

Ennyi, a vágási munka befejeződött. Most a húsdarabokat lehet sütni, sütni vagy párolni.

1. A jól táplált állat húsa a legfinomabb. Világos rózsaszín és nagyon finom. Elég, ha minimális fűszerezéssel forraljuk, sütjük vagy pároljuk. A sovány nyúl tetemén a hús kékes-vörös és elég kemény. Jó szeleteket, fasírtokat és golyókat készítenek belőle.
2. A lábak és a hát a nyúl legfinomabb részei.
3. A nyúlhús, különösen az érett állatok teteme, jellegzetes illatú. Ha ez zavar, áztassa a húst vízben vagy ecetes oldatban, félóránként cserélje ki a folyadékot. Általában 3-4 adag elegendő. Amikor utoljára öntjük a húst, adjunk a folyadékhoz egy kevés bort, tejet vagy szójaszószt.
4. Kényelmes nyulat főzni multicookerben két programmal. Először kapcsolja be a „Sütés” módot, hogy kis mennyiségű olajban megsütje a húsdarabokat, hagymát és sárgarépát, majd állítsa készen az edényt „Pörkölt” módban, hozzáadva a szükséges mennyiségű folyadékot és fűszereket.

Párolt nyúl aszalt szilvával lassú tűzhelyen

Receptet ajánlunk az „ujjnyalogató” sorozat egyik ételéhez. Fénypontja a sűrű és nagyon illatos mártás: a zsenge húst éles fűszerjegyekkel hatja át, amit az aszalt szilva édes-savanyú íze puhít.

Termékek, amelyekből főzünk:

• fiatal nyúlhús (filé) - 2 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• aszalt szilva - 200 g;
• édes ketchup - 3 evőkanál. l.;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• mustár - 1,5 teáskanál;
• ízlés szerinti fűszerezés.

Lassú tűzhelyben elkészítjük a párolt nyulat az utasítások szerint:

1. Ehhez az ételhez válasszon kimagozott aszalt szilvát. Mielőtt bármit is kezdene az aszalt gyümölccsel, 30 percig áztassa, vagy akár 1-1,5 órára, ha túl száraz. Öntsük fel meleg vízzel az aszalt szilvát, és tegyük félre egyelőre.
2. A nyúlhúst közepes méretű darabokra vágjuk. Helyezze a multicookert fél órára "Sütés" üzemmódba, és süsse meg a nyúlhúst. Közben meghámozzuk és feldaraboljuk a zöldségeket. Az apróra vágott sárgarépát és a hagymát tegyük abba a tálba, ahol a filé már megsült, és főzzük további 10 percig (azaz összesen 40 percig).
3. Töltsük meg a multicookert 2/3-ig, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű ketchupot, tejfölt és mustárt. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót, borsot, valamint kedvenc fűszereinket és fűszernövényeinket (például rozmaringot vagy bazsalikomot). Keverje össze a jövőbeli étel összetevőit, és kapcsolja át a konyhai készüléket „Pörkölt” módba, állítsa be az időzítőt 1,5 órára.
4. 30 perccel a párolás vége előtt tegyük a tálba a beáztatott aszalt gyümölcsöket. Ugyanebben a szakaszban módosítsa az étel ízét, ha hiányzik a só vagy a bors. 10 perccel a program vége előtt nyomja be a fokhagymát a multicookerbe.
5. A lassú tűzhelyben kész párolt nyulat egy nagy edényre helyezzük, és fűszernövényekkel díszítjük. Krumplipürével vagy főtt rizzsel köretként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt nyúl tejföllel lassú tűzhelyben

Lehet, hogy ez az étel nem olyan kifinomult, mint az előző, de biztosan nem kevésbé ízletes! A finom nyúlhús tejföllel és zöldségekkel ideális választás családja megfelelő ebédre vagy vacsorára. Köretként burgonyát főzhet, vagy házi tésztát készíthet.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• nyúl hasított test - 2 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• nagy hagyma - 2 db;
• tejföl - 250 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
• növényi olaj;
• lomb.

Főzési útmutató:

1. Ossza fel az állati tetemet részekre.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig nagy fogú reszelőn lereszeljük.
3. Öntsön egy kis növényi olajat a tálba, tegye bele a húst, és állítsa be a "sütést" 40 percig. Ezalatt időnként fordítsa meg a nyúldarabokat a másik oldalára, hogy biztosítsa az egyenletes sütést.
4. Amíg a multicooker jár, használja a tűzhelyet, és egy serpenyőben olajon süsse meg a zöldségeket. Először a hagymát aranybarnára, majd a sárgarépát puhára.
5. A sült zöldségkeveréket a hús tetejére tesszük, sózzuk, borsozzuk és a fűszereket, amikkel főzni szoktunk. A tejfölt kevés víz hozzáadásával hígítjuk, és a tálba öntjük.
6. Kapcsolja be a „Pörkölt” funkciót 1,5 órára, majd használja a „Sütés” módot további 40 percig. 5 perccel a program vége előtt tegyük az apróra vágott fokhagymát a tálba. Tálalás előtt a lassú tűzhelyen párolt nyulat bőségesen díszítsük fűszernövényekkel. Elképesztő, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból ilyen hihetetlenül finom ételt készíteni. Jó étvágyat!

Párolt nyúl zöldségekkel lassú tűzhelyen

A többfunkciós csodasütő végletekig leegyszerűsítette konyhai feladatainkat: a készülék gyorsan elkészíti az egészséges és nagyon ízletes ételeket. Kínálunk egy diétás receptet párolt nyúlhoz lassú tűzhelyben. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz - frissen vagy fagyasztva.

Szükséges termékek:

• fiatal nyúl pép - 800 g;
• fiatal póréhagyma - 2 nyíl;
• karfiol - 300 g;
• kelbimbó - 300 g;
• zöldbab - 200 g;
• só, fűszerek;
• koktélparadicsom a díszítéshez.

A párolt nyúl zöldségekkel lassú tűzhelyben történő elkészítésének eljárása:

1. A póréhagymát kétfelé vágjuk, és mindegyiket félkarikára vágjuk.
2. Helyezze a hagymát és a nyúlhús darabokra vágott részét egy tálba olajjal. 10 percig sütjük az ételt a "Sütés"-en. Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem teljesen ellepje a húst. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.
3. Helyezzen egy gőztartályt a tál tetejére, és tegye bele a válogatott zöldségeket. Ne felejtse el enyhén megsózni az ételt. Zárja be a multicookert, és aktiválja a „Multicook” programot 25 percre, miután a termék típusát előzőleg „hús”-ként jelölte meg.
4. A kész párolt nyulat lassú tűzhelybe tesszük egy edényre, és mellé tesszük a párolt zöldségeket. Díszítésként friss koktélparadicsom feleket használjunk. Ha szeretné, citromlével savanyítsa az ételt.

Párolt nyúl lassú tűzhelyben: finom sült recept

Finom hús, mártásba áztatott omlós burgonya, fűszerek illatát magába szívott zöldségek – néha csak erre vágyik a lélek. Az így elkészített nyúl egy klasszikus sütőben sült sülthez hasonlít.

Termékek:

• nyúlhús - 2 kg;
• burgonya - 1,5 kg;
• hagyma - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• víz - 1 evőkanál;
• majoránna;
• őrölt bors keverék;
• friss zöldek.

Hogyan készítsünk párolt nyulat lassú tűzhelyen:

1. A hagymát finomra vágjuk. Állítsa a „Sütés”-t fél órára, hogy a nyúlhúst hagymával megsütjük. Az egyenletes sütés érdekében ez idő alatt 2-3 alkalommal keverje meg az ételt.
2. Öntsön vizet a húsba, és futtassa a „Pörkölt” programot 1 órán keresztül. Közben vigyázzunk a zöldségekre: a paradicsomot nagy szeletekre, a burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. Az apróra vágott zöldségeket többedénybe tesszük, és fűszerekkel ízesítjük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk az ételt további 1 órán át. A lassú tűzhelyen párolt kész nyulat díszítsük bő fűszernövényekkel.

Párolt nyúl lassú tűzhelyben: kiadós pilaf

Helytelen lenne figyelmen kívül hagyni ezt az ételt - a nyúl és a rizs tökéletesen kiegészítik egymást!

Főzzünk:

• nyúlhús - 500 g;
• hosszú szemű rizs – 2 több csésze;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sót és fűszereket.

A következő sorrendben fogunk főzni:

1. Oszd el a nyúlfilét számodra megfelelő részekre.
2. A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A multitál alját kenjük ki olajjal, helyezzük oda a nyúlhúst és a zöldségeket, majd kezdjük el a „Sütést” fél órán keresztül.
4. Adjon hozzá sót és tetszőleges fűszereket a termékekhez, tegye a rizst a hús tetejére, és öntsön rá forró vizet. Kb. 1 cm-rel a tál tartalma felett kell lennie. Állítsa be a „Pilaf” programot 40 percre, majd kapcsolja a konyhai készüléket „Fűtés” üzemmódba további negyed órára. Egyél az egészségedért!

Párolt nyúl gombával lassú tűzhelyben

Az e recept szerint elkészített nyúlhús hihetetlenül ízletes. Az illatos gombák átitatják a húst az eredeti erdő szellemével, és még étvágygerjesztőbb megjelenést kölcsönöznek neki.

Szükséges összetevők:

• bármilyen száraz gomba - 1 marék;
• fiatal nyúlfilé - 1 kg;
• víz - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl - 1,5 evőkanál;
• növényi olaj;
• só bors.

A gombával párolt nyulat nagyon egyszerű elkészíteni lassú tűzhelyben:

1. Öntsön olajat egy konyhai készülék táljába, és helyezze rá a darabokra vágott nyúlhúst. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá bármilyen fűszert. Töltse fel a tálat vízzel, és párolja a megfelelő programon 2 órán át.
2. Amíg a hús sül, a gombát fél órára meleg vízbe áztatjuk, majd folyó vízben leöblítjük és csíkokra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát nagy reszelékkel lereszeljük. A zöldségeket egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá gombát a sütéshez, és további 10 perc múlva - tejfölt. Az ételt 15 percig lassú tűzön pároljuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.
4. Az elkészített gombaszószt beleöntjük abba a tálba, ahol a húst pároljuk. Helyezze a készüléket a „Sütés” állásba fél órára. Az étel készenlétét egy isteni illat jelzi majd a konyhában. Szolgáld ki magad!

Nyúl borral párolt lassú tűzhelyben. Videó

Nyúlhús... Nagyon eltérően állok hozzá. Szomorú dolgokról azonban ne beszéljünk, mert egy legizgalmasabb utazás vár ránk a legkényesebb, minden szempontból legegészségesebb, és nem félek ettől a szótól a legfinomabb húsféleség részvételével.

A nyúl főzésének annyi módja van, mint más típusú húsok. De határozottan szeretem ezt a receptet, amit többet fogok kínálni, mint mások.

Először is minden hasznos, mert... A nyúlhús mellett azt javaslom, hogy adjunk hozzá hasonlóan egészséges zöldségeket is. Varázslatot adnak az egész ételhez. Másodszor, a hús olyan puha és lédús lesz, hogy minden mást elfelejt.

Nos, egy másik fő érv a nyúl mellett a lassú tűzhelyen a főzés egyszerűsége. Hiszen ezt az egész történetet a multicooker fogja folytatni, megbízható asszisztensem minden kulináris ügyben.

Ez a recept persze nem a nagyböjti asztalra való, de nem böjtölsz, ha ezeket a sorokat olvasod? Szóval főzzünk együtt egy ételt, amit valaha a családomnak főztem.

Főzési idő: 30 perc, minden a hálózat feszültségétől és a multicooker márkájától is függ - 10-15 perc a folyamat előkészítésére és 15 perc magára a folyamatra (ha mindent összedobtam volna, és nem trükkös, akkor minden 10 perc alatt elkészült volna…

Bonyolultság: az átlag alatt

Hozzávalók:

póréhagyma - 50 g

olaj - sütéshez

Készítmény

Ritka, de a boltban, ahol gyakran járok, van nyúlhús. Kétségtelen, mert a hús íze kiváló. Miután alaposan megmostam és a csontról leválasztottam, apróra vágtam.

Ezután megpucoltam a fokhagymát. Feldaraboltam és először olajon kissé megsütöttem, majd nyúlhúsdarabokat tettem bele. Spatulával keverjük össze, nehogy megégjen. A feladatunk az, hogy a „Sütés” üzemmód bekapcsolásával enyhén pároljuk.

A sajt fontos összetevője. Nem kell belőle sok, mert csak azért készítettem el, hogy a tetejére szórjam. Durva reszelőn lereszeljük. Bár megbántam, hogy nem kicsiben tettem. Miért? majd később elmondom.

Ezután a tiszta gombát apróra vágtam. Nem vágtam nagyobbat, mert a csiperkegomba nem olyan volt, mint amilyennek gondoltam. De a gomba Afrikában is gomba!

Utána a receptben szereplő összes zöldséget feldaraboltam. Ha nem lát valamit a spájzban, kicserélheti a hozzávalókat. Például, ha nincs zeller, adjunk hozzá sárgarépát. Vagy ha nincs cukkini, vegyen padlizsánt. A póréhagyma pedig tetszés szerint helyettesíthető másikkal.

Nos, eljött az idő, amikor zöldségeket lehet tenni a multicooker tálba. Először a cukkinit tettem bele.

Utána minden mást hozzáadtam, a végén a paradicsomot kicsit megvágtam, ami ízt és színt adott.
A végén beleöntjük a megfőtt gombadarabokat, mindent megpárolunk, a fedőt „Pörkölt” módban szó szerint 5 percre lecsukva, de később megbántam, hogy nem tettem bele sem tejfölt, sem tejszínt. De amúgy finom volt. Ja és a sajtot elfelejtettem beletenni - tányérba szórtam a kész ételre, de a lassú tűzhelyben kellett volna. Végül körülbelül 5 perccel a kikapcsolás előtt sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira.

Választékunkban megtalálja a legjobb recepteket egy csodálatos vacsora elkészítéséhez. Nyúl lassú tűzhelyben - egyszerű és gyors.

A nyúl lassú tűzhelyben kellemes ünnepi étel, isteni illattal és ízzel. Sokféleképpen elkészíthető, például tejszínben, borban, paradicsomszószban párolva vagy zöldségekkel, mindenesetre az étel gazdag, fényes, zsenge, kielégítő, gyakorlatilag diétás és ami nagyon fontos, tökéletesen emészthető lesz!

• Nyúl (friss hasított bőr és belsőségek nélkül) 1 hasított test (súly 1 kilogramm 500 gramm)
• Tejföl 200-250 ml
• Növényi olaj 1 evőkanál
• Hagyma 2 db (közepes)
• Fokhagyma 3 gerezd
• Olasz fűszernövények (keverék: rozmaring, kakukkfű, paprika, rózsabors, kerti sós, bazsalikom, tárkony, oregánó,
• rozmaring, fokhagyma, citromfű) ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Szükség szerint tisztított víz
• Szükség szerint 9%-os asztali ecet

Vegyünk egy friss nyulat bőr és zsigerek nélkül, alaposan mossuk meg és tegyük egy mély tálba. Egy külön tiszta edényben készítsen enyhén savas oldatot tisztított vízből és 9% asztali ecetből 1 liter folyadékra - 1 pohár 200 milliliter űrtartalommal. Öntse a kapott keveréket a hasított testre úgy, hogy a nedvesség teljesen ellepje, és hagyja ebben a formában 2-3 órán át szobahőmérsékleten, rendszeresen fordítva a nyulat egyik oldalról a másikra. Ez az eljárás nem szükséges a hússzövet lágyításához, segít eltávolítani az ilyen típusú állatokban rejlő sajátos aromát.

2-3 óra elteltével öblítse le újra a hasított testet hideg folyóvíz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, helyezze vágódeszkára, és folytassa az előkészítést. Éles konyhakéssel vágja fel a nyulat részekre, például két elülső lábra, ugyanannyi hátsó lábra, majd több bordarészre és négy csigolyára. Ezt követően tegyük át az állat darabjait egy tiszta mély tálba, ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal, keverjük össze úgy, hogy a fűszerek minden oldalról beborítsák a húst, és hagyjuk ebben a formában 7-10 percig.

Közben egy új konyhakéssel hámozzuk meg a receptben megadott összes zöldséget. Megmossuk, papír konyharuhával megszárítjuk, egyenként tiszta vágódeszkára fektetjük és feldaraboljuk. A hagymát karikára, negyedekre, csíkokra vagy félkarikára vágjuk, a fokhagymagerezdeket pedig csak finomra vágjuk. Ezután a munkalapra helyezzük a többi terméket, amelyre szükség lesz az étel elkészítéséhez, és folytassa a következő lépéssel.

Dugjuk a multicooker csatlakozóját az aljzatba, helyezzünk egy teflon tálat a konyhai készülék mélyedésébe, és öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat. Ezután állítsa be a „Sütés” üzemmódot a kijelzőn, és állítsa be az időt 20 percre. A beáztatott nyulat a tál aljába tesszük, és mindkét oldalát 5 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá hagymát, és süssük együtt további 10 percig, időnként megkeverve szilikon konyhai spatulával.

Ezután mindent megtöltünk tejföllel, ízesítjük fokhagymával, olasz fűszernövényekkel, további adag sóval, őrölt fekete borssal, és zárjuk le a konyhai készüléket egy szorosan záródó fedéllel. Visszatérünk a kijelzőre, és 1,5 órára beállítjuk az új „Pörkölt” módot, amely alatt az étel minden összetevője eléri a teljes készenlétet. Amikor a multicooker jelzi, hogy befejezte a működését, ne rohanjon kinyitni, hagyja, hogy az összes gőz távozzon. Ezután a nyúl finomságait adagonként tányérokra rendezzük és az asztalnál tálaljuk.

A nyúl lassú tűzhelyben ízletes és egyszerű étel, amelyet melegen szolgálnak fel második főételként. A zsenge húst, amely szinte leesik a csontról, adagonként tányérokra fektetjük, és bármilyen, nem túl csípős vagy zsírszegény köret mellé tálaljuk, például burgonyapürével, kabátkrumplival, friss zöldségsalátával, rizzsel, tésztával, hajdinával. zabkása, savanyúság és kenyér. Finom és problémamentes! Élvezd! Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: nyúl gombával tejfölben lassú tűzhelyben

Ízletes és puha nyúl gombával és zöldségekkel, tejfölben párolva, ideális családi vacsorához. Azt javaslom, hogy ezt a nyúlételt lassú tűzhelyben készítse el.

• Nyúl – 1 db. (kb 1,5 kg)
• csiperkegomba - 200 g
• Erdei gomba, szárítva (opcionális) - 20 g
• Sárgarépa (nagy) - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• zsíros tejföl - 200 g
• Vaj - 50 g
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l. (vagy ízlés szerint)
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Liszt – 1 teáskanál. csúszdával
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

A nyúl tejfölben, gombával és zöldségekkel való főzéséhez készítsen elő minden szükséges összetevőt.

Vágja fel a nyúltestet részekre, alaposan öblítse le mindegyik darabot, hogy eltávolítsa a csontdarabokat, és szárítsa meg papírtörlőn.

Ha szárított gombát használunk, áztassuk be vízbe legalább néhány órára vagy egy éjszakára, majd öblítsük le és főzzük friss vízben 30 percig. Mentse el a kapott gombalevest.

A nyulat főzése lassú tűzhelyen: Készítse elő a zöldségeket. A hagymát negyedekre, a sárgarépát karikákra vagy félkarikára vágjuk.

A megtisztított csiperkegombát nagy darabokra vágjuk.

A megfőtt erdei gombát vegyük ki a léből, és ha szükséges, aprítsuk fel még.

A nyúldarabokat növényi olaj és vaj keverékében aranybarnára sütjük.

Egy multicooker tálban keverje össze a hagymát, a sárgarépát, a csiperkegombát és az erdei gombát.

Helyezzük rá a sült nyúldarabokat, próbáljuk enyhén belenyomkodni a zöldséges keverékbe.

Ízesítse a nyulat gombával és zöldségekkel, sóval, borssal és szárított fűszernövényekkel. Öntsük fel gombalevessel vagy vízzel (kb. 600-800 ml folyadékra lesz szükség). A húslevesnek vagy a víznek majdnem egy szintben kell lennie a hússal.

A „Pörkölt” módban süsse a nyulat a lassú tűzhelyen körülbelül 1 órán keresztül vagy tovább (a nyúl életkorától függően), amíg a hús megpuhul.

Egy óra múlva összekeverjük a tejfölt a liszttel és az apróra vágott fokhagymagerezdekkel. Öntsük a tejfölös szószt a multicooker tálba, óvatosan keverjük össze a tartalmát. A "Pörkölt" beállítást használva főzzük tovább a nyulat tejfölben még körülbelül 20 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt puhaságot.

Nyúl gombával és zöldségekkel, tejfölben párolva, lassú tűzhelyben, kész! Ezt a nyulat bármilyen körethez tálalhatjuk, ideális esetben krumplipürével, de hajdinával, tésztával vagy rizzsel is finom. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept, lépésről lépésre: párolt nyúl lassú tűzhelyen

Ízletes és kielégítő húsétel, amely nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszeni fog a lassú tűzhelyen párolt nyúl. Ezzel a technikával főzve a hús aromás és finom ízű lesz, bár a recept azt javasolja, hogy a nyulat legalább két órán át forraljuk, és egy lassú tűzhely mindössze 1,5 óra alatt megbirkózik ezzel a feladattal. Hogy ne legyen száraz ízű a hús, mindenképpen adjunk hozzá egy kis tejszínt, tejfölt vagy szószt például.

Nemcsak egy kis zsírt és lédússágot ad a nyúlhúsnak, de fehérre is színezi a húslevest. A sárgarépa és a hagyma megfelelő zöldségek a nyúl párolásához, adhatunk hozzá pár zellerszárat vagy paradicsomot.

• 0,5 db. nyúl
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1-1,2 liter forró víz
• 1 tk. só teteje nélkül
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• friss fűszernövények
• 2-3 babérlevél
• 100 ml besamel szósz

Mossa meg a nyúlhúst vízben. Ha van egy fél friss hasított teste, akkor késsel ossza fel részekre. Ha szupermarket húst használ, egyszerűen öblítse le. A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát szintén megmossuk és félkarikára, a sárgarépát közepes kockákra vágjuk.

A multicooker kijelzőjén válassza ki a „Sütés” programot 10 percre. Öntsön növényi olajat egy multicooker edénybe, melegítse fel, tegye bele a sárgarépát és a hagymát, amíg puhára és enyhén megpirul.

Adjuk hozzá a nyúlhúst és öntsük fel forró vízzel. Adjunk hozzá sót és babérlevelet. Állítsuk át a technológiai módot „Oltás”-ra, aktiváljuk 1,5 órára.

Amikor a kijelzőn 10 perc látható a párolás végéig, óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, nehogy megégjen a gőztől. Szürekanállal távolítsuk el a habot a húsleves felületéről.

Helyezze a Besamel szószt a multicooker tálba. A legjobb, ha a szószt szobahőmérsékleten adjuk hozzá, nehogy csomók keletkezzenek a forró húslevesben.

A petrezselymet vagy kaprot megmossuk, felaprítjuk és a multicooker tálba öntjük.

Kóstoljuk meg a húslevest, ha kell, adjunk hozzá fűszereket. Zárja le a multicookert fedéllel, és párolja az edényt addig, amíg hangjelzés nem jelzi a párolás végét.

A párolt nyúl zöldséges részeit tálakba vagy mélytányérokba helyezzük, leöntjük a fehérmártással, és kenyérrel vagy körettel tálaljuk.

4. recept: nyúl burgonyával lassú tűzhelyben (fotóval)

Nyúl burgonyával lassú tűzhelyben kiváló lehetőség egy kiadós vacsorához, amikor gyakorlatilag nincs idő az aktív főzésre. Ahhoz, hogy a nyúlhús puha és puha legyen, hosszú ideig kell párolni. Bár a lassú tűzhely felgyorsítja a főzést, kevesebb mint egy óra múlva nem fogja tudni megkóstolni az ételt. A másik dolog az, hogy az Ön aktív részvétele a nyúl párolásának folyamatában szinte nem szükséges. Készítse elő az összetevőket, futtassa a programot, és folytassa a vállalkozását.

• nyúlhús - 1 kg;
• burgonya - 800 g;
• sárgarépa - 1 db. közepes vagy nagy méret;
• hagyma - 1 közepes fej;
• szárított vagy friss fokhagyma - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors - csipetnyi;
• tejföl - 200 g;
• víz - 100 ml.

Először készítse elő a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Vagy lereszeljük durva reszelőn.

Távolítsuk el a hagymák héját is. Vágja finomra. Egy multicooker edényben 1-1,5 ek. l. növényi olajat, és kevergetve pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát „Fry” módban 5 percig.

Elkészítjük a nyúlhúst. Ha a hasított test egész, vágja apró darabokra. Mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel.

Vegye ki a sült zöldségeket a lassú tűzhelyről, és tegye egy tálba. Öntsük hozzá a maradék olajat és adjuk hozzá a nyulat. Az egyik oldalát 5 percig sütjük. Jobb, ha letakarjuk a fedőt, hogy ne fröcsköljön ki a zsír. Ezután fordítsa meg a nyulat, és süsse meg ugyanannyit. Amikor a készülék működése végét jelzi, kapcsolja át a „Pörkölt” üzemmódot, és süsse a nyulat a lassú tűzhelyen 30-35 percig.

Közben meghámozzuk a burgonyát. Vágjuk apró kockákra. Közben felöntjük hideg vízzel, hogy ne feketedjék meg.

Fél óra múlva öntsük le a vizet a burgonyáról. Adjuk hozzá a sült hagymát és a sárgarépát a lassú tűzhelyen lévő nyúlhoz, és adjuk hozzá a burgonyát.

Tegyünk oda tejfölt, adjunk hozzá fűszereket és sót. Ha a fokhagyma friss, nyomjuk át. Öntsünk hozzá egy kevés tiszta vizet és keverjük össze. Csukja le a készülék fedelét, válassza ki ismét az „Oltás” módot. Ezzel a programmal a nyulat főzzük, burgonyával pároljuk lassú tűzhelyen, további fél órán keresztül.

A hús puha lesz, a burgonya elolvad a szájban, a tejfölös szósz sűrű és aromás.

Tökéletes kettő az egyben étel.

5. recept: hogyan kell főzni a nyulat lassú tűzhelyen

Egy finom nyúl főzéséhez a sikerhez mindössze két összetevőre van szükség. Először is készítsen jó szószt, másodszor pedig gondoskodjon a megfelelő főzési módról. Leegyszerűsítve: lógjon a serpenyő fölé, ahol a nyúl pörkölt, hogy ne adj isten, meg ne égjen. Ha egy nyulat lassú tűzhelyben főz, akkor a második pont magától eltűnik. Semmi sem fog megégni vagy kiszáradni benne. Így, miután időt és energiát szabadítunk fel a párolási folyamat figyelemmel kísérésének szükségességéből, okosabbak lehetünk a szósz kapcsán. Az elkészítésében nincs semmi bonyolult, de nem egészen a megszokott fokhagymás szósz. Először megsütjük a fokhagymát, hozzáadjuk a lime-ot, mustárt, mézet, rozmaringot. Ez a kombináció egyszerűen isteni aromát kölcsönöz a nyúlnak. Próbáld ki – nem fogod megbánni!

• Nyúl 1-1,5 kg,
• fej fokhagyma,
• Tejföl 3 evőkanál,
• Méz 1 evőkanál,
• Fél lime leve
• mustár 1 evőkanál,
• Izzó,
• Sárgarépa,
• Fűszerek ízlés szerint
• Egy szál rozmaring,
• Növényi olaj 1 evőkanál.

A szószhoz, amelyben a nyulat pácoljuk, egy sült fej fokhagymát kell vennünk. Miért kell fokhagymát sütni a szószhoz? Minden nagyon egyszerű. A sült fokhagyma íze enyhén édes, és megőrzi enyhe aromáját. A szószhoz, amelyben a nyulat pácolják, pont erre van szüksége. A fokhagyma sütése meglehetősen egyszerű és gyors. A fokhagymafejet fóliába csomagoljuk, és 200 0 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Készüljön fel arra, hogy ízletes aromák járják át otthonát. Amikor a fokhagyma kész, levesszük a fóliáról és kihűtjük. Ezután kétfelé vágjuk.

A megsült fokhagymát egy tálba nyomkodjuk, hozzáadjuk a mustárt, a lime levét és a mézet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. A pácolt szósz kész.

Először alaposan öblítse le egy fiatal nyúl hasított testét hideg vízzel, és vágja részekre. A húsdarabokat megkenjük a szósszal, tányérra tesszük, fóliába csomagoljuk és két órán át szobahőmérsékleten pácoljuk.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és sárgarépát. A „sütés” üzemmódban süsse meg a zöldségeket a multicooker zárt fedele alatt két percig.

Ezután tegye a pácolt nyúldarabokat a multicooker tálba, és az összes hozzávalót együtt pirítsa zárt fedél alatt öt-hét percig. Időnként nyissa ki a multicooker fedelét, és fordítsa meg a hús- és zöldségdarabokat, hogy ne égjenek meg. A végén adjunk hozzá egy szál rozmaringot.

Felöntjük annyi felforralt hideg vízzel, hogy félig ellepje a nyúlhúst. Adjunk hozzá három evőkanál tejfölt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „kioltás” üzemmódot egy órára. Ha idősebb nyúl teteme van, növelje a párolási időt 2 órára.

Nyúl fokhagymás szószban, tejfölben párolt lassú tűzhelyben, egyszerűen elolvad a szájban. A húsdarabok rózsásak és illatosak lesznek. A nyúlhús fogyasztható zöldséges körethez, vagy bármilyen zabkásával vagy burgonyapürével.

6. recept: nyúl lassú tűzhelyben tejföllel

Egy nyúl párolása lassú tűzhelyben tejfölben egyáltalán nem nehéz. Ennek az ételnek a zöldségei a legegyszerűbbek és legolcsóbbak - hagyma és sárgarépa. Tejföl - alacsony zsírtartalommal. További segítséget jelentenek a főzési szakaszokról készült fényképek.

• nyúlhús - fél hasított ≈750 g
• közepes sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• tejföl - 200 ml
• víz - ¼ csésze
• só, babérlevél - ízlés szerint.

Az előre beáztatott húst előkészítjük (mossuk meg, zsírozzuk le), majd apróra vágjuk.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk (a sárgarépát lereszelhetjük). Ha van ideje, összezavarodhat, és olyan szépséget hozhat létre, mint a fotón.

Egyébként nem csak a hagymát kell kockákra vágni, hanem durvára is vágni - ez ízesebbé teszi a húst.

Öntsön vizet a multicooker tálba, és csak ezután kapcsolja be a „Stew” módot 60 percre (a redmondi multicookerben ez az idő be van programozva, más modellekben manuálisan is beállítható).

Azonnal tegye a húst és a zöldségeket a lassú tűzhelybe.

Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, fűszerezzük. A program lejárta után még egy órán keresztül tartsa melegen zárt fedéllel. Elkészült a diétás nyúlunk. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: Nyúlcomb a redmondi lassú tűzhelyben

Ma azt javaslom, hogy pároljuk a nyulat a REDMOND RMC-M4524 multicookerben. Csak egy programot használnak - "Pörkölt/leves", így a multicooker bármely modellje megbirkózik az étellel. A fő dolog az, hogy a főzési időt helyesen állítsa be a csodaserpenyő teljesítményéhez képest. Köretként a rizst gyorsan felforralhatjuk lassú tűzhelyen. A rizs főzésének idejét a recept leírása nem veszi figyelembe, de általában 25 percet vesz igénybe a gabonafélék elkészítése a „Tejkása / Gabonafélék” program szerint.

• nyúl (végtagok) – 1 kg
• sárgarépa - 1 db.
• fehér hagyma - 1 db.
• gerezd fokhagyma – 3 db.
• tejföl - 3 evőkanál. l.
• rizs - 150 g
• víz a rizs főzéséhez - 300 ml
• só - 1,5 teáskanál.
• pároláshoz való víz - 150 ml

A párolt nyúl szinte minden körethez illik, de én a rizst szeretem a legjobban. Öblítse le a gabonát tiszta vízig, forralja fel lassú tűzhelyen 2: 1 arányban. Ne felejtse el ízlés szerint megsózni azt a vizet, amelyben a rizst főzi.

Vágja fel a nyúl tetemét, alaposan öblítse le, és szárítsa meg papírtörlővel.

Növényi olaj nélkül párolhatja a húst lassú tűzhelyen. Helyezze a nyúlcombokat egy tálba. Adjon hozzá sót a tetejére, kapcsolja be a „Sütés” módot 10 percig.

5 perc elteltével a húst lapáttal a másik oldalára fordítjuk, megsózzuk és a program végéig sütjük.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra (a hagymát félkarikára). Adjunk hozzá zöldségeket a nyúlhúshoz. Állítsa vissza az üzemmódot „Pörkölt/leves”-re, főzési idő – 35 perc.

A tejfölt szűrt vízben hígítjuk, és a párolás megkezdése után 20 perccel a húshoz adjuk.

A nyulat zárt fedéllel főzzük. 2 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Hagyja a kész ételt egy kicsit megfőzni a multicooker tálban.

A nyúlpörköltet forrón tálaljuk rizzsel és zöldséglevessel. Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: Lassú tűzhelyen párolt puha nyúl

Zamatos, zsenge nyúlhús zöldségekkel tejfölös szószban... Megnyalod az ujjaidat!

• Nyúl (hasított) - 1,5-2 kg
• Hagyma (nagy) - 2 db.
• Sárgarépa - 3-4 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Tejföl - 200 g
• Növényi olaj (sütéshez)
• Fekete bors (frissen őrölt)
• Oregano

Készítse elő az összes szükséges terméket. Vágja a feldolgozott nyúltestet darabokra (2 adagonként). Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát.

Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módba 40 percre. Panasonic SR-TMH18LTW multicooker-t használok.

Helyezzük a „nyusziunkat” a multicooker tálba, és süssük aranybarnára.

Az időveszteség érdekében az apróra vágott hagymát külön-külön pirítsuk meg olívaolajon.

És durva reszelőn reszelt sárgarépát.

Amint a nyúl megpirult, sózzuk, borsozzuk. Helyezze a hagymát és a sárgarépát a tetejére. Megszórjuk fűszernövényekkel.
Adjunk hozzá tejfölt és kevés vizet.

Állítsa a multicookert „Pörkölt” módba másfél órára. Majd 40 percre a „Sütés” módba. Néhány perccel a készítés előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

9. recept: hogyan kell főzni a nyulat zöldségekkel

A nyúlhúsból készült ételek nagyon ízletesek és egészségesek. A nyúl otthoni elkészítésekor sok háziasszony szembesül a nem lédús és kemény hús problémájával. Hogyan készítsünk nemcsak ízletes, hanem lédús és gyengéd nyulat is.

Tejfölben pörkölt nyúl! Ez az első olyan összetevő, amely lágyabbá teszi a húst. Talán vannak más trükkök is a lédús nyúl elkészítéséhez. Barátaim, ha ismeritek őket, ne legyetek kapzsiak, hanem osszátok meg!

A tejföl puha, de elmondom, hogyan lehet a receptben egy kicsit lejjebb elérni a lédús húst. Ne hagyja ki!

• nyúlhús (fél hasított test) - hozzávetőleges súly 0,7 kg.,
• egy nagy hagyma
• egy sárgarépa,
• rast. olaj - 2 evőkanál. kanalak,
• víz vagy húsleves - 150 ml,
• tejföl és lehetőleg házi készítésű - 1 csésze (250 ml),
• fűszerkeverék: paprika, őrölt fekete bors, kevés curry és esetleg paprika keverék,
• só - 1 teáskanál,
• babérlevél - 1-2 db,
• fokhagyma - egy pár gerezd.

Nos, szedjük az összes nyuszicombot a sonkával együtt, alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Mindegyik darabot két részre vágjuk.

Csak töröljük le a nyúlhúst és ne sózzuk! Fontos!

Amíg elkészítjük a húst, kapcsoljuk a multicookert „barna” módba.

Öntse a zöldséget a lassú tűzhelybe. olajat, majd ha pár percig felmelegszik, akkor a nyúlhúst is beletehetjük a forró tálba.

Ne süssük túl a húst. Csak adjon rá egy könnyű kérget mindkét oldalára.

Ez idő alatt a meghámozott hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.

A jelenlegi módban, folytatva a főzést, sózzuk meg a húst. Ettől a lépéstől lédús lesz a nyuszi! Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a tálba.

Csak megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát.

Óvatosan keverje össze, és csak néhány perc, és kikapcsolhatja az üzemmódot.

Most eljött a folyadék ideje. Öntsön forró húslevest vagy vizet a tálba, adjon hozzá egy pár szem szegfűbors fekete borsot. Hozzáadhatunk babérlevelet is.

Állítsa a multicookert egy órára „sütés” üzemmódba. És ha a multicookere azonnal ebbe az üzemmódba állítható 1 óra 20 percre. Mutasd meg, a nyúl még szaftosabb lesz. De 20 perccel a rezsim vége előtt hozzá kell adni a tejfölt fűszerekkel.

Ugyanis a fűszereket, mint a paprika, az őrölt fekete bors, a curry és a paprika keverékét kombináljuk a tejfölben. És csak egy kis sót. Sózzuk ízlés szerint.

Mi a hús fokhagyma nélkül? Természetesen a tejfölös szószhoz tegyünk egy-két gerezd apróra vágott fokhagymát.

Az összekevert keveréket öntsük a nyúl zöldséges táljába, és folytassuk a fejével. Nem kell semmi extra, csak keverje meg, zárja le a fedelet, és máris terítheti az asztalt.

20 perc alatt a nyúl teljesen kész lesz!

De ehhez a fajta vacsorához köret kell. 20 perc alatt főzhet tésztát, burgonyát, és még hajdinát is lehet főzni. De szilvás kukoricakását akartam főzni a zsenge nyúlnak. olaj

A kukorica zabkását forrásban lévő sós vízbe öntjük, és kevergetve 10 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá egy darab szilvát a bográcshoz a zabkásával. olajat és zárja le a fedelet.

A vacsora elkészítése a végéhez közeledik. Zöldségekkel párolt, lassú tűzhelyben finom nyúl várja Önt!

A kész nyúl valahogy úgy néz ki, mint ez a fotó.

10. recept: nyúl és burgonya lassú tűzhelyben

• Nyúl tetem – 1 db;
• Hagyma – nagy hagyma 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Fűszerek ízlés szerint.

A nyúltestet részekre vágjuk, és a multicooker tálba helyezzük.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, és mindent a húsra küldünk.

Töltse fel a tartalmát majdnem teljesen vízzel. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.

Válassza ki a „Steam” módot 15 percre, majd 2 órára állítsa be a „Pörkölt” módot.

És itt az eredmény!

Ha van egy nyúltetem, akkor lehetőséged nyílik egy finom meleg étel elkészítésére. És ha van redmondi multicookere, akkor szó szerint önállóan is megfőzheti a nyúlhúst - mindössze az asztalra kell tálalnia, és megcsodálnia a puha, ízletes húst. A nyúlételek minimális mennyiségű koleszterint és káros zsírokat tartalmaznak, így ez az étel szinte kivétel nélkül mindenkinek ajánlott.

Mit lehet főzni nyúlból?

A nyúlhús sokak számára az egyik kedvenc húsfajta. A szervezet jól befogadja, az elkészített ételek íze pedig gasztronómiai eksztázishoz vezet. Egy hasított testből sokféle meleg ételt készíthet - pörköltet, sültet, piláfot, levest, vagy egyszerűen csak tálalhat húst friss zöldségekkel. A csemege termék 19 aminosavat tartalmaz, amelyek a hőkezelés során sem veszítenek minőségi összetételükből. Ezért az ízletes, egészséges, könnyen elkészíthető ételek szerelmeseinek hasznos lesz több receptet ismerni a lassú tűzhelyen elkészített húshoz.

Recept nyúl főzéséhez lassú tűzhelyen

A nyúl lassú tűzhelyben gyorsan elkészül, és nem igényel szokatlan összetevőket a főzéshez. Bármilyen ízlés szerinti zöldséget, gombát tehet bele – a fő szempont a hússal való ízkombináció. A tejszínnel pörkölt nyúlhoz köretként rizskását, hajdinát, sült burgonyát, házi tésztát vagy friss zöldségeket adhatunk hozzá.

Tejfölben

A tejfölös nyúl lassú tűzhelyben gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Szükséged lesz:

• hasított test súlya legfeljebb 2 kg;
• három sárgarépa;
• három közepes méretű hagyma;
• 0,25 kg tejföl (házi vagy vásárolt);
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• fekete bors, só, gyógynövények és egy kis növényi olaj.

Készítse elő az edényt helyesen és lépésről lépésre:

1. Az állati tetemet részekre osztjuk.
2. A hagymát apró kockákra és három sárgarépára vágjuk.
3. Kenje meg a multicooker tálat olajjal, adja hozzá az apróra vágott hasított testet, és kapcsolja be a „Sütés” módot. A hús pörkölt 40 perce alatt többször meg kell fordítani.
4. Külön megpirítjuk az apróra vágott hagymát egy serpenyőben, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.
5. A nyúlhúst beborítjuk zöldségekkel, fűszerezzük, felöntjük kevés sima vízzel elkevert tejföllel.
6. Állítsa Polaris, Panasonic vagy Redmond készülékét „Oltás” módba (1,5 órára). Ezután állítsa a multicookert „Sütés” állásba legalább 40 percig. Néhány perccel a konyhai készülékek kikapcsolása előtt ízesítsük az edényt apróra vágott fokhagymával. Jó étvágyat kívánunk!

A nyúl burgonyával tejfölös szószban történő párolásához szüksége lesz:

• hús - 500 gr;
• burgonyagumó - 7-8 darab;
• tejföl - 150 gramm;
• sárgarépa - 2 kis darab;
• barna hagyma - 2 fej;
• egy csokor kapor;
• fűszereket.

Nyúl tejfölös szószban Philips multicookerben így készül:

1. Elkészítjük a zöldségeket: a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát nagy kockákra, a zöldeket finomra vágjuk.
2. Helyezze a nyúlhúst a multicookerbe „Sütés” üzemmódba.
3. A megpirított húsra tesszük a zöldségeket, és felöntjük egy kevés vízzel.
4. A tetejére burgonyát teszünk, fűszerezzük, hozzáadjuk a tejfölt, hígított vizet vagy tejet (elhagyható).
5. Hagyja az edényt "Pörkölt" módban 1 órán át. Tálaljuk az ételt az asztalra, először apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

Sült

A nyúl receptje lassú tűzhelyben zöldség hozzáadásával nagyon egyszerű. A párolt étel nem rosszabb, mint a szokásos edényekben sült. Ahhoz, hogy otthon finom és lédús legyen, szüksége lesz:

• állati hús - 1,5 kg-os kis hasított test;
• 900 gramm - 1 kg burgonya;
• 2 db. hagyma;
• 3 db. piros vagy rózsaszín paradicsom;
• 1 pohár sima víz;
• fűszernövények és fűszerek ízlés szerint (ideális esetben só, fekete bors, majoránna).

A pörkölt elkészítési módja:

1. Osszuk a hasított testet darabokra, és aprítsuk fel a hagymát.
2. A „Sütés” módban süsse meg a húst és a hagymát körülbelül 30 percig, időnként fordítsa meg a húsdarabokat.
3. Adjunk hozzá egy kis vizet, kapcsoljuk be a „Pörkölt” funkciót (egy órára).
4. A paradicsomot szeletekre, a burgonyát apró kockákra vágjuk.
5. Tedd a zöldségeket és a fűszereket egy tálba, és öntsd ki a vizet. Kapcsolja be az elektromos készüléket „Oltás” üzemmódba 1 órára.

Zöldségekkel

A nyúlhús bármilyen zöldséggel elkészíthető. Finom lesz, ha hozzáadjuk:

• sárgarépa és hagyma - egy-egy nagy darab;
• fehér bab - 2 csésze;
• kukoricaszem - 1 csésze;
• mustár és savanyú lekvár - 1 nagy kanál;
• 1 evőkanál. l. bor (fehér) és sima víz;
• napraforgóolaj (lehetőleg finomított) - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 80 g;
• fűszerek ízlés szerint, fokhagyma.

A főzés módja egyszerű:

1. Pácolja be a hasított testet vagy annak egyes részeit (lábakat) lekvárral, mustárral és fokhagymával.
2. Állítsa a multicookert „Fry” állásba, és először készítse elő a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a kukoricát, a babot, majd a húst.
3. Adjunk hozzá vizet (vagy húslevest), fűszerezzük, adjuk hozzá a vajat.
4. Az étel 2 óra alatt elkészül, ha a berendezés „Pörkölt” üzemmódban működik.

Gombával

Hozzávalók a főzéshez:

• nyúl hasított test - körülbelül 1 kg;
• hagyma, sárgarépa - 1-2 db;
• víz - fél pohár;
• száraz vagy friss gomba ízlés szerint;
• fűszerek és gyógynövények.

A gombás hús elkészítésének módja:

1. Ha száraz gombát veszünk, főzés előtt töltsük fel vízzel.
2. Az elkészített húst megpirítjuk, ízesítjük az összes kívánt fűszerrel. Adjunk hozzá 2 pohár közönséges vizet, és hagyjuk „Pörkölt” (kb. 2 óra).
3. Vágjuk a gombát, három sárgarépát, a hagymát félkarikára vágjuk. Serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket és a gombát, hozzáadjuk a tejfölt. 20 percig pároljuk, sózzuk.
4. Adja hozzá a serpenyő tartalmát a nyúlhúshoz, és hagyja 30 percig "Sütés" üzemmódban.

Krémben

Hogyan főzzünk nyulat lassú tűzhelyen tejszínben? Ehhez szüksége lesz:

• közepes méretű hasított test;
• hagyma;
• borsó - 1 evőkanál;
• sárgarépa - 2 kis darab;
• finomított olívaolaj - 4 nagy kanál;
• tejszín és száraz bor - egy-egy pohár;
• ízlés szerint fűszerek és 1 ek. l. mustár.

A fiatal nyúlhús elkészítése tejszínnel lépésről lépésre:

1. A nyúlhúst szórjuk meg liszttel.
2. A félkarikára vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát. A kész sülteket tányérra tesszük.
3. Kevés vaj hozzáadása után a nyúlhúst is lassú tűzhelyen kisütjük. A megsült húst tányérra tesszük.
4. A hagymát és a sárgarépát rátesszük, a borsót és a húst rátesszük. Felöntjük tejszínnel, és fűszerekkel ízesítjük. A „Pörkölt” módban az étel 2 órán keresztül sül.

További otthoni recepteket találhat. Részletes útmutatónk segít kiválasztani a megfelelő nyúlhúst az ízletes diétás ételekhez.

Nézze meg a szokatlan és ízletes ételrecepteket, és sietve találja meg.

Videó: hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni a nyulat

Gondolkozik azon, mit főzzön nyúllal? A többnyomású főzőlap segítségével könnyedén és gyorsan megetheti a család minden tagját egy finom és diétás étellel. A hús nemcsak puha, hanem tápláló is lesz. Számos különböző, lépésről lépésre recept létezik, amelyek lehetővé teszik még egy kezdő szakács számára, hogy felejthetetlen benyomásokat keltsen kulináris remekeiből. A videós receptek megmutatják, hogyan kell finom nyulat főzni.

Hogyan pörköltünk nyulat borban

Főzőnyúl Dijon stílusban

Nyúl receptje tejfölben

A nyúlhús diétás terméknek számít - kevés zsírt és sok fehérjét tartalmaz. Nyúl lassú tűzhelyben - hogyan kell elkészíteni ezt az ételt, milyen termékekkel kombinálható a puha hús?

Készítmény

Hogyan főzzünk nyulat lassú tűzhelyen? A főzés megkezdése előtt le kell vágnia a hasított testet az utolsó csigolya feldarabolásával, először 2 részre osztva, majd ízületekkel, mint egy csirke. Mivel a nyúlhús jellegzetes szaga van, ajánlatos ezt a terméket előzetesen vízben vagy ecetes oldatban áztatni (a vizet 1 óra elteltével cserélni kell).

Párolt nyúl lassú tűzhelyben

Ez a nyúl receptje lassú tűzhelyben méltán népszerű - a hús nagyon puha és ízletes. Mivel a termékeket nem sütik, az étel diétásnak minősül. A húst (400 g) 4 részre osztjuk. Öntsön 3 evőkanál a tálba. növényi olajat, adjunk hozzá félgyűrűkre vágott hagymát, sárgarépa „szalmát”, húst. Öntsük fel húslevessel (400 ml), adjunk hozzá sót, fűszereket és babérlevelet. Pörkölt üzemmódban a húst körülbelül egy órán át sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Nyúlhús zöldségekkel

A lassú tűzhelyben nyúlételek különféle zöldségek hozzáadásával készíthetők. Az alábbiakban bemutatott recept nyúlhúst (500 g), sárgarépát és hagymát - 1 db, fehér babot - 2 evőkanál, kukoricaszemet - 1 evőkanál tartalmaz. Folyékony összetevők - 1 evőkanál. fehérbor és víz. További összetevők - Dijoni mustár és savanyú lekvár - 1 evőkanál. A fűszerek ízesítik az ételt: őrölt bors, fokhagyma, száraz kakukkfű. Szükség lesz még zsírra: 80 g vaj és 2 ek. növényi olaj.

Keverjük össze a lekvárt, a mustárt, a zúzott fokhagymát, kenjük meg az elkészített húst a kapott keverékkel, hagyjuk 1,5 órán át. Sütési módban melegítse fel a tálat, öntsön növényi olajat, pirítsa meg az apróra vágott zöldségeket - hagymát és sárgarépát. Hozzáadjuk a kukoricaszemet és a babot, valamint a húst. Öntsön levest és vizet a tálba, adjon hozzá fűszereket és egy gombóc vajat. 1,5-2 órán át főzzük (Pörkölt).

Sült nyúl

Egy kiadós étel elkészítéséhez zöldségekre lesz szüksége (burgonya - 1 kg, hagyma - 2 db, paradicsom - 3 db). Készítse elő a nyúlhúst (1 kg) és a kedvenc fűszereit is. Fry vagy Baking módban süsse meg a hagymát és a húst növényi olajon (35 percig tart). Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. vízzel, sózzuk, fűszerezzük és párolás üzemmódban 1 órán át főzzük. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja le őket is. Tedd a tálba a zöldségeket, ha szükséges, adj hozzá még vizet, és párold 1 órán át.

Nyúl pilaf

A rizs és a nyúl tökéletesen passzol egymáshoz. A pilaf elkészítéséhez vegyen 500 g nyúlhúst, 3 csésze rizst, 3 evőkanál. növényi olaj, zöldségek (hagyma és sárgarépa - 1 db.). Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

A meghámozott zöldségeket feldaraboljuk, a húst kockákra vágjuk. Sütés üzemmódban fél órán át sütjük mindent a fedél alatt (növényi olajat használjunk). Ezután fűszerezzük, hozzáadjuk a megmosott rizst, felöntjük forrásban lévő sós vízzel (1 cm-rel a gabonafélék szintje felett). Főzze Pilaf üzemmódban 40 percig, majd hagyja melegen 20 percig.

Pörkölt nyúllal

A nyúl káposztával és más zöldségekkel ízletes és kielégítő étel. A pörkölt elkészítéséhez vegyen nyúlhúst (700 g), hagymát, kis fehérrépa, sárgarépa, cukkini - 1 db. Szüksége lesz még 200 g burgonyára és káposztára, paradicsomlére (150 ml).

Az elkészített húst egy multicooker tálba tesszük, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, felöntjük paradicsomlével és hagyjuk pácolódni. Közben elkészítjük a zöldségeket – meghámozzuk (a fiatal cukkini héját meghagyhatjuk). A hagymát, burgonyát, karalábét, cukkinit felaprítjuk. A sárgarépát lereszeljük. A káposztát felaprítjuk. Az összes zöldséget egy tálba helyezzük a hússal, sózzuk, keverjük össze. Pároljuk 1 órán át a megfelelő üzemmód kiválasztásával.

Nyúl tejszínben

A lassú tűzhelyen, tejszín hozzáadásával főzött nyúl leírhatatlanul finom ízű. Szüksége lesz zöldségekre: hagyma - 1 db, borsó - 1 evőkanál. és sárgarépa (2 db). A többi hozzávaló: olívaolaj (4 evőkanál), száraz bor és tejszín (1 evőkanál). Készítsen még fűszereket és mustárt (1 evőkanál).

A megmosott nyúlhúst szórjuk meg liszttel. A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajon megpirítjuk Fry módban, hozzáadjuk a sárgarépát, tovább sütjük, majd tányérra tesszük. A húst egy tálba tesszük, kevés vajban megsütjük, és tányérra tesszük. A hagymát és a sárgarépát visszatesszük a tálba, hozzáadjuk a fagyasztott borsót, rákenjük a húst, hozzáadjuk a tejszínt, a bort, a fűszereket, a mustárt és a sót. Pároljuk 2 órán át a megfelelő üzemmódban.

Nyúl a borban

Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége: 1 kg nyúlhús, hagyma (2 db), egy szár zeller, száraz vörösbor (200 ml). A legmegfelelőbb fűszer a kakukkfű és a rozmaring. Töltsük meg a húst disznózsírral, öntsünk bort, adjunk hozzá fűszereket. A húst 2 órán át pácoljuk. Öntsünk növényi olajat egy tálba, pirítsuk meg a hagymát és a zellert, tegyük rá a húst, öntsük bele a pácot, és sózzuk. Pároljuk a megfelelő üzemmódban 1,5 órán keresztül.

Nyúl gombával

Töltsön meg egy marék száraz gombát vízzel. Az elkészített nyúlhúst (1 kg) süssük meg növényi olajon, ízlés szerint fűszerezzük. Adjunk hozzá vizet (2 evőkanál), és főzzük 2 órán át (Pörkölt). Közben a gombát megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben mindent megpirítunk, a végén 1,5 ek. tejföl. Pároljuk további 20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Öntsük a szószt a húsra, ne felejtsük el megsózni. Sütés üzemmódban 30 percig sütjük.

A nyúl lassú tűzhelyben nagyon finom és egyben meglehetősen diétás étel. Még ha diétázol is, ebédre puha húst főzhetsz.