Salata od mrkve s grožđicama i biljnim uljem, kao u vrtiću. Recepti za salate od mrkve i grožđica Salata od grožđica recept s mrkvom

Salata od mrkve s grožđicama odavno je poznat i poznat recept. Vjerojatno ga se mnogi sjećaju iz djetinjstva: ribana mrkva s grožđicama i medom (a mnogi od nas nisu voljeli ovaj okus), ponekad s jabukom, orasima, suhim šljivama i drugim opcijama. Ali malo je vjerojatno da su mnogi od vas probali ljutu verziju salate od mrkve?

Salata od mrkve i grožđica

Pikantne salate od povrća klasik su marokanske kuhinje. U Maroku je popularno nekoliko desetaka varijanti samo salate od mrkve! Zamislite koliko je ova kuhinja raznolika!

Osim mrkve i grožđica, salata će sadržavati aromatični zeleni cilantro, pikantne začine i dressing od soka naranče i maslaca. Pokušajte ne zamijeniti sok od naranče sokom od limuna, jer je kombinacija mrkve i slatkog citrusa ono što daje jedinstvenu aromu i svjež okus.

Ali onaj klasični - s mrkvom! Zadovoljnija i poznatija verzija jela od povrća.

Sastojci

Trebat će nam:

• 1 žlica. naribanu mrkvu na krupno ribež ili na ribež za korejsku mrkvu
• 1/4 šalice grožđica
• 3-4 grančice svježeg cilantra
• 1/4 žličice mljeveni kumin
• 1/2 crvene paprike sitno nasjeckane ili po ukusu
• prstohvat cimeta
• prstohvat mljevene paprike
• sol, papar

Za dolijevanje goriva:

• sok od naranče ili limuna po ukusu
• maslinovo ili kokosovo ulje

Salata od svježe mrkve s grožđicama i ljutim začinima

1. Mrkvu oprati i odstraniti koru. Korejsku mrkvu naribajte ili nasjeckajte kuhačom.
2. Cilantro sitno nasjeckajte.
3. Ako su grožđice suhe, prelijte ih vodom za piće pola sata kako bi bobice postale zasićene i meke.
4. Mrkvu pomiješajte sa začinima, ljutom papričicom, dodajte grožđice i korijander. Posolite i popaprite.
5. Začinite pikantnu salatu od mrkve sokom od naranče i biljnim uljem.

Salata je sada spremna za posluživanje. Ali bolje je staviti u hladnjak na 15-20 minuta kako bi se mrkva malo marinirala i bila zasićena aromama začina i slatkog soka.

Salata od mrkve s grožđicama - zdrava vitaminska salata koju djeca vole zbog slatkog okusa, a odrasli zbog jednostavnosti pripreme, svježine i optimistične boje.

Ovo je jedna od mnogih salata od mrkve na bazi naribane sirove mrkve. Mrkvu možete naribati na grubo ili na sitno ribež. Mrkvu naribanu na sitnom ribežu gotovo da ne treba žvakati (metoda je poželjnija ako je salata namijenjena djeci ili starijim osobama), salata će ispasti nježnija, ali može "plutati": mrkva je sočno povrće i, kada se nariba na sitno ribež, pustit će više soka bez Napravite puno ove salate, neće se dobro čuvati. Ako mrkvu naribate na krupnije ribež, salata može ispasti malo oštra i morat ćete je žvakati (i probavni trakt će morati raditi), ali može se pripremati nekoliko dana (može se čuvati u hladnjaku 3-4 dana bez problema).

Potrebno vam je (za veliku porciju):

• Svježa mrkva - 1 kg
• Grožđice ili sušeno grožđe bez sjemenki – 150-200 grama (1 šalica)
• Šećer u prahu - 3 pune supene kašike (ovu količinu možete prilagoditi svom ukusu)
• Kiselo vrhnje - 450 grama (obično kupujemo 15-20% masti)

priprema:

Da bi grožđice bile mekše i sočnije, potrebno ih je oprati, preliti tek prokuhanom vodom, ostaviti da odstoje i “pariti” u kipućoj vodi 10-15 minuta, ocijediti ih u cjedilu i ohladiti.

Mrkvu je potrebno oprati, oguliti, odrezati krajeve i naribati.

Dodajte granulirani šećer u naribanu mrkvu.

U istu posudu stavite ohlađene grožđice i sve promiješajte.

U zdjelu dodajte kiselo vrhnje i ponovno sve promiješajte.

to je sve salata od mrkve Grožđice su gotove, možete ih staviti u zdjelu za salatu i poslužiti. Čini nam se da će salata biti ukusnija ako je ostavite da odleži oko 1 sat prije posluživanja. To ne znači da će se mrkva natopiti kiselim vrhnjem, ali će salata postati "ujednačenija", a mrkva (ako ste je naribali na krupnije ribež) malo mekša.

Objavljeno: 22. prosinca 2017
Objavio: Natasha.Isa.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ako mislite da salatom od cikle i mrkve ne možete nikoga iznenaditi, varate se. Kada u salatu s ciklom i mrkvom dodate sir, grožđice, orašaste plodove i grožđice, jelo se pretvara u raskošno predjelo. Ima ih mnogo, ali salatu u današnjoj kombinaciji još nisam probala. Prije mjesec dana slučajno sam završila u trgovini u kojoj radi moja kolegica iz razreda. Pozvala me da je posjetim, prisjetimo se školskih dana i sjednemo i popričamo. Sastanak je održan, razrednica je postavila stol i počastila me raznim jelima. Među njima je bila i salata od cikle, mrkve, grožđica i oraha. Salata je ispala tako ukusna da sam sjedio i pokušavao shvatiti od čega je napravljena, da je sve izgledalo jednostavno, ali nisam se mogao otrgnuti, svi su se sastojci tako dobro složili da sam zapamtio okus salate dugo vremena. Sada ga sama kuham i svi moji ukućani ga s velikim zadovoljstvom jedu. Ova se salata može sigurno poslužiti na stolu bilo koji dan, na bilo koji praznik i za svaku priliku. Bit će ukusno, neobično i novo. Ne možete samo staviti običnu ciklu na stol, ali u obliku ukusne i lijepe salate, to je druga stvar.

Potrebni proizvodi:
- 1 cikla,
- 1 mrkva,
- 70 grama oraha,
- 50 grama grožđica,
- 1-2 češnja češnjaka,
- 70 grama tvrdog sira,
- 130 grama majoneze.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Tvrdi sir odmah naribam na sitno, pa na isto rende naribam oguljene režnjeve ljutog češnjaka.




Smjesu od sira prelijem majonezom i promiješam. Ovako dobijem sloj sira za salatu. Stavila sam ga na stranu.




Skuhanu i ohlađenu mrkvu naribam na krupnije ribež, dodam joj oprane grožđice i opet prelijem majonezom. Promiješam i dobijem sloj mrkve za salatu.




Kuhanu ciklu naribam na krupnije ribe i dodam joj nasjeckane orahe. Dodam ih da napravim sloj od cikle za salatu.

Crvena djeva iz dječje zagonetke, ili lijepa mrkva, puna je vitamina, elemenata u tragovima i minerala. Svi znaju za njegova ljekovita svojstva u nadoknađivanju nedostatka vitamina A u tijelu, pomaganju probave i vraćanju vida. Osim toga, mrkva poboljšava imunitet. Mrkva je posebno relevantna zimi, kada je količina dostupnog svježeg povrća i voća značajno smanjena.

Mrkva je dobra u svakom jelu, ali svježe salate od mrkve posebno su korisne za organizam. Koristeći kombinaciju mrkve i drugih komponenti salate, možete dobiti i ukusno i zdravo jelo. Prije svega, to se odnosi na salatu od mrkve i grožđica. Same grožđice nisu ništa manje zdrave od mrkve, a njihova kombinacija može obogatiti tijelo tako važnim mikroelementima kao što su kalij i magnezij, željezo i kalcij.

Recepti za salate od mrkve i grožđica prilično raznolik, dodavanjem novih sastojaka i eksperimentiranjem s načinima ukrašavanja salata možete dobiti mnogo zanimljivih opcija.

Salata od mrkve i grožđica (klasična)

Sastojci:

• Mrkva - 3 kom.
• Grožđice - 2 žlice. žlice
• Suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja klasična salata od mrkve s grožđicama:

Operite mrkvu i ogulite je nožem za guljenje. Mrkvu naribajte na sitno ribež na tanke trakice.

U zdjelu s mrkvom dodajte prethodno oprane i poparene grožđice.

Pomiješajte sastojke za salatu i začinite biljnim uljem.

Recept za salatu od mrkve s grožđicama i medom

Sastojci (za 2 porcije):

• Grožđice - 2 žlice. žlice
• Mrkva - 2 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica. žlica
• Med - 0,5 žličice
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja salata od mrkve s grožđicama i medom:

Grožđice sortirati, dobro isprati pod tekućom vodom, dodati vruću vodu da nabubre i ostaviti 10 minuta.

Mrkvu dobro operite i naribajte na krupnije ribež.

Umutite 1 žlicu limunovog soka s medom, dodajte maslinovo ulje u smjesu.

Grožđice ocijedite od vode i malo prosušite. U naribanu mrkvu dodajte grožđice i pomiješajte sastojke. Salatu začinite mješavinom limunova soka, meda i maslinova ulja.

Salata od mrkve s grožđicama i sirom

Sastojci:

• Mrkva - 2 kom.
• Grožđice - 0,5 šalice
• Tvrdi sir - 100 g
• kuhano - 1 kom.
• Oguljeni orasi - 0,5 šalice
• Majoneza
• Češnjak - 2 režnja.

Način kuhanja salata od mrkve s grožđicama i sir:

Grožđice operite i potopite u vodu da nabubre.

Mrkvu i ciklu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.

Češnjak protisnite kroz prešu, orahe zdrobite nožem.

Sir naribajte na srednje ribež.

Položite salatu u slojevima na ravni tanjur, namažući svaki sloj majonezom: sloj mrkve, grožđica, sira, češnjaka, cikle i orašastih plodova.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Salata od mrkve, grožđica i jabuke

Sastojci:

• Grožđice - 2 žlice. žlice
• Limunska kiselina ili sok od limuna
• Mrkva - 4 kom.
• Šećer - 1 žlica. žlica
• Kiselo vrhnje - 0,5 šalice
• - 3 kom.

Način kuhanja salata od mrkve, grožđica i jabuka:

Grožđice isperite pod tekućom vodom, dodajte prokuhanu vodu i ostavite pola sata da nabubre.

Mrkvu operite i ogulite, jabuke operite. Mrkvu i jabuke narežite na tanke trakice.

U zdjelu pomiješajte jabuke, mrkvu, dodajte grožđice, šećer, sol i kiselo vrhnje. Pomiješajte sve sastojke.

Prije posluživanja ukrasite jabukama i mrkvom.

Najbolji kuhar Anatolij Komm - najbolji recepti

Od najjednostavnijeg povrća ponekad možete stvoriti nešto vrlo svijetlog okusa, s pomakom! Danas vam želim reći recept za jeftinu, ali vrlo ukusnu salatu od cikle, mrkve, grožđica i oraha, kao i male količine sira. Salatu ćemo slagati u slojevima, tako da će izgledati prilično lijepo, a kao sorta lako će stati i na blagdanski stol. Samo ciklu trebate pripremiti unaprijed - ili ispeći - kako želite, a sve ostalo je gotovo i brzo. Ako ste malo znatiželjni, predlažem da odmah prijeđete na stvar.

- kuhana repa - 300 g;
- svježa mrkva - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- orasi - 60 g;
- grožđice - 60 g;
- majoneza - 4 žlice;
- češnjak - 2 režnja;
- sol, papar - po ukusu.

Recept s fotografijama korak po korak:

Svježu mrkvu ogulite, operite i osušite. Mrkvu naribati na najsitnije ribež. Isto učinite s tvrdim sirom - naribajte ga sitnim strugotinama.




Cveklu unaprijed skuhajte ili ispecite, ogulite i naribajte na sitno ribež zajedno s češnjakom i orasima. Miješati. Ostavite par oraha za dekoraciju.




Uzmite bilo koji oblik - poslužit će i pladanj ili duboki tanjur - da biste formirali jednake slojeve, unutarnju stranu oblika morate obložiti prozirnom folijom. Stavite polovicu cikle kao prvi sloj, posolite i popaprite te premažite majonezom.




U sljedeći sloj stavite mrkvu, premažite majonezom i pospite grožđicama. Ako su grožđice jako suhe, dan prije ih potopite u kipuću vodu 10-15 minuta.






Stavite sljedeći sloj sira, ponovno namažite majonezom i začinite solju/paprom. Zatim prekrijte preostalom ciklom. Salatu čvrsto zapakirajte.




Preokrenite posudu na tanjur.




Pažljivo izvadite kalup i uklonite prozirnu foliju.




Salatu ukrasite po svom ukusu i poslužite.







Dobar tek!
Također ispada vrlo zanimljivo