Jednostavni kolačići s mlijekom. Brzi kolačići: Tajne najboljih recepata. Kolačići sa suhim kvascem bez maslaca

Jednostavni kolačići s mlijekom. Brzi kolačići: Tajne najboljih recepata. Kolačići sa suhim kvascem bez maslaca
Jednostavni kolačići s mlijekom. Brzi kolačići: Tajne najboljih recepata. Kolačići sa suhim kvascem bez maslaca
24.08.2024

Nemoguće je ne voljeti slatkiše. Mogu vam popraviti raspoloženje i imaju neusporediv okus. Slatkiši uključuju: bombone, marmeladu, marshmallows, peciva i druge jednako ukusne stvari.

Posljednji dio (pečenje) uključuje: peciva, kolače, torte, kolače.

Kolačiće od prhkog tijesta bez maslaca i margarina možete jednostavno pripremiti vlastitim rukama.

Kako biste obradovali svoje najmilije, samo umijesite gustu smjesu od proizvoda koje kulinarski recept zahtijeva, razvaljajte je na radnoj površini i posebnim kalupima (ili samo malom čašom) izrežite figure.

Prednosti kolačića u odnosu na druge vrste peciva

Tijesto za kekse bez margarina možete zamijesiti od proizvoda koji su stajali u hladnjaku, ali im još nije istekao rok trajanja.

Kolačići bez margarina neutralnog su okusa pa se mogu pripremati i sa slatkim i sa slanim nadjevima.

Ovakva peciva bez margarina smiju jesti mala djeca, njihovi roditelji i starije osobe.

I par savjeta za one koji odluče kod kuće napraviti kekse bez margarina:

  1. Kolačići će biti zdraviji ako je u njihovoj pripremi korišteno biljno ulje, a ne pakiranje margarina.
  2. Možete ubrzati proces miješanja tijesta ako koristite tekuće biljno ulje umjesto rastopljenog maslaca.

Recept za kolačiće s biljnim uljem


Zamijesite tijesto od biljne masti od:

60 ml biljnog ulja; 100 g šećera; 160 g pšeničnog brašna; jedna banana; 60 ml vode. Trebat će vam i pola žličice sode bikarbone i isto toliko soli.

Meki i prozračni kolačići od biljnog ulja rade se od prosijanog brašna, stoga ne zaboravite izvaditi sito.

Koraci kuhanja:

  1. U zdjeli s visokim stijenkama pomiješajte biljno ulje i brašno. Pomoću miksera to ćete učiniti brzo i bez napora.
  2. U dubljem tanjuru izgnječite bananu isječenu na ploške i dodajte je u zdjelu.
  3. Zatim dodajte preostale sastojke: šećer, vodu, sol i sodu (ugasite je jabučnim octom).
  4. Radnu površinu pospite brašnom i na nju položite gotovo tijesto kuhano u biljnoj masti.
  5. Koru razvaljati oklagijom na 5-6 mm debljine i kalupima izrezivati ​​figure.
  6. Odrezke ponovno razvaljajte u kuglu, po potrebi dodajte malo brašna i ponovite postupak sa valjanjem i oblikovanjem praznina ispočetka.
  7. Lim s kolačićima stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Nakon 20 minuta pečenje u biljnom ulju možete izvaditi i staviti na posudu.

Kekse napravljene na biljnom ulju ukrasite posipanjem šećerom u prahu.

Ako vam se svidio recept, predlažem da se upoznate s drugim, ne manje zanimljivim načinima izrade ukusnih peciva.

Recept za meke prhke kolačiće s vrhnjem

Kolačići će vam se doslovno topiti u ustima ako u tijesto dodate kiselo vrhnje. Ovaj proizvod mliječne kiseline zaslužan je za rahlost pečenja, a želite li se u to uvjeriti, zamijesite tijesto i ispecite prhke kolačiće.

Trebat će vam: pola kilograma brašna; 3 jaja; 1 čaša kiselog vrhnja; 4 žlice. žlice granuliranog šećera; Po ½ žličice soli i sode.

Krenimo s kuhanjem i prije svega prosijemo brašno. Nakon ovoga trebate:

  1. Pomiješajte jaja i šećer u posudi odgovarajuće veličine.
  2. Dodajte kiselo vrhnje i gašeni sok.
  3. Dodati pripremljeno brašno i zamijesiti čvrsto tijesto. Trebao bi se odmaknuti od zidova i ne lijepiti se za ruke.
  4. Ostavite zdjelu s tijestom sa strane i pričekajte 20 minuta.
  5. Dasku pospite brašnom i razvaljajte smjesu u tanki sloj.
  6. Malom čašom rezati krugove, ako nema posebnih kalupa, i stavljati ih u lim za pečenje. Ako želite praviti kolačiće sa nadjevom, onda otvorite staklenku gustog pekmeza ili marmelade. U sredinu kruga stavite malu žličicu domaćeg slatkog pripravka, pokrijte vrh istim komadom tijesta i stisnite rubove.
  7. Zagrijte pećnicu unaprijed, jer pečenje treba ići direktno u vruću pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva kolačići od prhkog tijesta peku se ne više od 25 minuta. Potrebno je pratiti stanje pečenja, i čim porumene, izvaditi ih i staviti na stol.

Recept koji smo pregledali vrlo je jednostavan, s njim se može nositi svaka domaćica. I sljedeći na redu...

Recept za kolačiće od prhkog tijesta od svježeg sira u biljnom ulju

Pečenje sa sirom od kiselog mlijeka svidjet će se svim članovima obitelji. Glavna stvar je slijediti sva pravila kuhanja.

Prvo pripremite sve proizvode, a to su: dva jaja; pola kilograma sira; biljno ulje - 30 ml; 4 šalice bijelog brašna; 160 g granuliranog šećera.

Koraci kuhanja:

  1. Svježi sir protrljajte kroz sito i, dodajući jaja i šećer, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  2. Ulijte 2 žlice biljnog ulja bez mirisa, zatim dodajte brašno i zamijesite prhko tijesto koje se neće lijepiti za dlanove.
  3. Smjesu zamotajte u prozirnu foliju i ohladite 30 minuta u hladnjaku.
  4. Nakon što vrijeme istekne, pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto u sloj, njegova debljina bi trebala biti 5-7 mm.
  5. Rezačima izrezujte oblike i stavljajte ih na dno pleha obloženog papirom za pečenje.

Način pečenja je isti: 20 minuta na 180 stupnjeva. Fine kolače poslužite uz čaj, kavu i druga pića. Slatkoću možete dodati posluživanjem džema, kondenziranog mlijeka ili meda.

Recept za hrskavo pečenje bez maslaca

U tijesto od kojeg se naknadno peku kolačići nije potrebno dodavati masnoću. I bez ovog visokokaloričnog proizvoda, pečeni proizvodi ispadaju ukusni i hrskavi.

Da biste obogatili pecivo bez maslaca, dodajte nasjeckane orašaste plodove, komadiće čokolade ili sušeno grožđe bez sjemenki.

Popis proizvoda: 2 jaja; po jedna čaša granuliranog šećera i finog brašna; vanilin šećer.

Punjenje: sjemenke; grožđice, orasi, tamna i mliječna čokolada; narančasta korica; sezam. Možete odabrati dvije komponente s popisa koje želite ili možete odabrati samo jednu, pečenje će i dalje biti ukusno i aromatično.

Opis pripreme tijesta:

  1. Pomiješajte jaja s granuliranim šećerom. Ne morate uzeti cijelu čašu, a ako ne volite jako slatka peciva, savjetujem vam da smanjite količinu ovog rasutog sastojka na ¾ šalice.
  2. Upozoravam vas da temeljito miješanje sastojaka neće poboljšati kvalitetu pečenja, stoga koristite drvenu lopaticu ili ručnu pjenjaču.
  3. Dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto čija konzistencija podsjeća na ušećereni med.
  4. Sada je vrijeme da dodate fil i ravnomjerno ga rasporedite po masi.
  5. Koristeći dvije žličice (jednom za vađenje, a drugom za vađenje guste smjese), slažite prhko tijesto na namašćen lim za pečenje.
  6. Pečene staviti u vruću (180 stupnjeva) pećnicu doslovno 10 minuta.

Količina sastojaka koju ovaj recept zahtijeva daje dva pladnja slatkih prhkih kolačića.

Čini se da minimalan skup sastojaka ne može proizvesti ništa vrijedno i vrijedno vaše pažnje. Unatoč svemu, ukusna peciva dolaze iz svega što imate u kuhinji.

Nakon što ostavite kolačiće da se ohlade, stavite ih u posudu s čvrstim poklopcem. U takvim uvjetima pečenja ostaju svježa nekoliko dana i ne gube svježinu i mekoću.

  • Točno izmjerite sve sastojke i pridržavajte se tehnologije kuhanja. Ako se odlučite prvi put krenuti s pečenjem, nemojte odmah eksperimentirati.
  • U pećnicama različitih vrsta, proces konvekcije nije uvijek uspostavljen.
  • Ako želite da se prhki kolačići ravnomjerno ispeku, malo se potrudite: nakon pola predviđenog vremena izvadite lim za pečenje i okrenite kolačiće na suprotnu stranu.
  • Da bi tijesto bilo elastično, ostavite ga na hladnom mjestu 30-40 minuta.

Domaće pecivo oduševit će vaše ukućane i bit će ugodan dodatak ispijanju čaja.

Moj video recept

Kolačiće bez margarina i maslaca vole oni koji paze na svoju figuru. Ova poslastica će također biti korisna za one koji bi trebali ograničiti potrošnju masne hrane. A bez margarina i maslaca? Sada ćemo vam reći. Razmotrit ćemo neke zanimljive recepte.

Kolačić

Kolačići bez maslaca i margarina pripremaju se na bazi zobenih pahuljica uz dodatak jaja i meda. Takva peciva bolje je poslužiti uz čaj. Dakle, kako napraviti ove kolačiće?

Za pripremu će vam trebati:

6 žlica žlice biljnog ulja;
. 4 žlice. žlice meda;
. 150 grama zobenih pahuljica i isto toliko orašastih plodova;
. žličica praška za pecivo.

Proces kuhanja:

1. Kolačići bez margarina i maslaca jednostavni su za pripremu. Zobene pahuljice prvo sameljite u mlincu za kavu dok ne postanu brašno.
2. Dobivenu smjesu pomiješajte s medom, jajima i praškom za pecivo. Dalje, sve temeljito promiješajte.
3. Zatim dodati orahe, pa zamijesiti tijesto.
4. Zatim kolačiće bez margarina i maslaca slažite u pleh koji ste prethodno namastili. Proizvod može biti bilo kojeg oblika.
5. Zatim lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva dvadesetak minuta. Nakon hlađenja pospite prahom.

Dijetetski proizvodi

Sada pogledajmo još jedan recept za kolačiće bez maslaca i margarina. Za pripremu takvih peciva trebat će vam:

500 grama šećera;
. 500 ml mlijeka (sa malo masnoće);
. četiri jaja;
. pet čaša brašna;
. žličica ekstrakta vanilije, sol;
. dvije žličice praška za pecivo.

Proces kuhanja:

1. Prvo umutiti mlijeko i šećer.
2. Zatim tamo razbijte jaja i dodajte ekstrakt vanilije. Zatim nastaviti miksati.
3. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo. Posolite i zamijesite čvrsto tijesto. Zatim ga pokrijte poklopcem i pošaljite da se ohladi u hladnjaku sat vremena, ili još bolje, preko noći.
4. Zatim na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na jedan centimetar debljine.
5. Zatim oblikujte kolačiće. Za to možete koristiti posebne obrasce.
6. Zatim slažite kolačiće u podmazan pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva pet do deset minuta. Pripremljene kolačiće po vrhu preliti glazurom.

Kolačići od skute

Svidjet će se onima koji vole složence i kolače sa sirom. Ovaj proizvod je vrlo jednostavan za napraviti. Stoga se čak i početnica domaćica može nositi s procesom. Za pripremu će vam trebati:

Čaša pšeničnog brašna;
. četiri žumanjka;
. soda;
. 350 grama svježeg sira;
. šećer (po ukusu).

Pravljenje ukusnih kolačića sa svježim sirom:

1. U veću zdjelu prvo staviti svježi sir, dodati šećera po ukusu, jaja. Zatim smjesu temeljito samljeti.
2. Zatim u smjesu dodajte prstohvat sode. Nakon miješanja ostavite tijesto pet minuta.
3. Zatim prosijte brašno, ulijte ga u tijesto, ali ne sve odjednom, već postupno, u malim obrocima, svaki put miješajući.
4. Zatim mijesite tijesto dok ne bude elastično. Imajte na umu da ne smije biti ljepljivo.
5. Zatim tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na dva sata.
6. Zatim razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 0,5 cm. Zatim iz sloja izrežite kolačiće odabranog oblika.
7. Potom proizvode slažite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
8. Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok lagano ne porumene dvadesetak minuta. Nakon što se kolačići ohlade poslužite ih uz biljni ili zeleni čaj. Želimo vam dobar tek!

Mali zaključak

Sada znate kako kuhati bez maslaca i margarina. Pogledali smo nekoliko različitih dobrih opcija izrade. Nadamo se da će vam se neki od njih svidjeti i da ćete moći kod kuće napraviti ukusna peciva za svoje najdraže.

Kolačići bez maslaca ili margarina mogu biti ukusni. Koristi od njega su mnogo veće nego od običnih, a sadržaj kalorija je niži. Ova vrsta kolačića je vrlo pogodna za ljude koji paze na svoju prehranu i figuru. Nudimo najzanimljivije, ukusnije i zdrave recepte.

Prednosti kolačića bez maslaca

Korištenje recepata za kolačiće bez maslaca i margarina u svakodnevnom životu univerzalni je način smanjenja kalorijskog sadržaja vaše prehrane, a da se ne uskratite uobičajenim slatkišima i delicijama. Energetska vrijednost takvog proizvoda bit će nekoliko puta manja od kupovnih proizvoda od brašna, koji koriste razne trans masti, palmino ulje i konzervanse. Nemasni kolačići izvrstan su međuobrok za čiju pripremu treba samo malo vremena.

Biscotti kolačići s brusnicama

Biscotti kolačići su poznati mnogima; često ih zovu i Biscotti krekeri. To je zbog činjenice da su sami kolačići vrlo tvrdi, ali ništa manje ukusni. Postoji još jedna prednost ovih keksića: u hermetički zatvorenoj staklenci mogu stajati 3-4 mjeseca i uopće se neće pokvariti. Ovaj recept nije klasičan, ali rezultat je svejedno odličan.

Potrebno vam je: 2 jaja, 250 g brašna, 6 g praška za pecivo, sol (prstohvat), 100 g šećera, vanilin šećer (1 kesica), 100 g suhih brusnica.

Koraci pripreme su sljedeći. Šećer i 2 jaja umutiti mikserom dok ne pobijele. U posebnoj posudi pomiješajte: brašno, sol, vanilin šećer i prašak za pecivo. Prosijte smjesu brašna i postupno je dodajte smjesi od jaja. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Zatim dodajte sušene brusnice i ponovno promiješajte kuhačom da se bobice ravnomjerno rasporede.

Tijesto podijelite na pola i brzo ga oblikujte u štapiće, u obliku štruce. Peći na 150 stupnjeva, otprilike 20 do 40 minuta. Treba provjeriti. Čim pločice porumene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade četvrt sata. Zatim ih narežite dijagonalno na ploške širine 1 cm i ostavite da se suše na 130 stupnjeva 25 minuta.

Ako želite postići mekšu strukturu, dovoljno je 15 minuta, ako klasičnu verziju, onda 25 minuta. To je sve, kolačiće možete prebaciti u hermetički zatvorenu posudu i uživati ​​u njima dugo vremena. Ukusni kolačići bez maslaca i margarina su spremni. Ono što ove kolačiće čini posebno korisnima su sušene brusnice koje i u ovom obliku zadržavaju sva svoja ljekovita svojstva. Ima visok sadržaj vitamina B skupine, vitamina C, kao i kalija, magnezija, cinka, bakra i željeza.

Kolačići sa vrhnjem bez maslaca i margarina

Ovi kolačići, za razliku od biscottija, ispadnu mekani. Recept za kolačiće bez maslaca i margarina je jednako jednostavan, a svi sastojci su dostupni.

Trebat će vam sasvim običan set sastojaka koje domaćica uvijek ima u hladnjaku: 250 g kiselog vrhnja, 260 g brašna, 2 jaja, granulirani šećer - 130 g, 1 žličica. soda, vanilin, prstohvat soli.

Tijesto za ove kolačiće se mijesi bez maslaca i margarina vrlo brzo. U posudi pomiješajte dva jaja, kiselo vrhnje i šećer. Prosijte brašno, dodajte vanilin, sodu i kuhinjsku sol. Postupno dodajte suhu mješavinu brašna u smjesu od jaja i umijesite mekano tijesto. Količina brašna navedena u receptu može varirati u jednom ili drugom smjeru; preporučujemo da ga uvedete postupno. Po želji, okus kolačića možete mijenjati svaki put koristeći različite orašaste plodove, sušeno voće ili kandirano voće.

Vrijeme je da počnemo oblikovati kolačiće. Tijesto podijeliti na nekoliko jednakih loptica, malo premijesiti i staviti u lim za pečenje. Vrijeme pečenja - 30 minuta, temperatura - 180 stupnjeva. Pustite da se malo ohladi, možete posuti komadićima čokolade.

Kolačići na bazi skute

Kolačići od svježeg sira bez maslaca i margarina pravo su otkriće. Recept će se svidjeti čak i onima koji ne prepoznaju svježi sir u čistom obliku.

Za pripremu vam je potrebno: 375 g svježeg sira (preporuča se udio masti od najmanje 5%), 180 g pšeničnog brašna, 4 žumanjka, 115 g šećera, 8 g praška za pecivo, vanilin, prstohvat soli.

Svježi sir dobro izmiješajte sa žumanjcima, šećerom, prstohvatom vanilina i soli. Najbolje je koristiti blender kako biste postigli glatku konzistenciju. Zatim u dijelovima dodajte brašno (ovisno o masnoći svježeg sira i veličini žumanjaka, njegova količina može varirati) s praškom za pecivo i zamijesite neljepljivo tijesto. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji par sati u hladnjaku. Zatim razvaljajte valjkom i izrežite proizvode bilo kojeg oblika po želji, debljine - 5 mm. Peći na 180 stupnjeva dok ne porumene, oko 25 minuta. Mogu se poslužiti kolačići od svježeg sira bez maslaca i margarina.

Kukuruzni kolačići “Sunčani”

Još jedna verzija kolačića s vrhnjem bez maslaca i margarina. Kukuruzno brašno daje jelu lijepu boju i zdravost. Odličan izbor za zdravu prehranu.

Ovaj recept uključuje sljedeći set proizvoda: 90 g pšeničnog brašna, 110 g kukuruznog brašna, jaje, 2 žlice. l. kiselog vrhnja, 90 g šećera, prstohvat soli, 1⁄2 žličice. soda

Pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno i prosijte. U zasebnoj posudi umutite jaja s granuliranim šećerom. Dodajte prstohvat soli, sodu i kiselo vrhnje, promiješajte. Pomiješajte s brašnom i zamijesite tijesto. Zatim ga razvaljajte i izrežite kolačiće. Debljina 5 mm. Jednu stranu pospite šećerom. Stavite na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog kako se kolačići ne bi zalijepili tijekom procesa pečenja. Peći na 160 stupnjeva. Stupanj spremnosti najbolje je odrediti bojom i mirisom. Jednostavni kolačići bez maslaca i margarina su spremni.

Posvećeno svim ljubiteljima ovog ukusnog oraha.

Potrebno vam je: 120 g kokosovih listića, 150 g šećera u prahu, 25 g pšeničnog brašna, 2 bjelanjka. Navedena količina proizvoda dovoljna je za 10 kolačića.

Bjelanjke tucite dok ne nastane bijela pjena, postupno, ne prekidajući proces, dodajte šećer u prahu. Dodajte brašno. U ovoj fazi miješajte lopaticom. Posljednje dodajte ljuskice kokosa i ponovno dobro promiješajte. Dobije se gusta masa od koje se formiraju pogačice debljine 1 cm. Vrijeme pečenja je oko 25 minuta, preporučena temperatura je 180 stupnjeva. Bolje je odrediti spremnost prema boji; trebala bi biti lijepa zlatna nijansa. Svoje ukućane možete počastiti mirisnim kolačićima od kokosa bez maslaca i margarina.

Kolačići od svježeg sira s jabukama

Ukusno mrvičasto tijesto i nadjev od jabuka, zaista se isplati probati.

Sastojci: 1 pakiranje svježeg sira (250 g), 100 g kefira (može se zamijeniti prirodnim jogurtom bez dodataka), 250 g brašna, 1 jabuka, 1/2 šalice šećera, prstohvat soli, cimet.

Svježi sir samljeti sa šećerom i solju u blenderu, uliti kefir, pa malo po malo dodavati brašno i zamijesiti tijesto. Nema potrebe dodavati puno brašna, to će pokvariti okus i utjecati na tvrdoću gotovog proizvoda; tijesto bi trebalo ostati elastično. Jabuke narežite na tanke kriške, tako će se dobro ispeći. Razvaljajte tijesto. Debljina je 5 mm. Izrežite trokute. Na široki rub stavite kriške jabuke. Da biste dodali slatkoću i okus, pospite jabuku mješavinom šećera i cimeta. Zarolajte u mali kroasan. Peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​pećnice. Gotove kolačiće ostavite da se ohlade.

Ovo je jednostavan recept za kolačiće sa svježim sirom bez maslaca i margarina, ali vrlo ukusni. Svidjet će se ljubiteljima tijesta na bazi svježeg sira i nadjeva od jabuka.

Kolačići od zobenih pahuljica

Ova opcija kolačića idealna je za sve koji su na dijeti. Ne sadrži brašno, jaja ni šećer. Takav desert možete si priuštiti i uz najstrožu dijetu.

Za kolačiće trebat će vam: jedna čaša kefira i zobenih pahuljica, 1 velika jabuka, 1 žlica. l. med (slatkoća se može prilagoditi okusu), preporuča se koristiti cimet i vanilin za dodavanje okusa.

Zobene pahuljice prelijte kefirom i ostavite sat vremena. Jabuke naribajte na krupnije ribe i ocijedite višak soka; Možete ga i jednostavno narezati na male komadiće. Nakon sat vremena pomiješajte žitarice, jabuku, med, cimet i vaniliju. Na lim za pečenje žlicom stavljajte kolačiće. Da biste spriječili lijepljenje kolačića, bolje je koristiti pergamentni papir prethodno namazan suncokretovim uljem. Peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Niskokalorični kolačići od jabuka su spremni.

Nudimo jednostavne recepte za pripremu ukusnih kolačića od tijesta bez maslaca i margarina. Takvi su proizvodi manje kalorični i zdraviji, što će posebno cijeniti oni koji brinu o svojoj figuri i pridržavaju se zdrave prehrane. Jedan od recepata ne sadrži jaja niti druge brze namirnice te je stoga prikladan za korizmeni jelovnik.

Jednostavan recept za mekane kolačiće sa vrhnjem bez maslaca i margarina

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 245 g;
  • velika kokošja jaja - 2 kom .;
  • pšenično brašno - 255 g;
  • granulirani šećer - 125 g;
  • soda bikarbona - 5 g;
  • vanilin - 1 prstohvat;
  • kuhinjska sol - 5 g;
  • za registraciju.

Priprema

Tijesto za kolače bez maslaca i margarina gotovo je za nekoliko minuta. U zdjelu umutite jaja, dodajte kiselo vrhnje, dodajte kristalni šećer, promiješajte i u dobivenu masu prosijte brašno, dodajte vanilin, sodu bikarbonu i sol. Mijesimo, postižući neljepljivu, ali meku strukturu tijesta. Po želji možete dodati poparene grožđice, orašaste plodove ili nasjeckano suho voće. Sada ga razvaljamo u kuglice malo veće od oraha i stavimo ih na lim za pečenje prekriven papirom.

Zagrijemo pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i pošaljemo proizvode u nju za pečenje. Nakon tridesetak minuta, kada keksići porumene, izvadite lim iz pećnice, ostavite da se proizvodi ohlade i pospite ih šećerom u prahu.

Brzi kolačići od svježeg sira bez maslaca i margarina - recept

Sastojci:

  • svježi sir - 375 g;
  • pšenično brašno - 165 g;
  • žumanjci kokošjih jaja – 4 kom .;
  • granulirani šećer - 115 g;
  • prašak za pecivo - 15 g;
  • vanilin - 1 prstohvat;
  • kuhinjska sol - 5 g.

Priprema

Za pripremu tijesta, samljeti svježi sir sa žumanjcima, granuliranim šećerom, vanilinom i prstohvatom soli, postižući maksimalnu homogenost, a zatim prosijati brašno u smjesu skute u malim obrocima, svaki put dobro mijeseći. Nakon što dobijete neljepljivu strukturu tijesta, razvaljajte ga u kuglu, stavite u vrećicu ili zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Nakon nekog vremena razvaljajte kuglu do sloja debljine približno pet milimetara, prekrijte ga prozirnom folijom, a zatim izrežite proizvode željenog oblika i stavite ih na lim za pečenje postavljen na lim za pečenje. Za pečenje kolačića stavite ih u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva dvadeset do dvadeset pet minuta.

Posni kolačići bez margarina i maslaca na pivu

Sastojci:

  • pivo - 245 ml;
  • filtrirana voda - 365 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 365 ml;
  • prašak za pecivo - 15 g;
  • granulirani šećer - 400 g;
  • pšenično brašno - 1 kg;
  • sjeckani lješnjaci - 180 g;
  • polovice jezgri oraha - 180 g;
  • čaša nasjeckanih lješnjaka i cijelih jezgri
  • kuhinjska sol - 5 g.

Priprema

Pomiješajte šest stotina grama brašna s rafiniranim uljem, prstohvatom kuhinjske soli i pivom dok ne postane glatko. Nakon toga u smjesu prosijte preostalo brašno i prašak za pecivo i na kraju umijesite tijesto. Nakon toga odvojimo malo tijesta od ukupne grude, razvaljamo u kuglu, pritisnemo na dlan dok ne dobijemo pljosnati kolač, Na to stavite polovicu jezgre oraha, savijte rubove i ponovno zarolajte u kuglicu. Stavite komade na lim za pečenje i ostavite da se zapeku na 200 stupnjeva dvadesetak minuta.

Sada pomiješajte granulirani šećer s vodom i zagrijte do vrenja, miješajući i kuhajte petnaest minuta na laganoj vatri.

Gotove zlatne “kuglice” ostavite da se ohlade pa ih uronite u pripremljeni šećerni sirup na minut i pol i uvaljajte u mljevene lješnjake. Stavite gotove proizvode na posudu i ostavite da se kuhaju tri sata.

Dodavanje ulja desertu smanjuje korisna svojstva proizvoda. Stoga možete poboljšati svoje uobičajene recepte i napraviti kolačiće bez maslaca.

Kolačići se brzo kuhaju. Unutrašnjost je mekana, a gornja strana hrskava.

Kako bi delicija ispala hrskava, ne biste trebali odmah izvaditi pripravke nakon kuhanja. Isključite pećnicu i ostavite kolačiće nekoliko minuta.

priprema:

  • jogurt - 120 ml;
  • zobene pahuljice – 220 g;
  • prašak za pecivo;
  • šećer - 120 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • brašno - 110 g.

priprema:

  1. Uliti jogurt u mlijeko. Miješati.
  2. Pospite granulirani šećer s brašnom. Dodajte valjane zobene zobi. Dodajte prašak za pecivo. Miješati.
  3. Spojiti dvije mase. Mijesiti. Ohladiti.
  4. Zagrijte pećnicu. Trebat će 200 stupnjeva.
  5. Otkinuti dio tijesta. Formirajte kolačiće. Rasporedite po površini lima za pečenje. Pecite 23 minute.

Kuhanje sa svježim sirom

Dobra opcija za pečenje za djecu koja ne jedu svježi sir u čistom obliku su kolačići sa svježim sirom.

Sastojci:

  • zobene pahuljice – 130 g;
  • cimet;
  • svježi sir - 120 g;
  • vanilin - paket;
  • bjelančevine - 2 kom .;
  • med - 1 žlica. žlica;
  • suhe marelice - 50 g.

priprema:

  1. Pospite cimet u žitarice. Nasjeckajte suhe marelice. Dodajte u valjane zobene pahuljice.
  2. Svježi sir zgnječite vilicom. Pošaljite žitaricama. Pospite vanilijom. Dodajte med. Ulijte bjelanjke. Mijesiti.
  3. Rukama oblikujte praznine. Stavite na lim za pečenje. Pecite 25 minuta.
  4. Način rada pećnice 180 stupnjeva.

Pečenje s vrhnjem

Pečeni proizvodi ispadaju mekani i nježni. Kolačići s kiselim vrhnjem pripremaju se vrlo brzo, a sastojci koji su vam potrebni vrlo su jednostavni.

Sastojci:

  • brašno - 2,5 šalice;
  • kiselo vrhnje - 240 ml;
  • soda - 0,5 žličica gašene;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 80 g.

priprema:

  1. Izmiksajte jaja. Ulijte granulirani šećer. Pobijediti.
  2. Ulijte kiselo vrhnje. Dodajte sodu. Dodajte malo soli. Miješati.
  3. Dodajte brašno. Zamijesiti i razvaljati u kuglice koje je potrebno staviti na lim za pečenje.
  4. Pecite 23 minute. Način rada pećnice treba postaviti na 185 stupnjeva.

Posni kolačići bez maslaca i margarina

Kolačići sa svježim sirom svidjet će se svima onima koji vole slatko. Ispada vrlo nježno i aromatično.

Sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • svježi sir - 160 g;
  • šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • žumanjak – 2 kom.

priprema:

  1. Sipajte granulirani šećer u svježi sir. Ulijte žumanjke. Promiješati.
  2. Dodajte prašak za pecivo, a zatim i brašno. Promiješati.
  3. Razvaljajte sloj. Debljina je oko milimetar. Izrežite krugove. Svaki dio preklopite na pola, pa opet na pola.
  4. Peći na 180 stupnjeva 17 minuta. Ohladiti i posuti prahom.

Recept za majonezu

Još jedna varijanta kuhanja bez maslaca, koja zamjenjuje majonezu. Možete koristiti domaću verziju izrade umaka.

Sastojci:

  • jaje – 1 kom .;
  • soda - 0,5 žličica gašene;
  • brašno - 150 g;
  • vanilija - paket;
  • šećer - 140 g;
  • limunova korica - 1 žličica;
  • majoneza - 230 ml.

priprema:

  1. Uključite pećnicu da se zagrije. Temperatura 180 stupnjeva.
  2. U vaniliju ulijte granulirani šećer. Preliti preko jajeta. Samljeti.
  3. Postavite zest. Ulijte majonezu i dodajte sodu. Miješati. Dodajte brašno. Pobijediti.
  4. Pripremite žlicu. Izdubite smjesu i stavite u lim za pečenje. Pecite 7 minuta.

Pješčana poslastica

Ova opcija pečenja će vam se svidjeti mnogo više od kupovne verzije. Poslastica će biti aromatična, bez pojačivača okusa.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • prašak za pecivo - 8 g;
  • vanilin šećer;
  • margarin - 210 g;
  • šećer u prahu - 130 g;
  • kiselo vrhnje - 1 šalica.

priprema:

  1. Trebat će vam meki margarin. Ulijte kiselo vrhnje. Ulijte vaniliju i pospite prahom. Miješati.
  2. Pospite praškom za pecivo, pa dodajte brašno. Ukloniti. Stavite u vrećicu i sakrijte u hladnjak.
  3. Razvaljati u pravokutnik. Izrežite praznine. Stavite na površinu lima za pečenje.
  4. Pecite oko pola sata. Način rada od 180 stupnjeva.

Kolačići bez mlijeka i maslaca

Razveselite svoje ukućane ukusnim i aromatičnim domaćim pecivima.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • gašena soda - 0,5 žličice;
  • voda - 120 ml;
  • šećer - 120 g;
  • margarin – 100 g otopljen.

priprema:

  1. Ulijte vodu u margarin. Dodajte sodu. Dodajte šećer u prahu. Miješati.
  2. Dodajte brašno. Umijesiti tijesto. Svitak. Izrežite jetrice.
  3. Stavite na lim za pečenje. Pošaljite da se peče. Temperatura 185 stupnjeva. Vrijeme - 17 minuta.

dijetetski

Svidjet će se svima, čak i onima koji ne drže dijetu.

Sastojci:

  • mlijeko - 470 ml;
  • sol;
  • šećer - 470 g;
  • prašak za pecivo - 12 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • brašno - 5 šalica;
  • vanilin - 1 žličica.

priprema:

  1. Dodati šećer u mlijeko. Pobijediti. Ulijte jaja. Pobijediti.
  2. Dodajte vaniliju i promiješajte. Stavite brašno. Dodajte malo soli. Dodajte prašak za pecivo.
  3. Mijesiti. Dobit ćete tijesnu masu. Hladiti sat vremena. Svitak.
  4. Izrežite praznine. Pecite na limu za pečenje 12 minuta. Pećnica mora biti uključena na 180 stupnjeva.

  1. Zdrobljeni orašasti plodovi i bilo koje sušeno voće pomoći će poboljšati okus bilo koje delicije. Slobodno dodajte bilo koji recept i svaki put pripremite peciva s novim okusima.
  2. Kako biste lakše oblikovali kolačiće, svaki put navlažite ruke vodom. To će spriječiti lijepljenje smjese za ruke i ubrzati vrijeme kuhanja.
  3. Rastopite čokoladicu i premažite površinu gotove poslastice. Kolačići će postati ukusniji i ljepši na izgled.
  4. Komadiće čokolade možete dodati bilo kojem pecivu. Da biste to učinili, nasjeckajte čokoladicu i stavite komadiće u zamrzivač. U završnoj fazi gnječenja tijesta stavite čokoladu.
  5. Stupanj mekoće se može podešavati debljinom. Ako ste ljubitelj prhkih keksića neka komadići budu tanji. Ako volite deliciju koja je iznutra mekana, onda pripreme treba napraviti guste.
  6. Pečene proizvode morate čuvati u plastičnoj vrećici kako se ne bi osušile.
  7. Ako vam se ne sviđa okus zobenih pahuljica u vašim kolačićima, možete samljeti zobene pahuljice u blenderu prije kuhanja.
  8. Pečene proizvode možete jesti ne samo s toplim napitcima, već i s hladnim.