Plod ananasa s biološkog gledišta. Koje su prednosti ananasa, sastav i upotreba biljke. Ananas u legendama i vjerovanjima

Plod ananasa s biološkog gledišta. Koje su prednosti ananasa, sastav i upotreba biljke. Ananas u legendama i vjerovanjima
Plod ananasa s biološkog gledišta. Koje su prednosti ananasa, sastav i upotreba biljke. Ananas u legendama i vjerovanjima
29.06.2020

ananas) je višegodišnja zeljasta biljka, pripada odjelu cvjetnica, klasi jednosupnica, redu Grassaceae i obitelji bromelija.

Domovina ananasa su sušni visoravni u Brazilu, a prvi Europljani koji su probali egzotično voće bili su članovi posade Kristofora Kolumba, koji su ananas prozvali najukusnijim na svijetu.

Je li ananas bobičasto voće ili voće?

Mnogi ljudi postavljaju pitanje je li ananas bobica ili voće? Ili je možda povrće? U stvari, ananas je biljka (zeljasta biljka), a znanstvenici ga nazivaju "tropsko voće" ili "voće".

Ananas - opis, fotografija, struktura

Ananas je prilično bodljikava biljka s izrazito sočnim i slatko-ljutim plodovima. Visina biljke varira od 60 do 100 cm. Listovi ananasa su sukulentnog tipa i mogu akumulirati vlagu u svojim tkivima, poput kaktusa. Duljina pojedinačnih listova je 30-100 cm (kod nekih vrsta može doseći više od 2 metra). Brojni listovi skupljeni su u široku rozetu, au njihovim pazušcima nalaze se brojni adventivni korijeni koji upijaju nakupljenu vlagu. Listovi ananasa sadrže velike količine vlakana koja listovima daju snagu i elastičnost.

Korijenski sustav biljke razvija se prilično slabo. U osnovi, korijenje ananasa je zakopano u tlo ne više od 25-30 centimetara, au isto vrijeme pokriva vrlo mali volumen tla.

Na točki rasta potpuno formirane rozete formira se dugačak (do 60 cm) cvjetni izdanak. Cvjetovi ananasa su dvospolni, srasli i smješteni na vrhu cvjetnog izdanka, vrlo često sjedeći, oblikujući spiralu. Cvjetovi cvjetaju naizmjenično, oko 10 cvjetova dnevno. Razdoblje cvatnje traje oko 3 tjedna, nakon čega se iz svakog cvijeta razvija mini-voćka. Mini-voće spojeno zajedno predstavlja cijeli plod ananasa. Prilikom oprašivanja cvijeća (primjerice kolibrići) u njima se stvaraju sjemenke, no prisutnost sjemenki u plodovima smanjuje njihovu jestivu kvalitetu. Stoga se pri industrijskom uzgoju ananasa pokušava izbjeći oprašivanje.

Plod ananasa spreman za konzumaciju izgleda dosta poput velikog, zlatno-smeđeg pupoljka. Unutar ploda nalazi se prilično kruta os, na čijim se stranama nalaze plodovi, iznenađujuće sočni i nježni, koji završavaju ostacima keratiniziranih cvjetova i pokrivajućih lišća.

Prosječna težina ananasa je oko 2 kg, a vrh mu je ukrašen krunom (metlica kratkih listova) koja se pojavljuje kako raste unutarnja os ploda.

Većina uzgojenih ananasa nema sjemenke, a reprodukcija se odvija uz pomoć čupavih izdanaka, koji se lako odvajaju i ukorijenjuju. Istina, kod križanja s nekim drugim sortama sjeme se ipak razvije, a može se koristiti i za razmnožavanje biljke.

Nakon sazrijevanja prvih plodova ananasa, biljka daje bočne izdanke koji služe za vegetativno razmnožavanje. Obično se uklanjaju bočni izdanci, nakon čega ananas drugi put cvjeta i daje plodove. Nakon druge berbe biljka se iščupa s korijenom i na njeno mjesto sadi nova.

U zreloj pulpi ananasa možete vidjeti male bijele inkluzije - ovule.

Također, plod ananasa potpuno je prožet mnogim provodnim snopovima - glavnim elementima provodnog sustava biljke.

Fotografija preuzeta sa stranice: www.researchgate.net

Nezreli ananas ima prilično oštar okus koji peče usne i snažan je laksativ.

Zreli ananas ima odličan okus i svijetlu, bogatu aromu. Pulpa zrelog voća je žućkasta ili bijela.

Gdje rastu ananas?

Rodno mjesto ananasa je visoravan Mato Grosso, koja se nalazi između Brazila i Paragvaja. Odavde, iz Južne Amerike, prije nekoliko stoljeća počelo je širenje ove biljke u druge zemlje. Danas se ananas uzgaja u tropskim i suptropskim zonama obje hemisfere. Razne sorte ananasa uzgajaju se u Tajlandu i Filipinima, Kini i SAD-u, Brazilu, Indiji i Vijetnamu, Havajima i Kubi, Meksiku, Tajvanu, Republici Obali Slonovače, Zairu i Azorima.

Kako rastu ananas?

Plantaža ananasa izgleda kao obično polje s niskim grmljem, ali ako se bolje zagledate i na svakoj biljci primijetite plod, mirisan i ukusan ananas, slika postaje mnogo zanimljivija i neobičnija. Mnogi ljudi vjeruju da ananas raste na palmama, ali to apsolutno nije istina: svima omiljeno slatko voće blago trpkog okusa raste samo nekoliko desetaka centimetara od tla. Na plantažama se ananas sadi u dva reda na razmaku od jednog i pol do dva metra između svake biljke. Poljoprivredna tehnologija je prilično mukotrpna i zahtijeva rad: ananas se plijevi, tlo se malčira, u slučaju jake suše provodi se mehanizirano zalijevanje, biljke se tretiraju protiv štetočina i primjenjuju se gnojiva. Takva pažljiva briga o ananasima omogućuje vam prikupljanje do 3 žetve godišnje s jedne plantaže.

Višegodišnja biljka ananas provodi prve mjesece svog rasta formirajući moćnu lisnu rozetu. Tek nakon 11-18 mjeseci (ovisno o vrsti) ananas je spreman za cvjetanje. Za formiranje i sazrijevanje ploda na cvatu potrebno je od tri do šest mjeseci - ovaj faktor također ovisi o vrsti i sorti.

Zreli plod se odreže, nakon čega ananas nastavlja rasti samo kroz bočne izdanke, jer gubi svoju glavnu točku rasta.

Vrste ananasa, imena i fotografije

Trenutno, rod ananasa uključuje 6 vrsta (prema informacijama s web stranice theplantlist.org od 23. listopada 2016.):

  • Ananas ananassoides, ili Ananas nanus
  • Ananas brakteatus
  • Ananas comosus - pravi ananas (veliko čupav, krestasti)
  • Ananas lucidus - sjajni ananas
  • Ananas parguazensis
  • Ananas sagenaria

Ispod je opis vrsta ananasa:

Divlja vrsta ananasa koja raste u šumama i savanama Venezuele, Brazila i Paragvaja. Značajka vrste je gotovo potpuni nedostatak stabljike, lišće do 2,4 metra dugo i crvenkaste cvatove. Ukupna visina biljke je od 90 do 100 cm. Plodovi ove vrste ananasa mogu biti izduženog ili sfernog oblika, a slatka pulpa sadrži male smeđe sjemenke.

  • Pricvjetnjak ananasa ( Ananas brakteatus)

Vrlo lijepa vrsta ananasa s dugim (do 1 metar), svijetlo zelenim, zakrivljenim listovima, na čijoj se površini nalaze bijele i žute pruge. Na suncu lišće blijedi i dobiva ružičaste i crvenkaste nijanse. Trobojna sorta ovog ananasa, Ananas bracteatus tricolor, koristi se kao popularna sobna biljka koja može dati jestivo voće. Ova vrsta ananasa raste u Paragvaju, Brazilu, Boliviji, Ekvadoru i Argentini.

  • Ananas veliki čupavi, tzv krijestasti ananas ili pravi ananas(Ananas comosus)

vrijedna voćna biljka koja se uzgaja u nizu zemalja s tropskom klimom. Visina višegodišnje biljke s brojnim sivo-zelenim lišćem je 1-1,5 m i više. Na jednoj biljci pojavljuje se oko 30 ili više listova. Duljina listova pravog ananasa je od 30 cm do 100 cm. Cvjetovi su dvospolni, duljina cvijeta je 4 cm. Postavljeni su u spiralne cvatove. Obično se na jednoj biljci pojavljuje oko 200 cvjetova, a kada se spoje, tvore plod ananasa. Boja cvjetova može biti različita: raspon boja varira od lila i ljubičaste do ružičaste i crvene. Nakon što ananas procvjeta, formira se žuti plod na čijem se vrhu nalazi sultan – rozeta uskih dugih listova nazubljenih rubova. Plod sazrijeva za 4,5-5 mjeseci. Kao samonikli usjev nalazi se u Brazilu i Paragvaju, gdje raste na rubovima šuma i otvorenim površinama.

Vodstvo u uzgoju ananasa drži Havajsko otočje (30%), malo zaostaju Tajland, Filipini, Brazil i Kostarika. Hrapavi listovi tajvanskog i filipinskog ananasa pogodni su za proizvodnju vlakana za predenje. Težina ananasa, ovisno o sorti, kreće se od 1,5 do 5 kg. Jedan kilogram sočne pulpe sadrži oko 86% vode, 15 mg saharoze, 0,7 mg limunske kiseline i do 50 mg vitamina C (oko 120 mg u lišću).

  • ananas lucidus )

biljka sa svijetlim, ukrasnim lišćem, do 1 m dužine i 3,5 cm širine, sadrži narančasto-crvene, smeđe i zelene nijanse, učinkovito kontrastne jedna s drugom. Latice cvata su ljubičaste. Ananas doseže 12 cm duljine i 5 cm širine. Mali plodovi sadrže neukusnu, vrlo vlaknastu pulpu. Ova vrsta ananasa rasprostranjena je u Ekvadoru, Kolumbiji i Peruu, Gvajani, sjevernom Brazilu i Venezueli.

  • Ananas pargwasensis ( Ananas parguazensis)

rijetka sorta ananasa, raste u Kolumbiji, Venezueli, Gvajani, Francuskoj Gvajani i sjevernom Brazilu. Biljka se odlikuje minijaturnim plodovima, koji nisu od komercijalnog interesa, i relativno mekim listovima koji tvore raskošne perjanice.

  • Ananas sagenaria

lijepa biljka koja se koristi uglavnom kao ukras. Cvatovi ove biljke i ananasa su vrlo slični, ali duljina lišća ove vrste doseže više od 2 metra. Plodovi su jestivi, vrlo lijepi, crvene boje, a zbog niskog sadržaja šećera kiselkastog su okusa. U domovini se plodovi koriste za izradu vina, a iz dugih listova vade se vlakna i izrađuju prostirke, viseće mreže, pa čak i odjeća. Ova vrsta ananasa raste u zemljama kao što su Brazil, Argentina, Bolivija, Ekvador i Paragvaj.

Sorte ananasa

Gotovo sve uspješno uzgojene sorte ananasa rezultat su hibridizacije i oplemenjivačkog rada. Sorte se obično dijele u tri skupine ovisno o karakteristikama rasta i biološkim karakteristikama:

španjolska grupa

Razvijene sorte (uglavnom stolne sorte) odlikuju se potpunim odsustvom bodlji na lišću (ili vrlo malo bodlji). Biljke su otporne na bolesti, zreli plodovi teže od 1,5 kg (za španjolski crveni ananas) do 10 kg (za ananas Cabezon), dobro podnose transport, ali su znatno inferiorni u okusu od desertnih sorti. Među sortama ove skupine razlikuju se sljedeće:

  • Piña Blanca;
  • Singapur;
  • Konzerviranje;
  • Cabezona;
  • španjolska crvena.

Quinn (kraljica)

Listovi ovih sorti ananasa obojeni su u blijedozelenu boju, listovi su kratki, načičkani upornim bodljama. Masa ploda je prosječno 1,3-1,5 kg. Popularne sorte su:

  • McGregor;
  • Z-Kraljica;
  • Quinn.

Cayenne

Sortna skupina uključuje biljke izvrsnog okusa i visokog prinosa. Listovi rozete su praktički bez bodlji, plodovi su teški od 1,5 do 3,5 kg, dobro podnose transport. Posebno popularne sorte ananasa su:

  • Fassaro (Izbor-25);
  • barun Rothschild;
  • Santo Domingo;
  • Foulaya (Izbor-32-33).

Kemijski sastav ananasa, vitamini i minerali

Osim visokog udjela askorbinske kiseline (vitamin C), ananas sadrži vitamine B, PP i provitamin A. Pulpa zrelog voća također sadrži kalij, željezo, cink, bakar, kalcij, magnezij, fosfor, mangan i jod.

Pulpa ananasa bogata je bromelainom - kompleksom enzima koji razgrađuju proteine, čime se bolje apsorbiraju. Bromelain također ima protuupalna i imunokorektivna svojstva. Najveća koncentracija bromelaina nalazi se u tvrdoj jezgri ananasa.

Sadržaj kalorija u ananasu je vrlo nizak: samo 52 kcal na 100 g zrele pulpe, zbog čega se često uključuje u dijete za mršavljenje.

Ananas - korisna svojstva

Ananas je koristan i za žene i za muškarce: pomaže u razrjeđivanju krvi i čišćenju krvnih žila od kolesterola, ublažava otekline, otupljuje osjećaj gladi, povećava razinu serotonina u krvi i uklanja višak tekućine iz tijela.

  • tromboflebitis i tromboza;
  • hipertenzija;
  • ateroskleroza;
  • artritis;
  • flebeurizam;
  • bronhitis;
  • upala pluća;
  • bolesti središnjeg živčanog sustava;
  • zarazne bolesti.

Čaša svježe iscijeđenog soka od ananasa uz obroke pospješuje probavu, posebno kada jedete tešku hranu poput vlakana i mesa.

Ananas potiče mršavljenje: desert od ananasa potiče metaboličke procese u tijelu, a također brzo zasićuje zbog visokog sadržaja vlakana.

Sok od ananasa pomoći će vam da se nosite s morskom bolešću i nadvladate mučninu tijekom putovanja zrakoplovom.

Korisna svojstva ananasa mogu se koristiti i za vanjsku upotrebu:

  • Maske za lice od ananasa bore se s prvim znakovima starenja kože, a cijela kriška može ukloniti masni sjaj.
  • Horni žuljevi lako se uklanjaju nakon nanošenja obloga od pulpe ananasa.

Ulje ananasa - svojstva

Ulje ananasa ima široku primjenu u medicini i kozmetologiji zbog svoje jedinstvene kombinacije vitamina i kompleksa mikroelemenata. Ulje ananasa ima niz korisnih svojstava:

  • antiseptički;
  • protuupalno;
  • antibakterijski i antimikrobni;
  • poticanje imuniteta i procesa cirkulacije krvi;
  • antidepresiv;
  • čišćenje;
  • zagrijavanje;
  • antifungalni.

Ulje ananasa izvrsno je sredstvo u borbi protiv zaraznih bolesti, njegova uporaba normalizira razinu šećera u krvi, uspješno se bori protiv virusa herpesa i pomaže u rješavanju probavnih problema. Ulje ananasa savršeno izbjeljuje kožu, vlaži, ublažava iritaciju i poboljšava tonus.

Kontraindikacije i štete od ananasa

Trebali biste izbjegavati jesti ananas ako:

  • gastrointestinalne bolesti (gastritis, čirevi, povećana kiselost želuca);
  • smanjeno zgrušavanje krvi;
  • osobe s povećanom osjetljivošću zubne cakline;
  • osobe s alergijama;
  • trudnoća (nezreli fetusi mogu uzrokovati kontrakcije maternice);
  • dojilje;
  • u djetinjstvu (do 3 godine);
  • Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom ne bi smjele pretjerano koristiti sušeni ananas jer sadrži velike količine šećera.

Kako čuvati ananas kod kuće?

Ako trebate čuvati ananas 8-12 dana, to možete učiniti na sljedeći način:

  • Stavite voće u papirnatu vrećicu, napravite nekoliko rupa za ventilaciju ili zamotajte ananas u debeli papir - to će ga zaštititi od venuća i sačuvati aromu. Ne biste trebali čuvati ananas u plastičnoj vrećici;
  • ananas pakiran na ovaj način treba staviti u hladnjak, odabirom odjeljka za čuvanje voća;
  • Pakiranje se mora preokrenuti nekoliko puta dnevno, čime se osigurava optimalan pristup zraka ananasu.
  • Dulje skladištenje moguće je samo konzerviranjem ili zamrzavanjem aromatične pulpe.

Kao i većina članova obitelji bromelija, ananas je prilično popularna biljka koja se može uspješno uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Da biste to učinili, možete kupiti gotovu biljku, ali mnogo je zanimljivije uzgajati ananas kod kuće s vrha, odabirom zdravog zrelog voća u trgovini kao sadnog materijala.


Prilikom kupovine važno je obratiti pažnju da listovi čuperka (vrh) budu čisti, bez sivih mrlja pri dnu. Čuperak se uhvati rukom i lagano zavrti oko osi, treba se odvojiti s malim komadićem stabljike. Ako to ne uspije, oštrim nožem pažljivo izrežite vrh ananasa, a zatim ogulite pulpu i donje listove.

Uvjeti za uzgoj ananasa vrlo su jednostavni. Sultan (čuperak ananasa) ostavi se na zraku nekoliko dana da se osuši. Pazi da ne istrune. Zatim se osušeni vrh ananasa stavlja u posudu s čistom vodom, koja se svakodnevno mijenja dok se ne pojave korijeni.

Obično za 3 tjedna sultan daje puno korijena, a kada njihova duljina dosegne 2 cm, ananas se može posaditi u zemlju.

Ananas ima plitak korijenski sustav, pa će vam za sadnju trebati niska i široka posuda na čije dno treba staviti drenažu koja pridonosi maksimalnoj prozračnosti tla.

Kao tlo za ananas prikladna je cvjetna mješavina za orhideje ili plodno tlo, humus (treset) i pijesak uzeti u omjeru 3:1:1.

Svjetlo

Briga za ananas u loncu također je prilično jednostavna. Ananas je biljka koja voli svjetlost i zahtijeva maksimalnu sunčevu svjetlost i toplinu. Ljeti se osjeća sjajno na osvijetljenoj prozorskoj dasci; zimi će trebati dodatno osvjetljenje fluorescentnom svjetiljkom 8-10 sati. Nije potrebno rotirati biljku: ananas raste brže i bolje se razvija s jednostranom rasvjetom.

Zalijevanje

Ljeti bi u rozeti lišća uvijek trebalo biti vode. Za zalijevanje tla koristite prokuhanu ili staloženu vodu zagrijanu na 35 stupnjeva. Važno je osigurati da se zemljana kugla dovoljno osuši između dva zalijevanja. Ako je zrak u stanu previše suh i vruć, lišće biljke se prska jednom tjedno, ljeti - 2 puta tjedno.

Temperatura

Optimalna temperatura zraka za normalan rast i razvoj ananasa je +25 stupnjeva. Ako je moguće biljci osigurati takav temperaturni režim tijekom cijele godine, ananas će nastaviti rasti zimi, a pokazatelji normalnog razvoja bit će sočno stojeće lišće i ružičasta boja vrhova mladih izdanaka.

Gnojiva

Kao i svaka zeljasta biljka, ananas treba dušična, kao i organska gnojiva. Hranjenje ananasa provodi se jednom svaka 2 tjedna, možete koristiti gotovo gnojivo za azaleju, a alkalna gnojiva treba izbjegavati.

Podrezivanje

Kako biljka raste, stari listovi će se sušiti i treba ih pažljivo odrezati. Nakon godinu dana ananas će formirati snažan korijenski sustav i trebat će ga presaditi u veću posudu.

Bloom

Prvo cvjetanje ananasa događa se nakon 2,5-3 godine; koristi se vodena otopina (1 čajna žličica karbida na 0,5 litre vode). Svaki dan se ulijeva oko 50 g. Još jedan način stimuliranja cvjetanja: lonac s ananasom se neko vrijeme stavlja u plastičnu vrećicu sa zrelim jabukama ili rajčicama.

Cvjetanje ananasa obično je popraćeno stvaranjem bazalnih pupova, koji se pažljivo odvajaju od matične biljke i sade u zasebne posude. Dobro izrasla, zdrava krijesta trebala bi uzrokovati prilično veliku neplodnost.

  • Zanimljiva točka u povijesti biljke je činjenica da su se, počevši od 18. stoljeća, ovo egzotično voće uspješno uzgajalo u staklenicima, uključujući i u blizini Sankt Peterburga. No u 19. stoljeću ananas se počeo prevoziti brodovima izravno s brazilskih plantaža, a ideja o uzgoju u staklenicima je napuštena.
  • Posebno je zanimljiva originalna poljoprivredna tehnika: za poticanje cvjetanja i rasta plodova, u pazušce gornjeg lišća dodaje se mala količina acetilena, što omogućuje uzgoj svih omiljenih ananasa tijekom cijele godine.
  • Ananas je sastavni atribut novogodišnjeg stola u Kini. Mještani vjeruju: ako je svečana gozba ukrašena zrelim ananasom, godina će sigurno biti uspješna.
  • U Njemačkoj se čaša šampanjca s kriškom ananasa tradicionalno nudi mladencima kao znak sreće i blagostanja u obitelji.

Ananas je vrlo ukusno i zdravo egzotično voće. Postoji stereotip da ananas raste na stablu ananasa ili palme, poput banana, ali u stvarnosti to uopće nije slučaj.

Ananas je porijeklom iz vrućih i sušnih područja Južne Amerike. Odatle je počelo širenje ananasa u druge zemlje.

Ima veliki broj sorti ne samo u Južnoj Americi, već i diljem tropskih zemalja diljem svijeta. Zemlje u kojima raste ananas su Brazil, Tajland, Filipini, Australija, Indija i druge . Svake godine svijet se povećava broj plantaža ananasa, što ukazuje na njegovu rastuću popularnost.

Ananas zapravo ne raste na drveću. Ovo je zeljasta plodna višegodišnja biljka koja pripada obitelji bromelija. U znanosti se i danas vodi rasprava o klasifikaciji ananasa, budući da je po načinu rađanja sličan kupusu. Kao i kupus, ananas raste na zemlji. Ova biljka najčešće naraste u visinu do šezdesetak centimetara i ima rozetu oštrih i dugih nazubljenih listova po rubu. Plodovi ove biljke rastu na peteljci iz središnjeg dijela.

Korijenski sustav ove biljke prilično je slabo razvijen. Najčešće su njegovi korijeni zakopani u tlo najviše trideset centimetara, a istovremeno pokrivaju vrlo mali volumen tla.

Plod ove biljke izgleda kao veliki zlatno-smeđi češer, ukrašen čuperkom kratkih zelenih listova. Prosječna težina fetusa je oko dva kilograma V. Plodovi imaju svoj jedinstven slatkast i blago opor okus. Ovi plodovi se beru do tri puta godišnje s jedne plantaže.

Kako raste ananas?

Plantaže na kojima rastu izgledaju kao obično, neugledno polje s malim grmljem. Samo ako dobro pogledate možete vidjeti plod na svakoj biljci. Na plantažama se ove biljke sade u dva reda s razmakom od jednog i pol metra između svake biljke. Ananas postoji u velikom izboru varijanti.

S obzirom na to da je ananas višegodišnja biljka, potrebni su mu prvi mjeseci nakon sadnje za stvaranje lisne rozete. Tijekom tog vremena, deblo raste i postaje sve deblje, iz kojeg se pružaju zakrivljeni, šiljasti listovi koji su blizu jedan drugome, tvoreći rozetu. Odrasla biljka ima do osamdeset listova, koji imaju mnogo vlakana koja daju snagu. Rozeta akumulira vlagu potrebnu biljci.

Nadalje, nakon završetka formiranja rozete, otvaraju se mali cvjetovi na izduženom produžetku stabljike bez lišća, sjedinjeni u klasoviti cvat e, koji ima ljubičastu boju. Prvo se biseksualni cvjetovi otvaraju na dnu, a zatim počinje cvjetanje na gornjim pupoljcima. Jajnici se pretvaraju u bobice, koje se kasnije počinju spajati jedna s drugom, tvoreći plod ispod jedne kore. Trebat će do šest mjeseci da sazrije, a zatim se plod odreže. Ovako raste ananas.

Razmnožava se na nekoliko načina:

  • 1.Sjemenke koje se nalaze neposredno ispod kožice.
  • 2. Bočni bazalni izdanci, koji se odrežu čim iz njih izraste korijenje.
  • 3. Vegetativna metoda. Raste s vrha ananasa.

Kako natjerati ananas da raste kod kuće

Prije svega, morate odabrati pravo voće. Za sadnju je potreban samo zreli plod čiji vrh mora biti svijetlozelen bez mrlja, a sam plod žute ili smećkaste boje.

Od odabranog voća prije svega treba imati zeleni čuperak i sušiti ga na zraku nekoliko dana. Zatim ga treba staviti u posudu s vodom, koja se mora mijenjati svakodnevno dok se ne pojave korijeni. . Petnaest dana pojavljuju se mnogi korijeni. Ananas možete saditi nakon što korijenje dosegne dva centimetra duljine.

Ove biljke prirodno imaju plitak korijenski sustav, zbog toga će vam za sadnju trebati široka niska posuda s drenažom na dnu. Kao zemlju najbolje je koristiti cvjetnu mješavinu za orhideje. Ali univerzalni temeljni premaz također će poslužiti.

Prvo cvjetanje ove biljke događa se nakon otprilike tri godine.

Latinoamerički Indijanci otkrili su u davnim vremenima da lišće ananasa sadrži veliku količinu jakih vlakana, pa su ga počeli koristiti kao predilnicu.

U Europi je moda za tkanine izrađene od vlakana lišća ananasa stekla ogromnu popularnost u devetnaestom stoljeću. Tkanina od vlakana ananasa bila je lagana, prozirna, prozračna, a imala je i prekrasan učinak hlađenja. Zanimljivo je da se ova biljka još uvijek koristi kao predilica. Uže se izrađuje od njegovih vlakana, špagu i papir. Danas postoje neki dizajneri odjeće koji su se specijalizirali za izradu ekskluzivne odjeće isključivo od tkanina boje ananasa.

Ovo voće je vrlo korisno jer ima mnogo korisnih svojstava. Redovita konzumacija ovog voća dobra je prevencija bolesti kao što su hipertenzija, proširene vene, tromboza i tromboflebitis, ateroskleroza, artritis. Također se preporučuje za prevenciju moždanog i srčanog udara. Pomaže smanjiti otekline, dobro čisti krvne žile od kolesterola i pomaže u razrjeđivanju krvi.

Znanstveno je dokazano da ovo ukusno voće pomaže u borbi protiv viška kilograma, jer ima sposobnost ubrzavanja metabolizma. Priroda ovog voća je sljedeća: da sadrži jedinstveni enzim– bromelain, koji razgrađuje masti. Ovo voće dobro otupljuje osjećaj gladi i uklanja višak tekućine iz tijela.

Sok od ananasa poboljšava probavu, a pomaže i u borbi protiv morske bolesti i mučnine od putovanja zrakoplovom.

Ananas također pomaže riješiti se žuljeva. Da biste to učinili, noću morate staviti oblog od pulpe ovog voća na žuljeve. Ujutro trebate potopiti kožu u vruću vodu kako biste je naparili. Nakon toga, žulj se može lako ukloniti.

Ananas sadrži sljedeće vitamine:

Ananas sadrži sljedeće minerale:

U medicini i kozmetologiji naširoko se koristi i ulje ananasa, koje ima veliki broj korisnih svojstava. Savršeno čisti kožu i poboljšava njezin tonus, ima antiseptička i protuupalna svojstva, pomaže pri hidrataciji, izbjeljivanju kože i ublažavanju iritacija. I ovo ulje pomaže stimulirati imunološki sustav i povoljno djeluje na procese krvotoka. Ovo ulje također ima antibakterijsko i antifungalno djelovanje.

Ulje ove biljke moćan je lijek u borbi protiv zaraznih bolesti, smatra se vrlo učinkovitim protiv virusa herpesa. Ulje se koristi i kod bolesti probavnog trakta, a pomaže i u normalizaciji razine šećera u krvi.

Kontraindikacije i štete od ananasa

Ovo voće s oprezom trebaju koristiti osobe sklone alergijama, dojilje i djeca mlađa od tri godine. Budite oprezni i s ovim voćem trebaju konzumirati osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta, poput čira, gastritisa i povišene kiselosti želuca. Također je vrijedno napomenuti da trudnice ne bi trebale jesti njegove nezrele plodove, jer to može izazvati kontrakcije maternice.

Kako čuvati ananas

Odmah je vrijedno napomenuti da se ovo voće ne može pohraniti u plastičnu vrećicu. Bolje ga je pohraniti u papirnatu vrećicu ili jednostavno u debeli papir, nakon što u njemu napravite rupe za ventilaciju. Zapakirano voće treba čuvati u hladnjaku, povremeno ga okrećući kako bi se osiguralo prozračivanje sa svih strana.

Ananas je vrlo zdravo egzotično voće, koje ima mnogo korisnih tvari i ima veliki broj korisnih svojstava. Njegovi plodovi u prirodi ne rastu na drvetu, već na zemlji. Ovo voće se jede, koristi se u medicini i kozmetologiji, a koristi se i za izradu odjeće, konopa i papira.

Prvi Europljani koji su probali ananas bili su mornari s karavele Santa Maria koja se 1493. godine približila obalama Amerike. Kristofor Kolumbo, koji je zapovijedao karavelom, napisao je sljedeće: “Izgledom poput šišarke, ali duplo veće, ovo voće je izvrsnog okusa, mekano, sočno i vrlo zdravo.”. U Europu je ananas došao u kandiranom obliku krajem 15. stoljeća.. U Aziju i Afriku – krajem 16.st. Ananas se uzgajao i u Rusiji, prvo samo u kraljevskim staklenicima u blizini Sankt Peterburga, a potom iu mnogim zimskim vrtovima. Poznato je da se u 19. stoljeću u Ukrajini u staklenicima uzgajalo do 80 sorti ananasa koji su se izvozili u Europu po stopi od 3 tisuće funti godišnje. Danas su glavni proizvođači i dobavljači ananasa Filipini, Tajland, Havaji, Kenija, Južnoafrička Republika, Malezija, Tajvan, Vijetnam i Australija. Indijanci su ananas obdarili magičnim moćima i koristili sve dijelove biljke za liječenje i magične rituale.

Ananas(lat. ananas), tajlandski naziv - Saparot - višegodišnja zeljasta biljka, pripada porodici bromelija (Bromeliaceae). Ananas se uzgaja od 16. stoljeća u mnogim tropskim zemljama; bruto proizvodnja voća iznosi oko 3 milijuna tona. U tropskim predjelima Amerike raste 8 vrsta ove egzotične voćne biljke. Od sredine 17. stoljeća uzgaja se u botaničkim vrtovima, staklenicima i staklenicima. U Rusiji se plodovi ananasa uzgajaju u staklenicima od 18. stoljeća, pa čak i izvoze u inozemstvo.

Sve uzgojene sorte ananasa, desertne i konzervirane, pripadaju jednoj vrsti - kultiviranom ananasu. Ovo je višegodišnja zeljasta biljka s kratkom stabljikom visine 20-30 cm, koja ima rozetu s velikim brojem mesnatih listova dugih do jednog metra. U podnožju ove rozete (krune) razvijaju se mnogi potomci. Na vrhu stabljike plodovi ananasa skupljeni su u cvat koji se sastoji od pojedinačnih plodića koji u gornjem dijelu završavaju snopom listova. Na vrhu stabljike cvjetovi su skupljeni u cvat. Cvat u obliku stošca dobiva se kao rezultat spajanja ploda s mesnatim braktejama i stabljikom. Neke sorte imaju trnje duž rubova lišća. Veliki, sočni i aromatični plodovi ananasa imaju slatko-kiseli okus i obično dosežu težinu do 2 kg, u rijetkim slučajevima - do 15 kg.

Ananas se bere s plantaža malo nezreo kako bi se iz njegove južne domovine do daljnjih potrošača dopremio u odgovarajućem tržišnom obliku, no to često negativno utječe na njegovu kvalitetu. Nezrelo voće ne peče samo usne, već i ruke. Nakon sazrijevanja dobivaju izvrstan okus s karakterističnom ugodnom aromom, sličnom jagodi. Plodovi ananasa jedu se ne samo svježi, već i prerađeni u sokove, kompote, džemove, konzerve, smrznuti itd.


© geckzilla

Briga

Ananas se može uzgajati u zatvorenom prostoru koristeći rozetu listova odrezanu s vrha ploda kao sadni materijal. Izrežite rozetu na samom dnu ploda, bez pulpe, operite je u ružičastoj otopini kalijevog permanganata, pospite rez pepelom i ostavite da se suši 5-6 sati. Nakon toga se rozeta sadi u posudu s kapacitet ne veći od 0,6 litara. Na dno lonca izlije se drenaža, a zatim labava zemljana smjesa koja se sastoji od travnjaka, lisnog humusa, pijeska i treseta u omjeru 1: 2: 1: 1. Mješavina lisnog humusa i pijeska u omjeru Odozgo se prelije u omjeru 1:1 u sloju od 3 cm. U sredini lonca napravite rupu dubine 2-2,5 cm promjera nešto većeg od promjera rozete. U to se sipa malo zdrobljenog ugljena da vrh rozete ne istruli. Utičnica se spušta u udubljenje, nakon čega se zemlja dobro zbija. Uz rubove posude se postave 2-4 štapića i na njih se konopcima pričvrsti rozeta. Tlo se navlaži, na lonac se stavi prozirna plastična vrećica i stavi na svijetlo mjesto. Rozeta se ukorijenjuje na temperaturi od 25-27 C. Zimi se na radijator stavi daska i na nju posuda s reznicom. Nakon 1,5-2 mjeseca formiraju se korijeni i počinju rasti novi listovi. Plastična vrećica uklanja se tek 2 mjeseca nakon ukorjenjivanja. Kod odraslog ananasa bočni izbojci često rastu na dnu stabljike. Ukorijenjuju se na isti način kao i rozeta s vrha ploda.

Ananas se obično presađuje jednom godišnje, lagano povećavajući kapacitet lonca.. Korijenov vrat se zakopava 0,5 cm. Ponovno se sadi samo pretovarom, bez uništavanja grude zemlje. Korijenski sustav ananasa je vrlo mali, pa se čak i odrasla biljka čuva u posudama od 3-4 litre. Sastav supstrata je isti kao i kod ukorjenjivanja. Humus iz lišća može se zamijeniti starim istrunutim gnojem. Tlo treba biti rahlo, hranjivo i imati kiseli pH 4-6.

Kada uzgajate ananas, obavezno promatrajte temperaturni režim.. Ljeti bi temperatura trebala biti 28-30°C, iako ananas dobro uspijeva i na temperaturi od 25°C. Za toplih sunčanih dana biljka se iznosi vani, ali ako noću temperatura padne ispod 16-18°C, tada se unosi u sobu. Zimi se drži na temperaturi od 22-24°C. Sobna temperatura mora biti najmanje 18°C, inače će ananas prestati rasti i potom umrijeti.

Hipotermija korijenskog sustava ima štetan učinak na biljku, pa se ne postavlja na prozorsku dasku, već uz prozor na stol ili poseban stalak za cvijeće. Lonac možete postaviti na radijator tako da ispod njega postavite dasku. Zimi, biljka mora biti osvijetljena fluorescentnom svjetiljkom.

Zalijevajte ananas taloženom kišnicom ili otopljenom vodom.. Takva voda se dugo čuva bez gubitka svojih kvaliteta. Možete koristiti staloženu ili prokuhanu vodu, zakiseljavajući je limunskom ili oksalnom kiselinom do pH 5-6. Kiselost vode provjerava se univerzalnim indikatorskim lakmus papirom. Voda za navodnjavanje zagrijava se na 30°C. Kada se zalijeva običnom vodom bez zakiseljavanja, biljka se vrlo slabo razvija. Prilikom zalijevanja biljke, voda se ulijeva u otvor. Pretjerano vlaženje dovodi do truljenja korijena, pa bi se tlo trebalo malo osušiti između dva zalijevanja. Osim pravilnog zalijevanja, ananas treba često prskanje toplom vodom.

Svakih 10-15 dana biljka se hrani tekućim kompleksnim mineralnim gnojivima, kao i pažljivo procijeđenu infuziju konjskog ili kravljeg gnoja. Obavezno prskajte ananas 1-2 puta mjesečno i zalijevajte ga zakiseljenom otopinom željeznog sulfata brzinom od 1 g na 1 litru vode. Otopina se izlije u utičnicu. Alkalna gnojiva, poput drvenog pepela i vapna, ne koriste se, biljka ih ne podnosi.

Uz pravilnu njegu, ananas počinje rađati u 3.-4.. Obično u ovoj dobi duljina njegovih listova doseže 80-90 cm, odrasli ananas može se natjerati da procvjeta i donese plod fumigacijom bilo kojeg dima. Da biste to učinili, stavite debelu plastičnu vrećicu na biljku i stavite nekoliko ugljena koji se dime uz posudu na 10 minuta, poduzimajući mjere opreza. Postupak se ponavlja 2-3 puta u razmaku od 7-10 dana. Obično nakon 2-2,5 mjeseca pojavljuje se cvat iz središta rozete, a nakon još 3,5-4 mjeseca cvat sazrijeva. Masa zrelih plodova je 0,3-1 kg.


© cliff1066™

Dimenzije i oblik posuda za uzgoj ananasa

Zapravo, biljka dobro raste u bilo kojoj posudi. Za ananas je bolje uzeti lonac koji je nizak, ali širok u promjeru.. Ovaj oblik odgovara karakteristikama biljke: njen korijenski sustav nalazi se u gornjem sloju tla i ne ide duboko. Široke posude doprinose boljem prozračivanju tla, što je vrlo važno za ovu kulturu. Zanimljivo je napomenuti da u prirodnim uvjetima rasta svaka biljka ananasa ima dva sloja korijena. Prvi se sastoji od tankih korijena i nalazi se gotovo na samoj površini tla. Drugi uključuje radijalno smještene tanke korijene koji idu 1-1,2 m duboko u tlo Korijenje ananasa također se može formirati u pazušcima lišća. Pod povoljnim uvjetima, aksilarni korijeni snažno rastu, dosežući pokrov tla. U velikim prostorijama gdje prostor dopušta, veliki primjerci se presađuju u široke spremnike cakline. Biljka razvija snažan korijenski sustav, tako da je u takvim uvjetima moguće dobiti plodove težine do 1,5 kg.

Unatoč dobroj higroskopnosti tla, ne treba zaboraviti na potrebu za drenažnim rupama. Kod kuće je biljku najbolje presaditi u toploj sezoni kada je temperatura tla na prozorskoj dasci +20+25 oC. U tom slučaju možete računati na dobru stopu preživljavanja tijekom transplantacije. Na dnu posude napravljena je ne jedna, već nekoliko rupa. Na dno se postavlja drenaža (1,5-2 cm), koja se koristi kao ekspandirana glina, mali komadići drvenog ugljena i slomljena opeka. Pripremljeno tlo se izlije na vrh. Prije presađivanja, smjesa se kuha na pari kako bi se izbjeglo da u nju uđu patogeni mikrobi. Biljka se uklanja iz starog volumena i pažljivo prenosi u novi. Pritom pazite da sitne čestice zemlje zalijepljene za korijenje ne otpadnu. Nakon što postavite korijenje vodoravno, pospite ih zemljom.

Dubina sadnje važan je detalj poljoprivredne tehnologije za obitelj bromelija.. Ananas nema definiran vrat korijena, pa nestaje opasnost od njegovog produbljivanja prilikom presađivanja. Štoviše, biljku treba posebno zakopati 2-3 cm ispod prethodne razine. To doprinosi njenoj boljoj konsolidaciji i razvoju snažnijeg korijenskog sustava u odnosu na prizemni dio; važno je da biljka čvrsto sjedi u tlu.

Nakon presađivanja, ananas se obilno zalijeva toplom (+30 °C) blijedoružičastom otopinom kalijevog permanganata. Novopresađenu biljku preporuča se privezati za klinove zabodene u isto tlo. Nakon 2-3 tjedna, podvezica se uklanja. Ananas se postavlja na južne ili jugoistočne prozore. Nikakve užarene sunčeve zrake neće naškoditi biljci ljeti. Ne može se reći da uopće neće rasti na prozorima okrenutim prema sjeveru. Istina, njihov razvoj se usporava i gotovo je nemoguće postići plodove.


© gabriel.hurley

Reprodukcija

U sobnim uvjetima ananas se uglavnom razmnožava vegetativno (krošnjom), koristeći rozetu lišća formiranu na vrhu ploda, kao i bočne i bazalne izbojke. Ovi vegetativni organi pojavljuju se, u pravilu, tijekom ili nakon ploda biljke. Ukorijenjuju se na isti način, s tom razlikom što se prije stavljanja na ukorjenjivanje oštrom, čistom oštricom odreže vrh ploda, a pažljivo se izlome bočni i korijenovi izdanci. Apikalna rozeta reže se samo od potpuno zrelog voća. Donji izdanci biljke mogu se ukorijeniti kada njihova duljina dosegne otprilike 15-20 cm od baze.

Prije sadnje u supstrat, pripremljeni izdanci se čuvaju 4-7 dana. Za to vrijeme mjesto reza je prekriveno tkivnim čepom, koji sprječava patogene bakterije da prodru u živa tkiva i izazovu trenutačno propadanje. Rez mora biti gladak i bez neravnina. Rez je najbolje sušiti na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, objesivši izdanak na uže s rezom prema gore i listovima prema dolje.

Odvojeni izdanak ananasa može ostati bez vode nekoliko mjeseci.. Nakon čega će se također sigurno ukorijeniti. Ovo je svojstvo svih biljaka iz obitelji bromelija. U prirodi akumuliraju vlagu u središtu rozete lišća, zahvaljujući kojoj mogu sigurno izdržati sušna razdoblja u godini.

Kada posjekotina zacijeli, mladica se stavlja na ukorjenjivanje. Kako bi se dodatno osiguralo da sadnica ne trune, dobiveno tkivo pluta posipa se u prah zdrobljenim ugljenom. Postoji nekoliko vrsta supstrata za ukorjenjivanje, ali najbolji, koji se dokazao već nekoliko godina, je sljedeći: travnjak, visoki treset, lisnato tlo, brezova piljevina, grubi pijesak (3: 2: 2: 2: 1). Sve ove komponente temeljito se miješaju i stavljaju u posudu u kojoj će se ukorijeniti. Podloga ne smije biti zbijena; treba biti rahla. Za sadnju izdanka uzmite nisku (10-15 cm) posudu. Njegova širina ne igra veliku ulogu. U tu svrhu dobre su obične keramičke posude za cvijeće bez ukrasne obloge. Pripremljeni izdanak pažljivo se umetne u rahlu podlogu. Dubina sadnje je 2,5-3 cm.

Nakon sadnje, supstrat se prolije toplom (+40 stupnjeva C) ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Za održavanje opće vlažnosti tijekom ukorjenjivanja, izdanak je prekriven staklenom posudom ili plastičnom vrećicom. Četiri šipke se učvršćuju u tlo oko biljke tako da budu više od gornjeg lišća izdanka. Ovakva ograda štiti lišće od kontakta s polietilenom. A kapljice kondenzacije nakupljene na filmu neće pasti na lišće, što je vrlo važno. Sav stvoreni kondenzat postupno će teći niz stijenke vreće u tlo. Postoji svojevrsna prirodna cirkulacija vode, koja će amatera osloboditi nepotrebnih briga oko održavanja vlažnosti podloge. Odozdo, za pričvršćivanje filma, najbolje je koristiti običnu elastičnu traku. Čvrsto će pritisnuti vrećicu uz stijenke lonca.

Tako je mladica spremna za ukorjenjivanje. Njegovo mjesto tijekom ukorjenjivanja nije puno važno. Važno je samo da temperatura podloge ni u kojem slučaju ne padne ispod +25 stupnjeva. C. Osvjetljenje može biti bilo koje. Nepoželjno je staviti izdanak za ukorjenjivanje pod izravne, užarene sunčeve zrake. Također dobro raste u uvjetima slabog osvjetljenja. Slična metoda razmnožavanja koristi se pri uzgoju bilo koje biljke iz obitelji bromelija.

Postoji još jedan način razmnožavanja - sjeme. Ali nije prikladno za zatvorene uvjete - to je radno intenzivno i zahtijeva određeno znanje. Štoviše, ananas je unakrsno oprašujuća biljka i za dobivanje sjemena potrebna su dva istovremeno cvjetajuća primjerka. Biljke ananasa uzgojene iz sjemena nasljeđuju karakteristike oba roditelja. Ali u isto vrijeme, u većini slučajeva zadržavaju osrednje karakteristike. Vegetativna metoda u smislu uzgoja je naprednija. Najveći plodovi, kao što pokazuje iskustvo, formiraju se na biljkama koje se uzgajaju iz apikalne rozete cvata.

Teško je reći koliko vremena prođe do trenutka kada izdanak pusti korijenje. Sve ovisi o uvjetima i poštivanju pravila poljoprivredne tehnologije za ukorjenjivanje. Vrijeme ukorjenjivanja kreće se od jednog do dva mjeseca. Prvi znakovi ukorjenjivanja su pojava mladog svijetlozelenog lišća iz središta rozete.. U ovom slučaju, stari listovi se malo raspadaju od baze osi. Nakon ukorjenjivanja, možete započeti presađivanje, prethodno pripremivši supstrat za daljnji uzgoj. Trenutno je u laboratorijskim uvjetima uspostavljena metoda klonskog razmnožavanja ananasa, koja omogućuje očuvanje svih kvaliteta matične biljke i dobivanje velike količine sadnog materijala. U budućnosti će ovu metodu razmnožavanja moći koristiti i ljubitelji sobnog dekorativnog vrtlarstva.


© cliff1066™

Sorte

U uzgoju ananas ima ogroman broj sorti, ali nisu se sve dokazale u svjetskoj praksi, pa ćemo govoriti samo o najboljima.

Cayenne- najstarija i najraširenija sorta. Raspon mu je širok: Kuba, Havaji, Australija, Indija i druge zemlje tropskog pojasa. Njegovi listovi nemaju bodlje. Meso ploda je blijedožuto, cilindričnog oblika. Nutritivna kvaliteta je visoka. Biljka je otporna na bolesti. Korijenski sustav je mali. Ova je sorta, prema znanstvenicima, predak kulture ananasa, već su je dugo uzgajali Indijanci.

Crveni španjolski– otporan na trulež korijena. Biljka je moćna, listovi su bodljikavi. Plod je sferičan, okrugao, s vlaknastom pulpom. Okus pulpe je kiselkast. Sadržaj šećera je prosječan. Sorta je rasprostranjena na jugu.

Kraljica– sorta ranog zrenja, ima bodljikavo, tvrdo lišće. Pulpa je tamno žuta, nije vlaknasta. Glavni nedostatak je mala veličina plodova. Obično se uzgaja u Australiji i Južnoj Africi.

Ove sorte imaju veliki broj klonova, tako da se opis može uzeti samo kao osnova. Kada uzgajate ananas kod kuće, ne biste trebali odabrati posebne sorte. Na sobnoj plantaži biljka ponekad gubi određena sortna svojstva, pa poboljšane oblike treba odabrati izravno u kućnom vrtu.

Bolesti i štetnici

U usporedbi s drugim voćnim usjevima u zatvorenom prostoru, ananas malo pati od bolesti i štetnika.. Najčešći štetnik ananasa je lažni ljuskar. Nije ga teško uništiti na ananasu, jer nakon prve generacije ovaj štetnik umire. Za prevenciju je korisno prskati biljku slabom otopinom kalijevog permanganata i održavati lišće čistim.

Zimi se zbog niskih temperatura i pretjeranog zalijevanja stvara plijesan na stijenkama posude. Treba ga odmah isprati toplom vodom. Ako topli zrak dolazi u biljku iz radijatora centralnog grijanja, tada morate paziti da suhi, vrući zrak ne udari izravno u listove ananasa. Zbog toga se vrhovi lišća brzo suše. Smanjenje temperature zimi s obilnim zalijevanjem dovodi do truljenja korijenskog sustava. Bilo je slučajeva kada je potpuno odumro i biljka propala. Trulež korijena vrlo je česta bolest ananasa kada se uzgaja kod kuće. Ako se otkrije, donji dio debla se reže do živog tkiva i potpuno se ponavlja ukorjenjivanje biljke, kao što je gore opisano.


© mckaysavage

Mnogi misle da ukusni i sočni ananas raste na nekom tropskom drveću. Ali egzotično voće pripada biljkama bromelija koje rastu izravno na tlu. Po načinu plodonošenja ananas je sličan kupusu, ali je višegodišnja zeljasta biljka. Uzgaja se na plantažama, u staklenicima, pa čak iu zatvorenim prostorima.

Gdje raste ananas?

Egzotično voće raste na plantažama u mnogim zemljama Azije i Afrike, Srednje i Južne Amerike te Australije. Ananas u Rusiji uzgojeno u stakleniku.

Plod zeljaste biljke je grozd cvjetova koji zajedno rastu i tvore cijeli plod. Stoga, izvana izgleda kao da je napravljen od stanica. Svaka takva stanica nastaje iz cvijeta, koji u prirodi oprašuju kolibrići. Kao rezultat takvog oprašivanja nastaju sjemenke, ali plod ne raste. Stoga se za dobivanje dobrog i ukusnog voća sade samooplodne sorte ananasa.

Kada se višegodišnja biljka posadi u zemlju, ona najprije stvori rozetu lišća i zadeblja svoje deblo. Teško je listovi imaju konkavan oblik au rezu su vrlo sočni, što se objašnjava nedostatkom vlage na mjestima gdje ananas raste. Tijekom suše, sočna pulpa lišća podupire cijelu biljku. Vlaknasti korijenski sustav nalazi se gotovo na površini.

Ananas počinje cvjetati 12-18 mjeseci nakon sadnje. Za razvoj fetusa potrebno je tri do šest mjeseci. U to vrijeme počinju se formirati bočni izdanci u pazušcima lišća. Sočni plod se odreže, gubi se točka rasta, ali biljka nastavlja svoj razvoj kroz bočne izdanke.

Razmnožite egzotično voće može se napraviti na više načina:

Uzgoj ananasa na plantaži

Najveće plantaže egzotičnog voća nalaze se na jugu SAD-a, Australiji, Južnoj Africi i Aziji. Da biste brzo dobili sočno voće, koriste se sorte ranog zrenja i intenzivna tehnologija.

Već ukorijenjene reznice, visine najmanje 20 cm, sade se u tlo u dva reda, razmak između redova je od jednog i pol do dva metra.

Da bi se dobila velika žetva i biljka procvjetala, sadnice se tretiraju acetilenom. Pod utjecajem ovog plina na mladoj biljci u pravo vrijeme stvaraju se cvjetni pupoljci.

Ali da biste dobili zrelo voće, dobiveni cvat mora biti pokriven kako bi se spriječilo oprašivanje. Da bi to učinili, poljoprivrednici koriste posebne nape ili zaštitne mjere protiv insekata i ptica.

Za zalijevanje, gnojidbu i suzbijanje štetnika na nasadima koriste se mehanička sredstva. Na otvorenom tlu u tropima dobivaju se do tri berbe ananasa godišnje.

Već nekoliko stoljeća u Europi se egzotično voće uzgaja u staklenicima. Zahvaljujući modernoj tehnologiji, briga o biljkama postala je mnogo lakša.

Korijenski sustav površinskog tipa omogućuje korištenje za uzgoj ananasa. mali sloj zemljane mješavine. Za pripremu pomiješajte:

Mlade biljke zalijevaju se zakiseljenom vodom, jer ananas dobro raste u blago kiselim tlima. Voda za navodnjavanje mora biti iste temperature kao i zrak u stakleniku. Nemojte dopustiti da voda stagnira u tlu, inače korijen i stabljika mogu početi trunuti.

Da bi se dobila žetva, ananas uzgojen u stakleniku se fumigira dimom ili tretira acetilenom. Kao rezultat toga, uz pravilnu njegu visokokvalitetnog sadnog materijala, biljke u stakleniku počinju donositi plodove najkasnije od onih koje se uzgajaju na otvorenom tlu u tropskim zemljama.

Uzgoj ananasa u zatvorenom prostoru

Uzgoj egzotičnog voća kod kuće može se činiti zanimljivom i iznenađujućom idejom. Uz pravilnu sadnju i njegu, vrh ananasa može dati prekrasnu biljku sa sitnim plodovima.

Odabir sadnog materijala

Pažljivo birajte voće kojem ćete odrezati vrh. Prezrelo ili nedovoljno voće nije prikladno. Lišće biljke treba biti čvrsta i bogata zelena. Ne preporučuje se kupnja voća sa smeđim ili žutim lišćem. Potrebno je pažljivo provjeriti da plod nije izmrznuo i da mu je svo lišće zdravo. Sam ananas bi trebao biti žut i ne baš tvrd.

Kada voće donesete kući, prvo morate ukloniti vrh. Bolje je to učiniti ručno tako da uhvatite hrpu lišća i polako je okrećete. Kao rezultat toga, stabljika bi trebala izaći. Budući da su listovi bodljikavi, preporuča se prvo staviti rukavice na ruke.

Možda neće biti moguće lako odvrnuti peteljku nezrelog ploda. U tom slučaju morate koristiti oštar nož. Listovi se moraju rezati zajedno s korijenom, pa se od ploda odrežu pod kutom od 45 stupnjeva. Uklanja se pulpa koja je ostala na stabljici i nekoliko donjih listova.

Metode uzgoja vrhova

Prije sadnje u zemlju, vrh ananasa mora se ukorijeniti. Da biste to učinili, uklonite 3-4 cm lišća sa stabljike. staviti u posudu s vodom sobna temperatura. Kao spremnik možete koristiti neprozirnu čašu ili šalicu. Buduću biljku treba staviti na toplo i dobro osvijetljeno mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Korijeni bi se trebali pojaviti za otprilike mjesec dana.

Kako biste izbjegli oštećenje korijena tijekom presađivanja, reznice se mogu posaditi izravno u lonac. U tom slučaju, odrezani vrh prvo se mora oprati u slaboj otopini kalijevog permanganata i sušiti 3-5 dana. Pripremljena reznica se sadi u posudu napunjenu zemljom i malo navlaženu. Za bolje ukorijenjivanje vrha, možete napraviti staklenik tako da pokrijete otvor plastičnom vrećicom. Reznica se ukorijenjuje na temperaturi između 25-27C, pa posudu treba staviti na dobro osvijetljeno i toplo mjesto. Korijenje će se pojaviti za otprilike mjesec i pol, pri čemu buduću biljku treba postupno zalijevati vodom sobne temperature.

Priprema lonca i tla

Posuda u kojoj će rasti ananas treba imati isti promjer kao i voće. S vremenom se volumen spremnika povećava. Međutim, čak i odrasla biljka treba rasti u loncu s volumenom ne većim od 3-4 litre.

Pogodan za uzgoj ananasa gotova zemlja za orhideje. Ali možete sami pripremiti zemljanu smjesu miješajući:

  • travnjak - 2 dijela;
  • lisnato tlo - 1 dio;
  • humus - 1 dio;
  • pijesak - 1 dio.

Drenaža se mora sipati na dno lonca.

U prvoj godini uzgoja biljka će jednostavno aktivno rasti. Može dati strijelu s plodom tek u drugoj godini nakon sadnje. Pojava strijele može se stimulirati umjetno na nekoliko načina:

Briga za ananas u zatvorenom prostoru uključuje pružanje biljci temperaturnog režima unutar 25-30C, zalijevanje blago zakiseljenom taloženom vodom i gnojidba tekućim složenim gnojivima za bromelije.

Neke ukrasne sorte ananasa uzgajaju se kao lončanice i koriste se za ukrašavanje doma ili vrta. Oni koji žele dobiti sočan plod kod kuće mogu pokušati uzgojiti egzotičnu biljku s vrha ploda kupljenog u trgovini. Ako mu osigurate odgovarajuće uvjete i njegu, nakon otprilike godinu i pol dana uživat ćete u slatkim komadićima vlastitog uzgojenog ananasa.