Ne daju sve sorte kupusa bogatu žetvu, čak i uz dobru njegu. Kako se snage ne bi uzalud trošile, a kupus zadovoljio izvrsnim okusom, važno je odabrati sjemenke koje zadovoljavaju ciljeve sadnje.

• Koliko rano treba biti berba?
• Koju vrstu kupusa preferiraju domaćinstva?
• Hoće li se glavice kupusa koristiti u pripremama, kiselim krastavcima?

Na temelju ovih zahtjeva možete odrediti najbolju sortu kupusa za otvoreno tlo iz ocjene najčešćih sjemenki.

Kakav bijeli kupus saditi u različitim regijama

U 2018. državni registar biljaka uključuje 432 sorte bijelog kupusa. Niti jedna druga vrsta ne može se pohvaliti takvim pokazateljima. To ne čudi, jer je bijeli kupus idealan izvor vrijednih elemenata. Lako će dati prednost citrusima u pogledu razine vitamina C u sastavu, sadrži bogatu zalihu vitamina P.

Glavni kriterij za podjelu bijelog kupusa u skupine je brzina zrenja. Sve sorte se dijele na:

• rani;
• sredina sezone;
• kasnije.

Kvaliteta usjeva ovisi o klimatskim značajkama, karakteristikama tla. Oni također određuju tehnologiju uzgoja. Ako u središnjim i južnim regijama zemlje obično mogu saditi kupus istih sorti, tada će za sjevernu regiju biti potrebno sjeme otporno na hladnoću.

14 sorti za ranu berbu: detaljan pregled od "A" do "Z"

Sve rane sorte imaju nižu kvalitetu čuvanja, ne daju tako visok "prinos" do kraja sezone. Ovo povrće brže sazrijeva i obično je spremno za berbu 3-4 mjeseca nakon sadnje.

Glave kupusa ranog zrenja su manje veličine, labavije od kasnih "drugova". Obično se koriste u svježim salatama, stavljaju u ljetnu juhu od kupusa, varivo od povrća.

U usporedbi s drugim vrstama, rane sorte:

• sazrijevaju 90-120 dana nakon pojave prvih izdanaka, spremni za berbu do sredine ljeta;
• imaju sočno travnato-zeleno lišće s nježnom strukturom;
• dati male labave glavice kupusa;
• nepretenciozan, dobro raste s gustom sadnjom na problematičnom tlu.

Kupus srednjeg zrenja malo se razlikuje od ranog:

• sazrijeva 130-150 dana, kada žetva ranog sjemena već odlazi;
• daje guste glavice srednje veličine i visokog prinosa;
• ima sočne listove snježnobijele boje;
• više šećera;
• čuva se dulje, do zime.

Sorte srednje sezone dugo su birali ljetni stanovnici i seljani. Takav kupus je dobar svjež, pogodan za konzerviranje, kiseljenje.

Da biste jeli svježi ukusni kupus tijekom cijele sezone, potreban vam je samo jedan krevet.

Iskusni vrtlari često stvaraju punopravni transporter sijanjem površine sjemenom iz donje tablice:

Ime	Značajke raznolikosti	Primjena	Težina glave u kg	Produktivnost po 1 m2 u kg		iskrcaj
lipanj	Pogodno za sušno tlo, dobro podnosi mraz, nije sklon zavrtnju	svježe	1-2,5	Do 6	92-100	3-5 biljaka na 1 m2
Zlatni hektar 1432			1,6-3,3	5-8,5	Do 120	Prema shemi 50x60, bez zadebljanja
№1 Gribovski-147			1,1-1,8	2,5-6,7	79-110	Prema shemi 60x60. Obično se uzgaja s lipnjem
Polarni K-206			1,9-2,8	4,7-5,9	82-121
kozak	Ne boji se mraza, mirno podnosi temperature do +25 stupnjeva. Rjeđe se razbolijevajte	svježe	0,8-1,2	3,2-4,6	106-112	5-6 biljaka po 1 m2. Može se uzgajati pod filmom
Rinda	Dobro se nosi u svim vremenskim uvjetima	Svježe i za fermentaciju	Do 7	9-9,5	75-80	3-5 biljaka na 1 m2
Tobia	Glave kupusa ne blijede, ne pucaju bez vlage	svježe	Do 7	4-7	Do 90	2-3 biljke na 1 m2
Slava 1305			2,4-4,5	Do 12	115-120	Prema shemi 60x60, rupe se prethodno zalijevaju, a tlo je nabijeno
Nada	Tolerira nedostatak zalijevanja bez pucanja	Svježe i za fermentaciju	3-3,5	7,5-11,9	120-130	Prema shemi 60x40 s produbljivanjem do prvih listova
Arktik	Otporan na hladnoću, voli svjetlost i vlagu	svježe	1-1,5	Do 9	90-97	Prema shemi 50x40
Junior	Može se saditi u gustim redovima		1,4-1,8	3,5-5,8	100-110	Prema shemi 60x30. Dobro raste na tlu gdje su uzgajane mahunarke, krastavci, okopavi
sibirski	Glavice kupusa ne pucaju, dozrijevaju čak i na hladnoći	Svježe i u juhama	2,1-4,3	3,4-8,6	44-55	Prema shemi 70x50. Sadnice trebaju redovito zalijevanje
Florin	Traje duže od ostalih	Svježe, za fermentaciju, u kuhanju	2,3-4,5	3,4-6,6	140-145
Bjeloruski 455	Voli svjetlost, stalno raste s mrazima do -4 stupnja	Za fermentaciju	1,5-3,9	5,1-7,3	85-100	Prema shemi 50x50

10 ukusnih kasnih sorti za dugo čuvanje i soljenje

80% poznatih sorti kupusa su sjemenke duge vegetacije. Oni daju najveću žetvu, pomažu u zalihama svježeg povrća, kiselih krastavaca i konzerviranja za cijelu godinu. Kasni kupus ima svoje karakteristične značajke:

• sazrijeva dulje, otprilike 160-210 dana;
• ima grublje listove s karakterističnom "gorčinom";
• "dosegne" tijekom skladištenja, postaju još ukusniji;
• daje guste, hrskave vilice;
• čuva se oko 7 mjeseci na određenoj temperaturi.

Kasnozrele sorte obično se uzgajaju s "rezervom". Stavite li zalihe na hladno, kupus možete jesti svjež cijelu zimu, prije početka nove sezone. Ovo je svestrana opcija za bilo koju kulinarsku svrhu.

Sjeme se može saditi izravno u zemlju, glavna stvar je promatrati datume sadnje. Ako ih posadite ranije, zrele glavice će popucati i izgubiti atraktivan izgled. Odgađanjem sadnje vrtlar gubi vlastiti usjev - glavice kupusa ispadaju male, labave.

Najbolji "izlaz" u različitim regijama daje:

Ime	Značajke raznolikosti	Težina glave u kg	Produktivnost po 1 m2 u kg	Rok tehničke dospijeće u danima	iskrcaj
Univerzalni, za bilo koji teren
Moskva krajem 15	Ne puca, ne boji se štetnika, ima sočnu, nježnu pulpu. Čuva se 6-8 mjeseci	3,5-5	10-12	143-160	2-3 biljke na 1 m2. Sadnice se moraju hraniti, obilno zalijevati
Voljeni	Zaštićen od fuzarioznog uvenuća i sive plijesni, slatkastog je okusa. Čuva se do srpnja	3-4	Do 16	155-180	2-4 biljke na 1 m2
Kolobok	Ima dobar imunitet protiv punktatne nekroze, tripsa. Čuva se do 10 mjeseci	2-3	Do 12	145-150	3-4 biljke na 1 m2
Mara	Glave ne pucaju, ne nakupljaju nitrate, radionuklide. Čuvano više od 7 mjeseci	3	Do 9	160-175	Prema shemi 60x60, bunari se prethodno zalijevaju
Lennox		1,6-2,4	4,5-10,6	167-174	Prema shemi 60x50 s dubinom od 6-7 cm
Ekstra		2,5-2,8	5-6	154-170	Prema shemi 60x40 na suncu
Otporan na hladnoću, zoniran za sjeverne geografske širine
Orion	Ne pati od fuzarije i bakterioze, daje obilnu žetvu, bez obzira na vrijeme	3,9-4,8	Do 10	165-170	1-2 biljke na 1-1,5 m2
Amager	Zaštićen od štetočina, voli vlagu. Slabo podnosi toplinu, sklon je bakteriozi i fuzariju. Čuvano više od 6 mjeseci	3-4	Do 12	120-147	3-4 biljke na 1 m2
Agresor	Daje velike vilice s hrskavim, mirisnim listovima. Ne zahtijeva složenu njegu, ne boji se fuzarija i tripsa	3-5	4,3-6,5	120-150	Prema shemi 60x70 s preliminarnim polaganjem gnojiva u rupu
Predstaviti	Nije izbirljiv u pogledu sastava tla, ne boji se mraza	2,5-4,5	Do 10	Do 145	Prema shemi 60x50

Video pregled sorti kupusa

Ocjena sorti crvenog kupusa

Sorte crvenog kupusa rjeđe su u Rusiji, ali uzalud. Prema sadržaju vitamina i mikrominerala, lako će dati koeficijentu svom bijeloglavom "rođaku". Povrće se dugo čuva, ugodnog je okusa i izvrsnih dijetalnih karakteristika.

"Plavi" kupus se često koristi u receptima za svježe salate, koristi se kao prilog. Postoje vrste koje se mogu kiseliti i fermentirati za zimu.

Različite sjemenke mogu se saditi izravno u zemlju ili prethodno posijane pod presadnice kupusa. Crveni kupus sazrijeva dulje, ali se praktički ne boji štetnika, mrazova, tipičnih "vrtnih" bolesti.

Kalibar (Kalibos) - za ljubitelje ljepote u vrtu

Kupus ove sorte prava je kraljica vrta. Niti jedna druga vrsta povrća ne može se pohvaliti tako neobičnim oblikom suze. Glavice kupusa izdužene u obliku pupoljka ruže šteta je brati, a da ne govorimo o jelu. Ali nemoguće je odoljeti iskušenju - Kalibos savršeno otkriva svoj okus u svakom jelu. Zbog nježne strukture bez grubih žilica, kupus se može jesti čak i svjež.

Sočni slatkasti listovi imaju duboku crveno-ljubičastu boju i tvore gustu vilicu težine do 2,5 kg. U pravilu je 120 dana dovoljno da usjev sazrije. Biljka se dobro nosi s temperaturnim promjenama, ne boji se umjerenih mrazova, visoke vlažnosti. Zalihe se mogu čuvati do četiri mjeseca.

Gako 741 - za konzervativne ljetne stanovnike

Gako je najprepoznatljivija sorta "plavog" kupusa u zemljama ZND-a. Klasificira se kao srednje kasno, obično je povrće spremno za jelo 5 mjeseci nakon sadnje. Zrele glave su velike, težine do tri kilograma. Spljoštene zaobljene vilice formirane su od ljubičasto-sivih listova voštane teksture.

Gako 741 je nepretenciozan, dobro raste na problematičnom tlu. Povrće možete čuvati do početka nove sezone – s vremenom okus postaje još mekši, ugodniji, a "gorčina" nestaje.

Primjer - za one koji trebaju brzo

Ljetni stanovnici vole Primero zbog njegove svestranosti. Sjeme je vrlo produktivno, pogodno za ranu sadnju i sadnju u kasnoj sezoni. Primero sazrijeva brže od ostalih predstavnika ocjene, biljke su spremne za berbu za 75-80 dana. Drugi argument je otpornost na pucanje, mraz i tipične bolesti.

Primero vilice su tamnoljubičaste boje s kontrastnim bijelim prugama. Listovi su sočni, nisu gorki. U prosjeku, jedna glavica kupusa teži do dva kilograma. Mogu se uzgajati za kućnu upotrebu u salatama, pa čak i za prodaju - biljka je savršeno očuvana tijekom transporta, izgleda atraktivno.

Varna - za najštedljivije

Varna F1 je japanski hibrid koji su mnogi vrtlari već cijenili. Raznolikost privlači lijepim oblikom i urednim izgledom, čuva se jako dugo, nije izbirljiva u pogledu režima zalijevanja. Berba sazrijeva tri mjeseca nakon sadnje. Kupus su svijetloljubičaste glavice izduženog oblika. Zbog svoje gustoće, male glavice kupusa teže i do tri kilograma.

Od ove sorte kupusa pripremaju se ukusne salate i kiseli krastavci. Briga za biljku je vrlo jednostavna - dobro podnosi toplinu, praktički se ne razbolijeva. S jednog metra zemljišta možete dobiti do 10 kilograma povrća.

Najnepretencioznije sjemenke kineskog kupusa za lijene

Nedavno su počeli uzgajati pekinški kupus u Rusiji. Zbog tankih, vrlo mekanih listova na rubovima, mnogi ga nazivaju salatom. Zapravo, ovo je punopravni predstavnik skupine križarica.

Pekinški kupus je uključen u mnoge kulinarske recepte - salate, juhe, konzerve, marinade. Čak će i početnik dobiti dobru žetvu sadnjom posebnih hibrida:

• Ruska veličina. Hibrid su razvili domaći uzgajivači i daje izvrstan prinos, čak iu teškim klimatskim uvjetima. Duguljaste glavice teže do 4 kg i sazrijevaju za 75-80 dana na bilo kojem tlu.
• cha cha. Sorta kupusa preporučuje se za korištenje u sjevernim geografskim širinama i na Uralu. Od trenutka sjetve do početka žetve prođe samo 55 dana. Taj se rok može skratiti unaprijed pripremom sadnica. Prosječna vilica teži do tri kilograma.
• narančasta mandarina. Sorta je dobila ime po neobičnoj "crvenoj" jezgri. Glave sazrijevaju za 40 dana i nisu velike - obično vilice teže ne više od jednog kilograma. Bez problema podnose mraz, daju izvrsne rezultate kada su usko smješteni u vrtu. Možete saditi sjeme u serijama, dobivajući nekoliko žetvi tijekom sezone.
• Nika. Sjeme se priprema za sadnju na otvorenom tlu ili ispod filma. To je otporna sorta koja nije osjetljiva na uobičajene bolesti. Izbojci daju kovrčave svijetlozelene listove, koji tvore velike glavice kupusa od tri kilograma. Gusti listovi koriste se za izradu salata ili variva.
• kamena muha. Kako bi dobili bržu berbu svježeg kineskog kupusa, mnogi koriste ovu sortu. Otporna na bol i nepretenciozna Vesnyanka daje obilnu žetvu nakon 35 dana. Guste glavice kupusa ne pucaju, sastoje se od sočnih, ukusnih listova.

Mnogima koji se ne bave uzgojem bijelog kupusa čini se da ima malo njegovih sorti i da su sve slične jedna drugoj. Zapravo, samo ako uzmemo u obzir najbolje sorte kupusa, ima ih više od 50, a tome vrijedi dodati i najbolje sorte kupusa za kiseljenje i skladištenje, rano, srednje i kasno sazrijevanje itd. Ukupno je danas službeno registrirano više od 80 sorti bijelog kupusa, a tu su i cvjetača, crveni kupus, savojska, korabica, prokulica i brokula. Ali u ovom članku ćemo govoriti o najboljim sortama bijelog kupusa.

Ocjena najboljih sorti kupusa ranog zrenja

Takvi oblici idealni su za proljetne salate od povrća - lagani, mekani, blago hrskavi listovi, vrlo sočni i ukusni. Za razliku od sredine sezone, brže sazrijevaju, nisu toliko zahtjevni za kvalitetu tla i zauzimaju manje prostora. U staklenicima ili staklenicima možete posaditi do 10 glavica kupusa na 1 m2. i svi će se u potpunosti razvijati i rasti.

Među najpopularnijim su sljedeće sorte:

Rinda F1

Hibridna sorta koja dostiže zrelost za berbu već 76 dana nakon nicanja. Čuva se do sredine ljeta. Glavica kupusa je prilično gusta, ali nije čvrsta, može se koristiti čak i za druga jela. Može rasti u bilo kojem tlu pod uvjetom da je temperatura stabilna (u staklenicima) i da tlo nije pregusto. Preporuča se povremeno otpustiti korijensku zonu, osiguravajući pristup zraku.

Kozak F1

Hibridna sorta super brzog sazrijevanja - odvojiva zrelost nastupa već 40 dana nakon sadnje presadnica i 76 dana nakon sadnje sjemena. Glavice elastične svijetlozelene boje, okus - slatkast, bez rane gorčine. Uzgaja se samo u staklenicima i žarištima, nije jako osjetljiva na bolesti. Prosječna težina jedne glave doseže 1,5 kg. Čuvano 4 mjeseca.

lipanj

Ovo je najčešći kupus, sjemenke su najbolje sorte za otvoreno tlo. Glavice kupusa mogu se rezati već 60 dana nakon sadnje presadnica u staklenik ili leglo te 76 dana nakon sadnje sjemena. Boja - svijetlo zelena, okus - bez gorčine, struktura - gusta, nije labav. Dobro pohranjena 3-4 mjeseca. Možete ga ostaviti na trsu do 2 tjedna nakon sazrijevanja, a ipak neće popucati i raspasti se u listove. Također dobro raste u otvorenom tlu, dobro podnosi mrazeve, ali ne i dugotrajne mrazeve. Pogodno za središnju Rusiju, na Uralu i Sibiru, za ranu berbu, uzgajaju se samo u skloništima u staklenicima.

lipanj

Tobia F1

Velikoplodna sorta, gdje svaka glavica kupusa teži oko 5,5-6 kg. Gornji list je svijetlo zelen, postupno prelazi u žućkastu na samoj peteljci. Sočan, jako sladak, savršen za proljetne salate i prva jela. U kiseljenju, nije najboljeg okusa. I svježe se čuva kratko – u roku od mjesec dana. Ako se ostavi na trsu, dugo ne puca.

Najbolje sorte kupusa za soljenje za zimu

Ovdje ćemo također govoriti o tome koje su sorte kupusa najbolje za kiseljenje. Ne preporučuje se konzerviranje i soljenje ranih oblika. Unatoč prilično gustoj strukturi i bogatom okusu, kada se posoli, kupus postaje poput kiselog kupusa i apsolutno bezukusan. Stoga se za konzerviranje za zimu preporuča koristiti one sorte koje dostignu tehničku zrelost nakon najmanje 140 dana. Uglavnom se sade u tlo zmija u obliku presadnica (u staklenicima i staklenicima mogu se saditi i u sjemenke), nakon čega uklone zaklon i dopuštaju biljci da dobije sunčevu svjetlost. U osnovi, takvi oblici su otporni na bolesti, ali neke sorte su osjetljive na bolesti. Među glavnim su bakterioza, bijela i siva trulež, vrlo rijetko, obično u zatvorenom tlu, dolazi do fomoze.

Epidemija u pravilu počinje od rajčice i ide na kupus. Ako je moguće, ovo povrće treba uzgajati odvojeno jedno od drugog, ili odmah, po otkrivanju prvih znakova bolesti, sve usjeve treba preraditi.

Slava

Jedna od najpopularnijih sorti, koja daje urod već 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica. Izvrsna i za svježu potrošnju i za kiseljenje. Glavice kupusa su blago spljoštene, težine 4,5-5 kg. Gornji list je svijetlozelen, sredina je bijela, stabljika je mala. Cijelu zimu se skladišti bez prerade, uzgaja se za izvoz, odnosno dobro podnosi transport.

Atria F1

Ako trebate kupus za kiseli kupus, najbolje sorte su na čelu s hibridom Atria. Daje veliku žetvu, dostiže punu zrelost 140. dana nakon punih izdanaka. Glavice kupusa su elastične, guste, dobro fermentiraju, listovi su dobri i za kiflice. Okus je sočan, sladak, bez gorčine. Ne puca ni nakon duljeg izlaganja kori. Čuva se cijelu zimu.

Predstaviti

Odnosi se na oblike srednjeg zrenja, uklonjiva zrelost nastupa 135. dan nakon sadnje sadnica. Ne boji se mraza, ali usporava rast tijekom dugog hladnog sna. Preporuča se uzgoj u stakleničkim uvjetima, kada se postigne stabilna pozitivna temperatura i sunčan dan više od 6 sati, sklonište se uklanja. Srednja otpornost na bolesti - nisu žarišta, ali mogu patiti tijekom epidemije. Čuva se tijekom cijele zime.

Midor F1

Hibridni oblik, sazrijeva 155. dan nakon punih izdanaka. Gornji list je bogate zelene boje s daškom voska, što osigurava izvrsnu očuvanost tijekom cijele zime. Glavice kupusa su vrlo guste, mnogolisne, stabljika je mala. Izraženog okusa, bez gorčine, idealan za soljenje.

Najbolje sorte kupusa za skladištenje za zimu

U tu svrhu najbolje je koristiti one oblike koji sazrijevaju više od 145 dana, ali čak i oni srednje zreli preživjet će zimu u održivom stanju, neće izgubiti okus i elastičnost lišća. Nema temeljne razlike u skladištenju između ova dva oblika. No, tradicionalno se vjeruje da što je kasnije kupus uklonjen iz korijena, to će duže trajati sa svim vitaminima i korisnim elementima u tragovima.

Agresor F1

Ovo nije samo jedna od najplodnijih i najsadržajnijih sorti, već će lako biti na vrhu ljestvice najboljih sorti kupusa za središnju Rusiju. Osim činjenice da Agresor ne zahtijeva posebno tlo, pobožnu njegu, veliku količinu gnojiva i redovito zalijevanje, praktički nije osjetljiv na bolesti, a odrezane glave čuvaju se više od 6 mjeseci. Povrće je prilično veliko - do 5 kg, ne puca, zadržava elastičnost tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Izvrstan za salate, prva i druga jela i kiseli kupus.

Agresor

Snjeguljica

Sazrijeva 3,5 mjeseca nakon sadnje presadnica, dobro raste na otvorenim površinama, ali se preporuča saditi sadnice u staklenicima ili staklenicima. Glave su guste, elastične, list je snježnobijel i hrskav. Zbog visoke koncentracije hranjivih tvari preporuča se za dječju i dijetnu hranu. Čuva se više od 6 mjeseci, bez pucanja i truljenja. Sama sorta je otporna na fomozu, ali zahtijeva redovito zalijevanje i gnojidbu. Optimalno je u tu svrhu koristiti truli kompost ili drveni pepeo pomiješan sa zemljom.

Snjeguljica

Valentinovo F1

Oblik kasnog sazrijevanja, dostiže zrelost koja se može ukloniti 145-150 dana nakon pune klijanja. Nepretenciozan, rijetko zalijeva, otporan na bolesti i kratke mrazeve. Bolje je saditi sadnice u stakleničkim uvjetima. Glavice su guste, ali se listovi vrlo lako uklanjaju, zbog čega se ova sorta često uzgaja za sarmice. Hibridna sorta koja ne daje sjeme za sljedeću godinu.

Voljeni

Kolobok F1

Hibrid kasnog zrenja, koji daje velike guste plodove težine 5-5,5 kg. Može biti zahvaćena sivom truležom, u iznimnim slučajevima - fomozom. Glave kupusa ponekad trunu, pa usjev tijekom skladištenja treba povremeno razvrstati zbog truleži. Općenito, Kolobok kupus je produktivna sorta koja se može čuvati do 7 mjeseci.

Najbolje sorte karfiola

U usporedbi s bijelim kupusom, cvjetača je relativno novi gost na ruskom stolu, ali su je naši sugrađani odavno zavoljeli. Cijeli kompleks vrijednih aminokiselina, uključujući lizin i arginin, jednostavnost pripreme, ugodan okus, nizak sadržaj kalorija - ima puno korisnih svojstava. Danas se uzgaja u mnogim staklenicima, pogotovo jer je nepretenciozan u njezi i malo je osjetljiv na bolesti.

Među najpopularnijim sortama su Snowball, Express, Flora Blanca i druge.

Snježna gruda

Produktivna sorta, daje oko 4 kg samo s jednog kreveta. Težina glavica kupusa ovisi o uvjetima uzgoja i u povoljnim uvjetima doseže 1200 grama. Pogodno za svježu potrošnju, kuhanje prvih i drugih jela, kao i za kiseljenje.

Snježna gruda

Izraziti

Mala utičnica i maksimalna težina do 0,5 kg. Jaka i zdrava, malo osjetljiva na bolesti i štetnike. Odnosi se na oblike ranog sazrijevanja i daje uklonjivu zrelost već 60. dan nakon sadnje presadnica. Boji se dugotrajnih mrazova, stoga se preporuča uzgajati u staklenicima ili staklenicima, a kada temperatura poraste na 15 stupnjeva i više, film se može ukloniti. Prosječni prinos - do 2 kg po 1 m2.

Izraziti

Flora Blanca

Pravi ukras za vrt. Utičnica je prilično visoka, što ga razlikuje od drugih sorti, gusta. Dobro se čuva 3-4 mjeseca. Preporuča se ne rezati iz korijena odmah po dostizanju sheme zrelosti (100-105 dana), već ostaviti još nekoliko dana, što će samo dodati okus. Posađeno u staklenicima, nakon mjesec i pol dana možete otvoriti film.

Flora Blanca

Jasno je da je to samo mali dio sorti, ali to su najprovjerenije i stvarno bolje sorte bijele i cvjetače, u što smo se i mi uvjerili.

VIDEO: Najbolje sorte ranog i kasnog zrenja

Nema ljetnog stanovnika koji na svojoj parceli ne bi uzgajao razne sorte bijelog kupusa. Nekada je bilo poznato samo nekoliko vrsta ove kulture. Sada je raznolikost toliko široka da je ponekad vrlo teško odabrati.

Da biste odabrali sjeme bijelog kupusa, morate jasno znati koje je razdoblje zrenja i način korištenja povrća poželjniji.

Sve sorte su podijeljene u 3 grupe:

• Rano.
• Srednji
• Kasno.

Svaka kategorija ima različite namjene. Rani kupus se praktički ne skladišti. Njegovo glavno područje primjene je priprema svježih salata i jelo odmah nakon rezanja.

Srednje sorte kupusa čuvaju se nešto bolje, jer dulje dozrijevaju. Svestranost njihove primjene ovisi o preferencijama u svakoj obitelji.

Kasne vrste su najprikladnije za skladištenje zimi. Vrlo dobro leže i ne propadaju dugo vremena. Najčešće se koristi za kiseljenje i soljenje za zimu.

Kategorija "Rani"

Da biste odabrali sortu za svoju web stranicu, morate proučiti opis vrste. I sadite samo one koje su prikladne za potrebe obitelji. Najbolje sorte ranog kupusa:

• Malahit. Salata raznolikost kulture. Jedna glava je teška do 2 kg. Sočnog je okusa i široko širi listove. No, unatoč tome, glava je gusta i tvrda. Često zalijevanje dovodi do činjenice da kupus brzo raste.
• Bik. hibridna sorta. Težina doseže 6 kg. Ali to je podložno ispunjavanju svih zahtjeva poljoprivredne tehnologije. Otporan je na mnoge bolesti.
• Zora f Težina čepa doseže 2 kg. Svježeg je odličnog okusa, koristi se u svim salatama. Ali uopće se ne pohranjuje i ne koristi se u konzerviranom obliku.
• Dumas f Glave kupusa ne pucaju. Okus je izvrstan. Prehrana je standardna za sorte ove kategorije, samo svježe. Vilice su savršeno vezane čak iu uvjetima guste sadnje.

• Rinda f Pogodna za salate i svježu konzumaciju. Može se čuvati 4 mjeseca, samo ga treba staviti na hladno mjesto. Gustoća je prosječna, okus izvrstan.
• Kozak f Teži do 1,5 kg. Nema gorčine karakteristične za biljke. Ne puca i zadržava svoj tržišni izgled.
• Lipanj. Težina 2,5 kg. Važno je na vrijeme ukloniti iz kreveta, inače će vilice popucati i cvjetati.

• Kupus Bravo f1. Vilice su guste i ukusne, ne pucaju. Savršeno transportiran.
• Dobrovodskaya. Sočna i slatka sorta. Uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, težina jedne glave je 8 kg. Prosječna težina je oko 5 kg. Može se čuvati do 5 mjeseci. Izvrsna otpornost na bolesti i štetnike.
• Kupus Menza f Veličina glavica kupusa ove sorte doseže 9 kg. Ali neki ljetni stanovnici tvrde da je u stanju stvoriti čudo za rekord. Zadovoljivši strpljivog vrtlara teškog 15 kg. Važno je ne biti lijen i na vrijeme obaviti gnojidbu i druge potrebne poljoprivredne postupke. Nema nedostataka.

• sibirski. Izvrsne kvalitete okusa. Pogodno za kiseljenje i soljenje, konzumira se svježe. Glava kupusa teži oko 3 kg, ali uz pravilno poštivanje svih zahtjeva, pokazatelji težine mogu se povećati. Sibirski kupus ima izvrsne komercijalne karakteristike, dugo se čuva.
• Predstaviti. Osjeća se pikantan okus. Može se razlikovati od ostalih sorti po karakterističnom premazu od voska. Približna težina 4 kg. Vrlo često se ova sorta bijelog kupusa koristi za zimsku berbu. Zadržava izvrstan oblik čak i pri transportu na velike udaljenosti.
• Kupus Vestri f1 Sorta bijelog kupusa otporna na Fusarium i Fusarium uvenuće. Masa glavica kreće se od 4 do 8 kg. Svestran, ali kratak rok trajanja

• Krautman f Vilice težine do 4,5 kg. Otporan na pucanje, ni kišno vrijeme ni dugi boravak u vrtu ne utječu na ovaj pokazatelj. Mogućnost održavanja prezentacije 4 mjeseca, ali podložna pravilnoj pohrani.
• Tobia kupus. Vilica je teška 5 kg. Pogled je odličan za mehaničku berbu. Svestran u primjeni. Čuva se nekoliko mjeseci.
• Trgovac. Težina do 3 kg. okus je izvrstan. Pogodno za soljenje. Laži nekoliko mjeseci bez gubitka prezentacije.
• Vyuga kupus. Vrtlari ga vole jer ne puca. Karakteristike okusa su izvrsne. Može se čuvati do 4 mjeseca. Nije osjetljiv na uobičajene bolesti usjeva.

Kategorija "kasno"

Vrste iz ove kategorije sade ljetni stanovnici kako bi dobili usjev koji se može pohraniti svježe za zimu. Pritom su najvažnije karakteristike rok trajanja glavica kupusa. Najbolje sorte kasnog zrenja:

• Ženeva. Je hibrid. Vilica je gusta, čuva se jako dugo. Ako stvorite povoljne uvjete, tada će mirno ležati do nove žetve.
• Amager. Najprikladniji za fermentaciju i druge vrste zimskih priprema. Visoka gustoća, otporan na gljivične infekcije. Ne puca, pogodan za mehaničku berbu.

Amager kupus, hladno otporan. Ali u isto vrijeme, zahtijeva obilno zalijevanje, jer ne podnosi povećanje temperature.

• Moskva kasni. Najbolji među svojom vrstom. Glavice kupusa dosežu 10 kg. Gusti su, lako se transportiraju, bez oštećenja i zadržavaju izgled. Imuni su na mnoge bolesti. Vrlo sočno. Ne boje se snižavanja temperature, podnose mraz do -5 do -7 ⁰S bez komplikacija. Ako se čuvaju na temperaturi od +5 ⁰S, leže više od 9 mjeseci.
• Agresor f1. Visoka gustoća. Približna težina je oko 5 kg. Praktično ne puca. Ova sorta bijelog kupusa otporna je na neke bolesti. Možete čuvati 5 mjeseci, koristiti za soljenje. Prvi je spreman za berbu, rok sazrijevanja je 120 dana.
• Mara. Glavice kupusa dostižu težinu od 4 kg. Dozrijeva vrlo dugo, ali ima dobar okus. Koristi se za berbu zimi u cjelini. Rok trajanja do 8 mjeseci. Otporan na truljenje.

• filibuster f1. Lagane vilice, 3,5 kg. Svestranost u primjeni. Izvrsne karakteristike okusa svježeg i konzerviranog proizvoda.
• Megaton f1. Guste glave dosežu težinu od 5 kg. Imuni su na bolesti i oštećenja insekata. Kupus je potrebno često zalijevati i hraniti. Čuvano 5 mjeseci. Izvrsne karakteristike okusa, dobro idu za praznine.
• Snjeguljica. Opis ukazuje na svestranost biljke. Dugo leži, zadržavajući svoj izgled, fermentira se i kiseli, a također se konzumira u svježim salatama. Težina glavica kupusa doseže 4 kg. Prenosi prijevoz na velike udaljenosti.
• Valentina f Ima sve potrebne kvalitete, dugo se čuva, pogodan je za konzerviranje. Razlikuje se po ukusu, vrlo hrskav i sladak. Težina 4 kg.

• Šećerna glava. Recenzije ljetnih stanovnika slažu se, mnogi ukazuju na sličnost stvarnosti s imenom. Okus je izvrstan, gorčina karakteristična za kupus potpuno je odsutna. Jedna vilica je teška 3,5 kg.
• Medenjak f Masovna vilica 5 kg. Može ležati do kasnog proljeća. Nedostatak sorte je njezina osjetljivost na bolesti i napade štetnika insekata.
• Trijumf f Dozrijeva dugo, čuva se 8 mjeseci. Savršeno za sve vrste zimskih priprema. Ne boluje od fuzarioznog uvenuća.
• Ležeći f Hibrid, s težinom glave do 3 kg. Svestran u primjeni. Osim toga, proces fermentacije ili soljenja ne počinje odmah nakon berbe. I to za nekoliko mjeseci, kada kupus dosegne najveću koncentraciju okusnih karakteristika. Leži 9 mjeseci, čuva trgovačku haljinu.

Pravila i zahtjevi za sadnju i njegu usjeva

Da biste dobili izvrsnu žetvu, morate ispravno pristupiti procesu uzgoja. Trebalo bi početi od samog početka. Pravilna sjetva sjemena bijelog kupusa. Kao i daljnja njega biljaka.

1. Ispravno izračunajte vrijeme sjetve za sadnice, na temelju karakteristika vaše regije. Morate ga posaditi u zemlju nakon 40 dana rasta sadnica.
2. Stvrdnuti sadnice od 2 tjedna starosti.
3. Gredice za sadnju pripremaju se unaprijed. U pripremljene jažice unose se organska gnojiva.
4. Nakon sadnje na stalno mjesto preporučuje se pažljiva njega. Pravovremeno zalijevanje, gnojidba, suzbijanje korova i štetnika.

Točka gledišta svih vrtlara slaže se da kupus voli zalijevanje. Ovaj uvjet mora se strogo poštivati, jer o tome ovisi volumen usjeva. U početku bi trebao biti čest i ne obilan. Zatim se razmak povećava, a volumen vode koja se koristi za ovu akciju također se povećava u skladu s tim. Ne zaboravite s vremena na vrijeme na organske i mineralne dodatke. Poštivanje svih zahtjeva i strpljenje svakako će se isplatiti tijekom berbe.

Povezani članci

Koji je kupus bolji

Bijeloglava: definitivno Slava 231, izvrstan poklon.Neka rana mora (barem transfer).Krautman je odličan po svemu ali gdje je garancija da ga prodaju.

SAVJET: Posijao sam kupus za presadnice u snijeg, pokrio ga plastičnom folijom.Snijeg se otopio.Danju sam ga otvorio, noću prekrio.Bile su normalne presadnice.

Neosporna prednost srednjih sorti je mogućnost korištenja za daljnju preradu: fermentaciju, konzerviranje i tako dalje. Na broj

Drugi kupus

VAŽNO! Tijekom sjetve sjemena temperatura tla treba biti 18 ... 24 ° C, režim vlažnosti treba biti 70 - 80%. Presušivanje tla, niske (manje od 4-6°S) i visoke (više od 25°S) temperature mogu uzrokovati stres. Kao rezultat toga, u kupusu nastaju male glavice i brzo cvjetanje.

Travna zemlja - 1 dio.

Bolje ne može

Za prevenciju od puževa, lisnih uši i puževa, biljke i tlo oko njih se posipaju drvenim pepelom, trošeći čašu po m2.

Uzgojene presadnice ranih sorti bijelog kupusa sade se od 25. travnja do 5. svibnja, kasno - od 10. svibnja do 20. svibnja, usred sezone - od 20. do 31. svibnja, posljednji datum sadnje je 1. lipnja. Razmak među redovima za ranozrele sorte je 40-50 cm, razmak između biljaka u redu je 25 cm, za srednje i kasnozrele sorte 60 cm, odnosno 35 cm.​

Kupus je bolje uzeti srednje dozrijevanje ili kasno, glavice kupusa su čvrste, apsolutno kvalitetne, bez najmanje truleži ili pocrnjenja. Narežite kupus i natrljajte ga solju. Zatim dodajte ostale komponente čim su gotove i dobro promiješajte.

Pokrijte vrh opranim velikim listovima kupusa, koji se uklanjaju s vrha glavice kupusa, na njima - drveni krug i ugnjetavanje na njemu (na primjer, velika staklenka vode).

Kupus za zimnicu i kiseljenje

Bijeli kupus srednjih i kasnih sorti. Glavice su svježe, formirane, bez pukotina, guste, nisu rastresite, cijele, zdrave, čiste. Svaka je glava teška najmanje sedamsto grama. Zabranjeno je kiseliti smrznuti kupus. Preporučene sorte: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka i druge.​

Kupus se oduvijek smatrao najpopularnijim povrćem u Rusiji, a hladne zime teško je zamisliti bez juhe od kupusa, hodgepods i pita. Ova kultura je nepretenciozna, ali najviše od svega je upečatljiva raznolikost: postoje sorte kupusa za kiseli kupus apsolutno svih razdoblja zrenja. Nije ni čudo što je rekord oborila glavica kupusa uzgojenog na Aljasci - trideset četiri kilograma hrskave težine! Kupus ne treba posebna gnojiva i toplinu, voli vlagu i hladnoću.

- Sadim Bjeloruski, Kolobok, Nada-kasno, Transfer, Lipanj-rano, Movir, Snježna kugla

Ali sadnja sjemena na stalno mjesto je izvrsna, korijen će biti dobro razvijen, a kupus će trebati manje zalijevati

• Najpopularnije srednje zrele sorte kupusa
• Kada se pojave izdanci cvjetače, biljke će trebati periodičnu gnojidbu. U pravilu se provode 3 hranjenja. Prvi - nakon pojave 2. ... 3. pravog lista. Naknadne obloge stavljaju se u razmacima od 10 dana. Kao preljevi koriste se:
• Imajte na umu da tlo za sadnice ove vrste kupusa treba biti lakše teksture. Stoga je u pripremljeno tlo poželjno dodati istrunulu piljevinu i krupni riječni pijesak u jednakim dijelovima - u volumenu litrene limenke.
• Dostojna nagrada za svakog vlasnika dacha je dobra žetva povrća uzgojenog radom vlastitih ruku. Sada ćemo opisati proces berbe usjeva koji smo uzgojili.​
• Preporuča se sadnja sadnica u oblačnim danima ili u kasnim poslijepodnevnim satima. Dva sata prije sadnje dobro se zalije vodom.
• Mrkvu oguliti i naribati na korejski (ribati ili sjediniti), pomiješati sa kupusom. Slatku papriku oguliti, narezati na tanke trakice, dodati u kupus. Korijen celera i hrena najbolje je usitniti blenderom. Celer se normalno trlja na ribanju, ali s hrenom možete doživotno skroz plakati i kihnuti.
• Tri dana u toplini tijekom fermentacije, proizvod će otpustiti pjenu, mora se ukloniti. Zatim se ugnjetavanje može ukloniti, kupus se probuši do dna tako da plinovi nestanu i nakon jednog dana stavite na hladno. Možete ga isprobati gotovo odmah, ali ona će dobiti pravi okus za dva tjedna.​
• Svježa stolna mrkva: korijenje zdravo, svježe, ujednačene boje, cijelo, neoštećeno od štetnika, veličine najmanje tri centimetra najvećeg promjera. Preporučuju se sorte sa svijetlonarančastim mesom i jezgrom.

Boemski kiseli kupus

Europski (osobito među Nijemcima) kiseli kupus priprema se na potpuno isti način kao i ruski, ali obično se poslužuje vruć - s prženim mesom, kobasicama i kobasicama. To je učinjeno vrlo ispravno: kiseli kupus pomaže probaviti masnu i prženu hranu, ubrzava metabolizam.

- Kupus: SB3, svekrva, Uliana, Dar, Nada, Rinza, Rinda.

- Kupus uvijek sadim za skladištenje, jako volim RINDA, BELORUS I SLAVA nikad ne propadnu, JIPANJSKA GAĐA OBAVEZNO.(Slava je sva napukla, potrebna je nova sorta, naziv sa brojevima je L)

​su: Dar, Slava 1305, Stoličnaja, Belorusska 455, Braunšveitska. Među hibridima mogu se razlikovati Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes i drugi.

Grožđice u fermentaciji

Infuzija drvenog pepela u količini od 200 grama stakla na kantu od 10 litara;

Za dezinfekciju tla u kojem će rasti presadnice cvjetače posađene iz sjemena potrebno ju je dugo zamrznuti - 1-2 mjeseca (na balkonu, na otvorenom u dvorištu). Nakon toga moguće je i kalcinirati tlo, ali takva dezinfekcija nije uvijek učinkovita, jer. paralelno s bolestima može se ubiti i korisna mikroflora. Obično se provodi dodatna toplinska obrada ako postoji prijetnja da je patogen kobilice prisutan u tlu.

Žetveni kupus ranih sorti bere se u srpnju - kolovozu, selektivno, kako se formiraju glavice komercijalne zrelosti; sredina sezone - od kraja rujna, kasno sazrijevanje - od sredine listopada. Kiseli kupus se može brati i krajem listopada (podnosi mrazeve do -10 stupnjeva). Glave se režu oštrim nožem. Kod kupusa namijenjenog za dugotrajno skladištenje obavezno ostavite dugu peteljku s 2-3 labavo priliježuća lista. Ubrani usjev se čuva na temperaturi od 0 - 5 stupnjeva i vlažnosti zraka od 80-85%.​

. Tijekom sadnje u rupu se ulije 0,5 - 1 litra vode, sadnice se zakopaju do razine prvih pravih listova i pritisnu zemljom. Prva 2 - 3 dana posađene sadnice su zasjenjene. 4 - 5 dana nakon sadnje, na mjesto odumrlih biljaka sade se nove biljke.

Sa zelenim čajem

U velikoj posudi pomiješajte mješavinu povrća i začina. Pokrijte drvenim krugom ili samo pločom, stavite ugnjetavanje na vrh. Nakon dva do tri dana na sobnoj temperaturi, fermentacija će dostići vrhunac. Morate probušiti kupus, ispustiti plinove, ukloniti pjenu.

Zanimljiv recept za ljude koji brinu o svom zdravlju. Za deset kilograma kupusa potrebno je pola kilograma mrkve, dvije glavice češnjaka, sto grama pakiranja zelenog čaja i deset žlica dobre soli, punjene toboganom.

Svježe jabuke: ne niže od prvog razreda, zrele, čiste, nisu oštećene od štetnika. Preporučene sorte: Antonovka, Anis, Sklyanka, Babuškino i druge.​

Za kiseli kupus odgovara apsolutno sve, ali tradicionalno očekuju srednje kasno i kasno. S obzirom da ga režu sredinom jeseni - u listopadu, da ga čuvaju na prirodnoj hladnoći.

s brusnicama

- PEKING Sviđa mi se sorta Nika

- Imam glavni kupus za skladištenje, Landegijker, ali nizozemsko i domaće sjeme su nebo i zemlja, moram nabaviti nizozemske.

Kasne sorte su najproduktivnije. Osim toga, izvrsnog su okusa i rjeđe od drugih nakupljaju nitrate, što znači da su najsigurniji za naše zdravlje. Pogodni su i za svježu upotrebu i za preradu.​

Infuzija divizma u omjeru 1:10 s dodatkom žlice superfosfata;

VAŽNO! Mješavina tla za sjetvu presadnica cvjetače treba biti lagana i obogaćena organskom tvari. Pripremljeni supstrat treba biti neutralan, a ne kisel. Za deoksidaciju po 1 litri zemlje koristite: pepeo iz peći - 20 g ili dolomitno brašno - 15 g.

Prije klijanja sjemenki cvjetače, prvo ih je potrebno kalibrirati i provjeriti na klijavost. To se radi vrlo jednostavno:

Sretni vlasnici dacha i vrtnih parcela smještenih u južnim regijama zemlje prakticiraju sadnju sjemena odmah na stalno mjesto na otvorenom terenu i istodobno uspijevaju dobiti dobru žetvu bijelog kupusa u svojoj dači.

S hrenom

Sutradan ga možete nabiti u staklenke, preliti rasolom (ne treba kuhati, hren sve dezinficira). Nije potrebno hermetički zatvarati, dovoljni su plastični poklopci. Čuvati u podrumu ili podrumu. Može u hladnjak.

Kupus (možete i krupno) izrežite posolite dok ne iscuri obilan sok, mrkvu istrljajte kroz korejsko ribanje ili rezač povrća i pomiješajte sa kupusom, ulivši čaj. Sve se to temeljito izmiješa i zbije u emajliranoj posudi tako da sok potpuno prekrije kupus.

Svježe brusnice: cijele bobice jarke boje bez grančica, lišća, krhotina.

Tijekom ljeta mogu se ubrati i rane sorte kupusa za kiseli kupus, ali najčešće praznine odmah idu na stol - različiti recepti to jamče. S vremenom je veći dio tradicionalnog kiseljenja obogaćen salatama i kiselim krastavcima od lokalno uzgojenog kupusa.​

- Ove godine sam posadio Kolobok, jako mi se svidio (regija Nižnji Novgorod) Posadio sam sav kupus ovako - vadimo zemlju na bajunetu lopate, napunimo rupu 1/2 svježom travom, vrh kompostom, pepela, zemlje i negašenog vapna, pola žličice po rupi, sve pomiješati i posaditi presadnice kupusa. Gnojila sam jednom pocetkom kolovoza s infuzijom bilja i spupa, glavice kupusa, ma kolike bile tijesne, sad cu uvijek ovako saditi

fb.ru

Uzgoj dobrog uroda bijelog kupusa u zemlji

- Za skladištenje, "Kolobok" je dobar. Jedemo ga do nove lipanjske berbe. Glavice kupusa tvrde-tvrde

Razlikujući se po većoj očuvanosti, kasne sorte kupusa, ako se pravilno skladište, ostaju svježe do sljedeće sezone. Istina, sazrijeva dugo: od sadnje sadnica u zemlju do berbe prođe više od 130 dana. Najpopularniji među

VAŽNO! Prilikom tjeranja i razvoja presadnica cvjetače ne biste trebali zlorabiti dušična gnojiva, jer. povećavaju kiselost tla, što je štetno za ove biljke.

Za ranu žetvu cvjetače u lipnju, presadnice se klijaju samo u posudama; humus treseta ili rasuti. Sjeme možete klijati u tresetnim kockama, kasetama ili kartonskim posudama za jaja.

Uzgoj presadnica kupusa

Sjeme se pregledava i odabire na izgled krupno, zdravo;

Za sjetvu sjemena bijelog kupusa u zemlju odabiremo najveće sjemenke (promjera najmanje 1,5 - 2 mm).

Kako uzgajati kupus u vlastitoj seoskoj kući? Bijeli kupus je biljka otporna na hladnoću, zahtjevna za vlagu tla i zraka, intenzivan rast biljaka moguć je samo uz dovoljnu opskrbu vodom. Prijateljski izbojci daje na temperaturi od 18-20 stupnjeva. Temperature iznad 25 stupnjeva na njega djeluju depresivno, a za vrućeg vremena (preko 30-35 stupnjeva) ne stvara se glavica.

Sada pokrijte kupus tanjurom manjeg promjera od tave i stavite ugnjetavanje. Ostavite na sobnoj temperaturi. Nakon tri dana otklonite plinove tako što ćete na nekoliko mjesta probušiti kupus do dna.

Svježe brusnice: zrele, cijele, čiste bobice, bez ostataka.

Sadnja sadnica u zemlju

Bijeli kupus je i dalje vodeći, ali ga guraju drugi - crveni kupus, savoja, brokula, prokulice, korabica, naravno - cvjetača, pekinška. Gotovo sve ide u prazno, iako neće sve zamijeniti pravim kiselim bijelim kupusom. Osim ako u blizini ne mogu stajati crvene sorte Gako i Kalibos.

Pročitala sam negdje kako je jedna žena podijelila "Sjećam se maminih riječi - zamotajte vrh korijena kod kupusa" - Prilikom sadnje presadnice uštipnite središnji korijen svake biljke da se bolje veže! Osjeća se prstima, deblji od ostalih. - A umjesto ranog LIPANJSKOG kelja sadim SOLO glavice kupusa malo manje, ali nikad ne popucaju kasnozrele sorte kupusa

Zalijevanje cvjetače zasađene sjemenkama najbolje je prskanjem. Ova metoda vam omogućuje povećanje vlažnosti i smanjenje temperature tla i zraka. Temperatura vode za navodnjavanje trebala bi biti nekoliko stupnjeva viša od temperature tla.​

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

Takva poljoprivredna tehnologija omogućuje vam uzgoj sadnica bez branja uz daljnju transplantaciju u otvoreno tlo. Branje ove vrste kupusa nije prikazano, jer. može biti slomljen kratak korijen. Osim toga, cvjetača uzgojena u pojedinačnim posudama manje je osjetljiva na takvu leziju kao što je kobilica. Zatim se sjeme stavlja u posudu s toplom vodom (47 ... 50 ° C;

Odabrano sjeme se podvrgava toplinskoj obradi kako bi se dezinficiralo od uzročnika gljivičnih bolesti. Da bismo to učinili, sjeme držimo 20 minuta u vrućoj vodi na temperaturi od 50 stupnjeva, a zatim ih brzo ohladimo stavljanjem u hladnu vodu 2-3 minute. Tretirano sjeme rasuti u tankom sloju do labavog stanja. Sjeme je spremno za sjetvu.

Vrste kupusa: 1. Divlji jednogodišnji. 2. Na čelu. 3. Obojeni. 4. Korabica. 5. Bruxelles. 6. Savoy.​

Nakon jednog dana možete ga premjestiti u staklenke (što je moguće čvršće nabiti) ili ostaviti u istoj posudi, ali poslati na hladno - u podrum ili podrum. Neki ljudi drže kiseli kupus na svojim balkonima i ništa se loše ne događa. Ona ne gubi svoja divna svojstva, čak i ako se smrzne.

Njega bijelog kupusa

Kumin: sjemenke bez nečistoća i bez mirisa po pljesni. Dodatno, za ljubitelje i znatiželjnike preporučuju se sorte cvjetače Movir 74, Skorospelka i Gribovskaya 1305, Bruxelles sorta Hercules, Savojska sorta Golden Early i Sorta Jubilee, veličanstvena korabica i Giantna bečki kupus. Sve to veličanstveno raste i u Sibiru i u središnjoj Rusiji, uključujući i moskovsku regiju.

- A bronco kupus sadim već drugu godinu. Kachan ne izgleda jako velik, ali tako gust! U proljeće, već očišćen, težio je 4,5 kg. Dobro očuvano, sočno i ukusno.

- "Bjeloruski" kupus. Kako sam ga počeo saditi zaboravio sam na mekoću prilikom soljenja. Moskva me u tome stalno iznevjerila, a nije pogodna za skladištenje.

​: Kamenka, Tirkizna plus, Kalifa, Glava šećera, Snjeguljica; među hibridima: Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.​

U stakleniku, sadnicama cvjetače potrebni su povoljni uvjeti. Ako je vruće, staklenik se ventilira, isključujući propuh, koji je kategorički kontraindiciran za cvjetaču. U toplim danima okviri staklenika se mogu otvoriti. A prije sadnje sadnica u zemlju nekoliko dana, temperatura u stakleniku se održava tijekom dana, blizu temperature vani.

Kada koristite drvene kutije za sjetvu sjemena karfiola, one se moraju dezinficirati. To možete učiniti na jedan od dva načina:​

Žetva

nakon 20 min. sjemenke koje su potonule na dno uklanjaju se i tretiraju hladnom vodom 1 minutu;

ParnikiTeplicy.com

Pravilna sadnja cvjetače za sadnice, tajne iskusnih vrtlara

Priprema sjemena za sadnju presadnica

• Da biste dobili dobru žetvu bijelog kupusa u svom dvorištu ili vikendici, prvo morate ozbiljno pristupiti izboru mjesta za sadnju. To bi trebao biti otvoren i sunčan ravan prostor s barem blagim južnim ili jugoistočnim nagibom. Mjesto se priprema u jesen, oslobađajući ga od biljnih ostataka, a nakon dva tjedna prekopaju ga do dubine od 25-30 cm. Budući da bijeli kupus dobro reagira na primjenu mineralnih ili organskih gnojiva, dodajemo 3-4 kg stajskog gnoja ili 4-5 kg ​​komposta m2. Na tlima bogatim organskom tvari dovoljna je proljetna primjena mineralnih gnojiva (20-30 g superfosfata, 20-35 g kalijevog klorida i 15-30 g amonijevog nitrata po m2). U proljeće, prije sadnje, tlo se prekopava ili rahli do dubine od 15-20 cm.
• Takav kiseli kupus je više kao vitaminska salata. Ovdje su proporcije za malu količinu proizvoda. Možete sigurno sve pomnožiti s deset!​
• Lovorov list: listovi bez grančica, bez stranog mirisa.
• Najbolje sorte kupusa za kiseli kupus - i dalje bijele! - rani Dumas kupus, srednje kasni - Dar, Slava i Agresor, kasni - Valentina, Krumont F1, Amager, Šećerna glava.​

- Kasni kupus SeDeK - Valentina, i SEMKO - Lennox zadovoljan već u vrtu

- Kupus sadim samo nizozemski krautman,megaton za kiseljenje.Parel-rani.Svatko ima malu stabljiku. Za pohranu Lennoxa.​

Priprema tla za sadnice

Koje god sorte kupusa na kraju odaberete: kasno, rano ili srednje sazrijevanje, pokušajte uvijek dati prednost zoniranim. Stvar je u tome što su u svakoj regiji, pa čak i regiji, vremenski uvjeti različiti, a one sorte koje dobro rastu, na primjer, u regiji Tver, bit će manje produktivne u regiji Vologda i obrnuto. Zahvaljujući sadnji zoniranih sorti, zajamčeno možete dobiti maksimalan prinos kvalitetnog kupusa, jer se te sorte uzgajaju uzimajući u obzir uvjete određenog područja.​

• Sjetva je u punom jeku, a ljetni stanovnici imaju puno posla. Sve prozorske klupice ispunjene su raznim sadnicama, koje čekaju na krilima. Za sadnice kupusa kod kuće, malo vrtlara može pronaći mjesto. Kako biti? Kupus možete sijati u stakleniku, možete - izravno u zemlju, ali najpopularnije rješenje je kupnja gotovih sadnica.
• Tretirajte tamnom otopinom kalijevog permanganata;
• Sjeme koje pluta na površini se odbacuje.
• Prije sadnje sjemena tlo se dobro obradi, razbije se grudice i rahli na dubinu od 15–20 cm.. Sjeme se sije u pripremljene utore na ugniježđeni način. Razmak između redova i gnijezda u redu sličan je razmaku kod sadnje presadnica. U svako gnijezdo sije se 3-5 sjemenki, posipa se mješavinom treseta i humusa. Kada se na biljkama formiraju drugi ili treći pravi listovi, usjevi se prorijeđuju, ostavljajući dva u gnijezdima, a zatim i jednu od najživljih biljaka. Zatim se brinu o sjetvi, kao iu slučaju uzgoja presadnica.

Bit će ispravno uzgajati bijeli kupus na jednom mjestu ne više od 2-3 godine za redom. Ne možete koristiti istu površinu za sadnju kupusa prije 4-5 godina kasnije. Najbolji prethodnici za sadnju kupusa su luk, krastavci, krumpir, korjenasti usjevi, mahunarke i žitarice. Bijeli kupus se uzgaja i u presadnicama i sijanjem sjemena u zemlju.

Za kilogram bijelog kupusa kasnih sorti, jedna velika mrkva, dvije jabuke, brusnice po ukusu - prosječna čaša, žlica s velikim toboganom soli. Možete dodati začine! Piment i crni papar, crvena paprika, vrlo dobro - lovorov list, izvrsno - klinčići za jabuke, kim, anis, korijander daju izvrsnu aromu. Sjemenke gorušice oslobodit će proizvod od loših bakterija, dobra gorušica ne vrijeđa! Sve po ukusu.

Jestiva kuhinjska sol, brušenje br. 1, ne niže od prvog razreda.

Priprema posuda za sjetvu sjemena

U hladnim krajevima ispada da uzgajaju razne sorte kupusa za kiseli kupus: rani - Gribovsky, Polar K-206, lipanj; mnoge sorte srednje sezone - Bjelorusija, Nadežda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; od kasnijih - Amager, Winter Gribovskaya, Blizzard, Kharkov Winter i drugi.

- Susjed 2 godine sadi kupus CORONET, zelje je super!

- Nekoliko sorti kupusa Sibirski, Šećerna glava, (također se dobro drži) Nadežda.

• Kako birate sorte kupusa? A koje sorte preferirate?
• Već smo razgovarali o tome kako odabrati i kupiti sadnice; doznali 12 tajni uzgoja presadnica kupusa, a u članku Kupus je glava svega, ne samo da su razmotrili sve bitne značajke ove popularne kulture, već su govorili i o tome kako kupus uzgajati na način bez sjemena tako što se izravno sije njegovo sjeme u zemlju ili u staklenik. Ali propustili smo jedno ne manje značajno pitanje: kako odabrati sorte bijelog kupusa, kako se međusobno razlikuju i na što obratiti pažnju pri odabiru. Predlažem da se ispravi ovaj propust. ​

Sadnja sjemena karfiola za presadnice

Obradite cijelu površinu kutija kipućom vodom.

Zatim se kalibrirano sjeme kupusa natapa 8 sati u slaboj otopini kalijevog permanganata (kalijev permanganat). Za bolje klijanje pripremljenog materijala možete koristiti posebne pripravke koji stimuliraju rast sjemena s dezinfekcijskim učinkom (na primjer, EPIN). Nakon dezinfekcije, sjeme se ispere u tekućoj vodi i stavi na donju policu hladnjaka na jedan dan.

• U područjima s blagim zimama, ako u zemlji postoji staklenik, koristi se zimski način uzgoja bijelog kupusa. U ovom slučaju, sadnja sjemena za dobivanje sadnica provodi se u rujnu, a sadnice u zemlju - u studenom. Urod se bere sredinom svibnja, dok se kupus može jesti i prije formiranja glavice, što je posebno vrijedno u proljeće.
• Sjeme bijelog kupusa ranih sorti sije se od 5. do 10. ožujka, sjeme kasnih sorti - od 15. do 30. ožujka, sjeme srednje sezone - 15.-20. travnja. Mješavina tla za sadnice priprema se miješanjem jednakih količina busena, treseta i pijeska. Bolje je uzeti busen s mjesta rasta višegodišnjih biljaka. Dodajte 1 žlicu u kantu mješavine tla. žlica superfosfata, 2 žlice. žlice drvenog pepela i 1 žlica. žlica krede ili vapna - paperje. Kutije za sadnice se pune gotovom mješavinom tla, pažljivo izravnavaju i zalijevaju otopinom kalijevog permanganata. U tlu se izrađuju žljebovi za sjemenke dubine 1 cm na udaljenosti od 3 cm jedan od drugog. Sjeme se sije u te utore na udaljenosti od 1 cm i prekriva se istom mješavinom tla. Preliti kroz cjedilo s malom količinom tople vode.
• Skinite sa kupusa gornje oštećene listove, posebno stavite nekoliko cijelih listova – trebat će vam. Glavu razrežite na četvrtine, izrežite peteljku i nasjeckajte na tanko, na dugačke trake. Oguljene mrkve naribati na korejski. Jabuke naribajte na krupno ribanje, možete s kožom.

Od zalogaja na stolu kraljica je kiseli kupus. Načini berbe mogu biti različiti, ali uvijek vlada. Ovaj recept slijedi proporcije koje su ostavile naše bake.​

A najbolje sorte kupusa za kiseli kupus, prema drugim ljudima, su srednjosezonski Jubilarni F1, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky, a od kasnijih, naravno, Amager, mišljenja su se složila. I također - Ženeva F1 i Turkiz.​

Briga za sadnice karfiola

- Harkovski zimski kupus, Kolobok, Snjeguljica, Tirkizna, Jaroslavna, ali prošle godine sam probao Agresor - svidio mi se mnogo više.

• - Medenjak je dobar, ne puca i savršeno se čuva
• Od kasnozrelih sorti, prošle godine sam posadio sortu Sugarloaf ... jako mi se svidjelo))

Prije nego što odaberete sortu kupusa, morate odlučiti za što vam je točno potreban: za ranu svježu upotrebu, za kiseljenje i konzerviranje ili za dugotrajno skladištenje.

Sjetva sjemena karfiola za presadnice vrši se u kutije za sjetvu ili pojedinačne čaše. Tradicionalno, 2 sjemenke se stavljaju u svaki lonac, u svaku rupu kutije. Produbljuju se za 2 centimetra, nakon čega se posipaju zemljom i malčiraju suhim, parenim riječnim pijeskom. Zatim je spremnik prekriven staklom ili filmom i izložen toplom tamnom mjestu. Na temperaturi od 20 ° C izbojci se pojavljuju 2. ... 4. dan nakon sadnje. U ovom trenutku vrlo je važno ostaviti jednu od dvije klice – najjače.

ZANIMLJIVO: Za dezinfekciju sjemenki cvjetače prije sjetve presadnica možete koristiti sok od češnjaka koji se razrijedi s vodom u omjeru 1:3.

carbonat.ru

Kako odabrati sorte bijelog kupusa

Njega uključuje zalijevanje, plijevljenje i razmak između redova, gnojidbu, kontrolu štetnika i bolesti.

Kutije sa sadnicama postavljaju se na prozorsku dasku, svaki drugi dan tlo se prska vodom. Na temperaturi od 18-20 stupnjeva izbojci se pojavljuju 5-7 dana. Nakon nicanja sadnica, bit će ispravno premjestiti kutiju s sadnicama u prostoriju čija temperatura ne prelazi 7-8 stupnjeva. Ako se to ne učini, sadnice će se brzo rastegnuti, a zatim umrijeti.

Koje sorte postoje i po čemu se razlikuju

Pomiješajte kupus, jabuke i mrkvu sa solju. Uzmite veliku emajliranu posudu, poparite je kipućom vodom, a dno prekrijte polovicom pripremljenih gornjih listova kupusa. Dio kupusne mase staviti na listove, premjestiti s brusnicama, pa dodati sljedeći dio. Vratite brusnice. itd. Zadnji sloj bi trebao biti kupus.

Rane sorte

Za sedam kilograma kupusa potrebno je oguliti kilogram mrkve, pola kilograma luka. Na dno posude trebat će sto grama soli i lovorov list s crnim paprom u zrnu.

Naše su bake sigurne da su samo zimske sorte kupusa prikladne za kiseli kupus. Zapravo nije. Glavno da je glavica kupusa gusta, listovi sočni, ruke vješte, ostalo će uslijediti.- Kiloton mi se jako svidio, Megaton je veliki sočan ukusan, dobar je za kiseljenje, čuva se pa još je kao nov - volim sorte s gorčinom pa sam odbio sortu "Gift", kasno uzgajam slavu i moskovsku, sočne su i bez gorčine, obje sorte su pogodne za fermentaciju, ali slava ima nedostatak - sklona je pucanju pa neće vrijediti do kasne jeseni, ali je dobra u svježim salatama.Sorte koje su namijenjene za dugotrajno skladištenje treba koristiti i nekoliko mjeseci nakon berbe, tijekom skladištenja nakupljaju šećer i postaju ukusniji (Kolobok, Amager itd.).

Srednje sorte

I volim sortu "Sugarloaf", a također i Extra.

Rane sorte kupusa nisu osobito produktivne i prikladne su samo za svježu potrošnju. Njegove glavice kupusa rastu srednje veličine i dosta rahle, a kada narastu obično popucaju. No, iako takav kupus nije prikladan za preradu i dugotrajno skladištenje, nemoguće ga je zamijeniti - uostalom, sazrijeva za samo 60-80 dana nakon sadnje presadnica u zemlju.Da bi se spriječilo rastezanje presadnica cvjetače, odmah nakon izleganja 5 dana stvaraju povoljne uvjete: Nakon što ste sami odredili vrijeme kada ćete posaditi presadnice cvjetače i pravilno pripremili sjemenski materijal, možete pristupiti izravno sjetvi. No prije toga vodite računa o hranjivom tlu u kojem će se sadnice uzgajati. Može se kupiti ili pripremiti na sljedeći način:​

Kasne sorte

Prva dva tjedna biljke se pažljivo zalijevaju svaka 2-3 dana po stopi od 8-10 litara po m2, a zatim se zalijevanje vrši jednom tjedno (12-15 litara po m2). Bit će ispravno vrijeme zalijevanja prenijeti na jutro ili navečer. Temperatura vode za navodnjavanje nije niža od 18-20 stupnjeva. Najintenzivnije zalijevanje treba provoditi tijekom formiranja glavica. Potrebno je osigurati da lišće kupusa ne uvene zbog nedostatka vlage u tlu, što dovodi do smrti tankih korijena u biljci.

Kupus pripremljen za kiseli kupus prekrijte preostalim gornjim listovima kupusa, prekrijte pločom manjeg promjera od posude, na nju se stavlja ugnjetavanje. Ostavite u tom položaju jedan dan na sobnoj temperaturi. Kupus nasjeckajte tankom čipkom (eksperimentirajte tako da okrećete komad glave da dobijete točno čipku) i sameljite sa solju. Mrkvu naribajte kombajnom ili krupnim ribanjem, luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Promiješajte, ponovno trljajući, luk i mrkvu sa kupusom. Na dno svake staklenke stavite lovorov list i papar, odozgo nabijte kupus. Mora da je neko vrijeme pod ugnjetavanjem. Sok će isticati i teći preko ruba, pa je bolje staviti staklenku na tanjur.

Zone sorte su uvijek bolje

Sorte i značajke ne razlikuju se puno od gore navedenih. Treba samo napomenuti da nema smisla ostavljati rane ili srednje sezonske sorte za skladištenje. Hibridi su posebno dobri za skladištenje, u tome su nadmašili svoju bazu.

- Kupus b/c-Valentina, Langedijker, Quilaton, Understudy, za soljenje Gloria.

Natasha, Rusija

- I svidio mi se kupus "Kuhaj"

Tatjana

A od ranih volim Express i June, a od kasnijih - Blizzard (točnije spada u srednje kasne) i Stone Head. Inače, potonji se prošle godine pokazao jedinim koji je bez gubitka pretrpio oštar prijelaz s ljetne suše na jesenske kiše - glavice kupusa nisu popucale. Ove godine sam posijao i Gift (srednje kasno) i Kharkiv zimu (kasna sorta) - vidjet ćemo ...

Marina, Nekrasovskoe

Međutim, sada je prekasno sijati sjeme ranog kupusa čak i u zemlju - bolje je kupiti gotove sadnice.

Tatjana

dnevni temperaturni režim - +10 ° C;

Tatjana, Kalinjingrad (Kenigsberg)

Humus ili kompost - 2 dijela;

7dach.ru

Nakon 10-ak dana sadnice se beru. Prije branja, biljke se zalijevaju otopinom kalijevog permanganata. Presadnice ronite u posude ili čaše veličine 6x6 cm, napunjene istom mješavinom tla. Svaka se sadnica pri branju produbljuje u tlo do listova kotiledona. Posude s ukiseljenim sadnicama čuvaju se na temperaturi od 17-18 stupnjeva. Kada se sadnice ukorijene, nakon 4-5 dana temperatura se smanjuje tijekom dana na 12-14 stupnjeva, noću - do 10-12 stupnjeva. Sadnice se zalijevaju kako se tlo suši, temperatura vode za navodnjavanje je 18-20 stupnjeva. Prostorija se redovito prozračuje.
Nakon jednog dana žlicom ili šupljikavom žlicom uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Drvenom ivercom na nekoliko mjesta probušite kupus do dna. Vratite ugnjetavanje. I neka luta dalje.

Kako izgraditi ugnjetavanje? Najlakše je staviti čašu naopako u staklenku, a na nju staviti nešto teško. Ili držite kiseli kupus u bazenu - tehnologija, savjeti, recepti mogu biti različiti, možete odabrati po ukusu. Nakon tri dana kupus probodite drvenim štapićem do samog dna na nekoliko mjesta. Pustite da gas izađe. Sljedeći dan kupus možete očistiti na hladnom. Zimi možete hermetički zatvoriti sterilne staklenke: kupus nabijete (morat ćete ga dodavati iz jedne staklenke u druge), prokuhati ocijeđenu salamuru, uliti i tek onda zarolati.

Gorke glavice sorti Krumont i Kolobok nakon nekoliko mjeseci dobivaju istinski slatki okus. Najizdržljivija sorta je Zimovka 1474, u svježem kupusu možete uživati ​​i nakon šest mjeseci. Ne puca, ne trune ni nakon osam mjeseci skladištenja.​

- Sadimo kupus sorti Megaton, Atria, Lyon i Rinda.

- Bijeli kupus treba saditi u 3 varijante.Različiti po dozrijevanju.Rani tip lipnja,ali ne puno.u proljeće čim iz vrta. I ove godine sam prvi put probala savojski kupus, eto, baš mi se svidio.

Ove godine sam također odlučio pokušati posaditi Kamenu glavu, svi je jako hvale.) I posadio sam harkovsku zimu prije 2 godine, kupio sadnice, također vrlo dobru sortu s vrlo gustim i sočnim glavicama kupusa - svidjelo mi se.

Najpopularnije rane sorte

noćni temperaturni režim - +6 ° C;

Treset - 7 dijelova;

Prvi međuredni tretman provodi se na dubini od 5 cm otprilike 10 dana nakon sadnje, kasnije se po potrebi rahli nakon zalijevanja ili kiše, najbolje svaki tjedan. Prvo brušenje se provodi otprilike 20 dana nakon sadnje, ponovno - nakon 10 dana. Posipanje mora biti izvedeno vlažnom zemljom, koja će aktivirati stvaranje dodatnog korijena i povećati otpornost na polijeganje.​

Tijekom prva dva tjedna, sadnice rastu iznimno sporo, postupno će njihov rast postati intenzivniji. Prije sadnje na stalno mjesto, biljka treba imati 5-6 pravih listova. 15-20 dana prije sadnje presadnica u otvoreno tlo počinju se stvrdnjavati niskim temperaturama i djelovanjem svjetlosti, iznošenjem sadnica vani tijekom dana ili provjetravanjem prostorije. Prvo folijarno prihranjivanje provodi se kada biljke imaju dva prava lista. Da biste to učinili, pola tablete mikroelementa razrijedi se u 1 litri vode. Druga prihrana provodi se na početku stvrdnjavanja sadnica (1 žlica kalijevog sulfata i uree razrijedi se u kanti vode). Prihrana se vrši zalijevanjem lišća malom kanticom za zalijevanje.

Nakon četiri do pet dana kupus treba staviti na hladno mjesto. Posložena u staklenke ili ostavljena u loncu - nije toliko važno, ali joj treba podrum, podrum ili balkon. Ili hladnjak.

Ovdje će odgovarati bilo koja, ne nužno najbolje sorte kupusa. Kasno i rano, za fermentaciju i skladištenje - apsolutno bilo koje. Uz pet kilograma glavnog proizvoda trebat će vam kilogram mrkve, dvije čaše opranih grožđica i pet žlica soli.

Sorte kupusa za kiseli kupus su iste kao i one koje se uspješno ostavljaju zimi. Najbolje je glavice kupusa čuvati u podrumu ili podrumu, umotane u papir i obješene. Na istom mjestu gdje se uvijek čuva kiseli kupus.
- Karfiol Goodman.

-Kupus - Megatons, i Rinda, i Krumont

Dobar dan, odlučio sam posaditi savojski kupus ove godine, nikad ga prije nisam uzgajao, kažu da je jako ukusan, lišće je nježno. Recite mi kada ga posaditi kroz presadnice u otvoreno tlo i kako se brinuti o njemu budućnost.Unaprijed hvala

​: Zlatni hektar, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, a među hibridima: Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.​

Jarko osvjetljenje (s pozadinskim osvjetljenjem).
truli diviz - 1 dio;

Za cijelu vegetaciju provode se 3-4 prihranjivanja. Prvi se provodi kako bi se pojačao rast lišća, za što se koristi kompletno organsko gnojivo. Da biste to učinili, 0,5 litara kašastog divizma se razrijedi u kanti vode. Potrošite 0,5 litara za svaku biljku. Nakon 10 dana daje se druga prihrana, gdje se 0,5 litara divizma ili pilećeg gnoja i 0,5 tableta mikroelemenata razrijedi u kanti vode. Potrošnja 1 litra za svaku biljku. Treće prelijevanje vrši se u lipnju, samo za kasne sorte, kako bi se pospješio rast glavice. Otopina se priprema razrjeđivanjem 0,5 litara divizma ili pilećeg gnoja s dodatkom sv. žlice superfosfata i jednu tabletu mikroelemenata. Potrošnja - 6 - 8 litara po m2. Ako je potrebno, kako bi se dobila značajnija žetva, takva se prihrana može ponoviti u kolovozu.

Shema ispravne dubine sadnje kupusa: a-duboka, b-normalna, c-plitka.

Banke će ispasti vrlo lijepe, lijepo ih je otvoriti zimi. I ukusno je! Za dva kilograma kupusa potrebno je oko pola kilograma mrkve i paprike (najbolje raznobojne), manji korijen celera i hrena, ljute papričice i slatki grašak, lovorov list, sjemenke kopra. Stavite dvije velike pune žlice krupne nejodirane soli.

Kupus grubo nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte rezačem za povrće ili na ribanju. Kupus i mrkvu prvo sameljite sa soli, a zatim smjesu pomiješajte s grožđicama. Emajlirano - bez čipsa! - Čvrsto nabijajte velike posude.

Ovaj proizvod se podvrgava fermentaciji mliječne kiseline. Sirovine koje isključivo ispunjavaju zahtjeve GOST-a i VTU.​

- Za kiflice najbolja Savoy.Obavezno malo posaditi.Da,a za salate je izvrstan,nježan.

Već treću godinu sadim rani kupus Eksplozija. Jako mi se sviđa - stvarno rano i jako ukusno. Od kasnijih, svidjela mi se sorta Belorusskaya - glavice kupusa su ujednačene, guste i stoje do mraza, a čuvale su se do ožujka, dok se sve ne pojedu. Većina je bila fermentirana - vrlo dobra sorta. Eksperimentiram s brokulom – tražim sortu koja više odgovara našem kraju. Može li netko podijeliti tajnu uzgoja brokule?

Srednje sorte kupusa, koje se konvencionalno dijele na srednje rani, srednje sezonski i srednje kasni, nešto su između ranih i kasnih sorti kupusa. U usporedbi s prvim, oni su produktivniji, imaju gušću glavu, ali nisu tako delikatnog okusa i sazrijevaju mnogo dulje: od sadnje sadnica u zemlju do berbe prođe 85-120 dana. Kasne sorte su inferiorne u prinosu i roku trajanja.​

Nakon 5 dana temperatura se postupno povećava na 18°C ​​danju, a do 10°C noću. U oblačnim danima temperatura okoline ne smije prelaziti 14°C.​

Kupus ima mnogo sorti, pokušat ću opisati najbolje sorte kupusa s fotografijama i opisima koji će vam pomoći u teškom izboru. Danas ćete u članku vidjeti:

Rane sorte kupusa; Kupus za kiseljenje i kiseljenje

Kupus za skladištenje - najbolje zrele sorte kupusa; Kasni kupus - najbolje sorte

Sorte bijelog kupusa s fotografijama i opisima - najproduktivnije sorte

Rane sorte kupusa

Jako volim salate od kupusa, za ovo najbolje odgovaraju rane sorte. Brzo formiraju glavicu, nježnu i sočnu. Rana sorta kupusa uvijek je prisutna u mom vrtu, malo - 10-15 korijena. U ljetnom boršu, salata s jabukama lišće prije nego što sorte srednje sezone sazrijevaju.

Iako rani kupus obično ima glavice srednje veličine, isplati se brzim rastom. Također, rane sorte podnose nepropusnost i loša tla, za razliku od svojih kasnijih kolega.

Rinda F1

Glave se formiraju 76 dana nakon potpunog nicanja. Ova sorta je prikladna ne samo za svježu potrošnju, već se može čuvati i do četiri mjeseca na hladnom mjestu. Izvrsna glavica, ne opuštena, ali ni previše zategnuta - dobrog ugodnog okusa, bez gorčine.

Dobro raste u različitim uvjetima – prinos ovisi o mjestu. Glavna stvar je ne zbijati usjeve previše. Može se ponovno uzgajati ljetnom sjetvom.

Rinda kupus

Kozak F1

Vrlo rani hibrid - ambasadori sadnje sadnica glavice sazrijevaju za 40 dana. A ako posijete sjeme, berba je spremna nakon 60-70 dana. Kupus je lijep - svijetlozelene boje, unutar glavice je žuto-krem. Glave male veličine, srednje gustoće - težine oko 1,5 kg, bez gorčine. Dobro raste pod privremenim pokrovom i u gredicama. Nije oštećen od buha i truleži.

Ovaj hibrid sazrijeva 90-115 dana nakon nicanja. Glave srednje gustoće, male - težine do 1300 g. Stabilna, produktivna sorta - sazrijevanje je prijateljsko, glavice kupusa ne pucaju, imaju izvrsnu prezentaciju. Mirno podnosi hladnoću, ne razbolijeva se. Na plodnim tlima daje visoke prinose.

Raznolikost Kazachok

lipanj

Popularna, rasprostranjena rana sorta kupusa. Berba se može obaviti 2 mjeseca nakon sadnje presadnica. Glavice su svijetlozelene, guste, mogu se često saditi. U proljeće lako podnosi kratkotrajne mrazeve.

Ako ga dugo ne ostavljate na konju, onda glavice kupusa ne pucaju, ne cvjetaju. Težina glave do 2,5 kg. Dobar, nježan okus.

Lipanjska sorta kupusa

Dumas F1

Zrele glavice kupusa možete sakupljati 90 dana nakon pojave prvih izdanaka. Glavice kupusa su guste, zaobljene, izvana zelene - iznutra boje slame s nježnim ukusnim listovima. Težina je obično do 1,4 kg. Ne puca i dobro je očuvana kada preraste. Zadovoljava stabilnim, visokim prinosima, normalno se osjeća u gustim zasadima.

Variety Dumas

Tobia F1

Veliki hibrid s glavicama do 6 kg. Intenzivno zeleni gornji listovi i svijetložuti iznutra, mala peteljka. Kada preraste, ne puca i ne gubi okus. Vrlo visoka okusnost glavice kupusa. Može se čuvati kratko vrijeme, otporan na bolesti.

Sorta Tobia

Kupus za kiseljenje i kiseljenje sorti - kako odabrati najbolju sortu

Obično se za kiseljenje uzimaju srednje sezonske i srednje kasne sorte. Sorte srednje sezone pogodne su i za ljetno kuhanje.

Omiljeni i provjereni kupus Slava.

Uzgajala ga je i moja baka. Sada postoji puno novih sorti i hibrida, ali Slava zadržava marku i još uvijek se često nalazi u seoskoj kući i vrtu.

Srednje sezonske i srednje kasne sorte kupusa

Slava 1305

Poznata popularna sorta koja dozrijeva 115-120 dana nakon nicanja. Dobar svjež i za kiseljenje. Kiseli kupus izvrsnog je okusa. Glavica kupusa je okruglo spljoštena, težine do 5 kg. Sa svijetlozelenim gornjim listovima i bijelim iznutra.

Dobro raste u prohladnim, vlažnim ljetima. Zimi se dobro skladišti i transportira. Prosječna otpornost na bolesti.

Variety Slava

Atria F1

Kasnozrela sorta, sazrijeva 137-147 dana nakon punih izdanaka. Listovi su tamnozeleni s jakim premazom od voska. Stabljika iznutra je mala, glave su guste, težine do 3,5 kg. Sorta je visokorodna, izvrsnog okusa, otporna na pucanje i bolesti.

Raznolikost Atria

Dobrovodskaya

Srednje kasna sorta idealna za fermentaciju. Srednje guste zaobljene glavice kupusa težine do devet kilograma. Listovi su sočni, slatke bijelo-krem boje. Sorta je otporna na mnoge bolesti kupusa i buha. Čuva se do pet mjeseci nakon berbe.

Kupus Dobrovodskaya

Predstaviti

Srednje kasna sorta, sazrijeva 120-135 dana nakon sjetve. Savršeno za kiseli kupus - kupus ispada sočan, ukusan, pikantan. Glavice su spljoštene oko 4 kg težine, gornji listovi su zeleni s voskom. Unutarnja - bijela ili svijetlo zelena.

Glavice kupusa ne pucaju u prerastanju, otporne su na trulež i bolesti. Dobro leži zimi i podnosi transport.

Sorta kupusa Poklon

Midor F1

Srednje kasni hibrid, 140-160 dana prije berbe. Listovi su svijetlozelene boje s blagim naborama s primjetnim voštanim premazom. Glavica kupusa je srednje okrugla, gusta s bijelim listovima iznutra. Panj iznutra je malen. Dobar ukus. Dobar u salatama od povrća i pripremama za zimu.

Sorta Midor

Krautman F1

Srednjosezonski hibrid s vrlo gustim hrskavim listovima, vrlo malom peteljkom. Težina do 4,5 kg. Kod dugotrajnog boravka u trsu, čak i tijekom kišnog ljeta, glavice kupusa ne pucaju i ne trunu. Čuva se nakon berbe do 4 mjeseca izvrsnog okusa. Izvrstan za kiseljenje - okus je ugodan. Nije pod utjecajem bolesti. Sorta je otporna na kobilicu.

Sorta Krautman

Megaton F1

Najproduktivniji hibrid nizozemske selekcije. Od pojave prvih izdanaka do berbe prođe 105 dana. Glave su zaokružene do 15 kg težine, dobrog okusa. Kupus je ujednačene veličine i ne puca od prekomjerne vlage. Pogodno za svježu potrošnju i za preradu. Izvrstan za kiseljenje.

Glavice su guste, prikladne za transport i prodaju, otporne na trulež korijena i bolesti. Sorta je otporna na kobilicu.

Ocjena Megaton

Trgovčeva žena

Srednje kasna sorta. Zelena izvana na bijelom rezu. Masa glave do 2,8 kg. Dobar, odličan okus. Dobro za soljenje i kiseljenje. Otporan na bolesti, može se čuvati nekoliko mjeseci.

Kupus za skladištenje - najbolje sorte sazrijevanja

Za skladištenje odaberite sorte kasnog zrenja. Dugo se razvijaju, imaju guste glavice kupusa, često se čuvaju do nove berbe. Kasne sorte se ne boje proljetnih i jesenskih mrazeva. Pogodno za skladištenje i soljenje, ali se ispostavlja da je kupus grublji, ne tako sočan i ukusan kao kod sorti ranijeg zrenja.

Najbolje sorte kasnog kupusa

Agresor F1

Ovo je jedan od najboljih hibrida iz kasnih sorti. U svim regijama pokazuje visok prinos, može se čuvati do šest mjeseci. Glavica kupusa je okruglasto-ravna, vrlo gusta, težine do 4,5 cm.Ne zahtijeva pažljivu njegu - dobro raste sama. Daje urod u nepovoljnim uvjetima, otporan je na pucanje.

Sorta Aggressor je ukusna svježa i pogodna za kiseljenje i kiseljenje. Otporan na oštećenja od buha i fuzarije.

Mara

Kasna bjeloruska sorta. Razdoblje od nicanja do berbe je 155-167 dana. Okrugle glave tamnozelene boje s jakim premazom od voska. Težina do 4 kg. Otporan na pukotine. Vrlo guste glavice kupusa, dobro se čuvaju. Svježe je dobrog okusa, ali kiselo je izvrsno. Čuva se u podrumu do travnja. Sorta je otporna na trulež korijena.

Amager 611

Poznata kasna sorta, prije berbe prođe 150-160 dana. Listovi su plavkastozelene boje sa svijetlim voštanim premazom. Ravne guste glavice zelenkasto-bijele unutarnje težine do pet kg. Žetvena klasa, sazrijeva prijateljski. Glavice kupusa ne pucaju, otporne su na truljenje.

Dobro podnosi transport i dugo se čuva do šest mjeseci. Dobro podnosi proljetnu hladnoću, ali ne voli sušu.

Snjeguljica

Kasna sorta (145-160 dana). Glavica kupusa je gusta, ravno okrugla, težine do 4 kg uz dobru njegu. Iznutra listovi su sočno bijeli, dobrog okusa bez gorčine. Ova sorta se može koristiti za pripremu dječje hrane. Ubrani usjev se čuva do 7 mjeseci i ne trune. Ukusno kada se kiseli. Otporan na bolesti i štetočine, dobro podnosi transport.

Valentinovo F1

Kasno zreo, pogodan za dugotrajno skladištenje i svježe kuhanje. Glavica kupusa je prosječna do 3,8 kg, vrlo gusta, listovi su zeleni s premazom izvana, bijeli na rezu. Panj je mali. Izvrstan okus, produktivan hibrid.

Kolobok F1

Kasno sazrijevanje hibrida 150 dana nakon sjetve. Odlikuje se visokim okusom, listovi sočni, bijeli bez gorčine. Glave težine do 5 kg. zaobljena gusta, pogodna za kiseljenje, kiseljenje, svježu potrošnju. Stabljika je kratka. Kupus Kolobok dobro se čuva gotovo do travnja. Hibrid je otporan na mnoge bolesti pa s njim možete dobiti velike prinose bez upotrebe kemije.

Mnoge sorte kupusa ostale su bez pažnje, ali najpopularnije i najproduktivnije sorte kupusa s fotografijama i opisima prikazane su u ovom članku.

S poštovanjem, Sofia Guseva.