Koja hrana nije dopuštena tijekom pogoršanja pankreatitisa. Dijeta tijekom pogoršanja bolesti gušterače. Može smeđa i bijela riža, maslinovo ulje

Što možete jesti s pankreatitisom? - ovo se pitanje svakako postavlja pred onima koji su pretrpjeli napad akutnog pankreatitisa ili boluju od kroničnog oblika bolesti, praćenog nepodnošljivom boli. Ovdje ćete pronaći odgovore što ne jesti, koje proizvode kategorički treba izbjegavati i što možete jesti s pankreatitisom.

Što možete jesti s pankreatitisom

Bolesnici koji pate od kroničnog pankreatitisa prisiljeni su se pridržavati dugi niz godina. br. 5 str. mogu imati individualne preferencije, dovoljne u dnevnom sadržaju kalorija, potpune u smislu količine proteina, masti, ugljikohidrata i minerala. Prehrana je frakcijska, isključeni su proizvodi koji mehanički nadražuju sluznicu probavnog trakta i imaju učinak soka.

U slučaju pogoršanja kroničnog pankreatitisa preporučuje se gladovanje u prva 3 dana.. Tijekom tog razdoblja možete piti bez plina, juhu od šipka - u malim obrocima od oko 1 litre dnevno.

• Od 4 do 6 dana dopušteno je piti nezaslađeni čaj s krekerima, pire neslane sluzave juhe, možete jesti pire od heljde (ili riže) kašu u mlijeku, razrijeđenu na pola s vodom, parni proteinski omlet.
• Od 6. dana možete dodati svježi sir, maslac (do 10-15 g dnevno), stari bijeli kruh, pire juhe od povrća ili pire krumpir bez kupusa (u kuhanju se mogu koristiti mrkva, cikla, krumpir).
• Od 7-8 dana prehrani se dodaju meso i riba nemasnih sorti u obliku parnih suflea od kuhanih proizvoda, 9-10 - u obliku parnih mesnih okruglica, okruglica.

Tijekom razdoblja oporavka nakon egzacerbacije i izvan egzacerbacije, preporuča se pridržavati se sljedećeg.

Zapamtiti! Hrana koja se uzima u emocionalno uspješnim trenucima bolje se apsorbira, a, naprotiv, ako je pacijent u depresivnom stanju, tada će to stanje ometati proces probave, asimilacije i nedostatak terapeutskog učinka prehrane.

Zadaci suvremene dijetologije — povećati učinkovitost terapijskih mjera, eliminirati neželjene nuspojave lijekova, maksimalno olakšati i rasteretiti funkcije oštećenih organa i sustava, pomoći vratiti poremećene procese i normalizirati funkcionalno stanje gušterače (u ovom slučaju) i drugih organa gastrointestinalnog trakta trakta.

Preduvjet kliničke prehrane za pankreatitis je poštivanje od strane pacijenta prehrane koju je propisao liječnik.

Ako uzimate enzimske pripravke (Creon, Mezim-forte), zapamtite nekoliko pravila:

• uzimati uz obroke
• piti puno čiste vode,
• odvojeno od antacida,
• u skladu s rokom valjanosti naznačenim na pakiranju (enzimi brzo gube aktivnost).

Napišite, bit će objavljena najčešće postavljana pitanja na temu što možete jesti s pankreatitisom, zabranjene i dopuštene namirnice. Vaša pitanja i rasprave u komentarima pomažu ljudima koji pate od ove bolesti da se snalaze u prehrani. Tema o tome što možete jesti s pankreatitisom bit će posvećena 87% stranica ove stranice - pročitajte, raspravljajte u komentarima. Bit ću vam zahvalan ako podijelite ovaj članak na društvenim mrežama:

Rasprava: 99 komentara

Bok doktorice odlučila sam se barem pravilno hraniti,čini mi se da je pravilna prehrana veliki dio liječenja.Bila bih zahvalna na savjetu.Hvala!

Tatyana, u vezi s liječenjem kroničnog pankreatitisa. Dijetalna prehrana za pankreatitis je preduvjet u liječenju pankreatitisa. Ponavljam da je moguće liječiti kroničnu upalu gušterače (ili održati remisiju) samo uz strogo pridržavanje prehrane, bez uporabe lijekova. I suprotno, liječiti tabletama, ali ne slijediti posebnu prehranu - to su uzaludne radnje, lijek je nemoguć.

Zdravo. Hvala na informaciji. Sad cu znati sta je moguce a sta ne.Imao sam vec tri napada u roku od pola godine.Znalo se to jednom u 10-15 godina.Vas clanak je vitalan Bojim se dijabetesa.Sada ako pijem slatko čaja mi se vrti u glavi.Moram provjeriti šećer u krvi.HVALA!

Ruslana, želim ti dobro zdravlje.

Hvala Natalya za tvoju stranicu.Slučajno sam naletjela na nju....Mama ima akutni pankreatitis.Uskoro bi trebali biti otpušteni iz bolnice..Svakako ću koristiti tvoje recepte...inače sam razbio cijelu glavu..što da hrani se .... a mene je jako zanimao žele od zobenih pahuljica ... mislim. .šta ako popijemo neće biti gore???/Elena

Elena, Izotov recept za žele od zobenih pahuljica jedan je od najboljih recepata tradicionalne medicine. Liječnici-stručnjaci na Prvom programu Centralne televizije u programu "Habitat" potvrdili su ljekovitost Izotovljeve mliječi i učinkovitost liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT) - ovdje o tome >> . Ostale medijske objave o zobenoj kaši - ovdje >>

Natalia, puno ti hvala na tako potrebnoj stranici. Ja sam dijabetičar s iskustvom i + 3 godine kroničnog pankreatitisa. Slučajno sam došla ovdje, prijatelji su mi predložili da tražim žele od zobenih pahuljica.Naučila sam puno o prehrani.Hvala na receptima za dijetalna jela.

Tamara, hvala na povratnim informacijama!

Poštovani, imam pitanje u vezi prehrane. Odakle je izvor? Vidio sam puno dijeta na raznim stranicama, ali doktor mi nije dao popis (kao na primjer kod GERB-a). Mnoge dijete dopuštaju mlijeko i kiselo vrhnje. Zapravo, jedem ih dosta često. Kao i jaja (uglavnom meko kuhana). Ne osjećam nikakvu nelagodu. Ali ako jedem pirjanu govedinu u malim ili velikim komadima - nema veze, počinje napad, pa čak i ako je prvo prokuham. Pitanje je slijepo slijediti dijetu (ako je tako, koju - ponovit ću na različitim mjestima neslaganja). Ili slušati svoje tijelo? Mogu li nanijeti skrivenu štetu tijelu ako jedem hranu u kojoj se osjećam ugodno, a koja je zabranjena u vašoj verziji dijete. I opet, ponavljam, odakle potječe izvor prehrane? Je li to prema Posneru? Ali kod njega nisam vidio nikakva ograničenja u pogledu mlijeka i kiselog vrhnja.... Za mene je ovo jako važno pitanje, pošto je popis dopuštenih namirnica već jako oskudan...: (Gdje mogu nabaviti original o njegovoj prehrani, znaš li slučajno? Hvala

Da, opet, bez pogoršanja, pročitao sam pola čaše suhog vina je dopušteno - a u vašoj verziji, alkohol je potpuno isključen. Probao sam - nema nelagode. Možda je vaša verzija dijete osmišljena da zaustavi napad? Čini se da Posner ima 2 verzije - tijekom egzacerbacije i manje teške u fazi remisije. I tako je tužno da se želiš pucati od ovih obrisanih soufflea i ostalog smeća ... (Ponekad pomisliš što za takav život uopće - ne piti, ne pušiti, ne jesti ukusno ((

I još jedno pitanje - nemojte mi reći gdje možete dobiti ukusne recepte za pankreatitis? Vidio sam samo neke zastarjele sovjetske verzije poput "snježnih gruda", moussea itd. Volim kuhati i jesti ukusno, ne želim se sada osjećati manjkavo, čitajući još jednu dosadnu verziju parnih kotleta. Vjerujem da je dostupna i visoka kuhinja za pankreatitis 🙂

Eugene, doista, osnova recepata predstavljenih na stranici je dijeta br. 5p prema klasifikaciji Manuila Isaakovicha Pevznera (utemeljitelj dijetoterapije i kliničke gastroenterologije). Dijeta br. 5p ima dvije mogućnosti: dijeta br. 5p (prva opcija) - tijekom egzacerbacije pankreatitisa i dijeta br. 5p (druga opcija) - tijekom remisije, ako postoji trajna remisija dulje od 0,5 godina - dijeta br. 5.
Postoje knjige o dijetoterapiji za pankreatitis, referentne knjige. Imam visoko obrazovanje - biofizičar i tečajeve prekvalifikacije i usavršavanja u specijalnosti nutricionizma. Ovo je izvor znanja.
Sada u vezi mlijeka i mliječnih proizvoda. Doista, mliječni proizvodi su dio brojnih terapeutskih dijeta. Međutim, bolest gušterače često je popraćena nedostatkom laktaze. Jako je dobro da ne patite od manjka laktaze. To znači da vaše tijelo proizvodi enzim laktazu u dovoljnim količinama. Laktaza razgrađuje laktozu (mliječni šećer) na monosaharide – glukozu i galaktozu. Uz nedostatak laktaze (enzima), mlijeko i mliječni proizvodi (laktoza = mliječni šećer) se ne apsorbiraju. Pojavljuju se simptomi - moguća je nadutost, nadutost, bolovi u trbuhu, mučnina.
O alkoholnim pićima. Strogo je zabranjeno uzimanje alkohola. Čak iu minimalnim količinama, čak i niskoalkoholna pića. Činjenica je da gušterača ne proizvodi enzime koji razgrađuju alkohol. Alkohol pojačava lučenje gušterače (lučenje soka). Sok gušterače ne može ući u dvanaesnik zbog upale i sužavanja odljeva. Kao rezultat, dolazi do samoprobave organa.
Nadalje, da ste umorni od neukusnih "parnih kotleta". Međutim, da jela koja imaju svijetli, bogati okus imaju sposobnost izazvati aktivnost probavnog sustava. U središtu svih zahtjeva dijetalne prehrane je provedba maksimalnog odmora za gušteraču. Stoga masna, začinjena, kisela i ... jela, topla i hladna, treba jesti često i u malim porcijama. Raznolikost u ishrani rješenje je za zadovoljavanje gastronomskih ukusa.
Najvažnija stvar! Nemoguće je izliječiti pankreatitis samo medicinskim pripravcima. Dijeta je najvažnija i nezaobilazna komponenta u liječenju.

Članak je vrlo koristan, hvala Natalia. I imam sljedeće pitanje, doktor dijagnosticira kronični pankreatitis. Ultrazvuk trbušne šupljine nije otkrio nikakve patologije, amilaza gušterače 306,0, ali skoro svaki dan imam bolove u lijevom hipohondriju. Trudim se pratiti dijetu. Sada se pripremam za IVF, odnosno, ovo je hormonska terapija. Može li to nekako utjecati na moju gušteraču i što da radim? Unaprijed hvala na odgovoru.

Tatjana, mislim da je potrebna konsultacija licem u lice s gastroenterologom (pankreatologom).

Pozdrav Natalija! Hvala vam puno na vašem sjajnom radu, koji pomaže u očuvanju zdravlja! Vaša stranica pruža sveobuhvatne informacije potrebne za uspješno liječenje. Ponuđena jela su prefina, delikatna, a recepte ste izložili na način da se čini da ništa nije ukusnije nego jednostavno i ne može biti! Dijetalna hrana koju preporučujete daje izvrsne rezultate!

Marina, hvala na povratnim informacijama. Ostati zdrav!

Pozdrav Natalija! Hvala vam puno na vašoj divnoj stranici i sjajnom radu!
Za sebe sam naučio puno novih stvari, a posebno da kod kroničnog pankreatitisa u početnoj fazi postoje zatvori i da vam je potreban potpuno drugačiji jelovnik od onoga što mi je liječnik preporučio i od kojeg se zatvor samo pojačao.
Molim Vas da mi kažete da li je moguće da koristim svježe cijeđene sokove od povrća, koji su mi prije pomogli. Može li se piti "Narina" 2,7%, jesti kruh bez kvasca od proklijale pšenice, zobene pahuljice od cjelovitog zrna?
Možda mi možete reći i izvor informacija o ovome, ne mogu ga pronaći.
Unaprijed puno hvala i sretno vam!
Viktorija

Bilo bi zgodnije kada biste mogli ispisati svoje recepte. Hvala na korisnim savjetima.

Hvala vam za tako divnu stranicu! Jako sam se iznenadila kada sam pročitala da se krkavine ne smiju. Na mnogim stranicama o pankreatitisu to nije nešto što nije zabranjeno – preporučuje se. Svidjelo mi se što si ne samo napisao da je to nemoguće, nego i objasnio zašto.

Pozdrav, recite mi zašto ne možete jesti bijeli kupus s pogoršanjem gušterače?

Julia, stvarno bijeli kupus je kontraindiciran kod pankreatitisa. Bijeli kupus može uzrokovati pogoršanje pankreatitisa.
Ovo povrće sadrži veliku količinu vlakana, eteričnih ulja. Što pomaže povećati sekretornu aktivnost želuca i gušterače. U slučaju pankreatitisa treba održavati maksimalno mirovanje gušterače, t.j. Treba izbjegavati sočnu hranu. Drugo. Uz pankreatitis, enzimi se ne proizvode dovoljno, stoga se vlakna kupusa ne probavljaju u potpunosti. To dovodi do nadutosti, nadutosti i boli.

Hvala vam na vašoj stranici. označio ga. Liječit ću se nakon pogrešnog izlaska iz posta - imao sam dobar napad. Umirem od gladi već 30 godina, ali sam bio na zabavi i mislio: proći će, ali ... opet sam sjeo na glad i, hvala Bogu, ispuzao bez puno gubitka, ali želim ići na dijetu , ali kod vas je sve dostupno i razumljivo.

Marina, želim ti dobro zdravlje! Hvala na priznanju.

Natalia! Dobar dan! Hvala na vrlo dobrim informacijama. Imam hr. pankreatitis 7 godina. Održavam stanje mineralnom vodom Essentuki-4 puta godišnje, tečajevima liječenja lijekovima. Recite mi, molim vas, koliko često je potrebno provoditi liječenje enzimima - prema stanju tijela ili tečajevima? I može li dizanje utega (slučajno se dogodilo) uzrokovati pogoršanje xp-a. pankreatitis? Hvala na pažnji.

Natalia, puno ti hvala za tvoju stranicu. Proteklih mjesec dana izgubila sam više od 3 kg težine zbog nedostatka apetita i odvratne dijete br. 5, koju mi ​​je gastroenterolog ubacio, ali ispostavilo se da postoje samo UKUSNE opcije. Nadam se da ću se sada osjećati malo bolje!

Dobar dan. Recite mi da je liječnik dijagnosticirao kronični pankreatitis i propisao strogu dijetu. Vaš članak opisuje da kod akutnog pankreatitisa prvo morate postiti prva tri dana, a zatim početi jesti 5-6 puta dnevno uz strogu dijetu. Pitanje je mogu li jesti 2 obroka dnevno, jesti iste porcije u isto vrijeme kao kad jedem 5-6 puta dnevno? Ili nakon trodnevnog posta trebate jesti samo 5-6 puta dnevno? Samo zbog posla ne mogu ponijeti hranu sa sobom, a jesti hranu u menzi je štetno. Pa sam pomislio da je možda bolje uopće ne jesti na poslu nego jesti junk food.

Andrija, svakako prati načela dijetalne prehrane u pankreatitisu. Dijeta broj 5p - obavlja iscjeljujuću ulogu. Bez strogog pridržavanja prehrane, nemoguće je ublažiti upalu gušterače i vratiti funkcionalnu aktivnost organa. I, naprotiv, nepoštivanje prehrane dovodi do recidiva bolesti i do nekroze gušterače.
Stoga je strogo potrebno jesti 5-6 puta dnevno.
Na posao možete ponijeti prethodno kuhanu hranu.

Zdravo. A možete li jesti juhe ako su od piletine bez masnoće i povrća? Ili nakon što ih skuhate, možete jesti samo meso i povrće, a izliti juhu?

Andrey, ako imate razdoblje stabilne remisije i liječnik vam je dopustio da pređete s prehrane br. 5p na dijetu br. 5, tada je dopuštena pileća juha
Na primjer, ovaj recept je uključen u dijetu broj 5:

1. Pileća prsa skuhajte, ohladite, preskočite 2-3 puta kroz mlin za meso.
2. Dodajte malo juhe i dobro promiješajte.
3. Kuhajte rižu dok ne bude potpuno kuhana. Protrljati kroz sito.
4. Zakuhajte mlijeko.
5. Pomiješajte mlijeko, rižu i pileći pire. Miješati.
6. Posolite i zakuhajte.
7. Gotovu juhu začinite uljem.

1. Može li se jesti knedle ako meso nije masno i bez začina?

   Andrei, knedle su kontraindicirane kod pankreatitisa, čak i tijekom razdoblja trajne remisije.
   Mesne okruglice, parni kotleti su dopušteni, ali knedle su kontraindicirane.
   Ako se ipak odlučite jesti knedle, t.j. nemate snage oduprijeti se svojim željama, a bolest je u razdoblju stabilne remisije, tada:

   • knedle trebaju biti domaće, a ne kupovne. U trgovinama knedle meso nije posebno visoke kvalitete, dodaju se pojačivači okusa, razni začini, začini i aditivi. Sve će to opteretiti gušteraču.
   • mljeveno meso za domaće okruglice najbolje je pripremiti od pilećih prsa, odnosno govedine. Filmovi se skidaju s fileta, meso se uvija 2-3 puta pomoću mljevenja mesa. U mljeveno meso nije dopušteno dodavati luk, češnjak, papar.
   • ograničiti porciju na najmanju moguću mjeru, za prvi put je dovoljno 5-7 komada. Ako se nakon jela ne jave nelagoda i bol, sljedeći put možete povećati porciju na 10 komada. Ali nemojte jesti knedle više od jednom u 2 tjedna

   Ponavljam. knedle su kontraindicirane kod pankreatitisa.

   Bok opet. Možete li jesti banane?

   Andrey, banane nisu uključene u dijetu br. 5p, ali je dijeta br. 5 dopuštena.
   Stoga, ako imate kronični pankreatitis u remisiji, tada možete uključiti bananu u svoju prehranu.
   Preporučena količina nije veća od 100 grama, što znači 1 banana dnevno.
   Ne preporučuje se uzimanje banane ujutro na prazan želudac.
   Volim uključiti bananu u svoje obroke.
   Na primjer, banana sa svježim sirom - vrlo ukusna! Možete usitniti blenderom i dodati bananu u kefir, jogurt ili drugi fermentirani mliječni proizvod. Ali ne smijete dodati bananu u mlijeko, jer se mlijeko s pankreatitisom ne probavlja dovoljno dobro.
   Banana se može dodati u kašu.

   recite mi kakav kruh mogu jesti kod kroničnog pankreatitisa?Mogu li jesti mekinje,sa proklijalim žitaricama?

   Viktore, kakav je kruh i proizvodi od brašna dopušteni u prehrani za pankreatitis s pankreatitisom naći ćete ovdje >> .
   Pšenični kruh može se uključiti u prehranu za pankreatitis u fazi stabilne remisije, ali u ograničenim količinama. Ne biste trebali jesti tijekom egzacerbacije, s individualnom netolerancijom, ako kruh sadrži aditive.

   Zdravo. Moja kćer ima 4.5. Urađen ultrazvuk - Zaključak: Difuzne promjene na gušterači (reaktivne). Osjeti se neugodan miris iz usta, nedavno se žali na bolove u trbuhu. Što to znači i što treba učiniti? Hvala

   Gayane, difuzne promjene u gušterači nisu dijagnoza. O tome možete pročitati ovdje >> .
   Pišete da su mjerenja reaktivna. To znači da su promjene u gušterači uzrokovane nekom vrstom bolesti. To može oprati bolesti jetre, žučnog mjehura, dvanaesnika itd. Osim toga, vaša kćer ima bolove u trbuhu.
   Preporučam da se podvrgnete dubinskom pregledu, vaša kćer može imati reaktivni pankreatitis (ili isključiti ovu bolest).
   U svakom slučaju, obratite posebnu pozornost na prehranu djeteta. Nema proizvoda koji sadrže boje, konzervanse. Nije dopušteno: ljuto, slano, prženo, masno, gazirana pića, sladoled. Dajte prednost prirodnim proizvodima. Slijedite dijetu. Jesti 4-6 puta dnevno.
   Što se tiče lošeg zadaha. Miris iz usta kod djece nastaje zbog vitalne aktivnosti bakterija. Lokalizacija mirisa - usta, nos, zubi. Iz toga proizlazi da uzrok mirisa treba tražiti u bolestima nosa, usta i grla. Neugodan zadah i gastrointestinalne bolesti nisu međusobno povezani (iako postoje druga mišljenja)

   Natalia, želim pitati:
   1. U odjeljku "Hrana. Preporuke za dijetoterapiju" pišete: "... Isključeno: ... pića s mliječnom kiselinom, ..." A u odjeljku "Prehrana za kronični pankreatitis" navodite: "Mnogo korisnije ... .. svježi fermentirani mliječni proizvodi.” Kako se ove vaše 2 oprečne preporuke slažu jedna s drugom i odgovaraju - obje! - sigurna i pravilna prehrana za oboljele od pankreatitisa?
   2. Pišete: “U slučaju pogoršanja kroničnog pankreatitisa preporuča se post. U tom razdoblju možete piti mineralnu vodu bez plina. Međutim, na bocama mineralne vode i Slavyanovskaya, te Essentuki i svi ostali, naznačeno je: Koristite samo bez pogoršanja. Gdje je istina?

   Marijana,
   mliječni proizvodi bi trebali biti niske masnoće(bez masti), i svježe. Inače, pacijenti se žale na nelagodu, nadutost, nadutost.
   Stoga se doista uočava neka neslaganja. Da ne bude zabune, ovom sam odlomku dodao poveznicu s objašnjenjem. Hvala vam.
   Što se tiče mineralne vode. Prikazane su mineralne vode za pankreatitis, čak i tijekom akutne faze. Ali morate slijediti pravila. Mineralna voda mora biti:
   alkalna (hidrokarbonatna) niska i srednja mineralizacija - "Borjomi", "Essentuki br. 17", "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya" i slično;
   degazirano (oslobođeno od plina);
   toplo (zagrijano);
   Pod tim uvjetima mineralna voda ima protuupalno svojstvo, smanjuje lučenje gušterače i kao rezultat toga se smanjuje osjećaj boli.

   Pozdrav Natalija!
   Molim vas recite mi da li se kokosovo i bademovo mlijeko mogu koristiti u prehrani za pankreatitis.

   Marina, često se kokosovo i bademovo mlijeko pogrešno shvaćaju kao lijekovi.
   Zapravo, i kokosovo i bademovo mlijeko mogu naštetiti upaljenoj gušterači.
   Kokosovo i bademovo mlijeko zabranjeni su u akutnoj fazi procesa, jer snažno stimulira gušteraču. Imaju koleretski učinak, potiču lučenje gušterače. Glavni nedostatak ovih pića je vrlo visok udio zasićenih masti.
   Mišljenje da su kokos i bademi korisni za pankreatitis zbog sadržaja mineralnih soli, vitamina, proteina u njima koji pomažu u obnavljanju funkcije gušterače je pogrešno. Međutim, kokosovo mlijeko čini više štete organizmu nego koristi, ne samo kod pankreatitisa, već šteti i kardiovaskularnom sustavu – pridonosi razvoju ateroskleroze. Bademi su također dobri za srce, jer sadrže magnezij i kalij koji su neophodni za normalno funkcioniranje srca.
   U fazi trajne remisije pankreatitisa, nakon prelaska s prehrane #5p na dijetu #5, možete dodati bademovo i kokosovo mlijeko u svoje obroke uz ograničenje(za pravljenje umaka, deserta)
   Savjeti su dani informativno i ne predstavljaju liječnički savjet. Od svog liječnika možete saznati što je pravo za vas.

   Pozdrav Natalija! Recite mi je li moguće na ovoj stranici postavljati pitanja o kontraindikacijama lijekova za pankreatitis. Možda i drugi posjetitelji stranice imaju slična pitanja. Primjerice, pripravci orijentalne medicine sadrže začine. Je li moguće uzimati Persen: u uputama za uzimanje s pankreatitisom nema kontraindikacija, ali postoji kontraindikacija za bolesti bilijarnog trakta, a ovdje je sve međusobno povezano, mogu li njegove komponente - valerijana, matičnjak, menta - biti oštećeni u kombinaciji ili odvojeno. Kako antibiotici utječu na gušteraču? Hvala vam.

   Natalia, recite mi kako razlikovati kronični pankreatitis od jednog slučaja. Činjenica je da sam nekad imala težinu u trbuhu, nekad nakon masnog osjetila sam mučninu, ali to je brzo prošlo. A prije otprilike mjesec dana počeo me stalno boljeti trbuh i po opisu izgleda kao pankreatitis, tada nisam išla doktoru, samo sam jela kuhanu piletinu jedno vrijeme i sve je prošlo nakon cca. tjedan dana, ali sada su prošla dva tjedna i takva težina se ponovila, već sam otišao liječniku, liječnik je potvrdio pankreatitis i propisao dijetu br. 5p za nestajanje pogoršanja, Creon tijekom obroka 3-4 puta. Postaje lakše, gotovo ne smeta bol. Ali! ostaje nekoliko pitanja.

   Je li kronična ili je jednokratna egzacerbacija? (obično jedem dovoljno - pijem vrlo malo, ovaj put se pogoršanje ovih bolova dogodilo nakon što sam jeo za ručkom, a onda tek u 8 sati navečer i također salatu sa začinima - sol, kiselo vrhnje, rajčice ... općenito, sve ne treba ... Ne bi bilo potrebe kuhati kašu ...)
   Ako je kronična, je li moguće potpuno se oporaviti od ovoga? - Dijeta ili lijekovi?
   A što ako je kronično, onda slatko općenito nemoguće u bilo kojem obliku?
   Pa ipak - je li moguće izdržati glad u kroničnom pankreatitisu ili to nije potrebno dopustiti? A što jesti ako ste morali napraviti veliki razmak između obroka (što je ovaj put zapravo i izazvalo bol)

   Pa ipak - ako nema neugodnih osjeta od ove ili one hrane - znači li to da se može jesti (naravno, dodati malo i pažljivo)?
   Unaprijed vam hvala na odgovoru i što ste sve objasnili na ovako kompetentan i razumljiv način.

   Sophia, dijagnoza bolesti postavlja se kao rezultat pregleda. Vaš liječnik vam je rekao da je to pankreatitis. Opisali ste periodičnost pojave nelagode povezane s jelom, s tim u vezi, čini se da se radi o kroničnom pankreatitisu. Kronični pankreatitis je progresivna bolest, odnosno s vremenom dolazi do sve većeg uništavanja gušterače. Kronični pankreatitis karakterizira fazni tijek bolesti, t.j. ima faze egzacerbacija i faze remisije. Treba uložiti sve napore kako bi se osiguralo da remisija bude stabilna kako bi se na vrijeme odgodio početak faze egzacerbacije. Da biste se nosili s ovim zadatkom, trebali biste slijediti preporuke liječnika - uzimati pripravke enzima, ako su propisani, strogo se pridržavati načela prehrane, slijedite dopis. . Izbjegavajte stres, stanja emocionalnog i mentalnog stresa. Pridržavajte se režima rada i odmora. Pratite svoj noćni san.
   Izbjegavajte duge pauze u jelu. Obroci bi trebali biti 5-6 puta dnevno.
   Možete jesti slatkiše s pankreatitisom, ali treba ga ograničiti.

   Natalia, hvala, naviknut ću se na dijetu. Odlučio sam ozbiljno shvatiti problem iu tom smislu, ja i ostali će biti zainteresirani za više informacija:
   u razdoblju remisije, kada vam ništa ne smeta, da li je dopušteno jesti pirjano povrće (dinstanje na vodi, u povrtnoj juhi, bez teških umaka)?
   Veliki sam ljubitelj povrća i voća, naučio sam da bijeli kupus nije dopušten, ali što se tiče patlidžana, rajčice, krastavca - nisam baš razumio - mogu li se kuhati u remisiji? I općenito, u fazi remisije, svježe povrće je također nemoguće? voće - ne-kisele jabuke, kruške, banane? Razumijem da agrumi nisu...
   Pileća juha je također u remisiji - mogu li?

   Iskreno se nadam vašoj pomoći, ne isključujem da će biti još pitanja. I još jednom toliko, puno puta hvala. Oh, kad bih ti barem mogao zahvaliti!

   Pozdrav Natalia, hvala na dragocjenom savjetu, otpušten sam iz bolnice - dijagnoza: akutni bilijarni pankreatitis, koledoholitijaza, gnojni kolangitis. Shvatio sam dijetu, pitanje je: je li moguće kuhati liječničku kobasicu i vaš stav prema slaba kava s mlijekom.

   Larisa, liječnik može odgovoriti na pitanje što možete jesti.
   Opće preporuke su:

   • Ako ste u stanju stabilne remisije i propisana vam je dijeta br. 5, onda je moguća slaba kava s mlijekom i kuhana doktorska kobasica.
   • Ako vam se pokaže dijeta br. 5p, onda ne možete popiti kavu ili kobasicu.

   Dijetu broj 5p treba se pridržavati najmanje 0,5 godina nakon akutnog pankreatitisa.

   Hvala, s obzirom na cijelu hrpu mojih dijagnoza, mislim da bih trebao odbiti, bolje je igrati na sigurno.

   Veliko hvala na stranici, sa tako detaljnim, vrijednim, detaljnim potrebnim informacijama, za osobu koja je doživjela napade pankreatitisa! Niti jedan liječnik nije tako detaljno rekao kako jesti u prvom tjednu nakon napadaja, a zatim kakav plan, samo općenite fraze, ali ovdje postoji detaljna strategija i recepti. ZAHVALITI!

   Pozdrav Natalija! Molim te reci mi možemo li kuhati šparoge.
   Još jedno pitanje, molim: čula sam od jedne pacijentice koja boluje od pankreatitisa da umjesto čaja i kave pije napitak od đumbira ili kuha cikoriju, nije li to greška?

   Marina, ako vaš pankreatitis nije dosegao fazu stabilne remisije, onda su šparoge, đumbir i cikorija zabranjena hrana.
   Šparoge imaju gruba vlakna koja se teško probavljaju, što rezultira bolovima, nadutošću i nadimanjem. Đumbir je ljuti začin koji uzrokuje aktivnu sekretornu aktivnost gušterače, što je u suprotnosti sa zahtjevom dijetalne terapije - hrana bi trebala pružiti maksimalan mogući odmor oboljelom organu. Cikorija također pospješuje lučenje probavnih organa, ne toliko izraženo kao đumbir, ali je ipak zabranjen proizvod kod akutnog pankreatitisa, pogoršanja kroničnog ili kroničnog pankreatitisa u fazi nestabilne remisije.
   Kada nastupi razdoblje stabilne remisije, liječnik će dopustiti prijelaz s dijete br. 5p na dijetu br. Dijeta broj 5 također ne uključuje ove proizvode. No, ima primjera kada pacijenti u svoj jelovnik uvrste mlade kuhane šparoge ili napitak od cikorije. Treba znati da količina ovih proizvoda mora biti minimalna i kvalitetna. Opet ću ponoviti - ovo je individualni pristup, jednom će šparoge (ili cikorija) dobro proći, a za drugoga može izazvati pogoršanje. Ali đumbir, mislim, ne bi trebao biti uključen u jelovnik kao dio bilo kojeg jela.

   Dobar dan...kako sam shvatio iz informacija raznih stranica (a napisali ste da je kronični pankreatitis progresivna bolest, a onda će se stanje gušterače samo pogoršavati), hoće li ova bolest skratiti život Vašem mužu? Dijagnosticirano mu je prije 3 godine nakon trovanja, nikad nije pio ni pušio, sve ove tri godine na dijeti, ponekad si dopušta slatkiše ili sendviče (pržene i dimljene - nikad), povremeno malo bocka, ponekad pritiska, ali općenito ništa brige, za ove tri godine nikad nije bilo egzacerbacije s bolovima, samo lagana nelagoda. Ispada da će za 10-15 godina, u svakom slučaju, sve biti loše?…

   Anna, pankreatitis je doista progresivna bolest. Prema nekim liječnicima, destruktivne promjene u gušterači nastaju čak i tijekom remisije. Gušterača je takav organ koji čak ni iskusni liječnik ne može predvidjeti. Kako bi remisija bila duga, a destruktivne promjene na organu minimalne, treba se jasno pridržavati dijete br. 5 (za vrijeme stabilne remisije) ili dijete br. 5p (nestabilna remisija i egzacerbacije). emocionalna pozadina - izbjegavajte tjeskobu, stres. Bolesnicima s pankreatitisom korisno je raditi vježbe disanja, čime se aktivira trbušno disanje.

   Hvala vam. Ako nema i neće biti jasne prognoze, barem postoji nada da se život neće toliko skratiti? …

   Anna, potpuno se slažem s Natalijom. Dijeta je temelj. Jednom na ultrazvuku, doktor mi je rekao, vidim da si na dijeti... Ne brini toliko za muža, sve će biti u redu.

   Iskreno zahvaljujem tebi, Natalia, i tebi, Lev. Imamo 27 godina, želimo da je cijeli život pred nama, ali kada pročitate prognozu preživljavanja 10-godišnjaka, 15-godišnjaka, postaje tako loše. Hvala vam puno.

   Anna. Ne slušaj nikoga i ne brini. Iza sebe imam 10 godina, a tako nešto sebi dopuštam na praznicima. Dijeta. Važno je pratiti rad crijeva. Ako je stolica normalna i nema bolova, onda nema razloga za brigu. Budi zdrav!

   Leo, hvala ti. Moj muž ima zatvor. Ozbiljne bolove nikada nije imao od dijagnoze, tek tada, prvi put. Ponekad može potisnuti (poput osjećaja težine) ili lagano bockati. I uglavnom je sve u redu. Neka ti bude još mnogo, mnogo godina. Zdravlje ti od srca.

   Zdravo. Mojoj baki je dijagnosticiran akutni pankreatitis. Nakon otpusta iz bolnice počeli su piti propisane tablete (ali nakon nekoliko dana ekstrakt nije odmah dat). nakon jednodnevnog uzimanja tableta (Duspatalin, Festal) počelo je povraćanje, povišeni tlak i šećer. Je li to zbog tableta? Ili nešto loše počinje

   Veronica, testiraj se na dijabetes.

   Pozdrav Natalija. Hvala na stranici, puno korisnih informacija, označeno. Moja supruga je imala nekrozu gušterače, sada se liječi, liječnici su rekli da prelazi u kronični pankreatitis. Pregledao sam mnoge stranice o dijeti nakon nekroze gušterače. Recite mi molim vas, još ne mogu razumjeti smije li jesti piletinu i riblje juhe ako su od pilećih prsa ili nemasne ribe, uz dodatak dopuštenog povrća. Nakon reanimacije, liječnici su joj dopustili pileću juhu u malim obrocima, a juhe na mesnoj i ribljoj juhi zabranjene su u dijetama. Hvala, čekat ću odgovor.

   Odnosno, ako ima dijabetes, onda su tablete kontraindicirane?
   A što se događa ako su te dvije dijagnoze zajedno? Dijeta?

   Andrei, nakon nekroze gušterače, trebali biste dugo slijediti dijetu. Često kirurzi preporučuju juhe kako bi poboljšali tijelo u cjelini. Međutim, upaljena gušterača vrlo je zahtjevan, hirovit i nepredvidiv organ. Juhe nisu dopuštene dijetom #5p, ali su dopuštene dijetom #5. Dijeta broj 5 propisana je za pankreatitis u fazi stabilne remisije, t.j. kada nije bilo egzacerbacija dulje od 0,5 godina. Prijelaz s prehrane br. 5p na dijetu br. 5 događa se uz dopuštenje gastroenterologa.

   Veronica, moraš se testirati. Dvije dijagnoze zajedno mogu biti, potrebno je uzimati lijekove koje je propisao liječnik. Dijeta je potrebna. Dijeta kod ovih bolesti ima terapijsku ulogu.

   Natalia Hvala na odgovoru. želio bih pojasniti; u bolnici joj se povremeno ponudi riža ili tjestenina s umakom od piletine. Također i tepsija od riže, samo mislim da ne odvajaju žumanjak od bjelanjaka kad prave tepsiju. Može li to pojesti?

   Andrej, ne znam koliko je vremena prošlo od akutnog stanja.
   Gruba procjena je:

2. u početku se pacijentu preporučuje glad (a to nije nužno 2-3 dana, može biti i duže u bolnici).
3. daljnja dijeta br. 5p prva, obrisana opcija - trajanje 2-3 tjedna (sva hrana se obriše)
4. onda je dijeta br.5p druga, a ne obrisana opcija - trajanje je oko šest mjeseci (ovdje se može uključiti i tjestenina, ali se ne preporučuju mesne umake). Ako se tijekom tog vremena opaže recidivi (egzacerbacije), onda duže.
5. Ako je došlo razdoblje stabilne remisije, tada se propisuje dijeta broj 5, koju treba slijediti godinama.

Natalia vam je jako zahvalna na odgovoru, sada je sve oko prehrane postalo vrlo jasno. Hvala vam! Za informaciju: Na jedinici intenzivne njege sam ostao tjedan dana nakon operacije, radi poboljšanja stanja prebačen sam na odjel. Na odjelu sam 3 tjedna, nema akutnih bolova, kažu na ultrazvuku, gušterača dok je upaljena prelazi u kronični proces. Ali temperatura se drži mjesec dana, skačući 37-38,5. Kako sada razumijem, postoje greške u prehrani, jer bolnica neće kuhati za nju osobno. Isprva je bio 0. stol, ali su iz nekog razloga sada stavili 4. tablicu; s predloženog jelovnika ne jede sve, ali stalno jede isto; Jednostavno više nema apetita.

Pozdrav Natalija! U trgovinama se pojavljuju novi egzotični plodovi, liči se kupuju u velikim količinama, ali mogu li se uključiti u prehranu za pankreatitis, činilo mi se da imaju laksativni učinak?

Sada na internetu postoji puno dobrih recepata koji se mogu koristiti za gastritis i druge bolesti želuca. Ali jasno je da dijeta nije izravan lijek, uzeo sam Helinorm, pomogao je, već godinu dana nema pogoršanja. Ali i dalje pratim dijetu da ne provociram.

Polina, odgovorit ću da "dijeta nije izravni lijek."
Kod upale gušterače najbolji lijek je dijeta.
Akutno razdoblje je medikamentozno, liječi se u bolnici na kirurškom odjelu, a zatim je obnova gušterače moguća samo uz pridržavanje posebne prehrane koja ima terapeutski učinak.

Dobar dan, Natalia! Zaista bih vas molio za e-mail, odnosno broj telefona, kako bih postavio nekoliko pitanja o Kiselu Momotovu. Sada luta sa mnom i uskoro će se filtrirati. Dopustite mi da Vas kontaktiram!

S poštovanjem, Milena.

Milena, moj e-mail: i [e-mail zaštićen] Možete pisati na ove e-mail adrese, ja ih provjeravam 2 puta dnevno. Ali vaša pitanja mogu nekome biti od pomoći, pa zar ne bi bilo bolje da ih postavite odmah ispod članka? Ali možete pisati i na e-mail, kako vam više odgovara 🙂

Dobar dan, Natalia!
Svugdje pišu da su juhe od povrća dopuštene na dijeti, ali vi navodite da juhe od povrća nisu dopuštene. Ali kako onda kuhati? Zasebno skuhajte povrće pa zalijte vodom pa makar samo krumpir i mrkva?
I još jedno pitanje. Juha skuta obrađena previše je nemoguće?

Dobar dan! Reci mi molim te. Boli na djevojačkoj strani između rebara, ultrazvuk je pokazao znakove kroničnog pankreatitisa, FGD je pokazao gastritis. U petak smo jeli hinkali na poslu, a u subotu je stolica zelene (smaragdne boje) već nastala, u nedjelju je glatko prešla u tekuću stolicu. Iz usta dolazi neugodan miris. Štucanje počinje ujutro. Ponekad podrigivanje. Požurite molim, liječnici ne mogu dati točan odgovor sa mnom je stvoren. I koju dijetu da se držim da se riješim grčeva u lijevom dijelu ispod rebara. I koji bi trebali biti moji sljedeći koraci?

Pozdrav.Recite mi molim vas da li je moguće jesti ciklu u čistom obliku Piše da boršč nije dopušten, ali koliko je lako sa ciklom?

Victoria, na web-mjestu postoji članak - Je li moguće jesti repu s pankreatitisom - https://website/dieticheskoe-pitanie/svekla-pri-pankreatite.html
Isti članak sadrži recepte za dijetalna jela od cikle koja se mogu uvrstiti u jelovnik za kronični pankreatitis.
Uz pankreatitis, svježa repa je kontraindicirana, kao i sok od cikle - zašto čitati u istom članku.
Ako koristite obrazac TRAŽI i u njemu napišete - repa, pronaći ćete sve članke na stranici na tu temu.

Hvala na odgovoru! Što je s avokadom? Čini se da je sve jasno što se tiče seta proizvoda, ali što je s tjelesnom aktivnošću? Može li to nekako utjecati na bolest?

oh, i cigarete? Da li nekako doprinose pogoršanju? Znamo da pušenje ubija?

Pozdrav Natalija! Je li moguće kod kroničnog pankreatitisa ulje crnog kima kaže se ljekovito.Unaprijed hvala.

Dobra večer, Natalija, recite nam, imali smo gripu 2,3 ​​godine.
Bolest je dala komplikacije na gušteraču, dijagnosticiran je pankreatitis. Koje se namirnice mogu davati, svježi sir i mlijeko se ne jedu, žitarice također, a može li se davati jabuke? Hvala unaprijed.

Zdravo! Hvala na informacijama i na odgovorima na pitanja.
Imam kronični pankreatitis, sada u akutnoj fazi.
Takva pitanja: je li moguće bez lijekova, slijedeći samo dijetu?
I još nešto: je li doista moguće jednog dana zaboraviti na ovu bolest, ako se pravilno hranite i stalno se bavite sportom? Ili je to još doživotno, i neizbježno će se pogoršati? Sada imam 29 godina, imao sam nekoliko napadaja, ništa me nije liječio, samo sam napravio ultrazvuk, gdje mi je dijagnosticiran kronični pankreatitis. Posljednje pogoršanje bilo je prije 3 mjeseca, a sada.
Pio sam uvarak na kukuruznim stigmama, po savjetu liječnika. Reci mi, je li ovaj izvarak dobar za gušteraču i je li ga moguće piti tijekom pogoršanja? Hvala vam.

Dobar dan! Imam kronični pankreatitis dugi niz godina, ali kada su testovi amilaze pokazali 500 bolova, bolova nije bilo....bilo je to prije mnogo godina, priča je duga, ali imam autoimuni tireoiditis sa hipotireozom, ali antitijela na peroksidazu su mala sad ... ali ANA je uključena danas je 1:3200, ovo s obzirom da sam bila mjesec dana na medrolu i situacija se nije promijenila. Dovodim do činjenice da liječnici sumnjaju na autoimuni pankreatitis, a podžel se upali od nule, ne pijem stalnu dijetu, ne pušim ... liječenje je samo simptomatsko .... možete li reći ja što još mogu pokušati u svojoj situaciji?

pročitajte sve što možete jesti. Nakon toga nisam htio ni živjeti. I ne možete ništa jesti. bila korporativna zabava na poslu. Svi su jeli, a ja sam sjedio i gledao svoje kolege. jer nema što jesti. Pijenje mi je ljubičasto.Što prije nisam pio,što sad. Gotovo sve salate su s majonezom, osim vinaigreta koji umjesto graška treba biti s bijelim grahom, dimljena kobasica, masni sir, slatki sokovi, čokoladni bomboni, paprika nisu dopušteni. ima samo rajčice s krastavcima.Kruh i to samo s krušnim mrvicama. I to je ono što ti nazivaš životom? čak ni moj omiljeni kavijar nije dopušten.

Vrlo detaljan članak! Hvala
Za prevenciju i dalje uzimam lijekove.

Ako patite od bolova tijekom egzacerbacije pankreatitisa, ja osobno spavam samo sa zobenom kašom i naravno slijedim dijetu. U slučaju jake boli bolje je ne jesti ništa. Samo voda. (Hladnoća-glad i mir)

kod pakriatitisa ima li knedla u grlu, obično se pojavi noću, kad se digneš, prođe malo i peckanje, uglavnom se događa noću, hvala

Zdravo! Pomozite mi da shvatim, otisla sam u bolnicu s bolovima u trbuhu sa stolicom neprobavljene hrane i peckanjem u sakrumu, dijagnosticiran mi je postinfekcijski sindrom iritabilnog crijeva.Poceli su davati antibiotike, nakon 5 dana antibiotika, lijek -počeo je inducirani hepatitis, požutjela sam, jaki su bolovi u desnom hipohondriju, počeli su mi davati hipoprotektore bolovi lijevo desno rebro pojavili su se u lijevom rebru, a sada je potpuno zaokruženo, želudac je otečen, žutice sa sluz i neprobavljena hrana.Ultrazvuk je rađen 2 puta,kažu sve je u normi

Pozdrav Natalija! Vaša stranica je spas! Hvala vam na vašem titanskom radu i što ste strpljivo odgovarali na sve teške odgovore. Moje pitanje glasi: nakon posta treba jesti 5-6 puta dnevno, a lijekove poput pankreatina ili kreona također je potrebno uzimati uz svaki obrok ili, kako je gore navedeno, 3 puta dnevno? Hvala unaprijed.

Draga Natalija! Slučajno sam naišla na vašu stranicu i oduševila se.Naučila sam toliko korisnih informacija o pankreatitisu i prehrani.Hvala vam puno na pažnji i odgovorima sa razumijevanjem! Zelim ti zdravlje,srecu i blagostanje!!

Dobar dan. Recite mi, molim vas, može li se amilaza u krvi stalno lagano povećavati (možda od rođenja)? Samo što nikad prije nisam polagala ovaj test. Kad sam bila na gastroenterologiji, u iscjetku su napisali "kronični pankreatitis" bez ikakvih preporuka.Da, nije me mučio nikakav bol, nelagoda itd. A sada, tri godine kasnije, počela me boljeti lijeva strana. Prošla je testove - alfa-amilaze 156, rekli su da je pogoršanje pankreatitisa. Imenovali ili nominirali enzime, dijetu. Nakon 2 mjeseca liječenja ponovno je polagala biokemiju - amilazu 138. Ukinula je lijekove, samo se držala dijete. Nakon drugog puta - amilaza 126, a zatim nakon 2 mjeseca opet viša - 145. Liječnik ne može objasniti zašto. Recite mi koja je norma alfa-amilaze (imam 31 godinu)? I može li se kod kroničnog pankreatitisa stalno lagano povećavati? Samo ne znam kako da ga spustim. Hvala

Zaboravio sam reći: osim amilaze u krvi, ništa me ne muči, nemam povraćanja, mučnine, proljeva i nikad nisam. Jedina stvar koja je bila - to je bol u lijevom hipohondriju. A sada je ostala samo obješena amilaza. Što može reći? Možda je to meni normalno? Hvala

Je li moguće jesti orahe i bademe, marelice s pankreatitisom?

Koliko dugo slijediti dijetu 5p koja traje do 10. dana?

Ima svoje karakteristike koje ga razlikuju od ostalih dijeta. O onome što je tipično dijeta za akutni pankreatitis Ovaj će post reći o osobitostima prehrane u bolestima gušterače.
Akutni pankreatitis je akutna upala gušterače uzrokovana aktivacijom probavnih enzima.

Uzroci akutnog pankreatitisa su brojni, ali najčešće se akutni pankreatitis javlja kod osoba koje zlorabe alkohol i osoba s bolestima žučnog sustava - kronični kolecistitis, kolelitijaza.

Napad akutnog pankreatitisa javlja se u pravilu iznenada i očituje se nepodnošljivom boli i drugim simptomima karakterističnim za ovu bolest.

Liječenje akutnog pankreatitisa je konzervativno:
pročišćavaju krv od enzima gušterače (Kontrykal, Trasilol itd. - uništavaju enzime koji su ušli u krv)
glad je propisana nekoliko dana,
zatim stroga dijeta - dijeta broj 5p - prva opcija,
zatim postupni prijelaz na drugu verziju dijete br. 5p.
Ublažavanje boli (narkotično ili nenarkotično)
Ako se stanje bolesnika ne poboljša, tada se izvodi operacija za uklanjanje nekrotičnih područja žlijezde.

Glad 2 dana(Glad se može propisati do 4 dana, ovisno o težini bolesti.

Post dulje od dva dana provodi se u bolnici). Tijekom tog razdoblja pacijentu je dopušteno piti samo juhu od šipka, slabo kuhani čaj i iz kojeg se uklanjaju plinovi - Borjomi, Essentuki br. 4, Essentuki br. 20, Smirnovskaya ili Slavyanovskaya, po jednu čašu 4-5 puta dnevno. Kako bi se otklonila opijenost tijela, prehrana i spriječila dehidracija, koristi se parenteralna prehrana (tj. kapaljke - natrijev klorid s 5% glukoze).
Budući da hrana ne ulazi u jednjak, stoga se ne proizvode želučani i pankreasni sokovi, enzimska aktivnost se smanjuje, što pridonosi regeneraciji gušterače.

Dijeta za akutni pankreatitis, počevši od 3. dana.

5. dan Kalorije se povećavaju na 600-800 kalorija
Masti su isključene. Proteini - 15 g. Ugljikohidrati - do 200 g.

6-9 dan. Kalorije se povećavaju na 1000 kalorija
Masti - 10 g. Proteini - 50 g. Ugljikohidrati - do 250 g.
Doručak. Krupica bez mlijeka (ili riža), jabuka (ili naranča), čaj sa šećerom.
Ručak. Pire krumpir (ili mrkva), 50g. Nemasno pileće meso (ili nemasna riba), juha od šipka sa šećerom.
Večera. Juha od povrća, vegetarijanska - 100-150 g, kuhana riba (ili govedina) - 30-40 g. s pire krumpirom, pire od jabuke.
Popodnevni čaj. Svježi sir bez masti sa šećerom - 50-60g. Čaj sa šećerom ili džemom
Za noć. Čaša prokuhane vode, med - 1 žlica (ili čaša podsirenog mlijeka)

10-15 dana. Sadržaj kalorija prelazi 1000 cal

Proteini - do 60 g, masti -20 g, ugljikohidrati - 300 g.

Dva tjedna nakon napada dijeta za akutni pankreatitis

Nakon napada akutnog pankreatitisa treba se pridržavati najstrože dijete br.5p 6-12 mjeseci. Sadržaj kalorija se postupno povećava.

Proteini - do 100 g, masti - do 40 g, ugljikohidrati - do 450 g, povećava se sadržaj vitamina topivih u vodi.

Hrana je još pasirana, bez soli.

Stol. Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica i jela. Dijeta broj 5p - 2 opcija.

LIMENKA: vegetarijanske juhe, nemasno i nemasno meso, jela od mesa, kuhana riba, domaći svježi sir i jela od svježeg sira, jela od žitarica i povrća (žitarice, pudingi), voćni i bobičasti sokovi, šećer, džem, med.

Pankreatitis je bolest koja se javlja kao upalni proces u gušterači. Njegovo pogoršanje u pravilu se događa zbog kršenja prehrane i načina života. Usklađenost s preporukama o prehrani spašava pacijente s kroničnim pankreatitisom od teških egzacerbacija.

Čemu služi dijeta?

Za mnoge je dijeta predstavljena kao iscrpljujući proces, prisiljavajući se da se poričete na mnogo načina. Na primjer, dijeta za pankreatitis stvarno je ograničena mnogim proizvodima, ali je istodobno uravnotežena i ne uskraćuje tijelu esencijalne hranjive tvari (proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini). Naprotiv, navodi bolesnika na zdravu i hranjivu prehranu. Treba imati na umu da bolesnik s kroničnim pankreatitisom, čak i u remisiji (slabljenje simptoma), mora slijediti dijetu. Inače, gušterača se može ponovno upaliti, što će dovesti do pogoršanja bolesti.

Dijeta tijekom egzacerbacije kroničnog pankreatitisa

Prehrana tijekom egzacerbacije je glad i mirovanje 1 do 3 dana. Dopušteno je samo obilno piće u obliku juhe od šipka ili mineralne vode bez plina (Essentuki br. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dopušten je i slab zeleni čaj ili žele. Kad se bolovi smire, možete dodati malu količinu kuhanog nemasnog mesa, nemasnog svježeg sira ili juhe od sira i povrća. Osnovna načela prehrane kod kroničnog pankreatitisa

1. Prehrana bi se trebala sastojati uglavnom od proteinske hrane. Protein je vrlo koristan za popravak oštećenih stanica gušterače.
2. Masti i složeni ugljikohidrati u tijelo bi trebali doći u obliku žitarica.
3. Lako probavljive ugljikohidrate (šećer, džem, muffini, med) treba ograničiti.
4. Obroci trebaju biti frakcijski (svaka 3-4 sata), u srednjim obrocima. Nemojte se prejedati, ali nemojte ni gladovati.
5. Hrana ne smije biti topla ili hladna, već topla, kako ne bi iritirala sluznicu gastrointestinalnog trakta i ne bi izazvala pojačano lučenje enzima.
6. Hranu treba kuhati u parnom kotlu, kuhati ili peći. Ne preporučuje se jesti prženu, začinjenu i konzerviranu hranu.
7. Pušenje i zlouporabu alkohola u kroničnom pankreatitisu liječnici ne preporučuju.

Što možete jesti s pankreatitisom?

Dopuštena i zabranjena hrana naznačena je u posebno dizajniranoj Pevzner dijeti (tablica br. 5).

• Plodovi mora (škampi, dagnje) su dopušteni, jer sadrže veliku količinu proteina i vrlo malo masti i ugljikohidrata. Mogu se jesti kuhane.
• Kruh je dopušten pšenični 1 i 2 razreda, ali sušeni ili drugi dan pečenja možete imati i posne kolačiće.
• Povrće se može konzumirati u neograničenim količinama. Krumpir, cikla, bundeva, tikvice, cvjetača, mrkva i zeleni grašak dopušteni su kuhani. Možete napraviti pire od povrća, variva, juhe, tepsije.
• Mliječni proizvodi su korisni jer sadrže veliku količinu proteina. No punomasno mlijeko može uzrokovati nadutost ili učestalu stolicu pa se njegova konzumacija ne preporučuje. Može se dodati u kaše ili juhe. Bit će vrlo korisno koristiti fermentirane mliječne proizvode - kefir, nemasni svježi sir, nemasni jogurt bez voćnih dodataka, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt. Možete jesti tvrdi sir, ali ne slan, bez začina i ne masni. Tepsije od svježeg sira možete napraviti s dodatkom jabuka.
• Jaja su dopuštena u obliku omleta na pari, možete im dodati malo povrća.
• Žitarice. Dozvoljena heljda, griz, riža, zobene pahuljice, kuhane ili u vodi ili u mlijeku.
• Biljno ulje i maslac (ne više od 20 grama dnevno).
• Cikorija može biti dobra alternativa za ljubitelje kave. Osim toga, sadrži korisne tvari koje potiču crijevnu pokretljivost, snižavaju šećer u krvi.

Je li moguće jesti orahe i sjemenke s pankreatitisom?

Orasi i sjemenke sadrže veliku količinu bjelančevina i masti, po sastavu mogu zamijeniti meso ili ribu. Tijekom egzacerbacije kroničnog pankreatitisa uporaba ovih proizvoda se ne preporučuje. A tijekom razdoblja dobrog zdravlja, odnosno stabilne remisije, orasi su dopušteni, ali u malim količinama (3-5 nukleola dnevno). Sjemenke se ne mogu konzumirati pržene iu obliku gozinakija. Možete uzeti malu količinu sirovih sjemenki suncokreta ili u obliku domaće halve. Bademe, pistacije i kikiriki dopušteno je konzumirati samo tijekom odsutnosti pritužbi, kada nema manifestacija pankreatitisa. Morate početi s 1 - 2 oraha, postupno povećavajući njihov broj. Orašasti plodovi se mogu dodavati kuhanim jelima (žitarice, salate, tepsije).

Koje voće se može jesti s pankreatitisom?

Sirovo voće se ne preporučuje. Možete kuhati voćni pire, voćni napitak, tepsije. Dopušteno je jesti pečene jabuke, banane, kruške. Možete i lubenicu i dinju, ali u malim količinama (1 - 2 komada). Grožđe, datule, smokve nisu poželjne, jer povećavaju stvaranje plinova u crijevima i sadrže puno šećera. Limun, naranča, koji sadrže kiselinu, povećavaju proizvodnju želučanog soka, što je nepoželjno, jer se kronični pankreatitis često kombinira s bolestima želuca (gastritis) ili jetre (hepatitis).

Što se ne može jesti s kroničnim pankreatitisom?

• Masno meso (janjetina, svinjetina, patka). Za probavu takve hrane potreban je veliki broj enzima. A upaljena gušterača radi u ograničenom načinu rada.
• Goveđa i pileća jetra se ne preporučuju jer spadaju u ekstraktivne tvari, što dovodi do pojačane proizvodnje probavnih enzima i aktiviranja apetita.
• Strogo je zabranjena masna riba (skuša, losos, haringa), osobito pržena. Također, ne možete jesti ribu u konzervi.
• Povrće kod kroničnog pankreatitisa ne smije se jesti sirovo. Od povrća pod zabranom bijeli kupus, rajčice, krastavci, špinat, luk, rotkvice, grah. Kada se konzumiraju u velikim količinama, pojačavaju procese fermentacije u crijevima, što dovodi do nadutosti.
• Gljive se ne preporučuju u bilo kojem obliku, kao ni juhe od gljiva.
• Pržena ili sirova jaja. Sirovi žumanjak posebno potiče proizvodnju žuči, što je nepoželjno za bolesnike s kroničnim pankreatitisom.
• Ne preporučuje se korištenje prosa i bisernog ječma.
• Dimljeni proizvodi, kobasice.
• Kisela hrana, kiseli krastavci, začini.
• Crni čaj ili kava, topla čokolada i kakao.

Uzorni jelovnik za bolesnika s kroničnim pankreatitisom tijekom razdoblja stabilne remisije

Popis proizvoda dopuštenih za pankreatitis prilično je širok. Stoga bolesnikova prehrana treba sadržavati dovoljno proteina, vitamina, ali je količina masti i lako probavljivih ugljikohidrata ograničena.

• Prvi doručak (7.00 - 8.00): zobene pahuljice s vodom ili mlijekom, kuhana govedina ili piletina, zeleni čaj ili juha od šipka.
• Drugi doručak (9.00 – 10.00): omlet od dva jaja, pečena jabuka bez šećera i kože, čaša cikorije s mlijekom ili čajem.
• Ručak (12.00 - 13.00): juha od povrća, tjestenina ili kaša (heljda, riža), mesni soufflé ili parni kotleti, žele od bobica (maline, jagode), kompot od sušenog voća.
• Popodnevni međuobrok (16.00 - 17.00): svježi sir bez kiselog vrhnja ili tepsija od svježeg sira s voćem (jabuke, kruške, banane), čaj ili voćni sok.
• Večera (19.00 - 20.00): riblji file ili parni kotlet, zeleni čaj ili kompot.
• Noću možete popiti čašu kefira sa nezaslađenim kolačićima.

Upala gušterače ili pankreatitis godišnje se otkrije u više od 50.000 tisuća Rusa. Akutni pankreatitis karakterizira visoka stopa smrtnosti - 20-25%. Pravodobno liječenje i pravilna prehrana značajno smanjuju rizike za zdravlje i život ljudi.

Upala gušterače i glavne vrste liječenja

Tako mali organ kao što je gušterača igra veliku ulogu u cjelokupnom funkcioniranju cijelog probavnog sustava. Lučenjem posebnih enzima željezo regulira metabolički proces. U slučaju kršenja u radu organa, žučni kanali se sužavaju, što dovodi do uništenja tkiva žlijezde pod djelovanjem vlastitih enzima, odnosno do stvarne samoprobave. Uzroci pankreatitisa najčešće su pothranjenost, alkohol, traume i terapija lijekovima određenim lijekovima.

U procesu liječenja, uz uzimanje lijekova, važnu ulogu igra uzimanje u obzir individualnih karakteristika pacijenta i cjelokupne kliničke slike.

Specifičnosti prehrane za pogoršanje gušterače

Glavni zadatak prehrane za pankreatitis tijekom razdoblja pogoršanja gušterače je smanjiti proizvodnju enzima koji utječu na tkiva žlijezde, stoga se na proizvode koji se konzumiraju tijekom tog razdoblja nameću sljedeći zahtjevi:

• nizak sadržaj masti i šećera;
• niska energetska vrijednost;
• mala količina grubih vlakana;
• nedostatak začina i začina za hranu;
• nizak sadržaj ugljikohidrata;
• toplinska obrada na pari, u pećnici ili tijekom kuhanja.

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, liječnici preporučuju potpuni post, nakon čega slijedi uvođenje dekocija i juha od povrća u prehranu. 3-4 dana dopuštene su žitarice kuhane u vodi ili razrijeđenom mlijeku. Jedan od glavnih uvjeta prehrane za pankreatitis je mljevenje hrane. Osim toga, porcije treba smanjiti, a učestalost njihovog uzimanja povećati na 5-6 puta dnevno.

Što možete jesti s pogoršanjem gušterače

Unatoč brojnim ograničenjima, prehrana koja se propisuje bolesniku s pankreatitisom prilično je raznolika. Prehrana je posebno bogata bjelančevinama, budući da njihova razgradnja stvara mnogo manji stres na žlijezdu od iskorištavanja ugljikohidrata.

Dakle, s čime možete jesti?

• Meso i riba s niskim udjelom masti. To može biti pureće, goveđe, pileće ili zečje meso. Od ribe najbolje je dati prednost bakalara, šarana, štuke i pollocka. Svi proizvodi moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi na pari ili u pećnici i poslužiti kao sufle, pašteta, mesne okruglice i mesne okruglice, odnosno u pasiranom ili mljevenom obliku.
• Jaja. Dijeta za pankreatitis uključuje jela od jaja s izuzetkom prženih jaja. Najbolja opcija je omlet od proteina na pari. Bolje je zamijeniti kokošja jaja prepeličjim, jer se proteini potonjih mnogo lakše probavljaju.
• Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi. Svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje i jogurt uvode se u prehranu pacijenta pod uvjetom da je sadržaj masti nizak (ne više od 1-1,5%). Svježi sir je prihvatljiv ako je svjež ili kuhan na pari u obliku pudinga. Cijelo kravlje mlijeko tijekom egzacerbacije gušterače tijelo teško podnosi. Najbolje ga je zamijeniti razrijeđenim ili kozjim mlijekom koje je hipoalergeno.
• Usjevi žitarica. Preporuča se uvesti žitarice kuhane na vodi u prehranu već u prvim danima nakon prolaska akutne faze bolesti. Heljda, riža i griz najpovoljnije djeluju na želudac bez izazivanja negativnih reakcija organa gušterače. Što se tiče kruha, bolje je nakratko isključiti s jelovnika sorte pšenice, u ekstremnim slučajevima, zamijeniti ih krekerima ili keksima.
• Pića. Normalan rad probavnog trakta nemoguć je bez dovoljne količine tekućine. Kod pankreatitisa potrebno je konzumirati najmanje jednu i pol litru mineralne vode dnevno. Kissel, dekocije šipka ili mekinje, biljni čajevi imaju blagotvoran učinak. Cikorija, koja ima koleretski učinak, vrlo je korisna za pankreatitis.
• Orašasti plodovi i sjemenke. Nakon razdoblja dulje remisije, u prehranu se mogu uvesti orasi, kesteni ili indijski oraščići. Sadrže minimalno vlakana i u malim količinama ne povećavaju opterećenje žlijezde.

Povrće i voće za upalu gušterače

Temelj jelovnika bolesnika s pankreatitisom su proteini u obliku mesa i složeni ugljikohidrati u obliku povrća i žitarica. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, povrće se uvodi u obliku pire juha bez dodavanja začina i začina. Tijekom upotrebe dopuštena je mala količina sirove naribane mrkve. Ali u većini slučajeva povrće se peče, kuha ili kuha na pari. Optimalan izbor za jelovnik bolesnika s pankreatitisom su:

- tikvice,

- krumpir;

- repa,

- bundeva;

- paprika;

- karfiol.

S oprezom se u prehranu uvode takve vrste povrća, kao što su:

- bijeli kupus,

- grašak,

- grašak,

- mladi grah;

- rajčice;

- krastavci.

Povrće može biti i prilog i samostalno jelo, predstavljeno u obliku pire krumpira, pudinga ili suflea. U tom će se obliku apsorbirati puno lakše i sigurnije za zahvaćeni organ.

Što se tiče voća, većina vrsta sadrži gruba vlakna koja otežavaju probavni proces, kao i kiselinu i šećer, što povećava opterećenje gušterače. U drugom tjednu nakon remisije možete ući u prehranu:

- jabuke slatkih sorti;

- kruške;

- marelice;

- papaja.

Svi plodovi moraju biti oguljeni prije jela.

Liječnici dopuštaju uključivanje bobičastog voća u jelovnik samo u slučaju dugotrajne remisije i u malim količinama. Svježe možete koristiti borovnice, borovnice, trešnje. Ribiz, ogrozd, šljive, maline i jagode najbolje je uvesti u prehranu u obliku kompota.

Zabranjena hrana za pogoršanje gušterače

Dijeta za pankreatitis ne podrazumijeva monotonu i "dosadnu" prehranu. Međutim, postoji niz proizvoda koji mogu naštetiti i poništiti sve napore da se obnovi funkcija gušterače. Ovaj popis uključuje:

• mesne, gljive i jake juhe od povrća;
• masno meso (guska, patka, janjetina) i iznutrice;
• masne ribe (haringa, losos, jegulja);
• riblje konzerve i kavijar;
• kobasica, mast;
• dimljeni i začinjeni sirevi, topljeni sirevi;
• pržena hrana;
• pušenje;
• neke mahunarke (leća, kukuruz, grašak);
• rotkvica, luk, češnjak, repa, kiseljak, zelena salata;
• kisele jabuke;
• gazirana pića;
• kakao i čokolada;
• kolač;
• sladoled;
• kava i jaki čaj;
• začini i začini;
• alkohol.

Mnogi ljudi se pitaju je li moguće koristiti med tijekom remisije bolesti. Jasno je da je u akutnoj fazi bolesti med kategorički kontraindiciran, jer izaziva proizvodnju inzulina oštećenom žlijezdom. Ali nakon duge remisije, liječnici vam dopuštaju postupno uvođenje meda u prehranu. Međutim, dnevna doza ne smije prelaziti 40-50 grama. Med je najsigurnije koristiti dodavanjem u kompote, svježi sir ili pudinge.

Dijeta s pogoršanjem gušterače: privremeno ili trajno?

Pravilna prehrana jednako je važan čimbenik za izlječenje bolesnika s pankreatitisom kao i liječenje lijekovima. Prehrana i prehrana izravno utječu na stanje zahvaćenog organa. Uz pravilnu prehranu, remisija se javlja unutar 7-10 dana. Međutim, to ne znači da si nakon mjesec dana pacijent može priuštiti povratak na normalnu prehranu, kao prije pogoršanja. Kako bi spriječio recidiv, osoba će morati pregledati i prilagoditi ne samo svoju prehranu, već i način života. Alkohol, pušenje, brza hrana, obilje slatke, masne i začinjene hrane - sve to pridonosi brzom povratku na zidove medicinske ustanove.

Za bolest kao što je pankreatitis, karakteristična je prisutnost teške upale u gušterači. Ova bolest je obično izuzetno teška. Obično, osim lijekova, osoba koja ima pankreatitis ili kolecistitis mora slijediti posebnu prehranu. A odbijanje niza proizvoda pomaže u smanjenju upale i potiče brže izlječenje.

Međutim, pacijenti ne znaju uvijek što uključiti u svoju prehranu, a koje vrste hrane treba nakratko potpuno napustiti. Različite vrste dijeta i kod različitih oblika pankreatitisa i kolecistitisa.

O tome što možete jesti s pankreatitisom, a koju hranu i piće trebate odbiti, bit će riječi u nastavku.

Akutni oblik pankreatitisa: značajke izbornika

• Prehrana kod ove bolesti podrazumijeva prisutnost u prehrani velikog broja namirnica bogatih proteinima, te gotovo potpuno isključenje iz prehrane onih namirnica koje su bogate ugljikohidratima i mastima.
• Osim toga, zabranjeno je jesti bilo kakvu prženu hranu, kao i hranu koja sadrži vlakna (osobito gruba). Popis korisnih proizvoda za upalni proces u gušterači prilično je velik, ali moramo zapamtiti da je zabranjeno jesti s pankreatitisom i kolecistitisom: masna, začinjena, kisela i slana hrana.
• Kod akutnog pankreatitisa morate konzumirati veliku količinu tekućine (ako je mokrenje unutar normalnog raspona). Dnevni volumen trebao bi biti unutar 1,5 litara dnevno, a najbolje je piti mineralnu alkalnu vodu - Narzan, Borjomi itd. Velike količine takve tekućine pomažu u suzbijanju oslobađanja soka gušterače u probavni sustav, smanjuju bol u područje u blizini upaljene žlijezde , ukloniti otrovne tvari iz tijela pacijenta.
• I u prva dva dana nakon pojave akutnog oblika pankreatitisa, liječnici preporučuju gotovo potpunu apstinenciju od hrane, osobito ako pacijent ima jake bolove u gušterači. Takva "gladna" prehrana neophodna je kako bi se smanjilo opterećenje upaljene žlijezde kako se izlučivanje soka ne bi povećalo.
• Hrana koja se konzumira u pankreatitisu treba kuhati ili peći, a ni u kojem slučaju ne pržiti. To mogu biti riblja jela (od nemasne ribe), perad, govedina. Ove dopuštene namirnice trebale bi biti u prehrani od oko 100 - 120 grama dnevno. Plodovi mora zauzimaju jedno od glavnih mjesta na stolu osobe koja boluje od akutnih ili kroničnih oblika pankreatitisa i kolecistitisa.
• Terapijska prehrana za ovu bolest poznata je kao dijeta broj 5. Takva prehrana se bolesnoj osobi ne propisuje do kraja života, ali se preporuča kod akutnog tijeka bolesti ili ako se pogoršao kronični pankreatitis. Ova dijeta uključuje česte obroke (najmanje 5 puta dnevno), ali morate jesti u malim obrocima.
• Sastav takve prehrane uključuje sušeni pšenični kruh, kolačiće bez muffina.
• Meso ne smije biti masno (samo govedina ili piletina), jaja samo u obliku omleta na pari, razna jela s mlijekom, svježi sir (ne kiseli), razni pudinzi, žitarice su glavna hrana za ovu bolest. Kuhane na bilo koji način (osim prženja) tikvice, mrkva, krumpir i cvjetača - ovo povrće također je uključeno u jelovnik osobe koja boluje od pankreatitisa.
• Juhe bi trebale biti ili žitarice (dovoljno sluzave), ili možete jesti guste juhe, pire krumpir od povrća i plodova mora.
• Od pića je bolje koristiti kisele, kompote ili žele. Čaj treba slabo skuhati, bolje ga je zamijeniti izvarkom od šipka. Pire možete napraviti od ribanog povrća ili voća slatkih sorti. U pećnici možete peći slatke sorte jabuka. Ali kisele sorte jabuka strogo je zabranjeno jesti s upalom u gušterači ili s pankreatitisom.

Akutni pankreatitis: što ne jesti?

Postoji cijeli popis zabranjenih namirnica koje ne možete jesti s pankreatitisom:

• masno meso i riba;
• meso peradi - guske, patke;
• bilo koja dimljena i začinjena hrana i jela;
• bilo koje suho voće, jer ima puno vlakana;
• alkohol je potpuno isključen, poželjno je smanjiti broj popušenih cigareta;
• raženi kruh i bilo koji muffin (uključujući slatka peciva);
• bilo koji iznutrice;
• kobasice;
• zdravi fermentirani mliječni proizvodi, prirodno mlijeko;
• mahunarke;
• proizvodi od žitarica poput prosa ili ječmene kaše;
• bilo koje konzervirano meso ili ribu;
• kiselo i začinjeno povrće: rotkvica, kiseljak, češnjak, repa, bijeli kupus, itd.;
• juhe na mesnim ili povrtnim juhama, prva jela od gljiva ili mliječnih proizvoda;
• okroshka, juha od kupusa, boršč ili cikla;
• bilo koji ljuti umaci;
• začini - papar, itd .;
• jak čaj i kava.

Dijeta za kronični pankreatitis i kolecistitis

U prehrani s kroničnim pankreatitisom i kolecistitisom (u slučajevima kada nema pogoršanja ovih bolesti), količina "zabranjene" hrane donekle je smanjena.

Međutim, popis zabrana i dalje ostaje:

• Ne možete jesti hranu i piće koji doprinose oslobađanju žuči i raznih probavnih enzima, posebno jaja.
• Slana, masna i začinjena hrana. Meso ne smije biti masno (ne možete jesti pačje meso, svinjetinu, janjetinu). Takvi proizvodi zahtijevaju veliku količinu enzima, ovo je veliko opterećenje za gušteraču.
• Vrijedno je odustati od pileće i goveđe jetre. Jela od ovih sastojaka pospješuju sintezu enzima, povećavajući opterećenje oboljelog organa.
• Bilo koje povrće mora biti termički obrađeno (osim za prženje), kontraindicirano je u sirovom obliku. Gljive nisu dopuštene.
• Potrebno je odustati od pića s puno plinova, kave, jakog čaja.
• Alkoholni proizvodi štete cijelom tijelu, a ne samo upaljenoj žlijezdi.
• Svaka brza hrana, instant hrana također su na popisu zabranjenih namirnica.
• Potrebno je ograničiti upotrebu kiselih jela, kiselih krastavaca, začina.
• Ne možete jesti suhu hranu ili u žurbi.

Prehrana za ove kronične bolesti također treba biti umjerena – bolje je jesti malo, ali 6 puta dnevno, kako ne bi preopteretili bolesne organe. Prehrambeni proizvodi moraju biti svježi. Jela se pripremaju neposredno prije posluživanja.

Glavni izbornik za ove bolesti je isti kao i za akutne oblike. Međutim, postoje i ograničenja u prehrani. Bolesnici s kroničnim oblicima pankreatitisa i kolecistitisa ponekad smiju jesti sljedeću hranu:

• Meso je dopušteno samo sorti s niskim udjelom masti. Može biti govedina, puretina, piletina, zec. Može se dinstati, kuhati na pari, peći, pržiti treba odbaciti.
• Ribu s malo masti dopušteno je jesti u bilo kojem obliku, osim pržene. Od njega možete kuhati kotlete, suflee, samo peći ili kuhati.
• Dopušteno je jesti razne morske plodove, sadrže veliku količinu proteina.
• Mlijeko je prilično težak proizvod, ne treba ga konzumirati sirovo. Na njemu možete kuhati razne žitarice (osim proso i biserni ječam). Prehrana treba sadržavati proizvode mliječne kiseline, tvrde sireve. Dopušteno je jesti tepsije od svježeg sira, okruglice i pečene pite (nebogate) s nekiselim svježim sirom.
• Jaja su dopuštena u obliku parnog omleta ili meko kuhana, bolje je jesti samo proteine, žumanjak je težak proizvod za gušteraču.
• Kruh je dopušten samo bijeli, sušen.
• Povrće i voće možete konzumirati kuhano ili pečeno.
• Slatkiši su zabranjeni, možete koristiti žele, marmeladu, marshmallows u malim količinama.
• Čaj se može piti od ljekovitog bilja ili zeleni.

Proizvodi za pankreatitis trebaju biti takvi da ih tijelo može lako apsorbirati. To su dopušteni proizvodi. Posljednji obrok treba biti najkasnije do 19 sati. Prije spavanja glad možete utažiti čašom kefira ili kompota od sušenog voća.

Budući da kod akutnog ili kroničnog pankreatitisa u tijelu postoji nedostatak vitamina, liječnik obično propisuje kompleks vitamina za takve pacijente.

Naravno, prehrana za bolesnike s kroničnim oblicima pankreatitisa i kolecistitisa treba biti strogo individualna. Određeni jelovnik odabire dijetetičar, na temelju težine bolesti.

Budući da je kronični pankreatitis praktički neizlječiv, bolesna osoba morat će se cijelo vrijeme pridržavati prehrane.