Kako pripremiti novu tavu za prženje. Posuđe s neljepljivim premazom. Priprema i njega Kako pripremiti aluminijsku tavu za prvu upotrebu

Da biste produžili vijek trajanja posuđa, korisno je znati o njegovim svojstvima, pravilnoj pripremi za uporabu i njezi. Aluminijske ili duraluminijske posude zahtijevaju poseban tretman. Hajdemo zajedno shvatiti kako ih pravilno pripremiti za rad, brinuti se za njih kako ne bi izgubili svoje kvalitete.

Značajke aluminijskih i duraluminijskih tava

Mnoge moderne tave za prženje izrađene su od aluminija ili duraluminija. Dural je legura aluminija s bakrom, magnezijem, željezom i silicijem. Nakon gašenja u vodi, dobiva tvrdoću i postaje jači od čistog aluminija.

Tave se izrađuju na dva načina: štancanje i lijevanje. Štancani proizvodi izrađeni su od metalnog lima. Njihovo dno je tanko i često se deformira tijekom rada. Što su stijenke posude tanje, to je jeftinije, ali će i trajati manje.

Tava za pečenje palačinki je lagana, tankih stijenki

Za izradu lijevane posude rastopljeni aluminij se ulijeva u kalup. Ispada jela s debelim dnom i zidovima, što povećava njegovu snagu. Ovi predmeti su masivni.

Debelo dno i stijenke daju težinu lijevanoj posudi, ali joj produžuju vijek trajanja

Aluminijske i duraluminijske posude imaju neosporne prednosti. Lagani su, ne hrđaju, brzo se zagrijavaju. Istodobno, briga za ovaj kuhinjski pribor zahtijeva poznavanje nekih pravila.

O šteti i koristi

Aluminij je mekan metal, stoga morate mudro odabrati sredstva za čišćenje. Abrazivni prašci, metalne spužve i četke grebu površinu i to negativno utječe na izgled i kvalitetu kuhanog jela (štapići za hranu tijekom kuhanja). Osim toga, oksidni film na površini, koji služi kao prepreka koroziji, bit će slomljen. Tvrda četka i metalna spužva oštetit će film prilikom čišćenja. No, lako će se oporaviti ako u posuđe jednostavno ulijete hladnu vodu i ostavite 15 minuta.

Korištenje aluminijskog posuđa nije štetno za zdravlje. Čak i ako dugi niz godina kuhate samo u aluminijskom posuđu, koristite aluminijske aparate i ploče, tijelo neće biti ugroženo.

Aluminij ima sposobnost oksidacije. U takvim jelima ne preporuča se kuhati kisela jela. Kuhanu hranu bolje je odmah prebaciti u staklenu ili emajliranu posudu.

Kako pripremiti tavu za prženje

Operite novu posudu toplom vodom i sapunom za pranje rublja ili tekućim deterdžentom za pranje posuđa. To će ukloniti ostatke tehničke prljavštine i prašine.

Tava bez neljepljivog premaza priprema se za upotrebu pomoću soli ili biljnog ulja. Postoji nekoliko načina.

Metoda s vodom, bez soli:

1. Zakuhajte vodu u tavi.
2. Ocijedite, ostavite da se posuđe osuši.
3. Obrišite proizvod biljnim uljem i ostavite 2-3 dana.

Metoda sa soli, bez vode:

1. Pospite solju da prekrije dno.
2. Paliti 10 minuta na laganoj vatri, ostaviti da se ohladi.
3. Ulijte sol, obrišite biljnim uljem, ostavite 2-3 dana.

Metoda pećnice:

1. Podmažite biljnim uljem iznutra i izvana.
2. Stavite peći, zagrijanu na 120-150 0 C 1 sat.
3. Isključite pećnicu i ostavite posudu u njoj još 2-3 sata.

Metoda s grijanjem ulja sa soli.

1. Ulijte biljno ulje da prekrije dno.
2. Dodajte 1 žličicu soli, promiješajte.
3. Paliti na laganoj vatri dok se ne pojavi karakterističan miris.
4. Pustite da se ohladi.
5. Nakon obrade posudu ponovno isperite vodom bez deterdženata.

Dobiveni tanki uljni film poslužit će kao neljepljivi premaz.

Video: kako pripremiti aluminijsku tavu za upotrebu

Metode i sredstva za uklanjanje naslaga ugljika

Kada koristite tavu, kapljice masti postupno se talože na stijenkama i dnu. Ako tavu ne operete na vrijeme, tada će sloj čađe rasti, pogoršavajući izgled proizvoda i njegova svojstva kvalitete.

Kako ukloniti svježu prljavštinu

Mali naslaga može se omekšati kuhanjem, očistiti blagim abrazivnim prahom, amonijakom ili peroksidom.

Vrenje protiv svježe čađe

Vrenje protiv crnih mrlja

1. Pripremite otopinu: u 1 čašu vode ulijte 3-4 žlice. žlice octa.
2. Otopinu kuhajte u tavi 10-15 minuta.
3. Spužvom istrljajte crne mrlje, isperite posudu i obrišite.

Soda i peroksid pomoći će u borbi protiv čađe

Uklonite male tamnje krpom navlaženom amonijakom. To će vratiti sjaj tavi. Za uklanjanje mrlja prikladno je sredstvo za čišćenje stakla i porculana. Kao meki abraziv koristi se kreda ili mješavina krede i gline.

Kako se nositi sa starom čađom

Ako se tava koristi dugi niz godina bez pružanja odgovarajuće njege, očistite nakupljenu čađu na radikalnije načine.

Uklonite čađu limunskom kiselinom i octom

Staru prljavštinu uklanjamo sapunom za pranje rublja i ljepilom

Spalimo čađu u debeloj tavi vatrom

1. Stavite tavu na srednju vatru, uključite napu ili provjerite je li soba prozračena.
2. Zagrijte posuđe 1-2 sata.
3. Gori, tava će se dimiti, pocrniti, a zatim će se čađa pretvoriti u pepeo i raspasti.
4. Pustite da se proizvod ohladi.
5. Očistite i operite posudu.

Prilikom pečenja tave u koju se ulije sol, oslobađa se manje para, jer sol upija zapaljenu masnoću.

Čađu čistimo mlinom

Bušilica ili brusilica s nastavkom žičane četke za metal brzo će vratiti ljepotu tave izvana.

Mehanička metoda čišćenja posude je brza i učinkovita.

Prilikom strojnog čišćenja posuđa od naslaga ugljika, poduzmite mjere opreza: stavite zaštitne naočale, usku odjeću, rukavice, respirator.

Video: kako očistiti aluminijsko posuđe s mlinom

Kemikalije protiv stare prljavštine

Za uklanjanje masnoće i čađe možete koristiti Bagi Shumanit, Amway sredstvo za čišćenje pećnica, Pemolux gel, Comet-gel, Cif Cream i druge proizvode u obliku kreme ili gela s oznakom "Anti-fat". Pogodni su za gotovo sve površine.

Shumanite gel će pomoći u brzom uklanjanju naslaga ugljika, ali se ne može koristiti s unutarnje strane posude

Koristite ih samo u rukavicama u dobro prozračenom prostoru. Ako posuđe ima premaz protiv prianjanja, testirajte proizvod na maloj površini posuđa: neki premazi se mogu pokvariti. Proizvodi koji sadrže abrazivne čestice ne smiju se koristiti na aluminijskom posuđu, neljepljivom premazu ili nehrđajućem čeliku. Koristite kemikalije prema uputama za čišćenje vanjske strane posude.

Za vraćanje neljepljivih svojstava nakon čišćenja stare prljavštine, svakako zapalite posudu i namažite je biljnim uljem.

Vlasnici aluminijskih i duraluminskih tava za prženje znaju da će metalna četka oštetiti oksidni film dizajniran za zaštitu površine. Da biste ga obnovili, samo ulijte vodu u posudu i ostavite 10 minuta. Aluminijski proizvodi potamne ako pri pranju koristite kemikalije. Stoga ne zaboravite zapaliti tavu, povremeno obnavljajući njen prirodni neljepljivi sloj, te odmah namočite i operite zagorjelu hranu kako biste izbjegli grubo čišćenje ili višesatno kuhanje.

Nemojte izbjegavati. Aluminijski pribor još uvijek se mora koristiti iz više razloga, a glavnim se s pravom može smatrati niska cijena takvog pribora u usporedbi s vijekom trajanja.

Aluminijske posude i tave mogu se nositi s takvim uobičajenim zadacima kao što su gulaš i pečenje, prženje sa zlatnom koricom, kuhanje žitarica od žitarica. Kod metalnog aluminijskog posuđa za kuhanje se lako može izbjeći lijepljenje ako je ispunjeno nekoliko uvjeta za puštanje u rad potpuno novog – tek kupljenog posuđa, te se pri tome poštuju higijenski zahtjevi.

Industrija proizvodi aluminijske posude tri vrste:

• tave i lonci s neljepljivim teflonskim premazom (čija prisutnost povećava cijenu aluminijske posude dvaput odjednom, ali se tanki film lako ošteti nakon kratkog vremenskog razdoblja, čim zaboravite da možete samo miješati u takvim posudama drvenom lopaticom),
• polirani tanki aluminij,
• pačići i tave od lijevane aluminijske legure debelih stijenki, koje su praktički zamijenile teške lonce od lijevanog željeza debelih stijenki, kotliće i pačiće iz naših kuhinja. Teže je pronaći lijevano željezo u prodaji ili se cijena posuđa od lijevanog željeza na prvi pogled čini nevjerojatnom.

Razmotrite osnovna pravila za rukovanje aluminijem u svakodnevnom životu. Koristeći aluminijsku tavu, ne možete zanemariti postulate:

• ne kuhajte u njemu mliječnu kašu,
• ne ostavljajte kuhanu hranu za skladištenje, već je odmah evakuirajte u inertnije i zdravije jelo,
• aluminijsko posuđe ne može se čistiti i prati abrazivnim proizvodima i sodom, bolje je koristiti neabrazivne deterdžente ili jednostavan sapun za pranje rublja,
• potamnjele stijenke aluminijske posude mogu se obrisati krpom umočenom u ocat, a zatim temeljito isprati vodom,
• ako je hrana zagorjela do dna posude, bolje je u nju sipati sol i prokuhati, ali ne čistiti je abrazivima i četkama,
• za čišćenje aluminijskih posuda kao abrazivna sredstva mogu se koristiti samo kreda ili mješavina krede i gline,
• aluminijsko posuđe pocrnjelo iznutra može se prati ako u njemu kuhate vodu 10-15 minuta uz dodatak 3-4 žlice octa. Aluminij se ne "boji" kiselog okruženja kao alkalnog,
• u njemu nemojte soliti niti fermentirati kisele krastavce, tijekom fermentacije i fermentacije oslobađaju se alkoholi u određenim količinama (a to je već alkalna sredina), osobito tijekom skladištenja.

Prilikom kupnje aluminijske posude ili tave, kako ne biste naštetili svom zdravlju, pažljivo pogledajte ambalažu i podatke proizvođača. Posuđe mora biti popraćeno podacima o sanitarno-ekološkom zaključku s naznakom njegovog registracijskog broja, kao i sukladnosti aluminijskog posuđa sa zahtjevima važećih industrijskih standarda - GOST-a ili, u ekstremnim slučajevima, specifikacijama proizvođača.

Prije prve uporabe, aluminijsko posuđe mora biti pažljivo pripremljeno, odnosno oprano u vrućoj vodi sapunom za pranje rublja ili sredstvom tipa Fairy s aditivima površinski aktivnih tvari-pjenilačima i odmašćivačima, dekonzervirano od industrijskih maziva (gorivo i maziva ili ulja koja su korištena za prešanje). proizvod ili odljev u obliku). Nakon pranja posuđe se mora dobro osušiti i zapaliti. Kalciniranje aluminijskog posuđa potrebno je za stvaranje pasivnog filma na površini koji se sastoji od soli aluminijevog oksida. Ovaj film će zaštititi metal u budućnosti od daljnje oksidacije i ulaska štetnih spojeva u hranu. Zato je za čišćenje aluminija nemoguće koristiti proizvode visoke alkalnosti (soda) ili abrazivne tvari, oni uništavaju i uklanjaju zaštitni oksidni film s površine aluminijske posude.

Kako napraviti aluminijsku tavu ili lonac? Nakon pranja i sušenja potrebno je u novu posudu uliti suncokretovo ulje tako da potpuno prekrije dno, te dodati 1 žlicu soli, staviti na vatru i zapaliti. Završetak procesa može se prepoznati po specifičnom mirisu vrućeg ulja i po izgledu posuđa.

Najbolje je pratiti proces kuhanja u aluminijskom posuđu kako se ne bi ugljenisalo. Među metodama čišćenja starog i jako zaprljanog aluminijskog posuđa, posebice tava, uobičajeno je žarenje. Ali ova metoda nije sigurna: aluminijsko posuđe se ne preporučuje zagrijavati i pregrijavati bez sadržaja, a naslage crnog ugljika često se uklanjaju žarenjem tava s plamenikom. U početku posuđe još više crne, zatim se počinje dimiti i zagrijavati do crvene boje, nakon čega čađa leti okolo, pretvarajući se u pepeo. Ova metoda nije sasvim dobra, jer. kalciniranje aluminija u kuhinji nije sigurno: kontaminacija plinom, dim, letenje i pougljenje čađe ... Samo se lijevano željezo ne boji kalcinacije. Od pregrijavanja može doći do deformacija u čeličnom i aluminijskom posuđu.

Nudimo vam metodu koja je prikladna za čišćenje emajliranih, čeličnih i aluminijskih posuda ako volite čistoću. Ali ne biste trebali postići sjaj od aluminijskog posuđa, ova metoda je prihvatljiva samo kada je posuđe "prljano" slojem kamenca i čađe.

Prije kuhanja izvadite sve plastične ručke iz lonca. U velikom lavoru ili loncu, u koji će stati aluminijsko posuđe namijenjeno za čišćenje, potrebno je napraviti vodenu otopinu od komada naribanog jednostavnog sapuna za pranje rublja, dobre šake kaustične sode i tube od 150 grama običnog ljepila za papirnate materijale (koje je transparentan). U ovoj otopini posuđe se kuha 30 minuta, a ako se sloj čađe pokazao jako gust, aluminijsko posuđe ostavite u njemu nakon kuhanja još jednu noć. Nakon obrade, posuđe se temeljito ispere platnenim krpama pod tekućom vodom i osuši.

Ne isplati se početi kuhati u novoj neobloženoj tavi od aluminija.

Najvjerojatnije će se hrana zalijepiti za dno ili izgorjeti. Da se to ne bi dogodilo, morate zapaliti nova jela. Naučite kako pripremiti svoju aluminijsku tavu za upotrebu. Provjerite načine na koje oni to rade i odaberite odgovarajuću opciju.

Što učiniti s novom aluminijskom posudom

Novu posudu treba očistiti. Tijekom proizvodnje, tehničko ulje i druge štetne čestice mogu ostati na zidovima. Nisu ni vidljive golim okom, ali jesu.

Za čišćenje novog aluminijskog posuđa učinite sljedeće:

1. Operite s nekoliko kapi bilo kojeg deterdženta za suđe ili sapuna za pranje rublja.
2. Čistu zdjelu do pola napunite vodom.
3. Dodajte mali komadić limuna. To će ukloniti moguće neugodne mirise.
4. Kuhajte vodu na laganoj vatri oko 20 minuta.

Zatim, kako biste izbjegli izgaranje u budućnosti, učinite kalcinacija jedan od načina u nastavku. Sve opcije je lako napraviti sami kod kuće.

Načini pečenja aluminijske posude

Metode su izmišljali i koristili ljudi jako dugo, kada nije bilo neljepljivih premaza. Svrha postupka za pripremu za prvu upotrebu je začepljenje pora i stvaranje svojevrsnog zaštitni film.Činjenica je da aluminij ima mikropore, zbog čega dolazi do gorenja. Kalciniranje pomaže da se napune dok se ne pojavi trenutak lijepljenja pripremljenog posuđa za dno.

"Bakina" metoda sa solju

Najčešći i najlakši način pripreme za prvu upotrebu:

1. Stavite čistu, suhu tavu na štednjak i stavite na što manju vatru.
2. Dno pospite krupnom kuhinjskom soli u sloju od otprilike 1 cm.
3. Zagrijte 20 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.
4. Oslobodite dno od soli i obrišite ga mekom krpom natopljenom rafiniranim biljnim uljem.
5. Koristite nakon 2-3 dana.

Opcija s vodom bez soli

Zakuhajte vodu u tavi, a zatim ocijedite. Ostavite da se prirodno osuši bez brisanja. Ravnomjerno nanesite biljno ulje na površinu i nemojte koristiti tretirano aluminijsko posuđe nekoliko dana.

Paljenje biljnim uljem

Jednako uobičajena metoda za pripremu nove aluminijske posude za upotrebu je sljedeća:

1. Ulijte biljno ulje u tolikoj količini da dno bude potpuno prekriveno.
2. Na laganoj vatri zagrijavajte ga u prosjeku 20-25 minuta.
3. Nakon hlađenja isperite čistom vodom bez upotrebe kemikalija.
4. Iskoristite posuđe nakon nekog vremena (1-2 dana).

Prije rada, postavite napu na maksimalni način rada, otvorite prozore, jer će se tijekom grijanja pojaviti karakterističan miris. Obavezno koristite rafinirano ulje, inače će biti puno dima.

Kombinirana metoda

Ova metoda kombinira prethodne dvije, koje koriste ulje i sol. Dobar učinak postiže se ako uzimate dva sastojka istovremeno. Da biste to učinili, u fazi početka zagrijavanja ulja dodajte mu žlicu soli. Nakon 20 minuta prestati grijati, ostaviti da se ohladi, isprati.

Pojednostavljeni način

Opcija koja najviše štedi vrijeme za pripremu aluminijske posude za prvo kuhanje, jer ne morate stajati u blizini štednjaka. Zaključak je kalciniranje u pećnici:

1. Čistu tavu s obje strane premažite rafiniranim uljem.
2. Stavite naopako u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
3. Nakon sat vremena isključite pećnicu i ostavite posudu da se ohladi.
4. Nakon nekoliko dana počnite koristiti svoje novo neprijanjajuće posuđe.

Važna sigurnosna pravila tijekom paljenja

Priprema aluminijske tave za prvu upotrebu je jednostavna. U međuvremenu, trebali biste obratiti veliku pozornost na sigurnosne mjere tijekom ove lekcije:

1. Nikada ne ulijevajte vodu u vruće ulje.
2. Nakon zagrijavanja nemojte odmah prati vruću tavu vodom.
3. Unaprijed pripremite debele držače za posude kako ne biste opekli ruke i stalak kako ne biste oštetili stol.
4. Provjerite da u blizini nema zapaljivih materijala.

Konsolidacija primljenog učinka

Najbolji način da trajno zaštitite aluminijsku tavu od izgaranja je ponovite pečenje nekoliko puta.

• tavu operite mekim spužvama za suđe i nemojte koristiti gruba abrazivna ili metalna sredstva za čišćenje;
• miješajte i okrenite hranu drvenom ili plastičnom lopaticom;
• ako se ipak tijekom vremena pojave zagorjele čestice, onda ih pospite sodom bikarbonom i lagano protrljajte - onečišćenje će se lako ukloniti.

Ne zaboravite da je bolje napraviti jednostavnu preliminarnu pripremu prije upotrebe odmah nakon kupnje aluminijske posude i ne odgađati ovaj zadatak za kasnije kada je već potrebna za kuhanje.

Ako se ne želite mučiti s pripremom, kupite tave s. Saznajte kako odabrati ili u drugim uputama na našoj web stranici "Vrste posuđa".

Svaka domaćica želi u svojoj kuhinji imati dobru, kvalitetnu tavu kako bi kuhala ukusna i zdrava jela. Ali kako napraviti pravi izbor među takvom raznolikošću?

Neobložene aluminijske posude izrađene su od lakih legura i odlične su jer su lagane i jeftine. Ali takve žigosane posude su kratkog vijeka, jer se njihovo tanko dno brzo deformira od visokih temperatura, pa je bolje odabrati aluminijsku tavu s debelim dnom. Osim toga, takva se jela mogu koristiti samo na plinskim štednjacima, neprikladna je za električne. Posude od lijevanog aluminija traju mnogo dulje. Imaju deblje dno, mogu se koristiti i na plinskim i električnim štednjacima. Vrlo brzo se zagrijavaju i dugo zadržavaju toplinu pa su pogodne za prženje i dinstanje jela. Takve je posude lako razlikovati po težini: ako je tava lagana, onda je utisnuta, a ako je teška, onda se lijeva.

Aluminijska tava s keramičkim premazom

Uz pomoć novih tehnologija stvorena je tava s keramičkim premazom - aluminijska površina prekrivena je posebnim nepropusnim glatkim filmom. U takvoj tavi hrana nikada ne zagori i brzo se kuha. Keramički premaz se ne boji mehaničkih oštećenja - dopušteno je koristiti neoštre metalne lopatice i žlice. Vrlo rijetko ima pukotine i ogrebotine. Keramički premaz na tavi nanosi se prskanjem, tako da služi dugo i pouzdano, podnosi temperature do 400 stupnjeva. Aluminijska tava s keramičkim premazom ima dobru toplinsku vodljivost, ekološki je prihvatljiva i ne stupa u interakciju s lužinama i kiselinama.

Aluminijska posuda s neljepljivim premazom

Sada u prodaji postoje tave s raznim neljepljivim premazima. Svi takvi premazi temelje se na teflonu, otporni su na toplinu, ekološki prihvatljivi, neutralni prema lužinama i kiselinama. Tava će trajati dulje, što je deblji njen neljepljivi premaz. Posebno izdržljiva tava s titan-keramičkim premazom. Unutarnja površina takvog dna može biti glatka i u obliku saća, što zagrijavanje čini ujednačenijim.

Kako zagrijati aluminijsku tavu?

Prije prve uporabe, novu neobloženu aluminijsku tavu potrebno je dobro oprati u vrućoj vodi s tekućinom za pranje posuđa, osušiti i ispeći kako bi se stvorio zaštitni film na aluminiju. U tavu se ulije biljno ulje (da potpuno prekrije dno) i doda se 1 žlica soli, stavi na vatru i kalcinira dok se ne pojavi miris vrućeg ulja.

Ako trebate očistiti aluminijsku tavu, slijedite ova jednostavna pravila. Dok koristite aluminijsku posudu, može postati prljava, pa čak i čađava. Da biste oprali neobloženu aluminijsku tavu, možete koristiti narodni lijek: u vodu dodajte silikatno ljepilo i sodu, uronite posudu u otopinu, zakuhajte i ostavite na sat vremena, a zatim uklonite i očistite čađu. Obloženu aluminijsku posudu nikada ne treba čistiti abrazivnim sredstvima ili čeličnom vunom. Samo ga trebate natopiti toplom vodom, a zatim obrisati mekom spužvom. Dobro pazite na svoju tavu i služit će vam jako dugo.

Nova tava zahtijeva prvo temeljito pranje. To se mora učiniti u toploj vodi, mekanoj spužvi s deterdžentom. Nakon postupka pranja, posuda se mora dobro isprati, osušiti i namazati uljem. Ovaj pripravak je idealan za tave s neprianjajućim slojem.

2 korak

Nova tava poslužit će ispravno i pouzdano ako prije upotrebe nalijete vodu do vrha, stavite na vatru, kuhajte 5 minuta, zatim ocijedite vodu, pustite da se ohladi bez nasilnog zahvata, a zatim premažite tankim slojem biljno ulje s unutarnje strane posude. Nemojte ispirati!

3 korak

Nova tava ne smije biti podvrgnuta naglim promjenama temperature. To jest, zagrijavajući ga do granice, ni u kojem slučaju se ne smije odmah spustiti pod mlaz hladne vode.

Stari način čišćenja tave zahtijeva kalciniranje novog proizvoda krupnom soli. Zatim dobro isperite ohlađenu posudu, ostavite da se osuši i premažite biljnim uljem. No, budući da se radi o starom načinu obrade novih tava od starih materijala, sigurno neće funkcionirati s modernim teflonskim proizvodima.

4 korak

Savjeti ljudi o pripremi novih tava za korištenje: oguliti potreban broj krumpira, narezati na tanke kolutove, u obliku čipsa, novu tepsiju namazati biljnim uljem i obložiti stijenke i dno posude pripremljenim čipsom. Stavite na vatru i držite tamo do smeđeg krumpira. Zatim krumpir bacite, a tepsiju obrišite ubrusom i spreman je za upotrebu.

5 korak

Posude od lijevanog željeza zahtijevaju poseban pristup. Njihova struktura se sastoji od malih pora nastalih tijekom proizvodnje (kada se lijevano željezo ohladi). Dakle, ove pore moraju biti ispunjene uljem, inače će hrđa osvojiti njezin teritorij. Da biste to učinili, napunite cijelu šupljinu posude uljem i dobro zapalite. U tom slučaju ulje će ispuniti sve pore, a površina će biti pougljena i formirat će se stabilan premaz. U daljnjoj njezi nemojte ga čistiti metalnim krpama za pranje, već isperite toplom vodom, osušite i namažite biljnim uljem.

Nova tava, kao i svako drugo jelo, dugo bi trebala zadovoljiti domaćicu i omogućiti vam da na njoj kuhate gotovo svako jelo, bez iznimke.