Stara ruska jela: imena. Drveni pribor: podrijetlo, vrste, rad i njega Koji su majstori oslikavali drveno posuđe

JAR

Oparnica - keramičko jelo, lonac u kojem se priprema tijesto za kiselo tijesto. Pribor za pripremu dizanog tijesta i dojenje za pite, bijele kiflice, palačinke, bio je glinena posuda, okrugla, širokog grla i stijenki koje se blago sužavaju prema paleti. S unutarnje strane staklenka je bila prekrivena glazurom. Visina staklenke varirala je od 25 do 50 cm, promjer vrata bio je od 20 do 60 cm. Za pripremu tijesta kvasac (obično tijesto preostalo od prethodnog pečenja) stavlja se u toplu vodu, pomiješa se s polovicom brašna potrebnog za izradu kruha ili pite i ostavi na toplom nekoliko sati. Nakon kiseljenja, tijesto, ako je bilo namijenjeno za pečenje raženog kruha, prebacilo se u zdjelu, dodalo se kiselo tijesto, brašno, zamijesilo i, čvrsto zatvorivši ga poklopcem, stavite na toplo mjesto. Ako se tijesto namještalo za pite, onda se ostavljalo u staklenku, dodavalo se brašno, jaja, kiselo vrhnje, mijesilo i ostavljalo da priđe. U narodu se riječ "opara" tumačila kao nedovršeni, nedovršeni posao. U slučaju neuspješnog provodadžija obično su govorili: “Vratili su se s tijestom”, a ako su šibicari unaprijed znali da će im se uskratiti, rekli su: “Išli smo po tijesto”. Izraz se koristio u cijeloj Rusiji.

ZDJELA

Zdjela je (ravna) niska, široka, izvađena posuda, b. h. glina, lubanja; patch, glinena tava, okrugla ili duga.

PADER (MUZNJA, MUZKA)

Muzni pribor je drvena, zemljana, bakrena posuda s otvorenim širokim grlom, izljevom koji se nalazi u gornjem dijelu i lukom. Glinene i bakrene posude imale su oblik lonca, drvene su ponavljale oblik kante sa stijenkama proširenim prema gore. Kanta se obično izrađivala bez poklopca. Svježe pomuzeno mlijeko štitilo se od prašine tankom lanenom krpom vezanom oko vrata posude. Mlijeko, zatvoreno odmah nakon mužnje poklopcem, moglo bi se ukiseliti. Kanta se uvijek kupovala uz kravu. Međutim, to se nije moglo uzeti golom rukom. Prelazilo se s poda na pod, s rukavice na rukavicu, podizano je sa zemlje, blagoslovljeno. Ako krava nije bila pomuzena na novom mjestu, čarobnjak je krstio životinju s rogovima, kopitima, bradavicama s kantom vode, šaputao zaplet i prskao je vodom iz kante. U istu svrhu, sve ostale kante bile su napunjene vodom do vrha. Pailers su distribuirani diljem Rusije pod raznim nazivima koji potječu od riječi "mlijeko".

POLEVIK LONC

Polevik lonac - polevik, malina, polnik, motka, motka, vrč - keramička posuda za piće u polju.

RYLNIK

Rylnik - posuda za mljevenje i otapanje kravljeg maslaca, bila je zemljana posuda širokog grla, okruglog presjeka, lagano suženog prema dnu. U gornjem dijelu tijela nalazio se kratki izljev - "stigma" ili mala rupa za cijeđenje mlaćenice i otopljenog maslaca. Na strani tijela suprotnoj od izljeva nalazi se duga glinena ravna drška. Prilikom mućenja maslaca, u topnik se ulijevalo kiselo vrhnje (vrhnje, malo kiselo mlijeko), koji se mucao kovitlacom. Ulje koje se izgnječilo u grudicu izvučeno je, oprano i stavljeno u zemljani lavor. Mlaćenica se točila u kadu za stoku. Prilikom ponovnog zagrijavanja ložište napunjeno uljem stavljalo se u dobro zagrijanu peć. Otopljeni maslac ulio se u drvenu kadu. Masna skutna masa koja je ostala na dnu topnika korištena je za pravljenje pita i palačinki.

UMIVAONIK

Umivaonik - keramičko posuđe za pranje. Obješen na kožni remen. Izrađen je u dvije verzije: s jednim vratom i s dva.

KORNJAČA

Kornjača je mala keramička posuda. Bio je namijenjen za sporedna jela - salate, kisele krastavce i začine u drevnoj Rusiji.

LONAC

Lonac - ("gorneti") i "lončar" ("gornchar") potječu od staroruskog "gran" ("rog" - peć za topljenje), prema V. Dahlu: (također za cvijeće) - zaobljen, zaobljena glinena posuda raznih vrsta, spaljena na vatri. Također - niska stabilna posuda sa širokim vratom, može imati razne namjene. Korchaga, jug makitra, najveći lonac, repa, s uskim dnom; lonci ili lonci za taljenje, izradu stakla, manje-više isto; chanoy pot, tamb. estalnik, ryaz. držač igle, iste vrste, jednak je kašniku, ali samo manji. Lonci se zovu: mahotka, kahlica, beba. Visoke posude, uskog grla, za mlijeko: glek, balakir, krinka, Gornushka, Gorlach. Stoljećima je bila glavna kuhinjska posuda u Rusiji. Koristio se u kraljevskim i bojarskim kuhinjama, u kuhinjama građana, u kolibama seljaka. Oblik lonca nije se mijenjao tijekom svog postojanja i bio je vrlo prikladan za kuhanje u ruskoj pećnici, u kojoj su lonci bili na istoj razini s gorućim drvima za ogrjev i grijali su se ne odozdo, kao na otvorenom ognjištu, već iz strana. Lonac, postavljen na dno peći, bio je oko donjeg dijela okružen drvima za ogrjev ili ugljenom, te je tako ispao sa svih strana zahvaćen toplinom. Oblik lonca lončari su uspješno pronašli. Ako je bio ravniji ili imao širi otvor, tada bi prokuhana voda mogla prskati na ognjište peći. Da je lonac imao uski dugi vrat, proces kipuće vode bio bi vrlo spor. Lonci su se izrađivali od posebne gline za lončare, masne, plastične, plave, zelene ili prljavo žute boje, kojoj je dodan kvarcni pijesak. Nakon pečenja u kovačnici dobiva crvenkastosmeđu, bež ili crnu boju, ovisno o izvornoj boji i uvjetima pečenja. Lonci su bili rijetko ornamentirani, a kao ukras su im služili uski koncentrični krugovi ili lanac plitkih udubljenja, trokuta, istisnutih po obodu ili na ramenima posude. Sjajna olovna glazura, koja je novoizrađenoj posudi davala atraktivan izgled, nanesena je na lonac u utilitarne svrhe - da posudi pruži čvrstoću i otpornost na vlagu. Izostanak ukrasa bio je zbog namjene lonca: da uvijek bude u štednjaku, samo nakratko radnim danom da se pojavi na stolu za vrijeme doručka ili ručka.

POT BRATINA

Bratinov lonac - posuđe u kojem se jelo posluživalo na stol, razlikuje se od običnog lonca po ručkama. Drške su zalijepljene na lonac tako da ih je zgodno uzeti, ali ne smiju ići previše dalje od dimenzija lonca.

LONC ZA ULJE

Lonac za lož ulje - specijalizirani oblik keramičkog posuđa, imao je valoviti obrub i ručku za vađenje sa štednjaka.

guska

Posuda od guske - keramički pribor za prženje mesa, ribe, tepsije, kajgana u ruskoj pećnici. Bila je to glinena posuda s niskim (oko 5-7 cm) stranicama, ovalna ili, rjeđe, okrugla. Pjenjač je imao plitak utor za cijeđenje masti. Flaster može biti sa ili bez ručke. Drška je bila ravna, kratka, šuplja. U njega je obično bila umetnuta drvena ručka, koja se uklanjala prilikom postavljanja flastera u pećnicu.

ENDOVA

Endova - niska, velika keramička, konzervirana brata, sa žigom, za pivo, domaću varicu, medovinu; u dolini poslužuju piće na gozbama; nalazi se i u pijanicama i krčmama, na brodovima itd. Seljaci dolinu i drvenu, visoku posudu, vrč, potkovu nazivaju.

PRŽIONICA

Žar je peć u obliku posude napunjene vrućim ugljenom. Mangali su jedno od primitivnih kuhinjskih potrepština, a naše je korištenje iz dana u dan sve manje. Kod Turaka i u Maloj Aziji postoje različiti oblici i vrste mangala, a njihova upotreba ima i različite svrhe, na primjer, za kuhanje kave, za paljenje lula i tako dalje.

KANDJUŠKA

Kondyushka, kondeya - isto što i dolina. Vjatka, Nižnji Novgorod, Ryazan, Smolensk, Tambov, Tver provincije. Ovo je zdjela male veličine, napravljena od drveta ili gline, ponekad s drškom, kojom se pije kvas, topi maslac i služi na stolu.

CANOPKA

Kanopka je zemljana posuda koja služi kao šalica. Pskovska gubernija.

KACEIA

Katseya - u starim danima mangal, prema ABC-u, "posuda prije kadjenja". Katsei su u starim danima izrađivali ručke, glinu, kamen, željezo, bakar i srebro. Nadbiskup Filaret (Gumilevski) vidi posude za prskalice u Katseiju, pokazujući na češki "katsati" - prskati vodom.

KAŠNIK LONC

Kašnik je mali lonac s jednom ručkom. Bio je namijenjen za prženje i posluživanje debelih (drugih) jela i žitarica.

Kiselnitsa

Kiselnitsa - velika zdjela s izljevom. Kiselnitsa - vrč za posluživanje želea na stolu. Zgodan predmet za kutlaču i za kutlaču i za kriglu, kao i s izljevom za cijeđenje ostatka želea.

KORČAGA

Korchaga je velika zemljana posuda koja je imala najrazličitije namjene: služila je za zagrijavanje vode, kuhanje piva, kvasa, domaće kuhanje, kuhanje - kuhanje rublja s lugom. Korchaga je mogla imati oblik lonca, vrča s izduženim, gotovo cilindričnim tijelom. Korchagi-vrčevi su imali ručku pričvršćenu na vratu, a plitki utor - odvod na obodu. U lonce su se pivo, kvas i voda točili kroz rupu u tijelu, koja se nalazila blizu dna. Obično je bio zapečaćen čepom. Korchaga u pravilu nije imao poklopac. Prilikom kuhanja piva, vrat je bio prekriven platnom, zamazan tijestom. U pećnici se tijesto ispeklo u gustu koru, hermetički zatvarajući posudu. Kad je voda prokuhala, platno se kuhalo, posuda je pokrivena daskom nakon što je vatra u peći izgorjela. Pivo, kvas, voda se izlijevalo iz lonca kroz rupu u donjem dijelu tijela. Korchagi su bili rasprostranjeni po cijeloj Rusiji. U svakom seljačkom domaćinstvu obično je bilo nekoliko komada različitih veličina, od posuda s pola kante (6 litara) do lonaca s dvije kante (24 litre). 2. Isto što i tagan. U Kijevskoj Rusiji 10-12 stoljeća. zemljana posuda oštrog ili okruglog dna, proširenog prema gore, s dvije okomite ručke na uskom grlu. Oblikom je slična antičkoj amfori i, kao i amfora, bila je namijenjena skladištenju i transportu žitarica i tekućina. Slike korchage dostupne su u drevnim ruskim minijaturama. Njihovi se ulomci često nalaze tijekom arheoloških iskapanja drevnih ruskih gradova. Na korčagu pronađenom u Gnezdovskom humku, izgrebana je riječ "grašak" ili "grašak", tj. sjemenke gorušice, gorušica. Ova riječ je najstariji ruski natpis (početak 10. stoljeća). Ima i drugih natpisa. Dakle, na posudi iz 11. stoljeća pronađenoj u Kijevu piše "Ova je korčaga puna milosti" (tj. "Ova puna korčaga je milostiva"). U modernom ruskom, riječ "korchaga" odnosi se na veliki, obično glineni lonac s vrlo širokim ustima. Na ukrajinskom jeziku sačuvana je ideja o korčagu, kao posudi s uskim vratom.

KRYNKA (KRINKA)

Krynka je platnena posuda za spremanje i posluživanje mlijeka na stolu. Karakteristična karakteristika krinke je visoko, prilično široko grlo, koje se glatko pretvara u zaobljeno tijelo. Oblik grla, njegov promjer i visina dizajnirani su za opseg ruke. Mlijeko u takvoj posudi dulje zadržava svježinu, a kada se ukiseli, daje debeli sloj kiselog vrhnja, koji je zgodno ukloniti žlicom. U ruskim selima, glinene zdjele, zdjele, šalice za mlijeko također su se često nazivale krinka.

VRČ

Vrč - pogrdni vrč, kukšin, kuka - zemljana, staklena ili metalna posuda, relativno visoka, bačvasta, s izrezom ispod grla, s drškom i čarapom, ponekad s poklopcem, urnom, vaza.

JUG KRUPNIK

Krupnik vrč (ili pudovik) - posuda za skladištenje rasutih proizvoda (15-16 kg.).

KUBYSHKA

Mala kapsula za jaja isto je kao kutlača, soljenka, okruglog oblika, s poklopcem. Glinena posuda širokog tijela, ponekad s ručkom. Vladimirska, Kostroma, Samarska, Saratovska, Smolenska, Jaroslavska gubernija.

LATKA

Latka je drevna glinena duguljasta tava za prženje povrća. Zakrpe su obično bile zatvorene glinenim poklopcem, ispod kojeg se meso ne prži koliko kuha na pari - "predeno" u vlastitom soku. Povrće se ispod poklopca "vrti" u kiselom vrhnju ili maslacu. Zakrpe su bile rasprostranjene i u gradovima i po selima već u 15.-17. stoljeću, a koristile su se u seljačkom gospodarstvu sve do sredine 20. stoljeća.

POSUDA

Zdjele su male zemljane ili drvene posude za individualnu upotrebu. Postojale su posebne "posne" zdjele, koje su se, zajedno sa sličnim loncima i žlicama, koristile samo u dane posta. U svadbenim obredima sjevernih provincija zdjela se, uz svadbeni kruh i ostalo posuđe, ušivala u stolnjak, koji su mladi morali izvezati nakon posjeta kupalištu. Uz pomoć zdjele pogodili su: prije spavanja djevojka je na uzglavlje kreveta ili ispod njega stavila zdjelu s vodom, na kojoj se formirao "most" od slame, tražeći od svog budućeg muža da vodi nju preko mosta. Na dan svetog Andrije Prvozvanog, 30. studenoga (13. prosinca), djevojke su postavile zdjelu s kašom na kapiju i šaputale: “Sužena i sužena, idi sa mnom jesti kašu!” - nakon čega su trebali sanjati sliku mladoženja. Poznata je uporaba zdjelice u narodnoj medicini. Prilikom posebne vrste tretmana - "škropljenja" - u praznu kolibu stavljala se zdjela s vodom, u kutove se razlagala sol, pepeo, ugljen. Osoba koja je dolazila iscjelitelju na liječenje morala je lizati predmete položene u kutovima i piti ih vodom iz posude. U to vrijeme iscjelitelj je čitao klevetu. Trećeg dana je čovjeku dao grom i usmeno se prenosila kleveta. U liječenju puha (trbušne bolesti) iscjelitelj je tražio zdjelu, u kojoj bi "bile tri damaska ​​vode", konoplju i šalicu. Stavio je zdjelu s vodom bolesniku na trbuh, zapalio konoplju i omotao je oko bolesnika. Nakon toga spustio je konoplju u kriglu, a kriglu stavio u zdjelu i čitao klevetu. Plakovi bolesnika tijekom liječenja pripisivali su se "uklanjanju zlih duhova". Nakon završetka liječenja, iscjelitelj je dao pacijentu da pije vodu. Izraz zdjela poznat je od davnina. U XII stoljeću. Daniil Zatochnik je veliku zajedničku zdjelu iz koje je nekoliko ljudi jelo "sol". U XVIII-XIX stoljeću. izraz zdjela bio je uobičajen u cijeloj Rusiji. U to vrijeme, drugi pribor - jelo, tanjur, zdjela - ponekad se nazivao zdjelom.

Izvor znanja -

Postalo je toliko poznato da više ne mogu zamisliti da jelo može biti i udobnije i ljepše. Ali stvarno može biti. Naši su preci tisućama godina koristili estetski, ekološki prihvatljiv pribor vrlo niske toplinske vodljivosti - drvenim. Čak i nakon što takav tanjur napunite vrućom juhom ili borščom, možete ga slobodno uzeti u ruke - površina postaje ugodno topla, ali ne užarena, tako da se uopće nećete opeći. Istodobno, proizvodi u drvenim posudama ostaju topli mnogo dulje nego u keramičkim.

Mnogi bi mogli prigovoriti da su se u davna vremena Slaveni koristili oboje drvenim, i zemljano posuđe(tj. keramika) posuđe. Ali posuđe od gline bio osjetno skuplji, a samim tim i rjeđi; a koristio se radije samo u ritualne svrhe. ALI jela od cedra koristi se u svakodnevnom životu Tretirana je lanenim uljem kako bi se spriječili procesi propadanja i olakšalo pranje. Za Slavene je bio običaj da u kuhinji koriste mnogo proizvoda od drveta: šalice, oklagije, zdjele, tanjure, zdjele i tako dalje. Tako, cedrovine ploče koristili su se za topla i druga jela, pili su iz zdjelica. Štoviše, neke stvari poznate u kuhinji još uvijek se izrađuju isključivo od drveta. Na primjer, teško je zamisliti tako poznatu i običnu stvar kao što je drvena oklagija od nekog drugog materijala. Plastika je za to potpuno neprikladna, poput metala. Stoga će kupnja oklagije od drveta nesumnjivo biti dobra odluka. Osim toga, kako pokazuju suvremeni testovi, bakterije koje uzrokuju brzo kvarenje proizvoda razvijaju se mnogo sporije na drvenoj površini nego na plastičnoj.

Neke vrste jela kod Slavena imale su poseban, povijesni značaj. Na primjer, u davna vremena sol u Rusiji bila je cijenjena vrlo visoko. Dobivena je teškom mukom, zbog čega je koštala dosta novca. Stoga ne čudi što soljenke Slaveni su pravljeni s velikom ljubavlju i pažnjom - uostalom morali su pohraniti ovaj dragocjeni proizvod, bez kojeg hrana nije ukusna, meso i riba izlaze van, a gljive je potpuno nemoguće pripremiti za zimu. Naravno, ova vremena su davno prošla, ali u ruskoj kulturi sačuvan je pažljiv stav prema soli - nije slučajno što se još uvijek vjeruje da prolivena sol predviđa svađu i druge nevolje.

Jednako važnu ulogu imao je i ornament primijenjen na posuđe. Dakle, vjerovalo se da uzorak "Cvijet paprati" štiti od zlog oka. I posljedično, svo piće popijeno iz šalice s takvim ukrasom definitivno je koristilo vlasniku. Lovci su voljeli koristiti šalice s otisnutim slikama vukova. Uostalom, ova prekrasna siva zvijer bila je jedna od najčešćih totemskih životinja među našim precima. I danas ih mnoge tisuće naših sunarodnjaka jako vole, osjećajući duhovnu povezanost s njima.

Stoga možemo s povjerenjem reći da drveno posuđe može biti ne samo ugodno stjecanje, već i izvrstan dar. Netko će cijeniti originalnost i eleganciju takvog dara, a netko će cijeniti savršenu sigurnost i visoku kvalitetu. Kako god bilo, niti jednu osobu neće ostaviti ravnodušnim tanjur s finom slikom, soljenka, vrući stalak ili čak obična cedrovina žlica s cvjetnim slavenskim ornamentom.

Hrana iz takvih jela nesumnjivo je sigurna hrana za vašu obitelj.

Majstori Artela "Radogast" izrađuju posuđe samostalno i ručno, bez sudjelovanja fotokopirnih strojeva. To čini ove proizvode jedinstvenim i autentičnim. U proizvodnji posebno, pažljivo odabrano drvo - cedar ili breza. Naravno, ne koriste se otrovne i po život opasne boje. Samo visokokvalitetne boje koje ne samo da dugo zadržavaju svjetlinu i ljepotu, već su potpuno bezopasne čak i za osobe koje pate od alergija.

Drevna ruska jela odlikovala su se svojom raznolikošću, unatoč činjenici da su najčešće stvorena od drveta. Njegova privlačnost za moderne ljude je u tome što je lijepa, neobična, a izrada posuđa bila je pravi kreativni proces, prava umjetnost u kojoj se očitovala mašta ruskih majstora.
U Drevnoj Rusiji ljudi još nisu koristili riječ "posuđe" (pojavila se oko sedamnaestog stoljeća). Zamijenjen je drugim - "posuda" (za hranu), "posuda" - za piće.
Teško je reći kada je počela proizvodnja drvenog rezbarenog posuđa na teritoriju Rusije. Najraniji nalaz kutlače datira iz 2. tisućljeća pr. e. Arheološka istraživanja na području Kijevske Rusije i Velikog Novgoroda pokazuju da je proizvodnja drvenog posuđa razvijena već u 10. - 12. stoljeću. U XVI - XVII stoljeću.
Drveni pribor izrađivali su kmetovi i monaški seljaci ili strijelci. Proizvodnja drvenog posuđa i žlica bila je široko razvijena u 17. stoljeću, kada je potražnja za njima porasla kako u gradu tako i na selu. U 19. stoljeću S razvojem industrije i pojavom metala, porculana, fajanse i stakla, potreba za drvenim posuđem naglo se smanjuje. Njegova proizvodnja očuvana je uglavnom u ribolovnim područjima regije Volga.
Drvene proizvode izrađene prije 4-5 tisuća godina arheolozi su otkrili na tresetištu Gorbunovsky u regiji Sverdlovsk (u blizini Nižnjeg Tagila). Ova tresetišta poznata je u cijelom svijetu po jedinstvenom idolu Shigir. U tresetištu je pronađeno drveno posuđe iz eneolitika i brončanog doba.

Posuđe koje se koristilo još u brončano doba i eneolitičko doba, uz sve ostalo, ima i dekorativne elemente. Ručke su mu izrađene u obliku glava ptica močvarica.

Starinska kuksa, kutlača (dolbanka) iz 19. stoljeća.

Značajke antičkih jela
Kao što je već spomenuto, u Rusiji su sva jela bila izrezana od drveta, kako za hranu tako i za piće. Zato je do nas došlo vrlo malo uzoraka prave narodne umjetnosti. Stara ruska jela su raznolika - to su zdjele, kutlače, vrčevi i izrezbarene žlice. Ti su atributi stvoreni u različitim središtima ruske kneževine, a svaki se majstor odlikovao vlastitim jedinstvenim rukopisom. Slikarstvo i rezbarenje najčešći su ukrasi antičkog jela. Danas se ovi proizvodi mogu naći samo u muzejima i privatnim zbirkama ljubitelja antičkih gizmosa.

Seosko posuđe: Tuesa i Ladles

Tuesa i Buckets, što je tako nevjerojatno kod njih? I kako su napravljene. Uto, inače se zove Burak. Ova mala posuda od brezove kore, upečatljiva svojom jednostavnošću i mudrošću dizajna, izumljena je davno. Ali do sada ga nastavljaju izrađivati ​​obrtnici ruskog sjevera, Urala i Sibira. Seljaci su itekako svjesni da sol pohranjena u tuesi nikada neće pokolebati, a kisele gljive i krastavci ne samo da se dugo čuvaju, već i dobivaju ugodnu aromu, pa je neupućenima ponekad teško povjerovati da su neki začini se ne dodaju u soljenje.

No, ipak se najviše cijeni još jedna prednost tueske - voda, mlijeko ili kvas dugo ostaju hladni u njoj, a vruća voda, naprotiv, dugo se ne hladi. Zato je tues od pamtivijeka bio čest pratilac kosca, orača, lovca, ribara. Seljak je više puta morao primijetiti da je i u najtoplijim danima, kada sunce nemilosrdno prži, sok breze koji izlazi iz debla uvijek hladan. To znači da kora breze pouzdano štiti deblo breze od pregrijavanja. Ovo svojstvo brezove kore objašnjava se njegovom strukturom. Sastoji se od mnogo tankih slojeva koji ne propuštaju vlagu i zrak, a gornji sloj je prekriven bijelim premazom koji reflektira sunčeve zrake. A unutarnji slojevi kore breze imaju široku paletu boja - od zlatno žute do ružičasto smeđe.

Jedinstven dekorativni učinak kore breze daju uske smećkaste linije, tzv. To su nekakvi prozori kroz koje ljeti diše deblo. Za zimu su ti prozori čvrsto zatvoreni i napunjeni posebnom tvari. Kora breze ima veliku čvrstoću i gotovo ne trune. Poznato je da je sjevernoruska brvnara bila pletena bez ijednog čavala. Također, bez čavala, ljepila i drugih stranih pričvršćivača, kora breze se slaže.

Tuesa uređaj podsjeća na termosicu. Ima vanjske i unutarnje zidove, između kojih se nalazi mali zračno izolacijski sloj. Na unutarnjoj strani zidova, bijela kredasta površina pomaže reflektirati zrake topline.

Unutarnji zid trebao bi biti bez ijedne pukotine: na kraju krajeva, on drži tekućinu. Kod vanjskog zida zadatak je drugačiji - biti lijep i elegantan. Nije ni čudo što se zove košulja. Neke su košulje bile ukrašene svijetlim i bogatim slikama.

Drugi su bili čipkasti ili reljefni, dok su drugi bili tkani od uskih traka brezove kore. Za unutarnju stranu tuese potreban je skoloten - ovo je kora breze, uzeta u potpunosti iz debla. Moguće je ukloniti batinu samo s piljene breze. Upozoravamo vas da je u šumi nemoguće sjeći drveće bez dopuštenja! Koru breze najbolje je skidati u proljeće i rano ljeto, u to vrijeme ona se lako ljušti s debla.

Uklanjanje škapule i redoslijed izrade utora:
1 - piling brezove kore;
2 - skoloten i greben;
3 - košulja tuesa;
4 - košulja koja se nosi na tvoru;
5 - izrada obruča od vrbe;
6 - omatanje rubova ljubičice i umetanje dna.

Treba spomenuti još jednu vrstu tuesa. Te su tuese namijenjene samo za skladištenje rasutih proizvoda ili za branje bobičastog voća. U njima je nemoguće pohraniti i prenijeti tekućine. Takve se tuese izrađuju od slojevite brezove kore, koja se najčešće pričvršćuje lipom. Isti materijal koristi se za vezanje gornjeg ruba tuesa. Drška i poklopac izrađeni su na isti način kao i za tueskove od skolotn.

BASTER PROIZVODI
KUTIJA

LUKOŠKO-NABIRUKHA

MOCHESNIK
spremište za pređu i vretena

KUTIJA ZA KRUH

Koji je materijal korišten
Nisu sve vrste drva bile prikladne za izradu jela. Najčešće korištena stabla breze, aspen, crnogorice. Meka lipa je korištena za stvaranje žlica, lijevanih kutlača. Štoviše, dokumentacija sadrži drevna ruska jela, čija imena privlače pozornost svojom neobičnošću. Na primjer, ravna žlica, kutlača od korijena - takvi nazivi ne govore ništa nama, modernim ljudima koji su navikli na staklo i porculan za postavljanje stola. Zapravo, ravnost je drvo debla, a korijenska posuda je posuda napravljena od snažnog rizoma. Seljaci su u pravilu koristili bilo koje stablo za izradu jela - i ruševine, i koru, i fleksibilno korijenje koje je prikladno tkati. A najskupljim se posuđem smatralo da je napravljeno od burla - izrasline na drvetu.
kutlača
Ovo drevno rusko posuđe došlo je do nas u izmijenjenom obliku, jer moderni modeli nikako nisu izrađeni od drveta. Metalne kutlače u modernoj Rusiji često se koriste u selima prilikom opremanja kupke. U Drevnoj Rusiji kutlača se smatrala najčešćom vrstom svečanog pribora za piće - u njima se služio med, kvas i pivo. Ansambl velikih i malih kutlača poslužio je kao pravi ukras stola.

Ovo drevno rusko vinsko jelo oduvijek je bilo elegantno i zanimljivo, na primjer, u obliku čamca, plutajuće ptice. Na sjevernoj Dvini su to stvorili

Važnu ulogu igrala je i svijetla slika s kojom su ove jednostavne

stvorene posude u oblikukonjska glava, ukrašena rezbarijama i geometrijskom rozetom u sredini, koja je drevni simbol sunca. A 1558. godine, za vrijeme vladavine Ivana Groznog, po njegovoj je naredbi stvorena kutlača, ukrašena s tri velika safira. Danas se ovo umjetničko djelo čuva u jednom od muzeja u Njemačkoj, u Dresdenu, uMuzej "Zeleni trezori" kamo ide dobio za vrijeme Velikog Patriotski

Kante iz različitih regija
U Rusiji se od davnina rezalo drveno posuđe raznih oblika, veličina i namjena: kutlače, skopkari, doline i drugo. Danas je poznato nekoliko vrsta tradicionalnih ruskih kutlača: Moskva, Kozmodemjansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk itd.

Riža. 1. Ruska blagdanska jela. XVII-XIX stoljeća: 1 - moskovska kutlača u obliku čamca; 2 - velika kutlača Kozmodemyansky; 3 - Kozmodemyansk kante-lopatice; 4 - Tver kanta "mladoženja"; 5 - kutlača tipa Yaroslavl-Kostroma; 6 - Vologda kutlača; 7 - Severodvinsk skopkar; 8 - dolina Tver; 9 - Severodvinsk dolina.

Moskovski majstori stvorili su kante od burla, što je omogućilo očuvanje prekrasnog uzorka teksture. Karakteristične su zdjele jasnog, čak i izvrsnog oblika u obliku čamca s ravnim dnom, šiljastim izljevom i kratkom horizontalnom ručkom. Zbog gustoće i čvrstoće materijala, stijenke takvih posuda često su bile debele kao orahova ljuska. Posuđe od burlapa često su se izrađivale u srebrnom okviru. Poznate kutlače XVIII

Kozmodemjanske kutlače bile su od lipe i oblikom su nalikovale onima u Moskvi, ali su bile dublje i većeg volumena. Neki od njih dostizali su kapacitet od dvije ili tri, a ponekad i četiri kante. Drška je ravna horizontalna s konstruktivnim dodatkom čisto lokalnog

Kozmodemyansk također karakteriziraju male mjerice, koje su služile za hvatanje pića iz velikih kutlača. Pretežno su u obliku čamca, sa zaobljenim, blago spljoštenim dnom. Gotovo okomito postavljena, višeslojna ručka u obliku arhitektonske strukture koja se proteže od dna ukrašena je rezbarijom, koja završava slikom konja, rjeđe ptice.

Tverske kutlače primjetno se razlikuju od moskovskih i kozmodemjanskih. Njihova originalnost leži u činjenici da su izdubljene iz korijena stabla. Zadržavajući u osnovi oblik topa, više su izduženi u širinu nego u duljinu, zbog čega izgledaju spljošteno. Nos kutlače, kao i obično za plovila u obliku čamca, podignut je prema gore i završava s dvije ili tri konjske glave, zbog čega su tverske kutlače dobile naziv "konjušari". Drška kante je ravna fasetirana, gornje lice, u pravilu, ukrašeno je ukrasnim rezbarijama.

Dippers grupe Yaroslavl-Kostroma imaju duboku zaobljenu, ponekad spljoštenu zdjelu u obliku čamca, čiji su rubovi blago savijeni prema unutra. U ranijim kutlačama zdjela se podiže na nisku paletu. Ručke su im izrezbarene u obliku figuraste petlje, nos je u obliku pijetlove glave s oštrim kljunom i bradom.

Vologda mjerice dizajnirane su za uzimanje pića iz velikih mjerica. Odlikuje ih oblik u obliku čamca i okruglo kuglasto dno, u pravilu su bili obješeni na veliku kutlaču. Drške u obliku kuke bile su ukrašene rezbarenim ornamentima u obliku pataka.

Na ruskom sjeveru kutlače skopkari bile su isklesane iz korijena drveta. Skopkar je posuda u obliku čamca, slična kutlači, ali ima dvije ručke, od kojih je jedna nužno u obliku ptičje ili konjske glave. Prema domaćoj namjeni, skopkari se dijele na velike, srednje i male. Veliki i srednji - za posluživanje pića na stolu, mali - za individualnu upotrebu, poput malih šalica.

Severodvinsk skopkari su također izrezani iz korijena. Imaju jasan oblik u obliku čamca, ručke, obrađene u obliku glave i repa ptica močvarica, a cijelim svojim izgledom podsjećaju na

Drvena kutlača-skopkar (XIX st.)

Skopkar XVIII stoljeća.
Inicijalna obrada opisanih predmeta obavljena je sjekirom, dubina posude je izdubljena (odabrana) ljepilo, zatim nivelirana strugačem. Završna vanjska obrada provedena je rezačem i nožem. Uzorci ruskog drvenog posuđa pokazuju visoko umijeće koje je razvilo više od jedne generacije narodnih majstora.
Trenutno su kašike i stolne kante jedna od omiljenih vrsta umjetničkih proizvoda od drva. Obrtnici iz Arkhangelska, čuvajući tradicionalnu osnovu sjevernoruske kutlače, radije ne lakiraju baršunastu drvenu površinu, blago obojenu u srebrne ili svijetlosmeđe tonove. Majstori obrta Khotkovo u blizini Moskve stvorili su vlastitu sliku moderne kutlače, kutlače-zdjele, kutlače-vaze, ukrašavajući svečani stol. Odlikuje ih snažna plastičnost oblika, neobična površina, blistava unutarnjim svjetlom, ugodnog tona. Tradicionalno je za ribolov postalo jedro kutlače s visoko podignutom ispravljenom ručkom jedra, na kojoj je u pravilu uklesan grm poznatog kudrinskog ornamenta.

Kutija za kruh i kutija za sol
Ovaj drevni ruski pribor također je bio obavezan atribut na svakom stolu, jer su kruh i sol bili važne komponente prehrane. Za pohranjivanje proizvoda od brašna služila je krušnica, a izrađivana je od lika - sloja debla, koji se nalazi između kore i jezgre. Takva jela pouzdano štite kruh od plijesni i vlage.

Sol je u Rusiji bila skupo zadovoljstvo, pa se stvaranju posuđa za skladištenje pristupalo vrlo pažljivo. Kutija za sol izrađena je u dva glavna oblika - u obliku visoke stolice, u kojoj se podiže presvlaka sjedala, ili u obliku ptice koja pluta.

Daleki rođaci" modernih vinskih čaša i čaša ... od čega su pili u Rusiji?

Bratina, zdjelice i kapak
Pića u povijesti ruskog naroda uvijek su bila od velike važnosti. Kako piše u kronikama, mnogi svjetski poslovi u Rusiji zasigurno su započeli poštenom gozbu. Naši su preci poznavali ogroman broj različitih pića, jaja i meda, koje su donosili iz svoje arijevske domovine. Kroz povijest se u Rusiji razvila cijela kultura pijenja.
Bratina je posuda za piće, obično metalna, u obliku lonca, dolazi od riječi "bratchina", što je značilo svečanu gozbu. U pravilu je izrađena u obliku kugle, koju je odozgo presrela vratna kruna sa savijenim rubovima. U staroj Rusiji koristili su se uglavnom kao zdrave zdjele, iz kojih su pili med, pivo i kvas na zajedničkim gozbama. Osim što su neophodan pribor za svečani stol, mogle su se koristiti i kao pogrebne zdjele. Moguće je da se podrijetlo same riječi "brat" odnosi na ona vremena kada su se krvni srodnici-braća sastajali na svečanoj gozbi. Bratina je najvažniji atribut koji karakterizira rusku osobu.

Drevni ruski ornament na jelima ove vrste bio je vrlo različit. Primjerice, do danas je preživjela bratina izrađena u 18. stoljeću, ukrašena slikarstvom u obliku ljestvica s natpisom. Inače, natpisi su također igrali veliku ulogu u dizajnu drevnih jela. Mogli bi puno reći: o mjestu i datumu stvaranja atributa, o njegovom vlasniku i tako dalje.
U staro vrijeme bile su u upotrebi i zdjele, koje su široke posude s niskim rubovima. Poslužili su pržena i pečena jela, i u

Kapak je bio posuda duguljastog oblika, koja je odozgo bila pokrivena poklopcem i dodatno opremljena ručkama. Koristio se u razne svrhe: za pečenje pita, spremanje kvasa, kuhanje mesnih jela. Nakon toga se ovo jelo pretvorilo u nama poznatu tavu.

endova
Endova - stara ruska jela, čija su imena bila različita: i zdjela, i yandova, i brat.
Endova - niska posuda s čarapom za odvod. Ovo jelo je okrugla posuda od bakra ili lika, iz koje se pilo pivo, medovina, domaća varica. Velike doline zadržale su do kante tekućine. Poznate su varijante Tver i Severodvinsk. Najbolje Tverske doline isklesane su od burla. Oni su zdjela na ovalnoj ili kubičnoj paleti s izljevom u obliku korita i ručkom. Endova tipa Severodvinsk ima oblik okrugle zdjele na niskom postolju, blago savijenih rubova, s poluotvorenim prstom u obliku utora, ponekad figurativno izrezbarenim.

Neke su doline imale kratku ručku, kojom se mogla držati posuda s pićem. Ali ručka je vrlo rijetka.

Tverski obrtnici stvorili su najbolje doline od burla (rast na stablu). Posuđe je također izrađeno u obliku zdjele na posebnoj paleti (ovalnoj ili kvadratnoj) i nadopunjeno izljevom-šljivom. Posude su obrađene sjekirom, a zatim poravnane strugačem.
Takve su posude bile stilizirane u obliku figura patke, guske, pijetla, čamca, a svaka regija imala je svoje crteže. Do sada je takvo posuđe očuvano među Karelcima - stvaraju doline od drveta lipe, hrasta, javora ili breze.

zdjelice
Zdjele su drveno, zemljano, rjeđe metalno posuđe, koje je služilo i za piće i za jelo. Drvene zdjele bile su poluloptasta posuda s ravnim rubovima, na maloj paleti, uvijek bez poklopca. Zdjela je bila nezamjenjiva u drevnim ritualima, posebice u ritualima vezanim uz rođenje djeteta, vjenčanja ili pogrebe. Na kraju svečane večere bio je običaj ispijati čašu do dna za zdravlje domaćina i domaćice: onaj tko to nije učinio mogao se smatrati neprijateljem.

Bačve i žlice

Za hranu se koristio stab, koji je nastao uključivanjem posebnog stroja. Ovo jelo sastojalo se od dvije duboke zdjele - jedna je služila kao poklopac, ali se mogla koristiti i kao tanjur. Voće i povrće također su služili u stavtsyima u Rusiji. Ali bilo je i jela za određenu vrstu voća - limunsku travu, povrće, boražinu. Stavete su bile jela za manahe. Odavde je došla izreka: “Svaki starješina ima svoj ulog!”

Pa, koji blagdanski stol može bez žlica? Vjerojatno mnogi ljudi imaju ovaj element posuđa - lijepu i debelu drvenu žlicu, bogato ukrašenu slikama. Više ćete saznati u odjeljku o povijesti drvene žlice.

Jela predstavljena u rubrici dolaze izravno s radionica. Oblici su isklesani od masivne breze, lipe, smreke, hrasta.

Neki proizvodi se izrađuju u liniji i po želji kod nas možete naručiti veliku seriju drvenog posuđa.

Pojedinačni primjerci dostavljaju se od majstora u ograničenom broju, stoga pri narudžbi na veliko navedite mogućnosti dostave.

Prednost drvenog posuđa u njegovoj ekološkoj prihvatljivosti, svestranosti, praktičnosti.

Koje vrste proizvoda ćete kupiti u ROS-ART trgovini?

Zdjele i zdjele za salatu različitih veličina izvrsne su za postavljanje stola, posluživanje zalogaja. Površina je savršeno brušena i čestice drveta ne dospiju u hranu.

Čaše i čaše kupuju se za godišnjicu drvenog vjenčanja. S vanjske strane možete napisati čestitke, želje.

Mortovi su odlični za začinsko bilje, drobljenje orašastih plodova, korjenasto povrće. Stablo se dobro pere, ne upija mirise.

Daske za rezanje različitih veličina su svestran dar.

Također u asortimanu su tegle, štofovi, šalice, hrpe, čamci. Katalog se stalno širi, dopunjava novim proizvodima. Oblici su izrezbareni prema starim skicama, površinska obrada se provodi starim tehnologijama.

Značajke drvnih vrsta:

Breza i bor su snažno, gusto drvo slamnate boje. Idealno za izradu stolnog posuđa, ova vrsta drva preferira se za izradu kuhinjskog pribora, pribora za jelo.

Hrast se smatra jednim od najtrajnijih. Hrastove zdjele, tanjuri i staklenke za rasute proizvode koriste se godinama i ne gube svojstva.

Posuđe od smreke jedno je od najugodnijih i najsvestranijih. Veličanstveni miris kleke lagano se čuje i stvara radosno raspoloženje u kuhinji. Tekstura drveta izgleda zanimljivo zbog šarenih preljeva i toplih nijansi.

Drvo je jedan od prvih materijala kojim je čovjek ovladao. Jednostavan je za obradu, svestran i lijepo izgleda pa ne čudi što su se od njega radila prva jela.

Malo povijesti

Većina kuhinjskog pribora i ne samo u drevnoj Rusiji bila je izrađena od drveta. Kao što pokazuju arheološki nalazi, već u 8. stoljeću drveno posuđe ima veliki uspjeh. Najskuplji primjerci su s vanjske strane imali ukrasne rezbarije.

Kao osnova korišteno je tvrdo drvo, jer ovaj materijal ima potrebna svojstva. Bilo je nekoliko metoda proizvodnje. Posuđe je bilo zastupljeno u nekoliko vrsta:

• klesano;
• zemunica;
• izrezati;
• bačvarnica;
• od zakovica;
• sakupljeni obručima.

Okrenute posude postale su sve raširenije, to nisu bile samo šalice, već i tanjuri, žlice, žbuke i još mnogo toga. Domaćinstvo je koristilo drvene umivaonike, kade. Zanatlije su čuvale svoje tajne i prenosile ih s koljena na koljeno.

Postoji još jedna prednost drvenog posuđa - bilo je dostupno svima, bez obzira na položaj.

Žlice su bile predstavljene u velikom broju, razlikovale su se po obliku, jer se jedna koristila za salatu, druga za juhu, a treća se koristila zasebno za senf ili desert.

Danas ova vrsta posuđa više nije jako popularna i više je ukrasni predmet u kuhinji. No, posude za šećer, posude za kruh, pire krumpir i daske za rezanje nezamjenjivi su uređaji za moderne domaćice.

Prednosti i nedostatci

Mnogo prije nego što je izumljena prva srebrna vilica, ljudi su se hranili primitivnim drvenim priborom za jelo. Trajnost srebrnih žlica i vilica, kao i jednostavno odlaganje plastičnog pribora za jelo, na kraju su gurnuli drvene proizvode u stranu.

Međutim, sada, u eri energetske učinkovitosti i uštede energije, drveni pribor za jelo ponovno je u upotrebi, iako nije tako izdržljiv i higijenski kao metalni kolege, drveni pribor cijenjen je zbog svoje sigurnosti.

Od prednosti se može razlikovati niz čimbenika.

• Drvo je prirodni materijal.
• Drvo je obnovljiv resurs. Na primjer, proizvodi od bambusa vrlo su ekološki prihvatljivi, međutim, sama biljka brzo ispunjava rezano područje.
• U usporedbi s nerazgradivim plastičnim uređajima na bazi nafte koji su zatrpani svjetskim odlagalištima, drveni uređaji sigurniji su za ljude.
• Takvi proizvodi mogu biti izrađeni od bilo koje vrste tvrdog drveta, uključujući brezu i javor.
• Recikliranje drvenog pribora za jelo pomaže u rješavanju rastućeg problema zbrinjavanja plastike i drugih nerazgradivih i opasnih materijala kojih u tlu već ima u izobilju.
• Pribor za jelo od drveta može biti vrlo lijep i skup ako je oslikan.

Unatoč tolikom broju prednosti, proizvodi od drveta imaju i svoje nedostatke.

• Drvo je upijajući, porozan materijal koji upija vlagu, pa je odlično tlo za razmnožavanje bakterija. Iz tog razloga je drveni pribor za jelo nehigijenski i neprikladan za dugotrajnu uporabu.
• Posuđe izrađeno od određenih vrsta drva, poput cedra ili čempresa, može svojim jakim mirisom i smolom pokvariti okus jela.
• Drveni pribor za jelo izrađen od nusproizvoda, uvezenog ili recikliranog drva može biti izložen kemikalijama tijekom proizvodnog procesa.
• Većina ovih pribora za jelo pažljivo je polirana za sigurnu upotrebu. Kada se materijal osuši, na njegovoj površini mogu se stvoriti pukotine, odnosno pojavljuju se sitni čipovi koji se zalijepe u usnu šupljinu.
• Takvi su proizvodi kratkog vijeka, a ako se koriste i pohranjuju nepravilno, mogu trajati samo nekoliko mjeseci.

Sorte

Oslikani set kuhinjskog pribora od drva s obojenim Khokhloma slikama s obje strane pravo je umjetničko djelo. Takav proizvod može imati isključivo dekorativnu ulogu i ne može se koristiti. Ne možete smisliti bolji dodatak za organiziranje neobičnog interijera kuhinje, jer takvo posuđe dodaje boju.

U potrazi za nečim neobičnim na tržištu, možete vidjeti drvene proizvode u velikom izboru. Ovdje su jela sljedećih proizvođača:

• Ruski;
• finski;
• Kineski;
• Japanski.

Svaka predstavljena vrsta ima svoje karakteristike. Primjerice, japanski je idealan za sushi. Radikalno se razlikuje od finskog i ruskog oblika, dizajna, rezanja pile.

Ponekad se tanjuri i žlice izrađuju od maslinovog drveta, češće od drugog tvrdog drveta. Trošak takvih proizvoda također ovisi o kvaliteti drva. Izrezbareni, na kojima je slika, nije jeftin i prikladan je samo kao poklon set. Što je rezbarenje složenije, skuplji je takav dar. Antikno posuđe prodaje se na određenim platformama.

Na tržištu možete pronaći proizvode za med, pa čak i jednokratne tanjure i žlice, ali praktički nisu popularni.

Zasebno, potrebno je spomenuti vrste drvenog posuđa koje su se koristile u Rusiji. Teško je sve nabrojati, ali možete se usredotočiti na one koji su se najčešće koristili na farmi.

• Kada. Ova posuda je bila neophodna za čuvanje vina i meda, ponekad su u njoj nosili vodu i davali je piti. Debla stabala poput breze i jasike služili su kao glavni materijal za izradu. Kadica je imala cilindrični oblik, na vrhu su bile male "uši", odakle se pojavio takav naziv.

• Stavets. Neka vrsta tanjura s poklopcem i ravnim dnom. Koristio se ne za posluživanje jela, već za spremanje kruha i ostalog kuhinjskog pribora.

• Brat. Takav se vrč često mogao naći na stolu, jer se uz piće posluživao gostima. Oko njega su uvijek bile šalice i tanjuri s grickalicama.

• Žlice. Proizvodi na koje smo navikli jako se razlikuju od onih koji su se radili na samom početku. Nakon arheoloških iskapanja na Uralu pronađeni su primjerci vrlo neobičnog oblika. Drevna jela odlikovala su se svojom dekorativnom ljepotom, bila su rezbarena u obliku ptica i životinja. Povjesničari nazivaju mnoge vrste žlica koje su se međusobno razlikovale po obliku, bilo je pecanje, mezheumki, polubaski i trljanje.

Dokazano je da je proizvodnja drvenog posuđa već tada bila cijeli industrijski proces. U jednom selu bavili su se prazninama, u drugom - uvlačenjem, u trećem - mljevenjem.

• Kante. Bilo je i nekoliko vrsta. Naziv je preuzet po mjestu gdje je predmet napravljen. Na primjer, bile su popularne moskovske i tverske kutlače, bilo je i Kostroma, Volgograd i drugi. Najčešće su se na svečanom stolu mogle naći kutlače, jer se u njima posluživala hrana. Moskovski proizvodi razlikovali su se od svih ostalih materijala jer su se izrađivali od burla. Izvana je takvo posuđe jako nalikovalo na čamac s ravnim dnom i šiljastim izljevom. Na snazi ​​takvog proizvoda moglo se samo zavidjeti, debljina stijenke dosegla je 0,8 cm. Tverske kutlače, koje su napravljene od korijena, razlikovale su se od moskovskih. Takav je pribor bio nizak, dug i na kraju je imao ukras u obliku konjske glave. Majstori nisu štedjeli na dizajnu rezbarenja.

• Posuđe. Također dolaze u velikom izboru. Bilo je dubokih i malih, velikih i malih. Kada su prinčevi smatrali da im je bez poštovanja služiti hranu u jelima s kojima jedu obični ljudi, drveno posuđe zamijenjeno je srebrnim i zlatnim predmetima.

Kako odabrati?

Prilikom odabira kvalitetnog proizvoda trebali biste se osloniti na savjete profesionalaca, jer na policama u trgovinama postoji mnogo modela, a ne svi oni zadovoljavaju zahtjeve sigurnosti i trajnosti.

• Ako kupite takav predmet za kuhinju, bolje je ako je napravljen na teritoriju naše zemlje. Ovi proizvodi su testirani na kvalitetu i sigurnost okoliša.
• Obavezno dobro pregledajte posuđe kako bi se impregnacija ravnomjerno nanijela. Ako je model lakiran, tada nije prikladan za korištenje tijekom kuhanja.
• Na površini ne bi trebalo biti deformacija bilo koje vrste, jer ako tamo dospije vlaga, drvo će popucati.
• Najbolja su jela od smreke i johe, a prikladni su i cedar i jasika.

Uvjeti korištenja

Često se drveni proizvodi kupuju za restorane, jer su prikladni za posluživanje neobično ukrašenih stolova. Kako bi takva jela služila dugo vremena, morate znati i slijediti pravila za njegovu upotrebu.

U mikrovalnu pećnicu možete staviti drvene tanjure, što je najvažnije, ne kuhajte u njima, već samo zagrijavajte hranu. Budući da materijal upija vlagu i s vremenom se može proširiti ili osušiti, takav pribor s godinama gubi svoju privlačnost.

Iz tog razloga takvi proizvodi moraju biti impregnirani posebnom uljnom otopinom koja zatvara pore i sprječava prodiranje vlage unutra.