Avec quoi cuisiner des nouilles aux œufs. Nouilles aux œufs "Rollton": recettes, composition, teneur en calories. Cuisiner avec du lait

Recette nouilles aux œufs maison :

Pour réaliser des nouilles maison, il vous faudra pétrir une pâte assez ferme. Par conséquent, pour rendre ce processus un peu plus facile, vous pouvez utiliser un robot culinaire.

Alors, installez un couteau en plastique dans le bol du mixeur (si vous n'en avez pas, prenez-en un en métal, dans ce cas ce n'est pas si important). Versez la farine tamisée dans un bol et ajoutez du sel.

Battez deux œufs de poule entiers et versez une cuillère à soupe d'huile végétale.

Allumez le robot culinaire et mélangez tout le contenu. Le résultat devrait être de grosses miettes humides. Si soudainement les œufs s'avèrent trop petits et que la pâte s'avère très sèche, vous pouvez alors ajouter juste un peu d'eau, littéralement une cuillère à soupe.

Placez les miettes obtenues sur la table de travail et rassemblez-les en un morceau solide. Pétrir la pâte pendant 1 à 2 minutes, la couvrir d'un torchon et la laisser « reposer » 10 minutes.

Après le repos, pétrir très soigneusement la pâte. Pétrissez-la pendant 7 à 10 minutes, elle doit devenir lisse et homogène, mais en même temps, la pâte aux nouilles aux œufs doit être assez dense, donc pendant le pétrissage, saupoudrez la table de farine.

Enveloppez la boule de pâte finie dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Pendant ce temps, la pâte reposera et elle sera beaucoup plus facile à travailler.

Après repos, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2 parties.

Enveloppez une partie dans du film et réservez. Disposez la deuxième partie de la pâte aux œufs sur une planche farinée et étalez-la très finement (l'épaisseur doit être de 1 mm).

Coupez la couche étalée en bandes d'environ 4 à 5 cm de large.

Saupoudrez les bandes de farine et empilez-les les unes sur les autres.

Coupez les nouilles de quelques millimètres d'épaisseur ou toute autre épaisseur, gardez simplement à l'esprit que les nouilles augmenteront légèrement en taille pendant la cuisson. Saupoudrez légèrement les nouilles hachées de farine pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Vous pouvez les faire bouillir immédiatement, mais si vous comptez les conserver, séchez les nouilles à température ambiante pendant plusieurs heures ou plus (selon l'humidité de la pièce) jusqu'à ce qu'elles deviennent cassantes. Placez d'abord les nouilles séchées dans une passoire et secouez soigneusement pour éliminer tout reste de farine, puis transférez-les dans un sac en lin ou dans tout récipient muni d'un couvercle.

À propos, cette pâte est très polyvalente et, si vous le souhaitez, vous pouvez en former tout autre type de pâte.

Aussi, si vous aimez les lasagnes et les cannellonis, alors cette pâte est parfaite pour préparer ces plats.

Ça y est, les nouilles aux œufs maison sont prêtes !

Les nouilles aux œufs sont un plat simple que vous pouvez déguster en famille. Premièrement, il est beaucoup plus savoureux que le prêt-à-porter vendu en magasin. Deuxièmement, si elles sont correctement préparées, les nouilles séchées peuvent être conservées assez longtemps. Et troisièmement, il peut être utilisé de différentes manières : dans la soupe au poulet, dans le lagman et simplement comme accompagnement pour n'importe quelle viande. Alors prenez-en deux fois plus que n’importe quelle recette le dit et mélangez-le. Il ne faudra pas beaucoup plus de temps pour préparer une double portion, mais vous aurez certainement besoin d’une réserve.

Les nouilles aux œufs sont généralement préparées à partir de farine obtenue à partir de grains de blé dur. Ceci est important car les nouilles doivent être assez denses et ne pas molles dans le bouillon.

Lorsque vous commencez à préparer des nouilles, préparez-vous à une charge de travail assez intense. Si vous pétrissez doucement la pâte sans la remplir de farine, les produits finis perdront rapidement leur forme. Le secret des bonnes nouilles réside dans un pétrissage long et de qualité.

Les nouilles aux œufs faites maison se déclinent en différentes épaisseurs. Cela dépend de vos préférences, mais aussi de l'endroit où vous souhaitez l'utiliser. Donc, pour le lagman, il est assez large, mais pour la soupe au poulet, il vous faut le plus fin, comme un fil.

C’est le genre de nouilles que nos arrière-grands-mères adoraient rouler, et c’est le genre que nous allons essayer de préparer aussi.

La pâte à nouilles est une question d'improvisation. Il n’y a pas de poids et mesures exacts. Approximativement, il faut se laisser guider ainsi : il est recommandé de prendre 100 g de farine pour 1 œuf, même si en fait il en faut plus. L'eau est ajoutée dans la proportion suivante : pour 6 œufs - 150 g de sel peuvent être ajoutés, ou vous pouvez vous en passer, puis le bouillon de poulet devra être bien salé avant d'ajouter les nouilles.

Si vous utilisez un coupe-nouilles prêt à l'emploi pour étaler des nouilles faites maison, il n'est pas conseillé d'ajouter du sel. Les cristaux non dissous peuvent endommager la surface lisse des rouleaux de la machine. Et plus encore, le sel est inacceptable dans les nouilles faites uniquement avec des œufs, car sans eau, il ne se dissoudra certainement pas complètement.

Alors préparons les produits :

• 6 œufs ;
• trois quarts de verre d'eau froide ;
• farine;
• sel - une grosse pincée.

Commençons à pétrir.

1. L’ancienne méthode de pétrissage des nouilles impliquait un tas de farine dans laquelle des œufs étaient battus et de l’eau salée était ajoutée. Peu à peu, de la farine a été ajoutée sur les bords et la pâte a ainsi été pétrie. Cette méthode est bonne si vous avez les compétences nécessaires pour travailler la pâte. Mais il est plus facile de prendre un bol, d’y diluer du sel et de l’eau, de casser des œufs et d’ajouter de la farine pour obtenir une pâte épaisse.
2. Placez la pâte sur une surface farinée et commencez à pétrir si intensément qu'elle incorpore le plus de farine possible. Plus la pâte est raide, plus les nouilles seront denses plus tard.
3. Placez une boule de pâte élastique et dense sur la table en la recouvrant d'un bol ou d'un torchon humide.
4. Après une demi-heure, il peut être divisé en morceaux et étalé avec un rouleau à pâtisserie. Rouler le plus finement possible en ajoutant de la farine sous le rouleau à pâtisserie. La couche idéale ne dépasse pas 0,5 à 1 mm, voire moins.
5. Placez les feuilles de pâte finies sur du papier pour les faire sécher, ou accrochez-les simplement au dossier des chaises, en plaçant du papier dessus, sur la poignée du four, ou laissez-les simplement sur la table.
6. Dès que la feuille sèche (mais ne commence pas à se casser !), elle doit être enroulée, aplatie et soigneusement découpée avec un couteau fin en bandes les plus étroites possibles.
7. Saupoudrer les nouilles hachées de farine, remuer, ébouriffer, déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser sécher à température ambiante. S'il y a un excès de farine, ne vous inquiétez pas. Placez simplement les nouilles séchées en petites quantités sur une passoire et filtrez celles qui ne sont pas nécessaires.

Le produit peut être conservé assez longtemps au sec, placé dans un sac en lin ou dans une boîte en fer blanc ou en carton.

Comment faire sans eau

Vous pouvez cuisiner des nouilles aux œufs en utilisant uniquement des œufs, sans ajouter d’eau. Les nouilles n'en bénéficieront que. Il faut étaler cette pâte avec plus de soin, car elle est plus élastique et inflexible. Mais si vous la laissez reposer avant de la rouler, la fibre de la farine sera activée, la pâte deviendra lisse et soyeuse, et elle deviendra plus facile à pétrir.

Donc, vous devez casser trois œufs dans un bol, ajouter une cuillerée de sel et bien mélanger jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Versez le mélange préparé dans la farine et pétrissez la pâte comme d'habitude. Couper et sécher selon l'algorithme décrit ci-dessus.

Sur les jaunes

Parfois, une pâtisserie ou un autre plat implique l'utilisation uniquement de protéines. Où dois-je mettre les jaunes ? Aux nouilles ! Il deviendra très brillant, jaune, savoureux et en plus, il ne rendra jamais la soupe trouble.

Pour préparer de délicieuses nouilles, vous aurez besoin de 6 jaunes, de quelques cuillères à soupe d'huile végétale et de 250 g de farine.

Placez les jaunes dans le puits dans la farine, versez l'huile, remuez par les bords et commencez à les rassembler en un morceau, d'abord avec une fourchette, puis pétrissez avec les mains. Laissez reposer la pâte bien pétrie et étalez-la comme d'habitude.

Cuisiner avec du lait

Habituellement, pour garnir la soupe, les nouilles sont cuites avec de l'eau et des œufs. Il n'est pas recommandé d'ajouter du lait lors du pétrissage, car lorsqu'elles sont bouillies, ces nouilles ajoutent du trouble au bouillon.

La nébulosité n'est pas un problème si vous envisagez d'utiliser votre préparation pour un deuxième cours ou pour un lagman. Ici, vous pouvez recommander la recette habituelle de nouilles aux œufs et à l'eau, en remplaçant l'eau par du lait. Dans ce cas, pour 6 œufs, vous devez prendre un verre de lait incomplet, une pincée de sel et de farine. Ces nouilles sont préparées comme d'habitude, mais elles ont un goût très tendre. Un excellent choix pour un accompagnement de qualité !

Nouilles aux œufs pour la soupe

Les nouilles aux œufs peuvent avoir une composition différente, mais il est préférable d'ajouter à la soupe des produits fins, finement roulés et râpés épaissement. Moins ils contiennent d’additifs différents, mieux c’est – il est préférable de mettre tous les assaisonnements, arômes et herbes dans une assiette. Le lait et la crème sure ne conviennent pas comme ingrédients pour de telles nouilles - comme mentionné ci-dessus, ils gâchent l'apparence du bouillon et rendent la pâte trop molle. Dans ce cas, cela ne sert à rien.

Par conséquent, pour les nouilles à soupe, il est préférable de prendre simplement des œufs, plus de farine et d'être patient en pétrissant la pâte tenace.

Pour Lagman

Le Lagman est traditionnellement préparé à partir de nouilles spéciales. Vous pouvez bien sûr en fabriquer davantage et le couper plus épais. Mais si vous cuisinez des plats authentiques, comme on le fait en Asie centrale, vous aurez besoin d'un peu de compétence et d'expérience.

Les nouilles pour lagman doivent être élastiques, ni dures, ni molles. Bouilli, il ne doit pas changer de goût, même s'il est chauffé.

Ainsi, pour préparer des nouilles ouzbeks, vous devez prendre :

• 2 oeufs;
• un verre et demi d'eau;
• une cuillère à café de sel ;
• environ 800 g de farine.

L'algorithme des actions est le suivant :

1. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et dense. Lorsque la pâte est prête, laissez-la reposer une heure sous un film plastique, puis commencez à l'étirer.
2. Les Lagman sont des nouilles qui ne sont pas coupées, mais étirées en brins longs et assez épais. Pour faciliter le travail de la pâte, ajoutez-y une solution soda-sel (un demi-verre d'eau, 1 cuillère à café de sel et une demi-cuillère de soda). Après avoir mouillé vos mains dans le mélange obtenu, tapotez légèrement la pâte avec et commencez à frotter la solution. De temps en temps, en vous mouillant les mains, tirez la pâte en cordes, ramassez-la à nouveau en boule et retirez-la à nouveau pour humidifier complètement la pièce.
3. À ce stade, la pâte sera plus élastique et prête à s’étirer. Il est posé sur une planche légèrement aplatie, coupé en lanières et mis de côté en transférant les lanières sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
4. Après une vingtaine de minutes, vous pouvez retirer la bandelette. En le passant entre vos doigts, tournez-le un peu pour former une fine corde, de l'épaisseur d'un crayon. Faites de même avec les bandes de pâte restantes.
5. Transférer les nouilles finies en spirale sur un plateau graissé avec de l'huile.

Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée.

1. Peu importe à quel point vous essayez de tamiser les nouilles, il restera toujours un peu de farine dessus. Cela peut dégrader l’apparence du bouillon. Par conséquent, avant de plonger les produits dans la soupe, faites bouillir de l'eau dans une autre casserole et baissez-les pendant quelques secondes. La farine a été lavée - les nouilles peuvent être jetées et mises dans la soupe. Vous pouvez le rincer de cette façon en le trempant dans l'eau directement dans une passoire.
2. Si vous remplacez la farine premium ordinaire par de la farine premium plus grossière, les nouilles seront plus saines - elles retiendront plus de vitamines et de minéraux. L'eau peut être remplacée par de l'eau minérale.
3. Plus les œufs sont frais, plus la pâte est élastique.
4. Pour couper des nouilles, vous devez avoir un couteau très tranchant.
5. La qualité des nouilles maison est directement liée au temps de pétrissage. Plus vous pétrissez longtemps, mieux c'est.

Les nouilles aux œufs sont une préparation maison saine qui sera toujours utile. Préparez-le pour une utilisation future et vous ne le regretterez certainement pas !

Les nouilles sont des pâtes sous forme de bandes de farine allongées. Il est utilisé dans divers plats de nombreux pays, car il est associé à de nombreux produits. Les nouilles sont apparues dans le nord de la Chine.

Les avantages et les inconvénients du plat

Les nouilles aux œufs contiennent une grande quantité de vitamines (A, E, PP), de macro et microéléments (manganèse, fer, potassium), d'acides aminés (thréonine, histidine, lysine, cystéine, acide aspartique). Il est bien absorbé et peut servir de plat pour redonner des forces à un organisme fragilisé pour une raison ou une autre.

Caractéristiques bénéfiques :

1. Nettoyer le corps des composés toxiques.
2. Amélioration de la fonction gastrique.
3. Effets bénéfiques sur le cerveau.
4. Aide à la lutte contre la dépression.
5. Augmenter les propriétés protectrices du système immunitaire.
6. Aide à restaurer le corps après avoir souffert de maladies graves.
7. Effet anti-inflammatoire.
8. Maintenir le taux de cholestérol sanguin.

Malgré les nombreux avantages, il ne faut pas abuser du produit. Le plat est contre-indiqué pour les personnes ayant un métabolisme lent et obèses. Le produit ne doit pas non plus être utilisé par des personnes intolérantes au gluten.

Préparation des produits

La préparation prend environ une heure et demie. La plupart du temps est consacré à pétrir la pâte et à la laisser reposer.

Les nouilles à la maison peuvent être préparées sous différentes formes ; pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients principaux : farine de blé tamisée, œuf, eau, sel. Le type de farine n’a pas d’importance. Les œufs peuvent être utilisés non seulement de poulet, mais aussi de caille, de canard et de dinde.

Quant à l’eau, dans certaines recettes elle est absente ou remplacée par de l’huile végétale.

Comment cuisiner des nouilles maison avec des œufs ?

Afin de préparer 7 à 8 portions de nouilles aux œufs à la maison, vous devez prendre :

• 7-8 cuillères à soupe. cuillères de farine (entassées);
• une demi-cuillère à café d'huile d'olive;
• Art. l. eau;
• un oeuf;
• une pincée de sel.

Préparation pas à pas des nouilles maison sur la photo :

1. Cassez l'œuf dans la farine tamisée, ajoutez une cuillère à soupe d'eau bouillie tiède, quelques gouttes d'huile d'olive et du sel. Mélanger les ingrédients et pétrir la pâte. Placez le mélange de farine sur une surface légèrement saupoudrée. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant de la farine si nécessaire.
   
2. En conséquence, la masse de farine doit être dense et élastique. Envelopper dans une serviette ou envelopper dans un film et laisser reposer 10 à 15 minutes.
   


3. Déroulez chaque partie séparément. Tout d'abord, la boule doit être transformée en un gâteau plat, puis étalée en une fine couche. Il est recommandé de saupoudrer le rouleau à pâtisserie et la planche à pâtisserie pour éviter que la pâte ne colle.
   
4. Cette étape de cuisson consiste à découper les galettes obtenues en lanières. Ensuite, ils doivent être empilés les uns sur les autres et coupés en lanières.
   
5. Il existe une autre option de découpe qui permet de gagner plus de temps. Pour ce faire, empilez les couches les unes sur les autres et roulez-les en forme de tube. Ensuite, coupez le produit.
   
6. Étalez uniformément le produit fini sur la surface à sécher.
   

Valeur nutritionnelle de 100 g de produit :

• protéines – 8 g;
• glucides – 55 g;
• graisse – 2 g;

Teneur en calories – ​​303 kcal.

Options de cuisson

Nouilles aux œufs sans eau

Pour préparer le produit sans eau, il est conseillé d'utiliser des œufs faits maison, mais les œufs du commerce conviennent également.

Composants:

• un œuf de poule ;
• un verre de farine ;
• sel.

Recette de nouilles aux œufs maison :

1. Vous devez d'abord tamiser la farine. Faites-en une diapositive, faites une dépression au centre, cassez-y un œuf et ajoutez un peu de sel.
2. Mélangez les ingrédients. Lorsque la pâte devient épaisse, transférez-la sur la table (saupoudrée au préalable de farine) et commencez à pétrir jusqu'à l'apparition d'une masse homogène, élastique et lisse.
3. Ensuite, couvrez la masse obtenue et laissez infuser une demi-heure.
4. Au fil du temps, divisez la pâte en plusieurs parties, roulez chacune en couches d'environ deux mm d'épaisseur.
5. Saupoudrez ensuite les gâteaux de farine et roulez-les en forme de rouleau.
6. Après cela, vous pouvez couper des morceaux de largeur arbitraire, que vous devez déplier et saupoudrer légèrement.
7. Si le produit est préparé pour un stockage à long terme, les morceaux doivent être répartis uniformément sur une surface saupoudrée de farine et laissés sécher à température ambiante.

Placez le produit fini dans un sac ou un récipient.

Nouilles maison au lait

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 80 ml de lait ;
• œuf;
• une pincée de sel;
• quelques st. l. rast. huiles;
• 150-200 g de farine.

Fabrication:

1. Cassez l'œuf, les ingrédients liquides, le sel et mélangez dans un bol profond. Ajouter la farine tamisée par parties. Pétrissez la pâte, puis enveloppez-la dans un sac ou une serviette propre et laissez reposer une heure.
2. Saupoudrez la table de farine, étalez le mélange de farine en une fine couche et laissez sécher partiellement (environ 60 minutes).
3. Après un certain temps, faites des bandes de n'importe quelle largeur à partir de la couche séchée, puis posez-les en couches les unes sur les autres et coupez-les finement.
4. Mélangez soigneusement les produits avec vos mains. Placez-le ensuite sur une surface pour qu'il sèche (vous pouvez utiliser une grande planche, une plaque ou une plaque à pâtisserie). Laisser reposer 24 heures à température ambiante. De temps en temps, mélangez délicatement le produit avec vos mains.

Il existe également une option pour cuire les pâtes sans les dessécher.

Recette de nouilles aux œufs pour machine à pain

Composants requis :

• une paire d'œufs de poule;
• 250 grammes de farine ;
• 60 ml d'eau tiède ;
• 10 grammes. sel.

Fabrication:

1. La première étape consiste à placer tous les ingrédients dans la machine à pain. Sélectionnez un mode pour pétrir la pâte (chaque modèle a un nom de mode différent).
2. Le mélange de farine est pétri à la machine à pain pendant une vingtaine de minutes.
3. La pâte finie doit être laissée pendant 25 minutes, avant de la recouvrir d'un film ou d'un torchon.
4. Après un certain temps, divisez la masse en quatre parties, chacune étant étalée en fines couches.
5. Saupoudrer légèrement chaque gâteau de farine et laisser sécher un peu les pièces.
6. Ensuite, chaque couche roulée est enveloppée sous la forme d'un rouleau et coupée en fines tranches, qui doivent être séparées les unes des autres et séchées (vous pouvez utiliser un four préchauffé à 70 degrés).

Placez le produit fini dans des récipients de stockage ou faites cuire immédiatement.

Recette vidéo :

Nouilles aux œufs et aux épinards

Pour faire des pâtes colorées à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 grammes chacun de farine et d'épinards frais ;
• un oeuf;
• sel et ½ cuillère à café d'huile d'olive.

Fabrication:

1. Vous devez d’abord bien rincer les épinards, vous pouvez ajouter de l’eau et laisser tremper pendant cinq minutes, puis laver les feuilles sous haute pression d’eau.
2. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel (pour deux litres - ½ cuillère à soupe de sel de table). Placez les épinards dans l'eau bouillante et faites cuire quelques minutes (pour donner aux légumes verts une couleur et une douceur plus riches). Vous ne devez pas le conserver plus longtemps dans l'eau bouillante, sinon une teinte marécageuse apparaîtra.
3. Une fois le temps écoulé, transférez les épinards dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide et laisser refroidir. Le résultat est d'environ 80 grammes de légumes verts bouillis.
4. Broyez les feuilles d'épinards avec l'œuf de poule dans un mélangeur pour obtenir une pâte.
5. Tamisez ensuite la farine, faites un monticule avec un trou dans lequel transférer la purée de légumes, mélangez bien avec une cuillère.
6. Ensuite, vous devez ajouter de l'huile et du sel.
7. Commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse. Laisser à température ambiante 30 minutes dans un sachet ou une serviette.
8. Après un certain temps, vous pouvez étaler le gâteau puis le rouler. Coupez la couche roulée en tranches de 1 cm de large, déroulez chacune soigneusement.
9. Placer sur une surface pour sécher.

Le résultat est des nouilles vertes faites maison. Le produit fini peut être préparé immédiatement.

Nouilles aux œufs au curry

Composants requis :

• 100 grammes de farine ;
• un oeuf;
• sel;
• un tiers de cuillère à café de curry.

Fabrication:

1. Mélangez la farine tamisée avec l'œuf, ajoutez le reste des ingrédients. Commencez à pétrir le mélange de farine.
2. Couvrir la pâte pétrie d'un film jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laisser reposer. Étalez ensuite finement, roulez et coupez en bandes étroites.
3. Dépliez les tranches coupées et placez-les sur un plateau pour les faire sécher.

Le produit séché additionné de curry peut également être laissé pour un stockage à long terme ou cuit immédiatement.

Nouilles aux œufs de caille

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser non seulement des œufs de poule, mais aussi des œufs de caille ou de canard.

Ingrédients:

• cinq œufs de caille;
• 300 gr. farine;
• 100 ml de graisse végétale ;
• sel.

Fabrication:

1. Battre les œufs de caille dans un bol et mélanger avec la graisse. Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée au tamis. Pétrir la pâte.
2. Ensuite, laissez le mélange de farine recouvert d'un bol ou d'une serviette pendant 15 à 20 minutes.
3. Au fil du temps, étalez-les en fines couches, roulez chacune d'elles et coupez-les en assiettes.
4. Placez les pâtes sur la table et séchez-les un peu.

Le produit est prêt.

Recette vidéo :

Nouilles aux œufs de canard

Composants:

• 300-350 gr. farine;
• trois œufs de cane ;
• quelques st. l. eau bouillie tiède;
• 1,5 cuillères à café de sel.

Fabrication:

1. Battez les œufs de cane avec de l'eau et du sel. Ajouter progressivement la farine tamisée en remuant. Pétrir la pâte.
2. Laissez le mélange de farine pétrir pendant un tiers d'heure, enveloppé dans une serviette.
3. Au bout de 20 minutes, étalez la pâte en fines galettes plates. Enroulez chacun dans un rouleau, puis coupez-le finement.
4. Déroulez délicatement les nouilles et disposez-les uniformément sur une surface farinée. Laisser sécher.

Conserver dans des contenants ou préparer immédiatement.

Selon l'épaisseur des pâtes, le temps de cuisson varie de 7 à 12 minutes. Il est recommandé d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à l'eau, en plus du sel. Cela évitera de coller.

Les nouilles cuites maison doivent être placées dans une passoire afin que l'excès de liquide puisse s'écouler. Si l'huile d'olive n'a pas été ajoutée pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un morceau de beurre après la cuisson.

Avec quoi servir ?

Nouilles au boeuf et légumes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 gr. viande de boeuf;
• 200 gr. Pâtes;
• carotte;
• poivron;
• un bouquet d'oignons verts ;
• quelques brins de coriandre;
• 2 à 3 gousses d'ail ;
• ½ cuillère à café de gingembre ;
• 2 à 3 cuillères à soupe. l. sauce soja;
• cuillère à café graines de sésame;
• sel de table (au goût).

Fabrication:

1. Coupez le bœuf en tranches et placez-le dans une poêle chauffée avec de la graisse. Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse.
2. Ajoutez ensuite la sauce soja, le gingembre, les gros morceaux d'ail.
3. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
4. Mettez l'oignon haché, le poivron et la coriandre dans une poêle avec la viande frite. Faites frire pendant dix minutes.
5. Ajouter les graines de sésame, le poivre et le sel.
6. Placer les nouilles cuites dans la préparation de viande et de légumes préparée. Bien mélanger. Cuire encore cinq minutes.

Avec de la viande hachée

Composants requis :

• 300 g de viande de porc ;
• 4 oignons;
• 200 gr. Pâtes;
• 2/3 c. poivre moulu;
• une paire de feuilles de laurier ;
• poivron;
• 6 cuillères à soupe. l. sauce/pâte/ketchup tomate ;
• 4 cuillères à soupe. l. rast. graisse;
• sel.

Fabrication:

1. Coupez le porc et l'oignon en gros morceaux et passez-les au hachoir à viande.
2. Faire revenir dans une poêle chauffée avec de l'huile, puis laisser mijoter une dizaine de minutes sous le couvercle. Les composants doivent être remués périodiquement.
3. Ajoutez ensuite le poivre moulu, les feuilles de laurier et le sel. Remuez bien, après 2 minutes, éteignez le feu.
4. Faites cuire les nouilles avec un peu d'huile végétale. graisse et sel. Placez la viande hachée dans la poêle avec les pâtes et remuez. Couvrir le plat avec un couvercle.
5. A ce moment, hachez les oignons et placez-les dans une poêle avec les oignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Ajoutez ensuite le poivron coupé en fines tranches, salez et poivrez, et mélangez. Cuire environ cinq minutes, puis ajouter la sauce tomate (vous pouvez utiliser du lecho maison).
7. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
8. Transférer le mélange de légumes sur les nouilles à la viande, bien mélanger.

Placer le plat fini sur une assiette en garnissant d'herbes fraîches.

Aux champignons

Ingrédients:

• 300 g de champignons ;
• 250 g de nouilles aux œufs ;
• tête d'oignon;
• carotte;
• ½ tasse de crème ;
• sel, épices.

Fabrication:

1. Hachez les légumes et les champignons lavés et pelés. Placer dans une poêle. Faire frire en remuant constamment le mélange.
2. Versez la crème, ajoutez les épices, le sel. Mélangez les ingrédients. Laisser mijoter 5 à 7 minutes.
3. Faites cuire les pâtes avec du sel, puis ajoutez un peu de beurre.
4. Ajoutez ensuite les pâtes au bouillon de légumes et faites chauffer pendant quelques minutes.

Saupoudrer le plat fini d'herbes.

Aux fruits de mer

Composants:

• 400 g de pâtes ;
• 4-5 cuillères à soupe. cuillères et 1 cuillère à soupe. l. – respectivement la matière grasse beurre et la matière grasse végétale ;
• ampoule;
• une paire de gousses d'ail;
• 50 g de racine de gingembre ;
• une demi-branche de céleri;
• ½ cuillère à soupe. vin blanc sec;
• 3-4 tomates ;
• 250 g de fruits de mer (vous pouvez utiliser un cocktail glacé) ;
• herbes fraîches;
• sel (au goût);
• feuille de laurier.

Fabrication:

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Faire fondre le beurre et mélanger avec les pâtes.
3. Décongeler les fruits de mer. Épluchez les crevettes et placez-les dans une assiette séparée.
4. Faites revenir les Saint-Jacques dans une poêle avec du beurre environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajouter aux crevettes.
5. Épluchez et rincez les légumes. Hachez l'oignon et l'ail, le gingembre en petits morceaux, coupez la branche de céleri en tranches.
6. Ajouter l'huile végétale au beurre restant après avoir fait frire les pétoncles, ajouter le mélange d'oignons. Faire sauter pendant 5 minutes.
7. Ajoutez ensuite des morceaux d'ail, de gingembre et de céleri. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
8. Versez le vin, ajoutez le laurier, le poivre et le sel. Remuer et faire bouillir.
9. Ajoutez ensuite les fruits de mer (sauf les crevettes et les pétoncles). Cuire 5 à 7 minutes.
10. Pelez et épépinez les tomates et coupez-les en cubes. Placer sur la pièce à travailler. Remuer et porter à ébullition. Cuire à feu doux pendant environ trois minutes.
11. Ajoutez ensuite les crevettes avec les pétoncles et les légumes verts hachés. Mélangez délicatement les ingrédients et éteignez le feu.
12. Versez les pâtes préparées sur les pâtes et remuez.

Le plat est prêt.

Avec du poulet

Ingrédients:

• 400 g de filet de poulet ;
• 500 g de pâtes ;
• 100 g chacun de carottes et d'oignons ;
• 75 g de beurre ;
• 75 ml de sauce soja ;
• œuf de poule;
• une pincée de gingembre moulu et de coriandre ;
• sel, poivre (au goût).

1. Coupez les carottes pelées en grosses tranches et l'oignon en demi-rondelles.
2. Coupez la viande de poulet lavée en morceaux de taille moyenne.
3. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Ajouter la matière grasse du beurre.
4. Dans un autre bol, battez l'œuf avec la sauce soja et le poivre, puis versez dans la poêle chauffée.
5. Placez ensuite les morceaux de magret, les carottes, le gingembre, les oignons, la coriandre. Cuire une dizaine de minutes. à feu vif.
6. Après cela, ajoutez les pâtes à la viande et aux légumes, ajoutez la sauce soja. Remuer, laisser mijoter encore 5 minutes.

Le plat est prêt.

Sauces

Les nouilles aux œufs peuvent être servies avec diverses sauces.

Tériyaki

Composants:

• une cuillère à café de gingembre finement râpé et de beurre congelé ;
• 50 g de sucre semoule ;
• selon l'art. une cuillerée de miel et de vinaigre de vin ;
• 3 c. amidon;
• ail;
• ½ cuillère à soupe. sauce soja.

Fabrication:

Mélanger tous les ingrédients en mélangeant soigneusement. Verser dans une petite casserole et porter à ébullition. Faites cuire la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes. Versez ensuite dans un récipient avec un couvercle hermétique et laissez refroidir. Conserver au réfrigérateur.

Carbonara

• 150 g de jambon ou de bacon ;
• un verre de crème épaisse ;
• 150 g de fromage ;
• 1 gousse d'ail ;
• sel, poivre (au goût);
• ½ cuillère à café de muscade râpée.

Fabrication:

Placer le bacon coupé en petits cubes dans une poêle à frire préchauffée. Une fois légèrement frit, versez un verre de crème et laissez mijoter environ 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite le fromage râpé, l'ail haché (à l'aide d'un presse-ail), les épices et mélangez. Une fois le fromage dissous, la sauce peut être considérée comme prête.

Recette vidéo :

Champignon

• 3 cuillères à soupe. l. graisse d'olive et de beurre;
• 30 gr. cèpes séchés;
• tête d'oignon;
• poivre, sel (au goût);
• 600 gr. tomates.

Fabrication:

1. Faire tremper les champignons dans l'eau bouillante pendant 60 minutes. Après un certain temps, transférez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Filtrez le bouillon obtenu.
2. Coupez les champignons séchés en petits morceaux.
3. Mettez l'oignon émincé dans une poêle chauffée avec l'huile d'olive et le beurre. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Mettez ensuite la purée de tomates, les champignons et le bouillon dans la poêle, salez et poivrez.
5. Faites cuire la sauce à feu doux pendant 40 à 45 minutes en remuant constamment.

Recette vidéo :

Ringard

• 150 grammes de fromage ;
• quelques cuillères à café de farine et de beurre;
• un verre de lait;
• 0,5 c. sel de table.

Fabrication:

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez ensuite la farine. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez le lait petit à petit en fouettant constamment les ingrédients.
3. Battre jusqu'à ce que la masse épaississe.
4. Placez ensuite le fromage râpé dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, puis retirer du feu.

La sauce est prête.

huître

Ingrédients:

• 200-220 grammes d'huîtres, bouillies ou marinées ;
• 20 ml d'eau ;
• 50 ml, 15 ml – sauce soja claire et foncée, respectivement ;
• une cuillère à soupe (bondée) de sucre cristallisé.

Fabrication:

1. Nettoyez et rincez les huîtres, retirez-les des coquilles, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un récipient de cuisson.
2. Versez dessus le mélange de sauce soja. Ajouter l'eau, le sucre. Mélanger.
3. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé au 1/3.
4. Battre le mélange avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.

La sauce est prête.

Soja

Composants:

• 100 grammes de soja ;
• quelques cuillères à soupe de bouillon de viande;
• Art. l. farine;
• sel (au goût);
• 2 cuillères à soupe. l. beurre.

Fabrication:

1. Faites bouillir les haricots et réduisez-les en purée.
2. Ajoutez le reste des ingrédients à la masse obtenue et ajoutez du sel. Bien mélanger.
3. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

Les nouilles aux œufs Rollton sont une excellente base pour de nombreux plats différents. Vous pouvez l'utiliser pour préparer des soupes, des salades, des entrées et des entrées. Malgré le fait que cette société soit spécifiquement associée aux soupes instantanées, la composition des nouilles ne suscite aucune plainte. Il est naturel et contient un minimum d'ingrédients. Il convient particulièrement de noter que les plats de nouilles sont préparés rapidement. Ceci est particulièrement populaire auprès de nombreuses femmes au foyer et de personnes qui n'ont pas le temps de cuisiner des plats complexes.

caractéristiques du produit

Quelle est la composition des nouilles aux œufs Rollton ? Il contient un minimum d'ingrédients, ce qui le rend plus utile. La composition contient de la farine de blé de première qualité, de l'eau, de la poudre d'œuf et du sel. Ces nouilles se préparent très rapidement, littéralement trois minutes dans l'eau bouillante.

Selon les avis de ceux qui l'ont utilisé, ils ont tendance à coller ensemble, donc après la cuisson, il est préférable de rincer les nouilles, de les placer dans une passoire pour évacuer l'excès d'humidité, puis de les assaisonner légèrement avec de l'huile. Cela aidera à obtenir des lanières entières de nouilles, qui seront utilisées pour la préparation ultérieure de plats plus complexes.

Nouilles et poulet - simples et satisfaisants

Pour quoi pouvez-vous utiliser les nouilles aux œufs Rollton ? Les recettes à base de poulet sont particulièrement populaires car la viande de volaille cuit rapidement. Pour ce plat il faut prendre :

• Cinq cuisses de poulet.
• Une jeune courgette.
• Tête d'oignon.
• Un peu de sauce soja.
• 10 petits champignons.
• Nouilles aux oeufs.
• Un oeuf.
• Quatre gousses d'ail.
• Un peu d'huile végétale pour frire les ingrédients.

De plus, pour servir un plat tout préparé, vous devez prendre des herbes fraîches et des épices.

Nouilles aux œufs « Rollton » : une recette simple avec photos

Les cuisses sont séparées des os puis coupées en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Les champignons sont lavés et coupés assez gros. Épluchez les courgettes et coupez-les en petites rondelles.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon. Lorsqu'il devient légèrement doré, ajoutez les courgettes, les champignons et les morceaux de poulet dans la poêle. Le tout est garni de sauce soja. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les ingrédients soient prêts.

Faire bouillir les nouilles pendant trois minutes et les égoutter dans une passoire. Une fois le liquide égoutté, ajoutez-le dans la poêle avec le reste des ingrédients, ajoutez les gousses d'ail écrasées et incorporez un œuf cru. Remuer rapidement pour répartir l'œuf uniformément. Une fois le mélange pris, retirez tout du feu. Servir les nouilles aux œufs Rollton préparées selon cette recette avec photo, en garnissant le plat d'herbes hachées. Il est préférable d'utiliser du persil ou de l'aneth aromatique. Vous pouvez également utiliser des herbes séchées si vous n'en avez pas de fraîches sous la main.

Ce plat peut être préparé sans courgettes si vous n'aimez pas ce légume. Si vous le souhaitez, les nouilles finies aux champignons et au poulet peuvent être saupoudrées de fromage râpé.

Poulet et sauce tendre

Est-il possible d'obtenir un nouveau plat de poulet à partir des mêmes nouilles aux œufs Rollton ? Nous attirons votre attention sur une recette d'un délicieux deuxième plat en sauce. Pour cette option de cuisson, prenez les produits suivants :

• 300 grammes de filet de poulet.
• Deux petites carottes.
• Tête d'oignon.
• Trois cuillères à soupe. l. Crème fraîche.
• Un peu de farine pour la panure.
• Sel et poivre au goût).
• Nouilles Rollton.
• Persil.

Le filet de poulet est lavé, séché, coupé en lanières, roulé chaque morceau dans la farine, puis frit dans une poêle. Épluchez les oignons et les carottes et coupez le tout en lanières. Ajouter au poulet et faire revenir encore cinq minutes. Ajoutez ensuite la crème sure, ajoutez un peu d'eau, salez et poivrez. Mélangez le tout, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux encore dix minutes.

Ajoutez ensuite le persil. Et puis gardez le poulet et les légumes encore dix minutes. Les nouilles finies sont placées sur des assiettes, saupoudrées de sauce au poulet et servies. Cette recette de nouilles aux œufs Rollton est très simple, mais le plat finit par être élégant et appétissant. De plus, il cuit rapidement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une autre viande à la place du poulet.

Ragoût de viande au paprika

Ce plat délicieux est simple à préparer, mais il s'avère savoureux. Pour la recette des nouilles aux œufs Rollton, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• 900 grammes de bœuf ou de porc.
• Une boîte de tomates dans leur jus.
• Un poivron.
• Tête d'oignon.
• Un demi-verre de farine.
• Trois c. paprika.
• Un peu de poivre noir moulu (sur la pointe d'un couteau).
• Sel au goût.
• Trois cuillères à soupe. l. huile végétale inodore.
• 125 ml de bouillon.
• Nouilles aux oeufs.
• Trois c. sauce soja.
• Six cuillères à café. crème sure épaisse.
• Oignons verts (quelques plumes).

Malgré le fait que le plat soit long à préparer, cela vaut la peine d'essayer. Grâce à la farine, la sauce tomate s'avère épaisse et riche. Et la crème sure complète parfaitement le plat délicat.

Comment cuisiner un délicieux plat avec de la viande

L'oignon est pelé et coupé en fines demi-anneaux. L'ail est pelé et coupé finement. Les poivrons sont débarrassés des graines et des membranes et coupés en petits cubes.

La viande est lavée, séchée avec du papier absorbant et coupée en tranches de deux centimètres d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile végétale (environ deux cuillères à soupe) dans une poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. En remuant, faites revenir les légumes pendant trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ils sont placés dans une assiette séparée.

La farine, le sel, le poivre et le paprika sont versés dans le sac. Secouez le tout pour combiner les ingrédients. La viande y est également envoyée, tout est bien mélangé pour que chaque morceau soit pané. Préparez les nouilles puis égouttez-les dans une passoire.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Disposez la viande et laissez-la mijoter pendant cinq minutes. Ajouter les oignons frits et l'ail, verser le reste de panure de farine et de paprika. Faites frire encore environ une minute en remuant constamment.

Ajoutez ensuite les tomates hachées avec le jus, le bouillon et la sauce soja. Lorsque le mélange bout, ajoutez le poivron. Couvrez le tout avec un couvercle et laissez mijoter encore cinq minutes. Ensuite, les nouilles sont placées dans une assiette et le ragoût et la sauce sont versés dessus. Assaisonner avec une cuillerée de crème sure dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le plat d'oignons verts.

Soupe au poulet faite maison

Pour préparer la recette de soupe aux œufs et nouilles Rollton, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• 600 grammes de poulet.
• Quatre pommes de terre.
• Une carotte.
• Une tête d'oignon.
• Feuille de laurier.
• Trois tours de nouilles.
• Deux œufs de poule bouillis.
• Un bouquet d'aneth pour décorer le plat.
• Quelques cuillères à soupe d'huile végétale.

Cette soupe s'avère riche. Pour cela, ils prennent généralement du poulet avec des os, pas du filet. Le bouillon sera alors riche et aromatique. Cependant, il devrait aussi y avoir de la viande sur les os.

Comment faire une soupe aux nouilles

Placez le poulet dans une casserole, remplissez-la d'eau, ajoutez une feuille de laurier et, si désiré, quelques grains de poivre. Après ébullition, de la mousse apparaît à la surface de l'eau. Il doit être supprimé. Après cela, le feu est réduit au minimum.

Les pommes de terre sont pelées, coupées en cubes et ajoutées au bouillon lorsque le poulet est presque prêt.

Versez d'abord l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Ajouter l'oignon et les carottes coupés en dés, coupés en lanières (peut également être coupé en tranches). Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, retirez le poulet du bouillon. La viande est séparée des os, hachée finement et remise dans la poêle. Ajoutez ensuite les nouilles précuites, ainsi qu'un mélange de légumes de la poêle. Faites cuire le tout encore dix minutes, ajoutez du sel au goût à la fin.

Ajoutez de l'aneth haché et un œuf à la coque, coupé en deux, à la soupe finie. Cela rend le plat de nouilles aux œufs Rollton encore plus beau et vibrant.

Les nouilles aux œufs constituent la base de nombreux plats intéressants, variés et savoureux. Cependant, il faut beaucoup de temps pour le cuisiner soi-même. Heureusement, de nombreux fabricants produisent des nouilles qui peuvent être rapidement bouillies et devenir un plat d'accompagnement indépendant ou la base d'un autre plat. Par exemple, Rollton propose une telle option. Avec ce produit, vous pouvez préparer des soupes, des plats principaux ou simplement le servir avec de la sauce.

Nouilles à la sauce vanille 1. Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites. 2. Pour la sauce, séchez la farine sans changer de couleur, laissez refroidir et mélangez avec les jaunes et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. En remuant continuellement, versez la crème tiède avec le sucre vanillé dissous, laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce que...Vous aurez besoin de : nouilles plates - 500 g, beurre - 5 c. cuillère, sucre en poudre - 1 c. cuillère, Pour la sauce vanille : farine de blé - 1 c. cuillère, jaunes d'œufs - 4 pcs., sucre - 1 tasse, crème - 2 tasses, beurre - 1 c. cuillère

Nouilles sautées aux légumes Coupez les carottes et le piment épépiné en fines lanières. Coupez les haricots en petits morceaux en coupant les extrémités et en retirant les veines. Faites chauffer les 2/3 de l'huile d'arachide et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre finement hachés. Ajouter les carottes et les haricots, faire revenir...Vous aurez besoin de : nouilles aux œufs - 400 g, haricots verts - 150 g, oignon - 1/2 tête, huile de sésame - 2 c. cuillères, racine de gingembre - 2 cm, carottes - 1 pc., huile d'arachide - 1/2 tasse, ail - 2 gousses, piment rouge - 1 gousse, sauce soja - 2 c. cuillère...

Soupe de nouilles au porc et aux œufs Coupez d'abord le porc en tranches dans le sens du grain, puis en cubes. En remuant, faites revenir la viande dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez l'ail haché et le gingembre à la viande et faites revenir encore 3 minutes. Placer le porc frit dans le bouillon bouillant, porter à nouveau à ébullition...Il vous faudra : pulpe de porc - 500 g, huile d'olive - 2 c. cuillères, ail - 1 gousse, racine de gingembre râpée - 30 g, épinards - 450 g, oignons - 2 têtes, haricots verts - 120 g, champignons - 250 g, nouilles aux œufs - 250 g, sauce soja - 1 c. cuillère, huile de sésame...

Poulet en pâte avec nouilles Pour la pâte, mélanger le beurre, le sel, le vin, la farine et le blanc d'oeuf battu. Coupez le filet de poulet en lanières, versez la pâte et laissez reposer 20 minutes. Faire frire les lanières de poulet dans l'huile. Faire revenir la farine sans huile, laisser refroidir et mélanger avec la sauce soja et le curry. Carottes râpées...Vous aurez besoin de : sel - au goût, curry moulu - 1/8 cuillère à café, huile végétale - 3 c. cuillères, sauce soja - 3 c. cuillères, beurre - 30 g, farine de maïs - 1 c. cuillère, chou romanesco - 250 g, nouilles instantanées - 250 g, ail - 2 gousses, mo...

Nouilles aux poivrons doux Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée et les égoutter dans une passoire. Hachez le poivron en lanières, coupez les oignons verts en lanières, mélangez et faites revenir dans l'huile. Mélangez les légumes préparés avec les nouilles et remuez. Au moment de servir, décorer le plat avec des herbes.Vous aurez besoin de : huile d'olive - 2 c. cuillères, poivre noir moulu, sel au goût, oignon vert - 60 g, poivron doux - 3 pcs., nouilles aux œufs - 400 g

Nouilles au gingembre Hachez grossièrement la coriandre. Faire bouillir les nouilles dans beaucoup d'eau salée, les égoutter dans une passoire, les rincer à l'eau et les sécher. Verser un filet d'huile d'arachide sur les nouilles et mélanger pour bien les enrober. Hachez le gingembre et faites-le frire. Ajoutez ensuite les nouilles et les oignons verts hachés...Vous aurez besoin de : poivre noir moulu, sel au goût, sauce soja - 2 c. cuillères, racine de gingembre - 10 g, huile d'arachide - 3 c. cuillères, oignons verts - 5 g, coriandre - 1 bouquet, nouilles aux œufs - 200 g

Chao Ming (nouilles à la viande) Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée, laisser refroidir et sécher. Coupez le porc en gros morceaux et mélangez-le avec la farine de maïs. Coupez le concombre épluché en cubes. Lavez et hachez les épinards. Réchauffez les nouilles préparées pendant une heure...Vous aurez besoin de : nouilles aux œufs - 400 g, porc - 250 g de pulpe, farine de maïs pour la friture - 1 c. cuillère et pour la sauce - 1 cuillère à café, concombres - 1 pc., épinards - 100 g de feuilles, huile végétale - 3 c. cuillères, sel pour la viande et pour la sauce - au goût, persil et aneth, avec...

Nouilles sautées croustillantes Coupez les branches de céleri en diagonale. Lavez les feuilles d'épinards et coupez-les en morceaux. Faites cuire les nouilles dans beaucoup d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop cuites. Égoutter l'eau. Faire revenir l'ail haché dans l'huile...Vous aurez besoin de : nouilles aux œufs - 450 g, poulet (filet) - 200 g, porc maigre - 100 g, crevettes bouillies - 50 g, céleri - 3 branches, feuilles d'épinards - 100 g, huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère, ail - 1 gousse, oignon aux herbes - 3 têtes, sauce soja, xérès sec...

Nouilles molles à la sauce aux crevettes Faites cuire les nouilles dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites attention à ne pas trop cuire les nouilles. Égoutter l'eau et placer les nouilles dans un endroit chaud. Pour préparer la sauce, faites chauffer l'huile à feu moyen. Obja...Vous aurez besoin de : nouilles aux œufs - 150 g, crevettes - 200 g, épinards - 100 g, bouillon chinois - 250 g, huile végétale - 2 c. cuillères, une pincée de sel, sauce soja légère, herbes - pour la décoration

Nouilles asiatiques Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole pour cuire les nouilles. Hachez finement l'oignon, l'ail et le gingembre (en petits cubes) et faites-les revenir dans une grande poêle (wok) dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez un morceau de piment et un peu de sauce soja (1 cuillère à café). Soleil...