Pommier d'hiver Jonagold. Variété de pomme Jonagold : caractéristiques, avantages et inconvénients. Caractéristiques du pommier de la sélection américaine Jonagold

Les pommes de cette variété sont très populaires dans de nombreux pays. Ce n'est pas étrange, car malgré la légère persistance, le pommier Jonagold produit toujours de gros, gros et beaux fruits. De plus, les pommes se distinguent par leur bon goût. Leur rendement est toujours très élevé et la fraîcheur est préservée longtemps. Cette variété est très appréciée en cuisine et en production.

Histoire et description de la variété

L'histoire de la création de cette variété de pommiers est assez intéressante. La description de la variété a été trouvée au siècle dernier. Comme d'habitude, de nombreux jardiniers ont essayé de créer quelque chose de nouveau, et maintenant, à travers de nombreuses tentatives, nouvelle variété pommes. Ils l'ont créé à partir des variétés Jonathan et Gold Delicious, à partir des premières parties du nom des parents et ont reçu un nouveau nom pour cette variété savoureuse et à fructification active - jonagold. Aujourd'hui, les sélectionneurs ont déjà sélectionné plus d'une centaine d'espèces de ces pommes.

La variété de pomme Jonagold est forte et à croissance rapide. Les cimes des jeunes arbres sont ovales, en vieillissant elles deviennent sphériques. Les branches partent à des angles assez larges. L'excitabilité des bourgeons de la variété est élevée, mais l'arbre ne donne pas de pousses aussi rapidement. Les fruits se forment sur le kolchatka, les rameaux de fruits et les incréments datant de moins d'un an.

La période de floraison est moyenne. Ces pommiers sont de type triploïde, ils ont donc besoin d'au moins deux pollinisations pour bien fructifier. Les meilleurs pollinisateurs sont Idared, Gloucester et Elstar. Les pommes sont toujours grosses, pesant de 150 à 250 grammes. De forme, ils sont généralement arrondis ou légèrement allongés, avec une nervure caractéristique dans les zones des coupes de fruits. La peau est d'épaisseur moyenne.

Indicateurs de rendement

La période de récolte survient environ 2 ou 3 ans après la plantation. Pendant les 10 premières années, vous pouvez prendre jusqu'à 15 kilogrammes en une saison. Après cela, le rendement augmente à 60 kilogrammes. La période d'apparition des fruits tombe en septembre, lorsque les pommes prennent de la couleur.

Les meilleurs clones

La variété est très populaire dans le monde entier. Par conséquent, il n'est pas étrange que de nombreux clones aient été créés, qui possèdent certaines propriétés de la variété. La principale différence par laquelle un clone peut être déterminé est la couleur plus vive du fruit.

Habituellement, on distingue 5 clones principaux de cet arbre :

• À PARTIR DE couleur vive, fard à joues caractéristique, ombrage - pommes Wilmuth et New Jonagold.
• Pommes qui ont une couleur rouge, mais une couleur plus diffuse. Cela inclut les variétés Jonika, King Jonagold, Goldpurpur.
• Couleur d'intensité moyenne, généralement du rouge vif au rouge très foncé - Pommier Novayo.
• Variétés avec blush couleurs sombres. Il peut y avoir des éclosions sur les fruits. Variétés Jonagored, pommier Jonagold Decosta, Romagold.
• Clones avec un blush maculé ou uniforme sur toute la surface. Les pommes sont toujours de couleur foncée - Marnika, Rubin Star et Jomured.

La maturité du fruit est généralement déterminée par un blush rose. La pleine maturité a lieu vers janvier. Entreposez les pommes présentées dans des chambres froides ou groupes frigorifiques jusqu'au printemps. Les examens des qualités gustatives confirment que la période de stockage ne les affecte en aucune façon.

Maladies et ravageurs

La variété de pomme décrite est modérément résistante au gel et aux ravageurs. Dans notre pays, cette variété est rarement infectée par la gale. Un compagnon fréquent du pommier est l'oïdium, il faut s'en occuper presque constamment. Pendant la période printanière, les fruits sont traités sans faute avec une solution bordelaise. Après l'apparition des reins, mais avant la floraison, Jonagold doit être traité avec des produits contenant du cuivre. Le nombre de traitements dépend directement des conditions météorologiques.

La caractéristique de cette variété de pommes permet de souligner leur attrait particulier s'il est nécessaire d'obtenir de bons fruits juteux et savoureux. Les pommes se conservent longtemps et ne perdent pas leurs qualités. Bien que les arbres eux-mêmes ne soient pas très résistants aux maladies, il existe de nombreux fans de la variété.

Vidéo "Variété de pomme Jonagold"

À partir de cette vidéo, vous découvrirez les caractéristiques de la variété de pomme Jonagold.

Jonagold (Jonagold) - pommier de sélection américaine avec des fruits de maturation tardive. Reçu en 1943 à la station d'élevage de Genève (New York, USA) par croisement de 2 variétés - Jonathan x Golden Delicious. Au début des années 1970, la variété a été envoyée pour des tests primaires et, depuis le milieu des années 1980, dans des plantations appartenant à des institutions scientifiques de la forêt-steppe et de la steppe d'Ukraine, elle a subi des tests de production approfondis. Sur le territoire du sud de Polissya, ce pommier a été testé principalement sur des squelettes résistants au gel. Il convient de noter qu'au départ, la nouvelle variété n'a pas suscité beaucoup d'intérêt chez les sélectionneurs américains et que ses tests ont été achevés aux États-Unis dès 1953. Dans les années 1960, Jonagold a été amené dans les pays européens (Belgique, Pays-Bas), où ses premières grandes plantations sont apparues. Et ce n'est qu'après la propagation active du pommier en Europe à la maison qu'ils se sont souvenus de lui. Sur le territoire de l'Union soviétique, la variété a commencé à être distribuée dans les années 1970 et, dans les années 1980, elle était déjà cultivée dans toutes les républiques de l'URSS. La popularité de ce pommier à travers le monde ne s'est pas estompée à ce jour, sa part sur le marché mondial représente un volume important de ventes de pommes.

Les arbres sont vigoureux et à croissance rapide. La cime à un jeune âge est largement ovale, chez les arbres adultes, elle est sphérique, moyennement épaissie. Les branches squelettiques, lorsqu'elles s'éloignent du tronc, forment un grand angle (plus proche d'une ligne droite). L'excitabilité des reins est supérieure à la moyenne, la capacité à former des pousses est moyenne. La fructification est concentrée sur le kolchatka, les rameaux de fruits et les croissances annuelles.

La période de floraison tombe à moyen terme. Variété triploïde (nécessite au moins 2 pollinisateurs). Grâce à la pollinisation libre, de 9 à 21 % des fruits sont liés. Parmi les meilleurs pollinisateurs pour Jonagold figurent les variétés : Jonathan, Idared, Gloucester, Champion, Cox Orange Pipin, Elstar.

Les fruits sont supérieurs à la moyenne et de gros calibre (le poids des pommes varie généralement de 170 à 220 g, les plus gros spécimens peuvent atteindre 250 g), unidimensionnels, ronds ou ronds-allongés, légèrement coniques, avec des nervures au niveau du calice (mieux exprimées en gros fruits). La peau est d'épaisseur moyenne, lisse, élastique, dense, brillante, avec une couche de cire. La couleur principale du fruit est jaune verdâtre, la couleur tégumentaire n'occupe pas plus des 2/3 de la surface de la pomme et s'exprime par un blush rouge orangé à rayures floues assez brillant.

La pulpe est de couleur jaune, de texture dense, juteuse, croustillante, excellente, goût aigre-doux très particulier, mais harmonieux, avec astringence. Évaluation gustative des qualités gustatives des pommes Jonagold - 4,6 - 4,8 points. Grade universel : en Frais, conservation, jus, compotes, purées, poudres sèches pour bébés, conserves, confitures, desserts.

La période de maturité des fruits amovibles tombe en septembre (souvent vers la fin du mois, selon la localité de croissance). Il est d'usage de récolter lorsque la couleur principale du fruit devient jaune-orangé (sans "verdâtre") avec l'ajout d'un blush rose. Les fruits atteignent leur pleine maturité en janvier. Les fruits se conservent longtemps : au réfrigérateur jusqu'en avril. La transportabilité de la variété est très élevée.

La précocité du pommier est élevée : les arbres fructifient dès la 3ème année après la plantation. Le rendement est également élevé: jusqu'à 10-15 kg de fruits sont récoltés sur des arbres âgés de 5 à 7 ans, à l'âge de 10-12 ans, les pommiers donnent jusqu'à 40-55 kg de fruits.

La rusticité hivernale est faible (inférieure à la moyenne) : les arbres supportent extrêmement défavorablement le passage d'un hiver ordinaire à un hiver extrême pour une région donnée. Dans les conditions de la Crimée, de la steppe et de la steppe forestière occidentale, les arbres résistent bien aux hivers familiers de ces régions avec des soins agrotechniques décents sur les porte-greffes M.9 et MM.106, tout en formant assez rendements élevés. Pendant les hivers extrêmes, les arbres sont considérablement endommagés, ils ne sont pas complètement restaurés pendant longtemps et le rendement est sensiblement réduit. Ainsi, par exemple, dans les conditions du sud de la Polissya ukrainienne, lors du rude hiver 1986-1987. les arbres à l'âge de 6 ans sur M.3 ont gelé de 3,0 à 4,0 points lorsque la température de l'air a chuté à moins 35,9 °C. Au printemps, l'état des arbres était estimé à 2,0 - 3,0 points: le bois des branches squelettiques et semi-squelettiques était brun, la proportion d'écorce endommagée sur le tronc atteignait 50 à 70% de la surface totale, jusqu'à 65% des formations de fruits ont été gelées, certaines branches semi-squelettiques sont tombées, les pousses ont poussé très lentement. Par la suite (de 1987 à 1992), les arbres gelés ne se sont pas complètement rétablis, entraînant de faibles rendements (de 7 à 18 kg/arbre). En 1993, ces arbres ont été déracinés.

La résistance du pommier Jonagold à la tavelure est moyenne, à oïdium- bas.

Les avantages évidents de la variété sont : de gros et très beaux fruits au goût excellent ; taux élevés de productivité, de précocité et de qualité de conservation ; la possibilité d'une variété d'utilisations des fruits dans la cuisine et à des fins de production.

Pour lacunes importantes inclure : pas assez haut niveau rusticité hivernale et résistance aux principales maladies.

Le pommier Jonagold étant très populaire dans le monde entier, de nombreux clones sont apparus (il existe plus de 100 espèces au total), qui ont généralement une couleur plus intense. Ils sont conditionnellement divisés en 5 groupes:

1. Mutants avec des rayures rouge vif (striées) - blush tacheté: Wilmuta (Wilmuta), New Jonagold (New Jonagold), etc. Jonagold King), Nicobel, Goldpurpur, etc.

3. Mutants avec des fruits de couleur moyenne entre le rouge vif et le rouge foncé : Navajo. 4. Mutants avec un fard rouge foncé estompé sur toute la surface du fruit, sur lequel des traits peuvent apparaître : Jonagored, Jonagold Decosta, Romagold. 5. Mutants avec un blush rouge foncé uniforme estompé sur toute la surface du fruit : Jomured, Marnica, Rubinstar.

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Pommier "Jonagold": description de la variété, photo

Le pommier Jonagold est l'une des variétés les plus courantes et les plus populaires dans le monde depuis des décennies. Elle méritait à juste titre une telle reconnaissance en raison de ses excellentes caractéristiques, que nous examinerons dans l'article.

Historique de sélection

"Jonagold" - une variété de pommier, élevée en 1943 à Genève (USA) à la suite du croisement de deux sélections - "Golden Delicious" et "Jonathan". Mais au début, cette variété n'a pas reçu la popularité due parmi les éleveurs, et depuis 1953 en Amérique, ils l'ont oubliée, arrêtant toute recherche. Les premières plantations à grande échelle du pommier Jonagold sont apparues dans les années 1960 après sa diffusion sur le territoire de pays européens tels que la Belgique et les Pays-Bas.

L'apparition de cette variété sur le territoire de l'URSS tombe au début des années 1970 et depuis les années 1980, elle est déjà présentée dans toutes les républiques de l'Union soviétique sans exception. Au milieu des années 1980, le pommier Jonagold a fait l'objet d'un essai de production réussi dans le établissements scientifiques steppes forestières et steppes d'Ukraine. Sur des plantes squelettiques du sud de Polissya, la variété a été étudiée pour sa résistance au gel.

Descriptif de l'arborescence

Les pommiers 'Jonagold' sont des espèces à croissance rapide et vigoureuses. Selon la description, les jeunes représentants de la variété se distinguent par une large couronne de forme ovale, qui finit par se transformer en une couronne sphérique avec une densité moyenne de branches. L'emplacement des branches squelettiques par rapport au tronc forme un angle large, presque droit.
La formation de pousses de cette variété est considérée comme moyenne et l'excitabilité des reins est supérieure à la moyenne. Les fruits sur les arbres se forment non seulement sur l'anneau, mais également sur les rameaux fruitiers et les croissances annuelles.

Description des fruits

Les pommes sont pour la plupart grosses ou plus grosses que la moyenne, puisque le poids d'une moyenne est de 170 à 230 g, les spécimens pesant 250 g ne sont pas rares.Les fruits se caractérisent par une forme ronde ou légèrement conique, une dimension avec des côtes légèrement prononcées dans la région du calice du fruit.

La peau des pommes a une épaisseur moyenne, une texture lisse, assez élastique avec une couche de cire. La couleur externe des pommes se présente dans des tons vert-jaune avec une couverture rouge foncé légèrement rayée, qui occupe la majeure partie de leur surface.

A l'intérieur, les pommes se caractérisent par une pulpe assez dense, juteuse et croustillante avec une teinte jaunâtre. Ils ont un goût aigre-doux avec une légère astringence. En général, les qualités gustatives de cette variété sont estimées à 4,6-4,8 points.

Exigences d'éclairage

Lors de la plantation de semis pour un rendement maximal, il est très important de tenir compte des exigences d'éclairage. Le pommier "Jonagold" fait référence aux variétés qui aiment la lumière. Par conséquent, le site d'atterrissage doit toujours être aussi lumineux et ouvert à la lumière du soleil que possible.

Exigences du sol

Avant d'acheter un semis de la variété de pommes souhaitée, assurez-vous que le sol de votre région répond autant que possible à toutes les exigences. Puisque le pommier Jonagold fait référence à variétés industrielles, alors le sol à planter en premier lieu ne doit pas être lourd, le sol limoneux et sableux le plus approprié. Dans ce cas, le sol n'est pas autorisé, le niveau eaux souterraines qui est situé au-dessus de 1,5-2 m à la surface.

Pollinisation

"Jonagold" est un représentant éminent des variétés triploïdes. Cela signifie qu'au moins 2 types de pollinisateurs sont nécessaires pour un rendement maximal. Sous condition de pollinisation libre, pas plus de 20% des fruits, voire moins, sont attachés à un arbre. Les meilleurs pollinisateurs éprouvés pour le pommier Jonagold sont Gloucester, Idared et Elstar.

Fructification

"Jonagold" fait référence aux variétés à croissance précoce, car les premiers fruits apparaissent déjà la deuxième ou la troisième année à partir du moment de la plantation. À l'avenir, les arbres porteront des fruits chaque année.

Important! Les conditions météorologiques lors de la formation de l'ovaire et de la fructification ont peu d'effet sur le rendement de cette variété.

Période de maturation

La période de maturité amovible des fruits se produit dans la seconde quinzaine de septembre. Ne vous inquiétez pas si les pommes ne semblent pas assez mûres. Lorsqu'ils sont retirés de l'arbre, ils doivent être jaune-orange avec un fard rose. Mais n'ayez pas peur de cela, car la maturité de consommation du fruit arrive déjà au mois de janvier.

Important! Ne cueillez pas de fruits qui ont une couleur verte prononcée de l'arbre.

rendement

Le rendement des pommiers Jonagold est élevé et en croissance constante. Ainsi, les pommiers de 7 à 8 ans donnent en moyenne 15 kg de pommes, ceux de 9 à 12 ans - 40 à 50 kg et les arbres de 20 à 30 ans donnent naissance à 60 à 100 kg par an à partir d'un seul arbre.

Transportabilité et stockage

La transportabilité des fruits est considérée comme élevée. Pendant le transport, les pommes conservent parfaitement leur présentation. Vous pouvez conserver les fruits en utilisant deux options :

• au réfrigérateur à une température de 2-3 degrés, les fruits sont conservés jusqu'en avril.
• en stockage, cave - jusqu'en février.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La variété de pommiers considérée n'est pas suffisamment résistante aux maladies et aux ravageurs. Contrairement à la gale, il a des performances moyennes.
fréquenter et maladies dangereuses pour les pommiers, l'oïdium est inclus. En raison de son faible niveau de résistance, il est nécessaire d'aider constamment les arbres à lutter contre ce type de maladie. Au printemps, Jonagold doit être traité au mortier bordelais. Dans la période suivant la formation des bourgeons et avant la floraison, les arbres doivent être pulvérisés par des moyens spéciaux avec une teneur en cuivre.

résistance à l'hiver

La rusticité hivernale ne peut pas être nommée point fort de cette variété, il est inférieur à la moyenne ou même proche du faible. Les arbres endurent des hivers avec des changements de température extrêmes particulièrement durs. Dans une telle dure conditions météorologiques les arbres subissent des dommages notables, après quoi ils se rétablissent très longtemps et ne sont pas complètement restaurés, ce qui affecte considérablement la diminution de leur productivité.

Utilisation de fruits

Les pommes de cette variété sont classées comme fruits à usage universel. Ils sont bons non seulement frais, mais aussi sous forme de toutes sortes de conservations - jus, compotes, purées, confitures, conserves. La grande demande de fruits Jonagold est formée par les fabricants d'aliments pour bébés qui les transforment en poudre sèche.

Avantages et inconvénients

Après avoir analysé toutes les principales caractéristiques des pommiers Jonagold, il convient de souligner leurs principaux avantages et inconvénients.
évident forces Les fruits de cette variété sont les suivants :

• gros fruits avec d'excellentes caractéristiques externes et gustatives;
• rendement élevé et stable;
• précocité;
• transportabilité élevée;
• longue conservation;
• utilisation universelle en cuisine.

Mais parmi le grand nombre d'avantages, il y a aussi des inconvénients:

• faible résistance aux maladies;
• résistance à l'hiver insuffisante.

Malgré quelques faiblesses Pommiers Jonagold, de nombreux avantages l'ont rendu célèbre dans le monde entier, et la demande pour ses fruits ne fait qu'augmenter chaque année.

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Jonagold (pommier): description de la variété, photo

Les pommes sont appréciées pour leurs bienfaits pour la santé et leur goût. Le nombre de variétés de pommiers augmente chaque année, mais certaines d'entre elles deviennent particulièrement populaires en raison de leurs fruits savoureux et de leur bonne qualité de conservation. C'est à ces variétés qu'appartient Jonagold.

Jonagold (pommier): description

Jonagold est un pommier variété d'hiver. Elle est obtenue en croisant les variétés très connues Golden Delicious et Jonathan. C'est arrivé au milieu du siècle dernier en Amérique. Cette variété nous est parvenue après quelques décennies et les jardiniers y ont immédiatement prêté attention. La culture industrielle a commencé.

Le pommier Jonagold (photo) est populaire non seulement aux États-Unis. La voilà dans le top 15 des plus demandées. C'est l'une des variétés les plus cultivées en Belgique. Il est apprécié pour ses gros fruits, bien que son prix soit bas.

Pommier Jonagold de taille moyenne, dans les premières années de la vie a un large couronne arrondie. Puis, au moment de la pleine fructification, il devient largement ovale. La densité des jeunes branches est moyenne. La forme de la couronne ne nécessite pas d'ajustements particuliers. Les branches squelettiques poussent à un angle tel qu'elles n'ont pas besoin d'être ajustées.

Chaque année, l'arbre produit un nombre moyen de jeunes branches. L'arbre porte des fruits sur kolchatka, une croissance annuelle et des rameaux de fruits.

Il entre en fructification assez tôt, la troisième année après la plantation sur lieu permanent pommier Jonagold.

Description, la photo indique que les fruits sont plus gros que la moyenne, atteignant jusqu'à 9 cm de diamètre.Le poids d'un fruit peut atteindre 220 g.Les pommes ont la même taille, rondes. La couleur est jaune, avec un fard rouge ou orange couvrant les deux tiers du fruit. La peau est d'épaisseur moyenne, brillante, recouverte d'une couche de cire. La pulpe est très savoureuse, parfumée, avec une saveur de vin, aigre-doux (4,6 p.), jaune.

Les fruits à maturité amovible arrivent fin septembre, une semaine plus tôt que la variété mère Golden Delicious. C'est alors qu'ils ont été retirés des arbres et stockés.

Vous pouvez les stocker dans une cave ou d'autres pièces de ce type. Là, ils peuvent conserver leur goût jusqu'en février. Si vous utilisez le réfrigérateur pour le stockage, vous pouvez profiter pommes fraîches Jonagold et en avril.

Usage

Les pommes Jonagold tolèrent bien le transport, elles peuvent donc être transportées sur de longues distances.

Utilisez les pommes de cette variété pour la fabrication de jus, de vin. Du bas produire de la purée, des poudres sèches. Et que disent les jardiniers qui cultivent le pommier Jonagold ? Les critiques disent qu'à la maison, les confitures, les conserves, les compotes sont fabriquées à partir de pommes de cette variété et qu'elles sont utilisées comme garniture pour les tartes. Mais ils considèrent que manger des pommes fraîches est la meilleure utilisation, car elles sont très savoureuses et parfumées.

Pollinisateurs

Fleurit pas très tôt. Jonagold est un triploïde. Pour que le nombre d'ovaires soit suffisant, vous devez avoir au moins deux pollinisateurs.

La pollinisation libre varie de 9 à 21 %. Les meilleurs pollinisateurs pour cette variété de pommiers sont :

• James Grieve;
• Renet Orange Cox.

Un bon résultat montre des variétés de pollinisation:

• Jonathan;
• Champion;
• J'ai osé;
• Elstar.

rendement

Le rendement de la variété Jonagold ne dépend pas des conditions météorologiques. Il est toujours stable et assez élevé.

A l'âge de 7 ans, le pommier Jonagold est capable de produire jusqu'à 15 kg de fruits par arbre, à 12 ans, le rendement est jusqu'à 55 kg par arbre.

Résistance au gel d'un pommier

Jonagold est un pommier de résistance moyenne au gel. Il ne tolère pas un changement brutal des températures hivernales habituelles pour la région à des températures extrêmes. Après congélation, il est mal restauré, le rendement diminue. Dans la voie du milieu, les arbres de cette variété sont mieux cultivés sur des sous-puces résistantes au gel.

cultivation

Vous pouvez planter un pommier en automne ou au printemps. On pense que la variété de pomme Jonagold s'enracine mieux à l'automne. Mais pour cela, il doit être planté correctement.

Une fosse pour un semis est préparée à l'avance, deux semaines avant la plantation. Sa taille doit être suffisante pour placer la racine et lui fournir un ensemble substances utiles. Après avoir préparé un trou de 1 m de profondeur, ameublir le sol. Cela permet aux racines de la plante de pousser sans entrave en profondeur et sur les côtés pendant plusieurs années. La longueur et la largeur de la fosse sont également de 1 m.

Le sol pour la plantation d'un pommier doit être à réaction acide neutre, pH 5,0-6,5. La couche de terre noire ou d'humus doit être d'au moins 18 cm.Le pommier ne tolère pas l'eau stagnante dans le système racinaire. Niveau eau souterraine ne doit pas être inférieure à 1,5 m.Les pommiers ne poussent pas sur les sols marécageux et les tourbières.

La couche supérieure du sol est posée séparément. Des engrais et des substances utiles pour le semis sont ajoutés. C'est du fumier pourri, une poignée de cendre. Vous pouvez ajouter des engrais complexes ou potassiques-phosphorés.

Un monticule de terre préparée est versé au fond de la fosse. Ils y ont mis un semis. Redressez les racines de manière à ce qu'elles soient dirigées le long des côtés du monticule. Installez une cheville dans le trou auquel le semis sera attaché. Remplissez soigneusement l'espace restant avec de la terre, en la compactant périodiquement.

Arrosé. Jusqu'à 30 litres d'eau sont versés sous un arbre. Ensuite, le cercle du tronc est recouvert d'une épaisse couche de tourbe, d'humus, de foin ou d'herbe tondue. Ceci est particulièrement important à faire au printemps. Le paillis aidera à garder l'humidité près des racines de la plante et empêchera les mauvaises herbes de la noyer. Arrosez généreusement une à deux fois par semaine. Cela dépend en grande partie des conditions météorologiques et du sol.

Planté au printemps 5 jours après le dégel du sol. En automne - deux semaines avant le début des gelées persistantes.

Lors de la plantation, assurez-vous que le site d'atterrissage est situé à une hauteur d'au moins 10 cm au-dessus du niveau du sol. La distance entre les pommiers doit être d'au moins 4,5 m.

formation de la couronne

Jonagold est un pommier qui ne nécessite pas beaucoup de taille. Ses branches squelettiques poussent sous angle droit. Par conséquent, la tâche principale est de former une couronne en coupant le conducteur à 40 cm de la branche supérieure du niveau inférieur et en laissant La bonne quantité branches squelettiques (4-6).

Si l'arbre est faible, le niveau inférieur se compose de 3-4 branches, le conducteur est coupé à 20 cm.L'année suivante, il est à nouveau raccourci de 40 cm.Après 4 ans de telles procédures, le conducteur est coupé à une hauteur de 2,5 m, en le transférant sur une branche latérale.

À l'avenir, les branches qui poussent en couronne ou en croix sont supprimées. Couper endommagé ou malade. La couronne est constamment maintenue dans une forme conique.

vinaigrette

Au cours des 4 premières années de vie (la deuxième année après la plantation), des engrais azotés sont appliqués pour favoriser la croissance du pommier. Lors de la congélation des branches ou du système racinaire, ce qui peut se produire dans le pommier de la variété Jonagold, utilisez un pansement foliaire avec une solution d'urée à 0,5%. La première fois, elle est réalisée quelques semaines après la floraison, la seconde - encore deux semaines plus tard. Du chlorure de potassium est ajouté à la solution.

L'alimentation foliaire avec des préparations contenant du bore contribue à une meilleure nouaison.

résistance aux maladies

Jonagold est un pommier qui a une résistance moyenne aux dommages causés par la tavelure. Mais l'oïdium est souvent touché. Vous devez combattre ces maladies régulièrement. Au début du printemps, l'arbre est traité avec du liquide bordelais. Après le débourrement, mais pas pendant la floraison, ils sont traités avec d'autres préparations contenant du cuivre. Le nombre de traitements dépend des conditions météorologiques. Par temps pluvieux et chaud, ils doivent être effectués plus souvent que pendant les étés secs.

clones de pommiers

Jonagold est un pommier populaire et bien connu. Par conséquent, il est souvent utilisé pour élever de nouvelles espèces. Actuellement, il y en a déjà plus de 100. Tous sont divisés en 5 groupes selon la couleur.

Ce sont des mutants avec un pelage rouge vif flou ou rayé, une couleur rouge unie ou un fard à joues, délavé sur toute la surface avec et sans traits.

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Jonathan + Golden Delicious = Jonagold

Travail de sélection vise à améliorer les variétés existantes et à créer de nouvelles variétés de plantes et d'animaux. Il existe plusieurs méthodes et techniques pour effectuer de telles tâches, parmi lesquelles il existe une méthode de croisement interspécifique. Elle implique la pollinisation des fleurs d'une variété de plantes avec le pollen d'une autre, suivie de la sélection des graines. Ainsi, de nombreuses variétés et hybrides ont été obtenus, parmi lesquels le pommier Jonagold prend sa place.

L'émergence et la diffusion de la variété Jonagold

La variété de pommier Jonagold a été obtenue au milieu du XXe siècle, en 1943, aux États-Unis. Les scientifiques de la station de sélection de Genève dans l'État de New York se sont engagés dans sa sélection, croisant les variétés Jonathan et Golden Delicious bien connues à l'époque. Pour une raison quelconque, la variété ne s'est pas répandue en Amérique et en 1960, après quelques tests, elle a été introduite en Europe. Bientôt les premières plantations industrielles de Jonagold apparurent en Hollande et en Belgique. Les jardiniers européens étaient satisfaits de la nouvelle plante et les variétés de plantation ont commencé à se répandre dans d'autres pays.

En Union soviétique, Jonagold a attiré l'attention au début des années 70, au même moment où ses essais variétaux sérieux ont commencé. À cette époque, ce pommier est revenu sur le continent américain et y est devenu l'un des plus populaires. Le travail principal avec la variété a été effectué dans les instituts des zones de steppe et de steppe forestière d'Ukraine, où l'accent a été mis sur la détermination de la résistance au gel et à la sécheresse de la plante. Le pommier Jonagold s'est bien comporté et, au milieu des années 80, les semis ont été multipliés et amenés pour être plantés dans différentes régions L'URSS. C'est dans notre pays que la variété a reçu le plus répandu et a été cultivé avec succès à ce jour (bien que seulement dans les parcelles familiales).

Galerie de photos : Jonagold et ses parents

Variété Golden Delicious - pommes de lumière parfumées couleur jaune Variété Jonagold - les parents peuvent être fiers de cette progéniture La variété Jonathan est populaire en raison de sa simplicité et haut rendement

Description du pommier

Le pommier Jonagold a des tailles moyennes, rarement grandes. La forme de la couronne change légèrement avec l'âge - de ronde à ovale plus allongée. L'épaisseur est caractérisée comme moyenne, les branches poussent principalement presque horizontalement, formant un angle droit avec le tronc. Les jeunes pousses envahies sont dirigées vers le haut. L'écorce du tronc a une couleur gris-brun, dans la croissance d'un an, elle est brune. Les feuilles sont grandes, pointues, lisses avec du vert surface mate. Les fleurs sont de taille moyenne, blanches, situées sur l'anneau et les rameaux de fruits.

Jeunes arbres Jonagold en culture industrielle

Les fruits de Jonagold sont gros, le poids moyen est de 185 g, mais ils peuvent atteindre 220 g, la forme est régulière, arrondie, légèrement allongée. La nervure est faible, plus visible chez les gros fruits. La couleur principale de la pomme est verte avec du jaune, tégumentaire, occupant souvent 75% de la surface, rouge orangé, floue, parfois avec des rayures visibles. La peau est dense, lisse, avec une couche de cire. Entonnoir conique, taille moyenne. Le pédoncule est court, courbé, tenant fermement le fruit.

Pommes Jonagold

La pulpe de la pomme est à grain fin, de densité moyenne, juteuse, crème ou jaune. Le goût est aigre-doux, acidulé avec un arôme fruité agréable et fortement perceptible. Lorsqu'ils sont frais, les fruits ont le score de dégustation le plus élevé de 5 points; pendant le stockage, le goût se détériore légèrement à 4,6–4,8 points. La maturité amovible a lieu fin septembre - début octobre.

Aspect et coupe des pommes Jonagold

Vidéo : tout savoir sur le pommier Jonagold

Caractéristiques de la variété

Comme toute autre plante, Jonagold a ses caractéristiques positives et négatives.

Les caractéristiques problématiques qui alarment légèrement les jardiniers lors du choix d'une variété sont:

• type de pommier triploïde, lorsqu'au moins deux pollinisateurs sont nécessaires pour une pollinisation complète, la plante elle-même ne peut pas être un pollinisateur;
• faible adaptabilité, en conséquence, mauvaise résistance à l'hiver: le pommier est difficile à reconstruire dans les conditions d'un changement des conditions normales vers des conditions plus difficiles;
• la résistance à la tavelure et à l'oïdium est moyenne, mais dans conditions adverses il existe un risque élevé de dommages graves aux arbres, ce qui nécessite, quels que soient les facteurs météorologiques, des traitements préventifs constants.

Ces qualités, bien sûr, rendent difficile la culture du pommier Jonagold, mais, bien sûr, elles ne doivent pas être considérées comme essentielles. Cette variété possède de nombreuses qualités qui l'ont rendue célèbre et appréciée dans de nombreuses régions. Parmi eux, il faut souligner:

• bon rendement - moyen, enregistré en culture industrielle - 225 cents / ha;
• haute résistance à la sécheresse et à la chaleur des plantes, une augmentation de la température n'a presque aucun effet sur état général arbre;
• précocité - la fructification commence à partir de la troisième année après la plantation, à l'âge de 6 ans, le rendement est de 10–15 kg;
• capacité à stockage à long terme- dans des conditions appropriées, les fruits récoltés sont stockés environ huit mois ;
• la polyvalence de l'utilisation de fruits frais et après transformation, à la maison et dans des conditions industrielles ;
• excellents indicateurs de transportabilité des fruits - les pertes pendant le transport sont minimes;
• le dernier et, peut-être, le principal - ce sont de grosses pommes unidimensionnelles, nivelées, d'un goût excellent et d'une apparence attrayante.

Les pommes Jonagold sont superbes avant la cueillette.

Quelques caractéristiques de la culture des pommiers Jonagold

Le succès de la croissance de Jonagold doit être pris en compte immédiatement lors de la plantation d'un arbre.

Vous devez commencer par choisir un lieu et préparer fosse d'atterrissage. Il ne doit pas y avoir de courants d'air sur le site d'atterrissage, le niveau de la nappe phréatique ne doit pas être à moins de 1,5 m de la surface du sol. La réaction acide du sol doit être neutre, au niveau de 5,5 à 6,5 pH (en cas de divergence, effectuer mesures nécessaires). Préparez la fosse au moins 3 à 4 semaines avant la date de plantation prévue et appliquez la quantité d'engrais requise - 2 seaux de matière organique (compost, humus, etc.).

Lors de la plantation de plusieurs arbres, la distance entre eux ne doit pas être inférieure à 4,5 m.Vous devez immédiatement déterminer la présence de pollinisateurs. Dans un rayon de 20 m, il doit y avoir au moins deux différentes variétés pommiers de la même période de floraison que Jonagold. Si cette condition n'est pas remplie, il est peu probable que la récolte récoltée dépasse 25 à 30 % du potentiel. Les meilleurs voisins sont Idared, Elstar, Champion, les variétés parentes Jonathan et Golden Delicious, ainsi que l'un des nombreux clones de Jonagold.

Temps optimal car le débarquement est considéré comme précoce période d'automne, bien qu'il soit également possible plantation de printemps. En plantant une plante à l'automne, le sol est compacté autour des racines et la survie globale du système racinaire avant le froid hivernal.

Il n'y a aucune difficulté à former la couronne d'un arbre. Dans un semis planté, le conducteur central doit être coupé au-dessus de la branche squelettique supérieure et une forme étagée clairsemée doit être formée, éliminant les pousses épaissies et endommagées.

En cours de croissance, Jonagold n'a pas grand besoin de top dressing, le paillage d'automne avec de l'humus suffit - 1 seau par mètre carré. m près du cercle du tronc. Si le sol est appauvri, il est conseillé d'effectuer un pansement printanier au nitroammophos à raison de 50 g/m2 du cercle proche de la tige. Le traitement après la floraison avec des préparations contenant du bore améliore les indicateurs de nouaison.

Compte tenu de la faible résistance à l'oïdium, les procédures de protection doivent être effectuées en permanence, sans même attendre l'apparition des signes de la maladie. Avant le débourrement, l'arbre doit être traité avec un liquide bordelais à 3% (0,3 kg pour 10 litres d'eau). vitriol bleu et 0,4 kg de chaux vive) ou préparation de DNOC (en respectant scrupuleusement le mode d'emploi). Pulvériser avec des fongicides contenant du cuivre avant et immédiatement après la floraison. Par temps humide et humide, les traitements doivent être effectués environ une fois toutes les deux semaines, en changeant de préférence les préparations ; par temps sec, une pulvérisation par mois suffit.

Les arbres Jonagold ne tolèrent pas les gelées sévères et les changements brusques de température, donc à un jeune âge, la plante doit être couverte pour l'hiver. Tant que la taille du pommier le permet, il est nécessaire d'envelopper complètement le fût et les branches avec des matériaux isolants. Utilisé comme chauffage matériaux naturels(paille, plants secs de maïs et de tournesol, toile de jute, etc.) et synthétiques (matériau de toiture, film de polyéthylène, seulement et autres). Il est préférable d'utiliser du naturel - l'air circule plus librement et il est beaucoup plus facile pour la plante de respirer ; lorsque la température baisse, la condensation ne se forme pas sur les branches.

Abri complet des arbres pour l'hiver matériel synthétique

Ce sont peut-être les principaux points auxquels vous devez faire attention lors de la culture de la variété Jonagold.

De tels fruits délicieux avec des soins appropriés sont donnés par le pommier Jonagold.

Parmi les professionnels et les jardiniers amateurs, le pommier Jonagold a acquis une grande popularité. Quels sont les avantages de cette variété par rapport aux autres espèces?Les pommes Jonagold sont assez grosses et ont un goût excellent.

Jonagold est une variété caractérisée par une précocité accrue, de sorte que les arbres commencent à porter leurs fruits la troisième année après la plantation.

La rusticité hivernale de la variété est faible (voire inférieure à la moyenne). Les pommiers supportent très mal le passage d'un hiver ordinaire à un hiver rigoureux. Des conditions hivernales extrêmement froides peuvent endommager gravement les arbres, ce qui les empêche de se rétablir complètement, et le processus de récupération est assez long. Le résultat de ces impacts négatifs est une forte baisse de la productivité.

Les pommiers de cette variété se caractérisent par une résistance moyenne à la tavelure, une faible résistance à l'oïdium, il est donc nécessaire de prévenir régulièrement ces maladies.

Au début du printemps, les pommiers doivent être traités en plus avec du liquide bordelais et, après le débourrement, avec des préparations contenant du cuivre. Le nombre de traitements nécessaires dépend des conditions météorologiques : par temps pluvieux, il faut le traiter plus souvent que par temps sec.

Jonagold est une variété de pomme obtenue à la suite du travail des sélectionneurs en 1943. La variété a été sélectionnée en 1943 à la Geneva Breeding Station, située à New York, aux États-Unis, à la suite d'un croisement réussi des variétés Golden Delicious et Jonathan. La variété élevée n'a pas été reconnue par les sélectionneurs américains et, par conséquent, aucun autre travail n'a été effectué pour l'améliorer et la distribuer aux jardiniers.

Seulement 13 ans plus tard, la variété est apparue pour la première fois aux Pays-Bas et en Belgique, et en 1970-1980. des recherches à grande échelle sur la production de la variété Jonagold ont commencé à être menées dans les zones de steppe et de steppe forestière d'Ukraine. C'est sur le territoire ex-URSS et le potentiel de cette variété a été révélé, grâce auquel elle a rapidement acquis une popularité bien méritée parmi la population du pays.

Pommier Jonagold: description de la variété

Les pommes Jonagold mûrissent sur des pommiers à croissance rapide et vigoureux. Caractéristique jeunes arbres - une large cime, de forme ovale.

Chez les arbres matures, il change quelque peu et acquiert une forme sphérique plus arrondie. Le degré de densité de la cime est moyen, principalement en raison du fait que les branches squelettiques s'étendent du tronc à un angle large.

Chaque année, un nombre moyen de jeunes branches se forment sur un pommier. La fructification est concentrée sur le kolchatka, les rameaux de fruits et même sur les croissances annuelles.

Le processus de floraison commence tôt. Le pommier Jonagold est un arbre fruitier triploïde. Cela signifie qu'il a besoin d'au moins deux pollinisateurs pour porter ses fruits.

Grâce à la pollinisation libre, la formation de pas plus de 20% de l'ovaire est possible. Les meilleurs pollinisateurs de cette variété sont : Idared, Gloucester et Elstar.

Caractéristiques des fruits

Les fruits de Jonagold sont de grande taille et le poids d'une pomme peut atteindre 250 grammes. Le diamètre des pommes peut atteindre 9 cm.

La forme des pommes est ronde, légèrement allongée avec une surface côtelée légèrement prononcée près du calice du fruit (cela peut être plus clairement observé dans les gros fruits).

L'épaisseur de la peau est moyenne, mais dense et lisse avec un revêtement cireux prononcé. La couleur principale du fruit est vert-jaune et la couleur tégumentaire a une teinte orange-rougeâtre, souvent appelée "blush".

La pulpe des pommes est jaune, juteuse et dense, elle a un goût aigre-doux avec une astringence distincte. Récolté en septembre, mais les fruits n'atteignent leur pleine maturité qu'en janvier.

Les pommes récoltées sur cet arbre ont un usage universel et sont largement utilisées pour la mise en conserve, la consommation fraîche, la fabrication de jus, de vins, de purée de pommes de terre, de desserts divers. À production industrielleà partir de ces pommes, préparez une poudre destinée aux aliments pour bébés.

Valeur nutritionnelle des pommes :

• glucides - 48 kilocalories (environ 12 grammes);
• graisse - 5 kilocalories (0,5 gramme);
• protéines - 2 kilocalories (environ 0,5 gramme).

Tel la valeur nutritionnelle contribué à la généralisation de l'utilisation des pommes de cette variété en diététique.

Régions de culture appropriées

Le pommier "Jonagold" se distingue par sa polyvalence aux lieux de croissance. L'exigence la plus importante pour les régions est des hivers modérément froids. Le pommier préfère un climat tempéré et chaud, il y a donc beaucoup de régions qui lui conviennent. Cette variété peut pousser en Amérique, en Europe, dans la canopée moyenne et dans le sud de la Russie.

Variétés clones populaires

L'énorme popularité de la variété a assuré l'apparition un grand nombre clones, qui sont maintenant plus d'une centaine. La coloration plus intense des pommes est la différence la plus importante entre les variétés.

Classiquement, par couleur, tous les clones peuvent être divisés en cinq groupes principaux :

1. Variétés caractérisées par une peau rouge vif, tachetée, un blush légèrement flou. Représentants: Nouveau (nouveau) Dzhonagold (Nouveau Jonagold), Wilmut (Wilmuta) et autres.
2. Des variétés qui diffèrent rouge vif peaux avec une couleur tégumentaire légèrement floue. Ceux-ci incluent: Jonika, Nicobel, Jonagold King.
3. Clones à peau rouge foncé. Représentant - Navajo
4. Variétés à peau rouge foncé, mais un fard flou: Jonagored (Jonagored), Romagold (Romalgold), Decosta (Decosta).
5. Clones à peau rouge foncé et fard uniforme: Rubinstar (Rubinstar), Jomured (Jomured).

Productivité, stockage, utilisation

La période de maturité des fruits tombe fin septembre (quelques écarts peuvent être observés selon conditions climatiques prévalant dans la zone de culture).

La récolte des pommes Jonagold commence au moment où leur couleur vire au jaune-orange, et il y a aussi une légère teinte rose. Les fruits n'atteignent leur pleine maturité qu'après trois mois (en janvier). Au réfrigérateur, les pommes se conservent parfaitement jusqu'en avril. La variété a une grande transportabilité.

La récolte d'un pommier peut être obtenue la troisième année. Environ 10 à 15 kg de fruits sont récoltés sur les arbres à l'âge de 5 à 7 ans, à l'âge de 10 à 12 ans le rendement atteint 40 à 55 kg.

Sous réserve des règles de conservation, les pommes de cette variété se distinguent par une excellente qualité de conservation et peuvent être conservées jusqu'en avril.

Une fois les fruits prélevés sur l'arbre, alors :

• ils doivent être refroidis au sous-sol ou au réfrigérateur;
• après refroidissement, chaque fruit est soigneusement emballé dans du papier ordinaire ;
• les fruits sont placés dans un récipient sec et propre afin que les tiges "regardent" vers le haut;
• récipient avec des pommes doit être placé au sous-sol ou au réfrigérateur pour légumes frais et fruits.

Le but principal des pommes est la consommation fraîche, mais beaucoup de gens les utilisent à la fois pour faire des conserves et pour les préparations pour l'hiver (confiture, confitures, cinq minutes), et même pour faire des vins faits maison.

Avis sur la variété Jonagold

De nombreux jardiniers soulignent les avantages clairs suivants de cette variété:

1. Fruits de grande taille, appétissants et au goût excellent.
2. Taux de fécondité élevés.
3. La possibilité de conserver les pommes pendant une longue période (jusqu'en avril).
4. Les possibilités les plus larges d'utilisation des fruits à des fins culinaires: compotes, conserves, confitures en sont cuites, elles sont également utilisées pour la production de jus naturels ou de vin de pomme.
5. Les pommiers de cette variété n'ont pas besoin d'être taillés spécialement.

Dans de nombreuses critiques, les points négatifs sont également soulignés:

• coefficient de rusticité trop faible;
• faible résistance des pommiers aux maladies.

Plantation et entretien des pommiers Jonagold

Schéma de plantation des pommiers :

Les pommiers de cette variété se trouvent dans les régions où prévalent des hivers modérément froids, car les arbres peuvent être blessés dans des conditions hivernales rigoureuses. À cet égard, il ne sera pas possible de cultiver cette variété dans les régions du nord.

Il convient également de prendre en compte la résistance moyenne à la sécheresse. Par conséquent, le maximum Conditions favorables pour la culture sont des arbres dans les régions où le climat est chaud et tempéré. Dans le centre de la Russie, il est possible de cultiver des pommiers Jonagold uniquement si toutes les règles de soin et de préparation pour la période hivernale sont respectées.

Sélection d'un site d'atterrissage

Pour une croissance et un développement normaux, il est nécessaire de choisir des zones ensoleillées et dégagées à l'abri des courants d'air.

Le sol à planter doit être fertile, meuble, avec une acidité neutre. Les arbres de cette variété ne poussent pas sur les sols tourbeux et marécageux.

La plantation de pommiers peut se faire au printemps et en automne. En automne, il doit être planté avant le premier gel.

Le schéma de plantation des pommiers Jonagold est similaire à celui des autres arbres: profondeur du trou - 0,7 mètre, largeur - 1 mètre. La distance minimale entre les arbres est de 5 à 7 mètres.

La partie supérieure du sol est mélangée avec des engrais de cendre et de potassium-phosphore, après quoi le sol préparé est versé au fond du trou. Ici, il est également nécessaire d'installer en plus une cheville à laquelle un jeune plant sera attaché. L'espace libre restant est recouvert de terre, en tassant légèrement chaque couche.

Les pommiers de cette variété résistent à la sécheresse, mais même ainsi, ils doivent être arrosés chaque semaine à raison de 25 à 30 litres d'eau par plant.

Règles d'alimentation

À partir de la deuxième année de vie du pommier et au cours des quatre suivantes, il est nécessaire d'appliquer des engrais azotés, qui contribueront à la croissance active du pommier.

Au cours de l'année, les pommiers adultes doivent être nourris avec des engrais minéraux, et au printemps et en automne, il est nécessaire d'appliquer en plus engrais organiques. En préparation pour l'hiver, il est conseillé de pailler le cercle du tronc avec de la tourbe, préalablement mélangée avec sciure ou humus.

En cas de gel des branches inférieures ou du système racinaire, il est nécessaire d'utiliser un pansement foliaire contenant une solution d'urée à 0,5%. La première fois qu'un tel pansement est fait après la floraison, la seconde - deux semaines après la première. Du chlorure de potassium est ajouté à la solution.

Circoncision et façonnage de la couronne

Cette variété de pommiers n'a pas besoin d'une taille spéciale, la tâche principale du jardinier est donc la formation de la couronne. À cette fin, coupez le conducteur de la branche supérieure du niveau inférieur de 40 centimètres et laissez environ 5 (± 1) branches squelettiques.

Dans le cas où l'arbre est peu développé, le conducteur ne doit être raccourci que de 20 centimètres. Un an plus tard, il doit être à nouveau raccourci de 40 cm, et après 4 ans, le conducteur est découpé à une hauteur de 2,5 m, en le transférant sur l'une des branches latérales.

À l'avenir, il suffit d'enlever les branches croisées ou tordues et de s'efforcer de maintenir la couronne dans une forme conique.

Maladies des pommiers Jonagold

Les pommiers Jonagold sont sujets à des maladies telles que la tavelure et l'oïdium.

Gale - maladie fongique, les causes d'infection qui sont indiquées par l'apparition de taches claires sur les feuilles (il semble que les feuilles se décolorent), après quoi la tache est recouverte d'un enduit brun olive, se développent et finalement les feuilles deviennent complètement noires.

Il y a donc une infection progressive de toutes les parties de l'arbre. Les jeunes arbres touchés par cette maladie sont capables de produire une récolte, mais leurs pommes sont très souvent déformées et ont souvent un mauvais goût.

Avec une maladie telle que l'oïdium, un revêtement fongique blanc apparaît sur les feuilles vertes et les pétioles, qui se propage rapidement de bas en haut et, après un certain temps, les taches deviennent brunes. Premièrement, les zones touchées se fanent, après quoi elles meurent complètement.

Les pommiers Jonagold sont très populaires non seulement parmi les jardiniers russes, mais aussi à l'étranger. Les arbres fruitiers de cette variété ont une résistance moyenne à la tavelure et sont peu résistants à l'oïdium. Cependant, la variété présente des avantages évidents, notamment la formation de gros et très beaux fruits au goût excellent, ainsi qu'un haut niveau de productivité, la précocité des arbres et la qualité de conservation des pommes. De plus, la variété est largement utilisée en cuisine et a également fait ses preuves à des fins industrielles.

Description de la variété

Une caractéristique de la cime des jeunes arbres est une forme ovale large, avec la maturation de la plante, elle devient sphérique, d'un degré moyen d'épaississement.

Les branches squelettiques partent de la partie tige sous un angle large. Les paramètres d'excitabilité des reins sont élevés, mais la formation de pousses est assez moyenne. La formation principale de fruits est observée non seulement sur kolchatka, mais également sur les rameaux de fruits, ainsi que sur les croissances annuelles.

La floraison est observée à moyen terme. Les pommiers Jonagold sont triploïdes et nécessitent au moins deux pollinisateurs pour une fructification active. Grâce à la pollinisation libre, pas plus de 20% des ovaires sont formés. Les meilleurs pollinisateurs sont les variétés "Idared", "Gloucester" et "Elstar".

Les pommes Jonagold sont assez grosses et le poids d'un fruit peut varier de 170 à plus de 250 grammes. Les fruits sont caractérisés par une forme unidimensionnelle, arrondie ou légèrement allongée avec de légères nervures dans la région du calice du fruit. Les pommes sont recouvertes d'une peau d'épaisseur moyenne, lisse et modérément élastique. La couverture dense du fruit est brillante et présente un revêtement cireux caractéristique.

Le principal type de coloration des pommes Jonagold est représenté par une couleur jaune verdâtre, la coloration tégumentaire s'exprime par un fard à joues orange ou rouge vif à rayures floues. Le blush peut recouvrir plus de 60% de la surface de la pomme.

Les meilleurs clones de la variété

Les pommiers Jonagold sont très populaires dans le monde entier, ce qui a conduit à l'apparition de nombreux clones, dont il existe aujourd'hui plus d'une centaine. Habituellement, La principale différence entre les clones et l'original est la coloration plus intense du fruit.

Il existe cinq groupes principaux qui combinent des clones du pommier Jonagold.

• Clones qui ont un blush rouge vif, rayé ou strié, tacheté et flou. Ce groupe comprend les clones "Wilmut" ("Wilmuta") et "Nouveau-Jonagold" ("Nouveau-Jonagold").
• Clones qui ont une couleur tégumentaire rouge vif légèrement délavée. Ces clones comprennent "Jonica" ("Jonica"), aussi bien que "Jonagold-King" ("Jonagold-King") et "Or-violet" ("Or-purpur").
• Clones qui ont une couleur pomme d'intensité moyenne qui varie du rouge vif au rouge foncé. Ces clones comprennent "Navaio" ("Navajo").
• Clones avec un fard rouge foncé estompé sur la surface du fruit. L'arrière-plan principal peut être ombré. Les clones de ce type sont représentés par des variétés "Jonagored" ("Jonagored"), « Jonagold-Decosta" ("Jonagold-Decosta"), aussi bien que « Romagold » (« Romagold »).
• Clones qui ont un blush rouge foncé uniforme et flou sur toute la surface du fruit. Ces clones sont "Jomuré", aussi bien que "Marnika" ("Marnica") et "Rubin-star" ("Rubin-star").

Pommier "Jonagold": caractéristiques de la variété (vidéo)

La valeur nutritionnelle

La pulpe du fruit a une couleur jaune, une texture dense, une jutosité élevée. Les fruits croquants ont un goût aigre-doux harmonieux avec une certaine astringence. Les qualités gustatives ont reçu une note de dégustation de 4,6 à 4,8 points, ce qui rend cette variété très digne d'être consommée fraîche.

Les pommes Jonagold sont un fruit universel. Ils peuvent être utilisés frais, ainsi que pour la conservation, à savoir la fabrication de jus, compotes, purées. La variété est demandée pour la préparation de poudres sèches pour aliments pour bébés, ainsi que comme matière première pour les conserves, les confitures et les desserts.

Les indicateurs de la valeur énergétique des fruits du pommier Jonagold sont les suivants :

• la quantité de protéines est d'environ 0,5 gramme ou ~ 2 kcal;
• la quantité de graisse est d'environ 0,5 gramme ou ~ 5 kcal;
• la quantité de glucides est d'environ 12 grammes ou ~ 48 kcal.

Règles d'atterrissage et de soins

Il existe certaines règles pour planter des plants de pommier Jonagold:

• la plantation d'un pommier peut être effectuée non seulement au printemps, mais également à l'automne, avant le début du gel;
• le sol de plantation doit être meuble et aussi fertile que possible;
• la variété Jonagold est très sensible à la lumière du soleil, le site d'atterrissage doit donc être aussi ouvert que possible aux rayons du soleil;
• l'atterrissage est effectué dans des trous d'atterrissage pré-préparés, dont le diamètre doit être d'au moins un mètre et la profondeur - 70 centimètres;
• le fond du trou d'atterrissage doit être desserré et la couche fertile ne peut pas être inférieure à une pelle à baïonnette;
• terre fertile il est conseillé d'enrichir avec des engrais minéraux;
• le semis est installé de manière à ce que le site de greffe soit à cinq centimètres plus haut que le niveau du sol;
• système racinaire les plantes doivent être soigneusement redressées, puis recouvertes d'un sol fertile;
• il est nécessaire de compacter soigneusement le sol et de verser beaucoup d'eau sur les pommiers à raison d'environ 30 litres pour chaque plant planté.

La culture d'arbres fruitiers nécessite une irrigation de haute qualité, ainsi que le respect des exigences standard de la technologie de culture, ce qui accélérera l'adaptation du matériel de plantation au sol. La fructification a lieu la troisième année de culture.

Il convient de rappeler que les indicateurs de rendement augmentent considérablement au cours du processus de croissance. plantations de jardin. Nous ne devons pas oublier de fertiliser, d'assouplir le sol autour des plantes plantées et de protéger les arbres des maladies et des ravageurs.

Récolte et stockage

La principale période de maturité amovible en masse des pommes Jonagold tombe sur le premier mois d'automne. En règle générale, une partie importante des fruits dans des conditions météorologiques caractéristiques de voie du milieu notre pays, mûrit fin septembre. Le rendement dépend entièrement des soins prodigués et des conditions climatiques de la région de culture.

Il est recommandé de récolter les fruits lorsqu'ils développent une couleur jaune ou orange sans teinte verte. De plus, la maturité peut être déterminée par la présence d'une rougeur rose caractéristique qui s'étend sur une partie importante du fruit.

La pleine maturité des fruits de Jonagold a lieu en janvier. Les pommes se conservent bien au frais. sous-sol ou dans des réfrigérateurs spéciaux jusqu'au début du printemps. Il faut faire attention à formation de qualité locaux et conteneurs pour la ponte des fruits destinés au stockage. La transportabilité des fruits de cette variété est élevée.

Application en cuisine

Les pommes mûres de la variété Jonagold sont vendues en volumes importants par chaînes de magasins. De plus, ces fruits sont à la base de la fabrication de divers produits alimentaires. Les pommes Jonagold sont idéales pour faire du jus et de la purée pour bébé. Ses qualités gustatives en font une variété très appréciée pour la consommation en frais et la préparation de salades de fruits.

Une excellente composition en vitamines et minéraux rend les fruits indispensables pour les enfants et les personnes affaiblies après une maladie. À partir de pommes de cette variété, la plupart des jardiniers préparent de la confiture, d'un goût et d'une couleur incroyables, ainsi que des confitures et des compotes saines. Ces fruits sont également indispensables comme garniture pour la cuisson.

Variétés tardives de pommes (vidéo)

La teneur en calories des pommes Jonagold peut varier en fonction de divers facteurs. En règle générale, la teneur en calories est d'environ 45 kilocalories pour cent grammes de fruits. C'est pour cette raison que les pommes peuvent être consommées même s'il faut suivre un régime calorique assez strict.

Les nombreux avantages du pommier Jonagold l'ont rendu populaire dans le monde entier. En plantant cette variété arbres fruitiers sur le site, vous pourrez déguster des fruits savoureux et sains pendant de nombreux mois sans consacrer trop de temps et d'efforts à l'entretien du pommier.

Le travail de sélection vise à améliorer les variétés existantes et à créer de nouvelles variétés de plantes et d'animaux. Il existe plusieurs méthodes et techniques pour effectuer de telles tâches, parmi lesquelles il existe une méthode de croisement interspécifique. Elle implique la pollinisation des fleurs d'une variété de plantes avec le pollen d'une autre, suivie de la sélection des graines. Ainsi, de nombreuses variétés et hybrides ont été obtenus, parmi lesquels le pommier Jonagold prend sa place.

L'émergence et la diffusion de la variété Jonagold

La variété de pommier Jonagold a été obtenue au milieu du XXe siècle, en 1943, aux États-Unis. Les scientifiques de la station de sélection de Genève dans l'État de New York se sont engagés dans sa sélection, croisant les variétés Jonathan et Jonathan, bien connues à l'époque. Pour une raison quelconque, la variété ne s'est pas répandue en Amérique et en 1960, après quelques tests, elle a été introduite en Europe. Bientôt les premières plantations industrielles de Jonagold apparurent en Hollande et en Belgique. Les jardiniers européens étaient satisfaits de la nouvelle plante et les variétés de plantation ont commencé à se répandre dans d'autres pays.

En Union soviétique, Jonagold a attiré l'attention au début des années 70, au même moment où ses essais variétaux sérieux ont commencé. À cette époque, ce pommier est revenu sur le continent américain et y est devenu l'un des plus populaires. Le travail principal avec la variété a été effectué dans les instituts des zones de steppe et de steppe forestière d'Ukraine, où l'accent a été mis sur la détermination de la résistance au gel et à la sécheresse de la plante. Le pommier Jonagold s'est bien montré et, au milieu des années 80, des semis ont été propagés et amenés pour être plantés dans différentes régions de l'URSS. C'est dans notre pays que la variété a reçu la plus grande diffusion et a été cultivée avec succès à ce jour (mais uniquement dans les parcelles familiales).

Galerie de photos : Jonagold et ses parents

Variété Golden Delicious - pommes parfumées de couleur jaune clair
Variété Jonagold - les parents peuvent être fiers de cette progéniture
La variété Jonathan est populaire en raison de sa simplicité et de son rendement élevé.

Description du pommier

Le pommier Jonagold a des tailles moyennes, rarement grandes. La forme de la couronne change légèrement avec l'âge - de ronde à ovale plus allongée. L'épaisseur est caractérisée comme moyenne, les branches poussent principalement presque horizontalement, formant un angle droit avec le tronc. Les jeunes pousses envahies sont dirigées vers le haut. L'écorce du tronc a une couleur gris-brun, dans la croissance d'un an, elle est brune. Les feuilles sont grandes, pointues, lisses avec une surface verte mate. Les fleurs sont de taille moyenne, blanches, situées sur l'anneau et les rameaux de fruits.

Jeunes arbres Jonagold en culture industrielle

Les fruits de Jonagold sont gros, le poids moyen est de 185 g, mais ils peuvent atteindre 220 g, la forme est régulière, arrondie, légèrement allongée. La nervure est faible, plus visible chez les gros fruits. La couleur principale de la pomme est verte avec du jaune, tégumentaire, occupant souvent 75% de la surface, rouge orangé, floue, parfois avec des rayures visibles. La peau est dense, lisse, avec une couche de cire. Entonnoir conique, taille moyenne. Le pédoncule est court, courbé, tenant fermement le fruit.

Pommes Jonagold

La pulpe de la pomme est à grain fin, de densité moyenne, juteuse, crème ou jaune. Le goût est aigre-doux, acidulé avec un arôme fruité agréable et fortement perceptible. Lorsqu'ils sont frais, les fruits ont le score de dégustation le plus élevé de 5 points; pendant le stockage, le goût se détériore légèrement à 4,6–4,8 points. La maturité amovible a lieu fin septembre - début octobre.

Aspect et coupe des pommes Jonagold

Vidéo : tout savoir sur le pommier Jonagold

Caractéristiques de la variété

Comme toute autre plante, Jonagold a ses caractéristiques positives et négatives.

Les caractéristiques problématiques qui alarment légèrement les jardiniers lors du choix d'une variété sont:

• type de pommier triploïde, lorsqu'au moins deux pollinisateurs sont nécessaires pour une pollinisation complète, la plante elle-même ne peut pas être un pollinisateur;
• faible adaptabilité, en conséquence, mauvaise résistance à l'hiver: le pommier est difficile à reconstruire dans les conditions d'un changement des conditions normales vers des conditions plus difficiles;
• la résistance à la tavelure et à l'oïdium est moyenne, mais dans des conditions défavorables, le risque de dommages graves aux arbres est élevé, ce qui nécessite, quels que soient les facteurs météorologiques, des traitements préventifs constants.

Ces qualités, bien sûr, rendent difficile la culture du pommier Jonagold, mais, bien sûr, elles ne doivent pas être considérées comme essentielles. Cette variété possède de nombreuses qualités qui l'ont rendue célèbre et appréciée dans de nombreuses régions. Parmi eux, il faut souligner:

• bon rendement - moyen, enregistré en culture industrielle - 225 cents / ha;
• haute résistance à la sécheresse et à la chaleur des plantes, l'augmentation de la température n'a presque aucun effet sur l'état général de l'arbre;
• précocité - la fructification commence à partir de la troisième année après la plantation, à l'âge de 6 ans, le rendement est de 10–15 kg;
• la capacité de stockage à long terme - sous réserve de conditions appropriées, les fruits récoltés sont stockés pendant environ huit mois;
• la polyvalence de l'utilisation de fruits frais et après transformation, à la maison et dans des conditions industrielles ;
• excellents indicateurs de transportabilité des fruits - les pertes pendant le transport sont minimes;
• le dernier et, peut-être, le principal - ce sont de grosses pommes unidimensionnelles, nivelées, d'un goût excellent et d'une apparence attrayante.

Les pommes Jonagold sont superbes avant la cueillette.

Quelques caractéristiques de la culture des pommiers Jonagold

Le succès de la croissance de Jonagold doit être pris en compte immédiatement lors de la plantation d'un arbre.

Vous devez commencer par choisir un lieu et préparer une fosse d'atterrissage. Il ne doit pas y avoir de courants d'air sur le site d'atterrissage, le niveau de la nappe phréatique ne doit pas être à moins de 1,5 m de la surface du sol. La réaction acide du sol doit être neutre, au niveau de 5,5 à 6,5 pH (si elle ne correspond pas, prenez les mesures nécessaires). Préparez la fosse au moins 3 à 4 semaines avant la date de plantation prévue et appliquez la quantité d'engrais requise - 2 seaux de matière organique (compost, humus, etc.).

Lors de la plantation de plusieurs arbres, la distance entre eux ne doit pas être inférieure à 4,5 m.Vous devez immédiatement déterminer la présence de pollinisateurs. Dans un rayon de 20 m, il doit y avoir au moins deux variétés différentes de pommiers de la même période de floraison que Jonagold. Si cette condition n'est pas remplie, il est peu probable que la récolte récoltée dépasse 25 à 30 % du potentiel. Les meilleurs voisins sont Idared, Elstar, Champion, les variétés parentes Jonathan et Golden Delicious, ainsi que l'un des nombreux clones de Jonagold.

Le moment optimal pour la plantation est le début de l'automne, bien que la plantation au printemps soit également possible. En plantant une plante à l'automne, le sol est compacté autour des racines et la survie globale du système racinaire avant le froid hivernal.

Il n'y a aucune difficulté à former la couronne d'un arbre. Dans un semis planté, le conducteur central doit être coupé au-dessus de la branche squelettique supérieure et une forme étagée clairsemée doit être formée, éliminant les pousses épaissies et endommagées.

En cours de croissance, Jonagold n'a pas grand besoin de top dressing, le paillage d'automne avec de l'humus suffit - 1 seau par mètre carré. m près du cercle du tronc. Si le sol est épuisé, il est conseillé d'effectuer un pansement printanier avec du nitroammophos à raison de 50 g / m 2 du cercle proche de la tige. Le traitement après la floraison avec des préparations contenant du bore améliore les indicateurs de nouaison.

Compte tenu de la faible résistance à l'oïdium, les procédures de protection doivent être effectuées en permanence, sans même attendre l'apparition des signes de la maladie. Avant le débourrement, l'arbre doit être traité avec un liquide bordelais à 3% (pour 10 litres d'eau - 0,3 kg de sulfate de cuivre et 0,4 kg de chaux vive) ou une préparation DNOC (en suivant scrupuleusement le mode d'emploi). Pulvériser avec des fongicides contenant du cuivre avant et immédiatement après la floraison. Par temps humide et humide, les traitements doivent être effectués environ une fois toutes les deux semaines, en changeant de préférence les préparations ; par temps sec, une pulvérisation par mois suffit.

Les arbres Jonagold ne tolèrent pas les gelées sévères et les changements brusques de température, donc à un jeune âge, la plante doit être couverte pour l'hiver. Tant que la taille du pommier le permet, il est nécessaire d'envelopper complètement le fût et les branches avec des matériaux isolants. En tant que chauffage, des matériaux naturels (paille, plantes sèches de maïs et de tournesol, toile de jute, etc.) et des matériaux synthétiques (feutre de toiture, film plastique, feutre de toiture et autres) sont utilisés. Il est préférable d'utiliser du naturel - l'air circule plus librement et il est beaucoup plus facile pour la plante de respirer ; lorsque la température baisse, la condensation ne se forme pas sur les branches.

Abri complet des arbres pour l'hiver avec du matériel synthétique

Ce sont peut-être les principaux points auxquels vous devez faire attention lors de la culture de la variété Jonagold.

De tels fruits délicieux avec des soins appropriés sont donnés par le pommier Jonagold.