Cuisinez un beau barbecue de vos propres mains. Brasero en métal : nuances de la technologie de fabrication. Vidéo : comment un barbecue se transforme en valise

Pour fabriquer un barbecue de vos propres mains en métal, vous aurez besoin de compétences pour travailler avec une meuleuse et une machine à souder. Si vous le souhaitez, à moindre coût, vous pouvez même fabriquer de vos propres mains un barbecue avec un fumoir en métal, qui durera longtemps. Cette option est idéale pour les propriétaires de datchas et de cottages avec terrain et pour les personnes qui ne souhaitent pas construire une structure plus permanente.

De plus, en utilisant certains dessins modernes, il n'est pas difficile de réaliser même une structure mobile, qu'il sera très pratique d'emporter avec vous lors de vos loisirs en plein air. En choisissant le bon projet pour votre futur barbecue, vous pouvez faire exactement ce qui est nécessaire dans un cas particulier. De plus, une version fabriquée maison est souvent de meilleure qualité que celles vendues sur le marché et a un coût assez impressionnant. Dans le même temps, il est nécessaire de prendre en compte de nombreuses subtilités pour que la structure finie soit fiable et durable.

Avant de planifier la fabrication d'une telle structure, il est nécessaire d'envisager à l'avance toutes ses options possibles, car non seulement les possibilités de son utilisation en dépendent, mais également les matériaux qui seront nécessaires à l'avenir lors des travaux. Les grillades pour une résidence d'été peuvent être divisées en :

• Stationnaire;
• monolithique portatif :
• portable, pliable.

Chaque option présente à la fois des avantages et des inconvénients évidents. Avant de fabriquer un gril en métal de vos propres mains, vous devez réfléchir à l'avance au modèle le mieux adapté, que vous ayez besoin d'un auvent, d'un barbecue ou d'un four avec un dispositif pour supporter le chaudron.

Si la parcelle de jardin est grande, optez sans aucun doute pour une option stationnaire. Fabriquer des barbecues en métal n'est pas un processus très compliqué, mais cela vous permet d'obtenir un design multifonctionnel. Il ne bougera pas à l'avenir, il peut donc être fixé avec de la maçonnerie en brique ou en carrelage. L'épaisseur du métal pour une telle structure doit être d'au moins 4 mm. Une personne qui choisit un barbecue fixe peut en faire une véritable décoration d'aménagement paysager. Le beau design forgé en combinaison avec le auvent vous permettra de cuisiner des brochettes et de cuire de la viande avec plaisir même par temps nuageux. De plus, ce sont ces modèles qui conviennent le mieux au fumage. Les options stationnaires ont une durée de vie assez longue.

Les barbecues monolithiques portables sont les moins chers du genre. Ils sont généralement fabriqués à partir de métal mince, par exemple en acier fin. Ils peuvent être facilement transportés sur de courtes distances, par exemple cachés dans un garage ou un hangar selon les besoins. Il n'est pas difficile de faire de tels barbecues de vos propres mains. Lors de la réalisation de cette conception, certains artisans rendent les pieds amovibles, ce qui facilite les déplacements sur le chantier. Dans la plupart des cas, ces barbecues sont véritablement monolithiques et assez lourds, bien qu'ils puissent être rangés dans un coin éloigné. Leur durée de vie est assez longue.

Les barbecues démontés sont particulièrement populaires parmi ceux qui aiment les barbecues en plein air. De telles structures sont généralement constituées de métal à paroi mince, ce qui réduit considérablement le poids et simplifie le transport. Dans la plupart des cas, un tel gril est en acier inoxydable. De telles conceptions présentent un certain nombre d'inconvénients. Tout d'abord, vous ne pouvez y faire cuire des brochettes qu'avec du charbon de bois du commerce, car le métal fin peut rapidement brûler. De plus, la durée de vie de ces barbecues n'est pas trop longue. En règle générale, ils ne suffisent pas pendant plus de quelques saisons, sous réserve d'une utilisation fréquente.

Les meilleures tailles pour un barbecue

Actuellement, il n'existe pas de normes généralement acceptées concernant les dimensions de telles structures. Il existe de nombreuses options, vous pouvez donc choisir la taille de barbecue la plus optimale. La première chose à laquelle vous devez faire attention est la hauteur des côtés du bol. C'est un point très important. Quelle que soit la disposition du barbecue utilisée lors des travaux, la hauteur optimale des murs sera d'environ 13 à 15 cm. Si elles sont plus basses, la viande en contact étroit avec les charbons brûlera rapidement à l'extérieur, mais n'aura pas le temps. cuisiner de l’intérieur. Avec des parois plus hautes, il faudra beaucoup de charbon pour bien rôtir la viande. Ainsi, la profondeur de gril la plus préférable est d’environ 13 à 15 cm.

Les dimensions des parties restantes du futur barbecue doivent être déterminées individuellement, en fonction des préférences personnelles. Ainsi, le deuxième paramètre auquel vous devez prêter une attention particulière est la largeur du bol. Lorsqu'on envisage de réaliser soi-même un barbecue, il est tout à fait possible de se concentrer sur la longueur des brochettes existantes. La largeur doit être inférieure d'environ 8 à 10 cm à la longueur des brochettes. Ainsi, si la longueur des brochettes existantes, sans compter les poignées, est d'environ 50 cm, la largeur du gril doit être de 40 à 42 cm. Cela est suffisant pour faciliter la friture des brochettes.

Les barbecues en métal peuvent être fabriqués dans n'importe quelle longueur. Cela dépend du nombre de brochettes de viande qui seront frites en même temps. La distance entre elles doit être d'environ 10 cm. Ainsi, pour préparer 8 brochettes en même temps, la longueur du barbecue doit être d'au moins 90 cm sur les murs des structures artisanales, ce qui permet de le faire. Placez facilement les brochettes et évitez qu'elles ne glissent ou se retournent accidentellement.

La hauteur du barbecue mérite une attention particulière. Lorsqu'il s'agit de structures fixes ou monolithiques, la longueur des pieds est généralement comprise entre 70 et 90 cm. En combinaison avec la hauteur du bol, il s'avère qu'en général le barbecue en fer atteindra environ 1 m de hauteur. Dans ce cas, vous n’aurez pas à vous pencher beaucoup pour faire frire les brochettes, ce qui est bien sûr très pratique. Pour les modèles portables, afin d'économiser de l'espace, des pieds courts sont souvent réalisés, atteignant environ 20 à 30 cm.

Matériel nécessaire

Avant de commencer à travailler sur une telle conception, vous devez tout préparer à l'avance. La première question qui se pose est de savoir quel métal convient le mieux à un barbecue. En règle générale, de l'acier épais est utilisé pour fabriquer des modèles fixes. Il a une durée de vie maximale. Si vous le souhaitez, bien sûr, vous pouvez fabriquer un gril en titane, mais cette option sera non seulement très durable, mais aussi assez coûteuse. De plus, ce matériau est assez difficile à traiter. Il est recommandé de l'utiliser lorsque vous envisagez de faire un barbecue avec un réchaud pour chaudron. Un acier inoxydable plus fin est généralement utilisé pour les modèles portables.

L’épaisseur du fer qui sera utilisé pour fabriquer le barbecue affecte directement la durabilité de la structure. Pour les modèles fixes qui n'auront pas besoin d'être déplacés sur des distances importantes, il est nécessaire de prendre du métal dont l'épaisseur sera supérieure à 4 mm. Si vous envisagez de fabriquer un barbecue démontable et emportable avec vous dans la nature, vous pouvez utiliser du fer de moins de 3 mm d'épaisseur comme base. C'est une valeur idéale pour de telles structures. Un tel gril métallique fait maison sera de taille plus compacte et relativement léger, ce qui le rendra plus facile à utiliser. Dans le même temps, le matériau mince le plus simple ne sera pas très durable. Pour fabriquer un gril en métal, vous devez préparer à l'avance les outils et matériaux suivants :

• des tôles de fer pour le cadre;
• tuyaux ou coin métallique pour les pieds ;
• Machine de soudage;
• roulette;
• percer;
• scie à métaux ou meuleuse.

Si vous n’avez pas de poste à souder, vous pouvez vous en passer. Pour réaliser une bonne conception d'une grille métallique pliable, il est tout à fait possible d'utiliser des boulons pour fixer des éléments individuels. Pour une option stationnaire, bien entendu, il est préférable d'utiliser le soudage. Cela facilitera grandement le processus d'utilisation. Un tel brasero métallique servira de nombreuses années et, de plus, il est tout à fait possible de le placer sous un auvent, par exemple s'il y a un belvédère sur le site, mais dans ce cas, un aménagement supplémentaire du conduit de cheminée sera également requis.

Faire un barbecue stationnaire simple

Si vous n'avez pas de compétences significatives pour travailler avec une machine à souder, il est préférable de faire immédiatement attention à la conception, où il y aura un minimum de coutures. Le modèle le plus simple a ses propres subtilités en termes de fabrication. Tout d’abord, vous aurez besoin d’une tôle de métal assez grande pour que tout le développement du corps du barbecue puisse y tenir. Tout d'abord, un alésoir est réalisé sur un morceau de métal préalablement préparé. Les emplacements des futurs virages sont dessinés avec un soin particulier. Tous les coins excédentaires doivent être soigneusement coupés avec une meuleuse ou une scie à métaux. Si le fer est épais, il sera extrêmement difficile de le plier aux bons endroits sans traitement supplémentaire. Il est préférable de couper soigneusement les coudes avec une meuleuse jusqu'à environ 1 mm de profondeur. Cela facilitera grandement le processus de formation du cadre. Ensuite, soudez les coins le long des bords, obtenus en pliant correctement l'alésoir existant.

Cette tâche est en réalité possible même pour une personne qui n’a pas une telle expérience. Lorsque vous devez souder un barbecue de vos propres mains, il n'est pas nécessaire de veiller soigneusement à l'étanchéité des joints. Dans ce cas, des trous sont même présents, puisque l’air circulera à travers eux, ce qui stimulera le processus de combustion. Depuis le bas de la boîte finie, à l'aide d'une perceuse, réalisez 2 rangées de trous de chaque côté pour la ventilation. Lorsque la question se pose de savoir comment cuire un grill, une attention particulière doit être portée aux cuisses. Vous pouvez créer un support spécial à partir d'un coin métallique dans lequel la boîte finie sera installée. Cependant, comme il est beaucoup plus facile de cuisiner un gril monolithique, beaucoup de gens le préfèrent. Dans ce cas, les pieds sont coupés à la longueur requise et fixés aux coins de la caisse par soudage. Des butées métalliques peuvent être fixées aux extrémités inférieures des pieds afin que la structure, qui sera assez lourde, ne tombe pas dans le sol lorsqu'elle est posée au sol.

Comment fabriquer un grill fixe avec un auvent ?

S'il y a suffisamment d'espace libre sur le site et que les rassemblements avec barbecue ne sont pas rares, il est tout à fait possible de réaliser de vos propres mains une structure de bonne qualité. Les barbecues à toit métallique peuvent être équipés de deux manières différentes. Parfois, le barbecue est réalisé avec un auvent en tuiles métalliques. Dans ce cas, une structure lourde de bonne qualité est soudée, qui sera très stable. Ensuite, de longs coins métalliques sont soudés à ses parois latérales, sur lesquels la structure du toit est ensuite fixée. Il est conseillé de réaliser une grille avec un auvent situé en biais pour que toute la fumée s'échappe librement. Dans ce cas, une hotte aspirante n’est pas nécessaire. Le toit doit être situé à au moins 1,5 m au-dessus du coffre du barbecue. De plus, il est impératif de veiller à une fixation supplémentaire de l'ensemble de la structure afin qu'elle ne bascule pas sous de fortes rafales de vent.

S'ils en ont la possibilité financière, certaines personnes installent des kiosques avec barbecues. C'est très pratique, car cela permet de cuisiner des barbecues et de fumer de la viande sans craindre les intempéries. Si vous le souhaitez, vous pouvez également aménager un emplacement pour un barbecue dans un gazebo déjà existant sur le site. Beaucoup de gens préfèrent cette option la plus simple et la plus économique. Dans ce cas, il est impératif de préparer le sol en le recouvrant d'un matériau incombustible, par exemple de fines feuilles d'inox ou de pavés. Dans ce cas, vous pouvez même réaliser un grill avec une cuisinière pour chaudron. Un trou doit être pratiqué dans le toit au-dessus de cette structure. Dans ce cas, le gril doit avoir une cheminée et une hotte aspirante. Si une charpente en brique a été construite, le poêle sous le chaudron peut être placé séparément. Il peut être fabriqué à partir de roues de voiture ordinaires. Vous pouvez fabriquer votre propre grill d'une seule pièce avec un chaudron. Une telle conception comprendra de nombreux composants. Ainsi, cela ne peut se faire sans soudure.

Comment fabriquer un gril portable en métal ?

Si vous avez besoin que le design soit léger et prenne peu de place, vous devez faire attention à la version pliable. Ce gril ressemblera à ceux vendus en magasin. Pour réaliser un tel barbecue, vous n'avez pas besoin d'une machine à souder, mais vous aurez besoin d'une utilisation magistrale d'une meuleuse d'angle. L’acier inoxydable épais est le meilleur pour le design.

Vous devez d’abord faire un dessin. La conception du barbecue pliant suppose que tous les éléments seront fixés à l'aide de rainures sans aide. Pour la boite, il faut que sur ses deux éléments longs il y ait 2 languettes avec des petits trous sur les côtés et 2 sur le bord inférieur. Ils sont pliés horizontalement par rapport au plan du flanc. Des trous correspondants sont pratiqués sur les côtés courts. De cette façon, la boîte sera assemblée grâce à l'ajustement des rainures.

Vous pouvez utiliser des coins métalliques ordinaires comme pieds. Il est nécessaire d'y faire des trous appropriés pour qu'ils s'insèrent dans les languettes saillantes. Les pieds sont fixés à l'aide de boulons ou de fils qui sont tirés dans les trous des languettes. Même un débutant dans le domaine peut fabriquer de ses propres mains un tel gril en acier inoxydable. Le bas de la structure ne sera fixé par rien. Sa toile s'adapte aux rainures existantes. Bien qu'il ne soit pas difficile de fabriquer un barbecue pliant de vos propres mains, il faut néanmoins tenir compte du fait que de telles structures ne sont pas stables, il n'est donc pas recommandé de les déplacer pendant la préparation du barbecue. De plus, ils ne sont pas durables.

Brasero basé sur un fût en métal

Les barbecues sont souvent fabriqués à partir de matériaux de récupération. Un grand tonneau en métal est idéal à cet effet. Cette version simple est généralement réalisée même sans soudure. Cela rend l’ensemble du processus beaucoup plus facile. Pour réaliser un tel barbecue sans soudure de vos propres mains, vous devez d'abord poser le fût sur le côté et couper sa partie supérieure sans toucher les extrémités rondes. Les attaches d'angle sont fixées à l'intérieur à l'aide de boulons, qui retiendront plus tard une doublure pour placer des brochettes ou un filet de barbecue.

De plus, vous pouvez réaliser un couvercle à partir de la partie coupée en le fixant sur l'un des côtés à l'aide de charnières solides ordinaires. À partir de l’une des extrémités rondes latérales, vous pouvez créer une sortie pour la cheminée. De plus, de nombreux trous de ventilation doivent être percés ici. Dans ce cas, vous obtiendrez un fumoir pour barbecue de vos propres mains. Afin de réaliser un support, vous pouvez utiliser des coins métalliques. Ils peuvent être soudés pour une plus grande stabilité, mais il n'est pas interdit d'utiliser des boulons ordinaires. Vous pouvez également installer un abri barbecue en acier. Cela facilitera grandement l'utilisation de cette conception par temps nuageux.

Peindre une grille en métal faite maison

La plupart des matériaux à partir desquels les barbecues sont fabriqués sont sensibles aux influences atmosphériques. Peu de gens aimeraient manger de la viande sur une structure entièrement recouverte de rouille. Ainsi, il est nécessaire de réfléchir à l’avance à la manière de peindre le gril. Il existe des exigences particulières pour le revêtement, car il doit être résistant à la chaleur. La peinture métallique ordinaire ne fonctionnera pas. Dans ce cas, lorsqu'il est chauffé, il se décolle, ce qui est particulièrement désagréable si la grille métallique avec toit est entièrement peinte de vos propres mains, car des morceaux tomberont sur la viande. Une telle structure doit être recouverte d'une peinture spéciale pour garantir que le résultat soit résistant à la chaleur. Vous devez concentrer votre attention sur les émaux résistants à la chaleur. Ils sont assez chers, mais le résultat est garanti bon. Une peinture ignifuge idéale serait :

• émail KO-8101;
• émail KO-8111;
• Certaines peintures;
• Émail rouille-oléum.

Ces revêtements peuvent résister à des températures de +650 à + 1090°C. Une peinture résistante à la chaleur correctement appliquée durera longtemps. Ce revêtement décorera n'importe quel barbecue DIY.

Beaucoup d’entre nous associent les réunions agréables dans la nature au feu et au barbecue aromatique. Le processus de cuisson de la viande sur des charbons ardents crée une atmosphère à la fois émouvante et solennelle. Un grill de haute qualité facilite la préparation d'un plat délicieux.

Plusieurs types de matériaux sont utilisés pour réaliser cette structure. Il s'agit principalement de : brique ou métal. Comment faire un barbecue de ses propres mains ? Vous trouverez la réponse à cette question dans notre article. Voici des schémas et des dessins détaillés de structures faites maison.

Projet modèle

Avant de commencer à fabriquer un barbecue, vous devez décider de quel matériau ce produit sera fabriqué. Des artisans expérimentés proposent de réaliser un système supplémentaire de protection contre les conditions climatiques.

Un belvédère douillet avec barbecue à la campagne ajoute une touche de chaleur et de confort lors de réunions amicales. Ici, vous pouvez également vous cacher de la pluie, du vent et du soleil brûlant. Une véranda ou une terrasse partiellement ouverte est idéale pour résoudre ce problème.

Les artisans plus expérimentés préfèrent les instructions de barbecue complexes. Ici, en plus du barbecue, vous pouvez faire du pain, cuisiner et bien plus encore. Les paramètres standards de telles structures sont :

• hauteur 1,5 m ;
• largeur 1,6 m ;
• La profondeur du four est de 0,6 à 0,8 m.

Avant de commencer à construire une telle structure, vous devez d'abord réaliser une fondation en bande. Il peut y avoir des niches supplémentaires et un système de stockage spacieux.

Fabriquer un barbecue en brique de vos propres mains est assez simple. La première étape consistera à élaborer un projet détaillé. Ensuite, nous procédons à la disposition de la base zéro. La taille de la fondation doit correspondre aux dimensions de la structure.

Si la zone d'incendie est située dans la rue, il n'est pas recommandé de réaliser ici des structures complexes. La solution optimale serait des paramètres de 0,5 x 0,8 m. Ici, vous pouvez placer de 5 à 10 brochettes de viande.

Il existe des centaines de dessins de barbecues sur Internet, chacun ayant ses propres caractéristiques et apparence. Les conceptions diffèrent par le type de matériau et la taille.

Grille métallique

Les produits en fer sont particulièrement populaires. Ils se distinguent par leur durabilité et leur aspect esthétique.

En règle générale, il s’agit d’une composition complexe à deux niveaux. Dans la partie supérieure se trouvent des charbons ardents et dans la partie inférieure se trouve un système d'élimination des cendres.

Une option plus simple est un barbecue constitué d'un cylindre. Le produit fini est spacieux et spacieux. En plus du barbecue, vous pouvez y cuisiner des légumes et de nombreux autres aliments. Sur un côté du cylindre, de fines tiges sont soudées à l'aide d'une machine à souder électrique. À l’avenir, ils serviront de grill.

Pour construire un barbecue en métal, nous aurons besoin des matériaux et équipements suivants :

• Bulgare;
• fines tiges métalliques;
• soudage semi-automatique;
• électrodes;
• supports métalliques;
• peinture en poudre;
• pulvérisateur pour compositions pigmentaires.

Le processus de fabrication d'un barbecue en fer est divisé en plusieurs étapes :

• Nous marquons le futur trou sur la surface du canon ou du cylindre.
• Ensuite, le long du contour, nous commençons à découper la partie supérieure de la base métallique. Nous faisons des encoches peu profondes sur les côtés. C’est ici que se trouveront à l’avenir les brochettes de viande.
• Pour fabriquer un couvercle, nous attachons des charnières à la partie coupée. Ensuite, nous fixons l'autre extrémité du mécanisme sur le côté du gril. Cela aidera à ouvrir et fermer facilement la structure pendant le fonctionnement.
• En bas, nous commençons à fixer les pieds de support. La hauteur de la base varie de 0,5 à 1 m.
• Lorsque le produit est presque assemblé, vous pouvez procéder à la fabrication du grill. Pour ce faire, nous soudons de fines tiges métalliques sur l'une des parties latérales du cylindre.
• Nous fabriquons une poignée sur le couvercle. Plus le métal est épais, moins il chauffe.
• Le produit fini est recouvert de peinture en poudre noire. Pendant le fonctionnement, il ne brûle pas et n'émet pas de composés toxiques nocifs. La photo du barbecue montre toute la séquence du processus de travail.

Photos de barbecues à faire soi-même

Nous concevons le barbecue adapté en collaboration avec les utilisateurs de FORUMHOUSE

Pour les chalets d'été et les maisons de campagne, le barbecue est depuis longtemps devenu un élément quasi obligatoire. Il n'y a rien de mieux qu'une pause dans un bon travail au grand air, avec un barbecue en agréable compagnie. Mais seul le bon gril garantit de bons barbecues et autres plats au charbon de bois. Voyons, avec les utilisateurs de FORUMHOUSE, comment choisir le grill parfait.

Le marché propose aujourd'hui un grand nombre d'appareils pour les pique-niques en plein air - des appareils portables pliables aux complexes de barbecues solides forgés et fixes. De tels produits coûtent très cher, mais ce n'est pas un fait qu'ils plairont aux propriétaires par leur facilité d'utilisation et leur longue durée de vie. Il n'est pas difficile de fabriquer soi-même un bon appareil pour préparer un barbecue adapté à ses besoins, de nombreux utilisateurs du forum en sont convaincus. L'essentiel est de respecter plusieurs règles, tailles et paramètres importants, comme la hauteur du gril, la largeur des murs, la distance entre les brochettes, etc.

Barbecue, profondeur correcte.

Le grill est de la bonne taille.

L'installation « correcte » doit être ergonomique, c'est-à-dire pratique et sûre à entretenir, consommer un minimum de carburant et ne nécessiter aucun « ondulation » du contreplaqué ni aucune autre manipulation inutile.

Choisir un barbecue n'est pas une tâche facile ; il faut prendre en compte le matériau, la taille et le design. L’acier fin à partir duquel sont fabriqués les appareils pliables dits « de camping » est peut-être le pire matériau. Les structures qui en sont faites sont fragiles et instables et retiennent mal la chaleur. Vous devrez constamment agiter un «ventilateur» au-dessus d'un tel appareil, attisant les charbons - cela fait que le kebab sur les brochettes se carbonisera en bas et brûlera en haut. Vous pouvez vous y habituer, mais à ce moment-là, le gril lui-même peut griller : la tôle d'acier fine ne résistera tout simplement pas à une utilisation régulière. Ainsi, si vous deviez utiliser occasionnellement l'option « camping », il est préférable de cuire les braises séparément dans un feu allumé, puis de les verser dans le foyer.

De nombreux résidents d'été sont attirés par les structures pliables par la possibilité de retirer le dispositif pour des raisons de sécurité en fin de saison. Dans ce cas, il faut choisir un système de montage et de démontage simple et fiable, sans boucles ni pinces pour brochettes, qui tombent rapidement en panne.
Grille idéale : épaisseur d'acier 3-5 mm.

Selon les utilisateurs expérimentés de FORUMHOUSE, une unité métallique compétente pour une résidence d'été doit avoir une épaisseur de paroi d'au moins trois à cinq millimètres.

Soudé44 :

- Tout est parfait - simple. L'épaisseur de l'acier du barbecue est de 3-4 mm, la longueur des parois est de 600 mm, la largeur est de 350 mm, la hauteur de la paroi du barbecue est de 150 mm, pas d'étagères coulissantes pour les cendres. Bordez l'acier sur le dessus, sur toute la longueur, avec un profil 20*20, les pieds amovibles sont constitués d'un profil 30*30. Il s'agit d'un socle sur lequel il est facile de placer un toit, un bûcher, des supports à broche et des étagères latérales.

La distance optimale entre les brochettes sur le gril

Il est préférable de réaliser les évidements pour les brochettes sous la forme de fentes verticales afin que la brochette puisse pivoter de 90 degrés, conseille un membre du forum Kuznecs. La distance entre les brochettes sur le gril est de 70 mm. Il est conseillé de peindre l'appareil lui-même avec une peinture résistante à la chaleur pour un meilleur aspect et une meilleure protection contre la corrosion.

Beaucoup de gens s'inquiètent des fentes du barbecue et de la distance qui les sépare des braises. Dans ce cas, les dimensions n'ont pas d'importance : les trous dans les parois latérales, que l'on retrouve souvent dans les appareils achetés, sont considérés par de nombreux utilisateurs du forum comme dénués de sens, voire nuisibles. À cause d'eux, la viande sur les brochettes est frite de manière inégale et le flux d'air supplémentaire venant du bas provoquera l'apparition d'une flamme. Dans un foyer de profondeur optimale sans fentes, les charbons couveront uniformément et pendant longtemps grâce au flux d'air venant d'en haut. En option, pour accélérer l'allumage du charbon, il est parfois prévu une soufflante par le bas, fermée par des registres. Pendant la friture, les registres sont bien fermés - le charbon fini n'est pas soufflé par le vent et brûle uniformément.

Quelle doit être la hauteur optimale des parois du barbecue ?

La hauteur de la paroi du barbecue est la valeur qui soulève le plus de questions. La plupart des utilisateurs s'accordent sur le fait que la hauteur de la grille du barbecue doit être assez grande : le minimum effectif qui permet de cuisiner un bon barbecue et d'économiser du carburant est de 13 à 14 centimètres. Ce sont les tailles optimales et il est recommandé de les choisir. Avec une hauteur de mur de 18 à 20 centimètres, vous aurez besoin de trop de charbon, sinon le kebab deviendra "séché".

Résident d'été I,
Moscou:

– La distance idéale ou proche des braises à la viande sur les brochettes est de 11 à 13 cm, c'est-à-dire que la hauteur nette du foyer est de 15 cm. Les côtés se rétréciront correctement vers le bas et s'élargiront vers le haut. : la consommation de bois de chauffage ou de charbon est moindre, et la chaleur pour cuisiner suffit.

Utilisateur Alex286 J'ai réalisé un fond réglable en hauteur pour mon appareil : initialement il était de 14 centimètres, mais vous pouvez le surélever en réduisant la profondeur du foyer à 8 centimètres. La hauteur du gril du barbecue doit être universelle, car une telle polyvalence permet de cuire avec succès différents aliments sur des charbons : non seulement de la viande, mais aussi du poisson, des légumes, etc.

Alex286 :

– Des plaques de 2 mm sont soudées au fond des deux côtés, et des poignées carrées de 10 mm y sont fixées. En position basse, les poignées se trouvent sur les côtés du plat à rôtir. Des crochets sont soudés au milieu des plaques. Si vous devez augmenter la température de cuisson en réduisant la profondeur du foyer, soulevez le fond par les poignées et accrochez-le aux côtés du plat à rôtir avec ces crochets.

La hauteur optimale du barbecue pour le barbecue.

Pour obtenir un délicieux kebab, il ne suffit pas de choisir une boîte aux parois métalliques. Un véritable propriétaire s'efforce de faire en sorte qu'il soit non seulement fiable, mais aussi aussi pratique et multifonctionnel que possible. Membre du forum Vkokorin J'en ai cherché un depuis longtemps parmi les produits achetés, mais au final je n'ai rien trouvé de mon choix et j'ai fabriqué un transformateur de ma propre conception - avec des grilles rabattables, des couvercles et des étagères. Les tests ont été réussis avec un solide « A » !

Brasero. Distance entre les brochettes

Avantages du transformateur :

* Grilles pliantes. Lorsqu'elles sont au-dessus du foyer, il est pratique de cuisiner dessus : placez une poêle en fonte, une bouilloire, etc. Une fois repliées, les grilles deviennent des tables pratiques sur les côtés du grill.

* Grille en fonte amovible en dessous.

* Les housses amovibles ont plusieurs objectifs. D'en haut - pour que l'eau ne pénètre pas dans la chambre de combustion, car il n'y a pas de trous et il n'y a nulle part où l'eau peut s'écouler. Ci-dessous, c'est comme une étagère. Et si vous les posez sur les barres pliées, vous obtenez deux tables.

Vkokorin :

– Les charnières pour caillebotis sont des morceaux de tuyaux d'un diamètre légèrement supérieur à celui des raccords. Ils sont d'abord soudés au gril fini, puis un morceau de renfort est enfilé à travers eux et soudé au gril. La profondeur du foyer est suffisante pour cuisiner dans un chaudron posé sur la grille du dessus.

De nombreux propriétaires estiment cependant qu'un appareil métallique, même de la conception la plus réussie, reste inférieur en termes de fiabilité, de durabilité et de commodité à une unité fixe. Les barbecues portables sont indispensables pour les sorties en plein air, mais ils ont tendance à rouiller et à se déformer, ce qui affecte ses qualités utiles. Une autre chose est une structure en brique solide.

Brasero. Hauteur de la planche.

Four en pierre

Un barbecue en brique ou un four en pierre sur le site est idéal pour préparer une grande variété de plats et constitue une petite forme architecturale qui peut parfaitement décorer le paysage. Mais les coûts de fabrication d'un tel foyer capital seront plus importants.

Mais un simple gril en briques réfractaires est facile et peu coûteux à construire, mais il durera longtemps et sera beaucoup plus économique en consommation de carburant qu'un gril en acier. Et vous n’avez même pas besoin de poser les briques sur le mortier.

Une telle unité, si elle est utilisée avec précaution, durera quinze ans, déclare un membre du forum. JimPapa .

JimPapa :

– Le fond est une brique plate. Les murs, la première rangée sont en briques plates, la deuxième rangée sont en briques sur chant. La hauteur obtenue est de 18 cm, ce qui est proche de l'idéal. Peu à peu, le côté de la brique faisant face au feu s'effondrera ; ces briques peuvent être déplacées vers le bas et les briques intactes du bas peuvent être déplacées vers les murs. De telles cloisons ne se produiront pas plus d’une fois tous les trois ans. Couvrez le foyer avec une feuille de fer, appuyez sur la feuille avec une brique.

Membre du forum queser a imaginé et réalisé le design d'un « barbecue Lego » mobile pliable en brique. Comme l'assure l'auteur, son unité est de taille « à l'échelle », qui peut être sélectionnée en fonction de l'appétit de l'entreprise, de l'espace libre, du budget, etc., elle est facile à monter et à démonter et permet d'économiser du bois de chauffage.

Comme le montre le schéma sur lequel toutes les dimensions sont indiquées, la conception est simple, comme tout ce qui est ingénieux. Selon son créateur, le « designer » se glisse facilement dans le coffre d'une voiture, ne nécessite pas de manipulation soignée (il survivra facilement à une douzaine d'hivers en plein air), et tout élément endommagé est facile à remplacer. Et si vous ajoutez un couvercle à forte intensité thermique au barbecue Lego, les possibilités de cuisson deviennent alors comparables à celles d'un poêle russe ou d'un tandoor.

Si vous ajoutez un peu d'imagination à des mains habiles, du matériel, des dimensions et des outils corrects, votre ensemble deviendra une véritable décoration du site. Il s'agit de l'œuvre d'art créée par le membre du forum VZenev. On ne peut nier la fonctionnalité de son dragon : c'est à la fois un grill, un grill et un fumoir.

Rejoignez la discussion sur les différents modèles. Découvrez quelle peinture est la meilleure à utiliser pour Participer à la conception et à la construction de fours et de barbecues en pierre. Regardez notre vidéo avec une description détaillée de la construction complexe de barbecue.

Les maîtres cuisiniers de kebab peuvent préparer ce plat même au milieu d'une forêt profonde sans un seul appareil pour cela. Mais il est quand même bien plus agréable et plus pratique d’utiliser des appareils fiables, éprouvés et durables pour préparer ce délice dans la nature. Mais le plus souvent, ce processus se produit avec la participation de barbecues.

Caractéristiques des barbecues

L'appareil de barbecue le plus courant est une grille en métal.

Voici ses principaux avantages.

• Simplicité. Le plus souvent, un barbecue est une boîte avec des pieds, dans laquelle sont versés du bois de chauffage ou des charbons, un feu est allumé et des brochettes de viande ou un grill avec des légumes sont placés dessus.
• Mobilité. Certains modèles en métal peuvent être utilisés partout : au sol, sur une plateforme en béton, sur une terrasse et même sur une plage de sable.
• Fonctionnalité. Même les inventions les plus simples peuvent être décorées de pièces forgées ornées, qui peuvent servir de crochets supplémentaires pour suspendre des brochettes ou un filet. Vous pouvez construire une structure avec un toit ou avec des étagères supplémentaires.

• Sécurité. Le métal ne brûle pas, ne fond pas et ne crée pas d'incendie. Et c'est un gros plus.
• Économique. Même si vous n'avez pas le matériel nécessaire et que vous souhaitez fabriquer vous-même une grille en métal, vous dépenserez une petite somme d'argent pour son achat.

Les inconvénients incluent l'aspect pas toujours esthétique et la fragilité de certains modèles. Cependant, toutes ces nuances sont éliminées et ajustées individuellement pour chaque utilisateur et pour chaque cas.

La particularité des barbecues en métal est que vous pouvez facilement les fabriquer vous-même.

Pour ce faire, vous n’avez pas besoin de connaissances ou de compétences particulières. Il vous suffit de décider du modèle et des matériaux, d'écouter les conseils de professionnels ou simplement de personnes bien informées, et également d'être sûr que votre projet sera réalisé à 100 %.

Lorsque vous commencez à regarder l'appareil de bas en haut, vous devez absolument faire attention aux jambes. En règle générale, il s'agit de quatre coins métalliques, pointés vers le bas, afin de pouvoir être enfoncés dans le sol. La hauteur de cet élément est choisie individuellement si le produit est fabriqué sur commande. Dans les magasins de construction et de jardinage, vous rencontrerez très probablement des modèles universels standards d'une longueur de 80 à 120 cm. Des tiges de renfort métalliques sont parfois choisies comme élément ; certains artisans ont recours à une conception forgée de la base du barbecue.

Il existe également des structures artisanales uniques installées sur la partie inférieure en fer des machines à coudre, des tables inutilisables, etc. On utilise presque tout ce qui est stable sur n'importe quelle surface et peut supporter le poids d'une boîte en métal et de son contenu pendant la cuisson au feu.

Le caisson en acier, composé de quatre parois latérales et d'un fond, constitue la base de la structure du barbecue. Souvent la partie inférieure de ce caisson est renforcée pour augmenter la durée de vie de l'ensemble de la structure. Les parois latérales doivent être perforées afin que la chaleur ne s'accumule pas au même endroit et que l'air circule. Ainsi, une sorte de soufflerie est créée, comme dans les poêles.

Sur les bords supérieurs des côtés longs de la boîte métallique, des évidements sont pratiqués, dans lesquels des brochettes sont ensuite très commodément insérées. Cela permet de minimiser le mouvement des mini-broches sur le métal.

Le principe de fonctionnement de tels barbecues est connu de tous. Des charbons ou des bûches de bois de chauffage sont disposés au fond d'une boîte métallique et un feu est allumé. Lorsque le feu s'éteint et que seuls les charbons, les cendres et leur chaleur restent dans le gril, des brochettes de viande ou de légumes préparés à l'avance sont disposées sur la structure en rangées ordonnées. La chaleur dans le foyer est entretenue par des moyens improvisés, qui créent un puissant flux d'air dans la structure, mais ne rallument pas le feu dans les cendres.

Types de modèles de barbecues

En ce qui concerne les différentes conceptions qui impliquent une cuisson confortable du barbecue, vous devez d'abord comprendre ici les principaux types de barbecues en métal.

Il existe quatre types au total.

• Jetable. Grillage rapide. Tout ce qui se trouve à proximité est utilisé, des boîtes de conserve aux deux profilés métalliques en forme de U.
• Stationnaire. La deuxième étape dans l'évolution des barbecues en métal. Simple, économique, durable. Peut être utilisé aussi bien à l'extérieur que sous un auvent. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un toit, une hotte (voire une cheminée), un support de casserole et un double fond.

• Pliant. Il diffère du fixe par la manière dont les éléments du barbecue sont fixés les uns aux autres. Dans le premier cas, tous les joints sont soudés par points. Dans le second, ils sont vissés avec des boulons ou des charnières métalliques, ce qui permet de les démonter pendant un certain temps lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
• Pliant. Des modèles originaux de barbecues mobiles en métal, très pratiques à ranger directement dans le coffre d'une voiture en cas de voyage soudain dans la nature. Ce sont des valises dans lesquelles vous pouvez mettre des brochettes et des pieds d'une structure métallique pliante.

Chacune des modifications présente à la fois des aspects positifs et des inconvénients. En fabriquant une grille métallique de vos propres mains, vous assumez la responsabilité de sa conception et de son fonctionnement. Et c'est à votre avantage.

Après avoir décidé de franchir cette étape importante, vous pouvez prévoir de vous doter d’un fumoir ou d’un barbecue.

Certains projets incluent également un couvercle dans la conception globale du barbecue. En couvrant le barbecue, vous pouvez assurer la préparation la plus rapide de votre plat et être sûr que toutes les propriétés et vitamines les plus précieuses et bénéfiques y seront préservées.

Pour qu'une bonne circulation de l'air se produise à l'intérieur du caisson métallique du barbecue, il est préférable de réaliser des fentes, appelées soufflets, au bas des côtés de la structure. Des trous spéciaux d'un diamètre de 10 à 12 mm sont pratiqués dans le fond afin que l'oxygène entrant dans ces trous brûle, enrichissant ainsi la viande sur le feu.

Pour les pieds des barbecues, des tiges métalliques ou même des tuyaux sont parfois facilement utilisés. L'essentiel est de le couper, le souder ou le fixer correctement à la structure principale.

Les artisans fabriquent des barbecues en métal pratiquement à partir de rien.

Ainsi, il existe des options à partir d'un baril, d'une bouteille de gaz et même du tambour d'une machine à laver automatique.

Dessins et dimensions

Avant de commencer le processus de production, il convient de décider du modèle, des dimensions et du matériau. La prochaine étape consistera à créer un plan de projet petit mais correct, dans lequel vous devrez afficher toutes les nuances et les chiffres nécessaires. Le croquis doit montrer une représentation schématique de la future structure.

Examinons les principaux composants et outils qui seront nécessaires pour le travail.

• Tôle de métal ou morceaux de métal. L'épaisseur du matériau, selon les recommandations des professionnels, varie de 3 à 5-7 mm. Bien entendu, plus cet indicateur est élevé, plus la durée de vie de la structure métallique elle-même sera longue. Dans ce cas, il est pratique de fabriquer une structure préfabriquée, lorsque le fond peut être rendu plus dense et les parois plus fines.
• Coins métalliques ou tubes profilés. Les premiers conviennent aussi bien pour disposer les pieds du barbecue que pour renforcer les côtés à parois fines de la caisse. Les tuyaux ne conviennent que pour créer deux paires de pieds sur lesquels reposera toute la structure.

• Broyeur avec disques métalliques.
• Perceuse pour percer des trous de ventilation ou des trous pour les fixations.
• Une machine à souder, si vous décidez de réaliser un gril fixe à partir d'une ou plusieurs tôles.

Les principales dimensions d'un gril métallique fixe standard sont indiquées dans le schéma. Mais pour effectuer vos mesures, vous devez comprendre pourquoi ces nombres particuliers ont été choisis. La largeur de la boîte est toujours basée sur la longueur des brochettes moins 8 à 10 cm. En moyenne, elle sera d'environ 30 cm.

La longueur dépend du nombre de brochettes qui seront utilisées simultanément pour préparer les brochettes. La distance d'un produit semi-fini à l'autre est également prise en compte ici, car ils ne doivent pas être étroitement ajustés les uns aux autres. Ainsi, le chiffre pris comme base est de 10 cm pour une brochette filetée.

La profondeur de la boîte en métal du barbecue est clairement calculée et présente des paramètres de 20 à 25 cm. Cette distance est suffisante pour faire frire la viande, mais pas la brûler. Si la profondeur dépasse 25 cm, la consommation de carburant et le temps de cuisson du barbecue augmenteront.

Il existe également des mini-modèles originaux, dont toutes les tailles devront être réduites en fonction de la réduction de l'aménagement lui-même.

Ils ont généralement des pattes courtes et sont situés près du sol. Mais même de telles conceptions sont belles et pratiques grâce à une approche systématique et minutieuse de la fabrication et de l'assemblage.

Instructions étape par étape pour faire un barbecue

Il vaut la peine de comprendre le processus étape par étape de création de barbecues métalliques fixes de vos propres mains.

La première étape est le marquage. Sur une seule feuille de métal on dessine la silhouette démontée de la future structure. Vous devriez obtenir une croix.

La deuxième étape consiste à découper la figure dessinée à l'aide d'une meuleuse. Ensuite, vous devrez plier tous les côtés et les souder ensemble. La boîte est prête.

Ensuite, nous perçons des trous dans le fond pour l'air et découpons des bouches d'aération dans les parois de la boîte. Ici, il est également important de suivre un certain système. Les trous doivent être à peu près à la même distance les uns des autres et des bords de la boîte. Environ - environ 60 mm sur une rangée.

Étant donné que les trous sont décalés, la distance du bas vers le haut n'est que de 30 mm. Ceci est nécessaire pour garantir que l'oxygène pénètre uniformément dans le gril.

L'étape suivante consiste à découper des rainures pour fixer solidement les brochettes sur le gril. Ces « dents » sont situées sur la face supérieure des longues parois latérales de la structure. La fabrication et la fixation des pieds sont prévues en dernier lieu.

La grille métallique fixe est prête. Vous pouvez y attacher des poignées supplémentaires (pour faciliter le déplacement d'un endroit à l'autre), des crochets, des grilles et même des roues pour le transport.

Vous pouvez fabriquer vous-même un gril en fer pliable pour votre datcha.

Tous les travaux sont réalisés en quatre étapes.

1. Marquage et découpe des murs et du fond. Tous les éléments doivent être dessinés en tenant compte de la marge pour les coutures pliées.
2. Nous réalisons des soufflantes et des conduits d'air dans les murs et le fond.
3. Sur les marges laissées lors de la découpe des éléments, des trous sont pratiqués pour les fixer les uns aux autres.
4. Les pieds seront également fixés sans soudure. Un coin métallique convient ici, qui est vissé à la boîte avec des vis ignifuges ou des vis autotaraudeuses. Ce serait également une bonne idée d'utiliser des tubes sur lesquels vous devrez faire des filetages, souder des boulons à la structure et y visser des pieds de tube.

Un gril en fer pliable fait maison peut être utilisé aux fins prévues immédiatement une fois tous les travaux terminés.

Après la cuisson, il peut être facilement plié et rangé dans la remise ou le garage. Cela ne prendra pas beaucoup de place et ne gênera pas.

Une « valise » de voyage peut également être facilement réalisée à la maison. Pour ce faire, vous devez faire un dessin sur une tôle, où 4 cm sont ajoutés de chaque côté. Des trous sont pratiqués sur les côtés longs. Le fond et les murs sont fixés ensemble avec des auvents de porte. Des boulons sont soudés au bas pour fixer les pieds. Nous complétons le design avec un crochet et une boucle afin que le gril lui-même ne s'effondre pas. Nous soudons une poignée sur le côté pour faciliter le transport de la « valise » en métal, même si vous voyagez dans la nature en transports en commun.

Fabriquer une machine à kebab originale à partir de matériaux de rebut est aussi simple que décortiquer des poires. Les projets les plus populaires aujourd'hui sont un barbecue fabriqué à partir d'un fût métallique, d'une bouteille de gaz et d'un tambour de machine à laver.

La conception du tonneau peut combiner deux fonctions à la fois : un barbecue et un fumoir.

Il existe au moins trois façons de le faire. Dans le premier cas, le fût est posé sur le côté, sa partie supérieure est découpée, laissant les extrémités intactes. Le couvercle découpé est fixé au corps principal du futur barbecue à l'aide d'auvents de porte ordinaires. Des pattes, par exemple des tiges métalliques, sont soudées aux extrémités du canon. Au niveau de la ligne de coupe de la partie supérieure, des coins sont fixés à l'aide d'une machine à souder, sur lesquels sont pratiquées des encoches pour la fixation des brochettes.

La deuxième option pour découper un fût est de le diviser en deux parties. Après avoir placé la base du gril sur une surface plane, nous effectuons une coupe verticale du haut vers le bas. Le pourcentage de pièces peut être différent : de 30/70 à 50/50. Mais celui du bas doit être supérieur ou égal à celui du haut. Ensuite, tout le processus se déroule de manière identique.

Faire le fumeur parfait est également facile. Mais pour cela, vous aurez besoin de deux barils. L'un deviendra le meuble de base du fumoir, à l'intérieur duquel un feu sera construit. La seconde sera découpée en deux parties horizontalement et deviendra l'unité de fumage elle-même. La sciure de bois doit être placée au fond de ce baril. Le couvercle doit rester fermé pendant tout le processus.

Fabriquer un barbecue en métal à partir d'une bouteille de gaz usagée est schématiquement très similaire au même procédé pour un fût.

Le principal fait auquel vous devez prêter attention est la préparation du récipient usagé à utiliser.

Le volume du cylindre doit être d'au moins 50 litres pour que le gril fonctionne bien. L'étape suivante consiste à nettoyer le récipient de tout gaz restant.

Pour ce faire, vous devez suivre trois étapes.

1. libérez le gaz restant par la valve et retournez la bouteille ;
2. humidifiez la vanne avec de l'eau savonneuse ; si des bulles ou une odeur correspondante apparaissent, le gaz n'est pas encore complètement sorti, il faut attendre ;
3. Rincez le récipient vide.

Afin de réaliser la troisième étape de la manière la plus sûre possible, il est recommandé d'effectuer cette procédure avec un assistant.

Tout d'abord, pendant que l'un scie le robinet avec un broyeur, l'autre verse périodiquement de l'eau sur la zone coupée afin que les étincelles ne pénètrent pas à l'intérieur et ne réagissent pas avec les restes de substance gazeuse sur les parois du cylindre.

Un tuyau est inséré dans le trou résultant, à partir duquel l'eau est fournie sous bonne pression. Pendant que le liquide coule à l'intérieur, le récipient est périodiquement secoué pour laver soigneusement toutes les parois. Remplissez le récipient et laissez agir plusieurs jours. Après le temps imparti, l'eau est évacuée, mais rappelez-vous qu'il s'agit déjà d'un poison. Pour éliminer l'odeur âcre du gaz de la bouteille, celle-ci est brûlée à l'intérieur avant de commencer à en faire un barbecue. D'autres manipulations se présentent et sont effectuées de la même manière que dans le cas d'un fût métallique.

Les modèles de barbecue originaux sont fabriqués à partir de vieilles voitures. En utilisant le capot et l'avant d'un vieux véhicule, vous pouvez obtenir un excellent gril résistant à la chaleur et inhabituel avec un couvercle.

Le plus simple est considéré comme un barbecue fabriqué à partir de moyens improvisés.

La friteuse la plus rapide et la plus durable de cette catégorie est fabriquée à partir du tambour d'une machine à laver automatique. Le temps moyen requis pour le traitement est de 10 à 15 minutes. La condition principale est de trouver le tambour. Vous pouvez l'utiliser complètement ou couper la partie inutile si vous pensez qu'elle est trop haute. Quant au support, l’avantage de cette option est qu’il peut être posé directement sur le sol, des briques ou des pierres. Ou vous pouvez fabriquer des pieds spécialement pour cela à partir de tiges d'armature. Les deux options méritent d’être considérées. Choisissez-le individuellement pour vous-même.

Il est impossible de se contenter d’assembler les éléments constitutifs d’un barbecue en métal. Il existe un certain nombre de fonctionnalités dans le fonctionnement de cet appareil qui doivent être adoptées et mises en œuvre pour améliorer ses qualités fonctionnelles et ses performances.

Une fois tous les travaux de fabrication terminés, il est nécessaire de nettoyer le gril fini de la saleté et de la rouille. Pour retirer ce dernier, utilisez une meuleuse ou une perceuse avec un accessoire spécial.

Les parois intérieures du gril n'ont pas besoin d'être nettoyées des dépôts de carbone pendant le fonctionnement. On pense que c'est ce qui donne aux brochettes un arôme et une « santé » particuliers.

Cela se déroule en deux étapes :

1. dégraisser la surface;
2. conserver les éléments du gril dans une solution de soude caustique pendant environ une heure et demie.

Ce traitement fournira non seulement un film spécial de protection thermique, mais protégera également le métal de la corrosion pendant toute la durée de fonctionnement de l'appareil.

Si des pièces en bois sont utilisées dans la structure globale, une attention particulière doit être portée à leur traitement avec divers agents antiseptiques, résistants à l'humidité et thermofuges.

L'endroit où vous envisagez de placer le barbecue doit être débarrassé au préalable de l'herbe sèche, des branches ou d'autres objets inflammables, et assurez-vous de placer à proximité un récipient contenant du sable, qui servira à éteindre le feu en cas d'incendie. Pour éviter que la fumée âcre du feu n'interfère avec la cuisine et le plaisir de la nature, vous pouvez construire indépendamment une hotte pour un barbecue en métal. Il est fabriqué dans le même matériau que l'appareil de cuisson extérieur. Elle diffère des structures de barbecue standards installées à l'intérieur en ce qu'elle ressemble à un tuyau coupé. La surface du dôme de la hotte est généralement égale à la surface du gril lui-même. Cela vous permet de minimiser l'émission de fumée à l'extérieur de la zone de cuisson. Le dôme de la hotte est soudé au corps du gril. Il est également important de prendre en compte la masse de la structure afin que l’ensemble soit stable.

De beaux exemples de barbecues

Une grille métallique fixe originale réalisée avec des éléments forgés. Dans ce cas, les pièces forgées constituent un support de table pour un brasero. Il y a un espace sous la table pour stocker du bois de chauffage ou du charbon, vous n'avez donc pas besoin de courir loin pour les chercher. Un tel barbecue ne sera pas léger, mais plutôt mobile. Autrement dit, le déplacer vers un endroit pratique ou le stocker dans un hangar pour l'hiver ne sera pas difficile.

Une grille métallique avec toit permet de cuisiner au feu même par mauvais temps. Si vous n'avez pas d'auvent ou de belvédère dans votre jardin, mais que vous souhaitez faire frire de la viande ou des légumes au feu, cette option est une excellente solution. De plus, la conception est équipée d'un support pour installer un chaudron ainsi que d'un endroit pratique pour placer le carburant.

Des modèles insolites se retrouvent également parmi les barbecues fixes. Deux grandes roues sont fixées avec beaucoup de succès aux pieds de cette conception. Imitant une brouette de jardin, l'appareil se déplace facilement sur votre site et se tient fermement et régulièrement là où vous en avez besoin.

Cette configuration de barbecues métalliques en forme de botte est assez courante. Il combine un appareil à kebab, un appareil à barbecue et même la possibilité de cuire de la viande à la broche. Une table grillagée pratique vous permet de placer de manière optimale tous les outils et ingrédients nécessaires à portée de main.

Une grille métallique pliante, une fois emballée, ressemble à une valise. Cela vous permet de l'emporter avec vous où et quand vous le souhaitez. Si nécessaire, vous pouvez y mettre des brochettes et d'autres objets nécessaires. Le seul inconvénient de cette conception est la hauteur. Il est le plus compact possible et vous n'aurez donc qu'à cuisiner dessus en étant assis.

Un autre exemple de barbecue valise, déjà équipé de pieds. Ces pièces de rechange supplémentaires sont commodément pliées à l'intérieur de la boîte, qui est fermée avec un fermoir spécial afin que rien ne se désagrège. La photo montre également d'autres modèles de barbecues pliants, également compacts et faciles à utiliser.

Un gril stationnaire spacieux en tôle avec l'ajout de motifs forgés. Il est également équipé d'un appareil pour cuisiner au chaudron, dispose d'une mini table d'appoint pratique et d'un espace pour le bois de chauffage ou la vaisselle sous la boîte elle-même.

Une façon originale d'installer une hotte au-dessus d'un barbecue. Convient à ceux qui ne souhaitent pas fixer la machine à kebab au même endroit et installer une structure d'échappement volumineuse dans le gazebo ou sur la véranda. Toutes les nuances ont déjà été prises en compte ici. Certains fabricants proposent même des bancs et des chaises du même style.

Un fabuleux barbecue en forme de calèche avec toit ne laissera pas indifférent même l'acheteur le plus sceptique. Cependant, le prix d’un tel modèle forgé n’est peut-être pas le rapport qualité-prix le plus agréable. L'une des caractéristiques de cette conception est la présence d'un couvercle sur le grill kebab.

Le foyer d'origine vient de l'avant de la voiture. Cela vous permet non seulement de surprendre vos invités et d'obtenir un appareil pratique pour cuisiner au feu. Grâce à cette approche hors normes, vous vous débarrassez également d’un véhicule inutile qui prenait juste de la place.

Une grille chic en fer forgé en forme de maison sur roues, équipée d'un toit et d'une cheminée, deviendra une véritable décoration de votre terrain. La conception est volumineuse, mais elle permet de cuisiner pour un grand groupe à la fois, aussi bien sur des brochettes que sur une grille de barbecue.

L'été arrive, ce qui signifie qu'il est temps de se préparer aux loisirs de plein air. Pour que vos vacances soient toujours confortables, nous vous recommandons de fabriquer un barbecue de vos propres mains en métal, car il est difficile d'imaginer de telles vacances sans un kebab bien frit. Cet appareil peut être acheté dans presque toutes les quincailleries, mais si le coût/qualité des produits d'usine ne convient pas, vous pouvez le faireGrille en métal bricolage.

Avantages des barbecues en fer

Ce type de barbecue est très populaire, et la raison réside dans ses avantages indéniables, tels que :

• faible coût;
• nettoyage, transport, montage/démontage faciles ;
• rôtissage uniforme de la viande (le fer retient bien la chaleur);
• sécurité;
• facilité d'utilisation;
• possibilité de le fabriquer soi-même.

Habituellement, les barbecues faits maison sont soudés, mais en l'absence de matériel de soudage, vous pouvez recourir au boulonnage.

Prix ​​​​des différents types et formes de barbecues

Faire un barbecue

Les travaux nécessiteront les outils suivants :

• Tôle d'acier;
• meuleuse, roues pour cela;
• perceuse électrique;
• roulette;
• (ou des boulons de serrage).

Regardons le processus de création d'un barbecue en métal traditionnel.

Étape 1. Planifier

Tout d'abord, un plan est établi - un petit schéma du futur produit. Dans le schéma, vous devez décrire le fabricant de kebab de manière aussi détaillée que possible et indiquer les dimensions de chaque pièce. Le plus pratique est un gril d'une hauteur de 85 cm et une rôtissoire de 40x80 cm.

En plus d'établir un schéma, vous devez vous occuper des consommables.

Note! Il n'est pas souhaitable d'utiliser des tôles d'acier trop épaisses, sinon la structure sera difficile à soulever. L'acier doit avoir une épaisseur comprise entre 0,4 cm et 1 cm.

Étape 2 : Consommables

Ci-dessous vous trouverez les composants pour réaliser un bar à kebab d'une hauteur de 85 cm.

Les soutiens:

• 4 pieds en fer de 65 cm de long provenant d'un coin ou d'un tuyau ø2,5 cm ;
• une paire d'angles ou de tuyaux ø2 cm pour la connexion horizontale des pieds (chacune de ces connexions aura une longueur de 76,5 cm).

Four néerlandais:

• deux murs de 77x20 cm, en tôle d'acier ;
• une paire de cloisons transversales 39x20 cm ;
• treillis métallique 39x77 cm;
• une paire de tuyaux transversaux pour le bas de la structure, d'une longueur de 39 cm ;
• deux poignées en fer pour un transport facile ;
• plusieurs briques en argile réfractaire.

Note! Au lieu d'un treillis avec barres transversales, vous pouvez utiliser une feuille solide de 39x77 cm.

Vous aurez également besoin d'un couvercle de taille appropriée avec des bords longitudinaux incurvés vers l'intérieur.

Étape 3. Travaux de soudage

Étape 1. Tout d'abord, le corps est soudé à partir des murs et du fond (l'utilisation de boulons sera discutée ci-dessous).

Étape 2. Les pieds sont soudés au corps.

Étape 3. Les pieds sont renforcés par une connexion longitudinale, de préférence à une hauteur de 15 cm - de cette façon, il y aura une réserve entre eux pour stocker le bois de chauffage.

Étape 4. Si un treillis métallique a été utilisé pour le fond du brasier, des briques en argile réfractaire sont posées. De petits trous sont pratiqués dans les parois longitudinales (5 pièces de chaque côté, pas de 10 cm) pour fournir de l'oxygène (le bois s'enflammera donc plus rapidement).

Étape 5. Des poignées en fil d'acier ø1 cm sont fixées sur les parois transversales.

Prix ​​​​des modèles populaires de machines à souder

Soudeurs

Étape 4. Peindre le gril

Tout d'abord, voyons s'il est nécessaire de peindre le gril du kebab. D'une part, il n'est pas souhaitable d'appliquer de la peinture sur le gril, ainsi que d'autres produits chimiques, car la viande cuite absorbera des substances nocives. En revanche, les produits actuellement utilisés pour peindre les grilles des barbecues sont absolument sans danger.

Note! Le seul problème peut être la température de combustion élevée, qui peut entraîner un délaminage voire une brûlure de la couche de peinture.

Parmi tous les revêtements ignifuges pour barbecues, il est recommandé de choisir les suivants :

• l'émail silicone, qui peut résister à des températures allant jusqu'à 600ᵒC ;
• les peintures en poudre sont efficaces, mais difficiles à appliquer (nécessitent une cuisson à haute température) ;
• technologie d'oxydation.

La dernière option est la plus appropriée. Tout d'abord, le corps est traité avec de l'acide sulfurique à 5 %, puis bouilli dans une solution de savon à lessive et bouilli pendant 1,5 heure dans une infusion d'hydroxyde de sodium. En conséquence, une couche antiadhésive noire se forme sur la structure, la protégeant de la rouille.

Vidéo – Grill DIY

Grill stationnaire avec auvent

Gril stationnaire avec auvent, dessins 1-Foyer. 2-Tableau. 3-Support. 4-Auvent. 7-Brochette

Après avoir réalisé un barbecue fixe, il est conseillé de lui construire un auvent. De nombreux matériaux peuvent être utilisés à cet effet avec un investissement minimal en temps et en argent. A moins qu'il ne soit impossible de réaliser une structure en fer sans soudure (si on le souhaite, elle peut être remplacée par un tirant).

Les supports des auvents sont généralement soudés aux pieds du barbecue, mais il existe parfois de très grandes structures (4x4 m), pour lesquelles quatre piliers métalliques sont bétonnés.

Des coins de 5x5 cm sont posés au-dessus des poteaux le long du périmètre de l'auvent et au-dessus d'eux - un profilé métallique ou tout autre matériau de toiture. Si vous le souhaitez, la verrière est décorée de forgeage.

Un auvent en bois est plus facile à réaliser, mais la surface doit également être traitée avec un ignifuge.

Fabriquer un barbecue à partir d'un tonneau en fer

Si vous le souhaitez, vous pouvez concevoir une version plus grande - par exemple, une structure fixe constituée d'un tonneau. Le baril lui-même peut être n'importe quoi, l'essentiel est que sa taille soit suffisante pour cuisiner un barbecue.

Note! Lors du choix d'un fût, une attention particulière doit être portée à son « passé ». Si des produits chimiques ou des carburants et lubrifiants y ont déjà été stockés, il est alors interdit de l'utiliser pour créer un barbecue.

En plus du fût lui-même, vous devez préparer :

• coin en acier avec une étagère d'au moins 4,5 cm de hauteur ;
• quatre roues en caoutchouc (de préférence avec une base en métal) ;
• deux jeux de charnières de porte ;
• poignée de porte (fer);
• treillis métallique;
• meuleuse, roues pour cela;
• soudage;
• scie sauteuse

Instructions de fabrication

Étape 1. Les sections d'angle de la longueur requise sont coupées. La hauteur de la structure doit être d'environ 1 m et la largeur doit correspondre à la longueur du canon.

Étape 2. Les éléments latéraux seront chacun constitués de deux poteaux horizontaux et de deux poteaux verticaux. Les premiers seront installés par le bas, à environ 25 cm du bord inférieur des poteaux verticaux, et par le haut, au niveau du rayon du fût. Les racks sont disposés sur une surface plane et soudés comme indiqué sur l'image - sous un angle de 90ᵒ.

Étape 3. La deuxième partie latérale de la structure est soudée de la même manière, après quoi les deux éléments sont reliés à l'aide de deux coins installés au niveau des poteaux horizontaux inférieurs.

Note! Les connexions doivent être effectuées avec une extrême prudence pour éviter les distorsions.

Étape 4. Les roues sont fixées au flanc.

Étape 5. Ensuite, le canon est installé sur le support fini. Cela doit être fait de manière à ce que le trou de vidange soit situé à l'arrière et en haut selon un angle de 30ᵒ, sur le côté droit (par rapport à la partie avant). Un tel trou servira de capot pendant le fonctionnement.

Étape 6. À l'aide de la craie, marquez ¼ du fût - le couvercle du pot à kebab. La partie marquée est découpée à la scie sauteuse, les bords sont soigneusement nettoyés avec une meuleuse et un disque abrasif.

Étape 7. Les charnières de porte sont fixées au quart du canon, après quoi elles sont reliées à la base - le couvercle est prêt. Pour faciliter l'utilisation, une poignée de porte est fixée au couvercle.

Étape 8. Un tuyau du diamètre approprié est inséré dans la hotte.

Étape 9. Il ne reste plus qu'à s'occuper de l'aménagement interne. Des supports spéciaux sont soudés sur la surface intérieure du corps (plaques de fer mesurant 3x6 cm, bien que des coins fins puissent également être pris). Ces supports sont installés au milieu de chaque côté, en deux pièces chacun.

Note! Pour un transport pratique, une poignée peut être fixée au cadre du barbecue. Après cela, la structure est peinte de la même manière que celle décrite dans le paragraphe précédent de l'article.

Vidéo - Barbecue en fût

Découvrez comment le réaliser et envisagez également les structures pliables et stationnaires dans notre nouvel article.

Si l'objectif est de créer un fabricant de kebab qui soit non seulement fonctionnel, mais aussi attrayant d'un point de vue design, alors nous vous conseillons de faire attention au forgeage artistique. Bien entendu, il est impossible de le faire soi-même sans équipement spécial et sans compétences appropriées.

Ou une autre option : s'il est possible d'obtenir la partie avant d'une vieille voiture, alors elle peut aussi être utilisée pour faire un barbecue. Le torréfacteur dans cette conception est placé dans la hotte. De plus, le gril est déjà équipé de roulettes, vous pouvez donc l'emmener avec vous à l'extérieur (comme remorque, bien sûr).

Il est peu probable que dans un appartement en ville il y ait de la place pour un barbecue à part entière, mais cela ne signifie pas que vous devriez vous priver d'un bon pique-nique. Pour de tels cas, il existe une grille de balcon miniature, montée sur la balustrade comme des pots de fleurs. La longueur de ces structures est d'un peu plus d'un demi-mètre, elles conviennent donc même aux plus petites terrasses et balcons.

Si vous le souhaitez, la grille du balcon peut être vissée au mur ou installée à tout autre endroit pratique. Bref, vous pouvez désormais déguster un vrai shish kebab sans même sortir de votre appartement.

Pour que le fabricant de kebab puisse servir le plus longtemps possible, il est nécessaire de respecter toutes les règles de sécurité incendie. La distance entre le feu et les éléments structurels en bois (le cas échéant, par exemple la fixation à la poignée de transport) doit être d'au moins 20 cm. De plus, tous ces éléments doivent être traités avec un antiseptique et ignifuge.

Autrefois, lorsque la gamme d'épices était très rare, on utilisait du bois pour ajouter de la saveur aux plats. Vous trouverez ci-dessous les types d’arbres et les viandes pour lesquelles ils sont les mieux utilisés :

• chêne – fruits de mer, volaille ;
• pommier – agneau, bœuf, porc ;
• vigne – escargots, fruits de mer ;
• aulne – saumon, dinde;
• érable – fruits de mer, volaille, porc ;
• bouleau – bœuf, poulet ;
• cerise – volaille, agneau.

Il existe une autre option : acheter des briquettes de charbon prêtes à l'emploi dans le magasin. Les briquettes fournissent une chaleur permanente, mais en même temps elles ne dégagent aucun arôme. Il existe également du charbon en vrac, mais il brûle de manière inégale en raison des différentes tailles des morceaux.

Avant la friture, la grille doit être graissée pour éviter que les aliments n'y collent. Et enfin : l'endroit où installer le barbecue doit être préalablement débarrassé de l'herbe sèche, des branches, des débris, et il est également conseillé de toujours avoir un seau de sable à proximité.

Vidéo - Comment allumer rapidement un barbecue

TOP 15 des meilleurs onduleurs de soudage

L'un des onduleurs les moins chers offre un travail de soudage confortable grâce à son poids léger (3,7 kg), sa large plage de courant de 10 à 190 A et sa fonction Hot Start. L'appareil peut fonctionner sans perte d'efficacité avec une tension d'entrée de 140 à 260 V. Le diamètre admissible des électrodes est de 1,6 à 5 mm. Le panneau avant de l'appareil contient un régulateur de courant et des indicateurs de l'état actuel de l'onduleur.

• protection de surcharge;
• large gamme de courants de soudage ;
• coefficient de cycle de service élevé de 70 % au maximum ;
• Forçage de l'arc.

• câbles complets courts (2 et 1,5 m) ;
• exigeant sur la qualité des électrodes.

Un nouveau produit dans la gamme des onduleurs de soudage d'un fabricant allemand convient à la plupart des travaux de soudage domestiques. L'appareil dispose d'une large plage de réglage du courant de 20 à 200 A, d'un système de refroidissement intégré et d'une protection contre les surcharges. Il dispose d'une gamme complète de fonctions utiles : postcombustion, anti-adhésif, démarrage à chaud. Grâce à eux, vous pouvez travailler confortablement avec n'importe quelle électrode de 1,6 à 5 mm.

• bon ensemble de fonctions;
• compact et léger (3 kg) ;
• fonctionnement stable à basse tension d'entrée à partir de 150 V ;
• rendement élevé grâce à l'utilisation de transistors IGBT.

• coefficient PV relativement faible de 40 % ;
• Vous ne pouvez pas approcher le régulateur de courant avec des gants de travail.

Les onduleurs Resanta MMA peuvent être considérés comme les meilleurs en termes de prix, de fonctionnalité et de qualité. Le démarrage à chaud, l'anti-adhérence de l'électrode et une valeur seuil augmentée du courant de soudage de 220 A permettent de réaliser des coutures et une découpe du métal de haute qualité. Dans le même temps, un fonctionnement continu à long terme reste possible et la stabilité de l'arc est maintenue même à faible tension d'entrée. Resanta SAI-220 convient aussi bien aux soudeurs débutants qu'aux soudeurs expérimentés - choisissez simplement la modification appropriée.

• boîtier robuste avec protection IP21 ;
• large gamme de réglages de courant (à partir de 10 A) ;
• fonctionnement stable à une tension de 140 V;
• PV élevé – 70 % ;
• étui inclus.

• manque de fonction de postcombustion ;
• ne tolère pas bien l'hypothermie.

« Iskra » est un onduleur simple mais fiable qui convient à une utilisation occasionnelle à la campagne ou dans le garage. De plus, il peut être utilisé à la fois comme appareil MIG semi-automatique et comme appareil MMA classique. Les caractéristiques de cette unité sont sa puissance relativement faible (6,4 kW), ainsi que le réglage séparé de la tension de l'arc et du courant de soudage dans la plage de 20 à 305 A, ce qui est très atypique pour les modèles de la catégorie de prix économique. Et surtout, nous disposons d'un hybride semi-automatique à part entière avec possibilité de soudage manuel.

• capacité à travailler sans environnement gazeux en mode MMA ;
• un équipement riche comprenant un bouclier et des genouillères ;
• fonctionnement continu – 60 % ;
• Faible coût pour une machine semi-automatique.

• manque de connexion rapide au brûleur.

Blue Weld Starmig est une machine semi-automatique avancée à laquelle même les débutants peuvent s'habituer. Un modèle très fonctionnel appartient au segment premium. La principale caractéristique de cet onduleur réside dans le réglage automatique des paramètres de fonctionnement en modes MIG/MAG, pour lesquels 17 programmes prêts à l'emploi sont fournis.

• facilité d'utilisation;
• microprocesseur et contrôle manuel ;
• capacité à travailler en modes MIG/MAG ;
• large gamme de courants de fonctionnement ;
• tailles compactes.

• faible coefficient PV – ​​20 % ;
• le prix est d'environ 60 000 roubles.

AuroraPRO est une excellente option pour les ateliers et les services de réparation en banlieue ou en périphérie. La qualité de soudage de l'appareil est excellente et il peut fonctionner même lorsque la tension du réseau baisse. Contrairement à de nombreux modèles unifiés, la machine semi-automatique à onduleur Overman est « conçue » pour fonctionner exclusivement avec du fil. Le seuil de tension d'entrée n'était que de 140 V et le régime de ralenti a été réduit à 42 V. L'intensité du courant est ici régulée dans la plage de 40 à 200 A, ce qui vous permet d'effectuer la plupart des travaux standard au niveau domestique.

• logement protégé (ip 21) ;
• fonctionne avec tous les types de fils à souder ;
• réglage séparé du courant et de l'inductance ;
• manchon de torche amovible avec connecteur Euro ;
• Fonctionnement stable à basse tension.

• il n'y a pas de réglage en douceur de la vitesse d'alimentation du fil ;
• Le PV n’est que de 40 % ;
• conception volumineuse et poids supérieur à 15 kg.

Svarog ProMIG est un hybride digne qui donne des résultats tout aussi bons avec tout type de soudage. Même un soudeur inexpérimenté peut le gérer, mais le coût élevé de l'appareil le place dans la catégorie des équipements professionnels. L'un des onduleurs de nouvelle génération les plus populaires offre 4 modes de fonctionnement MAG/MIG avec possibilité de soudage à l'arc sous argon.

• large gamme de courants 10-200 A ;
• réglages automatiques et manuels des paramètres de courant et de tension ;
• Fonction VRD ;
• fréquence d'arrêt optimale (SH) – 60 % ;
• 5 ans de garantie du fabricant.

• coûte environ 50 mille.

Fubag IRMIG est un appareil professionnel sérieux qui convient à tout type de soudage, y compris la technologie manuelle. Il s'agit d'une machine semi-automatique multifonctionnelle conçue pour fonctionner dans tous les modes de soudage. La plage de courant de soudage dépend de la technologie sélectionnée et varie entre 15 et 200 A. La fréquence d'arrêt est de 60 %, mais à une température ambiante de +40 °C. Et à +20 °C standard, l'onduleur peut fonctionner presque sans s'arrêter.

• Polyvalence;
• plage de réglage du courant étendue ;
• capacité à travailler dans plusieurs modes de soudage ;
• disponibilité d'écrans pour afficher les caractéristiques sélectionnées ;
• manchon de brûleur long 3 m.

• porte-électrode court et câbles de masse ;
• poids considérable (12 kg).