Entreprise d'autruche par où commencer. Documentation et début des travaux. Brèves informations pour les débutants sur l'élevage d'autruches

Tout le monde sait que l'élevage d'autruches est une activité très rentable. Une viande savoureuse, des plumes luxuriantes, une peau solide et de gros œufs sont une excellente option pour gagner de l'argent, car les acheteurs ne vous feront pas attendre. Mais que faut-il faire pour devenir propriétaire d’un élevage d’autruches rentable ?

Avant de comprendre comment faire de l’élevage d’oiseaux une activité rentable, essayons de comprendre pourquoi les autruches sont attrayantes en général. Ces « Africains » sont très obéissants et calmes, ce qui rend leur maintien dans les fermes assez confortable (vous en apprendrez plus à ce sujet dans la vidéo).

Œufs

La maturité sexuelle précoce assure la production rapide d'œufs par les femelles, qui commencent à pondre à l'âge d'un an et demi. On pense que les œufs sont très sains car ils contiennent de nombreuses substances utiles. À propos, très souvent, ce produit est proposé à la table des fêtes comme un mets délicat. Les autruches élevées à la maison constituent donc une activité rentable.

Vente de poussins et d'adultes

Si l’élevage d’oiseaux apporte définitivement des résultats visibles, vous pouvez vendre le poussin ou l’oiseau adulte à un amateur d’exotisme. En particulier, le prix d'un bébé autruche peut atteindre entre 100 et 200 dollars, selon l'âge, et un adulte coûtera à l'agriculteur 1 000 billets verts. Les mâles de deux ans sont les plus chers : leur prix atteint 1 200 dollars pièce.

Graisse

Bâtiments

Les experts sont convaincus que la division en tranches d'âge contribue à améliorer la productivité des oiseaux et leur bon développement. Ainsi, les individus adultes doivent être placés dans des stalles séparées. Pour une meilleure qualité de vie, ils ont besoin d'au moins 10 mètres carrés. m de territoire libre pour un individu. Vous pouvez voir à quoi cela ressemble dans la vidéo.

Les jeunes animaux ont besoin d’une isolation supplémentaire, il est donc important que leurs « pièces » soient lumineuses et chaudes. Au moins 6 m². m par personne devrait être alloué à la génération croissante, qui est gardée à la maison.

Promenade des oiseaux

Les autruches étant des créatures actives, elles doivent disposer d’un espace de marche. Un enclos à volailles est la meilleure option pour des fins telles que l’élevage d’autruches. Veuillez noter qu'un couple d'oiseaux aura besoin d'environ 0,4 hectare avec une longueur de parcelle d'au moins 40 m.

Exemple de plan d'affaires

1. Cependant, généralement, les jeunes animaux sont achetés à l'âge de la maturité sexuelle dans le but de reproduire davantage d'oiseaux à la maison. On estime qu’au moins 25 familles d’autruches sont nécessaires pour un démarrage rapide. Une famille est composée d'un mâle et de deux femelles.
2. Vous aurez certainement besoin d'un incubateur où les œufs seront stockés. Sa capacité devrait être d'environ 75 œufs.
3. Les jeunes animaux auront besoin d’une caisse, vous devrez donc également en acheter une.
4. Le terrain et l'aménagement paysager constitueront un élément distinct. Vous devrez certainement construire des enclos et des stalles, ainsi que dépenser de l'argent pour le chauffage et l'approvisionnement en eau.
5. Bien entendu, le plan d’affaires d’un élevage d’autruches inclura également l’alimentation. Il faudra environ 400 kg de nourriture par an pour engraisser un individu.
6. Vous devrez également obtenir des documents qui vous permettront de pratiquer cette activité.
7. Les employés qui travailleront sur votre ferme sont un autre élément important dont vous ne pouvez vous passer. Au minimum, vous aurez besoin d'au moins un zoologiste et un vétérinaire, des spécialistes prêts à veiller à la santé de vos oiseaux.

Les experts estiment qu'au cours de la première année, vous devrez dépenser beaucoup d'argent, mais après un certain temps, l'élevage d'autruches sera certainement rentabilisé et vos « pupilles » vous rapporteront certainement des bénéfices.

En conséquence, vos coûts seront d'environ 17 000 $. Mais la première année, vous pouvez gagner un revenu d’environ 10 000 dollars. Pour le deuxième – 20 mille dollars.

Vidéo « Par où commencer à élever des autruches »

Dans cette vidéo, vous apprendrez comment commencer à élever des autruches.

L'élevage d'autruches dans notre pays est l'un des types d'entreprises les plus populaires et les plus exotiques. Un élevage d'autruches est une sorte de start-up qui a fait ses preuves en Russie et constitue l'une des rares niches entrepreneuriales libres.

Immatriculation et organisation des entreprises

Afin d'organiser et d'enregistrer une ferme d'élevage, il est nécessaire de collecter un grand nombre de papiers d'autorisation et de préparer le territoire. De plus, il convient de prendre en compte les exigences en matière de contrôle sanitaire, d'inspection incendie et de recherche de sources stables de matières premières pour nourrir les oiseaux.

Il n'est pas facile de soutenir un démarrage d'entreprise aussi exotique - de nombreux Russes ne sont pas habitués à manger de la viande « inconnue » et préfèrent payer trop cher en achetant du bœuf ou du porc (dans les cas extrêmes, du poulet). Ainsi, en plus de résoudre plusieurs problèmes opérationnels, il convient de veiller à faire la publicité du produit afin qu'il soit demandé.

Documents requis

L'organisation de tout type d'entreprise commence par un déplacement au bureau des impôts pour enregistrer l'entreprise.

Une ferme avicole est une entreprise à grande échelle, il serait donc préférable d'ouvrir une SARL. Le fondateur de la société n'est pas responsable des obligations de la société concernant les fonds ou les biens personnels. Tous les frais financiers doivent être couverts par les fonds et les biens de l’entreprise.

Cela peut être fait en écrivant une déclaration de désir de devenir fondateur. Déposez-le selon les modalités prescrites via le site Internet des services gouvernementaux ou directement auprès des autorités fiscales territoriales.

De plus, vous devrez rassembler un certain nombre de pièces justificatives auprès de diverses autorités. Ceux-ci incluent :

1. Certificat vétérinaire pour chaque oiseau (vous pouvez l'obtenir auprès du vendeur lors de l'achat ou auprès du service vétérinaire de la ville (région, territoire) où sera situé l'élevage de volailles) ;
2. Certificat sanitaire de l'établissement (les locaux et les conditions de détention doivent être vérifiés par l'inspection sanitaire de la ville afin d'obtenir l'autorisation d'exercer) ;
3. Conformité incendie (un système d'extinction d'incendie efficace doit être prévu dans les enclos et sur l'exploitation elle-même, un « plan équitable » doit être établi avec des notes sur l'emplacement des extincteurs et les modalités de sortie des locaux) ;
4. Documents sur la conformité des aliments, de l'eau potable, des conditions de température ;
5. Autorisation de la commission de protection du travail (sur le respect des conditions de travail) ;
6. Accord sur l'élimination des déchets et les sites d'élimination.
7. Livres sanitaires pour les travailleurs.

Locaux et équipements

Le choix d'une pièce et d'un territoire pour garder les animaux est l'étape la plus importante de toute l'affaire. Si l'on prend en compte le nombre d'individus dans la famille - 25 pièces, la superficie totale de la ferme devrait être d'au moins 9 hectares de terrain. Parmi ceux-ci, une partie du terrain devrait être utilisée pour des enclos et des pâturages, une stalle et un bloc de quarantaine (pour les oiseaux malades, affaiblis et nouvellement arrivés).

Pour assurer des soins appropriés aux oiseaux à la ferme, des équipements spéciaux doivent être installés. Une liste complète de l’équipement nécessaire peut être trouvée dans n’importe quel guide de soins aux autruches. Cependant, dans un premier temps, lorsque l'éleveur est limité en ressources financières, mieux vaut acquérir un « kit indispensable » :

1. Mangeoires à oiseaux.
2. Gobelets à bec.
3. Moyens pour nettoyer les excréments et autres choses - brouettes, pelles, tuyaux avec pulvérisateurs.
4. Des endroits pour dormir.
5. Lampes fluorescentes.
6. Sources de chaleur supplémentaires.
7. Puits de ventilation supplémentaires.
8. Lampes chauffantes.
9. Produits de nettoyage pour oiseaux.

Malgré le fait que l'autruche ne nécessite pas de soins particuliers et n'est absolument pas pointilleuse en matière de nourriture, son alimentation doit être équilibrée et la température et l'humidité de la pièce doivent être proches des conditions climatiques d'un « printemps chaud ».

La liste des additifs alimentaires et produits alimentaires pour autruches comprend nécessairement les éléments suivants :

• fluor, calcium, magnésium, sélénium, fer, iode ;
• foin, paille;
• ortie, quinoa, ensilage, luzerne ;
• graines de tournesol, graines de citrouille, maïs, avoine, soja, arachides, blé ;
• légumes et fruits frais.

Les stalles doivent contenir un système d'approvisionnement en eau et d'égouts, des abreuvoirs avec de l'eau potable propre, de grandes fenêtres permettant à suffisamment de soleil de pénétrer dans la pièce, des lampes fluorescentes (pertinentes en hiver), des puits de ventilation supplémentaires (pour un flux d'oxygène abondant).

Personnel

Une ferme d'autruches, comme toute autre entreprise d'élevage, nécessite une équipe de spécialistes pour maintenir la propreté, prendre soin des animaux, acheter des aliments et organiser le processus de travail, ainsi qu'inspecter et traiter les oiseaux.

Par conséquent, les travailleurs des fermes avicoles devraient inclure :

1. Vétérinaire.
2. Nettoyeurs.
3. Travailleur en soins aux oiseaux.
4. Responsable Achats et Ventes.
5. Organisateur d'excursions (si la ferme sera utilisée pour générer des revenus supplémentaires).

Que peut-on obtenir en élevant des autruches ?

Les revenus issus de l’élevage d’autruches dépendent directement du volume des approvisionnements et des spécificités des activités de l’élevage. Si l’éleveur envisage de vendre de la viande et de la peau, il y aura un prix unique. Lorsqu’il s’agit de vendre des plumes pour la fabrication d’accessoires et de bijoux, c’est différent.

La taille du futur « bénéfice net » de l'entreprise varie de 200 à 250 euros (par autruche), compte tenu des livraisons constantes à plusieurs clients.

Quant au montant du revenu total provenant de la vente de viande, de peaux et de plumes (c'est-à-dire dans plusieurs directions à la fois), vous pouvez recevoir beaucoup plus.

Ventes de produits

La vente des produits finis doit être soigneusement planifiée en tenant compte des spécificités de la région. Si la ferme est située dans une zone touristique, il est plus rentable de vendre de la viande aux restaurants et aux cafés, où n'importe qui (généralement des touristes) peut goûter ce type de produit exotique. Ou vendez de la viande fidèle sur les marchés - pour les résidents locaux, s'il n'y a pas d'élevage dans la ville (région ou territoire) et que les gens doivent acheter d'autres types de viande à des prix exorbitants.

Si l'élevage de volailles est situé à proximité d'une grande ville, il vaut mieux vendre des plumes et des peaux d'autruche. Ils seront utilisés par les fabricants pour créer des accessoires originaux, de la maroquinerie et des bijoux colorés pas chers.

Composante financière de l'entreprise

Toute activité commerciale vise à réaliser un profit. Certains hommes d'affaires obtiennent l'effet souhaité en minimisant les coûts - ce qui est impossible pour l'élevage (sinon les animaux tomberont malades et personne ne les achètera), d'autres s'efforcent d'ouvrir une entreprise dans une zone peu connue afin de créer une marque et augmenter les bénéfices grâce à la publicité et à la vulgarisation du produit (service) à plusieurs reprises.

Coût d'ouverture et d'entretien

Le coût total d'ouverture et d'entretien d'un élevage d'autruches se compose de plusieurs facteurs :

1. Le coût des poussins et de leur entretien est de 500 000 roubles.
2. Paiement de l'impôt foncier et de l'impôt sur le revenu 600 000 roubles.
3. Le salaire des employés est de 300 000 roubles.
4. Construction et préparation des locaux - 600 000 roubles.

Ainsi, le montant total de l'investissement initial est de 2 millions de roubles.

Montant des revenus futurs

Comme mentionné ci-dessus, un système de vente efficace et la recherche de nouvelles façons de résoudre les problèmes entrepreneuriaux peuvent rapporter au propriétaire d'un élevage d'autruches au moins 250 euros par oiseau (ou 14 000 roubles). L'achat d'une famille (25 personnes) coûtera 700 000 roubles moins les taxes et autres dépenses professionnelles.

Période de récupération

La période de récupération totale, avec un revenu de 700,00 roubles par mois, ne sera que de quelques mois. Et pour être plus précis, 4. Cependant, il n’existe pas de business plan idéal ; il ne sera pas possible de tout prévoir du début à la fin.

Résoudre des problèmes entrepreneuriaux dans un domaine peu étudié est à la fois assez simple et difficile. Les consommateurs très sensibles à la qualité des aliments et qui ne sont pas habitués à acheter un « produit fondamentalement nouveau » peuvent tout simplement ne pas prêter attention à la viande d'autruche. Et il est peu probable que les acheteurs d’articles en cuir et de bijoux achètent quoi que ce soit après avoir appris qu’ils sont fabriqués à partir de peau d’autruche.

Par conséquent, afin de tirer profit de votre entreprise, vous devez d'abord réfléchir attentivement au marché de vente et mettre en rotation une publicité afin d'attirer l'attention des futurs consommateurs.

L'élevage d'autruches en tant qu'entreprise présente de nombreux avantages, tant de gens s'y intéressent : comment ouvrir un élevage d'autruches ? À propos de toutes les nuances de ce matériau.

Avantages d'ouvrir un élevage d'autruches

L'élevage d'autruches en tant qu'entreprise présente de nombreux avantages :

1. Rentabilité très élevée (si un business plan d'élevage d'autruches est correctement mis en œuvre, vous pouvez obtenir des revenus importants).
2. Forte demande (la viande de volaille est un produit diététique et possède une forte teneur en protéines, ce qui la rend très appréciée ; les crottes, les plumes et les œufs peuvent être vendus séparément).
3. Résistance des animaux au changement climatique (les autruches sont sans prétention et n'ont pas peur des changements de température, elles ne nécessitent aucune nutrition ni soins particuliers, l'élevage peut se faire même dans les régions froides du pays).
4. L'activité d'élevage d'autruches est accessible même aux entrepreneurs novices.

Malheureusement, il y a des défauts évidents dans ce cas :

• une petite quantité de littérature spécialisée nécessaire à la formation ;
• coût élevé des poulets destinés à la reproduction;
• coût élevé des œufs pour les incubateurs ;
• risque élevé d'épidémie chez les oiseaux;
• au moins 3-4 mois jusqu'au premier bénéfice ;
• le besoin d'un grand terrain pour une ferme ;
• la nécessité d'embaucher du personnel supplémentaire, notamment un vétérinaire ;
• la nécessité de passer une commission de certification au sein du service vétérinaire.

Afin d'évaluer s'il est rentable ou non de démarrer une entreprise, vous devez prendre en compte toutes les nuances mentionnées.

Produits utiles

Un élevage d'autruches peut produire plusieurs types de produits à la fois :

1. Plumes – chaque oiseau produit jusqu'à 0,5 kg de plumes, qui sont utilisées en optique et en arts appliqués. Le coût d'un kilogramme peut atteindre 10 000 roubles.
2. Oeufs - la demande particulière pour ce produit est justifiée non seulement par sa haute valeur nutritionnelle, mais également par sa grande taille. En moyenne, un œuf pèse environ un kilogramme et ses œufs brouillés peuvent nourrir jusqu'à 8 personnes. Ils sont également utilisés pour fabriquer des souvenirs. Le prix de détail d'un œuf peut atteindre 1 000 roubles.
3. Viande - comme déjà mentionné, ce produit est demandé comme produit diététique. Le prix par kilogramme de viande est de 750 roubles.
4. Graisse - chaque carcasse d'oiseau contient jusqu'à 8 kg de graisse utilisée par les cosmétologues.
5. Cuir – utilisé pour fabriquer des chaussures. Prix ​​– à partir de 7 000 roubles par 1,5 mètre carré.

Vous pouvez également gagner un petit revenu en organisant des excursions dans votre ferme. Vous n’aurez pratiquement pas à chercher de clients.

Particularités

Le plus grand avantage peut être obtenu en vendant de jeunes autruches, mais dans ce cas, il existe un inconvénient global lié à la difficulté d'obtenir les permis nécessaires. À l’avenir, de nombreux contrôles différents suivront.

Vous pouvez effectuer le cycle de sélection complet - la quantité de paperasse est bien moindre. Il existe un autre inconvénient : cela peut prendre un an pour réaliser un profit, car vous devrez attendre que les autruches atteignent une masse suffisante.

Les besoins en alimentation animale sont bien plus faibles que dans le cas de l’élevage. Vous n’aurez pas à vous soucier du nettoyage quotidien des plumes et vous accorderez moins d’attention à l’apparence des animaux. Le bénéfice dans ce cas est légèrement inférieur, mais plus stable et il est plus facile de trouver des acheteurs.

Un plan d'affaires plus détaillé pour un élevage d'autruches est disponible gratuitement sur.

Rentabilité

Le coût d'une autruche d'un mois est de 10 000 roubles. Pour démarrer une entreprise d'élevage d'autruches, vous aurez besoin d'environ 2 mâles et 15 femelles, il vous en coûtera donc environ 170 000 roubles pour acheter l'oiseau.

Les coûts de leur entretien sont faibles : vous devrez dépenser environ 4 000 roubles pour un oiseau (au total, un peu moins de 70 000 roubles).

Au cours de l'année, la femelle pond jusqu'à 60 œufs, soit environ 900 œufs pour toute la ferme. Ils peuvent être vendus environ un million de roubles. La vente des œufs couvre à elle seule entièrement l’investissement initial d’achat et d’entretien. Vous pouvez réaliser un bon bénéfice dès la deuxième année d’exploitation.

Dans le même temps, la formation de la principale population de volailles se produit. La masse totale est divisée en deux parties, la première est envoyée à l'abattoir, pour la viande, et la seconde est le nombre de jeunes animaux. En moyenne, le rapport est de 3 pour 1.

Si vous ne vendez pas tous les œufs, mais en laissez quelques-uns pour l'incubation, les coûts sont considérablement réduits. Prenons un exemple où la moitié est laissée pour l'incubation. Dans un an seulement, le cheptel de la ferme atteindra 450 unités. Certains sont envoyés à l'élevage et à la vente, et certains sont préparés pour la viande. Il est logique d'abattre un oiseau lorsque son poids atteint au moins 100 kg, ce qui prend environ un an.

À partir de 100 kg de poids, on obtient environ 50 kg de viande ; elle peut être vendue au prix de 500 roubles le kilogramme. Ainsi, jusqu'à 25 000 roubles de bénéfice sont obtenus avec un seul oiseau. Ainsi, l'élevage d'autruches en tant qu'entreprise est très rentable, comme en témoignent de nombreuses critiques.

Alimentation

Les autruches sont l'un des oiseaux les moins prétentieux en termes de régime alimentaire. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez leur donner à manger tout ce qui vous tombe sous la main. Pour obtenir une efficacité maximale, vous devez surveiller attentivement votre alimentation : elle doit être non seulement nutritive, mais également équilibrée. Parmi les principaux produits, il faut souligner : les fruits et légumes, le foin, les pommes de terre, les suppléments minéraux, les crêpes et les céréales, les herbes.

Il est important de ne pas oublier que les oiseaux auront besoin d'eau : des abreuvoirs doivent être placés sur tout le territoire et l'eau qu'ils contiennent doit être changée périodiquement.

Personnel

Il sera impossible de gérer seul une grande ferme. Vous devrez embaucher des ouvriers qui nourriront les oiseaux, nettoieront les enclos et abattront.

De plus, un comptable qui s'occupe de l'aspect financier de l'entreprise est utile pour la tenue des registres. À l’avenir, il sera logique d’embaucher votre propre vétérinaire.

Au début du travail, si vous possédez les compétences appropriées, un ou plusieurs rôles peuvent être assumés par le propriétaire de l'exploitation lui-même.

Documentation et mise en route

Par où commencer à travailler dans ce domaine ? L'une des étapes pour ouvrir un élevage d'autruches consiste à enregistrer une entreprise. Une fois cette opération terminée, vous devriez trouver un terrain de taille suffisante sur lequel implanter l’entreprise. Selon les experts, il faudra allouer environ 5 hectares pour une population de 50 autruches.

L'élevage d'autruches est également très rentable car ces oiseaux n'ont pas peur des hivers russes, il n'est donc pas nécessaire de construire des structures spéciales, ce qui affecte encore une fois le montant des investissements. Il suffira de retrouver une ancienne écurie ou une grange. Il est seulement important de chauffer la pièce, car la température doit être de 15 degrés Celsius. Une ferme ne peut pas fonctionner sans systèmes d’approvisionnement en eau et d’assainissement.

Actuellement, afin d'élever des autruches, trois méthodes principales d'élevage d'autruches sont activement utilisées. La principale différence entre eux est le taux de croissance des individus :

• La méthode intensive implique l’utilisation d’incubateurs pour élever les oiseaux à partir d’œufs. Cela nécessite une surface relativement petite. Les procédures de soins obligatoires comprennent : le nettoyage des plumes, le nettoyage de la zone, la désinfection des abreuvoirs et des mangeoires, la vaccination et les contrôles périodiques par un vétérinaire.
• La méthode extensive consiste à placer les oiseaux dans des conditions aussi proches que possible de la nature. Dans le même temps, les contacts entre les autruches et le personnel de service sont réduits au minimum absolu. Une zone beaucoup plus grande sera nécessaire pour son utilisation.
• Hybride ou semi-intensif profite des deux méthodes mentionnées ci-dessus.

Pour l'élevage d'autruches en tant qu'entreprise à domicile, cette dernière option est le plus souvent utilisée. Pour travailler, l’agriculteur aura besoin d’un poulailler. Il peut être construit à partir de n'importe quel matériau, mais la hauteur du plafond doit être d'au moins 3,5 mètres.

Dans ce cas, la superficie du poulailler doit être telle que pour chaque adulte il y ait au moins 10 mètres carrés ; pour les poussins, 1 mètre carré suffira. Des places séparées doivent être attribuées aux familles.

Il est recommandé d’utiliser la lumière naturelle dans le poulailler lui-même. Une salle séparée doit être prévue pour la quarantaine des adultes. Un élément clé de la quarantaine devrait être l’échange d’air. Il faut l'organiser de manière à ce qu'un oiseau ne rende pas malade tous les autres.

Reste à noter les mangeoires et les abreuvoirs, qui peuvent également être fabriqués à partir de vieux pneus ordinaires. Il est interdit d'utiliser des options métalliques - elles peuvent facilement blesser les oiseaux.

Le poulailler doit être adjacent à un enclos de pâturage. La hauteur de la clôture est de 2,5 m, puisqu'un oiseau peut sauter par-dessus une clôture de moindre hauteur. Il est conseillé d'arrondir tous les coins, car les oiseaux se blessent facilement. La superficie totale de l'enclos pour la marche doit être très grande - au moins 1 200 mètres carrés par oiseau. Il est préférable d'utiliser de l'herbe fourragère comme couverture, qui est taillée périodiquement.

La viande et les œufs provenant d'élevages d'autruches sont les plus demandés dans le secteur de la restauration. Certains peuvent être vendus dans les cafés ou les grandes chaînes de magasins. Cependant, au stade initial des travaux, il est peu probable qu'il soit possible de conclure un contrat rentable avec de gros acheteurs.

Au lieu de cela, certains produits peuvent être vendus à des amis et, par leur intermédiaire, à d'autres personnes. Certains produits du travail sont également demandés par les agriculteurs. Bien sûr, dans ce cas, le bénéfice sera bien inférieur, mais avec le temps, les volumes augmenteront.

Quant aux oiseaux et au cuir eux-mêmes, dans le premier cas, d'autres éleveurs deviendront de nouveaux clients et, dans le second, des fabricants de vêtements et de chaussures coûteux.

Au fil du temps, lorsque la marque gagnera en popularité, le besoin de campagnes publicitaires à grande échelle diminuera ; l'accent doit être mis sur celles-ci lors de l'ouverture d'une ferme à partir de zéro. Les frais de publicité doivent être pris en compte lors de la planification d'une entreprise.

Plan d'affaires

Il reste à noter une étape aussi importante que l'élaboration d'un plan d'affaires, qui montrera exactement à quel point un élevage d'autruches est rentable en tant qu'entreprise. Il comprend toutes les dépenses liées au démarrage d'une entreprise, ainsi que les revenus prévus. Brièvement, il peut être présenté sous forme de tableau (les montants sont approximatifs) :

Vidéo : élevage d'autruches.

Attention! Le business plan gratuit proposé en téléchargement ci-dessous est un exemple. Un plan d'affaires qui correspond le mieux aux conditions de votre entreprise doit être créé avec l'aide de spécialistes.

L'histoire est racontée par un agriculteur, aujourd'hui entrepreneur privé prospère de la région de Vladimir, Alexandre Petrakov, propriétaire d'un élevage d'autruches. Alexandre possédait déjà une petite ferme. Il a acheté un incubateur et plusieurs dizaines d'œufs d'autruche en Hollande et a lancé son activité inhabituelle. Alexandre lui-même, sa femme et ses deux enfants travaillent dans une petite ferme. La viande exotique et les œufs d'autruche ont suscité un vif intérêt et Alexandre a facilement trouvé un marché sous la forme de deux hypermarchés.

Plan d'affaires pour l'élevage d'autruches. Nous créons à moindre coût !

Introduction. Exotiques - comme moyen de gagner de l'argent

Je suis né et j'ai grandi dans le village. J’ai travaillé toute ma vie dans le travail paysan et je ne pense pas que je devrais en avoir honte. J'aime cultiver et travailler sur mes terres.

Cependant, gagner de l’argent grâce au travail honnête des paysans est difficile, voire impossible. Bien sûr, nous ne sommes pas morts de faim, mais nous n’avions pas non plus d’argent supplémentaire. Il est difficile de s’enrichir en cultivant des pommes de terre et des veaux.

Il nous fallait une idée inhabituelle. Quelque chose qui peut me différencier des autres agriculteurs et me sauver de la concurrence.

Et un beau jour, à la télévision, j'ai vu une émission sur un élevage d'autruches au Canada. Les autruches vivent en plein air et le climat y est plus rude que celui de Vladimir. J'étais plein d'idées et je voulais essayer d'élever des autruches dans ma ferme.

Un business plan est le début de tout

Cependant, les idées seules ne vous mèneront pas loin. Je n'ai pas d'études supérieures, je ne savais pas où acheter des œufs d'autruche et un incubateur. Et il y avait franchement peu d’argent gratuit. Pour être honnête, il n'y avait qu'un seul désir de travailler et de gagner de l'argent, mais il n'y avait pas de plan clair.

Ensuite, j'ai décidé de faire un plan de ce que je devais faire en premier et des problèmes à résoudre :

• Combien d’argent faudra-t-il pour acheter du matériel et des œufs ?
• Que devez-vous acheter exactement ?
• Quel est le meilleur endroit pour acheter du matériel et des œufs ?
• Quels bâtiments supplémentaires faudra-t-il construire pour les autruches ?

De chacune de ces questions dépendait le succès de toute l’entreprise. Si je faisais une erreur au moins une fois, je pourrais dire adieu à l'idée de posséder des autruches dans la région de Vladimir.

Comment j'ai trouvé les réponses à toutes mes questions

Ma femme a suggéré que j'avais besoin d'un plan d'affaires et qu'il devait être rédigé avec compétence et strictement individuellement. Naturellement, je ne pourrais pas moi-même faire un tel travail. Je ne connais aucun économiste et je n’ai pas non plus eu l’occasion de leur verser des sommes folles.

Internet a sauvé la situation. Par pur hasard, ma femme et moi avons réussi à trouver un site Web proposant une variété de plans d’affaires.

J'ai pu trouver sur un site Web un plan qui impliquait la création d'un élevage d'autruches à partir de zéro, et je ne pourrais pas être plus heureux de cette chance.

Vous pouvez télécharger un plan d’affaires sur le site Web pour un prix très modeste, et cela ne fera pas de trou même dans notre modeste budget.

Ce plan n'inclut pas toutes les subtilités et nuances, mais ma femme et moi, même sans éducation spéciale, avons pu le concrétiser en cinq jours.

Ainsi, pour une petite somme, nous avons reçu un plan d'action qui répondait à toutes les questions soulevées.

Grâce à ce plan, en six mois, nous avons créé un petit incubateur et élevé plusieurs de nos propres autruches, qui deviendront la base de la population initiale.

Autruches reproductrices dans une ferme d'autruches

Quelques informations utiles et une brève présentation du business plan de l’élevage d’autruches :

Plan d'affaires autruche

Ce type d'activité, comme l'élevage d'autruches africaines, reste pratiquement sous-développé dans notre pays. La population totale de ces oiseaux en Russie est estimée entre 5 000 et 6 000 individus, ce qui est des milliers de fois inférieur au nombre de bovins ou de porcs.

Dans le même temps, la viande, les œufs et la peau d'autruche ont des propriétés de consommation élevées ; les plumes et les poussins d'autruche sont appréciés sur le marché. Cette espèce s'adapte facilement aux différentes conditions climatiques, tombe rarement malade et se reproduit rapidement.

Compte tenu du fait qu'en Russie, les coûts de l'alimentation animale, de l'électricité, des coûts de main-d'œuvre et de location des terrains sont relativement faibles, la rentabilité d'une telle entreprise peut être assez élevée.

Les aspects négatifs de l'idée commerciale sont les besoins d'investissement initiaux associés au coût élevé des oiseaux adultes, la nécessité d'enclos assez spacieux et d'équipements spéciaux.

Il existe également des risques, le principal étant l’absence de demande durable pour les produits à base d’autruche. Dans les conditions modernes, les investissements sont remboursés dans un délai de deux ans.

Tableau n°1. Potentiel de consommation des élevages d'autruches en Russie

Structure des coûts

Les principaux coûts ponctuels pour l'organisation d'un élevage d'autruches sont (en milliers de roubles) :

• Achat d'oiseaux adultes, sur la base de 75 oiseaux - 6 500 ;
• Achat d'équipement – ​​480 ;
• Construction de dépendances – 120 ;
• Autres dépenses – 100.

Le montant total est de 7,2 millions de roubles.

Les autruches sont des oiseaux polygames ; le rapport mâles/femelles le plus proche des conditions naturelles est de 1 : 2 ; 25 familles seront composées de 25 mâles et 50 femelles.

Le coût d'un oiseau peut varier de 50 000 à 100 000 roubles ; cela dépend grandement du sexe, de l'âge et de la taille de l'individu. Dans la savane africaine, les autruches se déplacent activement tout au long de leur vie ; l'une des conditions obligatoires pour les garder est la présence d'enclos spacieux.

Ceci est largement compensé par leurs capacités reproductives élevées et le coût élevé des poussins.

L'équipement comprend des incubateurs (les incubateurs domestiques convertis pour les œufs de poule et de canard se sont révélés très efficaces), des lignes pour nourrir les autruches et des appareils de chauffage qui offrent des conditions confortables pour garder les jeunes animaux.

Sur le long terme, les dépenses mensuelles sont bien plus importantes, dont l'ampleur a l'impact le plus significatif sur la rentabilité d'une telle entreprise.

Tableau n°2. Croissance des acteurs du marché de la production de volaille en Russie

Les éléments suivants sont de la plus grande importance (en milliers de roubles par mois) :

• Achat de nourriture pour autruches – 400 ;
• Frais de publicité et de recherche marketing – 35 ;
• Paiement du loyer foncier et des dépenses agricoles – 65 ;
• Salaire – 200.

Total 700 000 roubles par mois ou 8,4 millions par an.

Une autruche adulte pesant 100 à 150 kilogrammes mange environ un kilogramme de nourriture, les poussins jusqu'à 12 mois en mangent environ un demi-kilo. Il convient de garder à l'esprit que les besoins en vitamines et en minéraux sont élevés à presque tout âge, ce qui impose des exigences élevées en matière de qualité de l'alimentation.

Structure des revenus

Au niveau actuel des prix de la viande d'autruche, des poussins vivants et des oiseaux adultes, de nombreux experts considèrent les coûts d'abattage comme inappropriés, et la place la plus importante dans les revenus est accordée aux volailles vivantes (chiffres en milliers de roubles par mois) :

• Volaille vivante – 3 500 ;
• Oeufs – 1125 ;
• Plume – 435 ;
• Tourisme – 300.

Total d'environ 5,36 millions de roubles.

En général, la viande et la graisse d'autruche sont très appréciées dans la préparation de plats diététiques et sont très appréciées dans les pays européens, tout comme la peau d'autruche, qui est supérieure à bien des égards à la peau d'autres animaux.

Avec la demande croissante pour ces produits d’autruche, la viande d’autruche peut également jouer un rôle important dans la structure des revenus.