Méthodes de greffage du raisin sur un vieux tronc. Greffe de raisin Préparation des boutures de raisin pour le greffage

Le greffage est considéré comme l'une des principales étapes du soin de la vigne, ce qui permet non seulement d'obtenir rapidement un jeune buisson fruitier, mais également d'améliorer les qualités gustatives et visuelles de la récolte. De plus, le greffage du raisin permet de protéger la culture de certaines maladies et ravageurs.

Cette procédure a ses propres nuances et caractéristiques, qui peuvent présenter des difficultés pour les vignerons débutants. Les informations de notre article vous aideront à maîtriser les compétences nécessaires.

Comment se déroule le greffage saisonnier des raisins ?

De nombreux jardiniers débutants s'intéressent non seulement à la question de savoir comment greffer correctement les raisins, mais également à la raison pour laquelle cette procédure est en principe nécessaire. Et ce sont des questions tout à fait raisonnables, car dans les magasins de jardinage et les pépinières modernes, vous pouvez acheter des plants enracinés prêts à l'emploi (Figure 1).

Cependant, la multiplication des raisins variétaux par greffage est toujours populaire pour plusieurs raisons :

1. Renforcer l'immunité : le greffage sur un porte-greffe présentant une bonne immunité contre les maladies fongiques contribuera à protéger les plantations de ces pathologies. De plus, les buissons greffés sont beaucoup moins affectés par les ravageurs, même si cette probabilité existe toujours.
2. Amélioration du rendement : greffer une certaine variété dans le tronc d'un buisson vigoureux aidera la plante à former de nouvelles jeunes pousses. En conséquence, la plante produira plus de masse verte, ce qui signifie qu’elle produira plus de rendement.
3. Compacité : Si vous possédez certaines compétences, vous pouvez greffer deux boutures sur un même porte-greffe à la fois, ce qui réduira considérablement la superficie allouée au vignoble.

Figure 1. Le greffage permet d'augmenter l'immunité et la productivité de la vigne

De plus, le greffage est un excellent moyen d’expérimenter les cépages. Par exemple, s'il y a un vieux buisson sur votre site, vous pouvez le greffer en plantant des boutures d'un autre hybride. Un tel remplacement modifie le goût du fruit, mais le délai de début du rendement sera beaucoup plus court que lors de la plantation de plants variétaux en pleine terre.

Récolte des boutures de raisin

La préparation de boutures de raisin viables et de haute qualité joue un rôle clé dans la réussite du greffage (Figure 2).

Note:Étant donné que ce matériel de plantation est légèrement différent des boutures vertes ou ligneuses ordinaires, les rameaux sont aussi communément appelés jarrets.

En règle générale, le matériel de plantation est récolté lors de la taille formative d'automne. Il est important d'effectuer la procédure fin octobre ou début novembre, mais avant le début des gelées d'automne.

La procédure de récolte elle-même a également ses propres caractéristiques :

1. Les Chubuki sont coupés uniquement à partir d'arbustes sains qui ont produit la récolte la plus abondante et de la plus haute qualité cette saison.
2. Pour couper, utilisez uniquement des outils de jardinage tranchants pour garantir des coupes uniformes. De plus, le couteau ou le sécateur doit être préalablement désinfecté afin de ne pas introduire accidentellement dans la plaie une infection qui pourrait détruire le buisson.
3. Les branches sont coupées de manière à ce que chacune d'elles ait deux ou trois bourgeons. La longueur totale de la pousse doit être de 10 à 12 centimètres.
4. Il est extrêmement important que la coupe de la bouture soit uniforme, car cela déterminera si le matériel de plantation prendra ou non racine sur le porte-greffe. Par conséquent, si vous n'avez pas les compétences nécessaires ou si vous doutez de vos capacités, il est préférable de pratiquer sur des branches inutiles.

Figure 2. Les boutures à greffer doivent être préparées à l'avance

Il convient également de tenir compte du fait que les branches tordues, grossissantes ou endommagées ne conviennent pas comme matière première pour les chibouks, car elles ne pourront tout simplement pas prendre racine. Il est déconseillé d'utiliser les parties les plus hautes du sarment : il est préférable de greffer les raisins sur un vieux tronc à l'aide d'un jarret issu de branches coupées dans la partie centrale ou inférieure du buisson.

Calendrier de vaccination et équipement nécessaire

Contrairement à la croyance populaire selon laquelle la procédure de greffage des raisins ne peut être réalisée qu'au printemps ou en automne, lorsque l'écoulement de la sève dans les branches ralentit, les jardiniers expérimentés affirment que cette procédure peut être réalisée à tout moment de l'année, y compris en hiver.

Naturellement, selon le moment et la saison de greffage des raisins, la procédure présentera certaines caractéristiques :

1. Printemps: est considérée comme la période la plus efficace pour la vaccination. En particulier, la plupart des jardiniers recommandent de le réaliser en avril, car c'est à cette période que l'on observe le taux de survie maximum. Dans le même temps, il est important qu'au moment où la vaccination commence, la menace de gelées répétées soit passée et l'air se soit réchauffé jusqu'à +15 degrés.
2. Été: si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas eu le temps de planter des raisins au printemps, vous pouvez le faire en été, en juin ou juillet. Le principal avantage du greffage d'été est que les boutures peuvent être préparées immédiatement avant la vaccination. Il est important de choisir le bon jour pour la manipulation. Il ne devrait pas faire trop chaud, mais il ne devrait pas non plus pleuvoir. Le moment idéal est une journée nuageuse et modérément chaude avec une température ne dépassant pas +25 degrés. De plus, il est préférable de placer les chibouks sur porte-greffes soit avant 10h, soit après 18h.
3. Automne:À cette époque de l'année, les jeunes raisins sont généralement greffés sur une vieille racine dans un tronc ou grâce à la technologie du fendage. En utilisant ces méthodes, vous augmenterez le rendement de la récolte et les premiers fruits seront obtenus la saison suivante. Comme dans le cas du greffage printanier, il est préférable d'effectuer la procédure jusqu'à ce que la température de l'air diurne descende en dessous de +15 degrés. De plus, il est nécessaire de récupérer le poids de la récolte des buissons.
4. Hiver: la procédure réalisée pendant la saison froide est appelée greffe de table. Elle est réalisée de février à mars et on utilise de jeunes buissons jusqu'à deux ans. Pour réaliser le greffage, les buissons sont déterrés à l'automne et taillés de manière à ce que la longueur de la tige ne dépasse pas 10 cm. Des boutures sont également préparées à cette période de l'année. Les buissons et les chibouks sont traités avec du permanganate de potassium et placés pour être stockés dans un sous-sol frais. Un jour avant le greffage, le matériel de plantation est transféré dans une pièce chaude et placé dans l'eau. Sans sortir les plantes de l'eau, elles sont greffées dans la fente. Le buisson est laissé à température ambiante pendant 3 semaines, tout en supprimant les nouvelles pousses. Lorsque la température de l'air atteint +15, les buissons peuvent être transférés en pleine terre.

Figure 3. Avant d'effectuer la procédure, vous devez préparer l'équipement

Naturellement, pour réaliser la procédure, vous aurez besoin d'un équipement spécial : des couteaux pour greffer les raisins et des jarrets coupants, un film pour fixer les boutures et de la ficelle ou de la corde. Vous pouvez également préparer un vernis de jardin ou une solution de permanganate de potassium pour désinfecter le matériel de plantation (Figure 3).

Technologie de vaccination au printemps et en été

Le plus souvent, le greffage des rafles est réalisé au printemps ou en été, lorsque la sève commence à couler. Par conséquent, nous examinerons étape par étape la technologie de greffage des raisins d'été et de printemps (Figure 4).

La technologie la plus simple - le découpage en un tronc souterrain, s'effectue comme suit :

1. 2-3 jours avant l'intervention, les boutures préparées à l'automne sont sorties du sous-sol, leurs pointes sont affûtées et placées dans la solution d'Epin.
2. Le tronc du buisson, qui servira de porte-greffe, doit être creusé à 15-20 cm de profondeur. Il est également nécessaire de débarrasser la vigne de son écorce et de couper toutes les racines visibles.
3. Une fente est pratiquée au centre du tronc à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Sa longueur doit correspondre à la longueur de la pointe pointue du scion. En règle générale, il ne fait que 3 à 4 cm.
4. Nous insérons le greffon dans la fente, cependant, si l'écart dans le porte-greffe est plus grand, vous pouvez placer une deuxième bouture de l'autre côté.
5. Le site de greffe est solidement fixé avec de la ficelle et recouvert d'argile.

Figure 4. Les boutures s'enracinent mieux au printemps.

Au stade final, le trou autour du tronc est rempli de terre et le scion situé au-dessus du sol est recouvert de sable.

Tout au long de l'été, il est également possible de réaliser un greffage fractionné combiné. Pour cela, une bouture lignifiée et une pousse verte sont utilisées.

La technologie de greffage des raisins en été ressemble à ceci :

1. Sur les boutures préparées à l'automne, la coupe est rafraîchie et ses pointes sont aiguisées. Le résultat devrait être un coin. Il faut le placer dans un seau d'eau pour que les bourgeons de la branche gonflent. Si les yeux ne se sont pas réveillés, cela n'a aucun sens d'arroser davantage la bouture, puisqu'une telle branche ne prendra pas racine.
2. Lorsque les bourgeons gonflent, vous pouvez commencer le greffage direct. Il est préférable de le réaliser tôt le matin ou le soir, lorsque l'activité solaire est réduite.
3. La vigne sur laquelle sera réalisé le greffage doit être soigneusement préparée. Pour ce faire, une partie d'une pousse saine est coupée et une coupe est pratiquée au centre, à 2-3 cm de profondeur.
4. La bouture est insérée dans la coupe de manière à ce que les bourgeons du porte-greffe et du greffon soient dirigés dans des directions différentes. Le site de greffe est enveloppé d'un matériau de greffe spécial ou d'une corde ordinaire, et un morceau de polyéthylène est fixé sur le dessus de manière à couvrir la zone de la branche au-dessus et en dessous du site de greffe.

Figure 5. En été, le greffage est réalisé avec des boutures vertes

Cette technologie est plus adaptée au début de l’été (Figure 5). Si vous comptez greffer fin juin ou début juillet, il est préférable d'utiliser la méthode de greffage d'une bouture verte sur une pousse verte. La technologie reste la même, seules les boutures n'ont pas besoin d'être trempées dans l'eau ou traitées avec un stimulant de croissance.

Greffe de raisin en automne et en hiver

Le greffage automnal des raisins est généralement effectué s'il y a un vieux buisson sur le site avec un rendement réduit.

Note: Le succès du greffage dépend en grande partie du soin avec lequel vous préparez les boutures et effectuez la bonne division.

La vaccination d'automne étape par étape ressemble à ceci :

1. Les boutures doivent être préalablement trempées dans un stimulateur de croissance. Au bout de 2-3 jours, vous remarquerez la viabilité de la plante. Les bourgeons devraient y gonfler, les feuilles devraient germer et des antennes devraient apparaître.
2. Début octobre, alors que la température de l'air est encore à +15 degrés, la partie aérienne du tronc est coupée, nettoyée avec un couteau bien aiguisé et désinfectée.
3. Un tournevis est inséré au centre de la tige et enfoncé à l'intérieur. Il est important de faire attention à ne pas endommager accidentellement la branche. La fente doit être petite, pas plus de 2 à 3 cm de profondeur.
4. Ensuite, l'une des extrémités de la bouture est affûtée de manière à ce que la coupe ne mesure pas plus de 3 cm de longueur et insérée dans la coupe de la vigne. S'il reste des espaces dans la fente, ils doivent être remplis de morceaux de pousses.

Une fois toutes les lacunes comblées, le site de greffe est étroitement lié avec de la ficelle et recouvert d'argile humide ou de vernis de jardin pour protéger la bouture du dessèchement.

En hiver, il est également possible de réaliser ce qu'on appelle le greffage de bureau (bourgeonnage) des raisins, cependant, les boutures pour cette procédure doivent être préparées à l'automne (Figure 6).

La vaccination hivernale s'effectue comme suit :

1. Les boutures sont préparées de la manière habituelle. Le buisson sur lequel le porte-greffe sera fixé nécessitera plus d'attention. Lorsque la plante perd ses feuilles, elle est déterrée, coupée à 10 cm et désinfectée avec une solution rose foncé de permanganate de potassium.
2. Ensuite, le porte-greffe est placé dans un récipient contenant du sable ou de la sciure de bois humide et transféré dans un sous-sol frais.
3. Un jour avant le greffage proprement dit, le porte-greffe est transféré du sous-sol à la pièce, toutes les racines pourries sont enlevées et les pousses saines sont raccourcies à 15 cm.
4. Lorsque le porte-greffe se réchauffe, il est placé dans un seau d'eau tiède pendant une journée. Après cela, le porte-greffe est retiré de l'eau, épongé et les boutures sont greffées selon l'une des méthodes disponibles.

Figure 6. Le greffage hivernal est appelé greffage sur table

Pour que la plante s'enracine plus rapidement, elle est placée dans un bocal en verre, recouverte d'un couvercle et transférée dans un endroit chaud pendant 2-3 semaines, puis déplacée à nouveau dans un sous-sol frais. Au printemps, lorsque le temps chaud se stabilise, les plants greffés sont repiqués en pleine terre.

Méthodes de vaccination

Il existe plusieurs méthodes de greffage du raisin de table, et chacune d'elles a ses propres caractéristiques. Pour vous permettre de choisir plus facilement une méthode de propagation de culture, nous fournirons des descriptions des plus populaires (Figure 7).

Ainsi, vous pouvez greffer une bouture de raisin sur un vieux buisson :

1. Dans la fente : Il s'agit de la méthode la plus simple, dans laquelle la bouture préparée est insérée dans une fente pratiquée au centre du porte-greffe. Dans ce cas, le plus souvent deux boutures sont greffées à la fois.
2. Demi-divisé : Cette méthode n'est pratiquement pas différente de la précédente. La seule différence est que lors de l'utilisation de cette méthode, non pas deux boutures sont attachées au scion, mais une.
3. En fesses : Cette méthode est idéale pour les régions chaudes avec une humidité insuffisante. La technologie est également simple. Une partie de l'écorce avec un bourgeon est retirée du scion sélectionné. Une coupe similaire est faite sur le porte-greffe, puis ils remplacent simplement une partie de l'écorce par un autre bouclier avec un bourgeon.
4. Copulation: une méthode plus complexe, mais aussi plus fiable. Dans ce cas, l'épaisseur du greffon et du porte-greffe doit être à peu près la même pour que leurs couches de cambium coïncident.

Figure 7. Les principaux modes de greffage (de gauche à droite) : en fente, en demi-fendue, en crosse et copulation

Quelle que soit la méthode de greffage choisie, il est important d’envelopper soigneusement le joint avec du film et de la ficelle afin que les parties de la plante puissent s’enraciner normalement.

Les plants greffés nécessitent également certains soins. Sinon, les nouveaux raisins cultivés en pleine terre n'auront pas un rendement prononcé (Figure 8).

Prendre soin d'un buisson greffé comprend généralement les nuances suivantes :

1. La plante doit être surveillée en permanence : si deux semaines après la procédure aucune jeune pousse n'apparaît sur les boutures, la procédure devra être répétée.
2. Il est nécessaire de retirer régulièrement les jeunes pousses de racines qui ne proviennent pas du porte-greffe. Sinon, vous n'obtiendrez pas un greffage de raisins de cépage, mais une plantation régulière.
3. Vous ne devez pas laisser le jus s'écouler abondamment de la plante, car cela nuirait à la survie de la bouture. Cela se produit généralement lorsque le site de greffe est trop serré.
4. Pour éviter que la plante ne s'affaiblisse, les mauvaises herbes qui l'entourent sont régulièrement éliminées. Si le greffage a été réalisé à l'automne, il est conseillé de recouvrir les plants de paille pour une protection supplémentaire contre le froid.

Figure 8. Immédiatement après le greffage, la vigne nécessite une attention particulière.

De plus, après l'enracinement des boutures, les plants doivent être régulièrement traités contre les maladies fongiques, qui peuvent nuire à la santé et à la productivité de la culture.

La technologie de vaccination est présentée plus en détail dans la vidéo.

L’un des moyens les plus efficaces pour soigner, rajeunir et améliorer les propriétés des raisins est de les greffer. Il existe de nombreuses méthodes de greffage, mais en ce qui concerne le moment, le greffage d'automne est le plus courant dans la viticulture amateur et professionnelle. Nous vous expliquerons comment les raisins sont greffés à l'automne, quel est le moment du greffage des raisins à cette période de l'année, et nous donnerons également une description détaillée de cette procédure.

Avantages de la greffe de raisin d'automne

Pourquoi vaut-il mieux planter les raisins à l’automne ? D’abord parce que ceux greffés en automne commencent à porter leurs fruits plus tôt et produisent plus de fruits. Deuxièmement, grâce au greffage d'automne, les raisins acquièrent une résistance à la fois à la sécheresse et à une humidité élevée. Le greffage d'automne améliorera la santé de la plante et aidera à guérir les dommages causés par le phylloxéra.

Moment et méthodes de vaccination d'automne

Le greffage d'automne est réalisé lorsque les raisins entrent en période de dormance, c'est-à-dire à partir de début octobre. La température de l'air à ce moment ne doit pas être inférieure à 15 ºC et la température du sol ne doit pas être inférieure à 10 ºC.

Le greffage d'automne est généralement effectué dans le tronc d'un vieux buisson dont la fructification a commencé à se faner.

Préparation des greffons de raisin

Coupez les boutures de scion avec un instrument pointu et stérile. Le donneur peut être un buisson sain, dont la vigne mature a une écorce sèche, dure, jaune-brun et a porté des fruits au moins une fois. La longueur des chibouks à deux ou trois yeux doit être de 55 à 60 cm, le diamètre doit être de 10 à 12 cm et la coupe doit être lisse et uniforme. Les sommets des pousses, ainsi que les tiges trop fines ou tordues, ne conviennent pas au greffage. Afin de ne pas confondre la coupe supérieure avec celle du bas lors du greffage, réalisez la coupe inférieure sur la bouture oblique et la coupe supérieure droite. Nettoyez les boutures coupées des moustaches et des beaux-fils, mais essayez de ne pas endommager les bourgeons.

Pour que les boutures survivent bien à l'hiver après le greffage, elles doivent être recouvertes d'une fine couche de paraffine, qui retiendra l'humidité dans les tissus du chibouk. Avant l'épilation, les chibuki sont immergés une journée dans une solution du stimulateur de croissance Heteroauxin, puis séchés : la paraffine ne collera pas à l'écorce humide.

Placez un morceau de paraffine dans une casserole d'eau et portez l'eau à ébullition : la paraffine fondue flottera à la surface. Chaque bouture doit être rapidement placée dans une casserole avec de la paraffine, puis dans un récipient rempli d'eau froide pour permettre à la paraffine de refroidir.

Avant le greffage, vous devez couper la partie inférieure de la bouture, qui poussera avec le porte-greffe. Coupez la bouture avec un couteau stérile des deux côtés, en forme de coin, à 1 cm du bourgeon inférieur. La longueur du côté du coin doit être d'environ 2 cm. La bouture est immédiatement placée côté coupé dans l'eau et conservée dedans. jusqu'au greffage. Ne touchez en aucun cas la zone coupée avec vos mains ! Avant le greffage, les boutures doivent être conservées 7 à 10 secondes dans une solution de 10 gouttes d'Humate dans 1 litre d'eau.

Préparation du porte-greffe pour le greffage

Lors de la préparation d'un vieux buisson pour le greffage, vous devez couper sa partie aérienne à une hauteur de 8 à 12 cm du sol et libérer le tronc souterrain du porte-greffe du sol. Nettoyez le porte-greffe (la racine du buisson sur laquelle vous grefferez la tige) de l'écorce, de la poussière, de la saleté et essuyez-le avec une solution de sulfate de cuivre. La coupe du porte-greffe doit être régulière, lisse et perpendiculaire à la croissance du tronc. Après le traitement au sulfate de cuivre, vous ne devez pas toucher la coupure avec vos mains - uniquement avec des instruments stériles.

Greffer une bouture sur un tronc

Pour effectuer la procédure de vaccination, vous aurez besoin de :

• sécateur;
• hache;
• Tournevis;
• bandage (rayures découpées dans du tissu en coton);
• jambe fendue;
• solution de sulfate de cuivre.

Le couteau, le sécateur et la hache doivent être bien aiguisés et désinfectés à l'alcool. Vous devez également essuyer le tournevis avec de l'alcool.

Au milieu de la coupe du porte-greffe, à l'aide d'une hache, d'un couteau ou d'un sécateur, faites une fente d'une profondeur telle que la coupe en forme de coin de la tige du greffon s'y insère complètement. Un tournevis est inséré dans la fente afin que les moitiés fendues ne se rejoignent pas. Le chubuk est inséré dans la fente de manière à ce que le bourgeon inférieur reste au-dessus de la coupe, après quoi le tournevis peut être retiré. Les couches cambiales du porte-greffe et du greffon doivent correspondre. Si le porte-greffe est épais, vous pouvez y insérer deux boutures. Toutes les fissures formées dans le porte-greffe doivent être comblées avec du papier toilette imbibé d'eau, après quoi le porte-greffe et le greffon sont attachés ensemble avec un bandage ou des bandes de tissu. Le site de greffe « bandé » est sécurisé avec de la ficelle.

Au lieu de papier toilette, vous pouvez combler toutes les fissures du porte-greffe avec de l'argile liquide et en recouvrir la surface coupée, puis resserrer le site de greffe avec un chiffon. Dès que l'argile sèche, le sol autour du buisson est ameubli et arrosé, puis de la terre est ajoutée au buisson afin que les bords des boutures de scion restent au-dessus de la surface. Une cabane en matériau de revêtement non tissé ou une bouteille en plastique inversée de cinq litres avec un col coupé est installée sur le site de greffe.

Au printemps, l'abri n'est pas retiré immédiatement : par temps chaud, la bouteille est soulevée un moment, puis replacée au-dessus du site de greffe. Lorsque les raisins s'habituent aux conditions environnementales, l'enrobage est finalement retiré.

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Souvent, les jardiniers souhaitent changer de cépage sans attendre que le nouveau buisson prenne racine. La procédure de vaccination leur vient en aide. Pour un résultat positif de sa mise en œuvre, vous devez prendre en compte de nombreuses nuances.

Préparation des raisins pour le greffage

Les raisins sont greffés pour 3 raisons :

• La plante est de plus en plus exposée à l’infection par le phylloxéra. Le greffage sur un porte-greffe résistant au phylloxéra est la garantie de protéger la future récolte.
• Un jardinier souhaite planter un maximum de variétés et de formes hybrides de raisins sur sa parcelle. Mais déterrer les vieux buissons et en planter de jeunes prendra beaucoup de temps. Et ce qui a le plus de valeur dans un vignoble, c’est la racine. S'il est sain et fort, vous pouvez alors essayer un grand nombre de nouvelles variétés.
• Les raisins portent peu de fruits. Si vous greffez sur un porte-greffe solide, le rendement s'améliorera considérablement. Sans investissements ni coûts de main-d'œuvre supplémentaires, vous pouvez obtenir plus de baies d'un buisson greffé.

Pour obtenir un bon résultat, il faut choisir les bonnes boutures, préparer la vigne et le buisson. Les boutures doivent répondre à certains paramètres :

• avoir au moins 8 mm de diamètre ;
• avoir au moins 2 à 3 bourgeons avec des yeux (début des pousses) ;
• la vrille (une pousse modifiée avec laquelle les raisins s'accrochent aux supports) au niveau du nœud inférieur doit tomber (un nœud est l'endroit où se trouvent les feuilles, les inflorescences, les bourgeons et les vrilles), ce qui indique la maturité de la bouture, en raison de dont le taux de survie augmente ;
• le nœud doit être bien développé et rigide ;
• la distance en dessous du premier œil doit être d'au moins 5 cm et au-dessus du dernier d'environ 2 cm ;
• Si vous envisagez de greffer plusieurs boutures sur un même porte-greffe, leur section transversale doit être identique.

Si vous sélectionnez les boutures en fonction de ces paramètres, leur taux de survie augmentera considérablement.

Les boutures de raisin doivent être conservées dans de la sciure de bois ou du sable humide.

Vous devez également conserver correctement les boutures avant le greffage. La meilleure option est dans une pièce sombre avec une température de -2 à +2 o C. Par exemple, dans une cave. Vous pouvez les stocker de plusieurs manières :

• tremper dans l'eau froide pendant plusieurs jours;
• mettre dans une caisse en bois, saupoudrée de sable humide ou de sciure de bois ;
• envelopper dans un linge imbibé d'eau.

Avant le greffage du printemps à l'automne, le buisson lui-même doit également être préparé.

3-4 jours avant de greffer un nouveau cépage, il est nécessaire de nourrir la vigne. Il doit contenir une quantité suffisante de nutriments. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des engrais foliaires. Il vaut la peine de choisir des médicaments à haute teneur en potassium et en phosphore. Par exemple, Plantofol ou Master.

Certains jardiniers utilisent le miel pour nourrir les vignes. Ils l'étalent sur les branches et le laissent pendant plusieurs jours.

Il est également nécessaire 5 à 7 jours avant l'intervention :

• retirer toutes les jeunes pousses, feuilles et vrilles par le bas et vers le site du futur greffage ;
• Arrosez abondamment le buisson pour atteindre le niveau d'humidité requis.

Vidéo : récolte des boutures de raisin

Méthodes de vaccination

Cette méthode est le plus souvent choisie lorsque la variété d'une plante adulte est complètement remplacée. Cette méthode est considérée comme radicale, mais même les jardiniers débutants peuvent la faire. Dans ce cas, la partie aérienne de la vigne est entièrement supprimée et remplacée.

Les raisins sont greffés selon cette méthode à partir de la seconde moitié de l'automne jusqu'en mars-avril, en fonction des conditions climatiques.

À des températures négatives, la vaccination ne doit pas être effectuée. En Russie centrale, la période optimale pour la procédure est octobre-novembre ou mars-avril. Le greffage d'automne diffère du greffage de printemps par la méthode de recouvrement. Au printemps, une agrofibre légère suffira à protéger du soleil et du froid nocturne. Et à l'automne, il est nécessaire de couvrir sérieusement la plante pour l'hiver.

Les outils qui entreront en contact avec des parties de la brousse doivent être désinfectés avec de l'alcool. Le processus lui-même est divisé en plusieurs étapes :

Vidéo : greffer des raisins dans un standard

Lors de l'achat d'un plant greffé, vous devez l'inspecter attentivement. Il devrait y avoir un tubercule visible à la jonction du greffon et du porte-greffe ; s'il n'y en a pas, le plant est enraciné, il ne faut pas payer trop cher pour cela :

Vaccination selon la méthode « noir à noir »

Cette méthode est réalisée au début du printemps, lorsque les bourgeons du porte-greffe et du greffon commencent à peine à fleurir. Les boutures doivent être préparées à l’automne et stockées dans de la sciure de bois humide ou du sable au sous-sol.

Cette vaccination est réalisée pour :

• obtenir plusieurs pousses à partir d'une même racine;
• accroître la productivité;
• résistance croissante aux maladies, aux changements de température et aux ravageurs ;
• prolonger le cycle de vie de la brousse.

Le temps d'écoulement de la sève est optimal pour un greffage selon la méthode « noir sur noir ». Les outils dont vous aurez besoin sont un sécateur et un couteau bien aiguisé. Étapes de travail :

1. La première étape consiste à couper plusieurs boutures avec de bons bourgeons et à vérifier leur viabilité. Pour ce faire, vous devez les mettre dans un récipient rempli d'eau pendant plusieurs jours. Vous devriez continuer à travailler avec ceux qui ont produit des feuilles vertes.
2. Choisissez un porte-greffe. Il doit avoir entre 3 et 5 ans. Il doit être solide, résistant aux maladies et au gel.
3. A l'aide d'un sécateur, coupez la partie supérieure de la vigne 5 cm au-dessus du nœud et retirez toutes les feuilles. Désinfectez l'endroit où sera placé le greffon avec une solution de permanganate de potassium. Il doit être situé entre le 2ème et le 3ème nœud.
4. Fendez le porte-greffe sur 3 cm dans le sens de la longueur et insérez une bouture aiguisée des deux côtés avec une cale. Étirez-le avec un chiffon en coton et recouvrez-le d'un film.

Le greffage des raisins « noir sur noir » est réalisé lors de l'écoulement de la sève

Vidéo : greffage des raisins selon la méthode « noir sur noir »

Vaccination selon la méthode « vert à vert »

En été, la méthode « vert au vert » est le plus souvent utilisée. Pour ce faire, une pousse verte est greffée sur une vigne verte. Il est recommandé de le faire en mai-juin, lorsque les pousses commencent à croître rapidement.

Le buisson doit être préparé en automne ou au printemps :

1. Creusez un trou autour.
2. Retirez la partie aérienne de 6 cm en dessous du niveau du sol.
3. Couvrir de vernis de jardin, recouvrir de paillis et filmer dessus pour créer un effet de serre.

Lorsque les nouvelles boutures atteignent 20 à 25 cm, vous pouvez y greffer des boutures d'une nouvelle variété.

Vous devez laisser 2 des meilleures pousses et supprimer complètement le reste. La veille du greffage, la vigne doit être coupée en dessous du deuxième nœud.

Procédure:

Pendant l'été, vous devez surveiller le buisson et retirer les pousses.

Vidéo : greffage selon la méthode « vert sur vert »

Certains cépages, par exemple Velika, sont greffés par défaut sur d'autres cépages pour la simple raison que les plants enracinés deviennent trop gros :

Vaccination selon la méthode « du noir au vert »

La vaccination selon la méthode « du noir au vert » peut se faire tout au long de l’été. Avec lui, une pousse ligneuse est insérée dans la fente d'une pousse verte.

Procédure:

Vidéo : greffer des raisins selon la méthode « noir sur vert »

Greffe à la racine

Pour greffer des raisins dans la racine, vous devez respecter la procédure suivante :

1. Coupez toute la couronne du porte-greffe et ne laissez pas la partie aérienne à plus de 10 cm. Pour cette méthode, il est pratique d'utiliser une perceuse.
2. Sélectionnez l'emplacement de greffage sur le côté le plus épais de la vigne.
3. Retirez l'écorce et percez un trou du même diamètre que le scion.
4. Retirez 2 cm d'écorce des boutures.
5. Insérez le porte-greffe dans le trou et recouvrez de vernis de jardin.

Lors du greffage des raisins dans la racine, les boutures ne sont pas aiguisées avec un coin.

Vidéo : greffer des raisins à la racine

Le débourrement ne convient pas aux vignerons débutants, car il est important de choisir un porte-greffe et un greffon (œil) de diamètre égal. Sinon, le vaccin ne prendra pas racine.

Procédure:

Vidéo : raisins en herbe avec yeux

Greffe de raisin

Souvent, les vignerons ne sont pas satisfaits du goût des raisins cultivés. Il est très imprudent de déterrer un buisson et d’en planter un nouveau à sa place. Il faudra beaucoup de temps avant que les premières baies n'apparaissent. Il vaut mieux regreffer un buisson sain et puissant. Dans ce cas, la récolte peut être obtenue dès la troisième année.

La procédure est effectuée à la fin de l'automne et au début du printemps. Pour ce faire, retirez complètement la partie aérienne du buisson. Ils sont greffés selon la méthode du fente ou du « noir sur vert ».

Porte-greffes pour raisins

De nombreux cépages peuvent être utilisés pour le greffage. Mais seulement s'il n'y a pas de phylloxéra dans la région et que le sol du site ne pose pas de problème. Dans d'autres situations, des porte-greffes variétaux sont utilisés :

• Kober BB;
• PP101-14 ;
• Ferkal;
• Andros ;
• Phénix;
• Dobrynya ;
• Garantie;
• Cadeau.

Sur ces porte-greffes, vous pouvez cultiver du raisin dans toutes les conditions et sur tous les sols.

Galerie photo : porte-greffes de raisin

Le raisin Garant est un porte-greffe universel Grapes Present convient au greffage dans toutes les conditions Les raisins Kober sont utilisés pour la multiplication par greffage sur différents sols Les raisins Phoenix conviennent comme porte-greffe pour de nombreux cépages Les raisins Dobrynya sont également considérés comme universels pour le greffage

Greffer des raisins sur des mûres

Vous pouvez greffer des raisins sur des mûres ou des mûres. Ils font cela pour augmenter la productivité. Mais le taux de survie est faible.

Les raisins peuvent être greffés sur des mûres

Procédure:

1. Percez un trou traversant dans le tronc du mûrier.
2. Insérez-y une vigne verte sans la couper du buisson.
3. Coupez la vigne du buisson mère lorsqu'elle a pris racine.

Si tout est fait correctement, les raisins pousseront et porteront leurs fruits en toute sécurité sur le mûrier.

Caractéristiques du greffage du raisin selon la saison

Le moment de la vaccination joue un rôle important.

Printemps

Le printemps est la période la plus active pour les vignerons. La coulée de sève commence vers la mi-avril. C’est à cette époque que le taux de survie est très élevé. Différentes méthodes sont utilisées pour la vaccination :

• « noir à noir » ;
• dans la fente;
• bourgeonnant;
• en norme ;
• à la racine.

La procédure est effectuée lorsque l'air se réchauffe jusqu'à +15 o C et que la menace de gel est passée. Il est préférable de travailler tôt le matin ou le soir. Les boutures de scions sont récoltées à l’automne.

Été

Les jardiniers greffent souvent les raisins en été. Les mois appropriés pour cela sont juin et juillet. L'avantage à cette période de l'année est que les boutures peuvent être coupées immédiatement avant l'intervention. Méthodes adaptées : « vert sur vert » ou « noir sur vert ».

La chose la plus importante lors du greffage estival est la météo. La procédure ne doit pas être effectuée par une journée chaude. Il n'est pas non plus souhaitable de le réaliser par temps de pluie. Il est préférable de choisir une journée nuageuse avec une température de l'air ne dépassant pas +25 ° C. L'heure optimale est le matin avant 10 heures et le soir après 6 heures.

Automne

A cette époque de l'année, les raisins sont le plus souvent greffés sur une vieille racine en tronc ou fendue. Cela vous permet d'améliorer considérablement le rendement et d'obtenir des baies l'année suivante.

La température de l'air ne doit pas descendre en dessous de +15 o C. Le plus souvent, c'est octobre et début novembre, lorsqu'il n'y a pas encore de gelées nocturnes. Avant le greffage, la récolte doit être entièrement récoltée et la plupart des feuilles doivent avoir jauni.

Hiver

Vous pouvez également greffer des raisins en hiver. Cette méthode est appelée greffe de table. Il a lieu en février-mars. On utilise généralement de jeunes buissons âgés de 1 à 2 ans.

Procédure:

Vous pouvez planter des raisins en pleine terre lorsque l'air se réchauffe jusqu'à +15 o C.

Vidéo : greffage de bureau de raisins

Les raisins sont greffés pour augmenter la résistance aux maladies et produire de nouvelles variétés. Pour un résultat positif, vous devez suivre certaines règles :

• le porte-greffe doit être immunisé contre les maladies courantes dans la région ;
• il faut sélectionner les variétés les plus adaptées à cette zone ;
• pour le greffage en hiver et au printemps, les boutures de scions doivent être préparées à l'automne, et en été et au printemps, vous pouvez travailler avec des branches fraîches ;
• la bouture doit être coupée perpendiculairement à la croissance « loin de vous » afin que la coupe ne devienne pas concave ;
• il est nécessaire d'utiliser un couteau très tranchant, qui peut être pré-désinfecté avec du feu, de l'alcool ou du permanganate de potassium ;
• la température de l'air doit dépasser +15 o C.

Une fois que le greffon a pris racine, il est nécessaire d'en prendre soin. Si des questions se posent, il est préférable de demander l'aide de personnes expérimentées. En raison d'actions incorrectes, non seulement le scion, mais également la racine, peuvent en souffrir.

Le greffage de bourgeons ou bourgeonnement en bouclier est l'un des types de greffage de raisin les plus faciles à réaliser. Le débourrement peut se faire avec un bouclier à partir de boutures ligneuses ou de pousses vertes de raisin de l'année dernière, et selon le moment du greffage, vous pouvez forcer le bourgeon à fleurir dans la saison en cours ou le laisser dormant jusqu'à l'année prochaine. Cette flexibilité est très pratique dans de nombreux cas. Cet article est consacré au greffage du raisin par bourgeonnement.

Qu'est-ce que le débourrement du raisin ou le greffage des bourgeons ?

Le bourgeonnement, le greffage avec un bourgeon ou un bouclier est un type de greffage dans lequel un fragment (scutellum) avec un œil (bourgeon) est découpé dans une pousse de porte-greffe et à sa place est transplanté le même bouclier, coupé dans une pousse de raisin de la variété désirée (filon).
L’un des avantages absolus du greffage des raisins par débourrement est la flexibilité en termes de timing. De la deuxième quinzaine de mai jusqu'à la mi-juin environ, les scions coupés à partir des boutures lignifiées de l'année dernière peuvent être utilisés comme scion à partir de début juin et pendant environ deux mois, vous pouvez les greffer avec un bourgeon prélevé sur les pousses vertes de ; le cépage souhaité dans l'année en cours. Les bourgeonnements réalisés avant la mi-juillet peuvent être forcés à pousser l'année du greffage (bourgeonnage avec réveil), mais si vous greffez plus tard, il vaut mieux laisser le bourgeon dormant, auquel cas le greffage sera dit « bourgeonnement sans réveil ». » Le bourgeonnement sans réveil suppose que le bourgeon greffé ne fleurira pas dans la saison en cours et que le scutellum mûrira avec le porte-greffe et entrera en hibernation. Ainsi, la pousse du bourgeon greffé ne commencera à pousser que l'année suivante après le greffage. Cela peut être très utile dans les régions aux étés courts, où il existe un risque que la pousse du greffon n'ait pas le temps de mûrir.

Technique de débourrement du raisin (greffe de bourgeons)

La figure suivante montre schématiquement la technique du débourrement du raisin. Dans ce cas, le bouclier scion est greffé non pas sur le site du bourgeon retiré, mais sur l'entre-nœud. Cette option est acceptable, mais pour un certain nombre de raisons, je recommande une greffe spécifiquement sur le site du rein retiré, c'est-à-dire sur le nœud.

La figure suivante montre la technique de greffage d'arbres fruitiers par bourgeonnement de l'écorce. En principe, le greffage de raisins n'est pas différent du greffage de fruits ; les grands principes restent inchangés : les couches cambiales du greffon et du porte-greffe doivent être identiques, les conditions de température et d'humidité doivent être maintenues pour la formation des cals et la fusion des composants.

Dans certains pays au climat favorable, le greffage de raisins à bouclier ligneux sur l'écorce de bois pérenne est largement pratiqué. J'habite dans le sud du territoire de Stavropol et notre climat, en principe, permet également de greffer des raisins de cette manière, cependant, le pourcentage de greffage réussi est bien inférieur à celui fourni par le bourgeonnement en pousses vertes, nous examinerons donc plus en détail cette méthode.

Débourbage estival des raisins avec bouclier (greffe de bourgeons)

Bien que le débourrement des raisins puisse se faire dès le mois de mai, ce type de greffage est souvent appelé greffage d'été, et ce n'est pas un hasard. Le bouclier greffé avec le bourgeon est presque entièrement enveloppé dans un film, ce qui signifie qu'il est bien protégé du dessèchement dû au soleil brûlant. Je bourgeonne par tous les temps, même si la chaleur dépasse les +30°C, et je ne me soucie jamais de l'ombre des greffons, ils s'enracinent parfaitement. Si techniquement la greffe de rein est réalisée correctement, le taux de survie dépasse toujours 90 %.

La photo suivante montre un semis de porte-greffe sur lequel je prévois de bourgeonner. Je vais greffer dans le troisième nœud en partant du bas, il est marqué d'un cercle rouge. Pour certaines raisons, que je n'aborderai pas maintenant, il est préférable de greffer sur un nœud qui a une vrille, c'est-à-dire un nœud avec un diaphragme plein.

La préparation du porte-greffe consiste à nettoyer les nœuds situés sous le greffon des yeux, des beaux-fils et des feuilles. Coupez-les soigneusement avec un couteau bien aiguisé, en essayant de ne pas blesser le bois de la pousse.

En tant que scion, j'ai préparé une bouture de raisin vert du cépage souhaité, de diamètre similaire au porte-greffe. Si le travail devrait prendre beaucoup de temps, et surtout s'il est effectué par temps chaud, il est préférable de retirer immédiatement toutes les feuilles et tous les beaux-fils des boutures de scions et de conserver la bouture elle-même dans un récipient contenant de l'eau pour l'empêcher de se flétrir.

Commençons la vaccination. Nous avons d’abord coupé le bouclier de la pousse du porte-greffe. Nous le faisons en douceur afin que la coupe soit aussi lisse et lisse que possible. Bien entendu, le couteau doit être tranchant comme un rasoir. Le début de la coupe est effectué à environ 1 à 1,5 cm au-dessus de l'œil et la fin à 1,5 à 2 cm en dessous de l'œil.

Dans la pratique, le bouclier a une forme complètement différente de celle souvent représentée dans les livres sur la viticulture. J'ai fait un dessin qui montre de manière plausible la forme du bouclier lors du débourrement des raisins :

Au total, deux mouvements sont effectués avec un couteau : avec le premier on découpe le bouclier avec le rein de haut en bas, avec le deuxième mouvement on coupe le bouclier en laissant une poche en bas d'environ un centimètre de profondeur ou un peu moins. Cette poche sera très utile lorsque vous devrez simultanément tenir le bouclier du scion et envelopper le greffon. La photo suivante montre cette même poche :

La deuxième étape consiste à découper un bouclier avec un bourgeon à partir d'une bouture de raisin scion. La longueur du bouclier doit être légèrement plus longue que celle que nous avons coupée dans le porte-greffe, afin que sa partie inférieure rentre dans la poche du greffon. Immédiatement après la coupe du bouclier, nous l'insérons sur le porte-greffe.

Comme vous pouvez le constater, la partie inférieure du bouclier s'insère dans la poche et y est maintenue, ce qui facilite grandement l'emballage du bourgeon. Pour l'emballage, j'utilise du film alimentaire ordinaire, mais vous pouvez également utiliser des rubans d'emballage spéciaux. J'ai écrit davantage sur les matériaux de greffage dans un article sur le greffage de raisin sur table. L'enroulement s'effectue de bas en haut, tandis que l'œil doit rester ouvert.

Parlons maintenant de ce qui distingue la vaccination sans réveil de la vaccination avec réveil. Mon greffage a été réalisé avec un bouclier vert ; dans des conditions naturelles, son bourgeon ne devrait fleurir que l'année prochaine, et la polarité l'aidera à démarrer sa croissance dans la saison en cours. Il est nécessaire d'arrêter la croissance de la pousse du porte-greffe et de ne lui laisser aucun autre point de croissance que le bourgeon greffé. Il est déconseillé de couper la pousse directement au-dessus du greffon ; pour une meilleure survie du bourgeonnement, l'activité vitale, la circulation des assimilants et du liquide doivent être maintenues au niveau du site de greffage. Par conséquent, la pousse est coupée 1 à 2 nœuds au-dessus du site de greffe, comme ceci :

A l'aisselle des feuilles du porte-greffe gauche se trouvent leurs propres points de croissance : beaux-fils et yeux, ils doivent être soigneusement découpés au couteau :

Maintenant tout est en ordre, il ne reste plus un seul point de croissance sur le porte-greffe, maintenant il est « obligé de pousser » le bourgeon de l'œil greffé vers la croissance.

Les bourgeons de raisin fabriqués avec des écailles vertes en été commencent à pousser un peu plus tard que dans le cas des écailles issues de boutures lignifiées, car le bourgeon vert a encore besoin d'un certain temps pour achever sa formation. Dans mon cas, nous avons tout le temps, aujourd’hui nous ne sommes que le 7 juin. De manière générale, je recommande de faire le bourgeonnement au réveil au plus tard fin juin, et si vous devez vacciner plus tard, alors il vaut mieux le laisser sans réveil.

Le bourgeonnement avec des bourgeons issus de boutures ligneuses de raisin permet d'obtenir la première grappe signal d'un nouveau cépage dès l'année du greffage. De nombreux vignerons impliqués dans de nouveaux cépages profitent de cette opportunité. Plusieurs bourgeonnements peuvent être réalisés par pousse de porte-greffe. Bien entendu, les raisins greffés mûriront plus tard que d’habitude, mais l’intérêt du vigneron test sera satisfait.

Quant au bourgeonnement sans réveil, tout est simple, il n'est pas nécessaire d'arrêter la croissance du porte-greffe, laissez-le continuer à pousser tranquillement et le bourgeon greffé ne se réveillera pas. Bien entendu, le bourgeonnement sans réveil ne peut se faire qu'avec les écailles vertes des pousses de l'année en cours ; les boutures lignifiées de l'année dernière ne conviennent pas pour cela.

Le soin du bourgeonnement consiste en une inspection périodique ; il est possible que des pousses de porte-greffes issues de bourgeons sur du vieux bois soient identifiées ; il faudra les enlever à temps ; Au fur et à mesure que la pousse grandit et s'épaissit, le film d'emballage commencera à s'y couper ; dans ce cas, le film doit être soigneusement coupé et la tension relâchée, et si plus de 45 à 50 jours se sont écoulés après le greffage, l'emballage peut être complètement supprimé.

Et en conclusion, je vous propose un petit clip vidéo - une aide visuelle sur le greffage du raisin avec bourgeons :

Ajout. Voici à quoi ressemblent mes têtes exactement deux semaines après la vaccination :

Toutes les vaccinations effectuées ce jour-là se sont avérées efficaces et elles commencent désormais à se développer. Ici et là, une excroissance de porte-greffe est apparue et doit être éliminée à temps. Habituellement, cela vient du bas, du fût ou de la base de la pousse verte, mais il arrive que des pousses apparaissent à partir de bourgeons mal aveuglés du porte-greffe :

Les pousses apparaîtront même après le début de la croissance du greffage, c'est pourquoi les bourgeons doivent être régulièrement inspectés et les pousses de porte-greffe qui apparaissent doivent être enlevées.

Articles sur d'autres méthodes de greffage du raisin.

Le greffage en jardinage, comme moyen d'obtenir de nouvelles variétés, des plantes plus fortes et fruitières, est une technique populaire. Parmi les acteurs de la viticulture, elle est demandée et adaptée. Mais afin de mener à bien la procédure de manière rentable et efficace, il est important de savoir comment les raisins sont greffés à différentes périodes de l'année, quels outils et méthodes sont utilisés pour cela.

Le but du greffage est d'améliorer les indicateurs qualitatifs et quantitatifs de la productivité des cultures, ainsi que de leur santé. En jardinage, le greffage de raisin est nécessaire pour les raisons suivantes :

Grâce au greffage, les jardiniers ont la possibilité d'expérimenter la culture et le croisement de nouvelles variétés et hybrides. Pour certains, cela devient un passe-temps intéressant, et l'obtention rapide de résultats, contrairement aux méthodes de plantation de jeunes plants ou de boutures dans le sol, permet d'analyser le travail et stimule de nouvelles réalisations.

Que faut-il pour greffer du raisin ?

Pour effectuer la procédure, les composants à base de plantes suivants sont nécessaires :

• le porte-greffe est une partie d'une plante avec une partie souterraine développée et enracinée, agissant comme garant de l'immunité de la future plante, fournissant au buisson humidité et nutriments ;
• scion - une partie greffée qui sélectionne les caractéristiques variétales et de rendement des raisins dont il est issu.

Lors du choix des supports sur lesquels greffer les raisins, des porte-greffes résistants aux basses températures et aux maladies graves sont sélectionnés. La partie souterraine est sélectionnée avec un rhizome fort et développé, qui garantit une bonne croissance et un bon développement du nouvel arbuste. Les normes d'âge pour le porte-greffe sont des plantes âgées de 2 à 3 ans.

Le scion est préparé à l'automne ou récolté cette année sur des branches mûrissantes avec 2-3 bourgeons. Pour certaines méthodes de greffage, des bourgeons séparés entourés d'une partie de l'écorce (scutellum) sont utilisés.

Il est préférable de combiner des variétés variétales de porte-greffe et de greffon similaires en termes de maturation et de groupe de croissance. Les boutures sont récoltées sur des buissons sains et solides qui affichent des rendements élevés. La longueur du scion est de 10 à 12 cm, la partie greffée est découpée au milieu des branches selon un angle de 45 degrés.

La période de l'année et le moment correct du greffage dépendent souvent du degré de maturation du greffon et du porte-greffe. Selon différentes méthodes, la procédure est réalisée à tout moment de l’année, mais dans des délais stricts, en fonction de l’étape du cycle de vie de la plante.

La période la plus prisée pour la vaccination est la période printanière, de la dernière décade d'avril à la première décade de mai, mais à une température quotidienne moyenne fixée à 15 degrés Celsius. Dans cet intervalle, il est important de saisir le moment où le mouvement actif du jus interne a commencé et où les bourgeons ne font que gonfler, mais ne fleurissent pas. Le greffage au printemps est réalisé selon la méthode « noir sur noir », lorsque des boutures ligneuses, préparées à l'automne, sont fixées sur des pousses ligneuses.

En été (juin-juillet), lorsque les branches vertes n'ont pas encore commencé à devenir ligneuses, on y greffe les préparations de l'année dernière (méthode « noir sur vert »). Pour conserver le scion jusqu'à l'été, au printemps, les boutures sont plongées dans des stimulants de croissance, après quoi elles sont immergées dans de la paraffine tiède (80 degrés) et de l'eau froide. La technique a de faibles taux de survie.

D'août à septembre jusqu'à la chute des feuilles, on utilise la technique du « vert sur vert », lorsque les parties non mûres apparues cette année sont combinées. En hiver (février-mars), la technique du « tabletop » est utilisée, lorsque les plantes sont connectées à l'intérieur.

Comment greffer correctement les raisins

La condition d'un greffage réussi est la bonne préparation des boutures et la préparation du porte-greffe. Pour ce faire, les coupes doivent être lisses et propres ; seuls des outils de jardinage tranchants et soigneusement désinfectés sont utilisés.

La deuxième exigence est le choix de la procédure de greffage correcte, qui dépend de la période de l'année, du degré de maturation des parties de la plante, de l'épaisseur du greffon et du porte-greffe et d'autres facteurs. Les méthodes de greffage suivantes sont utilisées pour les raisins :

• en une scission (demi-divisée);
• dans un standard (sur un vieux buisson) ;
• fesses en herbe;
• ordinateur de bureau ;
• copulation simple et améliorée.

Chaque méthode possède des fonctionnalités de mise en œuvre différentes.

Le porte-greffe peut être fendu lorsqu'il est à l'état vert ou ligneux. Cette méthode est considérée comme la plus simple ; elle présente des taux de survie des boutures élevés. Elle s'effectue selon le schéma :

• 2-3 jours avant l'intervention, les boutures de l'année dernière sont retirées, leurs bords inférieurs sont affûtés de 3 à 4 cm avec un coin ;
• dans la coupe nettoyée et régulière du tronc du porte-greffe (entre le troisième et le deuxième nœuds), une fente est pratiquée à la même longueur que les coins des boutures ;
• deux plants de scion sont insérés dans chaque fente de différents côtés ;
• à la jonction, le tronc est étroitement fixé avec de la ficelle ou du film et recouvert d'argile ;
• Au fur et à mesure de la fusion, le matériau de fixation est retiré.

L'assemblage « demi-fendu » s'effectue de manière similaire, mais une seule bouture est greffée sur le porte-greffe.

Les vieux arbustes ont besoin de renouvellement et de rajeunissement. Les représentants adultes de la culture ont un rhizome bien développé et offrent de grandes garanties de durabilité et de résistance, ce qui est idéal pour obtenir rapidement de nouvelles variétés. Par conséquent, sur les vieux buissons, le greffage se fait dans une racine standard ou une racine de raisin.

La technique est réalisée à la fin de l'automne (à partir de fin octobre), au début du printemps (mars-avril), lorsque le porte-greffe est en dormance. Mais il est permis de greffer à la racine en mai avant l'ouverture des bourgeons, et en été avec des boutures vertes. Il est conseillé de cultiver simultanément plusieurs exemplaires du scion de variétés identiques ou différentes sur le rhizome.

Pour la procédure, le buisson est creusé jusqu'à une profondeur de 10 à 20 cm, nettoyé et la partie aérienne est coupée. Le greffage est réalisé dans les entre-nœuds sur une coupe régulière selon la méthode « split ». Après avoir renforcé la crevasse, la zone de jonction est recouverte de terre.

Comment s’effectue le bourgeonnement des fesses ?

La méthode est choisie pour l'introduction printanière d'un bourgeon séparé avec un bouclier sous l'écorce de la plante principale. Le bourgeon du scion est coupé de la vigne mature, 15 à 20 mm d'écorce sont laissés de haut en bas. Une coupe similaire ou une fente en forme de T est pratiquée sur le scion, dans laquelle la partie du bourgeon est attachée.

Pour assurer la fusion des parties, la vigne est enveloppée dans un bandage. Le rein reste sans pansement. Le bourgeonnement aux boucliers verts est également utilisé en été.

Une méthode simple est utilisée pour la méthode noir sur noir. Avec lui, les boutures et la partie de la tige sont sélectionnées pour s'adapter autant que possible en épaisseur. Les bords humidifiés du greffon et du porte-greffe sont reliés, prédécoupés au même angle avec une coupe uniforme.

La zone de jonction est étroitement liée avec un chiffon ou une gaze pour la fixation. Les procédures sont effectuées de manière claire et rapide afin de ne pas trop sécher les coupes ni d'endommager les surfaces lisses.

Pour une copulation améliorée, une langue spéciale en zigzag est découpée dans les sections du scion et du porte-greffe afin que les deux parties s'ajustent étroitement et soient fixées l'une à l'autre.

Elle est réalisée pour replanter des boutures récoltées à l'automne sur des plants âgés de 1 à 2 ans cultivés séparément en intérieur. Par la suite, des plants greffés sont plantés dans le sol. Période : février-mars.

De plus, en utilisant cette méthode, les boutures du greffon et du porte-greffe sont reliées puis placées dans des boîtes avec un sol spécial, dans lesquelles aura lieu le processus de fusion des parties supérieure et inférieure, ainsi que la formation des racines.

Le greffon et le porte-greffe sont attachés selon la méthode de copulation améliorée si l'épaisseur est la même. Pour différents diamètres de tronc, un greffage fractionné est utilisé.

Pour que la vaccination réussisse, il est important de suivre les recommandations suivantes :

• des outils de jardinage tranchants, des mains et des matériaux propres sont nécessaires, car même de petites rugosités sur les coupes ou les bactéries introduites réduisent le pourcentage d'épissage à 0 ;
• un stockage inapproprié des boutures les rend impropres au greffage ; le bois du futur greffon ne doit pas se dessécher, geler fortement, se casser ou être endommagé ;
• une jonction étroite des parties du porte-greffe et du greffon est nécessaire pour éliminer l'entrée d'air entre eux, ce qui provoque la pourriture ;
• Une trop grande incompatibilité variétale entre les espèces cultivées greffées entraîne un résultat de connexion négatif.

Il ne faut pas se fier à un petit nombre de boutures greffées (bourgeons). Pour augmenter le pourcentage de combinaison réussie en une seule procédure, il est recommandé d'utiliser jusqu'à une douzaine de composés.

Le greffage des raisins est un bon moyen d'agrandir, de rajeunir le jardin, d'augmenter la force et la santé des raisins et de récolter une grande récolte de délicieuses baies à l'avenir. Chaque jardinier choisit lui-même le délai et la méthode optimaux pour mener à bien la procédure populaire.