Romarin blanc. Description et caractéristiques de la variété de pommier romarin, dans quelles régions elle porte le mieux ses fruits. Tarte aux pommes au romarin

Variété d'automne

Le romarin russe est une variété de dessert de fin d'automne. Les producteurs de ce pommier ne sont pas exactement connus. A.V. Petrov suggère que le romarin russe est originaire du centre de la Russie en semant des graines d'Antonovka, auxquelles cette variété ressemble à certains égards. caractéristiques morphologiques. Le romarin russe se trouve sous forme d'arbres individuels dans le centre de la Russie et dans la région de la Moyenne Volga ; Il est très probable que plusieurs variétés similaires soient distribuées sous ce nom. La fructification des arbres commence entre 7 et 8 ans. La productivité est moyenne, inférieure à Antonovka. Selon S.P. Kedrin, en moyenne 28 kg de fruits ont été récoltés sur des arbres de dix ans de cette variété à la station fruitière de Kuibyshev.

Rusticité hivernale
Les romarins russes se distinguent par une résistance hivernale suffisante dans les conditions des régions centrales.

Arbre
L'arbre est vigoureux lorsqu'il est jeune ; la couronne est ronde ou très arrondie, avec une ramification dense. Les pousses sont assez épaisses, foncées, brun rougeâtre et fortement pubescentes. Les feuilles sont de taille moyenne ou grande, arrondies-ovales ou ovales, vert grisâtre, fortement pubescentes, avec des bords larges.

Fruit
Les fruits sont fermement attachés à l'arbre. La caractéristique la plus précieuse du romarin russe est le goût prononcé de ses fruits. Leur pulpe est tendre, juteuse, aigre-douce, légèrement épicée. C'est l'une des pommes russes les plus délicieuses. Les fruits des régions centrales mûrissent dans la première quinzaine de septembre et peuvent être conservés jusqu'en décembre.

Les pommes sont grosses (le poids moyen des jeunes arbres est de 120 grammes), de forme variable, rondes, rondes-coniques ou rondes plates, légèrement côtelées. La peau est brillante, légèrement grasse, verdâtre une fois retirée, avec une couche cireuse bien visible.

Le romarin est une variété de type dessert de fin d'automne. On ne sait toujours pas exactement qui a produit cette espèce. Certains scientifiques ont suggéré qu'elle serait apparue en semant des graines d'Antonovka, à laquelle elle ressemble dans certaines de ses propriétés. En Russie, le pommier romarin est commun dans la région de la Moyenne Volga et dans la zone médiane.

La variété se distingue par de gros fruits dont le poids peut atteindre 180 grammes. La description indique qu'ils ont une forme variable - de ronde à conique.

La peau des pommes est lisse et fine, légèrement grasse, avec un nombre suffisant de points blancs. Les fruits ont une couleur verte qui se transforme en douceur en un beau rougissement. La pulpe de pomme est très juteuse et dégage un agréable arôme de dessert. Le fruit a un goût sucré, avec une légère acidité subtile.

Les pommes ont une excellente transportabilité : par temps frais, elles peuvent être conservées jusqu'à trois mois. L'arbre a un rendement élevé - jusqu'à 170 kg peuvent être récoltés sur un seul. Heure d'hiver Le pommier le tolère également bien - jusqu'à -35 degrés.

La plante résiste bien aux maladies et n'est pas affectée par les virus et les champignons. Peut être utilisé dans différentes régions voie du milieu.

Avantages et inconvénients

Les avantages incluent les points suivants :

• grosse récolte;
• tolère bien le gel;
• parfaitement stocké;
• non sensible aux champignons.

On pense que ce pommier est l’une des cultures les plus délicieuses de Russie. Elle n'a qu'un seul inconvénient - ce n'est pas le cas première vue. Mais les fruits sont conservés dans un endroit frais pendant 2-3 mois.

Caractéristiques de la variété

Lorsqu'il est jeune, l'arbre est de taille moyenne. Il a une ramification dense et couronne arrondie. Les pousses sont fortement tombantes et épaisses. Les feuilles de l'arbre sont également fortement tombantes et de grande taille.

Régions de distribution

Les pommiers peuvent être cultivés dans la région de Moscou, ainsi que dans d'autres régions de la zone médiane. Convient également à la culture dans la région de la Moyenne Volga.

Sous-espèce de pommier Romarin

Il existe deux sous-espèces de pommiers : le blanc et le russe. Le premier a une couleur majoritairement blanche, le second a une tache rose vif et plus prononcée. Cependant, ce n’est pas la seule différence majeure entre les sous-espèces. La variété russe, produite, comme son nom l'indique, en Russie, est plus adaptée au froid et tolère mieux le gel. Et ici variété blanche plus au sud - de ce fait, il s'est d'abord répandu en Crimée, puis dans d'autres pays du sud.

On sait que la variété blanche est apparue à l'origine en Italie.

Néanmoins, la première et la deuxième sous-espèce se distinguent par un excellent goût. Et le rendement élevé des variétés blanche et russe plaît à la plupart des jardiniers.

Variété de pommier "Syabryna".
Variété de pommier "Syabryna" de sélection biélorusse.
Le pommier Syabryna est une variété résistante à l'hiver, productive et à fructification précoce.
Arbre force moyenne hauteur, couronne arrondie, densité moyenne. Le type de fructification est annelé, la fructification est régulière, capable de déposer des bourgeons génératifs (boutons floraux) sur les branches annuelles.

Caractéristiques biologiques de la variété Syabryna : elle commence à porter ses fruits dès la 2ème année après la plantation au jardin sur porte-greffe 62-396. Résistant à la gale (gène Rvi6) et aux phyllosticta. Les fruits sont de taille supérieure à la moyenne, de forme ronde. La couleur principale est jaune clair, la couleur extérieure est pourpre brillant, occupant la majeure partie de la surface du fruit, un aspect très attrayant. La pulpe est blanc-verdâtre, de densité moyenne, très juteuse, au goût aigre-doux harmonieux et agréable avec un arôme moyen. Période de consommation : novembre-février.

VARIÉTÉ D'ÉTÉ GRATUITE DE POMMIER ROUGE
ÉLEVAGE AMÉRICAIN, IMMUNITAIRE À LA TAILLE.
FRUITS DE TAILLE MOYENNE, 140-150 GR., ALIGNÉS, DE FORME RONDE RÉGULIÈRE, LISSES.
LA PEAU EST MOYENNE ÉPAISSE, LISSE, BRILLANTE, Dense, JAUNE VERDâtre, AVEC UN BLEU ROUGE FONCÉ SUR LA PLUS GRANDE PARTIE DU FRUIT.

LA CHAIR EST BLANC CRÉMEUSE, DE DENSITÉ MOYENNE, AROMATIQUE, TENDRE, JUTÉE.
LE GOÛT EST AIGRE-DOUCE, EXCELLENT.
LE RENDEMENT EST ÉLEVÉ. LES FRUITS SERONT CONSERVÉS JUSQU'À DEUX MOIS.
VARIÉTÉ TÔT, DESSERT.
ARBRE À CROISSANCE FAIBLE, 3-3,5 M.
LA RÉSISTANCE À L’HIVER EST ÉLEVÉE.
LA FRUITATION ARRIVE 2 À 3 ANS APRÈS LA PLANTATION.

Variété de pommier Malinovka (Suislepskoe).
Malinovka est une ancienne variété de pommier de sélection populaire à fruits précoces. session d'été maturation.
Les arbres sont de taille moyenne, la cime est densément feuillue, de forme sphérique. Les branches sont de couleur foncée et dressées vers le haut. La fructification est de type mixte, les fruits sont disposés sur des boucles, des rameaux de fruits et des lances. La floraison commence dans la 3ème décade de mai.
Les fruits du pommier Suislepskoye sont de taille moyenne et plus petite ; le poids d'une pomme varie généralement de 80 à 130 grammes (maximum jusqu'à 160 g). Les fruits ne sont pas unidimensionnels, de formes différentes, mais le plus souvent aplatis-ronds, coniques dans la partie supérieure, fortement côtelés, parfois inégaux. La couleur principale des pommes à la cueillette est verdâtre, puis jaune paille, la couleur du dessus est unie, très belle, en forme de rayures pointillées rouge vif sur fond rose. La peau est brillante, fine, lisse, avec une légère couche cireuse.

La pulpe est de couleur blanc neige, souvent rosâtre sous la peau et avec des veines roses à l'intérieur, de structure tendre et à grain fin, juteuse, parfumée, avec un excellent goût de dessert aigre-doux.
LES FRUITS MÛRS DÉBUT AOÛT.

VARIÉTÉ DE POMMIER « RADIANT ».

Elevé à l'Institut biélorusse de recherche sur la culture fruitière par l'obtenteur G.K. Kovalenko issu du croisement de la variété Banana et du semis Lovefam en 1970. Les arbres sont grands, jusqu'à 3,5 m de haut, avec une cime arrondie de densité moyenne. Les branches sont droites avec les extrémités pointant vers le haut, sont situées de manière clairsemée le long du tronc et s'étendent à partir de celui-ci selon un angle proche de la ligne droite. Les fruits sont gros (jusqu'à 200 g), moyennement unidimensionnels, de forme ronde ou plate-arrondie, avec un entonnoir peu profond de largeur moyenne, une coupe fermée qui ne tombe pas et une soucoupe étroite légèrement tubéreuse de profondeur moyenne. La peau est tendre, lisse, brillante. Au moment où le fruit est mûr, il est jaune verdâtre avec une rougeur tégumentaire diffuse rouge orangé sur la majeure partie du fruit. La pulpe est blanche ou jaunâtre, de densité moyenne, très juteuse, aigre-douce. Après la cueillette, les fruits sont conservés jusqu'à deux mois.

Variété trimestre d'automne maturation, à haut rendement, rustique, très résistant à la gale et au cancer commun ou européen. Les principaux avantages de la variété : rendement annuel élevé, notamment sur porte-greffes clonaux, et haute résistance à la gale et au cancer commun. Et, comme inconvénient, la pourriture des fruits sur l'arbre lors des étés humides.

VARIÉTÉ DE POMMIER « APORT ».
L'Aport est la plus ancienne variété de pommier au monde dont les fruits mûrissent tôt en hiver. L'arbre est vigoureux avec une couronne largement arrondie. Les fruits sont beaux, très gros (poids moyen 150-200 g), de forme aplatie-conique, parfois légèrement nervurés. La peau est vert-jaune, avec une rougeur floue, rayée et striée de rouge foncé couvrant le fruit jusqu'à la moitié, légèrement rugueuse, avec des points cutanés clairsemés et des points sous-cutanés à peine visibles. La pulpe est blanc-vert-jaune, juteuse, aigre-douce, aromatique, tendre, de bon goût. La maturité de récolte intervient fin septembre.

. En raison de son goût, cette variété est considérée comme un trésor national dans de nombreux pays ;
. La variété possède des variétés d'arbres résistants au gel. Ils tolèrent bien les fortes gelées ;
. Récolte a bon rangement. Les pommes sont conservées dans un sous-sol ou une cave pendant plusieurs mois et elles une longue période conserver les qualités externes et gustatives;
. Vous pouvez réaliser des préparations hivernales à partir de pommes ;
. Longue fructification. L'arbre porte des fruits pendant 40 ans

Geneva Early - Une des variétés précoces

Sorti aux USA à la station expérimentale de Genève en croisant Quinti et Julired. Les arbres sont vigoureux, à cime étalée, de densité moyenne. Les fruits pèsent 140-150 grammes, la couleur est jaune verdâtre avec une teinte rose, la chair est crémeuse, très savoureuse, aromatique. Les fruits mûrissent fin juillet - première quinzaine d'août. La maturation n'est pas simultanée, nécessitant 2 à 3 récoltes. Se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. La productivité est élevée et régulière. La variété est très précoce (1 an après la plantation). La rusticité est moyenne, la résistance à la tavelure et au feu bactérien est élevée, oïdium très haut.
BEAUTÉ D'HIVER

Un pommier de fin d'hiver sélectionné à l'Institut panrusse de sélection et de technologie d'horticulture et de pépinière à la suite du croisement des variétés Antonovka ordinaire et Red Delicious. Les arbres sont de taille moyenne, la cime est ronde-conique, étalée, moyennement dense. Ce pommier se caractérise type mixte fructification. Les fruits sont supérieurs à la moyenne et de grande taille (le poids d'une pomme est en moyenne de 160 à 175 g, mais peut atteindre 200 grammes ou plus ; selon certaines données, les fruits deviennent très gros - jusqu'à 400 g), nivelés, ciselé, de forme conique régulière, à surface lisse. La couleur principale du fruit est jaune-vert, la couleur extérieure est un blush violet flou sur une partie importante du fruit ou sur toute sa surface. La pulpe est blanche comme neige, de consistance à grains fins, de densité moyenne, épineuse, très juteuse, moyennement aromatique, avec un bon goût aigre-doux agréable. Évaluation gustative du goût des pommes - 4,3 - 4,4 points. Les fruits de Winter Beauty mûrissent à la même époque, fin septembre (vers le 25). La période de consommation commence immédiatement après la cueillette des arbres. Dans des conditions normales, les pommes sont conservées au maximum jusqu'au début janvier, après quoi une pourriture localisée apparaît sur elles ; au réfrigérateur, les fruits restent frais assez longtemps - jusqu'en mars-avril (maximum 200 jours). La variété porte des fruits précoces. La productivité est bonne (au-dessus de la moyenne). Malgré des récoltes généralement assez abondantes (jusqu'à 150 kg/arbre), la variété peut présenter une faible périodicité de fructification. Le pommier est très rustique et relativement résistant à la tavelure (il est extrêmement rarement affecté par le champignon). Résistance au gel - jusqu'à moins 34,8 °C.
Les principaux avantages du pommier Winter Beauty sont les suivants : de gros fruits très attrayants avec un bon goût de dessert, une grande qualité de conservation et une résistance à l'hiver. Inconvénients importants pas encore observé dans cette variété.

Chinois doré précoce - variété de pommier sélectionnée par I.V. Michurina aux fruits mûrissant au début de l'été


Les arbres sont classés comme de taille moyenne. À un jeune âge, la couronne a une forme en forme de balai ; l'écorce des branches est de couleur jaune ; les branches elles-mêmes, lorsqu'elles s'étendent du tronc, se forment angle vif. Avec l'âge, la couronne devient « pleureuse », prenant une forme étalée ; les branches sont fines, longues, jaune orangé, nues ; le feuillage est concentré à la périphérie de la couronne. Fruits chinois dorés précoces petite taille(pesant 20 à 40 g, poids moyen d'une pomme 30 g), de forme ronde, de couleur blanchâtre-ambre-jaune, pas de couleur supérieure. À maturité, les fruits semblent « couler » (à la lumière, vous pouvez facilement voir les graines qui y nichent). Les pédoncules sont courts. La pulpe est de couleur jaunâtre, juteuse, avec un bon goût aigre-doux et un arôme très agréable. Les fruits mûrissent tôt, fin juillet - début août. Il ne sert à rien de retarder la récolte, car les pommes commencent à s'effriter en mûrissant. Les fruits ne sont pratiquement pas soumis au stockage : ils doivent être consommés ou transformés dans un délai maximum de 5 à 7 jours, sinon ils deviennent « laineux ». Vous pouvez faire de la confiture de pommes très savoureuse (elle ressemble à du miel), mais la cuisson de la confiture n'est pas recommandée (les pommes bouillent rapidement).
La fructification précoce du pommier est bonne : les arbres portent des fruits de la 3ème à la 5ème année, mais les tout premiers fruits peuvent être cueillis dès la 2ème année. En général, le rendement est faible (jusqu'à 30 kg de fruits sur un arbre adulte), mais il ne faut pas oublier la vocation de la variété pour les régions du nord et la petite taille des arbres. Néanmoins, certaines années, il est possible d'obtenir des récoltes assez importantes. La variété est sujette à une fructification périodique.
La rusticité hivernale est élevée. La résistance des fruits à la tavelure est faible. Le Golden Chinese Early est autostérile. Les meilleurs pollinisateurs peuvent être les arbres de Grushovka Moskovskaya et Beloye Nalivka. Les avantages évidents de ce pommier sont : une fructification précoce, une haute résistance au gel, une période de maturation très précoce des fruits, un bon goût de pomme.
Variété de pommier Romarin


Le romarin russe est une variété de dessert de fin d'automne.
Les romarins russes se distinguent par une résistance hivernale suffisante dans les conditions des régions centrales et de la région de Kuibyshev. Une qualité précieuse de ce pommier est la résistance des fruits et des feuilles à la tavelure. La caractéristique la plus précieuse du romarin russe est le goût prononcé de ses fruits. Leur pulpe est tendre, juteuse, aigre-douce, légèrement épicée. C'est l'une des pommes russes les plus délicieuses. Les fruits des régions centrales mûrissent dans la première quinzaine de septembre et peuvent être conservés jusqu'en décembre. Les pommes sont grosses (le poids moyen des jeunes arbres est de 120 grammes), de forme variable, rondes, rondes-coniques ou rondes plates, légèrement côtelées. La peau est brillante, légèrement grasse, verdâtre une fois retirée, avec une couche cireuse bien visible.
Pommier Farmel - variété de fin d'été


Obtenu à la station fruitière de Rossoshan en croisant Porcelain avec Melba. Les arbres sont résistants à l'hiver, de taille moyenne et à fruits précoces. Le rendement moyen sur six ans à compter du début de la fructification est de 140 c/ha. Modérément résistant à la gale. La maturité de récolte intervient fin août. Les fruits sont gros, 150 à 200 g, ronds. La pulpe est blanche, juteuse, tendre, aigre-douce, avec un goût de dessert. En termes de taille et de goût, une des meilleures variétés de fin d'été. La couleur du fruit est rouge.
Magnat noir - pommier en forme de colonne

Les fruits sont beaux, ronds-coniques, unidimensionnels, de couleur carmin foncé, pesant jusqu'à 200 grammes, avec un excellent goût aigre-doux. La chair est crémeuse, juteuse, croustillante, très aromatique, la peau est fine. Il est supérieur au Jonagold en termes de teneur en sucre.
Les fruits sont abondants et annuels. Nécessite un éclaircissage. Lorsqu'elle est surchargée de récolte, ainsi qu'en cas de récolte précoce, cela entraîne une perte de goût. A conserver au réfrigérateur jusqu'en février, en spécial. conditions jusqu’en juillet.
Pommier colonnaire Iksha

Les semis du pommier colonnaire Iksha se caractérisent par une haute résistance à la tavelure. L'arbre est de petite taille avec une couronne dense, des branches fines et appartient aux variétés productives. Le fruit est moyen, pesant 100 g, de couleur jaune verdâtre. La pulpe est très dense et juteuse, a un goût dessert, aigre-doux et un arôme délicat. La variété de pommier Iksha mûrit en septembre et les fruits se conservent plus de deux mois. Le rendement est d'environ 6 kg par arbre. Les avantages sont : une grossesse précoce ; productivité; résistance aux maladies et à la gale; résistance à l'hiver; hautes qualités gustatives du fruit.
Pommier colonnaire Chervonets


Les semis du pommier colonnaire Chervonets appartiennent à des variétés à fructification précoce. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne puissante et étalée. Le fruit est gros, pesant 200 g, de forme sphérique, de couleur rouge framboise, lisse, avec une peau dense. La pulpe est très juteuse, de texture granuleuse et a un goût de dessert. La variété de pommier Chervonets mûrit fin septembre et les fruits se conservent environ un mois. L'arbre se caractérise par une productivité élevée : 100 tonnes de pommes peuvent être récoltées sur un hectare ; il nécessite une pollinisation croisée pendant les étés froids, moins de bourgeons peuvent se former ; La rusticité et la résistance aux maladies sont élevées.
Variété de début d'hiver "Victoria". Les pommes ont bon goût et sont faciles à transporter. Ils se conservent longtemps. Ce qui les distingue des autres arbres, c'est que le tronc peut se plier vers le sol sous le poids des fruits. Le pommier produit une récolte déjà un an après la plantation et atteint sa fructification maximale la quatrième année. Il porte ses fruits pendant 15 ans. Il présente une résistance accrue à la gale ; de ce fait, le traitement chimique peut être évité. Les pommes mûrissent en octobre. Les fruits pèsent jusqu'à 200 g et ont un goût aigre-doux. Les pommes se conservent bien jusqu'en février.
Variété de pommier Ostankino (en colonne)

Ostankino est l'une des premières variétés domestiques de pommiers en colonnes à fruits mûrissant en automne. Sorti en 1974 à l'Institut d'Horticulture (actuel VSTISP) par croisement de 2 variétés - Vazhak x Obilnoye. Les fruits atteignent des tailles moyennes et grandes (le poids des pommes varie souvent de 100 à 150 g, mais peut atteindre 220 à 250 g, les spécimens individuels pèsent jusqu'à 300 g). La forme des pommes est ronde, légèrement aplatie, symétrique, unidimensionnelle. La couleur principale du fruit est jaune verdâtre, la couleur extérieure s'exprime à travers un beau blush rouge violet, occupant les 2/3 de la surface ou la totalité du fruit. La peau des pommes est dense et lisse. Les tiges sont assez courtes. Les chambres à graines sont fermées. Il n'y a pas de cavité axiale. La pulpe est blanche, de consistance fine, très juteuse, avec un bon goût de dessert aigre-doux (avec une prédominance de douceur). La variété est universelle : les pommes sont adaptées à la consommation dans frais, et pour toutes sortes de transformations et de conservations à domicile (jus, cidre, confitures, etc.).
Poutre colonnaire en pomme

Les semis du pommier colonnaire Luch sont des variétés résistantes à l'hiver. L'arbre est bas, appartient à période estivale en maturation, forme une couronne compacte au feuillage dense. Système racinaire fort, tolère facilement les greffes. Le fruit est très gros, pesant jusqu'à 220 g, Forme correcte, a une teinte vert clair et, pendant la maturation, un blush cramoisi est ajouté. La pulpe est dense, blanche, a un goût aigre-doux et un arôme riche. La variété de pommier Luch est autostérile, nécessite une replantation par les pollinisateurs et mûrit début juin. Les avantages sont : . résistance aux maladies; . résistance au gel; . grande productivité; . excellent goût du fruit.

Variété Orlovim


Orlovim est une nouvelle variété de pomme de fin d'été, obtenue en 1977 à l'Institut panrusse de recherche sur la sélection. cultures fruitières par croisement Antonovka vulgaris avec le plant SR0523, obtenu à la suite d'un croisement complexe (pommier à maturation estivale). Les auteurs de la variété sont les sélectionneurs nationaux Z.M. Serova, E.N. Sedov et V.V. Jdanov. La principale caractéristique distinctive de l’Orlovim est qu’il s’agit d’une variété très résistante et « immunisée » contre la tavelure (en raison du gène Vm). Les arbres sont de taille moyenne (pas plus de 4 à 5 mètres de haut), poussent assez rapidement jusqu'à tailles finales. Les fruits sont de taille moyenne (le poids d'une pomme est de 120 à 170 g), unidimensionnels, plats-coniques, de forme légèrement biseautée, avec de légères nervures. La peau est brillante, lisse et les points sous-cutanés à la surface de la pomme sont peu visibles. Pendant la période de maturité amovible, la couleur principale du fruit est verdâtre, pendant la période de consommation elle est jaune clair. La couleur extérieure s'exprime sur la majeure partie de la pomme avec un blush flou et des rayures de couleur rouge vif.
La pulpe des pommes est de couleur crémeuse, de texture dense, très juteuse, épineuse. Les fruits du pommier Orlovim ont un agréable goût aigre-doux et un arôme unique et très fort (rappelant vaguement l'odeur des pommes ordinaires Antonovka). Dans la zone centrale, la période de maturation des fruits a lieu fin août.
La fructification des jeunes pommiers est régulière et commence 3 à 4 ans après la plantation. Les indicateurs de fructification précoce et de productivité sont élevés : un arbre de 10 ans produit au moins 60 à 80 kg de pommes, un pommier plus âgé en produit environ 100 kg. La résistance des fruits et des feuilles à la tavelure est élevée. Les principaux avantages de la variété Orlovim comprennent : l'immunité à la tavelure, décorative et Grandement apprécié goût de pomme, taux élevés de précocité et de productivité.

Variété Aphrodite

Variété hivernale de pommes immunisées contre la tavelure développée grâce au processus de sélection, avec de belles pommes d'aspect commercialisable et de qualité exceptionnelle. Les pommes de la variété Aphrodite pèsent en moyenne 130 g, largement côtelées, légèrement allongées avec une bosse dans la partie supérieure de la pomme. fruit. La peau de la pomme est glissante et lisse. La couleur des pommes est jaune-vert et la partie principale du fruit est recouverte d'un bronzage de pomme acquis lors de la croissance au soleil, de couleur rouge-pourpre, avec des rayures et des points passants. La pulpe comestible de la pomme est blanche, élastique, densément croustillante et juteuse. Le goût est aigre-doux, libérant du jus. Apparence et l'aspect esthétique de la pomme Aphrodite est très élevé. La période de cueillette des pommes tombe le 20 septembre. À stockage approprié Les pommes durent jusqu'en décembre. Variété à fruits précoces Les pommes Aphrodite se caractérisent par un rendement en fruits constant et stable. La résistance hivernale des pommiers est bonne.

Variété Stroevskoe


La variété est jeune et prometteuse ; elle a été développée dans le plus ancien institut de recherche panrusse engagé dans la sélection de cultures fruitières. Les tests de la variété ont commencé en 1980, la première fructification a été obtenue en 1991, en 1995 elle a été incluse dans l'élite et la variété n'a été commercialisée qu'en 2001. Des scientifiques et des sélectionneurs célèbres ont créé une variété hivernale unique, caractérisée par des niveaux élevés de résistance à l'hiver, de qualité et de conservation des fruits, de résistance aux maladies et conditions défavorables environnement externe. La variété Stroevskoye a été créée en conditions naturelles région de Moscou et s'est répandu dans toute la Russie centrale.
Il ne présente pratiquement aucun inconvénient majeur. La plante est stable, sans prétention et répond bien à l'arrosage et à la fertilisation. Arbre mature Nécessite un minimum d’attention et de soins. Les pommes sont de taille moyenne, le poids d'une seule est en moyenne de 110 à 130 g, rarement le poids atteint 200 g. Un arbre mature fournit un rendement de plus de 50 kg par arbre. Les pommes de la variété Stroevskoe ont un arôme agréable, un goût aigre-doux, encore plus sucré qu'aigre.
Après la récolte, les fruits sont stockés pendant un mois jusqu'à ce qu'ils atteignent leur pleine maturité de consommation. Lors d'un stockage à long terme, les pommes ne perdent pas leur goût et leur jutosité. Lors de la création de la variété, les scientifiques se sont concentrés sur la résistance aux conditions défavorables. En conséquence, l’arbre a une grande résistance à l’hiver et peut résister à des hivers rigoureux avec des températures allant jusqu’à 40 degrés en dessous de zéro.

Variété Florina


Variété de pommier Florina, concentrée en elle-même meilleures qualités plusieurs variétés : Starking, Jonathan, Golden Delicious, Rum Beauty. Ils ont été croisés avec un plant de Malus floribunda 821. C'est l'œuvre d'obtenteurs français, mais la variété est cultivée avec succès depuis près de 50 ans aussi bien dans les jardins industriels que sur les parcelles personnelles du centre de la Russie.
Variété d'hiver. La hauteur de l'arbre est moyenne - jusqu'à 3,5 mètres. La récolte commence fin septembre, se termine à la mi-octobre et ce n'est qu'en janvier que les fruits atteignent leur maturité de consommation. Le poids moyen du fruit est de 150 g, la couleur principale est le jaune, le blush est rouge, riche. La peau est d'épaisseur moyenne, assez dense, présente un revêtement bleuâtre et des taches sous-cutanées bien visibles. Le goût est frais et sucré. La pulpe est aromatique et juteuse. Grâce à leur peau épaisse, les fruits tolèrent bien le transport et ne perdent pas leurs qualités commercialisables. Elles se conservent exceptionnellement bien : au réfrigérateur jusqu'en juin, en conservation jusqu'en mars, date à laquelle leur goût devient plus intense, les pommes sentent le melon. La vitesse de fructification dépend directement du porte-greffe : un pommier sur porte-greffe nain commence à porter ses fruits dès la 3ème année de vie.

Fraîcheur du Pommier


Consommation de fin d'hiver, stockée jusqu'en mai - juin. Production très précoce, productive, insensible à la tavelure. La rusticité hivernale est élevée. Résistant au gel. Les fruits sont de taille moyenne ou supérieure à la moyenne, aplatis, en forme de tonneau, de forme régulière. Coloration de la couverture sous forme de rayures et de traits de couleur rouge. La pulpe du fruit est verdâtre et à grain fin. Le goût est bon. La maturité de récolte intervient fin septembre.

Le rendement d'une variété dépend fortement des conditions de croissance. En Crimée, il est toujours plus élevé que partout ailleurs. Car les boutons floraux n'y gèlent pas en hiver et souffrent rarement du gel. La récolte sera légèrement plus petite Région de Krasnodar. Et plus on va vers le nord, moins on peut cueillir de pommes sur un arbre. Pour éviter les interférences météorologiques, le rendement des variétés a été testé en Crimée ou à Krasnodar.

Sary Sinap

La variété de pommier la plus productive reste le Sary sinap. Certaines années, il produit plus de 1000 kg par arbre ! Ce qui n’est pas surprenant puisqu’il s’agit d’une ancienne variété de Crimée.

Avantages

Cela ne nécessite aucun entretien, les arbres sont très durables et les fruits ont un goût unique. Ils sont assez gros - 100 grammes ou plus, en forme de tonneau, beaux (lors de la cueillette, ils sont de couleur jaune-vert et lorsqu'ils sont stockés, ils deviennent dorés). La récolte est stockée sans pertes significatives jusqu'en juin de l'année suivante, sans froissement ni pourriture, même dans les installations de stockage les plus simples.

Défauts

Malheureusement, la résistance à l'hiver est faible. Il ne convient pas à la zone centrale ; il gèle souvent dans le territoire de Stavropol. Mais 300 à 400 kg par arbre y sont également collectés. Le principal inconvénient de la variété est sa fructification tardive. Les premières récoltes sont récoltées dans 15-17 ans. On dit même de cette variété qu'elle est plantée par une génération et récoltée par une autre.

Lors du greffage sur porte-greffes de taille moyenne et naine, il est possible de commencer la récolte entre la sixième et la huitième année.

Si la plupart des autres produisent les plus gros fruits à un jeune âge, alors Sary sinap, au contraire, les forme sur des arbres âgés de 40 à 50 ans.

Romarin blanc

Le romarin blanc donne un peu moins, mais cela est compensé par des pommes plus grosses - 140-150 g. Cette variété nous est venue d'Italie. Et donc sa résistance à l’hiver est faible. Il n'atteint pas 1000 kg. Mais il porte ses fruits beaucoup plus tôt, entre la huitième et la dixième année.

Avantages

Ses récoltes augmentent chaque année et vers 40-50 ans, les arbres produisent 1 000 kg de pommes. Il est bien plus rentable de le greffer sur des nains. Ensuite, il est moins durable et porte ses fruits à partir de la cinquième ou sixième année.

Défauts

L'aspect invendable des pommes (jaune verdâtre pâle) gâche grandement la vie de cette variété. Cependant, la couleur est compensée par l'arôme - fort et agréable. Les pommes achetées en magasin n’ont jamais cette odeur.

La qualité de conservation des récoltes est au-delà des éloges - elles acquièrent le meilleur goût en décembre et durent jusqu'en juin. Il est également bon que la variété soit relativement résistante aux maladies.

René Simirenko

Simirenko a été retrouvé complètement par hasard. Le célèbre scientifique L.P. Simirenko a attiré l'attention sur cette variété. Il l’a « trouvé » dans le jardin de son père. Depuis lors, la variété a gagné en popularité dans le Sud. C'est toujours la variété n°1 en Ukraine, en Moldavie et dans le territoire de Krasnodar. Plus récemment, il occupait 80 % de l'espace dans les régions de Stavropol et de Rostov.

Avantages

En plus de son rendement le plus élevé, il est célèbre pour ses gros fruits de longue conservation (180-220 g, capables de reposer dans conditions de la pièce au moins tout l'hiver). Fait intéressant, les gros fruits devraient être consommés plus tôt. Et les plus petits resteront jusqu'en juin. Il commence à porter ses fruits dès la cinquième ou la sixième année.

Défauts

Si elle n'était pas passée à une fructification périodique avec l'âge, elle aurait été une variété idéale. Un autre inconvénient est la vulnérabilité du tronc et des fourches des branches squelettiques au gel. Pour éliminer cet inconvénient, il est recommandé de former Simirenko sur un demi-timbre.

Désormais, les plants de cette variété sont vendus dans la zone médiane. Cela ne vaut pas la peine de l’acheter là-bas : il gèlera avant même de commencer à porter ses fruits.

Détenteurs du record de Krasnodar

Romarin circassien, qui a donné rendement maximal de l'arbre 1 097 kg ;

Edelrother - 907 kg;

Romarin blanc – 706 kg ;

Renet Simirenko, produit à partir d'un arbre – 680 kg ;

Boyken – 635 kg;

Garniture blanche – 448 kg ;

Tyrolien - 375 kg;

Renet Peasgooda – 350 kg;

Le favori de Grotz - 345 kg ;

Renet Cassel - 322 kg;

Dr Fish - 321 kg.

En zone médiane, les récoltes sont beaucoup plus modestes

La première place en termes de rendement est occupée par l'anis rayé - de 101 à 200 kg. Antonovka vulgaris occupe la deuxième place, la troisième place est occupée par Grushovka Moscou.

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"... Je me souviens que lorsque j'étais enfant, ma grand-mère est venue nous voir de Crimée et nous a apporté des pommes inhabituellement parfumées, les appelant Romarin. Je n'ai jamais rien vu de pareil ailleurs..."

N. Prikhodko, Kharkov

Romarin blanc - classique niveau industriel, dont la patrie est considérée comme le Tyrol du Sud, qui fait aujourd'hui partie de l'Italie. Déjà là début XIX siècle, ces pommes étaient fournies en gros aux deux capitales russes, Moscou et Saint-Pétersbourg. Considérant forte demande en Russie, le romarin a commencé à être planté en Crimée le grandes surfaces. D'une manière ou d'une autre, il s'est avéré qu'il n'a pris racine nulle part ailleurs dans le monde, mais dans notre région, il est entré dans le fonds d'or des aborigènes de Crimée.

Le romarin blanc, comme le sinapa, a perdu de sa popularité auprès des jardiniers en raison de sa croissance élevée et de sa fructification tardive. Et c'est presque vrai, car, greffé sur des plants de Sarah, le sinapa atteignait une hauteur de 12 à 15 m (au XIXe siècle, le romarin blanc était ainsi cultivé). Néanmoins, il fonctionne bien sur des porte-greffes à croissance faible et commence à porter ses fruits dès la deuxième année de plantation.

Nous en avons également vu des plantations industrielles en Crimée. variété incroyable. En termes de superficie, il se classe cinquième ou sixième parmi les plus populaires. Le célèbre pomologue L.P. Simirenko a écrit à ce sujet : « Les fruits du romarin blanc sont de taille moyenne, parfois assez gros, gracieusement beaux, nobles, symétriquement réguliers, de forme long-ovoïde, avec des pôles quelque peu émoussés. sont bien conservés, ne se fanent pas et ne froncent pas les sourcils.

Le pédoncule est moyennement long, la peau est légèrement parfumée, fine mais assez résistante. Des taches blanches sont dispersées sur toute la surface du fruit, une face est lavée d'un délicat blush rose. La pulpe est blanche, très tendre et douce, juteuse, douce au vin et aromatisée avec un bouquet très unique, caractéristique uniquement du romarin blanc, que beaucoup de gens aiment vraiment."

Nous aussi faisons partie de ces « nombreux » qui aiment vraiment le goût inégalé de ces fruits aromatiques. Dans sa pulpe, la douceur, l'acidité, la jutosité et l'arôme sont dans une proportion si idéale, et la consistance est si délicate que la pomme Romarin satisfait aux exigences des connaisseurs les plus exigeants.

Cette variété a de luxueuses feuilles allongées vert foncé avec un milieu légèrement convexe. La floraison commence tôt, mais les très grandes fleurs blanches n'ont pas peur gelées printanières, s'accrochent fermement aux branches et attirent de nombreuses abeilles. Les fruits produisent un grand nombre de petites graines brun foncé qui sont faiblement retenues dans la chambre à graines ; si une pomme cueillie à maturité de consommation est secouée près de l'oreille, elle crépite comme des boules dans un hochet, ce qui distingue le romarin de toutes les autres variétés.

À la maison, dans une cave fraîche ordinaire, ces pommes sont conservées jusqu'à la nouvelle récolte, conservant un goût harmonieux et un bouquet aromatique unique, qui ne peuvent tout simplement pas être confondus avec la saveur de melon des pommes polonaises et turques proposées dans nos supermarchés ; Les fruits du romarin ne se fanent pas, ne « gonflent » pas et ne se froissent pas. Le romarin blanc se détache comme un diamant sur fond de galets de rivière parmi les pommes les plus exquises.

Voilà ce que c'est, une pomme d'enfance. Les plants de romarin sont très demandés, nous pouvons donc dire avec fierté que nous avons beaucoup fait pour sa renaissance et sa diffusion dans notre pays.

Vladimir et Nina VOLKOV

S. Donskoye, Crimée