Propriétés utiles du riz. Régime à base de riz pour perdre du poids et nettoyer le corps

16.10.2019

Types de céréales et leurs propriétés

Nous avons l'habitude de manger du riz blanc poli ou cuit à la vapeur, mais il n'est absolument pas adapté pour perdre du poids. Le fait est qu'après transformation, les grains perdent la plupart de leurs composants bénéfiques.

Lors du broyage, la partie la plus précieuse de la céréale est éliminée - sa coque, qui contient des fibres bénéfiques pour le corps. Pour la correction de la silhouette, du riz brun ou, comme on l'appelle aussi, du riz brun et du riz sauvage .

Il est impossible de répondre sans équivoque à ce qui est le meilleur, car cela dépend en grande partie du système nutritionnel lui-même dans lequel le produit est utilisé et des objectifs fixés. Considérons les propriétés des deux variétés pour choisir celle qui convient le mieux.

Brun

La variété brune a une durée de conservation plus courte que la variété transformée. Sa couleur est due au manque de nettoyage mécanique. C'est l'enveloppe qui contient le plus de fibres alimentaires, ce qui crée une sensation de satiété et élimine les toxines du corps. Pour éviter que les grains ne perdent leurs composants bénéfiques, il n'est pas recommandé de les cuire longtemps. Avec l'aide de ce produit diététique, vous pouvez facilement subir une correction de silhouette, puisque vous n'aurez pas faim.

Herbe sauvage

Les grains d'herbes sauvages, qui ressemblent par leur apparence aux céréales bien connues, sont généralement appelés riz, bien qu'ils ne le soient pas. Cependant, vous pouvez également utiliser ce produit pour perdre du poids, et il sera encore plus sain que le riz brun. Les graines contiennent les substances précieuses suivantes :

La valeur énergétique du produit est assez élevée - jusqu'à 360 kilocalories pour 100 g. La question se pose donc : est-il possible de manger du riz tout en perdant du poids ? Les bienfaits de ce produit pour la silhouette sont évidents : il enlève tout du corps substances nocives et accélère le métabolisme.

En raison de sa teneur élevée en fibres, le riz sauvage crée une sensation de satiété durable, c'est pourquoi les régimes qui en contiennent sont considérés comme l'un des plus efficaces.

Eau de riz pour modeler le corps

Dans les pays asiatiques, l'eau de riz se boit le matin à la place du café, littéralement. A jeun, vous devez boire 200 ml de cette boisson, qui vous donne vigueur et force pour toute la journée. De plus, vous pouvez perdre du poids en utilisant un remède aussi inhabituel. Il résout bien les problèmes de congestion intestinale, a un léger effet laxatif, élimine l'excès de liquide, démarre le métabolisme, sature le corps de vitamines bénéfiques (groupes B, A, E et C), de minéraux et d'antioxydants.

Avant de préparer la boisson, vous devez choisir le bon riz, il est préférable qu'il soit brun. Les femmes asiatiques versent elles-mêmes 4 à 6 verres doseurs d'eau dans un verre de céréales et le font mijoter à feu doux pendant 2 à 4 heures.

Il existe également une option expresse pour préparer la décoction. Pour ce faire, prenez 1 tasse de riz brun, rincez-le bien, versez 1 litre eau froide, laissez cuire 15 minutes après ébullition. L'eau doit être bue le matin à jeun et la bouillie peut être consommée en accompagnement.

Kvas de riz

Le kvas de riz est également utilisé pour nettoyage efficace intestins et perte de poids. Il s'agit d'un produit de fermentation naturelle, qui non seulement agit sur le corps comme un absorbant, mais le sature également de substances utiles.

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de n'importe quel riz cru, mais il vaut mieux privilégier le riz non poli. Vous ne devez en aucun cas utiliser une paille.

Mesurez 4 cuillères à soupe de grains, versez-les dans 1 litre de eau bouillie, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 4 à 6 raisins secs au mélange, mélangez bien la boisson et laissez fermenter à température ambiante pendant 2 à 4 jours. Une fois le kvas prêt, filtrez-le et versez-le dans une bouteille ou une carafe. Conserver au réfrigérateur.

Options de régime à base de riz

Les nutritionnistes professionnels et les artisans traditionnels ont proposé de nombreuses variantes sur le thème de la perte de poids avec du riz, afin que vous puissiez choisir la méthode la plus appropriée et la plus confortable pour nettoyer le corps et corriger votre silhouette.

Riz cru à jeun

Cette méthode pour perdre du poids propose également plusieurs options ; examinons les plus populaires. Faites tremper les céréales dans de l'eau froide pendant la nuit et, le matin, mangez autant de céréales que vous avez d'années entières. Le « petit-déjeuner » doit être bien mâché, après quoi il est interdit de boire ou de manger pendant au moins 4 heures.

La deuxième option consiste à préparer 4 portions distinctes de riz pour chaque jour. Prendre 2 cuillères à soupe de céréales et verser 1 verre d'eau froide, laisser reposer toute la nuit, rincer le tout le matin et remplir de liquide frais, en même temps préparer un autre verre similaire. Le lendemain matin, répétez la procédure. Cela doit être fait jusqu'au 5ème jour. Le cinquième jour, au matin, nous mangeons le riz cuit en premier, changeons l'eau de tous les autres verres et versons une nouvelle portion dans ce verre. Nous répétons cela jusqu'à 2 semaines.

Intéressant à savoir ! Il faut verser de l'eau sur le riz, le rincer et le laisser reposer pour que tout l'amidon en sorte et que les pores s'ouvrent, dans lesquels les grains absorberont tous les dépôts nocifs de notre corps.

Vous ne pouvez pas consommer de nourriture ou de boissons dans les 4 heures suivant un petit-déjeuner à base de riz, car il est nécessaire que le riz élimine toute la « saleté » du tractus gastro-intestinal. Si à ce moment-là vous décidez de prendre une collation ou de boire une tasse de thé, le travail du absorbant sera alors dirigé vers la nourriture.

Céréales à la sauce soja

Cette option de régime express convient à ceux qui ont un besoin urgent de perdre du poids. Vous pouvez manger du riz assaisonné de sauce soja et boire de l'eau tous les jours. L'apport alimentaire ne doit pas dépasser 1,5 kg par jour, et il est peu probable que vous puissiez manger davantage, car les céréales sont très rassasiantes. En 2 semaines, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 5 kg de poids.

Dangers possibles

Lorsqu'elle consomme une grande quantité de riz sous quelque forme que ce soit, une personne peut développer une carence en vitamines, car le grain est un absorbant et ces substances ne comprennent pas quoi absorber en elles-mêmes, composants utiles ou nocifs, elles éliminent tout du corps. Il est particulièrement important de prendre des complexes vitaminiques lors de l'utilisation de mono-régimes à base de riz, de décoctions ou d'autres boissons à base de riz.

Vous devez également consulter un médecin avant de commencer à nettoyer votre corps si vous souffrez des troubles suivants :

problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
hémorroïdes;
maladies graves des reins et du foie;
néoplasmes malins et bénins;
maladies du système cardiovasculaire.

Efficacité pour perdre du poids

Personne ne peut dire sans équivoque quel riz est le plus utile pour la mise en forme du corps ; vous devez choisir vous-même le système de consommation de céréales le plus confortable et le plus efficace. Cependant, il ne faut pas espérer qu’en suivant vos mauvaises habitudes alimentaires et en consommant du riz ou des boissons à base de riz, vous parviendrez à perdre du poids.

Il est conseillé de combiner la prise du produit avec un entraînement actif et une transition vers une alimentation saine. Le riz lui-même n'affecte pas les amas graisseux déjà accumulés, il favorise uniquement le métabolisme actif. Travaillez sur vous-même, atteignez vos objectifs et soyez toujours en forme !

Régime de riz populaire et considéré par les nutritionnistes en toute sécurité perdre du poids en excès. Il permet de se débarrasser de plusieurs kilos, d'améliorer la santé de l'organisme en éliminant les déchets et les toxines qui s'y sont accumulés depuis des années.

L'essentiel de ce régime est le riz, dont les bienfaits sont indéniables. Pour de nombreux pays d’Asie du Sud-Est, cette céréale constitue la base de l’alimentation. La population de ces régions est en meilleure santé que les Européens ou, surtout, les Américains qui mangent de la restauration rapide.

Quels sont les bienfaits du riz

La composition chimique d’un grain de riz est utile car :

Les fibres libèrent le corps des déchets et des toxines, régulant les processus métaboliques.
Le calcium a un effet bénéfique sur les ongles et les cheveux.
Le potassium est nécessaire pour fonctionnement normal cœur et vaisseaux sanguins.
Le potassium est nécessaire au cœur.
Le phosphore est indispensable au fonctionnement du tissu osseux.
Le zinc soutient le fonctionnement des sens et le développement du système immunitaire.
L'iode est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Le fer normalise les fonctions hématopoïétiques.
Les vitamines E, PP et le groupe B renforcent le système nerveux, rajeunissent le corps et normalisent l'activité cellulaire.

De plus, le riz contient un certain nombre d'acides aminés et d'éléments minéraux nécessaires à l'homme. Ensemble, ils fournissent effet cicatrisant cette céréale.

Quelles variétés de riz sont utilisées pour l'alimentation

Lorsque vous entendez le mot « riz », rappelez-vous qu’il existe environ 5 000 variétés dans le monde. Ils varient en qualité et en composition substances utiles.

Tout riz convient au régime alimentaire à base de riz, à l'exception des variétés à grains ronds, qui sont les moins précieuses pour alimentation diététique. Choisissez du riz à grains longs, de préférence non poli. Les variétés brunes, noires ou rougeâtres conviennent, dans lesquelles grand nombre substances utiles. Plus le riz est foncé, plus les grains contiennent du fer et du magnésium.

Vous pouvez utiliser du riz dit étuvé. Grâce à cette méthode de transformation, la plupart des substances bénéfiques passent de la coque au grain, et le riz cuit à la vapeur convient à la nutrition diététique.

Concernant les calories, oui, on estime que les céréales crues contiennent de 290 à 370 kcal. Après la cuisson, le nombre de calories est réduit de 3 fois.

Régime à base de riz - qualités positives

L’avantage du régime à base de riz est qu’il est varié. Il s’agit de régimes à base de riz stricts ou doux et chacun trouvera une option adaptée.

Je mets en garde tous les régimes stricts car s'y tenir pendant longtemps impossible et très nocif, et après le retour à une alimentation normale, le poids revient rapidement.

Il est préférable qu'une modération raisonnable soit présente dans tout : tant dans la nutrition que dans l'alimentation.

Ce qu'il est important de savoir sur le régime à base de riz

Comme dans tout régime alimentaire, il existe une carence en riz, même si elle est cachée et que peu de gens le savent.

Le fait est qu'avec un régime à base de riz, le poids diminue en raison de l'élimination de l'excès d'eau du corps.

Des défauts cachés que vous devez connaître

Il ne faut pas oublier que secret principal perte de poids avec du riz - débarrasser le corps de l'excès de liquide. Le sel est éliminé des cellules et celles-ci se débarrassent du liquide nécessaire au maintien de l’équilibre eau-sel. Et comme il y a moins de sels, cela signifie qu’il faut moins d’eau.

Après avoir arrêté le régime à base de riz, réduisez votre consommation de sel afin que les kilos perdus ne reviennent pas et que votre poids soit maintenu. À propos, le corps a besoin de peu de sel et la majeure partie doit provenir directement de la nourriture, et non d'une salière. Il y aura alors moins de problèmes avec pression artérielle, le cœur et les vaisseaux sanguins.

Régime "Verre de riz"

Il s’agit d’un régime à base de riz très strict, il ne peut donc pas être utilisé pendant plus de 3 jours. Pendant cette période, vous pouvez perdre de 1 à 4 kg, mais il n'est pas recommandé de suivre ce régime plus longtemps, car... Au lieu de perdre du poids, vous pouvez sérieusement nuire à votre santé.

Il convient à ceux qui sont légèrement en surpoids et souhaitent perdre quelques kilos pour un certain événement ; la durée du régime peut être raccourcie, mais pas augmentée.

Le régime « Verre de Riz » est que ce verre est un aliment pour la journée. Faire bouillir sans sel, diviser en 5 à 6 portions et manger dans la journée. Si vous avez faim, rassasiez-la avec quelques pommes non sucrées ou des tisanes sans sucre.

Conseil - il vaut mieux cuire le riz dans 2 eaux, égoutter la première eau dans laquelle bout le riz et verser de l'eau nouvelle, continuer la cuisson dedans.

N’oubliez pas l’eau ordinaire ou minérale, mais l’eau plate – buvez au moins 2 litres par jour.

Si vous ne vous sentez pas bien soudainement, si vous avez des vertiges ou si vous avez une vision sombre, arrêtez immédiatement le régime. Vous pouvez perdre du poids d’une autre manière sans torturer votre corps.

Régime riz «Cinq volumes»

Ce régime est conçu pour 2 semaines. L’idée est que vous preniez 5 verres et que vous versiez 2 cuillères à soupe dans chacun. l. riz et remplir à ras bord d'eau froide.

Pour éviter toute confusion, munissez les lunettes d'autocollants avec des chiffres. Remplissez les récipients de riz et d’eau non pas un jour, mais chaque jour suivant. Changez l'eau des verres tous les jours.

Ainsi, le 1er jour vous remplissez 1 verre, le lendemain un autre, etc. Le riz repose pendant 4 jours. Le 5ème jour, versez la vida dans le verre numéro 1 et mangez du riz au petit-déjeuner, après quoi vous y versez à nouveau les céréales et versez de l'eau.

Le lendemain, répétez la même chose avec le verre numéro 2, etc.

Le reste du temps, mangez comme d'habitude, mais n'oubliez pas la modération, réduisez la quantité de sel et buvez 2 litres. eau. Bien que le régime demande beaucoup de travail, il n’est pas compliqué ; il est facile à suivre et vous pouvez perdre jusqu’à 3 kg en 2 semaines.

Régime riz "Sept jours"

Le régime dure 7 jours. Pendant ce temps, mangez du riz et des légumes, mais il ne devrait pas y avoir plus de légumes que de riz. Le sel, les sauces grasses, les assaisonnements et la mayonnaise sont strictement interdits ; assaisonnez les légumes avec une cuillère à café d'huile d'olive.

Le régime est bien toléré, est considéré comme doux et inoffensif, mais permet de perdre jusqu'à 2 kg sans jeûne épuisant. Le corps reçoit les vitamines nécessaires et minéraux. Boire du thé vert ou aux herbes et du café sans sucre à tout moment.

Régime riz « Deux plats »

Ce régime est quelque peu similaire au précédent, mais les légumes sont remplacés par du poisson. Cependant, ils ne peuvent pas être mélangés, c'est-à-dire Le principe de l'alimentation séparée est appliqué. Faire tremper le riz toute la nuit et cuire dans 2 eaux.

Le régime est utile car il guérit le corps, le sature de calcium, d'iode et de phosphore.

Mangez 200 à 250 g de riz par jour et la même quantité, mais pas plus, que le poisson. Saupoudrez les deux plats d'herbes ou d'ail écrasé pour plus d'effet, n'ajoutez pas de sel. Entre les repas, buvez de l'eau et du thé.

Ce régime dure 5 jours. Alternez le poisson avec les fruits de mer.

Vous n’êtes pas obligé de suivre un régime, mais accordez-vous une journée de jeûne au riz 1 à 2 fois par semaine

Qui n’a pas encore essayé le riz pour perdre du poids ? Ces personnes sont sûrement minoritaires, car tous ceux qui sont passionnés par la perte de poids ne manquent pas de nouvelles occasions de se faufiler dans leurs vêtements préférés. Et la gloire de cette céréale en tant qu'assistant dans la lutte contre les kilos en trop est absolument méritée. Il vous permet de nettoyer votre corps, de vous débarrasser de l'excès de poids et de prendre silhouette parfaite. En plus, c’est assez bon marché.

Quelle variété puis-je utiliser ?

N'importe quel riz convient à la perte de poids, mais le riz blanc (raffiné, pelé) a perdu beaucoup de ses propriétés utiles au cours de la transformation. A titre de comparaison, voici les chiffres : le riz brun (brun) ou noir contient près de 30 fois plus de nutriments. Cela évite les carences en vitamines et nutriments, que l'on retrouve souvent dans divers mono-régimes. Et pourtant, lorsqu'ils parlent du riz le plus efficace pour perdre du poids, les nutritionnistes ont tendance à croire qu'il s'agit de variétés non polies. Ils sont moins beaux et diffèrent par leur goût, mais lorsque vous choisissez entre goût et bénéfice, vous devez leur donner la préférence.

Composition du grain de riz

De toutes les céréales, le riz n’a pas été choisi par hasard pour perdre du poids. De toutes les céréales, c'est la seule qui ne contient pas de gluten, ce qui signifie qu'elle ne provoque pas d'allergies. Près de 8 % des céréales sont constituées de protéines, vitales pour notre organisme. Les glucides complexes - 78 % de la composition - assurent un flux d'énergie à long terme. Avec une « batterie » aussi puissante, vous pouvez réaliser n’importe quelle réussite. C'est une autre raison pour laquelle le riz est souvent utilisé pour perdre du poids. D'autres mono-régimes souffrent du fait qu'après quelques jours, l'impuissance s'installe et votre tête commence à avoir des vertiges.

Cette céréale contient beaucoup de potassium, cet élément unique est nécessaire au cœur, et permet également d'éliminer le sel de l'organisme. Il est très utile pour les patients cardiaques, les patients hypertendus et les personnes souffrant de maladies rénales. Il y a plus de fibres dans les variétés non raffinées ; elles sont pratiquement absentes dans le riz blanc poli. De plus, il contient du phosphore, du zinc, du calcium, du fer, de l'iode et des vitamines B. L'absence totale de graisse assure une perte de poids facile, mais c'est ce qui oblige à limiter la durée de votre régime. Les graisses animales et végétales sont également nécessaires à notre organisme.

Avantages du riz

Le riz brun est utilisé beaucoup plus souvent pour perdre du poids que toutes les autres variétés. Il s'agit d'un produit unique qui contient de nombreux fibre saine et peu d'amidon (contrairement riz blanc). Tous les oligo-éléments et vitamines sont contenus dans en pleine force, ce sont les vitamines B, l'acide folique, le sélénium, le potassium, le magnésium, le zinc. Il réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang et aide à nettoyer l’organisme des toxines.

Autre bonne nouvelle : le riz brun pour perdre du poids peut être utilisé en mono-régime pendant 3 à 30 jours, et cela sans nuire à la santé. Il suffit de compléter le menu avec une quantité suffisante d'eau et de jus de fruits fraîchement pressés. Si vous souffrez de maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, vous devez adapter le menu avec votre médecin.

Comment utiliser le riz brun ?

Il vaut mieux commencer petit. Pour commencer, il serait bon de remplacer tous les accompagnements par celui-ci, en laissant inchangées les portions de viande, de poisson et de légumes. Même cela suffira pour ressentir les changements. La prochaine étape sera de réduire la portion, le corps lui-même vous dira que cette quantité lui suffit, car le riz donne beaucoup d'énergie, et vous n'aurez pas le temps d'avoir faim pour le prochain repas. Lorsque vous êtes complètement habitué au riz brun, vous pouvez passer au régime proprement dit. Il serait optimal de résister 7 jours, c'est plus qu'efficace.

Exemple de menu pour la semaine

Une portion de riz représente environ 60 g de produit fini. Ainsi, le petit-déjeuner sera égal à une portion de riz et l'un des produits supplémentaires. Cela peut être une pomme, une cuillerée de crème sure, une poire, une salade de fruits, un peu d'amandes, 4 noix et deux dattes, une pomme avec une poire et un verre de yaourt. Chacun des sept produits supplémentaires doit être utilisé une seule fois.

Le déjeuner est composé d'une portion de riz brun, d'une portion de bouillon de légumes et d'une salade de légumes ou de légumes cuits à la vapeur. Pour le dîner, mangez une portion de riz et de bouillon de légumes. Habituellement, une personne n'a pas faim avec un tel menu. C’est probablement la raison pour laquelle le riz est devenu si populaire pour perdre du poids. Les avis confirment que pendant la journée, il y a un regain de force et que chaque jour, la condition ne fait que s'améliorer. tractus gastro-intestinal, les cheveux, les ongles et la peau.

Comment cuire le riz et préserver ses bienfaits ?

Ce n'est pas difficile, tout adolescent peut le faire, surtout une femme au foyer expérimentée. Vous devez laver un verre de riz le soir et le tremper dans de l'eau froide. Le matin, portez l'eau à ébullition, ajoutez les céréales à l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 15 minutes. Vous ne devez pas le garder longtemps sur la cuisinière, sinon le riz perdrait son goût. Assurez-vous de vérifier les dates de péremption ; c'est la présence d'huiles naturelles qui raccourcit la « durée de vie » des céréales à 6 mois. Les gens demandent souvent si le riz peut être remplacé par d'autres céréales pour perdre du poids. Il est difficile de répondre sans équivoque, chacune des céréales a ses propres propriétés bénéfiques, mais en trouver une autre qui ait le même effet élevé valeur nutritionnelle, une faible teneur en calories et une énorme quantité de micro-éléments utiles, ce sera difficile.

Arrêter le régime

Plus le régime est strict (un riz) et plus il est suivi longtemps (maximum 30 jours), plus la sortie doit être douce. Au début, il ne faut pas se laisser emporter par les produits laitiers et produits carnés V grandes quantités. Idéalement, vous ne consommerez au petit-déjeuner que des aliments interdits dans le cadre de votre programme minceur. C'est bien si le déjeuner se compose de légumes avec de la viande ou du poisson et remplacez le dîner par du riz pendant un certain temps. De cette façon, le résultat obtenu durera longtemps et vous apprécierez votre reflet dans le miroir.

Résumons-le

Le riz brun convient bien à divers programmes de perte de poids et de nettoyage du corps. C'est un antioxydant naturel et une source de nombreuses substances bénéfiques. En faisant un jeûne de trois jours toutes les deux semaines, vous pouvez maintenir un poids optimal sans vous soucier de votre silhouette. N'oubliez pas que si l'option d'une restriction stricte ne vous convient pas, vous pouvez créer un régime alimentaire alternatif, comprenant des légumes, des fruits et du poisson cuit à la vapeur. Le processus de perte de poids ralentira quelque peu, mais il deviendra beaucoup plus confortable. Et plus le poids disparaît lentement et régulièrement, plus il y a de chances qu'il ne revienne pas.

Le régime à base de riz est une méthode assez stricte qui est utilisée efficacement non seulement pour perdre du poids, mais également pour traiter certaines maladies. La technique du riz a été développée en 1939 pour lutter contre des pathologies telles que l'obésité, le dysfonctionnement rénal, l'hypertension, diabète sucré. Le régime limite la consommation de sucre et de sel, ce qui entraîne graisse sous-cutanée diminue rapidement. Selon les critiques de ceux qui perdent du poids en un mois avec un régime à base de riz, il est facile de perdre jusqu'à 14 kilogrammes.

Avantages d'un régime à base de riz pour le corps

Les femmes et les hommes de tous âges peuvent perdre du poids avec un régime à base de riz. Après tout, les bienfaits du riz sont connus de l'homme depuis longtemps, grâce à sa composition riche : 80 % sont des glucides complexes et 8 % sont des composés protéiques (les plus importants pour corps humain acides aminés). Le riz ne contient pas de gluten - une protéine végétale qui provoque des allergies, et la proportion de fibres dans ses grains est très faible, seulement 3 %, ce produit est donc excellent pour perdre du poids.

Le riz est une source de vitamines B, essentielles à système nerveux. La lécithine, qui en fait partie, stimule l'activité cérébrale. Quant à la perte de poids, le riz absorbe et élimine l'eau du corps, ce qui accélère le métabolisme et aide à lutter contre le dépôt d'excès de graisse.

Avantages du régime riz:

Sa faible teneur en calories assure une satiété rapide et durable, rendant les restrictions alimentaires facilement tolérées.
La structure fibreuse des céréales est capable d'absorber non seulement l'eau, mais également les substances toxiques et de les faire ressortir. Cela fournit nettoyage efficace intestins sans utilisation de lavement.
La présence de minéraux tels que le manganèse, le phosphore, le sélénium, le fer, le magnésium, le zinc, le calcium a un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes et systèmes.

Principes du régime riz

Les méthodes modernes de perte de poids utilisent un seul plan nutritionnel : seuls les aliments faibles en calories sont consommés pendant une certaine période. En raison du manque de calories, le corps est obligé de puiser de l'énergie dans les réserves, ce qui entraîne une diminution des couches de graisse, c'est-à-dire l'effet attendu. Le riz répond pleinement aux besoins alimentaires, car il a une faible teneur en calories et un volume important.

Mais en même temps, il en a un autre très propriété importante: après trempage, la céréale acquiert une structure poreuse, aspirant des années de toxines, de déchets et de sels accumulés par les organes. Mais si le mono-régime à base de riz est utilisé pendant une longue période, les micro-éléments bénéfiques quittent le corps, c'est pourquoi les nutritionnistes insistent sur un jeûne pas trop long avec du riz. Pendant le régime riz, buvez au moins 2 litres d’eau purifiée ou autre liquide par jour. Une salle à manger ferait également l'affaire. eau minérale(sans gaz), infusions et tisanes, jus naturels.

Régime riz pendant 3 jours

Un régime à base de riz simple mais efficace sur trois jours. Il est divisé en deux options – dure et simplifiée. Pour le premier régime express, préparez le riz à l'avance : rincez un verre de céréales, versez 2 verres d'eau froide de boisson, et laissez infuser toute une nuit. Le matin, la bouillie ainsi obtenue doit être divisée en 4 à 5 doses et consommée sans sel, poivre et autres épices, arrosée d'orange, de pomme ou jus de tomate tout au long de la journée. La première méthode est bonne lorsque vous avez besoin de perdre du poids rapidement pour les vacances.

Pour la deuxième méthode, au contraire, faites cuire la même quantité de riz blanc, mais pas plus de 10 minutes, puis laissez sous le couvercle encore 15 minutes. Il n’est pas nécessaire de le remplir d’eau au préalable. Menu diététique simplifié à base de riz (portions ne dépassant pas 150 grammes) :

1 jour

Petit-déjeuner - mangez une portion de riz et une pomme.
Déjeuner - riz huile végétale et légumes verts, salade de carottes.
Dîner - riz, betteraves bouillies, assaisonnées d'huile d'olive.

Jour 2

Petit-déjeuner - riz avec crème sure faible en gras et herbes, un pamplemousse.
Déjeuner - riz avec salade de concombre et compote de champignons.
Dîner - riz et légumes cuits à la vapeur de votre choix.

Jour 3

Petit-déjeuner - riz à l'orange et à la cannelle.
Déjeuner - riz avec huile végétale et bouillon de légumes.
Dîner - riz au brocoli bouilli.

Régime riz pendant 7 jours

Savoir quel type de riz vous pouvez manger dans le cadre d'un régime vous aidera à obtenir des résultats optimaux en matière de perte de poids. Les céréales à grains ronds ne conviennent pas à un régime, car elles contiennent beaucoup d'amidon et sont hautement raffinées, après quoi elles perdent de nombreuses substances utiles. Pour le régime à base de riz, utilisez soit du riz brun (brun), soit du riz étuvé blanc à grains longs. Ces produits ne sont pas soumis à une purification en plusieurs étapes et contiennent donc beaucoup plus de nutriments. Vous savez déjà cuisiner du riz pour un régime, passons donc au menu diététique à base de riz pour 7 jours (la composition d'une portion de riz est de 100 g).

Menu de la semaine :

Matin – riz bouilli, pain grillé au seigle, pomme verte. Jour – bouillon de légumes, riz aux herbes, 100 g poulet bouilli. Soir – riz, légumes cuits à la vapeur en quantités égales, 200 g yaourt nature avec du miel ou des fruits.
Matin – riz, un demi œuf dur, pamplemousse. Jour - soupe de poisson, lentilles et moitié avec du riz. Soir - une omelette cuite au four, un verre de kéfir allégé.
Matin – riz bouilli aux raisins secs, pain grillé au seigle, banane. Jour - soupe aux champignons, riz, 100 g de blanc de poulet grillé. Soir – 150 g de fromage cottage faible en gras ou masse de caillé, salade de chou-fleur.
Matin – riz bouilli, poire. Jour – soupe de poisson, riz bouilli avec des petits pois et des herbes. Soir – 100 g de veau maigre, riz, 250 ml de kéfir.
Matin – riz au miel, 2 pommes vertes. Jour – poisson cuit à la vapeur, riz, pain grillé au seigle, salade de légumes. Soir – riz bouilli aux légumes, 150 g de fromage cottage faible en gras.
Matin – mélange de fruits, yaourt maison. Jour – 100 g filet de poulet, riz. Soirée - pois verts, du riz, un verre de kéfir.
Matin – riz bouilli, pain grillé au seigle, banane. Jour – soupe au bouillon de poulet, riz aux herbes. Soir – poisson vapeur, algues.

Régime riz pendant 2 semaines

Pour ceux qui n'ont pas perdu autant de kilos qu'ils le souhaiteraient en une semaine, ils sont autorisés à s'en tenir au même menu diététique pendant une semaine supplémentaire. Mais n'oubliez pas les règles diététiques pour obtenir l'effet souhaité :

Traitement thermique. Pendant le régime à base de riz, les aliments doivent être mijotés, bouillis ou cuits au four. Pour les ragoûts, il est permis d'utiliser de l'huile de sésame, de lin, d'olive ou de tournesol à raison de 1 cuillère à café pour 50 g d'aliment. La viande peut être grillée, mais sans ajouter d'huile.
Sel. Un régime à base de riz à long terme implique un menu sans sel, mais il est permis d'utiliser herbes: aneth, romarin, thym, frais ou secs.
Vitamines et minéraux. Durant le régime riz de deux semaines, il est conseillé de prendre un complexe vitaminique contenant de grandes quantités de potassium et de calcium. Ce sont ces minéraux qui sont éliminés du corps par le riz.
Options des menus. Si nous parlons de légumes de saison, il est alors permis de remplacer les aliments pendant le régime à base de riz. Mais vous devez constamment calculer les kcal à l'aide du tableau des calories.

Régime riz "5 volumes"

Ce régime à base de riz à jeun doit son nom au fait que le riz correspondant est préparé dans 5 récipients à la fois. Pour ce faire, prenez 5 verres de 200 ml chacun, remplissez-les de riz lavé (2 cuillères à soupe chacun) et remplissez eau potable. Changez quotidiennement l'eau dans les verres pour qu'elle gonfle jusqu'à bouillir. Le régime commence le cinquième jour.

Pour ce faire, consommez le contenu du premier verre à jeun, sans y ajouter d'épices ni l'arroser d'eau. Placez à nouveau 2 cuillères à soupe dans le verre vide. riz et remplissez-le d'eau potable, puis changez l'eau dans les récipients restants. Ce régime est suivi pendant 7 à 14 jours et les médecins ne recommandent pas de suivre un régime à base de riz pendant une période plus longue. Pendant ce régime, suivez ces règles :

exclure les aliments gras et épicés ;
manger du riz 2 heures avant les repas ;
réduire la consommation de sel;
limitez-vous aux aliments sucrés ;
buvez au moins 1,5 litre de liquide par jour.

Options de régime à base de riz pour le nettoyage et la perte de poids

Les régimes à base de riz sur plusieurs jours ne sont pas les seuls à être efficaces. Nettoyez votre corps facilement avec un seul jour de jeûne par semaine, pendant laquelle vous ne devez manger que du riz cru légèrement bouilli ou trempé et boire un peu d'eau. Les nutritionnistes conseillent de perdre du poids et de nettoyer le corps des toxines en mangeant du riz et d'autres produits sur la base desquels sont créés les régimes populaires : kéfir, pommes, sarrasin. Examinons plusieurs options pour les régimes nettoyants.

Régime kéfir-riz

L'association de produits comme le kéfir et le riz est bénéfique pour l'organisme, mais cela ne signifie pas qu'il est interdit de consommer d'autres produits pendant le régime kéfir-riz. Seuls le sel, le sucre, le café sont totalement exclus et les autres produits sont acceptables. Il existe deux options pour le régime à base de riz et de kéfir. Il n'est pas recommandé de suivre un régime dur pendant plus de 5 jours, mais avec un régime doux, vous êtes autorisé à perdre du poids jusqu'à 14 jours.

Une version stricte du régime kéfir-riz consiste à manger uniquement du kéfir et du riz au petit-déjeuner, de la salade de riz et de légumes au déjeuner, et à nouveau du riz et du kéfir au dîner. Menu approximatif du régime à base de riz pour nettoyer le corps avec une alimentation douce :

Petit déjeuner - kéfir, pomme/poire/fraise/pamplemousse (au choix).
Déjeuner - 100 g de viande/poisson/fruits de mer maigres bouillis, une tranche de pain de seigle, 100 g de bouillie de riz.
Dîner - bouillie de riz (100 g), salade de feuilles.
Avant de vous coucher - kéfir ou yaourt non sucré.

Régime riz-pomme

Le système de perte de poids riz-pomme a été développé par le nutritionniste anglais D. Kempner. Son essence est que le régime pendant 3 à 5 jours se compose uniquement de pommes vertes et de riz. Le sucre, le sel et les épices ne doivent pas être utilisés. Il est permis d'ajouter du lait à la bouillie de riz. Tous les jours menu du jour Le régime riz-pomme est :

bouillie de riz à partir de 1 tasse de céréales, qui doit être consommée en plusieurs doses ;
250 grammes de pommes vertes, qui peuvent être consommées aussi bien crues qu'en compote ou en fruits secs.

Régime sarrasin-riz

Ce régime articulaire est également destiné à une perte de poids d’urgence en 3 à 5 jours, vous n’avez donc pas à vous demander quel régime est le meilleur, le riz ou le sarrasin. Le régime sarrasin-riz est apprécié pour sa simplicité et son faible coût, mais les médecins recommandent de choisir une perte de poids avec des céréales en fin ou en début de perte de poids à long terme afin de « secouer » l'organisme pour lutter contre les kilos tenaces. Il existe plusieurs options pour ce régime, et nous examinerons menu équilibré en utilisant du sarrasin et du riz.

Petit-déjeuner - deux pommes vertes.
Déjeuner - sarrasin bouilli (4 cuillères à soupe) avec matière végétale. beurre (1 cuillère à soupe).
Déjeuner - bouillie de riz (5 cuillères à soupe) avec des noix hachées et du jus de citron.
Collation de l'après-midi - salade de légumes. Dîner : bouillie de riz (3 cuillères à soupe), blanc de poulet ou faible en gras poisson de rivière cuit à la vapeur (100 g), fromage cottage aux noix hachées (100 g).

Régime riz et miel

Cette option pour perdre du poids combine les propriétés bénéfiques du riz et du miel. Le miel est utile dans l’alimentation car c’est un antidépresseur et riche en minéraux et vitamines. Il détend les intestins, ce sera donc un excellent choix pour ceux qui ont des problèmes de selles (constipation, diarrhée). Il vous suffit d'acheter du miel naturel, sans impuretés, sans conservateurs et sans pasteurisation. Un élément important du régime riz-miel est le citron, dont le jus est combiné avec du miel pour produire une boisson miel-citron utile pour brûler les graisses. Menu pour un régime hebdomadaire riz-miel :

Vous avez besoin d'un demi-kilo de bouillie de riz par jour, à consommer en 5 repas.
Boire 3 fois par jour 250 ml de boisson citron-miel préparée comme suit : dans un verre eau chaude Dissoudre le miel et le jus de citron en quantités égales (1 cuillère à café chacun).

Régime de riz au poulet et légumes pendant 9 jours

Le régime à base de riz le plus équilibré est celui des légumes et du poulet. Il permet à une personne de ne pas mourir de faim pendant la journée, saturant ainsi le corps les éléments nécessaires. Après un tel régime, vous devez manger de petits repas et souvent, de manière à ce que la pause entre les repas soit de 2 à 2,5 heures. Dernière fois Vous devez manger avant 19 heures. Ce régime à base de riz se suit pendant 9 jours, à l'issue desquels vous retrouverez un état de confort et de légèreté.

Trois premiers jours- du riz, pendant lequel vous devez manger de la bouillie de riz cuite à partir d'un verre de céréales.
Les trois prochains jours- du poulet, pendant lequel ils mangent 1 kg de viande de poulet bouillie sans graisse ni peau.
Trois jours restants- Vous devriez manger exclusivement des légumes. Achetez 800 g de légumes différents et mangez-les sous n'importe quelle forme (sauf marinés ou salés).

Régime Geisha à base de riz brun et de thé vert

Les représentantes des geishas japonaises ont une apparence favorable par rapport aux autres femmes. Silhouette mince et formes parfaites ils parviennent à survivre jusqu'à un âge avancé grâce à un régime à base de riz brun et de thé vert. Notons immédiatement qu'un tel régime est une épreuve sévère pour le corps, qui dépasse les forces de beaucoup.

Des restrictions alimentaires sont attendues pour tous les aliments, à l'exception du riz et du thé, y compris le sel et le sucre. Si vous êtes intéressé, est-ce possible ? sauce de soja, alors les geishas japonaises le refusent aussi. Le régime est simple et sa durée varie de 3 à 7 jours, selon le courage et la volonté. Menu diététique au riz geisha japonais :

Matin - un demi-litre de thé vert avec une petite quantité de lait écrémé.
Jour - 250 g de riz brun bouilli, 500 ml de thé vert.
Soir - le même régime que pour le déjeuner.

Contre-indications au régime riz

Le régime à base de riz convient à beaucoup de gens, mais pas à tout le monde. Même si le riz bouilli est parfaitement absorbé par l'organisme, il s'agit d'un produit lourd pour un estomac fragile. Avant de perdre du poids avec le régime à base de riz, vous devez absolument consulter votre médecin. Le riz à fortes doses ne doit pas être consommé par les personnes présentant les indicateurs suivants :

maladies cardiovasculaires;
insuffisance rénale;
pathologies du tractus gastro-intestinal;
rhumes antérieurs;
grossesse et allaitement.

Règles pour arrêter le régime

Pour éviter de commencer à prendre du poids immédiatement après un régime, vous devez connaître quelques règles à suivre après un régime limité :

N'introduisez pas immédiatement de nouveaux aliments dans votre alimentation, en augmentant leur quantité petit à petit chaque jour.
Choisissez des aliments bons pour votre corps, avec quantité minimale sel et sucre. Introduisez la viande et les produits laitiers en dernier.
Prenez l'habitude de vous limiter à la farine, aux aliments gras et frits.
Continuez à boire de grandes quantités tout au long du régime pour maintenir échange nécessaire substances.

Les nutritionnistes pensent qu'en suivant un régime à base de riz, le corps se nettoie et brûle progressivement l'excès de graisse. Mais pour maintenir les résultats obtenus et maintenir une silhouette en excellente forme, un seul régime ne suffit pas. Bougez beaucoup avec elle : les cours de fitness, la danse ou les exercices d'aérobic aident à garder le corps en forme, en le remplissant d'énergie supplémentaire.

Des études ont montré qu’il n’est pas recommandé de suivre un régime mono-régime strict pendant plus de 2 jours, afin de ne pas provoquer de vertiges ou d’évanouissements, ni de produire du cortisol, l’hormone du stress, qui réduit l’endurance du corps. Il est conseillé de consommer en plus 2 mg de gélules d'huile de poisson par jour, reconstituant ainsi l'apport en graisses polyinsaturées oméga 3, en minéraux et en complexes de vitamines pour l'apport en potassium et le maintien de l'équilibre du sodium dans les cellules.

Est-il possible ou non de manger du riz en perdant du poids ? Presque toutes les personnes qui souhaitent normaliser leur poids se posent tôt ou tard cette question. Après tout, le riz est l’un des plats d’accompagnement les plus populaires et les plus abordables. Ce n'est pas si facile de s'en passer.

Pour comprendre si l’on peut ou non manger du riz tout en perdant du poids, il faut examiner de plus près le fonctionnement d’un grain de riz.

Qu'est-ce que le riz et comment ça marche ?

Le riz est récolte de céréales. Il en existe plusieurs types. Le plus populaire est le blanc. La deuxième option la plus populaire est la version marron.

Quelle est la différence entre ces deux types de riz ?

Pour bien comprendre la différence, vous devez faire attention à la structure de la graine de riz. Il se compose de trois éléments :

une coque qui protège la graine et contient des fibres, des minéraux et des antioxydants ;
l'embryon, situé au centre de la graine et comprenant des glucides, des graisses, des protéines, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d'autres composés biologiquement actifs ;
endosperme (la partie centrale du grain, constituée principalement de composés d'amidon et d'une petite quantité de protéines).

Le riz brun est un grain entier qui contient à la fois la coque et le germe. Par conséquent, ce riz est plus riche en antioxydants, en fibres et en composés nutritionnels.

Le riz blanc est de l'endosperme pur. Il a de meilleures qualités gustatives et culinaires et se conserve plus longtemps.

Le tableau présente des données moyennes sur la quantité des composés nutritionnels les plus importants présents dans le riz brun et blanc. Ces données sont cependant très approximatives. Parce que la composition du riz différentes variétés peut être très différent. De plus, le riz de n'importe quelle variété peut être blanc ou brun.

Indicateur	Brun	Blanc
	112	130
Glucides	24g	29
Fibre	2g	0
Écureuils	2g	27
Graisses	1g	0
Manganèse	55 % de la valeur quotidienne	19%
Magnésium	11%	3%
Sélénium	14%	11%

Le riz blanc et le riz brun contiennent de l'endosperme, constitué de longues chaînes de molécules de glucose pouvant former de l'amylose ou de l'amylopectine.

Les deux polysaccharides sont composés uniquement de monomères de glucose, mais ils ont également des structures spatiales différentes et, par conséquent, influence différente sur les propriétés du riz et la santé humaine.

Le riz qui n’a pas tendance à coller (généralement à grains longs) est composé principalement d’amylose. Tandis que les variétés à grains courts, qui se transforment en bouillie une fois cuites, sont remplies d'amylopectine.

L'amylopectine a un indice glycémique plus élevé que l'amylase. Par conséquent, les variétés de riz à grains courts qui cuisent augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang davantage que les versions à grains longs du produit. Autrement dit, ce sont exactement ceux-là.

Le riz long et non tombant contient beaucoup d'amylase, qui a un indice glycémique plus faible. De plus, les variétés à grains longs contiennent souvent de l’amidon résistant, qui est une forme de fibre végétale bénéfique à la fois pour la perte de poids et pour la santé en général.

Les variétés brunes contiennent des composés biologiquement actifs bénéfiques supplémentaires, tels que des antioxydants. Et puis ils sont plus utiles que les blancs.

Cependant, ce n’est pas parce que le riz est brun qu’il a un faible indice glycémique. Tout dépend du composé - amylase ou amolopectine - qui se trouve le plus souvent dans son endosperme.

Par exemple, certaines variétés de riz blanc, comme le basmani, peuvent avoir un indice glycémique inférieur à celui du riz brun à grains courts.

Alors est-il possible de manger en perdant du poids ?

Peut. Seulement un peu.

Nous savons tous très bien que le riz est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde, par ex. Asie du Sud-Est. Où la population a souvent un poids corporel normal.

Cela signifie-t-il que le riz est un aliment favorable à la perte de poids ?

Pas vraiment.

Le fait est que le type d’alimentation oriental, avec sa teneur abondante en riz, est similaire à bien des égards.

Dans nos conditions, il est difficile d'adhérer correctement à une alimentation de type méditerranéen, car elle implique non seulement la consommation de certains aliments, mais également une activité physique importante, de longues périodes d'exercice. air frais, une certaine attitude mentale qui se produit chez les personnes vivant dans des familles nombreuses et amicales. Et ainsi de suite, ainsi de suite...

Sans suivre toutes ces règles, le régime méditerranéen, s’il fonctionne, n’est pas très efficace.

Il en va de même pour type oriental nutrition. Lorsqu’ils disent que la population de l’Asie du Sud-Est mange beaucoup de riz, et souvent du riz blanc, et ne souffre pas d’obésité, ils oublient de mentionner qu’ils parlent précisément des groupes de population qui mangent et vivent traditionnellement.

Et une telle vie implique non seulement d'inclure une quantité importante de riz dans l'alimentation, mais également de respecter de nombreuses autres règles. Ainsi, la nutrition orientale traditionnelle n'implique pas de gros repas tout au long de la journée. En principe, il n’est pas nécessaire de manger beaucoup, et en même temps, encore une fois, longue durée passer au grand air, travailler physiquement.

Dans le même temps, le riz doit être associé à de nombreux aliments qui favorisent activement la perte de poids : fruits de mer, épices diverses, sources de fibres végétales fraîches.

Grande valeur Il a également une attitude mentale particulière des gens de l’Est.

Mais avec cette approche nutritionnelle, vous pouvez manger beaucoup de riz et ne pas prendre de poids. C’est exactement ainsi qu’a toujours vécu la population de l’Asie du Sud-Est, à une époque où elle pouvait se vanter d’avoir un physique exceptionnellement sain.

Aujourd'hui, la situation a changé. Et pas dans le bon sens.

Aujourd'hui, le problème du surpoids dans les pays de l'Est, s'il n'est pas encore aussi aigu qu'à l'Ouest, s'en rapproche déjà. Les gens mangent encore beaucoup de riz, mais ils injectent chaque jour beaucoup plus de calories dans leur corps qu’auparavant. Ils bougent moins et passent plus de temps dans des espaces confinés devant des ordinateurs. Et du coup, ils deviennent de plus en plus gros...

Mais qu’en est-il du régime riz, qui a prouvé son efficacité ?

En effet, le régime alimentaire à base de riz a été développé en 1939. Il n’a pas été créé pour perdre du poids, mais pour contrôler la tension artérielle et les maladies rénales. Mais il s’est avéré que cette approche diététique permet aussi de perdre du poids. Et perdre du poids rapidement.

Super? Pas vraiment, car il y a beaucoup de « mais ».

Le régime à base de riz est un régime faible en gras qui implique une restriction stricte de l’apport calorique. En plus du fait que vous ne pouvez pas manger de gras avec ce régime, vous devez également réduire votre apport en protéines au minimum. En fait, seuls les fruits, légumes, riz et sucres sont autorisés.

Puisque les calories à ce type En consommant très peu de nourriture, vous parvenez à perdre du poids. Mais perdre du poids n’est généralement pas durable.

Suivre un régime à base de riz pendant une longue période pose de nombreux problèmes de santé, car le corps ne reçoit pas la quantité appropriée de composés nutritionnels essentiels - protéines et graisses.

Par conséquent, bon gré mal gré, nous devons revenir à vie normale. Et le retour, comme la sortie de tout autre régime strict, entraîne généralement une suralimentation, le retour de tous les kilos perdus et leur retour avec une augmentation.