Ustensiles en plastique de qualité alimentaire. Le polypropylène sous forme de tuyaux et d'ustensiles est-il nocif pour la santé et l'alimentation ? Que signifie un triangle de trois flèches sur les récipients en plastique ?

DANS période estivale Les ustensiles en plastique gagnent en popularité. Il est très pratique d'y transporter de la nourriture. En règle générale, ces objets sont utilisés lors de longs voyages et de pique-niques. L'avantage incontestable de tels plats est faible coût. Ce n'est un secret pour personne que dans la plupart des cas, il est jetable. La qualité d’un plat peut en dire long sur sa qualité. Après avoir lu notre article, vous pouvez facilement déterminer ce que signifient exactement les signes situés au fond d'une assiette ou d'un verre jetable.

Histoire de la création de la vaisselle en plastique

Aujourd’hui, la vaisselle jetable en plastique nous est bien familière. Nous l'utilisons comme boîte à lunch ou l'emportons avec nous en pique-nique. Est-ce que tout le monde sait exactement quand il est apparu ? Vous pouvez découvrir ces informations dans notre article.

Pour la première fois environ plats en plastique appris aux États-Unis d'Amérique en 1910. Le premier à être créé était un verre jetable, puis ils ont commencé à produire des fourchettes, des assiettes, des cuillères et d'autres articles que nous connaissons aujourd'hui. Les premiers plats étaient préparés à partir de papier épais. Il n’a gagné en popularité qu’en 1950. Et c’est à cette époque que le papier commence à être remplacé par un autre matériau, à savoir le plastique.

Vaisselle en plastique en URSS. Aujourd'hui

En Union soviétique, de tels plats n’ont commencé à apparaître qu’en 1960, mais ils ne sont devenus populaires qu’en 1990. Cela était dû au manque d'établissements Fast food. Il convient de prêter attention au fait que la vaisselle en papier jetable gagne à nouveau en popularité. Ce n'est pas un hasard, car bien souvent produits en plastique pour le stockage des aliments ne répondent pas aux normes de qualité. Le papier, quant à lui, est un matériau sûr et respectueux de l’environnement.

Pour acheter des ustensiles inoffensifs pour la santé, vous devez savoir ce que signifient les marquages ​​sur les ustensiles en plastique. Vous pouvez découvrir cela et bien plus encore dans notre article.

Les ustensiles en plastique ont une masse des qualités positives. La toute première chose à laquelle les consommateurs prêtent attention est le faible coût d'un tel produit. Il est pratique à transporter et il n’est pas nécessaire de le laver. On sait que les plats en plastique sont assez durables, mais seulement s'ils ne sont pas soumis à une charge excessive. En règle générale, en raison de ses qualités positives, il est utilisé pour les pique-niques, les fêtes ou simplement emporté avec de la nourriture au travail ou lors d'un long voyage. Marquage des ustensiles en plastique pour produits alimentaires peut en dire long sur sa qualité et ses recommandations d'utilisation. Pour que les contenants alimentaires jetables n'apportent que des avantages, il faut savoir les utiliser correctement.

Aujourd'hui, de nombreux cafés et restaurants de restauration rapide utilisent de la vaisselle jetable en plastique car elle est bon marché, pratique et esthétique. Il convient de noter que les conteneurs pour réutilisable. De nombreuses femmes au foyer les utilisent pour stocker des substances en vrac. Le plastique est-il nocif ? Vous pouvez découvrir ces informations dans notre article.

Dommages et qualités négatives de la vaisselle en plastique et jetable

Peu de gens le savent, mais Pas utilisation correcte tout récipient jetable peut causer des dommages irréversibles à la santé. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez savoir ce que signifie l'étiquetage des ustensiles en plastique. Le décodage des marqueurs est fourni dans notre article.

La vaisselle réutilisable et jetable est nocive si elle est mal utilisée. Cependant, certains médecins estiment que cela comporte un certain danger en toutes circonstances. Tout d'abord, les experts déconseillent de réutiliser des contenants destinés à un usage unique. Sur la deuxième application, il libère un grand nombre de substances dangereuses pour la santé.

Ce n’est un secret pour personne, le plastique est un matériau obtenu chimiquement. C’est pour cette raison que lorsqu’il est exposé à différents produits, il peut se comporter de manière complètement différente. Par exemple, tous les verres jetables ne peuvent pas être utilisés pour boire du thé chaud. L'étiquetage des contenants en plastique est un excellent moyen de savoir comment un contenant particulier peut être utilisé.

Le plastique est connu pour être difficile à dégrader. Ce processus prend plus de dix ans. Exactement à cause de cette raison ce materiel affecte négativement notre environnement. Pour faire face à ce problème, des usines ouvrent dans de nombreuses villes et traitent des matières dangereuses pour l'environnement. Malheureusement, il existe de nombreuses entreprises de ce type. C’est pour cette raison que de nombreux établissements de restauration rapide préfèrent n’utiliser que des ustensiles en papier. C'est plus écologique et inoffensif.

Marquage sur plastique. Plats en polystyrène

Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez savoir ce que signifient les marquages ​​​​sur les ustensiles en plastique. Le décodage, décrit dans notre article, est mémorisé assez simplement. Ces informations vous seront certainement utiles lors d'un pique-nique ou d'une fête, et vous aideront également à maintenir votre santé.

S'il y a un signe PS sur les conteneurs en plastique, vous pouvez être sûr que ces conteneurs contiennent du polystyrène. S'il est mal utilisé, il est extrêmement dangereux pour la santé. Les contenants en plastique ainsi marqués ne peuvent être utilisés que pour conserver des aliments réfrigérés. Le fait est qu'au contact des aliments chauds, les récipients contenant du polystyrène libèrent du styrène, qui s'accumule dans les organes vitaux. Au fil du temps, cela peut provoquer le développement de maladies graves. Il est également fortement déconseillé de conserver des boissons alcoolisées dans de tels récipients ni de réchauffer des aliments au micro-ondes.

Ustensiles en plastique en polypropylène

Le marquage plastique existe-t-il et son décodage, décrit dans notre article, vous permettra de le découvrir.

Il existe une opinion selon laquelle la vaisselle jetable ne devrait jamais être utilisée au micro-ondes. Cependant, ce n’est pas le cas. Sur certains récipients en plastique, vous pouvez trouver un panneau avec le chiffre 5 et les symboles PP. Ce marquage indique que la batterie de cuisine contient du polypropylène. C'est dans un tel récipient que vous pouvez réchauffer des aliments au micro-ondes et y verser du thé chaud. Peu de gens le savent, mais les plats en polypropylène ne se déforment pas au contact d'un contenu dont la température ne dépasse pas 100 degrés Celsius.

La seule chose qui ne devrait jamais être stockée dans un tel récipient est l’alcool. Si de l'alcool est versé dans un récipient en polypropylène, le plastique commence à libérer du phénol, sous l'effet duquel une personne peut perdre complètement la vue. Un récipient en polypropylène présente de nombreuses qualités positives. Il est connu pour être assez résistant et retient bien la chaleur. Les ustensiles en plastique sont extrêmement populaires aujourd’hui. L'étiquetage destiné au consommateur est la principale source d'information qui permet de savoir à quoi est destiné un contenant particulier.

Que signifie le triangle à trois flèches sur les récipients en plastique ?

Vous savez à quoi ressemblent les marquages ​​sur les ustensiles en plastique. En plus des chiffres et des lettres, il y a un signe triangulaire composé de trois flèches. Tout le monde ne comprend pas ce que cela signifie. Tel boucle fermée des flèches indique que la vaisselle usagée est soumise à un recyclage ultérieur. En règle générale, il y a un chiffre à l'intérieur du triangle et plusieurs lettres en dessous. Ils peuvent vous renseigner sur le matériau à partir duquel la batterie de cuisine que vous avez choisie est fabriquée.

Signer avec des couverts

L’étiquetage des ustensiles en plastique est la première chose à laquelle le consommateur doit prêter attention lors de son achat. Comme nous l'avons dit précédemment, si les conteneurs sont mal utilisés, ils peuvent causer des dommages irréversibles à la santé. Souvent, sur les ustensiles en plastique, vous pouvez trouver une pancarte avec l'image de couverts. Ce marqueur indique que des aliments peuvent être stockés dans ce récipient. Si un tel signe est barré, vous pouvez être sûr que le produit n'est pas destiné à être utilisé en cuisine.

Pour vous protéger et protéger vos proches, vous devez savoir et vous rappeler ce que signifie l'étiquetage des ustensiles en plastique. Le décodage, décrit dans notre article, vous permettra de savoir ce qui est inclus dans un conteneur particulier.

Si vous partez en pique-nique avec des ustensiles en plastique, ne les brûlez en aucun cas une fois le pique-nique terminé. Lorsqu'ils sont brûlés, les contenants jetables libèrent des substances dangereuses pour la santé. Les experts recommandent fortement de ne pas manger dans les établissements utilisant des ustensiles en plastique. Si vous n’avez pas d’autre choix, faites attention à sa qualité. L'étiquetage des ustensiles en plastique vous permettra de savoir s'ils sont utilisés correctement dans un établissement particulier. Une situation similaire existe avec Souvent, lorsqu'il y a un grand désir d'économiser de l'argent, ils utilisent des verres moins chers qui ne sont pas destinés à conserver des boissons chaudes.

Comme nous l’avons dit plus tôt, ne réutilisez jamais la vaisselle jetable. Cette règle n'est pas fortuite, car dans ce cas, la surface du récipient en plastique est détruite. couche supérieure, et il commence à libérer des produits chimiques potentiellement mortels.

Les gastro-entérologues déconseillent fortement l'utilisation d'ustensiles en plastique. Ils soulignent que, quelles que soient les circonstances, certains polymères pénètrent toujours dans le corps humain. On sait qu'avec le temps, ils s'accumulent et deviennent des agents responsables de maladies graves. Les experts recommandent fortement de ne pas utiliser de contenants jetables ou au moins de prêter attention aux recommandations d'utilisation. L'étiquetage des ustensiles en plastique vous permettra de savoir à quoi convient un contenant particulier. Les médecins recommandent aujourd'hui d'arrêter d'utiliser de tels articles de cuisine et utilisez uniquement des contenants jetables en papier épais.

Résumons-le

Pendant la saison chaude, les plats en plastique sont particulièrement appréciés. Le marquage de ces conteneurs est décrit dans notre article. Nous vous recommandons fortement de vous souvenir de son décryptage afin de préserver votre santé. Les plats en plastique ont de nombreuses qualités positives. C'est bon marché et compact. Cependant, il présente également plusieurs inconvénients. S'il est utilisé correctement, il ne vous apportera que de la joie et ne gâchera pas votre pique-nique. Être en bonne santé!

• Prix ​​abordable. Le principal avantage du plastique peut être considéré comme la facilité de production et le bas prix des matières premières elles-mêmes. Ainsi, des produits peu coûteux, fonctionnels et lumineux sont obtenus.
• Poids léger. Le plastique est très léger, et si dans les petits produits tels que les assiettes, les tasses ou les couverts, cela ne joue pas un rôle aussi important, alors lorsqu'on compare un bassin en plastique et un bassin émaillé, compte tenu de la fonctionnalité globale des produits, beaucoup préféreront un plastique bassin (dans les cas où la résistance à la chaleur n'est pas importante), car il est beaucoup plus léger que le fer.
• La facilité d'entretien des produits en plastique joue également un rôle important. Le plastique n'entre pas réactions chimiques, résistant à l'oxydation, ne craignant pas l'eau et les environnements humides.
• Conception lumineuse produits en plastique. Le plastique peut être peint de toutes sortes de couleurs, grâce à la plasticité du matériau, il est possible de fabriquer des produits de n'importe quelle forme et taille, un autocollant de haute qualité est appliqué sur surface en plastique, durera longtemps et vous ravira tout au long de votre utilisation du produit.
• Séries et collections. Les fabricants produisent souvent de la vaisselle en plastique en collections, permettant de décorer votre cuisine ou de dresser la table dans le même style.

Lors du choix d'ustensiles en plastique, faites attention aux paramètres suivants :

• Fabricant. Choisissez des produits de fabricants fiables dont les produits disposent de tous les certificats nécessaires. Car l'utilisation de matières premières de mauvaise qualité peut nuire à la santé des consommateurs.
• Lisez attentivement les marquages ​​et les étiquettes. Seuls les produits étiquetés « plastique de qualité alimentaire » doivent être utilisés pour stocker et servir de la nourriture et des boissons. Pour les récipients et les récipients destinés au micro-ondes, un certain plastique est utilisé, qui n'émet pas lorsqu'il est chauffé produits dangereux. Pour congeler les aliments, il existe également type particulier plastique qui ne perd pas ses propriétés à basse température.
• Lors de l'élimination des produits en plastique, il est recommandé de les recycler. Il existe un système de collecte des déchets plastiques, préservant ainsi la nature, puisque les produits en plastique ne se décomposent pratiquement pas et, une fois mis en décharge, ils resteront dans le sol pendant des siècles.

Le plastique est devenu une partie intégrante Vie moderne. Il est utilisé pour fabriquer des sacs, des bouteilles, des conduites d’eau, des plats et des récipients alimentaires. Cela garantit un contact constant du plastique avec les aliments et boire de l'eau, qui, selon de nombreux experts, affecte négativement la santé humaine.

Actuellement, cinq principaux types de plastique sont largement utilisés pour la production d'articles ménagers : le polychlorure de vinyle, le polycarbonate, le polystyrène, le polyéthylène et le polypropylène. De plus, ce dernier est officiellement reconnu comme sans danger pour l'homme et son utilisation est approuvée dans tous les pays du monde, notamment en Russie, dans l'Union européenne et aux États-Unis.

Mais certains scientifiques ne mettent pas en garde les consommateurs contre l'utilisation constante d'ustensiles et autres articles ménagers en polypropylène. Selon eux, l’impact négatif de ce plastique sur le corps humain n’apparaît pas immédiatement, mais après des décennies. Ils sont convaincus que le polypropylène peut potentiellement provoquer de nombreuses maladies graves, notamment le cancer.

Pour établir la vérité sur cette affaire, il est nécessaire d'étudier plus en détail ce qu'est le polypropylène, comment ce matériau est obtenu et quelles sont ses propriétés. De plus, il est important de savoir comment utiliser correctement les produits en polypropylène - à quoi ils conviennent et ce qu'ils ne conviennent pas.

Production

Le polypropylène est produit en chauffant puis en comprimant des matières premières synthétiques. Le matériau de la plus haute qualité est produit à hypertension artérielle, ce qui garantit la solidité et la sécurité totale du plastique. Ce polypropylène est utilisé pour fabriquer de la vaisselle en plastique, des emballages de yaourts, fromages fondus, produits semi-finis et autres produits alimentaires.

Il a une résistance élevée à la chaleur, pouvant atteindre 150 ℃. Donc tel un récipient en plastique Peut être placé au micro-ondes sans transférer les aliments dans des plats en verre ou en céramique. Les tasses en polypropylène de haute qualité conviennent pour boire du thé chaud, du café et d'autres boissons.

La seule restriction s'applique uniquement à l'alcool. Le fait est que lorsqu'il interagit avec un liquide contenant de l'alcool, le polypropylène peut libérer une substance toxique - le formaldéhyde. La quantité de cette substance est extrêmement faible pour causer des dommages importants aux humains, mais chez certaines personnes, elle peut provoquer de graves allergies.

Il est interdit d'utiliser le polypropylène obtenu à moyenne et basse pression pour la fabrication de vaisselle et de récipients alimentaires.

Ceci s'explique par le fait que les technologies de fabrication du polypropylène Basse qualité exiger la présence obligatoire d’un catalyseur – le nickel, qui peut causer des dommages importants à la santé humaine.

Nuire

Parlant des dangers du polypropylène, la plupart des gens se demandent quelle est la gravité des dommages causés par la vaisselle en plastique pour l'homme ? Et ce n'est pas un hasard, car des milliers de personnes utilisent chaque jour des assiettes, des fourchettes et des tasses en polypropylène pendant les pauses déjeuner, les collations dans les cafés bon marché, les stands de rue et les pique-niques.

De nombreuses études ont montré que les ustensiles de cuisine en plastique ne sont pas aussi sûrs que le verre ou la céramique. Il s'est avéré que le polypropylène est capable d'interagir activement avec les graisses, en particulier avec les légumes et beurre, libérant du phénol et du formaldéhyde dans des aliments dangereux pour l'homme.

De plus, selon certains rapports, les substances toxiques du plastique peuvent pénétrer dans les aliments sous l'influence de températures élevées et d'un contact prolongé avec les aliments. Mais cela signifie-t-il que l’utilisation d’ustensiles et de récipients en plastique est malsaine ?

Selon les résultats de nombreuses études au cours desquelles des scientifiques ont injecté de fortes doses de poussière de polypropylène dans l'estomac de rats, aucun effet négatif du plastique sur le corps des animaux de laboratoire n'a été identifié.

Seule l'inhalation prolongée des pores formés lorsque le polypropylène est chauffé au-dessus de 200 ℃ a provoqué une irritation des muqueuses des yeux et des organes respiratoires chez le rat. Ainsi, les ustensiles en plastique ne sont pas nocifs pour l'homme si les consommateurs ne violent pas les règles d'utilisation.

Mais les ustensiles de cuisine en polypropylène ne sont pas les plus durables et les plus sûrs. Le plus haut propriétés positives propose des ustensiles en plastique fabriqués à partir de matières premières en polycarbonate. Ainsi, les articles ménagers en polycarbonate peuvent résister à des températures très élevées. haute température et ont une résistance 200 fois supérieure à celle du verre.

De plus, le polycarbonate est matériau inerte et ne réagit donc pas avec la nourriture ou les boissons. Par exemple eau minérale peut être conservé dans des bouteilles en polycarbonate pendant 1 an sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Mais le polycarbonate sera abordé plus en détail dans un autre article, et nous abordons ici la question de la sécurité du polypropylène pour la santé humaine, en particulier du polypropylène. Tuyaux d'eau. Ce sujet est extrêmement pertinent, car de nos jours, les systèmes obsolètes sont largement remplacés. tuyaux métalliques aux plastiques modernes.

Beaucoup de gens sont effrayés par cette tendance, car ils ne croient pas à l'innocuité des tuyaux en polypropylène et craignent pour leur santé et celle de leurs proches. D'autres acceptent facilement d'installer des tuyaux en plastique dans leurs maisons et appartements, sans s'intéresser aux règles de base de leur fonctionnement.

Pour commencer, il est important de souligner que le plus en toute sécurité L'utilisation de tuyaux en polypropylène est destinée à assurer l'approvisionnement en eau froide. Cela s'explique par le fait que lors de l'interaction avec basses températures ces tuyaux n'émettent pas de toxines dangereuses, ce qui signifie qu'ils n'affectent pas la qualité de l'eau.

Quelques sinon, la situation est celle de l'approvisionnement en eau chaude et des systèmes chauffage central. Le fait est que lorsqu'il est chauffé pendant une longue période, le plastique peut libérer substances toxiques, comme le phénol et le formaldéhyde. Cependant, pour que cela se produise, la température de l’eau dans les canalisations doit être extrêmement élevée, alors qu’en réalité elle dépasse rarement 75℃.

Par conséquent, les méfaits des tuyaux en plastique sont considérés comme très exagérés, car ils n'ont pas d'effet notable sur le corps humain. Mais cela n'est vrai que pour les produits de haute qualité, et les tuyaux en polypropylène de qualité inférieure peuvent nuire gravement à la santé et réduire considérablement l'espérance de vie.

Pour éviter de telles conséquences, il faut savoir choisir les tuyaux en polypropylène en magasin et chez marché de la construction, et suivez toujours ces règles. Voici quelques-uns des plus importants :

1. Achetez uniquement de la haute qualité tuyaux en plastique depuis fabricants célèbres, qui sont garantis sans composés chimiques nocifs ;
2. Vous devez refuser d'acheter si le produit a une odeur chimique trop forte ;
3. Après avoir installé des tuyaux dans les toilettes, la salle de bain ou la cuisine, vous devez bien aérer la pièce pendant 2-3 jours.

Avantage

Bien entendu, les produits en polypropylène ont également propriétés bénéfiques. Ainsi, la vaisselle jetable en plastique est hautement hygiénique et contribue à éviter la transmission de nombreuses maladies dangereuses. De plus, il ne se casse pas et a un poids minimal, il est donc pratique de l'emporter avec vous lors de n'importe quel voyage.

Les tuyaux en polypropylène possèdent également toute une liste de qualités positives qui les rendent si populaires. Parmi elles, il convient de noter les propriétés utiles suivantes :

• Bas prix. Les tuyaux en polypropylène sont beaucoup moins chers que leurs homologues en métal ;
• Installation facile et rapide. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une machine à souder pour connecter des tuyaux en plastique ;
• Poids léger. Le faible poids facilite grandement la livraison et l'installation des tuyaux en polypropylène ;
• Résistance à la corrosion. Les tuyaux en plastique ne sont absolument pas sujets à la rouille ;
• Hygiène. Il n'y a presque pas de formation de plaque dans les tuyaux en plastique ;
• Fiabilité. Malgré la croyance populaire sur la fragilité structures en plastique, les tuyaux en polypropylène sont très fiables et peuvent durer au moins 30 ans ;
• Résistance aux variations de température. De tels tuyaux n'ont pas peur des changements brusques de température.

Conclusion

De tout ce qui précède, la conclusion s'impose que même les experts eux-mêmes ont du mal à dire pourquoi exactement le polypropylène est nocif pour la santé. Influence négative Il n'a pas encore été prouvé que ce matériau était efficace sur l'homme, c'est pourquoi il est utilisé dans presque tous les pays du monde pour la production de vaisselle et de conduites d'eau.

Il peut être conseillé à ceux qui doutent que le polypropylène soit nocif ou non de se protéger autant que possible, ainsi que leurs proches, du contact avec le plastique. Pour ce faire, tous les articles en polypropylène peuvent être remplacés par des produits fabriqués à partir de matériaux plus respectueux de l'environnement, et les tuyaux en plastique peuvent être remplacés par des tuyaux métalliques modernes en cuivre ou en acier inoxydable.

Les matériaux polymères les plus courants (types de plastique) :

• Chlorure de polyvinyle (PVC)
• Polypropylène
• Polyéthylène
• Polystyrène
• Polycarbonate

Ils sont utilisés pour produire des plastiques aussi bien techniques qu’alimentaires.

Les plastiques utilisés pour la fabrication de produits en contact avec les aliments et d'assortiments pour enfants doivent subir un examen de conformité aux normes sanitaires et hygiéniques et être certifiés. Le fabricant est obligé d'étiqueter ses produits. Le plastique de qualité alimentaire porte le marquage généralement accepté - « verre et fourchette ». Il peut indiquer qu'il est destiné aux aliments froids, en vrac ou chauds, à une utilisation au micro-ondes ou à la congélation, en indiquant parfois une plage de température.

Par exemple, « Flocons de neige » indiquent que le récipient est adapté à la congélation des aliments, « Cuisinière à vagues » - que la vaisselle peut être réchauffée au micro-ondes et « Assiettes de douche » indiquent que les récipients peuvent être lavés dans lave-vaisselle. Ce marquage est également utilisé par certains fabricants russes.

Nuire

Les méfaits du plastique

En plastique forme pure C'est un matériau plutôt fragile et cassant : il se fissure à la lumière et fond sous la chaleur. Pour plus de solidité, des stabilisants y sont ajoutés. Cela rend le plastique plus résistant, mais aussi plus toxique. De ce fait, il semble préjudice causé par la vaisselle en plastique.

Les polymères eux-mêmes sont inertes, non toxiques et ne « migrent » pas dans les aliments. Mais les substances intermédiaires, les additifs technologiques, les solvants ainsi que les produits de décomposition chimique peuvent pénétrer dans les aliments et avoir un effet toxique sur l'homme. Dans certaines conditions, le plastique libère des composés toxiques qui, en pénétrant dans le corps humain, nuisent à sa santé.

Ce processus peut se produire pendant la conservation des aliments ou lorsqu’ils sont chauffés. De plus, les matériaux polymères sont sujets à des modifications (vieillissement), ce qui entraîne la libération de produits de destruction. De plus différentes sortes les plastiques deviennent toxiques quand conditions différentes- certains ne peuvent pas être chauffés, d'autres ne peuvent pas être lavés, etc. Opération incorrecte devient raison principale dommages causés par les ustensiles en plastique.

Des scientifiques américains affirment que jusqu'à 80 % des substances « plastiques » présentes dans le corps humain proviennent de matériaux de construction et de finition, en particulier des populaires fenêtres en plastique, des meubles, mais surtout de la vaisselle : du plastique alimentaire, de toutes sortes de composés. passer à la nutrition alimentaire. Fabricants nationaux, assurez-vous que les ustensiles en plastique certifiés sont absolument sûrs - s'ils sont utilisés comme prévu.

Avantage

Avantages des plats en plastique

Compacité, légèreté, hygiène, faible coût, facilité d'utilisation permettent d'utiliser de la vaisselle en plastique à l'extérieur de la maison - sur la route, à l'extérieur, etc. Par conséquent, le besoin d’utiliser des ustensiles en plastique augmente. Les ustensiles en plastique sont également utilisés par les fast-foods, les terrasses de cafés et les snack-bars.

Ustensiles alimentaires en plastique : comment les utiliser

À les ustensiles en plastique ne sont pas nocifs santé, il doit être utilisé strictement aux fins prévues. Plastique de qualité alimentaire différentes marques a différentes propriétés. Une marque de cette matière première polymère est destinée à la production de bouteilles d'eau, l'autre aux bouteilles de boissons gazeuses. Les pots de yaourt sont fabriqués à partir d'une qualité de plastique qui permet au processus de moulage de produire des produits légers et capacité bon marché, bien que neutres vis-à-vis de la matière grasse du lait, les coupes à pudding doivent résister au sucre.

Les experts insistent : en aucun cas les emballages en plastique ne doivent être utilisés comme contenants pour conserver les aliments, et la vaisselle jetable ne doit pas être utilisée à plusieurs reprises. Les emballages jetables ne doivent être utilisés qu’une seule fois.

Comment le plastique réagira au contact d'ingrédients pour lesquels il n'est pas destiné et quels composés peuvent se former dans ce cas, personne n'a étudié. Les graisses et les acides sont particulièrement insidieux, car ils peuvent extraire des composés toxiques libres du plastique.

Les aliments riches en sucre et en gras ne doivent pas être cuits dans des récipients en plastique. Ils sont chauffés au point que le plastique fond et se déforme. Il faut les cuisiner plats spéciaux, résistant à un chauffage jusqu'à 140, 180 et plus C.

À réutilisation la vaisselle jetable en plastique est endommagée par son couche protectrice, et des substances cancérigènes commencent à être libérées - formaldéhyde, phénol, cadmium, plomb.

Vous ne devez pas boire d'alcool dans des verres en plastique jetables. Tout plastique contient des substances toxiques qui ne se dissolvent pas dans les boissons froides ordinaires, mais ne résistent pas attaque chimique alcool.

La libération de divers composés du plastique augmente plusieurs fois lorsqu'elle est chauffée. Par conséquent, seuls des récipients spéciaux conçus à cet effet peuvent être utilisés dans un four à micro-ondes.

À la maison, retirez immédiatement les aliments film d'emballage. Coupez la couche supérieure des aliments stockés dans des emballages en plastique.

N'utilisez pas d'emballages jetables pour conserver les aliments. Conservez les aliments dans un verre et plats en céramique. Essayez d'éviter autant que possible les produits emballés dans du plastique, en préférant les produits en vrac.

Achetez de la nourriture pour bébé uniquement en verre ou en carton. Ne pas utiliser pour nourriture pour bébés plats en plastique. Ne mettez pas d’aliments au micro-ondes dans des récipients en plastique.

Ne pas garder l'eau longtemps filtres à pichet. Matin et soir, remplacez l'eau restante par de l'eau fraîche. Une carafe d'eau en plastique qui devient trouble doit être jetée.

De plus, les emballages jetables n'étant pas destinés au lavage, le résultat peut être imprévisible.

N'importe lequel matériau polymère vieillit sous l’influence de la lumière, de la chaleur, de la chaleur et du contact avec toutes sortes de substances. Ensuite, il devient trouble, absorbe les odeurs et les ingrédients du contenu et libère des substances toxiques.

Les fabricants de produits alimentaires indiquent que la durée de conservation s'applique non seulement au produit lui-même, mais également à l'emballage. Cela est particulièrement vrai pour les produits en conserve. Par exemple, on peut y trouver une substance toxique - le biphénol.

Doublé d'un film plastique contenant du biphénol surface intérieure des boîtes de conserve afin que le métal n'entre pas en contact avec les aliments. De là, le biphénol peut passer dans le contenu.

Il est conseillé de remplacer les aliments en conserve par des aliments frais ou surgelés.

Transférez les aliments des boîtes de conserve ouvertes dans des récipients en verre, même si nous parlons de sur le stockage à court terme (sous l'influence de l'oxygène, la corrosion des canettes augmente fortement et la teneur en plomb et en étain des aliments commence à augmenter rapidement).

Les toxines peuvent s’accumuler dans l’organisme pendant des années, nuisant ainsi à votre santé. Même de petites quantités sont toxiques si elles sont exposées pendant une longue période.

Achetez de la nourriture, des ustensiles en plastique et du film alimentaire uniquement auprès de fabricants réputés et uniquement dans des magasins fiables.

Il existe aujourd'hui de la vaisselle jetable fabriquée à partir de matériaux respectueux de l'environnement. matériaux purs- canne, bambou, à base coquilles d'oeufs, ainsi que de la vaisselle en papier en carton.

EN PLUS

Étiquetage des ustensiles en plastique

Pour simplifier le tri du plastique, un marquage international spécial a été développé : des triangles formés de flèches avec un numéro à l'intérieur. Le numéro indiquant le type de plastique se trouve à l’intérieur du triangle. Sous le triangle se trouve une lettre abrégée indiquant le type de plastique.

PET Polyéthylène téréphtalate : bouteilles pour boissons gazeuses, eau, jus de fruits, produits laitiers, les huiles végétales, produits cosmétiques, etc.

Congelé plats cuisinés présentés dans des barquettes dans lesquelles ils peuvent être chauffés au micro-ondes ou au four, sont fabriqués en polyéthylène téréphtalate cristallisé. Ses propriétés restent inchangées dans la plage de -40º à +250ºС. Certes, certaines marques peuvent perdre la résistance thermique nécessaire après avoir été soumises à un refroidissement profond.

Achetez des boissons uniquement en bouteilles PET et ne les réutilisez pas.

PP Polypropylène : produits médicaux, capsules de bouteilles, plats chauds, film d'emballage alimentaire

Les plats en polypropylène (marquage PP) sont plus sûrs. Le verre en polypropylène peut résister à des températures allant jusqu'à +100°C. Vous pouvez boire du thé ou du café chaud dans des verres en polypropylène ; vous pouvez réchauffer des aliments au micro-ondes dans des assiettes fabriquées à partir de celui-ci. Mais au contact des boissons fortes et de l’alcool, il libère du formaldéhyde ou du phénol. Si vous buvez de la vodka dans un tel verre, non seulement vos reins, mais aussi votre vue en souffriront. Le formaldéhyde est également considéré comme cancérigène.

Polystyrène PS : vaisselle jetable, gobelets pour produits laitiers, yaourts, film isolant électrique

Le polystyrène est indifférent aux liquides froids. Mais lorsque des ustensiles de cuisine en polystyrène entrent en contact avec eau chaude ou de l'alcool, il commence à libérer un composé toxique (monomères) - le styrène. Il est déconseillé de placer des aliments chauds dans des assiettes en polystyrène. Les assiettes en polystyrène sont souvent utilisées dans les cafés d'été pour les barbecues. Et en plus de la viande chaude et du ketchup, le client reçoit également une dose de toxines - le styrène, qui s'accumulent dans le foie et les reins.

Les gobelets jetables ne peuvent être utilisés que pour l'eau. Il vaut mieux ne pas en boire de jus aigres, de sodas, de boissons chaudes et fortes. Certaines machines à café utilisent des tasses en polystyrène. Autrement dit, vous ne pouvez pas en boire du café ou du thé chaud.

Acheter des produits cuisson instantanée(ceux qu'il suffit de verser avec de l'eau bouillante), faites attention à l'emballage (tasse, sachet, assiette). Bien que Rospotrebnadzor et les organismes de certification surveillent la sécurité des matériaux, les fabricants utilisent souvent des emballages en polystyrène. Par conséquent, il est préférable de transférer les produits dans des plats en céramique ou en émail, puis de verser de l'eau bouillante dessus.

Refroidissez les aliments avant de les conserver dans un récipient. Pour les aliments chauds et les fours à micro-ondes, utilisez uniquement des récipients spéciaux.

S'il n'y a pas de marquage sur le plastique, vous pouvez distinguer le PS du PP au toucher - le polystyrène craque et se casse et le polypropylène se froisse. Aussi basique trait distinctif bouteilles en polystyrène - couleur bleutée du contenant. Et en appuyant avec l'ongle sur le plastique PS, une cicatrice (rayure) blanchâtre reste toujours sur le plastique PP, le récipient restera lisse ;

Polyéthylène HDP haute densité: sacs d'emballage, sacs poubelles

PVC Polychlorure de vinyle : construction et Matériaux de décoration, meubles, chaussures, produits médicaux, bouteilles d'eau, film alimentaire

De la dioxine synthétique, un poison, peut être libérée par les ustensiles en PVC en cas de chauffage d'aliments dans four à micro-ondes, congeler l'eau dans les congélateurs. Les dioxines s'accumulent dans le tissu adipeux humain et ne sont pas éliminées de l'organisme pendant très longtemps (jusqu'à 30 ans). La dioxine libérée provoque le cancer (en particulier le cancer du sein).

Polyéthylène basse densité LDP ( basse pression) : bouteilles pour détergents et huiles végétales comestibles, jouets, pipes, sacs en plastique.

D'autres types de plastique sont les emballages multicouches ou les plastiques combinés.

Mayonnaise, ketchup et autres sauces, assaisonnements, jus, confitures, soupes prêtes à l'emploi et céréales nécessitant d'être réchauffées, vendus en sachets. De tels sacs sont fabriqués à partir de films combinés multicouches. Le choix du film dépend des propriétés du produit, de la durée et des conditions de son stockage. Les soupes, les céréales et les plats principaux sont conditionnés dans des sacs constitués de films à point de fusion élevé. Les plats dans un tel emballage peuvent être réchauffés au micro-ondes ou bouillis directement dans le sac. Ces plats peuvent résister à des températures de -40 à +230° C ou plus. Mais les physiologistes conseillent toujours d'en manger moins souvent.

Vaisselle en mélamine (formaldéhyde polymérisé) - elle est blanche, brillante (rappelant la porcelaine), plus légère et ne se casse pas. Lorsqu'on les tape, les plats en mélamine ne produisent pas une sonnerie, mais un son sourd.

Utiliser de tels ustensiles est extrêmement dangereux. Pour rendre les plats plus solides, on peut y ajouter de l'amiante, ce qui est interdit même dans la construction (de tels plats arrivent en Russie depuis la Turquie, la Jordanie et la Chine). Il ne peut pas être utilisé pour des plats chauds. Quand les plats en mélamine sont versés eau chaude, le formaldéhyde commence à se dissoudre dans l'eau. Le formaldéhyde et l'amiante peuvent provoquer le cancer. Pour garantir que le dessin sur une telle plaque dure longtemps, des peintures contenant métaux lourds, principalement le plomb.

Une grande variété d'emballages plastiques et leurs marquages. La vaisselle en plastique jetable et réutilisable est très pratique au quotidien.

Et nous l'utilisons souvent dans à des fins alimentaires.
Avez-vous déjà pensé au mal que même la nourriture saine, mangé dans des plats en plastique jetables !

Pour éviter qu'il ne nuise à notre santé, il doit être utilisé strictement aux fins prévues.
C’est pourquoi nous vous donnerons aujourd’hui toutes les informations nécessaires sur cette batterie de cuisine.

Marquages ​​sur les ustensiles en plastique

Le plastique de qualité alimentaire portant différents marquages ​​a des propriétés différentes. La vaisselle jetable en plastique est généralement achetée pour les pique-niques, les fêtes de bureau ou des événements similaires.

Mais lors de l’achat, il est très important de faire attention aux marquages ​​​​sur les ustensiles en plastique. Recherche emblème de verre et de fourchette, cela signifie qu'il convient à la nourriture.

• PS (polystyrène)– les plats portant ce marquage ne sont pas compatibles avec l’alcool, les aliments chauds ou les boissons provoquant la libération de styrène, nocif pour les reins et le foie.
• PET ou 5 en triangle (polyéthylène téréphtalate) – lunettes jetables avec ce marqueur, ils sont utilisés pour les boissons gazeuses (jus, eau minérale, kvas). Il est interdit d'en boire du lait, des boissons chaudes ou de l'alcool.
• PP (polypropylène)– non compatible uniquement avec l’alcool. Si vous enfreignez cette règle, vous porterez un « coup écrasant » à vos reins et à votre vue !
• PVC ou triangle 3 en (polychlorure de vinyle)- bon marché en plastique pratique. Il est potentiellement dangereux pour un usage alimentaire,
  car il peut contenir des dioxines, du mercure, du cadmium, du bisphénol A. Utilisé dans la fabrication de bouteilles de toile cirée et de détergent.
• PE (polyéthylène)- selon les experts, le plus Meilleure option, si possible, essayez de l'acheter.

Il convient de noter que les articles en plastique jetables de haute qualité ne seront pas peints de couleurs vives ; en règle générale, ils sont transparents. Les colorants contiennent des substances toxiques qui empoisonnent l’organisme !

Il est préférable de ne pas acheter de verres en plastique du tout, car non seulement ils ne peuvent pas être recyclés, mais ils contiennent également beaucoup de substances toxiques, qui, en buvant des boissons chaudes, pénètrent dans notre corps.

Vaisselle en plastique réutilisable

Vaisselle réutilisable en plastique se retrouve dans presque toutes les familles. Il s'agit de plateaux dans lesquels vous pouvez emporter de la nourriture au travail, des bouteilles pour les enfants, des bouteilles d'eau minérale et d'autres boissons.

Souviens-toi!

Les ustensiles en plastique réutilisables ne conviennent pas au stockage Choucroute et des aliments aigres !

Il est important de savoir stockage approprié produits dans des contenants en plastique. Par exemple, tous les plastiques ne conviennent pas à la congélation. congélateur. Les fabricants écrivent souvent Thermoplast (Duroplast) au fond des plateaux, ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés pour le stockage au congélateur.

Conseils utiles:

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Et tu dois aussi savoir que bouteilles en plastiqueà partir d'eau gazeuse, de kvas, de bière. Tous ne sont pas adaptés à une utilisation réutilisable. Nous avons déjà parlé du marqueur PVC plus haut !

Important!

Faites attention aux marquages ​​sur les ustensiles en plastique.

Emballage sous vide pour produits alimentaires

L’emballage sous vide est devenu populaire ces derniers temps. Le principe de fonctionnement ressort clairement du nom : un vide est créé à l'intérieur du plateau. Il est nécessaire pour une conservation plus longue des aliments. Il est recommandé d'utiliser pour café moulu, viande fumée, poisson, fromage à pâte dure et autres.

Mais le stockage dans emballage sous vide pas toujours bénéfique ! Premièrement, tout ne peut pas être stocké dans des contenants en plastique réutilisables, par exemple la viande fraîche, confiserie, quelques légumes et fruits.

Et deuxièmement, quand stockage à long terme Les bactéries Salmonella et Staphylococcus se multiplient bien dans de tels emballages. Par conséquent, dans certains cas, il est préférable d’utiliser des sacs en papier pour emballer les aliments.

Vaisselle en plastique : inconvénient ou avantage ?

Enfin, je vous conseille d’éviter de manger dans des plats en plastique. Comme vous pouvez le constater, il n'y a aucun avantage, mais il y a beaucoup de dommages pour le corps. La meilleure alternative– emballages en papier jetables.

Ce n’est peut-être pas aussi confortable, mais c’est respectueux de l’environnement et sûr. Eh bien, si vous achetez des plats en plastique, réfléchissez à l'avance à leur utilité et n'oubliez pas leur étiquetage !