Pizza maison avec saucisses et fromage - recette. La recette de la pizza aux saucisses et au fromage est la meilleure invention de la cuisine italienne. Variété de garnitures dans les recettes de pizza avec saucisses et fromage

A déguster régulièrement délicieuse pizza, vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour commander ce plat populaire. Il suffit de le cuisiner soi-même. Il existe de nombreuses options délicieuses pour les garnitures de pizza maison. Il ne reste plus qu'à choisir vous-même la méthode la plus abordable.

Délicieuse garniture de pizza aux saucisses

Il reste souvent de petits morceaux de saucisses dans le réfrigérateur après le petit-déjeuner. Pour éviter de gaspiller les aliments, il vaut la peine de les récupérer et de les laisser au congélateur jusqu'à ce que vous prépariez la pizza. La recette comprendra : 220 g de n'importe quelle saucisse (cela peut être des morceaux assortis différentes variétés), 2 tomates, 30 g de maïs sucré en conserve, un demi oignon, 180 g de fromage à pâte dure, ketchup.

1. La pâte sélectionnée est déposée sur une plaque à pâtisserie, Des côtés miniatures sont formés pour contenir la garniture.
2. Ensuite, la base est généreusement lubrifiée avec du ketchup.
3. La garniture est placée dans les couches suivantes : cubes de saucisses - tranches de tomates - maïs extrait du liquide - fines rondelles d'oignon - fromage.
4. La cuisson est effectuée jusqu'à ce que le fromage fonde.

Cette garniture pour pizza aux saucisses est non seulement savoureuse, mais aussi économique.

Avec du poulet

La viande de poitrine se marie bien avec la pâte à pizza et toute autre garniture. En plus viande de poulet(1 filet), on utilisera : oignon, 120 g de crème sure et la même quantité de fromage à pâte dure, 8 olives, 3 c. ketchup, œuf, 1 petite cuillère de moutarde.

1. L'oignon est coupé en cubes et frit dans n'importe quelle huile.
2. La pâte est étalée et recouverte de ketchup.
3. La première couche de garniture est constituée d'oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposez ensuite les olives coupées en fines tranches.
4. La viande de poulet est bouillie dans de l'eau salée avec quelques feuilles de laurier.
5. Le filet fini est coupé en petits morceaux et placé sur les olives.
6. La moutarde, l'œuf et la crème sure se mélangent bien. Vous pouvez saler le mélange et y ajouter n'importe quel assaisonnement. Le mélange est fouetté et versé sur la garniture de la pizza. Il est généreusement saupoudré de fromage râpé.

Bonjour, chers lecteurs ! Notre blog présente déjà pas mal de recettes de pizzas : César, Pepperoni, Margherita, des mini pizzas en miche et même des pizzas végétariennes.

Une simple recette de pizza maison avec des saucisses et du fromage ne laissera pas non plus vos convives indifférents. Le processus de préparation est extrêmement simple : réalisez la pâte parfaite, ajoutez la garniture et enfournez. Votre foyer attend-il déjà avec impatience la pizza italienne ? Commençons à cuisiner !

Ingrédients:

Pour l'essai :

1. Farine de blé- environ 2 verres ;

2. Eau - 150 ml ;

3. Sel - une pincée ;

4. Sucre - une demi-cuillère à café ;

5. Levure sèche - 1 cuillère à café ;

6. Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Pour le remplissage :

1. Ketchup (pâte de tomate) - 3 cuillères à soupe ;

2. Saucisse - 50 grammes ;

3. Fromage - 70 grammes ;

4. Olives - quelques morceaux ;

5. Tomates (cerise) - 5 pièces ;

6. Poivre bulgare - la moitié ;

7. Champignons marinés - quelques morceaux.

Mode de cuisson :

1. Versez conteneur profond eau, jamais d'eau bouillante, maximum 37 degrés. Sinon, l’eau pourrait « détruire » la levure. Versez la levure et le sucre. Pour « réveiller » la levure, laissez-la pendant 6 minutes.

Lorsque l'odeur caractéristique de levure apparaît, vous pouvez commencer à pétrir la pâte.

2. Ajoutez du sel et un verre de farine à l'eau, remuez avec une fourchette ou un fouet.

3. Il est maintenant temps d’ajouter l’huile et de mélanger à nouveau.

4. Incorporez progressivement le reste de la farine. La pâte doit être aérée et molle, pas serrée.

Dès qu'il ne colle plus à vos mains, couvrez-le d'un film et placez-le dans un endroit chaud et sans courants d'air.

Au bout d'une heure, il devrait doubler de volume.

5. surface de travail saupoudrer de farine ou de graisse huile végétale. Façonnez la pâte d'abord avec vos mains puis avec un rouleau à pâtisserie.

Pour cuire une pizza, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie, d'une poêle résistante à la chaleur ou d'un moule spécial.

Graisser la poêle avec de l'huile puis y transférer la pâte préparée.

6. Le concentré de tomate doit être étalé sur toute la surface de la pâte, sans oublier les bords. Vous pouvez également utiliser vos sauces préférées en combinaison avec des herbes italiennes.

7. Saupoudrer le fond de fromage finement râpé.

8. La couche suivante est constituée de saucisses fumées coupées en tranches. Placez les olives hachées dans les espaces entre les saucisses.

La dernière couche est constituée de champignons hachés, de tomates cerises et de poivrons. Il est temps de placer la pizza à cuire dans un four préchauffé à 90 degrés pendant 30 minutes.

Placer la pizza finie sur une grande assiette, en garnissant de brins de persil ou d'oignons verts.

La pizza italienne classique avec des saucisses, du fromage et des tomates est prête !

Informations Complémentaires:

Si vous manquez désespérément de temps et que votre foyer réclame de la pizza, nous vous suggérons de réaliser une pizza sans levure !

Battez quelques œufs avec 7 c. crème sure, ajouter le sel, la levure chimique et la farine (6 cuillères à soupe) et pétrir une pâte fine, consistance de crème sure. La poêle doit être enduite d'huile et placée sur feu modéré.

Ajoutez la garniture désirée à la pâte, saupoudrez de fromage râpé et fermez avec un couvercle. Pour la garniture vous pouvez utiliser : du jambon et du jambon préparé filet de poulet, tomates, poivrons - feux tricolores, olives, champignons. Le temps de cuisson d'une pizza à la poêle est de 18 minutes.

Les principales conditions pour préparer une pizza rapide :

— la pâte ne doit pas être épaisse, comme pour les crêpes ;
- la garniture est découpée très finement ;
— la couche de « cheese cap » doit être assez épaisse ;
— le couvercle doit être bien fermé ;
- installer feu doux, sur lequel la pizza est préparée.

Bon appétit! Merci d'avoir visité les pages blog culinaire! Abonnez-vous aux mises à jour et découvrez bien d'autres recettes saines, aussi bien pour tous les jours que pour un dîner ! À bientôt!

Qui n'a pas rêvé de déguster une vraie pizza napolitaine – fine, croustillante, avec une généreuse couche de fromage et des tomates finement tranchées ? Le même qui est né entre les mains d'un pizzaiolo habile à partir d'un pain plat à pâte ordinaire ? Mais si vous êtes loin de Naples et que vous voulez une cuisine italienne simple, savoureuse, rapide et satisfaisante, nous vous suggérons de préparer quelque chose de similaire à une vraie pizza à la maison. Pizza avec des saucisses, du fromage et d'autres délices, dégageant un arôme de pain et d'épices - ce n'est pas un rêve, mais des recettes tout à fait accessibles et simples que nous partagerons avec vous aujourd'hui.

Pizza de base avec saucisses au four

Le plus simple et version folklorique- Ceci est une recette de pizza aux saucisses. N'importe quelle saucisse que vous pouvez trouver au réfrigérateur fera l'affaire. C'est encore mieux s'il y a plusieurs variétés.

Pour une pizza simple, préparez les ingrédients suivants :

• pâte - 200 g de farine, 125 g d'eau, une demi-cuillère à café de sel, un demi-sachet de levure sèche;
• garniture - 150 g de saucisses, 150 g de fromage râpé, un peu d'huile d'olive, 4-5 c. cuillères à soupe de concentré de tomates ou de purée de tomates dans leur jus.

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale inodore et incolore. La meilleure option est de ne pas lésiner et d'acheter huile d'olive Extra Vierge pressée à froid.

Ceci est une recette de pizza au four. La pizza peut être avec avec différentes garnitures, mais le principe de cuisson est le même : la pâte levée est d'abord pétrie, ajustée, étalée et décorée avec divers ingrédients. Cuit au four.

Voici comment préparer une pizza aux saucisses maison dans cette recette.

1. Versez trois cuillères eau chaude, versez-y de la levure sèche pour qu'elle gonfle un peu.
2. Au bout d'un quart d'heure, tamisez la farine et salez, versez la levure diluée et pétrissez la pâte. Lorsque la farine se mélange au liquide, ajoutez un peu d'huile, littéralement une cuillerée, et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Cela prend généralement une dizaine de minutes.
3. Rouler la pâte en boule, graisser légèrement la surface avec de l'huile, couvrir d'un film et laisser lever.
4. La pâte a-t-elle doublé ? Il est temps d'allumer le four. Réglez le mode sur 220 degrés, pendant ce temps pétrissez la pâte et pétrissez à nouveau un peu.
5. Étalez-la en un cercle assez fin, généralement de 25 cm de diamètre ou un peu plus. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
6. Préparez la garniture : tranchez finement la saucisse et râpez le fromage. propagé concentré de tomate ou saucer un cercle de pâte, saupoudrer de fromage à pâte dure, déposer le saucisson dessus et mettre au four. Cuire au four pendant un quart d'heure, après quoi décorer la pizza chaude d'herbes et arroser d'huile d'olive.

Ce merveilleux plat italien est depuis longtemps ancré dans notre région. Tarte Ouverte avec garniture, qui comprend nécessairement du fromage à pâte dure. Un plat très populaire. Rapide à préparer, convient au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner. Les garnitures peuvent être de toutes sortes - poulet, champignons, saucisses, saucisses, viande bouillie, fromage différentes variétés, fruits de mer, simplement avec des tomates. Mais il faut toujours garnir toute la pizza de fromage à la fin. Il s'étire si bien que son goût est incroyable. La pâte peut également être faite avec de la levure, elle lèvera alors et sera mousseuse. Pour la pizza aux saucisses et au fromage, nous réaliserons une pâte sans levure à base de kéfir. Il s'avère fin et croustillant. La pizza est un plat préféré des enfants et des hommes. Faites plaisir à vos proches avec cette gourmandise. Pour préparer une pizza maison, il nous faut 1 heure, nombre de portions – 4.

Informations gustatives Pizza

Ingrédients pour pâte à pizza aux saucisses

• Oeuf de poule – 1 pièce
• Kéfir maison – 1 verre
• Crème sure 20% - 1 cuillère à soupe
• Soda – 1 cuillère à café
• Sel - une demi-cuillère à café
• Sucre - une demi-cuillère à café
• Farine de blé prime– 3 verres.
• Pour garnir une pizza de saucisses
• Viande bouillie – 100 grammes
• 3 types de saucisses (salami, servelat et balyk de porc) – 200 grammes
• Concombres marinés – 2 pièces
• Oignon – 1 pièce
• Tomates (j'ai utilisé surgelées) – 3 morceaux
• Poivron doux (congelé) – 1\2 pièces
• Olives - un demi-pot
• Fromage à pâte dure – 200 grammes
• Ketchup maison – 150 millilitres
• Mayonnaise maison – 2 cuillères à soupe
• Basilic séché – 1 cuillère à café
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe.

Comment faire une pizza avec des saucisses, du fromage et des tomates

Faire de la pâte à pizza. Battez l'œuf dans un grand bol.


Ajouter la crème sure, le sucre, le sel et battre à la fourchette.


Versez le kéfir et remuez. Tous les produits doivent être à température ambiante.


Nous faisons des pizzas sans levure. Vous devez ajouter du soda et de la farine tamisée à la pâte.


Pétrissez la pâte à pizza pour qu'elle ne colle pas aux mains. Laissez reposer 15 minutes.

Maintenant, nous préparons la garniture de pizza avec des saucisses et du fromage. Notre remplissage est multi-composants.
Vous devez couper les concombres en petits cubes.


Coupez tous les types de saucisses en lanières ou en tranches. N'importe quelle saucisse que vous aimez fera l'affaire.


Épluchez, lavez et coupez l'oignon en dés. Coupez également la viande bouillie.


Retirez la peau de la tomate congelée et coupez-la en demi-anneaux. Coupez le poivron en cubes. Nous préparons la pizza en hiver et utilisons des légumes surgelés en été ; la pizza maison avec des saucisses aura meilleur goût si vous y ajoutez des légumes frais.


Préparez la sauce. Mélangez le ketchup et la mayonnaise dans un bol.

Étalez la pâte à la taille de la plaque du four. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Étalez délicatement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.


Étalez la sauce sur toute la surface de la pâte. Je fais cela avec une brosse de cuisine.


Disposez la viande bouillie sur la pizza en première couche, puis le saucisson, cornichons et des oignons.

Puis mets-le sur la pizza poivron et des tomates.


Broyez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur la pizza. ET touche finale, afin de rendre notre pizza encore plus délicieuse, nous disposons les moitiés d'olives. Saupoudrez le tout de basilic séché. Mettre au four 20 minutes à 180 degrés.


Le temps a passé, on sort la pizza toute prête, notre pizza maison aux saucisses et au fromage a une délicieuse couche épaisse de garniture copieuse et peut remplacer un déjeuner ou un dîner complet.


La pizza doit être consommée chaude. Couper en portions et décorer d'herbes.
En Italie, on mange de la pizza avec du vin, en Allemagne avec de la bière et en Russie, en plus du vin et de la bière, la pizza peut également être mangée avec de la vodka. Croyez-moi, il y a suffisamment de collations dans notre pizza, même pour des boissons aussi fortes.

La pizza est l'un des plats les plus appréciés et les plus populaires les gens modernes. Vous pouvez le commander dans presque tous les cafés ou le préparer vous-même. De plus, pour préparer une pizza, il n'est pas du tout nécessaire de se soucier de la farine et de pétrir la pâte, vous pouvez utiliser des croûtes à pizza spécialement préparées. Ils peuvent également être achetés dans de nombreux points de vente. Dans ce cas, il suffit de s'occuper de la garniture pour préparer un tel plat. Alors, regardons les options de garniture de pizza sur cette page www.site ; nous vous donnerons de délicieuses recettes avec des saucisses et du fromage, ainsi qu'avec des saucisses et des tomates.

Garniture de pizza avec saucisses et fromage

Étalez le diluant à pizza avec un rouleau à pâtisserie ou aplatissez-le avec les mains directement sur une plaque à pâtisserie graissée. Lubrifiez la surface d'une telle pièce avec du ketchup ou de la pâte de tomate. Coupez le saucisson en cercles ou en tranches et râpez le fromage sur une râpe assez grossière. Saupoudrer la pâte de fromage en couche épaisse et déposer dessus des morceaux de saucisson. Placez la plaque à pâtisserie au four en la préchauffant à cent quatre-vingts à deux cents degrés. Faites cuire la pizza pendant un quart d'heure à vingt minutes. Ensuite, sortez le plat fini et coupez-le en segments avec un outil spécial ou avec un couteau ordinaire. Servez la pizza chaude. Convenez que les garnitures de pizza à la maison utilisant cette recette sont les plus simples à préparer.

Une autre version de pizza avec saucisses et fromage

Pour cette version de pizza, vous devez préparer deux cent cinquante grammes pâte prête, quinze millilitres sauce tomate, deux cents grammes de salami (vous pouvez aussi utiliser du pepperoni ou du bon jambon). De plus, vous aurez besoin de trente grammes d'olives et de deux cents grammes de fromage.

Étalez la pâte et badigeonnez-la de sauce tomate. Hachez grossièrement le saucisson et placez-le sur le fond. Coupez les olives en rondelles et saupoudrez-les sur la pizza. Garnissez le futur plat de fromage et placez-le dans un four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Une autre version de pizza avec saucisses et fromage (sans tomates)

Pour préparer cette version de pizza, vous devez préparer la base, cinq cuillères à soupe d'huile d'olive, cent grammes d'olives et une gousse d'ail. De plus, vous aurez besoin de deux cents grammes de champignons, six cuillères à soupe de sauce tomate, cent grammes de salami, la même quantité de bacon, cent cinquante grammes de fromage et une certaine quantité d'herbes italiennes.

Lavez les champignons, coupez-les en tranches et faites-les revenir avec l'ail dans une poêle avec de l'huile chauffée. Assaisonner de poivre et d'herbes italiennes (origan, basilic). Coupez les olives en fines tranches, râpez ou hachez le fromage et coupez le bacon et le salami en fines tranches.

Badigeonner la pâte d'huile et étaler la sauce tomate dessus. Disposez ensuite le salami, les champignons et le bacon en les répartissant uniformément sur la surface du fond. Disposez les olives dessus et saupoudrez le tout de fromage. Cuire la pizza au four à 200°C pendant un quart d'heure.

Garniture de pizza aux tomates et saucisses

Pour préparer cette version de pizza, vous devez préparer la pâte, quinze millilitres de sauce tomate de haute qualité, une cuillère à soupe d'huile d'olive, deux cents grammes de saucisse (au choix), un oignon, deux cents grammes de fromage, un quelques grosses tomates et vingt grammes de maïs.

Étalez la pâte, placez-la sur une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'abord de papier sulfurisé. Lubrifiez ce morceau avec de l'huile d'olive et de la sauce tomate.

Broyez les saucisses, les oignons et les tomates pelées. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Disposez les principaux ingrédients au hasard sur la pâte et saupoudrez de maïs. Déposez dessus une couche de fromage. Placez la pizza au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Pour préparer cette version de pizza, vous devez préparer la pâte, trois cents grammes de saucisses, trois cents grammes de fromage et trois cents grammes de champignons (pleurotes ou champignons). De plus, utilisez quelques grosses tomates, un oignon moyen, du ketchup prêt à l'emploi et des herbes.

Lavez et épluchez les champignons, coupez-les en tranches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons, l'ail et l'origan.

Épluchez et coupez l'oignon en rondelles, coupez le saucisson en tranches et épluchez les tomates en morceaux. Le fromage doit être râpé.

Étalez la pâte, badigeonnez-la de ketchup et disposez les champignons dessus. Disposez dessus les oignons, les saucisses et les tomates. Écrasez tous ces ingrédients avec du fromage. Saupoudrer la pizza de persil et mettre au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Une autre version de pizza aux saucisses et tomates

Pour préparer cette version de pizza, vous devez préparer la pâte, trois cents grammes de saucisses (de votre choix), quelques tomates, trois cents grammes de fromage, quelques cornichons, une certaine quantité de ketchup ou de sauce tomate, et aussi des herbes à votre goût.

Étalez la pâte et placez-la dans un plat allant au four. Napper cette base d'un peu de sauce tomate. Coupez la saucisse en tranches et les concombres en lanières. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Pour que la pizza soit vraiment délicieuse, il n'est pas nécessaire d'en utiliser beaucoup différents ingrédients. Vous ne pouvez prendre que cinq ou six produits, plus provoquera le goût plat préparé sera complètement incertain. La pizza est généralement servie chaude, coupée en portions. La garniture doit être répartie uniformément sur la pâte.

Avant la cuisson, vous devez préchauffer soigneusement le four à l'avance.