L'industrie du tourisme est actuellement l'une des plus prometteuses de Russie. Depuis le début des années 2000, le nombre de personnes voyageant à travers le monde et au niveau national a augmenté à un rythme sans précédent. Et même la crise économique dans le pays n'a affecté que les voyages vers d'autres pays, tandis que le tourisme intérieur ne fait que prendre de l'ampleur. Par conséquent, investir dans l’hôtellerie est aujourd’hui une idée qui passionne l’esprit des entrepreneurs et des personnes qui souhaitent rejoindre leur numéro. Dans cet article, nous parlerons de comment ouvrir un hôtel à partir de zéro ce qui est nécessaire pour cela et comment éviter les erreurs courantes.

Comment ouvrir un hôtel à partir de zéro - budget

Avant de commencer à réfléchir à la manière d'ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro, vous devez évaluer le montant de l'investissement réalisable. Peu importe que vous comptiez sur vos propres fonds ou que vous souhaitiez contracter un emprunt auprès d'une banque, vous devez connaître le plus précisément possible la taille de votre budget. Comme le notent les personnes « expérimentées », avec une approche compétente, un hôtel peut commencer à s'amortir en quelques années - et c'est un indicateur très attractif.

Bien entendu, le montant de l'investissement dépend de nombreux facteurs, allant de la ville dans laquelle il est prévu d'ouvrir un hôtel à partir de zéro, jusqu'à la liste de prix des chambres. Mais il existe aussi des chiffres moyens sur lesquels vous pouvez vous appuyer d'une manière ou d'une autre lors de l'élaboration d'un business plan. Un hôtel de 20 à 30 chambres nécessitera, selon des estimations approximatives, 5 millions de roubles.

Comment ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro - par où commencer

• Création d'une personne morale. Vous devez d’abord décider du choix de la forme organisationnelle et juridique. Si vous envisagez d'ouvrir un hôtel de 50 chambres maximum, il suffira de vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Pour ouvrir une grande entreprise hôtelière, la préférence est donnée à LLC.
• Impôts. Dans un premier temps, les hôteliers choisissent une fiscalité simplifiée ou un formulaire fiscal unique (il est calculé en fonction de la superficie des locaux). Dans tous les cas, la consultation d'un comptable est nécessaire, avec laquelle il est nécessaire d'évaluer le plan d'affaires préparé individuellement. Sur la base du bénéfice prévu, la forme de calcul de l'impôt est sélectionnée.
• Documents d'autorisation. L'hôtellerie en Fédération de Russie n'est pas soumise à une certification obligatoire. Cependant, un certain nombre de services connexes nécessitent une licence. Par exemple, si vous envisagez de vendre des boissons alcoolisées, vous avez besoin d'une licence spéciale. Il en va de même pour les services de pressing, de coiffure, etc. Les obtenir n'est pas extrêmement difficile, mais assurez-vous d'étudier les exigences des entreprises avant d'élaborer un plan financier.

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir une entreprise hôtelière ?

Vous pouvez développer votre propre concept hôtelier, qui proposera des services exclusifs, ou ouvrir un mini-hôtel avec des services standards. La composition des titres de propriété sera à peu près la même :

• Documents des locaux, du terrain, indiquant le droit d'en disposer (contrat de bail ou certificat de propriété).
• Certificat d'enregistrement d'une personne morale. personnes et enregistrement auprès de l’administration fiscale.
• Licences pour un certain nombre de services (vente de boissons alcoolisées, nettoyage à sec, etc.)
• Documents d'autorisation confirmant le respect des normes prescrites, convenues avec l'inspection des incendies, SES, etc.
• Certificat de « célébrité ». Ce document n'est pas obligatoire, mais si vous souhaitez ouvrir un mini-hôtel ou un grand hôtel avec des étoiles (de 1 à 5) sur la façade, vous pouvez passer par cette procédure. Aujourd’hui, la plupart des touristes se concentrent sur le nombre d’étoiles, il est donc conseillé d’obtenir un certificat de conformité.
• Autorisation de placer des publicités. Même pour placer des banderoles sur votre propre clôture, la loi vous oblige à obtenir une autorisation. En moyenne, 1 bannière nécessite, en plus d'un ensemble de documents, une taxe d'État de 5 000 roubles. (le chiffre est actuel pour 2016).
• Un certain nombre de documents internes, comme un planning de nettoyage, l'enregistrement des caisses enregistreuses, etc.
• Documentation confirmant la conclusion de contrats avec des organismes tiers organisant l'enlèvement des déchets, les mesures de sécurité, la désinfection, etc.

Pour résumer ce qui précède : pour ouvrir votre hôtel à partir de zéro, vous avez besoin d'un ensemble impressionnant de documents, dont la réception pour une personne non préparée peut prendre plusieurs mois. D'après l'expérience des hôteliers, il est nécessaire de compter parmi leur personnel un avocat compétent, qui doit commencer à travailler bien avant de créer une entreprise.

Comment ouvrir un hôtel - instructions détaillées pour les entrepreneurs débutants. Sélection d'un format hôtelier + cadre réglementaire + procédure d'enregistrement des entreprises. Plans de production, marketing et financiers du projet. Comment ouvrir un mini-hôtel en bord de mer - caractéristiques du créneau touristique de l'hôtellerie.

L'hôtellerie est l'un des domaines les plus anciens et jouissant d'une popularité stable dans notre pays. Voyages d'affaires, voyages touristiques - La Russie est un pays immense et il y a donc toujours une demande de chambres d'hôtel. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon d'ouvrir un hôtel à partir de zéro et des domaines dans lesquels la priorité est de le faire en général - la mer, les montagnes, les grandes villes ou les lieux où sont concentrés les monuments de la Fédération de Russie. Après avoir lu l'article, vous serez en mesure d'établir de manière indépendante une procédure qui mènera votre entreprise au succès.

Vaut-il la peine d'ouvrir son propre hôtel en 2019-2020 - analyse du marché des services

Ouvrir un hôtel en Russie n'est pas un problème, la difficulté est de le maintenir à flot. Le public cible qui louera des chambres dans votre établissement sera principalement constitué de touristes et de travailleurs envoyés dans d'autres localités en raison de leurs activités professionnelles.

Les statistiques indiquent que la plupart des hôtels de notre pays sont des établissements à grande échelle dotés d'un grand nombre de chambres. Bien qu'il soit plus facile d'ouvrir un mini-hôtel à partir de zéro, peu de gens veulent le faire maintenant, mais en vain. Contrairement aux grands hôtels, où la période de récupération dépasse 6 à 7 ans, les mini-hôtels sont capables de restituer les fonds investis 2 à 3 fois plus rapidement. S'il s'agit de mini-hôtels de type appartement, la rentabilité est ici encore plus élevée et le retour sur investissement est de 1 à 1,5 an.

Tendances du marché hôtelier des services en 2019 :

• croissance du niveau d'activité commerciale dans les grandes villes de Russie, ce qui entraîne une augmentation stable de la demande de services hôteliers ;
• plus de 50 % des grandes villes connaissent une pénurie d’hôtels ;
• dans le segment économique, le manque de mini-hôtels 2 ou 3 étoiles se fait encore plus sentir ;
• en 2019, les villes de notre état développent activement le secteur du tourisme + les infrastructures, ce qui oblige les entreprises à ouvrir encore plus d'hôtels, aussi bien des mini-formats que des complexes à part entière.

Il est nécessaire de séparer deux domaines dans lesquels se concentrera la principale concurrence pour les entrepreneurs individuels : les mini-hôtels et les appartements loués à la journée. Étant donné que la catégorie de prix de ce dernier est beaucoup plus rentable pour les clients, il est nécessaire de bien réfléchir au concept de l'établissement - introduire des bonus périodiques, dépenser de l'argent pour une campagne de marketing, etc.

Pourquoi devriez-vous ouvrir un hôtel :

• une demande élevée et constante ;
• prestige et respectabilité de la direction commerciale elle-même ;
• un grand nombre d'opportunités pour réduire les coûts de démarrage grâce à des partenariats avec d'autres points d'infrastructure de la ville de distribution ;
• en raison du niveau élevé de liquidité, en cas de changement de domaine d'activité, l'activité actuelle peut être facilement cédée sous le marteau ou de gré à gré ;
• Un entrepreneur qui décide d'ouvrir un mini-hôtel à partir de zéro peut compter sur l'aide des autorités de la ville pour mettre en œuvre son idée.

Les inconvénients pouvant affecter un entrepreneur individuel qui décide d'ouvrir un hôtel à partir de zéro comprennent un capital de démarrage élevé et un manque de personnel qualifié. De plus, la zone où est située l'entreprise doit être prise en compte, car environ 20 % des agglomérations ont une offre excédentaire dans cette direction. La répartition inégale de la demande à travers le pays oblige un homme d'affaires à procéder à une analyse encore plus approfondie de l'état du marché, car ouvrir un hôtel dans un endroit où il n'aura pas de clients signifie mettre un terme à l'affaire avant même son ouverture. lancement.

Ce qui est inclus dans une analyse approfondie du marché des services :

Infrastructure.

Tout est simple ici. S'il existe des bars, des restaurants et des établissements de divertissement à proximité du lieu de location potentiel, il sera plus rationnel de nouer des partenariats avec eux plutôt que d'organiser tout cela de toutes pièces dans votre propre établissement.

Le coût d'ouverture diminuera + vous recevrez des connexions qui seront utiles pour l'expansion future de votre entreprise ;

concurrents.

Personne n'interdit à un homme d'affaires d'emprunter certaines fonctionnalités utiles à des établissements concurrents. Naturellement, cela n’a aucun sens de faire une copie conforme d’un hôtel à partir de zéro, car le flux de clientèle sera instantanément divisé par deux.

S'il y a un mini-hôtel ou une maison d'hôtes à proximité, il serait alors plus rationnel d'ouvrir un hôtel 4-5 étoiles plus respectable à proximité, et vice versa ;

saisonnalité.

Ayant décidé d'ouvrir un hôtel de toutes pièces dans une métropole, ce facteur d'influence est quasiment invisible, car il y a un flux de clientèle à tout moment de l'année. Tout cela à cause du public cible pour lequel les hôtels sont conçus : employés, étudiants, etc.

Lorsqu'un hôtel est situé en bord de mer ou à proximité d'une station de ski, la saisonnalité prime : la différence entre le flux de clientèle en hiver et en été peut varier jusqu'à 90 %.

Même si l'on prend en compte la situation économique instable de notre pays à l'heure actuelle, la question de savoir comment ouvrir son propre hôtel à partir de zéro ne perdra pas de sa pertinence avant de nombreuses années, car ce marché de services croît très lentement, contrairement au niveau de la demande elle-même. Le bon choix contribuera à réduire la probabilité d’un résultat négatif et les risques liés à l’activité hôtelière en tant que telle. Nous discuterons plus en détail de la manière exacte dont ce document doit être développé pour un hôtel.

Comment ouvrir un hôtel à partir de zéro - un plan de projet d'entreprise typique

Pour ouvrir un hôtel de toutes pièces, il suffit d'utiliser l'un des business plans standards avec sa propre partie calcul, disponibles sur Internet. Le problème est que pour un document détaillé et de qualité, vous devrez peut-être payer une somme modique et vous pourriez rester insatisfait du résultat final de votre achat. Si vous souhaitez vous impliquer dès le début dans votre travail, nous vous recommandons d’élaborer vous-même un plan.

La démarche pour un entrepreneur qui décide d'ouvrir un hôtel de toutes pièces :

1. La partie organisationnelle, qui comprendra la détermination du format de l'hôtel, l'enregistrement de l'entreprise elle-même auprès des autorités fiscales et l'obtention de toutes sortes de permis.
2. Un plan de production, qui décrira le personnel, les exigences du bâtiment, un projet de conception possible (lors de la construction d'un bâtiment pour un hôtel à partir de zéro) et l'équipement pour équiper les chambres/salles de bains, etc. ;
3. Lancer directement l'hôtel ou le mini-hôtel lui-même.
4. La partie marketing du travail, grâce à laquelle le plus grand nombre possible de clients potentiels doivent découvrir l'hôtel. Il est important de créer dès le début une réputation positive pour l’établissement, car la compétitivité de l’hôtel sur le marché des services en dépendra directement.
5. Développement et expansion.

Depuis la création du plan jusqu'à l'ouverture de l'hôtel, cela peut prendre jusqu'à 3 mois, cependant, l'entrepreneur est capable de combiner certains points d'activité, réduisant ainsi le délai de mise en œuvre du projet à 1 à 1,5 mois. Lorsqu’une personne n’a pas de connaissances dans le domaine d’activité en question, le risque de faire faillite dans un hôtel augmente considérablement. Vous pouvez vous protéger - soit embaucher un spécialiste de la planification et de la supervision de toutes les étapes de l'ouverture, soit vous lancer dans le développement personnel et suivre 3 à 5 cours/formations, heureusement, maintenant cette option de formation ne pose plus du tout de problème, et cela ne coûte que quelques centimes.

1. Format, inscription et autorisations

La première chose sur laquelle un entrepreneur doit décider lorsqu'il décide d'ouvrir un hôtel à partir de zéro est de savoir quel format d'établissement lui convient. Il faut comprendre que la rapidité d'organisation de l'entreprise et le montant du capital de démarrage dépendront directement de l'issue de cette décision.

Créer un hôtel à partir de zéro ne signifie pas qu’une personne doit construire un complexe de plus de 100 chambres. Cette situation n'est pas rentable en raison de nombreux facteurs - la durée du lancement, le coût élevé du projet et la probabilité que l'entreprise perde de sa pertinence au moment de son ouverture. Le mieux est de louer des locaux avec possibilité de réaménagement.

Quels formats d’hôtels devriez-vous considérer :

L'option la plus économique et la plus rapide pour ouvrir votre propre mini-hôtel à partir de zéro. Il s'appuie sur un réseau de salles pouvant chacune accueillir de 5 à 15 personnes. Le paiement à l'hôtel s'effectue par lit. La salle de bain, la cuisine et l'espace de loisirs sont partagés ;

mini-hôtel.

En deuxième position en termes de facilité d'organisation. Pour ouvrir un mini-hôtel, il suffit de louer quelques étages d'un immeuble résidentiel et, après des rénovations mineures, d'ouvrir 30 à 50 chambres. La seule chose est qu'il faudra attribuer 1 à 2 appartements pour la réception et une mini cantine/buffet ;

Le format est similaire aux mini-hôtels, cependant, il est prioritaire d'ouvrir un tel établissement à proximité d'une zone en bordure de route, où les principaux clients seront des touristes, des camionneurs et simplement des personnes qui ne veulent pas passer la nuit en voiture. La gamme d'équipements et de mobilier pour un tel mini-hôtel est également minime. Pour un retour sur investissement élevé, vous devez choisir des échangeurs de transport avec un flux de trafic élevé ;

maison d'hôtes, ou comme on l'appelle aussi - maison d'hôtes.

Ce format peut difficilement être qualifié de mini-hôtel. Ce type d'établissement est plutôt une entreprise de type familial. Il est basé sur la vie dans des pièces situées dans 1-2 maisons. Un ensemble complet d'équipements est inclus et les repas sont le plus souvent organisés dans une cuisine de style maison ;

hôtel de villégiature.

L'une des options les plus chères, conçue pour les clients fortunés. En plus des chambres elles-mêmes, l'hôtel est tenu de fournir au visiteur une cuisine de restaurant de haute qualité, une salle de sport, un sauna et d'autres équipements que l'on trouve très rarement dans les mini-hôtels ordinaires ;

hôtel d'affaires.

D'après le nom, il ressort clairement que les chambres doivent avoir un look prestigieux et pas bon marché. Étant donné que les principaux clients ici seront des employés d'entreprises, d'agences et d'autres grandes organisations + que leur but de voyage est le travail, il ne serait pas superflu d'avoir 2-3 salles de conférence et un ensemble complet de tout l'équipement de bureau nécessaire dans l'hôtel.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez ouvrir un hôtel à partir de zéro, aussi bien dans les formats économiques que premium. Tout dépend de la capitale de départ et de la zone dans laquelle sera implanté le futur établissement. Ainsi, pour les espaces de loisirs, un hôtel d'affaires ne sera pas la meilleure solution, et vice versa, ouvrir un hôtel resort dans une métropole est un gaspillage d'argent. La plupart Les mini-hôtels et auberges sont considérés comme les meilleures options pour un nouvel entrepreneur. Si le chat réclame de l'argent pour ouvrir, ce ne serait pas une mauvaise idée de penser à ouvrir une maison d'hôtes, car en termes de taille du capital de départ, elle occupe une position de leader dans la section « économie ».

La deuxième étape sur le chemin vers votre propre hôtel est l'enregistrement d'une personne morale privée. La forme de propriété à choisir dépend de la taille de votre entreprise. La meilleure option pour un homme d'affaires novice qui envisage d'ouvrir un mini-hôtel est l'entrepreneuriat individuel. Nous avons fourni une liste de documents requis pour les entrepreneurs individuels et les SARL dans le tableau ci-dessous.

Type d'entreprise	Description	Documentation
IP (entrepreneur individuel)	Ce formulaire est utilisé pour créer un petit mini-hôtel avec un effectif de 5 à 10 personnes.	Reçu de paiement des droits de l'État (RUB 800)
		Déclaration certifiée d'un notaire sous le formulaire n° Р21001
		Demande de passage au régime fiscal simplifié (sinon ce sera OSNO par défaut) Notification sous formulaire 26.2-1
		Copie de toutes les pages du passeport
SARL (société à responsabilité limitée)	Ce formulaire permet de créer un grand hôtel, d'embaucher des salariés, de faire évoluer le réseau et d'attirer des financements externes (prêts).	Formulaire de candidature n° Р11001
		Charte de la SARL
		Décision d'ouvrir une SARL ou un protocole s'il y a plusieurs fondateurs (associés)
		Reçu de paiement des droits de l'État (4 000 RUB)
		Copies des passeports des fondateurs certifiées par un notaire
		Demande de transition vers le régime fiscal simplifié. Notification sur le formulaire 26.2-1

Si vous envisagez d'ouvrir un hôtel en tant que LLC, vous devez tenir compte du fait que le montant du capital autorisé, conformément à la législation de la Fédération de Russie, ne peut pas dépasser 10 000 roubles.

Quels documents OKVED devront être indiqués :

• 55.10 – le code est responsable du fonctionnement des hôtels et de l'hôtellerie ;
• 55.11 – pour ceux qui regrouperont un hôtel et un établissement de restauration ;
• 55.12 – exploitation d'un hôtel sans recourir aux services d'un restaurant intégré ;
• 55.2 – exploitation de lieux de résidence temporaire d'autres types ;
• 55.23.3 – prestation de services de location de chambres d'hôtel avec mobilier ;
• 70.20.1 – location longue durée de locaux (si vous disposez subitement d'une maison d'hôtes de format similaire).

Et la dernière nuance dans la paperasse est le choix du système de taxation sous lequel votre hôtel fonctionnera. Par défaut, il s'agit d'OSNO, cependant, cette option n'est pas du tout rentable, il est donc conseillé de passer à l'une des variétés de la fiscalité simplifiée. Il y a 2 options ici - STS pour brut, pour les entreprises dont la rentabilité est de 40 % ou plus, et STS pour revenu, pour les hôtels dont la rentabilité ne dépasse pas 25 %. Il existe également l'UTII, cependant, comme dans le cas de l'OSNO, il vaut mieux ne pas l'utiliser en raison des faibles avantages par rapport aux deux types de fiscalité simplifiée.

Une autre option que les entrepreneurs privés devraient envisager est travailler en franchise. Étant donné que les nouveaux hôtels n’ont pas un niveau de popularité suffisant, il leur est incroyablement difficile d’attirer des clients au début.

Ce qui est requis pour une franchise :

• ouvrir un hôtel avec un certain nombre de chambres ;
• l’ensemble des services que nous proposons est tiré de la grille tarifaire du franchiseur ;
• paiements pour des biens usagés ;
• royalties

Le tarif de départ d'une franchise est variable et dépend de l'entreprise sous la marque de laquelle une personne envisage d'ouvrir son propre hôtel. En moyenne, cela coûte à partir de 4 000 $ et plus. De plus, si la franchise est demandée, le distributeur peut également exiger des frais mensuels, fixés en pourcentage des revenus de l'hôtel.

Tant de dépenses. Qu’est-ce qu’un homme d’affaires obtient en retour, demandez-vous ? Tout d'abord - complètement g modèle de travail générique s, qui n'a pratiquement pas besoin d'être modifié. Un gestionnaire privé qui suivra non seulement toutes les étapes de l'ouverture d'un hôtel, mais aidera également à la mise en œuvre de chacune d'elles. Et bien sûr, une marque notoire, grâce à laquelle les gens connaîtront votre établissement avant même son ouverture.

2. La partie production de l'hôtellerie

Cette rubrique comprend la sélection d'un site pour un hôtel, ses équipements et ses réparations. Vous pouvez sélectionner des locaux pour un futur complexe parallèlement à l'enregistrement de l'entreprise elle-même - cela réduira le temps nécessaire pour démarrer une entreprise à partir de zéro.

a) Comment choisir des locaux pour un hôtel ?

Le bâtiment dans lequel il est prévu d'ouvrir un hôtel est très peu rentable à louer ou à construire de toutes pièces. Dans le premier cas, le principal obstacle sera l'impossibilité de réaménagement en raison du manque d'autorisations appropriées, et dans le second, le montant du capital de démarrage, qui augmentera considérablement. Le plus souvent, un bâtiment privé ou un bâtiment acheté avec un ensemble complet de documents est utilisé pour un hôtel à partir de zéro. Dans ce cas, il n'y aura pratiquement aucun problème pour modifier l'agencement du futur hôtel et obtenir les autorisations nécessaires.

Les locaux optimaux pour ouvrir un hôtel à partir de zéro sont considérés comme :

• la partie basse des nouveaux immeubles de grande hauteur. Il est possible d'utiliser des biens immobiliers du marché secondaire du logement, cependant, il est possible que des problèmes surviennent avec des résidents qui ne souhaitent pas changer de lieu de résidence ;
• les lotissements qui ont quitté la propriété communale et sont mis en vente à des propriétaires privés. Lorsque vous envisagez une telle option de construction pour un hôtel, vous devez étudier attentivement l'aménagement - il doit correspondre le plus possible à votre projet de conception du futur établissement ;
• maisons privées d'une grande superficie. Il est possible d’acheter plusieurs maisons à la fois, situées les unes à côté des autres. La taille du futur hôtel dépendra directement du potentiel d'achat de l'homme d'affaires et de son format. Le plus souvent, cette option est envisagée par les entrepreneurs qui envisagent d'ouvrir soit un mini-hôtel, soit une maison d'hôtes de toutes pièces.

Si l'option idéale pour un hôtel est trouvée, sans nécessiter de réaménagement, vous pouvez alors penser à une location longue durée du bâtiment pour une période de 10 ans ou plus. Pour augmenter la rentabilité de l'entreprise, ce ne serait pas une mauvaise idée de se mettre d'accord avec le propriétaire de l'immeuble sur la possibilité d'un achat ultérieur, car la location continue de surfaces aussi vastes n'est pas réalisable d'un point de vue financier.

Exigences pour les hôtels des services gouvernementaux :

• dans les auberges, la superficie en pieds carrés par personne doit être d'au moins 4 mètres carrés. Pour les mini-hôtels et autres types d'hôtels, la superficie minimale autorisée pour accueillir une personne est de 6 mètres carrés ;
• l'hôtel doit être raccordé à l'électricité, à l'approvisionnement en eau et à l'assainissement ;
• un équipement avec un système de ventilation + des collecteurs de déchets est requis ;
• La partie administrative du mini-hôtel doit être située quelle que soit la superficie des chambres.

Conformément aux exigences des services gouvernementaux, un entrepreneur a le droit d'ouvrir un mini-hôtel uniquement dans un immeuble non résidentiel. Si les locaux sélectionnés sont répertoriés comme immobilier résidentiel, vous devrez tuer quelques semaines, voire quelques mois, pour transformer le bâtiment en type de propriété requis.

Conditions requises pour l'hébergement à l'hôtel :

• emplacement proche des gares ou des aéroports, s'il y en a dans votre ville ;
• places de parking à proximité ou parking privé partenaire/hôtel ;
• Si vous envisagez d'ouvrir un mini-hôtel de toutes pièces, assurez-vous que les lieux de restauration sont situés à proximité du bâtiment loué, car avoir sa propre cantine est hors de question dans ce format d'entreprise. Lors de l'ouverture d'un établissement à part entière, le respect de cette condition n'est pas nécessaire ;
• si une personne achète une partie d'un immeuble, elle peut alors ouvrir un hôtel sans problèmes avec les voisins uniquement au premier étage ;
• le bâtiment n'a aucune valeur historique, puisque dans ce cas, vous ne serez pas autorisé à reconstruire ou à modifier la disposition.

Compte tenu de toutes les conditions décrites pour l'emplacement de l'hôtel, les meilleures options sont le centre-ville/quartier des affaires, les endroits à proximité des attractions ou des points de transport, ainsi que les bâtiments en bord de mer ou le long d'une autoroute à trafic actif. Lors du choix d'un emplacement pour un hôtel, il ne faut pas ignorer l'adéquation de l'emplacement au format hôtelier choisi, car une mauvaise combinaison peut mettre un terme à l'activité dès les premiers mois après son lancement.

L'aménagement intérieur du futur établissement dépend directement du format choisi par l'entrepreneur. Pour un hôtel à la mode, c'est luxe et richesse, et pour un mini-hôtel, c'est un projet de conception pratique et qui ne tache pas. Il vaut mieux ne pas recourir à des couleurs vives, mais tout faire dans des couleurs calmes, qui permettront au client de se détendre et de se sentir chez lui. Si vous abordez la question de manière responsable, plus de 30 % de la réputation positive de votre établissement se formera précisément grâce au design.

b) Question du personnel et du matériel

Nous pensons que vous avez entendu l'un des slogans : « le personnel décide de tout ». Donc, si l'on prend en compte l'hôtellerie, alors cette expression conviendra parfaitement ici. En fonction du fonctionnement des salariés de l'établissement, le client se fait une opinion sur l'hôtel dans son ensemble. Les défauts mineurs d'autres indicateurs de qualité peuvent être soigneusement corrigés par le personnel de l'hôtel, de sorte que la recherche de candidats dignes doit être abordée en toute responsabilité.

La liste des employés de l'hôtel doit comprendre :

personne dirigeante.

Une personne qui gérera réellement le mini-hôtel, résolvant tous les problèmes d'organisation urgents ;

administrateur.

Une personne dont les responsabilités incluent la communication directe avec les clients et l'assistance à leur hébergement. L'une des responsabilités les plus importantes d'un employé est la réservation, l'enregistrement et le paiement ;

servantes.

Le nombre de postes vacants est adapté à la taille de l'établissement ouvert. Pour les mini-hôtels, seulement 2-3 personnes suffiront. Le plus souvent, la femme de ménage effectue des tâches connexes, comme la lessive, le ménage et d'autres petites choses dans la pièce. Pour qu'une personne ait le temps de tout faire efficacement, embauchez à raison de 4 à 5 chambres pour 1 employé ;

ouvrier technique.

S'occupe de l'électricité, de la ventilation et d'autres systèmes de survie. De plus, si le gestionnaire a embauché un généraliste, celui-ci peut également effectuer des travaux liés à la réparation/dépannage des meubles et autres équipements situés dans les chambres de l'hôtel ;

gardes.

Quelques personnes travaillant en équipe pour assurer la sécurité de votre établissement la nuit, et peut-être le jour ;

réceptionniste (facultatif).

Personne qui personnifie l'esprit de l'établissement, dont les responsabilités incluent l'accueil des clients de l'établissement et l'aide à porter leurs bagages.

Un spécialiste peut faire de la comptabilité sur la base d'un contrat de travail avec salaire horaire ou à distance. Il en va de même pour le greffier. Si un entrepreneur souhaite ouvrir un hôtel de villégiature en bord de mer ou un hôtel d'affaires, il devra dépenser de l'argent pour sa propre cuisine, et dans ce cas, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de bons cuisiniers - encore + 3-4 postes vacants pour le établissement.

Liste minimale des équipements pour ouvrir un hôtel :

• lits à un ou deux niveaux, selon le format de l'établissement ;
• sur la table de nuit en place ;
• armoires, chaises et tables;
• bureau administratif;
• plomberie pour chaque pièce - lavabos, douches et toilettes ;
• appareils électroménagers pour chaque pièce - mini-réfrigérateur, sèche-cheveux, TV, chaudières, etc. La liste complète des commodités est constituée en fonction de la liste de prix de l’hôtel ;
• équipements pour assurer la protection du bâtiment - caméras de vidéosurveillance, alarmes, coffres-forts, etc. ;
• ensembles de linge et vaisselle;
• consommables pour le nettoyage et le nettoyage des chambres d'hôtel, ainsi que pour la lessive ;
• matériel de bureau – quelques PC/ordinateurs portables, un téléphone et une connexion Internet.

En fonction de la liste des services du business plan selon lesquels une personne va ouvrir un hôtel, la liste finale des équipements peut être ajustée dans le sens de son augmentation. Le montant final de l'investissement nécessaire au poste de dépense concerné est également variable et dépend du nombre de chambres du futur établissement.

3. Campagne publicitaire hôtelière

Ouvrir un hôtel à partir de zéro ne représente que 50 % du travail. La moitié restante sert à promouvoir les services et à bâtir une réputation positive pour l'établissement. C'est pourquoi un plan marketing est l'un des postes de dépenses les plus coûteux pour un homme d'affaires, surtout avec un niveau élevé de concurrence au sein de la ville de distribution.

L'une des méthodes permettant de se forger une opinion positive des clients consiste à disposer d'une large gamme de services qui seront proposés par l'administration. Il n'est pas nécessaire de créer une grille de prix de toutes pièces, puisque vous pouvez trouver les offres les plus populaires sur Internet.

Quels services peuvent être fournis au nom de l'établissement :

• louer une chambre;
• repas en chambre ou au restaurant/buffet. Si vous possédez un mini-hôtel, construire un établissement de restauration à partir de zéro n'a pas de sens. Il est préférable de contacter les localités proches et de nouer des partenariats à long terme avec elles ;
• mettre les choses en ordre dans la pièce;
• nettoyage à sec des affaires du client ;
• Le « réveil » est un service destiné aux clients qui ont du mal à se réveiller seuls le matin. Pour réveiller le client, on utilise soit un appel de la réception, soit un coup à la porte de la femme de chambre ;
• aide à la prise en charge de la jeune génération ;
• recherche et mise à disposition de données sur les transports et les établissements de la ville ;
• appeler une ambulance;
• livraison de correspondance postale;
• réserver des billets auprès de partenaires hôteliers - cirques, théâtres, cinémas, etc.
• parking;
• accès à Internet.

Certains services peuvent être gratuits, tandis que d’autres peuvent nécessiter des frais minimes. En plus de la grille tarifaire de base, les hôtels premium proposent également des offres plus chères : sauna, jacuzzi, restaurant, etc.

Comment promouvoir un hôtel à partir de zéro :

• médias de masse, notamment publications ou guides thématiques;
• publicité dans la ville - panneaux d'affichage, bannières, panneaux d'affichage, etc. ;
• offres promotionnelles avec la participation des médias ;
• dépliants, brochures et autres documents imprimés ;
• Site personnel.

Le dernier outil de la campagne marketing est particulièrement important, car ils découvriront votre mini-hôtel ou votre hôtel premium sur Internet, lors de la recherche et de la réservation de chambres à l'avance. Plus la ressource est présentée de manière colorée et réfléchie, plus les chances d'obtenir des clients réguliers sont élevées.

4. Plan financier pour ouvrir un hôtel à partir de zéro

La partie consommable de l'idée d'entreprise considérée est son point sensible. Ouvrir même un mini-hôtel n'est pas une affaire bon marché. Dans la plupart des cas, ce domaine est occupé par des personnes qui possèdent déjà un bâtiment inutilisé et qui doit être rattaché quelque part. Par ailleurs, le poste de dépense clé est l’achat/location d’un bien immobilier.

Combien coûtera l'ouverture d'un hôtel à partir de zéro :

• 8 000 000 de roubles ou plus – le coût de l'immobilier pour un futur hôtel ;
• 120 000 roubles – frais d'enregistrement d'une entreprise et de traitement d'autres documents ;
• 2 000 000 – 3 000 000 de roubles – mise en œuvre du projet de conception du futur hôtel ;
• 1 200 000+ roubles – frais d'achat d'équipement ;
• 200 000 roubles – fonds de salaire mensuel ;
• 80 000 roubles – frais de fonctionnement ;
• 50 000 roubles – dépenses pour une campagne publicitaire.

Total le capital de départ devrait être d'environ 12 000 000 de roubles. Les 3 derniers points concernent les dépenses mensuelles. Les calculs décrivent un déroulement optimiste des événements. P. Dans un scénario pessimiste, la partie dépenses pourrait augmenter d’au moins 50 à 70 %.

La partie recettes, ainsi que la partie dépenses, seront constituées sur la base d'un mini-hôtel moyen ouvert de toutes pièces. Laissez une nuit dans une chambre pour 1 lit coûter environ 3 200 roubles. Le bénéfice total sera constitué en fonction de facteurs de saisonnalité, d'occupation et de nombre de chambres. Selon les statistiques, le revenu sera d'environ 700 000 roubles pour 1 mois et le bénéfice annuel net sera d'un peu plus de 5 000 000 de roubles. Une campagne marketing réussie peut augmenter ce chiffre de 25 à 35 % supplémentaires. Ainsi, le retour sur investissement du projet est de 2 à 3 ans, ce qui est tout à fait acceptable pour l'hôtellerie.

Economie unitaire : comment ouvrir un mini-hôtel et gagner de l'argent ?

Entretien avec le propriétaire du mini-hôtel :

Comment ouvrir un mini hôtel en bord de mer - caractéristiques de la destination

Un plan universel d'organisation d'une activité hôtelière a été décrit ci-dessus, et examinons maintenant les caractéristiques d'un mini-hôtel qu'un entrepreneur peut ouvrir en bord de mer ou dans une zone de villégiature. C'est ici qu'intervient le facteur saisonnier, car en hiver il n'y a pas d'afflux important de personnes sur les mers, ou plutôt, il n'y a quasiment pas de clients. Une exception est si un homme d'affaires décide d'ouvrir un mini-hôtel à partir de zéro dans une ville au bord de la mer, où les revenus du tourisme sont secondaires, et en plus, la localité dispose d'autres points d'infrastructure développés - usines, bureaux, etc.

Classification des mini-hôtels selon les paramètres des chambres :

• mini-hôtel dans un immeuble privé – jusqu'à 10 lits ;
• mini-hôtel en immobilier résidentiel – de 7 à 20 lits ;
• mini hôtel en immobilier non résidentiel - de 20 à 30 chambres.

En plus de la taille, les mini-hôtels sont également classés selon la classe de services fournis à leurs clients : hôtels à domicile, hôtels économiques, hôtels d'affaires et appart-hôtels. Les exigences et le cadre réglementaire d'un mini-hôtel en bord de mer ne diffèrent pas de ceux précisés lors de l'enregistrement d'une activité hôtelière dans les grandes villes.

Comment ouvrir un mini hôtel en bord de mer - check-list pour les entrepreneurs individuels/SARL :

1. Choisir un emplacement en bord de mer ou à proximité de la station.
2. et le traitement des permis.
3. Réaménagement du bâtiment (si nécessaire).
4. Réparations esthétiques extérieures.
5. Réalisation d'un projet d'aménagement intérieur.
6. Recherche d'employés pour un mini-hôtel.
7. Achat d'équipement pour un mini hôtel.
8. Etablir une grille tarifaire pour l'ensemble des prestations fournies.
9. Promotion d'un mini hôtel avant le début de la saison.
10. Développer votre entreprise et augmenter votre réputation.

En règle générale, il y a toujours un afflux de visiteurs vers la mer - si nous parlons d'une bonne station balnéaire. D'ici 3-4 mois, le taux d'occupation du mini hôtel sera de 1000 %. De plus, cela dépend du format adjacent de l'établissement et du potentiel du lieu où il est implanté.

Caractéristiques de l'ouverture d'un mini-hôtel à partir de zéro en mer :

• saisonnalité du cas. Le pic d'occupation se produit en mai-septembre - cela représente 95 à 100 % des places. Le reste du temps, soit l'activité est totalement réduite, soit l'espace d'un mini-hôtel est loué pour des salles de banquet ;
• Le public cible est constitué à 60% de familles. Ce fait nécessite qu'un mini-hôtel en bord de mer dispose de chambres familiales et non de chambres individuelles. De plus, il est nécessaire de veiller à des prestations d'animation complémentaires pour les enfants pendant leur séjour sur le territoire de l'établissement ;
• format d'établissement. De nombreux entrepreneurs préfèrent s'éloigner des mini-hôtels classiques et privilégient les maisons d'hôtes - un minimum de réaménagement + la possibilité d'aménager une cuisine à domicile.

Lors de l'élaboration d'un plan financier pour un mini-hôtel en bord de mer, il est tout d'abord nécessaire de résoudre le problème des temps d'arrêt hivernaux des activités. Si la ville ne vit que des touristes en mer, la rentabilité du mini-hôtel diminuera considérablement et le retour sur investissement sera de l'ordre de 4 à 5 ans.

Article utile ? Ne manquez pas les nouveautés !
Entrez votre email et recevez les nouveaux articles par email

Chacun de nous dans sa vie a été confronté au moins une fois à la location d'un logement à long terme, à la recherche d'un logement pour rester quelques jours dans une ville ou à la recherche d'un hôtel pour des vacances. L'industrie du tourisme et de l'hôtellerie grandit et se développe, offrant à ses clients de plus en plus de nouveaux services. Cette entreprise a plusieurs directions : quelqu'un ouvre un immense hôtel, et quelqu'un crée un mini-hôtel dans plusieurs appartements. Selon certaines données, la majeure partie du flux de clientèle provient d'hôtels de petit format, car c'est ici qu'ils trouvent confort et simplicité pour un prix raisonnable au lieu de l'approche impersonnelle des géants des chaînes. Anna Kataeva a expliqué au portail BIBOSS comment trouver sa niche dans un tel flux de demande et organiser une location efficace de biens immobiliers, qui, par son exemple, a prouvé que cette entreprise est rentable et stable, et vous permet également de communiquer en permanence avec des personnes intéressantes et voyageuses. . Elle gère un mini-hôtel dans un immeuble résidentiel, qui comprend des chambres - studios.

Le secteur de l'hôtellerie est réservé aux femmes ; il satisfait le désir intérieur de créer du confort, du confort et de la beauté pour les invités.

Où commencer?

Auparavant, on pensait que les mini-hôtels étaient demandés dans les villes de plus d'un million d'habitants ou dans les zones de villégiature ; aujourd'hui, la possibilité d'un hébergement économique est appréciée dans n'importe quelle ville. L'une des raisons du développement rapide de cette activité est sa bonne demande auprès des clients, notamment dans la catégorie des prix moyens. Cependant, dans un large spectre, il est nécessaire de trouver correctement votre niche. Pour enregistrer officiellement un grand hôtel, il faut acheter ou construire un bâtiment, ce qui n'est pas si simple. Mais pour les mini-hôtels, ce problème est éliminé : ils peuvent être situés dans des locaux résidentiels, c'est-à-dire des appartements, achetés ou loués.

Mais encore faut-il décider quel format de mini-hôtel vous allez ouvrir : acheter ou louer un immeuble d'habitation entier ou l'aménager en locaux d'habitation (appartements, appartements collectifs, dortoirs). La première option est coûteuse, avec des investissements et un grand nombre de documents, la seconde est plus économique et s'amortit plus rapidement (d'ailleurs, si vous débutez cette entreprise, il vaut mieux commencer par elle). Ensuite, il est nécessaire de réaliser un audit du marché et un audit des concurrents. La capacité du marché doit être examinée dans un large éventail : quels sont les hôtels, quelles chambres ils proposent et à quel prix. Une analyse des concurrents pour les mini-hôtels et appartements à la journée est réalisée en fonction du coût et de la durée de livraison. Selon la fourchette de prix, les mini-hôtels sont divisés en auberges aux prix très abordables, en hôtels résidentiels de classe économique et en appartements de niveau intermédiaire et professionnel.

Anna Kataïeva

J'ai moi-même téléphoné et appelé des annonces d'appartements et de chambres dans des mini-hôtels, afin d'avoir personnellement une idée du marché. Vous pouvez parcourir les hôtels et appartements à proximité et dire honnêtement que vous allez ouvrir un mini-hôtel. Si le premier propriétaire ne dit rien et considère ces informations comme confidentielles, alors le deuxième ou le troisième le dira et donnera également des conseils, et en même temps vous verrez comment tout fonctionne pour eux. Une analyse des concurrents vous aidera également à décider de la gamme de services. Au cas où, je dirai que le Wi-Fi devrait être gratuit ! Je vais vous donner un exemple personnel : je suis propriétaire de mon bien et je dispose de places de parking sécurisées à proximité de chez moi. Si la propriété était louée, je fournirais très probablement ce service moyennant des frais, mais j'autorise son utilisation gratuitement, c'est mon bonus supplémentaire pour les clients. Je leur propose également du thé et du café.

Taille de l'investissement

Il est impossible de nommer le montant exact. Cela dépend de divers facteurs : qu'il s'agisse d'un local en location ou de votre propriété, du niveau de réparations que vous allez effectuer et acheter des meubles. Si le logement est locatif, les propriétaires fournissent souvent le mobilier. Et pour acheter des meubles simples pour un studio d'une pièce, le montant ne dépassera pas 50 000. Il en coûtera plus ou moins 15 000 pour le linge de lit, les pantoufles, les serviettes, la vaisselle et les produits d'hygiène. Ensuite, multipliez par le nombre de nombres. Cela ne sert à rien d'économiser sur les meubles et la plomberie, il en coûtera plus cher de les changer fréquemment.

Anna Kataïeva

propriétaire d'un mini-hôtel à Voronej

Je donnerais des conseils pour commander du linge de lit en Chine ; j'ai ensuite optimisé ce poste de dépense : au même prix que dans les magasins locaux, il est de meilleure qualité et dure plus longtemps. Une optimisation bénéfique consiste à installer une machine à laver dans la pièce afin de ne pas laver le linge dans la buanderie. Et la femme de chambre peut le caresser immédiatement après séchage. Les produits d’hygiène et de nettoyage peuvent être achetés en gros dans les supermarchés.

Instruction étape par étape

Anna Kataïeva

propriétaire d'un mini-hôtel à Voronej

Sur les sites de location à la journée, j'achète des publicités payantes pour qu'elles soient au top - cela garantit un plus grand flux de clientèle. Cela coûte environ 1 000 roubles. Des sites tels que Booking et Airbnb prélèvent une commission sur les clients référés.

Sur ces mêmes sites, les gens laissent très activement leurs avis, vous devez donc sélectionner soigneusement le personnel, car les lacunes dans leur travail trouvent immédiatement un écho auprès des clients. Et il est conseillé de ne pas recourir aux services ponctuels des entreprises de nettoyage, mais d'employer des salariés qui seront constamment responsables de la qualité du nettoyage des locaux. L'administrateur qui s'enregistre et explique aux invités comment tout fonctionne dans la chambre doit être non seulement une personne ponctuelle, mais aussi une personne accueillante, prête à répondre aux questions des invités qui se trouvent dans ce lieu pour la première fois. Vous devez également travailler constamment avec le personnel : organiser des réunions avec eux, leur apprendre l'hospitalité et la capacité d'être toujours positif au travail, car l'humeur est une partie importante des impressions des clients non seulement sur l'hôtel, mais aussi sur la ville. dans son ensemble.

Anna Kataïeva

propriétaire d'un mini-hôtel à Voronej

Je m'enregistre souvent moi-même car j'aime accueillir les voyageurs avec gentillesse, communiquer avec eux et recevoir immédiatement des commentaires. Sur le même site de réservation, ma note est de 8,4 sur 10. C'est une très bonne note !

Anna Kataïeva

propriétaire d'un mini-hôtel à Voronej

Il y a quelques années, juste au moment de mon ouverture à Voronej, le développement du tourisme intérieur a commencé, c'est pourquoi j'ai beaucoup lu sur l'industrie hôtelière russe. De plus, Voronej est une ville de transit, les gens la traversent vers Moscou, Saint-Pétersbourg, Sotchi, la Crimée et retour, et s'arrêtent souvent pour se détendre ici, donc une chambre dans un mini-hôtel pendant quelques jours est très pratique. et option économiquement avantageuse pour les touristes. En règle générale, il s'agit d'une famille : mari, femme, enfants. Par conséquent, j’ai réussi à « toucher » mon public cible. J'ai également décidé que mes chambres auront 4 lits, et non 2, comme c'est habituellement le cas. Ainsi, ils peuvent tous être localisés ensemble.

Le choix de l'emplacement dépend du public que vous ciblez. Le centre et la partie historique de la ville sont pratiques : les touristes y séjournent souvent, car les attractions sont situées à proximité et il y a de bonnes infrastructures dans le centre. Mais la concurrence est forte dans les régions centrales, il vaut donc la peine d'étudier attentivement la situation. Peut-être que dans un quartier résidentiel de votre ville, il existe une entreprise ou une organisation où les gens viennent souvent en voyage d'affaires. Ainsi, vous occuperez également une bonne niche.

Anna Kataïeva

propriétaire d'un mini-hôtel à Voronej

Mon mini-hôtel est situé en centre ville et à côté du parc des expositions. Avec cette décision, j'ai fait d'une pierre deux coups : les personnes qui viennent au salon restent souvent avec moi, assurant ainsi un flux supplémentaire de clients en plus des touristes.

Quant au réaménagement des lieux, mieux vaut trancher : est-ce vraiment nécessaire ? La coordination avec les autorités et l'obtention de l'autorisation de réaménagement sont une affaire difficile, longue et coûteuse. Après tout, l'avantage d'un mini-hôtel est qu'ici une personne se sent chez elle. Cela crée un plus grand confort et inspire plus de confiance. Par conséquent, essayez de créer une atmosphère chaleureuse et spirituelle dans les pièces ; vous pouvez également inventer des « astuces » dans la conception de la pièce : elle attire le regard et est mémorable. L'essentiel est que même l'auberge ne ressemble pas à une auberge, mais qu'elle soit propre et élégante.

Documentation

Il n'existe pas de classification officielle concernant les mini-hôtels, l'Agence fédérale du tourisme classe comme petits hôtels ceux dont le nombre de chambres est inférieur à 50. La classification généralement admise des propriétaires de cette entreprise : mini-hôtels dans des immeubles non résidentiels (10-15 chambres), mini-hôtels de type appartement (jusqu'à 10 numéros). Selon les statistiques, près de 80 % des mini-hôtels appartiennent à des particuliers qui louent des locaux au quotidien en concluant un accord avec les clients.

L'enregistrement d'une entreprise commence par l'enregistrement d'un entrepreneur individuel ou l'ouverture d'une SARL, l'obtention d'une licence pour ce type d'activité n'est pas requise.

Anna Kataïeva

propriétaire d'un mini-hôtel à Voronej

* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

Avoir sa propre entreprise hôtelière est le rêve de nombreux entrepreneurs. De plus, cette direction est considérée comme prometteuse et rentable. Le développement progressif de l'activité touristique dans notre pays conduit au développement du secteur hôtelier. De plus, non seulement les grandes entreprises mondiales ouvrent leurs propres hôtels en Russie, mais aussi les petites entreprises et même les entrepreneurs privés individuels.

Les experts estiment que les plus populaires de nos jours ne sont pas les grands complexes hôteliers, mais les soi-disant mini-hôtels. Le coût de l'hébergement y est beaucoup plus bas et le niveau de service n'est souvent pas très inférieur au niveau de service des hôtels faisant partie d'une grande chaîne. De plus, les sièges en classe économique sont particulièrement intéressants dans les grandes villes. Les mini-hôtels comprennent des établissements comptant jusqu'à cinquante chambres. En plus des chambres elles-mêmes, les clients peuvent se voir proposer un café-bar, un sauna ou des bains publics, un billard et même une piscine.

Les opérateurs hôteliers russes proposent deux options principales à leurs clients : l'hébergement dans un hôtel de première classe, où le coût d'une chambre dans les grandes villes peut dépasser 10 000 roubles par jour, ou des hôtels deux ou trois étoiles, où une chambre peut être loué pour 1000 roubles par jour. Pour cette raison, c'est ce segment intermédiaire des hôtels de classe économique qui attire le plus l'attention des entrepreneurs propriétaires de maisons ou de chalets privés.

Si vous décidez de vous essayer à l'hôtellerie, vous devez décider à l'avance du format de votre futur hôtel et de son emplacement. L'option la plus courante est un petit hôtel dans une grande ville (ses clients sont principalement des visiteurs et des voyageurs d'affaires).

Louer un appartement ou une maison pour un hôtel à un tiers n'est pas la meilleure option. Vous dépenserez beaucoup d’argent pour rénover des locaux qui, en fait, ne vous appartiendront pas.

Un autre problème est le coût élevé du loyer, ce qui signifie que vous devrez augmenter les prix pour vos invités. Et enfin, cette option est associée à de nombreux risques - de l'augmentation des tarifs de location au changement de propriétaire d'un appartement ou d'une maison.

Gagnez jusqu'à
200 000 roubles. par mois en s'amusant !

Tendance 2020. Entreprise intellectuelle dans le domaine du divertissement. Investissement minimum. Aucune déduction ou paiement supplémentaire. Formation clé en main.

Une option légèrement meilleure consiste à construire votre propre bâtiment pour un petit hôtel. Premièrement, si vous habitez dans une grande ville, alors il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas trouver un lieu propice au développement (idéalement en centre-ville ou du moins à proximité de celui-ci et d'un échangeur de transports).

Pour toutes ces raisons, dans la plupart des cas, une petite partie d'une auberge existante ou ancienne, des sous-sols, plusieurs appartements situés sur un seul palier ou sur deux étages à la fois sont utilisés pour un petit hôtel ; un peu moins souvent, une partie d'un immeuble d'habitation ou un bâtiment séparé est acheté à ces fins.

Les appartements collectifs, occupés puis rénovés, sont très appréciés pour l'aménagement d'un mini-hôtel. De cette façon, vous pouvez créer de six à huit nombres distincts. Dans le même temps, les appartements ordinaires sont moins pratiques pour la reconstruction. En conséquence, les coûts de réaménagement et d'approbations techniques supplémentaires du BTI seront beaucoup plus élevés. En revanche, disposer d'une entrée indépendante et d'une entrée avec sécurité 24h/24 ou avec concierge sera votre avantage.

Considérons les coûts totaux d'un tel projet hôtelier. Ils comprennent la valeur marchande du bien lui-même, le coût des réparations et du réaménagement (si nécessaire). Ajoutez à cela les frais d’achat de mobilier, de câblage électrique, d’installation de plomberie et autres équipements. Selon des estimations approximatives, ils s'élèveront à environ 10 000 à 13 000 roubles par mètre carré.

A noter qu'il s'agit de l'option la moins chère pour organiser un mini-hôtel, qui ne répond pas totalement aux exigences de la loi. Après tout, si vous faites tout ce qui est nécessaire, votre hôtel doit être situé dans un local non résidentiel et répondre à un certain nombre d'exigences du SES, de l'inspection incendie et des normes de sécurité. Une licence n'est pas requise pour ouvrir et gérer une entreprise hôtelière, mais de nombreux propriétaires de mini-hôtels subissent une certification volontaire au centre de certification Rospromtest. La délivrance ou non de certificats volontaires est une question difficile. D'une part, les certificats sont nécessaires si vous souhaitez développer votre entreprise, car ils garantissent un service de haute qualité et la sécurité de vos invités, et d'autre part, leur obtention implique des coûts considérables, tant financiers que de temps.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Si la conception de votre hôtel et son plan d'aménagement supposent la présence d'établissements de restauration, alors vous devrez également obtenir une licence pour la vente au détail de boissons alcoolisées.

Transférer des locaux résidentiels à non résidentiels et obtenir tous les permis et approbations nécessaires nécessitera également beaucoup d'efforts et de temps. Il n'est pas surprenant que de nombreux propriétaires de ces établissements hôteliers ne s'enregistrent pas et n'obtiennent aucun permis, agissant ainsi illégalement. Cela s'applique principalement aux hôtels dont le nombre de chambres ne dépasse pas quatre et qui sont situés dans de petits appartements. De cette manière, leurs propriétaires réduisent leurs coûts en évitant les impôts et peuvent fixer le coût de la vie dans leurs « hôtels » en dessous de la moyenne du marché.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Mais ce schéma de travail présente également des inconvénients évidents. Commençons par le fait que cette activité est illégale et que toute plainte d'un client insatisfait auprès des autorités compétentes entraînera sa résiliation, et le propriétaire de l'entreprise « grise » devra payer des amendes considérables. Ajoutez à cela une forte limitation du nombre de vos clients et partenaires. Par exemple, vous ne pourrez pas accepter de clients entreprises (voyageurs), puisque votre entreprise ne pourra pas leur fournir de documents de reporting financier.

Pour la même raison, vous serez extrêmement limité dans la promotion des services de votre hôtel à travers les médias : vous ne pourrez pas ajouter d'informations le concernant dans différents annuaires. Certes, de nombreux entrepreneurs n'ont pas peur de tout cela et se débrouillent avec succès grâce au bouche à oreille. La capacité de ces mini-hôtels est extrêmement faible et les coûts de leur organisation sont minimes, de sorte que le délai de récupération pour les établissements semi-légaux est beaucoup plus court que pour ceux qui exercent leurs activités légalement et, selon diverses sources, s'élève à un peu plus de deux ans.

La demande de services mini-hôteliers dépend de la saison. Cependant, la saison peut varier en fonction de leur localisation. Par exemple, lorsqu’il est situé dans une zone récréative, tenez compte du flux de touristes et de vacanciers. Si l'hôtel est situé dans une grande ville, la saison tombe pendant les mois où les candidats de la région et d'autres villes arrivent pour s'inscrire dans les universités de votre ville. Certains des concurrents des mini-hôtels comprennent des appartements privés et des appartements loués quotidiennement par leurs propriétaires. Cependant, les hôtels restent destinés à des séjours plus longs et dans ce cas ils s'avèrent plus rentables que les appartements loués à la journée.

Comme le montre l'expérience d'autres entrepreneurs, le principal facteur qui guide les gens dans le choix d'un mini-hôtel reste le prix, et pas du tout une belle rénovation ou un emplacement très pratique (même si ces deux conditions ont une certaine importance, surtout si vous vous concentrez sur un public plus solvable). Mais si vous comptez sur un afflux constant de clients et misez sur une production de masse, il vaut la peine de réduire autant que possible les coûts et, par conséquent, le coût des services. Les économies sont généralement réalisées en optimisant les coûts.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Il existe un grand nombre d’astuces différentes dans le secteur hôtelier. Même économiser sur de petites choses peut permettre d’économiser beaucoup d’argent. Malheureusement, toutes ces choses ne sont enseignées nulle part ; elles ne s’apprennent que par la pratique. Mais il est important de rappeler que l’épargne ne doit pas se transformer en cupidité et en aucun cas ne doit se faire au détriment du confort de vos invités. Par exemple, vous pouvez acheter des savons et shampoings liquides et les verser dans des distributeurs, ce qui contribuera à réduire considérablement leur consommation. Cependant, vous ne devez pas supprimer complètement l'ensemble standard de détergents de votre pièce.

Les entrepreneurs expérimentés qui travaillent dans l'hôtellerie depuis longtemps savent que leurs revenus dépendent directement de l'appréciation ou non de leurs conditions de vie par leurs clients. Ainsi, ils offrent aux clients la possibilité de passer des appels téléphoniques gratuits dans la ville (à l'exception des appels vers des téléphones portables), un accès à Internet et des services de photocopie (ces services peuvent également être fournis moyennant des frais, à la demande des clients).

Les deux autres conditions du succès de votre entreprise sont une propreté maximale et un haut niveau de service. Ceci peut être réalisé sans grande dépense. Si vous positionnez votre hôtel comme un établissement économique avec des prix abordables, vous ne devriez pas investir d'argent dans le développement de projets de conception pour chaque chambre, dans des réparations, des meubles et de la vaisselle coûteux. Mais il ne faut surtout pas lésiner sur les services de nettoyage.

Une autre question importante est la sélection rigoureuse du personnel de service. Même si l’ensemble du personnel de votre hôtel comprend une réceptionniste, deux femmes de chambre, un cuisinier, un lave-vaisselle et une femme de ménage, cela ne signifie pas que vous pouvez vous permettre de mal servir vos clients. Les signes habituels d’attention, de politesse et de serviabilité créeront l’impression la plus favorable de votre hôtel. Comme le disent les professionnels, le succès et la popularité d'un établissement hôtelier dépendent directement de l'ambiance qui s'y développe.

Assurez-vous également que vos invités ne s’inquiètent pas pour leur sécurité. De nombreux hôtels, même les plus petits, installent des boutons d'alarme, des coffres-forts pour stocker les objets de valeur des clients et leur proposent des services d'assurance vie, maladie et de biens. De plus, si un client envisage de séjourner dans un hôtel pendant une période assez longue, ses propriétaires proposent souvent de résoudre les problèmes d'enregistrement temporaire.

La question de la nutrition mérite une attention particulière. Certains hôtels ne proposent que des repas partiels (par exemple, uniquement le petit-déjeuner et des boissons chaudes), certains ne disposent pas de leur propre cuisine, commandent tous les repas dans un café ou un restaurant à proximité, ou achètent même des produits semi-finis prêts à l'emploi dans les épiceries. Comme le disent les hôteliers expérimentés, les frais d'organisation d'une cuisine et de préparation des déjeuners et des dîners sont rarement amortis.

Les mini-hôtels qui existent dans les grandes villes peuvent être divisés en trois types principaux : un appartement ordinaire sans grande rénovation dans un quartier résidentiel, un grand appartement (3 à 6 pièces) en bon état et des appartements dans une maison privée. En conséquence, le coût du séjour dans ces hôtels change également, pouvant aller de 500 à 3 000 roubles par jour.

Il est largement admis que la période d’amortissement pour un petit hôtel en location longue durée est de 15 ans ou plus. Cependant, dans la pratique, ils s'avèrent être un peu plus petits - de 5 à 6 ans à 9 à 12 ans.

Les frais d'ouverture d'un mini-hôtel en location à court terme peuvent être remboursés encore plus rapidement - au cours des trois premières années d'exploitation (à condition que les chambres soient louées à la journée et lorsqu'elles sont louées au moins six mois par an). Lors des calculs, tenez compte des coûts mensuels de maintien du fonctionnement de votre hôtel, qui s'élèveront à environ un tiers de ses revenus. Ce montant comprend la masse salariale, les factures de services publics, les dépenses de réparation et d'entretien des équipements.

L'hôtellerie se développe aujourd'hui de manière rapide et rapide, et l'une des principales raisons en est sa forte demande. La forte activité économique et le développement du tourisme font que dans la plupart des villes, grandes et petites, la demande de lieux d'hébergement augmente. Cela est particulièrement vrai pour les chambres d’hôtel bon marché et les chambres de milieu de gamme. Si vous réfléchissez à la manière d'ouvrir un hôtel, il s'agit très probablement d'un mini-hôtel privé : c'est celui qui peut être organisé au moindre coût, et il s'amortira relativement rapidement. Les voyageurs préfèrent généralement de tels établissements : bien sûr, il n'y a pas d'immenses salles de conférence ni une douzaine de restaurants pour tous les goûts, mais ces lieux se distinguent généralement par des prix bas et un confort presque chaleureux.

Quel hôtel ouvrir

Le format mini-hôtel est optimal si vous débutez dans l’hôtellerie. Cependant, sachez que même un petit hôtel nécessitera certainement des investissements considérables, et vous devez être prêt à ce que cela ne soit pas rentable tout de suite. Et l'une des premières tâches qu'un futur entrepreneur devra résoudre est d'attirer les investisseurs. Mais avant de penser au financement de votre entreprise, vous devez décider quel type d’hôtel vous souhaitez ouvrir.

Les petits hôtels sont ceux dont le nombre de chambres ne dépasse pas 50. Il s'agit notamment de :

• hôtels de type appartement (environ 10 chambres, non retirés du parc immobilier) ;
• mini-hôtels de 10 à 20 chambres
• petits hôtels situés dans des bâtiments séparés, leur nombre de chambres peut aller jusqu'à 50 chambres.

En fonction du niveau de prestations fournies par l'hôtel, sa catégorie de prix est également sélectionnée. Il pourrait être:

• résidence étudiante à petit budget,
• petit hôtel de classe économique,
• hôtel d'affaires confortable,
• Appart-hôtel (il peut être de niveau intermédiaire ou de luxe).

Une autre option pour organiser un hôtel est celle dite « en appartement ». Ce type d'activité est récemment devenu très populaire parmi les entrepreneurs, et nous devrions donc nous y attarder plus en détail. Une telle entreprise fait partie des entreprises « grises » – elle n’est pas correctement enregistrée. Cela se fait ainsi : plusieurs appartements voisins dans un même immeuble sont achetés, des réparations minimes sont effectuées (rarement un réaménagement), les appartements sont meublés, et il ne reste plus qu'à trouver des clients pour des locations à la journée (généralement via des annonces sur Internet ou dans les locaux). journaux). Il semblerait qu'ouvrir un hôtel privé dans ce cas soit très simple.

Mais ici aussi, des difficultés surviennent, par exemple, les voisins peuvent être indignés du fait qu'il y a une « cour de passage » sur le territoire adjacent et, s'étant enfuis dans une autre ville, les touristes et les voyageurs d'affaires ne veulent souvent pas se comporter de manière convenable. et noblement, mais, au contraire, ils préfèrent être bruyants et bruyants, se détendre à grande échelle, ce qui provoque à nouveau le mécontentement des voisins, voire des plaintes auprès des autorités compétentes, ce qui peut causer des ennuis à un homme d'affaires « clandestin ».

Mener une activité sans enregistrement approprié est toujours un risque ; les activités illégales entraînent non seulement une responsabilité administrative et fiscale, mais dans certains cas également une responsabilité pénale.

De plus, le travail de l'entrepreneur dans ce cas ne sera pas facile : il devra rechercher lui-même des invités, les entreprises, institutions et organisations sont immédiatement exclues de la liste des clients potentiels (ils ont besoin de pièces justificatives pour faire rapport), des difficultés surgiront. avec le placement de publicité à part entière, puisqu'un tel établissement est officiellement un hôtel ne compte pas, et tout client qui répond à une annonce peut s'avérer être un représentant fiscal.

Et bien qu'une telle entreprise puisse sembler rentable sans les coûts d'enregistrement officiel, de respect des normes sanitaires et de paiement des impôts, la question de savoir si ces revenus justifient les risques élevés inévitables dans ce cas est une question ouverte, et chacun en décide lui-même.

Et pourtant, lorsqu'on parle de la façon d'ouvrir son propre hôtel, nous considérerons une entreprise menée légalement. Et vous devez commencer par ou, puis passer à la résolution d'autres problèmes importants.

Trouver des locaux adaptés

L’une des questions les plus difficiles et en même temps les plus importantes est de savoir où ouvrir un hôtel. Il est préférable de trouver des locaux dans la partie commerciale ou historique de la ville. Les infrastructures devraient être développées ici : arrêts de transports, cafés, restaurants, magasins. C'est bien s'il y a des attractions à proximité. Une belle vue depuis la fenêtre est un plus pour l’hôtel, même si, bien sûr, aucun supplément n’est facturé pour cela.

Même si l'établissement n'occupera pas la totalité du bâtiment, il est conseillé que votre hôtel dispose d'une entrée indépendante.

L'une des raisons du coût élevé de cette entreprise est qu'il est conseillé d'acheter les locaux. Cela ne vaut guère la peine de louer un bâtiment pour un hôtel : il faudra trop investir dans son intérieur et son équipement, et l'offre inattendue du propriétaire de mettre fin à la relation peut entraîner des pertes importantes et, bien sûr, une perte d'activité. Une option acceptable est le bail à long terme avec droit d'achat.

S'il est possible d'attirer des fonds importants vers le projet, vous pouvez commencer la construction d'un bâtiment hôtelier séparé, mais vous devez être conscient que la recherche et l'achat d'un site approprié, la préparation des permis, les travaux de conception et de construction peuvent prendre plus de un ans.

La meilleure option est d'acheter des locaux pour un hôtel. Il peut être soit non résidentiel, soit composé de plusieurs appartements (un grand appartement commun convient également à ces fins). La superficie doit être de 300 m². mètres et plus. Si vous achetez des appartements, ils devront être retirés du parc immobilier. Préparez-vous au fait que cette procédure nécessitera des coûts, à la fois financiers et temporels.

Intérieur de l'hôtel : détails importants

Après la sélection et l’achat des locaux, il est temps de passer à la création d’un projet hôtelier, au réaménagement et à la rénovation. De plus, la coordination du projet et l'obtention des permis de réaménagement peuvent prendre beaucoup plus de temps que la rénovation proprement dite. La reconstruction des locaux et sa documentation peuvent représenter jusqu'à la moitié du coût du bien immobilier lui-même.

Lorsque le réaménagement est terminé et que vous commencez la décoration intérieure de l'hôtel, vous pouvez déjà demander l'approbation des services concernés (station sanitaire et épidémiologique, inspection incendie), ainsi que conclure des accords avec les services publics.

La création d'un intérieur d'hôtel est d'une grande importance, même s'il n'y a pas et ne peut pas y avoir de règles uniformes. L'approche d'aménagement des locaux dépendra du concept de l'hôtel, ainsi que de sa catégorie de prix. Quelque part le minimalisme professionnel et pratique sera approprié, quelque part les classiques intemporels conviendront, tandis que d'autres voudront créer des pièces avec des décorations riches - tout dépend des goûts du propriétaire et des préférences du public cible. Mais l'essentiel est un agencement pratique et une rénovation de haute qualité : les pièces doivent avoir l'air propres et bien rangées, même si elles ne sont pas luxueuses.

Un autre point important est que le mobilier et la plomberie doivent être de haute qualité. Il ne faut pas trop économiser dessus, car de telles économies peuvent entraîner des coûts supplémentaires : les meubles fragiles se briseront rapidement, car ce n'est un secret pour personne que les biens « publics » sont rarement traités avec soin.

Assurez-vous que l'hôtel a son propre style d'entreprise, qui se remarque même dans les moindres détails. Inutile de préciser qu’il vaut mieux confier l’aménagement intérieur à des designers professionnels.

Personnel du mini-hôtel : combien et de quel type ?

Il est préférable de commencer à recruter du personnel plusieurs mois avant l'ouverture prévue. Au moment où ils commencent à travailler, les employés doivent disposer de tous les documents nécessaires et doivent eux-mêmes être formés et prêts à commencer à travailler.

Vous devez recruter du personnel en fonction des services que vous envisagez de fournir à l'hôtel. Si, par exemple, les invités reçoivent de la nourriture, des cuisiniers seront nécessaires. Quant au personnel de service, il existe une règle : l'effectif total (administrateurs, femmes de chambre, réceptionnistes) est approximativement égal au nombre de chambres.

Si l'hôtel est petit, les employés peuvent cumuler différents postes (administrateur – pour gérer les réservations, femme de chambre – pour s'occuper du travail de blanchisserie). Ceci est bénéfique à la fois pour le propriétaire, qui n'a pas besoin de maintenir du personnel supplémentaire au travail, et pour les employés eux-mêmes, qui peuvent gagner plus.

Une exigence importante pour le personnel de l'hôtel est la connaissance des langues étrangères (au moins l'anglais). Il est nécessaire d'organiser des cours systématiques de formation et de développement professionnel.

Les services hôteliers : importants et secondaires

Avant tout, les chambres doivent être propres. Le nettoyage quotidien et le remplacement rapide des draps et des serviettes sont une condition obligatoire pour le fonctionnement de chaque hôtel. S'il n'est pas possible d'organiser un service de blanchisserie à l'hôtel même, vous devez conclure un accord avec une société tierce qui propose ce type de service.

L'hôtel peut proposer un petit-déjeuner composé de café, de thé et de biscuits prêts à l'emploi, même s'il n'y a pas de restaurant ou de café. Si vous envisagez de créer votre propre café, vous devez vous préparer à des coûts supplémentaires. Pour l'ouvrir, vous aurez besoin de :

• des locaux équipés répondant à toutes les exigences incendie et sanitaires ;
• tous les permis et approbations nécessaires ;
• personnel : cuisiniers et serveurs ;
• licences pour la vente d'alcool.

Cependant, votre propre café ou restaurant est déjà une entreprise à part entière, un tel établissement devra attirer des clients de l'extérieur, il ne sera pas rentabilisé uniquement grâce aux clients d'un mini-hôtel. Il est beaucoup plus facile de négocier avec l'un des cafés voisins la livraison de nourriture dans les chambres ou, par exemple, des petits-déjeuners à prix réduit.

L'hôtel doit pouvoir mettre à disposition de ses visiteurs un parking, un coffre-fort, Internet, un téléphone et, si nécessaire, une inscription temporaire.

Une autre responsabilité absolue de l’hôtel est d’assurer la sécurité des clients. Pour ce faire, il doit avoir un accord avec une entreprise de gardiennage et faire installer un bouton d'alarme. Il ne faut pas oublier les mesures de sécurité incendie : sortie de secours, détecteurs d'incendie. Un parking surveillé serait également utile.

Par ailleurs, il convient de prendre soin des clients avec enfants (l'hôtel fournira des lits et des chaises hautes) et des visiteurs handicapés (un ascenseur spacieux et des rampes seront nécessaires).

Publicité d'hôtel

Vous devez informer tout le monde de l'ouverture de l'hôtel à l'avance, de préférence 2 à 3 mois à l'avance. Placez une bannière sur le bâtiment annonçant l'ouverture imminente, informez les agences de voyages, créez un site Internet d'hôtel et placez de la publicité sur Internet, sur des ressources spécialisées.

Un service de haute qualité et des prix raisonnables feront leur travail au fil du temps - votre propre clientèle apparaîtra et les clients d'hier recommanderont l'hôtel à leurs amis.

Nous considérons la rentabilité de l'hôtel

Le fait qu'un hôtel soit une entreprise coûteuse a déjà été répété à plusieurs reprises. Il est temps de calculer combien coûte l'ouverture d'un petit hôtel. Bien entendu, les calculs seront approximatifs ; afin d'avoir une idée précise des dépenses et revenus futurs, vous devrez obtenir des informations complémentaires :

• découvrez à quel point le service est demandé dans votre ville (sa population, son niveau de développement des infrastructures, l'état de la destination touristique, ses affaires et sa production, quels événements sportifs ou culturels y sont organisés) ;
• analyser le marché : combien d'hôtels se trouvent dans votre ville, quelle est leur politique de publicité et de prix, à quel point ils sont fréquentés et comment la saisonnalité affecte cela );
• faire une estimation préliminaire des coûts : le coût de l'immobilier dans la localité, ainsi que les prix des constructions et autres travaux ;
• décidez quel sera le concept de votre hôtel : la composition du parc de chambres, les prestations fournies, le niveau de service et, par conséquent, le public cible.

Comme vous pouvez le constater, il est presque impossible de répondre avec précision à la question de savoir combien coûte l'ouverture d'un mini-hôtel : trop de facteurs influenceront cela. Les investissements dans un hôtel métropolitain peuvent être dix fois plus importants que dans un hôtel régional, les chiffres donnés ci-dessous sont donc très approximatifs.

Vous pouvez ouvrir un mini-hôtel de 10 à 15 chambres dans une petite ville régionale en dépensant environ 8 à 15 millions de roubles. Dans le même temps, un petit hôtel à Saint-Pétersbourg ou à Moscou nécessitera environ 50 millions de dollars. Et si vous décidez de construire un bâtiment séparé et d'acheter un terrain, le coût passera à 150-200 millions de roubles.

Toutes les dépenses liées à l'organisation d'un hôtel sont réparties comme suit :

• 50% – pour l'achat ou la construction de locaux ;
• 25 % – pour le réaménagement (y compris les frais de conception et d'administration) ;
• 15% – pour les réparations intérieures, la décoration intérieure, l’achat de matériel et de mobilier,
• 10% – autres dépenses (frais de salaires et de formation du personnel, publicité, achat de consommables).

Dans une capitale, un hôtel sera rentabilisé en 5 à 7 ans environ, dans une grande ville de plus d’un million d’habitants en 6 à 8 ans. Dans une petite ville régionale, cela pourrait prendre de 9 à 12 ans.

Ce n'est pas pour rien que l'hôtellerie est considérée comme rentable, c'est pourquoi de plus en plus de nouveaux hôtels apparaissent. Cependant, on ne peut pas appeler cela un retour sur investissement rapide, il s'agit donc d'une entreprise pour ceux qui sont fermement autonomes et n'ont donc pas peur des investissements importants et des projets à grande échelle. Il vaut mieux confier l'élaboration d'un business plan détaillé pour un projet aussi complexe et coûteux à des spécialistes.