Caractéristiques de la récolte de différentes cultures. Récolte en Russie Gestion des opérations de récolte des céréales

13.10.2023

Panneaux pour la récolte des carottes pour le stockage

Il n'est pas souhaitable d'utiliser des carottes destinées au stockage pour des produits en bottes, en les éclaircissant en été. Si cela est fait, le sol devient très compacté et le rendement peut être réduit de 50 %. De plus, un ravageur, la mouche de la carotte, pénètre facilement dans les trous formés par l'éclaircissage. Elle peut pondre ses œufs sur des plants de carottes, ce qui entraînera de graves dommages aux racines et une perte totale de la récolte.

Quelle est la meilleure période pour récolter les carottes semées à la fin du printemps ? La période optimale de récolte est du 25 août au 25 septembre. Au moins 80 jours doivent s'écouler à partir du moment de la germination, mais plus la récolte est récoltée tard, mieux elle sera conservée.

Durant cette période, il est nécessaire de surveiller la météo et ses prévisions : la température nocturne et les éventuelles précipitations sont importantes. À des températures allant jusqu'à +7...+8 degrés, il y a une accumulation intensive de nutriments et leur écoulement vers les plantes-racines. De ce fait, au cours des trois dernières semaines précédant la récolte, jusqu'à 50 % de la récolte peut être augmentée. Par conséquent, lorsque la température descend en dessous de +5...+6, vous devez être prêt à commencer le nettoyage. Les cultures de carottes-racines peuvent tolérer des gelées jusqu'à -3 degrés, mais il est préférable de les récolter avant que les gelées ne s'installent.

Lors de la récolte des carottes, la plupart des maladies sont transmises aux plantes-racines par les sommités, qui se manifestent ensuite lors du stockage. Il est recommandé de traiter immédiatement les sommités avec une solution à 3% de sulfate de cuivre. Cela augmentera le flux de nutriments dans les plantes-racines et détruira d'éventuelles maladies sur les sommets. Les sommets jauniront progressivement. 5 jours après le traitement, vous devez immédiatement commencer à récolter les carottes.

Un mois avant de déterminer quand récolter la récolte, il est nécessaire d’arrêter l’application de pesticides et de produits agrochimiques. Cela donnera le temps à la plupart des substances nocives utilisées pour lutter contre les maladies et les ravageurs de se décomposer et les légumes-racines pourront être utilisés comme aliments.

Caractéristiques de la récolte des carottes

Une fois qu’il a été établi quand récolter les carottes, ils procèdent directement à leur déterrement. Il est recommandé de creuser les plates-bandes dans la parcelle de jardin uniquement avec une pelle. Les dégâts causés sur les carottes sont plats, elles peuvent donc être facilement coupées avec un couteau et utilisées ultérieurement pour l'alimentation. Lorsque l'on perce les légumes-racines avec une fourche, les trous doivent être soit coupés avec la plupart des carottes, ce qui entraîne des pertes de rendement importantes, soit jetés complètement car inutilisables en raison de graves dommages.

Nous espérons que les conseils ci-dessus sur le meilleur moment pour récolter les carottes et les conserver correctement vous aideront à profiter de ce merveilleux légume aussi bien en hiver qu'en été. Nous attendons vos commentaires.

Depuis le début des récoltes, le ministère de l'Intérieur surveille de près l'ordre dans les exploitations agricoles. Et maintenant, il rend compte des résultats : des dizaines d'ouvriers ivres, des tonnes de céréales volées et des centaines de litres de carburant. Le service de presse du département fournit des exemples dans chaque domaine.

Dans la région de Brest Au cours des perquisitions, environ 70 cas d'absence non autorisée de gardiens du travail ont été révélés, et plus de 40 autres ont été traduits en justice pour avoir été en service en état d'ébriété.

Dans la ville agricole de Lyubishtsy (district d'Ivatsevichi), un gardien d'entrepôt a été arrêté pour le vol de 480 kg de céréales ; il est déjà viré.

Dans la maison d'un chauffeur de la ville agricole de Luka, ils ont trouvé 470 litres de carburant diesel coloré (un colorant spécial est ajouté pour faciliter le « calcul » de ce qui a été volé), 280 litres d'essence, 55 litres d'huile moteur. et 70 kg d'avoine.

Un gardien de Vysoky (district de Kamenetsky) transportait dans sa voiture 250 litres de carburant diesel coloré. 120 litres supplémentaires de biens volés ont été saisis chez un opérateur de machine du village de Slonimtsy.

Dans la région de Gomel en une semaine seulement - 9 cas de vol de carburant et 6 cas de vol de céréales. Le poids total des objets volés s'élevait à plus d'une tonne et demie. Huit autres tentatives de vol de paille ont été stoppées.

« Près du village de Dobrogoshcha, district de Jlobine, le chef d'une ferme locale transportait 1 350 kg de céréales dans une Mercedes sans documents d'accompagnement. Le propriétaire a déclaré que la récolte avait été récoltée sur ses terres et qu'elle était prévue pour la vente. Cependant, l'agriculteur n'a pas pu expliquer l'absence de factures », écrit le ministère de l'Intérieur. En conséquence, les céréales ont été confisquées et le bureau des impôts a entamé une procédure administrative.

Un employé d'une usine de légumes transportait 200 kg de céréales et 10 litres de carburant sur une Niva ; sa voiture a été arrêtée dans le village d'Ivakovshchina, district de Mozyr. Il n'y avait aucun document pour les marchandises.

«Mais un véritable boom des vols s'est produit dans le district de Kormyansky. La police a reçu des informations selon lesquelles les résidents locaux retiraient lentement la paille du champ du Bogdanovichi KSUP. De plus, la direction de l'entreprise agricole n'a remis à personne d'extrait pour recevoir les rôles. Le groupe de police a effectué une inspection porte à porte. Le résultat est six sacs et 31 rouleaux de biens gouvernementaux volés », rapporte le ministère.

Dans le district de Chechersky, la police a trouvé 6,5 tonnes de céréales avariées non loin du Rovkovichi-Agro KSUP. Il s'est avéré qu'avant cela, le blé et l'avoine étaient restés sans abri contre la pluie - et le grain est devenu partiellement inutilisable. Selon le responsable de l'entrepôt, elle a donné une telle instruction à sa propre discrétion, afin d'éviter, entre autres, toute responsabilité financière.

Un habitant du village de Maleyki était soupçonné de vol et de revente de carburant - il travaillait comme chauffeur pour l'exportation de céréales chez Braginsky OJSC. Dans le garage et la grange du villageois se trouvaient des barils et des bidons contenant 625 litres de diesel (dont 505 litres de diesel peint).

La nuit, un minibus conduit par un habitant du village de Kholmech a été arrêté près du village de Palace (district de Rechitsa). L'homme voyageait sans papiers et ne pouvait pas expliquer le but de son voyage. Ils ont trouvé des sacs de céréales dans la voiture, et plus tard chez eux, 54 autres sacs de blé et 50 d'orge. Un poids total de 5 tonnes. Ainsi que 100 litres de gasoil destinés aux besoins des organismes agricoles.

Uniquement dans la région de Postavy région de Vitebsk Depuis le début de la saison des récoltes, 11 cas d'absence de gardes sur place et 7 autres cas de gardes ivres au travail ont été enregistrés.

Un opérateur de machine de l'OJSC Kamaisky-Agro et un conducteur de tracteur de l'OJSC Yanovitsa-Agro ont également été arrêtés en état d'ébriété.

Dans le quartier de Lida Région de Grodno L'homme a été retrouvé avec 2,5 tonnes de carburant diesel appartenant à l'entreprise agricole où il travaillait comme opérateur de machine. «Je l'utilisais pour faire le plein de tracteurs personnels et de voitures. La question de l'ouverture d'une procédure pénale est en cours de décision », a résumé le ministère de l'Intérieur.

Policiers Région de Mogilev Ils ont raconté avec quelle rapidité, sur leurs instructions, les problèmes dans les fermes ont été corrigés : de l'introduction d'un système de jetons pour les gardiens à la réparation des clôtures et à l'installation de caméras vidéo.

« Par exemple, à JSC Novogorodishchenskoye, district de Shklovsky, le moteur d'une chargeuse est tombé en panne. Pendant plus de 80 jours, l'équipement était dans un état défectueux et n'a été restauré par le fabricant qu'après l'intervention des policiers », précisent les forces de l'ordre.

Ils disent que grâce au contrôle, le nombre d'infractions a considérablement diminué.

Mais pour avoir été ivre au travail dans la région de Minsk environ 200 personnes ont été punies. Le premier contrevenant a été arrêté dès que les inspecteurs ont quitté le périphérique de Moscou - il s'agissait d'un employé du complexe de séchage des grains d'OJSC Shershuny-Agro.

Dans le district de Stolbtsovsky, il y a eu des cas où des céréales ont été déversées lors du transport par camion vers une entreprise de réception de céréales. Des protocoles ont été élaborés contre cinq contrevenants.

Environ 120 rouleaux de foin ont été trouvés dans un champ appartenant au KSUP de Podberezye dans la région de Volozhin. Ils n’ont pas été retirés à temps et n’ont pas été protégés de la pluie. Depuis l'année dernière, 30 autres balles gisaient là sans être récupérées. Le contrôle a commencé.

Dans la cour personnelle d'un opérateur de machine de l'OJSC Golotsk dans le district de Pukhovichi, 7 rouleaux de foin ont été retrouvés cachés, ainsi que 40 litres de carburant « économisés » du travail.

Une récolte élevée et de haute qualité est le rêve de tout jardinier qui consacre du temps, du travail, du matériel et de l'argent à la culture pendant toute une saison. Comme il est agréable ce moment où la récolte répond à toutes les attentes ou les dépasse ! Il est donc important de connaître le moment de la récolte, qui est individuel pour chaque culture, car tout écart affecte directement la qualité du fruit.

Quand récolter les pommes de terre ?

La pomme de terre préférée et presque irremplaçable de tous... La récolte opportune et appropriée d'une telle culture maraîchère détermine le degré de son stockage. Lorsque les plantes-racines sont déterrées prématurément ou trop tard, leur qualité diminue sensiblement, ce qui entraîne des pertes de rendement importantes. Cela est dû à la présence de tissus minces caractérisés par un faible développement et une forte susceptibilité aux dommages mécaniques. Les tubercules de pomme de terre trop mûrs présentent une résistance réduite aux maladies et une détérioration de leur qualité marchande et nutritionnelle.

Cela dépend de nombreux facteurs :

affiliation variétale (maturation précoce, moyenne et tardive) ;
période de plantation : printemps ou été ;
finalité économique (utilisation dans la période en cours ou stockage à long terme).

Temps de récolte des pommes de terre

Signes par lesquels vous pouvez déterminer la maturation des pommes de terre dans les bonnes conditions de croissance :

Connaissance théorique des caractéristiques des variétés plantées et du calendrier de leur récolte.
Jaunissement des sommités et leur mort naturelle, après quoi, en règle générale, la croissance s'arrête et il faut savoir que les variétés de pommes de terre d'été peuvent être déterrées même si les sommités ne sont pas encore complètement fanées. Pour accélérer la maturation des pommes de terre au début de la période de plantation, il est recommandé de tondre les sommités vertes au préalable (2-3 semaines à l'avance) ; cela provoquera la formation d'une croûte rugueuse sur les racines et la pénétration des nutriments provenant des racines ; la partie aérienne aux tubercules. La masse verte tondue doit être brûlée, enterrée ou retirée du site pour éviter le développement de maladies. Il est important qu'au début de la récolte, les sommités paraissent saines et ne soient pas affectées par le mildiou.
Testez le creusement. Les tubercules prêts à être récoltés doivent mesurer plus de 3 cm de diamètre et avoir une peau épaisse.

Caractéristiques de la préparation des pommes de terre pour le stockage

Les pommes de terre récoltées, récoltées en temps opportun et de haute qualité, doivent être séchées - cela fera durcir la peau. Il a été prouvé dans la pratique que le séchage des pommes de terre après récolte réduit de 9 fois la sensibilité au mildiou. Lors de la récolte des pommes de terre, la zone est labourée environ 2 heures avant la récolte des tubercules, qu'il n'est pas recommandé de laisser longtemps dans le sillon, sinon cela pourrait entraîner des brûlures cutanées. Les pommes de terre arrachées par temps humide doivent être séchées (sous un auvent, en stockage ou en tas temporaires grâce à un système de ventilation). Les pommes de terre séchées doivent être triées, en éliminant les racines malades et endommagées, qui doivent être utilisées en premier. Il est nécessaire de stocker la cave non pas immédiatement après la récolte, mais après 15 à 20 jours.

En maraîchage industriel, une arracheuse de pommes de terre est souvent utilisée pour faciliter la récolte. La technologie agricole moderne a fait de grands progrès - pendant le processus de récolte, non seulement ils déterrent les pommes de terre, mais ils les épluchent également et tamisent les petites mottes de terre. adapté à la récolte des pommes de terre sur des sols légers et moyennement denses ; La récolte des pommes de terre s'effectue avec un minimum de dommages mécaniques et un nettoyage simultané des tubercules de la contamination.

Collection de tomates, concombres, poivrons

Tomates. La maturation massive de ces légumes a lieu en août - début septembre, la récolte s'effectue au fur et à mesure que les fruits mûrissent. Lors de la planification du transport ou du stockage pour un stockage à long terme, le légume est cueilli quelque peu immature. Les fruits sains (de préférence de même taille et variété) qui n'ont pas été exposés à de basses températures sont stockés. Les tomates doivent être placées dans des caisses peu profondes, sans pédoncules, en une ou deux couches.
Concombre. La récolte du légume préféré de tous lorsqu'il mûrit en masse doit être effectuée quotidiennement (matin et soir), sans laisser le fruit devenir trop grand. Pendant la récolte, vous devez surveiller la qualité du fruit et l'état de la plante elle-même, en éliminant les ovaires et les feuilles endommagés.
Poivre. Pour les poivrons doux, la croissance est optimale dans les régions du sud ; dans les régions du nord, la culture sous serre ou certaines technologies agricoles adaptées à ces régions sont nécessaires. Le poivre est une plante à fructification continue dont les fruits doivent être récoltés au fur et à mesure de leur maturation. Les poivrons doivent être cueillis avec soin, sinon vous pourriez accidentellement endommager ou arracher la tige.

Quand récolter les oignons et les potirons ?

Carottes et betteraves : récolte

La récolte de ces tubercules se fait en dernier recours, avant l'apparition de gelées stables. Environ dans les régions centrales, c'est la deuxième quinzaine de septembre, dans les régions du sud, la deuxième quinzaine d'octobre. Il est impératif que la récolte se fasse avant le début de la saison des pluies, sinon cela entraînera un craquelage des fruits.

Si l'automne est trop chaud, il est également déconseillé de conserver longtemps les betteraves dans le jardin, sinon les fruits pourraient devenir fibreux et même ligneux. Signes externes de maturité des betteraves :

la taille des plantes-racines a atteint la valeur requise, qui est indiquée sur le sac de graines ;
Les feuilles inférieures jaunissent et se dessèchent.

De nombreux jardiniers récoltent les carottes après le gel et même après la chute de la neige ; il est important de presser le dessus des plantes contre le sol avant de le faire. Selon les observations, les carottes extraites de la neige auront le temps de refroidir avant d'être stockées, ce qui prolongera considérablement leur durée de conservation. Il n'est pas recommandé de récolter les carottes par temps chaud - le légume sera moins bien conservé.

Afin de faciliter le processus de récolte, il est recommandé de déterrer soigneusement les légumes et de les secouer du sol lors de leur arrachage. Les sommets doivent être cassés ou coupés, laissant une coupe de 2 centimètres. Il est recommandé de produire les betteraves, le céleri, les navets, les radis dans des petites caisses mélangées à une couche de 3 centimètres de sable humide ou de tourbe. Avant de les stocker, afin de prévenir les maladies, les légumes-racines doivent être saupoudrés de craie ou de cendre.

Chou : collecte et stockage

Les variétés tardives de chou blanc doivent être retirées des plates-bandes avant le début des gelées, environ jusqu'à la mi-octobre. Lors de la coupe du chou, il est recommandé de laisser de longues tiges et quelques feuilles vertes couvrantes. Il est recommandé de conserver les légumes dans des caves sur parquet ou dans des caisses en 2-3 couches, posées souches vers le haut. Vous pouvez également stocker le chou dans des filets et des sacs suspendus à des crochets ou à des perches. Cela garantira une bonne ventilation et prolongera le stockage.

Récolte de céréales

La récolte est effectuée à mi-maturité cireuse (à une teneur en humidité des grains de 20 à 35 %) par des méthodes de combinaison directe et séparées, ne durant pas plus de 10 jours, sinon une perte de grains due à la chute est possible.

Le blé de printemps (sa saison de croissance est d'environ 90 jours) est récolté début juillet dans les régions du sud, en août - seconde quinzaine de septembre dans les régions de l'est et du nord. Dans la phase de maturité cireuse, la récolte s'effectue selon une méthode distincte, et à pleine maturité - par moissonnage direct.

La récolte s'effectue dans la phase de maturité laiteuse du grain dont le signe extérieur est la formation d'un bord de séchage sur les couches externes de l'enveloppe. Le grain est plein, de couleur jaune et ses rangées sont bien fermées. Lorsque vous appuyez dessus avec un ongle, la coquille éclate et un liquide laiteux blanc s'écoule du grain. Le maïs est récolté progressivement, en 2-3 étapes, au fur et à mesure de sa maturation.

Seuls les jardiniers eux-mêmes savent combien d'efforts et de travail sont nécessaires dans un chalet d'été ordinaire. Il devient toujours dommage que le résultat de tant de travail - une riche récolte - se couvre de moisissure pendant le stockage ou soit gâché par des parasites.

C’est pourquoi l’humanité invente depuis longtemps des moyens de conserver les légumes et les fruits. Mais pour que les légumes conservent leur fraîcheur tout l'hiver, ils doivent encore être collectés et transformés pour être stockés.

Les légumes de la parcelle doivent être récoltés lorsqu’ils sont prêts. Ce moment est appelé maturité amovible et il varie selon les légumes.

Il est important de récolter la récolte exactement à temps, car si vous le faites trop tôt, la quantité de légumes récoltés sera moindre, et s'il est trop tard, la qualité du produit se détériorera et une partie de la récolte pourrait mourir. .

Selon le moment et le nombre de récoltes, certaines cultures maraîchères sont divisées en groupes : récolte unique, récoltes multiples et avec 2 à 4 récoltes.

La même espèce, selon la variété, peut être récoltée plusieurs fois ou une seule fois, par exemple les pois. Mais néanmoins, on peut conditionnellement distinguer trois groupes selon le montant de la récolte.

Les cultures à récolte unique comprennent l'ail, les oignons, le chou tardif, les cultures vertes et les légumes-racines.

Le chou blanc et la laitue pommée à maturation précoce sont récoltés en 2 à 4 étapes.

Les cultures à récoltes multiples comprennent les tomates, les poivrons, les concombres, les aubergines, les courgettes, les pois, les radis et les légumes vivaces.

Moment de la récolte

La période de récolte est différente pour toutes les cultures maraîchères.

Les légumes racines (betteraves, carottes, navets, radis, radis, daikon) sont retirés du jardin lorsqu'il fait froid dans la zone de stockage. Le plus souvent, c'est la mi-octobre. Les plantes-racines sont essuyées du sol et transportées vers le stockage.

Les pommes de terre sont récoltées par temps ensoleillé. Les tubercules deviennent verts en 3 jours. La période habituelle pour récolter les pommes de terre est septembre. Si la récolte est retardée, par temps pluvieux, les tubercules commencent à pourrir directement dans le sol.

Les citrouilles, courgettes et courges peuvent rester dans le jardin jusqu'au dernier moment, jusqu'à ce que le gel marque leur feuillage. Si les fruits ont une peau dure et ternie, ils peuvent être stockés début septembre.

Le chou blanc, le chou-fleur, le chou-rave peuvent rester dans le jardin jusqu'aux premières neiges, c'est-à-dire tout le mois d'octobre. Cependant, il ne faut pas attendre de fortes gelées. Des températures de -10 C peuvent endommager le légume.

Les tomates en pleine terre sont récoltées jusqu'en septembre et en serre elles peuvent mûrir jusqu'en octobre.

Le maïs mûrit jusqu'en octobre et ne craint pas les légères gelées. Mais si les épis ont atteint plus tôt une maturité laiteuse et cireuse, ils peuvent être utilisés pour l’alimentation.

Caractéristiques de la récolte de différentes cultures

concombres

Plus nous cueillons les concombres souvent, meilleurs ils sont. Ils peuvent être récoltés tous les 3 (au début de la fructification), puis tous les 2 jours. Tous les fruits doivent être retirés, même s'ils sont envahis par la végétation, endommagés ou simplement laids.

Si vous laissez 2-3 concombres sur la plante, la formation de fleurs femelles ralentira ou s'arrêtera.

En effet, tous les nutriments de cette plante sont redistribués pour former des graines dans de gros fruits. Lors de la récolte, il est important d'essayer de ne pas endommager les vignes et les feuilles, sinon des maladies apparaîtront sur le concombre et sa productivité diminuera.

Il n’est pas du tout nécessaire de faire pousser des graines de concombre dans le jardin. C'est une plante à pollinisation croisée et donc les fleurs sont pollinisées par les abeilles.

Pour obtenir de bonnes graines, il faut isoler les plantes à 500 mètres les unes des autres. En règle générale, plusieurs variétés de concombres sont cultivées dans une même zone, ce qui entraîne une pollinisation croisée.

Le résultat est des graines hybrides qui produisent des plantes aux fruits de mauvaise qualité.

Pomme de terre

Blanc comme neige,
Kharkov l'hiver,
Amager 611,
Violante,
Lika,
Automne ukrainien,
Iaroslavna.

Ils sont résistants aux maladies et ont des têtes denses qui peuvent être conservées tout l'hiver. Si vous envisagez de conserver le chou pendant seulement 2-3 mois, vous pouvez planter les variétés Stolichnaya et Elenovskaya.

Le chou est sélectionné pour le stockage fin octobre. Les têtes de chou doivent être denses, dures et exemptes de zones affectées par des ravageurs et des maladies.

Il est également nécessaire de faire attention aux feuilles vertes adjacentes - il devrait y en avoir 4 à 6 et elles doivent être bien ajustées autour de la tête de chou.

Avant de conserver le chou, il doit être séché, car cela contribue à augmenter la résistance du chou aux maladies.

chou rouge

En été, le chou rouge est récolté en plusieurs étapes au fur et à mesure de sa maturation. Et pour le stockage hivernal, les têtes de chou sont récoltées en une seule fois, à la fin de l'automne.

Le poids de la tête de chou doit être supérieur à 0,6 kilogramme et les têtes de chou pesant 2 à 3 kilogrammes conviennent au stockage à long terme.

Lors de la récolte, faites attention à la densité des têtes de chou et à leur formation.

Épluchez le chou des feuilles bien ajustées, en laissant 2-3 feuilles extérieures. Les feuilles de couverture doivent être propres et exemptes de maladies.

Ils laissent également un moignon pouvant atteindre 2 centimètres de long.

Chou-fleur

Le chou-fleur est récolté en plusieurs étapes au fur et à mesure de sa maturation.

Les têtes de chou sont coupées avec plusieurs feuilles adjacentes. Les extrémités supérieures sont coupées au niveau de l'inflorescence.

Ceci est fait pour garantir que les inflorescences sont protégées des dommages mécaniques ou de la contamination.

Chou-rave

Le chou-rave est récolté en plusieurs étapes, en choisissant celle dont le diamètre dépasse 5 à 8 centimètres.

Les feuilles sont taillées, mais vous pouvez laisser des pétioles de 2 centimètres de long. La souche doit être coupée au niveau du fruit.

Il ne faut pas attendre que le chou-rave grossisse encore, car il pourrait devenir trop mûr et devenir insipide, rugueux et fibreux.

Ail

Après avoir été récoltée dans le jardin, elle doit être séchée. Cela doit être fait sous un auvent ou dans un endroit ombragé à l'air frais.

Il faut s'assurer que les gouttes de pluie ne tombent pas sur la culture, sinon les écailles du revêtement se fissureraient, les clous de girofle perdraient de leur densité et s'effriteraient. Il faut généralement 10 à 15 jours pour sécher.

Après cela, les racines sont coupées, ainsi que les feuilles sèches, et l'ail est stocké. L'ail des variétés non-tirantes peut être tissé en couronnes et en tresses et accroché aux murs de la cuisine.

Oignons bulbes

Pour récolter les oignons, il faut attendre un temps sec et ensoleillé. Les feuilles des oignons mûrs jaunissent et se couchent.

Vous devez également faire attention au cou et aux écailles - ils doivent sécher. Les oignons sont déterrés à la pelle ou à la fourche, débarrassés de la terre et mis à sécher, pendant lequel toutes les substances bénéfiques passent des feuilles aux bulbes.

Une fois l'oignon séché, vous pouvez couper les racines et les feuilles. Les oignons peuvent être attachés en tresses ; dans ce cas, il reste 4 à 5 feuilles pour le bouquet.

Courgettes

Peut être récolté à mesure qu’il mûrit, 1 à 2 fois par semaine.

La longueur des fruits mûrs atteint 15 à 16 centimètres et le diamètre est de 7 à 10 centimètres. La peau des courgettes mûres est tendre, légèrement collante, les graines sont sous-développées.

Si vous laissez les courgettes dans le jardin trop longtemps, la peau deviendra dure et la pulpe sera impropre à la consommation.

Les fruits malades et trop mûrs doivent être cueillis, cela stimule le développement des fleurs femelles.

Lors des récoltes périodiques, il est nécessaire de manipuler soigneusement les feuilles et les fruits, en essayant de ne pas endommager leur peau délicate.

Conservez les courgettes au frais sous film. Parfois, les fruits peuvent être consommés jusqu'en janvier et même au printemps.

Tomates

Récoltés à mesure qu'ils mûrissent. Si les fruits sont rouges, ils peuvent être consommés immédiatement.

Mais les fruits verts sont également retirés des branches pour mûrir à température ambiante. Une tomate verte ne doit pas être mate - ces fruits sont considérés comme non mûrs et sont laissés à se développer sur la branche.

Au cours du processus de maturation, ils deviennent rouges et deviennent propres à la consommation.

Les tomates non mûres sont placées dans des boîtes dans des endroits bien ventilés. Ils sont régulièrement contrôlés, ceux de mauvaise qualité et pourris sont éliminés.

Avant l’arrivée du gel, tous les fruits doivent être retirés des branches.

Pour que les tomates deviennent rouges plus rapidement, vous devez mettre 2-3 tomates rouges dans chaque boîte avec des fruits verts. Le processus ira alors plus vite.

poivron

Collectés sélectivement à mesure qu'ils mûrissent. Les fruits verts, jaunes et rouges sont enlevés avec la tige et tous les fruits sont récoltés avant le gel.

Il est important de ne pas endommager la tige, car sans elle, le poivre perd rapidement sa fraîcheur et est affecté par diverses maladies.

Après la récolte, les fruits ne doivent pas être séchés ; ils sont immédiatement emballés dans des sacs en lin.

Les poivrons séchés ne se conservent pas bien, il est donc important de ne pas les laisser sécher.

Bonne récolte à tous ! Écrivez dans les commentaires comment vous faites vos récoltes !

La récolte est la phase finale de la culture de toute culture. Mais en même temps, c’est la partie du processus de culture qui demande le plus de main-d’œuvre. L’équipement technique des entreprises agricoles et la cohérence du travail en général sont donc très importants. La préparation en temps opportun de la phase finale de la culture joue à cet égard un rôle important.

Comment déterminer le moment optimal ?

Pour éviter les pertes lors du processus de récolte, il est important de choisir la bonne période de récolte. En cette matière, il est tout aussi préjudiciable de se dépêcher que d’être en retard. Une fauche précoce entraînera la collecte de grains chétifs, ce qui entraînera une récolte plus petite. Un nettoyage tardif entraîne d'énormes pertes. Pendant la période de repos, le grain se plie et les épis tombent à cause du vent et des précipitations. Si le temps est chaud et humide, le grain est épuisé en raison de la diminution de la matière sèche.

Pour déterminer le moment de la récolte, la phase de maturité des cultures est vérifiée. À cette fin, un gros épi est plié, le plus gros grain est coupé en deux moitiés. S’il n’y a aucune trace interne de chlorophylle, le grain est considéré comme ayant atteint une maturité cireuse. La paille à cette époque est jaune. À l'heure actuelle, l'eau ne pénètre pas dans le grain ; tous les processus internes sont associés à des réactions biochimiques et à une consommation d'humidité. La maturité cireuse dure 6 à 10 jours, le grain perd de l'humidité dont le niveau chute de 40 à 21 %. En phase de pleine maturité, l'humidité est de 17 à 15%, l'épi a une couleur jaune paille.

Méthodes de récolte

Aujourd'hui, les agronomes utilisent :

combinaison directe (méthode monophasée);
séparé (méthode en deux phases);
méthode triphasée (peu souvent utilisée).

Les deux premiers types sont utilisés de manière complémentaire. Pour une récolte réussie, il est important de combiner habilement tous les types possibles de cette activité.

La variété prioritaire dépend des conditions météorologiques, de l'état des plantes, des caractéristiques variétales et de la disponibilité du matériel.

Variété monophasée

Le battage direct consiste à faucher, battre les plantes et séparer le grain de la paille. Cette méthode est utilisée lorsque le grain a atteint sa pleine maturité, qu'il n'est pas tombé, qu'il n'y a pas de mauvaises herbes ou que la tige est caractérisée par une croissance clairsemée et faible. La récolte s'effectue le plus rapidement possible afin de ne pas perdre de grains. La plupart des superficies ensemencées sont récoltées de cette façon.

La principale exigence est un nettoyage de haute qualité. Ceci est réalisé par divers dispositifs sur les moissonneuses-batteuses, les équipements de réglage et de scellement.

Les plantes dressées sont récoltées de manière à ce que le touret divise les tiges au-dessus des 2/3 de la hauteur de l'épi. Dans le même temps, le cylindre tourne en coordination avec la vitesse de la moissonneuse-batteuse, tandis que la vitesse du râteau est 1,5 fois supérieure à celle de la machine. Les épis sont coupés à une hauteur de 15 à 20 cm. Sur les plantes de croissance importante, la hauteur peut atteindre 30 cm. Les pertes de grains sont donc insignifiantes.

Les tiges courtes sont tondues à faible hauteur. Dans le même temps, la vitesse de la moissonneuse-batteuse est presque égale à la capacité de débit de la batteuse. En travaillant en pleine adhérence, il est possible d’obtenir une perte de grain minimale.

Si les miches de pain sont gravement endommagées, elles sont retirées en direction du logement. Les zones tordues et herbeuses sont traitées selon un mouvement circulaire ou selon une méthode en deux phases.

Pour optimiser le travail de collecte des grains, les épis non exploités sont collectés le matin (de 9h à 11h) et le soir après 17 heures. Le reste du temps, des zones à tiges modérément posées sont cultivées.

La mise en place et le réglage des machines sont effectués deux fois par jour - le matin et le soir.

Vue en deux phases

La méthode séparée est divisée en nettoyage séparé et en deux phases. Lors de récoltes séparées, les épis sont fauchés, après 3-4 jours les andains sont ramassés et battus. La méthode de récolte en deux phases signifie que les grains sont cueillis et battus le jour même de leur coupe.

Ce type de récolte est utile dans les cas suivants :

conditions météorologiques sèches ;
la fin de la phase de cire de grain est arrivée ;
la tige a une densité de 350 plantes par mètre carré. mètre;
la hauteur des oreilles est supérieure à 70 cm ;
Le niveau de rendement est de 15 c/ha.

Tondre à un niveau de 18 à 25 cm, l'épaisseur de l'andain ne doit pas dépasser 25 cm. La période de tonte dure 3 à 5 jours.

Les meilleurs résultats peuvent être obtenus en tondant le matin et le soir.

Le nettoyage, qui comprend deux phases, peut également être effectué dans d'autres conditions. Il est utilisé par temps défavorable, lorsque le volume de grains versés et bouchés est élevé. Sa condition principale est que les andains soient ramassés et battus le même jour. La fauche s'effectue à l'aide de faucheuses pour le pain haut, humide et couché.

Gestion des travaux de récolte des céréales

Les vendanges nécessitent une organisation claire et réfléchie. Les agronomes doivent disposer d'informations sur le processus de maturation du pain, le niveau de son rendement et l'état de préparation à la récolte.

Les travaux préparatoires consistent à :

dans l'amélioration de la qualité des routes d'accès aux champs ;
en divisant les zones en enclos ;
dans la pose de chemins transversaux.

Les équipes de récolte intégrées comprennent :

des spécialistes évaluant et surveillant le processus de collecte ;
unités de transport moissonneuses-batteuses qui collectent et transportent les récoltes ;
le service qui traite les céréales collectées - il les reçoit, les stocke, les nettoie, les sèche et les stocke ;
service d'enlèvement de paille;
composant technique impliqué dans la réparation des machines ;
service de livraison de nourriture pour les employés.

L'équipe est dirigée par l'agronome en chef.

Le processus de collecte de la paille commence 3 jours après la récolte des céréales. Il est important de ne pas retarder ce type de travaux, car la paille gênerait les travaux ultérieurs.

La vitesse de récolte dépend de l'état technique des machines. Les machines les plus récentes récoltent les zones avec les rendements les plus élevés. Chaque voiture a besoin d’une bonne étanchéité. Il est obligatoire d'avoir des pompiers de service sur les champs, et pour les moissonneuses-batteuses, des pelles à baïonnette, des tapis de feutre, des extincteurs, des outils de plomberie, une trousse de premiers secours et un thermos sont requis.

Sur les sols gorgés d'eau, les cellules à grains des moissonneuses-batteuses sont chargées de moitié et la pression des pneus est réduite d'un quart.

Préparation du transport pour le transport des céréales

Pour transporter le grain, divers véhicules sont utilisés, après avoir préalablement préparé la caisse. Les travaux préparatoires consistent à :

compactage de la plate-forme ;
augmentation de la taille du corps;
équiper le corps d'un auvent.

L'étanchéité est réalisée en scellant les parties d'angle des plates-formes et des côtés avec des ceintures en matériau caoutchouté et en les fixant avec des boulons.

La carrosserie est élargie pour améliorer la capacité de charge et assurer la sécurité de la récolte. Les conditions de transport des céréales nécessitent d'assurer une sécurité totale des céréales pendant le transport. Les pertes dans ce cas sont inacceptables. Bien qu'en pratique, même à partir de corps bien fermés, le grain s'écoule par le haut.

Pour la sécurité incendie, les véhicules sont équipés d'extincteurs et de pare-étincelles.

Le fonctionnement efficace de la liaison de transport affecte le rythme de récolte, la fiabilité et la qualité du travail. Si possible, les moissonneuses-batteuses doivent être déchargées pendant le déplacement. Cela améliore considérablement la productivité. L’utilisation de remorques facilite considérablement les travaux sur de grandes surfaces.

Caractéristiques de la récolte des céréales

La récolte, dont la photo est présentée dans l'article, peut varier en fonction de la culture. Les plantes sont cultivées pour se nourrir, ainsi que pour produire des graines et des aliments pour animaux.

En plus de la culture proprement dite, cette activité comprend l'approvisionnement en paille, balle et déchets de céréales.

Examinons quelques-unes des cultures céréalières, les travaux de récolte et le calendrier.

Seigle d'hiver

Elle est récoltée au moment le plus opportun, lorsque les fruits sont entrés au centre de la période de cire. La teneur en humidité des grains est de 18 à 20 %.

La méthode monophasée est utilisée si le grain a atteint la maturité la plus élevée et un taux d'humidité de 16 à 20 %. Lors de la récolte de grains non couchés avec de longues tiges de 130 à 150 cm de haut, une méthode distincte est utilisée. Les andains sont ramassés au bout de 3-4 jours.

Pendant la saison des pluies, la méthode séparée n’est pas utilisée. Il est utilisé pendant les périodes de temps sec persistant dans les zones où les plantations sont contaminées. Dans ce cas, la récolte fauchée est mise en andains et collectée à l'aide d'un pick-up et d'un battage. Le battage n'est pas retardé jusqu'à ce que les grains soient complètement secs et mûrs, ce qui peut entraîner d'importantes pertes et dommages aux grains lorsque les pluies arrivent.

Blé

La culture est récoltée selon une méthode monophasée, car elle se caractérise par une maturation simultanée. Premièrement, les semences sont récoltées lorsqu’elles ont atteint leur pleine maturité et une teneur en humidité de 16 à 18 %. Ensuite, les céréales alimentaires sont récoltées à une humidité de plantation de 20 à 22 %.

Les grains sont séchés dans des conditions douces à une température de 40 à 50 degrés pour les graines et de 60 à 70 degrés pour les aliments. Les températures supérieures à 70 degrés ne sont pas utilisées ; cela réduit le niveau de qualité des grains.

Lors de la collecte du blé, une attention particulière est portée aux intervalles entre les batteuses et réduit également le broyage des grains.

Avoine

La plante est récoltée lorsqu'elle est entrée dans la phase de maturité maximale et a atteint une teneur en humidité de 18 à 20 % pour les plantations de graines et de 21 à 23 % pour celles commercialisables. Une méthode monophasée est utilisée. Vous pouvez commencer la récolte si 85 à 90 % du volume total des grains sont complètement mûrs. Tout d’abord, les graines sont collectées. Les cultures courtes et non versantes sont récoltées le matin ou le soir, tandis que les cultures versées sont récoltées pendant la période sèche. Les cultures de faible croissance et couchées sont fauchées à un niveau ne dépassant pas 10 cm.

Sarrasin

Les fruits du sarrasin ont des périodes de nouaison et de maturation différentes. En règle générale, la récolte commence lorsque 75 à 85 % des fruits sont devenus bruns. Lors de la récolte, des méthodes directes et séparées sont utilisées.

La méthode monophasée convient aux cultures non obstruées et non obstruées. Si le sarrasin est mort, utilisez la méthode séparée le plus rapidement possible, sans attendre qu'il brunisse. Lors de la tonte, les cultures vertes perdent rapidement de l'humidité et peuvent donc être récoltées le lendemain. Le meilleur battage des andains et leur moindre dommage sont possibles à une vitesse de moissonneuse-batteuse ne dépassant pas 3,5 à 5 km/h. Le battage prend 2 à 3 jours.

Millet

Le grain est récolté lorsqu'il atteint une maturité cireuse et une teneur en humidité de 20 à 25 %. La combinaison directe est la meilleure solution, mais une combinaison séparée est également possible. Le mil contient beaucoup d'humidité, qui augmente de 2 à 3 % lors du battage. Le mil est récolté l'après-midi. Comme le grain devient très chaud, il est immédiatement séché.

Préparation des machines

La préparation à la récolte implique des réparations et des ajustements rapides du matériel de récolte des céréales. Une attention particulière est portée au contrôle de l'étanchéité des moissonneuses-batteuses. Ceci est très important, car la sécurité du grain récolté dépendra de son étanchéité.

Les conditions de récolte difficiles nécessitent que les moissonneuses-batteuses soient équipées de releveurs de récolte. Ils devraient également disposer de kits de pièces de rechange.

Pour assurer l'étanchéité des équipements, des pièces industrielles et toutes les méthodes disponibles sont utilisées. Il est permis d'utiliser de la bâche, du caoutchouc, du caoutchouc mousse, du ruban caoutchouté et des matériaux similaires pour assurer l'étanchéité de la carrosserie. Le scellement en mousse de polyuréthane est activement utilisé.

Un nettoyage de haute qualité dépend également du professionnalisme des opérateurs de la moissonneuse-batteuse.

Nous avons donc examiné les principales nuances de la récolte en Russie.