Les pommes d'automne sont grosses bordeaux. Variétés de pommes : variétés et leur description. Variétés d'été de pommiers

25.02.2022

Origine des pommes « viande rouge »

Avec l'arrivée de la nouvelle saison de jardinage, les pépinières rivalisent pour attirer les acheteurs et produisent des catalogues et des brochures avec des photographies de beaux fruits et baies. Chaque année, dans presque toutes les listes de prix, vous pouvez trouver une sorte de curiosité - soit un framboisier, soit le bon vieux yoshta, qui est présenté comme quelque chose de magique et incroyablement utile, ou un goji commun sous le nom bruyant de « goji ».

Cette saison, les principales pépinières semblent avoir décidé de « surprendre » et de « ravir » avec des variétés de pommes à viande rouge, rivalisant avec les cultivars étrangers, les faisant littéralement passer pour un miracle de la pensée de la sélection.

Les articles ont déjà commencé à affluer sur les pommes OGM, dans lesquelles presque le gène de la crevette est introduit, de sorte que la chair donne une telle rougeur. Cependant, au milieu de tout ce battage médiatique, provoqué par le seul but de gagner de l'argent, les jardiniers oublient de consulter un ouvrage de référence banal, où l'on peut facilement trouver que les premières variétés de pommes à viande rouge ont été obtenues par Ivan Vladimirovitch Michurin, qui ne voyait rien d’étonnant dans ces fruits et les appelait souvent « mariage ».

La toute première variété Michurin est Malinovka (aujourd'hui Suislepskoye ou Suisleper). La couleur du fruit de cette pomme est pourpre, la chair est rose près de la peau et au centre elle présente des veines écarlates ou même la couleur blanc laiteux habituelle.

La variété est très intéressante, les arbres sont petits, on pourrait dire décoratifs, les pommes sont délicieuses et vous pourrez surprendre vos voisins. Cependant, il existe également des inconvénients - la variété a du mal à résister aux hivers, gèle souvent, ses fruits ne sont pratiquement pas stockés du tout et sont très mal transportés, et le rendement des arbres est très faible, la variété a donc l'honneur de « diluer » les jardins des collectionneurs uniquement. Mais cela n'empêche pas du tout ces pommiers de décorer diverses sortes de catalogues, où une étiquette de prix tout à fait respectable apparaît souvent sous le nom de la variété et une photographie.

Est-ce vraiment si compliqué ?

En effet, a-t-il été difficile d’obtenir un tel pommier et y a-t-il ici la moindre trace d’un OGM controversé ? En fait, il n’y a rien de compliqué ; la nature a aidé et continue d’aider les éleveurs, dont Ivan Vladimirovitch. Parmi la grande variété d'espèces de pommiers, il y a le pommier Niedzvetsky, qui est littéralement saturé d'anthocyanes, c'est-à-dire de substances colorantes; on le connaît, on le croise avec différentes variétés et on obtient la «viande rouge» comme trait dominant.

Michurin ne s'est pas fixé pour objectif de sélectionner des pommiers à chair rouge en tenant compte de leur grande résistance à l'hiver, il l'a fait.

Le pommier Nedzvetsky a essayé de développer une variété dessert et résistante au gel, et a donc croisé des cultivars du sud avec, mais ce dont nous sommes heureux, le grand sélectionneur l'a tout simplement rejeté.

Les contemporains de Michurin ont mentionné que l'obtenteur s'était intéressé à un moment donné au croisement de divers cultivars avec le pommier Nedzvetsky et avait même utilisé Antonovka dans un tel travail. Le résultat s'est avéré assez bon : une nouvelle variété a été obtenue, que Michurin a appelée Yakhontov. Le nouveau venu était très bon, les pommes étaient grosses, savoureuses, aromatiques et la plante elle-même s'est avérée très résistante à l'hiver. Ayant décidé d'améliorer le résultat, I.V. Michurin a croisé Yakhontovoye et Bellefleur-Chinois, et le résultat fut la pomme rouge Bellefleur, connue dans toute l'Europe.

Le caractère unique de cette pomme a été reconnu même en Occident, où ils ont toujours été sceptiques quant aux créations des sélectionneurs russes. La pomme était grosse, savoureuse, écarlate à l'intérieur, et l'arbre lui-même était résistant à l'hiver et à la sécheresse. La variété est devenue presque la principale pour la production de marmelade brillante, de fruits confits et de confitures. Beaucoup de temps a passé, mais le rouge Bellefleur est encore présent dans les jardins des amateurs comme des professionnels. Entre autres choses, cette variété était également excellente pendant la période de floraison, puisque ses fleurs n'étaient pas rose blanchâtre, mais d'un rouge foncé, comme une pêche. Même les feuilles à un jeune âge étaient frappantes, changeant de couleur du rouge foncé au violet.

Prendre soin des variétés de pommes à chair rouge

Commençons par la technologie agricole. En général, les pommiers rouges ne sont pas exigeants, mais il y a toujours un risque de mort en cas d'hiver rigoureux. En ce qui concerne la relation avec le sol, ces pommiers aiment un sol plus nutritif, meuble, humide et respirant, avec beaucoup d'humidité, mais pas d'excès, et ils préfèrent un endroit ouvert et lumineux, mais protégé de manière fiable du nord. vent près d’un mur ou d’une clôture de maison. Les jardiniers professionnels indiquent que les pommiers inhabituels poussent mieux sur les sols forestiers gris foncé et gris et, bien sûr, sur les sols noirs.

Avant de planter, creusez profondément le sol en ajoutant 5 à 6 kg d'humus ou de fumier bien décomposé, 250 à 300 g de cendre de bois et 1 cuillère à soupe. cuillère de nitroammophoska.

Il est préférable de planter les pommiers au printemps, mais toujours avant l'ouverture des bourgeons. La plantation est habituelle, les soins sont également standard, mais ces pommiers adorent arroser, et s'il fait chaud, vous pouvez le faire au moins chaque semaine en versant quelques seaux sous l'arbre. L'alimentation est assez triviale : au printemps -1 cuillère à soupe. une cuillerée de nitroammophoska, pendant la période de floraison - 200 g de cendre de bois, et pour que l'ovaire le moins précieux tombe - 1 cuillère à café de superphosphate et de sel de potassium.

Il y a peu de différences par rapport à un pommier ordinaire, pour ainsi dire. On peut noter qu'au début, le système racinaire de ces pommiers se développe plus activement que la partie aérienne, vous ne devriez donc pas avoir peur d'une croissance affaiblie au cours de la première année ou de la saison suivante après la plantation. La deuxième différence est le moment plus tardif de la floraison, de la fructification et de la maturation que la plupart des pommiers, et la troisième est l'entrée précoce dans la période de fructification, généralement l'année suivante après la plantation.

Les jardiniers notent également que la floraison se propage dans tout le pommier comme un feu, les fleurs les plus basses fleurissent en premier, puis celles du centre de la couronne fleurissent et enfin la couronne fleurit. Les pommiers greffés sur des porte-greffes nains fleurissent un peu plus longtemps que les autres, donc si vous envisagez de décorer votre site, vous devez alors acheter de tels plants.

Les pommiers à chair rouge sont activement mâchés par les souris, il faut donc prévoir l'installation de filets en plastique à l'automne. Les fruits peuvent être affectés par le carpocapse de la pomme ; compte tenu de cela, n'oubliez pas d'installer des tapis de capture début mai.

Variétés de pommes à chair rouge

Eh bien, en conclusion, afin d'orienter le lecteur dans la bonne direction, nous donnerons des exemples des variétés étrangères les plus réussies, à notre avis, car il est maintenant beaucoup plus difficile d'obtenir des variétés nationales. Ces variétés ont été testées et vérifiées afin que vous puissiez les acheter en toute sécurité.

Baya Marisa- des fruits écarlates avec des points blancs comme neige sur la peau. Les pommes elles-mêmes, à la pulpe imbibée de jus, ont un goût incroyable. Les fruits durent jusqu'à la fin de l'hiver sans aucun problème. Le poids de chaque pomme est d'environ 200 g, les pommiers commencent à porter leurs fruits dès l'année suivante après la plantation et les fruits peuvent être récoltés fin septembre. Hélas, la variété présente des inconvénients - elle est souvent affectée par l'oïdium et la gale, mais elle gèle rarement.

Pink Pearl (« perle rose »)– cette variété présente des pommes d'un poids moyen d'environ 200 g, mûrissant fin août, la peau est de couleur vert clair avec un léger rougissement rose côté sud, mais à l'intérieur il y a une véritable explosion d'anthocyanes, la chair est riche couleur écarlate avec un petit bord clair au centre. Lorsque les fruits sont consommés, du jus aromatique en sort littéralement ; la pulpe est si savoureuse qu'après avoir mangé une pomme, vous en voudrez certainement une deuxième. Chaque pomme soigneusement cueillie durera au moins 150 jours. L'inconvénient est la même faible résistance à la tavelure et à l'oïdium.

Redlove Odysso a été créé pour les amateurs d'insolite. Tout est saturé d'anthocyanes : pulpe de fruit, fleurs, feuilles et même pousses. Les pommes elles-mêmes, sans surprises, sont écarlates tant à l'extérieur qu'à l'intérieur, pesant un peu plus de 200 g, mûrissant début octobre. Si vous parvenez à assembler l'EU-/m sans dommage, il durera jusqu'au début février sans aucun problème. La variété est résistante à la tavelure, mais reste affectée par l'oïdium.

L'ère de l'amour rouge- un autre miracle avec des fleurs pourpres foncées et des veines rougeâtres sur des feuilles vertes. Les pommes sont de forme ronde, de couleur rouge foncé et ont un goût agréable. Chaque pomme pèse un peu plus de 200 g, elle mûrit à la mi-septembre et se conserve jusqu'au nouvel an. Il a été remarqué que lors du stockage, la pulpe écarlate acquiert un arrière-goût sucré et devient encore plus savoureuse.

Vinerpo– les pommes de cette variété ont une chair de couleur rouge foncé, avec des rayures violettes visibles en surface. La pulpe n'est pas très brillante, elle est de couleur rose plutôt tendre, très juteuse et extrêmement savoureuse. Les jardiniers notent une caractéristique intéressante de la variété : ses fruits sur le même arbre peuvent être colorés différemment, ou plutôt, non pas les fruits eux-mêmes, mais leur pulpe. C'est une sorte de loterie : vous pouvez cueillir un fruit qui, à l'intérieur, sera écarlate vif, rose, rose pâle ou même blanc et vert ordinaire. Le poids de chaque fruit peut également varier considérablement - de 120 g à 150 g, mais la période de maturation est toujours constante - les derniers jours du premier mois d'automne, et les pommes sont conservées jusqu'à la fin de l'hiver. Parmi les avantages incontestables de la variété, il convient de noter sa résistance à la tavelure et à l'oïdium.

: Immunité et résistance aux maladies...

Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de pommiers : ils sont d'été, d'automne et d'hiver. Dans le premier cas, la maturation des fruits a lieu vers juillet. Ces pommes doivent être consommées dans les 2-3 semaines. Ceux d'automne sont récoltés début septembre. Ils sont stockés dans la plupart des cas jusqu'en janvier. Ces derniers sont complètement prêts à la consommation dès le début de l’hiver. Ce sont les espèces les plus vivaces, capables de conserver toutes leurs propriétés jusqu'au début de l'été.

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Variétés d'été

Ces variétés mûrissent à la mi-août. Leur principale caractéristique est une récolte amicale. Cette propriété vous permet de collecter presque immédiatement toutes les pommes et de les manger ou de les envoyer à la transformation. Mais en même temps, il est nécessaire de surveiller en permanence les fruits sur les arbres pour éviter les chutes. Ce sont les variétés d'été qui sont sujettes à une perte rapide de rendement. Si vous manquez le moment, vous devrez sélectionner les fruits les plus adaptés à la surface de la terre.

Dans le même temps, ce sont les fruits à maturation précoce qui contiennent le maximum de vitamines. On pense qu'en raison de leur petite taille, les pommes d'été mûrissent plus tôt. Mais il existe des variétés à gros fruits.

Melba

Certains fruits atteignent 200 g. La couleur est jaune avec une légère teinte rose. La consistance est fine, la chair est juteuse et blanche. Malgré le fait que la variété soit incluse dans la catégorie été, les fruits se conservent bien jusqu'à 2 mois. Ce type de pommier est idéal pour faire du cidre. "Welsie" est reconnu comme le meilleur pollinisateur.

Récemment, selon les critiques des jardiniers, Melba a quelque peu changé. Après la première fructification, généralement abondante, le pommier commence à geler. Ceci s'explique par la grande dépense d'énergie des arbres pour le développement des fruits sur les branches. Pour cette raison, il n’a pas le temps de se préparer à l’hivernage. En conséquence, il est nécessaire de prodiguer des soins optimaux à la culture après la première fructification complète. Cette période survient au cours de la 5ème année de vie du pommier. La saison suivante, le risque de gel est éliminé.

Bonbons

Variété aigre-douce. Extérieurement, les fruits sont de couleur jaune clair avec une rougeur striée de rougeâtre. Le poids des pommes atteint 120 g.

Bonbons

La récolte peut difficilement être qualifiée de conviviale, car vous pouvez récolter longtemps des fruits frais directement sur l'arbre. Selon la période de maturation, cette variété est une variété estivale ; les fruits restent sur l'arbre et ne tombent pas.

Pulmonaire

Idéal pour la conservation et le traitement ultérieur. Les fruits, pesant de 100 à 150 g, sont de taille moyenne. La pulpe est aromatique et juteuse. Les pommes, à pleine maturité, prennent une teinte jaune avec une vague rougeur rouge. Le goût est doux, chérie.

Les fruits sont propres à la consommation même lorsqu’ils ne sont pas mûrs. La variété se caractérise par sa résistance à la tavelure et est considérée comme l'une des plus sans prétention.

Rayé d'été

La variété mûrit en juillet. L'arbre a une forme de couronne pyramidale, ce qui le rend particulièrement décoratif. Parfois, des problèmes peuvent survenir lors de la récolte et du stockage. Les fruits tombent beaucoup.

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum. Le poids du fruit ne dépasse pas 150 g. La pulpe est juteuse, lâche et la peau est fine. Le goût des pommes est aigre-doux avec un arôme fort. Les fruits sont verts, mais recouverts d'une teinte pourpre. La fructification des arbres commence au cours de la 4e année de vie.

Ligol

Selon le respect des recommandations d'entretien, cette variété produit des fruits pesant jusqu'à 350 g. La couleur principale est jaune, légèrement diluée avec un blush rouge. La consistance de la pulpe est juteuse, granuleuse et croustillante. La présentation des pommes est excellente. La peau est brillante. La variété présente de bons indicateurs de transportabilité.

Les fruits peuvent être conservés pendant 6 mois si les bonnes conditions sont réunies. Ce n'est pas possible avec d'autres variétés d'été. Le fruit est résistant à la tavelure et à un certain nombre d'autres maladies, mais est sensible aux maladies de l'écorce. Les meilleurs pollinisateurs pour cette variété : « Champion », « Lobo », « Idared ».

Chinois

Les fruits sont assez petits, pas plus de 40 g. L'arbre lui-même porte des fruits chaque année, donnant une bonne récolte. Les pommes se forment assez tôt, dès la 3ème année de vie de la culture. Ils sont consommés frais et en conserve.

Les fruits ont tendance à s'effriter beaucoup. Ils ont une durée de conservation relativement courte et c’est pour cette raison que la récolte doit être effectuée rapidement. Il existe plusieurs sous-espèces qui diffèrent par leur couleur et leur taille.

Grushovka Moscou

Une des espèces les plus connues et les plus recherchées. Les fruits peuvent être vert clair ou citronnés et avoir une forme aplatie. Se couvre progressivement de rayures roses ou rouges. La pulpe est juteuse et lâche, a un arôme chaleureux. La variété pousse rapidement mais n'aime pas la chaleur. Pour cette raison, il peut laisser tomber des fruits.

Automne

Les fruits des cultures à maturation automnale peuvent être récoltés de la fin de l’été au début septembre. Si au moins quelques gros fruits sains se trouvent sur le sol, vous pouvez commencer à cueillir des pommes.

Les variétés d'automne se distinguent rarement par leur rendement de récolte, la récolte des fruits s'effectue donc en 2-3 approches.

Les pommes des variétés d'automne durent plus longtemps que celles d'été. Le délai dans ce cas est en moyenne de 3 mois. Si le stockage est mal effectué, la pulpe se détache et perd sa jutosité. Les variétés d'automne peuvent être utilisées sous forme fraîche et transformée.

Symphonie

La Symphonie est une variété à maturation tardive. Il résiste bien à la gale. Les fruits atteignent souvent 170 g, avec de bons soins - jusqu'à 200 g. Les pommes ont un goût aigre-doux.

Automne doré

La maturité de récolte de cette espèce a lieu fin août. La période de consommation dite de l'Automne doré dure jusqu'à la mi-octobre.

Les fruits sont gros ou plus gros que la moyenne. Ils sont ronds et ont une surface nervurée. La pulpe est tendre, crémeuse, lâche. Il a un goût aigre-doux. Cela dépend en grande partie de la météo qui prévaut tout au long de l'année.

spartiate

Les fruits sont de couleur jaune avec une teinte bordeaux foncé. La peau est recouverte d'une couche cireuse et est assez dense. La pulpe est juteuse et dégage un arôme agréable. Le goût est doux, avec une légère acidité. La productivité est élevée et augmente avec la vie de l'usine. La résistance à l'hiver est moyenne, vous devez donc recourir à diverses techniques de protection pendant les mois froids.

En plus de bonnes qualités commerciales, les fruits résistent à diverses maladies.

Orel rayé

Le poids du fruit varie de 120 à 150 g. La couleur est dorée, avec une teinte pourpre. Les pommes sont aigre-douces et contiennent une grande quantité de vitamines et de micro-éléments.

La fructification commence dès la 4ème année de vie de l’arbre. La récolte est abondante. La culture est résistante à la gale. La peau est assez fine.

Champion

Il a des fruits assez gros - de 160 à 180 g. La maturation est uniforme. La pomme jaune-vert est recouverte d’un blush orange flou. La peau est très fine. À cet égard, la transportabilité des fruits est faible.

Ils mûrissent rapidement. La productivité est élevée. La résistance au froid est moyenne.

Automne rayé

Les fruits de cette variété pèsent jusqu'à 200 g. La couleur est jaune-rouge, la chair est lâche avec un goût de dessert éclatant.

La fréquence de fructification est claire - une fois tous les 2 ans. L'arbre a un rendement élevé. Mais pour la première fois, il commence à porter ses fruits 7 ans après la plantation.

Jigulevskoe

Le poids du fruit varie de 120 à 200 g. Les spécimens individuels peuvent atteindre 250 g. Les fruits sont aigre-doux, mais peu juteux.

Les jeunes pommiers produisent chaque année une bonne récolte. L'attitude des jardiniers envers cette variété est neutre, car elle ne possède pas de qualités particulièrement remarquables.

Grushevka

Les fruits sont caractérisés par une taille moyenne. Leur poids varie de 80 à 120 g. Les pommes ont une couche cireuse et une peau fine.

Ils se distinguent par leur couleur vert clair avec des rayures rougeâtres. La pulpe est juteuse et aromatique. La peau est fine. La variété est considérée comme l'une des plus résistantes à l'hiver.

Gloire aux gagnants

Il s'agit d'un pommier qui mûrit en automne si l'on parle de climats froids. Dans les régions du sud, la fructification commence plus tôt. Quoi qu’il en soit, il subsiste une tendance à perdre rapidement la récolte. Le poids du fruit est de 150 g.

Leur couleur est verte avec un blush flou. Le goût des pommes est sucré. La pulpe est aromatique et très juteuse, de couleur crème. L'arbre est vigoureux.

Bogatyr

L'arbre est grand et haut, atteignant jusqu'à 5 m de hauteur. A des branches étalées. Le poids du fruit varie de 120 à 150 g. Il existe des spécimens individuels atteignant 200 g. Elle est considérée comme une espèce à croissance rapide et produit une récolte dès l'âge de cinq ans.

Les pommes sont vert jaunâtre avec une légère teinte rose. La variété résiste à la tavelure et aux températures froides et produit une récolte abondante. Les fruits n'ont pas de caractéristiques gustatives exceptionnelles et ne sont pas très juteux.

Vues d'hiver

Conçu pour le stockage en hiver. Ils n'ont pas le temps de mûrir pendant la saison estivale. Si vous goûtez cette pomme lors du montage, elle vous paraîtra aigre et astringente. Cela s'explique par le fait que les fruits à maturation tardive seront prêts à être consommés après stockage.

Les pommes d'hiver commencent à mûrir dans les caisses pendant le stockage. Si un jardinier choisit cette variété, il pourra fournir des fruits juteux et sucrés pour la nouvelle année. Après maturation finale, un tel fruit devient un fruit variétal, avec son goût et son arôme de pulpe caractéristiques.

L'avantage incontestable de la culture des pommes d'hiver est la possibilité de les manger fraîches pendant la saison froide. Mais pour cela, il est nécessaire de prévoir suffisamment d’espace pour placer les cartons et de créer des conditions normales de stockage. Il faut que la température dans la cave soit de +6 C. Les pommes doivent être triées de temps en temps et les fruits abîmés doivent être jetés. Les différentes variétés doivent être placées dans des conteneurs séparés.

La période de maturation des pommiers d'hiver peut varier. Ils surviennent généralement fin septembre et début octobre.

Loup

Les fruits peuvent être gros ou moyens, selon les soins. Ils se distinguent par une teinte jaunâtre avec un léger rougissement rouge vif. Ils ont une tige courte, donc parfois on a l'impression que les fruits sont collés aux branches. L'avantage est le goût aigre-doux et la consistance très juteuse.

Extérieurement, les pommes sont également très attrayantes. La culture résiste à la sécheresse. Mais il présente aussi des inconvénients : une résistance moyenne au froid et une durée de conservation très courte.

Baltique

Variété résistante à l'hiver. Les fruits sont de grande qualité. Ils résistent bien à la gale et aux maladies fongiques. La maturité de la récolte arrive relativement tard.

Les pommes sont rondes, grosses, recouvertes d'une peau jaune et aromatique. Le poids du fruit atteint 120 g. La pulpe est croustillante, dense, blanche. Les pommes Baltika ont un goût aigre agréable.

Florine

Le poids du fruit est de 100 à 150 g. La pulpe est juteuse et aromatique. La couleur est jaune clair avec un blush rouge rayé.

La culture se caractérise par un degré moyen de résistance à l'hiver. Les fruits ont un bon goût aigre-doux. Les pommiers résistent à diverses maladies, dont la tavelure.

Devise

Variété colonnaire qui nécessite des soins particuliers. Les fruits sont de couleur dorée avec une teinte rougeâtre. Il a un goût aigre-doux.

La pulpe est blanche, juteuse. La durée de conservation est de 3 mois. Les pommes peuvent peser jusqu'à 200 g si toutes les règles d'entretien agrotechnique sont respectées.

Simirenko

Les pommes sont vert vif. Le poids du fruit est de 150 à 200 g. La pulpe est dense et croustillante. Le goût est aigre-doux.

Les fruits sont bien transportables et peuvent durer jusqu'à l'été.

Sinap

Sur un arbre vigoureux, des fruits pesant jusqu'à 120 g se développent, ainsi qu'une bonne résistance à l'hiver. Les pommes ont une teinte jaune avec un rougissement brun.

Le goût est agréable, aigre-doux. La pulpe est blanche, juteuse. Les pommes se conservent bien et peuvent être conservées à la maison jusqu'à l'année prochaine. Ils peuvent être consommés frais ou transformés.

Welsey

Le poids du fruit atteint 160 g. La pulpe est juteuse, aigre-douce et a un arôme agréable. Le meilleur pollinisateur est "Melba".

Les fruits sont bien conservés. Ils peuvent durer jusqu'à fin février et sont destinés à une consommation fraîche. Pour ce faire, ils doivent être bien mûrs.

Délicieux doré

L'arbre atteint seulement 3 m de hauteur, ce qui rend la récolte beaucoup plus facile. Il commence à porter ses fruits tôt - au cours de la 3ème année de vie. À mesure que les fruits mûrissent, leur couleur passe du vert vif au jaune foncé.

Les fruits sont gros et atteignent 200 g. Mais cela ne s'observe que dans les régions du sud, et dans la zone médiane, il faut se contenter de pommes de taille moyenne. Leur goût est sucré, mais l'acidité se fait clairement sentir. Les meilleurs pollinisateurs pour cette culture sont « Simirenko » et « Idared ». La faible résistance à l'hiver et la sensibilité à de nombreuses maladies sont considérées comme les principaux inconvénients de cette variété de pommier.

Orlik

L'arbre est de taille compacte et ses fruits mûrissent rapidement. Les fruits ont un goût aigre-doux.

La pulpe est aromatique et juteuse, avec beaucoup de vitamines. Les inconvénients incluent la chute du bois. De plus, la fructification est périodique, ce qui constitue également un inconvénient.

Antonovka

La variété est l’une des plus connues. Le poids des fruits varie de 100 à 140 g. Leur couleur est jaune doré. La pulpe est blanche, juteuse.

La récolte peut durer jusqu'en février. Le « remplissage blanc » est considéré comme le meilleur pollinisateur. La résistance à l'hiver de l'arbre est assez élevée.

J'ai osé

Le poids des fruits atteint 190 g. Ils sont recouverts d'une couche cireuse naturelle. Le goût des pommes est aigre-doux. Ils ont un léger arôme.

Ils peuvent être conservés jusqu'à 6 mois et s'ils sont placés au réfrigérateur, ils dureront jusqu'à l'été. Ils se caractérisent par une résistance à un certain nombre de maladies. Mais ils ne se distinguent pas par une grande résistance à l'hiver.

Le plus doux

Vous pouvez les utiliser pour préparer des jus et des purées pour les aliments pour bébés, ainsi que les manger frais. Liste des variétés les plus sucrées avec une description de leurs propriétés.

Fuji

Les pommes Fuji sont rondes, de couleur pourpre, avec des points jaunâtres. La peau est mate, lisse. En moyenne, le fruit atteint un poids de 200 g. La pulpe est croustillante, avec un goût délicat et un arôme original.

Quant à l'arbre, vous pouvez éventuellement former une couronne arrondie ou lui donner toute autre forme. La variété est résistante à l'hiver. Les pommes peuvent être utilisées crues. Des confitures et des jus de fruits, des marmelades et des marmelades en sont fabriqués.

Korobovka

Résiste bien aux conditions extérieures défavorables et aux maladies. Se sent bien même à basse température. Mais il faut attendre assez longtemps pour la première récolte - environ 7 ans, et parfois plus. Les fruits sont également assez petits, pesant de 40 à 50 g.

La variété mûrit tôt, les pommes mûrissent déjà en juillet. Ils sont de couleur jaune-vert avec des veines rouges. Les fruits sont recouverts d'une peau épaisse. Ils adhèrent bien aux branches, mais ne se conservent pas plus d'un mois.

Nectar

A un arôme délicat de miel. Les pommes contiennent jusqu'à 13 % de sucre. La pulpe est juteuse et savoureuse. Les fruits sont coniques, de couleur jaunâtre ou rouge, pesant de 40 à 45 g.

La maturation des fruits a lieu en août. La variété n'est pas destinée au stockage à long terme. Il tolère bien la sécheresse et les basses températures.

Le groupe des meilleures variétés hivernales de pommiers de la région de Moscou et du centre de la Russie comprend : Anis gris, Antonovka vulgaris, Renet bergamote, Slavyanka, etc.

Variété d'hiver Gris anis sur la photo

Gris anis (rayé)

L'arbre se développe fortement, formant une couronne puissante, large et pyramidale, assez dense. Les branches principales et leurs branches sont solidement attachées et peuvent résister à de grosses récoltes. Restaure bien la couronne. La variété la plus résistante à l'hiver. L'espérance de vie est de 60 à 80 ans. Il y a aussi des arbres centenaires.

C'est l'une des meilleures variétés hivernales de pommiers de la région de Moscou et de la zone médiane, à haut rendement et à fructification précoce. Il commence à porter ses fruits dès la 5ème-6ème année. Les récoltes sont annuelles. Pendant la période de fructification initiale, le rendement est modéré et au moment de la pleine fructification, il produit des rendements élevés : 300 à 350 kg de pommes sont souvent récoltés sur des arbres individuels. Floraison précoce.

Comme on peut le voir sur la photo, cette variété de pommier, recommandée pour la région de Moscou, présente des fruits de taille moyenne, parfois petits (60-75 g), plats-ronds, légèrement coniques, à peau aromatique vert clair recouverte d'un revêtement fumé rouge grisâtre ou nombreuses rayures rougeâtres :

Variété de pomme "Gris Anis" sur la photo
Les fruits des pommes Anis sont plats-ronds, légèrement coniques (photo)

La pulpe est vert clair, juteuse, aigre-douce avec un goût épicé.

Les fruits se consomment dans la seconde quinzaine de septembre. Ils restent stockés jusqu'en février.

L'anis gris est la meilleure variété de pommier pour la consommation fraîche et pour les transformations techniques (pâte, confiture, jus, confiserie) ; bon pour le lobe.

Variété principale dans toutes les zones, aussi bien dans les jardins pluviaux que irrigués. Bien qu’il résiste à la sécheresse, lorsqu’il est irrigué, la taille du fruit et son rendement augmentent fortement.

Pommier "Antonovka vulgaris" sur la photo

Antonovka vulgare

L'arbre atteint de grandes tailles, formant une couronne sphérique bien développée avec les branches principales fermement attachées au tronc. Relativement résistant au gel. En décrivant cette variété hivernale de pommiers recommandée pour la région de Moscou, il convient de noter qu'elle pousse et porte mieux ses fruits sur des sols moyennement humides ou irrigués.

Il commence à porter ses fruits vers l'âge de 7-8 ans. La productivité est élevée, avec une augmentation rapide pendant la période de fructification initiale. Cela nécessite une fécondation systématique.

Regardez la photo - pour décrire cette variété hivernale de pommiers, il convient particulièrement de noter les gros (en moyenne 120-150 g), ronds-cylindriques ou coniques avec de larges côtes, jaune clair, avec un fort arôme :

Variété hivernale de pommier «Antonovka vulgaris» sur la photo
Les fruits du pommier Antonovka vulgaris sont ronds-cylindriques ou coniques avec de larges côtes (photo)

La pulpe est blanche, juteuse, sucrée et tartrate, au goût agréable.

Floraison plus tardive. Les fruits sont récoltés fin septembre. Maturation en octobre - novembre. Se conserve 3-4 mois, variété précieuse pour la consommation fraîche et la transformation technique : de grandes quantités sont utilisées pour la préparation de guimauves, fruits confits, marmelade, gelée, pâte de pomme ; bon pour le lobe.

Variété de pommier "Antonovka-kamenichka" sur la photo
Le fruit du pommier Antonovka-kamenichka sur la photo

Antonovka-kamenichka

Variété de pommier "Renet bergamote" sur la photo
Fruit du pommier "Renet bergamote" sur la photo

Bergamote Renet

Cette variété hivernale de pommiers, cultivée dans la zone médiane, a été obtenue par I. V. Michurin à partir des graines d'Antonovka six cents grammes.

L'arbre est vigoureux, à couronne ovale, moyennement dense, avec de fortes branches principales. Dans les conditions de la région, il tolère bien l'hiver. Il commence à porter ses fruits vers l'âge de 6-7 ans. La productivité est élevée : dans les conditions de la région, elle n'est pas inférieure à celle de l'anis gris. La floraison est mi-précoce.

Il porte ses fruits principalement aux extrémités des rameaux fruitiers, dont il faut tenir compte lors de la taille.

Pas assez résistant à la tavelure, surtout les années pluvieuses ou dans les zones basses.

Les fruits sont gros ou moyens (poids moyen 120-125 g), en forme d'oignon, sans côtes. La tige n'a pas l'entonnoir habituel et certains fruits ont ici un tubercule, comme les poires. Une fois cueillis, les fruits sont verts, mais une fois stockés, ils acquièrent une couleur jaune, souvent avec un « bronzage » rosé sur la face ensoleillée. La pulpe est dense, aigre-douce.

Variété de fin d'hiver. Les fruits sont récoltés fin septembre. Les fruits durent 6 à 7 mois. Ils tolèrent bien le transport longue distance. A consommer frais.

Ici vous pouvez voir des photos des meilleures variétés de pommiers, décrites ci-dessus :

Variété de pomme "Anis rayé" sur la photo
Variété de pomme "Antonovka ordinaire" sur la photo

Quelles variétés de pommiers d'hiver populaires sont les meilleures à planter dans la zone médiane ?

Variété de pommier "Slavianka" sur la photo
Fruit du pommier Slavyanka sur la photo

slave

Cette variété hivernale populaire de pommiers pour la zone médiane a été obtenue par I. V. Michurin en croisant Antonovka vulgare avec de l'ananas. La variété est précoce et à haut rendement. Il commence à porter ses fruits vers l'âge de 4-5 ans avec une augmentation rapide des rendements au fil des années.

L'arbre est de développement modéré, forme une belle couronne arrondie et moyennement étalée. La rusticité est bonne. Floraison plus tardive.

Les fruits sont de taille moyenne ou inférieure à la moyenne (poids moyen 60-65 g), ronds en oignon, vert jaunâtre à la cueillette, jaunissant au stockage. La pulpe est juteuse, tendre, avec un excellent goût tartrique.

Manger des fruits - fin septembre ; maturité du consommateur - mi-novembre. Stocké pendant 5 à 6 mois ; supporter le transport longue distance. La meilleure variété de desserts.

C'est l'une de ces variétés de pommiers qu'il est préférable de planter dans la région de Moscou sur des sols fertilisés, modérément humides ou irrigués. Avec un manque d'humidité, il produit de petits fruits.

Variété de pommier "Skryzhapel" sur la photo
Fruits du pommier Skryzhapel sur la photo

Skryjapel

L'arbre est vigoureux, à couronne pyramidale. La rusticité est bonne. Il commence à porter ses fruits dès la 5ème-6ème année. La productivité est élevée. La floraison se produit à moyen terme.

À l'âge de la fructification initiale, il produit des rendements modérés et à l'âge de la pleine production, il produit des rendements élevés.

Les fruits sont de taille moyenne, plats-arrondis, fortement côtelés, jaune-vert, avec des rayures continues et intermittentes rouge foncé densément espacées.

C'est l'une des meilleures variétés de pommiers pour la zone médiane avec une pulpe dense, juteuse, vert clair, avec un goût sucré et une légère acidité. Les fruits sont récoltés fin septembre. Ils restent stockés pendant 6 à 7 mois. Le transport est bien toléré. Ils sont souvent touchés par la gale.

La variété se présente sous plusieurs formes, différant par le rendement, la taille et la couleur des fruits. Lors de la multiplication, il est nécessaire de prélever des boutures sur des arbres plus productifs, avec des fruits plus gros et mieux colorés.

Variété de pommier "Borsdorf-Chinese" sur la photo
Fruits du pommier Borsdorf-chinois sur la photo

Borsdorf-chinois

La variété a été sélectionnée par I.V. Michurin en croisant le bulbe de Borsdorf avec le chinois.

Arbres de développement moyen. La rusticité est moyenne. Ils commencent à porter leurs fruits vers l'âge de 5-6 ans avec une augmentation rapide des rendements au fil des années. La productivité est élevée : à 12 ans, il produit jusqu'à 130 kg par arbre. Les fruits sont de taille moyenne ou inférieure à la moyenne (poids moyen 60-70 g), arrondis, lisses, verdâtres, jaune-vert en position couchée avec des points sous-cutanés blanchâtres à peine perceptibles, parfois avec un rougissement du côté ensoleillé. La pulpe est dense, juteuse, aigre-douce, avec un excellent goût légèrement épicé.

Les fruits sont récoltés fin septembre. Maturité du consommateur en novembre - décembre. Stocké en stockage jusqu'à 10 mois. C'est l'une de ces variétés de pommiers les mieux plantées dans la région de Moscou ; les fruits tolèrent bien le transport.

Des rendements plus élevés et des fruits de meilleure qualité commerciale sont obtenus dans les jardins irrigués.

Cette sélection contient des photos de variétés hivernales de pommiers recommandées pour la région de Moscou en Russie centrale :

Variété de pommier « Winter Dessert » sur la photo
Fruits du pommier « Dessert d'hiver » sur la photo

Dessert d'hiver

La variété a été sélectionnée par S.P. Kedrin en 1935 en croisant le safran Antonovka avec Pepin London. L'arbre est rustique, de vigueur moyenne, avec une couronne plate et arrondie. La variété est hivernale, son rendement est élevé - au cours de la 3ème année de fructification, l'arbre a produit 21 kg de fruits.

Les fruits sont ronds-coniques, de taille moyenne, pesant environ 100 g (plus gros que l'anis), recouverts d'un blush à rayures mouchetées brillantes le long de la couleur jaune principale de la peau sous la forme de rayures carmin brillantes et de larges traits avec un fort floraison bleuâtre.

La pulpe est jaune clair, juteuse, à grain fin, dense, tendre, avec un excellent goût aigre-doux. La maturité amovible des fruits survient dans la première quinzaine de septembre. La durée de conservation et la période de consommation sont plus longues que celles de l'anis et de l'antonovka vulgaris (d'octobre à mars). Recommandé pour les tests dans toutes les zones médianes.

Variété de pommier « Jaune côtelé » sur la photo
Fruit du pommier « Yellow Ribbed » sur la photo

Jaune côtelé

La variété a été sélectionnée par S.P. Kedrin en 1935 en croisant le safran Antonovka avec Pepin London. L'arbre est résistant à l'hiver, de taille moyenne, avec une couronne arrondie. La variété est typiquement hivernale. Le rendement annuel est élevé. La 3ème année de fructification, l'arbre produit 19 kg de fruits.

Les fruits sont de taille moyenne (plus gros que l'anis), de forme conique, avec des nervures prononcées dans la partie supérieure du fruit. La description de cette variété de pommier, recommandée pour la région de Moscou, correspond tout à fait au nom : ses fruits sont jaunes, avec un bronzage rouge orangé du côté ensoleillé.

La pulpe est jaune clair, juteuse, dense, à grain fin, avec un excellent goût aigre-doux. Maturité amovible - dans la seconde quinzaine de septembre. Les fruits mûrissent en octobre - novembre et se conservent longtemps sans perdre leurs qualités de dessert élevées, présentant à cet égard des avantages par rapport aux variétés locales.

"Dessert d'hiver" sur la photo
"Jaune côtelé" sur la photo

Variété de pommier "Scarlet Anise" sur la photo
Fruits du pommier « Scarlet Anis » sur la photo

Anis écarlate (velours, rouge, maroquin)

Variété ancienne, répandue dans la zone médiane.

Les arbres poussent fortement, formant une large couronne pyramidale aux ramifications denses. Les branches principales sont solidement attachées au tronc et supportent de grosses récoltes. Ils se distinguent par leur durabilité, leur grande résistance au gel (mais un peu moins que l'anis gris) et leur résistance à la sécheresse. La productivité est élevée. Pendant la période de fructification initiale (5-10 ans), elle produit des rendements modérés, pendant la période de rendements les plus élevés (20-50 ans), elle produit des rendements élevés. Les arbres individuels produisent jusqu'à 200 à 300 kg de fruits. Ils commencent à porter leurs fruits à partir de la 5ème-6ème année. Floraison précoce.

Cette variété automnale de pommier pour la zone médiane présente des fruits de taille moyenne (60-70 g), très beaux, plats-arrondis, légèrement coniques, avec un rougeur rouge flou et une floraison bleuâtre, parfumée. La pulpe est blanc verdâtre, parfois teintée de rose, dense, juteuse. Le goût est aigre-doux, épicé.

Les fruits sont récoltés fin août - début septembre. Stocké en stockage pendant 3-4 mois. Ils tolèrent bien le transport longue distance. A consommer frais ; bon pour les transformations techniques (confiture, pastille, etc.) et les lobes.

Les fruits stockés sont parfois affectés par la pourriture amère (pourriture du poivre), ils doivent donc être vérifiés plus souvent pendant le stockage. Avec une résistance élevée à la sécheresse, la variété dans les jardins irrigués produit des rendements plus élevés de fruits de meilleure qualité commerciale.

Variété de pommier "Malt cross" sur la photo
Fruits du pommier Malt Cross sur la photo

Croix de Malte

Les arbres sont vigoureux, avec une couronne ovale-arrondie allongée, moyennement dense et des branches principales droites. Chez les arbres matures, sous le poids de la récolte, la cime s'étale. La variété est résistante à l'hiver. La productivité est élevée. Il commence à porter ses fruits dès la 6-7ème année. La floraison est mi-précoce. À l'âge de la première fructification, elle produit des rendements modérés, et au moment de la pleine fructification, elle produit des rendements élevés, supérieurs à ceux de nombreuses variétés locales. Les arbres individuels produisent 250 à 350 kg de fruits.

C'est l'une des meilleures variétés de pommiers d'automne de la région de Moscou. Ses fruits sont gros (poids moyen 120 g), plats et arrondis, légèrement coniques dans la partie supérieure, à larges nervures.

La peau est jaune, mate, épaisse ; du côté ensoleillé, il est recouvert d'un blush continu, le long duquel se trouvent des rayures rouges. De gros points sous-cutanés sont disséminés sur le fruit, lui donnant un aspect « marbré ».

La pulpe est blanc jaunâtre, moyennement dense, moyennement juteuse, avec un bon goût aigre-doux.

Les fruits sont récoltés fin août - début septembre. Ils restent stockés pendant 2 à 2,5 mois. Ils tolèrent bien le transport. Consommé frais et pour le traitement technique. Bon pour le lobe.

Pommier "Borovinka" sur la photo

Borovinka

Variété de Russie centrale, répandue dans la zone médiane.

Arbres de développement moyen à couronne sphérique, moyennement dense, couverte d'un feuillage vert foncé. Les branches principales se cassent parfois sous le poids des fruits. Par conséquent, au moment de la pleine fructification, ils doivent être sécurisés par un liage. La variété est résistante à l'hiver. La productivité est élevée, annuelle. Ils commencent à porter leurs fruits dès la 5ème-6ème année, parfois plus tôt, avec une augmentation rapide du rendement. Pendant la période des plus grandes récoltes, 300 à 350 kg de fruits sont souvent prélevés sur des arbres individuels. Floraison précoce. Un bon pollinisateur pour de nombreuses variétés.

Réagit bien aux engrais et à l'irrigation.

Dans les endroits bas, ainsi que les années pluvieuses, les fruits sont affectés par la gale.

Faites attention à la photo - cette variété de pommier, recommandée pour la région de Moscou, a des fruits de taille moyenne ou grosse (poids moyen 80-100 g), ronds ou plats-arrondis, lisses ou faiblement nervurés :

Fruits du pommier Borovinka sur la photo
Le fruit est rond ou plat-rond, lisse ou légèrement côtelé (photo)

La peau est jaune-vert, lisse, brillante, recouverte de larges rayures rouge pâle ou carmin sur tout le fruit. Les points sous-cutanés sont clairement visibles. La pulpe est jaune-blanche, juteuse, avec un agréable goût tartrate-sucré.

La récolte des fruits a lieu fin août. Consommé frais et pour le traitement technique. Le transport est bien toléré. Stocké en stockage pendant environ 2 mois.

Vous découvrirez ci-dessous quelles autres variétés de pommiers d'automne peuvent être plantées sur votre site.

Variété de pommier «White Skrut» sur la photo
Fruits du pommier "White Skrut" sur la photo

Skrut blanc (skrut rose, Skrut, Semi-skrut)

Les arbres de cette variété de pommiers d'automne pour la région de Moscou sont vigoureux, durables, avec une couronne largement étalée, moyennement dense ou clairsemée. La variété est très résistante à l'hiver et productive.

Ils commencent à porter leurs fruits à partir de la 6ème-7ème année. La floraison est mi-précoce. À l'âge de la fructification initiale et croissante (7 à 20 ans), ils produisent des rendements modérés, et à l'âge du plus grand rendement, ils produisent des rendements élevés, presque comme l'anis et le crusa de Malte.

Les fruits sont de taille moyenne (poids moyen 75-100 g), plats-ronds ou ronds, lisses, avec une faible dépression pour la tige, parfois sans. La peau est blanche comme neige, brillante, recouverte de légères rayures roses, de traits ou de lavis solides. La pulpe est blanche, juteuse, aigre-douce, légèrement astringente, de goût médiocre. Les fruits sont souvent affectés par la gale et la pourriture des fruits.

Les fruits sont récoltés fin août - début septembre.

Consommé frais et pour transformation technique (produit une pâte de bonne qualité) ; convient également aux lobes. Cela dure environ un mois et demi. Ne convient pas au transport longue distance.

Variété de pommier "Antonovka six cents grammes" sur la photo

Antonovka six cents grammes

Les arbres sont puissamment développés, avec une couronne ovale-ronde, moyennement dense, couverte de grandes feuilles.

La variété est résistante à l'hiver, le rendement est élevé. Floraison plus tardive. À l'âge de 24 à 30 ans, il produit en moyenne 100 à 150 kg de fruits par arbre, et 300 à 500 kg sont récoltés sur des arbres matures individuels. Fructification à partir de 7-8 ans.

La photo montre que cette variété d'automne de pommiers pour la région de Moscou a de très gros fruits (poids moyen 250-300 g), oignon-ovale, côtelé, blanc jaunâtre :

Variété d'automne "Antonovka six cents grammes" sur la photo
Les fruits sont oignon-ovales, côtelés, blanc jaunâtre (photo)

La pulpe est juteuse, blanche, à grain fin, tendre. Le goût est aigre-doux.

Les fruits sont récoltés à la mi-septembre. Les fruits sont consommés frais et destinés à la transformation technique. Ne convient pas au transport longue distance. Stocké en stockage pendant environ 2 mois.

Variété de pommier "Bellefleur-Chinois" sur la photo

Bellefleur-chinois

Les arbres sont vigoureux, avec une couronne ovale-arrondie, moyennement dense, la rusticité est moyenne, le rendement est bon. Ils commencent à porter leurs fruits à partir de la 7ème-8ème année.

Pendant la période de fructification initiale et croissante, le rendement est modéré et pendant la période de fructification complète, il est élevé. Floraison - au milieu de la période.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, cette variété automnale de pommier pour la zone médiane a de gros fruits (poids moyen 150 - 200 g), ronds, légèrement côtelés :

Variété d'automne "Bellefleur-Chinoise" sur la photo
Les fruits sont gros, ronds, légèrement côtelés sur la photo

La peau est jaune doré, brillante, avec des rayures rouge vif. La pulpe est blanche, juteuse, fine, tendre, aromatique, avec un excellent goût légèrement acide et épicé.

Les fruits sont récoltés dans la première quinzaine de septembre. Les fruits se conservent jusqu'en décembre. Ils tolèrent bien le transport. La meilleure variété de desserts.

Variété de pommier "Chinese Sanina" sur la photo
Fruits du pommier China Sanina sur la photo

Sanina chinoise (Ranetka Sanina)

Variété de plante chinoise à gros fruits de la région de la Volga. Distribué dans toute la zone médiane.

Les arbres poussent fortement, formant une couronne ovale-arrondie assez dense. La résistance à l'hiver et la productivité sont élevées. Résistant à la sécheresse. Ils commencent à porter leurs fruits de la 5ème à la 8ème année (plus tard que les autres Chinois). Pendant la période de fructification initiale et croissante, il produit des rendements modérés, et pendant la période de fructification complète, il produit des rendements élevés.

Les fruits sont plus gros que de nombreuses variétés chinoises (poids moyen 25-30 g), ont une forme ovale ou ovoïde allongée. La peau est vert-jaune, recouverte presque sur toute la surface d'un rougeur rouge flou. La pulpe est dense, dure, au goût aigre-doux.

Les fruits se consomment fin août. Peut être conservé pendant 2 à 2,5 mois. Ils tolèrent bien le transport.

Les fruits sont principalement utilisés pour des transformations techniques (confiserie, confiture, jus, vin…).

Il existe des arbres à cime arrondie et légèrement étalée et une autre plus pyramidale. Les premiers commencent généralement à porter leurs fruits plus tôt et leur rendement est plus élevé. Lors de la multiplication d'une variété, les boutures doivent être prélevées sur des arbres productifs.

Regardez les photos des variétés de pommiers décrites ci-dessus :

Variété de pommier "Bellefleur-Chinois" sur la photo
Variété de pommier "Chinese Sanina" sur la photo

Variété de pommier "Volga chinoise" sur la photo
Fruits du pommier China Volga sur la photo

Volga chinoise n°1 (Ranetka)

La variété la plus répandue dans la zone médiane est le Kitayki, que l'on trouve dans tous les jardins de la région.

Les arbres se développent fortement, formant une cime ovale-ronde, quelque peu étalée. Ils se caractérisent par une grande résistance à l'hiver et un bon rendement annuel. Ils commencent à porter leurs fruits à l'âge de 3-4 ans.

Les fruits sont de taille moyenne (pour les chinois), ronds ou ovales, avec une peau jaune recouverte presque sur toute la surface d'un rougissement flou, avec un calice non tombant. La pulpe est dense, juteuse, avec un goût aigre. Ils vont au traitement technique. Le traitement à froid produit les meilleures graines pour les porte-greffes.

Cette variété de pommiers d'automne pour la zone médiane est le meilleur représentant du groupe des arbres chinois de la Volga, qui lui ressemble par ses caractéristiques morphologiques et biologiques.

Variété de pommier «Romarin russe» sur la photo
Fruits du pommier "Romarin russe" sur la photo

Romarin russe

Les arbres sont très développés, avec une couronne ovale-arrondie moyennement dense. La rusticité est moyenne. La productivité est bonne. Fructification - à partir de la 6ème-7ème année. Floraison - en période intermédiaire. Les fleurs résistent au gel

Les fruits sont gros (poids moyen 120 -150 g), ronds ou ovales-ronds, lisses, jaune clair, avec une légère rougeur du côté ensoleillé. La pulpe est juteuse, moyennement dense, granuleuse, avec un arôme faible. Les fruits de cette des meilleures variétés de pommiers de la région de Moscou ont un goût aigre-doux et légèrement épicé.

Les fruits sont récoltés à la mi-septembre. Ils restent stockés pendant 2 à 2,5 mois. Le transport est bien géré. La meilleure variété de desserts. Recommandé pour les tests de production.

Spartacus. L'arbre est vigoureux avec une large couronne pyramidale. Très résistant à l'hiver et productif : la 3ème année de fructification, 15 kg par arbre ont été obtenus. Les fruits sont gros, atteignant un poids de 200 g avec un poids moyen de 110-120 g, de forme ronde ou plate-ronde, à nervures émoussées. La couleur est jaunâtre, avec un blush rayé rose-rouge. La pulpe est de couleur crème, juteuse, de densité moyenne, excellent goût aigre-doux, aromatique. Les fruits sont récoltés dans la première quinzaine de septembre. Variété de fin d'automne. Zoné dans toutes les zones.

Variété de pommier "Zhigulevskoe" sur la photo

Jigulevskoe

L'arbre est vigoureux, résistant à l'hiver et plus productif. Les fruits sont très gros, poids moyen 150, les plus gros - 250 g, de forme plate et ronde.

Regardez la photo - c'est l'une des meilleures variétés de pommiers, la couleur principale de la peau est jaune doré vif, la peau extérieure est rouge carmin vif, rayée floue, nettement délimitée et se détache en relief de la principale arrière-plan:

Le pommier Zhigulevskoe est vigoureux, résistant à l'hiver et plus productif (photo)
La couleur de la peau est jaune doré vif sur la photo.

La pulpe est jaune crème, juteuse, de densité moyenne, avec un excellent goût aigre-doux. La maturité de la récolte a lieu fin août - début septembre, avec une période de consommation de septembre à novembre. Recommandé pour les tests dans toutes les zones.

Variété de pommier "Kutuzovets" sur la photo
Fruits du pommier Kutuzovets sur la photo

Koutouzovets

Arbres de vigueur moyenne, à couronne arrondie et moyennement dense. Leur résistance à l'hiver est élevée. La variété est typiquement hivernale, productive, avec une périodicité de fructification faiblement exprimée. La récolte principale se situe principalement sur les boucles. Le rendement de l'arbre mère au cours de la deuxième année de fructification était de 10 kg et au cours des 2 à 4 années suivantes, jusqu'à 20 kg.

La floraison a lieu au milieu de la période et coïncide avec l'anis gris, la bergamote Renet et la Borovinka. Les fleurs de cette variété de pommier du centre de la Russie sont relativement résistantes au gel.

Les fruits adhèrent fermement aux branches et sont plus résistants à la tavelure et au carpocapse que Skryzhapel. Ils sont également plus résistants aux maladies putréfactives tant dans le jardin que pendant le stockage hivernal par rapport aux autres variétés. Les fruits sont de taille moyenne ou supérieure à la moyenne, d'un poids moyen de 100 à 110 g, recouverts d'une rougeur rayée fusionnant le long du champ jaune principal, avec de nombreux points sous-cutanés assez gros, donnant aux fruits une sorte de « marbrure ».

La pulpe est blanchâtre, dense, juteuse, à grains fins, aigre-douce, avec une épice faiblement exprimée d'excellent goût (supérieure à celle du Skryzhapel). La maturité des fruits amovibles est fin septembre. Ils mûrissent bien en stockage en novembre - décembre, acquérant alors leurs qualités caractéristiques. Ils peuvent être conservés jusqu’au printemps.

Variété de pommier « Safran de la Volga » sur la photo
Fruits du pommier safran de la Volga sur la photo

Safran de la Volga

Elevé par S.P. Kedrin en 1935 en croisant le safran Antonovka avec Pepin London. L'arbre est de taille moyenne. La résistance à l'hiver de la variété est élevée, pas inférieure à celle des variétés standards - anis et Borovinka. La productivité est bonne, annuelle.

Les fruits sont de taille moyenne, avec un poids moyen d'environ 100 g, et le plus gros mesure environ 130 g, plats et ronds, avec des nervures et des tubercules visibles au niveau du calice, comme ceux des calvilles. Leur couleur jaune de base est estompée par un blush à rayures mouchetées brillantes avec des traits proéminents, ce qui leur donne une apparence attrayante. C'est l'une des meilleures variétés de pommiers du centre de la Russie avec une pulpe jaune crème, juteuse, dense, non grossière, aigre-douce et un excellent goût.

Les fruits sont récoltés dans la première quinzaine de septembre. La qualité de conservation est plus longue que celle de l'Antonovka et de l'anis.

Les meilleures variétés estivales de pommiers pour la région de Moscou et la zone médiane

Variété de pommier «Grushovka Moskovskaya» sur la photo
Fruit du pommier Grushovka Moskovskaya sur la photo

Moscou Grushovka (Skorospelka)

Une ancienne variété russe, répandue partout.

Les arbres atteignent de grandes tailles, forment une couronne ovale allongée avec des branches principales fortes et épaisses de densité moyenne, couvertes de longues feuilles vert clair. La résistance au gel est élevée, productive et durable. La variété est précoce - commence à porter ses fruits à partir de la 5e-6e année avec une augmentation rapide du rendement ; à l'âge de pleine fructification (20-50 ans), des récoltes de 200-250 kg par arbre et par an ne sont pas rares. Floraison précoce.

Les fruits sont petits, aplatis-coniques, avec une fine peau brillante recouverte de rayures rose-rouge. La pulpe de celle-ci, l'une des meilleures variétés estivales de pommiers pour la zone médiane, est jaune-blanc, juteuse, douce, avec un agréable goût aigre-doux. Les fruits commencent à mûrir début août. Leur maturation est inégale.

Mangez des fruits en 2-3 doses pour éviter la perte.

Ne convient pas au transport longue distance. Peut être conservé pendant 1 à 1,5 mois. Consommation - fraîche et pour le traitement technique.

Variété de pommier "Pouring White" sur la photo
Fruits du pommier «Pouring White» sur la photo

Verser du blanc (Pudovshchina, Dolgostebelka)

Les arbres sont de croissance modérée, formant une couronne sphérique moyennement dense avec un feuillage vert clair. La variété est résistante à l'hiver et productive, surtout sur les sols solides. Gravement affecté par la gale, surtout dans les endroits bas. Il commence à porter ses fruits dès la 5ème-6ème année. La floraison est mi-précoce.

Les fruits de cette variété estivale de pommiers, recommandée pour la région de Moscou, sont de taille moyenne ou inférieure à la moyenne, de forme ronde-conique, jaune clair. La pulpe est blanche, à grains fins, au goût aigre-doux. Mûrir dans la seconde quinzaine d'août. Les fruits durent environ un mois, mais leur goût se détériore rapidement. Les transports ne sont pas bien tolérés. Ils sont consommés frais et peuvent également être utilisés pour des transformations techniques.

Variété de pommier « Albâtre » sur la photo
Fruits du pommier d'albâtre sur la photo

Albâtre (Papier)

La propagation est faible. Les arbres sont vigoureux, à couronne ovale-arrondie, couverte de feuilles vert clair. La rusticité est moyenne. Il est plus résistant à la gale que le blanc de Nalyva. La productivité est bonne, presque annuelle. La variété pousse rapidement au début de l’été. Porte des fruits à partir de 4-5 ans. Fleurit à mi-saison.

Les fruits sont de taille moyenne (environ 80 g), ronds-coniques ou ovales, avec de larges côtes, sur l'une desquelles se trouve une couture (le pli est le principal signe distinctif), jaune clair, avec une floraison et des points sous-cutanés verts. . La pulpe est blanche, juteuse, avec un excellent goût tartine-sucré.

Les fruits se consomment début août. Consommation - frais. Ils durent environ un mois. C'est l'une de ces variétés de pommiers de la région de Moscou qu'il est recommandé de cultiver pour une consommation rapide, car les fruits ne sont pas transportables. Une bonne variété de desserts.

Variété de pommier "Malt Bagaevsky" sur la photo
Fruits du pommier Malt Bagaevsky sur la photo

Malt Bagayevski

Les arbres sont vigoureux, avec une couronne étalée et moyennement dense. Leur résistance à l'hiver est bonne, pas inférieure à celle de l'anis écarlate et d'autres variétés résistantes à l'hiver. Il commence à porter ses fruits vers l'âge de 6-7 ans. Le rendement est élevé : pendant la période de pleine fructification, il produit en moyenne environ 80 kg par arbre et, à partir d'arbres individuels, 150 à 200 kg ou plus.

Les fruits sont de taille moyenne, mais plus gros que l'anis écarlate, plats et arrondis, avec une peau blanche recouverte d'un rouge pourpre vif et une légère floraison, très belle.

La pulpe est juteuse, tendre, blanche, avec un bon goût aigre-doux. La maturation des fruits a lieu à la mi-août. Ils tolèrent bien le transport. Ils durent environ 40 jours. A consommer frais.

Ci-dessous, nous décrivons quelles autres variétés de pommiers il est préférable de planter pour la récolte estivale.

Variété de pommier "Chinese Golden Early" sur la photo
Fruits du pommier "Chinese Golden Early" sur la photo

Chinois doré précoce

Arbres de développement moyen, à couronne pyramidale. Ils se caractérisent par une grande résistance à l'hiver. La variété est au début de l'été et à fructification précoce. Vous commencez à porter vos fruits dès la 4ème-5ème année. La productivité augmente rapidement. Au moment de la pleine fructification, il produit des rendements moyens ou bons. Cette variété estivale de pommiers fleurit tôt dans la zone médiane. Les fruits sont petits (poids moyen 30-40 g), ronds, jaune doré. Souvent versé. Le goût est doux et agréable.

Les fruits se consomment fin juillet - début août. Ils durent 2-3 semaines. Consommé frais et pour le traitement technique.

Variété de pommier "Navet Kopylova" sur la photo
Fruits du pommier "Navet Kopylova" sur la photo

Navet Kopylova(Navet rouge). Arbres de croissance modérée, avec de longues branches principales formant une couronne en forme de balai, s'étalant avec la vieillesse (ils ont besoin de supports). La rusticité est moyenne. Il est assez résistant à la gale. Il commence à porter ses fruits à l'âge de 5 ans. La productivité est moyenne ou bonne, quasi annuelle. Floraison précoce.

Les fruits sont de taille moyenne, en forme d'oignon, avec une épaisse rougeur continue violet foncé et une couche bleuâtre, à travers laquelle des points sous-cutanés blancs flous sont visibles. La pulpe est blanc verdâtre, juteuse, avec un goût aigre-doux (frais) médiocre.

Les fruits sont récoltés à la mi-août. Ils durent environ 20 jours. Non transportable. A consommer frais.

Variété de pommier "Arkad sugar" sur la photo

Sucre Arkad (fumé)

Un peu répandu. Les arbres sont vigoureux, forment une couronne ovale-arrondie avec de fortes branches principales.

Résistant au gel. La productivité est moyenne. Il commence à porter ses fruits à partir de la 6ème-7ème année.

Regardez la photo - cette variété de pommiers du centre de la Russie a des fruits de taille inférieure à la moyenne, ronds-coniques ou ronds-cylindriques, jaune-vert avec un bronzage orange-rougeâtre :

Fruits du pommier à sucre Arkad sur la photo
Les fruits sont ronds-coniques ou ronds-cylindriques sur la photo

La pulpe est blanchâtre, lâche, juteuse, avec un goût sucré de miel.

Manger des fruits - fin juillet - début août ; mais les fruits deviennent propres à la consommation bien avant de mûrir. Peut être conservé environ 3 semaines. Non transportable. Consommation fraîche.

Variété de pommier "Fille de Papirovka" sur la photo
Fruits du pommier « Fille de Papirovka » sur la photo

Fille de Papirovka (Naliv Volzhsky)

L'arbre est de taille moyenne. La rusticité n'est pas inférieure à celle des variétés d'anis standards locales et autres. La productivité est bonne, annuelle. L'arbre mère produit environ 15 kg de fruits la 3ème année de fructification.

Les fruits sont de taille moyenne, de la taille de l'Albâtre, d'un poids moyen d'environ 80 g, de forme ronde ou aplatie, faiblement côtelés, parfois avec une « couture », comme celui de l'Albâtre. La couleur de la peau est jaune verdâtre, avec un bronzage doré et de gros points sous-cutanés visibles.

La pulpe est crémeuse, tendre, juteuse, aigre-douce, d'excellent goût. Maturation dans la première quinzaine d'août. C'est l'une des meilleures variétés de pommiers d'été recommandées pour la région de Moscou, résistante à la tavelure.

Il est difficile d'imaginer un chalet d'été sans pommier - cette culture est largement cultivée partout en Russie, et ses fruits sont familiers à tout le monde depuis l'enfance. Ces arbres fruitiers peuvent pousser et porter des fruits pendant de nombreuses années, mais même ces plantations doivent parfois être renouvelées. Par conséquent, si la décision a été prise de planter un nouveau pommier, cette question doit être abordée avec une minutie particulière :

tout d'abord, vous devez savoir quelles variétés sont adaptées à la culture dans la région où se trouve le site. Lors de l'achat d'un plant de pommier, vous devez toujours tenir compte de la zone climatique de votre jardin, sinon le pommier gèlera et l'argent sera gaspillé ;
Deuxièmement, il est nécessaire de déterminer la période de maturation de la récolte, car elle influence grandement les différentes qualités des fruits eux-mêmes, par exemple la qualité de conservation et la durée de conservation. Il est important de le savoir avant d'acheter un pommier, afin de ne pas jeter la récolte qui en résulte.

Tous les pommiers selon les périodes de maturation sont classiquement divisés en été, automne et hiver. Il est clair que les premiers peuvent être qualifiés de maturation précoce, et les seconds attendent patiemment leur maturation jusqu'à la mi-automne. D'une part, c'est vrai, mais il est préférable de considérer séparément les caractéristiques des variétés d'été, d'automne et d'hiver.

Pommier Été rayé

Les variétés estivales de pommiers mûrissent dans la seconde quinzaine d'août. Fondamentalement, les variétés appartenant à ce groupe se caractérisent par une récolte amicale. D'une part, c'est bien, car vous pouvez collecter toutes les pommes en une ou deux fois et les manger, les transformer ou les mettre en vente.

En revanche, il est nécessaire de surveiller et d'inspecter en permanence les fruits de l'arbre pour éviter leur chute : ce sont les variétés estivales de pommiers qui sont sujettes à une perte rapide de rendement, et si le moment de la cueillette a été manqué, alors vous devons choisir les fruits les plus sains du sol.

La durée de conservation des pommes, même avec une récolte rapide, laisse beaucoup à désirer - jusqu'à un mois.

Mais en même temps, ce sont les fruits à maturation précoce qui contiennent le plus de vitamines et de substances bénéfiques pour l'homme. Il est généralement admis que les pommes d'été sont de petite taille car elles mûrissent plus tôt. En fait, ce n'est pas le cas ; il existe également des variétés d'été à gros fruits.

Les fruits individuels mûrissent, pèsent jusqu'à 200 g et sont de couleur jaune avec un léger rougissement rose. La consistance de la pulpe est fine, juteuse et blanche. Malgré le fait que la variété soit une variété d'été, les fruits de « Melba » se conservent bien jusqu'à deux mois.

"Welsie" est considéré comme le meilleur pollinisateur.

Récemment, selon les jardiniers, la variété Melba a changé. Après la première fructification abondante, le pommier a tendance à geler. Le fait est qu'elle consacre toute son énergie au développement des fruits et n'a pas le temps de préparer l'hiver. Par conséquent, il est recommandé de faire attention et de lui apporter les soins appropriés après la première vraie fructification (qui se produit au cours de la cinquième année de vie), et l'année suivante, le risque de gel disparaîtra.

En termes de goût, les fruits sont classés comme aigre-doux. Extérieurement, ils ont une couleur jaune clair plutôt intéressante avec un blush rouge pointillé. Les pommes mûrissent en pesant jusqu'à 120 g. La récolte peut difficilement être qualifiée de bon augure, il est donc possible de manger longtemps des pommes fraîches directement de l'arbre. Malgré le fait que la variété appartient à la variété estivale en termes de maturation, les fruits restent assez fermement sur l'arbre et ne tombent pas.

Une excellente variété pour la transformation et la conservation. Les fruits sont de taille moyenne, pesant 100...150 g, et ont une pulpe très juteuse et aromatique. Les pommes bien mûres sont jaunes avec une teinte rouge diffuse et ont une saveur sucrée semblable à celle du miel. Il convient également de noter que les fruits peuvent être consommés pas tout à fait mûrs. La variété est résistante à la tavelure et est l'une des plus sans prétention.

La variété mûrit l'une des plus précoces, déjà fin juillet. La couronne de l'arbre (rare pyramidale) confère au pommier un effet décoratif particulier. Cependant, des problèmes surviennent lors de la récolte et de la conservation : les fruits s'effritent beaucoup et ne peuvent être conservés au réfrigérateur que trois semaines maximum. Le poids du fruit est moyen - jusqu'à 150 g. La peau est fine, la chair est lâche mais juteuse. Le goût des pommes est aigre-doux avec un arôme prononcé. La couleur du fruit est verte, mais richement recouverte d'un blush rouge cramoisi. L'arbre commence à porter ses fruits dès sa quatrième année.

Selon le respect des conditions de la technologie agricole, « Ligol » produit des fruits pesant de 150 à 350 g. La couleur principale des pommes est le jaune, dilué avec un blush rouge. La consistance de la pulpe est granuleuse, juteuse et croustillante. Les pommes ont une excellente présentation : la peau est brillante, la transportabilité est excellente. La variété se distingue également par son goût élevé de dessert.

Et dans de bonnes conditions de stockage, la récolte peut être stockée pendant six mois, ce qui est tout simplement irréaliste pour d'autres variétés d'été. Les fruits eux-mêmes sont résistants à la gale et à certaines autres maladies, mais l'arbre est sensible aux maladies de l'écorce.

Les meilleurs pollinisateurs de cette variété sont considérés comme « Idared », « Spartan », « Lobo », « Champion ».

Il se distingue par de très petits fruits pesant 30...40 g. L'arbre porte des fruits chaque année et produit des récoltes abondantes. Il commence à porter ses fruits tôt, dès la troisième année. Les pommes sont consommées fraîches et en conserve. De plus, ils sont utilisés pour faire des compotes, des confitures, des jus de fruits, des vins, etc. Les pommes s'effritent beaucoup et ont une durée de conservation courte, elles sont donc cueillies rapidement. La variété « Kitaiki » est divisée en plusieurs sous-variétés, ne différant principalement que par la taille des pommes et leur couleur.

Variétés de pommiers du début de l'été, brève description, fructification : vidéo

Variété de pommier d'automne Uralets

Les fruits des arbres à maturation automnale peuvent être récoltés de fin août à début septembre. Dans ce cas, une chute aussi amicale des pommes ne sera pas observée et le moment de la collecte peut être déterminé comme suit : si au moins quelques grosses pommes saines reposent sur le sol, vous pouvez commencer la cueillette.

Les variétés d'automne ne sont pas particulièrement récoltables, elles sont donc récoltées en 2-3 lots.

La durée de conservation des pommes récoltées, contrairement aux variétés d'été, est plus longue et est en moyenne de trois mois.

Mais avec le temps et si elle est mal stockée, la pulpe devient peu juteuse et lâche. La plupart des variétés de pommes d'automne sont excellentes non seulement pour la consommation fraîche, mais également pour la transformation.

La couleur du fruit a une couleur jaune de base, recouverte d'un blush bordeaux foncé. La peau est assez dense avec une couche cireuse. La consistance de la pulpe est dense et juteuse, aromatique. Le goût est doux avec une agréable acidité subtile. La productivité du pommier est élevée et augmente avec l'âge. Cependant, il convient de prendre en compte le fait que la résistance hivernale de cette variété est moyenne. Par conséquent, pour réussir sa culture, vous devrez périodiquement recourir à des techniques agrotechniques pour assurer une protection lors des hivers rigoureux.

Les avantages de la variété, outre les hautes qualités commerciales des pommes, incluent leur qualité de conservation et leur résistance à diverses maladies.

Les fruits pesant 120...150 g sont de couleur dorée et recouverts d'un rouge pourpre vif. Le goût des pommes est aigre-doux, car l'acide est ressenti assez fortement, tandis que la teneur en vitamines de ces pommes est très élevée. L'arbre commence à porter ses fruits dès sa quatrième année de vie, produit des récoltes abondantes et est résistant à la tavelure. La peau du fruit est très fine, il faut donc faire particulièrement attention lors de sa collecte et de son transport afin de ne pas l'endommager.

Les pommes de cette variété sont considérées comme assez grosses, car elles pèsent entre 160 et 180 g et mûrissent uniformément. Un blush orange flou recouvre la pomme jaune-vert ; la peau est très fine et les fruits ont donc une transportabilité et une qualité de conservation moyennes. Les avantages de la variété comprennent une fructification précoce, un rendement élevé, la possibilité de consommation fraîche ou d'utilisation en transformation. La rusticité est moyenne.

Les pommes de cette variété atteignent 200 g. Leur couleur est jaune-rouge, la pulpe a une consistance lâche et a un excellent goût de dessert. Une caractéristique de la variété est une fréquence de fructification claire - une fois tous les deux ans. Le rendement de l'arbre est très élevé, mais il faudra attendre longtemps pour fructifier : les premières pommes apparaîtront à l'âge de sept ans.

Les fruits peuvent peser de 120 à 200 g, certains peuvent mûrir jusqu'à 250 g. Les fruits sont peu juteux, aigre-doux et mûrissent de manière inégale. Jeune, il porte des fruits chaque année. Cette variété n'a pas de qualités distinctives particulières et les jardiniers sont plutôt neutres à son égard.

Les fruits sont de taille moyenne, pesant 80...120 g avec une peau fine et une couche cireuse, de couleur vert clair avec des rayures rouges. La pulpe est juteuse, à la fois lâche, aromatique et a un goût aigre-doux. La peau de la pomme elle-même est fine. La variété est très résistante à l'hiver.

Les fruits sont de taille moyenne - de 100 à 150 g. La pomme elle-même est jaune, mais une teinte rouge orangé couvre presque toute la surface du fruit. Le goût est proche de l'acidité avec des notes sucrées. La récolte récoltée est conservée en moyenne jusqu'à deux mois et au réfrigérateur jusqu'à 5 à 6 mois. La rusticité hivernale de l'arbre est moyenne.

Dans les zones climatiques froides, il est considéré comme un pommier à maturation automnale ; dans les régions plus méridionales, il porte ses fruits plus tôt. Mais la capacité de perdre rapidement la récolte dans ce cas demeure. Les fruits, pesant 150 g, sont de couleur verte avec un rougissement flou et un agréable goût aigre-doux. La pulpe de couleur crème est très juteuse et aromatique. L'arbre est vigoureux.

L'arbre est vigoureux, haut (jusqu'à 5 m), étalé avec des fruits pesant 120...150 g (certains peuvent atteindre 200 g), c'est une variété à port rapide et produit une récolte déjà en cinq ans. Les pommes sont de couleur jaune-vert avec une légère teinte rose. La variété est considérée comme productive, résistante à la tavelure et à l'hiver, mais les fruits ne sont pas très juteux et ne peuvent se vanter de caractéristiques gustatives exceptionnelles.

Variétés d'automne de pommiers, brève description, fructification : vidéo

Ils sont destinés au stockage hivernal. Pendant la saison estivale, elles n'ont pas le temps de mûrir complètement, et si vous essayez de mordre dans une pomme d'hiver lors de la cueillette, elle sera terriblement astringente et aigre, ce qui ne vous conviendra pas à la variété choisie.

Et tout cela parce que les fruits mûrissant en hiver ne seront prêts à la consommation que lorsqu'ils seront mûris dans des caisses pendant le stockage. Par conséquent, un jardinier qui cultive une variété hivernale de pommier pourra mettre sur la table les fruits juteux et sucrés de sa parcelle pour la nouvelle année. Lors de la maturation finale, la pomme devient variétale et présente un arôme et un goût caractéristiques de pulpe.

Les avantages incontestables de la culture de variétés de pommes d'hiver incluent la possibilité de les consommer fraîches en hiver, cependant, pour cela, il est nécessaire de disposer d'un espace pour mûrir la récolte dans des caisses et d'assurer des conditions de stockage normales.

Les changements brusques de température dans la cave (l'endroit où les pommes sont stockées) ne doivent pas être autorisés ; la température recommandée est d'environ +6 0 C ;
il faut trier périodiquement les pommes et éliminer celles abîmées (mais cela doit aussi se faire au sous-sol, sans retirer les caisses du lieu de stockage) ;
les différentes variétés doivent être stockées séparément ;
il est nécessaire de récolter les pommes en temps opportun (pour déterminer le moment de la récolte, ils font généralement attention à la tige : si elle se sépare facilement de la branche, les pommes peuvent alors être récoltées).

La période de maturation des pommiers d'hiver, selon la variété et la région de culture, a lieu fin septembre - début octobre.

Les fruits sont moyens ou gros, selon le soin apporté au pommier, et ont une couleur jaunâtre, diluée avec un rougissement rouge vif. La tige est très courte, donc à première vue, il peut sembler que les pommes semblent « collées » aux branches.

Les avantages de la variété incluent le merveilleux goût aigre-doux des pommes avec une texture incroyablement juteuse, un aspect attrayant et une résistance aux conditions sèches.

Mais il y a aussi des inconvénients : l'arbre a une résistance à l'hiver moyenne et une durée de conservation extrêmement courte par rapport aux autres variétés hivernales de pommiers.

Les fruits sont moyens - de 100 à 150 g avec une pulpe aromatique juteuse et ont une couleur jaune clair avec un blush rayé de rouge. La rusticité de l'arbre est moyenne, le goût du fruit est bon, aigre-doux. Cette variété se distingue par sa résistance à la gale et à un complexe d'autres maladies.

La variété est en forme de colonne et nécessite donc des soins particuliers. Les fruits sont dorés avec une teinte rouge, ont un goût aigre-doux et la pulpe est juteuse et blanche. Stocké jusqu'à 3 mois. Les pommes atteignent un poids de 200 g si toutes les règles de la technologie agricole sont respectées.

Les pommes sont vert vif, pèsent de 150 à 200 g et ont une chair croquante et dense. Le goût est aigre-doux. Les fruits sont bien transportés et stockés dans des conditions de stockage appropriées jusqu'à l'été, cette variété est donc très populaire parmi les jardiniers.

Sinap Nord

L'arbre est vigoureux avec des fruits pesant 120 g et se caractérise par une grande résistance à l'hiver et une maturation précoce. Les pommes sont jaunes avec une teinte brune et ont un agréable goût aigre-doux et une chair blanche juteuse. La qualité de conservation des pommes est excellente jusqu'en mai de l'année prochaine. En plus de la consommation fraîche, les fruits se prêtent également à divers types de transformation.

Les fruits pèsent jusqu'à 160 g et sont de couleur inhabituellement orange. La pulpe est aigre-douce, juteuse et a un arôme agréable. Le meilleur pollinisateur du « Welsey » est « Melba ». Les fruits se caractérisent par une durée de conservation élevée jusqu'à fin février et sont principalement destinés au stockage et à la consommation frais à pleine maturité.

L'arbre de cette variété n'est pas grand - il ne pousse que jusqu'à 3 m, ce qui simplifie la récolte. Il commence à porter ses fruits relativement tôt, dès la troisième année. À mesure que les fruits mûrissent, leur couleur passe du vert vif au jaune doré.

La taille d'un fruit peut atteindre jusqu'à 200 g lorsqu'il est cultivé dans les régions du sud ; bien entendu, dans la zone médiane, il faudra se contenter de la taille moyenne des pommes ; Le goût des pommes de dessert est sucré avec une acidité notable.

Les meilleurs pollinisateurs pour Golden Delicious sont Idared et Semerenko. Les principaux inconvénients de cette variété sont sa faible résistance à l'hiver et sa sensibilité à diverses maladies.

L'arbre est très compact, mais productif et à fructification précoce. Le goût du fruit est très bon, aigre-doux, la pulpe est juteuse et aromatique et contient une grande quantité de vitamines. Les inconvénients de la variété comprennent la chute des fruits et la fréquence de fructification.

La variété est ancienne et est connue depuis longtemps des jardiniers. Les fruits pèsent 100...140 g, ont une couleur jaune doré et une pulpe blanche juteuse. La récolte peut être conservée jusqu'en février. Le meilleur pollinisateur est le pommier White Pouring. L'arbre se caractérise par une très grande résistance à l'hiver.

Les fruits mûrissent, pèsent jusqu'à 190 g et sont recouverts d'une couche cireuse naturelle. Les pommes au goût aigre-doux ont un arôme faible et une excellente durée de conservation jusqu'à six mois, et lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, jusqu'à l'été. Malgré sa haute résistance à diverses maladies, « Idared » ne peut pas se vanter d'une grande résistance à l'hiver.

Variétés d'hiver de pommiers, brève description, fructification : vidéo

Variétés de pommiers adaptées à la culture dans les climats froids

Si le but de la culture des pommes a été déterminé, vous pouvez commencer à rechercher une variété qui poussera et portera ses fruits avec succès dans la région dans laquelle se trouve la parcelle. Il faut partir du fait que toutes les variétés cultivées dans les zones au climat chaud du sud ne sont pas adaptées aux conditions de la région de Moscou, sans parler des zones plus sévères, comme l'Oural ou la Sibérie.

Bien sûr, il serait dommage de choisir un plant, de le planter, d’en prendre soin et de ne toujours pas le voir fructifier. Par conséquent, les variétés de pommiers adaptées à la culture dans les régions aux climats froids défavorables seront répertoriées ci-dessous. Ils sont particulièrement résistants à l'hiver et produisent en même temps une bonne récolte de pommes.

Variétés de pommiers pour la région de Moscou: "Jhigulevskoe", "Medunitsa", "Lobo", "Grushevka", "Orlik", "Bogatyr", "Semerenko", "Gala", etc.

Variétés de pommiers pour la Zone Moyenne: "Spartan", "Orlovskoe", "Sinap", "Champion", "Idared", "Florina", "Golden Delicious", "Gloire aux gagnants", etc.

Variétés de pommiers pour l'Oural et la Sibérie :"Remplissage blanc", "Été rayé", "Automne rayé", "Beauté de Sverdlovsk", "Oural en vrac", "Anis Sverdlovsky", "Ligol", "Antonovka", "Candy", "Melba", "Welsey" , « Chinois », « Devise », etc.

Une fois dressée une liste des variétés de pommiers adaptées à la culture dans la région où se trouve le site, vous pouvez vous familiariser davantage avec leurs caractéristiques en choisissant la variété la plus adaptée.

Lors du choix d'une variété pour un site, ils sont généralement guidés par :

caractéristiques externes du fruit (couleur, présence de plaque, calibre),
gustatif (appréciation du goût du dessert, arôme),
consistance de la pulpe (dense/lâche, juteuse/pas juteuse, granuleuse),
ainsi que certaines propriétés des arbres (leur hauteur à l'âge adulte, leur étalement, leur maturation précoce, leur résistance aux maladies, les conditions de sécheresse, etc.).

En tenant compte de la résistance à l'hiver et du temps de maturation du pommier, vous pouvez choisir la variété idéale adaptée à une zone spécifique. Une analyse raisonnable de ces critères, et non la recherche des pommes les plus grosses et les plus belles, permettra d'obtenir un rendement élevé en pommes dans n'importe quelle zone climatique de la Russie. De plus, lors du choix d'un plant particulier pour une parcelle de jardin, il est recommandé de se laisser guider par les paramètres de l'arbre à l'état adulte, notamment pour les jardiniers disposant de petites superficies.

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