Couteau pour râper le chou. Une façon simple de hacher le chou avec un couteau d’office. Comment hacher le chou avec un couteau ordinaire et spécial

Toute femme sait que couper du chou demande beaucoup de temps et d'efforts. Surtout s'il doit être coupé en fines lanières. Un couteau à déchiqueter spécial peut venir à la rescousse dans une telle situation. Dans cet article, nous parlerons des types de couteaux, de la façon de choisir le bon produit et nous nous concentrerons également sur la façon de râper correctement le chou avec une déchiqueteuse.

Types de coupe-légumes pour chou

L’utilisation d’une déchiqueteuse vous aidera à économiser du temps et des efforts. L'appareil est un couteau doté d'un manche confortable, sur lequel plusieurs lames sont fixées en biais. La série de lames est conçue de manière à ce que le jus soit retenu dans les légumes lors de la coupe. Dans cette section, nous parlerons du type d'appareils de déchiquetage.

Broyeur électrique domestique

Un broyeur électrique est le plus souvent utilisé dans les grands entrepôts de légumes, où il est nécessaire de hacher un grand nombre de légumes en peu de temps. Cet appareil est conçu pour le traitement rapide de produits solides. À l’intérieur du broyeur se trouve un couteau en forme de disque en acier inoxydable durable. Vous pouvez ajuster l'épaisseur de la tranche en changeant l'emplacement des lames. De plus, lors de l'utilisation d'un coupe-légumes électrique, la quantité de déchets est considérablement réduite, ce qui est important.

Broyeur manuel

Un coupe-chou manuel est une excellente alternative à un appareil électrique. Si vous recherchez un broyeur pour votre maison, nous vous recommandons de faire attention à ce modèle. Tous les produits sont équipés d'une planche à découper et d'une goulotte spéciale en plastique respectueux de l'environnement. Le broyeur dispose également de plusieurs lames dont la hauteur peut être modifiée. Le mécanisme manuel hache parfaitement le chou et de nombreux autres légumes et fruits. Son entretien est facile : il suffit de le rincer à l'eau tiède après utilisation et de garder les lames affûtées.

Broyeur avec caisse

Une autre option pratique pour un usage domestique est un coupe-chou avec une boîte en bois. Il se compose d'un corps en bois avec des lames à l'intérieur. La planche à découper et la boîte sont en bois durable. Dans ce broyeur, vous pouvez également régler la hauteur des lames. L'appareil est très pratique car il ne glisse pas sur la surface et ne nécessite pas beaucoup d'effort.

Broyeur mécanique

Un broyeur mécanique est souvent utilisé pour hacher le chou et d’autres légumes. Il s'agit d'un accessoire pour un hachoir à viande, en plastique ou en métal. Pour hacher le chou, il suffit de faire tourner l'appareil par la poignée et de tourner la râpe autour de son axe. Le plus souvent, l'ensemble contient plusieurs râpes avec des trous de différentes tailles.

Comment choisir un broyeur ?

Dans cette section, nous parlerons de ce à quoi vous devez faire attention lors du choix d'un broyeur. Pour utiliser l'appareil en toute sécurité et rapidement, vous devez prêter attention à plusieurs aspects importants.

• Vous devez d’abord choisir vous-même le type de coupe-légumes dont vous avez besoin. L'appareil manuel est parfait pour préparer des salades et hacher des légumes à conserver. Et les modèles électriques valent la peine d’être achetés à l’échelle industrielle.
• Une attention particulière doit être portée aux lames. Assurez-vous que les lames de déchiquetage peuvent être réglées en hauteur et en angle. Cela facilitera le processus opérationnel pour vous.
• Le matériau à partir duquel l'appareil est fabriqué doit être sûr et respectueux de l'environnement. Sinon, le goût des produits pourrait se détériorer.
• Assurez-vous que le produit que vous achetez est équipé d'une planche à découper. Cela facilitera l'utilisation de la râpe pour le déchiquetage. La planche doit être en bois dur.

Règles d'utilisation de l'appareil

Lorsque vous utilisez des broyeurs, vous devez suivre les règles de sécurité pour éviter les blessures.

• Lorsque vous utilisez le couteau, vous devez le tenir de manière à ce que votre index soit sur le manche, que votre pouce pointe vers le côté et que le reste soit situé en dessous.
• Vous devez vous assurer que le bord de l'outil ne se détache pas de la planche à découper, mais ne se déplace que dans une seule direction.
• N'oubliez pas que si vous souhaitez couper le chou dans votre direction, la lame sera pointée vers le bas.
• Avant de le déchiqueter, le chou doit être divisé en deux moitiés. Si la taille de la tête de chou est grande, vous pouvez la couper en quatre parties.

Combien coûte un broyeur ?

Le prix est un autre aspect important à prendre en compte lors du choix d’un broyeur. Bien entendu, cela peut varier en fonction de la région dans laquelle vous vivez. N'oubliez pas que le prix doit correspondre à la qualité.

• Les modèles les plus simples, qui sont une râpe à lames pour déchiqueter, peuvent être achetés pour 200 à 400 roubles.
• Le prix des broyeurs mécaniques pour la maison commence à 1 500 roubles. Attention, les modèles fabriqués à partir de matériaux naturels sont plus chers. Cependant, ils se caractérisent par une longue durée de vie et une qualité élevée.
• La fourchette de prix des coupe-légumes électriques est extrêmement large. Le modèle le plus simple coûte environ 5 000 roubles. Cependant, en fonction de la qualité du produit et de ses performances, le prix peut augmenter et atteindre 90 000 roubles.

Modèles populaires de broyeurs

Dans cette section, nous parlerons des appareils de déchiquetage les plus populaires.

Cuisine Bradex

Les broyeurs de marque Bradex Kitchen sont l’un des coupe-légumes mécaniques les plus populaires pour la maison. L'ensemble contient un grand nombre de lames qui vous permettent de réaliser plusieurs options de coupe. Les broyeurs sont de petite taille, ce qui est très pratique pour le stockage. Le prix des appareils est très abordable et s'élève à 700-800 roubles.

Alligator

Les coupe-légumes de la marque Alligator sont fabriqués en Suède et sont réputés pour leur sécurité et leur haute qualité. En utilisant les modèles produits par cette société, il est très pratique de hacher des légumes pour la salade ou la mise en conserve. Les produits peuvent être coupés de différentes manières. Utiliser les broyeurs de cette marque est très simple. Le coût d'un appareil est de 2 500 à 3 000 roubles.

Moulinex

Les coupe-légumes de Moulinex permettent de couper les aliments de différentes manières. Les kits comprennent un grand nombre d'accessoires très pratiques à utiliser. Les corps de broyage sont équipés de compartiments spéciaux dans lesquels les accessoires peuvent être stockés. Le prix d'un appareil est de 2 500 à 3 000 roubles.

Borner

Les coupe-légumes de la marque Borner se sont révélés être d'excellents appareils pour hacher. Leur corps est fait d’un matériau durable et sûr. L'ensemble comprend un ensemble de 5 accessoires, chacun étant peint dans une couleur spécifique, ce qui facilite le processus de fonctionnement. Les broyeurs de cette entreprise coûtent environ 2 000 roubles.

Dans cet article, nous avons expliqué ce qu'est un broyeur de choux et nous sommes concentrés sur les types de trancheuses à légumes. De plus, nous avons expliqué comment utiliser les appareils en toute sécurité et avons également fourni des recommandations pour le choix d'un produit. N'oubliez pas qu'un broyeur bien choisi vous aidera à économiser le temps et les efforts que vous consacrez à la cuisine.

Lors de la préparation des légumes pour l'hiver, les cornichons occupent une place particulière. Parmi eux se trouvent de délicieuses choucroutes et choux marinés. Lors du traitement des légumes à la maison, vous aurez besoin d'un broyeur : lors du processus de broyage, il est facile d'obtenir des tranches de même épaisseur et vous pouvez choisir le bon sens pour l'emplacement des fibres coupées. Cela préservera le goût du produit et la teneur en nutriments qu'il contient.

Couteau à râper le chou

Le couteau classique « Housewife » et d'autres analogues pour couper les légumes réduisent l'intensité du travail et permettent de traiter rapidement une tête de chou pour un marinage ultérieur. L'appareil est un couperet en acier doté d'une poignée confortable, sur la partie coupante de laquelle plusieurs lames sont installées sous un certain angle. Une lame spéciale coupe la tête de chou à travers les fibres, préservant ainsi le jus du légume et avec lui tous les éléments utiles. En utilisant un couteau pour couper le chou lorsque vous hachez des légumes, vous pouvez simplifier considérablement la coupe : cela se fait facilement, sans effort supplémentaire.

Broyeur de choux électrique domestique

Dans les fermes, les entrepôts de légumes ou les conserveries, un broyeur de choux électrique universel est utilisé. Il est conçu pour trancher et hacher les légumes-racines, les légumes et les fruits à structure rigide. La coupe est effectuée avec un couteau-râpe à disque spécial en acier inoxydable trempé. Vous pouvez voir une photo de l'appareil ci-dessous. Un coupe-légumes pour râper le chou peut couper les betteraves, les carottes et les pommes de 0,5 à 5 mm sur toute la longueur, réduisant ainsi la quantité de déchets de transformation. La hauteur des lames détermine l'épaisseur de la tranche.

Manuel

Un broyeur manuel est une alternative abordable à un coupe-chou professionnel. Il dispose d'une râpe spéciale et d'une goulotte en bois ou en plastique écologique à haute résistance, ainsi que d'une planche à découper. La conception est équipée d'une ou plusieurs lames de coupe, réglables manuellement en inclinaison et en hauteur. La disposition personnalisable permet de broyer à la taille souhaitée. Un broyeur de chou manuel fonctionne très bien avec tous les types de légumes durs. Le coupe-légumes est abordable, facile à affûter et lavable à l’eau tiède.

Avec boîte

L'option suivante est un broyeur à choux en bois avec une boîte :

• L'appareil est un boîtier dans lequel sont fixées 3 à 4 lames en acier à outils durable.
• Le caisson et la planche sont en bois dur (hêtre, chêne, frêne).
• La position des lames peut être ajustée manuellement en les soulevant, en les abaissant et en modifiant l'angle de coupe.
• La râpe à choux ne glisse pas sur le plan de travail et le groupe de lames assure de bonnes performances.

Mécanique

Un broyeur à choux mécanique permet de hacher les légumes en petits volumes. Il s'agit d'un accessoire en métal ou en plastique pour un hachoir à viande avec une râpe ronde ou une trancheuse. En tournant la poignée de l'appareil et en tournant la râpe autour de son axe, vous pourrez couper les légumes sans mouvements de va-et-vient fastidieux. C'est la meilleure option pour un broyeur domestique. Les modèles mécaniques sont équipés d'un jeu de râpes avec différents diamètres et formes de trous.

Comment choisir un broyeur de choux

Pour choisir la machine à hacher la plus adaptée et hacher rapidement et en toute sécurité les légumes dans les quantités dont vous avez besoin, plusieurs facteurs importants doivent être pris en compte. Tout d'abord, vous devez décider du type dont vous avez besoin :

• Manuel. Faire des salades, conserverie maison.
• Mécanique. Couper des légumes dans votre ferme.
• Électrique. Production commerciale de salades, produits semi-finis à partir de légumes hachés.

Lors du choix de cette technique, vous devez prendre en compte la qualité des lames de coupe et les propriétés environnementales des surfaces de travail. Ils assureront durabilité et performances. La possibilité de régler les lames vous permet de modifier la largeur de coupe. Lors du choix, vous devez privilégier les modèles avec planche à découper ; ils offriront un confort approprié lors de leur fonctionnement.

Comment couper du chou blanc et du chou chinois pour différents plats ? Comment bien râper le chou sur une râpe, au mixeur et au robot culinaire ? Quelles méthodes existe-t-il pour râper le chou ?

Il semblerait qu’il n’y ait rien de plus simple que de râper du chou. Or, on constate régulièrement que le chou haché dans les salades des restaurants, cantines et autres établissements de restauration est sensiblement différent du chou râpé à la maison. De plus, pour préparer différents plats, il est conseillé d'utiliser différentes techniques et méthodes de hachage de ce légume.

Comment bien hacher le chou blanc pour le marinage et le marinage, quels jours ?

• Quant au moment du décapage et de la fermentation du chou, nos grands-mères préféraient effectuer cette procédure après les premières gelées nocturnes frappant le « chou » du jardin (de début octobre à mi-novembre).
• On croyait que de cette manière, le légume se débarrassait complètement de l'amertume désagréable.
• De nos jours, de nombreuses femmes au foyer respectent les mêmes délais, car conserver le chou fermenté ou mariné à la fin de l'automne est beaucoup plus facile et pratique - il peut être placé sur un balcon, une véranda non chauffée ou un autre endroit frais.
• Pour ceux qui, pour une raison quelconque, n'ont pas pu préparer des cornichons au chou pour l'hiver, vous pouvez les préparer à tout autre moment qui vous convient.
• Le seul point est que si vous salez et fermentez des variétés précoces de chou qui n'ont pas été durcies, le processus de fermentation lui-même prendra beaucoup plus de temps.
• Aujourd'hui, certaines femmes au foyer pratiquent également l'utilisation du chou en marinage.
• On pense que les cornichons les plus réussis et les plus délicieux seront ceux préparés pendant la lune croissante ou 5 à 6 jours après la pleine lune.
• La lune décroissante et la pleine lune peuvent provoquer l’aigreur et le flétrissement de la choucroute.

Quant à la technique de râpage du chou pour le marinage ou le levain, l'algorithme de sa mise en œuvre est le suivant :

• Nous épluchons le légume des feuilles supérieures - nous les laissons afin d'en recouvrir le fond du pot et de recouvrir le dessus du chou.
• Découpez la tige de chou de la tête de chou pelée.
• Nous traitons la planche à découper avec une solution saline pour éliminer tous les micro-organismes inutiles de sa surface.
• Coupez les fourchettes en deux - si nécessaire, vous pouvez les couper en 4 ou 8 parties.
• Nous prenons un couteau approprié - vous pouvez utiliser un couteau spécial pour râper le chou (hachoir) ou simplement prendre un grand couteau avec une lame large.
• Râpez le chou sur la partie tranchée de la tête.
• Nous ne hachons ni finement ni grossièrement (1-2 cm), mais pas en fines rayures, sinon le chou perdra son croquant.

Comment couper du chou blanc pour le ragoût : méthodes

• Les façons classiques de couper le chou pour le ragoût sont les cubes (dames) et les tranches.
• Pour la cuisson, il est conseillé de couper le chou en cubes dont la taille varie de 1x1 à 5x5 cm.
• Pour couper le chou en tranches, vous devez d'abord le couper en deux, puis couper chacune des moitiés obtenues en quatre autres morceaux.
• De cette façon, vous obtiendrez des morceaux de chou assez gros qui pourront être bouillis, mijotés ou frits.
• Il convient également de noter que nos femmes au foyer, en raison de leurs habitudes ou de leurs préférences personnelles, font souvent mijoter du chou coupé en grosses lanières.
• Cette méthode de découpe leur semble plus pratique et familière.

Comment couper le chou pour le bortsch : méthodes

• Lors de la préparation du bortsch, les professionnels préfèrent couper le chou en lanières larges ou moyennes - à la discrétion du cuisinier et au goût de ses clients.
• Vous pouvez également utiliser la technique consistant à couper la fourchette à chou en tranches ou en cubes pour le bortsch et autres entrées.
• Tout le monde ne préfère pas les tranches de chou au bortsch, mais peu y prêteront attention si le goût du plat n'en souffre pas.

Comment couper du chou blanc pour la salade : méthodes

• La façon classique de couper le chou pour la salade consiste à utiliser des lanières.
• Si pour le bortsch ou le marinage, une largeur de paille allant jusqu'à 2 cm est acceptable, alors pour la salade, le cuisinier doit essayer de la rendre aussi fine que possible - jusqu'à 7 mm.
• Aujourd'hui, les salades coréennes sont de plus en plus populaires dans notre pays.
• Pour les salades coréennes, vous pouvez utiliser la technique de la coupe en pions ou en tranches - tout dépend du type de salade et de la méthode de préparation.

Comment hacher le chou avec un couteau ordinaire et spécial ?

La façon la plus simple de couper le chou est d’utiliser un grand couteau doté d’une lame longue et tranchante.
Il existe aujourd'hui des couteaux spéciaux pour râper le chou, mais leur utilisation nécessite une certaine pratique et habileté.
Pour bien râper les fourchettes à chou, vous devez suivre ces étapes et comprendre certains points :

• Nous plaçons le couteau dans notre main de manière à ce que toute la paume participe à son maniement.
• Placez votre pouce sur le côté le long de la poignée de l'appareil.
• Placez votre index sur le manche du couteau.
• Avec les trois doigts restants, nous saisissons le couteau par le bas.
• Assurez-vous que vos doigts ne touchent pas la lame.
• Pendant le processus de déchiquetage, faites attention au fait que la pointe du couteau ne quitte pas la surface de la planche à découper - ses mouvements se font vers l'avant ou vers l'arrière.
• Nous choisissons l'une des deux techniques suivantes : nous coupons soit vers nous-mêmes, soit loin de nous-mêmes.
• Lorsque vous coupez le chou loin de vous, nous déplaçons le couteau vers l'avant et vers le bas en même temps, puis nous le ramenons à la position de départ.
• Lorsque vous coupez du chou vers vous, nous déplaçons le couteau vers vous et vers le bas - puis nous le remettons également à la position de départ.

Comment râper du chou sur une râpe : quelle râpe choisir ?

Les appareils modernes pour râper le chou comprennent des dizaines, voire des centaines, de modèles différents de râpes, de sorte que chaque femme au foyer a la possibilité de choisir l'option la plus appropriée pour elle-même.
Les différences entre ces appareils sont les suivantes :

1. Mode de fonctionnement - mécanique, électrique ou manuel
2. Matériau de l'appareil : bois, métal, plastique
3. Disponibilité d'un conteneur pour collecter le produit fini
4. Différents types d'accessoires de coupe (petits, grands, gaufrés)
5. Avoir un ou plusieurs couteaux

Lors du choix d’une râpe pour trancher le chou, les préférences individuelles de la femme joueront un rôle majeur.

Chaque râpe est généralement accompagnée d'instructions pour son utilisation. Si la râpe est manuelle, la ménagère devra alors effectuer les étapes suivantes :

• Lavez le chou.
• Nous le débarrassons des feuilles supérieures.
• Coupez le chou en deux ou en quartiers.
• Préparez une planche à découper ou une autre surface (s'il n'y a pas de récipient pour récupérer le chou râpé).
• Nous prenons la râpe dans notre main gauche.
• Posez facilement la râpe contre la surface de la planche ou appuyez-la simplement contre elle.
• Nous prenons une partie du chou dans notre main droite.
• Nous commençons à râper soigneusement le chou avec des mouvements doux mais fermes de haut en bas.

Comment hacher du chou au robot culinaire ?

Chaque robot culinaire est livré avec des instructions pour son fonctionnement, qui décrivent clairement et clairement, et parfois montrent, comment utiliser l'appareil pour hacher des légumes.
En règle générale, les moissonneuses-batteuses dotées d'une fonction de tranchage disposent d'accessoires spéciaux pour différents types de légumes.
Ainsi, l'algorithme pour couper le chou au robot culinaire :

1. Nous fixons une buse appropriée dans la partie supérieure du bol et la recouvrons d'un couvercle percé d'un trou sur le dessus.
2. Au-dessus du trou, il y a souvent une tranchée spéciale dans laquelle nous plaçons les légumes.
3. La gouttière étant de taille assez petite, nous coupons d'abord le chou en morceaux appropriés.
4. Réglez la moissonneuse-batteuse sur le mode souhaité et allumez-la.
5. Lorsque la buse commence à tourner sous le couvercle, abaissez délicatement un morceau de chou dans le trou du couvercle.
6. Presse le chou dessus avec une presse spéciale.
7. Répétez la procédure avec tout le chou.

Comment couper du chou avec un mixeur ?

Il convient de mentionner tout de suite qu'un mixeur est un appareil qui vous permet de hacher le chou uniquement jusqu'à ce qu'il soit haché - il est impossible de faire de belles pailles ou des pions dans un tel appareil. Il est plus facile de hacher le chou dans un mixeur sans immersion.
Râper le chou au mixeur :

• Nous installons des couteaux adaptés dans le mixeur.
• Coupez le chou en petits morceaux pouvant tenir dans le bol du mixeur.
• Nous y chargeons des morceaux de chou.
• Couvrez le bol du mixeur avec un couvercle.
• Nous définissons le mode souhaité sur l'appareil.
• Allumez le mixeur.

Comment bien hacher et râper le chou chinois : méthodes

Méthode n°1

• Nous rinçons le chou sous l'eau courante, en tenant les feuilles de chou vers le bas.
• Séchez le « Pékin » avec un torchon en papier ou en tissu.
• Disposez la planche à découper sur la table.
• Retirez les feuilles supérieures du chou (généralement 3 à 4 feuilles suffisent).
• Placer le chou sur le plateau.
• Coupez la partie inférieure du chou chinois (à environ 5 cm de la racine) et jetez-la.
• Coupez le chou en deux.
• Placez la moitié du chou sur la planche, côté coupé vers le bas.
• Nous commençons à faire des coupes dans le sens de la longueur dans le chou, à quelques centimètres les unes des autres.
• Ensuite, nous coupons la tête de chou transversalement en lanières de la largeur requise.

Méthode numéro 2

• La préparation du chou selon cette méthode est identique à la même procédure que la méthode n°1.
• La seule différence est que nous ne faisons qu'une seule coupe le long du chou.
• Avec ce type de tranchage, les rubans de chou seront beaucoup plus longs que dans la méthode précédente.

Méthode n°3

• La troisième méthode consiste à couper le chou d'abord en deux, puis à nouveau en deux.
• Cette technique est souvent utilisée pour préparer le plat national coréen, le kim chi.

Méthode n°4

• La quatrième méthode de tranchage du chou chinois peut difficilement être qualifiée de tranchage, car elle consiste à hacher le légume avec les mains.
• En d'autres termes, il vous suffit de déchirer à la main les feuilles de chou en petits morceaux - la taille des morceaux dépend directement de l'endroit où ce produit sera utilisé.

Comment couper correctement et joliment le chou en lanières fines ?

Pour couper le chou en lanières, il vous faut :

• lui a coupé la tête en deux
• couper le noyau
• couper les fourchettes dans le sens de la longueur en bandes de 3 à 4 cm de large
• couper chaque bande transversalement en bandes de la largeur requise

Le plus souvent, les râpes sont utilisées pour couper le chou en lanières très fines - elles seules permettent de réaliser des bandes de feuilles de chou étroites et de taille égale.

Comment bien et joliment couper le chou en cubes ?

Algorithme d'actions :

1. Laver le chou
2. Retrait du noyau
3. Coupez la fourchette en deux parties égales
4. Divisez la moitié de la tête de chou en couches de 3-4 feuilles
5. Nous découpons chaque partie une à une, d'abord parallèlement puis perpendiculairement en cubes de la taille requise.

Comment hacher finement le chou ?

• Pour hacher finement le chou, il est préférable d'utiliser une râpe spéciale.
• La plupart des experts préfèrent bien sûr hacher le chou avec un couteau. Toutefois, cela nécessite de bonnes pratiques.
• Vous pouvez également hacher du chou dans un robot culinaire, mais cela ne peut pas garantir un résultat à 100 % - très souvent, le matériau fini contient de grandes couches de chou qui ont survolé le couteau.
• Mais pour hacher le chou jusqu'à ce qu'il soit haché, il est conseillé d'utiliser un robot culinaire ou un mixeur. Seulement dans ce cas, vous devez placer les couteaux dans le robot culinaire et broyer le chou dans le bol.
• Il convient également de mentionner la façon préférée de nos grands-mères et de nos mères de hacher le chou pour les escalopes ou la garniture fine - un hachoir à viande. Cet appareil permet d'obtenir des morceaux de légumes finement hachés.

Comment hacher du chou rapidement ?

• Le moyen le plus rapide de râper rapidement le chou est d’utiliser des appareils électriques. En les utilisant, vous pouvez obtenir des légumes finement hachés en quelques secondes.
• En deuxième position en termes de vitesse de déchiquetage du chou se trouve un chef professionnel - il est également capable de râper le chou avec un couteau en quelques secondes. Cependant, seuls quelques-uns disposent d’une telle technologie.
• Râper le chou et le hacher dans un hachoir à viande sont considérés comme des processus plus longs.

Ce sont toutes les meilleures façons éprouvées de couper le chou. Des plats délicieux et une cuisine facile !

Comment râper correctement et rapidement le chou : vidéo

Comment couper le chou chinois : vidéo

Dans notre pays, un plat traditionnellement populaire est la choucroute et le chou mariné. Chaque automne, les femmes au foyer essaient de préparer davantage de cette délicieuse collation pour l'hiver - après tout, le chou est riche en vitamine C et en d'autres substances utiles. Pour hacher rapidement et facilement un grand nombre de légumes, un appareil tel qu'un broyeur électrique vous sera utile - vous pouvez facilement l'acheter dans n'importe quel magasin d'électroménager ou sur le portail Internet du fabricant correspondant.

Dans cet article, nous nous familiariserons avec les caractéristiques des broyeurs de choux électriques, apprendrons comment choisir la bonne unité et passerons en revue les appareils de marques populaires. Vous pourriez également être intéressé par des informations sur la manière de choisir et d'utiliser correctement

Description

Un broyeur électrique est un appareil qui permet de hacher facilement et rapidement la quantité requise de choux, carottes, oignons et autres légumes nécessaires à la préparation de délicieux cornichons. L'appareil est bon car il produit des pièces de même épaisseur et de même taille, ce qui vous permet de rendre les pièces également présentables en apparence et soignées. De plus, une certaine méthode de coupe permet de conserver la plus grande quantité de nutriments et de jus dans les légumes.

Une excellente option pour préparer rapidement une grande portion de chou

Un broyeur électrique est particulièrement utile si vous devez préparer une grande quantité de chou – de petits volumes peuvent être manipulés manuellement. L'appareil est coupé avec un couteau circulaire spécialement aiguisé qui fonctionne sur le principe d'une râpe. Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable durable et dure très longtemps sans s'émousser. Vous pouvez régler l'épaisseur de la tranche en faisant varier la hauteur des lames des couteaux.

En utilisant cet appareil, vous pouvez éviter une chose aussi désagréable que des coupures aux mains : de nombreuses femmes au foyer connaissent cette blessure lorsqu'elles déchiquetent du chou à l'automne.

Vous pourriez également être intéressé par des informations sur son apparence et son efficacité.

La vidéo montre le fonctionnement d'un broyeur de choux électrique :

Types

Les broyeurs de chou peuvent être manuels ou électriques - c'est leur division principale. Un petit volume de chou peut être traité à l'aide d'un appareil manuel, exclusivement pour un usage personnel.

S'il y a un besoin de gros volumes, on ne peut pas se passer d'une unité électrique. Et des appareils similaires sont également divisés en plusieurs variétés. Tout d’abord, il faut séparer les broyeurs électriques domestiques des broyeurs industriels. Nous pouvons acheter les premiers pour un usage domestique et les seconds sont utilisés dans les entreprises de transformation agricole. Parfois, les broyeurs industriels sont si encombrants qu’ils occuperaient tout l’espace d’une cuisine standard.

Les broyeurs de choux électriques domestiques sont un appareil pratique qui prend peu de place, est compact et moderne. En plus de tout cela, l'unité a une bonne puissance et est capable de traiter rapidement un volume de produits décent. Le corps du produit est en plastique, mais les couteaux sont toujours en acier inoxydable trempé. En règle générale, l'appareil est équipé d'un interrupteur avec lequel vous pouvez sélectionner différents modes de déchiquetage.

Notez que l'appareil peut couper non seulement du chou, mais également d'autres légumes et racines. Cette propriété en fait même, dans une certaine mesure, un substitut au robot culinaire.

Vous pourriez également être intéressé par des informations sur son efficacité en cuisine.

Comment choisir

Apprenons toutes les subtilités du choix d'un broyeur électrique pour le chou.

Pouvoir

Ce moment est le plus important. La rapidité de son fonctionnement et la quantité de produits finis qu'il peut produire dépendent de la puissance de l'appareil.

Si vous n'allez pas saler le chou à l'échelle industrielle, vous pouvez choisir un appareil de puissance moyenne, mais si vous devez préparer une grande quantité de légumes, vous pouvez acheter un appareil puissant. Plus l'unité est puissante, plus son coût sera élevé.

Types de tranches

Certains broyeurs ne sont équipés que d'une seule méthode de coupe : ils peuvent produire des tranches d'une certaine épaisseur. Si cela ne suffit pas, vous pouvez acheter un modèle plus avancé avec de plus grandes fonctionnalités et différents modes de coupe.

Buses

Plus un produit possède d’accessoires, plus il est fonctionnel. En règle générale, les appareils disposent de trois à sept pièces jointes différentes.

Réglage de la lame

S'il existe une fonction de réglage, vous pouvez modifier la largeur des lames pendant le fonctionnement pour couper les aliments en tranches de différentes épaisseurs.

Fabricant

Lors du choix d'un appareil, ne soyez pas paresseux pour vous renseigner sur son fabricant. Plus la marque est connue et populaire, moins elle risque de tomber sur un produit de mauvaise qualité et plus la garantie d'un fonctionnement ininterrompu à long terme de l'unité est grande.

Voici comment choisir un hachoir électrique pour légumes et fruits et comment choisir un tel équipement pour la cuisine. peut voir

Fabricants et prix

Faisons connaissance avec les broyeurs électriques des marques les plus connues aujourd'hui, découvrons les caractéristiques de ces appareils et leur prix.

ETB-2M

Ce produit est fabriqué par la société biélorusse Belvar. L'unité est équipée d'une variété de modes de coupe :

L'appareil dispose d'un boîtier à double isolation, ce qui rend l'appareil sûr à utiliser. Les couteaux sont tous en acier inoxydable et se déplacent strictement verticalement. L'appareil est également équipé d'un accessoire spécial pour baratter le beurre. Le prix du produit est de 3 500 roubles.

Il vous sera également utile de connaître les types qui existent, ainsi que comment faire le bon choix.

Sourire SM2711

Ce broyeur électrique est destiné principalement au chou, mais il convient également pour hacher d'autres légumes, fruits, ainsi que pour préparer des purées de pommes de terre et de fruits. Il existe également un accessoire pour couper les frites.

Le plus souvent, un tel coupe-légumes est acheté pour divers fruits et légumes, mais il peut également être utilisé pour le chou

Les couteaux de cet appareil se déplacent horizontalement et il existe un verrou pour s'allumer en mode automatique. Peut couper des tranches de 1,3 mm et 5,5 mm d'épaisseur. Puissance du produit - 45 W. Prix ​​​​- 2460 roubles.

Mais quels sont les meilleurs extracteurs de jus à vis et comment les utiliser, cela vous aidera à comprendre

Moulinex Fresh Express Cube Ss Stick

Le produit peut fonctionner selon plusieurs modes : coupé en cubes et en lanières, haché, râpé sur une râpe grossière et fine. A noter que les accessoires dans ce cas sont universels et conviennent aussi bien aux produits durs que délicats. L'appareil vous permet de couper avec précision les aliments directement sur une assiette.

Capable de couper le chou en lanières même les plus fines

La puissance du produit est de 280 W, deux vitesses et cinq accessoires. Prix ​​​​- 8 à 9 000 roubles. Le produit est fabriqué en France.

Bosch

Les appareils électroménagers d'un fabricant allemand bien connu jouissent depuis longtemps d'une popularité bien méritée dans le monde entier. Les prix des produits sont tout à fait abordables, il existe une garantie et la qualité est élevée. Le hachoir modèle standard dans ce cas se compose d'un bol de taille moyenne et de trois types de râpes. Généralement, le hachoir dispose également d'un accessoire de type « mixeur », remplaçant ainsi un appareil distinct du même nom.

Les disques d'un tel appareil sont capables de déchiqueter n'importe quelle quantité de chou. Dans ce cas, vous pouvez choisir n'importe quelle taille de jetons

À l'aide de cet appareil, vous pouvez non seulement hacher des légumes et d'autres produits, mais également battre les blancs d'œufs, pétrir la pâte et préparer une purée de pommes de terre délicieuse et moelleuse. Tous les accessoires sont en acier inoxydable trempé de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie du produit. Le prix est d'environ 4 000 roubles.

Mais vous pouvez voir comment est utilisé un hachoir à viande électrique avec presse-agrumes et quelles marques sont les meilleures et les plus efficaces.

Presque toutes les femmes au foyer modernes ne peuvent plus imaginer leur vie sans divers appareils de cuisine. Cafetières, théières, robots culinaires, broyeurs sont désormais entrés dans nos vies et ont facilité le travail des femmes dans la préparation de divers plats. Auparavant, il fallait une journée ou plus pour préparer la choucroute préférée de tous. Le simple fait de couper le chou demandait beaucoup de temps et d’efforts.

Dans une cuisine moderne, les choses sont complètement différentes. Vous n'avez besoin que d'un seul appareil et en 1 à 2 heures, vous pouvez vous procurer de la choucroute pour tout l'hiver. Les coupe-légumes modernes ont remplacé les râpes et les énormes robots culinaires dans la cuisine. Un vaste choix de coupe-légumes électriques différents arrive à Moscou et à Saint-Pétersbourg. C'est pourquoi Le moyen le plus simple de commander un broyeur électrique est de passer par les sites Web. Moscou.

Les types

Une grande variété de broyeurs peut être classée en trois types :

• Manuel

Ce coupe-légumes est une planche en plastique ou en bois dotée de lames longitudinales permettant de couper le chou et d'autres légumes en tranches. L'option la plus simple et la moins chère pour préparer l'hiver. La cuisson est trop longue.

• Mécanique

Le broyeur lui-même est fabriqué en plastique écologique et durable. Le coupe-légumes possède plusieurs attaches métalliques cylindriques. L'ensemble comprend des accessoires pour râper les carottes, râper le chou, hacher les noix et les fruits secs. Le tambour est mis en mouvement à l'aide d'une poignée. C'est une option plus pratique et plus sûre pour une râpe pour le ménage. De nombreuses boutiques en ligne à Moscou proposent des modèles de coupe-légumes mécaniques de différents fabricants.

Le broyeur Lepse de Kirov a fait ses preuves. La râpe elle-même est en plastique et est fixée à la table avec une ventouse. L'ensemble comprend 3 accessoires, un poussoir et un plateau à trancher. De nombreuses femmes au foyer ont apprécié le fabricant russe.

• Électrique

Un type de coupe-légumes plus populaire et plus demandé est le broyeur de choux électrique domestique.. Récemment, ils sont devenus un concurrent majeur des robots culinaires en raison de leur compacité et de leur facilité d'utilisation. Cet article est indispensable pour les femmes au foyer disposant de peu de temps. Un broyeur électrique présente bien d’autres avantages. Vous ne pouvez pas vous couper avec, puisque la nourriture est servie par un poussoir en plastique. Les broyeurs électriques ménagers des fabricants modernes sont pour la plupart fabriqués en plastique. Ils sont bon marché, légers et surdimensionnés.

Coupe-légumes de fabricants de marque

Les coupe-légumes Mulinex sont les plus populaires parmi les clients.. Les appareils électroménagers de ce fabricant ont un design original et auront fière allure sur la table de la cuisine. La composition comprend 5 buses, qui diffèrent les unes des autres par leur couleur. Chaque accessoire remplit sa propre fonction : râper, râpe fine, râpe grossière, couper en cubes et en lanières. Toutes les pièces sont faciles à retirer et à mettre en place. Grâce à la longue rainure, les boutures ne se séparent pas dans des directions différentes. Lors de l'utilisation, vous pouvez hacher des légumes ou des fruits directement dans une assiette. Tous les accessoires se rangent facilement à l’intérieur du coupe-légumes. Peut être facilement lavé au lave-vaisselle après utilisation.

Les critiques sont pour la plupart positives. Le prix des broyeurs Moulinex commence à partir de deux mille roubles, selon le modèle. Vous pouvez désormais acheter un coupe-légumes électrique dans n'importe quelle boutique en ligne de Moscou.

Les broyeurs électriques du fabricant chinois Smile ne sont pas moins populaires en raison de leur faible prix et de leur disponibilité. Le corps est en plastique blanc. Les râpes remplaçables sont insérées dans un cadre spécial. L'ensemble comprend 3 poussoirs pour différents produits, un récipient, un plateau et un accessoire purée.

Les acheteurs trouvent plus d’avantages que d’inconvénients à ce coupe-légumes. Vous pouvez facilement commander un tel broyeur dans n'importe quelle boutique en ligne à Moscou et commencer à l'utiliser dès le lendemain.

Les fabricants allemands connaissent depuis longtemps du succès auprès des consommateurs. Le broyeur Bosch ne fait pas exception. Un coupe-légumes domestique Bosch standard comprend 1 récipient alimentaire, 3 râpes pour trancher différents aliments et un mixeur. Avec son aide, vous pouvez pétrir la pâte, battre les blancs d'œufs et bien plus encore. Dans les modèles plus chers de broyeurs électriques Bosch, les buses pour trancher les légumes sont en acier inoxydable, ce qui augmente la durée de vie de l'appareil.

Que rechercher lors du choix d'un coupe-légumes électrique

• Nombre de buses

Plus il y a d'accessoires, plus les coupes seront variées. Le nombre commun de buses est de 3 à 7 pièces.

• Fabricant

Il est préférable de choisir des produits de fabricants renommés, qui n'ont fait leurs preuves que du meilleur côté. La plupart des magasins de Moscou travaillent avec des entreprises de confiance et disposent des certificats de qualité de produits appropriés.

• Puissance 130-150 W
• Un plateau est inclus pour faciliter l'utilisation et le stockage des pièces
• Le prix doit correspondre à la qualité du produit
• Compacité
• Buses en acier inoxydable
• Possibilité de trancher des légumes durs
• Disponibilité de pièces pour un broyeur spécifique. Ces informations peuvent être trouvées dans les magasins en ligne à Moscou.

De tes propres mains

Si vous souhaitez avoir dans votre cuisine un broyeur qui n'a pas d'analogue, vous pouvez le fabriquer vous-même. Il existe de nombreux sites sur Internet proposant des master classes détaillées. Pour ce travail, vous aurez peut-être besoin à la fois de matériel improvisé et de pièces d'usine conçues spécifiquement pour les coupe-légumes. Dans les magasins de Moscou, vous pouvez acheter toutes les pièces de rechange nécessaires.

La fiabilité des broyeurs électriques modernes a depuis longtemps fait ses preuves. Le choix appartient toujours à l'acheteur.