Plats insolites pour les anniversaires. Menu pour anniversaire à la maison. Sandwichs au hareng : une recette de collation rapide pour un anniversaire

Comment fête-t-on traditionnellement l'anniversaire d'un enfant ou d'un adulte dans notre pays ? La famille se réunit à table, invitant souvent parents et invités. Il devrait y avoir une variété de plats différents sur la table, dont la préparation est généralement effectuée par l'hôtesse. Il est clair que chacun a ses propres recettes pour la table des fêtes, mais quels nouveaux plats proposer ?

Dans cette section de notre portail culinaire, vous trouverez des recettes d'anniversaire simples et délicieuses. Les recettes photo simplifient non seulement le processus de préparation des plats, elles vous aident également à comprendre ce qui durera au final et si tel ou tel plat choisi a une chance de prendre sa place sur votre table de fêtes.

Lors de l'élaboration d'un menu d'anniversaire, il est important de tout diviser en certains groupes - il s'agit d'entrées froides et chaudes, de salades, d'un plat principal chaud et, bien sûr, d'un dessert. Lorsque toutes les catégories sont mises en surbrillance, vous devez comprendre combien de plats sont préparés pour chaque catégorie, puis rechercher des recettes appropriées. N'oubliez pas que le menu est élaboré en tenant compte du nombre final de convives et, bien sûr, en tenant compte des souhaits et des préférences gustatives de tous ceux qui se réunissent à table. Autrement dit, lorsque les végétariens sont invités à vous rendre visite, vous devez essayer de vous assurer qu'ils ont le choix et quoi manger.

Le choix précis des plats d'anniversaire à servir, simples et savoureux, est décidé par l'hôtesse en collaboration avec le héros de l'occasion. Les recettes photo présentées dans ce document vous aident à comprendre ce qui convient exactement pour un apéritif, quel plat chaud est optimal dans une entreprise particulière, quoi proposer au dessert pour qu'il soit savoureux, peu calorique et, bien sûr , beau. En règle générale, aujourd'hui, les gens achètent souvent des gâteaux pour les anniversaires, mais il nous semble qu'il n'y a rien de plus savoureux que les gâteaux faits maison, même les plus simples, mais préparés avec chaleur et amour.

Avec notre site entièrement dédié à la cuisine, il sera facile de décider quoi cuisiner pour votre anniversaire. C'est rapide et peu coûteux, et les recettes avec photos sont présentées avec une description étape par étape du processus de préparation de chaque plat. Nous espérons que nos plats et menus déjà élaborés vous aideront à ne plus vous creuser la tête pour surprendre vos convives et vous faire plaisir sur la table de fête. Même les ingrédients les plus simples conviennent à la préparation de plats gastronomiques.

12.07.2018

Pommes de terre au four au micro-ondes (en sachet)

Ingrédients: pommes de terre, sel, huile végétale, paprika séché, poivre noir moulu, ail granulé, herbes provençales

Cuire des pommes de terre au micro-ondes vous fera gagner beaucoup de temps. Mais le goût du plat n'en souffrira pas du tout. C'est un excellent plat d'accompagnement pour un dîner de vacances ou en famille.

- 8 à 10 tubercules de pomme de terre ;
- Un peu de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de paprika moulu ;
- une pincée de poivre noir ;
- 1/3 c. ail granulé;
- une pincée d'herbes provençales.

14.02.2018

Merlu frit avec purée de pommes de terre

Ingrédients: poisson de mer, farine, œuf, sel, poivre noir moulu, huile végétale, citron, pommes de terre

Le poisson sous toutes ses formes doit être présent au menu, qu'il s'agisse de l'entrée, du plat principal, des salades, des entrées. Mais il faut savoir le cuisiner pour que tout se mange. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de merlu frit avec purée de pommes de terre - un deuxième plat prêt à l'emploi pour le déjeuner.

Ingrédients:
- merlu - 600 grammes,
- farine - 3 cuillères à soupe,
- huile végétale - 5 cuillères à soupe,
- œuf de poule - 1 pièce,
- du poivre noir moulu au goût,
- sel - au goût,
- citron - 3 tranches,
- de la purée de pommes de terre pour la garniture.

18.01.2018

Poitrine de poulet en chips au four

Ingrédients: poitrine de poulet, kéfir, sauce, assaisonnement, beurre, farine, œuf, chips, fromage

Aujourd'hui, nous allons préparer un plat de viande très savoureux qui plaira à tout le monde. Je suis sûr que vous n'avez jamais essayé de poitrine de poulet frites comme celle-ci. Je vous ai décrit la recette en détail.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 100 ml. kéfir,
- 30 ml. sauce soja,
- sel,
- poivre noir,
- paprika,
- de l'ail sec,
- des épices pour poulet,
- 20 ml. huile végétale,
- 6 cuillères à soupe. farine,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de chips de fromage,
- 50 grammes de fromage à pâte dure.

17.01.2018

Pizza économique rapide et savoureuse sur pain pita

Ingrédients: lavash, tomate, salami, fromage, mayonnaise, ketchup, sel

La pizza peut être préparée en 10 minutes si vous utilisez du pain pita fin ordinaire comme base plutôt qu'un pain plat à base de pâte levée. Cela s'avérera tout aussi savoureux et beau, mais préparer un tel plat est beaucoup plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

2 morceaux de pain pita fin ;
- 1-2 tomates;
- 200 grammes de saucisse (type Salami) ;
- 100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. ketchup;
- sel.

17.01.2018

Génoise moelleuse au micro-ondes

Ingrédients: lait concentré, farine, beurre, œuf, sucre, levure chimique, soda, vinaigre

Nous proposons l'une des options permettant de préparer rapidement un délicieux dessert pour le thé. Préparons une délicieuse génoise avec du lait concentré et du beurre. Et nous le ferons cuire au micro-ondes, ce qui réduira considérablement le temps.

Ingrédients:

- 100 g de farine de blé,
- 50 g de beurre,
- 3 œufs de poule,
- 100 g de lait concentré,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à café de levure chimique (soda éteint).

16.01.2018

Tartes à la bombe au fromage et aux tomates

Ingrédients: farine, sel, huile végétale, eau, fromage, tomates, mayonnaise, aneth, ail

Beaucoup de gens connaissent la recette des tartes à la bombe. Si vous ne savez pas encore comment cuisiner ces tartes, assurez-vous de les cuisiner. Pour une entrée, j'utilise des tomates et du fromage, mais vous pouvez utiliser d'autres entrées à votre discrétion.

Ingrédients:

Pour le test:

- un verre et demi de farine de blé premium,
- une pincée de sel fin cristallisé,
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale,
- 1 verre d'eau.

Pour remplissage:

- 130 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 tomates,
- 1 cuillère à café de sauce (type mayonnaise),
- 2 morceaux d'aneth,
- 1 gousse d'ail.

16.01.2018

"Moules" aux pruneaux

Ingrédients: pruneaux, fromage, jaunes d'œufs durs, persil, ail, noix, mayonnaise

Récemment, j'ai servi cet apéritif pseudomuss pour la première fois sur une table de fête ; à ma grande surprise, il s'est vendu en quelques minutes. Assurez-vous de l'essayer et de le cuisiner, il s'avère très savoureux.

Ingrédients:

- pruneaux - 150 grammes,
- fromage - 70 grammes,
- jaunes bouillis - 2-3 pcs.,
- persil - 3-4 brins,
- ail - 2 gousses,
- noix - 70 grammes,
- mayonnaise - 80 grammes.

11.01.2018

Médaillons de porc au four

Ingrédients: balyk de porc, vin rouge demi-sec, sauce soja, fromage russe, huile de tournesol, herbes italiennes, mélange épicé pour barbecue

Ces médaillons de porc sont très savoureux, juteux et copieux. Nous les ferons cuire au four. J'ai décrit pour vous la recette avec des photos étape par étape en détail.

Ingrédients:

- 300 grammes de balyk de porc ;
- 50 ml. vin rouge demi-sec;
- 30 ml. sauce soja;
- 60 gr. Fromage russe;
- 50 ml. huile de tournesol;
- 1 cuillère à café. herbes italiennes;
- mélange épicé.

28.12.2017

Comment faire cuire du maquereau entier au four

Ingrédients: maquereau, citron, huile, sel, poivre, herbes

Ce maquereau cuit entier au four avec des herbes et du citron s'avère très savoureux. La recette est simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- 2 tranches de citron,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- 2 pincées d'herbes méditerranéennes.

23.12.2017

Porc bouilli simple et savoureux dans une mijoteuse

Ingrédients: cou de porc, eau, gros sel, feuille de laurier, grains de poivre noir, piment de la Jamaïque, clous de girofle, ail, poivre noir moulu, sel fin

La mijoteuse est devenue mon sauveur, car avec son aide, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire du porc bouilli dans une mijoteuse.

Ingrédients:

- 1 kg. porc,
- 1,5 litre d'eau,
- 1 feuille de laurier,
- 3 grains de poivre noir,
- 3 pièces. piment de la Jamaïque,
- 3 pièces. œillets.
- 4-5 gousses d'ail,
- une demi cuillère à café poivre noir moulu,
- 2,5 c. sel.

16.12.2017

Pommes de terre à la coréenne

Ingrédients: pommes de terre, sauce soja, poivre noir moulu, paprika, muscade, ail, huile végétale

Les pommes de terre coréennes sont très épicées et aromatiques. Ce plat séduira à coup sûr tous les amateurs de salades coréennes. La sauce soja et les épices confèrent au plat un goût oriental unique. Tu devrais essayer cette collation !

Produits requis :

- 500 g de pommes de terre ;
- 50 ml de sauce soja ;
- 1/2 c. poivre noir moulu;
- 1/2 c. paprika moulu;
- une pincée de muscade ;
- 1-2 gousses d'ail ;
- 50 ml d'huile végétale.

12.12.2017

Sandwichs "Rosochki" de poisson rouge au concombre

Ingrédients: poisson rouge légèrement salé, concombre, pain, beurre, verdure

Ces sandwichs au poisson rouge et au concombre sont très faciles à réaliser. Je les prépare habituellement pour la table des fêtes. Ils repartent en trombe.

Ingrédients:

- 150 grammes de poisson rouge,
- 1 concombre,
- miche de pain,
- 30 grammes de beurre,
- verdure.

12.12.2017

Sandwich-salade « Coccinelle »

Ingrédients: pain, œufs, fromage fondu, ail, persil, tomates, olives, mayonnaise, sel

Décorer les plats des enfants fait partie intégrante de la préparation d'une fête d'enfants. Les champignons à base d'œufs, la salade de carottes ou les hérissons avec du riz semblent originaux et intéressants. Cependant, vous pouvez imaginer une présentation originale même pour les plats les plus simples. Par exemple, il est agréable de décorer un sandwich ou une salade pour un anniversaire ou même juste pour le petit-déjeuner, en les réalisant en forme de coccinelles.

Des produits:

- fromage fondu – 1 pièce;
- céleri ou persil à grandes feuilles - 1 botte ;
- olives – 2 pièces;
- sel - au goût ;
- pain carré – 4 pièces;
- œufs – 2 pièces ;
- ail - facultatif ;
- tomates – 2 pièces ;
- mayonnaise - au goût.

11.12.2017

Chakhokhbili de canard géorgien

Ingrédients: viande de canard, oignons, tomates, poivrons, ail, eau, herbes, aneth, vinaigre, sel, assaisonnements, huile raffinée

Nous préparons un plat chaud copieux et savoureux à base de viande de canard, de légumes et d'épices. Le canard géorgien chakhokhbili est un apéritif qui décorera n'importe quelle table, aussi bien en semaine que les jours fériés. Notre recette vous expliquera comment la préparer, la regarder et la cuisiner avec nous.

Ingrédients:
- 1 kg de viande de canard,
- 3 tomates,
- 4 gousses d'ail,
- 1 oignon,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table 9%,
- 1 poivron à salade,
- 1 bouquet d'aneth frais,
- du sel au goût,
- assaisonnements au goût,
- 2 cuillères à soupe d'huile raffinée,
- 300 ml d'eau.

11.12.2017

Salade fusion moderne

Ingrédients: viande, carottes, pommes de terre, ail, mayonnaise, beurre, sel, poivre

Bien sûr, des salades comme Olivier et Shuba resteront toujours des classiques, mais aujourd'hui, nous allons préparer une toute nouvelle et savoureuse salade « Fusion », qui combine des ingrédients très intéressants.

Ingrédients:

- 200 grammes de viande ;
- 1 carotte ;
- 1 pomme de terre ;
- 1 gousse d'ail ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- sel;
- poivre noir;
- paprika.

Préparer une table de fête pour la personne fêtée est une tâche assez difficile. Après tout, vous voulez non seulement nourrir vos invités de manière nourrissante et savoureuse, mais aussi les surprendre avec quelque chose. Il est donc nécessaire de bien réfléchir au menu d'anniversaire pour que chacun des convives puisse trouver son propre plat.

Nous vous proposons une sélection de recettes parmi lesquelles vous devrez choisir les plus dignes. Notre article présente des plats simples, faciles à réaliser, mais en même temps très savoureux pour un festin festif en l'honneur d'un anniversaire. Vos invités apprécieront certainement les entrées, les salades et les plats principaux.

Salade d'anniversaire au poulet et carottes coréennes

Une salade très savoureuse et assez copieuse avec du poulet bouilli et des carottes coréennes. Cet apéritif décorera n'importe quelle table, il est facile à préparer et s'avère très savoureux.

Nous aurons besoin:

• Filet de poulet (poitrine) - 0,5 pcs.
• Petits champignons - 6-7 pcs.
• Oignon (petit) - 1 pc.
• Carottes coréennes - 50 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 30 gr.
• Mayonnaise - 2-3 c. l.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel - au goût

Préparation:

Rincer la poitrine de poulet sous l'eau courante et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela prendra 15 à 20 minutes, essayez de ne pas trop cuire, sinon la viande deviendra un peu sèche. Refroidissez la viande finie, hachez-la finement ou séparez-la en fibres.

Remplissez les œufs d'eau froide, placez-les sur le feu et faites bouillir dur pendant 8 minutes. Refroidissez les œufs en les remplissant d'eau froide. Épluchez les coquilles et hachez-les finement avec un couteau.

Retirez la pelure de l'oignon, lavez-le bien et coupez-le en demi-anneaux. Broyez les champignons en fines tranches.

Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Placez les ingrédients préparés dans un bol de taille pratique et ajoutez les carottes coréennes. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la mayonnaise, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pour tremper. Nous transférons l'apéritif fini dans un beau bol, le décorons à votre goût et le servons à table. Cette salade peut être disposée dans un cercle de service, légèrement compacté à l'aide d'une cuillère. Retirez délicatement le formulaire.
Bon appétit!

Délicieuse salade d'anniversaire festive avec des bâtonnets de crabe dans des paniers

Il existe sûrement un grand nombre d'amateurs de salade aux bâtonnets de crabe, du moins j'en fais partie. Mais cette salade est devenue ennuyeuse depuis longtemps, aujourd'hui je vous propose de la préparer d'une nouvelle manière. L'apéritif est non seulement délicieux, mais il a également fière allure sur la table.

Nous aurons besoin:

• Tartelettes aux gaufres - 12-16 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 100 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage fondu – 70 g
• Ail - 1-2 gousses
• Légumes frais - 0,5 bouquet
• Mayonnaise - 3 c. cuillères
• Sel - au goût

Préparation:

Tout d'abord, préparons les ingrédients de la salade. Les œufs doivent être bouillis, refroidis et décortiqués. Les bâtonnets de crabe doivent être décongelés. Rincez les légumes verts frais sous l'eau froide courante et séchez-les avec du papier absorbant. Divisez l'ail en gousses. Nous achetons simplement des tartelettes en magasin.

Hachez finement les œufs de poule bouillis à l'aide d'un couteau.

Coupez les bâtonnets de crabe à votre guise, en cubes, ou si vous le souhaitez, en lanières.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière ou coupez-le en fines lanières.

L'ail ajoutera un piquant unique au plat. Nous le faisons passer par la presse.

Légumes frais, finement hachés avec un couteau, ou utilisez des ciseaux spéciaux.

Mélanger les ingrédients préparés dans un bol, assaisonner de mayonnaise, bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel ou de poivre pour rehausser le goût.

Disposez la salade sur les tartelettes, décorez de bâtonnets de crabe et d'herbes fraîches hachées.
Bon appétit!

Salade festive « Charlotte » pour un anniversaire

Préparer une belle salade savoureuse et insolite est le rêve de toute femme au foyer. Si vous recherchez une telle salade, alors cette recette est faite pour vous. Il est préparé à partir des ingrédients les plus simples. La salade aux crêpes aux œufs décorera votre table et vous procurera le plaisir de la manger. Une entrée délicieusement présentée surprendra vos invités.

Nous aurons besoin:

• Pommes de terre bouillies – 300 gr.
• Petits pois en conserve – 200 gr.
• Viande fumée – 150 gr.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Oignons – 50-60 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.
• Persil – 5 brins
• Soda – 1 pincée
• Sel - au goût

Préparation:

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la mayonnaise, une pincée de sel, le soda et la farine. Mélangez bien le tout.

Nous cuisons deux crêpes à partir de la pâte préparée et les laissons refroidir. Graisser les crêpes préparées avec de la mayonnaise, les rouler en rouleaux et les couper en cercles de 5 à 8 mm d'épaisseur.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Égouttez l'eau de l'oignon échaudé et pressez-le bien.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Transférer sur l'oignon, ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise, bien mélanger.

Broyez la viande fumée, mélangez-la avec des pois et quelques cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien.

Couvrir un saladier rond et profond d'un film alimentaire et disposer des rouleaux de crêpes sur toute la surface.

Déposez dessus la moitié du mélange de pommes de terre, étalez dessus le mélange de viande et terminez avec l'autre moitié des pommes de terre. Couvrir avec les bords du film et mettre au réfrigérateur.

Avant de servir, retournez la salade sur une assiette plate, roulez-la. Retirez le film et décorez de mayonnaise et de petits pois.

Bon appétit!

Recette de rouleaux de concombre pour la table des fêtes

Le plat s'avère très juteux et se prépare instantanément. Si vous avez des concombres frais et du fromage à pâte molle, vous apprendrez alors à préparer rapidement une entrée et à surprendre vos invités.

Nous aurons besoin:

• Concombres - 3 pcs.
• Fromage à pâte molle (ou fromage cottage) - 150 g
• Câpres - 50 g
• Olives - 50 g
• Aneth frais - 4-5 brins
• Oignon vert - 2 tiges
• Crème sure (ou mayonnaise) - 30 ml
• Sel - 2 pincées

Préparation:

Lavez bien les légumes et les herbes. Nous coupons les queues des concombres à l'aide d'un éplucheur de légumes ou d'un couteau bien aiguisé et transformons le légume en longues langues.

Écrasez bien votre fromage à pâte molle ou votre fromage cottage préféré avec une fourchette. Hachez les légumes verts et ajoutez-les au fromage.

Pressez légèrement les câpres et les olives de la marinade et hachez-les finement. Transférer sur la garniture, ajouter la crème sure, le sel, bien mélanger.

Si vous obtenez de longs rubans de concombres, disposez-les sur une planche et placez la garniture dessus. (Si les bandes sont courtes, disposez-les en les chevauchant). Nous formons de petites boules à partir de la garniture, les plaçons sur le légume et les roulons en rouleau. Fixez-les avec des cure-dents pour éviter qu'ils ne s'effilochent. Disposez sur un plat plat et servez. Bon appétit!

Comment faire un bel apéritif aux fraises

Un apéritif inhabituellement beau avec du hareng est magnifique sur la table. Cela vous donnera certainement envie de l'essayer.

Nous aurons besoin:

• Pommes de terre moyennes - 3-4 pcs. (400g)
• Hareng légèrement salé – 0,5 filet (jusqu'à 100 g)
• Oignon, petit - 1 pc. (100g)
• Graines de sésame - 0,5 cuillère à café
• Persil - au goût
• Jus de betterave - 150 ml (d'une betterave moyenne)

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre sans retirer la peau, attendre qu'elles refroidissent, puis les peler et les râper.

Épluchez le hareng et coupez-le en petits cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le.

Former des galettes à partir des pommes de terre préparées, ajouter la garniture au hareng et à l'oignon et façonner une fraise.

Trempez chaque morceau dans le jus de betterave et disposez-le sur un plat plat. Pour préparer le jus, vous devez éplucher les betteraves, les râper sur une râpe fine, placer la pulpe obtenue dans une étamine et simplement presser le jus.

Nous décorons notre apéritif avec des graines de sésame et du persil. Bon appétit!

Comment faire un gratin à la maison

Ce plat se retrouve souvent au menu de presque tous les cafés. Aujourd'hui, ce délicieux plat peut être sur votre table de fête. Nous vous proposons une recette pour un plat délicieux appelé « gratin », cuisinez-le, vous l'aimerez certainement.

Nous aurons besoin:

• Grosses pommes de terre - 2 pcs.
• Toute viande hachée - 250 g
• Oignon - 1 pc.
• Fromage râpé - 100 g
• Oeuf - 1 pièce
• Kéfir - 1 verre
• Sel - au goût
• Poivre à goûter

Préparation:

Pour préparer ce plat nous aurons besoin de ces moules. Au fond duquel il faut répartir l'oignon coupé en demi-anneaux

Les pommes de terre doivent être pelées, bien lavées et râpées sur une râpe grossière. Répartissez ensuite dans des moules, salez, poivrez et assaisonnez avec vos herbes préférées.

Nous râpons également le fromage, mais ne le saupoudrons pas encore.

Pour la sauce, mélanger l'œuf et le kéfir à la fourchette, assaisonner et répartir dans les moules. Avec cette vinaigrette, le plat sera très tendre.

Préchauffez le four à 180 degrés, enfournez les gratins préparés, non saupoudrés de fromage, pendant 20 minutes.

Une fois le temps imparti écoulé, saupoudrez chaque moule de fromage et laissez reposer jusqu'à ce que le fromage fonde et qu'une croûte dorée se forme. Voilà, notre plat est prêt. Bon appétit!

Préparer des plats chauds pour la table de fête - rouleaux de porc aux champignons

Ce plat décorera n'importe quelle table. Rouleaux de porc marinés dans du jus de grenade, avec une délicieuse garniture de champignons, frits avec des oignons, des herbes dans une garniture à la crème sure.

Nous aurons besoin:

• Porc, carbonate (boule blanche) - 600 g
• Champignons Champignons - 6-8 pcs.
• Jus de grenade – 100 ml
• Oignon - 1 pc.
• Crème sure - 4 c. cuillères
• Aneth frais - 2 brins
• Persil frais - 2 brins
• Farine - 100 g
• Oeuf - 1 pièce
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Préparation:

Coupez la chair de porc en fines tranches dans le sens du grain. Battez les morceaux de viande des deux côtés avec un marteau de cuisine en les recouvrant d'un film alimentaire.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé. En remuant, faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les champignons finement hachés dans une poêle avec les oignons frits. Faites frire les produits préparés pendant 5 minutes. Sel et poivre au goût.

Lavez bien les légumes verts, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement. Ajouter la crème sure et les herbes dans la poêle avec les champignons et les oignons et bien mélanger. Laisser mijoter la garniture pour les petits pains pendant encore 5 minutes.

Retirez la viande de la marinade, salez et poivrez des deux côtés. Déposez deux cuillères à café de garniture aux champignons sur le bord de chaque morceau et formez un rouleau. Fixez avec des brochettes en bois pour éviter qu'elles ne s'effilochent.

Battez l'œuf avec un fouet. Rouler chaque rouleau dans la farine et baigner dans l'œuf battu. Placer les petits pains dans la chapelure et les faire revenir des deux côtés dans l'huile de tournesol chaude.

Transférer la viande frite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Sortez le plat fini du four, coupez-le en portions et décorez-le d'herbes. Servir à la table de fête. Bon appétit!

Gâteau mousse au cassis pour anniversaire

Aujourd'hui, les gâteaux mousse sont très appréciés ; ils sont très légers, aérés, avec une fine couche de génoise. Le gâteau contient du fromage à la crème, de la crème et du yaourt. En général, ce dessert est un équilibre entre beauté et bienfaits.

Nous aurons besoin:

Pour le biscuit :

• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 75 g
• Farine de blé - 75 g
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café

Pour les mousses :

• Cassis – 200 g
• Sucre en poudre - 100 g
• Crème 33% – 300 ml
• Fromage à la crème (ou fromage cottage) - 200 g
• Yaourt – 200 g
• Gélatine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Eau - 5 cuillères à soupe. cuillères

Pour le glaçage:

• Cassis – 100 g
• Sucre en poudre - 50 g
• Gélatine – 8 g
• Eau - 40 g
• Abricots en conserve - 1 boîte

Préparation:

Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Plus les œufs sont bien battus, plus la génoise sera moelleuse et savoureuse. Incorporer délicatement la farine tamisée
Transférez la pâte dans un moule de 20 centimètres de diamètre et enfournez 20 minutes. Vérifiez avec un cure-dent sec.

Retirez le gâteau refroidi du moule et coupez-le en deux. Nous réduisons la moitié du diamètre de 1 centimètre.

Pour la mousse, tremper la gélatine 1:5 dans de l'eau froide et laisser gonfler. Dissoudre la gélatine au bain-marie ou au micro-ondes, par impulsions de 8 à 10 secondes. La gélatine ne doit en aucun cas bouillir, sinon elle perdrait sa qualité.

Cassez les groseilles avec un mixeur et passez-les au tamis. Ajouter le sucre en poudre à la purée de groseilles et bien mélanger le tout. Nous réservons un tiers pour le glaçage. Mélangez le reste du mélange avec la gélatine dissoute, ajoutez le fromage à la crème et versez le yaourt.
Fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes, incorporer très soigneusement au mélange de baies.

Couvrir le fond du moule à charnière d'un film alimentaire. Versez 1/3 de la mousse préparée et ajoutez dessus la moitié des abricots en conserve. Versez ensuite une autre moitié de la mousse restante.

Ajouter la gélatine chauffée aux groseilles restantes et au sucre en poudre. Retirez délicatement le gâteau mousse surgelé du moule. Couvrez le gâteau de glaçage et placez-le au réfrigérateur.

Lorsque le glaçage durcit, décorez le fond du gâteau avec des copeaux de noix de coco et décorez le dessus avec des baies à votre guise. Profitez de votre thé !

Recette de boisson aux agrumes pour la table des fêtes

Une délicieuse boisson rafraîchissante aux agrumes avec du miel sera une excellente boisson pour la table des fêtes.

Nous aurons besoin:

• Oranges - 2 pièces
• Mandarines - 2 pcs.
• Pamplemousse rose - 0,5 pcs.
• Citron - 0,5 pcs.
• Miel - 2 c. cuillères
• Eau gazeuse

Préparation:

Retirez la peau de l'orange, coupez la pulpe en fines tranches puis en cubes.

Nous épluchons également le pamplemousse et le coupons en morceaux.

Nous nettoyons les mandarines et les séparons en tranches.

Pelez le citron et coupez-le en petits morceaux.

Nous passons les fruits préparés dans un presse-agrumes, ajoutons du miel et mélangeons jusqu'à consistance lisse.

Remplissez un grand verre à moitié avec de l'eau et ajoutez quelques glaçons. Versez ensuite le jus et ajoutez quelques morceaux d'agrumes.

Notre boisson rafraîchissante est prête et peut être servie. Bon appétit!

Recette vidéo pour un délicieux gâteau d'anniversaire

Parfois, préparer des vacances prend beaucoup de temps et ce temps n'est souvent pas suffisant pour préparer des plats de fêtes complexes.

Par conséquent, nous suggérons d'envisager des plats qui sont préparés rapidement, mais dont le goût n'est en aucun cas inférieur aux plats difficiles à préparer.

Ce que l'on peut préparer rapidement pour un anniversaire : des recettes

Rouleau de fromage au saumon

Ce plat est assez simple à préparer. Le fromage et le saumon se marient bien.

Ces ingrédients conviendront à tous les goûts. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété par n'importe quel ingrédient. Après tout, la cuisine peut être classée comme une forme d’art basée sur diverses expériences.

Préparation:

1. Tout ce dont vous avez besoin est une fine feuille de pain pita. Une feuille épaisse ne fonctionnera pas - elle ne fera pas de rouleau. Il faut l'étaler sur un film alimentaire et appliquer une épaisse couche de fromage fondu ;
2. Étalez ensuite le saumon finement haché sur toute la surface de la feuille ;
3. La feuille de lavash doit être roulée dans un tube. Mettez ensuite le rouleau obtenu au réfrigérateur et laissez-le là pendant 27 à 30 minutes pour qu'il soit saturé ;
4. Lorsque le rouleau est saturé, il doit être soigneusement coupé et décoré d'herbes. Le plat est prêt.

Fromage "Raffaello"

La préparation de cette collation est assez simple, malgré cela, elle est très originale et aura fière allure sur toutes les tables de fêtes. Lors de la préparation, la ménagère gagnera beaucoup de temps.

Ingrédients:

Préparation:

1. Les fromages fondus doivent être placés au congélateur pendant 25 minutes pour qu'ils durcissent un peu et soient faciles à râper ;
2. Au bout de 25 minutes, sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur une râpe grossière ;
3. Mélanger les fromages avec les noix et l'ail, passés au presse-ail ;
4. Roulez la masse obtenue en petites boules;
5. Râper la chair de crabe sur une râpe fine ;
6. Rouler le fromage "Raffaello" dans des copeaux de crabe ;
7. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette et mettez-y Raffaello. Le plat est prêt.

Regardez la vidéo avec une autre version de boules de fromage :

Plats principaux

Les plats chauds sont un incontournable de chaque table de fête. Et, le plus souvent, les femmes au foyer essaient de faire bonne impression sur les invités à l'aide de plats chauds originaux et satisfaisants.

Côtelettes tendres

Un plat très savoureux et très facile à préparer. Le porc se marie bien avec les tomates et le fromage. Ces ingrédients donnent à la viande un goût particulier.

Ingrédients:

• 450 grammes de viande de porc, de préférence la partie du cou (il faut choisir de la viande maigre) ;
• Deux grosses tomates ;
• 450 grammes de champignons, de préférence des pleurotes ;
• 250 grammes de parmesan;
• Grosse tête bulbeuse ;
• 300 grammes de mayonnaise (il vaut mieux prendre de l'olive) ;
• Verdure;
• Huile d'olive.

Préparation:

1. Coupez la viande en tranches d'épaisseur moyenne, battez;
2. Versez la mayonnaise sur la viande, laissez tremper quelques heures ;
3. Râpe le fromage;
4. Couper les tomates en rondelles;
5. Faire revenir les pleurotes avec l'oignon (finement haché) ;
6. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
7. Disposer les pleurotes avec les oignons sur la viande, puis la tomate, le fromage et la mayonnaise sur la tomate ;
8. Placez les côtelettes obtenues au four à 180 degrés ;
9. Les côtelettes sont prêtes, après quoi vous pouvez les décorer d'herbes.

Escalopes "Nid d'Hirondelle"

Un plat très délicat. Il aura fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients:

Préparation:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau;
2. Ajoutez l'ail, l'aneth, le piment de la Jamaïque, les œufs et le pain haché à la viande hachée. Bien mélanger;
3. Placer les pains plats à base de viande hachée sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
4. Fromage coupé, tomate, poivron (en rondelles);
5. Placer sur le pain plat à la viande dans l'ordre suivant : ketchup, oignon, tomate, mayonnaise, fromage. Posez le poivron dessus et appuyez légèrement pour que la garniture pénètre un peu ;
6. Mettre au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes;
7. Placer les escalopes sur une assiette et garnir d'aneth. Le plat est prêt à être servi sur la table de fête.

Différentes femmes au foyer préparent ces côtelettes de différentes manières. Ci-dessous, nous vous proposons de les préparer d'une manière différente.

Cela s'avérera très intéressant et festif :

Recettes de collations de vacances pour l'équipe au travail

De nombreuses personnes fêtent souvent leur anniversaire avec leur équipe de travail. Si vous souhaitez également partager ces vacances avec vos collègues de travail, alors vous aurez besoin de plats délicieux et aussi simples que possible.

Salade de poisson rouge en tartelettes

Cette salade est très originale. Il se compose d'ingrédients classiques, mais ils sont tous appréciés par beaucoup.

La salade de poisson rouge en tartelettes convient à une table de fête en extérieur ou au bureau.

Ingrédients:

• Verdure;
• 100 grammes de fromage à la crème ;
• 350 grammes de n'importe quel poisson rouge ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 10 petites tartelettes.

Préparation:

1. Coupez le poisson en tranches;
2. Râper le fromage sur une râpe grossière ;
3. Mélanger le fromage et le poisson, ajouter la mayonnaise et les herbes ;
4. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes ;
5. Décorez avec des brins de verdure. Le plat peut être servi sur une table de fête.

Hareng buffet sous un manteau de fourrure

Un plat savoureux et facile à préparer. Le goût rappelle le hareng soviétique sous un manteau de fourrure. Très bien pour une table de buffet.

Ingrédients:

• Un bouquet de verdure ;
• Filet de hareng salé – 300 grammes;
• Une grosse betterave ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Pain.

Préparation:

1. Coupez le filet de hareng en tranches;
2. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine ;
3. Couper le pain en petites tranches, tartiner de mayonnaise et saupoudrer d'herbes dessus ;
4. L'oignon finement haché est placé dessus;
5. Ajoutez ensuite les betteraves, puis quelques morceaux de filet de hareng ;
6. Décorez avec des verts.

Vous le savez, les canapés sont considérés comme la meilleure collation à emporter au travail et pour y fêter votre anniversaire. Pourquoi le meilleur ? Oui, parce qu'ils sont rapides à réaliser, vous pouvez vous en procurer en grande quantité, et vous pouvez les apporter au bureau sans perdre leur esthétique et leur aspect appétissant.

C'est pourquoi la vidéo suivante est à votre attention :

Quelle chose délicieuse cuisiner pour un anniversaire à moindre coût ?

Si le montant pouvant être dépensé en nourriture pour préparer des plats de fête est limité, des plats savoureux mais peu coûteux viendront à la rescousse.

Gâteau aux courgettes

Ce plat est assez bon marché à préparer. Ce sera une excellente option non seulement pour la table de fête, mais aussi pour un déjeuner dominical en famille.

Ingrédients:

Préparation:

1. Si la courgette est vieille, vous devez la peler, mais si elle est jeune, vous n'êtes pas obligé de la peler ;
2. Râper les courgettes sur une râpe grossière ;
3. Ajouter la farine, trois œufs, le soda éteint avec du vinaigre et du sel au goût au mélange de courgettes;
4. Étalez petit à petit la masse obtenue sur une poêle chauffée pour former des crêpes. Frire des deux côtés;
5. Râper le fromage sur une râpe fine ;
6. Mélanger la mayonnaise avec l'ail préalablement passé au presse-ail ;
7. Enduisez les gâteaux de courgettes obtenus de mayonnaise et d'ail, ajoutez des tomates tranchées finement et saupoudrez de fromage;
8. Placer la tortilla sur la tortilla;
9. Graisser le dernier pain plat avec de la mayonnaise et saupoudrer d'œufs durs râpés ;
10. Placez le gâteau obtenu au réfrigérateur pour le tremper;
11. Décorez avec des verts.

Délicieux poulet en sauce

Les plats de poulet décorent très souvent la table des fêtes et conviennent à presque tous les goûts.

Le poulet peut être cuisiné très savoureux sans trop d'investissement financier. Et il sera toujours demandé sur la table des fêtes.

Ingrédients:

• Grosse carcasse de poulet d'environ 2 kilogrammes ;
• 400 grammes de crème sure;
• Deux cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 500 grammes d'oignons (violet, laitue) ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile d'olive;
• Curcuma.

Préparation:

1. La carcasse de l'oiseau doit être coupée en petites tranches, l'oignon en fines rondelles ;
2. Mettez une poêle sur feu doux, versez-y de l'huile d'olive, ajoutez le poulet ;
3. Incorporer l'oignon, la crème sure et le curcuma;
4. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans la poêle avec le poulet, suivi de la sauce préparée ;
5. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.
6. Le plat est prêt, garnir d'herbes avant de servir.

La vidéo suivante explique comment préparer une salade d'anniversaire spectaculaire :

Célébrer dans la nature

Des vacances dans la nature, ça fait toujours du bien. Mais les plats pour une fête en plein air doivent généralement être préparés à l’avance.

L’essentiel est qu’ils soient excellents aussi bien chauds que froids.

Salade feuilletée aux champignons, fromage et poulet

Une excellente salade pour une fête en plein air. Délicieux et très copieux.

Ingrédients:

• 250 grammes de fromage à pâte dure ;
• 450 grammes de champignons frais (peuvent être congelés) ;
• Cinq œufs de poule bouillis ;
• 250 grammes de mayonnaise ;
• Filet de poulet bouilli - 0,5 kg;
• Quatre petits oignons ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile végétale;
• Sel.

Des options plus intéressantes pour des plats légers, rapides et faciles à préparer.

Récemment, une collation telle que les tartelettes est devenue de plus en plus populaire. Si vous vous considérez comme une de ces personnes qui les aiment, alors vous obtiendrez certainement une table de fête lumineuse !

Lorsqu'on célèbre un anniversaire en plein air, le plat principal est souvent le shish kebab, notamment le poulet. Nous vous invitons à lire les conseils pour choisir la viande de poulet et découvrir dans quelle marinade le kebab sera le plus délicieux.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement, faites-le revenir à feu doux ;
2. Ajouter les champignons bouillis dans la poêle avec les oignons et faire revenir;
3. Coupez le fromage en fines lanières;
4. Râper les œufs sur une râpe grossière ;
5. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée et le couper en lanières ;
6. Disposez en couches :

• Couche I – filet de poulet coupé en lanières ;
• Couche II – œufs râpés ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche III – fromage;
• Couche VI – oignons aux champignons frits ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche V – fromage mélangé avec des œufs ;
• Tartiner de mayonnaise et garnir d'herbes.

Placez la salade dans un endroit frais pour la faire tremper. Décorez avec des verts. Le plat est prêt à servir.

Calamars grillés farcis au fromage et à la tomate

Un plat exquis pour une fête en plein air. Les invités seront agréablement surpris.

Ingrédients:

• 1,5 kg de carcasses de calamars frais congelés ;
• 400 grammes de parmesan à pâte dure ;
• Assaisonnement pour fruits de mer;
• 6 petites tomates ;
• Verdure.

Préparation:

1. Lavez les carcasses de calamars et retirez les paillettes ;
2. Frotter avec l'assaisonnement, saler, laisser reposer plusieurs heures ;
3. Couper les tomates en quartiers;
4. Coupez le fromage en gros cubes;
5. Placer un cube de fromage dans chaque carcasse de calamar, puis un quart de tomate ;
6. Placer délicatement sur la grille du barbecue et cuire sur des braises pendant 25 minutes ;
7. Garnir les calamars cuits au four avec des herbes.

Menu de fête pour les enfants

L'anniversaire d'un enfant est un peu différent de celui d'un adulte. En effet, les petits invités sont le plus souvent pointilleux. Il est nécessaire de préparer des plats qui satisferont toutes les exigences des enfants.

Glace aux fruits

Lors d'une fête d'enfants, ce plat sera très pertinent. Après tout, tous les enfants adorent la glace.

Et il sera particulièrement savoureux avec une base de fruits. Si l'anniversaire d'un enfant tombe en été, ce plat sera même indispensable.

Ingrédients:

• Quatre bananes ;
• 400 grammes de fraises ;
• Quatre kiwis ;
• 400 grammes de glace crémeuse ;
• Feuilles de menthe.

Préparation:

1. Broyer tous les fruits séparément dans un mixeur ;
2. Superposez en couches : banane, fraises, kiwi, glace ;
3. Placer au congélateur;
4. Garnir de feuilles de menthe;
5. Le plat est prêt.

Pizza maison « Rêve »

On pense que la pizza est un plat nocif, mais si vous la préparez à la maison à partir d'ingrédients naturels, les dommages seront minimes.

Tous les enfants adorent la pizza. Et lors d'une fête d'anniversaire d'enfant, elle ne prendra pas la dernière place.

Ingrédients:

Préparation:

1. La farine doit être tamisée ;
2. Cassez un œuf dans un récipient de 3 litres, ajoutez le sucre, le sel, le soda ;
3. Ajouter la farine, le kéfir ;
4. La pâte doit être pétrie ;
5. Placer la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol ;
6. Disposez les tomates coupées en lanières sur la pâte ;
7. Les champignons doivent être frits à feu doux ;
8. Coupez la saucisse en lanières;
9. Le poivre est également coupé en lanières ;
10. Râpe le fromage;
11. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir;
12. Des champignons, des oignons, des saucisses, de la mayonnaise et du poivre sont déposés sur les tomates disposées sur la pâte. Saupoudrer le dessus de fromage;
13. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
14. Le plat est prêt.

L'hôtesse décide quel plat préparer pour les vacances, en fonction des convictions personnelles et des préférences gustatives des invités. Cet article vous aidera à décider un peu du choix des plats pour votre anniversaire.

Nous vous proposons une magnifique vidéo à partir de laquelle vous découvrirez ce que vous pouvez préparer d'autre pour la table d'anniversaire de vos enfants afin qu'ils ne s'ennuient pas et qu'ils n'aient pas mal au ventre :