Les meilleures variétés de chou blanc avec une photo et un nom. Les meilleures variétés de chou blanc: caractéristiques et photos Les meilleures variétés de chou pour les semis

Bonjour chers amis jardiniers !

Peu de parcelles familiales se passent d'un lit de chou blanc. Et il y a plusieurs raisons à cela ! Après tout, il contient presque toutes les vitamines connues, les acides aminés essentiels, le sucre "utile", les enzymes et les protéines végétales facilement digestibles. Une grande variété de plats en sont préparés, utilisés à des fins médicinales et cosmétiques.

variétés de choux, adaptés à diverses conditions climatiques (résistant au froid, résistant à la chaleur, résistant à la sécheresse), lui permettent d'être cultivé dans presque toutes les régions de Russie. En termes de maturation, le chou blanc est précoce, mi-maturité ou tardif. Si vous le souhaitez et que les conditions climatiques le permettent, vous pourrez déguster du chou frais de votre propre jardin à partir de fin juin, en plantant plusieurs variétés de différentes périodes de maturation dans le jardin.

variétés de choux

Variétés ultra-précoces de chou(période de végétation de 50 à 90 jours): Transfert F1 (50-60 jours), Express F1 (44-48 jours), Zemlyachka (45-50 jours), Premiere (50-55 jours).

Variétés de chou à maturité précoce(période de végétation 100-120 jours), le rendement est inférieur aux variétés de mi-saison et tardives, mais il a un feuillage très tendre et juteux. Est l'un des premiers fournisseurs printaniers de vitamines fraîches. Il est utilisé frais ou pour la cuisson de divers plats, mais n'est pas soumis au stockage et à la fermentation. Les variétés et hybrides de chou à maturation précoce comprennent : June (90-117 jours), Kazachok F1 (95-110 jours), Golden hectare 1432 (115-125 jours), Number one Gribovsky 147 (93-110 jours), Kraft (105 -110 jours), 115 jours), Malachite F1 (100-108 jours), Dawn (95-110 jours), Early maturation (95-100 jours), Dithmarscher (95-110 jours), Nozomi (105-115 jours) , Matryona F1 (95-110 jours 105 jours) et autres.

Variétés de chou de mi-saison(période de végétation 130-150 jours), à leur tour, sont subdivisés : mi-précoce et mi-tardif. Ils donnent un rendement plus élevé que les variétés de chou à maturation précoce, ont une tête plus dense, sont utilisés pour la consommation fraîche, le marinage et le stockage. Variétés et hybrides de chou de mi-saison: Belorusskaya 455 (115-130 jours), Ladoga F1 (135-150 jours), Nadezhda (128-135 jours), Stakhanovka 1513 (130-140 jours), Slava 1305 (125-135 jours jours), Cadeau (130-140 jours), Dobrovodskaya (125-135 jours), Marchand (135-150 jours), SB3 F1 (120-135 jours), Sibérien (130-150 jours), Taininskaya (130-150 jours ), Favorit F1 (140-150 jours) et autres.

variétés de chou tardives(période de végétation 160-180 jours) - la plus productive. Il a des qualités gustatives et de consommation bien supérieures, il se conserve parfaitement (dans de bonnes conditions, il reste frais jusqu'à la prochaine saison). On pense que le chou à maturation tardive accumule moins de nitrates. Il est utilisé pour le stockage à long terme, pour la transformation et la consommation fraîche. Les variétés et hybrides de chou à maturation tardive comprennent: Amager - 611 (155-170 jours), Kolobok F1 (165-175 jours), Kryumon F1 (150-160 jours), Wintering - 1474 (170-185 jours), Kharkiv hiver (160-170 jours), Lezhky (155-165 jours), Monarch (170-180 jours), Late Moscow 15 (150-165 jours), Aros F1 (155-165 jours), Garant (170-180 jours), Bianca (155-165 jours), Blizzard (160-180 jours), Dominant (160-170 jours), Understudy (155-160 jours), Belfry F1 (160-180 jours), Stone head (175-185 jours), Late Langedijker (175-180 jours), Prestige F1 (150-165 jours), Extra F1 (155-170 jours) et autres.

Il y en a assez variétés de chou blanc, qui peuvent être cultivées dans presque toutes les régions de Russie, par exemple: Moscow Late 15, June, Golden Hectare 1432, Krumont F1, mais, bien sûr, il serait préférable de privilégier les variétés adaptées aux conditions climatiques d'un particulier Région.

Pour les régions du Nord et de l'Extrême-Orient, ces variétés de chou conviennent comme: Sibiryachka 60, juin, NIIOKh 80, Parel, Khutorok, Number One, Blizzard. Pour la région centrale : Albatros, Aros, Hermes, Solo, Belorusskaya 85, Ladoga 22, Krumont F1, Moscow late et autres. Pour la région sud: Kubanochka, Quartet, Marathon, Orbita, Bowl et autres.

Préparation des graines avant le semis

Si les graines de votre jardin seront utilisées pour planter du chou, vous devez d'abord les trier et ne laisser que celles qui sont supérieures à 1,5 mm. Avant la plantation, ils doivent effectuer un traitement antifongique. Cela se fait comme suit: les graines sont plongées dans de l'eau tiède (température 48-50 degrés) pendant 15-20 minutes. Après cela, ils sont immédiatement plongés pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau froide et étendus sur une serviette pour sécher.

Pour habiller les graines de chou, vous pouvez utiliser une solution chaude à 1% de permanganate de potassium (tremper pendant 25 minutes) ou utiliser des préparations spéciales provenant de magasins spécialisés. Par exemple : Maxim, Fitosporin-M, Albit, Baktofit. Le temps de traitement des graines de chou est de 8 à 18 heures, selon la préparation utilisée.

Si les graines de chou ont été achetées dans un magasin, l'emballage doit indiquer si elles ont subi un traitement avant le semis. Dans ce cas, ils ne doivent pas être chauffés ou marinés. Si les graines sont colorées de différentes couleurs (incrustées) - cela signifie qu'elles ont déjà été entièrement préparées et qu'elles peuvent être semées immédiatement dans le sol (sans pré-trempage). Avant le semis, les graines de chou non incrustées doivent être trempées pendant 12 heures dans n'importe quel stimulateur de croissance nutritif : Humate de potassium , Epina (2 gouttes pour 0,5 cuillère à soupe d'eau), Zircon. Ensuite, les graines doivent être lavées à l'eau claire. La prochaine étape dans la préparation des graines de chou pour le semis consiste à les faire tremper pendant 12 heures jusqu'à ce qu'elles soient complètement gonflées. Les assiettes avec des graines de chou sont placées dans un endroit chaud, toutes les 4 heures, l'eau qu'elles contiennent doit être changée et les graines mélangées. Pendant le trempage, les graines de chou ne doivent que gonfler. Après cette procédure, les graines dans des chiffons humides (gaze) sont placées sur l'étagère supérieure du réfrigérateur (+1 ... + 3 degrés) pendant 24 heures. Une telle procédure de durcissement vous permet d'accélérer la germination des plantes et d'augmenter leur résistance au froid.

Il convient de mentionner tout de suite qu'il est logique de cultiver des plants de chou dans des conditions ambiantes, uniquement des variétés de chou ultra-précoces et à maturité précoce, afin d'obtenir de savoureux produits vitaminés sur votre site dès les premiers stades. La première raison est que dans des conditions intérieures, il est difficile de créer les conditions recommandées pour la culture de semis de haute qualité (plus à ce sujet dans le prochain article). Et des variétés de chou de mi-saison et à maturation tardive sont plantées pour les semis à un moment où les conditions météorologiques déjà naturelles permettent de faire pousser des semis de chou directement sur le site. Je préfère que les variétés de chou de mi-saison et à maturation tardive soient semées avec des graines immédiatement sur des lits pré-préparés au moment optimal. Peut-être qu'une telle technique n'est acceptable que pour les régions du Grand Nord.

Dates de semis pour début variétés de choux car les semis dépendent de la région de résidence, mais il ne faut pas oublier que 35 à 45 jours doivent s'écouler entre le moment de l'émergence des pousses et le repiquage en pleine terre. Étant donné que les semis de chou bien enracinés peuvent résister à de légères gelées, pour le centre de la Russie et les régions du nord-ouest, le moment optimal pour planter des variétés de chou à maturation précoce pour les semis est du 5 au 15 mars.

Sincèrement, Sergueï Mozgovykh

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Pour faire pousser une grande récolte de chou dans une parcelle de jardin, seules les meilleures variétés doivent être utilisées. Vous pouvez en apprendre davantage sur les variétés les plus utilisées à partir de cet article.

Le chou est considéré comme l'un des légumes consommés par les habitants de la Russie. Cette plante, riche en vitamines et nutriments, est utilisée presque quotidiennement dans la préparation de plats divers, ainsi que crus. Vous devez choisir les bonnes graines de chou, les meilleures variétés pour les pleines terres pourront donner les rendements les plus élevés.

Tete de chou

Différentes conditions climatiques et la composition du sol peuvent affecter le rendement et la qualité du chou cultivé de différentes manières. Par exemple, dans la région proche de Moscou, les conditions climatiques diffèrent considérablement des conditions météorologiques dans les régions du nord et du sud du pays, ce qui signifie que la technologie de culture du chou sera différente.

De plus, lors du choix des variétés, il faut être guidé par le but de la culture. Le chou primeur est utilisé exclusivement cru et ne se conserve pas longtemps. Les variétés tardives ne sont pas aussi tendres que les premières, mais elles ont une durée de conservation beaucoup plus longue.

Premiers types de chou

Les variétés de chou précoce n'ont pas une qualité de conservation élevée et le rendement n'est pas trop élevé. L'avantage de ces variétés est le taux de maturation élevé. La période de maturation de ces variétés est d'environ 60 à 80 jours à compter du jour où les semis sont transplantés dans le sol.

Variété Juin

Les têtes de chou à maturation précoce sont généralement de petite taille et plutôt friables. Ce chou n'est pas utilisé pour la transformation et le stockage à long terme. Ce chou est cultivé pour être utilisé sous sa forme brute.

Les meilleures variétés de chou précoce:

• Juin.
• Zora.
• Cosaque F1.
• Iaroslavna.
• Athlète F1.

Pour la région sibérienne, il est recommandé de choisir des graines de chou individuelles; les variétés zonées et hybrides sont considérées comme les meilleures variétés pour les terrains ouverts en Sibérie. Ils sont capables de résister aux basses températures sans perdre leur goût.

Variété Kazachok F1

Les variétés précoces sont également très populaires dans la région sibérienne en raison de la précocité de la récolte. Dans les conditions d'un été court, cette qualité est indispensable.

Types moyens de chou

Cette catégorie de chou peut être qualifiée d'option intermédiaire. Les têtes de chou sont plus denses que les variétés précoces et moins tendres. Il peut être utilisé à la fois cru et pour la préparation de plats culinaires et la transformation.

Trier le cadeau

La maturation de ce chou est plus longue - 80 à 120 jours à partir du moment où les plants sont plantés dans le sol.

• Cadeau.
• Gloire 1305.
• Khinova F1.
• biélorusse 455.
• Compteur F1.

Compteur de variétés F1

Types tardifs de chou

Les variétés tardives sont considérées comme les plus productives. Ils sont idéaux pour le stockage à long terme, la transformation, l'utilisation crue, la cuisson. Autrement dit, pour n'importe quel but.

Les variétés tardives se distinguent par la plus longue période de maturation - plus de 130 jours à partir du moment où les semis sont plantés en pleine terre. On pense que les têtes de ces variétés de chou accumulent moins de nitrates que les autres, ce qui signifie qu'elles sont plus bénéfiques pour la santé humaine.

Catégorie Amager 611

• Amager 611.
• Saratoga F1.
• Kolobok F1.
• Tête de sucre.
• Blanc comme neige.

La particularité de ces variétés est que lors d'un stockage à long terme, une augmentation de la teneur en sucre des têtes de chou est observée. En voyant une grande variété de graines de chou dans les magasins de jardinage, les meilleures variétés pour les terrains ouverts pour le stockage ne doivent être sélectionnées que parmi les variétés tardives.

Espèces zonées de chou

Avec toute la variété des espèces, la qualité de la récolte peut dépendre de la composition du sol sur lequel le chou est cultivé. Les jardiniers expérimentés recommandent de ne choisir que des variétés de chou zonées.

Pain de sucre varié

Ils sont spécialement conçus pour des régions spécifiques, en tenant compte du climat et de la composition du sol. Ainsi, le rendement des variétés zonées sera beaucoup plus élevé.

Chou blanc sur la photo

Le chou blanc frais contient autant de vitamine C que les oranges ou les citrons, tandis que le chou de Bruxelles et le chou-fleur en contiennent 1,5 à 2 fois plus. Le chou a une teneur élevée en vitamine P, dont la quantité dépasse la teneur de cette vitamine dans tous les autres légumes (à l'exception du persil et des épinards). Le chou est fourni au corps avec un complexe de minéraux qui aident à maintenir un équilibre acido-basique normal dans le corps. La vitamine U contenue dans le jus de chou est considérée comme un facteur anti-ulcéreux.

Les variétés de chou blanc sont divisées en trois groupes principaux en fonction du moment de la récolte - précoce, mi-maturation et tardive. Le goût original se distingue par le chou rouge et le chou de Pékin.

Graines de chou blanc "Nozomi" F1 sur la photo
Chou blanc "Nozomi" F1 sur la photo

"Nozomi" F1- hybride extra précoce, mûrit 45-55 jours après la plantation. Les plantes sont compactes, avec une petite rosette de feuilles. Les têtes de cette variété précoce de chou blanc sont sphériques, brillantes, de couleur verte, d'un goût excellent, pesant de 1,0 à 1,8 kg.

Graines de chou blanc "juin" sur la photo
Chou blanc "juin" sur la photo

"Juin"- ultra-précoce, déjà en juillet prêt à l'emploi. La plante est compacte. Tête de chou ronde et dense, pesant 1,0 à 2,4 kg.

Graines de chou blanc "Transfert" F1 sur la photo
Chou blanc "Transfert" F1 sur la photo

"Transfert" F1- hybride précoce. Des pousses au début de l'adéquation économique 72-112 jours. La prise est compacte. La tête de chou est dense, arrondie. Pesant 0,8-3,0 kg.

Graines de chou blanc "Marché de Copenhague" sur la photo
Chou blanc "Marché de Copenhague" sur la photo

"Marché de Copenhague"- grade précoce à haut rendement et résistant au froid. De la plantation des semis à la maturation 60-65 jours. La plante est petite et compacte. C'est l'une des meilleures variétés de chou blanc à tête arrondie, dense, pesant 2,0-2,5 kg, d'excellente qualité. Utilisé frais.

Graines de chou blanc "Brunswick" sur la photo
Chou blanc "Brunswick" sur la photo

"Brunswick"- variété précoce. De la plantation des semis à la maturation 90-95 jours. La plante est grande, la rosette de feuilles mesure 90 cm, les têtes sont grandes, 2,0-4,0 kg, plates, vert clair, moyennement denses. Ils ont une structure interne fine et délicate.

Graines de chou blanc "Dietmarscher Fruer" sur la photo
Chou blanc "Dietmarscher Fruer" sur la photo

« Dithmarscher Fruer »- variété précoce. Des pousses au début de la maturité 76-112 jours. Une tête de chou de forme arrondie avec une bonne densité, pesant 0,8-1,1 kg. Grande aptitude à la maturation, utilisé frais.

Graines de chou blanc "Kazachok" F1 sur la photo
Chou blanc "Kazachok" F1 sur la photo

"Kazachok" F1- hybride précoce. Tête dense et arrondie pesant 0,8-1,2 kg, résistante à la fissuration.

Graines de chou blanc "Gribovsky" 147 F1 sur la photo
Chou blanc "Gribovsky" 147 F1 sur la photo

"Gribovsky" 147 F1- tôt. De la germination à la maturité 79-110 jours. Avec une bonne densité, la tête de chou a une forme arrondie et un poids de 0,9 à 2,9 kg.

Graines de chou blanc "Solo" F1 sur la photo
Chou blanc "Solo" F1 sur la photo

"Solo" F1- hybride précoce. Des pousses à la maturité technique 85-94 jours. La tête de chou est arrondie, avec une bonne densité, pesant 1,2-2,0 kg.

Graines de chou blanc "Polar K 206" F1 sur la photo
Chou blanc "Polarny K 206" F1 sur la photo

"Polaire K 206" F1- précoce - de la germination à la maturité 82-110 jours. La tête de chou est arrondie, assez dense, pesant 1,6 à 3,0 kg, productive.

Ces photos montrent des variétés de chou blanc à maturation précoce :

Une variété de chou blanc à maturation précoce photo "juin"
Variété de chou blanc à maturation précoce photo "Transfert" F1

Les meilleures variétés de chou blanc de mi-saison

Graines de chou blanc "Sugar Queen" F1 sur la photo
Chou blanc "Sugar Queen" F1 sur la photo

"Sugar Queen" F1- têtes de chou alignées, arrondies à plat, pesant 3-4 kg. La feuille est croquante, très juteuse, la plus sucrée de toutes.

Graines de chou blanc "Avak" F1 sur la photo
Chou blanc "Avak" F1 sur la photo

Avak F1- la tête est lourde (4-6 kg), de forme ronde-aplatie, de section blanche avec une structure interne délicate. Les feuilles à revers recouvrent la surface entre les rangées, ce qui crée un obstacle à la croissance des mauvaises herbes.

Graines de chou blanc "Golden hectare 1432" sur la photo
Chou blanc "Golden hectare 1432" sur la photo

"Hectare doré 1432"- variété mi-précoce largement répandue, de 102 à 120 jours de la germination à la récolte. La tête de chou est ronde, gris-vert clair, moyennement dense, pesant jusqu'à 3 kg. Relativement résistant à la fissuration de la tête.

Graines de chou blanc "Hope" sur la photo
Chou blanc "Hope" sur la photo

"Espoir"- à haut rendement, avec une forte teneur en sucres. Poids de la tête 2,4-3,4 kg. Les têtes sont résistantes à la fissuration.

Graines de chou blanc "Belarusian 455" sur la photo
Chou blanc "biélorusse 455" sur la photo

"Belorusskaïa 455"- mûrit 120-130 jours après la germination. Une tête de chou est arrondie ou plate, très dense, pesant 2,3 à 3,5 kg.

Graines de chou blanc "Malachite" F1 sur la photo
Chou blanc "Malachite" F1 sur la photo

"Malachite" F1- des pousses à la récolte pousse 90-110 jours. La tête de chou blanc de cette variété de mi-saison est ronde, de bonne densité, son poids moyen est de 1,3-1,5 kg.

Graines de chou blanc "Glory 1305" sur la photo
Chou blanc "Slava 1305" sur la photo

"Gloire 1305"- de la germination à la maturation 100-130 jours. Une tête de chou est ronde-plate, avec une bonne densité, pesant de 2,4 à 4,5 kg.

Graines de chou blanc "Losinoostrovskaya 8" sur la photo
Chou blanc "Losinoostrovskaya 8" sur la photo

"Losinoostrovskaïa 8"- la masse d'une tête de chou est de 2 à 4 kg. Les têtes de chou sont stockées jusqu'en janvier. Variété relativement résistante à la hernie. Il est utilisé sous forme marinée et fraîche.

Graines de chou blanc "Amager 611" sur la photo
Chou blanc "Amager 611" sur la photo

"Amager 611"- fructueux, transportable, résistant au gel. Récoltez 120-125 jours après le repiquage. Tête de forme ronde-plate, pesant 2-4 kg, haute densité, résistante à la fissuration, stockée jusqu'en avril.

Graines de chou blanc "Zimovka" 1447 sur la photo
Chou blanc "Zimovka" 1447 sur la photo

"Hivernage" 1447- avec une masse de tête de 2-2,5 kg. Résistant aux fissures. Stocké 12 mois. Avec le stockage, le goût s'améliore.

Graines de chou blanc "Crumont" F1 sur la photo
Chou blanc "Crumont" F1 sur la photo

"Crumont" F1- mûrit en 165-170 jours après la germination. La forme de la tête de cette variété de chou blanc à maturation tardive est ronde ou ronde-plate, poids 1,9-2,1 kg, résistante à la fissuration. Stocké jusqu'à 7 mois.

Graines de chou blanc "Moscou tard" sur la photo
Chou blanc "Moscou tard" sur la photo

"Moscou en retard"- une tête de chou jusqu'à 15 kg, arrondie, blanche, dense.

Graines de chou blanc "Cadeau" sur la photo
Chou blanc "Cadeau" sur la photo

"Cadeau"- de la germination à la maturation 114-130 jours. Les têtes de chou sont plates et arrondies, denses, pesant jusqu'à 4,5 kg, elles sont bien conservées longtemps en hiver.

Graines de chou blanc "Langedijker tardif" sur la photo
Chou blanc "Langedijker tard" sur la photo

"Langedijker en retard"- c'est l'une des meilleures variétés de chou blanc pour la voie du milieu, car elle convient au stockage à long terme et à la résistance aux maladies. Tête de forme ovale, poids jusqu'à 4 kg, couleur gris-vert foncé.

Chou blanc "Albatros" F1 sur la photo

"Albatros" F1- un hybride, de la germination à la maturité 140-155 jours, la tête de chou est très dense, arrondie, pesant 2,5 kg. Grande qualité de conservation, à fin mai - 92% de têtes sauvées.

Chou rouge sur la photo

Ce chou se distingue du chou blanc par la couleur rouge-violet intense des feuilles. Il s'agit d'une culture résistante au froid avec des têtes de chou denses et de haute qualité de conservation. Contient des substances importantes pour le corps humain.

En termes de qualités gustatives et diététiques, toutes les variétés de chou rouge sont supérieures au chou blanc. Il contient des sucres jusqu'à 5%, des protéines brutes (1,5-2%), des sels de sodium, potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore, iode. Comparé au chou blanc, il contient la moitié des fibres, mais plus de vitamine C et de provitamine A, ainsi que des vitamines B1, B2, B3 et PP.

Graines de chou rouge "Mars" sur la photo
Chou rouge "Mars" sur la photo

"Mars"- variété de mi-saison. De la plantation des semis au début de la récolte 105-110 jours. Les têtes sont arrondies, plates, violet foncé, de densité moyenne, pesant 1 à 2 kg.

Graines de chou rouge "Beauté tardive" sur la photo
Chou rouge "Beauté tardive" sur la photo

"Beauté tardive"- forme une rosette de feuilles de taille moyenne, 90-100 cm.Les têtes sont violettes, ovales, denses, grandes, pesant 2-3 kg. C'est l'une des meilleures variétés de chou rouge, caractérisée par des rendements élevés, et elle se conserve également très bien. Utilisé frais et pour les salades.

Chou rouge "Early Beauty" sur la photo

"Beauté précoce"- Variété très précoce. La rosette de feuilles est petite, jusqu'à 40 cm, têtes de couleur violet rougeâtre, rondes-ovales, moyennement denses, pesant 1 à 2 kg.

La technique agricole de culture du chou rouge est similaire à celle du chou blanc, mais elle est moins endommagée par les maladies et les ravageurs que le chou blanc. Il est généralement cultivé en semis. Il est utilisé pour la préparation de salades colorées, de ragoûts, de marinades.

Voir des photos de variétés de chou rouge de différentes dates de maturation :

Graines de chou rouge "Early Beauty" sur la photo
Variété de chou rouge "Late Beauty" sur la photo

Chou de Pékin sur la photo

Les feuilles inférieures du chou de Pékin sont rassemblées dans une rosette épaisse d'un diamètre de 30 à 50 cm.Toutes les variétés de chou de Pékin sont riches en sels de potassium, de calcium et de fer. Les feuilles contiennent une grande quantité de vitamines. Les variétés pommées et semi-pommées sont courantes. Il est cultivé à partir de graines et de semis.

Découvrez la description des meilleures variétés de chou de Pékin et leurs photos.

Graines de chou de Pékin "Cha-cha" F1 sur la photo
Chou chinois "Cha-cha" F1 sur la photo

"Cha Cha" F1- hybride extra précoce. Mûrit en 50-55 jours. Têtes de taille moyenne, en forme de gobelet rond, pesant de 2,5 à 2,8 kg.

Graines de chou de Pékin Nika F1 sur la photo
Chou de Pékin Nika F1 sur la photo

Nika F1- une plante à croissance rapide, formant des têtes denses de forme cylindrique allongée à partir de feuilles délicates et croquantes de couleur vert clair ou vert pâle. Le diamètre de la "tête" est de 35 à 45 cm, le poids est d'environ 900 g, le goût est élevé.

Graines de chou de Pékin "Orange Mandarin" F1 sur la photo
Chou chinois "Orange Mandarin" F1 sur la photo

"Orange mandarine" F1- les feuilles extérieures vert clair de la tête de chou cachent un beau noyau orange-mandarine. Hybride de mi-saison pour semis d'été, mûrissant en 60-70 jours.

Tête de variété Orange Mandarine, allongée, pesant environ 1,7 kg
La rosette de feuilles de la variété "Orange Mandarin" a un diamètre d'environ 45 cm

Comme vous pouvez le voir sur la photo, cette variété de chou de Pékin a une rosette de feuilles d'un diamètre d'environ 45 cm, une tête de chou allongée, pesant environ 1,7 kg.

Graines de chou de Pékin "Northern Beauty" F1 sur la photo
Chou chinois "Northern Beauty" F1 sur la photo

"Beauté du Nord" F1- hybride très précoce, à haut rendement et résistant aux tiges. Têtes jusqu'à 2,8 kg.

Graines de chou de Pékin "taille russe" F1 sur la photo
Chou de Pékin "taille russe" F1 sur la photo

"Taille russe" F1- grosses têtes de choux pesant jusqu'à 4 kg ! Merveilleux hybride à maturation tardive, mûrissant en 80-90 jours, résistant à la traque et aux basses températures.

Le semis de toutes les variétés de chou de Pékin dans la voie du milieu est effectué à la mi-mai. Pour éviter la montaison, ne plantez pas les graines très tôt.

Chou-fleur sur la photo

Aujourd'hui, le chou-fleur a perdu son exotisme, mais il est élevé, par rapport au chou, à une échelle incommensurablement plus petite. Toutes les variétés de chou-fleur, en tant que culture relativement nouvelle, sont cultivées principalement dans les zones des grandes villes.

En termes de valeur nutritionnelle et de goût, le chou-fleur occupe l'une des premières places parmi les légumes. Il se distingue des autres représentants du chou par une teneur élevée en protéines, vitamines et sels minéraux. Le chou-fleur est une culture qui aime la lumière, qui exige de l'humidité et de la fertilité du sol. Les soins consistent à désherber, arroser, butter, ameublir le sol et recouvrir. Les meilleures variétés de chou-fleur sont recommandées pour la consommation fraîche, la congélation et la mise en conserve.

Familiarisez-vous avec les noms des variétés de chou-fleur pour terrain découvert dans la voie du milieu.

Graines de chou-fleur "Domestic" sur la photo
Chou-fleur "domestique" sur la photo

"Patriotique"- variété mi-précoce. Des pousses à la pertinence économique 100-120 jours. La tête est blanche, dense, de taille moyenne, pesant 700-900 g.

Graines de chou-fleur "Movir 74" sur la photo
Chou-fleur "Movir 74" sur la photo

Movir 74- maturité précoce, résistant au froid. Les têtes sont rondes-plates, denses, pesant 500-1300 g, au goût élevé.

Graines de chou-fleur "Géant d'automne" sur la photo
Chou-fleur "Géant d'automne" sur la photo

"Géant d'Automne"- à maturation tardive, jusqu'à maturité économique 220-250 jours. Forme une très grande tête dense de première classe.

Graines de chou-fleur "Alpha early" sur la photo
Chou-fleur "Alpha early" sur la photo

"Alpha Tôt"- variété à maturation très précoce. La période allant de la germination à la maturité économique est de 85 à 118 jours. Il a une tête ronde-plate de couleur blanc pur avec une surface bosselée.

Graines de chou-fleur "Snowball A" sur la photo
Chou-fleur "Snowball A" sur la photo

"Boule de neige A"- grade moyen en termes de maturation, la tête est blanche avec une teinte jaunâtre, pesant 0,4-0,7 kg.

Graines de chou-fleur "Four Seasons" sur la photo
Chou-fleur "Four Seasons" sur la photo

"Quatre saisons"- C'est l'une des meilleures variétés de chou-fleur d'extérieur avec de grandes têtes denses d'un blanc laiteux. Le semis est possible au début du printemps, en été et en automne dans les serres.

Graines de chou-fleur "Erfurtskaya" sur la photo
Chou-fleur "Erfurt" sur la photo

"Erfurtskaïa"- durée moyenne d'affinage. Tête pesant 0,4-0,8 kg, blanche avec jaunissement.

Chou-fleur "printemps Adler" sur la photo

"Le printemps d'Adler"- les têtes sont rondes-plates, moyennes et grosses, de 0,3 à 1,2 kg, blanc-crème. La densité est bonne.

Les têtes "ressort Adler" sont arrondies à plat (photo)
La tête "Adler spring" a une tête à gros grain (photo)

Regardez la photo - cette variété de chou-fleur a une surface de tête à gros grains.

Graines de chou-fleur "taille russe" F1 sur la photo
Chou-fleur "taille russe" F1 sur la photo

"Taille russe" F1- grande neige blanche, pesant jusqu'à 4 kg, pousse en 120 jours dans votre jardin !

Graines de chou-fleur "Reine des neiges" F1 sur la photo
Chou-fleur "Reine des neiges" F1 sur la photo

"Reine des neiges" F1- avec de petites têtes nettes atteignant une masse de 300 g, il mûrit plus tôt que toutes les variétés et hybrides.

Graines de chou-fleur "White perfection" F1 NK sur la photo
Chou-fleur "White perfection" F1 NK sur la photo

"Perfection blanche" F1 NK,

Graines de chou-fleur "Améthyste" F1 sur la photo
Chou-fleur "Améthyste" F1 sur la photo

"Améthyste" F1- avec une riche couleur pourpre des têtes.

"Collage" F1- 4 hybrides de chou-fleur de couleurs différentes qui se complètent parfaitement (blanc, jaune, salade et violet).

Graines de chou-fleur "Shannon" sur la photo
Chou-fleur "Shannon" sur la photo

"Shannon"- avec une tête de forme originale, belle couleur vert vif, pesant 0,8-1,2 kg.

Pour obtenir plusieurs cultures, 4 à 5 termes de semis et de plantation de plants sont possibles à des intervalles de 10 à 15 jours. Lors de la formation des têtes, elles sont ombragées en cassant 1 à 2 feuilles supérieures.

Le chou chou-rave diffère des autres types de chou par son apparence. Il ressemble plus à un rutabaga ou à un navet. Une tige épaissie est utilisée pour la nourriture, sur laquelle sont placées des feuilles à longs pétioles. La tige envahie a le goût d'une tige de chou, mais elle est plus savoureuse, plus juteuse et plus sucrée.

Chou chou-rave sur la photo

La tige est de forme ronde ou ovale, en termes de vitamine C, elle n'est pas inférieure au citron, elle contient également d'autres vitamines, ainsi que des composés minéraux de sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore et iode.

Le chou-rave se mange frais et bouilli.

Toutes les variétés de ce type de chou se caractérisent par une courte saison de croissance, de sorte que la récolte de chou-rave peut être récoltée 2 à 3 fois par saison.

La récolte est récoltée lorsque le diamètre de la tige atteint 6-8 cm, évitant ainsi la surmaturité. La surmaturité devient rugueuse, fibreuse, impropre à la consommation.

Graines de chou chou-rave "Delicacy white" sur la photo
Variété de chou chou-rave "Delicacy white" sur la photo

"Délicieux blanc"- variété mi-tardive, pour la culture en pleine terre. Le fruit est très juteux, de forme sphérique, de 8 à 12 cm de diamètre, vitaminé, avec beaucoup de sucres. Cette variété de chou-rave est récoltée, l'empêchant de proliférer.

Graines de chou-rave "Violetta" sur la photo
Variété de chou chou-rave "Violetta" sur la photo

"Violette"- variété mi-tardive. La culture de la tige est grande, violette, située au-dessus du sol et reste tendre longtemps, ne devient pas ligneuse. C'est l'une des meilleures variétés de chou-rave, car les plantes ne vont pas à la flèche, ne grandissent pas et résistent au gel. Résiste au gel jusqu'à -8°C.

Graines de chou-rave "blanc viennois" sur la photo
Variété de chou chou-rave "blanc viennois" sur la photo

"Blanc viennois"- grade précoce, des pousses à la maturité de 65 à 80 jours.

La couleur "Blanc Viennois" est vert pâle (photo)
La chair du « Vienna White » est blanche, tendre, juteuse (photo)

Faites attention à la photo - dans cette variété de chou-rave, le diamètre de la tige atteint environ 7 à 9 cm, la couleur est vert pâle, la chair est blanche, tendre, juteuse, le poids de la plante est de 1,0 à 2,5 kg.

Variété résistante à la chaleur et à la sécheresse.

Graines de chou-rave "bleu viennois" sur la photo
Variété de chou chou-rave "bleu viennois" sur la photo

"Bleu viennois"- variété de mi-saison, tige de couleur originale. La pulpe est tendre, blanche, le poids de la plante est de 1 à 2,5 kg. Résistant au gel.

Graines de chou chou-rave "Giant" sur la photo
Variété de chou chou-rave "Giant" sur la photo

"Géant"- variété tardive, de la germination à la maturité technique - 112-136 jours, la tige est grosse, de 15 à 20 cm de diamètre, vert clair, la pulpe est tendre, juteuse, le poids de la plante est de 2,5-3,0 kg. Léger, résistant à la chaleur et à la sécheresse.

Variété de chou chou-rave "Optimus blue" sur la photo

"Bleu Optimus"- une rosette de petite et moyenne taille avec des feuilles disposées asymétriquement. La couleur des feuilles est vert foncé, avec une couche de cire, les nervures et les pétioles sont violets.

Chou chou-rave violet "Optimus blue" (photo)
Variétés de chou chou-rave "Optimus blue" tige plate et ronde (photo)

Ces photos montrent que le chou chou-rave de la variété Optimus Blue a une tige ronde et plate, de couleur violette.

Graines de chou chou-rave "taille russe" F1 sur la photo
Variété de chou chou-rave "taille russe" F1 sur la photo

"Taille russe" F1- lors de la création de conditions optimales, il pousse jusqu'à 5 kg. Lorsqu'elle est fraîche, la chair est invariablement juteuse et croustillante appétissante.

Brocoli sur la photo

Brocoli à tête verte (également appelé asperge)- une des formes de couleur. Les têtes charnues avec la tige sont consommées fraîches et en conserve. Ils sont agréables au goût et en termes de teneur en protéines, en glucides et en vitamines, ils sont supérieurs au chou-fleur.

Les avantages de toutes les variétés de brocoli sont la précocité et la résistance au froid. Il peut tolérer des gelées jusqu'à -5...-7°C et est moins exigeant sur les conditions de croissance que le chou-fleur.

Récolté plusieurs fois. Tout d'abord, la tête apicale avec des bourgeons non soufflés est coupée lorsqu'elle atteint un diamètre de 10 à 25 cm, et à mesure que les pousses axillaires se développent et que des têtes se forment dessus, la collecte est répétée.

Les meilleures variétés de brocoli comprennent:

Graines de brocoli "Tonus" sur la photo
Variété de chou brocoli "Tonus" sur la photo

"Ton"- variété à maturation très précoce, période de végétation - 60-90 jours à partir de la germination. Diffère dans la maturation à l'amiable d'une récolte. La tête de densité moyenne, vert foncé, pesant 160-200 g, ne perd pas longtemps sa qualité marchande. Après avoir coupé la tête centrale, des têtes latérales sont formées. La variété a un goût élevé.

Brocoli "Arcadia" F1 sur la photo

Arcadie F1- hybride de mi-saison. Du semis à la maturation 110 jours. La plante est forte et haute. La tête est grande, nettement bombée, de couleur gris-vert foncé, très compacte. Après avoir coupé le bourgeon supérieur, la plante continue à produire des têtes latérales de bonne taille. Utilisé à la fois frais et pour la transformation. Particulièrement bon pendant les saisons froides et produit des rendements élevés même en cas de plantation épaisse.

« Kolobrais »- la variété est précoce, la période allant de la germination à la maturité technique est de 85 à 100 jours. Tête bleu-vert. Cette variété de brocoli est l'une des meilleures pour la voie du milieu, elle peut être cultivée presque dans toute la Russie.

"Vitamine"- une variété précoce. Plante de taille moyenne. La douille est semi-verticale, d'un diamètre de 40 à 58 cm.La tête est tournée large elliptique, de taille moyenne, découverte, moyennement dense, verte. La masse de la tête de la pousse principale est de 200 à 300 g, il est recommandé pour une utilisation et un traitement frais.

Graines de brocoli "taille russe" F1 sur la photo
Variété de chou brocoli "taille russe" F1 sur la photo

"Taille russe" F1- le plus gros brocoli (jusqu'à 3 kg), mûrissant en un temps moyen. Il peut être stocké longtemps au champ sans perte de qualités de consommation.

Graines de brocoli "Linda" sur la photo
Brocoli "Linda" sur la photo

"Linda"- variété de mi-saison, la période entre les pousses complètes et le début de la maturité technique est de 80 à 85 jours. Forme une grosse tête de couleur vert foncé de forme elliptique. Poids de la tête 300-400 g.

Ces photos montrent des variétés de brocoli, les plus populaires dans la voie du milieu :

Une variété populaire de brocoli "Tonus" dans la voie du milieu (photo)
Une variété populaire de brocoli Linda dans la voie du milieu (photo)

Chou de Milan en photo

Une caractéristique morphologique distinctive du chou de Milan est la structure pétillante de feuilles minces. La tête du chou est vert clair sur le dessus, jaune clair à l'intérieur, lâche. Toutes les variétés de chou de Milan contiennent du carotène, de nombreuses vitamines, des sels minéraux, des protéines et des fibres, comme les autres types de chou.

Les meilleures variétés de chou de Milan sont :

Graines de chou de Milan "Vertu 1340" sur la photo
Variété de chou de Milan "Vertyu 1340" sur la photo

"Vertu 1340"- variété tardive pour la consommation hivernale. De la germination à la maturité 130-155 jours. La tête de chou est plate, de bonne densité, pesant 1,2-2,7 kg. Le tissu foliaire est finement bouillonnant, le bord est ondulé, la couleur est gris-vert, avec un enduit cireux.

Graines de chou de Milan "Vertu" sur la photo
Variété de chou de Milan "Vertyu" sur la photo

"Tournoiement"- qualité moyenne, de la plantation des semis à la maturation 90-100 jours. Les têtes de cette variété de chou de Milan, adaptées à la voie du milieu, sont de couleur vert grisâtre, de forme semi-plate et pèsent de 1,5 à 2,0 kg.

Graines de chou de Milan "Vertus" sur la photo
Variété de chou de Milan "Vertus" sur la photo

"Vertus"- période végétative mi-tardive de la germination au début de la maturité technique 110-130 jours. C'est l'une des meilleures variétés de chou de Milan pour la voie du milieu avec une couleur de feuille gris-vert. La forme de la tête est plate, le poids de la tête est de 1,5 à 2,0 kg.

Le chou de Milan est cultivé et récolté de la même manière que les variétés de chou blanc correspondant en précocité.

Ce chou est non seulement résistant au gel, mais également à la sécheresse, relativement résistant aux têtes qui se fissurent. Le chou de Milan est consommé frais et transformé. Il est impropre au stockage et à la conservation.

Regardez les photos des meilleures variétés de chou de Milan, appréciées des jardiniers russes :

Variété de chou de Milan "Vertyu 1340" appréciée des jardiniers russes (photo)
Variété de chou de Milan "Vertyu" appréciée des jardiniers russes (photo)

La technologie de la culture de choux de différents types en plein champ

Le chou de toutes sortes est une plante photophile. Dans la plus grande mesure, elle a besoin de lumière dans la phase de semis et de rosettes. Par manque de lumière, les plantes sont très allongées, ont de petites feuilles et de petites têtes lâches de chou.

Tous les types de choux sont résistants au froid. Les graines germent à +3...+5°C, la température optimale de croissance est de +15...+18°C, cependant, le développement de la plante peut continuer à +5...+10°C, surtout en automne mois. Les plantes tolèrent des gelées jusqu'à -5...-7°С sans dommage.

Il existe deux technologies pour cultiver le chou en pleine terre : les méthodes avec semis et sans pépins. Il est très exigeant sur la fertilité du sol. Si le fumier n'a pas été appliqué sous la culture précédente, du compost ou de l'humus bien décomposé est ajouté au sol lors du creusement d'automne.

Pendant la période de croissance des plants de chou de différents types, trois pansements supérieurs sont effectués: 1er 10 jours après la cueillette (si sans lui, puis dans la phase de la 2e vraie feuille) - 20 g de nitrate d'ammonium et de superphosphate, 15 g de sel de potassium pour 10 l d'eau ); 2ème - 12-15 jours après la première - infusion de molène à une concentration de 1:20 ; le troisième - 4-5 jours avant la plantation - avec des engrais organiques (molène 1:15, fientes d'oiseaux 1:20) avec l'ajout d'une solution de 20 g de superphosphate et de sel de potassium par seau. Consommation de solution d'engrais - 5 litres pour 1 m2. Après la fertilisation, les plantes doivent être arrosées avec de l'eau propre.

Les semis bien développés devraient avoir 4-5 feuilles. Les plantes sont plantées aussi profondément que possible (jusqu'à la 1ère feuille), mais sans endormir le bourgeon apical. La terre autour de la plante est compactée et arrosée abondamment. 10 jours après la plantation, le chou est à nouveau nourri. Ils commencent avec du nitrate d'ammonium - 20 g pour 10 litres d'eau, un litre par plante. Puis - au besoin avec de la matière organique (infusion de molène 1:10 ou fientes d'oiseaux 1:20).

Le meilleur âge des semis est de 45 à 55 jours. En observant les bonnes techniques agrotechniques pour la culture du chou en pleine terre, les graines sont plantées à une profondeur de 3 à 4 cm.La période de semis optimale pour la méthode sans pépins est du 10 au 20 avril. Semez en rangées à une distance de 60 à 70 cm.Dans la phase de 4 à 5 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies à une distance de 40 à 50 cm.Le sol est exempt de mauvaises herbes tout l'été.

Le chou est planté dans des zones ouvertes. Ses meilleurs prédécesseurs sont les légumineuses, la morelle, les citrouilles et les oignons. Pour prévenir le développement de maladies et de ravageurs, le chou ne doit pas être remis à sa place d'origine avant 3-4 ans. Le chou est cultivé à partir de semis et par semis direct de graines dans le sol dans un endroit permanent. Les pousses apparaissent le 7-12ème jour. Lorsqu'elles sont stockées, les graines restent viables pendant 4 ans.

Avec la méthode sans pépins, les plantes développent un système racinaire plus puissant qui pénètre profondément dans le sol, ce qui leur procure un meilleur régime hydrique. La saison de croissance est réduite de 14 à 16 jours. Profondeur de semis 3-4 cm, espacement des rangs 70 cm, en rang - 50-60 cm.

Compte tenu de toutes les caractéristiques de la culture du chou, n'oubliez pas que cette culture aime beaucoup l'humidité. Sans arrosage régulier, il est impossible d'obtenir une récolte. Pour faire pousser une tête de chou pesant 2 kg, la plante aura besoin d'environ 200 litres d'eau.

La récolte est récoltée selon le type et la variété en termes de temps, sans surexposition dans le jardin. Le chou tardif est récolté avant le gel, lorsque les têtes de chou mûrissent, lorsque les feuilles de couverture supérieures sont encore vertes et que les feuilles inférieures commencent à jaunir.

Les têtes de chou sont mieux conservées sans lumière, à une température de 0 ... +1 ° C, une humidité de l'air de 90 à 95%.

Choux de Bruxelles sur la photo

Le chou de Bruxelles est une plante bisannuelle. La première année, il forme une tige de 35 à 70 cm de haut avec des feuilles à longues feuilles, à l'aisselle desquelles se forment de petites têtes de chou arrondies ou ovales (2,5 à 5 cm de diamètre) jusqu'à 40 à 60. sur une plante d'un poids total allant jusqu'à 700 g.Les limbes des feuilles sont plats à incurvés en forme de cuillère, verts, rarement violets, avec une légère couche de cire. Les feuilles au sommet des pousses forment une rosette. La surface de la feuille elle-même est pétillante.

La deuxième année, les pousses florales se développent à partir du bourgeon apical et des bourgeons sur les pousses latérales raccourcies, sur lesquelles se forment des gousses avec des graines.

Ce chou est cultivé selon des méthodes de semis et sans pépins, c'est-à-dire par semis direct de graines dans le sol. Les graines germent déjà à +2...+3°C, mais à +18...+20°C les semis apparaissent beaucoup plus rapidement, le 3-4ème jour. La meilleure température pour la croissance des plantes est +15...+18°С. Des températures élevées (supérieures à +25°C) retardent la formation de têtes. Mais les choux de Bruxelles résistent aux basses températures et aux gelées jusqu'à moins -7 ... -8 ° C sans dommage. Il résiste mieux au froid que les variétés de chou blanc les plus tardives.

En observant la technologie de culture des choux de Bruxelles, les plantes doivent bénéficier d'un sol fertile et d'un arrosage régulier, en particulier lors de la formation des germes. Le soin consiste à ameublir le sol avec un léger buttage, désherbage, top dressing. L'une des caractéristiques de la culture des choux de Bruxelles est l'introduction d'un top dressing lors de la croissance de la rosette de feuilles. Pendant cette période, les engrais azotés sont donnés à raison de 20 g pour 10 litres d'eau. Avec un pansement supérieur répété, 30 à 40 g de phosphore et de potassium sont ajoutés à l'azote. La principale quantité d'engrais organiques (compost ou fumier) - 5-6 seaux par 10 m2 - est appliquée en automne pour creuser.

Les bons prédécesseurs des choux de Bruxelles sont les concombres, les tomates, les oignons, les pommes de terre et les betteraves. Le chou ne doit pas être remis à sa place d'origine avant 3-4 ans.

Un mois avant la récolte, les sommets des plantes sont enlevés. Cette technique accélère la maturation des têtes de chou, augmente leur rendement.

Adhérant aux bonnes pratiques agricoles pour la culture des choux de Bruxelles, la récolte est effectuée le plus tôt possible, en coupant les têtes de chou à mesure qu'elles mûrissent ou en une seule fois. Pour une utilisation en hiver, les plantes sont déterrées avec la racine et placées dans du sable (jusqu'à la profondeur des racines) dans les serres, les sous-sols et les magasins de légumes. Les têtes de chou sur la tige sont conservées jusqu'à deux mois à une température de 0 ... -1 ° C et une humidité de l'air de 90 à 95%.

Les qualités nutritionnelles et gustatives des choux de Bruxelles sont dues à la teneur élevée en protéines qui, en termes de présence et de rapport d'acides aminés, n'est pas inférieure aux protéines de la viande et du lait. Par la teneur en vitamines et en substances minérales, les choux de Bruxelles dépassent largement les autres types de chou. Parmi les choux, elle est la championne du nombre de sels utiles de potassium, de magnésium et de fer. Il contient des composés organiques précieux - glucides, lipides, enzymes, fibres, carotène et diverses vitamines. Il contient trois fois plus de protéines digestibles et d'acide ascorbique que le chou blanc.

Le kachanchiki, en tant que légume diététique très précieux, est particulièrement utile pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et celles qui ont subi une intervention chirurgicale, car il peut stimuler le processus de cicatrisation des plaies. Le jus de ce chou est utile pour le diabète et les maladies pancréatiques.

Les têtes de chou sont bouillies et consommées comme plat indépendant avec du beurre, du lait ou de la sauce à la crème sure ou comme plat d'accompagnement. Ils sont mis dans des soupes, séchés, mis en conserve, marinés (comme le chou-fleur) et congelés.

Parmi les variétés de choux de Bruxelles, il existe des variétés à maturation précoce avec une saison de croissance allant de l'émergence des semis à la maturation en masse des choux - 130 à 150 jours.

Graines de chou de Bruxelles "Hercule 1342" sur la photo
Variété de choux de Bruxelles "Hercule 1342" sur la photo

La variété bien connue "Hercules 1342" a une saison de croissance de 110-120 jours.

Hybrides étrangers à haut rendement : "Explorateur""Alkazar", "Acropole", "Kronos", "Porter", "Troyen"

Graines de chou de Bruxelles "Rudnerf" sur la photo
Variété de choux de Bruxelles "Rudnerf" sur la photo

-à maturité moyenne et tardive, ainsi que la variété précoce à haut rendement "Rudnerf" Variété de choux de Bruxelles "Isabella" sur la photo

Parmi les nouvelles variétés, Isabella est intéressante avec une couleur vert-violet de germes, qui ont un goût plus épicé que les verts standard.

Si vous décidez de planter du chou blanc dans votre jardin, vous vous demandez sûrement quelle variété de ce légume choisir ? Chaque variété de chou a ses avantages et ses inconvénients, que vous devez connaître avant même d'acheter des graines. Ensuite, vous apprendrez quelles sont les variétés de chou blanc, leurs caractéristiques.

Chou blanc à maturité précoce

Le meilleur moment pour semer du chou précoce est le début du mois de mars. Lorsque 4 à 5 feuilles apparaissent, les jeunes plants sont transplantés dans le sol à ciel ouvert. Si vous plantez des graines directement dans le sol, le meilleur moment pour cela est des derniers jours d'avril à la mi-mai. Ces variétés mûrissent en 55 à 100 jours. Cette période peut varier en fonction du type de chou lui-même. Il y a des cultures maraîchères qui mûrissent en deux mois.

Son rendement est faible, en moyenne 150-500 q/ha. Parfois, il atteint 700 c/ha, mais pas plus. La récolte sélective du chou déjà mûr a lieu au milieu de l'été. Les variétés précoces ont des rosettes de taille moyenne avec 10-15 feuilles, des fourches lâches. Mais leur avantage est une croissance rapide. Les têtes des premiers types de chou peuvent se fissurer et devenir inflorescentes.

Les variétés à maturité précoce ne sont pas utilisées pour le stockage à long terme et pour la fermentation.

Juin

La variété la plus populaire de maturation précoce. La tête de cette espèce est plus dense que celle des autres cultures anciennes. Le chou de juin pousse bien même dans un environnement exigu, mais il nécessite beaucoup de lumière. Tout assombrissement entraîne un retard de croissance.

C'est une variété résistante au froid qui peut supporter de petites gelées jusqu'à -5°C, ce qui permet de planter du chou au début du printemps. Cependant, il ne tolère pas l'excès d'humidité.

Un autre avantage est qu'il est cultivé dans toute la Russie. Modérément résistant aux ravageurs tels que la mouche du chou, la puce crucifère. Cette culture légumière, comme toutes les premières, s'utilise uniquement fraîche ou en plats chauds en été. Il ne convient pas du tout au stockage.

cosaque

Cette variété est un hybride précoce, pour lequel les jardiniers et les résidents d'été l'apprécient. Par rapport au June, ses fourches sont deux fois plus denses. Le cosaque est cultivé par semis ou en semant des graines directement dans le sol. Il est préférable de planter dans des zones ensoleillées pas trop chaudes, en évitant le manque d'humidité et les vents froids du nord.

Les débarquements peuvent infecter les insectes. Le cosaque est sujet à des maladies telles que la quille, la bactériose, l'oïdium - ils peuvent détruire toute la récolte en quelques jours seulement. Une bonne prévention est une couche de paillis lors de la plantation de jeunes pousses. Pour lutter contre l'oïdium, une solution de permanganate de potassium sera une excellente mesure.

La variété est résistante aux basses températures. Les inconvénients comprennent une faible résistance aux têtes de fissuration. Les feuilles de chou sont très tendres, elles conviennent donc mieux à la cuisson fraîche.

Les agriculteurs sont conscients que les têtes de légumes peuvent éclater lors de leur formation. La raison en est un excès d'humidité. En réduisant les arrosages 2-3 semaines avant la récolte, ce moment désagréable peut être évité.

Chou blanc de mi-saison

La saison de croissance de ce chou est de 80 à 170 jours. La récolte finie est récoltée vers la fin de l'été. Les têtes de chou à mi-maturation sont plus grosses que celles à maturation précoce, ont une densité moyenne. Les types de légumes à maturation moyenne sont plus productifs que les premiers, mais inférieurs aux variétés à maturation tardive. Pour de telles variétés de chou, la présence de 20 à 25 petites feuilles est caractéristique.

Contrairement à ses prédécesseurs, le chou à mi-maturation est mieux adapté à une fermentation rapide à l'automne. Mais sous sa forme naturelle, il est souvent utilisé. Les rouleaux de chou farcis, les tartes aux légumes, les ragoûts et les tartes sont particulièrement savoureux. Un autre avantage par rapport à un légume précoce est une durée de conservation plus longue. Dans toutes les conditions, il peut bien se coucher pendant quelques mois.

Un hybride populaire parmi les jardiniers, en raison de son rendement élevé, qui atteint 343-626 kg/ha. Le rendement maximal a été enregistré dans la région de Volgograd - 895 kg / ha. Le chou mûrit environ trois mois après sa plantation. La plante aime l'eau et la lumière. Très résistant à de nombreuses maladies et ravageurs courants.

Il contient un ensemble idéal de minéraux et de vitamines, a un bon goût et une bonne qualité de conservation. Convient pour les premiers et seconds plats, pour le marinage.

Une ancienne variété de chou qui a fait ses preuves. Ses fourches sont grosses, juteuses, blanches. Contrairement aux autres variétés, "Glory" est bien adaptée à la culture dans les régions sèches, car elle est sans prétention à l'humidité. Il ne vaut pas la peine de l'arroser beaucoup, car les têtes de chou peuvent éclater. A besoin de beaucoup de desserrage. Productivité - 320-400 kg / ha.

Pour rendre le chou juteux, il est récolté après le premier gel. Mais vous ne devriez pas retarder cela, car il a tendance à se fissurer. Tolère facilement les températures inférieures à zéro. Le chou Slava est sensible aux maladies telles que l'oïdium, la hernie, la jambe noire. Inclus dans la liste des meilleurs types pour la récolte pour l'hiver, la fermentation, le salage. La maturation de ce type de chou n'atteint que 90 jours.

Pour la conservation, choisissez un chou de taille moyenne, plus dense. Les différentes variétés ne sont pas mélangées. Laissez 2-3 feuilles supérieures et jusqu'à 4 cm de tige. Les têtes de chou fêlées ne sont pas soumises au stockage.

Variétés mi-tardives

Les têtes de chou mi-tardif sont plus denses, les caractéristiques gustatives sont plus élevées que celles des variétés précoces et moyennes. Ils sont moins pointilleux sur les conditions de croissance que leurs premiers homologues.

Symphony aime un bon arrosage et la lumière du soleil. Il est cultivé à l'échelle industrielle. Cabbage Symphony pousse bien sur des sols fertiles et mous, avec un niveau d'acidité neutre. Nécessite beaucoup de lumière et un bon arrosage abondant.

Bonne résistance au champignon Fusarium. Il s'agit d'une variété universelle, destinée à différents types de traitement. Sans conditions particulières, il est déconseillé de stocker jusqu'au printemps.

Cadeau

C'est une variété ancienne et fiable de chou, connue depuis 1961. En Russie, ce légume est classé mi-tardif. peu exigeant pour les sols. Il est planté dans des zones ensoleillées et non sous des arbres. Même dans une petite ombre, les têtes de chou se détachent et les feuilles - petites. Nécessite un bon arrosage, surtout en fin d'été lors de la pose des fourches. Il a une forte immunité, mais des mesures préventives sont obligatoires, car il peut être affecté par la quille.

Le chou Podarok a des caractéristiques gustatives élevées et est polyvalent. Généralement récolté en fin d'été, début d'hiver. Mais si le chou est légèrement gelé, il sera encore plus savoureux lors des préparations hivernales. Il a une longue durée de conservation - 6-7 mois (jusqu'en février-mars). En raison du fait que les feuilles de cette variété sont minces, d'excellents rouleaux de chou en sont obtenus.

La densité et la taille de la tête dépendent du temps de maturation. Plus la période est longue, plus les fourches seront denses et larges.

chou blanc tardif

Ce chou mûrit pendant un maximum de 220 jours. Les variétés résistantes aux baisses de température, n'ont pas peur des premières gelées d'automne. Au contraire, une température basse aide à former des têtes plus rapidement. Mais, malheureusement, il ne tolère pas de telles températures au début du printemps. Par conséquent, il n'est cultivé que dans les semis.

Contrairement aux autres types de chou, le chou tardif a des têtes serrées et est conçu pour un stockage plus long. Et le goût ne fait que s'améliorer. Ce chou mûrit plus longtemps que les autres, mais il est également conservé jusqu'au printemps, voire jusqu'à l'été. Cela dépend de la variété.

Une variété est apparue grâce aux éleveurs biélorusses . La période de maturation est d'environ 165 jours. Très résistant à la pourriture, mais peu résistant à diverses maladies. Une caractéristique distinctive est une teinte bleuâtre perceptible.

Il tolère le gel et le manque d'humidité. Sans prétention en culture. Se sent mieux dans un sol légèrement acide. Il est utilisé pour la fermentation, à la fois sous forme déchiquetée et en têtes entières. Il se conserve longtemps, jusqu'à 8 mois.

Tout chou aime les alcalino-terreux. Il pousse dur sur les sols lourds et limoneux, encore pire sur les sols acides. Par conséquent, les jardiniers avertis désoxydent le sol avant la plantation. Pour ce faire, ils y ajoutent un peu de cendre, de craie, de chaux ou de farine de dolomite.

Ce chou s'est fait connaître dans les années 40 et est toujours en demande aujourd'hui. Convient à la culture dans toute la Fédération de Russie, à l'exception des régions les plus septentrionales, dans lesquelles les têtes de chou n'ont pas le temps de mûrir. Nécessite un arrosage régulier et une quantité suffisante d'engrais minéraux. Exposées longtemps aux fortes chaleurs, les fourches peuvent ralentir leur croissance.

Peut être sujet à la bactériose vasculaire, la pourriture noire. "Amager 611" est parfaitement conservé jusqu'à la prochaine récolte, mais peut être sujet à la pourriture grise et à la nécrose ponctuée. Avec un long stockage, le goût s'améliore. Le chou frais est un peu dur et a un arrière-goût amer qui disparaît plus près du printemps. Il est préférable de faire fermenter ce chou quelques mois après la récolte - pour que l'amertume disparaisse.

Les variétés de cultures maraîchères les plus précieuses sont mi-tardives et tardives. Ils sont stockés pendant une longue période, pratiquement sans accumuler de nitrates. Ces types de chou sont considérés comme les meilleurs pour la choucroute.

table

Les têtes de cette culture sont de couleur vert clair, denses, atteignant parfois 4 kg. Les feuilles sont très juteuses. Lorsqu'il est arrosé à froid, il peut être affecté par la maladie de la "jambe noire".

Grande adaptabilité aux différentes conditions d'éclairage. Cette variété nécessite beaucoup d'eau pour pousser. Mais, un excès d'humidité peut nuire à la croissance. L'une des variétés les plus appropriées pour le marinage.

Les têtes de chou deviennent petites, jusqu'à 3 kg. Fertile, avec une réaction neutre - le meilleur sol pour que cette variété donne une bonne récolte. Cette culture est résistante aux maladies et aux ravageurs. Conçu pour différents types de traitement.

Les feuilles sont juteuses, le chou Flibuster est donc idéal pour le marinage et la cuisson fraîche. Flibuster est considéré comme l'un des meilleurs en termes de goût. Il donne un rendement élevé, qui atteint 448-549 c/ha, 20-80 c/ha au-dessus des standards de Krumont et Kolobok.

Variétés modernes

Un grand nombre de variétés et d'hybrides sont créés par des sélectionneurs spécialisés. Cela aide à faire pousser du chou dans différentes régions avec des conditions météorologiques différentes, en l'adaptant à différents habitats.

Pour chaque région, créez leurs propres types de chou. Cette culture légumière est considérée comme aimant l'humidité, mais pas dans toutes les régions où le temps est propice à la culture de légumes. Aujourd'hui, des hybrides de chou sont créés qui peuvent produire une bonne récolte dans toutes les conditions sans aucun problème.

C'est une variété à maturation mi-tardive résistante aux intempéries. Une exception peut être les fortes pluies, qui font éclater les têtes de chou. Il est sans prétention en culture, une bonne récolte peut également être donnée dans des sols appauvris.

À forte humidité et basses températures, il est affecté par l'oïdium et la pourriture grise. Avant d'attacher une tête de chou, des mesures préventives contre les maladies sont nécessairement prises. L'un des meilleurs remèdes consiste à infuser des cosses d'oignon et d'ail, qui sont ensuite pulvérisées sur les plantes. Ne nécessite pas d'alimentation fréquente. Fourche très dense, résistante à la fissuration. Cette variété est considérée comme l'une des meilleures pour le marinage.

Bébé (2010)

Il s'agit d'un hybride miniature à maturation précoce. Le poids atteint seulement 0,8 kg. La valeur de l'hybride réside dans l'obtention d'une récolte précoce. La saison de croissance atteint 100 jours. Ce légume convient aux plantations compactes.

Bonne structure interne. Résistant aux fissures. Il est recommandé d'utiliser frais.

Hybride domestique à maturité précoce. Convient à la culture uniquement par semis, comme toutes les variétés de chou précoce. La saison de croissance n'est que de 60 à 95 jours, grâce à laquelle ils récoltent deux fois par an. Cabbage Express aime les zones bien éclairées sans vents forts.

La densité de la tête est moyenne. L'inconvénient est que cette variété de chou ne convient qu'à la consommation fraîche, mais elle est très savoureuse en raison de sa jutosité.

Les variétés les plus productives

Les variétés et hybrides les plus productifs sont mi-saison, tardifs et tardifs. Les variétés précoces ne donnent pas une grosse récolte. Ils sont plus appréciés pour leur courte période de maturation et sont destinés à être consommés en été.

Les cultures à maturation moyenne ont une saison de croissance légèrement plus longue que les premières, mais elles sont plus productives.Les agriculteurs et les jardiniers qui souhaitent obtenir un rendement élevé préfèrent les variétés et les hybrides à maturation plus tardive. En règle générale, dans ces légumes, la tête est beaucoup plus grosse et la qualité de conservation est supérieure.

Ceci est un hybride. Il a été élevé par des éleveurs néerlandais. La variété appartient à la période de maturation moyenne. Il pousse bien dans diverses conditions climatiques. résistant aux changements de température, mais elle n'aime pas rester longtemps sans eau. Le légume a vraiment besoin de soleil, sinon la croissance est sensiblement réduite.

L'immunité contre diverses maladies est forte, mais peut être attaquée par des parasites - puces crucifères et limaces. Cette variété de chou convient bien à la confection de salades, soupes, choux farcis, mijotés. Et aussi il est utilisé pour la fermentation, le salage et d'autres types de traitement. Ses feuilles sont très juteuses et sucrées, ont un excellent goût. Le rendement commercialisable atteint 900-914 c/ha.

C'est une variété à maturation tardive dont le poids des fruits atteint 15 kg. Malgré sa grande taille, le chou n'est pas sujet à la fissuration.Un de ces types de chou qui sont largement utilisés pour la choucroute et d'autres types de traitement, tels que le marinage, la mise en conserve.

Cette culture légumière apporte toujours un rendement élevé, qui atteint 4000 c/ha. C'est un chiffre très élevé. Les maladies courantes, principalement, ne surviennent pas en raison des caractéristiques de la variété, mais en raison d'un arrosage inapproprié, du non-respect du régime de température.

Le chou appartient aux variétés mi-précoces. Il est apprécié des jardiniers depuis plus de 80 ans. Ce détenteur du record est apparu en 1938 et en 1943, il a été inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie. On trouve parfois le nom Golden Hectare 1432. C'est la même chose. Il appartient à l'une des variétés les plus productives, qui donne jusqu'à 800 kg/ha. Habituellement, la récolte est récoltée en plusieurs visites, car les têtes de chou mûrissent à leur tour.

Il tolère un long manque d'humidité et de petites gelées. Tête de densité moyenne. L'hectare doré est résistant à diverses maladies, mais est plus sensible à la carène du chou. Les feuilles de cette culture ont un goût excellent, très juteux et sucré.

À maturité, il est bon d'appliquer une fois par mois des pansements tels que la cendre de bois, le nitrate d'ammonium, l'infusion de molène, les excréments de poulet. Grâce à cela, les têtes de chou deviennent plus grosses et plus denses.

Variétés maigres

Les variétés légères diffèrent par la densité des têtes. Pour le stockage à long terme, les variétés à stockage mi-tardif et tardif sont les mieux adaptées. Certains de ces types de choux n'améliorent leurs propriétés que pendant le stockage. Ces variétés incluent, par exemple, "Zimovka", "Blanche-Neige", "Turkiz", "Biélorusse".

La variété est tardive. Apprécié pour sa bonne tenue jusqu'à la prochaine récolte. De plus, son goût ne fait que s'améliorer avec le temps, l'amertume disparaît et la douceur augmente. Cela se produit après environ 3-4 mois. Par conséquent, il est bon de le manger frais dès la seconde moitié de l'hiver.

L'apparence du chou Zimovka est bien conservée en raison de la densité des têtes. Il tolère bien le manque d'humidité. Il s'adapte bien aux divers changements de température. Il s'adapte bien aux divers changements de température. L'hivernage a une forte immunité contre les maladies, mais n'est pas résistant aux ravageurs tels que la puce crucifère, le papillon blanc et les pucerons.

Turkis nous est venu d'Allemagne. Les têtes de cette variété atteignent 3 kg, la coulée est vert foncé. Le sol préfère lâche, fertile et légèrement acide. Tolère bien le froid. Plante qui aime l'humidité. Il aime beaucoup la lumière, il pousse donc mieux dans les régions du sud.

Il a une bonne immunité à diverses maladies. Il est bon de l'utiliser frais après un stockage à long terme.

Fait référence aux variétés de mi-saison. Malgré cela, il est stocké jusqu'en avril. Cette variété présente de nombreux avantages. Par conséquent, il est très populaire depuis plus de 70 ans. L'un des avantages est la possibilité de donner une bonne récolte dans les régions froides, jusqu'à 785 kg/ha.

Les semis sont transplantés dans les parties du jardin où le soleil brille bien. Le soleil de l'après-midi et du soir n'est pas aussi important pour elle que le matin. Le chou "biélorusse" est sensible à la bactériose vasculaire, quille. En général, il est très résistant aux maladies, mais seulement avec des soins appropriés lors de sa culture. Fondamentalement, cette variété est cultivée pour la fermentation et le marinage. Mais le bortsch, les soupes, les ragoûts sont très savoureux.

C'est un hybride tardif. Les têtes de ce chou atteignent parfois 5 kg. La récolte se fait généralement de novembre à décembre. S'il est récolté trop tôt, le légume peut rapidement flétrir. Récolter trop tard peut faire éclater les têtes de chou.

Variétés pour la fermentation

Le chou qui chante tôt n'a pas le temps de gagner suffisamment de sucres et de vitamines. Par conséquent, il ne convient pas au salage et au marinage. Certaines variétés à maturation tardive, par exemple "Amager" et "Kolobok", ne conviennent pas à cela. Ils contiennent une substance glycoside, qui donne de l'amertume.

La choucroute la plus sucrée et la plus juteuse est obtenue à mi-maturation. Slava 1305, Belorusskaya 455, Moscow Late, Kharkov Winter, Blizzard sont particulièrement bons.

Ce légume a été élevé en Sibérie. Appartient aux variétés mi-tardives. De nombreux agriculteurs le considèrent comme l'un des meilleurs pour le stockage hivernal. "Vyuga" résiste aux conditions météorologiques instables et aux températures extrêmes. Mais elle a une caractéristique. Impossible de trop humidifier la terre, elle n'aime pas trop ça. Dans un autre cas, les racines commencent à pourrir et de la moisissure apparaît sur les feuilles inférieures.

L'oïdium, les papillons, les chenilles, la mouche du chou, la jambe noire sont les principaux ravageurs de cette variété. Il faut absolument des mesures préventives.

C'est une variété tardive. Pousse bien en descente. Aime un sol fertile et un bon arrosage. Il a une haute souche et de grosses têtes de chou, de sorte qu'il peut tomber sur le côté. Pour ce faire, le chou est fortement saupoudré.

Son inconvénient est la tendance des têtes à éclater avec un excès d'arrosage. Le principal avantage est le rendement élevé, qui varie de 602 à 885 c/ha. Le maximum atteint 1015 c/ha. Ce type de chou n'est pas pointilleux sur les soins. Il aigre très rapidement, c'est pourquoi il est utilisé pour cela.

C'est du chou tardif. La plupart des producteurs conseillent d'arroser cette variété quotidiennement après le repiquage. En semant des graines, cette variété est cultivée sans problème. Dans ce cas, les têtes atteignent de grandes tailles, du fait que les racines sont fixées très profondément dans le sol et la culture devient viable.

L'avantage de ce chou est qu'il résiste bien aux fortes chaleurs. Il tolère des températures aussi basses que -2°C. Le chou est résistant aux maladies telles que la nécrose ponctuée et la bactériose. En nutrition, cette variété est polyvalente.

Variétés et hybrides de chou pour différentes régions

Différentes variétés et hybrides de chou conviennent à différentes régions. Certains sont bien adaptés aux fortes chaleurs. D'autres sont résistants au froid. Il existe des variétés polyvalentes qui peuvent produire une bonne récolte dans différentes conditions climatiques.

Pour l'Ukraine et le sud de la Russie

Dans ces régions, le climat est très chaud et il n'y a pas la quantité de pluie nécessaire à la croissance normale du chou. Mais l'été ici est plus long que dans d'autres régions, donc le chou est récolté deux fois par an. Il existe des variétés spéciales qui tolèrent les climats chauds et le manque d'humidité. Les variétés précoces qui mûrissent avant le début des premières journées chaudes sont particulièrement demandées.

Pour la Russie centrale et la région de Moscou

Pour ces régions, il existe un grand nombre de variétés. Le climat ici est bien adapté à de nombreux types de choux, en raison de sa stabilité et des quelques jours avec des températures élevées.

Pour l'Oural et la Sibérie

Les variétés résistantes au froid poussent bien dans ces régions. En gros, ce sont des variétés précoces de mi-saison qui donnent une récolte avant même l'arrivée des premières gelées. Ils tolèrent bien les étés courts et froids. Les variétés à maturation tardive sont impopulaires ici.

Les principales caractéristiques des variétés populaires de chou blanc:

Abordez le choix des variétés en tenant compte de vos objectifs. Si vous avez besoin d'un chou mûrissant, choisissez des variétés tardives. Si vous préférez les variétés qui conviendront au marinage et au marinage, choisissez des variétés de mi-saison à forte teneur en sucre. Pour des rendements élevés, plantez les variétés les plus productives.

Le chou précoce se caractérise par une petite tête lâche. La maturation se produit environ 50 à 100 jours après la germination, de sorte qu'au début de l'été, vous pouvez obtenir ses feuilles tendres pour faire des salades, des soupes et d'autres plats. Ce chou doit être planté au début du printemps. Le rendement des variétés précoces de chou est faible, la récolte sélective des têtes de chou a déjà lieu en juillet. Le chou ne convient pas au stockage, au marinage et au salage.

Le terme pour semer les graines de chou précoce est du 1er au 15 mars. Les semis sont plantés dans le sol de la seconde quinzaine d'avril à début mai.

Têtes mi-saison chou beaucoup plus, le rendement est également plus élevé. Les variétés ont une application universelle, elles conviennent à la fois à la fermentation et au stockage à long terme. La maturation a lieu entre le 90 et le 170e jour après la germination.

Les graines de variétés de chou de mi-saison sont semées pour les semis du 15 mars au 15 avril. Les semis sont plantés dans un lieu permanent de fin mai au 10 juin.

Les variétés tardives de chou ont des qualités de consommation et des caractéristiques gustatives élevées. Ils sont recyclables et peuvent également être stockés jusqu'à la prochaine saison. La maturation des variétés tardives tombe entre 160 et 210 jours après la germination.

Les graines de chou tardif sont semées pour les semis du 10 mars au 20 mars, ainsi qu'au début avril directement en pleine terre. Les semis sont plantés dans un lieu permanent du début mai au 20-25 mai.

Variétés précoces de chou blanc

Dita

La période entre l'émergence des semis et le début de la récolte prend 100 à 110 jours. La forme de la tête est ronde, les têtes sont compactes, la couleur est vert clair. La masse d'une tête de chou peut atteindre 1 kg. La variété convient à la culture dans des serres à film et en pleine terre. La variété est résistante à la fissuration.

Dietmar tôt

La période entre la germination et le début de la récolte est de 105 à 115 jours. La forme des têtes est arrondie. La masse d'une tête de chou est de 1,5 à 2 kg. La variété se caractérise par une bonne palatabilité, mais se fissure lorsqu'elle est réarrangée.

Dumas

La période de la germination au début de la récolte prend en moyenne 110 jours. La forme de la tête est arrondie, la structure est fine. La masse d'une tête de chou est de 0,8 à 1,5 kg. La variété se caractérise par une résistance à la fissuration, adaptée à une plantation dense.

Zantorino

La période allant de la germination au début de la récolte prend 93 à 100 jours. La forme des têtes est arrondie. La couleur de la tête est verte à l'extérieur. Les têtes de chou sont denses et moyennement denses. Le poids est de 1,5 kg. Le grade est stable contre la fissuration. Les qualités gustatives sont bonnes.

F1 Arctique

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte est en moyenne de 45 jours. La tête de chou a une petite rosette de feuilles d'un diamètre de 50 cm.La forme de la tête est ronde, la masse est de 1 à 1,5 kg. La variété est résistante à la fissuration, au froid, à l'humidité et photophile.

Zarya MS

La période de la germination au début de la récolte prend 107-118 jours. La forme de la tête est arrondie. Une tête de densité moyenne, de petite taille, pèse 1,6-2 kg. Le grade se caractérise par d'excellents goûts, une résistance à la fissuration.

Zolotovorotskaïa

La période entre la plantation des semis en pleine terre et le début de la récolte est en moyenne de 55 jours. Variété compacte. La forme de la tête est ronde, la densité est bonne. La couleur de la tête est vert clair. Le poids atteint 2 kg. Le goût est très élevé. Le grade possède une résistance élevée à la fissuration et au tsvetushnost.

hectare d'or

La période entre l'émergence des semis et le début de la récolte est en moyenne de 110 jours. La forme des têtes est arrondie. La masse d'une tête de chou peut atteindre 3 kg. La variété se caractérise par une maturation amicale, une résistance au froid, aime la lumière et l'humidité.

Juin

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte prend 70 à 80 jours. La forme de la tête est arrondie, la couleur de la coupe est blanc-jaune. La masse de la tête est de 1,5 kg. La variété aime l'humidité et la lumière, caractérisée par une résistance au froid, une densité de tête moyenne et un goût élevé.

Cosaque F1

La période entre l'émergence des semis et le début de la récolte prend 95 à 105 jours. La forme des têtes est ronde, la couleur est verte à l'extérieur, à la coupe elle est blanche avec une teinte crémeuse. La masse d'une tête de chou est de 0,9 à 1,3 kg. La variété a une résistance à la fissuration, une bonne densité de tête et un excellent goût.

artisanat

La période de la germination au début de la récolte est en moyenne de 108 jours. La forme de la tête est arrondie. La tête de chou est petite, en masse elle atteint 1,1-1,9 kg. La variété se caractérise par une résistance à la fissuration, une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs, une commercialisation et une productivité élevées.

Nozomi

La période après la plantation des semis dans le sol avant le début de la récolte prend 45 à 55 jours. La taille de la rosette de feuilles est petite. La forme des têtes est sphérique. Le poids atteint 2 kg. Le grade possède une bonne résistance au gel, la transportabilité, est stable contre la fissuration.

Parel F1

La période allant de la germination au début de la récolte prend 95 à 102 jours. La forme des têtes est arrondie, nivelée, la couleur est vert clair à l'extérieur, verdâtre à la coupe. La masse d'une tête de chou est de 1,1 à 1,4 kg. La tête de chou est dense, résistante à la fissuration et donne un rendement élevé. A un excellent goût. Convient pour la culture à l'intérieur et à l'extérieur.

Surprise F1

La période entre l'émergence des pousses et le début de la récolte est de 93 à 100 jours. La forme des têtes est arrondie, nivelée. La couleur des feuilles est verte à l'extérieur, verdâtre dans la coupe. La masse d'une tête de chou est de 1,1 à 1,5 kg, la densité est moyenne. Le grade est stable contre la fissuration. Les qualités gustatives sont bonnes.

Transfert F1

La période entre l'émergence des semis et le début de la récolte est de 100 à 110 jours. La forme des têtes est ronde, la couleur est vert clair à l'extérieur, blanche à la coupe. La masse d'une tête de chou est de 0,8 à 1,5 kg. Le grade se distingue par la maturation à l'amiable, la densité moyenne d'une tête, possède une résistance à la fissuration.

Express F1

La période entre l'émergence des semis et le début de la récolte prend 90 à 97 jours. La forme des têtes est ronde, la couleur est vert clair. La masse d'une tête de chou est de 1,1 à 1,5 kg. La variété a de bonnes qualités commerciales.

Variétés de mi-saison de chou blanc

Hermès

La période entre l'émergence des semis et le début de la récolte est en moyenne de 120 jours. Les têtes de chou sont denses, alignées, pesant 1 à 2 kg. Le grade se caractérise par une bonne productivité, une appétence élevée, une résistance à la fissuration.

Gribovsky

La période moyenne de la germination à la récolte est de 130 jours. Têtes de densité moyenne, pesant en moyenne 1,1 kg. La variété se caractérise par une appétence élevée, une résistance aux températures extrêmes et une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs.

Dobrovodskaïa

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte est de 115 à 120 jours. La forme des têtes est arrondie. Les têtes de chou sont grosses, juteuses, ont des qualités gustatives élevées. Le poids atteint b kg.

Menza F1

La période entre le repiquage des semis dans le sol et le début de la récolte est en moyenne de 115 jours. Les grosses têtes de chou ont une masse de 9 kg. La variété est stockée jusqu'en mars, propice à la fermentation.

Midor F1

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte prend 95 à 110 jours. La forme de la tête est arrondie. Le poids est de 2,3 à 4 kg. La variété se caractérise par d'excellentes qualités gustatives à la fois fraîches et marinées. Convient pour un stockage à long terme.

Cadeau

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte prend 105 à 115 jours. La forme de la tête est arrondie à plat. Les têtes de chou sont denses, leur poids est de 2,6 à 4,5 kg. La variété a des qualités gustatives élevées sous forme fraîche et marinée. Convient pour un stockage à court terme.

Gloire-1305

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte prend 80 à 90 jours. La tête de chou est grande, dense, a une forme arrondie. En masse, il atteint 2,4-4,5 kg. La variété se caractérise par un rendement élevé.

Anniversaire F1

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte est de 90 à 95 jours. La forme de la tête est arrondie. La tête de chou a une densité élevée, la masse est de 2,5 à 4 kg. La variété convient au stockage à court terme (environ 5 mois). Il a d'excellentes qualités gustatives frais, mariné et mijoté.

Variétés tardives de chou blanc

Albatros

La période entre la germination et le début de la récolte est de 139 à 142 jours. La forme de la tête est ronde, la couleur est blanc-jaune. Le poids est de 2,3 à 2,6 kg. La tête est très dense. La variété se caractérise par une grande qualité de conservation (jusqu'en mai - juin), une résistance aux maladies et aux ravageurs, un bon goût.

Amager

La période entre la plantation des semis dans le sol et le début de la récolte est de 120 à 125 jours. La forme des têtes est arrondie à plat. Les têtes de chou sont très denses, ne se fissurent pas. Masse des têtes - jusqu'à 3,6 kg. La variété se caractérise par une amélioration du goût pendant le stockage hivernal.

Bingo

La période entre la germination et le début de la récolte est de 160 à 178 jours. La forme de la tête est arrondie, nivelée. La masse d'une tête de chou est de 1,5 à 1,7 kg. Le grade se caractérise par une bonne qualité de conservation, une résistance à la fissuration, une productivité élevée.

Quatuor

La période de la germination au début de la récolte est en moyenne de 166 jours. La forme de la tête est arrondie. Une tête de chou dense atteint une masse de 1,9 à 2,1 kg. La variété se caractérise par un rendement élevé et une résistance à la sécheresse. Les fruits ne craquent pas et ne sont pas affectés par les maladies et les ravageurs. Il est soumis à un stockage à long terme pendant six mois.

Claudie

La période entre la germination et le début de la récolte est de 160 à 170 jours. La forme des têtes est ronde et ronde-plate, la couleur est blanche. Les têtes de chou sont denses, en masse elles atteignent 3,5 à 5 kg. La variété se caractérise par un rendement élevé, une résistance à la chaleur, une résistance aux maladies et aux ravageurs, une fissuration, une bonne qualité de conservation. Convient à la consommation fraîche et marinée.

Marathon

La période entre la germination et le début de la récolte est de 148 à 168 jours. La masse d'une tête de chou atteint 1,5 à 2,8 kg. La variété se caractérise par une maturation amicale, une bonne qualité de conservation, une transportabilité, une résistance à la fissuration. Conçu pour un stockage à long terme jusqu'à la prochaine récolte.

Morozko

La période entre la germination et le début de la récolte est de 180 à 185 jours. La forme de la tête est arrondie à plat. La tête de chou est très dense et pèse 2-3 kg. La couleur de la tête est verdâtre. La variété a bon goût. Il se caractérise par sa résistance à la fissuration, sa haute qualité de conservation et sa transportabilité. Convient pour un stockage à long terme jusqu'à une nouvelle récolte.