Quand peut-on donner des radis à son enfant ? Est-il possible de donner des radis à un enfant et à quel âge est-il préférable de le faire ? Composition et propriétés bénéfiques du radis

Le radis est un légume assez lourd pour l'organisme., car il contient des fibres difficiles à digérer, que le corps d’un enfant fragile peut ne pas être en mesure de gérer et peut réagir par des ballonnements et de la diarrhée.

Les jeunes enfants n'aiment pas trop le goût des radis, car ils contiennent de l'huile de moutarde, qui donne au légume un goût amer caractéristique.

Avantages du produit

Sans aucun doute, donner ce légume printanier aux enfants est non seulement possible, mais aussi nécessaire, car il contient tout un garde-manger de micro-éléments utiles, tels que :

L’essentiel est de ne pas se précipiter pour introduire les radis dans l’alimentation de votre bébé et de commencer à les lui donner avec précaution, avec le bon dosage.

Quand peut-on donner ce légume-racine ?

Introduire trop tôt les radis dans l’alimentation d’un bébé est non seulement contre-indiqué, mais aussi difficile à réaliser. En raison des huiles de moutarde contenues dans la composition, peu d'enfants seront enthousiasmés par ce légume. Pédiatres Il est conseillé de commencer à introduire les radis dans l'alimentation des enfants en parfaite santé à partir d'un an et demi, en présence d'allergies et de flatulences fréquentes, problèmes de selles - au plus tôt deux heures (nous avons discuté de la question de savoir si une mère peut manger des radis si le bébé est allaité).

Les huiles de moutarde sont un puissant irritant pour le système digestif du bébé. Les fibres grossières peuvent provoquer de la diarrhée, des coliques et des vomissements.

Les radis accumulent parfaitement les nitrates, ce qui peut provoquer des allergies voire des intoxications. Une grande quantité de radis dans l'alimentation réduit l'absorption de l'iode par le corps, d’une importance cruciale pour le développement sain des enfants de moins de deux ans.

Il est préférable de reporter l'initiation à ce légume sans aucun doute extrêmement utile jusqu'au moment où l'enfant se familiarisera avec la plupart des autres fruits, racines et légumes.

Que peut-il arriver si vous vous précipitez dans votre régime ?

Si vous donnez des radis à un très jeune enfant de moins d'un an et demi, les conséquences risquent de ne pas être très agréables. Avec une alimentation complémentaire précoce, le bébé peut développer :

• nausées sévères, vomissements;
• diarrhée;
• réactions allergiques;
• douleur et ballonnements dans l'abdomen.

Même un enfant de deux ans doit recevoir des radis avec prudence, petit à petit, en surveillant attentivement la réaction du corps.

Les radis accumulent très bien les nitrates et réagissent mal au stockage à long terme, donc Pour nourrir les enfants, il est préférable de prendre des légumes de son propre jardin ou dans des magasins à la ferme de confiance.

Les fruits les plus délicieux et les plus sains sont de taille moyenne, brillants, denses et à peau lisse.

Les radis ne doivent pas se plier lorsqu'ils sont pressés.. S'il est gaspillé, il a été conservé trop longtemps et le goût d'un tel légume sera faible et trop amer.

Il est conseillé de choisir des fruits sans taches, points noirs et dépôts étrangers, beaux à regarder, avec des queues denses et non pourries.

Comment se débarrasser des nitrites et des pesticides ?

Pour débarrasser les radis de la plupart des nitrates et des pesticides, il est nécessaire de couper à la fois la cime et la racine - elles contiennent la plupart des produits chimiques nocifs accumulés.

Pour garantir que le corps se débarrasse des substances inutiles le légume peut être trempé pendant quelques heures dans de l'eau froide. Certaines vitamines seront perdues, mais il ne restera pratiquement plus de nitrates.

En dernier recours, vous pouvez retirer la peau des radis. Cela soulagera également le légume d'une amertume excessive, car la plupart des huiles de moutarde y sont concentrées.

Avec quoi ça va ?

Les radis se marient bien avec tous les légumes et herbes printanières.– salade verte, concombres, tomates, persil, oignons verts. Vous pouvez ajouter des pommes de terre bouillies, des morceaux de courge et des courgettes à la salade de radis. Les radis se marient bien avec les jeunes choux frais.

Instructions pas à pas : comment l'ajouter à votre alimentation ?

Première fois

Pour la première connaissance du légume, il est préférable d'utiliser une salade de légumes déjà familière au bébé et d'y ajouter des radis râpés - pas plus d'une demi-cuillère à café.

Salade de radis, herbes, œufs et concombre.

• Oeuf – 1 pièce.
• Petit radis – 1 pc.
• Concombre – 2-3 pcs.
• Aneth et/ou persil – quelques brins.

Donnez à votre bébé quelques cuillères de salade le matin et pendant le déjeuner en surveillant attentivement son état.

Lors d'occasions ultérieures

Si l'enfant réagit bien aux radis, il n'y a pas de réaction allergique, de nausée ou de diarrhée. Après quelques semaines, le légume peut être ajouté à n'importe quelle salade, finement haché ou râpé.

Salade de radis aux concombres, fromage et herbes.

Ingrédients:

• 2 petits radis brillants ;
• 1 petit concombre ;
• 50 g de n'importe quel fromage à pâte dure ;
• 2-3 plumes d'oignons verts ;
• 2 cuillères à soupe. l. crème sure ou yaourt nature;
• 1 cuillère à soupe. l. aneth finement haché.

1. Hachez finement le concombre ou râpez-le pour le chou coréen.
2. Coupez le dessus et la queue du radis et jetez-le. Si le légume est gros, retirez-en la peau.
3. Râpez les radis ou hachez-les finement. Pour les enfants de plus de trois ans, les radis peuvent être coupés en tranches.
4. Hachez les oignons verts, ajoutez-les à l'aneth, remuez, mélangez tous les ingrédients.
5. Ajouter le fromage râpé et la vinaigrette, saler légèrement.

Donner au bébé en salade ou en accompagnement pendant le déjeuner, c'est-à-dire dans la première moitié de la journée.

Posologie maximale

Les salades de radis ne doivent pas être incluses dans votre alimentation quotidienne. Deux fois par semaine suffiront.

Dans une salade de légumes, la proportion de radis ne doit pas dépasser 30 %. Autrement dit, une portion de 50 grammes de salade recommandée par les pédiatres pour les enfants de moins de trois ans ne peut pas contenir plus de 10 à 15 grammes de radis. Ce dosage est comparable à un petit légume ou à un demi-gros.

Pour les enfants plus âgés, manger deux à trois fruits de taille moyenne par semaine en salade sera la dose maximale.

Alternative végétale

Pour les enfants de moins de deux ans et les enfants plus âgés, pour qui les radis sont contre-indiqués pour une raison ou une autre, vous pouvez proposer d'excellentes alternatives à ce légume printanier (vous trouverez plus d'informations sur les contre-indications à l'utilisation des radis). Jeunes choux, concombres frais, herbes du jardin - oignons, persil, aneth, laitue - remplacent parfaitement les radis dans un menu enfant.

Comme alternative épicée, vous pouvez proposer à un enfant de plus de trois ans du daikon - ajoutez un peu de légume râpé à la salade.

Ainsi, malgré toute la richesse des radis en vitamines et minéraux, inutile de se précipiter pour les introduire dans l’alimentation de votre bébé. Jusqu'à l'âge d'un an et demi, les radis sont contre-indiqués même pour les enfants en parfaite santé. Pour les enfants de plus de deux ans, les légumes doivent être introduits dans l'alimentation en très petites portions et la salade de radis ne doit pas être proposée plus de deux fois par semaine.

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Un légume printanier qui est l'un des premiers à apparaître dans les rayons des magasins et sur nos tables à la nouvelle saison. Tout au long du printemps, le légume racine brillant est un invité fréquent de notre menu. Après tout, nous essayons de reconstituer nos réserves de vitamines après le froid hivernal.

Manger des radis aide à protéger l’organisme des virus, grâce aux phytoncides qu’il contient. Le légume est utile pour les personnes souffrant de diabète, d'obésité et de goutte. Améliore la fonction cardiaque, aide à normaliser le métabolisme et prévient même le développement de tumeurs.

Un bon légume racine doit contenir environ 94 g d’eau pour 100 g de poids total. Ensuite, il a bon goût et est moyennement épicé. À propos, les huiles de moutarde donnent au légume son piquant habituel. Ces mêmes huiles ont un effet irritant et améliorent l'appétit.

D'ailleurs, c'est précisément cette netteté que les enfants n'aiment pas. Vaut-il la peine d'insister pour que l'enfant en mange, malgré toute son utilité ?

Avantages pour les enfants

Que peuvent « offrir » les radis au corps d’un enfant ? Substances utiles, dont la vitamine C en quantité approximativement égale à 27-29 mg pour 100 g de produit.

Les radis, comme tout produit naturel, sont bénéfiques pour l'enfant. Le calcium (34-37 mg), le fluor et le phosphore (44 mg) sont nécessaires à la formation de dents et d'os solides. Potassium (255 mg) - pour une meilleure fonction cardiaque, vitamines B (1,2,5,6,9) - pour un bon métabolisme, un renouvellement de la composition sanguine, une meilleure activité nerveuse. Vitamine C et phytoncides - pour renforcer le système immunitaire et se protéger contre les virus. Parmi toutes les plantes contenant des phytoncides, les radis sont les mieux perçus par les enfants.

Mais il convient de rappeler que ce légume racine peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal, notamment une gastrite, car il provoque une grave irritation de la délicate membrane muqueuse.

Quand peut-on donner des radis à son enfant ?

Un bébé peut-il manger des radis ? Non, pour cette tranche d’âge c’est le fruit défendu. Les aliments pour bébés de moins de 1 an doivent être neutres à tous égards et les huiles de moutarde sont trop agressives pour l’estomac du bébé.

Comment présenter ?

Si vous souhaitez que l’initiation de votre bébé à un nouveau légume se déroule sans problème, commencez à l’introduire par petites portions. Il est préférable d'ajouter une petite quantité de râpé sur une râpe fine à la salade déjà familière à l'enfant. Le bébé ne remarquera probablement pas les innovations, mais vous pouvez surveiller la réaction du corps. S’il n’y a pas de changements indésirables, le montant peut être augmenté petit à petit. Cependant, n’en faites pas trop : trop de radis dans l’alimentation d’un enfant peut avoir un effet néfaste sur sa santé. Si le bébé ne se lie pas d'amitié avec lui, n'insistez pas.

Il convient de rappeler que les radis, même après cela, resteront interdits aux enfants souffrant de problèmes intestinaux, de flatulences ou de gastrite.

L'enfant a-t-il bien pris le nouveau légume ? Préparez-lui des salades avec cela, 1 à 2 fois par semaine. Dans un premier temps, vous pouvez retirer la tête rouge, la plus riche en fibres et en amertume.

Fait du légume-racine un produit diététique, mais Les médecins ne le recommandent pas aux enfants de moins de deux ans en raison des éléments suivants :

1. Huiles de moutarde. La digestion des enfants de moins de 3 ans est imparfaite. Un manque d'enzymes et de suc gastrique peut entraîner des problèmes d'absorption du composant. L’huile de moutarde fait du radis un produit plutôt épicé et la réaction d’un enfant peut être imprévisible.
2. Vitamine C. La présence de cette vitamine la rend bénéfique pour le système immunitaire, mais en fait également un puissant allergène.
3. Soufre. Augmente la formation de gaz et provoque des flatulences.

Quand dois-je commencer à donner le produit ?

Malgré les propriétés bénéfiques et la richesse des vitamines, ne vous précipitez pas pour donner le légume à votre enfant. Le meilleur moment pour introduire un produit est de 2 ans.

Introduction du produit trop tôt :

1. L'enfant n'aimera peut-être pas ça. En raison du goût épicé.
2. Irriter la muqueuse gastrique et provoquer des douleurs.
3. Une réaction allergique peut survenir.
4. Des symptômes d'intolérance peuvent apparaître : nausées, vomissements, augmentation des flatulences.

De plus, afin d'éviter les conséquences indésirables du légume racine, il est préférable que les mères le refusent pendant l'allaitement. Surtout si l'enfant souffre de coliques. Après tout, les radis favorisent la formation de gaz.

Avant d’introduire les légumes racines dans l’alimentation de votre enfant, mieux vaut consulter un médecin.

Les avantages et les inconvénients des radis

Avantage

1. La présence de vitamine B dans la composition a un effet bénéfique sur le système nerveux.
2. Composition sanguine améliorée grâce à la présence de fer.
3. Améliore l'appétit.
4. La vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire.
5. La vitamine E accélère la régénération cellulaire.
6. Le fluor et le calcium contenus dans la composition renforcent les ongles et les cheveux.
7. L'huile de moutarde désinfecte. Empêche la prolifération des microbes.
8. Les fibres renforcent les parois intestinales.

• pour les maladies respiratoires ;
• avec anémie;
• avec une carence en vitamines.

Nuire

Consommer en grande quantité peut nuire à l’organisme :

• provoquer des brûlures d'estomac;
• douleur abdominale;
• réaction allergique;
• trouble de l'alimentation;
• formation accrue de gaz.

Lorsque vous introduisez un produit dans l’alimentation de votre enfant, observez attentivement sa réaction. En cas de réaction allergique ou de trouble de l'alimentation, reporter l'administration à plus tard.

Contre-indications

Le légume racine est contre-indiqué :

1. Enfants de moins de deux ans. Puisque les huiles de moutarde irritent les muqueuses du tractus gastro-intestinal. Il perturbe la digestion et provoque une production sévère de gaz et des coliques.
2. Si des maladies chroniques telles que la colite, la pancréatite, la gastrite, les ulcères d'estomac ou les infections du tractus gastro-intestinal sont détectées, le légume ne doit pas être consommé pendant la période de leur exacerbation.
3. Si une allergie au produit est détectée.

Comment choisir un légume ?

Il est préférable de cultiver soi-même des radis. Un tel produit ne contiendra pas de nitrates pouvant entraîner une intoxication. Si cela n'est pas possible, lorsque vous achetez un légume dans un magasin ou un marché, faites attention à son apparence.

Il ne faut pas choisir au comptoir :

1. Fruits très gros ou petits.
2. Fruits avec des taches sombres sur la peau. Cela indique une faible qualité.
3. Les radis doivent être forts. Il n’est pas nécessaire d’acheter des légumes-racines mous et mous.

Comment se débarrasser des nitrates ?

Le radis est un légume précoce. Pour cette raison, il présente le danger de contenir de grandes quantités de nitrates et de pesticides. Puisque les exploitations agricoles peuvent utiliser des moyens pour accélérer leur croissance.

Afin de ne pas avoir peur pour la santé de l'enfant, il existe des moyens de se débarrasser des substances nocives :

1. Peeling. La plupart des substances nocives y sont contenues.
2. Faire tremper dans de l'eau propre pendant 2 heures. L'eau doit être changée toutes les 30 minutes. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez couper les radis en cubes et les laisser tremper pendant 15 minutes.
3. Traitement thermique. Les légumes bouillis sont plus sûrs.
4. Achetez uniquement pendant sa saison de maturation. Par exemple, il ne faut pas acheter de légumes en hiver.

Dosage

Bien que le fruit soit riche en éléments utiles, sa consommation doit être strictement dosée aux enfants.

• jusqu'à trois ans, 40 g de produit sont recommandés ;
• après trois ans, vous pouvez augmenter la quantité à 50-100 g.

Il est préférable de l'ajouter à la salade 1 à 2 fois par semaine. Dans ce cas, le fruit doit être pelé.

Les radis ne doivent pas être cuits plus d'une demi-heure avant de servir. Sinon, l'activité des nutriments diminue.

Un « surdosage » peut entraîner :

• à une réaction allergique;
• aux flatulences;
• intolérance alimentaire (diarrhée, douleurs à l'estomac, vomissements).

Recettes

En raison de son goût piquant, les enfants peuvent ne pas aimer le légume sous sa forme pure. La meilleure façon de commencer à l’introduire est de l’ajouter à .

Jusqu'à trois ans

Au concombre

Pour la première fois, cette recette convient.

Ingrédients:

• salade verte – 2 feuilles;
• radis - 1 pièce;
• concombre – 1 morceau;
• œufs (à la coque) – un demi-œuf ;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• légumes verts : aneth ou persil.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes, versez de l'eau bouillante ou faites-les cuire à la vapeur.
2. Coupez la salade.
3. Râpez le radis ou coupez-le en petits cubes.
4. Hachez finement l'œuf.
5. Mélanger la laitue, le radis, l'œuf dans un saladier.
6. Assaisonner avec de la crème sure.
7. Saupoudrer d'herbes.

Fromage et herbes

Si l'enfant réagit bien, vous pouvez préparer une telle salade.

Ingrédients:

• 2 radis ;
• 1 concombre ;
• 50 g de fromage à pâte dure ;
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. l. aneth finement haché.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes.
2. Hachez le concombre et le radis et mélangez dans un saladier.
3. Râpez le fromage et ajoutez-le aux légumes.
4. Remuer et assaisonner la salade avec de la crème sure.
5. Saupoudrer d'herbes.

Pour réduire l'effet des huiles de moutarde sur les muqueuses du tractus gastro-intestinal, servez à votre enfant une salade avec des pommes de terre ou du porridge.

Après trois ans

Avec du fromage cottage

Ingrédients:

• radis – 3 pièces;
• 200 g de fromage cottage ;
• œufs de poule (bouillis) – 2 pcs.;
• un demi poivron;
• légumes verts : aneth ;
• crème sure – 2 c. cuillères.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement les œufs.
2. Passer le poivron dans un hachoir à viande et mélanger avec du fromage cottage.
3. Râpez le radis sur une râpe grossière.
4. Mélanger les œufs, la masse de caillé, les radis dans un saladier.
5. Assaisonner avec de la crème sure et des herbes.

Par quoi remplacer au menu ?

Une alternative aux radis pour un petit enfant peut être :

• tomates;
• concombres;
• légumes verts : aneth ou persil ;
• salade de feuilles;

Attention!

Les légumes sont également riches en vitamines et éléments, mais ont moins d’impact sur les muqueuses de l’estomac et des intestins. Et les légumes comme les concombres, la laitue et les légumes verts ne peuvent pas provoquer d'allergies.

Les radis se sont révélés être un produit assez controversé dans les menus pour enfants. En analysant les contre-indications, nous pouvons conclure qu'il n'est pas nécessaire de se précipiter pour introduire les légumes-racines dans l'alimentation. En prenant des précautions et en consultant des spécialistes, vous pouvez éviter des conséquences indésirables et bénéficier à la santé de l’enfant.

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Les enfants aiment généralement les radis tant en apparence qu’en goût. Mais est-ce que cela sera utile à l'enfant ? A quel âge peut-on le donner à un enfant ? Voyons cela ensemble.

Avantages des radis

Le radis est un produit sain, riche en vitamines et savoureux, surtout au printemps, lorsque le choix de légumes n'est pas si vaste.

Les radis contiennent de l'huile de moutarde, ainsi que des glycosides de moutarde, des phytoncides et des huiles essentielles - des composés volatils qui déterminent le goût piquant des radis. Grâce à eux, le radis possède des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antimicrobiennes, mais grâce à eux il a également un effet irritant sur le tractus gastro-intestinal. Plus le radis est jeune et tendre, moins il contient d'huile de moutarde et moins son goût est piquant.

Les radis sont riches en fibres, utiles pour prévenir la constipation et le cancer. Les radis réduisent la concentration de mauvais cholestérol dans le sang en l'adsorbant dans le tractus gastro-intestinal et en l'empêchant d'être absorbé dans le sang.

Les radis ont des propriétés diurétiques en raison de leur teneur élevée en potassium. De plus, les huiles de moutarde contenues dans les radis, pénétrant dans la circulation sanguine, stimulent la sécrétion d'urine par les reins.

Le radis a un effet irritant sur l'estomac, stimule la sécrétion gastrique et augmente l'appétit.

Les radis éliminent la mauvaise haleine.

Les radis en contiennent beaucoup

• Il contient trois fois plus d’acide ascorbique qu’une pomme (100 g de radis frais contiennent environ un tiers des besoins quotidiens d’un adulte en acide ascorbique). L'acide ascorbique renforce le système immunitaire et possède de puissantes propriétés antioxydantes. Cela devient particulièrement important au printemps, pendant la saison de carence en vitamines.
• Vitamines B et magnésium, bénéfiques pour le système nerveux.
• Potassium, bénéfique pour le système cardiovasculaire.
• Les propriétés anti-inflammatoires du radis sont associées à l’acide salicylique qu’il contient.

Les radis sont contre-indiqués pour les enfants

• Jusqu'à 2 ans, car les radis irritent les muqueuses du tractus gastro-intestinal. Augmente la production de gaz en raison de la teneur élevée en soufre. Peut causer des problèmes digestifs chez les enfants. Le radis est un produit hautement allergène.
• Pour les maladies gastro-intestinales chroniques. Ceux-ci comprennent les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite, la gastroduodénite, la pancréatite, l'hépatite, la colite et la diarrhée.
• Pour les néphropathies dysmétaboliques : oxalurie et uraturie. Les radis contiennent beaucoup de bases purrines, ce qui aggrave l'évolution de ces maladies.
• Pour les maladies rénales aiguës et chroniques.
• Si vous êtes sujet aux allergies. Les allergies aux radis sont courantes.

Il existe de nombreux types de radis. Pour un enfant, il est préférable de choisir des radis de son propre jardin ou des radis locaux pendant la saison des récoltes. Il est préférable de choisir des légumes-racines jeunes, de taille moyenne, avec une couleur de peau uniforme, sans taches ni dommages.

Composition des radis par rapport aux pommes Tableau

• Le plus utile, sans aucun doute, est le jeune radis frais, non pas de serre, mais moulu.
• Les radis frais peuvent être essayés par un enfant de plus de 2 ans, car ils provoquent une formation accrue de gaz et irritent les muqueuses délicates du tractus gastro-intestinal chez les jeunes enfants.
• Pour un enfant, il est préférable de râper les radis et de les mélanger avec de la crème sure ou de l'huile végétale.
• Pour les enfants, il n'est pas recommandé d'ajouter des oignons, du citron ou des baies aigres aux salades de radis. Cela aggravera les effets irritants des radis sur le tractus gastro-intestinal.
• Il est recommandé de servir à votre enfant une salade de radis en combinaison avec du porridge ou. Cela réduira l'effet irritant des radis sur le tractus gastro-intestinal.
• Un enfant peut manger des radis 1 à 2 fois par semaine comme collation dans l'un des repas principaux) 50 à 100 g.

Il s’agit de radis pour un enfant. Bon appétit!

Les légumes-racines brillants et juteux attirent souvent l'attention des enfants. Mais, malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, il ne peut être ajouté à l’alimentation des nourrissons. Il est recommandé aux enfants d'introduire les radis dans le menu après s'être familiarisés avec la plupart des aliments, lorsque le tube digestif est suffisamment développé.

Les radis sont-ils bons pour vous ?

Le légume frais contient de l'huile de moutarde, ce qui lui donne un goût piquant. Il active le métabolisme, stimule la sécrétion du suc gastrique et élimine les processus de putréfaction. La pulpe de radis est saturée d'acide ascorbique, de carotène et d'autres vitamines nécessaires quotidiennement à son plein développement. Le calcium et le fluor présents dans les fruits participent à la formation du tissu osseux et protègent l'émail des dents des infections.

Manger des radis aide à éviter le développement d'infections virales respiratoires aiguës, maintient l'hémoglobine dans le sang à un niveau élevé, améliore la sécrétion biliaire, soulage la stagnation des liquides et stimule la motilité intestinale. Au printemps, le légume racine protège parfaitement l'organisme de l'hypovitaminose.

En grande quantité, les radis sont nocifs : ils provoquent la formation de gaz, peuvent provoquer des coliques et de fortes nausées. En cas de réaction allergique à un légume, de l'urticaire, des rougeurs des muqueuses et des larmoiements sont susceptibles de survenir. Vous devrez arrêter de manger des légumes racines en cas de maladies inflammatoires de l'estomac, des intestins, du foie ou de la vésicule biliaire.

Quand et comment l'introduire dans l'alimentation

Il ne faut pas expérimenter en proposant des fruits au goût épicé aux bébés pendant l'allaitement.

Les radis doivent être donnés aux enfants au plus tôt à l'âge de 2 ans. Et faites-le avec prudence.

Pour éviter que le goût piquant du produit ne provoque un rejet, il est conseillé de l'ajouter aux plats de légumes et de viande, et de ne pas proposer de le mâcher sous sa forme pure. Pour adoucir le piquant, vous pouvez verser de l'eau bouillante ou de la vapeur chaude sur le légume-racine pendant quelques secondes. La température élevée détruit partiellement les composés volatils agressifs et les vitamines sont préservées. Une autre façon d'améliorer le goût est d'ajouter un peu d'huile végétale à vos plats.

1. Dans un premier temps, il est recommandé de bien éplucher les radis et de hacher la pulpe. Une autre option consiste à inclure des jus de fruits frais dans le menu.
2. La première portion est d'environ 1 c. Vous pouvez ajouter le légume racine comme assaisonnement à un plat de déjeuner - par exemple, une salade de crudités ou.
3. Le volume du produit est progressivement augmenté jusqu'à 40 g par portion. Ce sont 3-4 fruits moyens. Selon les envies de l’enfant, vous pouvez manger des radis 2 à 3 fois par semaine.
4. Pour les enfants de plus de 3 ans, jusqu'à 150 g de produit par semaine et par saison sont recommandés. De temps en temps, il est conseillé de proposer de mâcher des légumes racines entiers : pour améliorer l'appétit et nettoyer les dents.

Les radis se marient bien avec toutes sortes de légumes verts, de choux et de jeunes légumes. Il est utile de l'ajouter aux plats froids à base de fromage cottage, de volaille, de pâtes sandwich et de salades chaudes.

Quels légumes choisir

La meilleure période pour manger des radis est le printemps et le début de l’été. Durant cette période, il mûrit, concentre de nombreuses vitamines et est des plus juteux. En automne et en hiver, il n’est pas nécessaire d’éviter les plats contenant ce légume-racine. La seule difficulté de la période froide est le choix. S’il est facile de cultiver ou d’acheter des radis forts et frais du jardin n’importe où en juin, cela est impossible à faire en décembre.

Il est nécessaire de choisir de petits fruits pour les aliments pour bébés - pas plus de 3 cm de diamètre. Les variétés plus saines sont de couleur rose vif et sphériques. Les légumes stockés depuis longtemps ou envahis par la végétation ne doivent pas être donnés aux enfants. Il perd la plupart de ses nutriments et devient coriace.

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