Portions : 2
Temps de cuisson : 40 minutes

Description de la recette

Aujourd'hui, nous allons cuisiner du chou cuit, mais pas du chou nature, mais avec du riz.

La recette du chou mijoté dans une mijoteuse est simple, mais le résultat est très appétissant :), car son ingrédient principal, le chou, occupe la deuxième place, après, en popularité parmi les légumes parmi les peuples slaves.

Prenons le riz blanc comme deuxième ingrédient. D'ailleurs, peu importe combien ils parlent des bienfaits du riz brun, le riz blanc a toujours meilleur goût :).

La compote de chou avec du riz est parfaite comme dîner copieux pour votre famille - le plat s'avère très satisfaisant.

Pour préparer une compote de chou dans une mijoteuse, vous avez besoin de :

• Chou - 400 gr.
• Riz blanc à grains longs - 2 c.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Pâte de tomate ou ketchup - 1 des. l.
• Sel, poivre – au goût.
• Persil.
• Huile végétale - 2-3 c.

Cuisiner étape par étape :

Retirez les vieilles feuilles de la tête de chou, le cas échéant, et coupez-en un morceau d'environ 400 grammes.
Nous le lavons et le hachons le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé.
Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon.

Graisser le multicuiseur avec de l'huile végétale.
D'autres options sont possibles :
1. Les oignons et les carottes peuvent être frits en mode « Cuisson » pendant 10 à 15 minutes, puis y ajouter du chou et passer en mode « Ragoût ».
2. Le chou peut être placé avec les oignons et les carottes. Ajoutez le riz et faites immédiatement cuire le tout en mode « Ragoût ».

J'ai choisi la deuxième option.
Alors, mettez les carottes et les oignons dans la mijoteuse.
Ajoutez le chou, le sel et le poivre, mélangez le tout soigneusement et activez le mode « Ragoût » pendant une heure.

Le chou peut être cuit seul ; il libère du jus et mijote dans son propre jus.
Mais il faut ensuite y prêter attention périodiquement, en s’assurant qu’il ne brûle pas.
Pour éviter cela, j'ajoute un verre d'eau, ferme le multicuiseur et, l'âme sereine, vaque à mes occupations.

Quant au riz, vous pouvez aussi l’ajouter tout de suite.
Ou bien, vous pouvez le précuire jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit – je n’aime pas quand le riz est trop cuit.
Pendant que notre chou mijote, passons au riz : rincez-le, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux.
Eh bien, le chou est presque prêt !

Le chou et le riz sont deux produits bon marché et accessibles qui vous permettront de nourrir délicieusement votre famille et ne feront pas de différence dans la poche du propriétaire, même en temps de crise. Aujourd'hui, vous trouverez deux recettes simples de chou avec du riz dans une mijoteuse.

Et si vous ajoutez de la viande hachée ou des saucisses hachées, le plat deviendra assez charnu et satisfera même un homme qui ne veut pas être végétarien.

Même si d'un autre côté, je vous conseille d'y réfléchir. À propos du végétarisme - à la fois des économies d'argent et des bienfaits pour la santé. Ou, par exemple, sur le végétarisme trois fois par semaine))

L'essentiel ici est l'habitude. Vous pouvez même vous habituer à manger des flocons d'avoine avec des côtelettes le matin. Ou vous pouvez vous habituer à un dîner léger composé de chou et de riz, sans côtelettes.

Donc les recettes.

Chou avec du riz dans une mijoteuse
(recette simple classique)

Ingrédients:

• chou blanc, environ 400-500 g, j'avais une demi-fourchette moyenne
• ampoule moyenne
• Carotte moyenne
• Grosse tomate
• verre de riz - 200 gr
• eau - 1,5 tasse (vous pouvez le regarder pour que le riz à la fin soit complètement recouvert d'eau, plus 0,5 à 1 cm sur le dessus)
• huile végétale - suffisante pour faire frire les oignons et les carottes
• sel et poivre au goût, ainsi que des épices. J'ai de l'aneth séché, des feuilles de céleri fraîches, du piment (cultivé sur le balcon) - 1 petit grain de poivre. Il s'avère être de grande qualité et épicé !

Préparation:

Lavez les légumes, épluchez les oignons, lavez le riz. Les travaux préparatoires sont terminés.

Coupez les carottes en tranches, les oignons en demi-rondelles, faites-les revenir dans l'huile végétale dans un bol multicuiseur (vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle) en mode « friture » ou « ragoût ». Temps - 5 minutes.

D'ailleurs, si vous êtes préoccupé par votre santé ou s'il est préférable pour vous de ne pas manger d'aliments frits, remplacez l'huile végétale par 2 cuillères à soupe d'eau. Le goût ne sera pas si différent)). De plus, plus loin, l’eau sera encore utilisée.

Ajoutez le chou haché, la tomate, un demi-verre d'eau, continuez à faire frire - laissez mijoter dans le même mode. Temps - 15 minutes. Vous pouvez le remuer plusieurs fois avec une spatule en silicone.

Ajouter le reste de l'eau, le riz lavé, le sel et les épices. Mode « Pilaf » ou « ragoût » jusqu'à ce que le riz soit cuit, 20 minutes. Le couvercle est fermé, on n'entre pas dans le multicuiseur.

En 20 minutes le plat est prêt ! Il est bon de servir avec du pain noir et de garnir d'herbes hachées (persil, aneth).

Chou avec du riz dans une mijoteuse avec des saucisses ou de la viande cuite

Requis:

• une demi-tasse de riz
• un verre et demi d'eau
• oignon
• carotte
• 2 tomates
• 400 g de chou (une demi-fourchette)
• 250 grammes de viande cuite (par exemple, poitrine de poulet bouillie) ou 2-3 saucisses non cuites
• sel - poivre - huile végétale

Préparation:

Le début de la recette coïncide avec la préparation du chou classique avec du riz dans une mijoteuse. Coupez, hachez les oignons et les carottes, faites revenir 5 minutes en mode « friture » ou « ragoût ». Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter encore 3 minutes.

Ajouter le chou, cuire encore 10 à 15 minutes. Ajouter le riz et remplir d'eau. Prêt en 20 minutes.

A quel stade ajoute-t-on de la viande ou des saucisses ?

Voici les options possibles :

1. Ajoutez immédiatement la viande, ainsi que les oignons et les carottes. Ensuite, les morceaux seront frits.
2. Ajouter la viande avec le chou. Ensuite, les morceaux sortiront plus diététiques, mijotés.
3. Il est recommandé d'ajouter des saucisses avec le chou, mais je ne recommande pas de le faire. Ils deviendront trop cuits au bout de 20 à 30 minutes. Je les ajouterais plus tard, au chou avec le riz, 7 à 10 minutes avant la cuisson, et remuerais le plat avec une spatule en silicone. Et je saupoudrais immédiatement d'herbes et d'épices dessus. Dans ce cas, le goût du plat sera intéressant.

Bon appétit!

Voici un accompagnement très léger et savoureux pour des escalopes ou autres plats de viande, qui peuvent être préparés toute l'année. Le chou, les carottes et les oignons sont des légumes de base et ils sont presque toujours disponibles. Le riz au chou peut même être le plat principal si vous souhaitez passer une journée de jeûne et ne pas manger de viande. En fait, très nutritif, juteux et aromatique. On sent immédiatement qu'il y a beaucoup de vitamines dans l'assiette devant soi. Un autre avantage est que les légumes ne sont pas frits, mais mijotés dans l'huile, leurs propriétés bénéfiques sont donc préservées autant que possible. Ne pensez pas que si vous n'avez pas de mijoteuse, alors ceci plat de céréales tu ne pourras pas cuisiner. Cuisson étape par étape du riz au chou dans une mijoteuse avec photos peut être utilisé pour mijoter dans une poêle, un chaudron ou une casserole à fond épais.

Ingrédients pour cuire du riz au chou dans une mijoteuse

Cuisson étape par étape du riz au chou dans une mijoteuse avec photos

Le riz aux légumes peut être servi chaud ou froid, en garnissant le plat d'herbes. Bon appétit!

Aujourd'hui, j'ai pour vous une recette à base de produits très simples et abordables : du chou au riz. Le chou mijoté avec du riz s'avère très savoureux, ce plat peut être utilisé comme accompagnement, ainsi que pour un menu de Carême, la recette peut être variée en incluant des champignons, n'importe quelle viande (poulet, porc, lapin, bœuf, agneau) ou même des filets de poisson et des saucisses.

Je préparerai une compote de chou avec du riz dans une mijoteuse, je présenterai un reportage photo détaillé étape par étape et vous expliquerai comment le cuire de manière traditionnelle sur la cuisinière.

Pour la recette de la compote de choux au riz il vous faudra :

• Chou blanc (vous pouvez utiliser du chou-fleur) - une demi-fourchette moyenne,
• Riz (j'utilise rond) – ¾ de verre coupé ou 1 multi-tasse,
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce,
• Tomates fraîches – 2 pièces,
• Huile végétale – 3 cuillères à soupe,
• Eau – 250 ml,
• Sel et épices au goût.

Préparer un ragoût de chou et de riz

Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Coupez les tomates en cubes (vous pouvez retirer la peau si vous ne l'aimez pas). Hachez le chou frais et écrasez-le avec vos mains avec tout le sel pour que le chou cuit dans le riz soit tendre.

Si vous comptez cuisiner une compote de chou avec du riz sur la cuisinière, prenez le récipient dans lequel vous faites habituellement cuire le pilaf (une poêle haute à parois épaisses, une rôtissoire, un chaudron avec un couvercle). Pliez les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez le chou salé avec le riz cru, mélangez le tout, ajoutez l'eau, les épices et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit prêt.

Comment faire cuire du riz au chou dans une mijoteuse

Je fais cuire ce ragoût de chou et de riz dans une mijoteuse Panasonic.

Placez les légumes dans le bol du multicuiseur : oignons, carottes et tomates et activez le programme « cuisson » pendant le temps minimum.

Pour une alimentation saine, je ne fais pas frire les légumes dans l'huile, mais je les fais mijoter dans le jus qui sort des tomates. J'ajoute de l'huile avec du riz et de l'eau pour que les grains de riz ne collent pas ensemble dans le plat lui-même. Voici l'astuce.

Lorsque les légumes sont un peu mijotés, j'y ajoute du chou que je râpe avec du sel et mélange.

J'ai mis du riz dans la mijoteuse,

ajouter l'huile, les épices et l'eau, mélanger à nouveau.

Je passe le multicuiseur en mode « pilaf » (c'est automatique, vous n'avez pas besoin de régler le temps de cuisson, encore moins de penser au temps qu'il vous faut pour mijoter le chou 😉) et je fais cuire la compote de chou avec du riz et des légumes jusqu'à ce que le signal.

Durée : 90 minutes.

Portions : 6-8

Difficulté : 3 sur 5

Une merveilleuse option pour préparer une compote de chou avec du riz et de la viande dans une mijoteuse

Le chou cuit est un plat savoureux et assez sain qui est populaire parmi les femmes au foyer d'aujourd'hui. Et ce n'est pas surprenant, car cette recette s'avère vraiment riche, appétissante et incroyablement savoureuse.

Le chou mijoté avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est un plat copieux et équilibré qui ravira tout le monde : de la viande hachée juteuse et aromatique, du riz moelleux, du chou tendre et une sauce délicieuse qui peut faire une agréable impression sur quiconque la goûte.

Si vous souhaitez préparer un dîner délicieux et satisfaisant pour nourrir toute la famille, essayez de préparer ce plat dont l'un des principaux composants est le riz.

En conséquence, ces céréales peuvent compléter au mieux le plat et le rendre aussi satisfaisant et sain que possible pour le corps.

Le chou cuit avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est assez simple à préparer - c'est pourquoi cette recette est appréciée par de nombreuses femmes au foyer actuelles qui souhaitent cuisiner un plat délicieux, mais ne trouvent pas de temps libre pour cela.

Le riz avec de la viande et du chou séduira tous, adultes et enfants, qui choisissent d'ailleurs souvent le plat le plus délicieux pour le dîner.

Et si vous ajoutez également des légumes frais à la recette de cuisine, le chou cuit avec du riz et de la viande s'avérera particulièrement savoureux, juteux et sain pour le corps.

Il convient de noter que préparer un tel riz avec du chou et de la viande hachée est non seulement simple, mais aussi peu coûteux, car les ingrédients nécessaires à la cuisson sont minimes et assez bon marché.

Si vous le souhaitez, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant vos propres ingrédients, qui sont le plus souvent des légumes.

Il est important de noter que ce plat peut être appelé en toute sécurité «rouleaux de chou paresseux», car les produits inclus dans la nourriture sont similaires à la recette des rouleaux de chou - seulement dans ce cas, vous devez prendre un peu plus de chou.

Le chou cuit avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est une combinaison unique et plutôt inhabituelle. Cependant, beaucoup de gens l'aiment en raison de l'excellent goût et de la valeur nutritionnelle du plat. Le riz et le chou sont servis chauds jusqu'à ce que les céréales et la viande perdent leur jutosité et leur arôme.

Souvent, le chou cuit avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est servi seul. Cependant, certains complètent encore le plat avec leurs propres ingrédients, ce qui permet de mieux diversifier la recette.

Cela peut être de la crème sure, de la mayonnaise, des légumes frais, de la pâte de tomate, du ketchup, de la sauce, des sauces maison ou des herbes fraîches. Un morceau de pain et de l'ail seront également utiles pour servir du chou et du riz.

Le chou cuit avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est préparé à l'aide de quelques secrets et astuces qui peuvent rendre la recette vraiment savoureuse et nutritive.

• Lors de la cuisson dans une mijoteuse, le chou doit être jeune, car il s'avère plus doux et plus juteux une fois cuit.
• Les vieilles têtes de chou (d'hiver) doivent être écrasées avec les mains avant la cuisson pour les rendre plus douces et plus juteuses.
• Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande : du porc, du poulet, du veau ou de la dinde feront l'affaire.
• Au lieu de morceaux de viande, vous pouvez utiliser de la viande hachée, qui devient plus juteuse et plus tendre au fur et à mesure de la cuisson.
• Selon la saison, la recette du multicuiseur peut être complétée par des tomates, des poivrons doux, des aubergines et même des courgettes.
• Du riz à grains longs est utilisé, car la version ronde du grain se désagrège rapidement et perd sa forme.
• Avant la cuisson, le riz doit être lavé pour éliminer la plaque, les débris, la poussière et le gluten du grain, ce qui gâcherait le plat fini, l'empêchant d'être saturé du jus des légumes.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la recette sans viande, par exemple si vous préparez un plat diététique pour les enfants.
• Pour donner au riz une belle couleur, ajoutez un peu de concentré de tomate ou une tomate à la friture. De cette céréale acquerra non seulement de la couleur, mais aussi un goût supplémentaire.

En préparant correctement la recette du chou avec de la viande et du riz dans une mijoteuse, vous obtiendrez un plat savoureux, satisfaisant, nutritif et incroyablement savoureux qui plaira sûrement à tous ceux qui l'essayeront.

Méthode de cuisson

Le chou cuit avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est préparé à partir de produits abordables que chaque femme au foyer est sûre d'avoir. De plus, si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés pour rendre la recette plus savoureuse et plus saine pour le corps.

Ingrédients:

Tous les produits doivent être préparés à l'avance afin que, pendant la préparation, tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main.

Étape 1

Nous lavons la viande, retirons les veines et la coupons en petits morceaux. Si vous décidez d'utiliser de la viande hachée pour la cuisson, vous devez la décongeler à l'avance, puis l'ajouter seulement dans le bol du multicuiseur.

Étape 2

Épluchez les carottes et les oignons, rincez-les puis hachez-les. Il est conseillé de couper ces composants le plus finement possible.

Étape 3

Allumez le multicuiseur en mode « Cuisson » et faites frire les produits préparés dans l'huile pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Nous épluchons le chou des feuilles supérieures, lavons la tête et la coupons en lanières.

Ajoutez le chou dans le bol, mélangez les ingrédients et laissez frire encore 10 minutes.

Étape 5

Saupoudrez les ingrédients de sel et de vos épices préférées. Nous allumons l'appareil de cuisine sur le programme « Pilaf » et attendons que la compote de chou avec du riz et de la viande soit cuite.

Tout le monde comprend sûrement que le riz est le plus long à cuire, donc pendant la cuisson, vous devez goûter le grain et, si nécessaire, laisser le plat cuire encore 10 à 15 minutes (cela est souvent nécessaire lors de la préparation d'une grande portion).

Cette recette est servie immédiatement après sa préparation. Si vous le souhaitez, le plat fini peut être décoré d'herbes fraîches, comme le persil ou l'aneth.

Si vous n'allez pas nourrir votre foyer tout de suite, le multicuiseur peut être réglé sur le mode « Réchauffement », ce qui permettra au chou et au riz de mijoter et également d'éviter qu'ils ne refroidissent.

Comme vous pouvez le constater, préparer du riz avec du chou et de la viande dans une mijoteuse n'est pas difficile, et surtout, rapidement et sans tracas inutiles. Essayez de préparer cette recette si vous souhaitez surprendre vos proches avec un dîner délicieux et insolite, et vous entendrez beaucoup de mots agréables sur le plat que vous avez préparé.

Regardez une autre version de ce plat dans la vidéo ci-dessous :