Comment fabriquer un four à barbecue de vos propres mains. Construire soi-même un four à barbecue en brique n'est pas difficile. Instructions étape par étape pour construire un four à barbecue avec four et table de découpe

24.04.2020

Nous construisons un complexe de barbecue avec une plaque de cuisson

Pour construire un poêle extérieur sur un chalet d'été, nous proposons de mettre en œuvre le projet présenté sur la photo. Listons les caractéristiques techniques de la structure :

2 postes de travail capables de fonctionner simultanément - barbecue et plaque de cuisson ;
dimensions hors tout en plan – 1660 x 1020 mm, hauteur – 3220 mm (y compris la cheminée avec le chapeau) ;
la collecte des fumées des deux foyers est organisée en un seul tuyau ;
la conception est simplifiée autant que possible - au lieu de l'arc cintré du foyer utilisé dans le foyer, il y a un plafond direct sur une charpente métallique;
sous le grill kebab se trouve une niche pour stocker et sécher le bois de chauffage ;
la cheminée est équipée d'un capuchon en brique fermé qui empêche les précipitations de pénétrer dans le conduit de fumée.

Note. A la demande du propriétaire, le schéma peut être modifié. Par exemple, installez un chaudron à la place d'un poêle, et adaptez le grill en grill. Les armoires pour placer la vaisselle ou un fumoir doivent être construits séparément.

À première vue, la conception d'un poêle à barbecue universel semble compliquée, mais en réalité elle est assez simple à mettre en œuvre. Il est préférable de placer la structure sous un auvent ou à l'intérieur afin que la maçonnerie ne soit pas emportée par la pluie et dure plus longtemps.

Avant de commencer les travaux, une plateforme de 176 x 112 cm doit être prévue sur la véranda (une marge de 50 mm de chaque côté du corps du poêle). Assurez-vous que le conduit de cheminée ne coïncide pas avec les poutres porteuses du toit, sinon le toit devra être refait.

Matériaux de construction

Pour construire de vos propres mains un four à barbecue complexe, illustré en coupe sur le dessin, vous devrez acheter l'ensemble de matériaux suivant :

briques d'argile de tailles standard – 720 pcs. (corsé recommandé);
pierre réfractaire de qualité ША-8 pour la pose de foyers – 80 pièces ;

porte de chargement 25 x 21 cm, cendrier - 25 x 14 cm ;
portes de nettoyage 13 x 13 cm – 3 pcs.;
coins à angle égal 40 x 4 mm, 4 goujons avec filetage M12 et écrous (longueur - 70 cm) pour l'assemblage du cadre de sol ;
panneau en fonte pour 2 brûleurs 71 x 41 cm ;
feuilles de carton basalte et feutre de toiture;
renforcement périodique du profil Ø 12-16 mm dans la fondation.

Note. La quantité de briques est indiquée en tenant compte de la construction du conduit de cheminée et du chapeau.

Schémas en coupe du four

Pour la maçonnerie en argile réfractaire, vous devez acheter de l'argile ou du mortier réfractaire spécial. Le corps du four est disposé sur un mortier argilo-sableux additionné de ciment M400. De la pierre concassée, du sable et du ciment Portland seront utilisés pour construire les fondations. La quantité de matériaux de construction nécessaire dépend de la stabilité du sol et de la profondeur de ses fondations.

Pose d'une fondation en béton armé

Le poids de la structure dépassant 1 tonne, elle ne peut pas être construite sur un sol ou une chape en ciment. Une fondation fiable est nécessaire, espacée de 5 à 10 cm de la base de la véranda. Une fosse de fondation est creusée pour la construction, dont la profondeur dépend de l'apparition d'horizons de sol denses. En règle générale, elle ne dépasse pas 1 m.

Référence. Dans les sols soumis aux forces de soulèvement dues au gel, il est nécessaire de construire une fondation vissée sur pieux reliée par des poutres métalliques ou un grillage en béton.

La technologie de pose des fondations étape par étape ressemble à ceci :

Marquer et creuser un trou de 1760 x 1120 mm, compacter le fond avec une plaque vibrante ou manuellement. Placer un coussin de sable de 0,1 m d'épaisseur et répéter le compactage.
Remplissez la fosse jusqu'au niveau du sol avec des gravats - fragments de pierres, briques et autres déchets de construction solides, à l'exclusion du bois. Remplissez les vides avec de l'argile et du coulis d'eau et laissez durcir.
Réalisez un treillis d'armature en attachant les tiges à intervalles de 10 à 15 cm. Installez-le sur le remblai en le soulevant de 3 à 5 cm à l'aide de supports pour que les tiges soient dans l'épaisseur du béton.
Réalisez des coffrages maison à partir de planches de 20 cm de hauteur.

La dernière étape du coulage consiste à préparer le béton de qualité 150 et à placer le mélange dans le coffrage. Les proportions de matériaux en vrac sont de 3 parts de sable + 5 parts de pierre concassée pour 1 mesure de ciment Portland M400. Placer le plan supérieur du monolithe horizontalement et laisser durcir pendant 4 semaines. Il est recommandé de retirer le coffrage après 7 à 10 jours.

Il est conseillé de placer une couche de matériau de toiture sous la dalle en béton armé à des fins d'étanchéité, comme indiqué sur le schéma. Ensuite, le monolithe ne sera pas saturé d'humidité du sol. Plus d'informations sur la pose des fondations du four sont décrites dans la vidéo :

Préparation du chantier

Pour commencer, recouvrez la dalle en béton durci de 2 couches de feutre bitumé pour assurer l'étanchéité de la structure en brique. Assemblez l'ensemble standard d'outils de poêle présenté sur la photo : truelles, brosses, appareils de mesure, etc.

Vous pouvez fabriquer vous-même le mortier pour un four à barbecue dans votre jardin ou acheter un mélange de construction prêt à l'emploi. Dans le premier cas, procédez dans cet ordre :

Faites tremper l'argile, aussi exempte de terre que possible, dans une auge remplie d'eau pendant 1 à 2 jours.
Passer la solution d'argile au tamis en séparant les cailloux et en pétrissant les grumeaux.
Tamisez le sable et mélangez-le avec de l'argile liquide dans un rapport d'environ 1:1.
Avant la pose, ajoutez du ciment à raison de 200 à 300 grammes par seau.

La solution finie ne doit pas trop coller à la truelle et, lorsqu'elle est pressée à la main, donner un minimum de fissures. Pour obtenir de meilleures propriétés, expérimentez les proportions de sable et d'argile.

Note. Le mortier de fixation des briques réfractaires est préparé selon les instructions figurant sur l'emballage (sachet).

Instructions de pose

Pour construire un four-barbecue en brique, nous vous proposons d'utiliser des instructions pas à pas, accompagnées de photos et de procédures :

En vous basant sur l'exemple de commande, disposez la cheminée avec le capuchon fermé sur le dessus. La hauteur du tuyau peut être ajustée en diminuant ou en augmentant le nombre de niveaux identiques du 28ème au 38ème niveau. Le processus de pose de cette structure de barbecue est discuté en détail dans la vidéo :

Conseil. Si vous souhaitez étendre les fonctionnalités de la structure, ajoutez simplement des éléments supplémentaires sur les côtés du poêle. La pose du mur arrière peut être poursuivie sur les côtés en utilisant n'importe quelle brique rouge.

Une fois terminé, laissez sécher le poêle pendant 2 à 4 jours, selon la météo. Testez ensuite le feu des deux chambres du barbecue en utilisant une petite quantité de bois.

Comment poser correctement les briques du poêle

Pour réussir la construction d'un poêle d'extérieur fonctionnel, veillez à respecter les règles de maçonnerie suivantes :

Retirez tout mortier dépassant vers l'extérieur avec une truelle et essuyez les surfaces internes avec un chiffon humide. Si vous manquez d'expérience, n'essayez pas de hacher des pierres avec une pioche, il est préférable d'utiliser une meuleuse avec molette pour béton.

En conclusion - les options de poêle les plus simples

Nous avons délibérément proposé de construire immédiatement un complexe de barbecue de jardin sérieux, car un four multifonctionnel intéresse davantage les utilisateurs. Si vous parvenez à construire un barbecue similaire en brique, ajouter des tables de chevet, un fumoir et même construire une cheminée ne sera pas un gros problème.

Au lieu d'une structure de capital, vous pouvez créer une structure simple, illustrée sur la photo. Il n'y a pas besoin de mortier ni de fondation : il suffit d'acheter un grillage de barbecue prêt à l'emploi et de disposer un meuble en brique selon ses dimensions. Pour éviter que le bâtiment ne s’effondre, choisissez une plateforme plate et solide.

Le barbecue le plus simple avec collecteur de fumée est construit sous la forme de deux murs de soutènement sur un mortier ciment-sable. Une dalle en béton armé est coulée pour l'installation du brasier (ou une dalle toute faite est utilisée). Une autre option consiste à relier les murs de briques avec un cadre de coins. Le parapluie collecteur de fumée est fabriqué en acier de toiture ordinaire.

Étape préparatoire

Au stade initial, il est important de réaliser des dessins de la future structure. L'avantage d'un dessin compétent est qu'il permettra non seulement au propriétaire de faire le travail correctement, mais donnera également la possibilité de calculer la quantité de matériaux de construction.

Puisqu'il n'existe pas de dessin universel sur la façon de construire un barbecue, vous pouvez le dessiner vous-même ou utiliser les schémas situés à la fin de l'article.

Nuances du dessin

La hauteur du gril doit être d'au moins 70 cm. Ce paramètre dépend des caractéristiques individuelles du propriétaire qui cuisinera dessus.
Le four doit être placé 10 cm en dessous du niveau du gril.
Lors de la conception d'une structure, il est important de prendre en compte tous les petits détails afin qu'il soit plus pratique de travailler plus tard. Par exemple, où il sera possible de placer des pinces et des charbons.

Choisir un lieu

Pour qu'un barbecue en brique s'harmonise parfaitement avec l'intérieur du site et soit ignifuge, il est important de bien réfléchir au lieu de sa construction.

Il ne doit pas y avoir de branches sèches ou de vieux arbres dans la zone proche de la structure qui pourraient être sujettes à un incendie.
Le poêle doit être situé à l'écart des dépendances.
Il est important de prendre en compte la direction du vent lors de la construction - il ne doit pas souffler vers les bâtiments situés sur le chantier.
Il n'est pas recommandé de construire un poêle à proximité de terrains de jeux, de serres et de belvédères.

Jeter les bases

Vous pouvez privilégier une option peu coûteuse et utiliser une fondation en bande monolithique pour le barbecue. En même temps, il n’est pas nécessaire de l’approfondir.

Après avoir délimité la structure en construction, vous devez creuser une tranchée selon le marquage, jusqu'à 40 cm de profondeur.
Le fond de la tranchée est rempli d'un mélange de sable et de pierre concassée. Il doit être arrosé et compacté.
Vous devez maintenant poser les barres de renfort sous la forme d'une grille.
Le coffrage est fabriqué et installé.
Le béton est coulé.
Il ne vous reste plus qu'à attendre que le béton prenne.

Une fois le béton sec, la fondation doit être recouverte de feutre de toiture, qui servira d'imperméabilisation.

Construction de la structure

Choisir une brique

Avant de réaliser une telle structure, vous devez acheter la quantité requise de briques de parement et réfractaires. Parmi les différents types de matériaux, il convient de privilégier les briques en argile réfractaire, à partir desquelles les poêles sont construits. Il résiste parfaitement aux températures élevées.

Comment trouver une solution

Préparez une solution en utilisant de l'argile rouge, du sable, de l'eau et du ciment. La quantité d'argile requise est préalablement versée avec de l'eau et laissée au repos pendant environ cinq jours. Mélangez l'argile avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Ensuite il faut verser un peu de sable et de ciment dans la solution (vous pouvez utiliser la marque M200, à raison de pot de 1 litre par seau de solution). Mélangez soigneusement le tout.

L'argile est un élément important lors de la pose de briques en argile réfractaire. Une solution en est faite. Pour revêtir la structure, vous aurez besoin d’un mortier ciment-sable.

Pour poser mille briques, vous aurez besoin de 3 seaux de mortier d'argile. Pour augmenter la résistance de l'argile, vous pouvez ajouter ½ tasse de sel ordinaire par verre du mélange fini. Une alternative serait de 0,5 kg de ciment par seau de mortier. La solution finie doit ressembler à de la crème sure maison épaisse et s'adapter parfaitement à la brique.

Instructions étape par étape

Comprendre , comment faire un barbecue, vous devez suivre les recommandations des experts.

Nous construisons un socle, un poêle et une chambre de combustion

Idéalement, le socle devrait accueillir un tas de bois pouvant contenir suffisamment de bois de chauffage pour au moins trois foyers. Pour le travail, vous aurez besoin de briques de parement.

Une fois l'étape précédente des travaux terminée, vous pouvez commencer à construire le poêle. Le travail est facile à faire. Il convient de rappeler qu'en conclusion, vous devez réaliser une maçonnerie de parement.

Il est très important de faire des pauses tous les 4 rangs pour que les murs sèchent un peu et que la brique ne bouge pas.

Pour construire une arche, vous devez créer un gabarit en contreplaqué durable qui soutiendrait la structure. Si vous souhaitez réaliser une ouverture rectangulaire, placez un linteau du coin sur la dernière rangée de briques. Ensuite, la pose se fait sur tout le périmètre. Il est important de rappeler que la voûte de l'arc doit contenir une brique centrale dont la fonction est d'assurer la capacité portante de la structure.

La hauteur d'un mur avec une ouverture cintrée peut atteindre 80 cm.

À propos du tuyau

Des briques en argile réfractaire et du mortier d'argile sont utilisés pour construire une cheminée. Vous devez faire une vanne à l'intérieur du tuyau. Au cours du processus de pose des briques, les côtés du foyer sont progressivement raccourcis. Pour chaque rangée suivante des murs arrière et avant, la longueur doit être réduite d'un quart de brique. Dans ce cas, le côté latéral est réduit de la moitié de la largeur de la brique. Après avoir formé un tuyau, vous devez le disposer directement sur 12 à 15 rangées.

Il faut laisser durcir la maçonnerie. Enfin, la fosse du barbecue est recouverte.

Vidéo

Regardez une vidéo sur la construction d'un barbecue en brique :

Photo

Un barbecue construit de vos propres mains est une idée facile à mettre en œuvre pour tout homme. Mais vous pouvez vous débarrasser des tracas et le commander auprès d'un maître ou d'une entreprise de construction. La dernière option est possible si vous n'avez pas le temps de construire un barbecue, mais le barbecue que vous avez fait vous-même sera plus agréable (et le barbecue dessus sera plus savoureux :)

Si vous réfléchissez encore à la façon de fabriquer un barbecue de vos propres mains en brique, vous devriez alors réfléchir à la possibilité de construire un complexe entier sur lequel vous pourrez cuisiner un barbecue et faire frire divers aliments sur le gril, fumer de la viande, etc.

Comment faire un barbecue de vos propres mains en brique et ce dont vous avez besoin

Vous devez d’abord déterminer l’endroit où se trouvera le futur gril. Le lieu doit être propice à la détente. À ces fins, un gazebo est parfait, qui protégera les invités de la pluie, de la neige et du vent.

La conception la plus réussie et la plus populaire à l'heure actuelle est considérée comme un four en brique mesurant 1,6 m (hauteur), 1,6 m (largeur), 0,8 m (profondeur) avec une fondation en bande.

Les communications peuvent être connectées au barbecue, ainsi que des modules complémentaires qui s'intégreront parfaitement à l'intérieur du complexe et joueront un rôle pratique (vous pouvez ranger divers ustensiles de cuisine).

Près du barbecue, vous pouvez placer une table et des bancs. Le choix du matériau dans lequel ils seront fabriqués dépend de vous.

Pour construire un barbecue de vos propres mains en brique, vous avez besoin de :

— gravier, sable et ciment ;
- pierre de poêle spéciale ;
— bétonnière et outils de construction ;
— renforts et treillis d'armature ;
- lattage ;
- boulons, vis et coins métalliques de différentes tailles.

Lors de la construction d'un barbecue en briques, vous devez prendre en compte leur poids et poser les fondations à au moins 50 à 60 centimètres de profondeur et une largeur de brique. Tout d'abord, nous marquons l'emplacement de la fondation, creusons à une profondeur de 50 à 60 centimètres et posons le renfort.

Après avoir creusé un trou pour la fondation et posé les armatures, nous le remplissons de béton, la résistance d'un béton de qualité 150-200 est suffisante, j'ai fait du béton avec le calcul :

1 seau de ciment
3 seaux de sable
5 seaux de pierre concassée
1 à 2 seaux d'eau selon la teneur en humidité du sable

Nous nivelons la surface de remplissage avec un niveau (cela facilitera grandement la pose des briques) et la recouvrons d'un matériau imperméabilisant, j'ai utilisé du feutre de toiture. Vous pouvez utiliser un film de polyéthylène comme matériau d'étanchéité ou simplement le lubrifier généreusement avec du mastic de construction (ceci est fait pour empêcher l'humidité de la fondation de pénétrer dans la brique et de la détruire).

Une fois les travaux de fondation terminés, vous devez attendre quelques jours pour que la fondation durcisse complètement.

Barbecue à poser en brique

La brique de poêle est une option idéale pour construire un barbecue. Ce matériau de construction résiste idéalement aux températures élevées. Un inconvénient est qu'en cas de fortes gelées, il devient très fragile.

Important : il ne faut en aucun cas construire un barbecue en briques creuses silico-calcaires.

La première rangée de briques doit être posée à sec, sans utiliser de mortier. Ceci est fait pour qu'à l'avenir, vous n'ayez pas besoin d'utiliser des parties de la brique et de l'ajuster à la taille.

La maçonnerie doit être marquée et observée tout au long de la construction.

La brique absorbe l'eau comme une éponge. Pour cette raison, quelques jours avant de commencer la pose, il est nécessaire de mouiller les briques avec un tuyau d'arrosage. Cette procédure empêchera la brique d'absorber l'eau du mortier. Pour la pose de briques, il est nécessaire de préparer du mortier de ciment dans le rapport indiqué ci-dessous.

Composition du mortier pour la pose du barbecue :

1 partie de ciment
1 partie de chaux éteinte
3 parts de sable

De l'eau est ajoutée à la composition dans la quantité requise et amenée à une masse épaisse.

Après la pose de la première rangée de briques, les rangées suivantes sont posées décalées d'une demi-brique les unes par rapport aux autres (ce décalage des coutures est réalisé pour une meilleure ligature).

La pose de chaque niveau commence par les coins. Il est nécessaire de vérifier périodiquement le niveau de la maçonnerie horizontalement et verticalement. Les dimensions de la maçonnerie doivent correspondre au dessin développé du barbecue.

L'élément le plus important du barbecue, le brasier, est placé sur des coins métalliques, qui sont fixés à la maçonnerie à l'aide de broches métalliques. La chambre de combustion doit être recouverte de tôles épaisses de l'intérieur. Cela empêchera la destruction prématurée de la brique due aux températures élevées.

Pour une bonne traction, il suffit de laisser de petits interstices non comblés avec du mortier de ciment. Pour installer la grille du gril, vous devez placer plusieurs briques à l'intérieur du gril avec la même saillie.
Lors de l'élaboration d'un dessin d'un barbecue, vous pouvez disposer diverses structures destinées au stockage du bois de chauffage, à un auvent et à l'installation d'un tuyau d'échappement décoratif. L'ensemble du complexe peut être transformé en cuisine d'été, où vous pourrez recevoir des invités à tout moment de l'année.

Un moyen simple de fabriquer un barbecue de vos propres mains en métal

Fabriquer un barbecue de vos propres mains en tôle n'est pas très difficile et tout le monde peut le faire. Le grill deviendra pour vous un symbole de détente et une décoration pour votre maison.

Les historiens pensent que le grill a été inventé au Moyen-Orient. Même dans les temps anciens, le brasier moderne en acier était remplacé par un brasier forgé en cuivre. Son apparence ressemblait à un immense bol auquel les jambes étaient attachées par le bas. Le dessus de la rôtissoire était recouvert d'un couvercle hémisphérique. Des poignées étaient fixées des deux côtés du brasier, qui servaient à le transporter.

Pour toutes les générations, le barbecue symbolise la détente, la possibilité de sortir dans la nature, de se détendre, de griller des shish kebab et de profiter du temps libre en compagnie d'amis, de parents et de connaissances. Toute bonne fête doit être accompagnée de la cuisson d'un barbecue ou d'autres plats sur le grill.

Le gril métallique compact peut être utilisé du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne. Petite taille et poids léger - vous permet de charger le gril dans le coffre de n'importe quelle voiture et d'accompagner l'entreprise dans la nature.

Si vous disposez d'un petit terrain à proximité d'une maison privée, vous pouvez construire un barbecue fixe en pierre ou en brique. Mais il faut réfléchir un peu, un grill fixe prend de la place sur le chantier, et en plus, il n'est pas très souvent utilisé.

Le gril ne doit pas être grand en taille ou en poids. La grille métallique s'avère assez durable et fonctionnelle, comme le montre la vidéo.

Lors de la conception d'un dessin de barbecue, vous devez prendre en compte le nombre moyen de vos amis qui vous accompagnent en vacances. Il a été prouvé que pour une entreprise moyenne de 8 à 10 personnes, un gril compact avec dix brochettes est tout à fait suffisant. Si nécessaire, vous pouvez réaliser une deuxième portion. Pendant que les invités savourent le goût exquis du barbecue, vous pouvez préparer une deuxième portion de viande délicieuse. Toutes les actions ultérieures seront motivées par votre imagination. Bon appétit.

Photo, vidéo des barbecues en brique

Les barbecues en brique sont idéaux pour un chalet d'été ou pour le territoire d'une maison privée. Cet appareil vous permet de cuisiner divers plats délicieux en plein air tout en profitant de l'été. Les artisans professionnels sont doués pour construire des barbecues en brique, mais ce n'est pas bon marché. Si vous souhaitez créer un barbecue de vos propres mains tout en économisant une somme d'argent importante, cet article vous y aidera.

Le gril, construit à partir de briques spéciales résistantes à la chaleur, est une structure plutôt complexe. Il serait juste de construire immédiatement un appareil sur lequel vous pourrez non seulement cuisiner au barbecue, mais aussi griller, fumer et frire divers plats. Vous pouvez choisir vous-même toutes les fonctions, même au stade de la conception de la structure du futur barbecue.

Un gril de jardin en brique doit être placé sur le site à l'endroit le plus pratique ; le processus de construction est montré en détail dans la vidéo. Pour encore plus de confort, vous pouvez raccorder une arrivée d'eau au barbecue et aménager des dépendances supplémentaires dans lesquelles ranger divers accessoires et ustensiles de cuisine.

Un gril en brique déjà construit peut être décoré de pierre décorative ou de carrelage. Le sol à la base du barbecue doit être recouvert de dalles. L'ensemble du complexe sera agrémenté d'un grand comptoir en grès cérame situé au centre du complexe. Les portes des différents compartiments doivent être en fonte à parois épaisses.

La brique rouge résistante à la chaleur semble idéale avec une variété d'éléments métalliques et forgés. Un tel bâtiment s'intégrera parfaitement dans l'aménagement paysager global du terrain.

L’envie des gens de cuisiner en plein air est indéracinable. Il n'est pas nécessaire de le combattre, vous pouvez simplement réaliser votre désir. Et un four à barbecue de haute qualité peut ici être d’une grande aide.

Caractéristiques et objectif

Un four à barbecue est similaire dans ses fonctions à un chaudron et à un barbecue : les trois types de foyer permettent d'utiliser le feu pour cuisiner. La plupart des gens peuvent facilement distinguer un barbecue, car il est strictement destiné au barbecue. La frontière qui sépare les barbecues des foyers extérieurs est beaucoup plus fine. Mais il ne sera pas difficile de le reconnaître, car le foyer n'a pas de grille spéciale pour le mode feu. Il est conçu principalement pour créer une atmosphère chaleureuse et la transformation des aliments en est une fonction secondaire.

Tout projet de barbecue devrait impliquer le retrait rationnel du poêle des habitations et des dépendances. Non seulement cela crée un risque d'incendie important, mais cela peut également créer constamment de la fumée, ce qui ne plaira probablement pas même aux personnes les plus ascétiques et les plus patientes. Le barbecue est conçu avec le plus grand soin possible, en prenant soin de la commodité de visiter la maison. A tout moment, vous pourrez être amené à y retourner pour emporter divers produits, vêtements ou vaisselle.

Vous devez sélectionner soigneusement et judicieusement le matériau à fabriquer : il doit être très durable, empêcher le feu et ne pas être détruit par les éléments.

Variétés

La traduction littérale du mot barbecue de l'anglais est feu ouvert. Le chaudron hémisphérique apparu au XXe siècle a donné un nouvel élan à ce type de cheminée. Le complexe de fours peut être présenté sous différentes variantes :

Jetable. Fabriqué à partir d’étain fin. Le charbon est placé dans la poêle et recouvert d'une grille.
Mobile. C’est une sorte de valise qui peut être facilement déplacée à l’endroit souhaité. Idéal pour les amateurs de pique-niques et de barbecues dans la rue.
Chaudière. D'origine américaine. Il est équipé d'un couvercle en forme de dôme, une fois fermé, la structure ressemble à un four (vous pouvez cuire beaucoup de viande à la fois).
Chariot. Le mécanisme est assez complexe, la partie travaillante est repliable ou fixe dans certaines variantes.
Stationnaire. Le plus souvent, il est en brique et est complété par une grande table pour les invités.

En plus des barbecues les plus simples fonctionnant au charbon, il existe d'autres options. Une cuisinière à gaz naturel est souvent utilisée dans les cafés et autres établissements similaires. Dans les datchas, de telles structures sont également utilisées comme grill ; vous pouvez souvent trouver des cas où elles sont intégrées à des éléments de jardin. Les produits électriques sont de taille compacte et peuvent être placés sur les tables les plus ordinaires. Mais même si nous parlons de foyers de rue (foyers ouverts) du type habituel, ils peuvent représenter bien plus que de simples solutions de base.

Très souvent, on utilise un foyer ouvert étendu, nécessaire comme cheminée dans le jardin ou le belvédère, et l'ajout d'une grille ou d'une broche vous permet de cuire de la viande très savoureuse. Un four russe peut également être utilisé comme barbecue, dans la chambre à feu duquel les produits de boulangerie, un fumoir et même une plaque de cuisson sont excellents. Un barbecue fixe peut varier dans une plage assez large : il est placé aussi bien au niveau du sol que légèrement au-dessus ou en dessous de celui-ci. Le choix d'une configuration carrée ou ronde dépend entièrement de la volonté des propriétaires. La seule exigence constante est de recouvrir la zone autour du foyer avec un matériau ignifuge.

Où le placer ?

Les tonnelles et les terrasses sont considérées comme les plus adaptées pour installer des barbecues, grâce auxquelles vous pouvez être dehors quelles que soient les conditions météorologiques. Un facteur tout aussi important est la compatibilité avec d'autres parties du paysage, car le poêle doit compléter harmonieusement la composition du chalet ou du jardin et ne pas s'en démarquer. Lorsque la cour est recouverte de brique, il est conseillé d'installer un poêle fait d'un matériau similaire. Il est conseillé de réfléchir à l'emplacement du barbecue au stade de la réflexion sur le paysage dans son ensemble.

L'espace barbecue idéal doit être éloigné non seulement de la maison et des dépendances, mais également de tout buisson, arbre, clôture et autres structures inflammables. En parallèle, il faut penser à protéger votre maison de la fumée, et à paver la pelouse ou le gazon (si le poêle y est installé). Un détail très important est un éclairage de haute qualité, car les vacances et les simples réunions amicales ont tendance à s'éterniser jusqu'au soir et même tard dans la nuit...

Les structures fixes sont installées en tenant compte d'une autre considération : la facilité d'utilisation. La « commodité » ne peut être décrite par une seule norme ; c’est en grande partie une question subjective. Mais il est recommandé d'aménager des chemins jusqu'à l'espace barbecue ; si le jardin ou la datcha est déjà équipé, vous devrez choisir parmi les endroits où ils se rendent. Il arrive que sur le site il n'y ait pas un seul bâtiment avec un toit, à l'exception de la maison, alors le lieu est choisi en fonction de l'espace disponible pour installer un groupe de restauration. De plus, lors de l’installation, il est conseillé de maintenir une certaine distance par rapport aux parcelles des voisins, que l’on utilise des poêles artisanaux ou fabriqués en usine.

Matériaux de fabrication

Même la meilleure conception et un agencement soigneusement pensé ne vous permettront pas d'obtenir le résultat optimal si vous ne faites pas attention au choix des matériaux de construction. Dans la plupart des cas, différents types de briques sont utilisés pour construire un barbecue. Il convient de noter que le mur du fond chauffe à des températures élevées. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des briques réfractaires au lieu de l'option simple. La fondation est souvent en marbre ou en granit, qui peuvent bien supporter des charges importantes.

Les foyers extérieurs en briques sont construits principalement à partir de briques réfractaires de profil universel. Parmi les marques du marché, les meilleurs résultats sont démontrés par ША et ШБ, qui peuvent facilement résister à une chaleur jusqu'à 1650 degrés. Si nous parlons de matériaux naturels, lors de la création de poêles, il est recommandé d'utiliser :

basalte;
calcaire;
dolomie.

En plus des matériaux de construction, vous devez prendre soin de préparer les solutions de connexion. Du ciment et du sable sont utilisés pour leur production, et de l'argile rouge est utilisée pour poser des briques en argile réfractaire. Il est versé avec le volume d'eau prévu par la technologie et laissé seul pendant 5 à 6 jours, après quoi il est mélangé jusqu'à formation d'une masse homogène. Du sable tamisé (relativement peu) et une petite portion de ciment M200 complètent le processus de préparation de la composition.

Il n'est pas du tout nécessaire de construire un barbecue en pierre naturelle ou en brique. Les structures métalliques fonctionnent également bien. Les produits en fonte sont particulièrement largement utilisés : lors de leur utilisation, le risque de formation de suie est minime. Dans le volume interne du four, la chaleur est répartie parfaitement uniformément et est conservée longtemps - même les meilleures qualités d'acier en sont incapables. L'inconvénient de la fonte est la lourdeur du foyer, mais s'il est installé de manière permanente, cette circonstance peut être négligée.

Dans des conditions de fortune, il est facile de réaliser un barbecue improvisé à partir d'une bouteille de gaz. Par rapport à une telle solution, même les conceptions industrielles les plus simples sont d’un coût prohibitif. En suivant strictement la procédure, même les personnes peu expérimentées dans le travail du métal obtiendront un excellent résultat. Les consommateurs peuvent intégrer exactement les fonctionnalités dont ils ont besoin dans un appareil et ne pas payer pour des modules complémentaires inutiles. Et encore une chose : les structures basées sur une bouteille de gaz sont assez mobiles.

Étant donné que ces conteneurs sont conçus pour être aussi durables que possible lors de la production, il n'y a aucune raison de craindre leur manque de fiabilité. Le fond ne brûlera pas et après avoir fini de cuire la viande, il vous suffit de fermer le couvercle - il n'est pas nécessaire de verser ou d'éteindre le feu. Important : avant de commencer les travaux, vous devrez évacuer tout le gaz restant après utilisation de la bouteille.

Ce type de barbecue présente également plusieurs inconvénients :

sans peinture résistante à la chaleur, les propriétés esthétiques se détériorent ;
le produit s'avère très lourd ;
vous aurez besoin d'une solide expérience de travail avec du matériel de soudage (si vous n'êtes pas sûr du résultat, il est préférable d'acheter une structure prête à l'emploi).

Réalisation étape par étape

Les dessins et schémas des barbecues doivent refléter non seulement leur taille et le type de matériaux utilisés, mais également l'ordre dans lequel les briques sont disposées. Il est important de déterminer immédiatement les caractéristiques de conception de la structure : faites attention à la disposition des étagères et des niches en bois, aux supports pour les plats préparés. Il est recommandé de refléter dans les dessins le type de toit et le niveau de la grille montée au-dessus du brasier, ainsi que l'emplacement de l'évier.

Lors de la construction d'un barbecue de vos propres mains, il est conseillé de se concentrer sur les dimensions suivantes :

hauteur – jusqu'à 180 cm;
socle – jusqu'à 80, maximum – jusqu'à 90 cm;
hauteur de la rôtissoire - 50-70 cm;
La largeur de l'intérieur du four peut atteindre 50 cm.

Le barbecue est posé sur un socle en béton. Le plus souvent il est représenté par une dalle renforcée. L'épaisseur de la structure est de 0,3 m. De plus, il est recommandé de placer sous cette base une paire de feuilles de matériau de toiture découpées avec précision : elles effectueront la tâche d'imperméabilisation de la fondation par le bas. Pour enlever les chanfreins des briques, des coupe-carreaux avec disques diamantés sont utilisés et pour couper des blocs, des meuleuses d'angle avec disques diamantés sont utilisées. La rangée initiale (plate-forme) doit être disposée en ½ brique et la deuxième ligne est constituée de blocs entiers.

La cheminée peut être fabriquée non seulement en brique, mais également en métal. Des économies de matériaux supplémentaires seront réalisées en éliminant les tables en briques. Pour construire correctement un poêle, vous devez indiquer dans le dessin quelle sera la structure couche par couche de la structure (comment la disposer au mieux en rangées). La règle générale est la suivante : sur la brique inférieure, une paire de blocs orientés longitudinalement est placée dans le sens de la longueur. La cheminée est le plus souvent réalisée par les utilisateurs eux-mêmes, à l'aide de structures en acier ou de briques coupe-feu.

La plupart des gens qui ont des chalets d'été pensent tôt ou tard à construire un barbecue sur le site. Après tout, cela permet de faire frire de délicieuses viandes, légumes et poissons, ce qui rendra votre séjour dans votre datcha beaucoup plus attrayant. Vous pourrez vous réunir avec toute la famille, inviter des amis et passer un bon moment. Et comme il est agréable de quitter les bains publics et de s'offrir un kebab frais et juteux, préparé exactement de cette manière, si apprécié de beaucoup.

Le gril peut être soit de petite taille et de conception simple - uniquement pour préparer de petites portions, soit de conception beaucoup plus complexe. Cette conception peut même combiner un grill et un chaudron pour préparer une plus grande variété de plats, ainsi que des portions plus grandes. Comprend comptoir, rangement pour bois de chauffage, évier.

Mais même un tel complexe, qui comprend un gril extérieur en brique, peut être construit de vos propres mains. Il n'est pas du tout nécessaire d'inviter un spécialiste pour ce travail, car vous pouvez tout faire vous-même. Cela vous fera économiser de l'argent et vous permettra également de réaliser un barbecue en accord maximum avec vos envies.

Avant de commencer la construction, vous pouvez vous familiariser avec diverses photos de barbecues en brique et décider de la couleur et du design, car l'apparence du matériau utilisé jouera un rôle important dans l'esthétique du bâtiment.

Emplacement pour barbecue

Étant donné qu'un gril en brique est un bâtiment fixe, vous devez d'abord sélectionner avec soin l'emplacement le plus approprié pour le placement. Ici, vous devez prendre en compte les facteurs suivants :

distance des substances et des bâtiments inflammables, des maisons des voisins et de la vôtre, afin d'éviter les risques d'incendie ;
la présence d'un territoire libre autour de la zone de construction proposée, car elle est plus pratique lorsque la zone de loisirs (un belvédère ou une table avec des bancs, par exemple) et la surface de coupe sont à proximité. De plus, vous souhaiterez peut-être créer un auvent au-dessus du gril ;
la possibilité d'un approvisionnement supplémentaire en lumière et en eau à l'emplacement sélectionné ;
protection contre le vent qui souffle.

Ensuite, nous devrons décider d’un dessin du barbecue en brique que nous allons construire. Il existe un grand nombre d'options de construction différentes sur Internet. Il en existe des plus simples en termes de conception et plus rapides à fabriquer. Vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps, d'efforts et d'argent pour les construire.

Il en existe aussi des plus complexes. Mais leur avantage est que vous pouvez créer un espace véritablement multifonctionnel qui fera la fierté de votre site et un lieu de rassemblement pour toute la famille.

Vous pouvez soit en prendre un prêt à l'emploi qui vous convient le mieux en termes de conception, de taille et de fonctionnalité, soit apporter vos propres ajustements au dessin que vous aimez le plus.

Les instructions étape par étape sur la façon de fabriquer un barbecue en brique de vos propres mains après avoir choisi l'emplacement et le dessin les plus réussis incluent la pose obligatoire des fondations.

Malgré le fait que beaucoup considèrent cet élément comme facultatif, nous insistons toujours pour le faire. Cela rendra votre structure plus solide et plus durable. Sinon, il y a de fortes chances que vous deviez tout refaire littéralement à partir de zéro.

L'installation de la fondation s'effectue généralement de cette manière : le coffrage est installé dans un trou d'au moins 25 cm de profondeur et rempli de mortier de ciment, puis un treillis d'armature ou des tiges de renfort doivent être posés. Assurez-vous d'attendre que la solution ait complètement durci. Cela se produit généralement en quelques semaines.

Étapes de construction d'un barbecue après la pose des fondations

Une fois que le mortier de ciment de la fondation que vous avez réalisée a complètement durci, nous vous recommandons d'essayer les briques. Pour ce faire, vous devez disposer la première rangée de briques sur une surface de fondation sèche, c'est-à-dire sans utiliser de mortier de ciment.

Il sera également utile de définir et d'enregistrer les limites de la structure résultante afin de pouvoir s'y retrouver à l'avenir. À ce stade, vous pourrez faire un calcul approximatif du matériau que vous utiliserez par rangée, c'est-à-dire le nombre de briques entières et de moitiés, et également ajuster la surface totale du gril.

Nous vous recommandons également de préparer les briques elles-mêmes. Ce serait une bonne idée de les mouiller ou même de les laisser dans l'eau toute la nuit. Lorsqu’ils sont secs à l’extérieur, mais contiennent encore de l’humidité à l’intérieur, vous pouvez commencer à travailler. De cette façon, votre structure ne sera pas détruite à l’avenir grâce aux propriétés des briques à absorber l’humidité.

Disposez les briques en vous concentrant sur la ligne enregistrée lors du montage. Effectuez la pose lentement, versez délicatement le mortier entre les briques et tapotez dessus avec un maillet en caoutchouc. Retirez soigneusement l'excès de mélange de ciment afin que la structure finie soit attrayante et esthétique.

Disposez la deuxième rangée de briques et les suivantes en damier, c'est-à-dire en déplaçant une demi-brique sur le côté. Chaque rangée doit commencer dans un coin. Ce coin est renforcé de fil métallique pour renforcer la structure.

N'oublions pas non plus qu'il est périodiquement nécessaire de vérifier l'avion à l'aide d'un niveau et d'un fil à plomb. Pour éviter la déformation de la structure. N’oubliez pas de laisser un espace pour le poêle en conformité exacte avec le dessin que vous avez choisi.

Il ne faut pas oublier que lorsqu’il est exposé à des températures élevées, le métal a tendance à se dilater. Par conséquent, un petit espace doit être prévu, qui peut être posé avec un cordon en amiante.

Afin de fixer solidement les coins de la base du barbecue, vous pouvez utiliser des coins métalliques ou des barres de renfort. Il est plus fiable et plus pratique d'utiliser la première option ; cela évitera une future instabilité de la structure.

N'oubliez pas non plus de laisser des espaces dans la maçonnerie latérale. Il n'est pas nécessaire de combler ces lacunes avec du mortier de ciment. Vous allez allumer un feu à l'intérieur du barbecue, et il est tout simplement impossible de le faire sans un apport régulier d'oxygène.

Pour le revêtement, vous pouvez préparer des tiges métalliques spéciales ou poser des briques de manière à ce qu'une partie dépasse vers l'intérieur. C'est sur cette partie saillante que le revêtement sera installé à l'avenir.

Une fois la construction de la partie principale terminée, vous pouvez créer un plan de travail pour une préparation, une découpe et un stockage ultérieurs pratiques des aliments. Un évier sera également utile. Placez un belvédère ou peut-être une grande table en bois et des bancs à proximité.

Un grill fait maison sera non seulement un lieu pour préparer des plats délicieux et frais, mais aussi une raison pour un homme d'être fier d'un travail bien fait de ses propres mains.