Comment éplucher des pommes de terre bouillies en quelques secondes ? Rien de plus simple ! Comment éplucher rapidement des pommes de terre à l'aide de moyens improvisés Éplucher des jeunes pommes de terre avec un couteau et un éplucheur de légumes

Les pommes de terre sont appelées le deuxième pain et, en Estonie, elles peuvent être appelées le premier pain. Une mauvaise chose : vous devez le nettoyer. Mais il existe des moyens de simplifier considérablement ce processus fastidieux.

Il existe de nombreuses options de nettoyage. Nous pouvons éplucher des pommes de terre jeunes, crues et bouillies. Pour chaque type, nous utilisons différentes méthodes et outils, y compris des outils traditionnels.

Outils nécessaires pour éplucher les pommes de terre

Pour éplucher rapidement et efficacement un légume, il nous faudra :

• Couteau court à légumes ;
• eau froide;
• capacité;
• éponge métallique;
• percer;
• accessoire de brosse;
• tamis;
• éplucheur de légumes ou, comme on l'appelle aussi, un couteau de ménage.

Comment bien nettoyer les jeunes

Combien de générations de personnes ont épluché des pommes de terre avec un couteau ordinaire ? Mais les progrès ne s’arrêtent pas, notamment en cuisine. De nouveaux appareils sont apparus et l'art populaire se développe activement pour faciliter les conditions de vie. Nous vous expliquerons des moyens simples et efficaces de nettoyer la viande jeune, crue et bouillie.

Eplucher les pommes de terre nouvelles avec du sel

1. Placez les pommes de terre lavées dans un sac en plastique ou une casserole ordinaire.
2. Versez le gros sel.
3. Couvrir la casserole avec un couvercle.
4. Secouez bien les légumes dans la poêle plusieurs fois.
5. Rincer à l'eau froide.

Si nous utilisons un sac en plastique au lieu d'une casserole, il doit être dense et résistant pour que la friction ne provoque pas de trous et que le sel ne se répande pas.

Éplucher les pommes de terre avec du sel : vidéo

Comment nettoyer avec une éponge

Chaque femme au foyer possède une éponge métallique dans sa cuisine, qu'elle utilise pour nettoyer les casseroles, les éviers et autres ustensiles de cuisine. Mais à l'aide d'une éponge vous pouvez aussi nettoyer les jeunes tubercules :

Éplucher des pommes de terre avec une éponge métallique : vidéo life hack

Méthode de nettoyage traditionnelle

Nettoyer avec un tamis

Pour éplucher les jeunes pommes de terre, nous aurons besoin d'un tamis de taille moyenne à petites mailles.

1. Placez le tamis dans l'évier sous l'eau froide courante.
2. Placer les pommes de terre dans une passoire.
3. Nous roulons les légumes plusieurs fois sur le grillage sous l'eau.
4. Il ne reste plus qu'à retirer les yeux avec un couteau à légumes.

La méthode est pratique à utiliser pour les jeunes petites pommes de terre. Ainsi, il se nettoie rapidement sans perdre son intégrité.

Comment nettoyer cru

Il existe plusieurs façons d'éplucher les pommes de terre : à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes. Quelle méthode est la plus pratique, chacun de nous décide pour lui-même. D'une part : nous avons l'habitude de nettoyer avec un couteau depuis l'enfance. En revanche, un épluche-légumes réduit considérablement le temps de préparation des légumes.

Nettoyer avec un couteau à légumes

1. Séchez légèrement les pommes de terre, lavées de la saleté, afin qu'elles ne glissent pas de vos mains.
2. Prenez un petit couteau à légumes et coupez la peau en fine couche.
3. Vous pouvez couper la peau en spirale ou en petites bandes.
4. Il est préférable de ne pas peler la peau vers vous, car si le couteau glisse, vous pourriez vous blesser.
5. Nous lavons les légumes.
6. On coupe les yeux, on coupe les dégâts : zones bleues ou noircies.

Utiliser un éplucheur de légumes

Il est facile à utiliser et plus sûr qu’un couteau ordinaire. Les experts recommandent de choisir un éplucheur de légumes avec une lame en céramique. Il est auto-affûtant et ne se corrode pas, contrairement aux composants métalliques.

Les pommes de terre peuvent être pelées et non lavées. Mais dans ce cas, il faudra le laver plus soigneusement après le nettoyage. Les yeux et les zones endommagées sont découpés après avoir lavé les légumes.

Un moyen rapide de nettoyer avec une perceuse

Comment éplucher des pommes de terre en quelques secondes

Mais il y a quelques subtilités. Compte rendu":

Nettoyer le bouilli

Les pommes de terre en chemise doivent être pelées avant la cuisson. Après tout, avec la peau, elle n'est savoureuse que lorsque les tubercules sont jeunes.

Peler les pommes de terre en 10 secondes

Pour éplucher rapidement et efficacement les légumes bouillis, nous devons d’abord préparer les légumes. Le pelage est similaire à un moyen simple de retirer les coquilles des œufs. Dans tous les cas, le principe est le même :

Vous pouvez vous passer de couper la peau, il suffit de retirer la peau avec vos doigts.

Épluchage rapide des pommes de terre bouillies

Comment peler avec un couteau et une fourchette

1. Sortez les pommes de terre de la poêle.
2. Piquez avec une fourchette.
3. Pressez le légume contre la planche avec une fourchette et retirez la peau avec un couteau.

La méthode est pratique pour éplucher les pommes de terre réfrigérées et chaudes. Vous ne pourrez pas vous brûler les mains en utilisant cette option.

Comment apprendre à nettoyer en 1 seconde

La méthode est similaire à l’option de nettoyage en 10 secondes. La seule différence est que l’on fait une incision dans la peau avant de cuire les pommes de terre.

Nettoyage secondaire en vidéo

Comment conserver les pommes de terre pré-pelées

Malheureusement, nous n’avons pas toujours suffisamment de temps pour éplucher rapidement les pommes de terre et autres légumes avant la cuisson. Mais si dans le cas des carottes ou des courgettes, elles peuvent être coupées et congelées la veille, qu'en est-il des pommes de terre ? Il contient une grande quantité d'amidon. En conséquence, les pommes de terre noircissent rapidement et s'altèrent très rapidement. Cependant, le légume peut être épluché à l'avance. Mais vous devrez le conserver d’une certaine manière jusqu’à ce qu’il soit prêt.

Dans l'eau

1. Nous épluchons les pommes de terre de la manière qui nous convient.
2. Placer les pommes de terre dans un récipient.
3. Remplissez d'eau froide jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les légumes.
4. Nous le mettons au réfrigérateur.
5. Dans ces conditions, les pommes de terre peuvent se conserver de 24 à 36 heures.

Cette méthode préserve parfaitement les pommes de terre pelées du noircissement et du flétrissement. Mais après un long séjour dans le liquide, il est peu probable que les pommes de terre soient cuites entières. Cette méthode doit être utilisée si l'intégrité du fruit n'est pas importante pour nous lors de la préparation, par exemple, d'une purée de pommes de terre.

Gelé

Pour éviter que les pommes de terre ne se désagrègent lors de la cuisson, de la friture, du ragoût, elles peuvent être conservées d'une autre manière :

1. Placez les pommes de terre pelées et lavées dans un sac en plastique.
2. Nous expulsons le plus d'air possible du sac.
3. Mettez-le au congélateur. Les pommes de terre peuvent être conservées au congélateur jusqu'à 24 heures.

Comme nous l'avons vu, éplucher les pommes de terre de vos propres mains n'est pas aussi difficile et prend beaucoup de temps qu'il y paraissait au départ. Nous espérons que nos conseils vous aideront à faire facilement vos devoirs et à faire plaisir à vos proches avec des plats délicieux.

Êtes-vous toujours tourmenté par la question de savoir comment éplucher rapidement et facilement les jeunes pommes de terre ? Passez un peu de temps, lisez cet article et un tel problème ne se posera plus jamais dans votre vie.

Nous aimons tous déguster de jeunes pommes de terre avec de l'aneth et d'autres herbes à la fin du printemps. Ce n'est pas seulement une sensation gustative rafraîchissante indescriptible après un hiver long et ennuyeux, mais aussi le seuil de l'été avec ses délicieux légumes et fruits, sains et délicieux au goût. Habituellement, tout se passe comme ceci : allez au supermarché ou au marché, là vous voyez des jeunes pommes de terre pour la première fois cette année et... Malgré le fait qu'au début elles soient, pour le moins, chères, la plupart ne supportent toujours pas et achetez-en un ou deux kilos pour vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches. N'est-ce pas?

Le quotidien difficile demande un bon durcissement

L’un des inconvénients majeurs des pommes de terre nouvelles est qu’elles sont très petites. Lorsque vous ramenez votre achat à la maison, vous réalisez soudain qu’il faut tout nettoyer ! Comment éplucher rapidement des jeunes pommes de terre : petites, peu pratiques et qui vous échappent des mains ? Ce problème se pose pour de nombreuses jeunes femmes au foyer qui décident de surprendre leur mari avec un délicieux plat printanier, pour les jeunes garçons et filles qui se sont éloignés de leurs parents et ont commencé à mener une vie indépendante.

Conseils aux paresseux, ou Comment et pourquoi ne pas éplucher les jeunes pommes de terre

Pour une raison quelconque, il est devenu habituel de laver et d'éplucher soigneusement de nombreux légumes, des pommes de terre aux concombres. Eh bien, la première chose est claire : il est nécessaire de laver le produit, surtout s'il vient tout juste de sortir du jardin et qu'il contient des couches de saleté. Cependant, dès l'enfance, leurs parents enseignent à tous les enfants que les légumes, les fruits et les baies doivent être lavés, car sans cela, des problèmes de digestion sont garantis. Et il y a beaucoup de vérité là-dedans.

Mais il n’existe pas de règle unique lorsqu’il s’agit d’éplucher les légumes. Oui, lorsqu’une pomme de terre est vieille et que sa peau a perdu toutes ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques, il faut simplement l’éplucher. Ou les concombres sont amers, insipides et vous ne pouvez pas vous passer d'un nettoyage en profondeur. C’est une autre affaire lorsque le légume est jeune, plein de vitamines nécessaires à une bonne hygiène de vie ! Pensez-y, est-il nécessaire de le peler si sa peau contient autant de nutriments ? Et puis la question de savoir comment éplucher les jeunes pommes de terre disparaîtra d'elle-même.

Les vitamines naturelles sont toujours bonnes !

Afin que vous puissiez rapidement comprendre de quoi vous vous privez en épluchant les jeunes pommes de terre, voici une petite liste des composants contenus sous leur peau :

• vitamine C;
• vitamine B;
• potassium;
• fer;
• phosphore.

De plus, pour ceux qui souhaitent perdre du poids, il y a une mise en garde : les pommes de terre nouvelles contribuent à l'élimination rapide de l'eau du corps, alors réfléchissez-y à deux fois avant de passer beaucoup de temps à les nettoyer.

Comment éplucher des jeunes pommes de terre avec un couteau

La méthode la plus ancienne et la plus éprouvée pour éplucher les pommes de terre consiste à utiliser un couteau ou un autre objet oblong pointu qui ressemble à un couteau. Cependant, il convient de noter immédiatement qu'il s'agit également de la méthode la plus longue de toutes celles décrites ci-dessous.

Les caractéristiques du processus de nettoyage des couteaux sont les suivantes :

• choisissez un petit outil pour qu'il soit confortable à tenir dans votre main et à manœuvrer sur la surface de la pomme de terre ;
• Bien rincer les pommes de terre avant de les éplucher ;
• grattez soigneusement chaque pomme de terre (!), et n'en retirez pas les couches de peau avec un couteau ;
• choisissez vos yeux;
• Après l'épluchage, n'oubliez pas de rincer à nouveau les pommes de terre, elles peuvent désormais être cuites.

C'est ainsi que les femmes au foyer les plus expérimentées épluchent simplement les pommes de terre ; d'ailleurs, elles peuvent le faire beaucoup plus rapidement que les cuisiniers débutants, car ce processus demande non seulement beaucoup de travail, mais nécessite également une attention et une inspiration particulières. Imaginez que c'est le travail de toute votre vie pendant ces 15 à 30 minutes, et il sera alors beaucoup plus facile de le surmonter !

Comment éplucher rapidement des jeunes pommes de terre à l'aide d'une éponge ou d'un grattoir

Sans aucun doute, tout le monde a dans sa cuisine un article que nous utilisons habituellement pour faire la vaisselle. Et si auparavant il s'agissait de chiffons en lin ordinaires, alors dans la société moderne, les gens utilisent des éponges en mousse. Cette éponge, bien qu’assez douce, convient tout à fait pour éplucher les jeunes pommes de terre.

Comment éplucher ainsi les jeunes pommes de terre ? Eh bien, tout d'abord, vous devez éplucher les pommes de terre avec le côté le plus rugueux, puis la peau se détachera plus facilement de la pomme de terre et le processus ira plus vite.

Deuxième point : pour plus d'efficacité, vous devez nettoyer sous l'eau courante, ce qui permettra de décoller la peau et en même temps d'éliminer les saletés accumulées dans l'évier.

La même chose peut être faite avec n'importe quel grattoir que vous trouverez dans la cuisine : sa surface rugueuse vous permettra de vous débarrasser de la peau en peu de temps.

Comment éplucher rapidement des pommes de terre nouvelles avec du sel

Il est fort possible que vous n'ayez jamais entendu parler de cette méthode d'épluchage des pommes de terre. Néanmoins, de nombreuses femmes au foyer préfèrent utiliser pour cela la « mort blanche ». Le principal argument en faveur de cela est la rapidité de nettoyage, qui est tout à fait juste : oui, il ne faut pas longtemps pour éplucher des pommes de terre avec du sel.

Nous décrivons donc l'ensemble du processus étape par étape :

1. Lavez les pommes de terre fraîches.
2. Prenez un sac de cellophane transparent ordinaire, dans lequel les vendeurs du marché mettent pour vous les légumes achetés (l'essentiel est qu'il n'y ait pas de trous dedans).
3. Versez-y du sel. Suivez le principe « plus on est de fous », mais n’en faites pas trop.
4. Placez toutes les pommes de terre dans un sac (s'il y en a beaucoup, alors par portions) et nouez-les bien.
5. Pendant 10-15 minutes, broyez bien les pommes de terre dans le sac (le sel, glissant entre elles, va progressivement décoller la peau).
6. Lorsque vous voyez et sentez que tout est prêt, retirez les pommes de terre et lavez-les à nouveau.

Certaines personnes effectuent cette procédure dans une casserole, mais cela est très gênant et ne convient qu'aux personnes ayant des mains fortes, car dans les 15 minutes, ce récipient devra être fortement secoué.

Nettoyage extrême à la maison

Peut-être la manière la plus originale, la plus rapide (3-5 minutes), mais la plus sale, d'éplucher des jeunes pommes de terre à l'aide d'une perceuse, d'un seau et... d'une brosse de toilette. Oui, exactement! Comment éplucher rapidement des jeunes pommes de terre avec une perceuse ? Facilement!

Il faut dire tout de suite que dans un appartement, cette méthode extrême n'est pas tout à fait appropriée, elle convient donc mieux aux propriétaires de maisons et de terrains privés. Vous comprendrez maintenant pourquoi.

La technologie est très simple :

1. Placez les pommes de terre (même celles non lavées) dans un seau et remplissez-le d'eau.
2. Prenez une nouvelle brosse de toilette et coupez-la en deux.
3. Insérez la moitié dans la perceuse.
4. Allumez-le et abaissez-le dans le seau. Quelques minutes et les pommes de terre sont prêtes !

Attention!

Assurez-vous que la perceuse elle-même n'est pas immergée dans l'eau, car vous pourriez être électrocuté.

Le résultat est au moins 5 kilogrammes de pommes de terre propres en quelques minutes et de l'eau sale éclaboussée autour du site de la procédure.

Les pommes de terre sont apparues sur la table des Européens il y a plusieurs siècles. En Russie et dans les pays de la CEI, il est connu depuis le XVIIIe siècle grâce à l'empereur Pierre le Grand. Aujourd'hui, les pommes de terre sont appréciées de beaucoup et sont souvent utilisées comme base de plats.

Éplucher les pommes de terre peut prendre beaucoup de temps, surtout si les légumes-racines sont petits ou si vous devez préparer un plat pour un grand groupe. Il existe plusieurs façons d’éplucher les pommes de terre qui permettent de gagner du temps et d’épargner les nerfs des ménagères.

Avant de commencer le processus d’épluchage des pommes de terre, vous devez les laver pour éliminer la terre, le sable et autres contaminants.

Si vous envisagez de faire bouillir des pommes de terre dans leur jaquette, il est préférable de faire tremper les tubercules pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau froide, puis de frotter doucement avec une éponge douce pour ne pas endommager la peau.

Il est plus pratique d'éplucher même les pommes de terre ; si le tubercule est inégal, le processus peut prendre plus de temps et la quantité de déchets augmentera. Si une zone pourrie est trouvée sur un légume, il est préférable de jeter le tubercule entier, car son goût peut gâcher le plat fini.

Différents outils sont utilisés pour éplucher les pommes de terre :

• éponge métallique;
• éponge en mousse dure;
• perceuse électrique;
• éplucheur de légumes;
• eau;
• machine spéciale.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, n'oubliez pas les règles de sécurité élémentaires :

• les couteaux doivent être tranchants, avec une lame courte et un manche antidérapant ;
• les éponges sont neuves ou au moins propres ;
• les appareils électriques doivent être en bon état de fonctionnement.

Comment éplucher des pommes de terre crues

Les pommes de terre crues sont utilisées pour préparer la plupart des plats. Les pommes de terre cultivées indépendamment sans engrais n'ont pas besoin d'être pelées du tout, il suffit de bien les laver.

La peau du légume contient la plupart du fer, du phosphore, des vitamines B, de l'acide ascorbique et du potassium. De plus, les pommes de terre non pelées confèrent au plat fini un goût piquant et un aspect inhabituel.

Nouvelles pommes de terre

Beaucoup de gens attendent avec impatience le début ou le milieu de l’été pour se faire plaisir avec des pommes de terre nouvelles. Les légumes-racines bouillis avec du beurre et des herbes sont particulièrement savoureux.

Couteau

La peau des jeunes pommes de terre est très fine et peut être retirée presque sans effort. Même un couteau peu tranchant, comme un couteau à beurre, convient pour cela.

La pomme de terre lavée est serrée dans votre main (elle peut facilement glisser) et la lame du couteau commence à être tirée vers vous. Après le nettoyage, les yeux restants sont retirés avec la pointe d'un couteau et le légume-racine lui-même est lavé à l'eau.

Il est à noter que cette méthode traditionnelle prend plus de temps que les autres.

Éponge

Pour accélérer le processus, vous pouvez prendre une brosse métallique ou utiliser une éponge à vaisselle (utilisez la partie dure).

Chaque tubercule est essuyé avec une éponge, la peau s'enlève très rapidement et sans résidus, mais il faudra prélever les yeux au couteau. Il est préférable d'éplucher les pommes de terre de cette manière sous l'eau courante du robinet ou de tremper périodiquement le tubercule dans un récipient d'eau froide.

Eau de différentes températures

Après avoir épluché les jeunes pommes de terre, la peau de vos mains en contact avec le légume devient brune et il n'est pas facile de laver la saleté.

Vous pouvez bien sûr utiliser des gants, mais y tenir des légumes-racines glissants n'est pas très pratique.

Il existe une méthode éprouvée, après laquelle la peau des jeunes pommes de terre se détachera d'elle-même. Pour ce faire, vous aurez besoin de 2 conteneurs spacieux. Vous devez verser de l'eau bouillante dans l'un et de l'eau froide dans le second. Nous vous recommandons de vous approvisionner en glace, cela accélérera considérablement le processus.

Algorithme d'actions :

• placez un tubercule lavé dans l'eau bouillante;
• maintenez pendant 20 à 30 secondes ;
• À l'aide d'une écumoire, transférer dans l'eau froide.

Au bout de quelques secondes, il ne vous reste plus qu'à laver le tubercule, il deviendra complètement propre.

Sel

Très souvent, des petites pommes de terre sont utilisées pour les accompagnements, mais les éplucher est un réel problème et prend beaucoup de temps. Il existe un moyen très simple et efficace ; pour cela vous aurez besoin de gros sel et d’un sac en plastique épais.

Algorithme d'actions :

• versez quelques cuillères à soupe de sel dans le sac;
• ajoutez 200 à 300 grammes de pommes de terre;
• attachez fermement le sac;
• Secouez plusieurs fois et roulez les pommes de terre entre vos paumes.

En quelques minutes seulement, vous pouvez ainsi nettoyer beaucoup de petites racines ; avant la cuisson, il ne reste plus qu'à bien les rincer.

Percer

La méthode suivante convient dans les cas où vous devez éplucher un très grand nombre de jeunes pommes de terre, par exemple en extérieur. Vous pouvez l'utiliser à la maison, mais dans ce cas, vous devez vous préparer au nettoyage ultérieur de la pièce.

Pour ce faire, vous avez besoin de :

• pommes de terre (la taille n'a pas d'importance);
• perceuse ou tournevis;
• brosse de toilette (nécessairement neuve) ;
• seau ou une grande casserole.

Placez les pommes de terre lavées (pas plus d'un kilogramme) dans un récipient et ajoutez de l'eau. Fixez une brosse à la base de la perceuse, abaissez-la dans un seau et allumez-la à puissance maximale. En quelques secondes, toutes les légumes racines seront nettoyées et vous pourrez en ajouter une nouvelle portion, si nécessaire.

Pendant le fonctionnement, vous devez vous assurer que la perceuse n'entre pas en contact avec de l'eau pour éviter les chocs électriques.

Note utile : il est préférable d'utiliser la perceuse à l'extérieur et avec des vêtements sales, car les éclaboussures volent loin.

Vieilles pommes de terre

Contrairement aux jeunes pommes de terre, la peau des vieilles pommes de terre est dure ; pour l'enlever, il faut couper une partie de la pulpe. Traditionnellement, un couteau est utilisé pour cela. Le tubercule est tenu dans la main et, en perçant légèrement la lame, la peau est retirée en se déplaçant en spirale ou en cercle (selon ce qui vous convient). Après cela, retirez les yeux et lavez les pommes de terre.

Il est plus pratique et plus sûr d'utiliser un couteau à légumes à lame courte ; il est plus maniable et permet de retirer une fine couche de peau même d'un légume racine inégal.

La poignée de l'outil doit tenir confortablement dans la main ; il est conseillé qu'elle soit caoutchoutée, cela évitera tout glissement et blessure inattendus. La lame du couteau doit être tranchante, cela rendra le processus plus facile et plus rapide. De plus, comme le montre la pratique, il est plus probable de se couper avec un couteau émoussé qu'avec un couteau tranchant.

Il existe une autre façon d'utiliser un couteau, qui fera gagner un peu de temps et sera moins traumatisante :

• Placez le légume racine lavé sur une planche à découper, coupez la partie inférieure de 5 à 8 cm ;
• placez la pomme de terre sur la coupe;
• tenez la partie supérieure avec votre main libre ;
• Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire une coupe longitudinale de haut en bas, en retirant une fine couche ;
• répétez les mouvements jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement pelées ;
• retirer la peau du dessus, coupée au niveau des yeux ;
• Rincer.

Au début, cela peut ne pas sembler très pratique et économique, mais avec le temps, vous y parviendrez.

Éplucheur

De nombreuses femmes au foyer épluchent les légumes et les fruits à l'aide d'un outil spécial. C'est un objet doté d'un manche ergonomique dans lequel est fixée la lame. Il en existe plusieurs variétés :

• en forme de fronde;
• droit;
• avec lame en métal et céramique;
• avec lame statique et flottante.

L’avantage d’un épluche-légumes par rapport à un couteau est qu’il réduit les risques de blessures.

Les ménagères expérimentées conseillent de choisir un outil avec une lame flottante en céramique ; elle est plus durable ; la lame de ces éplucheurs de légumes est généralement auto-affûtée.

Méthode d'utilisation :

• pressez la pomme de terre avec votre main;
• appliquez une petite pression avec la lame de l'éplucheur en haut ;
• glissez vers vous dans un mouvement fluide ;
• retirez les yeux avec la partie pointue.

Lors de l'utilisation d'un éplucheur de légumes, une très fine couche de peau est retirée, de sorte que plus de vitamines sont retenues dans le produit que lors de l'utilisation d'un couteau.

Éplucheur de pomme de terre

Pour les amateurs de haute technologie, un éplucheur de pommes de terre électrique convient. Il s'agit d'un appareil doté d'un bol à rotation rapide dont les parois et le fond sont rugueux, ce qui permet de retirer rapidement la peau.

Comment utiliser l'appareil :

• versez les pommes de terre (jusqu'à un kilogramme) dans le bol;
• ajoutez 500 à 750 ml d'eau;
• allumez l'appareil pendant 2-3 minutes ;
• se déconnecter du réseau ;
• retirez les tubercules;
• Rincer;
• retirer les yeux et peler à certains endroits.

L’avantage d’un éplucheur de pommes de terre est la rapidité du processus. Inconvénient : cet appareil ne peut éplucher que des pommes de terre de même taille.

Pommes de terre en veste bouillies

Pour préparer des salades, vous avez besoin de pommes de terre en chemise. Ces pommes de terre peuvent être consommées comme plat indépendant ; elles ont un goût différent des pommes de terre bouillies ordinaires et cette méthode de cuisson préserve également les vitamines.

Les pommes de terre en veste peuvent être pelées à la main ou avec un couteau, ou vous pouvez utiliser d'autres méthodes.

Fourchette

De cette façon, vous pouvez nettoyer même un légume brûlant juste avant de le manger :

• piquer le légume-racine avec une fourchette;
• apporter à la planche à découper;
• soulevez la peau par le bas avec un couteau et déplacez la lame vers le haut.

Continuez les manipulations jusqu'à ce que le légume soit complètement débarrassé de la peau. Cette méthode protégera vos mains des brûlures et de la nécessité de laver la couche collante d'amidon.

Incision

Avant de commencer à faire bouillir les légumes, vous devez faire une entaille peu profonde sur la circonférence de chacun. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau chaude et versez-la rapidement dans un récipient bien froid.

En seulement 10 à 20 secondes, vous pouvez commencer le nettoyage :

• obtenez un légume racine;
• Pressez la peau aux extrémités opposées des pommes de terre.

La peau est complètement enlevée en une seconde seulement, vos doigts ne sont pas brûlés et les pommes de terre elles-mêmes restent chaudes.

Eau froide

Une autre façon consiste à verser immédiatement les pommes de terre dans de l'eau glacée après la cuisson et à attendre quelques minutes. La peau s’enlèvera très facilement et ne collera pas à vos mains.

Regardez la vidéo pour voir comment éplucher des pommes de terre en 30 secondes.

Comment bien conserver les pommes de terre pelées

De nombreuses femmes au foyer sont confrontées à un manque aigu de temps, il est donc parfois nécessaire de préparer les légumes à l'avance, par exemple si des invités sont attendus après le travail, et la purée de pommes de terre sera l'une des friandises.

Les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon, qui noircit très vite à l'air libre.

Gelé

Cette méthode convient si vous devez faire frire des pommes de terre ou préparer une soupe ou un ragoût. Après congélation, les morceaux deviennent denses et ne s'effritent pas.

Les légumes-racines doivent être coupés, séchés, placés dans un sac en plastique en enlevant l'air et placés au congélateur. Vous ne pouvez pas conserver les pommes de terre de cette manière plus d'une journée, sinon elles perdront leur goût.

Il n'est pas nécessaire de décongeler le légume avant la cuisson.

Eau

Lorsqu'elles sont conservées de cette façon, les pommes de terre deviennent friables à la cuisson, il est donc préférable de les utiliser pour la purée.

Les pommes de terre pelées sont entièrement remplies d'eau froide et placées au réfrigérateur. Le légume peut être conservé de cette manière pendant un jour et demi maximum, puis il commence à se décomposer dans le liquide.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons d'économiser du temps et des nerfs lors de la préparation de plats de pommes de terre, même en cas de visite inattendue d'un grand nombre d'invités.

La pulpe des jeunes pommes de terre est enrichie de substances utiles et nutritives. Les tubercules frais sont souvent consommés entiers ; ils sont rarement pelés. Cependant, les pommes de terre doivent être pelées pour faire de la purée de pommes de terre et d'autres plats. Comment éplucher rapidement des jeunes pommes de terre ? Qu'est-ce qui est utilisé pour cela à part un couteau ? Les méthodes pour retirer la peau des tubercules frais et des instructions vidéo détaillées sont données ci-dessous.

Comment éplucher rapidement des pommes de terre ?

Comment éplucher rapidement des pommes de terre sans utiliser de couteau

Il n'est pas pratique d'éplucher les jeunes pommes de terre avec un couteau, car leur peau est fine et lors du pelage, la peau est coupée avec la pulpe. Les tubercules fraîchement déterrés sont nettoyés à l'aide de :

· grillage métallique pour œufs (cage de pêche);

· éponge dure pour laver la vaisselle ;

· brosses à poils métalliques;

· gants pour peler.

La peau des jeunes pommes de terre est pelée à l'eau chaude et froide. Tout d'abord, les tubercules sont lavés, puis placés dans de l'eau bouillante pendant un moment. Ensuite, les pommes de terre sont plongées dans de l'eau glacée et les peaux sont retirées à la main.

Les pommes de terre sont placées dans un treillis métallique ou un filet de pêche en fer. Le maillage est activement mis en rotation pendant 10 à 15 minutes sous l'eau courante, puis les tubercules nettoyés sont retirés et rincés.

En utilisant le côté abrasif d’une éponge à vaisselle, la fine peau des pommes de terre fraîches peut être facilement enlevée. Sous l'eau tiède, chaque tubercule est traité avec une éponge et rincé. La vidéo présentée ici vous aidera à comprendre comment éplucher rapidement les pommes de terre.

Une brosse dure à poils métalliques permet d'enlever rapidement la peau des pommes de terre. Pour ce faire, il suffit de le passer 1 à 2 fois sur la surface du tubercule.

Pour éplucher des pommes de terre avec du sel, vous devez les placer dans un sac en plastique, puis verser du sel à l'intérieur et bien frotter. Il est recommandé d’utiliser du gros sel gemme ou marin. Après cette procédure, vous n'avez plus besoin de saler le légume lors de la cuisson.

Les gants exfoliants qui éliminent les cellules mortes de la peau fonctionnent également sur les peaux de pommes de terre. Pour nettoyer complètement le tubercule, frottez-le dans vos mains sous l'eau courante pendant 1 à 3 minutes.

En plus des méthodes indiquées ci-dessus, il existe des moyens inhabituels et tout aussi rapides de nettoyer les légumes. Il est placé dans la centrifugeuse d'une machine à laver de type activateur et essoré pendant 3 à 5 minutes. Les pelures sont retirées des tubercules par frottement les unes contre les autres, ainsi que contre les parois de la machine.

Cette vidéo montre une excellente méthode pour éplucher instantanément des pommes de terre bouillies. Beaucoup d'entre vous ont déjà rencontré le problème lorsqu'il fait très chaud, après l'avoir fait bouillir il faut attendre qu'il refroidisse et il est difficile de retirer la peau. C'est un problème, il sera donc utile d'apprendre l'idée simple d'éplucher les pommes de terre en 10 à 15 secondes ou moins.

Tout d'abord, nous devons prendre des pommes de terre bouillies. Dans l'expérience, il a été cuit pendant environ 20 à 25 minutes. Ensuite, vous avez besoin d’eau froide du robinet pour refroidir les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter quelques glaçons. En plus, il nous faut un couteau.

Test de la méthode puissante d'épluchage des pommes de terre

La première chose que vous devez faire après avoir fait bouillir les pommes de terre est de les sortir, elles sont chaudes. Vous devez le refroidir dans de l'eau froide pour que la peau se détache facilement. Cette idée est très similaire à l’idée de faire bouillir des œufs. Lorsque nous faisons bouillir des œufs, nous essayons de les refroidir dans de l’eau froide, puis la coquille se détache facilement.

Refroidissez les pommes de terre pendant 10 secondes. Ensuite, nous prenons un couteau et faisons une coupe en cercle au milieu. Nous tenons le légume à deux mains et le pressons légèrement. On enlève un côté, puis l'autre. Les pommes de terre sont pelées.

Vous pouvez voir que c'était très simple et une excellente idée, alors bonne chance aux ménagères en cuisine. Merci à tous d'avoir regardé cette vidéo.

Comment éplucher très rapidement des pommes de terre crues et bouillies

Le processus d'épluchage des pommes de terre prend toujours beaucoup de temps, surtout si vous devez préparer des plats ou des accompagnements pour un grand nombre de personnes. Traditionnellement, un couteau est utilisé à cet effet, ainsi que d'autres ustensiles de cuisine qui permettent d'éplucher facilement le légume-racine. Cependant, même une tâche aussi simple en apparence a ses propres secrets, dont la connaissance vous permettra d'éplucher les pommes de terre rapidement, en toute sécurité et efficacement.

Méthodes pour éplucher les pommes de terre crues

La méthode habituelle pour éplucher les pommes de terre consiste à utiliser un couteau. Cependant, vous devez vous rappeler des précautions de sécurité. Avant de commencer le travail, vous pouvez pré-laver les pommes de terre en les trempant pendant 10 à 15 minutes dans l'eau, ce qui permettra de débarrasser facilement les tubercules des mottes de terre et de saleté adhérentes. Ou ne lavez pas les pommes de terre, en vous rappelant qu'après les avoir épluchées, vous devrez toujours laver les tubercules déjà épluchés.

laver les pommes de terre avant de les éplucher

Si vous devez faire bouillir des pommes de terre dans leur peau, il est conseillé de s'armer d'une brosse ou d'une éponge. Avec leur aide, il sera beaucoup plus facile de débarrasser les pommes de terre des contaminants. Chaque pomme de terre doit être lavée individuellement sous l’eau courante froide. Placez ensuite les pommes de terre lavées dans une passoire.

pommes de terre lavées placées dans une passoire

Comment éplucher des pommes de terre plus vieilles avec un couteau

Pour éplucher des pommes de terre crues et plus vieilles, vous aurez besoin d'un couteau de cuisine. Il est conseillé de choisir un modèle de petite taille. Une option idéale serait un couteau pour les légumes et les fruits.

Avec ce couteau vous pourrez éplucher facilement les tubercules de pomme de terre.

1. Placez la pomme de terre parallèlement au bord du plan de travail.

1. En tenant doucement le tubercule d'une main, coupez une extrémité. Dans ce cas, la tranche doit être coupée à un angle de 90 degrés. Et son épaisseur ne doit pas dépasser 6 mm.

couper l'extrémité du tubercule assurera la stabilité de la pomme de terre nécessaire à d'autres manipulations

1. Placez le tubercule à la verticale, côté coupé vers le bas, et tenez-le avec votre main sans couteau.

Placement vertical pratique des pommes de terre sur la planche

1. Ensuite, en commençant par le haut de la pomme de terre, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, commencez à peler la peau. Dans le même temps, il est conseillé de ne pas couper les couches trop épaisses contenant une grande quantité de pulpe blanche.

éplucher les pommes de terre en toute sécurité avec un couteau

1. Après avoir épluché la pomme de terre d'un côté, retournez-la et poursuivez la manipulation jusqu'à ce que tout le tubercule soit propre.

pommes de terre crues, complètement pelées

1. Lors de l'épluchage des pommes de terre, une attention particulière doit être accordée aux soi-disant yeux, qui doivent être retirés avec la pointe d'un couteau.

Utilisez la pointe d’un couteau pour retirer les « yeux » des pommes de terre.

Cette méthode d'épluchage des pommes de terre crues est correcte et aussi sûre que possible, contrairement à l'option dans laquelle le tubercule est maintenu suspendu et épluché avec un couteau, se déplaçant vers vous, comme le montre la photo suivante.

une méthode courante mais non sûre pour éplucher les pommes de terre avec un couteau

Utiliser un éplucheur de légumes

Une procédure similaire peut également être effectuée à l'aide d'un éplucheur de légumes. Cet outil pratique et pratique peut accélérer considérablement le processus d'épluchage des pommes de terre, tout en étant sans danger même pour les enfants. De plus, en l'utilisant, vous pouvez économiser autant de pulpe de tubercule utile que possible, car l'épaisseur de la peau coupée est très petite et limitée. Les éplucheurs de légumes existent en différents modèles, les plus courants étant les éplucheurs à fronde et les éplucheurs droits, qui ressemblent à des couteaux ordinaires en forme.

Un éplucheur de légumes à fronde vous aidera à éplucher parfaitement les pommes de terre.

éplucheur de légumes droit - une aide précieuse dans la cuisine

En plus de ces modèles, les éplucheurs de légumes à lame flottante sont également très pratiques. Grâce à leurs caractéristiques de conception, ces produits sont capables de suivre les contours du produit, grâce à quoi ils peuvent facilement surmonter toute irrégularité. Les lames installées sur ces modèles peuvent être dentelées et lisses. Une lame droite est idéale pour éplucher les pommes de terre.

Un éplucheur de légumes à lame flottante est très pratique pour éplucher les pommes de terre.

1. Tenez le tubercule de pomme de terre dans une main et tenez l'éplucheur dans l'autre comme un rouleau à peinture, en l'équilibrant avec votre pouce et en le plaçant le plus loin possible des lames.
2. Si votre épluche-légumes est en forme de Y, il sera plus pratique de le tenir comme un crayon, en le plaçant entre votre pouce et votre majeur, en fixant sa position avec votre index.

L'éplucheur doit être tenu de cette façon

1. L'épluchage des pommes de terre doit commencer dans la direction opposée à vous ou vers vous. Tout ce qui vous conviendra le mieux. D’un seul mouvement rapide, coupez des bandes de peau de pomme de terre sur toute sa longueur.

Vous pouvez éplucher facilement et en toute sécurité des pommes de terre crues à l’aide d’un éplucheur de légumes.

1. Une fois que vous avez fini d'éplucher un côté du tubercule, retournez-le et continuez jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement épluchées. En travaillant soigneusement et lentement, vous êtes assuré d'obtenir le résultat souhaité.
2. Après avoir épluché toute la peau, faites attention aux taches sombres situées sur la pomme de terre et sur les « yeux ». Il faut aussi les couper. Et les « yeux » peuvent être retirés à l’aide de la pointe d’un épluche-légumes ou d’un couteau.
3. Pour éplucher le haut et le bas du tubercule de pomme de terre, guidez la lame de l'éplucheur autour de la courbe comme si vous vous rasiez un genou.

le nettoyage des parties supérieures du tubercule se fait par mouvements circulaires

1. Une fois le processus de nettoyage terminé, vous devez soigneusement rincer les pommes de terre à l'eau froide, après quoi elles peuvent être utilisées pour la cuisson.

Éplucheur de pommes de terre électrique

Une excellente option pour les personnes qui préfèrent gagner du temps autant que possible est un éplucheur de pommes de terre électrique. Avec cet appareil, vous pouvez éplucher les pommes de terre le plus rapidement possible et sans aucun effort.

Un éplucheur de pommes de terre électrique vous fera gagner du temps

1. Sélectionnez des tubercules de même calibre dont la totalité ne dépassera pas 1 kg.
2. Placez-les dans le conteneur de l'appareil.
3. Versez trois verres d'eau propre sur les pommes de terre.
4. Fermez le couvercle et faites fonctionner l'appareil pendant environ 2 minutes.
5. Sortez les pommes de terre pelées, rincez-les sous l'eau froide, après avoir mis des gants.
6. Après le nettoyage, retirez les « yeux » et les taches sombres des tubercules à l’aide d’un couteau.

Comment éplucher des pommes de terre nouvelles

Si vous devez éplucher des pommes de terre nouvelles, vous pouvez également utiliser un couteau pour gratter soigneusement la peau. Ou avec une brosse métallique ou une éponge. Cependant, cette option prendra trop de temps lorsque l'on travaille avec de petites pommes de terre. De plus, le jus des pommes de terre nouvelles peut laisser des taches brunes sur vos mains. Pour cette raison, il est conseillé d’effectuer la procédure de nettoyage avec des gants.

Le résultat de l'épluchage de jeunes pommes de terre avec une éponge de cuisine en métal

Conseil : si la peau de vos mains ne peut toujours pas être protégée de ce type de contamination, vous pouvez vous essuyer les mains avec du jus de citron.

Méthode 1

1. Pour éplucher les pommes de terre nouvelles plus rapidement, prenez un sac en plastique et versez-y du gros sel.
2. Placez ensuite les pommes de terre lavées dans le sac.
3. Ensuite, frottez soigneusement le contenu de l'emballage.
4. Retirez les pommes de terre pelées et rincez-les à l'eau froide.

Éplucher les pommes de terre nouvelles avec du sel est un moyen pratique et rapide

Cette méthode est sûre, très efficace et nécessite également un minimum d’effort de votre part. Grâce à lui, vous pouvez éplucher les pommes de terre d'une seule main.

Éplucher des pommes de terre nouvelles

Méthode 2

Une autre méthode tout aussi efficace pour éplucher les jeunes pommes de terre implique un changement brusque des conditions de température.

1. Plongez les tubercules dans de l'eau très chaude.
2. Transférez-les ensuite dans de l'eau glacée.

Après ces manipulations, la peau se décolle toute seule.

Comment éplucher rapidement et efficacement des pommes de terre nouvelles

Éplucher des pommes de terre bouillies

Les pommes de terre bouillies dans leur veste entrent dans la préparation de nombreux plats et ont un goût particulier. Cependant, ces pommes de terre doivent également être pelées, ce qui peut être effectué de plusieurs manières.

Option 1

La première méthode est l’une des plus simples et des plus courantes.

1. Retirez la pomme de terre chaude de la poêle.

Retirez délicatement les pommes de terre de la poêle

1. Placez-le sur une assiette ou une planche.

Il est pratique de tenir les pommes de terre bouillies chaudes avec une fourchette

1. Piquez ensuite avec une fourchette et, en la tenant, commencez à retirer la peau avec un couteau.

en tenant les pommes de terre avec une fourchette, vous pouvez commencer à les éplucher avec un couteau

Cette méthode permet d'éplucher facilement même les pommes de terre très chaudes, tout en perdant une quantité minimale de pulpe comestible.

Pommes de terre bouillies chaudes, pelées au couteau

Option 2

La méthode suivante est également très simple et vous permettra d'éplucher facilement des pommes de terre bouillies sans craindre de vous brûler les mains.

1. Une fois la cuisson terminée, égouttez l'eau chaude de la casserole avec les pommes de terre.
2. Remplissez ensuite son contenu d'eau froide et laissez agir quelques minutes.

La réalisation de cette procédure permettra d'éplucher facilement les pommes de terre dont la peau tombera d'elle-même. Cette méthode est également utilisée pour éplucher des pommes de terre nouvelles crues.

Option 3

Cependant, il existe un autre moyen parmi les plus efficaces d'éplucher les pommes de terre bouillies, qui vous permet de retirer la peau en une seconde seulement.

1. Lavez bien les tubercules.

laver les pommes de terre avant la cuisson

1. Avant de les mettre dans l'eau de cuisson, faites une entaille circulaire sur chacune d'elles en passant un couteau le long de l'équateur. Dans ce cas, il est important que les points de début et de fin de la coupe coïncident.

faire une coupe circulaire sur les pommes de terre crues avant la cuisson

1. Placez ensuite les pommes de terre dans l'eau et commencez la cuisson.

faire bouillir des pommes de terre dans leur veste

1. Avant de terminer la cuisson, préparez au préalable un récipient avec de l'eau glacée. Pour un meilleur refroidissement, vous pouvez y ajouter des glaçons.
2. Placez les tubercules de pomme de terre bouillis dans de l'eau froide à l'aide d'une écumoire et comptez mentalement jusqu'à dix.

refroidir les pommes de terre avec de l'eau froide et de la glace

1. Une fois les pommes de terre refroidies, retirez-les de l'eau.
2. Prenez les pommes de terre à deux mains à différentes extrémités et pressez-les.

éplucher les pommes de terre bouillies à la main en 1 seconde

Grâce à cette méthode, la peau décollera le tubercule rapidement et facilement, tandis que les pommes de terre pelées elles-mêmes seront encore assez chaudes. Ainsi, vous pourrez le nettoyer en un minimum de temps sans vous brûler les mains.

Grâce à ces méthodes simples et éprouvées, vous pouvez éplucher n'importe quelle quantité de pommes de terre rapidement et en toute sécurité avant de préparer vos plats préférés. Chacune des options décrites a fait ses preuves dans la pratique. Pour obtenir le résultat souhaité, il vous suffit de choisir l'option la plus appropriée. Une variété de plats de pommes de terre ajouteront du piquant au menu habituel et raviront les membres de votre famille avec leur goût exquis.
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