Quel est le jour de Tatiana, le 25 janvier. Tatiana : jour des anges, jour du nom. Fête de Tatiana : coutumes et rituels

Quel est le jour de Tatiana, le 25 janvier.  Tatiana : jour des anges, jour du nom.  Fête de Tatiana : coutumes et rituels
Quel est le jour de Tatiana, le 25 janvier. Tatiana : jour des anges, jour du nom. Fête de Tatiana : coutumes et rituels

Underwood "Le jour de Tatiana"

Lev Leshchenko "Le jour de Tatiana"

Shevkun "Petite Tanya"
Aucun jour de fête n’est aussi populaire et populaire que le jour de Tatiana. Parce que c'est une fête de fraternité étudiante universelle, de soif de connaissance, de recherche et de découverte. De plus, cela donne le bon ton pour les vacances après la session d'hiver. Ce n’est pas pour rien qu’il existe un dicton populaire : si l’examen de Tatiana est réussi, attendez, il y aura une bourse.

Mais sérieusement, il y a plus d'un siècle, S.N. Troubetskoï a écrit : « Le passé et le présent des Lumières sont liés à l’époque de Tatiana, dans laquelle nous voyons la garantie d’un avenir meilleur. » Et bien qu'après 1917, ils aient tenté de repousser les vacances de tous les étudiants et d'introduire d'autres jours rouges du calendrier, ils n'ont pas réussi à comprendre. La Journée de Tatiana est encore célébrée aujourd'hui.

je te donne l'université

Il y a des journées si merveilleuses en hiver où le soleil se lève toujours et où il semble que le printemps soit déjà arrivé. Ce jour est le 25 janvier. Autrefois, à cette époque, on célébrait la fête de « Tatiana Epiphany », ou « Soleil ». On croyait que peu importe la température extérieure du mois de janvier, le soleil ravirait toujours les gens avec ses rayons.


La sainte martyre Tatiana était la fille d'un consul romain, qui était un chrétien secret et a élevé sa fille dans la foi en Dieu. Devenue adulte, Tatiana a commencé à servir dans l'une des églises, à soigner les malades et à aider ceux qui en avaient besoin. Cependant, en 226, la jeune fille fut capturée lors de la persécution des chrétiens. Selon la légende, Tatiana aurait été amenée au temple d'Apollon (selon une autre, c'était dans le temple de Zeus) pour la forcer à se sacrifier à l'idole. Mais elle a commencé à prier Dieu, puis un tremblement de terre a commencé, qui a fait exploser l'idole et détruit le temple. Les païens ont torturé la pauvre fille, mais Tatiana est restée en parfaite santé, comme si quelqu'un détournait les coups d'elle, même les lions libérés de la cage lui léchaient docilement les pieds. Après tous les tourments, Tatiana a été exécutée. Depuis 235, la journée de Tatiana a commencé à être célébrée et la martyre Tatiana a été canonisée.

Pourquoi Sainte Tatiana est-elle devenue la patronne de la joyeuse tribu étudiante ? Le célèbre historien russe Karamzine l'explique ainsi dans son « Histoire de l'État russe » : « Ce jour-là de 1755, l'impératrice Elizaveta Petrovna a signé le « décret sur la création d'une université de deux gymnases à Moscou ». favori, le bel adjudant général Ivan Ivanovitch Chouvalov, âgé de 28 ans, réputé pour être un mécène éclairé de la science et de l'art, a pris en charge le projet développé par Mikhaïl Vassilievitch Lomonossov. La fondation de l'université est devenue un cadeau non seulement pour la Russie. , mais aussi à la mère bien-aimée de Chouvalov, Tatiana Petrovna : « On dit que Chouvalov a délibérément choisi ce jour pour présenter le projet à l'impératrice ; Le 12 janvier (jour de la Sainte Grande Martyre Tatiana), sa mère bien-aimée, Tatiana Petrovna, a fêté son anniversaire : il voulait lui faire plaisir avec sa nouvelle nomination en tant que conservateur de la première université russe." "Je vous offre une université, " Il a dit une phrase qui est devenue plus tard un slogan. À propos, le nom Tatiana traduit du grec signifie "fondateur, organisateur".

Nous enseignerons également la liberté aux studios !

"Le jour de Tatiana", a écrit Doroshevich, "vous pouvez tout dire !" V. Gilyarovsky confirme que « les rues de Moscou n'ont jamais été aussi bruyantes qu'elles le sont chaque année ce jour-là et la police - tels étaient leurs calculs et leurs instructions d'en haut - n'a pas arrêté les étudiants ce jour-là. Les espions ont également reçu l'ordre de ne pas le faire. pour attirer le regard des étudiants".

A.P. Tchekhov, dans l'un de ses premiers feuilletons de 1885, écrivait à propos des vacances étudiantes à Moscou : « Cette année, tout était bu sauf la rivière de Moscou, et cela était dû au fait qu'elle était gelée... C'était si amusant qu'un étudiant , par excès de sentiments, baigné dans un bassin où nagent des stérlets..."

Catherine la Grande a également publié un décret spécial relatif à la fête de Tatiana. Il disait que les étudiants qui avaient été surpris dans un état indécent (lu - ivre ou même sans pantalon) le jour de Tatiana ne devraient pas être punis et qu'ils devraient être escortés en toute politesse jusqu'à une hutte chaleureuse, où ils seraient déposés sur des bancs et recouverts de couvertures (pour que, les pauvres, ils ne gèlent pas, car la gueule de bois s'accompagne d'une diminution de la température corporelle), et le matin, donnez-leur un verre à shot et une collation, après quoi ils vous laissent partir avec Dieu .

Mais ce n’est que le jour de Tatiana. D'autres jours, les étudiants pris dans cette forme très indécente risquaient non seulement leur santé, mais aussi leur place dans l'établissement d'enseignement, ou ils pouvaient même se raser le front et devenir soldats, sirotant de la soupe aux choux avec une cuillère en bois pendant 25 ans d'affilée. .


Mais le 25 janvier, les étudiants ont marché (« Marchez, marchez, marchez ! Serveur ! Trois croûtes de pain ! ») de tout leur cœur. Les villes ont tremblé sous les cris et les hymnes étudiants. Les mères enfermaient leurs filles de manière plus sécurisée : les étudiants, c'est ça, on ne peut pas les suivre, il faut assister au mariage - pire que les hussards, en fait. Les papas soupiraient d'envie, écoutant les cris à l'extérieur de la fenêtre, et chantaient doucement les hymnes étudiants, se souvenant des temps passés.
Église de Tatiana la Martyre à l'Université d'État de Moscou
Au XVIIIe et dans la première moitié du XIXe siècle, les actes cérémoniels marquant la fin de l'année universitaire sont devenus une fête universitaire, et donc étudiante ; le public y était présent, des récompenses étaient remises et des discours étaient prononcés. Dans le même temps, la journée universitaire officielle, célébrée par un service de prière dans l'église de Tatiana la Martyre (ouverte à l'Université de Moscou à Pâques 1791), était le 12 (25) janvier. Mais on ne l’appelait alors pas le jour de Tatiana, mais « le jour de la fondation de l’Université de Moscou ». Cela a été suivi par le décret de Nicolas Ier, dans lequel il a ordonné de célébrer non pas le jour de l'ouverture de l'université, mais la signature de l'acte de création. Ainsi, par la volonté du monarque, une fête étudiante est apparue - le jour de Tatiana, et au fil du temps, la rumeur populaire a attribué le patronage des étudiants à ce saint.

Alexandre Polezhaev, alors qu'il était étudiant, à la demande de ses supérieurs, a écrit « Poèmes prononcés à la mémoire du jour de la fondation de l'Université de Moscou, le 12 janvier 1826 » :

Délice, délice, animaux de compagnie des muses !
En ce jour béni
Union des Sciences et du Bonheur
On fête le sacré !


Au milieu du XIXe siècle, la fête de Tatiana était en fait passée d'une fête des étudiants et des professeurs de l'Université de Moscou à une fête de toute l'intelligentsia russe. Ils ont raconté comment le même historien Klyuchevsky avait interprété des distiques humoristiques et que le célèbre avocat Plevako avait improvisé sur un thème commandé par le public. Et chacun, en ce jour de l'année, était heureux de sentir qu'il appartenait à un large cercle de personnes liées par des souvenirs communs et un esprit commun.


La Journée de Tatiana a été célébrée à grande échelle à l'Université de Moscou dans les années 1890-1910, et les histoires les plus marquantes à ce sujet remontent à cette époque. La célébration était divisée en deux parties : la première - officielle et la seconde - non officielle, dont on se souvient beaucoup plus souvent que la première.

Le recteur de l'université a sorti un tonneau d'hydromel (c'était l'une des boissons les plus accessibles, bon marché et facile à préparer) et s'est personnellement occupé de la mise en bouteille. En commençant par l'hydromel, les étudiants sont passés aux vins de l'Ermitage, mais plus on descendait dans le verre, plus les degrés étaient élevés, et on utilisait de la vodka et de la bière (on dit que c'est un minimum d'argent perdu). Traditionnellement, les étudiants n’avaient pas assez de collations. Tout le monde buvait, même les abstinents et les personnes souffrant d’ulcères. Les excellents étudiants buvaient pour une session réussie (la session se terminait juste à temps pour la journée de Tatiana), les étudiants non retenus buvaient en pleurant leurs échecs aux examens, et les étudiants moyens buvaient, comme ça, au bonheur juvénile de vivre.

C'est ainsi que l'écrivain du début du XXe siècle P. Ivanov les décrit : « Une grande salle. Des plantes tropicales vert foncé. Une chaire manquant de lumière vive. des fracs corrects, la corporation professorale au complet. Pour des colonnes de cols bleus de redingotes d'étudiants Décorément, sévèrement, calmement... Le discours est mesuré, long, sans enthousiasme et sans effets... Les étudiants se mettent à chuchoter des signes. de la vie. L'hymne du peuple crie timidement : "Hourra".

Des voix distinctes se font entendre quelque part derrière : « Gaudeamus ! Gaudéamus !!! Ces cris s'amplifient. Petit à petit, toute la salle se remplit. - Gaudéamus ! Gaudéamus ! La musique joue "Gaudeamus". - Hourra ! Hourra! Un rugissement s’élève. Un bruit inimaginable. L'esprit volontaire prend tout son sens." Ensuite, selon la tradition, déjeuner à l'Ermitage - l'un des restaurants les plus chers et les plus luxueux de Moscou, situé au coin de Neglinnaya et du boulevard Petrovsky.
Vers 18 heures, la vie ordinaire des rues se fige et Moscou se transforme en royaume des étudiants. Seuls les bonnets bleus sont visibles partout. Dans des ruisseaux rapides et ondulants, les étudiants se précipitent vers l'Ermitage. La fête de Tatiana est une fête démocratique, c'est pourquoi le corps professoral, qui portait des ordres et des uniformes le matin, change de vêtements avant d'aller au restaurant.


Pendant ce temps, dans le célèbre restaurant moscovite « Hermitage », celui-là même qui appartient au Français Olivier, celui-là même qui a inventé la salade Olivier, on préparait aussi le « déjeuner » étudiant. "Les plantes sont retirées de la salle, tout ce qui est cher, précieux, tout ce qui peut être emporté. Les plats en porcelaine sont remplacés par de la faïence. Le nombre d'étudiants augmente chaque minute... - dit P. Ivanov - Le déjeuner était. accompagnés de toasts, de discours, de chants. Le vin et les snacks disparaissent. Tout le monde est déjà ivre, chacun veut montrer qu'il est ivre, s'enivrant de cette folie... La liberté illimitée règne." Eh oui, c’est le 25 janvier, jour de Tatiana, que le célèbre Ermitage a commencé à ressembler à une cantine étudiante après une invasion de criquets. Le matin, les portiers signaient l'adresse à la craie sur le dos des jeunes et leurs camarades « survivants » les ramenaient chez eux. Depuis lors, apparemment, la plaisanterie sur les « traces humaines » a commencé...


Cependant, les étudiants ont également chanté d’autres hymnes étudiants. Dans les rues, les étudiants ont délibérément chanté fort, démontrant ainsi leur liberté, remplaçant l'hymne étudiant classique Gaudeamus igitur par le « Dubinushka », politiquement peu fiable.

La patronne elle-même a également été félicitée :

« Longue vie à Tatiana, Tatiana, Tatiana.
Tous nos frères sont ivres, tous ivres, tous ivres...
Le glorieux jour de Tatiana...
- Qui est à blâmer? Sommes nous? – demande une voix, et le chœur répond :
- Non! Tatiana !
Et des centaines de voix s'élèvent :
Vive Tatiana!..
Les couplets restants sont chantés de la même manière : le soliste commence, pose une question et le chœur répond.
Léon Tolstoï nous gronde, nous gronde
Et il nous dit pas de boire, il nous dit pas, il nous dit pas
Et il dénonce l'ivresse !..
"Qui est à blâmer? Sommes nous?"
"Non! Tatiana!"
« Vive Tatiana ! »
Dans une poche sans défaut, défaut, défaut
Ça ne peut pas être Tatiana, Tatiana, Tatiana.
Tous les portefeuilles sont vides,
L'horloge est mise en gage...
« Et à qui la faute ?… »

L’une des traditions de l’époque de Tatiana était les concerts de chats sous les fenêtres de Moskovskie Vedomosti, et souvent ces fenêtres étaient simplement brisées. A cette époque, ce journal officiel était le premier et le seul journal municipal édité par des professeurs et imprimé par l'imprimerie universitaire.

Mais ce qui est caractéristique, c'est qu'après avoir bu jusqu'aux éléphants roses en micro-bikinis les 25 et 26 janvier, les étudiants, souffrant d'une grave gueule de bois, en rangs discordants, se sont rassemblés en masse vers leur pays natal, c'est-à-dire vers les auditoriums universitaires. , où les enseignants, eux aussi souffrant d'une grave gueule de bois, ont dessiné avec les mains tremblantes des tableaux de formules pédagogiques. Personne n'a manqué les cours - ce n'était pas accepté, voire indécent. Et plus ils buvaient et faisaient la fête le jour de Tatiana, plus ils étaient tenus de se présenter en classe le lendemain pour démontrer leur persévérance. Cependant, ce jour-là commençaient généralement les vacances étudiantes tant attendues...


La fête « en l'honneur de la déesse académique » a été annulée en 1923. « Tatiana archaïque et insensée » a été remplacée par des directives avec la Journée des étudiants prolétariens. La date n'a pas changé, mais, bien sûr, les étudiants ouvriers-paysans n'ont pas célébré cette journée de manière à ce qu'ils aient quelque chose à retenir plus tard, donc aucune preuve n'a été conservée. Ils ont probablement chanté « Notre locomotive, vole en avant » avec de la vodka et du concombre mariné et ont partagé un bol de porridge entre 12 personnes.


L'époque de Tatiana a été relancée 70 ans plus tard, lorsque l'église Sainte-Tatiana a rouvert ses portes et que le premier congrès panecclésial de la jeunesse orthodoxe a commencé ses travaux. Un grand mérite en revient à son recteur Viktor Antonovitch Sadovnichy, qui a repris en 1992 la célébration de la fondation de l'université et a introduit la tradition d'offrir aux étudiants de l'hydromel préparé selon une ancienne recette monastique.

L'église universitaire St. Tatiana (après avoir expulsé le Théâtre étudiant, qui s'y trouvait depuis 1922), a essayé de reconnecter les vacances autrefois joyeuses et libres avec des choses sérieuses. Le clergé n'en est pas très content, mais les étudiants - juste pour célébrer les étudiants !

Le 25 janvier 2005, le président de la Russie a publié un décret « Le jour des étudiants russes », qui a officiellement approuvé la fête « professionnelle » des étudiants russes.


Signes de la journée de Tatiana

Le jour de Tatiana, il y a plusieurs signes anciens. La neige ce jour-là laisse présager un été pluvieux. Si le soleil se lève tôt, cela indique l'arrivée précoce des oiseaux. Si c'est une journée glaciale et ensoleillée, cela signifie que la récolte sera bonne. Et le soleil rouge au coucher du soleil indique un vent épineux.


Il y a aussi des panneaux qui concernent les étudiants. Par exemple, si un étudiant doit passer un examen le lendemain du Student Day, puis qu'il doit y aller après une bonne beuverie la veille, alors l'examen sera réussi avec facilité. Et vous ne devez en aucun cas lire des notes le jour de Tatiana, sinon l'examen sera très difficile.


Une autre activité amusante a lieu dans les résidences étudiantes. Le jour de la fête des étudiants à minuit, vous devez sortir votre livret par la fenêtre et crier trois fois fort : « Shara, viens ! C'est considéré comme un très bon signe - entendre en réponse : "Je serai là, allumez la bouilloire." Si vous faites tout cela, toutes les séances jusqu'à la prochaine journée étudiante se dérouleront sans problème.


Au fait, le jour de Tatiana, c'était comme ça coutume ancienne- il fallait se rendre au plus haut endroit du coin et faire des vœux au soleil. Qu'est-ce qui vous empêche de faire ça cette année ? Si c'est votre fête, alors votre souhait se réalisera certainement.

Le jour de Tatiana, ils ont cuisiné pour la fille d'anniversaire Miche de pain, auquel un certain nombre de signes étaient également associés. Par exemple, un monticule au milieu d’une miche de pain préfigurait la chance et le bonheur. Si le pain s'avérait lisse, sans défauts, alors l'année promettait d'être réussie et calme. Cependant, si le pain craquait, cela signifiait des difficultés et des épreuves. Et ils se réjouirent du pain brûlé. La croûte brûlée devait être mangée par la fille d'anniversaire afin qu'elle puisse facilement tout accepter de son sort. Régalez Tatiana avec une miche de pain maison cette année !

Comment célébrer ces fêtes ?


Quant à Tatiana, toutes les filles d'anniversaire veulent passer cette journée d'une manière spéciale. Par conséquent, les amis, les parents et les proches devraient réfléchir à l'avance aux félicitations pour la chère Tatiana. Après tout, la chose la plus agréable que nos proches puissent faire est de nous accorder leurs soins et leur attention. Invitez votre Tatiana au cinéma ou à une promenade, car le soleil vous réchauffera ce jour-là. Célébrez les vacances entre amis ou à la maison en vous relaxant et en pratiquant votre activité préférée (regarder une comédie romantique, lire un livre, prendre soin de soi, etc.). Offrez à Tatiana le bonheur de « ne rien faire » - versez un bain chaud aux huiles essentielles, préparez le dîner (n'oubliez pas le pain !), répondez à tous ses caprices.

Bien entendu, les étudiants actuels trouveront le moyen de célébrer leurs vacances « professionnelles ». Habituellement, les universités elles-mêmes organisent des fêtes pour eux. Qu’en est-il de ceux qui ont obtenu leur diplôme universitaire il y a longtemps ? La Journée des Étudiants est une belle occasion de se retrouver pour les diplômés ! Vous aurez beaucoup de plaisir à vous remémorer les histoires qui vous sont arrivées pendant vos années d'étudiant. La condition principale pour célébrer la Journée des étudiants est de ne pas parler de travail, ramenez vos pensées à l'époque d'une vie insouciante !


Bonnes vacances, chère Tatiana et étudiants !
Marchez, amusez-vous, mais n'oubliez pas que, comme au temps de Catherine la Grande, l'armée peut attendre un étudiant imprudent.


Tatiana a souffert longtemps.
Question d'examen
Elle en a eu un très étrange :
Où était l'île de la Barbade ?

À l'Institut Noble
Nous n'avons pas étudié ce sujet.
"Mon demi-frère m'a foiré
Cette université.

Ce serait mieux si je me mariais tout de suite
Réponds maintenant."
Il n'y avait pas d'antennes sur le toit,
Internet ne fonctionnait pas.

L'âge des poètes et des amoureux,
Le dix-neuvième arrive.
Et le professeur est fatigué
Comme si un corbeau de sang attendait.

La salle est déjà vide, et voici Tatiana,
Serrant à la fois l'esprit et l'honneur dans un poing
Réponses : « Étranger
Cette île est quelque part.

Il est entouré par l'océan
De ses quatre côtés.
Mais avec un nom si étrange,
Pourquoi est-ce que je ne me souviens pas, où est-il ?

"Eh bien, ingénieux!" - Professeur
Il lui a dit : « Je vais lui en donner cinq.
Je ne suis pas du tout un agresseur.
Les gens ne peuvent pas tout savoir.

Quel âge as-tu? Déjà vingt ?
Alors apprenez, oubliez la paresse.
Depuis, on a commencé à le célébrer
C'est le jour de Tatiana en Russie.

© Droits d'auteur : Youri Schmidt, 2009
Certificat de publication n° 1901224046


Prime. Recette d'hydromel


"L'hydromel est une boisson alcoolisée préparée à partir d'eau, de miel et de levure avec divers additifs aromatisants. La boisson sous sa forme moderne est apparue au XVIIIe siècle. Il existe un point de vue selon lequel l'hydromel était en fait une boisson sucrée composée de miel dilué dans de l'eau, bien qu'une telle boisson soit généralement appelée satiété. (Wikipédia)

Faire de l'hydromel est assez simple, il suffit de connaître quelques subtilités de préparation.

Obligatoire pour compléter :
La mousse qui se forme lors de la cuisson du miel doit être écumée.
Avant d'ajouter la levure, le sirop de miel chaud doit être refroidi. Le fait est que la levure meurt à des températures supérieures à 50°C.

Sélection de miel

Le goût d'une boisson au miel dépend directement de la qualité du miel. Cela devrait être très parfumé. Les variétés de miel légères sont considérées comme les meilleures et le miel blanc est considéré comme l'élite. Mais c'est plutôt une tradition. Par exemple, le miel de sarrasin est très foncé, à la fois très aromatique, avec un goût amer, et a également de nombreux fans. À propos, il contient beaucoup de fer, contrairement au tilleul léger.

Conseil: S’ils vous vendent du miel liquide et non confit au printemps, n’en prenez pas. Il s'agit soit d'un substitut de sucre, soit de miel chauffé au bain-marie, ce qui n'est pas non plus très sain. Il vaut mieux chercher un autre vendeur.

Combien de temps faut-il vieillir l’hydromel ?

Habituellement, l'hydromel fermente en 5 jours. Le résultat est une boisson mousseuse, d'apparence semblable au champagne, seulement trouble. Mais parfois, l’hydromel est vieilli entre 3 et 6 mois. Il devient moins pétillant, plus dense, plus fluide. Et bien sûr, plus parfumé. Oui, et la force gagne un peu. Si vous ajoutez des baies à la boisson, au fil du temps, l'hydromel devient de plus en plus sain ; au fur et à mesure qu'il vieillit, les baies lui apportent toutes les substances bénéfiques.

Fermentation

Vous pouvez fermer la bouteille du futur hydromel avec un mouchoir, mais il est préférable de faire une sortie de gaz. Pour ce faire, mettez un couvercle sur la bouteille ou le pot - il doit être très hermétique, le récipient doit être hermétique. Un trou est fait dans le couvercle, un mince tuyau y est inséré, une extrémité doit être au-dessus de la surface de l'hydromel et l'autre dans une tasse d'eau. Souvent, un gant en caoutchouc épais est utilisé à la place d'un couvercle, mais vous devez surveiller à quel point il s'adapte bien au cou.

Pour déterminer si le miel a fermenté, vous devez allumer une allumette et l'amener au liquide. Si le feu ne brûle pas plus fort, cela signifie qu’aucune vapeur d’alcool ne sort de l’hydromel et que la fermentation est terminée.

Force de l'hydromel

Généralement 5 à 6 degrés. Parfois, vous pouvez amener le miel à une concentration de 10 degrés. Mais ne laissez pas le petit nombre de degrés vous détendre. L'hydromel est une boisson insidieuse. Il est instantanément absorbé dans le sang. Un effet étonnant est souvent observé : la tête est totalement sobre et claire, et les pattes sont tressées. Mais l’effet ivre de l’hydromel ne dure pas très longtemps. À moins bien sûr d’en boire des litres tout au long de la soirée.

Attention! Le miel chauffé ne doit pas entrer en contact avec un feu ouvert - il est hautement inflammable !

Il existe deux manières traditionnelles de préparer l'hydromel : sans ébullition et avec ébullition.

1. Pas d'ébullition. Pour ce faire, vous devez prendre de l'eau bouillie (1 litre), du miel et des raisins secs (50 g chacun). Dissoudre le miel dans l'eau et ajouter les raisins secs lavés à l'eau froide. L'ajout de raisins secs est nécessaire à la croissance des bactéries acides et au démarrage du processus de fermentation. Ensuite, couvrez le récipient contenant la future boisson avec un couvercle ou une soucoupe étanche et laissez reposer deux jours à température ambiante. Filtrez ensuite la boisson sur une étamine et versez-la dans une bouteille avec un bouchon hermétique. Pour que la boisson infuse, elle doit être placée dans un endroit frais (réfrigérateur ou cave) pendant 2-3 mois. Passé ce délai, la boisson est prête à être consommée.

2. Avec ébullition. Cette recette est conçue pour une grande quantité de produit fini et pour sa préparation, vous avez besoin de miel (5,5 kg), d'eau (19 l.), de citron (1 pièce) et de levure (100 g.). Dissoudre le miel dans six litres d'eau, ajouter le jus de citron et faire bouillir. L'ébullition doit être effectuée pendant 15 minutes à feu doux, en remuant constamment et en écumant la mousse qui se forme. Le mélange doit être refroidi à température ambiante, verser le reste d'eau et ajouter une demi-portion de levure. Pour terminer le processus de fermentation, la boisson est laissée pendant un mois dans un récipient hermétique avec un tube de ventilation descendu dans l'eau, puis la levure restante est ajoutée et laissée infuser pendant encore un mois. La boisson finie doit être filtrée, versée dans des bouteilles scellées et laissée pendant 4 à 6 mois dans un endroit frais.

Il est préférable de consommer l'hydromel à l'apéritif 10 à 15 minutes avant les repas. Cela réveillera votre appétit et permettra aux nutriments d'être absorbés autant que possible dans le sang.

Grâce à la présence de miel naturel dans la recette, cette boisson possède tout un tas de propriétés bénéfiques. Par exemple, l’hydromel améliore la ventilation pulmonaire et aide donc bien à lutter contre la bronchite, la trachéite, la pneumonie et d’autres maladies respiratoires. L'hydromel réchauffe et désinfecte le nasopharynx et est également un antipyrétique. Par conséquent, la saison froide est le meilleur moment pour se familiariser avec l’hydromel.

Le 25 janvier est la date préférée de tous les étudiants et femmes russes à qui leurs parents ont donné ce merveilleux nom. La fête de Tatiana est une fête religieuse en l'honneur de la martyre romaine Tatiana, une jeune fille qui a donné sa vie pour sa foi au Christ.

En 1755, le jour de Tatiana, l’impératrice Elisabeth apposa sa signature impériale sur le décret créant la toute première université de Moscou. En 1791, une église étudiante de Sainte Tatiana a été ouverte dans une petite aile de l'établissement d'enseignement. Un ensemble de circonstances fortuites a fait que le 25 janvier est devenu pour la première fois le jour de la fondation de l’université et, un peu plus tard, il a été célébré à grande échelle dans la capitale.

Bonne fête Tatiana !
Je vous souhaite du patronage.
Que l'ange te protège
Des soucis et des griefs.

Bonheur, bonne santé,
Joie, gentillesse avec amour,
Seules les bonnes routes
Vivez toujours sans soucis !

Ange gardien, protège Tatiana.
Dans un monde occupé, prends soin d'elle,
Embrasse-moi de tes ailes tendres,
Récompensez-la avec chaleur et soin.

N'abandonnez pas votre voyage et évitez les ennuis,
Montrez le chemin avec une main invisible.
Bonne journée des anges, Tanya, crois aux miracles,
Et puis l'ange ne vous quittera pas.

Que ton ange gardien ne te quitte jamais. Je souhaite que sa présence crée un sentiment de bonheur, de chaleur et de sécurité dans votre âme. Je vous souhaite harmonie, tranquillité d'esprit et prospérité en tout. Joyeuses vacances!

Journée d'hiver, froide et enneigée,
Tous les arbres sont en argent.
Le jour de Tatiana - doux, tendre -
Nous célébrons en janvier.

En ce jour, nous vous souhaitons
Bonheur, joie, chaleur,
Réalisation de rêves.
Ceux que vous attendiez.

Laissez les vacances devenir votre préférée
En ce jour calendaire.
Parce que toi, Tatiana,
Reine de janvier.

Le jour de Tatiana, je veux te souhaiter
Aimer avec ton âme, briller avec ton sourire,
Le Jour des Anges - il fait si clair, si propre,
Laissez les gens altruistes vous entourer !
Que tous tes rêves deviennent réalité,
Et il y aura beaucoup de gentillesse dans la vie !

Aujourd'hui n'est pas une journée facile.
C'est Tatiana, c'est un saint !
Qu'il protège Tatiana,
Doucement, tendrement câlins

Son gardien aux ailes,
Céleste blanc comme neige.
Bonnes vacances à toi, Tanyush !
Pas de tristesse, pas de rhume

Ne laissez pas cela s'installer dans votre cœur.
Ouvrez la porte au miracle !
Laisse l'âme chanter de bonheur
Même en cas de tempête et de mauvais temps.

Réalise tes rêves
Tout ce que vous voulez.
Aujourd'hui n'est que ton jour,
Gentil, joyeux, mon cher !

Bonne fête Tatiana !
Et je vous souhaite d'avoir de la chance.
Soyez en bonne santé, joyeux,
Que la vie bat son plein !

Soyez toujours charismatique
Charmant, pratique.
Bonheur et amour à vous.
Soyez toujours au top !

Beau nom Tatiana
Elle a été nommée dès sa naissance.
Félicitations à vous aujourd'hui!
Que ta vie soit pleine

Santé, bonheur et chance,
Ambiance joyeuse et lumineuse !
Que tout ce que tu veux se réalise
Vos projets se réalisent en un instant !

Le jour de Tatiana est arrivé aujourd'hui,
Puisse-t-il apporter la santé
Laissez-le vous donner beaucoup de bonheur
Et cela éliminera tous les problèmes !

Laisse-le te donner l'ambiance
Et vous protégera du mal.
Que tout soit toujours en ordre.
Et je vous félicite !

Félicitations pour la journée de Tatiana !
Le bonheur sera permanent
Et laisse le succès venir
Construire un itinéraire de joie.

Qu'il y ait de la lumière dans ton âme,
La maison est claire et chaleureuse,
Je peux gérer n'importe quelle tâche,
Pour que le cœur chante plus souvent.

La chance frappera à la porte -
Vous pouvez la croire en toute sécurité
Aucune ombre ne tombera sur le destin.
Alors bienvenue à la journée de Tatiana !

Félicitations à Tatiana!
Elle est impeccable :
Sensuelle, un peu obstinée
Oui très beau.
Le risque aime et apprécie,
Et surtout, il croit
En vous-même et en chance.
Oh, Tanechka, ça veut dire
Tu seras cool dans la vie
...et vous trouverez le bonheur !
Des disques, des rêves,
Bonne chance pour la journée de Tatiana.

Toutes nos félicitations: 296 inverse, 110 en prose.

Bonne photo de fête de Tatiana

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Le 25 janvier, la Russie célèbre la Journée de Tatiana et la Journée des étudiants russes. Ils prient la martyre Tatiana pour des études difficiles et l'illumination ; ce jour-là, ils allument également des bougies pour la réussite scolaire.

Histoire de la fête du jour de Tatiana

Au début du troisième siècle à Rome, une fille est née dans la famille d'un homme socialement célèbre et assez riche. Son père a caché sa foi en Dieu, mais a élevé sa fille dans les traditions chrétiennes, écrit beautyhalf.ru.

La petite fille a beaucoup prié. Ayant atteint l'âge adulte, Tatiana devint servante dans l'un des temples romains. Elle aidait les malades, les prisonniers et autres personnes dans le besoin.

A cette époque, une nouvelle vague de persécution contre les chrétiens surgit à Rome. Des païens en colère se sont emparés de Tatiana, qui refusait d'adorer des idoles, et l'ont soumise à de terribles tortures.

Tatiana a prié pour que le Seigneur ramène à la raison les gens qui la torturaient. Au même moment, les bourreaux virent des anges et entendirent la voix de Dieu. Effrayés, ils se sont précipités à genoux devant Tatiana et ont commencé à demander pardon.

Le lendemain, les méchants païens ont découvert Tatiana non seulement sans signes de torture, mais aussi encore plus belle. Ensuite, les bourreaux ont tourmenté la fille tourmentée avec des lances toute la journée, et elle n'a fait que prier encore plus fort.

Les anges ont protégé Tatiana, la plupart des assaillants ont perdu leurs forces, certains sont même tombés morts. Il a été décidé de la laisser en prison. Et le lendemain matin, les bourreaux venus la retrouvèrent en bonne santé. Elle a été torturée et tourmentée pendant encore une journée entière, mais le matin, Tatiana était à nouveau belle. Cela a continué encore et encore jusqu'à ce que sa tête soit coupée.

Pour sa foi profonde, Tatiana a été canonisée.

Le 25 janvier est la fête des étudiants

Les 12 (23) janvier 1755, l'impératrice russe Elizaveta Petrovna approuva la pétition d'Ivan Shuvalov et signa un décret sur l'ouverture de l'Université de Moscou, qui devint l'un des centres de culture russe avancée et de pensée sociale en Russie.

Le favori de l'impératrice, Ivan Chouvalov, voulait offrir à sa mère Tatiana quelque chose d'inhabituel pour sa fête. Il a préparé une pétition pour créer un établissement d'enseignement supérieur à Moscou. C’est ainsi que les étudiants sont apparus en Russie et que la fête de Tatiana est devenue une fête étudiante.

La célébration de la journée des étudiants comprenait deux parties. La partie officielle a commencé par un service de prière à Sainte Tatiana, puis les étudiants particulièrement performants ont été récompensés dans le bâtiment universitaire. Et puis il y eut de joyeuses festivités presque jusqu'au matin.

Les étudiants organisaient des fêtes bruyantes, marchaient en grands groupes dans les rues avec des chansons, des blagues et même des feux d'artifice, et faisaient de la luge.

Le symbolisme de la fête en tant que fête étudiante est souligné par sa coïncidence avec le calendrier académique. Le 25 janvier est également le dernier jour de la 21e semaine académique, date traditionnelle de fin de la session d'examens du premier semestre, après quoi commencent les vacances étudiantes d'hiver.

Traditions, dictons et signes

Selon Wikipédia, le jour de Tatiana Kreshchenskaya, ils allument des bougies pour la réussite scolaire. Ils prient la martyre Tatiana pour un enseignement et une illumination difficiles ; Ils prient Saint Sava pour divers maux ; Ils prient l'icône de la Mère de Dieu « Mammifère » pour obtenir de l'aide lors de l'accouchement, pour se nourrir avec du lait, pour le manque de lait maternel, ainsi que pour la santé des bébés. On croyait que les listes de l'icône akathiste protégeaient la maison du feu.

Le temps au printemps et en été a été jugé par le gel. Ce jour-là, les femmes tordaient les pelotes de laine aussi serrées et aussi grosses que possible afin que les têtes de chou soient serrées et grosses.

Les villageois croyaient qu'une femme née ce jour-là serait une bonne femme au foyer : « Tatiana prépare un pain, bat des tapis le long de la rivière et mène une danse en rond. »

On retrouve également les signes suivants :

Soleil matinal - lève-tôt.

Le soleil brillera tôt sur Tatiana - pour l'arrivée anticipée des oiseaux.

S'il fait glacial et clair sur Tatiana, il y aura une bonne récolte ; chaleur et tempête de neige - à de mauvaises récoltes.

C'est le 25 janvier 1755 qu'un décret impérial fut signé portant création de la première université de Russie, baptisée Université de Moscou.

Les gens appellent cette fête le Jour de Tatiana ou le Jour de l'Étudiant, et le jour du prénom est célébré par toutes les femmes portant le nom de Tatiana. L'ancien nom « Tatiana » traduit du grec signifie « organisateur ».

Vie

Sainte Tatiana, une des premières martyres chrétiennes, a souffert pour la foi au IIIe siècle après JC sous l'empereur romain Alexandre Sévère. Elle fut l’une des premières vraies chrétiennes pour qui la foi était le sens de la vie.

La future sainte est née dans une noble famille romaine - son père a été élu consul à trois reprises. Il était un chrétien secret et élevait sa fille dévouée à Dieu et à l'Église.

Ayant atteint l'âge adulte, Tatiana ne s'est pas mariée et a servi Dieu dans l'une des églises, soignant les malades et aidant ceux qui en avaient besoin par le jeûne et la prière. En 226, la jeune fille fut capturée lors de la prochaine persécution des chrétiens.

Au début, les païens lui ont donné une chance de changer de foi en faisant des sacrifices à leur dieu, mais Tatiana était catégorique. Après de terribles tortures, Tatiana est apparue devant ses bourreaux et ses juges encore plus belle qu'avant.

Pendant la torture, de nombreux miracles se sont produits : soit les bourreaux, pour la perspicacité desquels le saint priait, ont cru au Christ, puis les anges ont repoussé les coups de la martyre, puis du lait a coulé de ses blessures au lieu du sang et un parfum a rempli l'air.

Icône "Sainte Tatiana" dans le couvent de Novodievitchi

À trois reprises, Tatiana a détruit des églises grâce au pouvoir de la parole et de la foi. Elle a été jetée au feu, mais cela n'a pas fait de mal au martyr, dans l'arène avec un lion, mais le prédateur a seulement léché les pieds du saint. Les païens, désespérés de briser la foi de la victime, l'exécutèrent. Avec Tatiana, son père a été exécuté.

Comme en témoigne l’histoire, parmi les fêtes patronales de Moscou, la journée de Tatiana était spéciale.

La journée des étudiants

Le 25 janvier 1755, le patron de la science et de la culture russes, le cadet de chambre Ivan Chouvalov, remit à l'impératrice Elizaveta Petrovna un décret sur la fondation de l'Université de Moscou pour signature.

Le choix de Chouvalov n’est pas tombé à cette date par hasard. Ce décret est devenu un cadeau inhabituel pour sa mère, Tatiana, le jour de sa fête.

Ivan Chouvalov a développé le projet de la nouvelle université en collaboration avec l'éminent scientifique et encyclopédiste russe Mikhaïl Vassilievitch Lomonossov.

© photo : Spoutnik / RIA Novosti

En 1791, le temple de l'Université de Moscou fut également consacré au nom de la sainte martyre Tatiana. Depuis lors, Sainte Tatiana est considérée comme la patronne des étudiants et des enseignants. Au fil des années, les paroissiens de cette église comprenaient Fonvizine, Griboïedov, Tourgueniev, Timiryazev, Pirogov, Klyuchevsky, les frères Aksakov et bien d'autres.

En 1918, le temple fut fermé. Au début, il y avait un club dans ses locaux et, de 1958 à 1994, le théâtre étudiant de l'Université d'État de Moscou. En janvier 1995, le bâtiment a été restitué à l'église.

Depuis le milieu du XIXe siècle, la fête de Tatiana est devenue une fête étudiante. Pour la première fois, l'anniversaire de l'Université d'État de Moscou n'a été célébré que lors de son centenaire, en 1855, après quoi la célébration est devenue une tradition.

Pendant de nombreuses années, la partie officielle des célébrations comprenait une messe à la cafétéria de l'université, un rapport du recteur et des récompenses pour les enseignants qui ont excellé dans les sciences. Vers le soir, les festivités étudiantes ont commencé.

Depuis Moscou, la tradition des fêtes s'est répandue d'abord dans la capitale Saint-Pétersbourg, puis dans d'autres villes universitaires et s'est en fait transformée en vacances pour toute l'intelligentsia russe.

© photo : Spoutnik / Sergueï Piatakov

Avec l'avènement du pouvoir soviétique, tous les honneurs décernés à Tatiana ont été annulés. La tradition n'a été relancée qu'après l'effondrement de l'URSS, en 1992, à l'initiative du recteur de l'Université d'État de Moscou, Viktor Sadovnichy.

En 1995, à l’Université de Moscou, le temple en l’honneur de la martyre Tatiana a recommencé à fonctionner et la Journée de Tatiana a recommencé à être célébrée.

La Journée des étudiants russes a commencé à être officiellement célébrée en 2005 conformément au décret du Président de la Fédération de Russie. Et en 2007, une loi fédérale a été signée, selon laquelle la Journée des étudiants russes est devenue l'une des dates mémorables en Russie.

Traditions et signes

Selon la tradition, les étudiants reçoivent les félicitations dans une atmosphère solennelle de la part des enseignants et des administrateurs de l'université. Les étudiants particulièrement distingués reçoivent des certificats et des cadeaux, et les meilleurs étudiants reçoivent des félicitations présidentielles.

La partie non officielle de la célébration commence après la fin de la partie formelle. Les camarades de classe se rassemblent traditionnellement en groupes bruyants pour célébrer les vacances étudiantes à grande échelle.

Ce jour-là, les étudiants organisent traditionnellement des célébrations de masse. Les étudiants russes, comme au XIXe siècle lointain, boivent de la vodka, déclenchent des feux d'artifice et s'amusent jusqu'à épuisement.

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Une copie de l'illustration de Nikolai Pavlovich Chekhov pour l'histoire d'Anton Pavlovich Chekhov "Le Jour de Tatiana"

Les étudiants sont assez superstitieux, leur fête principale est donc associée à de nombreux signes. De plus, le 25 janvier tombe pendant la session d'hiver pour la plupart des étudiants, les panneaux sont donc dédiés à sa réussite.

Le signe comique le plus célèbre est associé à l'appel à un « billet de faveur ». L'étudiant doit crier fort par la fenêtre ou depuis le balcon « cadeau, viens ! », et si la réponse est « déjà en cours », on considère que la séance sera réussie.

Beaucoup de gens pensent que la clé de la réussite de tous les examens d’hiver sera une fête étudiante amusante. Le plus important est de ne pas toucher à vos notes et manuels avant de passer le test, pour ne pas effrayer votre chance.

© photo : Spoutnik / Ilya Pitalev

Il est conseillé à ceux dont l'examen est prévu le 26 de ne pas s'inquiéter et de célébrer le 25 janvier sereinement. Selon la superstition, après une bonne fête, il est impossible d’avoir une mauvaise note.

Coutumes et rituels

Le jour de Tatiana, ils vont à l'église pour prier pour la réussite des études et l'illumination et allumer une bougie pour le repos du grand martyr romain. Un nettoyage général de la maison est nécessaire.

Fin janvier, comme vous le savez, la journée s'allonge déjà sensiblement, c'est pourquoi, dans la tradition slave, la journée de Tatiana est appelée le Soleil, et parfois - Babi Kut (un endroit près du poêle pour le travail des femmes).

Les femmes les plus âgées de la famille préparent un pain, symbole du soleil, comme pour l'inviter à revenir plus tôt vers le peuple. De tels korigi étaient mangés par toute la famille, afin que chacun reçoive un morceau du « luminaire ».

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Filles aux "Jeux d'hiver étudiants pour la Coupe Tatiana" au parc Gorki à Kazan

Dans les villages, tôt le matin, les filles s'habillaient et allaient à la rivière où elles frappaient et lavaient les tapis. Selon la tradition, la jeune fille rapportait le tapis avec l'homme qui s'occupait d'elle. Ensuite, les tapis étaient suspendus pour sécher sur les clôtures et le propriétaire était jugé sur la propreté et la beauté du tapis.

Le 25 janvier, les femmes fabriquaient des écheveaux de fil serrés et larges pour que les têtes de chou soient également denses et grosses.

Les gens croyaient qu'une fille née le 25 janvier serait une bonne femme au foyer. Il y avait un dicton à ce sujet : « Tatiana prépare un pain, bat des tapis sur la rivière et mène une danse en rond. »

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Le jour de Tatiana, ils racontaient également l'avenir - les filles fabriquaient de petits balais à partir de chiffons et de plumes. On croyait que si un tel balai était discrètement placé dans le kut d'une femme dans la maison de l'homme désiré, celui-ci l'épouserait définitivement et leur vie ensemble serait longue et heureuse.

De nombreux signes sont liés à la météo.

Le lever du soleil le jour de Tatiana personnifiait le début du printemps, l'arrivée rapide des oiseaux et le frai précoce des poissons.

S'il fait glacial et clair sur Tatiana, il y aura une bonne récolte, s'il fait chaud et neigeux, il y aura une mauvaise récolte.

© photo : Spoutnik / Ilya Pitalev

Le matériel a été préparé sur la base de sources ouvertes.

En 1791, le temple de l'Université de Moscou fut également consacré au nom de la sainte martyre Tatiana. Depuis lors, Sainte Tatiana est considérée comme la patronne des étudiants et des enseignants.

En 1918, le temple fut fermé. Au début, il y avait un club dans ses locaux et, de 1958 à 1994, le théâtre étudiant de l'Université d'État de Moscou. En janvier 1995, le bâtiment a été restitué à l'église.

Selon les descriptions des contemporains, avant la révolution, la célébration de la fête de Tatiana comme fête universitaire était un véritable événement pour tout Moscou.

Cela a commencé par une cérémonie officielle dans la salle de réunion de l'université, où se sont réunis des professeurs, des enseignants, des étudiants et des diplômés venus de toute la Russie. Après la prière, le rapport académique et le discours du recteur, tout le monde s'est levé et a chanté « God Save the Tsar ! » Puis commençait la partie non officielle, qui durait souvent jusqu'au matin, les festivités folkloriques. Les diplômés universitaires, parmi lesquels se trouvaient des professeurs et des fonctionnaires, des médecins et des avocats, des industriels et des hommes d'affaires, ont célébré la fête en leur cercle. Vers le soir, beaucoup se sont rassemblés dans la salle de la Grande Taverne de Moscou, au centre-ville, où des discours et des toasts ont été prononcés, après quoi ils se sont rendus en troïkas au restaurant Yar, qui ce jour-là ne servait que le public universitaire.

Dans la Russie moderne, les étudiants organisent traditionnellement des célébrations de masse ce jour-là.

Le 25 janvier 2016, l'événement panrusse « La glace de Tatiana » aura lieu pour tous les étudiants du pays. Des programmes de vacances seront organisés dans les patinoires de la capitale et des régions de Russie. La plate-forme centrale sera la patinoire GUM sur la Place Rouge.

Ce jour-là, l'Église orthodoxe russe se souvient de la sainte martyre Tatiana, considérée comme la patronne de tous les étudiants russes. Ce jour-là, toutes les femmes portant le nom de Tatiana célèbrent leur fête (l'ancien nom « Tatiana » traduit du grec signifie « organisatrice »).

Comme le dit la tradition ecclésiale, sainte Tatiana a vécu à Rome au tournant des IIe et IIIe siècles, à une époque de graves persécutions contre les chrétiens. Son père, un noble Romain, professait secrètement le christianisme et élevait sa fille dans l'esprit chrétien. Tatiana ne s'est pas mariée et a consacré toutes ses forces au service de Dieu. A cette époque, tout le pouvoir à Rome était concentré entre les mains du persécuteur des chrétiens, Ulpien. Tatiana a été capturée et a tenté de la forcer à se sacrifier à l'idole. Mais dans le temple d'Apollon, où elle a été amenée, selon la légende, la vierge a offert une prière au Christ - et un tremblement de terre s'est produit : l'idole païenne s'est brisée en morceaux et les fragments du temple ont enterré les prêtres sous eux.

Les païens ont torturé Tatiana. Pendant la torture, de nombreux miracles se sont produits : soit les bourreaux, pour la perspicacité desquels la sainte priait, ont cru au Christ, puis les anges ont repoussé les coups de la martyre, puis du lait a coulé de ses blessures au lieu du sang et un parfum a rempli l'air. Après de terribles tortures, Tatiana est apparue devant ses bourreaux et ses juges encore plus belle qu'avant. Les païens, désespérés de briser la foi de la victime, l'exécutèrent. Avec Tatiana, son père a été exécuté.

Ces dernières années, la Russie a eu des traditions séculaires de célébration de la fête de Sainte Tatiana, basées sur la prière commune de l'Église russe et de l'enseignement supérieur.

Traditionnellement, le centre des célébrations de l'église le jour des étudiants russes, qui est également le jour du souvenir de la patronne de l'enseignement supérieur en Russie - la martyre Tatiana, est devenu le temple en l'honneur de ce saint à l'Université d'État de Moscou du nom de M.V. Lomonossov dans la rue Mokhovaya.

Le patriarche Cyrille de Moscou et de toute la Russie, le jour des étudiants russes, a célébré pour la première fois la Divine Liturgie dans la Cathédrale du Christ Sauveur. Le recteur de l'Université d'État de Moscou Viktor Sadovnichy, le recteur du MGIMO Anatoly Torkunov, le recteur du GITIS Karina Melik-Pashaeva, ainsi que des professeurs, enseignants et étudiants des universités laïques et ecclésiastiques de Moscou, des délégations d'étudiants d'autres pays ont assisté au service. régions de Russie. A la fin de la liturgie, les jeunes étudiants ont continué à communiquer lors des festivités étudiantes près de la Cathédrale du Christ Sauveur.

Le matériel a été préparé sur la base des informations de RIA Novosti et de sources ouvertes