Grandes grilles métalliques. Nous fabriquons un grill de nos propres mains : instructions, dessins et photos. Brasero en métal et brique. Exigences pour la structure métallique d'un barbecue

03.05.2020

Décider du type de barbecue

Les variétés de ces modèles sont nombreuses. Après tout, tout le monde essaie de trouver la meilleure option pour cuire au mieux la viande et d’autres produits à la chaleur. Il existe désormais plusieurs types de barbecue :

Ordinaire

Un barbecue ordinaire au design carré. Même s'il est lourd, il peut être transporté. Les pieds sont souvent amovibles.

Pliant

Une option pliable petite et légère qui peut être transportée dans la voiture. Convient pour la randonnée en forêt, plus pratique et simple.

Stationnaire

Un grill massif en métal. La base peut être constituée de blocs de briques pour une plus grande fiabilité. Ces barbecues sont souvent complétés par des décorations en acier.

Le choix du type est une nuance importante lors de la construction indépendante d'un barbecue. Cela vous permettra de déterminer les tâches et de choisir la meilleure option. Mais le type régulier est toujours recommandé comme choix le plus universel pour les résidents d'été.

Dessins et dimensions

Avant de commencer les travaux, il est nécessaire de réaliser les dessins appropriés et de sélectionner les dimensions du futur barbecue. Pour la construction, nous choisirons l'option habituelle, celle qui est le plus souvent utilisée. Il est nécessaire de sélectionner la hauteur et la largeur appropriées de la structure, ainsi que la longueur appropriée des pieds. Un dessin d'un barbecue simple est présenté comme suit :

Les dimensions sont indiquées en millimètres. Ici vous pouvez voir que la hauteur totale du gril est de 95 cm avec une longueur de pieds de 70 cm. Dans le même temps, la profondeur du brasier sera de 25 cm, ce qui est la distance optimale entre la chaleur et les brochettes.

La largeur de la grille est de 28 cm, ce qui est légèrement inférieur à la taille moyenne d'une brochette. La longueur est de 54 cm, nécessaire pour répartir uniformément neuf portions sur le ballon.

La partie supérieure de la structure est équipée d'espaces pour les brochettes. Ils vous permettent de répartir uniformément la viande afin qu'elle ne se touche pas, et également de la fixer librement lors de la rotation pour une friture uniforme. La distance entre les interstices est de 6 cm. Vous devez laisser un peu d'espace entre les interstices extérieurs et les parois pour que la viande ne les touche pas et ne brûle pas.

Préparation des futurs éléments de conception

La base du barbecue est constituée de tôles. Il n'est pas recommandé d'utiliser d'autres matériaux, car c'est le métal qui confère à la structure une résistance suffisante à la chaleur et à la compacité. L'épaisseur du métal est d'environ 2-3 mm. Pour travailler, vous aurez besoin de :

2 tôles 280x250 mm
2 feuilles de métal 240x250 mm
1 tôle 540x280 mm
4 tuyaux ou cornières métalliques de 700 mm de long
Percer
Machine de soudage
Roulette
Meuleuse ou scie à métaux

Beaucoup de gens préfèrent une option d'assemblage différente. Les différentes feuilles peuvent être remplacées par une seule grande feuille de métal. En effectuant quelques coupes, vous pouvez relier la structure avec un minimum de soudures. De cette façon, ce sera plus fiable.

Il vaut la peine d'envisager des éléments supplémentaires si votre conception diffère de celle ci-dessus. Il peut être complété par des poignées de transport, un plateau, des évidements pour les pieds et d'autres détails.

Pour commencer, un marquage préliminaire a lieu. Les lieux de fixation et de soudage sont marqués, des espaces sont créés pour les brochettes. Pour cela, une meuleuse ou une scie est utilisée. Des trous d'aération sont également créés à ce stade.

Souder un barbecue de vos propres mains

Le soudage est la meilleure option pour le barbecue. Il résiste aux changements de température importants et est bien plus efficace que le boulonnage. Pour cela, on utilise une machine à souder dont le type est choisi selon les préférences. Après cela, la structure est alternativement fixée et soudée aux coins.

A la fin des travaux, il est nécessaire de poncer les joints et de vérifier la fiabilité de la structure.

Barbecues en métal avec auvent

Pour préparer un barbecue par mauvais temps, un modèle de gril spécial avec un auvent est utilisé. Cela cachera la viande et la chaleur des précipitations, mais cette conception n'est pas facile. Il y a deux options ici:

Installation d'une verrière supplémentaire non liée au barbecue
Installer un auvent sur le gril lui-même

La première option est optimale, car elle vous permettra de cacher à la fois les brochettes et le fabricant de brochettes lui-même. En même temps, sa conception et son installation sont beaucoup plus simples. La deuxième option nécessite des calculs supplémentaires pour que la base puisse supporter le poids de la verrière.

Il est recommandé de fixer la structure aux coins métalliques. C'est la meilleure option, car elle facilite grandement l'assemblage de la verrière. La toile elle-même de la verrière est une tôle ondulée. Il est ignifuge, ne réagit pas aux changements de température et est léger, ce qui est important pour une conception aussi légère.

L'assemblage de la verrière n'est pas différent de l'habituel ; il suffit d'une protection incendie et d'un emplacement pratique de la base. Cela vous permettra de cuire les aliments librement sans vous accrocher aux raccords.

La version d'un barbecue avec auvent dans un seul modèle est plus complexe et est réalisée par des soudeurs professionnels. Cela nécessite la création d'une structure fiable dont le poids est uniformément réparti sur la base. Pour les barbecues fixes, il est beaucoup plus facile de réaliser un auvent, car vous pouvez leur créer une fondation porteuse.

La structure avec un auvent peut être en outre décorée d'éléments métalliques, comme on peut le voir sur la photo. Cela améliorera non seulement l'apparence, mais rendra également la verrière plus fiable et plus stable.

Peindre le résultat final

Une nuance importante dans la création d'un barbecue est la peinture. C'est tout simplement nécessaire, car le métal utilisé dans la structure est facilement sujet à la rouille et la suie et les cendres n'améliorent pas son apparence.

Des composés spéciaux sont utilisés pour la peinture. Ils ont les exigences suivantes :

Résistance aux changements de température
Résistance à la chaleur
Pas de vapeurs nocives

Les revêtements suivants répondent à cette exigence :

Émaux organosiliciés
Peintures thermo en poudre
Peintures résistantes à la chaleur à des fins diverses

La deuxième option est la mieux adaptée à de telles tâches, mais il est difficile de les appliquer vous-même. Ils nécessitent une cuisson spéciale, après quoi ils reçoivent leurs propriétés.

Il existe une autre option : l'oxydation. C'est assez difficile à réaliser, mais il est possible de le faire de vos propres mains.

Il est préférable de choisir le noir comme couleur de peinture. Comme il y aura beaucoup de suie et de cendres à proximité, les autres revêtements se saliront rapidement. De la même couleur, la plaque sera invisible.

Faire un barbecue soi-même est assez simple. Tout ce dont vous avez besoin est une tôle, de la soudure et du désir. Mais vous devez vous en tenir au schéma et au plan, car des écarts mineurs peuvent en outre affecter la facilité d'utilisation du barbecue. Cette vidéo vous y aidera, qui démontre l'assemblage d'une structure plus complexe :

Brasero en métal: nuances de la technologie de fabrication

Les maîtres du barbecue peuvent préparer ce plat même au milieu d'une forêt profonde sans un seul appareil pour cela. Mais il est quand même bien plus agréable et pratique d’utiliser des appareils fiables, éprouvés et durables pour cuisiner en extérieur. Mais le plus souvent, ce processus se produit avec la participation de barbecues.

Particularités

L'appareil de barbecue le plus courant est une grille en métal.

Voici ses principaux avantages.

Simplicité. Le plus souvent, un barbecue est une boîte avec des pieds, dans laquelle sont versés du bois de chauffage ou des charbons, un feu est allumé et des brochettes de viande ou un grill avec des légumes sont placés dessus.
Mobilité. Certains modèles en métal peuvent être utilisés partout : au sol, sur une plateforme en béton, sur une terrasse et même sur une plage de sable.
Fonctionnalité. Même les inventions les plus simples peuvent être décorées de pièces forgées ornées, qui peuvent servir de crochets supplémentaires pour suspendre des brochettes ou un filet. Vous pouvez construire une structure avec un toit ou avec des étagères supplémentaires.

Sécurité. Le métal ne brûle pas, ne fond pas et ne crée pas d'incendie. Et c'est un gros plus.
Économique. Même si vous n'avez pas le matériel nécessaire et que vous souhaitez fabriquer vous-même une grille en métal, vous dépenserez une petite somme d'argent pour son achat.

Les inconvénients incluent l'aspect pas toujours esthétique et la fragilité de certains modèles. Cependant, toutes ces nuances sont éliminées et ajustées individuellement pour chaque utilisateur et pour chaque cas.

La particularité des barbecues en métal est que vous pouvez facilement les fabriquer vous-même.

Pour ce faire, vous n’avez pas besoin de connaissances ou de compétences particulières. Il vous suffit de décider du modèle et des matériaux, d'écouter les conseils de professionnels ou simplement de personnes bien informées, et également d'être sûr que votre projet sera réalisé à 100 %.

Conception et principe de fonctionnement

Lorsque vous commencez à regarder l'appareil de bas en haut, vous devez absolument faire attention aux jambes. En règle générale, il s'agit de quatre coins métalliques, pointés vers le bas, afin de pouvoir être enfoncés dans le sol. La hauteur de cet élément est choisie individuellement si le produit est fabriqué sur commande. Dans les magasins de construction et de jardinage, vous rencontrerez très probablement des modèles universels standards d'une longueur de 80 à 120 cm. Des tiges de renfort métalliques sont parfois choisies comme élément ; certains artisans ont recours à une conception forgée de la base du barbecue.

Il existe également des structures artisanales uniques installées sur la partie inférieure en fer des machines à coudre, des tables inutilisables, etc. On utilise presque tout ce qui est stable sur n'importe quelle surface et peut supporter le poids d'une boîte en métal et de son contenu pendant la cuisson au feu.

Le caisson en acier, composé de quatre parois latérales et d'un fond, constitue la base de la structure du barbecue. Souvent la partie inférieure de ce caisson est renforcée pour augmenter la durée de vie de l'ensemble de la structure. Les parois latérales doivent être perforées afin que la chaleur ne s'accumule pas au même endroit et que l'air circule. Ainsi, une sorte de soufflerie est créée, comme dans les poêles.

Instructions étape par étape pour fabriquer un gril en métal de vos propres mains

La présence d'un foyer fixe sur le site ou mobile lors d'un pique-nique champêtre améliore considérablement la qualité de la détente en famille ou en grand groupe. Étant donné que les barbecues fabriqués à la main en métal ont des tailles différentes, les photos de diverses modifications contenues dans ce guide vous aideront à choisir la meilleure option pour des conditions de fonctionnement spécifiques.

Classement des barbecues avec dessins et photos

Les principales caractéristiques opérationnelles des foyers pour préparer un plat chaud sont :

utilisation périodique, longue inactivité;
emplacement extérieur ou dans un gazebo ;
la température élevée des braises sur lesquelles les aliments sont cuits.

La meilleure option pour une maison de campagne est un four barbecue en brique à part entière. Cependant, il prend beaucoup de place, pèse plus de 700 kg, nécessite une fondation en dalle et augmente considérablement le budget de construction.

La grille métallique originale, dont la photo est présentée ci-dessus, n'est pas de qualité inférieure à la conception d'un four barbecue en brique. Ils sont classés selon les caractéristiques suivantes :

mobilité – portable (pliable), mobile (uniquement sur le site) et stationnaire ;
tailles - grandes pour les grandes entreprises et petites pour les familles ;
forme – tuyau, tonneau, rectangle, modifications architecturales ;
ajouts - auvent, cheminée, foyer.

Il est important que l'utilisateur comprenne que la combustion du bois entraîne une usure accrue du métal. Par conséquent, il est préférable de cuire les charbons au feu ou de les acheter prêts à l'emploi et de maintenir la chaleur à l'intérieur du gril sans feu ouvert. L'équipement durera alors plus longtemps.

Tailles standards

Pour souder un barbecue de vos propres mains en métal, vous devez disposer de l'équipement approprié et des compétences nécessaires pour travailler avec. Le bricoleur à domicile doit prendre en compte les nuances suivantes :

une brochette de 25 cm de long est considérée comme standard afin qu'on puisse y enfiler une portion de 6 morceaux de viande de taille moyenne, la largeur optimale du gril est donc de 30 cm ;
pour une famille, la longueur recommandée de la structure est de 70 à 100 cm; si le foyer est prévu pour être utilisé pour recevoir fréquemment des amis et des parents, cette taille est augmentée en raison d'un compartiment spécial pour les charbons; 8 à 10 cm entre les brochettes ;
la profondeur de la caisse en acier doit prévoir une distance de 30 cm entre les braises et les brochettes, dans ce cas la viande ne brûle pas et les braises ne s'enflamment pas à cause des gouttes de graisse ;
La face supérieure du gril, sur laquelle sont posées les brochettes, doit être située à une distance de 50 à 70 cm du sol, en tenant compte de la hauteur du cuisinier pour les types pliables et de 80 à 120 cm pour les modifications fixes.

Regardez les options dans les dessins :

Attention : Compte tenu de ce qui précède, la conception des barbecues à partir de fûts de 100 à 200 litres situés horizontalement doit être complétée par une tôle d'acier perforée - un foyer. Sinon, l'épaisseur des braises sera inégale et la viande au milieu des brochettes risque de brûler.

Quels sont-ils?

Avant de cuisiner un barbecue pour une installation permanente, vous devez vous familiariser avec les produits artisanaux originaux des artisans à domicile. La cheminée améliore considérablement la qualité d'entretien du foyer. Cependant, il consomme plus de tôle ; lorsqu'il est placé à l'intérieur du gazebo, vous devrez réaliser une unité pour traverser le toit et percer le toit.

Les barbecues métalliques sur pied dépendent des conditions météorologiques, c'est pourquoi ils sont généralement équipés d'auvents en acier galvanisé, en tôle ondulée ou en tuiles métalliques. Ainsi, en cas de précipitations de courte durée, la viande peut être cuite sans problème.

Sur de grandes surfaces avec des zones de loisirs, de grands barbecues, des étangs et autres éléments paysagers, des barbecues mobiles sur roues sont construits. Cela facilite la mise en place de la table et permet d’éloigner le foyer enfumé du lieu de repos des convives.

Pour les vacances à la campagne, de petites cheminées pliables ou transformables sont souvent construites. Ils sont de petite taille pour être placés dans le coffre d'une voiture, une forme rectangulaire simple sans fioritures décoratives.

De quoi sont-ils faits?

Compte tenu de toutes les nuances énumérées, la conception du barbecue peut être constituée d'ébauches de tôle, d'éléments forgés, ou elle utilise partiellement des produits finis en acier de formes/tailles appropriées :

fûts métalliques;
machines à coudre;
chutes de tuyaux en acier de grand diamètre ;
étagères, plateaux de table forgés et moulés;
bouteilles de propane;
réservoirs de machine à laver.

Dans tous les cas, ils devront être modifiés pour correspondre aux dimensions standards du foyer et s'intégrer dans l'aménagement paysager existant.

Autoproduction d'une grille métallique fixe

Les deux technologies les plus populaires consistent à fabriquer un gril métallique fixe de vos propres mains :

à partir d'un tonneau : la structure est presque prête, il faut souder les pieds, couper la pièce et ajouter des éléments internes ;
rectangulaire classique : vous aurez besoin d'un croquis ou d'un dessin dans un éditeur graphique pour marquer et découper les pièces ; plus d'électrodes et de métal sont consommés.

Par défaut, le produit en fût est doté d'un couvercle prêt à l'emploi, qui vous permet de protéger la structure en acier de la neige en hiver et de la pluie en été. Pour la commodité du maître de maison, les deux options seront discutées ci-dessous.

À partir d'un tonneau avec des instructions étape par étape

Avant de construire un barbecue à partir d'un tonneau métallique fixe, vous devez le marquer et le couper dans l'ordre suivant :

couvercle : le fût est soit coupé en deux avec les deux fonds, soit une trappe ¼ de la circonférence y est découpée, les fonds restent intacts, il faut s'éloigner d'au moins 2 cm pour assurer la rigidité structurelle ;
en dessous : une tôle rectangulaire en acier pour charbons avec des trous percés à travers lesquels tomberont les cendres pour assurer l'élimination périodique des cendres, fixée de manière amovible ;
éléments de support : réalisés à partir d'un coin, les brochettes reposeront dessus, ainsi des fentes verticales sont créées dans une étagère du coin, la longueur de ces éléments est légèrement inférieure à la hauteur du fût.

Le dessous doit être situé 20 à 30 cm sous les brochettes, selon les dimensions standards d'un barbecue en métal. Pour faciliter le retrait/remise en place, des équerres-poignées sont soudées à la platine.

Les éléments de support sont soudés sur un seul niveau horizontal, l'un près du trou découpé de la trappe, le second au niveau du mur opposé. Au lieu d'un coin, vous pouvez utiliser un tube profilé de section rectangulaire.

Pour fixer le fût rond dans l'espace et assurer un barbecue en métal à une hauteur convenable pour préparer le barbecue, il est nécessaire de réaliser un support. Il existe plusieurs options, dont les plus courantes sont :

Il ne reste ensuite plus qu'à souder les charnières pour ouvrir le couvercle, nettoyer la surface intérieure du produit qui a été stocké dans ce conteneur, retirer la couche standard de matériaux de peinture (matériaux de peinture et de vernis) de l'extérieur et peindre la carrosserie avec un peinture spéciale résistante à la chaleur qui peut résister à des températures de fonctionnement extrêmes.

Classique avec dessin et vidéo

Les instructions étape par étape pour souder correctement un gril de type classique sont les suivantes :

Quelques dessins par exemple :

Eh bien, quelques photos par exemple :

Le récipient métallique doit être hermétique, les coutures doivent donc être continues. Si le barbecue est prévu pour être déplacé sur le site, une paire de pieds est raccourcie et équipée de roues. Comment le cuisiner correctement et quelles tailles prendre, voir la vidéo suivante :

Eh bien, et une autre instruction vidéo étape par étape sur la façon dont vous pouvez parfaitement vous passer de soudure :

Pour un fonctionnement plus confortable de la cheminée, il est recommandé de l'équiper d'une étagère pour ranger le bois de chauffage (fixée aux pieds à mi-hauteur), d'un couvercle (amovible ou articulé) et d'un auvent. Les supports d'auvent sont généralement soudés aux pieds du barbecue ou à son corps.

Vous pouvez (et devez) décorer le foyer avec des éléments forgés et des superpositions en forme de figures d'animaux en tôle d'acier. La valeur esthétique d'une telle conception dépend entièrement de l'imagination de l'artisan ou de la créativité du designer qui a développé le projet. Par exemple, voici une idée intéressante utilisant les pieds d’une machine à coudre :

Les modifications d'une cuve de machine à laver ou d'un tuyau vertical de grand diamètre ne conviennent pas à un barbecue en fer classique. Ils peuvent accueillir un maximum de 3 brochettes de longueur standard, ces foyers sont donc utilisés pour une autre technologie de cuisson - le barbecue. En principe, n'importe quel barbecue peut être complété par une grille en fil inoxydable de qualité alimentaire et vous obtiendrez un barbecue.

Fabriquer un barbecue portable

Un foyer fixe ne convient pas aux pique-niques à la campagne, c'est pourquoi un barbecue en métal pliable ou transformable est construit de vos propres mains en tôle d'acier. Les principales nuances d'un foyer mobile sont :

la hauteur et la largeur des parois inférieures et latérales, toutes les dimensions des parois d'extrémité restent inchangées ;
les pieds sont rendus amovibles (moins souvent montés sur charnières), la longueur dépend de la taille du coffre de la voiture ;
sur les parois latérales et d'extrémité, des étagères sont pliées par le bas, sur lesquelles le fond est posé après assemblage ;
les parois sont reliées par des fentes dirigées dans des directions opposées les unes par rapport aux autres ou sont également articulées par rapport à la position de travail/transport.

Lisez plus d’informations sur la fabrication de ce type de barbecue ici.

Ainsi, connaissant les dimensions de préparation du barbecue et le nombre approximatif d'utilisateurs, vous pouvez réaliser un barbecue en fer mobile. Pour en construire un fixe, vous aurez en plus besoin de matériel de soudage (même si vous pouvez vous en passer), mais toutes les informations nécessaires sont ci-dessus.

Comment fabriquer une grille en métal de vos propres mains (photos, schémas, dessins et vidéos)

Les propriétaires de maisons de campagne passent souvent du temps à l'extérieur, surtout pendant la saison chaude. Vous ne pouvez donc pas vous passer d’un barbecue. Si vous n'avez pas encore un tel design, vous pouvez le fabriquer vous-même en métal. Vous devez d’abord décider du type de structure :

Stationnaire. Ce gril est installé sur une base fiable. La durée de vie peut atteindre plusieurs décennies.
Portable. Cette structure peut être démontée à tout moment et transportée vers un autre endroit. Cependant, la durée de vie d’une telle structure est courte.
Mobile. Le grill est équipé de petites roues, grâce auxquelles il peut être déplacé sur votre terrain.

Après cela, vous devez élaborer un dessin et un schéma pour faciliter le travail à toutes les étapes.

Dans cet article, nous examinerons les principales nuances de la création vous-même d'une telle conception.

Dimensions optimales du barbecue

Les dimensions de la structure du barbecue doivent garantir une cuisson confortable. Étant donné que les brochettes doivent être constamment retournées, vous devez décider de la hauteur optimale. Pour ce faire, vous devez mesurer la distance entre la paume avec le bras plié au niveau du coude et la surface du sol. La taille standard est de 1 m, mais la hauteur des options portables ne dépasse souvent pas 70 cm.

Pour que la viande soit bien frite, une distance allant jusqu'à 10 cm doit être placée entre les brochettes. Par conséquent, la longueur de la structure dépend du nombre d'invités. Le shish kebab ne doit pas être préparé en plus de 3 portions. Sinon, vous pouvez passer une demi-journée au grill. En moyenne, la longueur de la structure est de 1 m. Si elle est plus longue, vous devrez constamment courir autour de la structure, assurer une quantité suffisante de charbons et maintenir une chaleur optimale.

La longueur standard des brochettes est de 40 cm, sur laquelle vous pouvez mettre jusqu'à 8 pièces. La largeur du gril doit donc être de 40 cm.

La profondeur du barbecue ne doit pas dépasser 20 cm. En même temps, il doit y avoir environ 10 cm entre la viande et les braises, sinon la viande sera crue si la hauteur est plus grande, ou brûlée si elle est petite. .

Comment fabriquer une grille métallique avec un auvent (avec un toit)

Pour protéger la structure du barbecue des précipitations naturelles, il est recommandé de réaliser un auvent. Avant cela, il est nécessaire d'élaborer un dessin indiquant les principaux paramètres et pièces.

La toiture peut être en ardoise, en polycarbonate ou en tuiles métalliques. Il est préférable d'assembler les parois latérales à partir d'un tube profilé d'une section de 40X40. Pour améliorer l'apparence du cadre, des éléments décoratifs y sont fixés.

Une structure compacte avec un auvent ressemble à ceci :

Les poteaux latéraux en tube profilé peuvent être droits, mais le métal plié peut donner un aspect unique. Il est presque impossible de le faire de vos propres mains, vous devez donc préparer un tuyau jusqu'à 2,5 m de long et le confier à des spécialistes, ainsi que montrer le schéma.

Lorsque le profil est prêt, vous devrez souder le cadre. A l'étape suivante, le support du brasier, ainsi que les grilles à bois de chauffage, sont réalisés.

Pour éviter les déformations de la structure, vous devez avoir de l'expérience en soudage ; cela vous permettra d'obtenir une construction uniforme des grilles et du cadre. Par conséquent, les supports latéraux doivent être installés sur une surface plane et parallèles les uns aux autres. Il est donc recommandé de se faire aider par une autre personne.

Avant de souder des éléments, ils doivent être vérifiés au niveau du bâtiment. Après cela, les tuyaux transversaux sont fixés au toit. Le matériau de toiture est fixé à l'aide de vis autotaraudeuses.

À la dernière étape, la rôtissoire est réalisée. Pour ce faire, vous devez préparer du métal d'une épaisseur de 3 mm. Lors du développement du dessin, le brasier doit être 3 mm plus petit que la grille de support, car le métal se dilatera lors du chauffage.

Si vous devez construire un toit pour un grand barbecue, vous devez acheter davantage de tuyaux profilés. Réaliser un tel auvent n'est pas plus difficile que le précédent, il suffit de préparer un croquis.

Coupez le profil à la longueur requise.
Fixez les cadres latéraux à l'aide d'une machine à souder.
À l'aide de tuyaux transversaux, connectez les parois latérales par le bas et par le haut.
Réalisez une grille pour le support du foyer et installez-la sur la structure.
Un profilé plié est fixé au-dessus des poteaux latéraux pour fixer le toit, qui est fixé avec des vis autotaraudeuses.
Si nécessaire, le cadre peut être décoré d'éléments décorés.

Nous fabriquons une grille en métal avec une cheminée et un chaudron de nos propres mains sous le belvédère

Si l'on suppose que la structure sera située dans un belvédère, vous devez alors fabriquer une cheminée. Pour ce faire, vous devez connaître certaines caractéristiques de l'autoproduction.

Pour déterminer la hauteur de la cheminée et sa section, vous pouvez utiliser la formule, mais elle est si complexe qu'elle est rarement utilisée. Il est plus facile de diviser la zone du canal par la zone du four.

Le graphique montre des tuyaux avec différentes sections.

Un petit nombre de paramètres étant pris en compte, de petites erreurs peuvent se produire.

Le plus souvent, un collecteur de fumée spécial avec cheminée est installé au-dessus d'une structure métallique pour préparer le barbecue. Les tailles sont calculées individuellement. Il faut comprendre qu'à une hauteur d'environ 5 cm au-dessus du kebab, de la fumée doit s'accumuler qui, sous l'influence du tirage, entrera dans le conduit de cheminée.

Vous pouvez fixer vous-même la hotte anti-fumée sur le toit de la tonnelle. Le gril avec le chaudron agira comme une structure distincte qui pourra être déplacée si nécessaire.

Il existe de nombreuses options de montage qui diffèrent par le mécanisme de changement de position. Regardons un exemple avec un long boulon. Grâce à cette méthode, le capuchon peut être abaissé ou relevé si nécessaire.

Vous devez d'abord créer une base sur le toit et fixer l'écrou à l'aide d'une machine à souder. Et le capuchon lui-même doit être soudé à un anneau dont le diamètre est légèrement inférieur à la tête du long boulon.

Au chapeau doit être raccordée une cheminée dont la hauteur au-dessus du niveau du toit doit être d'au moins 50 cm.

Sous un tel collecteur de fumée vous pouvez installer un barbecue, avec possibilité d'utiliser un chaudron. Si vous avez de l'expérience en soudage, ce modèle est une bonne option.

Si cela n'est pas possible, vous pouvez fabriquer un simple gril à partir de jantes de voiture. J'ai décrit cette option de fabrication dans l'un des articles précédents.

En résumé, nous pouvons dire que pour fabriquer un barbecue en métal, vous avez besoin de certaines compétences pour travailler avec une machine à souder. Sinon, il est recommandé de réaliser la structure à partir d'autres matériaux.

Types de barbecues en métal et leurs tailles optimales

Une grille en métal est la plus simple à réaliser. C'est donc le plus courant, en particulier chez les personnes qui aiment faire quelque chose de leurs propres mains et se détendre constamment à la campagne ou dans la nature.

Les barbecues en métal sont :

Les portables peuvent être entièrement ou partiellement pliables.

Produits pliants

Le premier type est une structure unique qui peut être pliée en étui portable. Ces barbecues en métal sont destinés aux touristes. Leurs caractéristiques sont donc :

petites tailles;
poids relativement léger.

Une autre caractéristique des barbecues pliants appropriés est le matériau spécial. Pour leur production, ils sont utilisés acier inoxydable fin et résistant au feu. Dans le même temps, toutes les boucles en sont également fabriquées de vos propres mains. Grâce à cela, le gril s'avère assez léger.

L'acier inoxydable est très facile à nettoyer de la suie. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon et il retrouvera son aspect miroir. Par conséquent, vous pouvez mettre un barbecue pliant dans votre sac à dos sans craindre que quelque chose à l'intérieur ne devienne sale.

Les barbecues pliants sont également fabriqués en tôle. Ils peuvent avoir les dimensions ci-dessus ou être plus grands. Les produits sont un peu lourds et donc adaptés aux petits trajets. De telles conceptions sont une bonne option dans les cas où il y a très peu d'espace dans la voiture.

Modèles pliables et stationnaires

Les barbecues portables et entièrement pliables peuvent également être pliés de manière compacte. Cependant, la compacité sera pire que celle des pliables. Après tout, le système prévoit des pièces de grande taille. Parallèlement, les créateurs utiliser des racks d'une hauteur de 1 m. Ils sont beaucoup plus grands que les éléments similaires d'un barbecue pliant. Grâce à leur grande taille et leur hauteur, les barbecues portables pliables offrent un grand confort lors de la préparation du barbecue.

Les fixes sont lourds et ne peuvent être transportés que dans la cour. Ils se distinguent par un grand nombre de beaux éléments décoratifs. Beaucoup d’entre eux sont forgés. De tels barbecues possèdent un brasier quasiment identique à celui des structures pliables. Tous les autres éléments sont magnifiquement conçus et dépendent de l'imagination du créateur. Ces barbecues ressemblent souvent à des personnages de contes de fées, des trains, des voitures et tout autre objet. De nombreux barbecues fixes sont intégrés dans une charpente avec un toit.

Formes de braseros

Le brasier peut ressembler à :

Boîtes sans dessus.
Un large cylindre vertical avec un pilier au centre.
Un cylindre avec un col en haut.
Gouttières à fond arrondi.

Le gril le plus couramment utilisé est le premier type de friteuse. Beaucoup de gens pratiquent ce dernier type. Son nom semble quelque peu étrange ; en pratique, il s’agit d’un baril ou d’une bouteille de gaz coupé dans le sens de la longueur.

Modèle idéal

Ses caractéristiques dépendent de la forme du torréfacteur. Chaque forme a sa propre taille optimale.

Le dessin d'un barbecue rectangulaire classique en métal idéal présente les caractéristiques suivantes :

Largeur – 250 mm. C'est suffisant pour accueillir 6 à 8 morceaux de viande. Avec cette valeur, la chaleur des parois latérales longitudinales est reçue par toutes les pièces, y compris celles du milieu. Cette chaleur est nécessaire pour former une croûte bien dorée. Si vous augmentez la largeur, les pièces du milieu n'auront pas de croûte.
Longueur – environ 1 m. Il est pris en compte qu'il doit y avoir 8 à 12 cm par brochette. Une marge de 5 cm des deux côtés est également prise en compte. Il s'avère que dans un gril d'un mètre de long, vous pouvez placer 8 brochettes. C'est largement suffisant pour une entreprise moyenne. Il ne faut pas le prolonger plus longtemps, car le cuisinier devra courir d'un bout à l'autre. Il est plus pratique de se tenir au même endroit.
Hauteur – 200 mm. La hauteur optimale est de 150 mm. Cependant, le bois de chauffage est différent et produit sa propre quantité de chaleur.
Découpes verticales dans les parois latérales longitudinales. Leur longueur doit être 50 millimètres. Cette valeur vous permettra de sélectionner la hauteur des brochettes en fonction du type de bois de chauffage. La viande doit être à 30-70 mm des braises.
Trous au fond. Il devrait y en avoir beaucoup. Le diamètre de chaque trou doit être 10-15mm. La distance entre les trous et les rangées de trous doit atteindre 20 à 30 mm. Les dessins d'un barbecue idéal peuvent inclure un fond en treillis. Cette option est meilleure car le flux d’air vers les charbons augmente. Le treillis doit être constitué de fil d'un diamètre supérieur à 4 mm.
Épaisseur murs métalliques - 2 mm, et encore mieux 4-6 mm. Cela garantira une longue durée de vie et créera la chaleur nécessaire à la cuisson du barbecue.
La hauteur de toute la structure dépend de la taille du cuisinier. Dans la plupart des cas - 1 m.

Comment réaliser le modèle parfait

Il te faut d'abord dessine ton propre dessin. Dans ce cas, les règles ci-dessus sont respectées. Le dessin vous permettra de déterminer les dimensions de chaque paroi latérale. En le dessinant, la mise en œuvre de la possibilité de démonter le gril est déterminée. Si cela est possible, la longueur des parois latérales doit être augmentée de 2 cm. Ces centimètres supplémentaires seront des bords incurvés. Autrement dit, 1 cm de chaque côté qui sera adjacent aux poteaux devra être plié à un angle de 90°. 1 cm du bord inférieur des côtés de toute rôtissoire doit également être plié. Ils le font à l'intérieur de la structure.

D'après le dessin établi découpe de tôle préparée et des tubes profilés ou des coins. Des trous sont percés dans le fond. Des fentes sont pratiquées dans les parois latérales longitudinales. Dans le cas de la création d'une structure entièrement pliable, deux longues ouvertures sont pratiquées dans les racks. Leur longueur doit être égale à la hauteur de la rôtissoire. Les lignes imaginaires qui passeront par les ouvertures doivent former un angle droit.

Si vous créez un barbecue non séparable de vos propres mains, soudez d'abord les côtés. Ensuite, les racks y sont soudés. Vous n'êtes pas obligé de le souder. Cela améliorera la portabilité de la conception. Dans ce cas, chaque paire de racks doit être réalisée sous la forme de la lettre « H ». Dans ce cas, les extrémités des racks doivent être 1 à 2 cm plus hautes que la cloison horizontale. Pour une fixation fiable, 4 carrés métalliques saillants de dimensions 2x2 cm peuvent être soudés sur les côtés de la rôtissoire au niveau du haut des grilles. Ces carrés et grilles devront être fixés avec des crochets en forme de lettre « . P. »

Modèle avec une gorge

Ce grill ressemble à une grande bouteille. La conception se compose de trois parties :

Cylindre large. Sa hauteur est de 180-200 mm.
Un cône coupé. Hauteur – 100-150 mm.
Cylindre étroit. Il a une hauteur de 100 à 150 mm.

La partie inférieure comporte de nombreux trous. Ils ne se trouvent pas seulement dans le fond, mais aussi dans les parois latérales. Les supérieurs sont réalisés à une hauteur de 130 mm. La présence de trous latéraux est une caractéristique très intéressante. Les grilles appropriées ne devraient pas avoir de tels trous, car une grande quantité d'oxygène atteint la viande à travers eux. Cela modifie les processus chimiques de la viande et le plat ne se révèle pas comme il devrait être.

Cependant, dans le cas de la cuisson de viande sur ce gril, ce n'est pas le cas car on brûle tellement de bois dans le brasier que les trous latéraux sont bouchés par des charbons. Avec la combustion progressive des braises, les trous se libéreront, mais jusqu'à ce moment, le processus de cuisson de la viande est terminé. En conséquence, une partie du bois est gaspillée.

Ce gril est utilisé pour cuisiner shish kebab à la manière de Karski. Le plat est un gros morceau de viande. Son épaisseur atteint 3 à 4 cm et sa taille ressemble à une petite assiette.

Construction du tonneau

Barbecue avec rond le fond ne fonctionne pas aussi bien que l'exemple avec une rôtissoire rectangulaire. C'est parce que:

les murs arrondis réfléchissent la chaleur sur les charbons ;
au milieu, les charbons se déposent rapidement et sur les bords ils n'ont pas le temps de s'éteindre correctement.

Par conséquent, il ne suffit pas de simplement scier un tonneau en deux ou d'y découper un couvercle de vos propres mains pour créer un véritable barbecue. Le problème du tassement excessif du charbon peut être résolu en installant un conduit d'air. Il existe deux options pour le créer :

Grille pour poêle ventral. Il est placé en bas. Les charbons y reposeront en une couche uniforme. De plus, il y aura de l'espace en dessous avec de l'air. Pour permettre à l'air frais d'entrer, vous devez faire des trous au centre du fond.
Coin de dimensions 85x85 mm. Vous devez y faire plusieurs rangées de trous. Ensuite, il est soudé au fond. Des trous peuvent être pratiqués en dessous ou aux endroits où sont placées ses extrémités.

Lors de la création d'un barbecue à partir d'un tonneau, vous devez suivre la règle concernant la largeur optimale. La pièce ne doit pas être coupée en deux, mais d'un tiers ou d'un quart. La largeur de coupe doit être de 25 cm. Dans ce cas, la recommandation concernant la bonne distance entre la viande et les braises n'est pas respectée.

Cependant, des croquis de test ont montré que le kebab s'avère très bon. Cela s'explique par le fait que les rayons infrarouges réfléchis par les murs créent un échauffement supplémentaire des charbons, et flux d'air chaud plus dense.

Après avoir réalisé le torréfacteur, les étapes suivantes sont les suivantes :

Création d'ouvertures pour les brochettes.
Souder les charnières et fixer le couvercle.
Fixation de la poignée au couvercle.
Fabrication de racks.

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Beaucoup d’entre nous associent les réunions agréables dans la nature au feu et au barbecue aromatique. Le processus de cuisson de la viande sur des charbons ardents crée une atmosphère à la fois émouvante et solennelle. Un grill de haute qualité facilite la préparation d'un plat délicieux.

Plusieurs types de matériaux sont utilisés pour réaliser cette structure. Il s'agit principalement de : brique ou métal. Comment faire un barbecue de ses propres mains ? Vous trouverez la réponse à cette question dans notre article. Voici des schémas et des dessins détaillés de structures faites maison.

Projet modèle

Avant de commencer à fabriquer un barbecue, vous devez décider de quel matériau ce produit sera fabriqué. Des artisans expérimentés proposent de réaliser un système supplémentaire de protection contre les conditions climatiques.

Un belvédère douillet avec barbecue à la campagne ajoute une touche de chaleur et de confort lors de réunions amicales. Ici, vous pouvez également vous cacher de la pluie, du vent et du soleil brûlant. Une véranda ou une terrasse partiellement ouverte est idéale pour résoudre ce problème.

Les artisans plus expérimentés préfèrent les instructions de barbecue complexes. Ici, en plus du barbecue, vous pouvez faire du pain, cuisiner et bien plus encore. Les paramètres standards de telles structures sont :

hauteur 1,5 m ;
largeur 1,6 m ;
La profondeur du four est de 0,6 à 0,8 m.

Avant de commencer à construire une telle structure, vous devez d'abord réaliser une fondation en bande. Il peut y avoir des niches supplémentaires et un système de stockage spacieux.

Fabriquer un barbecue en brique de vos propres mains est assez simple. La première étape consistera à élaborer un projet détaillé. Ensuite, nous procédons à la disposition de la base zéro. La taille de la fondation doit correspondre aux dimensions de la structure.

Si la zone d'incendie est située dans la rue, il n'est pas recommandé de réaliser ici des structures complexes. La solution optimale serait des paramètres de 0,5 x 0,8 m. Ici, vous pouvez placer de 5 à 10 brochettes de viande.

Il existe des centaines de dessins de barbecues sur Internet, chacun ayant ses propres caractéristiques et apparence. Les conceptions diffèrent par le type de matériau et la taille.

Grille métallique

Les produits en fer sont particulièrement populaires. Ils se distinguent par leur durabilité et leur aspect esthétique.

En règle générale, il s’agit d’une composition complexe à deux niveaux. Dans la partie supérieure se trouvent des charbons ardents et dans la partie inférieure se trouve un système d'élimination des cendres.

Une option plus simple est un barbecue constitué d'un cylindre. Le produit fini est spacieux et spacieux. En plus du barbecue, vous pouvez y cuisiner des légumes et de nombreux autres aliments. Sur un côté du cylindre, de fines tiges sont soudées à l'aide d'une machine à souder électrique. À l’avenir, ils serviront de grill.

Pour construire un barbecue en métal, nous aurons besoin des matériaux et équipements suivants :

Bulgare;
fines tiges métalliques;
soudage semi-automatique;
électrodes;
supports métalliques;
peinture en poudre;
pulvérisateur pour compositions pigmentaires.

Le processus de fabrication d'un barbecue en fer est divisé en plusieurs étapes :

Nous marquons le futur trou sur la surface du canon ou du cylindre.
Ensuite, le long du contour, nous commençons à découper la partie supérieure de la base métallique. Nous faisons des encoches peu profondes sur les côtés. C’est ici que se trouveront à l’avenir les brochettes de viande.
Pour fabriquer un couvercle, nous attachons des charnières à la partie coupée. Ensuite, nous fixons l'autre extrémité du mécanisme sur le côté du gril. Cela aidera à ouvrir et fermer facilement la structure pendant le fonctionnement.
En bas, nous commençons à fixer les pieds de support. La hauteur de la base varie de 0,5 à 1 m.
Lorsque le produit est presque assemblé, vous pouvez procéder à la fabrication du grill. Pour ce faire, nous soudons de fines tiges métalliques sur l'une des parties latérales du cylindre.
Nous fabriquons une poignée sur le couvercle. Plus le métal est épais, moins il chauffe.
Le produit fini est recouvert de peinture en poudre noire. Pendant le fonctionnement, il ne brûle pas et n'émet pas de composés toxiques nocifs. La photo du barbecue montre toute la séquence du processus de travail.

Photos de barbecues à faire soi-même

Nous vous enverrons le matériel par e-mail

Pendant les vacances, les barbecues sont constamment demandés. Même les habitants passionnés des grandes villes font un barbecue au moins une fois par an. Les barbecues en métal à faire soi-même restent une option économique pour la maison et un moyen pratique pour un voyage à la campagne. Les dimensions, photos et instructions ci-dessous vous aideront à réaliser un foyer de tout type avec des coûts budgétaires minimes. Plus d’informations sur tout cela dans notre revue d’aujourd’hui.

Grille métallique faite maison

Types de barbecues, matériaux, caractéristiques

Un foyer métallique se construit plus rapidement qu'un four barbecue en brique et ne nécessite pas la livraison de matériaux de construction ni de compétences particulières. Il existe différents barbecues en métal DIY. Les dimensions, les photos et le design peuvent varier considérablement. Les équipements permettant de préparer des plats chauds dans l'urgence étant conçus pour un fonctionnement à long terme, vous devez prendre au sérieux le choix des matériaux et les dimensions d'un foyer fixe ou mobile.

Classification

Les barbecues en acier se distinguent traditionnellement selon plusieurs critères dont les principaux sont :

mobilité – stationnaire, mobile ou portable ;

configuration - tonneau, boîte rectangulaire classique, forme complexe ;

Dimensions – pour une grande entreprise, les réunions de famille ;

fonctionnalité - des couvercles pour protéger les charbons, un compartiment pour les tisons sur le côté, un toit rabattable.

Les éléments décoratifs sont généralement présents dans les modifications mobiles ou stationnaires. La durée de vie du foyer dépend de l'épaisseur du caisson. Les barbecues portables sont divisés en pliables et transformables (« valise »).

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De quoi peut-on le fabriquer ?

Une option budgétaire consiste en des conceptions fabriquées à partir de produits industriels usagés. Par exemple, une bouteille de propane ou un fût de 20 litres sont des corps presque prêts à l'emploi, auxquels il suffit de souder les pieds.

Les anciennes tables basses et machines à coudre, au contraire, fournissent à l'artisan des pieds moulés d'une forme originale ; il suffit d'ajouter des parois latérales à la structure. Les barbecues classiques sont construits en tôle d'acier, en métal laminé (tuyau d'angle ou profilé).

Dimensions du gril

la longueur d'une brochette standard avec 6 morceaux de viande est de 25 cm, la largeur du gril doit donc être augmentée à 30 cm ;
l'option la plus simple sans compartiment latéral pour les charbons a une longueur de 0,7 à 1 m pour une famille recevant des invités, respectivement, sur la base du fait que pour une friture normale de la brochette, la distance doit être de 10 cm;
une profondeur de 20 à 25 cm permet de cuire la viande plus rapidement, mais il y a un risque de brûlure, nous recommandons donc 30 cm de la brochette aux braises ;
selon la taille du chef, des pieds de 0,5 à 0,7 m pour les cheminées mobiles, de 0,8 à 1,2 m pour les structures fixes sont plus pratiques.

Information utile! Si le barbecue est fabriqué à partir d'un tonneau, les charbons sont situés de manière inégale à l'intérieur, la structure est complétée par un foyer - une tôle d'acier à la profondeur spécifiée.

Grill permanent à faire soi-même, instructions de fabrication, dessins, photos

Le moyen le plus simple est de choisir de vos propres mains un baril à paroi épaisse (2 mm minimum) ou une grande bouteille de propane pour un barbecue en métal. Les dimensions et les photos expliquent le processus de construction d'un foyer fixe. Il est important de prendre en compte la hauteur du foyer lors de la réalisation des pieds/support, et d'ajouter un tuyau sur le côté de la structure.

Coupe de matériaux

Un fût (cylindre) peut être découpé de deux manières :

découper une trappe pour donner accès à l'intérieur du foyer ;

coupez complètement la partie supérieure (1/3 - 1/2 du cylindre).

Des charnières seront dans tous les cas nécessaires pour fermer le dessus en cas de cuisson rapide ou en cas d'intempéries. Le fût peut reposer sur des supports soudés en croix, des pieds ordinaires constitués d'un tube profilé, d'un coin ou d'un cadre spécial dans lequel le barbecue est placé.

Le "sous" est découpé dans la tôle en tenant compte de la distance entre celle-ci et les brochettes de 30 cm. Pour positionner de manière fiable la friteuse à l'intérieur du fût, deux coins sont soudés aux extrémités du cylindre.

Assemblée

Pour assembler le grill, il suffit de visser les charnières et de placer une tôle de brasier à l'intérieur du compartiment inférieur. Le conduit de cheminée latéral est nécessaire à la combustion normale du bois de chauffage lorsque la trappe est fermée par mauvais temps ou par temps venteux. Pour éviter que le couvercle ne se ferme spontanément à cause du vent, un loquet est installé.

Les brochettes sont placées dans les coupes réalisées par la meuleuse d'angle. Des trous sont percés aux extrémités du fût sous la friteuse pour assurer le tirage. Le fonctionnement avec trappe fermée est possible sans tuyau - pour ce faire, il suffit d'ajouter des trous dans la partie supérieure (en damier, diamètre à partir de 1 cm).

Information utile! La décoration (peinture) des surfaces extérieures est réalisée avec des peintures Certa, Elcon ou des peintures et vernis similaires résistants à la chaleur.

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Revue de gazebos beaux et fonctionnels avec l'organisation d'un espace barbecue dans différents styles et différents matériaux dans une publication spéciale de notre magazine en ligne.

Gril pliable de camp à faire soi-même, dessins, photos

Il existe des barbecues mobiles en métal de vos propres mains, la taille des foyers et la conception peuvent varier considérablement. A titre d'exemple, nous considérerons deux modifications en tête du classement - un type "valise" transformable et un barbecue classique entièrement pliable.

De plus, un artisan à domicile peut utiliser une douzaine de variantes de composants dans sa conception - fixation articulée des pièces ou leur démontage complet, pieds amovibles, vissés, rabattables à sa discrétion.

"Valise"

Les barbecues métalliques à faire soi-même qui peuvent être transformés en valise portable sont construits à partir d'ébauches de configuration et de taille suivantes :

fond – feuille de 2 à 3 mm 0,3 x 0,9 m ;
murs – côté (long) 0,15 x 0,9 m, extrémité (courte) 0,15 x 0,3 m ;
crémaillères – tube rond ou profilé 0,6 – 08 m ;
coin - étagère de 5 cm, longueur 2,2 m.

Un cadre de 0,3 x 0,9 m est soudé à partir du coin, le fond est placé à l'intérieur et fixé avec des punaises. Les longues parois latérales sont articulées au cadre (2 charnières de chaque côté), comportent deux rangées de trous en bas pour la traction et des fentes en haut pour les brochettes. Ils se plient pendant le transport et se déplient lors de la cuisson.

Les parois d'extrémité sont amovibles, rangées à l'intérieur de la valise lors du transport et posées sur le coin du cadre lors de la préparation du barbecue. Pour ce faire, une tige est soudée sur chacun d'eux, les pinçant fermement à l'intérieur de la structure.

Les pieds sont soit vissés dans des écrous soudés aux angles, soit insérés à l'intérieur de tubes carrés de 3 cm de long. Pour le transport, une poignée articulée constituée d'une tige est fixée sur le côté pour assurer l'immobilité des murs longs, un. le boulon peut être passé à travers la valise dans des trous spéciaux, fixés au verso avec un écrou.

Grill pliable

Le design de ce foyer portatif est légèrement différent de la version précédente :

le cadre d'angle rigide nécessaire à la pose du brasier a été remplacé par des étagères de 2 cm pliées à 90 degrés sur les parois latérales longues et courtes ;
les pieds sont constitués d'un coin léger et plié.

Pour fixer les éléments du barbecue les uns par rapport aux autres dans les pieds et les parois latérales, une perforation en forme de V est créée, courbée vers l'extérieur (réalisée au ciseau, pliée à la pince). Les tôles latérales sont alternativement insérées dans les pieds du barbecue à l'aide de pinces pliées perforées. La rigidité définitive de la structure n'est obtenue qu'après la pose du brasier.

Article

Aujourd’hui, nous parlerons d’un attribut constant de la plupart des maisons de campagne. Il existe de nombreuses variantes de barbecues en métal, qui diffèrent par leur ergonomie et leur design décoratif. Passons du simple au complexe et expliquons comment rendre un barbecue pratique, tout en laissant place à l'imagination.

Stationnaire ou portable

Il n'y a pas d'astuce particulière pour fabriquer un barbecue : c'est une simple boîte en fer percée de trous. Il est beaucoup plus difficile de le rendre pratique et universel pour différentes tâches et conditions. Encore mieux, c'est de pouvoir mettre le « monstre » de fer hors de vue lorsqu'il n'est pas utilisé, ou de l'emporter avec vous lors de sorties à la rivière, et il devrait facilement s'adapter au reste de vos affaires dans le coffre.

Les barbecues fixes en fer sont populaires pour d'autres raisons. S'il n'est pas nécessaire de les déplacer fréquemment d'un endroit à l'autre, il n'y a donc aucune restriction en matière de poids : un métal plus épais et plus durable peut être utilisé pour la fabrication.

Nous vous proposons la conception d'un barbecue portable pliable, léger et compact une fois plié, mais vous pouvez toujours le réaliser dans son ensemble, en héritant des principes généraux. Abordez le choix du type de barbecue avec sagesse et prudence. N'oubliez pas que les barbecues portables ne sont pas décorés de pièces forgées et qu'il est préférable de les fabriquer en acier résistant à la chaleur.

Nous sélectionnons et préparons correctement les matériaux

Pourquoi? La principale raison est le gain de poids et de durabilité, ainsi qu’une plus grande propreté. Un brasier en acier de construction au carbone est soumis à une formation accrue de tartre lors de la combustion du bois en raison du chauffage cyclique, ses parois sont rapidement « rongées ». De plus, la tôle d'acier noire a tendance à modifier sa structure dans les conditions décrites, ce qui se traduit par l'apparition de vagues, de gonflements et de déformations planes sur le fond et les parois. Il est donc probable que vous ne puissiez tout simplement pas démonter et remonter un gril portable en acier laminé au carbone fin.

Compte tenu de ce qui précède, nous pouvons éliminer en toute sécurité les matériaux « improvisés » tels que les barils, les cartouches, les boîtiers d'unités centrales et tout autre matériel jetable. Mais les bouteilles de gaz naturel de 40 litres peuvent être qualifiées de appropriées en raison de leur métal assez épais et de leur forme en rayon, éliminant les points de surtension. Mais ils doivent être brûlés avant utilisation, éliminant ainsi à jamais les traces de condensats de gaz. Parmi les caractéristiques d'une telle pièce, signalons seulement que la faible largeur des cylindres limite la longueur des brochettes. Il est plus pratique d'utiliser un cylindre pour réaliser un fumoir.

En moyenne, une grille en acier au carbone renforcée par forgeage doit avoir une épaisseur de paroi de 4 et une grille non renforcée de 6,5 mm. Pour l'acier résistant à la chaleur, le renforcement n'est presque jamais nécessaire : les parois qui en sont constituées (à partir de 13 % de chrome et plus de 10 % de nickel, à faible teneur en carbone) d'une épaisseur de 3,5 mm survivent presque inchangées au feu.

Et un avertissement extrême : tout barbecue aura l'air proportionné et impressionnant si le maître a prêté l'attention voulue à la préparation des détails :

couper aussi précisément que possible avec une tolérance ne dépassant pas 0,5 mm ;
fixez la pièce avec des pinces au bord de la table ou dans un if ;
utilisez une meuleuse d'angle plus grande - plus le plan du disque est grand, plus la coupe est précise.

N'oubliez pas les précautions de sécurité ; assurez-vous de porter des vêtements de protection, d'utiliser des gants et des lunettes de sécurité.

Faire la boîte principale

Nous déterminons la largeur du gril en fonction de la longueur des brochettes, elle est en moyenne de 45 cm. La longueur dépend de la quantité de cuisson, mais de préférence pas inférieure à toute la longueur des brochettes, il est pratique de les ranger à l'intérieur. . La taille optimale est de 800 mm, ce qui est suffisant pour cuisiner et en même temps préparer une nouvelle portion de braises.

Avec la hauteur, c'est encore plus délicat : l'épaisseur de la couche de charbon au fond doit être environ 1,5 fois l'épaisseur du plus gros morceau de viande. Et la distance entre la viande et les charbons ne doit pas dépasser 170-200 mm. En général, une hauteur de 290 mm sera suffisante. N'oubliez pas que la viande ne doit pas être chauffée par l'air chaud, mais directement par le rayonnement thermique des charbons.

Selon les dimensions établies, découpé dans une feuille de 4 mm de grade 20Х20Н14С2 (ou similaire) :

fond 412x800 mm ;
deux parois longitudinales 800x290 mm ;
deux parois transversales 420x290 mm.

A partir d'un coin « noir » 25x25x4 mm nous réalisons un cadre avec des coupes obliques aux coins. Les dimensions intérieures sont importantes : 816x429 mm, il faut mesurer sur les surfaces extérieures en tenant compte de l'épaisseur des murs, n'oubliez pas de vérifier les diagonales.

Nous finalisons les murs latéraux (longs). Au centre du côté long on réalise une coupe de 95 mm de profondeur et 10 mm de largeur, après avoir préalablement percé la pièce pour arrondir le bord. Sur tous les murs, à intervalles de 30 à 40 mm, nous réalisons des trous de 10 mm en damier pour souffler sur les côtés.

Nous soudons deux ou trois angles longitudinaux de 20x20 mm au bas par le bas ou les plaçons sur des rivets en acier, qui peuvent être en acier ordinaire. Nous les plaçons à une distance de 120 mm des bords, et encore 30 mm plus près du centre, nous réalisons deux rangées de trous de 8 mm pour que l'air circule dans la partie centrale de la friteuse. Sur la face avant du fond, nous soudons des pièces d'angle courtes (50-70 mm) autour du périmètre, elles peuvent également être rivetées ;

La partie restante de la « boîte » est le cadre supérieur d'un coin de 20x20x4 mm, soudé comme celui du bas, mais avec des dimensions extérieures de 412x800 mm. Nous fabriquons des crochets sur les étagères extérieures du cadre en utilisant l'une des méthodes suivantes :

Nous effectuons quelques coupes de 12 mm et, après avoir chauffé les langues au rouge, nous les plions vers l'extérieur.
Nous pressons dans un étau et soudons deux bandes d'acier de la même épaisseur que les murs, avec un chevauchement de 10 mm, et les coupons en crochets de 20 à 30 mm de large.
Nous coupons des morceaux de coin de 2-3 cm et les soudons autour du périmètre du cadre.

Aux coins du bas, à 15 mm de chaque côté, percez un trou de 6 mm. Nous mettons le fond dans le cadre inférieur, le centrons et transférons les trous dans le coin. Nous fabriquons quatre goupilles fendues en forme de L 50x150 mm à partir de goupilles de 6 mm. On soude une tige de 10 mm perpendiculairement au centre du fond. La touche finale sur les étagères du cadre supérieur consiste à réaliser des coupes droites et obliques pour fixer les brochettes.

Pieds et schéma de montage

Les pieds du barbecue sont constitués de pièces d'un mètre de long et de coins de 35 mm. Pour permettre une installation au sol, le bas de chaque pied est soudé avec un « talon ».

A 35 mm du bord supérieur, une découpe est réalisée sur toute la profondeur sur l'une des étagères. Dans la même étagère, 250 mm plus bas, une deuxième découpe est réalisée, puis elles sont toutes deux reliées longitudinalement. En bas, la coupe continue sur 40 mm supplémentaires. La "langue" résultante doit être pliée à l'intérieur du coin, nivelée, fixée par le bas par soudage et l'excédent saillant doit être coupé.

En haut, la coupe continue sur 15 mm supplémentaires, mais ici elle doit être étendue à 7-8 mm, c'est-à-dire jusqu'à l'épaisseur de la paroi du barbecue et de l'étagère du coin du cadre supérieur. Il est recommandé de traiter cette zone de la pièce manuellement avec une lime, en ajustant la largeur de la coupe afin que les jambes s'adaptent parfaitement au corps. Après avoir installé tous les pieds, vous devez les transférer à travers les trous dans les coins du fond et du cadre jusqu'aux goussets à l'intérieur des coins, puis percer des trous de 8 mm selon les repères. Les pieds doivent être pliés « en carré » et un trou de 10 mm doit être percé au centre et deux trous de 6 mm à 150 cm des bords de l'étagère non découpée.

Le gril est assemblé comme ceci :

Nous mettons le fond dans le cadre inférieur.
Nous installons les murs (les courts recouvrent les longs).
Nous insérons le cadre supérieur avec des crochets sur les parois du gril.
Nous accrochons chaque pied au mur, l'alignons et insérons la goupille fendue dans le trou.

Après utilisation, le gril peut être assemblé en une pile compacte relativement légère. Le cadre supérieur inversé est posé sur le bas avec un léger décalage. Au-dessus se trouvent des murs courts, puis longs, le tout recouvert par une charpente inférieure inversée. Vous devez maintenant placer les jambes sur le dessus, en orientant la tige qui dépasse entre elles.

Insérez d'abord une autre tige de 10 mm dans les trous au centre des pieds, serrez les deux paires avec des goupilles fendues filetées. Placer un coude sur le dessus et souder la tige enfilée dans les coins à la tige fixée en bas. Maintenant, pour démonter le gril, il suffit de dévisser les goupilles fendues et de tirer les coins sur le côté, après quoi toute la pile restera libre.

Cloches et sifflets : cendrier, fumoir, grille de gril

En fin de compte, nous parlerons de quelques ajouts au gril qui simplifient la cuisson et l'entretien. Tout est modulaire, vous ne pouvez donc utiliser que ce dont vous avez besoin.

Tout d'abord, si vous avez néanmoins assemblé le gril de manière fixe, placez-le 50 cm plus haut que prévu. En bas, placer un insert en treillis métallique déployé de 8 mm sur des pieds à 50 mm du coin, souder une poignée au centre. Cela rendra la combustion des charbons et la température plus uniformes et facilitera l'élimination des cendres après la combustion.

À l'aide d'un système de crochets, comme sur le cadre supérieur, vous pouvez également équiper le gril d'un couvercle ouvrant, et si vous allongez les pieds de 30 à 50 cm en hauteur, vous obtiendrez un support pour un petit auvent contre la pluie. Si vous aimez cuire de la viande sur une grille, ne soyez pas paresseux et procurez-vous une tige carrée en acier inoxydable de 10-12 mm, soudez avec un jeu de 15-18 mm. Un tel gril sera lourd, stable et s'intégrera parfaitement dans le cadre supérieur du nouveau gril.

Il est tout simplement impossible d’imaginer des vacances en pleine nature sans cuisiner un barbecue. Actuellement, il existe un grand nombre de barbecues différents (pour la datcha et pas seulement), à la fois des modèles classiques et des modèles exclusifs, fabriqués sur commande, en tenant compte de toutes les caractéristiques de l'aménagement paysager. La conception d'un barbecue de style classique est très simple. Fondamentalement, il s'agit d'une boîte métallique constituée de feuilles de différentes épaisseurs, car on pense que plus les parois de la structure sont épaisses, plus elle durera longtemps.

Les principaux avantages d'une grille métallique :

Facilité de fabrication. Presque tout le monde peut fabriquer un barbecue en métal à partir de matériaux de récupération dans les plus brefs délais sur son propre site.
Mobilité. Un avantage important du barbecue est que, selon diverses circonstances, vous pouvez le déplacer vers n'importe quel endroit pratique et le cacher à l'intérieur en hiver.
La sécurité incendie. Le métal est traditionnellement l’un des matériaux de construction les plus sûrs.
Abordabilité. Le coût de fabrication d'un barbecue en métal utilisant des matériaux improvisés et résiduels sera minime.

Même lorsque vous partez en vacances dans la nature, vous pouvez réaliser un barbecue en métal, il suffit de trouver de la tôle, un profilé rectangulaire et d'utiliser des joints soudés ou boulonnés pour fixer les tôles entre elles. Ce gril peut être fabriqué très rapidement, il est facile à transporter et convient à ceux qui sortent régulièrement à l'extérieur. Si vous souhaitez réaliser une structure permanente sur votre terrain personnel afin qu'elle complète la vue de manière originale et fonctionnelle et améliore l'espace, alors vous devrez essayer.

Dans l'article, nous vous expliquerons comment fabriquer un barbecue en métal de vos propres mains, quelles doivent être les dimensions, et vous fournirons également des schémas, des dessins, des photos et des instructions vidéo.

Dimensions

Avant de fabriquer un brasero en métal, vous devez décider de ses dimensions. Au départ, vous devez vous concentrer sur le nombre de personnes qui, traditionnellement ou périodiquement, peuvent se détendre en même temps. Si la famille est petite, de quatre ou cinq personnes, alors une petite structure, d'environ 500 x 300 millimètres, suffira.

Si le gril est nécessaire pour une grande entreprise, plus de dix personnes, calculez alors le nombre approximatif de brochettes qui seront sur le gril en même temps et ajoutez 100 mm sur les bords à la taille estimée. Si vous envisagez d'utiliser un gril, vous pouvez calculer les dimensions en largeur en fonction des paramètres du produit fini (gril de magasin). Il est important de ne pas concevoir le gril trop profondément, sinon davantage de charbons pourraient être nécessaires et la viande cuirait lentement et de manière inégale.

Faire un barbecue simple

Il est très important de choisir le bon matériau lors de la fabrication d'un barbecue. Alors, quel métal est le meilleur ? Les tôles d'acier sont idéales ; plus la largeur est large, mieux c'est. Les pieds peuvent être réalisés à partir de la même tôle, préalablement pliée sur toute la longueur avec un coin, pour lui donner de la rigidité. C'est génial si vous avez une machine à souder. Ensuite, tous les côtés du produit sont marqués sur une feuille de métal, l'excédent est coupé et selon les marquages, ils sont pliés à un angle de 90º. Les bords de la surface sont soudés sur toute la longueur, puis le fond est soudé à la pièce finie. Les pieds peuvent être fixés de manière lâche au produit afin de pouvoir être retirés ultérieurement pendant le transport ou le stockage à long terme.

S'il n'y a pas de machine à souder disponible, le schéma sera différent. Même lors du marquage du cadre, vous devez ajouter 30 à 40 mm de chaque côté. Du côté du joint, cet excédent est ensuite plié, joint à l'autre côté et trois trous sont percés à travers le joint : le long des bords et au milieu. Les surfaces sont boulonnées. 4 coupes de 30 à 40 mm chacune sont réalisées par le bas le long des nervures, soigneusement pliées vers l'intérieur à angle droit. Vous obtiendrez une plate-forme de support autour du périmètre, sur laquelle nous plaçons le bas sur le dessus. Cette conception est plus que suffisamment rigide pour résister au charbon et au bois de chauffage.

Après avoir assemblé le cadre, vous devez percer des trous dans les parois latérales du gril. Les trous sont faits directement au-dessus du fond. Des trous d'un diamètre de 20 à 30 mm tous les 40 à 50 mm sont optimaux. Plus le diamètre du trou est petit, plus ils doivent être réalisés souvent. Ces trous technologiques sont nécessaires pour gonfler les charbons et fournir de l'air. Après cela, des pieds sont fabriqués, qui peuvent être fixés avec des boulons. Quatre boulons par pied suffisent, deux de chaque côté. Cela vous permettra de les supprimer plus tard. Si vous le souhaitez, les pieds peuvent être soudés à la base du gril.

Fabriquer une simple grille en métal est très simple. Il suffit d'avoir un outil de travail du métal, des tôles, un peu de temps libre et bien sûr un élément important : l'envie ! Cependant, tout le monde n'est pas satisfait d'une conception aussi simple, surtout lorsqu'ils doivent cuisiner par temps pas tout à fait approprié. Comment améliorer une grille métallique sera discuté plus en détail.

Faire un grill avec un toit

Tout d'abord, vous devez décider si le gril sera fixe ou si vous le retirerez, car il peut arriver qu'après l'apparition d'un toit, cette structure ne rentre plus dans la grange.

Option portative

Pour que le barbecue puisse être déplacé quelque part, il ne doit pas être trop encombrant. Dans ce cas, vous pouvez réaliser un toit amovible. Si cette option vous convient, vous devez alors prendre en compte le fait que la dérive de la structure augmentera, ce qui signifie qu'un vent relativement faible pourra renverser le gril. Pour éviter que cela ne se produise, le brasier est placé avec ses pieds sur des coins métalliques (plus la surface du toit est grande, plus le coin doit être long) et boulonné. Cette conception ne sera pas difficile à démonter puis à remonter.

Note! Selon le type de toiture que vous choisissez, vous devrez peut-être construire une cheminée pour permettre à la fumée de s'échapper.

Commençons maintenant à réaliser le toit. Pour les supports, vous pouvez utiliser un coin ou un tuyau, l'essentiel est qu'il soit suffisamment solide pour résister aux charges de vent. Puisqu'il s'agit d'une structure portable, les supports doivent être fixés avec des vis sur les pieds, à l'abri de la chaleur des charbons. Si cela n'est pas fait, leur déroulement deviendra un gros problème.

Après avoir décidé de l'emplacement de fixation des supports, vous devez réfléchir à la forme et calculer la hauteur du toit. C'est un facteur important, car un toit haut n'est pas nécessaire, mais vous pouvez vous casser la tête sur un toit bas. Les photographies et dessins en fin d’article vous aideront à faire votre choix.

Note! Vous pouvez installer et bétonner l'auvent, et simplement placer le barbecue en dessous.

Option stationnaire

Si vous préférez utiliser le barbecue à tout moment de l'année et disposer d'un emplacement permanent pour celui-ci, vous pouvez réaliser une structure fixe avec un toit.

Commençons par le fait qu'il n'existe pas de définition claire de ce qu'est un gril avec toit. Le toit peut être petit, situé directement au-dessus du barbecue, ou il peut s'agir d'un grand auvent ou même d'un belvédère. Dans chaque cas, la conception et les dimensions sont sélectionnées individuellement, en fonction des besoins et des capacités du propriétaire.

Note! Cette conception de barbecue comprend souvent un poêle et offre un espace pour stocker le bois de chauffage.

Avec effort, ingéniosité et ingéniosité, vous pouvez réaliser un chef-d'œuvre, ou du moins un grill confortable et pratique qui vous ravira pendant de nombreuses années.

Vidéo

Cette vidéo montre comment réaliser un gril non séparable à partir de feuilles de métal avec pieds :

Regardez la revue des barbecues forgés fabriqués par des artisans à domicile :