Pastèque d'Astrakhan : description, propriétés, mode de culture. Caractéristiques de la culture des pastèques d'Astrakhan, maturation du cordon et comment distinguer les variétés Existe-t-il des pastèques d'Astrakhan ?

Les pastèques d'Astrakhan sont un produit légendaire. Cette marque a une longue histoire, remontant aux VIIe-VIIIe siècles. Le goût de ces pastèques était toujours si bon qu'en 1660, le tsar Alexeï Mikhaïlovitch publia même un décret impérial pour livrer les beautés rayées à la table royale à Moscou. Cependant, la variété Astrakhan et la pastèque cultivée dans la région d'Astrakhan ne sont pas des concepts identiques. Même les rayures ne lui servent pas de trait distinctif, puisqu'elles sont également caractéristiques d'autres variétés : le « King of Hearts » sans pépins, célèbre pour son croisement de Caroline de grande taille, etc.

Description de la variété

La célèbre pastèque d'Astrakhan, en tant que variété distincte, a été sélectionnée en 1977 grâce aux efforts du principal sélectionneur de l'Institut panrusse de recherche sur la culture des légumes irrigués et des melons, K.E. Dyoutine. Il s'agit d'une pastèque classique sphérique ou légèrement oblongue. La pulpe des fruits mûrs est rouge vif, juteuse, aromatique, à gros grains avec un goût plutôt sucré caractéristique. En période de sécheresse, des vides peuvent apparaître dans les fruits, sans incidence sur le goût.

La peau est lisse avec un motif alterné de rayures épineuses vert foncé et vert clair. Une pastèque de cette variété doit avoir la peau épaisse. Le poids moyen des fruits est d'environ 8 à 10 kg. En termes de période de maturation, il appartient à la variété mi-précoce - à partir du moment où les graines germent, elle mûrit en 70 à 85 jours. Il résiste à la plupart des maladies caractéristiques des melons et est pratique et sans prétention à cultiver. Il se caractérise par un rendement élevé, une excellente transportabilité et des fruits de longue conservation - ils peuvent être conservés jusqu'à deux mois et demi.

Quels sont les inconvénients et les avantages

La pastèque mûre est un produit diététique unique qui n'a pratiquement aucune contre-indication lorsqu'il est consommé régulièrement. En effet, 80 % de ses fruits sont constitués d'eau et le reste contient des fibres végétales, du fructose, de petites quantités de glucose et de saccharose, ainsi que des microéléments. La pastèque se caractérise par un effet diurétique prononcé, sa pulpe est donc très utile pour ceux qui souffrent de maladies des articulations, du cœur et des vaisseaux sanguins. Le fructose est absorbé dans le corps humain sans le coût de l'insuline, ce qui signifie que ce fruit au goût sucré peut être consommé même par les patients atteints de diabète sucré insulino-dépendant.

Rayé fruits juteux sont simplement un entrepôt d'un oligo-élément tel que le magnésium. Avec sa carence chronique, la tension artérielle augmente. Il favorise également la liaison des oxalates, ce qui empêche la formation de calculs rénaux et joue un rôle important dans les processus de sécrétion biliaire et de désactivation du cholestérol. De plus, le magnésium participe à la normalisation de la motilité intestinale, aide à soulager les spasmes musculaires et réduit l'excitabilité nerveuse.

Dans 100 grammes de pulpe de pastèque, la teneur de ce microélément extrêmement important pour la santé humaine peut atteindre 224 milligrammes. Seules les amandes peuvent se vanter d'une concentration plus élevée. Pour satisfaire les besoins quotidiens de l'organisme en magnésium, il suffit de déguster seulement 150 grammes de fruits mûrs et savoureux.

Ce représentant du melon et du potassium est riche. Certes, sa teneur est inférieure à celle des abricots secs, des kakis et des bananes, appréciés des adeptes de nombreux régimes. Bien que si l'on considère également la teneur en calories, lors de la consommation de pastèque, le corps recevra trois fois moins de calories qu'une banane.

Cependant, il convient de noter que la pastèque n’est pas bonne pour tout le monde et pas toujours. Il ne doit pas être consommé par les personnes souffrant de diarrhée ou de troubles intestinaux. Il est également contre-indiqué pour les personnes sujettes aux œdèmes. Les diabétiques doivent également être prudents avec cette friandise, compte tenu de son indice glycémique élevé.

De plus, les dommages causés par la pastèque peuvent être dus à l'utilisation de certains substances chimiques. Il s’agit le plus souvent de nitrates. Leur utilisation favorise une croissance rapide et un poids de fruit élevé. Mais en même temps, ces substances sont stockées dans la pulpe et pénètrent avec elle dans le corps humain, provoquant soit une intoxication aiguë, soit une intoxication chronique due à une accumulation progressive.

Vidéo « Pastèques dans la zone médiane »

Caractéristiques de la culture

Si jusqu'à récemment la combinaison des mots « culture » et « pastèque » évoquait un climat chaud du sud, aujourd'hui les travaux d'adaptation et d'acclimatation de ses variétés et l'émergence de nouveaux hybrides permettent de cultiver des fruits rayés même en Sibérie occidentale, cependant, uniquement dans les serres.

Dans les régions du sud de la Russie, la variété Astrakhan est cultivée en plantant des graines en pleine terre. Mais dans les régions de la zone centrale et dans la région de Moscou, la méthode des semis est utilisée. Parallèlement, 4 à 5 semaines avant la plantation sur le site, les graines sont conservées 24 heures dans une solution de manganèse et de zinc pour protéger les futures pousses des maladies. Ensuite, ils sont enveloppés dans un chiffon en coton ou dans du papier fin et placés dans de l'eau, où ils sont laissés à une température d'environ +28 ° C jusqu'à l'apparition des germes.

Après cela, ils sont plantés dans des conteneurs séparés remplis de tourbe. Lorsque les plantes ont 3 à 4 feuilles, vous pouvez commencer à planter des plants. Parallèlement, une semaine avant la plantation, la fréquence des arrosages et la température sont progressivement réduites. Les principales exigences pour leur culture dans les régions de la zone médiane sont un air chauffé à +21 - 29 ° C, un endroit ensoleillé et l'absence de mauvaises herbes.

Il convient de noter que les pastèques sont assez sensibles aux prédécesseurs et n'aiment pas pousser après la citrouille, le melon, les concombres ou le chou. Mais ils traitent assez bien la plantation après les pois, les pommes de terre, les haricots ou le maïs. Les semis sont plantés à la lumière composition mécanique sol dans des trous jusqu'à 8 cm de profondeur à une distance d'environ un mètre. En tant que représentantes des melons, les pastèques ne tolèrent pas les sols acides.

Comme ils nécessitent beaucoup de chaleur, le sol entre les plantes doit être recouvert d'une couche de paillis de 4 à 5 centimètres, ce qui augmente la température du sol de près de 10 °C et ne lui permet pas de se dessécher. De plus, pendant la période de croissance active, les plantes doivent être nourries avec des mélanges potassium-phosphore et de l'azote.

La technologie de culture des pastèques implique le désherbage, l'ameublissement du sol et un arrosage modéré. Les restes de végétation après le désherbage sont immédiatement retirés du site. Étant des plantes résistantes à la sécheresse, les pastèques sont en même temps très sensibles à l’irrigation. Pendant la période de croissance de la tige principale et des feuilles, elles ont besoin d'un arrosage accru. Après le début de la fructification, celle-ci est réduite pour accélérer la maturation du fruit.

Les principaux ravageurs pouvant nuire aux plantations de pastèques sont tétranyque, les pucerons et les vers fil-de-fer. Pour les prévenir et les combattre, le moyen le plus courant est la pulvérisation d'une infusion d'ail ou de cendre. Ce traitement doit être arrêté un mois avant le début de la récolte. Les plantes fortement infestées doivent être retirées du site et brûlées.

Que souhaitez-vous savoir

La pastèque d'Astrakhan ne commence à mûrir qu'en août et sa récolte atteint son apogée vers septembre. Tout ce qui apparaît sur les étagères avant cette date peut être des pastèques hollandaises à maturation précoce, cultivées dans la région d'Astrakhan, et souvent à l'aide de produits chimiques. Par conséquent, avant d'acheter, les fruits doivent être soigneusement examinés. Si vous trouvez une petite zone légèrement pourrie avec un point au centre, c'est un signe certain que du salpêtre a été injecté à l'intérieur avec une seringue pour accélérer la croissance.

Afin de distinguer une bonne pastèque mûre d'une mauvaise lors du choix, vous devez vous concentrer sur un certain nombre de caractéristiques. La surface du fruit ne doit pas avoir de revêtement terne et, lorsque la lumière du soleil est réfléchie, un éblouissement doit y être clairement visible. Tache jaune sur une pastèque, ce qu'on appelle la « tache » est l'endroit où le fruit entre en contact avec le sol pendant sa croissance. S'il est petit, alors il a mûri tout seul conditions confortables. Une grande zone est le signe d’un manque de soleil et de chaleur ; un tel fruit sera aqueux et pas assez sucré au goût.

La tige ou « queue » d’une bonne pastèque est desséchée et jaunâtre. S'il est complètement sec, cela signifie que le fruit a été conservé cueilli pendant un certain temps. une longue période. Si la queue est complètement retirée, alors le vendeur cache quelque chose et il vaut mieux ne pas prendre cette copie. De plus, une pastèque mûre bourdonne lorsque vous la tapotez et crépite lorsque vous la pressez avec vos mains.

Vidéo « Cultiver des variétés de pastèques »

Il existe un grand nombre de variétés de pastèques et être capable de cultiver correctement une variété particulière n'est pas une tâche facile. Cette vidéo vous aidera à comprendre toutes les nuances.

Pastèque d'Astrakhan- une variété cultivée dans toute la Russie dont les principaux avantages sont la facilité d'entretien et le rendement élevé. On peut également noter la longue durée de conservation du fruit et sa bonne résistance au transport même sur de longues distances.

Tout cela fait de la délicatesse du sud l'une des plus appréciées de la population de notre pays. À bonne culture et de soins, la pastèque d'Astrakhan sera non seulement une excellente décoration pour n'importe quelle table, mais étanchera également votre soif et saturera le corps de substances utiles.

La plupart des agriculteurs et jardiniers préfèrent cultiver cette variété. Cela est dû au fait que la pastèque d'Astrakhan résiste au développement de pathologies inhérentes aux cultures de melon, ses fruits ont un excellent goût et se conservent plus de 2 mois, sans perdre leurs avantages.

Le fruit mûr a une forme ronde ou légèrement oblongue, sa croûte est lisse et uniforme. La couleur de la surface est vert foncé avec des rayures claires aux bords hérissés. Selon les experts, plus la différence entre les rayures sombres et claires est évidente, plus le goût du fruit sera prononcé.

La pulpe d'une pastèque mûre est rouge vif. C'est très sucré, juteux et aromatique. Les graines sont généralement de couleur brun foncé ou noires. La principale différence entre la variété Astrakhan est la présence d'une croûte épaisse.

La pastèque d'Astrakhan est considérée comme à maturation moyenne-précoce - le temps entre la germination des graines et la pleine maturité est d'environ 80 jours. La taille d'une baie mûre varie de 8 à 10 kg. Il est très thermophile et nécessite un ensoleillement suffisant. Conditions favorables pendant la culture, ils donneront aux fruits un goût juteux, sucré, une couleur et un arôme agréables.

Lors d'une période de sécheresse, des vides peuvent apparaître à l'intérieur de la pastèque, ce qui n'altère en rien la qualité de celle-ci. culture de melons. Dans ce cas, lors de la compression, un léger craquement se fera entendre, indiquant la maturité de la pastèque.

Cultiver de la pastèque d'Astrakhan

Grâce à l'adaptation des variétés aux différents conditions climatiques, ainsi que la sélection d'hybrides, il est devenu possible de cultiver de la pastèque d'Astrakhan dans n'importe quelle région de Russie.

La culture des baies rayées s'effectue de deux manières principales :

• sans pépins;
• semis

La première option d'atterrissage est typique pour régions du sud, la seconde est pratiquée par les agriculteurs de la zone médiane et de la région de Moscou.

Avec la méthode sans pépins, les graines sont semées en pleine terre, après les avoir trempées dans du permanganate de potassium. Les graines sèches commencent immédiatement à semer dans le sol. Les germés doivent être placés dans une poche en tissu ou en gaze et versés eau chaude. L'eau doit être changée tous les jours jusqu'à l'apparition de petites pousses. Vous pourrez alors commencer à semer.

La méthode des semis implique la pré-germination des graines. Pour ce faire, étalez les graines traitées au permanganate de potassium sur un chiffon humide ou papier toilette et placez-les dans le bac. Dans cet état, les graines sont conservées à une température de 25 à 30 °C.

Après l'apparition des pousses, vous devez prendre des récipients appropriés (par exemple, des gobelets jetables), les remplir d'humus, de sable et de gazon ou de terre tourbeuse prête à l'emploi. La profondeur de semis ne doit pas dépasser 4 cm. Ensuite, les graines sont recouvertes d'un film et placées dans un endroit bien éclairé et chaud. Après l’apparition des premières feuilles, vous pouvez planter les plants en pleine terre.

Le sol pour planter la variété de pastèques Astrakhan doit être léger et meuble. Il doit être préparé à l'automne. Cela nécessitera de l'humus et d'autres engrais adaptés à l'alimentation de la culture (mélanges potassium-phosphore, azote, etc.).

Si de la citrouille, du melon, du chou ou des concombres poussaient auparavant sur le site, il existe un risque que la récolte ne soit pas aussi riche que prévu et que les fruits changent de goût. Il est conseillé de planter des pastèques dans un sol dans lequel ont été cultivés des pois, des pommes de terre, du maïs et des haricots.

La profondeur du trou pour planter les plants ne doit pas dépasser 6 à 8 cm. Les pastèques sont plantées à une distance de 1 mètre les unes des autres. Pour que les fruits soient gros et complètement formés, ces règles doivent être respectées.

Graines de pastèque Astrakhan

Vous pouvez acheter des graines de pastèque Astrakhan dans n'importe quel magasin de votre ville, ainsi que commander en ligne. En raison de la forte demande pour la variété Astrakhan parmi les habitants de notre pays, les graines sont disponibles pour tous ceux qui souhaitent planter cette grosse baie sucrée sur leur parcelle.

Vous pouvez acheter des graines à l'avance - en hiver ou au début du printemps. Dans des conditions appropriées, ils sont stockés pendant longtemps. Il est important d’éviter que l’humidité ne pénètre dans les sachets de graines et d’éviter de trop les surchauffer.

Avant de planter des graines sèches, elles doivent être trempées dans une solution de manganèse. Pour ce faire, versez de l'eau tiède et ajoutez-y du permanganate de potassium afin d'en avoir suffisamment couleur vive. Les graines peuvent être enveloppées dans de la gaze et placées dans la solution préparée pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, ils sont plantés en pleine terre.

La germination des graines ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Nous les plaçons dans un chiffon ou une gaze imbibée d'eau et les plaçons dans un récipient spécialement préparé. Nous changeons l'eau une fois par jour ou au fur et à mesure que le tissu sèche. Sur à ce stade Il est important de respecter le régime thermique : 30 °C le jour et pas moins de 20 °C la nuit. Dès l’apparition des premières pousses, vous pouvez commencer la plantation.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter des plants de la variété de pastèques Astrakhan sur le marché ou dans les magasins spécialisés. L'essentiel est de calculer correctement le moment de la germination des graines et le moment de la plantation des plants en pleine terre. La période idéale pour planter est la fin mai, lorsque la terre s'est suffisamment réchauffée. rayons de soleil et il n'y a pas de gelées la nuit. La récolte a lieu en août et septembre.

Avis sur Pastèque d'Astrakhan

Grâce à sa résistance au développement des maladies inhérentes aux cultures de melon, la pastèque d'Astrakhan est devenue l'une des variétés les plus appréciées dans toutes les régions de Russie. Les agriculteurs et les jardiniers notent sa culture sans prétention, sa longue durée de conservation et sa bonne transportabilité. Cette variété ne nécessite pas de soins particuliers et fonds supplémentaires pour l'alimentation et les engrais coûteux. Les graines sont peu coûteuses et vendues dans n'importe quelle ville. Les fruits mûrs correctement cultivés sont très demandés sur le marché, c'est pourquoi de nombreux résidents d'été plantent des pastèques à vendre.

Les critiques sur la pastèque Astrakhan indiquent que la plupart des consommateurs préfèrent cette variété particulière. Le principal avantage est sa pulpe juteuse, aromatique, sucrée et tendre. Pendant la saison chaude, le jus de pastèque désaltère parfaitement et constitue un produit diététique. Il est utilisé dans frais et laisser mariner. Il existe de nombreuses recettes utilisant ce produit.

En plus de l'excellent goût, les acheteurs notent également des propriétés bénéfiques pour le corps. Selon eux, la pastèque d'Astrakhan aide à réduire pression artérielle, et aide également à se débarrasser de l'enflure. Certains prétendent que la pastèque aide à améliorer l'humeur et à améliorer conditions générales santé.

La plantation, l'entretien et la collecte ne sont pas particulièrement difficiles. Même un résident d'été novice peut le faire. La pastèque Astrakhan cultivée soi-même sera non seulement une merveilleuse décoration de table, mais également une source de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Cette baie rayée étonnamment grosse plaira à tous les membres de la famille.

La célèbre pastèque d'Astrakhan a été sélectionnée en tant que variété distincte en 1977. Il a une forme sphérique classique ou légèrement oblongue, une pulpe rouge vif aromatique, très juteuse et sucrée, à gros grains. Peau lisse et épaisse rayée. Le poids moyen des fruits est de 8 à 10 kilogrammes. Dans l'article, nous vous parlerons de la variété de pastèque Astrakhan. Lorsqu'elle mûrira, nous donnerons des critiques et des recommandations pour la plantation, l'entretien et la culture.

La pastèque d'Astrakhan est l'une des plus grandes variétés de cette plante, qui a un goût, une couleur et une taille particuliers.

Description de la variété de pastèque Astrakhan

Les principales caractéristiques de la variété sont présentées dans le tableau :

Caractéristiques de la variété de pastèque en croissance Astrakhan

DANS régions du sud En Russie, cette variété est cultivée par graines terrain ouvert. Dans la zone médiane et dans la région de Moscou, la méthode des semis est principalement utilisée. 4 à 5 semaines avant la plantation, les graines sont conservées 24 heures dans une solution de manganèse et de zinc pour protéger les futures pousses des maladies. Ensuite, ils doivent être enveloppés dans du papier fin ou un chiffon en coton et placés dans l'eau. Là, à une température de +28 degrés, ils seront laissés jusqu'à l'éclosion des pousses.

Ensuite, ils sont plantés dans des conteneurs séparés remplis de tourbe. Lorsque les plantes ont 3-4 feuilles, les plants peuvent être plantés en pleine terre. Parallèlement, une semaine avant la plantation, la température et la fréquence des arrosages sont progressivement réduites. Exigences de base pour la culture de pastèques dans la région de Moscou et voie du milieu– air chauffé à +21-29 degrés, pas de mauvaises herbes et un endroit ensoleillé. Lisez aussi l'article : → « Caractéristiques de la culture des pastèques dans la région de Moscou ».

La pastèque d'Astrakhan est devenue célèbre précisément en raison de sa taille ; contrairement à la plupart des variétés, ses fruits sont très gros.

Les pastèques sont très sensibles aux prédécesseurs. Ils poussent mal dans les endroits où étaient auparavant cultivés des citrouilles, des melons, des concombres et des choux. Et c'est bien là où poussent les pommes de terre, les haricots, les pois et le maïs. Le sol pour les semis doit être léger en composition mécanique. Les semis sont placés dans des trous espacés d'un mètre jusqu'à une profondeur de 8 cm. Les pastèques, comme tous les autres melons, n'aiment pas les sols acides.

Comme les pastèques ont besoin de beaucoup de chaleur, le sol entre les plantes est recouvert d'une couche de paillis de 4 à 5 centimètres, ce qui augmente la température de la terre de près de 10 degrés et l'empêche de se dessécher. Pendant la croissance active, les plantes sont nourries avec des mélanges d'azote et de potassium-phosphore. Lire aussi l'article : → « Minéraux et engrais organiques pour les pastèques : schéma de fertilisation."

La technologie de culture de la variété de pastèque Astrakhan implique le désherbage, le desserrage et un arrosage modéré. Les résidus végétaux après désherbage doivent être immédiatement éliminés du site. Les pastèques résistent à la sécheresse, mais réagissent très bien à l'irrigation. Lorsque la tige principale et les feuilles poussent, les plantes doivent être abondamment arrosées.

Conseil n°1. Lorsque la fructification commence, l'arrosage est réduit - de cette façon, les fruits mûriront plus rapidement.

Sur la base du type de pastèque Astrakhan, les sélectionneurs ont développé la variété Rapid, qui mûrit en 58 à 60 jours, et l'hybride Photon F1, qui mûrit en 65 jours. Ces deux types de pastèques sont à haut rendement et très savoureuses. Ils ont une durée de conservation de 2 à 3 semaines, mais sont bien transportés. Résistant au fusarium.

Comment prendre soin de la pastèque d'Astrakhan

Les plants de pastèque sont plantés fin mai - début juin. La zone réservée aux pastèques doit être bien chauffée, protégée du vent et éclairée par le soleil. Il est conseillé de disposer les parterres de pastèques du côté sud ou sud-est. Les bons prédécesseurs des pastèques sont la luzerne, le mélilot, le sainfoin, blé d'hiver, oignons, annuelles les légumineuses. La pollinisation artificielle est très efficace. Cela doit être fait le matin, à une température ne dépassant pas +18-20 degrés.

Conseil n°2. Pour accélérer la croissance des cils, ils sont pincés de manière à ce qu'il n'y ait pas plus de 3 à 5 feuilles au-dessus des pastèques. Les pousses déformées et faibles sont complètement supprimées.

Il ne devrait pas y avoir plus de cinq ovaires sur une plante. Le premier fertilisant est appliqué dans des fossés d'arrosage situés à une distance de 0,25 mètre des plantes une fois que la longueur des cils atteint 35 à 40 cm. Pendant cette période de développement des plantes, du liquide est utilisé pour la fertilisation. crottes de poulet, dilué dans un rapport de 1:20 ou une solution à base de molène (1:10). La deuxième fertilisation est appliquée avant le stade de bourgeonnement actif. Le troisième – après la formation des ovaires. Chaque tétée est complétée par un arrosage abondant. Lisez aussi l'article : → « Règles d'entretien des pastèques en pleine terre et en serre. »

Sur la photo, vous pouvez imaginer à peu près la taille d'une pastèque d'Astrakhan.

Comment faire pousser de la pastèque dans la région de Moscou

Pour prolonger la durée de vie des pastèques, il est préférable de les cultiver par semis dans la région de Moscou. Le plus meilleurs scores obtenu en plantant des plants de pastèque à l'âge de 25-30 jours. Si vous envisagez de planter des plants sous des abris temporaires, cela devrait être fait dans la seconde quinzaine de mai. Si vous souhaitez planter immédiatement les plants en pleine terre, ce qui est très risqué dans la région de Moscou, surtout si le printemps est froid, cela devrait être fait début juin.

Les plants de pastèque éclosent 5 à 6 jours après le semis, et pour qu'une pousse émerge d'une graine, il faut le même temps, nous concluons : afin de se conformer timing optimal, un délai de 35 jours est requis. Cela signifie que la préparation des semences devrait commencer début avril, si des abris temporaires sont prévus pour les plants. Si vous envisagez de cultiver la culture uniquement en pleine terre, reportez le traitement et le semis des graines au 25 avril. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que la région de Moscou ne peut pas se vanter d'avoir un climat chaud.

Mais le problème n’est pas désespéré. Si vous suivez certaines recommandations, vous pouvez obtenir de bons résultats.

1. Au printemps, vous devez réchauffer le lit de jardin. Pour que la neige fonde plus rapidement et que le sol commence à dégeler, dispersez des cendres autour de la zone en mars. Et en avril, arrosez les massifs avec de l'eau très tiède et recouvrez d'un film. D'ici mai, le sol devrait se réchauffer pour que les plantes puissent s'y développer normalement.
2. La méthode sans pépins peut même être préférable, comme l'ont remarqué des jardiniers expérimentés : les plants de pastèques sont bien plus sensibles au manque de lumière qu'au manque de chaleur. À la maison, il s'étire rapidement et les graines semées en pleine terre le 2 mai germent amicalement et rapidement, et leurs plantes se développent alors mieux et plus rapidement que celles des semis.
3. Couvrez le lit avec un film. Cela réchauffera rapidement le sol. Les racines de pastèque nécessitent une température d'environ +30 degrés. Et lorsque les journées très chaudes arriveront, le lit sera entièrement recouvert de feuilles qui absorberont l'excédent. énergie solaire, donc aucune surchauffe ne se produira. De plus, recouvrir les plates-bandes d'un film est une méthode de lutte contre les mauvaises herbes. Et en fin de compte, cela gardera le sol humide.
4. Retirez le couvercle des buissons dès que possible. Pour les plantes, non seulement la chaleur, la nutrition et l'eau sont importantes, mais aussi les rayons directs du soleil et de l'air. Très probablement, ce n'est qu'en mai et la première semaine de juin que vous devrez recouvrir d'un film. Le feuillage de la pastèque est dur et résistant, il est donc peu probable qu'il soit endommagé par une vague de froid à court terme. L'essentiel est de garder les racines au chaud.

Ce qu'il faut savoir pour choisir la pastèque d'Astrakhan

La pastèque d'Astrakhan commence à mûrir en août et la récolte atteint son apogée vers septembre. Les pastèques qui apparaissent plus tôt sur les étagères sont très probablement des hybrides hollandais à maturation précoce, souvent cultivés à l'aide de produits chimiques. Lors de l'examen de ces pastèques, vous pouvez trouver une zone légèrement pourrie avec un point - c'est un symptôme du fait que du salpêtre a été injecté à l'intérieur avec une seringue pour accélérer la croissance.

Il ne devrait y avoir aucun revêtement mat sur la surface d'une vraie pastèque d'Astrakhan et un éblouissement devrait être visible dessus lorsque la lumière du soleil est réfléchie. La tache jaune sur le fruit est l'endroit où la pastèque entre en contact avec le sol. S'il est petit, cela signifie que la pastèque a mûri bonnes conditions tout seul. Une grande tache indique un manque de soleil et de chaleur.

Ce type de pastèque est liquide et pas assez sucré. La « queue » d’une bonne pastèque est jaunâtre et desséchée. Si elle est complètement sèche, cela signifie que la pastèque a été conservée longtemps sans être cueillie. S'il n'y a pas de « queue » du tout, il vaut mieux ne pas acheter une telle pastèque. Lorsqu'on la caresse, une pastèque mûre bourdonne et crépite lorsqu'on la presse avec les mains.

Voici à quoi ressemblent de près les premiers ovaires de la pastèque d'Astrakhan.

Maladies et ravageurs de la pastèque d'Astrakhan

Parmi les maladies qui touchent les pastèques, les plus courantes sont la bactériose et l'oïdium. Avec cette dernière maladie, les tiges et les feuilles souffrent : elles jaunissent et meurent. Si la maladie progresse, les fruits en souffrent. Avec la bactériose, les feuilles apparaissent taches brunes, qui s'est finalement propagé aux pastèques. Dans la lutte contre ces maladies, une infusion de molène diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:3 ou des fongicides : bouillie bordelaise, Skor, Fundazol, Decis aidera.

Erreurs lors de la culture des pastèques

La culture des pastèques est un processus complexe. Même si toutes les conditions sont remplies, rien ne garantit que les pastèques deviendront grosses et savoureuses. Il semblerait que lors de la plantation de pastèques, les jardiniers choisissent le plus zones ensoleillées, arrosez-les très soigneusement et désherbez-les. En conséquence, ils obtiennent des fruits petits et aigres. Pourquoi?

1. Les pastèques deviennent petites si elles sont cultivées terre noire. Il est riche en azote, qui nourrit principalement les feuilles. ET minéraux il n'y en a plus assez pour la croissance des fruits.
2. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter des pastèques non pas sous forme de graines, mais sous forme de semis. Dans ce cas, la probabilité d'obtenir des fruits plus gros augmente. Il faut veiller à ce que les pastèques soient positionnées librement et n’interfèrent pas la croissance les unes des autres.
3. Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, il faut les retourner. Sinon, l'humidité de la pluie s'accumulera sous eux et ils commenceront à pourrir. De plus, les fourmis les mangeront. Les fourmilières qui apparaissent près des pastèques doivent être détruites immédiatement.
4. Assurez-vous que le jardin est bien clôturé – des oiseaux peuvent apparaître dans la zone et manger les pastèques.

Malheureusement, tous les climats ne sont pas idéaux pour cultiver et propager cette plante.

Réponses aux questions sur la culture des pastèques

Question n°1. Est-il possible différentes variétés dois-je planter des pastèques ensemble ?

Question n°2. Comment bien planter des plants de pastèque dans la région de Moscou ?

Dans cette région, il est préférable de planter les plants en serre. Pas avant la mi-avril. Prenez soin des plants de la même manière que pour le concombre ou la citrouille. Si vos plants continuent à pousser dans la serre, il est préférable d'attacher les vignes verticalement. Les ovaires, à mesure qu'ils prennent du poids, devront également être ligotés, après les avoir d'abord emballés dans un filet de support.

Question n°3. Comment greffer une pastèque sur une citrouille ?

Les concombres et les melons sont généralement greffés sur des citrouilles. Cela ne sert à rien de vacciner une pastèque qui présente déjà une bonne résistance aux maladies système racinaire. Cependant, je voudrais parler d'une méthode de vaccination : la proximité. Vous devez couper la tige de la pastèque et de la citrouille en deux et les attacher fermement en les enveloppant dans du plastique. Lorsqu'ils poussent ensemble, vous devez couper la tige de la pastèque par le bas et la tige de la citrouille par le haut.

Question n°4. Pourquoi n’ai-je eu qu’une pastèque par buisson ?

Aux pastèques fleurs femelles apparaissent en masse sur les pousses latérales. Ainsi, dès l'apparition de trois à cinq vraies feuilles, il faut pincer la pousse centrale. Dans la zone médiane et dans la région de Moscou, il est généralement conseillé de ne pas laisser plus de trois fruits sur la vigne pour qu'ils aient le temps de mûrir. À cette fin, après la nouaison du fruit, il est nécessaire de pincer les pousses latérales et de couper le reste afin que la nourriture ne soit pas gaspillée sur elles. Les pastèques doivent être arrosées uniquement avant la nouaison. Réduisez ensuite les arrosages au minimum ou supprimez-les complètement s’il fait très chaud.

Les pastèques d'Astrakhan sont une variété légendaire cultivée dans toute la Russie. Il est apprécié pour sa simplicité, son rendement élevé et son excellent goût. De plus, les baies de cette variété se conservent très bien et peuvent être transportées sur de longues distances, ce qui est apprécié par de nombreux agriculteurs.

Description de la variété

La variété de pastèques Astrakhan a été sélectionnée en 1977 par K.E. Dyoutine. Ces pastèques ont une forme sphérique lisse.À maturité, leur chair est de couleur rouge vif et a un excellent goût. Les années sèches, les pastèques de cette variété sont sujettes à la formation de vides, ce qui n'affecte en rien leur goût.

L'écorce de la pastèque Astrakhan est lisse, avec un motif caractéristique d'alternance de rayures vert foncé et vert clair avec des bords irréguliers. Une particularité de cette variété est sa peau épaisse obligatoire.

Le poids moyen de ces baies peut être d'environ 8 kg. Selon la période de maturation, la pastèque d'Astrakhan appartient au groupe des pastèques moyennement précoces ; à partir du moment où les pousses apparaissent jusqu'au début de la maturité, cela prend de 70 à 85 jours.

Cette variété présente également une résistance accrue à la plupart des maladies caractéristiques des melons, et ses fruits après récolte peuvent être conservés jusqu'à 2 mois sans perdre leur qualité.

Technologie de semis

Jusqu'à récemment, on croyait qu'une bonne récolte de pastèques ne pouvait être obtenue que dans les régions du sud de notre pays, mais cette croyance est fondamentalement fausse. Avec l'avènement de nouvelles variétés et hybrides, la géographie de la culture de la pastèque s'est considérablement élargie.

Il existe deux manières principales de cultiver des pastèques : les semis et les non-plants. Le premier est utilisé dans la zone médiane avec fin du printemps et des gelées récurrentes, et la seconde dans le sud.

Pastèque d'Astrakhan : culture (vidéo)

Méthode sans pépins

Avec cette méthode, les graines de pastèque sont semées directement dans le sol. Avant le semis, ils doivent être désinfectés dans une riche solution rose de permanganate de potassium. Ils y sont conservés pendant environ une demi-heure puis lavés.

Vous pouvez semer en pleine terre avec des graines sèches ou germées. Dans le premier cas, le semis commence immédiatement après le traitement des semences. Dans la seconde, les graines traitées sont placées dans un sac en tissu fin et rempli d'eau tiède. L'eau doit être changée quotidiennement jusqu'à l'apparition de germes. Après quoi vous pourrez commencer à semer.

Méthode de semis

Avec la méthode de culture des semis, les graines sont également pré-gravées dans une solution de permanganate de potassium. Pour améliorer la germination, vous pouvez également ajouter des stimulants de germination, par exemple Epin. Ensuite, les graines doivent germer. Pour ce faire, ils sont disposés sur un plateau au fond duquel sont placées plusieurs couches de papier toilette ou de tissu et humidifiées avec de l'eau tiède. Le récipient contenant les graines trempées est placé dans un endroit où la température est d'environ 28-30°C. Dans le même temps, vous devez vous assurer qu’ils ne se dessèchent pas.

Si toutes les conditions sont remplies, après 5 à 6 jours, les graines écloront et vous pourrez commencer à semer. Pour semer, vous pouvez utiliser n'importe quel gobelets en plastique ou des cassettes. Ils sont remplis d'un mélange composé à parts égales d'humus, de sable et de terre gazonnée, ou de la terre tourbeuse prête à l'emploi destinée à la culture des semis est utilisée.

Les graines sont plantées à une profondeur ne dépassant pas 3 à 4 cm. Elles peuvent être semées soit une à la fois dans une tasse ou une alvéole, soit 3 à la fois. Ensuite, pour maintenir l'humidité, il est recommandé de couvrir les cultures. avec un film qui doit être retiré immédiatement dès que les pousses commencent à apparaître.

Une fois le semis terminé, les bacs de plantation sont placés dans l'endroit le plus chaud et le plus lumineux, où ils sont conservés jusqu'à l'apparition de 3 à 4 vraies feuilles. Prendre soin d'eux à ce stade consiste à arroser en temps opportun.

La chose la plus importante lors de la culture de plants de pastèque est de maintenir la bonne température. Celle-ci ne dépasse pas 25° le jour et ne descend pas en dessous de 16° la nuit. Si tu ne colles pas températures requises Les plants s'étireront très rapidement.

Au moment de planter les plants dans le sol, ils devraient avoir environ un mois. Sachant cela, il n'est pas difficile de calculer la période approximative des semis ; dans la zone médiane, ce sera la première quinzaine d'avril, puisque la terre ne se réchauffera suffisamment qu'à la mi-mai. De plus, une semaine avant la plantation, les plants doivent être endurcis. Pour ce faire, ils le sortent sur le balcon ou la véranda pendant une journée.

Atterrissage dans le sol

Les sols légers et meubles conviennent mieux à la plantation de pastèques. De plus, cette culture n’aime pas pousser après les concombres ou les citrouilles, mais elle se porte bien avec les pois et les haricots. Il est conseillé de préparer les zones pour planter des pastèques à l'automne. Pour ce faire, de l'humus est introduit dans le creusement à l'automne.

Ensuite, des trous sont pratiqués dans le sol à une distance de 1 mètre les uns des autres. Les pastèques aiment l’espace et si la plantation est trop dense, il ne sera pas possible de faire pousser de gros fruits. 2 ou 3 plantes sont placées dans chaque trou. La plantation de plants de pastèque s'effectue avec une motte de terre provenant d'un récipient, Les racines des jeunes plantes sont très sensibles, vous devez donc agir avec beaucoup de prudence. Les buissons de pastèques sont enfouis dans le sol jusqu'au niveau des feuilles des cotylédons.

Règles de soins

Prendre soin des pastèques implique un arrosage, un desserrage et un désherbage réguliers. Cette culture est très sensible à l'arrosage et à la fertilisation. Mais il faut garder à l'esprit que tous les pansements sont effectués au début de la saison de croissance. La première fois, elles sont réalisées après que les jeunes plants ont commencé à produire des cils. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une infusion de molène et du superphosphate. La seconde a lieu lors de la formation des ovaires et un groupe d'engrais potassium-phosphore est utilisé.

L'arrosage des pastèques ne doit pas être fréquent, mais abondant. Ces plantes ont une très longue racine pivotante, qui obtient très bien l'humidité même à de grandes profondeurs. Lorsque les fruits mûrissent, l'arrosage est arrêté pour accélérer leur remplissage.

Ravageurs et maladies

Parmi les maladies, la culture de pastèques est le plus souvent affectée par l'oïdium et la bactériose. L'oïdium affecte les feuilles et les tiges, qui jaunissent d'abord puis meurent. Avec une progression sévère de la maladie, même les fruits eux-mêmes en souffrent. Combattre oïdium utilisez une infusion de molène diluée dans un rapport de 1: 3 ou des préparations fongicides spéciales.

Avec la bactériose, des taches brunes apparaissent sur les feuilles des pastèques qui, avec le développement ultérieur de la maladie, se propagent aux fruits. Pour lutter contre cette maladie, ils utilisent Mélange bordelais ou des préparations fongicides à base de cuivre.

Récolte

La maturation maximale de la pastèque d'Astrakhan a lieu en août et septembre. Ils sont récoltés au fur et à mesure de leur maturation. Les fruits de chaque buisson devront être retirés sur plusieurs périodes. Pour la récolte, il est préférable d'utiliser un sécateur ou un couteau qui coupe soigneusement la tige de la plante. Si vous l'arrachez simplement, le fruit risque très fortement d'être endommagé, après quoi il pourrira rapidement.

Un signe de maturité des pastèques est la tige et les vrilles séchées. L'écorce de ces baies apparaît lisse et brillante, et le côté sur lequel la pastèque repose sur le sol devient jaune. Il est préférable de récolter les fruits par temps sec et clair.

Comment planter une pastèque (vidéo)

Cultiver des pastèques d'Astrakhan n'est pas particulièrement difficile ; même un jardinier débutant peut y faire face. Et ces baies rayées cultivées de vos propres mains deviendront un véritable régal pour tous les membres de la famille.

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Attention, AUJOURD'HUI seulement !

- une variété cultivée dans toute la Russie dont les principaux avantages sont la facilité d'entretien et le rendement élevé. On peut également noter la longue durée de conservation du fruit et sa bonne résistance au transport même sur de longues distances.

Tout cela fait de la délicatesse du sud l'une des plus appréciées de la population de notre pays. Avec une culture et des soins appropriés, la pastèque d'Astrakhan sera non seulement une excellente décoration pour n'importe quelle table, mais étanchera également la soif et saturera le corps de substances utiles.

La plupart des agriculteurs et jardiniers préfèrent cultiver cette variété. Cela est dû au fait que la pastèque d'Astrakhan résiste au développement de pathologies inhérentes aux cultures de melon, ses fruits ont un excellent goût et se conservent plus de 2 mois, sans perdre leurs avantages.

Le fruit mûr a une forme ronde ou légèrement oblongue, sa croûte est lisse et uniforme. La couleur de la surface est vert foncé avec des rayures claires aux bords hérissés. Selon les experts, plus la différence entre les rayures sombres et claires est évidente, plus le goût du fruit sera prononcé.

La chair d'une pastèque mûre est rouge vif. C'est très sucré, juteux et aromatique. Les graines sont généralement de couleur brun foncé ou noires. La principale différence entre la variété Astrakhan est la présence d'une croûte épaisse.

La pastèque d'Astrakhan est considérée comme à maturation moyenne-précoce - le temps entre la germination des graines et la pleine maturité est d'environ 80 jours. La taille d'une baie mûre varie de 8 à 10 kg. Il est très thermophile et nécessite un ensoleillement suffisant. Des conditions favorables pendant la culture garantiront que les fruits seront juteux, au goût sucré, avec une couleur et un arôme agréables.

Lors d'une période de sécheresse, des vides peuvent apparaître à l'intérieur de la pastèque, ce qui n'altère en rien la qualité de cette récolte de melon. Dans ce cas, lors de la compression, un léger craquement se fera entendre, indiquant la maturité de la pastèque.

Grâce à l'adaptation des variétés aux différentes conditions climatiques, ainsi qu'à la sélection d'hybrides, il est devenu possible de cultiver la pastèque d'Astrakhan dans n'importe quelle région de Russie.

La culture des baies rayées s'effectue de deux manières principales :

• sans pépins;
• semis

La première option de plantation est typique des régions du sud, la seconde est pratiquée par les agriculteurs de la zone médiane et de la région de Moscou.

Avec la méthode sans pépins, les graines sont semées en pleine terre, après les avoir trempées dans du permanganate de potassium. Les graines sèches commencent immédiatement à semer dans le sol. Les germés doivent être placés dans une poche en tissu ou en gaze et remplie d'eau tiède. L'eau doit être changée tous les jours jusqu'à l'apparition de petites pousses. Vous pourrez alors commencer à semer.

La méthode des semis implique la pré-germination des graines. Pour ce faire, étalez les graines traitées au permanganate de potassium sur un chiffon humide ou du papier toilette et placez-les dans un bac. Dans cet état, les graines sont conservées à une température de 25 à 30 °C.

Après l'apparition des pousses, vous devez prendre des récipients appropriés (par exemple, des gobelets jetables), les remplir d'humus, de sable et de gazon ou de terre tourbeuse prête à l'emploi. La profondeur de semis ne doit pas dépasser 4 cm. Ensuite, les graines sont recouvertes d'un film et placées dans un endroit bien éclairé et chaud. Après l’apparition des premières feuilles, vous pouvez planter les plants en pleine terre.

Le sol pour planter la variété de pastèques Astrakhan doit être léger et meuble. Il doit être préparé à l'automne. Cela nécessitera de l'humus et d'autres engrais adaptés à l'alimentation de la culture (mélanges potassium-phosphore, azote, etc.).

Si de la citrouille, du melon, du chou ou des concombres poussaient auparavant sur le site, il existe un risque que la récolte ne soit pas aussi riche que prévu et que les fruits changent de goût. Il est conseillé de planter des pastèques dans un sol dans lequel ont été cultivés des pois, des pommes de terre, du maïs et des haricots.

La profondeur du trou pour planter les plants ne doit pas dépasser 6 à 8 cm. Les pastèques sont plantées à une distance de 1 mètre les unes des autres. Pour que les fruits soient gros et complètement formés, ces règles doivent être respectées.

Vous pouvez acheter des graines de pastèque Astrakhan dans n'importe quel magasin de votre ville, ainsi que commander en ligne. En raison de la forte demande pour la variété Astrakhan parmi les habitants de notre pays, les graines sont disponibles pour tous ceux qui souhaitent planter cette grosse baie sucrée sur leur parcelle.

Vous pouvez acheter des graines à l'avance - en hiver ou au début du printemps. Dans des conditions appropriées, ils peuvent être stockés pendant une longue période. Il est important d’éviter que l’humidité ne pénètre dans les sachets de graines et d’éviter de trop les surchauffer.

Avant de planter des graines sèches, elles doivent être trempées dans une solution de manganèse. Pour ce faire, versez de l'eau tiède et ajoutez-y du permanganate de potassium afin d'obtenir une couleur assez vive. Les graines peuvent être enveloppées dans de la gaze et placées dans la solution préparée pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, ils sont plantés en pleine terre.

La germination des graines ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Nous les plaçons dans un chiffon ou une gaze imbibée d'eau et les plaçons dans un récipient spécialement préparé. Nous changeons l'eau une fois par jour ou au fur et à mesure que le tissu sèche. A ce stade, il est important de respecter le régime thermique : 30 °C le jour et pas moins de 20 °C la nuit. Dès l’apparition des premières pousses, vous pouvez commencer la plantation.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter des plants de la variété de pastèques Astrakhan sur le marché ou dans les magasins spécialisés. L'essentiel est de calculer correctement le moment de la germination des graines et le moment de la plantation des plants en pleine terre. La période idéale pour planter est la fin mai, lorsque le sol est suffisamment réchauffé par les rayons du soleil et qu'il n'y a pas de gelées la nuit. La récolte a lieu en août et septembre.

L'approche de l'automne est associée à des cadeaux généreux et à la maturation de l'un des délices les plus appréciés : les pastèques rayées. C'est à cette époque de l'année qu'ils occupent une place de choix sur la table slave.

D'un point de vue botanique, la pastèque est la plus grosse fausse baie de la planète. La baie est due au fait qu'elle pousse sur le sol, et la fausse est due à la présence d'une peau épaisse et non comestible.

Il s'agit d'un don unique de la nature, qui allie organiquement goût et bienfaits et contient un certain nombre de substances nécessaires à l'organisme sous une forme accessible.

Référence historique

La pastèque d'Astrakhan est un produit véritablement légendaire avec histoire riche. La culture – la culture massive de pastèques destinées à la consommation – a commencé avec les anciens Égyptiens il y a quatre mille ans. Elle est arrivée en Russie bien plus tard, au XIIe siècle, avec les commerçants perses. La nouvelle plante a pris racine dans les terres fertiles du sud et, au fil du temps, les pastèques d'Astrakhan sont devenues une culture courante.

Les premières mentions écrites de pastèques d'Astrakhan remontent à 1560. Quelques centaines d'années plus tard, Pierre le Grand goûta cette baie et ordonna que les fruits impressionnants soient livrés à la table royale. L'empereur était tellement imprégné d'amour pour cette délicatesse sucrée du sud de la Russie qu'une pièce commémorative fut émise en l'honneur de la pastèque et qu'un feu d'artifice fut tiré. Et la ville d'Astrakhan est depuis associée aux pastèques.

En tant que variété distincte de pastèque, Astrakhansky n'a finalement été sélectionnée que dans les années 70 du siècle dernier, lorsque les sélectionneurs de l'Institut panrusse de recherche sur la culture de légumes irrigués et de melons y ont travaillé et ont fait une description de la variété.

Apparence et contenu interne

Si vous voulez goûter un fruit vraiment délicieux, la plupart des gens s'efforcent d'acheter de la pastèque Astrakhan. On pense que lui seul a la « bonne » apparence et la « bonne » taille impressionnante, un arôme riche, une couleur attrayante de pulpe granulaire et un goût vraiment sucré. Pour la distinguer des autres, il faut connaître les traits caractéristiques de la variété de pastèque Astrakhan :

• forme du fruit : oblongue ou ronde ;
• écorce : lisse, très résistante, élastique, épaisse - jusqu'à 2 centimètres ;
• motif : rayures vert foncé hérissées sur fond vert clair ;
• pulpe : rouge vif, croustillante, à gros grains, riche en sucres ;
• poids du fruit au stade de pleine maturation : 8 à 10 kilogrammes ou plus.

En plus des paramètres répertoriés de la pastèque Astrakhan, les qualités suivantes doivent être ajoutées à la description :

• période de maturation mi-précoce : 70-85 jours ;
• tolérance aux maladies et aux ravageurs;
• rendement élevé : atteint 120 t/ha ;
• excellente transportabilité;
• excellente qualité de conservation : peut être conservé jusqu'à 2 mois sans perte de qualité ;
• qualité marchande : les fruits sont alignés et ont fière allure sur le comptoir.

Où et comment grandir

Il est plus facile de trouver les bonnes pastèques d'Astrakhan dans des endroits offrant des conditions optimales pour leur croissance confortable - dans le sud - où est établie la culture industrielle de ces doux géants. Pour obtenir des fruits gros et sucrés, vous devez respecter certaines règles :

1. À l'automne, choisissez un site de plantation de melons : ensoleillé, chauffé, protégé des vents froids.
2. Creusez le sol en profondeur, enlevez les mauvaises herbes, ajoutez de l'humus.
3. Bienvenue en tant que prédécesseurs herbes vivaces et céréales, pommes de terre, oignons et légumineuses annuelles. Les cultures de morelle et de citrouille sont inadmissibles.
4. Le sol doit être profondément cultivé, fertile, légèrement sableux et limoneux sableux, avec une acidité comprise entre 6,5 et 7,0.
5. Préparez des trous pour les plantes d'environ 8 cm de profondeur, selon un motif de 100 x 100 cm. Ajoutez-y de l'engrais.
6. Pré-tremper les graines dans une solution de micro-éléments ou de permanganate de potassium.
7. Semez les graines dans les trous à une profondeur d'environ 4 cm, lorsque le sol atteint 14°C.
8. La température quotidienne optimale de l'air pour la croissance des plantes et la formation des fruits est considérée comme étant comprise entre 25 et 30 °C, et la température quotidienne moyenne de l'air est d'environ 19 °C.
9. Entretien des plantes : désherbage, ameublissement, paillage du sol en temps opportun, fertilisation, arrosage.
10. Pendant la période de croissance active, nourrissez-vous deux fois : d'abord avec de l'azote et pendant la nouaison - avec des engrais potassium-phosphore.
11. Arrosage : abondant pendant la période de croissance de la canne, modéré - avec le début de la fructification.
12. Prévention contre les ravageurs (tétranyques, pucerons, taupins) : pulvérisation d'une infusion de cendre et d'ail ou d'insecticides (au plus tard un mois avant le début de la récolte des fruits mûrs).
13. Si nécessaire, luttez contre les maladies : utilisez de la bouillie bordelaise et des fongicides à base de cuivre.
14. Prenez des mesures en temps opportun pour repousser les rongeurs et les oiseaux afin d'éviter la détérioration des fruits fourrés.

Les sudistes en zone médiane

Non seulement dans le sud, mais aussi dans la zone hors chernozem, ils ont appris à obtenir des récoltes décentes de cette plante. culture qui aime la chaleur. Même dans la zone médiane, la pastèque Astrakhan vous ravira avec d'excellents fruits à gros fruits si des conditions supplémentaires sont remplies.

Même avant la révolution, la culture des melons du sud était établie dans les serres de la cour royale, des domaines seigneuriaux et des monastères du centre de la Russie.

Pour que la culture de la pastèque dans un climat tempéré réussisse, il est nécessaire de semer en temps opportun les graines des semis dans des récipients séparés. Les jeunes plants sont plantés un mois après la germination, après la fin de la menace de retour des gelées, en serre ou sous pellicule. La transplantation est effectuée avec soin, en transférant la plante dans un trou avec une motte de terre, en essayant de ne pas la blesser. racines tendres. Entretenir les plants de pastèques sous abris de la même manière qu'en pleine terre, sans oublier d'aérer les serres temps chaud. Pour la formation des gros fruits et leur maturation, il est recommandé de pincer la pousse après la formation de 2 fruits. Et puis, s’il y a suffisamment de journées chaudes et ensoleillées, vous pourrez déguster de grosses baies juteuses de votre jardin !

Collecter correctement et conserver autant que possible

La récolte des fruits commence lorsqu'ils atteignent la maturité technique, qui est déterminée à la fois par le moment et apparence. Les signes suivants indiquent la maturité :

• une petite tache claire sur l'écorce au point de contact avec le sol ;
• une queue de fouet bien séchée ;
• une sonnerie en tapant sur l'écorce;
• crépitement juteux caractéristique lors de la coupe ;
• absence de graines immatures blanchâtres à l'intérieur.

La pastèque Astrakhan mûre à peau épaisse récoltée est conservée sans perte de qualité pendant environ un mois dans l'obscurité à température ambiante et une faible humidité. De plus, il est préférable de l'accrocher dans un sac en filet ou en ficelle. Pour plus stockage à long terme des conditions fraîches d'une cave ou d'un sous-sol ventilé sont nécessaires, où il reposera ou sera suspendu pendant 2 mois ou même plus. Une excellente façon de le conserver est de l’appliquer dans une « couche » de paraffine, d’argile ou une substance similaire.

Comment et avec quoi on le mange

La récolte récoltée doit pouvoir non seulement être correctement conservée, mais également utilisée correctement. Cela s'applique d'une manière ou d'une autre aux fruits frais et transformés. La pastèque coupée se conserve au réfrigérateur pendant une journée maximum. Et afin d'en profiter tout au long de l'année, vous pouvez le conserver dans des conditions optimales ou le soumettre à différentes méthodes de transformation :

• La pastèque entière est marinée, salée, fermentée ;
• congeler la pulpe ou le jus pressé ;
• coupé en fines tranches ou en morceaux et séché - vous obtenez des chips et des fruits confits ;
• ajouter la gélatine au jus et former des bonbons ;
• faire de la confiture ou de la confiture à partir des morceaux avec du jus.

Depuis de nombreuses années, la pastèque d'Astrakhan n'a pas perdu de sa popularité. Elle est véritablement devenue la marque la plus reconnaissable, un symbole unique de goût et un signe de qualité dans le monde de la pastèque. Acheté au marché, en magasin, ou cultivé avec amour dans votre propre jardin, ce don généreux de la nature nous ravira par ses vertus et nous procurera un plaisir sans fin !

La saison des pastèques approche à grands pas. Nous allons maintenant vous expliquer comment choisir la bonne pastèque pour qu'elle soit mûre, savoureuse et vous apporte un maximum de plaisir et de bienfaits. Nous vous montrerons également 3 façons de le couper.

Tache jaune sur le côté

C'est une preuve claire que la pastèque est mûre. Sa taille doit être comprise entre 5 et 10 cm de diamètre. La tache peut même avoir une teinte orange !

Et ici point blanc, au contraire, reflète l’immaturité de la pastèque. Trop grande tache indique une longue maturation dans des conditions insuffisamment chaudes. Cela rend la pastèque moins sucrée et moins mûre. Par conséquent, une tache plus grande que la paume de votre main devrait certainement vous alerter.

Idéalement, ce symptôme est le même pour toutes les variétés, car il se produit en raison du contact de la pastèque avec le sol du lit de jardin.

Contraste de rayures sur la peau

Pour les variétés rayées, quelle que soit l'intensité de la couleur, c'est le contraste lumineux des rayures qui indique que l'on a une bonne pastèque mûre.

Dureté de l'écorce de pastèque mûre

Lorsque la baie est bien mûre, il est presque impossible de la percer avec un ongle.
IMPORTANT!
Si vous avez déjà croisé une pastèque non arrachée, n'essayez pas de la mettre de côté pour qu'elle mûrisse. Ceci est impossible sous aucun prétexte. Il est préférable d'utiliser de la pastèque non mûre en cuisine - dans les recettes de préparations salées et marinées. À moins bien sûr que celui-ci ait le plus bonne chance pour ton achat il n'y a aucun signe d'excès de nitrates.

Peau lisse et brillante

C'est généralement le signe d'une pastèque mûre. Cependant, n'oubliez pas les astuces des commerçants qui râpent constamment les pastèques. Choisissez donc un fruit dans les profondeurs du présentoir.

Son sourd lorsque vous appuyez

Hélas, ce signe n'est pas une indication universelle sur la façon de choisir une pastèque mûre.

Parce qu'un tel son se produit également lorsque des pastèques trop mûres sont tapées. Et manger une pastèque trop mûre peut causer de graves dommages à la santé en raison de l'acidité de la pulpe rouge.

IMPORTANT! Même une acidification imperceptible de la pulpe est un excès de bactéries pathogènes et de substances toxiques. Par conséquent, SENTEZ IMMÉDIATEMENT la coupure ! Une fois coupée, une pastèque fraîche et mûre doit sentir l’herbe fraîchement coupée.

Le deuxième signe d’une pastèque trop mûre est une peau mate et grasse. Même sur le comptoir, cela la distingue sensiblement des bonnes pastèques mûres, dont la peau est lisse et brillante.

Queue de cheval sèche

C'est dommage, mais ce panneau populaire indique seulement que la pastèque a été cueillie il y a plus de 3 jours.

Taille pas trop grande

Encore une fois, ce n’est pas un guide parfait sur la façon de choisir une pastèque mûre.

Bien que l’idée des gens semble logique : une grande taille peut servir de signe d’alimentation en nitrates. Cependant, il existe des variétés de pastèques qui mûrissent d'elles-mêmes jusqu'à atteindre une grande taille et pèsent normalement jusqu'à 17 kg !

Gloria cramoisie

Par exemple, une pastèque de la variété Crimson Gloria dont le poids moyen doit varier de 10 à 17 kg. Cette variété a été créée en Crimée spécifiquement pour la transporter sur de longues distances.

Aujourd'hui, il est souvent planté sur le sud de la Russie continentale (par exemple, dans la région de Volgograd). Il se distingue par des rayures claires bien définies, une forme légèrement oblongue, une peau sensiblement épaisse et une couleur rouge peu vive de la pulpe.

Pastèque de Kherson

Mais la pastèque de Kherson ne peut pas peser plus de 10 kg ! Lorsque vous choisissez la variété de pastèque la plus appréciée en Ukraine, vous pouvez vous armer en toute sécurité d'un signe folklorique. Un poids supérieur à 10 kg pour une pastèque Kherson est un signe certain d'excès de nitrates.

Vous pouvez distinguer Khersonsky de Crimson Gloria par la peau. La pastèque Kherson a une peau plus foncée et relativement fine.

Variétés Skorik et Photon

Puisque nous parlons de variétés, nous nous concentrerons sur les deux plus populaires à maturation précoce - Skorik et Photon. Le premier a une couleur uniforme vert foncé et le second a une peau rayée sensiblement claire. Leur poids maximum est de 7 kg.

Si vous souhaitez déguster de la pastèque à la mi-juillet, vous pouvez également compter sur signe folklorique sur le faible poids. Sinon, vous vous retrouverez avec un spécimen suralimenté en nitrates dans les mains. Dans le même temps, n'oubliez pas que la pastèque de toute variété à maturation précoce ne sera pas aussi sucrée et juteuse que sa cousine à maturation longue à la fin de l'été.

Refroidissement hybride

Enfin, attirons votre attention sur variété intéressante Le froid qui a été créé avec un œil sur stockage à long terme. L'hybride Kholodok est une variété à maturation longue qui ne mûrit qu'à la fin du mois d'août.

La tâche principale de sa sélection a été résolue avec brio ! Sa durée de conservation maximale, même en appartement, va jusqu'au nouvel an ! Pour cela, il suffit de l'accrocher dans un filet dans un endroit sec et sombre (un placard aéré sur le balcon, une cave bien aménagée, une cave ou un cabanon).

Connaître la date de retrait du lot à partir des documents

Cette date doit être indiquée clairement et lisiblement sur les documents du vendeur. La durée de conservation de la plupart des variétés ne dépasse pas 3 semaines. Après 2-3 semaines, la pastèque devient aigre (inaperçue pour les papilles !).

Si la pastèque n’a pas tourné au vinaigre au bout de 2 à 3 semaines, c’est qu’elle a probablement été transformée. chaux, albâtre ou paraffine. Imaginez combien de substances nocives pénètrent à travers la peau dans la pulpe de ces champions du stockage !

IMPORTANT! Quelle que soit la pastèque que vous choisissez, n'oubliez pas qu'avant de l'utiliser, vous devez LA LAVER SOIGNEUSEMENT - EAU CHAUDE+ BROSSE !

Comment choisir une pastèque au marché

Lorsque vous choisissez où acheter de la nourriture, vous devez faire preuve de sobriété pour peser les avantages et les menaces et choisir une bonne pastèque mûre.

Bien sûr, c'est très pratique d'acheter les cadeaux de l'été à proximité - sur un marché spontané à côté du carrefour. Cependant, si vous êtes amateur de trading sur le marché, il est alors beaucoup plus sage de choisir des pastèques sur un marché réputé et avec le droit lieux organisés ventes.

L'invulnérabilité à la saleté de l'extérieur est une illusion trompeuse qui surgit lorsque l'on regarde une pastèque à la peau épaisse. En fait, LA PASTÈQUE EST COMME UNE ÉPONGE !

Tout y pénètre à travers la peau abîmée ! Cela se produit particulièrement rapidement lors de coupures et de perforations avec un couteau. Saleté, bactéries, métaux lourds et les toxines environnement. Plus une telle pastèque n'est pas vendue longtemps, plus elle est dangereuse pour un acheteur inattentif.

C’est pourquoi les médias mettent chaque année en avant des cas d’empoisonnements malheureux et d’infections intestinales. Mais beaucoup moins cas sévères restez dans les coulisses !

Afin de ne pas rejoindre le nombre de malchanceux, rappelons les enseignes d'un véritable point de vente où choisir la bonne pastèque mûre :

• Espace de vente spécialement aménagé (pastèques et melons) ;
• Toujours sous un auvent pour se protéger du soleil et de la pluie ;
• Strictement éloigné de la chaussée ;
• 20 cm – hauteur minimale, sur lequel le plateau de stockage doit être surélevé au-dessus du sol ;
• Disponibilité d'un certificat de service de surveillance pour chaque lot acheté.

Comment choisir une pastèque dans un magasin

Le supermarché est l'endroit le plus compréhensible pour acheter de la nourriture pour de nombreux « enfants de l'asphalte » qui ont grandi dans la ville à l'époque du développement actif du commerce en magasin.

Il existe plusieurs raisons stables en faveur du choix de la pastèque en magasin :

• Les pastèques sont constamment stockées sous un toit ;
• Les pastèques sont éloignées de la chaussée ;
• Les plateaux de stockage sont à la bonne hauteur pour protéger contre les rayures, les dommages et la pénétration de substances nocives ;
• Les pastèques sont achetées en gros auprès de grands fournisseurs de confiance.

Cependant, il existe également certains inconvénients. L'impression générale de propreté que procurent les courses au supermarché nous pousse souvent à choisir non pas une pastèque entière, mais une pastèque ou une moitié, soigneusement recouvertes d'un film alimentaire.

Notre conseil : arrêtez définitivement d’acheter de la pastèque coupée !

• Raison inconnue pour diviser une pastèque entière ;
• Saleté contenant des bactéries qui pénètrent activement à partir de la peau de pastèque ;
• Hygiène insuffisante des mains et des outils lors de la coupe ;
• Couvrir la coupe d'un film, ce qui crée un effet de serre pour accélérer la croissance des bactéries.

Tout cela devrait vous décourager de choisir une pastèque coupée, même si vous aimez l’aspect de sa chair juteuse. Il est préférable de choisir une bonne pastèque plus petite, peut-être d'une variété différente, mais vous ne devez en aucun cas choisir des moitiés de gros fruits.

Sinon les signes le bon choix les pastèques sucrées mûres dans le magasin sont les mêmes que sur le marché.

Malgré l'abondance de nouvelles variétés et hybrides, la plupart des Russes appelleront la variété de pastèque d'Astrakhan, sélectionnée dans les années 70 du 20e siècle, la variété classique et la plus populaire. Comment choisir une pastèque d'Astrakhan.

Il se distingue par une propriété avantageuse pour le commerce : la résistance au stockage et au transport. Fin août, les étagères sont remplies des pastèques d'Astrakhan les plus sucrées et les plus grosses. Et ici se pose la question de savoir comment choisir une pastèque d'Astrakhan et quels sont les signes extérieurs de la variété populaire.

Portrait moyen d'une délicieuse pastèque d'Astrakhan :

• Forme – ronde ou légèrement oblongue ;
• Surface – lisse ;
• Couleur de la peau – vert ;
• Motif – rayures vert foncé hérissées ;
• La couleur de la pulpe est rouge vif ;
• Le goût de la pulpe est très sucré et juteux ;
• Le poids moyen d'une pastèque est de 8 à 10 kg.

Ci-dessous quelques photos de fruits mûrs d'Astrakhan pour vous aider à choisir une pastèque sucrée :

Comment choisir la bonne pastèque sans nitrates

Concentration maximale admissible de nitrates dans la pastèque : 60 mg pour 1 kg de baies.

Nous prêtons attention aux signes suivants d’excès de nitrates :

• LES FIBRES JAUNES BRUTES DANS LA PULPE qui traversent la pulpe jusqu'à la peau sont un signe fiable d'un excès de nitrates.
• La couleur inégale de la pulpe (parfois plus claire, parfois plus foncée, d'autant plus que l'intensité de la couleur augmente de la peau vers le centre) est un autre signe d'excès de nitrates.

• Fissures dans la pulpe sur la moitié coupée : lorsqu'il y a des fissures dans la chair rouge sur la coupe médiane, il y a très probablement beaucoup de nitrates dans la baie. Ils ont été ajoutés pour accélérer la maturation ; en conséquence, la pastèque a commencé à pousser brusquement et violemment, provoquant des fissures dans la chair.
• UNE CHAIR TROP LISSE peut être à la fois un signe de nitrates et une indication claire d’un manque de douceur suffisante. La pastèque sucrée a une chair rouge avec une structure visible - des grains de sucre prononcés et des « îlots de sucre » sur la coupe.

• GRAINES MULTICOLORE, lorsqu'une pastèque a des graines complètement sombres et claires.

TEST DE NITRATES AVEC DE L'EAU

Si vous avez acheté une pastèque mais que vous avez encore des doutes, vous pouvez utiliser un test avec de l'eau claire. Écrasez une cuillère à soupe de pulpe de pastèque à la fourchette dans un verre d'eau (environ 150 ml).

1. Si au bout d’un certain temps l’eau devient légèrement trouble, vous obtenez une pastèque sans excès de nitrates.
2. Si l’eau devient rouge, ne risquez pas de manger votre achat ! Il y a trop de nitrates dans la pulpe.

Il est particulièrement conseillé de procéder à un test lorsque l'on sert de la pastèque aux enfants ou lors d'un festin bondé, lorsque le risque d'intoxication touche de nombreuses personnes, y compris les plus vulnérables.

IMPORTANT! Vous pouvez vous protéger des nitrates en sélectionnant des morceaux de pulpe spéciaux. Les nitrates contenus dans la pastèque sont inégalement répartis - plus près de l'écorce et de la tige. Dans une situation que vous ne comprenez pas, si vous souhaitez quand même donner de la pastèque à vos enfants, donnez-leur uniquement la pulpe coupée au milieu.

Ce sont les principaux paramètres pour choisir la bonne pastèque. Si vous suivez nos recommandations, vous et vos proches serez satisfaits du choix et en bénéficierez non seulement, mais apprécierez également son goût agréable.

VIDÉO : Comment choisir la bonne pastèque et 3 façons de la couper

Pastèque, baie sucrée- un délice préféré à la fin de l'été. Le Russe a un langage approprié : ce que quelqu'un a dit : « Ce ne sont pas les pastèques qui commencent, mais l'été qui se termine », caractérise parfaitement le moment où il faut se rassasier des fruits du sud. Pourquoi les pastèques d'Astrakhan sont-elles considérées comme les meilleures ? Il existe de nombreuses raisons et elles sont liées aux propriétés de la baie. Comment avoir fruit sucré loin d'Astrakhan, dans la région de Moscou ou en Sibérie ? Est-il possible de subordonner un légume du sud à un sibérien, parlons-en.

L'histoire de l'apparition de la pastèque en Russie

La première mention dans les contes de fées d'une baie géante livrée à la table du tsar Alexei Mikhaïlovitch est apparue en 1560. Mais les pastèques poussaient à Astrakhan bien avant ce moment. Le grand réformateur Pierre Ier ordonna la plantation de champs de melons près de Moscou. Cependant, ni les graines, ni le sol, ni les artisans d'Astrakhan n'ont pu les cultiver dans la région de Moscou.

Au milieu du XIXe siècle, les pastèques d'Astrakhan ont commencé à être vendues sur la Volga. Les paysans de Tsaritsyne à Kamychine ont également commencé à cultiver des melons. Aujourd'hui, les pastèques d'Astrakhan sont recherchées et attendues dans tout le pays. Le fait est que dans cette région, les pastèques sont cultivées sans produits chimiques, de manière biologique. Pour protéger votre produit contre la contrefaçon, un tampon spécial a été développé et collé sur chaque pastèque.

Astrakhan, la capitale de la pastèque, organise en août la « Journée de la pastèque d'Astrakhan ». Ce Fête amusante récolte avec une représentation théâtrale. Chaque participant aux vacances peut déguster la pastèque lunaire et emporter avec lui un morceau d'été.

Comment pousse la pastèque ?

De quoi a besoin une pastèque pour devenir grosse et sucrée ? Lors du semis de graines de pastèque, le sol doit être réchauffé d'au moins 14 degrés. Par la suite, les racines se développent bien et amènent la nutrition dans la baie à une température de 30-32. La température de l'air est de 24-30. Quand les fruits sont noués, température moyenne quotidienne ne descend pas en dessous de 18 ans.

La masse énergétique totale de l'activité solaire pour la maturation des fruits devrait être comprise entre 2 000 et 3 000, en fonction de la maturation précoce de la variété. Cela signifie que la culture des pastèques nécessite de nombreuses journées chaudes et des nuits très chaudes.

De plus, pendant la période de développement de 5 à 6 feuilles, l'éclairement doit atteindre 10 000 lux avec moins de 12 heures de lumière du jour. Si la journée est plus longue, le fruit ne noue pas bien, et si la lumière dure environ 8 heures, la plante gèle. Le mauvais temps et basse température provoquer le développement de maladies, un faible remplissage, un mauvais goût des fruits. Par conséquent, faire pousser de la pastèque n’est pas facile.

Où est-il possible de créer de telles conditions ? Dans la région d'Astrakhan. Les pastèques y sont traditionnellement sucrées et les plus délicieuses. Parallèlement, la pastèque Astrakhan est une marque sous laquelle un groupe de variétés est cultivé :

• Astrakan;
• Yarilo ;
• skorik;
• froideur.

La pastèque Moon, un miracle jaune, est également cultivée ici. Dans d'autres endroits, ces pastèques ont le goût de la citrouille, mais à Astrakhan, elles constituent un mets préféré des villageois. C'est un fruit très délicat à croûte fine, impropre au stockage et au transport. C’est pourquoi vous ne trouverez pas de pastèque au clair de lune à Moscou pendant la journée avec du feu.

La pastèque Astrakhan se distingue par le contraste entre les rayures sombres et claires plus proches de la queue. La tache qui reste après avoir touché le sol doit être petite et orange. La queue est desséchée, mais pas sèche. Quand mûrissent les pastèques d'Astrakhan ? A Moscou, ils ne peuvent apparaître qu'en août.

Quelle pastèque ne faut-il pas acheter ?

Peu importe le type de pastèque que vous rapportez à la maison - d'Astrakhan, d'Ouzbékistan ou du Kazakhstan, vous ne pouvez pas acheter de pastèque dans les cas suivants :

• au bord des autoroutes très fréquentées, car les pastèques absorbent les gaz et deviennent polluées ;
• une grosse tache blanche ou claire indique un manque de chaleur pour la maturation ;
• dommages à la croûte - une piqûre indique que la pastèque a été pompée avec du salpêtre pour une maturation rapide, une croûte pourrie indique une pourriture interne ;
• la pastèque ne doit pas être endommagée ;
• pas de queue de cheval - attendez une prise ;
• vous devez choisir un spécimen moyen pesant 5 à 7 kg.

Le principal danger attend les amateurs impatients de pastèques précoces, cultivées avec de fortes doses d'engrais. C’est donc une bonne idée de se procurer un appareil pour mesurer les nitrates dans les légumes verts.

Comment faire pousser de la pastèque à la maison ?

Vous pouvez faire pousser une délicieuse pastèque en observant les conditions de chaleur et de lumière. De plus, il est important de respecter toutes les exigences :

• choisir un site d'atterrissage;
• semer ou planter des plants dans un sol chaud;
• opportun et fertilisant;
• lutte contre les maladies et les ravageurs ;
• formation des cils.

Selon les régions, des méthodes ont été développées pour faire pousser des pastèques à la maison. Vous pouvez cultiver en pleine terre, sous serre ou sous serre. Habituellement, chez nous, dans le centre de la Russie, les pastèques sont cultivées par semis. La période des semis est responsable du développement, notamment lors de la formation des cinquième et sixième feuilles. Nécessaire lors de la culture sur le rebord de la fenêtre.

Le choix du site d'atterrissage est très important. La plante doit être exposée à la lumière pendant au moins 10 heures. Aime la pastèque vierge ou terrain gazonné. Dans les conditions des chalets d'été, il peut pousser après les oignons, le chou, les légumes-racines, les haricots ou les pois. Il aime les sols limoneux et sableux. La pastèque pousse bien dans un lit de fumier avec chauffage biologique. Étant donné qu'au début de l'été, dans la zone médiane, la terre se réchauffe tardivement, la culture des pastèques dans des serres et sur des billons chauds fonctionne mieux. La distance entre les plantes est de 70 cm, entre les rangs en pleine terre est de 1,4 mètre.

En terrain protégé, les cils sont portés avec une jarretière verticale et les fruits de remplissage sont suspendus afin qu'ils ne cassent pas le buisson sous leur poids. Il ne reste généralement pas plus de trois pastèques sur la plante. Plus il y a d'ovaires, plus il faudra de temps pour se remplir et mûrir. Et dans la zone médiane et régions du nord il n'y a pas de tel moment.

Les pastèques réagissent à l'arrosage et à la fertilisation, mais il convient de noter que les composants azotés s'accumulent dans les fruits et gâchent leur goût. Il est généralement admis que la fertilisation au salpêtre ne peut se faire que dans la première moitié de l'été ; plus tard, sous l'influence de l'énergie solaire, cet azote aura le temps de se transformer en matériel utile. L'arrosage abondant de la plante doit être réduit à mesure que les fruits se remplissent. Pendant la maturation, les pastèques ne sont pas arrosées. Souvent, les fruits à la maison sont plus petits, mais sont plus savoureux que ceux apportés des régions chaudes.

Vidéo sur la culture des pastèques