نحوه انتخاب تجهیزات تبرید تجاری نحوه انتخاب واحد تبرید مناسب برای کابینت توزیع چه پارامترهایی باید در تجهیزات برودتی تنظیم شوند؟

قبل از شروع به انتخاب تجهیزات تبرید، باید با دقت و دقت وظایفی را که چنین تجهیزاتی انجام می دهند تعیین کنید. شما باید این اثربخشی را درک کنید عملکرد مناسبدوربین ها تحت تاثیر عوامل زیادی هستند.

نکاتی که هنگام انتخاب تجهیزات برودتی باید بدانید

اول از همه، ارزش تعیین اندازه تجهیزات را با تعداد بخش ها و جعبه های آن دارد. واقعیت این است که برای صرفه جویی در فضا، می توانید یک سازه بسیار کوچکتر نصب کنید و عملکرد آن بالا خواهد بود. مثلاً بین یخچال و محفظه تفاوت زیادی وجود دارد. گزینه اول بلافاصله پس از باز کردن بسته بندی قابل استفاده است، اما دوربین در محلی که قرار است مونتاژ شود.

مبرد یا کمپرسور

مزیت اصلی مبرد سازگاری با محیط زیست آن است. تجهیزات مدرنهمچنین با ایمنی سایش متمایز می شود که در نتیجه آن مبرد برنده شده است مکان بالادر بازار

خواص کمپرسور:

• سطوح کم صدا
• قدرت کاملا بالا

هنگام انتخاب باید به این شاخص ها توجه کنید توجه ویژه، زیرا در غیر این صورت، تجهیزات به طور موثر کار نمی کنند.

محصول با دمای متوسط ​​یا پایین

دمای متوسط ​​(کابینت، صندوق، ویترین) برای نگهداری محصولات برای مدت کوتاهی در نظر گرفته شده است. دوره طولانیبرای مدتی، فقط می‌توانید محصولاتی را نگهداری کنید که مهر و موم شده باشند و در دمای لازم نگهداری شوند. به طور معمول، این محصولات دما را از 2 تا 8 درجه حفظ می کنند.

نگهداری مواد غذایی منجمد، سبزیجات و محصولات نیمه تمام در دمای پایین. محدوده دما از 0 تا -18 است.

عوامل موثر بر انتخاب

عواملی که در هنگام خرید به آنها توجه می شود عبارتند از:

• اندازه اتاقی که تجهیزات در آن نصب خواهد شد
• فرکانس ورود محصول
• وجود تنظیم کننده های دما در مراحل کوچک. این به شما امکان می دهد تنظیم کنید حالت مورد نظر، که برای یک یا آن محصول ایده آل است
• در دسترس بودن نشانگر ویژه عملکرد دستگاه، وضعیت

هر واحد تبریدویژگی ها و ویژگی های خاص خود را دارد. این نکات ممکن است در محل قرارگیری محصول تاثیر بگذارد. اگر در پشت دستگاه فن تعبیه شده است، باید آن را طوری نصب کرد که جریان هوا به آن قسمت از محصول مسدود نشود.

به گفته کارشناسان، تجهیزات برودتی که به درستی انتخاب شده اند می توانند فروش کالاها را هم در خرده فروشی های کوچک و هم در سوپرمارکت های بزرگ چندین برابر افزایش دهند.

تجهیزات تبرید تعدادی از عملکردهای مربوط به ذخیره سازی محصولات را انجام می دهند، بلکه به نمایش پیش فروش آنها نیز مربوط می شوند. علاوه بر این، نقش مهمی در ایجاد طراحی اتاق دارد.

بازار تجهیزات تبرید مدرن با بسیاری از مدل‌های مختلف ویترین یخچالی اشباع شده است. انتخاب کنید گزینه مناسب- کار آسان نیست. در انتخاب این دسته از تجهیزات تبرید ابتدا باید عوامل مختلفی را در نظر گرفت.

ویترین یخچالی جهانی و تخصصی.

اولین نکته فنی است. ویترین های یخچال مدرن را می توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد - جهانی و تخصصی.

• تجهیزات دسته اول برای نگهداری و نمایش بیشتر محصولات غذایی که در مراکز پذیرایی و خرده فروشی ها به فروش می رسند مناسب است.
• دسته دوم فقط برای نگهداری انواع خاصی از کالاها در نظر گرفته شده است. تفاوت اصلی این دو دسته از تجهیزات برودتی در نحوه بارگیری کالا، عمق نمایش آن ها، قابلیت اتصال سردخانه خارجی و دستگاه نگهداری مخصوص می باشد.

نکته مهم این است تعریف درستحالت خنک کننده مورد نیاز برای کالاها ویترین هایی با اصول خنک کننده دینامیک و استاتیک وجود دارد.

• در گزینه اول، تامین سرما با استفاده از یک فن مخصوص انجام می شود که جریان هوای سرد را در داخل ویترین پخش می کند.
• در حالت دوم، سرما به طور مساوی در سراسر قلمرو توزیع می شود. دسته های مختلف محصولات غذایی نیازمند شرایط نگهداری خاصی هستند.

ویترین یخچال دار با یخچال خارجی و داخلی.

نکته دومی که باید به آن توجه کنید نوع فعالیت و خود بنگاه است. خرده فروشی های کوچک و سوپرمارکت های بزرگ به تجهیزات برودتی با شرایط دمایی متفاوت و متفاوت نیاز دارند سیستم های تبرید. ویترین های یخچالی می توانند دارای واحدهای تبرید داخلی یا از راه دور باشند. تبرید از راه دور معمولاً در سوپرمارکت های بزرگ استفاده می شود. این در درجه اول به این دلیل است که برای نصب چنین سیستم خنک کننده ای لازم است اتاق مجزا، و همچنین نیاز به کار اضافی وجود دارد.

دماویترین یخچالی می تواند دمای متوسط ​​یا دمای پایین داشته باشد.

• تجهیزات گروه اول برای نگهداری محصولات غیر منجمد در نظر گرفته شده است. این دسته از کالاها شامل سوسیس و کالباس، سالادهای آماده، لبنیات و محصولات نیمه تمام است.
• ویترین های یخچال دار با دمای پایین برای نمایش و نگهداری محصولات منجمد - گوشت، ماهی، غذاهای دریایی طراحی شده اند.

طراحی و ظاهر ویترین یخچال دار.

هنگام انتخاب یک ویترین یخچالی، باید اندازه فضای خرده فروشی و ویژگی های شرکت را در نظر بگیرید. مهم است که مکان تجهیزات تبرید را به درستی تعیین کنید. اگر پریز داشته باشد اندازه های کوچک، پس برای ایجاد جریان بهینه از مشتریان بهتر است ویترین های یخچال دیواری را انتخاب کنید. اگر فروشگاه خرده‌فروشی دارای یک منطقه چشمگیر است، می‌توانید از نوع دیگری از ویترین‌های یخچال‌دار استفاده کنید - نمونه‌های جزیره‌ای. چنین تجهیزاتی در مرکز اتاق قرار دارد.

در انتخاب مدل ویترین یخچالی باید مشخصات کالا را در نظر گرفت. صفحه نمایش برای نگهداری مواد غذایی منجمد ایده آل است. نوع بستهو برای نمایش کالاهای تازه یا محصولاتی که نیاز به پیش انجماد ندارند، باز کنید.

ارزش خرید تجهیزات برودتی

نکته سوم که از اهمیت کمتری برخوردار نیست، هزینه ویترین یخچالی است. این دسته از تجهیزات به چند کلاس تقسیم می شوند:

• "اقتصاد"؛
• "کسب و کار"؛
• "لوکس".

بالاترین ویژگی های تکنولوژیکیدارای تجهیزات لوکس "کلاس اقتصادی" به عنوان یک قاعده در قالب تجهیزات با واحدهای تبرید داخلی و سیستم های مکانیکیمدیریت "کلاس کسب و کار" تجهیزاتی با سیستم خنک کننده داخلی و از راه دور است و دارای واحد کنترل الکترونیکی ویژه است.

در میان تولید کنندگان ویترین های یخچال مدرن، برندهایی وجود دارند که در سراسر جهان شناخته شده اند. به عنوان مثال، علائم تجاری Unis، Gulfstream، Elektrolux، Polair، Polyus برای چندین دهه توسط مصرف کنندگان شناخته شده اند. این تولید کنندگان بازار را به عنوان عرضه می کنند گزینه های اقتصادیویترین های یخچال دار و همچنین تجهیزات تبرید گران قیمت لوکس.

تجهیزات تبرید با کیفیت بالا ساخته شده است فولاد ضد زنگ، پلی اورتان و خود پلاستیک کیفیت بالا. تولید کنندگان مدرن صفحه نمایش یخچالی نه تنها به مشتریان خود ارائه می دهند طیف گسترده ایتجهیزات تبرید، بلکه پشتیبانی پس از فروش را نیز ارائه می دهد و گارانتی کارخانه ای برای قطعات و مجموعه ها ارائه می دهد.

شما می توانید در مورد تمام سوالاتی که به آنها علاقه دارید در وب سایت "جنس نمایشگر یخچالی" در اینجا همیشه پیدا کنید راه حل بهینهبرای کسب و کار شما فقط تعیین نیازها و مشخصات شرکت شما کافی است.

برای ذخیره سازی محصولات غذاییمطابق با استانداردهای بهداشتیخرید تجهیزات برودتی صنعتی برای تاسیسات تولیدی و خرده فروشی ضروری است. لیست تجهیزات صنعتی بسیار گسترده تر از تجهیزات خانگی است: نه تنها شامل تبرید و فریزرها، اما همچنین کابینت یخچال، ویترین، ویژه فریزر سینه، دستگاه ها انجماد انفجارو ده ها نوع تجهیزات دیگر. از مواد غذایی و نوشیدنی ها در برابر فساد محافظت می کند و از انطباق با شرایط دمای نگهداری اطمینان حاصل می کند.

یخچال های صنعتیو فریزرها با در نظر گرفتن چندین پارامتر دیگر انتخاب می شوند که سهولت عملکرد آنها به آنها بستگی دارد. لطفا به ویژگی های زیر توجه کنید:

1. در دسترس بودن کنترل پنل با نشانگرها. یک پانل راحت تنظیم سطح دما را ساده و سرعت می بخشد، علاوه بر این، به شما امکان می دهد عملکرد یخچال را کنترل کنید.
2. دستگیره های فرورفته برای باز کردن محفظه ها. این یک تفاوت مهم با واحدهای تبرید خانگی است: یک یخچال خانگی دارای دستگیره های بازشو خارجی است، در حالی که یخچال صنعتی دارای دستگیره های فرو رفته است. این کار برخورد با چرخ دستی را از بین می برد و حرکت پرسنل را ساده می کند.
3. محل کمپرسور بهتر است یک یخچال یا فریزر با دستگاه نصب شده در بالا خریداری کنید: دسترسی آسان برای نگهداری و تعمیر را فراهم می کند و کمتر از آلودگی رنج می برد.
4. در دسترس بودن یک سیستم خود تشخیصی. با کمک آن می توانید به سرعت نقص را شناسایی کرده و از بین ببرید تا تجهیزات به کار بازگردند.

یخچال صنعتی معتبر را از کجا بخریم

فروشگاه اینترنتی تجهیزات برودتی «هولودپارک» ارائه می دهد انتخاب بزرگتجهیزات برای تجهیز شرکت ها پذیرایی، مغازه ها و سایر امکانات تجاری. کاتالوگ شامل مدل های مختلفتجهیزاتی که در شرایط عملیاتی، هدف، طراحی و قدرت کمپرسور متفاوت هستند. انتخاب کنید مدل مناسبو با قیمت مناسب سفارش دهید

کاتالوگ ما همچنین مجموعه ای از صندوق های فروش را برای فروشگاه ها و سایر انواع تجهیزات خرده فروشی برای نقاط فروش در اندازه های مختلف ارائه می دهد. همه مبلمان و لوازم ارائه شده الزامات کیفیت و قابلیت اطمینان بالا را برآورده می کنند.

و شرکت های تجاری. وقتی یک کارآفرین خصوصی کسب و کار خود را باز می کند، با انتخاب تجهیزات مواجه می شود. متأسفانه امروزه این انتخاب به نوعی مشکل تبدیل شده است، زیرا بازار تجهیزات تبرید تجاری هر روز در حال رشد است: فن آوری های مختلف، مدل ها، طراحی، عملکرد. چگونه انجام شود انتخاب درستدر میان این همه فراوانی؟

اول از همه، شما باید دقیقاً تصمیم بگیرید که چگونه تجارت در فروشگاه شما انجام می شود: از طریق سلف سرویس یا از طریق پیشخوان. علاوه بر این، ارزش دارد که حداقل یک ایده کلی از کل مجموعه فروشگاه خود داشته باشید، زیرا انواع مختلف محصولات به تجهیزات خاصی نیاز دارند.

تمام تجهیزات باید قبل از تکمیل برنامه ریزی شوند تعمیر کاردر داخل خانه این واقعیت به این دلیل است که برخی از انواع تکمیل ممکن است با نصب تجهیزات تداخل داشته باشند، به عنوان مثال، قفسه های آویزان ممکن است دسترسی را محدود کنند. همچنین، اگر قصد دارید از تجهیزات تجاری با کمپرسور از راه دور استفاده کنید، خط مبرد باید در حین کار ساخت و ساز گذاشته شود.

طبیعتاً تجهیزات فروشگاهی شامل واحدهای انجماد است. آنها برای نگهداری محصولات و همچنین برای نمایش کالاها به مشتریان مورد نیاز هستند. انتخاب این عنصر فروشگاه شما قبل از هر چیز باید مشخص شود، زیرا این تجهیزات تبرید است که اشغال می کند منطقه بزرگمنطقه فروش و محصولات گران قیمت هستند.

تجهیزات تجاری برای سوپرمارکت ها و مغازه ها را می توان به انواع زیر تقسیم کرد:

• اتاق‌های تبرید سازه‌های جداشدنی و پیش‌ساخته‌ای هستند که هوابندی بالایی دارند و همچنین مجهز به واحدهای تبرید، سیستم تهویه و سایر دستگاه‌های تخصصی برای حفظ محیط ذخیره‌سازی بهینه برای محصولات هستند.


• کابینت های یخچال جدا هستند تجهیزات ارزشمندکه دارای سیستم تبرید داخلی می باشد


• سرسره های یخچال دار (رگال) قفسه هایی هستند که برای نمایش بصری کالاها استفاده می شوند و همچنین توسط سیستم خنک کننده پشتیبانی می شوند.


• کانترهای یخچال دار (ویترین) وسایلی برای نگهداری محصولات کوتاه مدت، نمایش و فروش محصولات سرد یا منجمد هستند.

تجهیزات برودتی بیشترین است عنصر مهمهر فروشگاه مواد غذایی بنابراین ضرری ندارد که با جزئیات بیشتر با همه انواع آن آشنا شوید!

اتاقک با منبع سرداتاق های تبرید را می توان به راحتی به واحدهای نگهداری مواد غذایی و همچنین اتاق های انجماد و خنک کننده تقسیم کرد. اگر به طور خاص نیاز به نگهداری کالاها، داروها، گل ها دارید، به یک اتاق ذخیره سازی نیاز دارید که پشتیبانی کند دمای بهینهدر محدوده: -25; +14 (بسته به خود محصول).

برای انجماد یا سرمایش به محفظه هایی با دمای پایین نیاز دارید: -25; -40. حتما به حجم محصولاتی که دوربین برای آنها خریداری شده است توجه کنید. این برای انتخاب اندازه و قدرت صحیح مورد نیاز است.

کابینت یخچال.برای شرایط مناسب، کابینت یخچال باید در محل فروش نصب شود. مطلوب است که چنین یخچال "صنعتی" دو عدد داشته باشد ساختار درب. این به این دلیل است که دقیقاً این نوع مونتاژ تجهیزات است که حداقل نفوذ را به داخل تضمین می کند منطقه کارهوای گرم

قبل از خرید این طرحشما قطعا باید تصمیم بگیرید که برای چه چیزی به این فضای ذخیره سازی نیاز دارید. به عنوان مثال، برای تجارت نوشیدنی، واحدهای سردخانه ای که دما را از 1+ تا 9+ حفظ می کنند، برای محصولات گوشتی، دمای ذخیره سازی 5- تا 5+ مورد نیاز است.

یخچال سلطنتی.تجهیزات برای سوپرمارکت ها - اسلاید خنک کننده ارائه شده باید در این دسته قرار گیرد، زیرا برای بزرگ مناسب است فضای خرده فروشیبا سیستم سلف سرویس چنین است سیستم های مدولارساخته شده از پلاستیک بادوام و مقاوم ABS با فراهم کردن فضای کافی برای نمایش کالاها باعث صرفه جویی در فضا می شود. حتی محصولات فاسد شدنی را می توان مدت طولانی تری در ظرف یخچال نگهداری کرد، به لطف محدوده دمایی حفظ شده از +1 تا +10 درجه.

ویترین های یخچال دار.یکی از رایج ترین انواع ویترین یخچال دار ویترین های با دمای متوسط ​​(جهانی) می باشد. آنها فقط مواد غذایی غیر منجمد را ذخیره می کنند. کالاهای از قبل منجمد فقط به ویترین با دمای پایین نیاز دارند. در این دستگاهچندین حالت وجود دارد: انجماد عمیق (0 - 18 درجه) و انجماد معمولی (0 -6 درجه). شمارنده های ترکیبی نیز وجود دارند که دارای ویژگی های صفحه نمایش با دمای پایین و متوسط ​​هستند. رژیم دما در این مورد از +6 تا -6 متغیر است.

در سوپرمارکت ها یا فروشگاه های سلف سرویس، باید ویترین های یخچال دار دیواری خریداری کنید. فریزرها، صندوق و سایر تجهیزات تجاری نمایشی با سیستم خنک کننده.

فروشگاه‌هایی که بدون پیشخوان تجارت می‌کنند به صندوق‌های یخچال و ویترینی که نوعی طراحی سبک وزن دارند نیز نیاز دارند. در مورد را فراموش نکنید انبارجایی که مواد غذایی در آن ذخیره خواهد شد. در این صورت هر فروشگاهی به فریزر و یخچال نیاز دارد.

چیز دیگری که ارزش افزودن به لیست تجهیزات اجباری را دارد میزهای یخچالی است. آنها در نظر گرفته شده اند ذخیره سازی با کیفیتسوسیس، پنیر و ماهی، فلس و صندوق فروش. اگر یک هایپرمارکت باز می کنید، جزایر فریزر مفید خواهند بود.

هرگونه تجهیزات برودتی برای فروشگاه ها را باید از فروشگاه های تخصصی و سازمان های معروفی مانند. مشاوران فروش ما مطمئناً به شما در انتخاب محصول باکیفیت و مناسب برای خدمات طولانی مدت کمک خواهند کرد.

خرید تجهیزات دست دوم توصیه نمی شود. بهتر است با گارانتی طولانی مدت سازنده خریداری کنید. تجهیزات استفاده شده به سرعت غیرقابل استفاده می شوند و باید برای تعمیر هزینه کنید.

تجهیزات تبرید صنعتی جزء لاینفک هر نوع تجارت مواد غذایی است. صاحبان چنین مشاغلی اغلب تجهیزات تبرید را به روز می کنند. در زمان فعلیتعداد زیادی یخچال و فریزر وجود دارد سیستم های انجمادکابینت، اتاقک، ویترین، صندوق و سایر واحدهای برودتی. فرقی نمی کند که واحد تبرید را برای کار یا استفاده خانگی انتخاب کنید، در هر صورت می توانید آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید.

هنگام انتخاب تجهیزات برودتی صنعتی برای هر کسب و کاری باید نکات مختلفی را انتخاب کنید. اولین قدم این است که تعیین کنید چه اندازه دوربینی برای کار نیاز دارید. یخچال های صنعتی به طور طبیعی در آنها متفاوت است اندازه های بزرگاز معمول یخچال خانگیو ظرفیت چشمگیری دارند. اگر کسب و کار شما نیاز به ذخیره حجم عظیمی از مواد غذایی منجمد و همچنین نوشیدنی ها و سایر مواد غذایی دارد، باید مطمئن شوید که واحد سردخانه ای که می خواهید خریداری کنید دارای ظرفیت لازم و تعداد کافی محفظه ها و قفسه های لازم برای نگهداری باشد. . انواع مختلفمحصولات

با توجه به تقاضای زیاد مصرف کنندگان، امروزه تعداد زیادی از شرکت ها وجود دارند که انواع تجهیزات برودتی صنعتی و خانگی را ارائه می دهند. اما قبل از خرید باید با انواع شرکت های تولیدی و تجهیزاتی که تولید می کنند آشنا شوید. این به انتخاب یک شرکت و برند خاص تجهیزات و همچنین در تعیین کمک می کند اندازه مناسبو حجم واحد تبرید. همچنین می توانید قیمت بازار چنین تجهیزاتی را با هم مقایسه کنید تا بهتر در بازار فروش تجهیزات برودتی صنعتی بگردید. شایان ذکر است که بهتر است تجهیزاتی را انتخاب کنید که از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشند.

تجارت گل کدام یخچال را انتخاب کنیم؟ تجهیزات برودتی برای گل

تجهیزات برودتی یکی از موارد ضروری در سالن گل است. به همین دلیل است که کسانی که به این نوع تجارت مشغول هستند دائماً با این سؤال روبرو هستند که در مسکو یا مکان دیگری به کجا بروند. شهر بزرگبرای یافتن تجهیزات تبرید مناسب اول از همه باید ...

انتخاب تجهیزات تبرید: به دنبال چه چیزی باشیم؟ هر سوپرمارکت مدرن یا فروشگاه کوچکی مطمئناً باید تجهیزات برودتی خاصی داشته باشد: میزهای یخچال، پیشخوان های یخچال و انجماد، کابینت ها و غیره. خوشبختانه امروزه تجهیزات برودتی سن پترزبورگ...

رایج ترین نوع تجهیزات برودتی بدون شک یخچال است که امروزه در هر خانه ای یافت می شود. با توجه به اینکه شرکت های تخصصی متعددی در زمینه تولید یخچال فعالیت می کنند، مصرف کننده این امکان را دارد که یخچال ...