کلم پکن - کشت و مراقبت. تجارت در پرورش کلم چینی

• OKVED برای تجارت چیست؟
• بسته بندی و ذخیره سازی
• نتیجه گیری
• برنامه ریزی گام به گام برای راه اندازی کسب و کار
• چقدر می توانید از کلم چینی خود درآمد کسب کنید؟
• OKVED برای تجارت چیست؟
• برای افتتاح مزرعه چه مدارکی لازم است؟
• آیا برای افتتاح یک کسب و کار به مجوز نیاز دارید؟
  • • • ایده های تجاری مشابه:

پرورش کلم چینی و فواید آن

رشد کلم چینی مسیر جدیدی در سبزی کاری روسیه است. تقاضا برای کلم چینی به دلیل طعم عالی و ترکیب غنی از ویتامین ها به طور مداوم در حال افزایش است.

مزایای کاشت این محصول سبزی در مزارع:

1. بهره وری بسته به تنوع و شرایط رشد به 900 c/ha می رسد.
2. رشد مطلوب زمانی که دمای پایین(که برای منطقه میانیروسیه)، تنها 12 گرم برای تشکیل یک کلم مورد نیاز است. دمای بهینهکشت 20 گرم است. این گیاه می تواند یخبندان های کوتاه مدت تا منفی 5-7 درجه را تحمل کند.
3. قیمت عمده فروشی بالا، که به طور متوسط ​​20 روبل / کیلوگرم است. اگر 300 تن کلم فروخته شود و چنین حجمی را بتوان از 5 هکتار سطح کاشت به دست آورد، درآمد بیش از 6 میلیون روبل خواهد بود.
4. این گیاه فصل رشد کوتاهی بین 50 تا 70 روز دارد. شما می توانید چندین محصول را در یک فصل دریافت کنید.
5. تقاضای بالای سالانه برای کلم چینی به ما این امکان را می دهد که آن را بدون هیچ مشکلی بفروشیم.
6. بهره وری بالای کلم چینی امکان کشت آن را حتی در گلخانه ها فراهم می کند!

علاوه بر مزایا، باید معایب ایجاد یک تجارت برای رشد کلم چینی را برجسته کرد:

1. فناوری کشاورزی رشد کلم چینی در قلمرو ما به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته است.
2. وابستگی به حاصلخیزی خاک (بیشتر در این مورد در زیر)؛
3. مستعد ابتلا به بیماری های مختلف، مانند بسیاری از گیاهان کلم. کلم پکن در میان آفات بسیار محبوب است، بنابراین درمان حشره کش بسیار مهم است.
4. مدت کوتاه ماندن "روی تاک" بیش از 2 هفته نیست و اگر دیرتر برداشته شود، ممکن است منجر به پوسیدگی، نکروز برگها و کاهش ماندگاری شود.

برنامه ریزی گام به گام برای راه اندازی کسب و کار

1. آماده سازی خاک.
2. خطرات احتمالی

کدام سیستم مالیاتی را انتخاب کنید

برای سازمان مزرعهبرای پرورش کلم چینی، باید یک مزرعه دهقانی یا کارآفرین فردی ثبت نام کنید. مالیات یکپارچه کشاورزی (USAT) به عنوان یک سیستم مالیاتی استفاده می شود.

OKVED برای تجارت چیست؟

برای رشد کلم چینی به چه مقدار پول نیاز دارید؟

برای رشد یک گیاه روی مناطق بزرگکاشت (از 5 هکتار) سرمایه گذاری های زیر مورد نیاز خواهد بود (تقریبا):

1. تراکتور، تریلر (اجاره ممکن)، از 1 میلیون روبل؛
2. پیوند، از 200 هزار روبل؛
3. مواد بذر، از 5 هزار روبل؛
4. کود، از 15 هزار روبل؛
5. مواد بسته بندی، از 15 هزار روبل؛
6. ذخیره سازی سبزیجات از 200 هزار روبل.

کل سرمایه گذاری اولیه از 1،435،000 روبل خواهد بود. اندازه سرمایه گذاری بسیار خودسرانه داده می شود. در هر مورد، اندازه آنها ممکن است به طور چشمگیری متفاوت باشد. به عنوان مثال، می توانید یک تراکتور دست دوم خریداری کنید که هزینه های اولیه شما را تقریبا به نصف کاهش می دهد.

هزینه های ثابت اصلی نگهداری یک مزرعه عبارتند از:

• اجاره زمین (در صورت عدم مالکیت)؛
• دستمزد؛
• مالیات؛
• سهم بیمه به صندوق بازنشستگی؛
• تعمیر تجهیزات و سوخت و روان کننده ها.

می توانید سرمایه اولیه برای سازماندهی مزرعه ای برای پرورش کلم چینی به روش های زیر دریافت کنید:

1. دریافت وام ترجیحی از بانک برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی؛
2. در برنامه ها شرکت کنید حمایت دولتیکشاورزان شروع کننده بسته به منطقه فدراسیون روسیه، امکان دریافت 1.5 میلیون روبل رایگان برای توسعه مزارع دهقانی وجود دارد.

چقدر می توانید از کلم چینی خود درآمد کسب کنید؟

برای افتتاح مزرعه چه مدارکی لازم است؟

در صورتي كه كار كشاورزي وسيع باشد و سطح وسيعي كشت شود قطعات زمین(بیش از 1 هکتار). ثبت نام دولتی مزرعه دهقانی الزامی است. اما زمانی که شما پردازش می شوید مناطق کوچکزمین، زیرا قانون به شما اجازه می دهد که یک قطعه فرعی شخصی (در حیاط خود) داشته باشید. همچنین کشت محصولات کشاورزی برای فروش بدون مالیات مجاز است.

برای ثبت نام یک مزرعه دهقانی، شما نیاز دارید: یک درخواست برای ثبت نام دولتی، گذرنامه موسس-مدیر شرکت، توافقنامه ها، تصمیم در مورد تأسیس یک مزرعه دهقانی (در صورت وجود چند سهامدار). سپس تایید پرداخت وظیفه دولتی و محل واقعی سکونت موسس. اگر شرکت توسط یک نفر سازماندهی شود، توافقی در مورد ایجاد مزرعه دهقانی لازم نیست.

آیا برای افتتاح یک کسب و کار به مجوز نیاز دارید؟

مجوز یا ویژه اسناد مجوزبرای پرورش کلم چینی مورد نیاز نیست.

فناوری رشد کلم چینی

برای پرورش کلم چینی، ترکیب خاک و حاصلخیزی آن بسیار مهم است. برای این محصول، خنثی (ترکیب متوسط) انتخاب می شود خاک های حاصلخیز، زیرا در خاک های سبک کلم به سرعت خشک می شود و در خاک های سنگین خاک های اسیدیاین محصول بیشتر مستعد ابتلا به بیماری هایی مانند کلم کلم است. بهترین پیشینیان خیار، کدو سبز، پیاز، گوجه فرنگی و حبوبات هستند. برای کاشت گیاهان استفاده می شود مناطق آفتابیمحافظت از بادهای شدید

برای افزایش حاصلخیزی خاک از فضولات پرندگان، هوموس، مواد آهک و سولفات پتاسیم به عنوان کود استفاده می شود. 2 هفته پس از کاشت، گیاهان با اوره تغذیه می شوند.

هنگام کاشت کلم چینی مهم است که نوع گیاهی مناسب را انتخاب کنید. برای اجرای زودرس، بهترین ارقام زودرس Mirako F1، Monaco، Khibinskaya 5 هستند. برای اجرای دیررس، بهترین واریته Bilko F1 (دوره رویشی 55-60 روز) است که وزن کلم های آن به 2 کیلوگرم می رسد. سبزی به عنوان رشد می کند روش نهالو کاشت مستقیم بذر در زمین باز. برای نهال ها می توانید از خاک مخصوص به عنوان مثال "Rostorfinfest" استفاده کنید. دانه های کلم در گلخانه در دمای 4-5 درجه شروع به جوانه زدن می کنند. کمبود نور برای او مشکلی ایجاد نمی کند و گیاه حتی بدون نور اضافی نیز می تواند رشد کند. مدت زمان کاشت بذر در گلخانه تا کاشت گیاهان در زمین باز 24-27 روز است.

روشن مراحل اولیههنگام کاشت کلم چینی، به دلیل دمای پایین شب، امکان پیچ و مهره وجود دارد. برای جلوگیری از پیچ شدن گیاهان در مرحله رشد نهال، توصیه می شود دمای گلخانه را بالای 15 درجه نگه دارید.

اولین کاشت در اواخر آوریل - اوایل اردیبهشت آغاز می شود. مثل کلم چینی کوتاه مدتفصل رشد برای به دست آوردن حداکثر بازدهدر طول فصل، کاشت آن در چند مرحله و تقسیم زمین به چند قسمت ترجیح داده می شود. به عنوان مثال، اولین کاشت در منطقه میانی اول اردیبهشت است، سپس 10 اردیبهشت، 20 اردیبهشت و به همین ترتیب، آخرین کاشت در اوایل مرداد است. میزان کاشت 40 هزار قطعه در هکتار است. فاصله بین گیاهان در ردیف ها 10 سانتی متر تا 12 سانتی متر است، در فاصله ردیف ها فاصله آنها 45 سانتی متر است.

گیاهان با استفاده از کاشت تجهیزات ویژهبه عنوان مثال، دستگاه نشاء MRM-2. هزینه چنین خودرو کمی بیش از 200 هزار روبل است.

این گیاه آب را بسیار دوست دارد. هنگام آبیاری گیاهان، 700-800 متر مکعب آب برای هر 10 تن برداشت تجاری مصرف می شود. بیشتر سیستم موثرآبیاری "پکن" یک روش قطره ای است.

درمان گیاهان در برابر آفات و بیماری ها مهم است. هر سه سال یک بار خاک باید آهک شود و به ازای هر 1 متر مربع خاک 300-400 گرم آهک اضافه شود.

بسته بندی و ذخیره سازی

برداشت زمانی شروع می شود که گیاه دارای 10-12 برگ باشد. برگ های کلم برداشت شده به سرعت پژمرده می شوند، بنابراین باید فورا بسته بندی شوند.

استفاده از آن به عنوان بسته بندی توصیه می شود فیلم پی وی سیعرض 35-45 سانتی متر، در حالی که بسته بندی انجام می شود به صورت دستیمستقیم وارد میدان شد با تشکر از این، عمر مفید سبزیجات چندین بار افزایش می یابد.

حداکثر فروش کلم چینی از پاییز شروع می شود، بنابراین در این زمان توصیه می شود سطح کاشت شده با محصول را چندین برابر افزایش دهید.

نتیجه گیری

علیرغم تمام جوانب مثبت و منفی، رشد کلم چینی در مزرعه ای با فناوری کشاورزی مناسب یک مسیر بسیار سودآور است، به خصوص که عملاً هیچ رقابتی در این صنعت وجود ندارد. به دلیل تقاضای خوب و قیمت بالابا فروش سبزیجات، این تجارت می تواند به یک تجارت بسیار سودآور تبدیل شود.

برنامه ریزی گام به گام برای راه اندازی کسب و کار

سازماندهی فرآیند کسب و کار برای تولید و فروش کلم چینی شامل مراحل زیر است:

1. انتخاب زمین برای محصولات سبزی.
2. خرید مواد کاشت.
3. آماده سازی خاک.
4. فناوری، مراحل فرآیند کاشت و رشد کلم.
5. تجهیزات، حمل و نقل و ذخیره سازی محصولات، نیروی کار استخدامی، در صورت نیاز.
6. طرح فروش محصولات نباتی تمام شده.
7. خطرات احتمالی

چقدر می توانید از کلم چینی خود درآمد کسب کنید؟

متوسط ​​قیمت فروش عمده فروشی در بازار حدود 20-25 روبل برای هر کیلو محصولات گیاهی است. برای به دست آوردن حداکثر درصد مزایا، توصیه می شود کلم چینی را هم در سوپرمارکت های بزرگ و هم در فروشگاه های تخصصی کوچک سبزیجات بفروشید. این سبزی نیز به خوبی توسط فروشندگان و در بازارهای کشاورزی به فروش می رسد. به طور کلی، در تولید و فروش کلم چینی، درآمد خالص ماهانه حدود 300-350 هزار روبل کاملاً واقع بینانه است.

OKVED برای تجارت چیست؟

کسب و کار تولید و فروش کلم چینی با کد 01 ثبت شده است که وظیفه تولید محصولات زراعی، دامداری و ... را بر عهده دارد. زیرشاخه 01.1 آن مربوط به کشت محصولات یکساله، یعنی سبزیجات، محصولات ریشه، خربزه و غیره است - بند 01.13.

برای افتتاح مزرعه چه مدارکی لازم است؟

در صورتی که کار کشاورزی گسترده باشد و زمین های بزرگ زیر کشت شود (بیش از 1 هکتار). ثبت نام دولتی مزرعه دهقانی الزامی است. اما زمانی که زمین های کوچکی را کشت می کنید، زیرا قانون به شما اجازه می دهد که یک زمین فرعی شخصی (در حیاط خلوت خود) داشته باشید. همچنین کشت محصولات کشاورزی برای فروش بدون مالیات مجاز است. برای ثبت نام یک مزرعه دهقانی، شما نیاز دارید: یک درخواست برای ثبت نام دولتی، گذرنامه موسس-مدیر شرکت، توافقنامه ها، تصمیم در مورد تأسیس یک مزرعه دهقانی (در صورت وجود چند سهامدار). سپس تایید پرداخت وظیفه دولتی و محل واقعی سکونت موسس. اگر شرکت توسط یک نفر سازماندهی شود، توافقی در مورد ایجاد مزرعه دهقانی لازم نیست.

کلم چینی- بی تکلف است محصول سبزیجات، که می تواند در تمام فصل گرم دو محصول تولید کند. حتی یک ساکن تابستانی بی تجربه می تواند آن را پرورش دهد. مراقبت از این گیاه آسان است. کلم چینی مطلقاً دمدمی مزاج نیست، به سرعت رشد می کند، به خوبی ذخیره می شود، بسیار سالم است و طعم عالی دارد.

اما در کشت آن نیز وجود دارد نکات منفی. در وهله اول، البته، آفات هستند - راب و سوسک کک صلیبی. خلاص شدن از شر آنها آسان نیست. آنها می توانند مقدار زیادی از محصولات را از بین ببرند. و مشکل دوم تیراندازی است. گاهی اوقات کلم نمی تواند یک کلم کامل را تشکیل دهد.

برای غلبه بر این مشکلات، لازم است با ویژگی های کاشت این محصول سبزی بیشتر آشنا شویم.

زمان کاشت کلم چینی: چگونه از پیچ و مهره جلوگیری کنیم

برای جلوگیری از هدر رفتن کلم چینی، کاشت آن در زمان مشخصی ضروری است. شرایط مساعد برای گلدهی و تشکیل بذر، نور زیاد در ساعات طولانی روز است. به معنی بهترین زمانبرای کاشت کلم - این اوایل بهار(حدود اواسط آوریل) یا اواسط تابستان. در این زمان ساعات روشنایی روز کمی کوتاهتر است و نیازی به نگرانی در مورد گلدهی نیست.

پرورش دهندگان باتجربه نیز در نیمه راه با باغبانان در حل این مشکل ملاقات کردند و هلندی را پرورش دادند انواع هیبرید، که در خطر تیراندازی نیستند.

کلم پکن یک سبزی زودرس است اما دارای زودرس، متوسط ​​و انواع دیررس. بسته به نوع آن از چهل تا هشتاد روز می رسد.

رشد کلم چینی: فناوری اساسی کشاورزی

می توانید این نوع کلم را با استفاده از بذر یا نهال پرورش دهید. روش بذر کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، در حالی که روش نهال قابل اعتمادتر در نظر گرفته می شود.

پرورش کلم چینی از طریق نهال

دانه های کلم چینی را می توان دو بار در سال کاشت - در پایان ماه مارس (برای نهال) و در پایان ژوئن (برای استفاده در زمستان). این فرهنگ نسبت به چیدن واکنش ضعیفی نشان می دهد و به سختی در مکانی جدید ریشه دوانده است. به همین دلیل است که توصیه می شود بذرها را در ظروف جداگانه پرورش دهید.

گلدان های کوچک با مخلوط خاک شل مخصوص پر می شوند. ممکن است از ذغال سنگ نارس و زمین چمن(به مقدار مساوی) یا پایه نارگیل و هوموس (به نسبت دو به یک). هر دانه در عمق حدود یک سانتی متر کاشته می شود و ظروف را در اتاق گرم می گذارند. خیلی زود (در 2-3 روز) شاخه های جوان ظاهر می شوند.

پس از ظهور، گیاهان به نور خوب و آبیاری متوسط ​​نیاز دارند. حدود یک ماه دیگر نهال ها 5 برگ پر می شوند. این بدان معنی است که زمان پیوند کلم به تخت است. منطقه باید بدون سایه و روشن باشد.

باید در نظر گرفته شود پیشینیان سبزیجات. بهتر است قبل از کلم در این منطقه پیاز، سیر، هویج یا سیب زمینی کاشته شود.

رشد کلم چینی بدون نهال

بذرها را پس از افزودن پانصد میلی لیتر هوموس و دو قاشق غذاخوری در سوراخ های جداگانه به عمق یک و نیم تا دو سانتی متر می کارند. خاکستر چوب. آنها را با مقدار کمی آب پر کنید. فاصله بین تخت ها و سوراخ ها تقریباً یکسان است (حدود 30 سانتی متر). بالای چاه ها با خاکستر خرد شده و با یک فیلم شفاف پوشیده شده است. اولین شاخه ها در حدود یک هفته ظاهر می شوند.

مراقبت، آبیاری، تغذیه کلم چینی

کلم چینی ترجیح می دهد در مکانی با نور مناسب رشد کند رطوبت بالاو در خنک شرایط دمایی. مطلوب ترین رژیم دمابرای این محصول 15-20 درجه سانتیگراد است. اگر دمای هوا کمتر از سیزده یا بیشتر از بیست و پنج شود، پس برداشت پربارشما حتی نمی توانید در مورد آن خواب ببینید

باغبان باتجربه استفاده از آن را توصیه می کنند پارچه نبافتهبرای پوشش گیاهان چنین "پتو" از گیاهانی که هنوز بالغ نشده اند از یخبندان های غیر منتظره و تغییرات ناگهانی دما محافظت می کند. سرما می تواند نهال های جوان کلم چینی را از بین ببرد.

در هوای گرم و خشک، یک روکش بوم، یک منطقه سایه‌دار برای محصول سبزی ایجاد می‌کند و آن را از گرمای بیش از حد محافظت می‌کند.

اگر تابستان با باران های شدید و طولانی همراه باشد، پوشش کتانی کلم را از پوسیدگی محافظت می کند. رطوبت بیش از حد نمی تواند برای کلم مفید باشد.

و یه چیز دیگه کیفیت مثبتچنین پوششی محافظت در برابر آفات است. کک چلیپایی بلافاصله خوراک مورد علاقه خود را تشخیص نمی دهد.

برای محافظت از گیاه در برابر علف های هرز، باید خاک را مالچ کنید. مالچ را می توان حدود نیم ماه پس از کاشت نهال در زمین باز روی بسترهای کلم پخش کرد. این لایه از مواد آلی به حفظ رطوبت خاک برای مدت طولانی کمک می کند و از رشد علف های هرز جلوگیری می کند.

آبیاری به وفور انجام می شود، فقط استفاده کنید آب گرم. هر 7 روز یک بار آبیاری کافی است.

مقدار کود دهی بستگی به زمان کاشت کلم دارد. محصول "بهاره" سه بار و محصول "تابستان" دو بار تغذیه می شود. کودها از طریق آبیاری و سمپاشی انجام می شود. برای آبیاری های مغذی از دمنوش های مختلف استفاده می شود:

• 1 لیتر موللین را به 10 لیتر آب اضافه کنید.
• برای 20 لیتر آب - 1 لیتر مدفوع پرندگان
• برای 9 لیتر آب - 1 کیلوگرم علف تازه

هر نهال کلم چینی به یک لیتر دم کرده نیاز دارد.

سمپاشی با محلول آب و اسید بوریککمک کند آموزش بهترتخمدان ها باید دو گرم اسید بوریک را در یک لیتر آب جوش حل کنید و سپس اضافه کنید آب سرد(9 لیتر).

ویژگی مثبت کلم چینی این است که فقط در موارد بسیار نادری می تواند به برخی بیماری ها مبتلا شود. این محصول سبزی خیلی سریع رشد می کند و به سادگی زمان برای بیمار شدن ندارد.

اما جنبه منفی- اینها دو آفت ثابت هستند که عاشق این هستند که با این نوع کلم جشن بگیرند. مبارزه با سوسک کک صلیبی و راب بسیار دشوار است و به ندرت ممکن است برنده شوید. تنها یک راه وجود دارد - اقدامات پیشگیرانهکه آفات را می ترساند و آنها را از بستر دور می کند:

زمان سوار شدن.کلم باید در زمانی کاشته شود که سوسک کک صلیبی هنوز وجود ندارد یا دیگر وجود ندارد - این ماه آوریل یا جولای است.

استفاده از پوشش هابه عنوان مثال، پارچه نبافته محافظت خوبی در برابر آفات خواهد بود.

خاکستر چوب.پس از کاشت بذرها، لازم است بسترها را با خاکستر گردگیری کنید - این امر باعث دفع سوسک کک صلیبی می شود.

حفظ تناوب زراعی.نهال ها و بذرهای این محصول را باید فقط در بسترهایی کاشت که سایر محصولات چلیپایی رشد نکرده باشند. لاروهای آفت از زمستان های سخت نمی ترسند، آنها تا فصل جدید در خاک باقی می مانند. بنابراین، کلم را بعد از گیاهان ریشه، پیاز، سیر و سیب زمینی بکارید.

کاشت های مشترکسعی کنید سوسک کک چلیپایی را اشتباه بگیرید - کلم را همراه با سبزیجات دیگر بکارید. در کنار خیار و گوجه فرنگی با پیاز و سیر به خوبی رشد می کند. آفت گیج خواهد شد.

اگر اقدامات پیشگیرانهانجام نشد، و کک هنوز در محل ظاهر شد، سپس محصولات مختلف حشره کش یا بیولوژیکی برای نجات خواهند آمد (اینها Fitoverm، Bitoxibacillin، Actellica و دیگران هستند). تقریباً 30 روز قبل از برداشت کلم می توانید از آماده سازی استفاده کنید.

دومین آفت آزاردهنده راب است. خلاص شدن از شر آن تقریباً غیرممکن است. تجربه باغبانان و روش های سنتی در اینجا کمک می کند:

• درمان کلم چینی با ترکیب خشک ویژه ساخته شده از خاکستر چوب (500 میلی لیتر)، نمک سفره(2 قاشق غذاخوری)، پودر خردل (1 قاشق غذاخوری) و پودر فلفل قرمز (2 قاشق غذاخوری).
• استفاده از برگ ها یا تخته های بیدمشک برای فریب دادن راب ها در زیر آنها و پس از آن آفات از بین می روند.
• بسترها را با محلول آب با رنگ سبز درخشان آبیاری کنید (یک بطری در هر 10 لیتر آب).

نگهداری کلم چینی

کلم چینی گیاهی مقاوم در برابر سرماست که حتی با شروع یخبندان های خفیف (تا حدود منفی چهار) به رشد خود ادامه می دهد. بنابراین، برداشت را می توان حتی در اواسط مهرماه انجام داد.

بلوغ کلم را می توانید با توجه به وضعیت کلم تعیین کنید که باید بسیار متراکم باشد. این نوع کلم را می توان با خیال راحت برش داد. فقط باید این را در نظر بگیرید که برای نگهداری طولانی مدت کلم پاییز و زمستان کاشت بهارهدر نظر گرفته نشده است. بهتر است از آن در زمان تابستان. اما سبزیجات تابستانی برای مدت بسیار طولانی نگهداری می شوند، گاهی اوقات تا بهار.

دمای نگهداری کلم چینی باید کم باشد (حدود 5 درجه سانتیگراد). برای اینکه سبزیجات رطوبت و آبدار بودن را حفظ کند، هر سر کلم در آن پیچیده می شود فیلم شفافبرای محصولات غذایی

کلم چینی را می توان با موفقیت در همه انواع خاک های محافظت شده به عنوان یک محصول مستقل یا به شکل فشرده سازی خیار یا گوجه فرنگی و در پناهگاه های کوچک - کدو سبز کشت کرد. ویژگی متمایزکلم چینی - رشد سریع آن. فصل رشدبرابر با 50 روز اگر در مرحله 5...7 برگی برداشت شود، برداشت در 30...35 روز می رسد و برای به دست آوردن کله های کلم با روزت باز 60...80 روز طول می کشد.

ویژگی های گیاه شناسی کلم چینیکلم چینی گیاهی یک ساله و زودرس است. برگ ها در یک گل رز متراکم جمع آوری می شوند که می تواند به قطر 30 ... 50 سانتی متر برسد. تیغه برگ سبز روشن یا سبز مایل به چروکیده است. دمبرگ های برگ صاف، ضخیم و بسیار گسترده - تا 3 ... 6 سانتی متر، سفید است. گل سرخی از برگ ها یا سرهای کلم که محکم از برگ ها تا شده و در بالا باز است، برای غذا استفاده می شود.

ویژگی های بیولوژیکی کلم چینیاین فرهنگ به حاصلخیزی و رطوبت خاک نیاز دارد. بیشتر شرایط مساعدبرای رشد و نمو، دمای پایین 15...18 درجه و رطوبت فراوان. با روزهای طولانی، گیاهان به سرعت شلیک می کنند، اما برگ ها حتی در هنگام گلدهی نرمی خود را از دست نمی دهند.

کلم چینی را می توان با موفقیت در همه انواع خاک های حفاظت شده به عنوان یک محصول مستقل یا به عنوان تراکم خیار یا گوجه فرنگی کشت کرد. در زمان زمستانرشد آن بسیار بهتر از کاهو است و عملکرد بالاتری دارد.

زمان کاشت بذر در زمین باز با توجه به رسیده بودن خاک و امکان کشت آن تعیین می شود. برای مصرف پاییز، کلم چینی در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست کاشته می شود، که اغلب به عنوان فشرده کننده برای گونه های اواسط اواخر استفاده می شود. کلم سفید.

کاشت بذر.در زمین بازبذرها با فاصله ردیف 20 سانتی متر کاشته می شوند. اگر قصد دارید محصول را در سنین پایین برداشت کنید. هنگام رشد تا تشکیل سر، فاصله به 35 ... 50 سانتی متر افزایش می یابد. فواصل ردیف در مورد اول 3 ... 4 سانتی متر است، در دوم - تا 20 ... 25 سانتی متر. میزان کاشت بذر در زمین 4...5 گرم در 10 متر مربع است، در گلخانه - 5...6 گرم.

نهال ها ابتدا به فاصله 8 ... 10 سانتی متر نازک می شوند، سپس پس از یک هفته از طریق یک بوته. گیاهانی که در حین تنک شدن حذف می شوند می توانند برای غذا استفاده شوند. گیاهان کلم چینی در اوایل بهار در گرمخانه ها و گلخانه ها بهتر رشد می کنند، جایی که سوسک های کک چلیپایی کمتر مضر هستند. مراقبت از علف های هرز، آبیاری و سست کردن خاک بین ردیف ها است.

کلم چینی به صورت نهال نیز کشت می شود. نهال های 25 روزه همزمان با انواع زودرس کلم سفید کاشته می شوند. الگوی کاشت 20...25X10...12 سانت.

کشت موفق کلم چینی با رعایت موارد زیر تضمین می شود حالت های بهینهرطوبت و دما در طول تشکیل یک گل سرخ از برگ ها و سر کلم، دمای روز در 14 ... 18 درجه و در شب - 8 ... 12 درجه حفظ می شود. رطوبت هوا در یک روز آفتابی باید 70 ... 80٪، در یک روز ابری - 60 ... 70٪، در شب - 80٪ باشد. رطوبت خاک - 60 ... 70٪. در صورت نقض رژیم ها، برگ ها تحت تأثیر نکروز، پوسیدگی سیاه، خاکستری و سفید قرار می گیرند که در نتیجه کلم معمولی تشکیل نمی شود.

برداشت کلم چینی.اشکال برگ کلم چینی در دو ترم برداشت می شود. وقتی 4 ... 5 برگ تشکیل شد، به ترتیب نازک شدن برداشته می شوند و فاصله بین گیاهان 8 ... 10 سانتی متر باقی می ماند. هنگامی که 9 ... 10 برگ روی گیاهان باقی مانده تشکیل شد، برای بار دوم برداشت می شوند و آنها را با ریشه از خاک بیرون می کشند. هنگامی که برداشت به تعویق می افتد، گیاهان شاخه های گلدار تشکیل می دهند که باعث می شود کیفیت محصول کمی بدتر شود.

عملکرد کلم چینی در خاک حفاظت شده 16 ... 18 کیلوگرم در هر است متر مربع، در زمین باز 4…5 کیلوگرم.