Pin en tijeras culinarias japonesas. Blog sobre afilado. Tijas de sillín regulables en altura con control inalámbrico

Cualquier costurera debe tener unas tijeras y más de una. ¿Cual? Primero, sastrería para cortar tela. Puedes comprar tijeras de zigzag. Le permiten hacer un corte en zigzag que protegerá los bordes de la tela para que no se desprenda. Tijeras para costura. Son muy convenientes para cortar los extremos de los hilos en el proceso de bordado. Puede elegir entre una forma tradicional o elegante con baño de oro o plata, decorado con patrones intrincados. Para trabajos de perfil estrecho, a las costureras se les ofrecen tijeras con una forma de hoja especial. Si trabajas con cuero, lo más probable es que te gusten las tijeras con hojas microdentadas. También son ideales para telas resbaladizas. Después de todo, los microdientes de las cuchillas no permiten que la tela se arrugue o encoja. Para cortar los bucles, son útiles unas tijeras con hojas cortas y puntiagudas y un tornillo de tope. Y debe haber solo tijeras domésticas para diversas necesidades domésticas.

Como puede ver, las tijeras son diferentes, pero las reglas para elegir y operar las tijeras son comunes. Más
Cualquier costurera debe tener tijeras. Las costureras experimentadas las contarán al menos 4 piezas. ¿Porqué tantos? Averigüémoslo.

Tijeras de sastre.

Las tijeras están diseñadas para cortar tela. Tienen hojas largas y rectas y una forma de anillo específica. El anillo grande tiene forma ovalada para que la cuchilla inferior no levante la tela al cortar. Además, puede tener un "talón" para que la mano se canse menos durante el trabajo, ya que el "talón" se apoya en la superficie de la mesa. Los anillos pueden ser con inserciones de goma, plastificados, chapados en oro, etc. La ubicación de los anillos para zurdos y diestros es diferente, por lo que debe prestar atención a esto al comprar tijeras. Las cuchillas están afiladas de tal forma que permiten cortar el tejido con una elevación mínima de la superficie de trabajo de la mesa durante el proceso de corte. La longitud de las hojas puede alcanzar los 30 cm Tijeras de sastre con una hoja pequeña (150-170 mm.) Puede no tener un anillo grande. En este caso, tienen dos pequeños anillos idénticos. Las tijeras están hechas de acero inoxidable.

Tijeras en zig-zag.

Las tijeras de sastre pueden tener hojas que te permitan hacer un corte en zigzag. Se puede utilizar con fines decorativos o cuando se trabaja con telas que se desmoronan. Esto elimina la necesidad de sobrehilar más el borde de la tela.

En el proceso de bordado, cortamos periódicamente los extremos de los hilos, a veces quitamos los puntos incorrectos. Las tijeras de sastre grandes en este caso no son convenientes de usar. Las tijeras pequeñas funcionan mejor. Deben tener hojas con puntas puntiagudas. Las esquinas de estas tijeras deben presionarse firmemente entre sí y divergir fácilmente. Las hojas son más cortas que las tijeras de sastre. Las tijeras artesanales vienen en una forma tradicional. Son prácticos y fáciles de usar. Al mismo tiempo, a las costureras se les ofrece una gran selección de tijeras extrañas. Las elegantes tijeras para costura pueden tener un baño de oro o plata, pueden decorarse con adornos florales o figuras de pájaros y animales. Los hilos metálicos son más rígidos que los hilos de bordar normales. Cuando trabaje con ellos, es mejor tener unas tijeras que designe específicamente para trabajar con estos hilos. Tijeras para usos especiales

Para trabajos de perfil estrecho, a las costureras se les ofrecen tijeras con una forma de hoja especial. Si trabajas con cuero, lo más probable es que te gusten las tijeras con hojas microdentadas. También son ideales para telas resbaladizas. Después de todo, los microdientes de las cuchillas no permiten que la tela se arrugue o encoja. Para cortar los bucles, son útiles unas tijeras con hojas cortas y puntiagudas y un tornillo de tope.

Como puede ver, las tijeras son diferentes. Elige lo que necesitas y utilízalo para tu salud. Y para que las tijeras te sirvan, utiliza nuestros consejos durante el mayor tiempo posible:

Las cuchillas deben estar afiladas y fáciles de afilar. Deje el afilado de sus tijeras en manos de profesionales.

No dejes que tu familia use tus tijeras. Que tengan la suya. Las cuchillas se desafilarán más rápido si cortan tela o papel.

Periódicamente, es necesario lubricar el tornillo que conecta las cuchillas.

Dejando a un lado las tijeras, no olvides ponerles un capuchón especial a las cuchillas. Por lo tanto, habrá menos lesiones y pinchazos y cortes innecesarios en la tela. Además, estos gorros se pueden encontrar en los estantes de las tiendas de costura.

Trate de no dejar caer las tijeras.

¿Alguna vez has perdido tus tijeras? Parece mucho más grande que la aguja, pero también se pueden perder entre los hilos del hilo dental o entre los patrones para bordar. Cosa una almohadilla especial para las tijeras y átela a los anillos de las tijeras. La almohada se puede decorar con apliques o bordados. En lugar de una almohada, puede usar un estuche para tijeras, que se sujeta al cinturón o se cuelga alrededor del cuello. Ahora tus tijeras nunca se perderán.

Trabajar con tijeras desafiladas no es hielo. Pero, ¿cómo afilarlos de manera correcta y uniforme, qué usar para esto, una lima de aguja o esmeril, o tal vez necesite papel de lija? Estas preguntas surgen en un momento en que ya no es posible cortar ni siquiera el papel sin nervios. Para resolver el problema de afilar las tijeras de una vez por todas, haga un dispositivo simple y conveniente que, en términos de resultados, no sea inferior a sus contrapartes profesionales.

Para fijar las tijeras, también necesitará un pasador de acero con una sección de 10x10 mm. Su largo es igual al ancho de la cama, es decir, 70 mm. En lugar de un pasador de este tipo, es bastante adecuada una varilla simple con una sección transversal redonda. Es importante que sea de acero y que sea atraído por un imán. El propósito principal de este pasador es que será una palanca para sujetar. Además, debido al ancho del pasador de 10 mm, las tijeras serán estables cuando se monten en el afilador en posición vertical. Además, uno de los lados de este alfiler atraerá un poderoso imán de neodimio en el marco del afilador y obtendremos una montura móvil de tijeras. Puedes comprar imanes en una tienda online china.

Al instalar el cuadrado en la abrazadera, deberá instalarse no al ras con los extremos del soporte, sino un poco más profundo en 2 mm. Esto es necesario para garantizar la máxima estabilidad de la fijación de las tijeras en el marco del afilador. Es decir, esta montura se apoya con sus dos extremos contra el marco. El imán atraerá el cuadrado hacia sí incluso a través de un espacio de 2 mm. El soporte de imán de neodimio es lo suficientemente fuerte como para sujetar y afilar tijeras.

El video muestra en qué partes consiste el afilador de tijeras, cómo se sujetan e instalan las tijeras.

Una vez que se fijan las tijeras, solo queda ajustar el ángulo específicamente para cada tijera y puede trabajar en el dispositivo.

Para poder afilar tijeras en este afilador, deberá alargar ligeramente el soporte a 300 mm. Anteriormente, este estante tenía 250 mm de largo.

Mecanismo giratorio para sacapuntas

Afilador de cuchillos universal

La invención se refiere a equipos de forja y prensado, es decir, a dispositivos para sostener la hoja cuando se corta con tijeras. SUSTANCIA: dispositivo para el soporte de la hoja durante el corte por cizallamiento que comprende un marco, soportes colocados a lo largo de los bordes laterales de la hoja y conectados a la viga superior de la cuchilla, cuyas superficies de apoyo están dirigidas hacia el eje longitudinal de la hoja, y mecanismos para rotar cada uno de los apoyos alrededor del eje longitudinal. Contiene guías fijadas en el marco, correderas montadas en estas guías con posibilidad de movimiento vertical desde la viga superior de la cuchilla, y conectadas con ellas por elementos de retorno, cada soporte está fijado en uno de los extremos en el marco en sus lados con el posibilidad de giro simultáneo en el plano vertical y alrededor del eje longitudinal, y la conexión de los soportes con la viga superior de la cuchilla se realiza mediante correderas rígidamente fijadas en el otro extremo de cada soporte. Cada uno de los soportes está provisto de un elemento de fijación, su superficie de apoyo tiene una anchura de al menos un tercio del espacio de trabajo de las tijeras, y el mecanismo de rotación del soporte está realizado en forma de un convertidor del movimiento de traslación del soporte en rotacional. Dicho transductor se puede realizar en forma de elemento flexible que encierra el soporte, fijado con uno de sus extremos en el marco, y con el otro - en la superficie de apoyo, o en forma de piñón y cremallera, la rueda dentada de que se monta sobre el soporte, y la cremallera se fija sobre el bastidor. El elemento de retorno tiene forma de resorte o cilindro de fuerza, el elemento de fijación del soporte tiene forma de mecanismo de trinquete o leva y la superficie de apoyo tiene forma de pasadores con rodillos. 7 palabras por palabra f-ly, 6 malos.

La invención se refiere a equipos de forja y prensado, es decir, a dispositivos para sostener la hoja cuando se corta con tijeras. Se conoce un dispositivo para sostener una hoja cuando se corta con tijeras (AS N 1563863, clase B 23 D 33/02, 04.01.87.). El dispositivo conocido contiene un marco, soportes con elementos de soporte y un mecanismo para girar los soportes alrededor de su eje longitudinal. En el dispositivo conocido, los elementos de soporte están en voladizo desde el lado del extremo de la hoja, lo que no permite cortar hojas gruesas, ya que provocarán la deflexión de los soportes en el momento inicial de bajar la cuchilla (bajo la acción del peso total de la cuchilla y soportes) y, por tanto, reduciendo la precisión del corte y aumentando y aumentando la carga sobre la cuchilla inferior. Además, con una implementación tan constructiva de los soportes, el rango de ancho de las hojas cortadas es pequeño, ya que la longitud de los elementos de soporte es pequeña (al girar, deben caber en el espacio de trabajo de las tijeras). También se conoce un dispositivo para sostener la hoja cuando se corta con tijeras, lo más cercano a la esencia técnica reivindicada y al efecto logrado, ver y.con. N 893422, clase B 23D 33/02, 30/01/80. (prototipo). En el dispositivo conocido, los soportes se fijan en dos puntos y se sitúan a los lados de la hoja, y sus superficies de apoyo están dirigidas hacia el eje longitudinal de la hoja. Esto hace posible eliminar la desviación de la hoja y ampliar la gama de hojas procesadas en ancho, sin embargo, con tal disposición de soportes, al final de la carrera de trabajo, deben bajarse. Con este fin, en el dispositivo conocido, los soportes se fijan en la viga superior de la cuchilla y se bajan junto con ella. Al mismo tiempo, la gama de piezas de trabajo procesadas en términos de espesor se reduce significativamente, porque un gran peso de la pieza de trabajo requiere un accesorio más masivo, cuyo peso provocará la aparición de cargas laterales en las guías de la viga de la cuchilla superior, por lo tanto, su mayor desgaste y, lo que es más importante, reduce la fuerza de corte vertical principal, por lo tanto empeorando el rendimiento de las cizallas. Las superficies de apoyo de los soportes en el dispositivo conocido son uno de los estantes (inferior) de un perfil angular estándar y la hoja cortada se apoya a lo largo de los bordes, lo que puede causar deflexión longitudinal al cortar hojas anchas y reducir la precisión del corte. Además, con tal apoyo (a lo largo de los bordes), prácticamente se excluye la manipulación de la hoja, lo que imposibilita la realización de cortes oblicuos. La desventaja del dispositivo conocido es también la necesidad de reajustar al cambiar el ancho de la hoja. La invención se basa en la tarea de crear dispositivos para soportar la hoja, cuya fijación y movimiento de los soportes no ejercerían cargas adicionales sobre las guías de la viga superior de la cuchilla, y el diseño de las superficies de apoyo excluiría la deflexión de la hoja y asegurar el procesamiento y la libre manipulación de hojas de la más amplia gama de anchos y espesores al realizar cortes oblicuos y no requeriría reajuste al cambiar el tamaño de la hoja. Este problema se resuelve por el hecho de que un dispositivo conocido para soportar una hoja cuando se corta con tijeras, que incluye un marco, soportes colocados a lo largo de los bordes laterales de la hoja y conectados a la viga superior de la cuchilla, cuyas superficies de apoyo están dirigidas a la eje longitudinal de la hoja, el mecanismo de giro de cada uno de los soportes alrededor del eje longitudinal, según la invención, está dotado de guías fijadas en el bastidor, correderas instaladas en estas guías con posibilidad de movimiento vertical desde la viga superior de la cuchilla, y elementos de retorno asociados a los mismos, cada soporte se fija en uno de los extremos sobre el bastidor por sus lados con posibilidad de giro simultáneo en plano vertical y alrededor del eje longitudinal, y se realiza la conexión de los soportes con la viga superior de la cuchilla por medio de deslizadores rígidamente fijados en el otro extremo de cada soporte, mientras que los soportes están equipados cada uno con un elemento de bloqueo, su superficie de apoyo tiene un ancho de al menos un tercio del espacio de trabajo de las tijeras, y el mecanismo en la puerta de los soportes se realiza en forma de un convertidor del movimiento de traslación del soporte en rotacional. En este caso, es conveniente realizar la superficie de apoyo de cada uno de los soportes en forma de pasadores, uno de cuyos extremos se fija rígidamente al soporte, y el otro está provisto de rodillos; De acuerdo con una de las opciones, es conveniente hacer el convertidor del movimiento de traslación del soporte en rotacional en forma de un elemento flexible, uno de cuyos extremos está rígidamente fijado en el marco y el otro en la superficie de apoyo. . En otra realización, dicho convertidor está realizado en forma de piñón y cremallera, cuya rueda dentada está montada sobre un soporte, y la cremallera está fijada al bastidor. Es razonable hacer que el elemento de retorno tenga la forma de un resorte, uno de cuyos extremos está fijo en el marco y el otro está conectado al control deslizante. En otra realización, el elemento de retorno es un cilindro de potencia fijado en el marco, cuya varilla está conectada a la corredera. El elemento de bloqueo tiene la forma de un mecanismo de trinquete, cuya rueda está montada en el soporte, y el trinquete tiene la forma de una palanca de dos brazos montada en el eje con la posibilidad de contacto con la cuchilla superior. haz durante la carrera de trabajo de la cuchilla. En otra realización, el elemento de bloqueo es un mecanismo de leva, cuya leva está fijada en un soporte, y el rodillo tiene la forma de una palanca de dos brazos montada en un eje con la posibilidad de contacto con la cuchilla superior móvil. haz de luz durante la carrera de trabajo de la cuchilla y, como en la primera versión, el eje está fijo en la corredera. A continuación, se ilustra la invención mediante ejemplos de su implementación específica y dibujos, donde la Fig. 1 muestra esquemáticamente una vista general del dispositivo propuesto; la figura 2 es la misma vista desde arriba; la figura 3 el mecanismo de giro del soporte, variante con elemento flexible, vista B-B; la figura 4 muestra esquemáticamente la segunda realización del mecanismo de giro del soporte, con cremallera, la figura 5 muestra el mecanismo de desplazamiento del extremo libre del soporte en el plano vertical y el elemento de bloqueo, que sirve para fijar la posición horizontal de las superficies de apoyo; soporte de montaje figura 6. El dispositivo para sostener la hoja cuando se corta con tijeras contiene dos soportes 1, fijados en un extremo en el marco 2 a lo largo de los bordes laterales de la hoja que se está cortando 3. Los soportes 1 en el marco 2 se fijan mediante una bisagra doble 4 (Fig. . 6), o una rótula (no se muestra). Cada uno de los soportes 1 tiene una superficie de apoyo fijada al eje longitudinal de la hoja 3, formada por pasadores 5 unidos rígidamente al soporte 1 y provistos de rodillos 6. Las distancias entre los pasadores 5 se eligen para evitar la deflexión transversal de la hoja 3, en este caso 400 mm. La longitud de los pasadores 5 es al menos un tercio del espacio de trabajo de las tijeras. La longitud máxima se selecciona a partir de la condición de evitar que los pasadores 5 se doblen bajo el peso de la hoja 3, y no deben interferir entre sí al girar. El diámetro de los pasadores 5 también se selecciona a partir de las condiciones de proporcionar la rigidez necesaria al procesar la hoja 3 de espesor máximo de la nomenclatura utilizada. Los soportes 1 están ubicados muy cerca de los lados del marco 2 para un uso más racional del espacio de trabajo. Esta disposición de los soportes 1, las dimensiones y el diseño de las superficies de apoyo permiten cortar láminas de cualquier espesor y ancho y manipularlas libremente para obtener cualquier dirección de corte cuando se trabaja en el marcado. En el soporte 8 del marco 2 hay guías 9, en las que se instala un deslizador 10 con una protuberancia 11 con la posibilidad de movimiento alternativo para interactuar con el elemento de presión 12 de la viga de presión superior 13. El extremo libre del soporte 1 está rígidamente conectado a la corredera correspondiente 10, que a su vez, su parte inferior (según la figura) interactúa con su elemento de retorno, realizado en forma de cilindro de potencia 14, cuya varilla 15 está conectada a la corredera 10 (figura 1), o en forma de resorte (no mostrado), conectado por sus extremos, respectivamente, con el marco 2 y la corredera 10. El mecanismo para girar el soporte 1 alrededor de su eje longitudinal se realiza en forma de cualquier convertidor conocido de movimiento de traslación en rotacional. Según una de las opciones, se trata de un elemento flexible 16, cubriendo el soporte 1. Uno de los extremos de dicho elemento. Uno de los extremos del elemento 16 mencionado está fijado en el marco del soporte 2 y el segundo en uno de los pasadores 5 (figura 3). En otra realización, este es un mecanismo de piñón y cremallera, cuya rueda dentada 18 está fijada en el soporte 1, y la cremallera 19 en el marco 2. palanca 21 con un trinquete (no se muestra) o, respectivamente, con un rodillo , y dicha palanca 21 está fijada en el eje 22 de la corredera 10. En la palanca de dos brazos 21, se hace una protuberancia 23 para interactuar con el elemento de presión 12 de la viga de cuchilla móvil superior 13, equipada con una cuchilla 24. El dispositivo funciona de la siguiente manera: la hoja 3 se mueve a lo largo de la superficie de apoyo formada por los pasadores 5 con los rodillos 6 a una distancia especificada por el marcado, y la presencia de los rodillos 6 facilita la manipulación de la hoja 3 al realizar cortes oblicuos, así como la alimentación de una hoja ancha 3. Después de colocar la hoja 3 en la posición requerida, se enciende el alimentador y el brazo de cuchilla móvil superior 13 se mueve hacia abajo. El elemento de presión 12 presiona ligeramente el saliente 23 de la palanca de dos brazos 21 que, girando alrededor del eje 22, se desacopla de la leva 20 montada sobre el soporte 1 y la libera. Este momento coincide con el comienzo del corte de la hoja 3. En este momento inicial del corte, los soportes 1 se mantienen en rotación por los elementos flexibles 16, como resultado de lo cual las superficies de apoyo de los pasadores 5 están ubicadas horizontalmente y soportan la hoja 3, excluyendo su deflexión longitudinal y transversal. Con el recorrido adicional de la cuchilla 24, el elemento de presión 12 actúa sobre la protuberancia 11 de la corredera 10 y esta última comienza a moverse hacia abajo en las guías 9 del soporte 8 (según la figura), moviendo el soporte 1 asociado con en un plano vertical debido a la sujeción articulada de su extremo al marco 2. La varilla 15 del cilindro de potencia 14 también se mueve hacia abajo. En el momento del movimiento de los soportes 1 hacia abajo, comienzan a funcionar los convertidores de su movimiento de traslación en movimiento de rotación, cuya tensión de los elementos flexibles 16, debido a la fijación rígida de sus extremos, se debilita cuando se bajan los soportes 1 , que permite que los pasadores 5 bajo la acción de su propio peso y el peso de las hojas 3 giren 90 grados en el plano vertical y desciendan. En este caso, los soportes 1 giran simultáneamente alrededor del eje longitudinal, ocupando una posición inclinada para asegurar el libre movimiento de la cuchilla 24. solo uno de los extremos de los soportes 1 se mueve hacia abajo, el mecanismo para su movimiento, individual para cada soporte 1, tiene pequeñas dimensiones totales y no requiere prácticamente ningún esfuerzo por parte de la viga de cuchilla superior 13 durante su interacción, además, está fijo en el marco 2, por lo tanto, se eliminan completamente las cargas verticales no deseadas en la viga de cuchilla superior 13. Después de cortar la pieza de trabajo, la viga de cuchilla superior móvil 13 se mueve hacia arriba. El vástago 15 del cilindro de potencia 14, bajo la presión del medio de trabajo, vuelve a su posición original, desplazando hacia arriba (según la figura) las correderas y sus soportes asociados. En otra realización, el movimiento inverso de las correderas 10 se produce cuando el resorte se endereza (no se muestra). Cuando los soportes se desplazan hacia arriba, los elementos flexibles 16 se estiran y, deslizándose a lo largo de los soportes, los hacen girar alrededor del eje longitudinal, mediante los pasadores 5, sobre los que se fija uno de los extremos de los citados elementos elásticos 16. La superficie de apoyo ocupa una posición horizontal. Según una de las opciones, la rotación del soporte 1 para llevar las superficies de apoyo a una posición horizontal se realiza durante el movimiento de los engranajes 18 fijados en los soportes 1 a lo largo de los raíles 19 (figura 4). Entonces el ciclo se repite. Así, la fijación de los soportes sobre la bancada y el descenso únicamente de sus extremos situados en la zona de acción de la cuchilla, mediante correderas, también fijadas sobre la bancada, permite simplificar el mecanismo de movimiento y evitar la aparición de cargas. el peso del utillaje y de la hoja, provocando una fuerza lateral sobre las guías de la viga superior de la cuchilla, lo que reduce la fuerza de corte principal, deteriorando el rendimiento de la tijera. La presencia del elemento de bloqueo le permite mantener los soportes con superficies de apoyo en posición horizontal en el momento inicial del corte, eliminando así la desviación de la hoja, lo que provoca una disminución en la precisión del corte. La ejecución de la superficie de apoyo en forma de pasadores reduce la intensidad del dispositivo. La provisión de pasadores con rodillos facilita la alimentación y manipulación de la hoja. La longitud de los alfileres es al menos un tercio del espacio de trabajo de las tijeras, lo que le permite procesar hojas de cualquier ancho, pasándolas por un lado si su ancho es inferior a un tercio del espacio de trabajo, o en el medio, si el ancho de la hoja es más de un tercio del espacio de trabajo, o si es necesario procesar dos hojas estrechas al mismo tiempo, así como manipularlas libremente al realizar cortes oblicuos, y al cambiar el tamaño de la hoja, sin reajuste del Se requiere dispositivo, lo que aumenta la productividad de las tijeras. La implementación del mecanismo para girar los soportes en forma de convertidor del movimiento de traslación de los extremos de los soportes en el plano vertical en rotación, le permite garantizar la combinación de estas acciones en el tiempo, lo que aumenta la productividad del tijeras. Es preferible realizar este convertidor en forma de elemento flexible, uno de cuyos extremos se fija rígidamente al marco y el otro a la superficie de apoyo, lo que simplifica el diseño.

Reclamar

1. Un dispositivo para sostener una hoja cuando se corta con tijeras, que comprende un marco, soportes colocados a lo largo de los bordes laterales de la hoja y conectados a la viga superior de la cuchilla, cuyas superficies de apoyo están dirigidas hacia el eje longitudinal de la hoja, y mecanismos de giro en torno al eje longitudinal de cada uno de los soportes, caracterizados porque está dotado de guías fijadas en el bastidor, correderas instaladas en estas guías con posibilidad de movimiento vertical desde la viga superior de la cuchilla y elementos de retorno asociados a las mismas, cada una de ellas El soporte se fija en uno de los extremos del marco en sus lados con posibilidad de rotación simultánea en un plano vertical y alrededor del eje longitudinal, y la conexión de los soportes con la viga superior de la cuchilla se realiza mediante correderas rígidamente fijadas en el otro extremo de cada soporte, mientras que los soportes están equipados con un elemento de bloqueo cada uno, su superficie de soporte tiene un ancho de al menos un tercio del espacio de trabajo de las tijeras, y el mecanismo de rotación del soporte está hecho en forma de transformada del movimiento de traslación del soporte en rotacional. 2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque las superficies de apoyo de los soportes están realizadas en forma de pasadores, uno de cuyos extremos está fijado rígidamente al soporte, y el otro está provisto de rodillos. 3. El dispositivo de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el convertidor de movimiento de traslación en rotacional se realiza en forma de un elemento flexible que recubre el soporte, uno de cuyos extremos está fijado rígidamente en el marco, y el otro en el superficie de apoyo 4. El dispositivo de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el convertidor de traslación a rotación está realizado en forma de piñón y cremallera, cuya rueda dentada está montada sobre un soporte, y la cremallera está fijada sobre la bancada, y la longitud de trabajo de la cremallera corresponde a la carrera de trabajo de la cuchilla. 5. El dispositivo según los párrafos. 1 4, caracterizado porque el elemento de retorno está realizado en forma de cilindro de potencia fijado en el bastidor, cuya varilla está unida a la corredera. 6. El dispositivo según los párrafos. 1 4, caracterizado porque el elemento de retorno está realizado en forma de resorte, uno de cuyos extremos está fijado a la bancada, y el otro está conectado a la corredera. 7. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque cada elemento de fijación del soporte está realizado en forma de mecanismo de trinquete, cuya rueda está montada sobre el soporte, y el trinquete está realizado en forma de dos trinquetes. palanca de brazo montada en el eje con la posibilidad de contacto con la viga superior de la cuchilla móvil durante la carrera de trabajo de la cuchilla, y el eje está fijo en el control deslizante. 8. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque los elementos de fijación de los soportes están realizados en forma de mecanismo de leva, cuya leva va fijada sobre el soporte correspondiente, y el rodillo está realizado en forma de dos -palanca de brazo montada en el eje con la posibilidad de contacto con la viga superior de la cuchilla móvil durante la carrera de trabajo de la cuchilla, y el eje está fijo en el control deslizante.

Nuestros antepasados ​​comenzaron a usar tijeras hace tres siglos y medio y las usaban para esquilar ovejas. El primer dispositivo era una sola pieza de metal, en la que dos cuchillas estaban conectadas entre sí como pinzas. El dispositivo era terriblemente inconveniente. Solo el gran Leonardo da Vinci le dio a las tijeras un aspecto y un diseño modernos con "dos extremos, dos anillos y un tachón en el medio". Y para los asuntos de la cocina, los franceses los adaptaron, quienes comenzaron a usar una herramienta para cortar cadáveres de aves. Las tijeras de chef modernas difieren de las tijeras de sastre domésticas con mangos reforzados y hojas especialmente afiladas, porque están diseñadas para cortar alimentos duros, no hilos ni telas livianos.

Asistente Universal

Las tijeras de cocina multifuncionales son similares a sus contrapartes de sastre, pero tienen una característica: dientes pequeños que le permiten sostener objetos resbaladizos (filetes de pescado o carne). A veces, en la base de las cuchillas hay un hueco para abrir botellas de cerveza y tapas de latas, y entre los mangos hay una cavidad ovalada con dientes para romper nueces. Con el todoterreno de cocina, puede cortar fácilmente tocino, jamón, verduras para ensalada, filetes de pescado, carne o aves, así como abrir bolsas de leche o quitar cordeles. Sin embargo, si necesita tijeras para cortar cadáveres de pollo o pato, el asistente universal no funcionará, no podrá hacer frente a los huesos.

Las tijeras de cocina multifuncionales costarán al menos 300 rublos, y sus eminentes colegas de marca: 1000-1500. En cualquier caso, antes de comprar, asegúrese de tener la herramienta en sus manos. Idealmente, debería estar en la palma de su mano, independientemente de si es diestro o zurdo.

Dispositivo óseo

Para descuartizar un conejo o un ganso entero, es mejor comprar una versión más sólida de tijeras de cocina. En apariencia, se asemejan a una podadora de jardín: tienen cuchillas curvas con dientes que trituran fácilmente los huesos y separan las alas de un pájaro. Además, algunos especímenes tienen una muesca semicircular en el medio para diseccionar huesos especialmente fuertes. Se considera de buena educación si las tijeras para descuartizar aves, como cualquier otra de cocina, están hechas de acero inoxidable de alta calidad, ya que están en contacto constante con el agua y los ácidos de los alimentos.

Hay tijeras para cortar aves de 500 rublos y más. Sus mangos pueden ser de metal o de plástico. Es mejor elegir la última opción, ya que la mano no se desliza sobre el plástico y es más agradable sostenerla que el metal frío.

Herramienta de cola y aleta

Si te gusta mimarte a ti y a tu hogar con pescado fresco, entonces sabes que lo más desagradable en el proceso de cocción es cortar las aletas y colas espinosas y tenaces. Las tijeras especiales para cortar pescado lo ayudarán a hacer frente a una tarea difícil. Tienen hojas cortas y mangos potentes sin anillas. Su objetivo principal es cortar aletas y colas. Dado que después de dicho corte, la carne y los huesos pueden atascarse en los dientes o en la unión de los "extremos", elija tijeras plegables: sus cuchillas se extienden tanto como sea posible en diferentes direcciones, y en sus manos hay dos componentes de un una vez diseño único. Se pueden lavar y volver a montar fácilmente.
Hay tijeras de pescado de unos 600 rublos. Sus hojas suelen estar muy afiladas, por lo que es mejor optar por un modelo que esté equipado con un seguro bloqueo del mango cuando está cerrado.

Para eneldo y perejil

Si no puede picar eneldo o perejil de manera rápida, uniforme y fina, obtenga unas tijeras especiales para verduras. Por regla general, tienen mangos de color hierba y hojas pequeñas pero muy afiladas. Es cierto que a veces la imaginación de los fabricantes no se detiene en la versión tradicional: algunos dispositivos tienen tres o cinco "puntas" afiladas paralelas en un mango, lo que puede acelerar significativamente el proceso de corte.

Hay un asistente para cortar verduras 300-500 rublos. Es especialmente conveniente usarlo en los casos en que necesita picar un poco de eneldo, perejil o cilantro directamente en un plato con borscht, albóndigas o ensalada.

cortador de pizza

Todo el mundo está familiarizado con el cuchillo de rodillo redondo para cortar pizza. Sin embargo, hay otra opción para "cortar" el pan plano italiano, con la ayuda de unas tijeras especiales. No solo le permiten cortar la pizza de manera uniforme, sino que también colocan bellamente rebanadas en los platos: algunas muestras están equipadas con una espátula adicional para esto, mientras que otras tienen cuchillas que forman una "pala" cuando están cerradas.

Todo lo exótico es caro, por lo que un cortador de pizza le costará entre 1500 y 2000 rublos. Aunque hay tijeras más baratas (500 rublos), curvas, que se pueden usar no solo para pasteles italianos, sino también para pasteles rusos. Cortan perfectamente, no desmenuzan los productos en pedazos y no rayan la superficie de la bandeja para hornear.

Opinión experta

Alsu Khasyanova, sous-chef del restaurante "Kitaygorodskaya wall"

Las tijeras de cocina no deben lavarse en el lavavajillas: los productos químicos, los chorros de agua fuertes y los impactos con otros objetos pueden desafilarlas rápidamente. Es mejor enjuagarlos primero con agua fría (esto desalienta el olor a pescado), luego eliminar la grasa y los restos de comida con agua caliente y detergente, luego preparar otra "ducha" fría y secar. No olvides afilar regularmente a tus asistentes por tu cuenta (a veces se incluye una piedra de afilar) o en un taller.

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India lo ha hecho bien con este acero. Establecí la línea del borde y formé las pistas. En principio, ya después de eso, el cuchillo afeitó el cabello de la mano. Borides llevó el filo a un estado en el que se podía completar el afilado. Pero la piedra extrema fue Hard Arkansas, que (con una ligera elevación del ángulo) recortó su fino y frecuente riesgo, añadiendo notablemente nitidez a los cuchillos y durabilidad.

Este último, teniendo en cuenta la reducción a 0,15-0,2 mm y , proporcionó un corte agradable y agresivo para ambos cuchillos, lo que sin duda debería complacer a su propietario.

Por cierto, recientemente se publicó en el Blog de Afilado un interesante artículo sobre cómo afilar un cuchillo de cocina de acero doméstico 40X13. Hay muchos cuchillos similares en todas las cocinas caseras. Cómo el cuchillo viejo obtuvo su segunda vida se describe en el artículo "". Disfruta leyendo.

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En el propio Blog Sharpening, en los últimos años, se ha recopilado una gran selección de artículos sobre el funcionamiento de esta y otras herramientas de manicura, su elección, ventajas e inconvenientes. Si elige algo de Staleks y / o sigue lo último de esta marca, definitivamente necesitará información. Tome nota... Si está buscando una herramienta con un nombre diferente, preste atención a la selección de artículos. Y asegúrese de leer la información de la sección ""; es poco probable que la encuentre en otro lugar.

Y por cierto. ¿Dónde estás afilando? Nuestro taller está siempre a su servicio. convenientemente. Operativamente. Cualitativamente. Nuestros servicios son utilizados por maestros de manicura de toda Ucrania.

ZAT (Dnepr, Ucrania)

12 de octubre de 2019

ZAT (Dnepr, Ucrania)
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07 de octubre de 2019

Los aceros dulces son generalmente una conversación separada. Por regla general, estos son cuchillos económicos y pocas personas están dispuestas a pagar por su afilado completo, eligiendo su opción de presupuesto reducido. Pero el día se vuelve interesante cuando el dueño del cuchillo opta por elegir un afilado premium. Ya hay un lugar para dar la vuelta a las piedras naturales, desde la etapa inicial hasta las piedras finales del nivel, o.

Para aceros más duros (por ejemplo, como), el trabajo de piedras naturales a menudo comienza y termina, por ejemplo, en o lo mismo. Por supuesto, esto solo es generalizado y no tiene en cuenta los conjuntos completos, que dependen incl. del propósito del cuchillo y los deseos de su dueño.

Si tomamos el último año, desde el verano pasado hasta este verano, entonces tres piedras se convirtieron en un descubrimiento para mí: pizarra brasileña verde y burdeos (ya las mencioné anteriormente), así como. Si la primera, junto con otras piedras de acabado, prácticamente cerró todos los problemas con el acabado incl. Para los mismos aceros dulces, considero que Hindostan es una de las mejores piedras de acabado para cuchillos de cocina. Me gusta el corte agresivo y al mismo tiempo suave que se obtiene después de usar esta piedra.

Bueno, el uso de las mismas pizarras brasileñas en aceros dulces hizo posible eliminar a Llyn Idwall de estos conjuntos. Maldita sea, pero aún así, ¡qué hermosa funciona esta piedra en el M390! Nunca me arrepiento de comprarlo.

Tengo muchos cuchillos de cocina X30Cr13 en afilado, así que presto mucha atención a este tema en particular. Dio la casualidad de que uso Translucent Arkansas con ellos principalmente en chefs. Si estoy de humor, puedo trabajar en él, lo que aumenta significativamente la durabilidad y extiende la vida útil del cuchillo al menos hasta el primer aderezo.

Entiendo todo el escepticismo del lector sobre la existencia del endurecimiento, pero yo mismo era así hasta que descubrí este problema, habiendo recibido un borde endurecido. Antes de que se me olvide, en este punto también apunto que sí, tiene sentido usar ácido oleico en esta etapa (ver enlace al final del artículo). En mi humilde opinión, solo aquí es necesario distinguir entre oleína técnica y cosmética, además de controlar el grosor de la capa durante su aplicación. Nuevamente, esto es subjetivo, pero la oleína técnica funciona notablemente mejor.

Usando la palabra "endurecimiento" tan audazmente, noto que he logrado un aumento en la retención del afilado de la navaja (cuando el cuchillo afeita el vello del brazo) hasta 15 días sin ninguna edición. Creo que para el presupuesto X30Cr13 con su condicional 50-52 HRC (según impresiones) este es un buen resultado.

Pero aquí hay un segundo lado: la fragilidad del borde aumenta significativamente, después de una semana ya aparecen chips. Curiosamente, aquí las virutas aumentan ligeramente la agresividad, de lo que no puede presumir un cuchillo con un acabado en Translucent Arkansas.

¿Hasta qué punto la edición en musat es compatible con el endurecimiento? Malos amigos. Después de 2-3 casos de uso de musat, con la restauración del afilado de trabajo del cuchillo, puede olvidarse de cualquier efecto de endurecimiento. Hasta el próximo afilado, que puede que no sea del todo pronto.

Por hoy, queda la piedra más misteriosa para mí. La piedra funciona de manera bastante sutil, y cada vez que elijo una piedra para el acabado, la mano sola la pasa por alto. Esta temporada quiero esperar el momento adecuado en el que habrá cuchillos de diferentes aceros al mismo tiempo, además de más tiempo y experimentar con esta piedra, desde moler Jasper hasta su lugar en el set.

He jugado bastante con alisar el pelo y cortarlo al aire, pero me será muy interesante elegir un conjunto para que, con todas las sutilezas del trabajo de Jasper, me resulte muy interesante conseguir una agresividad aceptable. .

¡Que tengan un buen día y cuchillos afilados para todos!

ZAT (Dnepr, Ucrania)

05 de octubre de 2019

No porque haga un análisis espectral del metal con mis ojos, sino simplemente porque aquí no hay tantas opciones. Y no entiendo muy bien las palabras sobre D2 en sí mismo en las réplicas chinas.

Entonces, si se usa, que se considera el análogo chino de D2, entonces todo lo que se dice sobre el acero estadounidense no tiene base.

Afilado. India Kors se las arregló bien con el desmontaje en bruto de los carros, y con la piedra India Fine (ya con acceso a la República de Kazajstán) eliminó riesgos bastante pequeños de la piedra anterior. Luego, el trabajo fue notablemente más rápido, y el acabado se realizó con un aumento mínimo en el ángulo. Me di cuenta de que me gusta esta piedra cada vez más. Ni blanda ni dura, muy agradable de trabajar y siempre contenta con el resultado.

El resultado fue un cuchillo afilado con un delicioso corte agresivo y un corte final con un grosor de 0,5-0,8 mm. Por cierto, el ajustador de la hoja resultó ser bastante bueno y los carros salieron casi simétricos en ambos lados de la hoja.

Sí, disparar frente a una ventana tiene ventajas y desventajas... Enfocar la lente en un suministro de espejo no es nada fácil)) Volvamos al cuchillo.

Observo que el mango en sí resultó ser cómodo y que el cuchillo queda bien en la mano; vea la imagen de arriba.

El liner-lock estaba engrasado. Después de eso, el mecanismo de volteo es muy fácil.

La siguiente imagen muestra el mismo paisaje circundante que se refleja en los elementos de la hoja de la réplica de Shirogorov F3. Por cierto, los árboles protegen muy bien del calor del verano. Y ahora puedes arrancar bellotas por la ventana...

¿Qué te perdiste? Perdí un momento con carros pulidos. Por supuesto, ni 1200 Boride ni pizarra brasileña pueden tener un "espejo". En este caso, uso una de varias opciones que no me convienen en este momento y por varias razones.

Cualquiera que sea el caso de una herramienta de manicura, siempre seguirá siendo relevante para los maestros del servicio de uñas. Pocas personas suelen prestar atención a las portadas en sí mismas: se usan, a veces se elogian, a menudo se regañan. Me resulta difícil decir si ha habido tales estudios: ¿cuánto se asocia la calidad y la comodidad de las fundas para pinzas y tijeras para maestros de manicura y pedicura con la calidad y la comodidad de la herramienta que contiene?

De hecho, si un fabricante intenta vender una herramienta de alta calidad y fácil de usar, también pensará en un estuche que casi siempre lo acompaña.

En la foto del encabezado, a la derecha, hay un estuche para tijeras de uñas EKLAT. Por cierto, esta herramienta está muy detallada e interesantemente escrita en una selección de artículos sobre, que a lo largo de los años se ha recopilado en el Blog de Sharpening. A pesar de la simplicidad de este estuche, me sorprendió bastante cuando noté que las tijeras no se caen solas, es decir. Cumple bastante bien su función, aunque parece estar hecho de un material muy simple y poco duradero (esto es solo mi suposición).

A la derecha en la imagen superior: estuches de cuero de la empresa STALEX. Asegúrese de leer la información sobre esta herramienta, que siempre está disponible. Esta cubierta es bien conocida por todos los maestros del servicio de uñas que usan cortaúñas STALEKS: con un manejo cuidadoso, dura toda la vida útil de la herramienta, y en sí misma es bastante confiable y en todos los casos protege las cuchillas del cortaúñas durante el almacenamiento y el transporte.

En la foto de arriba, y en principio esto se puede ver en los logotipos aplicados, se muestran las cubiertas y herramientas. No me atrevo a decir cuál de estos casos apareció antes. Supongo que era un estuche de cuero de cortaalambres OLTON. Al menos por primera vez lo vi así en 2009 o 10, mientras que el caso de los cortadores ACUTO hechos de cuero sintético grueso, solo en 2019.

Ya he hablado en detalle de las tapas OLTON en el Blog sobre Afilado, por ejemplo, en "". Solo señalaré que los alicates del mismo nombre encajan con gran dificultad en el estuche desarrollado por el fabricante ACUTO.

Cuánto gasta, no cuánto gana, ayuda a determinar qué tan satisfecho está con su vida.

Investigadores de la Oficina Nacional de Estadísticas del Reino Unido descubrieron que el gasto en hoteles, restaurantes y muebles para el hogar está asociado con la satisfacción con la vida.

Al mismo tiempo, el costo del seguro y los teléfonos móviles no están relacionados con una vida cómoda.

Pero la Oficina señala que los gastos e ingresos totales importan menos que las circunstancias personales al medir la satisfacción con la vida.

La buena salud, el estado civil y la actividad económica tienen el mayor impacto en las puntuaciones positivas de satisfacción con la vida.

El estudio encontró que la edad también importa: los jóvenes tienen un mayor nivel de satisfacción con la vida que los mayores de 40 años, pero la satisfacción con la vida vuelve a aumentar en los años siguientes, disminuyendo solo en los de 80 años.

AUMENTAR LOS INGRESOS

Las condiciones de vida son un factor importante para el nivel de satisfacción con la vida.

En Gran Bretaña, aquellos que son dueños de casas o tienen una hipoteca califican su satisfacción con sus vidas mucho más alto que aquellos que alquilan.

Los hogares con hijos a cargo también están más satisfechos con la vida que los que no tienen hijos, dice el estudio.

Si bien los gastos suelen ser más importantes que los ingresos, los hogares con ingresos entre $31 000 y $57 000 se sentirían más felices si sus ingresos aumentaran.

La Oficina de Estadísticas, que ahora busca ir más allá de la medida oficial del PIB para tratar de pintar un panorama más amplio de la economía, dijo: "No hay evidencia de una relación estadísticamente significativa entre los ingresos del hogar y la satisfacción general con la vida después de controlar otros características [por ejemplo, edad, matrimonio y situación laboral]".

"Es más probable que tenga más satisfacción con la vida si tiene muchos gastos, y el gasto parece ser más importante que el ingreso familiar para la satisfacción con la vida de las personas", dijo la agencia.

SALUD

La jubilación también tiene un impacto positivo en la satisfacción con la vida británica.

Al mismo tiempo, el desempleo o la presencia de una discapacidad tiene un impacto negativo significativo, dice el estudio.

La salud tiene más impacto en la satisfacción con la vida que cualquier otra característica en el análisis. El número de los que tienen mala salud, pero declaran su satisfacción con la vida, es 5,7 veces menor que los que tienen buena salud.

La salud también fue un factor importante durante el último estudio en 2013. Al mismo tiempo, el estado civil juega un papel más importante en la satisfacción de la vida de las personas hoy que hace seis años.

Las conclusiones de la Oficina de Estadísticas se basan en dos estudios separados: una encuesta anual de población y un estudio separado sobre el impacto de los impuestos y beneficios.