Pez marlín azul. El sueño de un pescador: pez marlín. habitats naturales

Los marlines son un género de peces depredadores de la familia de los marlines (peces vela), que viven en los océanos de los trópicos y subtrópicos. El nombre se traduce del griego y el latín como una daga. El pez marlín tiene un valor considerable en la pesca deportiva. Y su excelente sabor y alto valor nutricional aseguraron su popularidad en diferentes partes del mundo.

Descripción y características

El pez tiene un proceso xifoides largo, que es una mandíbula superior transformada. Con él caza peces más pequeños y calamares. La aleta dorsal parece una vela. La columna vertebral tiene 24 vértebras. Los dientes son pequeños. Durante la caza, el marlín puede cambiar de azul oscuro a azul brillante debido a los iridóforos (células pigmentadas que reflejan la luz). Los receptores sensibles de la línea lateral (neuromastas) son un buen indicador del movimiento del agua y se expresan mejor en animales jóvenes.

Las hembras son 4 veces más grandes que los machos. Su peso suele superar los 500 kg y la longitud es de 2-3 metros. Hay información sobre un pez gigante que pesa 820 kg y 5 metros de largo.

Este depredador es capaz de alcanzar velocidades de hasta 130 km/h debido a algunas características interesantes:

• El cuerpo del pez está aplanado por los lados. La forma está bien aerodinámica;
• Las aletas ventral, pectoral y anal del pez pueden estar ocultas en depresiones en el cuerpo. La resistencia al moverse en el agua se reduce significativamente;
• Una lanza larga y afilada en la cabeza corta el agua perfectamente.

La Organización Internacional para la Conservación de la Naturaleza ha otorgado al marlin el estatus de Vulnerable. Miles de toneladas de este pez se capturan anualmente solo en la región del Caribe. La pesca con palangre trae el mayor daño a la población de marlines. En Estados Unidos se aprobó una ley según la cual todos los barcos deben liberar este pescado a cierta distancia de la costa. Pero, desafortunadamente, debido a las heridas recibidas durante la captura, los marlines casi no tienen posibilidades de sobrevivir.

Distribución y maduración

El tipo de marlín más numeroso es el atlántico azul. Tiene el honor de adornar el escudo de armas de las Bahamas. Vive en el oeste del Océano Atlántico, prefiriendo temperaturas superiores a los 23 grados. Migra estacionalmente por largas rutas.

La madurez sexual ocurre alrededor de los 3 años de edad. Las hembras desovan varias veces por temporada con 7 millones de huevos por 1 mm de tamaño, que tienen una tasa de supervivencia muy baja. Las larvas de color azul oscuro crecen a un ritmo elevado. Las larvas se alimentan de zooplancton. La aleta dorsal grande y cóncava de los peces jóvenes disminuye en relación con la altura del cuerpo con la edad. Las hembras viven hasta 27 años, los machos 10 años menos. Los depredadores prefieren un estilo de vida solitario, las bandadas son un fenómeno raro.

Aparte de la persona el marlin solo puede ser cazado por ciertos tipos de tiburones- blanco y mako. En las branquias, a veces se encuentran palitos de pescado.

Exquisitos platos de pescado

La carne de pescado es perfecta para cocinar, freír, asar, salar y ahumar. Los japoneses prefieren el marlín crudo en su plato nacional, el sashimi.

Marlín al horno con hierbas

La salsa de limón con hierbas combina bien con el sabor único del marlín. Para preparar marlin al horno, debe tomar:

• Filete de pescado - 1 kg;
• Aceite de oliva - 150 ml;
• Limón - 2 piezas;
• menta - 4 ramitas;
• Eneldo - 2 manojos;
• Perejil - 2 manojos;
• Agua - 2 cucharadas. l.;
• Sal.

Salar los trozos de pescado, agregar un poco de jugo de limón. Hornee durante 40-50 minutos, puede en papel de aluminio. Rocíe con salsa de hierbas, aceite, agua, sal, ralladura de limón y jugo.

Bistec con verduras y champiñones

El grado de asado del bistec - para un aficionado:

• La más frita, prácticamente sin soltar jugo, la carne se cuece durante 10 minutos a temperatura alta y se lleva al horno;
• Sin asar se cocina durante 2-3 minutos y permanece rojo por dentro;
• El bistec se vuelve medio hecho después de 5 a 6 minutos de procesamiento. Su jugo es rosado.

Para no interrumpir su propio aroma único de marlin, no debe abusar de las especias. Para cocinar un bistec necesitarás:

En una sartén aceitada caliente, freír los trozos de pescado al grado deseado. Verduras saladas con champiñones, freír en una sartén o parrilla hasta que estén doradas. Poco antes de cocinar, puede agregar salsa de soja. Servir caliente.

Ukha, salazón y ahumado

Para preparar una sopa sabrosa y rica, la cola debe cortarse en trozos de varios centímetros, las aletas y la cabeza deben dividirse en 2 partes. Hierva el agua con varias cebollas cortadas, agregue sal, granos de pimienta negra. Hervir el pescado en esta agua durante 10 minutos después de hervir.

Para la salazón, corte el pescado en trozos de 10 por 30 cm, frote con sal fina. Envolver en un paño limpio y refrigerar. Dar la vuelta al día siguiente. En el cuarto día se puede utilizar.

Para fumar, remoje las barras de 15 por 30 cm en una solución salina de concentración media durante 5 horas. Humo atado con hilo.

Marlín negro.
(Makaira indica)

Black Marlin (inglés), White marlin (Japón), Silver marlin (Hawaii).

Hábitats de Black Marlin:

Esta variedad de marlin vive en las latitudes tropicales de los océanos Índico y Pacífico.

Marlin es un pez pelágico, es decir. viviendo en la columna de agua. El marlín negro prefiere permanecer a profundidades no muy grandes (no más200 metros ), a diferencia del Blue Marlin. Se mueve constantemente, pero la mayor concentración de este pez todavía se encuentra en las zonas costeras y alrededor de las islas. Aparentemente, esto se debe al suministro de alimento del marlin.

Marlin es un pez termofílico y es casi imposible encontrarlo fuera de las latitudes tropicales. Aunque los científicos que observaron las migraciones de marlín descubrieron un dato interesante: varios peces bordearon el Cabo de Buena Esperanza y así terminaron en el Océano Atlántico. Y algunos ejemplares durante las migraciones recorrieron enormes distancias desde Brasil hasta las Antillas Menores. Es cierto que los científicos se inclinan por la versión de que esto es más una excepción que una regla y, por lo general, Black Marlin no realiza viajes tan largos.

Descripción del Marlín Negro:

Una característica distintiva del Black Marlin son las aletas pectorales, que no se pliegan a lo largo del cuerpo, sino que siempre se ubican perpendiculares a él. Además, a diferencia del marlin azul (Blue), el cuerpo del Black no es redondo en sección transversal, sino más bien aplanado por los lados.

El color de la espalda es azul-negro, los lados son plateados, el vientre es blanco. Ocasionalmente, pueden aparecer rayas azules horizontales en los costados de un Black Marlin.

Peso medio de marlín negro 100- 140 kg (hembras) y 200-230 kg (machos). Según la Asociación Internacional de Pesca IGFA, el Black Marlin más grande fue capturado en 1953 frente a las costas de Perú. su peso era 707,61 kg.

El marlín negro es un depredador activo. Básicamente, se alimenta de atún, caballa, delfín y otros peces que puede manejar. Además, al estudiar el contenido de los estómagos de los marlines negros capturados, los científicos concluyeron que los calamares, los cangrejos y las langostas también forman parte de su menú.

Maneras de atrapar Black Marlin:

El marlin negro es uno de los tipos de peces incluidos en Grand Slam en alta mar(El llamado "Grand Slam" lejos de la costa, a la orilla del mar. Incluye marlín azul, marlín negro y dos tipos de pez espada).

Por supuesto, el marlín negro es una presa deseable para cualquier pescador.

¿Cómo cazar este pez fuerte y noble?

El principal método de pesca es el curricán de mar utilizando diversos señuelos de superficie: algunos tipos de wobblers, "pulpos" y aparejos de peces muertos (caballas, caballas, peces voladores, etc.). El pescado vivo también es un buen cebo.

La forma del cuerpo y la fuerza que la naturaleza le ha otorgado generosamente le permiten acelerar a 100 km/h y más alto. Junto con el temperamento violento y la naturaleza explosiva de este depredador marino, su juego se convierte en toda una actuación con

una serie interminable de magníficas "velas", pasando por la superficie en la cola y círculos de alta velocidad enrollados alrededor del barco.

El proceso de lucha, dependiendo del tamaño del pez, puede durar horas.

Básicamente, la caza de aguja negra se lleva a cabo sobre la base de captura y liberación,

y con el debido manejo del cautivo, la mayoría de ellos soportan el proceso de lucha sin consecuencias.

El hecho es que el proceso de respiración en marlin está directamente relacionado con el movimiento. Entonces, moviéndose en el océano, este pez siempre mantiene la boca entreabierta para que el agua enriquecida con oxígeno pase a través de las branquias.

De lo contrario, el pez morirá después de un tiempo. Dada esta característica, si se prevé soltar el pez, los pescadores no lo suben a bordo, sino que sueltan el cebo de los anzuelos en el agua. En este caso, el barco continúa moviéndose a baja velocidad, creando movimiento de agua.

Valor culinario:

La carne de marlín negro es muy apreciada en las cocinas de varios países. Además de las sopas tradicionales y la cocción al carbón, la carne de marlin es un componente del sushi japonés - kajiki, en cuya fabricación prácticamente

no se aplica la cocción.

Marlín azul (azul).

(Latín: Makaira nigricans, Inglés: Blue marlin)

El hábitat del Blue Marlin son las aguas tropicales de los océanos Atlántico y Pacífico, así como en el Océano Índico en las cercanías de Ceilán, Mauricio y la costa este de África. Las concentraciones estacionales de Blue Marlin ocurren en el Atlántico sudoccidental de enero a abril, en el Atlántico noroccidental de junio a octubre, en el Pacífico ecuatorial en abril y noviembre, en el Pacífico norte occidental y central de mayo a octubre y en el Océano Índico. de abril a octubre.

La aguja azul se puede encontrar tanto cerca de la costa como a miles de kilómetros de distancia.

El marlín azul es más grande que el negro. Se cree que su peso máximo puede estar cercano a la tonelada, aunque sólo ejemplares de hasta726 kg . La longitud del cuerpo del Blue Marlin alcanza 5 metros . Pero los individuos promedio capturados en un viaje de pesca suelen ser más pequeños que el marlin negro y su peso es de 100- 150 kilos

Las características distintivas del Blue Marlin son las aletas pectorales, que se presionan libremente contra el cuerpo del pez, así como la aleta dorsal, alta y afilada (no redondeada). El dorso es negro, los costados y el vientre son de color blanco plateado. A veces se ven rayas horizontales en los lados, que desaparecen después de la muerte del pez. No hay manchas en las aletas.

Maneras de atrapar Blue Marlin:

La aguja azul vive en la columna de agua y caza tanto en la capa superficial como a profundidades considerables (más de 200 metros ). Su principal presa son los atunes, peces voladores, sardinas, delfines, calamares, etc.

El marlín azul, al igual que su pariente cercano, el marlín negro, está incluido en Grand Slam en alta mar(el llamado "Grand Slam" lejos de la costa, a la orilla del mar.

Incluye marlín azul, marlín negro y dos tipos de pez espada).

La aguja azul se captura mediante curricán en las capas superficiales. El cebo son grandes wobblers, pulpos, grandes serpentinas ( tira de cebos) o aparejos de peces vivos o muertos.

Para atraer a un depredador, a menudo se usa un sonajero ruidoso.

La aguja azul es un depredador de juegos de azar. Si el cebo cae en su campo de visión, entonces, por regla general, sigue un mordisco feroz. El Blue Marlin cortado lucha frenéticamente por su vida, se adentra en las profundidades y luego salta fuera del agua a la velocidad del rayo y "baila" sobre su cola. ¡La pelea de un pescador con un gigante marino puede durar varias horas! ¡Debido a estos momentos inolvidables, miles de pescadores de todo el mundo están dispuestos a gastar tiempo, esfuerzo y mucho dinero!

La aguja azul se captura, por regla general, de acuerdo con el principio "Atrapado y liberado". En algunas regiones del mundo, se imponen restricciones para la captura de aguja azul.

Valor culinario:

La carne de marlín azul es muy apreciada en las cocinas de varios países.

Además del marlin negro y azul, existen varios otros tipos de marlin que son de interés para el pescador.

Marlín rayado.

Tetrapturus audax (lat), marlin rayado (eng), marlin rojo (Japón)

Distribuida en aguas tropicales y templadas cálidas de los océanos Índico y Pacífico.

El marlín rayado es un pez pelágico y migra estacionalmente, moviéndose hacia el ecuador durante la estación fría y regresando durante la estación cálida.

Una característica distintiva del marlín rayado es una aleta dorsal alta, igual a la altura del cuerpo del pez. Las aletas pectorales se pliegan fácilmente y se presionan para cerrarlas. El cuerpo está fuertemente aplanado lateralmente.

El dorso del marlín rayado es azul plateado, los costados son plateados con un tinte azul, el vientre es blanco. A los lados hay rayas azules horizontales que permanecen incluso después de la muerte del pez, lo que distingue al marlín rayado de sus compañeros de especie.

Hay muchas manchas iridiscentes en las aletas.

El marlín rayado es un depredador activo. Su dieta incluye sardinela, anchoas, caballa, paparda, pez volador, calamar.

El marlín rayado se captura de la misma manera que el marlín negro y el azul. Como carnada se utilizan wobblers de superficie, pulpos, serpentinas grandes, cebos vivos y aparejos de peces muertos.

El marlín rayado suele engancharse a poca distancia de la orilla.

Una característica distintiva del marlín rayado es su comportamiento después del enganche. Este pez es más ligero y dinámico que sus parientes, y una vez en el anzuelo realiza vertiginosos saltos, "velas" y "bailes de cola". El juego del marlín rayado es uno de los más espectaculares.

Marlín blanco.

Tetrapturus albidus (lat), White Marlin o Spikefish (eng)

Se encuentra en todo el Océano Atlántico, incluido el Golfo de México, el Mar Caribe e incluso el Mediterráneo occidental.

La aguja blanca es un pez pelágico, pero a menudo se puede encontrar en zonas costeras poco profundas (desde20 metros).

El marlin blanco es similar en apariencia al rayado. Se distingue de sus compañeros por las puntas más redondeadas de las aletas, un tinte verdoso en el dorso y una mancha negro-violeta en las aletas dorsal y anal. Mientras se alimenta o salta, pueden aparecer rayas verticales azules en el cuerpo del White Marlin.

La aguja blanca se captura curricán con señuelos ordinarios: wobblers de superficie, pulpos, serpentinas grandes, cebo vivo y aparejos de peces muertos, peces en rodajas o calamares.

Se utilizan señuelos y cebos más pequeños para atrapar a White Marlin que para sus parientes más grandes.

Marlín negro(lat. Makaira indica) es un gran pez marino de la familia del marlin (Istiophoridae). La mandíbula superior en forma de lanza tiene la forma de una herramienta de aparejo "pila" (inglés marlinspike), que dio el nombre al género de pez marlín.

El género Marlin (Makaira) incluye tres especies:
. Marlín negro (lat. Makaira indica);
. aguja azul del Atlántico (Makaira nigricans);
. Aguja azul del Indo-Pacífico (Makaira mazara)

Cuerpo aguja negra alargada y cubierta de pequeñas escamas oblongas, completamente ocultas en la piel. Un rasgo característico de esta especie son las aletas pectorales, que no se pueden presionar contra el cuerpo del pez. La aleta dorsal se divide en dos partes: la principal, que tiene una base larga y rayos espinosos al principio, y una adicional corta, ubicada en el pedúnculo caudal (en los peces jóvenes, la aleta no está dividida); la aleta anal también consta de una parte anterior con forma de lóbulo y una parte posterior pequeña. A los lados del pedúnculo caudal de cada lado hay dos quillas musculosas, la aleta caudal tiene forma de hoz con lóbulos muy delgados pero fuertes. Los dientes de la mandíbula están bastante poco desarrollados. Los juveniles conservan mandíbulas no alargadas durante mucho tiempo;

Estas bellezas marinas pueden alcanzar tamaños y pesos especialmente grandes.
Hubo ejemplares de más de 3 metros de longitud, y el marlín negro que batió récords pesó 708 kg, solo superado por sus parientes, el marlín azul.
Gracias a la fuerza y ​​la forma del cuerpo, los marlines nadan muy rápido, alcanzando velocidades de hasta 100 km/h.

Marlín negro Se encuentra principalmente en las aguas costeras lejanas e insulares de los océanos Pacífico e Índico y es especialmente común en el Mar de China Oriental, en los mares interiores de Indonesia, en el Mar de Coral y frente a las costas de México y América Central.

Sus comidas favoritas son el atún (especialmente el atún listado) y los calamares, así como otros pescados de gran tamaño; este depredador casi no come peces de aguas profundas. El desove ocurre en la zona tropical y continúa durante todo el año en las regiones ecuatoriales, pero se limita a los meses de verano en la periferia del área de reproducción. Este pez no realiza migraciones sistemáticas y no forma concentraciones significativas.

Todos los veleros tienen carnes sabrosas y de alto valor y sirven como objeto de pesca intensiva. El principal método de captura de estos peces, la pesca con palangre, en la que se capturan junto con el atún y el pez espada, se desarrolla en todos los océanos. El marlín y los lanceros también se cazan con la ayuda de cañas de pescar con carnada y arpones. Todos los veleros son también muy apreciados como objetos de pesca deportiva al spinning, especialmente desarrollada frente a las costas de Florida, Cuba, California, Hawai, Tahití, Perú, Nueva Zelanda y Australia.

De hecho, la lucha con un gigante atrapado en un anzuelo, ya sea dando tirones bruscos hacia los lados, o esforzándose por profundizar o saltando en el aire, es de gran interés. Entre los aficionados a este deporte se encontraba Ernest Hemingway, quien logró capturar una serie de ejemplares de un tamaño sobresaliente. El conocimiento de los hábitos del marlín y todas las características de su pesca ayudaron mucho al escritor en una descripción realista de la lucha del pescador y su presa, tan vívida y coloridamente reproducida en la maravillosa historia "El viejo y el mar". En memoria de Hemingway, anualmente se realiza en La Habana un concurso de pesca amateur, en el que se otorga un premio a la mayor captura de marlin, veleros y pez espada.

Una característica interesante está asociada con la respiración del marlín: cuando se mueve bajo el agua, el pez nada con la boca entreabierta y el agua entrante pasa a través de las branquias, enriqueciendo la sangre con oxígeno.

Marlín negro capturado con una caña giratoria por Alfred C. Glassell, Jr. (Alfred C. Glassell) en agosto de 1953 estableció un récord mundial.

Alfred atrapó a la hembra. aguja negra con un peso de 1560 libras, 14 pies y 7 pulgadas de largo y 6 pies y 9 pulgadas de circunferencia. Un ejemplar gigante fue capturado a ocho millas de la costa de Cabo Blanco, Perú, el 4 de agosto de 1953.
Glassel tardó casi dos horas en sacar el pez al costado del bote. Durante este tiempo, el marlin saltó del agua 49 veces. Las tomas tomadas al mismo tiempo se usaron luego en la película "El viejo y el mar". Se puede ver un marlín disecado en el Museo de Historia Natural de la Institución Smithsonian (Washington).

Ojo aguja negra

El marlin azul es un pez que llama la atención por su apariencia inusual. Parece que todo es lo mismo con ella que con los peces comunes, ¡solo que su "nariz" es muy grande! La aguja azul del Atlántico es miembro de la clase de peces con aletas radiadas.

Pertenece a la familia de los veleros, que forma parte del orden de las percas. El género al que pertenece este pez se llama marlín.

Comenzaron a llamar a este pez debido a la larga excrecencia en el hocico, que se asemeja a una pila (esta es una herramienta de trabajo para el aparejo). Y traducido al inglés, esta herramienta se llama marlinspike. De ahí el nombre - "marlín".

¿Cuál es la apariencia del pez marlin?

Cabe señalar de inmediato que entre los representantes de esta especie, las hembras son mucho más grandes que los machos, ¡hasta 4 veces! El peso corporal a veces alcanza los 800 kilogramos. La longitud máxima de estos peces, registrada por los investigadores, es de 5 metros.

El color del marlin azul es multicolor: la parte dorsal tiene un tinte azul negruzco, el vientre del pez es blanco plateado. Cada lado del marlín está decorado con quince franjas formadas por pequeños puntos. Estas rayas son verticales.

El arco formado por la lanza es muy fuerte. Los dientes de Marlin son como una lima: son bastante frecuentes y pequeños.

¿Dónde vive el marlín del Atlántico?

Su territorio de residencia son las aguas del Atlántico occidental de la zona de clima templado. A veces, el marlín se encuentra en las cálidas aguas del Océano Pacífico. Su temperatura habitual, adecuada para la vida normal, es de +22 a +30 grados.

¿Cómo se comporta el pez marlín en su entorno natural? ¿Cuáles son las características de su comportamiento?

Todos los marlines azules son depredadores. Obtienen su alimento en las capas superiores del agua. Pero estos representantes de la familia de los veleros prefieren vivir lejos de la costa.

El marlín del Atlántico no es un pez escolar, prefiere nadar y cazar solo. Aunque todavía se forman bandadas, pero esto sucede muy raramente.

En las extensiones de agua, los marlines azules son verdaderos corredores. Debido a la estructura aerodinámica especial del cuerpo y las aletas que se pliegan en huecos especiales, pueden nadar a velocidades muy altas.

Los marlines no se quedan en un solo lugar, son propensos a migraciones constantes. Las direcciones principales de sus migraciones son del Caribe a la costa de Venezuela y de las Islas Vírgenes a la costa de África.

¿Cuál es la base de la nutrición del marlin del Atlántico?

Los marlines son peces depredadores. Su alimento principal es el atún, la caballa. Además, pueden consumir varios cefalópodos. Los marlins tienen una forma especial de cazar: aceleran a gran velocidad en dirección a un banco de peces, nadan bruscamente a través de él y luego regresan y se tragan rápidamente al pez asustado.

¿Cómo se reproduce el marlín?

La temporada de apareamiento de estos peces cae a fines del verano, principios del otoño. En una temporada de reproducción, las hembras pueden poner huevos 4 veces. Solo una hembra pone alrededor de 7 millones de huevos en una temporada. El tamaño de un huevo es de aproximadamente 1 mm de diámetro. Después de nacer, los pequeños marlines son llevados por las corrientes marinas a diferentes lugares.

Cuando los jóvenes tienen entre 2 y 4 años, los individuos alcanzan la madurez sexual y pueden continuar reproduciendo descendencia.

La aguja azul hembra vive en la naturaleza durante unos 27 años, en los machos, la vida útil es casi 10 años más corta.

Niramin - 26 de abril de 2016

El famoso marlín azul del Atlántico o aguja azul (del lat. Makaira nigricans) vive en las cálidas aguas del Océano Atlántico. Más cerca del ecuador, puedes realizar una especie de hazaña de pesca: atrapar aguja azul. Después de todo, para convertirse en el dueño del "Grand Slam", pero no del tenis, sino de lo que sucede en el entorno de la pesca, además de otras condiciones, es necesario atrapar este pez en particular.

Hay países donde la pesca del marlín está estrictamente regulada por la legislación local. En algunos de ellos, la ley exige la liberación de toda la captura en el medio natural. Pero lo principal para una persona obsesionada con la pesca no es comerse un pez, sino vencerlo. En el caso del marlín azul, la lucha siempre será larga, difícil e interesante.

Juzgue usted mismo, la longitud del pez puede alcanzar hasta 4 metros y el peso de la belleza es de hasta 0,8 toneladas. Así es, bellezas. Los marlines se encuentran entre esos pocos animales cuyas hembras son mucho más grandes que sus parientes machos. El pez es de color azul oscuro en la parte superior del cuerpo y plateado en los costados, con aletas dorsales inusualmente hermosas y un hocico en forma de lanza, capaz de acelerar hasta 100 km/h. Algunas nacionalidades lo llaman el pez rey.

El pez marlin real prefiere aguas abiertas y profundidades poco profundas. Pero puede llegar a la orilla e ir a las profundidades. Viven en pequeñas bandadas, alrededor de una docena de individuos. Pez depredador, se cree que todo lo demás prefiere el atún, los cangrejos y los camarones.

En el tercer año de su vida, el marlín alcanza la madurez sexual, es decir, está listo para reproducirse. La hembra desova en cantidades bastante grandes, del orden de varios millones de huevos. Esto sucede hasta 4 veces al año.

Marlín azul en la foto:

Foto: Aguja azul del Atlántico.

Video: Blue Marlin Action - muchos saltos y peleas

Vídeo: Marlín azul (Makaira nigricans)