La mejor olla a presión para la cocina: elige la adecuada. Olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa: una descripción general de los modelos con fotos La mejor calificación de ollas a presión de acero inoxidable

Actualizado: 18.09.2019 23:59:40

Juez: Ilana Baum

*Resumen de los mejores en opinión de los editores del sitio. Sobre los criterios de selección. Este material es subjetivo, no es publicidad y no sirve como guía para la compra. Antes de comprar, debe consultar con un especialista.

Las ollas a presión de ollas múltiples ayudan a las amas de casa a pasar menos tiempo cocinando: simplemente cargue los alimentos en el recipiente del dispositivo, configure el programa de tratamiento térmico y continúe con su negocio. La técnica de inicio diferido preparará el desayuno por la mañana mientras duerme, cocinará gachas para el bebé: una madre joven puede dedicar más tiempo al niño y, en la agitación festiva, se las arreglará para asar o cocinar carne y verduras sin intervención humana. .

Cómo elegir una multicocina

El prefijo "multi" indica las amplias posibilidades de la multicocina: es capaz de cocinar una variedad de platos, cuyas recetas a menudo se encuentran en los libros adjuntos al kit de compra. Sin embargo, hay muchas modificaciones de estos dispositivos "inteligentes". Entonces, a lo que debe prestar atención al elegir una multicocina:

1. Funcional. Existen unidades convencionales en las que los elementos calefactores elevan la temperatura al nivel deseado, se realiza el calentamiento o tratamiento térmico por inducción de los productos. Hay ollas a presión de ollas múltiples en las que la alta presión está conectada a la calefacción convencional: los platos a la misma temperatura alcanzan el estado deseado en menos tiempo. El problema es que no todos los productos son aptos para este tipo de cocina express.
2. Energía. Cuanto mayor sea su valor, más rápido será el calentamiento de las paredes, mayor será la variabilidad de los ajustes de temperatura y la elección de los platos, respectivamente.
3. tamaño del tazón directamente comparable a la potencia de una olla a presión multicocina. Entonces, para un recipiente grande de 5-6 litros, se requiere una capacidad de al menos 1000 W, para una capacidad de 3-5 litros, aproximadamente 800 W, y para 2-3 litros, de 700 W. El volumen del recipiente también es importante al determinar el número de miembros de la familia, en promedio, el cálculo es de 1,5 a 2 litros por persona. Para preparar cenas para 2 personas, debe elegir una olla de cocción lenta con una capacidad de 3-4 litros, para 4 - 6-8 litros.
4. Conveniencia del diseño del dispositivo.. Lo primero a lo que debe prestar atención es a una tapa ajustada, que no debe tener ningún juego. El borde de sellado es especialmente importante para las ollas a presión. La tapa se puede cerrar con un botón o elementos de bloqueo más fiables y seguros, ser abatible o completamente extraíble. La parte interna que entra en contacto con los alimentos debe quitarse para lavarla; no todos los modelos económicos pueden hacer esto. La tapa debe estar inclinada al menos 90 0 para retirar con seguridad el recipiente caliente, que también debe elegirse con pasión; es conveniente cuando tiene asas resistentes al calor a los lados, como una cacerola.
5. tapa del cuenco. El contenedor de metal está recubierto con teflón o cerámica con propiedades antiadherentes. Ambos requieren un manejo cuidadoso, pero el teflón pierde terreno y se despega mucho más rápido, respectivamente, el recipiente pronto queda inutilizable. Hay cuencos hechos enteramente de cerámica, su debilidad es la inestabilidad a los golpes. La mejor opción es un bol de acero inoxidable. Algunas multicocinas están equipadas con varios recipientes reemplazables.
6. Número de programas a menudo exagera el costo del dispositivo y no siempre está justificado: algunos modos se pueden reemplazar con configuraciones clásicas o manuales. Un buen multicooker debe tener varios programas: cocinar gachas, cocinar cereales, guisar, freír, hornear, multicocinar (modo de usuario con ajustes manuales de temperatura y tiempo de cocción).
7. Material de la carcasa. Los modelos de plástico son más asequibles, pero menos propensos a daños mecánicos (arañazos, golpes), el metal es un material más sólido y duradero, pero hace que el dispositivo sea más pesado y aumenta su costo. Ni el plástico ni el acero afectan la funcionalidad de la multicocina.
8. Características de diseño y software.. Los pies de goma evitan que el dispositivo se deslice sobre la encimera, la presencia de una pantalla permite controlar el proceso de cocción. Tampoco está mal si es posible no solo configurar manualmente el tiempo y la calefacción, sino también desactivar el mantenimiento automático de la temperatura. Algunas multicocinas tienen una función de calentamiento 3D, es decir, el fondo y las paredes mantienen la misma temperatura, lo que afecta favorablemente el tiempo de cocción (típico de los dispositivos de inducción). Para las familias con niños, recomendamos adquirir un dispositivo con protección contra el encendido cuando la taza está vacía. Inicio retrasado, control a través de Wi-Fi: puede elegir una olla a presión según las necesidades del comprador.

¿Qué es mejor la vaporera, la olla de cocción lenta o la olla a presión?

Junto con las clásicas ollas a vapor, la familia de dispositivos incluye ollas a presión y vaporeras. Vamos a compararlos según los parámetros principales.

Índice	multicocina	olla a presión	Caldera doble
Principio de impacto	Calentamiento térmico de paredes y fondo	Calentamiento de paredes, fondo, alta presión	Cocinar con vapor caliente
Modos de cocción	Freír, hervir, guisar, cocer a fuego lento	Freír, hervir, guisar, languidecer, incluso acelerado	Solo al vapor
Posibilidad de cocinar varios platos al mismo tiempo			Sí, en diferentes niveles.
Riesgo de quemadura	Sí, algunos platos requieren agitación ocasional al freír	Mínimo	Perdido
Velocidad de calentamiento	Un par de minutos	20-30 minutos	Esperar a que el recipiente inferior se caliente y el agua hierva
	Dependiente de la potencia	Economía del consumo de energía	Dependiente de la potencia
	Desde 1589 rublos	Desde 1760 rublos	Desde 1090 rublos

Es imposible determinar el mejor tipo de dispositivo, ya que todos tienen su propio conjunto de funciones, sin embargo, el "medio dorado" es una olla a presión multicocina: combina todas las características principales de las unidades de cocina, es adecuada para freír, guisar y languidecer, está equipado con una boquilla para cocinar al vapor e incluso grill. Atraerá especialmente a los amantes de la alimentación saludable: en poco tiempo cocina a la perfección legumbres, verduras crudas y cereales, manteniendo los máximos beneficios con el mínimo consumo energético.

Valoración de las mejores ollas a presión.

Nominación	lugar	Nombre del producto	precio
Las mejores ollas a presión multi-cocinas económicas.	1		6 249 ₽
	2		4 684 ₽
	3		3 040 ₽
Las mejores multicocinas-ollas a presión en relación calidad-precio	1		13 849 $
	2		7 440 $
	3		6 790 ₽
	4		8 989 $
Las mejores ollas a presión para una familia numerosa	1		4 610 ₽
	2		6 704 $
Las mejores multicocinas de inducción premium	1		39 990 $
	2		12 805 $
	3		16 329 $

Las mejores ollas a presión multi-cocinas económicas.

El segmento más popular de cualquier equipo son los modelos económicos, las ollas a presión no son una excepción. Sin embargo, en la mayoría de modelos no son los más fiables, pero aun así encontramos ollas a presión dignas de mención.

La primera olla a presión económica de múltiples ollas REDMOND RMC-PM503 es un verdadero políglota del lenguaje de la cocina, porque el software incluye 12 modos: gachas con leche, cereales con agua, vapor, freír, guisar, hornear, pilaf, freír , así como yogur, pasta y masa, programa de control manual personalizado. El recipiente mantiene el calor después del final del ciclo de cocción, los platos se pueden "terminar" o mantener calientes durante el tiempo deseado. El inicio del programa se puede retrasar por el tiempo requerido hasta 24 horas.

La potencia de una olla a presión multicocina de cinco litros de 900 W es el valor óptimo para un volumen pensado para una familia de 3-4 personas.

El dispositivo se controla mediante botones táctiles de retorno preciso, y la pantalla mostrará cuánto tiempo queda para el final del ciclo, en qué modo está funcionando la olla a presión y cuál es la temperatura dentro del recipiente. La tapa interior se puede quitar para limpiarla, y el recipiente de aluminio con recubrimiento antiadherente de teflón es fácil de limpiar a mano sin usar abrasivos. Por cierto, si es necesario, el contenedor se puede comprar por separado a un precio asequible.

El set de fábrica de la multicocina-vaporera viene con un recipiente para cocinar al vapor, un vaso medidor, un cucharón y una cuchara plana, así como un libro de 120 recetas que permiten ampliar el menú familiar.

El precio medio de la olla a presión REDMOND RMC-PM503 es de 6.900 rublos.

Ventajas

• Mantenimiento a largo plazo de la temperatura dentro del recipiente;
• Equipo rico;
• cubierta removible;
• Se puede usar sin presión interna sacando la válvula; Fu
• función de control manual "multicocción";
• Libro de recetas;
• La posibilidad de cambiar el cuenco;
• El calentamiento automático se puede desactivar.

Defectos

• La tapa no encaja perfectamente en todas las ollas a presión;
• Estuche de plástico Marky.

En la segunda posición del ranking se encuentra la popular olla a presión multi-olla con función de olla a presión Marta MT-4309. Es tan potente como su predecesor: 900 W con el mismo volumen del recipiente de 5 litros, por lo que cocina rápidamente sin desperdiciar energía ni tiempo. La primera diferencia con el líder son solo 9 modos de funcionamiento, pero son suficientes para cocinar cualquier plato, desde freír, guisar y hervir hasta fermentar yogur, ¡pero hay 24 modos de usuario con ajuste manual! Es decir, las freidoras y las subidas de masa que no están en la base de datos se pueden programar de forma independiente configurando la temperatura y el tiempo que se mostrarán en la pantalla y te permitirán estar al tanto de lo que sucede dentro de la olla a presión. El recipiente con revestimiento de cerámica mantiene la comida caliente durante horas; la olla a presión mantendrá la comida caliente hasta que se necesite. Y para que la papilla, el pilaf o la empanada estén listos para el desayuno oa una hora determinada, puedes cargar todos los productos y retrasar el inicio de su preparación hasta 24 horas. Por cierto, la temperatura se puede ajustar en programas básicos y manuales.

El cuerpo de la olla a presión es de metal, no mancha, fácil de cuidar, al igual que el recipiente interior y la tapa removible. Los usuarios notan que el uso del dispositivo no es el más conveniente debido al diseño complejo de la tapa, también es problemático obtener un recipiente sin asas, y las instrucciones poco informativas generarán problemas inmediatamente después de la compra. Pero en el futuro, los propietarios se acostumbran y no hay más problemas con el funcionamiento.

El precio medio de la olla a presión Marta MT-4309 es de 5.300 rublos.

Ventajas

• 9 modos básicos y 24 personalizados;
• Potencia óptima con el volumen del recipiente;
• Operación estable sin quejas sobre la calidad de los mecanismos;
• Monitor;
• Estuche de metal;
• Cuidado conveniente.

Defectos

• Defectos de diseño (un recipiente sin asa, su instalación inconveniente, un disco inconveniente para una caldera doble).

En términos de potencia y volumen del recipiente, la olla a presión Vitesse VS-3003 no difiere de sus predecesoras: 900 W y 5 litros, respectivamente. Su software contiene solo 6 modos de cocción, pero hay 24 programas que se pueden cambiar manualmente.Las características de la olla a presión multicocina incluyen la posibilidad de guía de voz, que por varias razones no gusta a todos los usuarios, pero la función se puede desactivar .

En una olla de cocción lenta, no será posible cocinar sopa, y esto es un inconveniente. Tampoco hay posibilidad de control de temperatura. Mantener la temperatura del recipiente a un buen nivel, lo que no se puede decir sobre el revestimiento interior: debe protegerse de abrasivos y rasguños; es problemático encontrar un recipiente de reemplazo. El cuerpo de la olla a presión es metálico y presentable, decorado con flores lisas sobre la textura mate de la pared.

No hay quejas sobre el diseño del Vitesse VS-3003, lo que no se puede decir sobre el libro de recetas, que, aparentemente, se tradujo de manera analfabeta e ilógica.

El precio medio de la olla a presión Vitesse VS-3003 es el más bajo de la categoría: 3399 rublos.

Ventajas

• Un conjunto de programas básicos y 24 modos de control manual;
• Diseño conveniente;
• Exterior estético;
• Contenedores de alimentos incluidos (deben consultarse con el vendedor);
• acompañamiento sonoro;
• Mejor precio.

Defectos

• No hay función para cocinar sopa;
• Recubrimiento de cuenco frágil;
• Imposibilidad de ajustar la temperatura de calentamiento.

Las mejores multicocinas-ollas a presión en relación calidad-precio

Las ollas a presión más caras tienen un diseño mejorado, una funcionalidad ampliada y son más cómodas de usar.

Redmond presenta la mejor olla a presión de múltiples ollas en el segmento de precio medio RMC-M140. Es tan multifuncional como los representantes de la familia de dispositivos REDMOND: cocina en 10 modos principales, uno de los cuales es una "cocción múltiple", que se puede programar en cualquier variación de temperatura, tiempo y naturaleza del efecto térmico, en Total de 24 programas de configuración manual. Esta diversidad es posible gracias a la potencia aumentada a 1100-1300 W con un volumen de recipiente estándar de 5 litros, capaz de retener el calor durante mucho tiempo.

A diferencia de las ollas a presión económicas de varias ollas, la REDMOND RMC-M140 tiene un tazón conveniente: tiene asas para un agarre cómodo. El revestimiento antiadherente se conserva durante mucho tiempo, pero si es necesario, el recipiente se puede reemplazar por uno nuevo. La posibilidad de retrasar el inicio es estándar - 24 horas.

La olla a presión multicooker tiene una tapa superior con bisagras, también tiene una pantalla con botones de control. Para facilitar el transporte de la olla a presión multi-olla, se proporciona un asa en el estuche, sin embargo, el acabado metálico afecta el peso del producto. También es necesario tener en cuenta la acumulación relativamente lenta de presión, así como la descarga ruidosa de vapor. En presencia del modo "Cocinar yogur", no hay moldes para el producto en el kit; muchos propietarios del equipo notan su falta.

El precio promedio de la olla a presión REDMOND RMC-M140 está en el nivel de 16,000 rublos.

Ventajas

• Amplia selección de programas y modos de cocción;
• Cuenco resistente al desgaste con asas;
• Dimensiones compactas;
• Libro de 200 recetas”;
• Ajuste manual de temperatura y tiempo;
• Estuche de metal.

Defectos

• Presión de ajuste larga;
• Sin moldes de yogur.

Ligeramente inferior a su antecesora, la olla a presión multicocina de la misma marca REDMOND de la serie RMC-P350. Se observan diferencias en varios parámetros: menos potencia: solo 900 W, no hay posibilidad de control de temperatura, pero también hay modos de cocción 10. Sin embargo, la función "mutipovar" está ausente, lo que limita un poco las posibilidades en la preparación de platos especiales.

No sorprenderá a nadie con mantener el ritmo y comenzar con hasta 24 horas de retraso, pero quizás con un diseño único: una multicocina con una gran pantalla táctil y una tapa con cerradura en un cuerpo en blanco y negro se ve cósmica. El libro de recetas nos decepcionó, pero este es un defecto común de REDMOND.

El precio de la olla a presión REDMOND RMC-P350 es uno de los más asequibles del segmento: 8900 rublos.

Ventajas

• Potencia óptima con una taza de 5 litros;
• Diseño inusual;
• El cierre seguro de la tapa;
• Gran pantalla informativa;
• 3 modos de presión.

Defectos

• Presión de ajuste larga;
• Cuenco sin asas;
• El libro de recetas necesita mejoras;
• El sello de silicona absorbe los olores (un problema común).

El tercer puesto del ranking lo ocupa la olla a presión Moulinex CE 501132 con una potencia de 1000 W. A diferencia de sus predecesores, puede funcionar solo en 8 modos preestablecidos sin programas especiales de usuario, pero con la capacidad de controlar la temperatura de cocción. Por cierto, la presión en el interior aumenta un poco más rápido que en los dispositivos de Redmond, por otro lado, los usuarios notan una ligera quema de platos en el fondo del recipiente. Además, al principio se nota el olor a goma, que desaparece con el tiempo, y no hubo problemas de absorción de olores por parte de la silicona.

El bol de cinco litros no tiene asas, lo que complica su uso. Pero la funda interior es removible, es conveniente lavarla.

A los fanáticos de los clásicos definitivamente les gustará la olla a vapor multiusos Moulinex CE 501132: su exterior es inusual en una caja de plástico blanco-marrón con adornos florales en las paredes. El precio promedio de una olla a presión multicocina Moulinex CE 501132 es de 4.500 rublos.

Ventajas

• 8 modos con posibilidad de control de temperatura;
• Peso relativamente ligero 5 kg;
• Mayor potencia y velocidad de cocción;
• Diseño atractivo;
• Precio pagable.

Defectos

• Énfasis en solo 3 patas;
• No hay asas en la taza;
• La cubierta no tiene bisagras, sino que se puede quitar.

Para los amantes de la tecnología extravagante, presentamos la olla a presión Oursson MP5015PSD en una inusual caja de acero de color rojo brillante (verde, blanco o naranja). Se cocina con vapor, salmuera o freír a alta presión utilizando la menor cantidad de energía a 1200 vatios. Por otro lado, ¿por qué tal rendimiento para un dispositivo que tiene solo 7 modos de operación sin un programa de usuario separado? Afortunadamente, puede ajustar la temperatura de cocción.

Otra ventaja de la unidad de cocina es un recipiente con asas, que es conveniente para usar durante la cocción. En el costado de la caja hay una pantalla con un reloj que muestra la temperatura y el tiempo de cocción.

Al evaluar las ventajas y desventajas de la olla a presión multicocina Oursson MP5015PSD, los expertos y los usuarios llegan a la conclusión de que el costo de la olla a presión multicocina es demasiado alto, con un promedio de 8900 rublos.

Ventajas

• Mayor potencia con un volumen de recipiente de 5 litros;
• Cuenco con asas;
• Diseño inusual en una caja de metal;
• Conjunto óptimo de programas;
• Posibilidad de introducir manualmente los parámetros de cocción.

Defectos

• Demasiado caro;
• No es el diseño más confiable: necesita mejoras.

Las mejores ollas a presión para una familia numerosa

Las ollas a presión multicocinas grandes tienen un mayor volumen del recipiente, respectivamente, la potencia de los dispositivos debe ser mayor. Esto no puede sino afectar el costo de los electrodomésticos de cocina.

La mejor olla a presión para una familia de 3 a 5 personas es la REDMOND RMC-PM380. Ella tiene un recipiente ampliado a 6 litros con un revestimiento antiadherente de teflón, solo que el fabricante no la dotó de asas, y esto es una deficiencia. Pero en otros aspectos, el dispositivo es digno: 1000 W de potencia, 14 programas listos para usar, 6 modos de presión y 8 sin presión, es posible mantener el recipiente caliente (apagado manualmente) y la función de pasteurización. Al mismo tiempo, es posible ajustar manualmente los parámetros de cocción mediante control electrónico. Para comodidad del usuario, se proporciona una pantalla informativa en el estuche.

El diseño de la multicocina es conveniente: prácticamente no hay comentarios significativos de los chefs: la tapa, aunque removible, se fija de forma segura durante la cocción, su parte interna se retira para lavar. La carcasa exterior es de metal con adornos gráficos, la suciedad de la cocina no se adhiere a ella, pero el material aumenta significativamente el peso del dispositivo.

La olla a presión multicocina REDMOND RMC-PM380 tiene un accesorio para cocinar al vapor, un dispositivo multifuncional y versátil. El fabricante también se ocupó de un menú variado para los compradores y, junto con la documentación, agregó un libro de recetas al kit.

El precio promedio de la olla a presión REDMOND RMC-PM380, con todas las ventajas de la unidad, es de solo 5500 rublos.

Ventajas

• Gran selección de programas automáticos y manualmente ajustables;
• Posibilidad de cambiar los parámetros de cocción incluso durante la ejecución del programa;
• Práctico control intuitivo;
• Pantalla grande;
• Montaje fiable: nada se rompe, 12 meses de garantía del fabricante;
• Cuenco duradero.

Defectos

• Cuenco sin asas;
• Hay un matrimonio, compensado por la garantía del fabricante.

En segundo lugar en la clasificación está la olla a presión UNIT USP-1210S con función de ahumadero, cuál es su diferencia con sus predecesores. Puede cocinar, freír, cocinar al vapor y asar a la parrilla; para este último hay una parrilla especial y un recipiente para astillas de madera que se instala en la parte inferior. La presión presurizada acelera todos los procesos y el plato se cocina mucho más rápido que en una olla de cocción lenta convencional. La potencia del dispositivo se ha aumentado a 1100 W, que es más que el líder en la categoría. El volumen del recipiente es el mismo: 6 litros, su revestimiento interior es de cerámica antiadherente, resistente al desgaste. Por cierto, hay 2 tazones en el juego, así como una rejilla para baño maría y una parrilla con ubicación en 4 niveles.

Hay 13 programas en la olla a presión multicooker (menos que el líder), es posible controlar la temperatura del tratamiento térmico. El control de la multicocina es sensible al tacto, una pequeña pantalla LCD azul es responsable de la indicación. Al final del programa, la olla a presión multicocina cambia al modo de ahorro de energía y mantiene la temperatura del plato.

Los expertos no encontraron deficiencias significativas en la funcionalidad y el diseño de la UNIDAD USP-1210S: el dispositivo recibe revisiones de asesoramiento. Hay malentendidos entre el dispositivo y las azafatas, pero solo al principio, durante el período de dominio de la tecnología después de la compra.

El precio promedio es de 7.000 rublos.

Ventajas

• 13 programas de cocción;
• función grill;
• Libro de cocina incluido;
• Equipo rico (anillos de sellado reemplazables, cuenco, rejillas, utensilios de medición);
• Controles muy simples.

Defectos

• Notado: quemaduras de horneado en diversos grados;
• Pocas recetas.

Las mejores multicocinas de inducción premium

Las multicocinas de los segmentos económico y medio considerados anteriormente son elementos calefactores: se calientan con elementos metálicos. En ausencia de la función 3D, la distribución de la temperatura es desigual. Los dispositivos Premium están equipados con tecnología de inducción: el propio recipiente, fabricado con aleaciones especiales y seguras, se calienta mediante ondas electromagnéticas de intensidad regulable.

La posición de liderazgo en la categoría de multicocinas premium es para el modelo Cuckoo CMC-HE1055F con una potencia de 1400 W con un volumen de recipiente estándar de 5 litros. No se presenta como una olla a presión en el sentido clásico, es decir, no se acumula presión en ella, pero sí se aumenta la velocidad de cocción debido a un calentamiento más potente de los productos y a una disminución del tiempo de ciclo de su funcionamiento. .

El dispositivo funciona en 7 modos preestablecidos: gachas con leche, baño maría, cereales con agua o caldo, estofado, horneado y pilaf, así como yogur de masa fermentada. En este caso, en cada caso, puede ajustar la temperatura para obtener platos de la condición deseada. El calentamiento en el interior del bol es uniforme en 3D gracias a la inducción. Otra ventaja del modelo es una taza con asas y revestimiento antiadherente. También hay guía de voz, que se puede desactivar.

La debilidad de la multicocina de inducción Cuckoo es un sensor de temperatura que funciona mal después de 1-1,5 años de funcionamiento activo. El problema se soluciona reparando.

El precio promedio de Cuckoo CMC-HE1055F es de 43,000 rublos.

Ventajas

• 7 modos de cocción básicos con la capacidad de ajustar parámetros;
• Diseño conveniente, hay asas en el recipiente;
• guía de voz;
• Mayor velocidad de cocción gracias a la inducción.

Defectos

• Problema con el sensor de temperatura;
• Precio alto.

En comparación con el líder de la categoría, el multicooker Tefal RK805E32 tiene menos potencia: 1200 W, de lo contrario, prácticamente no es inferior a su predecesor: ¡cocina en 10 modos listos para usar con la capacidad de expandir manualmente la configuración hasta 69 modos! Los platos se colocan en un bol esférico de siete capas del diseño patentado de Tefal, que imita el calentamiento de los platos en un horno ruso, para que la distribución del calor sea lo más uniforme posible por todos los lados. Cocer a fuego lento, hervir, freír, guisar: la inducción le permite realizar cualquier acción para cocinar, conservando su sabor. La condición necesaria de los productos siempre está bajo control: hay muchos sensores dentro de la multicocina: se tienen en cuenta la temperatura, la cantidad de agua, el peso de la pestaña de alimentos, el dispositivo, teniendo en cuenta estos indicadores, regula de forma independiente el calentamiento y tiempo de funcionamiento del modo en un cierto rango. La información al respecto siempre se puede observar en la pantalla.

En tercer lugar en el ranking se encuentra una multicocina de inducción de 1200 W con la más amplia gama de programas listos para usar: hay 12 de ellos, puede obtener manualmente muchas más combinaciones cambiando la temperatura y el tiempo de cocción. En este caso, el dispositivo recordará varias configuraciones de autor y en el futuro podrá volver a usarlas.

El bol de acero inoxidable no tiene asas, pero es duradero y práctico: los platos no se queman, la superficie es fácil de limpiar, al igual que la carcasa de plástico y metal de la propia multicocina. Control de ajustes mediante pulsador, existe la posibilidad de bloquear el encendido si hay niños pequeños en la casa. Tomamos nota del rico conjunto de Bosch MUC48W68: un recipiente de dos niveles para baño maría, una cesta honda con asa, una espátula y una taza medidora, así como la documentación.

Las características de la multicocina Bosch MUC48W68 son similares a las de los modelos menos costosos, por lo que los expertos y los usuarios consideraron que el precio era demasiado alto: 16,500 rublos, parcialmente compensado por un buen paquete.

Ventajas

• 12 programas básicos y la posibilidad de realizar sus propios ajustes, incluidos los almacenados en la memoria;
• Amplio equipamiento;
• Gestión conveniente;
• Un tazón sin recubrimiento dura mucho tiempo.

Defectos

• Cuando se abre la tapa, el condensado fluye hacia la caja;
• El cuenco no tiene asas.

¡Atención! Esta calificación es subjetiva, no es publicidad y no sirve como guía de compra. Antes de comprar, debe consultar con un especialista.

Kirill Sisoev

¡Las manos callosas no conocen el aburrimiento!

Contenido

Cualquiera que haya usado una olla a presión al menos una vez ha apreciado sus ventajas sobre una olla normal. Acelera el proceso de cocción en un 30%: las patatas se cocinan durante ocho minutos en lugar de treinta, los guisantes están listos un cuarto de hora después de hervirlos. En el mercado ruso, muchos fabricantes representan una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa, por lo que las amas de casa a menudo se pierden y hacen la pregunta: cómo elegir los utensilios de acero inoxidable adecuados y económicos.

¿Qué es una olla a presión?

Este es el nombre de un tipo de olla, cuya tapa se cierra herméticamente durante la cocción. Esto crea una estanqueidad en el recipiente y una presión tan alta durante la cocción que el punto de ebullición del agua se vuelve mucho más alto que en una cacerola común o en una olla de cocción lenta: 120 ° C, lo que le permite reducir la duración de la cocción. Al cocinar, el aire no puede penetrar dentro de la sartén desde el exterior, por lo que el color de las verduras hervidas es más brillante y ellas mismas son mucho más sabrosas.

La tapa está equipada con un dispositivo de bloqueo para que no se abra durante la cocción. Aquí también se proporciona una válvula de trabajo, que es responsable de la liberación de vapor después de que la presión interna aumenta a un cierto valor. Para mayor seguridad, la sartén tiene al menos una válvula de emergencia que se abre para liberar vapor si la principal se obstruye o está defectuosa.

Tipos

Es costumbre distinguir dos categorías de ollas a presión. El primero incluye modelos mecánicos diseñados para su instalación en una estufa de gas o eléctrica. Vienen en dos opciones:

• productos obsoletos, cuyas válvulas de presión están instaladas en el tubo de escape de la cubierta;
• modelos de nueva generación con sistema cerrado y válvula de resorte.

Los productos mecánicos están hechos de acero inoxidable o aluminio. El costo de una olla a presión depende de su calidad. Una sartén de aluminio es más barata: los productos de acero inoxidable son más duraderos, se deforman menos y los alimentos se cocinan más rápido en ellos. La principal desventaja de los utensilios de cocina de aluminio es que el metal reacciona con los alimentos bajo la influencia de altas temperaturas, lo que es peligroso para la salud. Además, los productos de aluminio dejan manchas en la vitrocerámica y los propietarios de cocinas de inducción no podrán cocinar en ellas.

La segunda categoría de ollas a presión es eléctrica. Trabajan de forma autónoma, desde la red eléctrica. Son de acero, aluminio o esmaltados (esta última opción es rara). El uso del producto es simple: debe seleccionar un programa, presionar el botón deseado y el dispositivo se apagará solo después de que se complete el trabajo. El producto tiene varias funciones adicionales. Por ejemplo, es posible retrasar la preparación de un plato, la posibilidad de establecer el tiempo.

Cómo utilizar

Antes de su uso, el dispositivo debe limpiarse de restos de comida. Preste especial atención a la unión de la olla y la tapa, donde se encuentra la junta de goma: si hay objetos de terceros entre ellos, la estanqueidad se romperá y después de hervir, el agua comenzará a escaparse por el espacio vacío, salpicando con agua hirviendo. Si esto sucede, apague inmediatamente la sartén, asegurándose de no quemarse.

El agua debe estar presente durante la cocción. La cantidad mínima de líquido es de dos vasos. Su nivel no debe superar los 2/3 de la altura de una olla a presión de acero inoxidable, ya que en su interior se necesita espacio para que funcione el vapor. Para que sea más fácil para los usuarios, los fabricantes a menudo colocan una marca especial en las paredes de la sartén.

Si es necesario freír primero la carne o las verduras, debe hacerse antes de colocarlas en la olla a presión: durante la cocción, no será posible abrir la tapa y agregar. Cuando los productos estén en el recipiente, llénelos con agua, cierre la tapa, como se indica en las instrucciones.

El proceso de elaboración comienza cuando el agua hierve y se escucha un silbido. Después de eso, debe reducir el fuego y anotar el tiempo. El silbido permanecerá, pero se volverá más silencioso. El vapor debe salir de la olla a través de la válvula. Si esto no sucede, la situación es peligrosa, debe apagar la estufa con urgencia: la olla a presión puede explotar y causar quemaduras graves. Cuando salga el vapor, en ningún caso debes poner las manos o la cara debajo: puedes quemarte.

Los productos de cocción no pueden durar más de lo indicado en las instrucciones. De lo contrario, hervirán y se convertirán en puré de papas. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego. Mientras la presión dentro de la olla de fabricación rusa sea alta, el sistema de bloqueo no permitirá quitar la tapa. Si la presión no se reduce hasta el final, aunque se abra la tapa, el líquido que sale de allí salpicará en todas direcciones.

Puede reducir la presión de las siguientes maneras:

• El reinicio natural es la forma más larga, toma de 10 a 20 minutos. La conclusión es que después de retirar del fuego, espere hasta que la comida se enfríe un poco, la presión disminuya, después de lo cual el producto se abre fácilmente.
• Liberación rápida: la mayoría de las ollas a presión están diseñadas con mecanismos de alivio de presión en la tapa. Por ejemplo, puede ser un botón especial, después de bajarlo, comienza a declinar y la tapa se abre, lo que puede determinarse por el cese del silbato. Se debe tener cuidado aquí, ya que el vapor que se escapa rápidamente puede causar quemaduras.
• Aplicación de agua fría. La forma más rápida y segura de un producto mecánico. Coloque la cacerola en el fregadero, colocando la tapa bajo un chorro de agua fría y asegurándose de que no entre agua en la válvula de control de presión. Después de unos minutos, la tapa se abrirá sin problemas.

Las mejores ollas a presión de acero inoxidable de fabricación rusa.

Debe tener cuidado al comprar una olla a presión de fabricación rusa: no todos los productos que se dice que se produjeron en Rusia son realmente así. Al elegir un producto, debe preguntar a los fabricantes y leer atentamente las instrucciones, que indican todas las características de salida, incluso si el producto cumple con los estándares de calidad, si está hecho de acero inoxidable.

Olla a presión Varya

La opción económica son modelos conocidos bajo la marca Varya. Aunque el producto se anuncia como ruso, se produce en China específicamente para Rusia, la empresa Great Rivers se encarga de los suministros. El producto recibió buenas críticas, pero recientemente desapareció de los catálogos de las tiendas online rusas.

Las ollas a presión Varya están hechas de aluminio, gracias a lo cual el agua se calienta rápidamente y el producto en sí es más económico que las ollas de acero inoxidable. Entre las desventajas, la comida salada y agria puede corroer la película protectora en las paredes. Producen ollas con una capacidad de 4 a 10 litros, que se puede determinar por el nombre del modelo: Varya-4 está diseñada para cuatro litros de agua, Varya-10, para diez. Independientemente del volumen, presión de trabajo: 80 kPa, nivel crítico - 480 kPa.

Todos los modelos se caracterizan por la presencia de un bloqueo de tapa, un anillo de sellado adicional, válvulas de seguridad y auxiliares, cómodas manijas resistentes al calor. Cada producto está equipado con una cesta de vapor para cocinar al vapor. La opción más popular es una olla de cinco litros:

• Nombre del modelo: Varya-5.
• Precio: 1000-1400 rublos.
• Características: peso - 2,4 kg.
• Pros: compacto, diseñado para una familia de tres a cuatro personas.
• Desventajas: No apto para preparar las vacaciones o una familia numerosa. Es posible que la capacidad no sea suficiente para preparar el número requerido de porciones.

milagroso

La olla a presión Chudesnitsa también se fabrica en China. En las tiendas rusas en línea, puede encontrar una mención de que la Planta Ural de Productos para el Hogar es responsable de su producción. Esto no es cierto: UZBI, aunque produce ollas a presión, pero con un nombre diferente: Miracle. La similitud de estos nombres dio lugar al mito de que la olla a presión se fabrica en una empresa rusa.

Aunque el Miracle de fabricación china ha recopilado buenas críticas sobre sí mismo: es conveniente, práctico y fácil de limpiar. Todos los modelos están hechos de aluminio grueso con un revestimiento oxidado que brinda protección contra la oxidación, aumenta la resistencia de la sartén y facilita la limpieza de los residuos de alimentos. No son aptas para cocinas de inducción, microondas. No hay revestimiento antiadherente dentro de los utensilios de cocina, no hay escala de volumen interna. Las ollas a presión están diseñadas para una capacidad de 5 a 9 litros. La presión de trabajo dentro del plato no depende de su capacidad y es de 80 kPa, la presión crítica es de 480 kPa.

Especialmente popular es un producto diseñado para 5 litros:

• Nombre del modelo: Milagroso (Ayudante) 5.
• Precio: 1700 r.
• Características: peso - 2,2 kg, diámetro - 22 s, altura: 14 cm, espesor de pared - 3 mm.
• Pros: compacto, mecanismo de doble bloqueo.
• Contras: la capacidad puede no ser suficiente si necesita cocinar una gran cantidad de porciones.

Para una familia de 5-6 personas, es adecuada una olla a presión de mayor capacidad. Este es un modelo diseñado para 9 litros:

• Nombre del modelo: Milagroso (Ayudante) 9.
• Precio: 2300 r.
• Características: peso -3.165 kg, diámetro - 24 s, altura: 30 cm, espesor de pared - 3 mm.
• Pros: mecanismo de doble cierre, diseñado para una familia numerosa.
• Contras: grandes dimensiones.

No hay datos en la red sobre quién produce la olla a presión Oka SV-5050. Algunas tiendas en línea indican China, otras, que es de fabricación rusa. Nadie indica el nombre del fabricante, solo el representante: Votkinsk Trading House, que a veces se hace pasar por el fabricante. Oka SV-5050 está fabricado en acero inoxidable, diseñado para 5 litros:

• Nombre del modelo: Oka SV-5050.
• Precio: 2000 r.
• Características: material - acero inoxidable, peso - 2,5 kg, la válvula de trabajo se activa a una presión de 60 kPa, válvula de seguridad - a partir de 84 kPa, mangos de plástico.
• Pros: fácil de usar, compacto, diseñado para una familia de 3-4 personas.
• Desventajas: Las asas están unidas a los lados de la sartén con remaches de aluminio. Debido a la incompatibilidad de estos metales, los remaches bajo la acción de un alto vapor pueden sufrir una intensa corrosión. El mango de la barra de presión puede desmoronarse después de algunos años bajo la influencia de altas temperaturas.

Comodidad

En las tiendas rusas en línea, las ollas a presión Comfort están representadas por los modelos CA-26cm-9l y CA-28cm-11l. El primero está diseñado para nueve litros, el otro, para once. La primera bandeja corresponde a las siguientes características:

• Nombre del modelo: Confort SA-26cm-9l.
• Precio: sin cubierta adicional 3 mil de rublos, con ella - 3300 rublos.
• Características: material - aluminio, diámetro - 26 cm, presión de trabajo 60 kPa, presión máxima - 180 kPa.
• Pros: Diseñado para una familia numerosa.
• Contras: la oxidación es posible durante la cocción.

buena niña

Las ollas a presión vendidas bajo la marca Umnitsa están diseñadas para 9 y 11 litros. Las ollas están hechas de aluminio y acero inoxidable. Para un producto de acero inoxidable de nueve litros, los siguientes indicadores son característicos:

• Nombre del modelo: SA-26cm-9l-K-N.
• Precio: 2430-3300 r.
• Características: material - acero inoxidable, diámetro - 26 cm, presión de trabajo 65 kPa, presión máxima 150 kPa, tapa de vidrio adicional, gracias a la cual puede utilizar el producto como una olla ordinaria.
• Ventajas: Bueno para una familia numerosa.
• Desventajas: tamaño grande.

Milagro

Una olla a presión verdaderamente rusa es el dispositivo Chudo. Es fabricado por la Planta Ural de Productos para el Hogar (Chelyabinsk). Por el momento, la empresa produce ocho modelos, y solo dos de ellos están hechos de acero inoxidable: Chudo-50 N y Chudo 70N. El resto de los productos de la fábrica rusa están hechos de aluminio. La diferencia entre los utensilios de aluminio y los de acero inoxidable es de 1000 rublos.

Los siguientes parámetros son típicos para una olla a presión de fabricación rusa de cinco litros:

• Nombre del modelo: Milagro 50.
• Precio: 2900 (precio de fabricante, el precio en tiendas online es más alto).
• Características: material - acero inoxidable, peso - 2,8 kg, profundidad - 22 cm, diámetro - 21,5 cm, dos válvulas adicionales (de seguridad y emergencia), asas frías.
• Pros: apto para lavavajillas, sistema de cierre de doble tapa.
• Contras: no se puede utilizar en cocinas de inducción, es posible que después de comprar las asas tengas que atornillarlas tú mismo.

Cómo elegir una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa

Obviamente, no todas las ollas a presión de acero inoxidable fabricadas en Rusia (según el vendedor) se fabrican realmente en Rusia. Esto también se aplica a marcas populares y ampliamente publicitadas. Por esta razón, antes de comprar una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa, definitivamente debe leer el manual de instrucciones, prestando atención a:

• El fabricante de los bienes (verifique personalmente, sin confiar en las palabras del consultor).
• Material de la carcasa (acero inoxidable, aluminio).
• Examinar el certificado de calidad, el nivel de seguridad.
• Qué tan detallada es la instrucción sobre las reglas de uso. Cada modelo tiene sus propias características únicas (método de cierre de la tapa, velocidad de cocción) que debe conocer.
• Lo que se incluye en el paquete (bolsa de transporte, canasta de vapor).
• Capacidad: es necesario determinar de antemano qué tamaño de bandeja se necesita.
• Goma de calidad entre tapa y cuerpo de acero inoxidable. Una junta de mala calidad colapsa rápidamente y conduce a la despresurización.
• Si decide pedir un producto de acero inoxidable con descuento en oferta, debe preguntarle al consultor el motivo del bajo costo: el matrimonio es posible.

Se debe comprar una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa si la tienda brinda una garantía de al menos un año durante la venta, cambia el producto si hay un defecto de fábrica. Por ejemplo, el sello entre la tapa y el cuerpo de acero inoxidable puede verse comprometido, causando que el vapor y el líquido escapen al exterior. Este problema no siempre es posible detectarlo al comprar. Es muy importante que en tales situaciones el comprador sepa claramente adónde acudir para las reparaciones.

La gente ya no quiere pasar mucho tiempo preparando la comida, está ansiosa por encontrar una forma más rápida de cocinar sus platos favoritos. La vida es fugaz y fluye entre nuestros dedos mientras ganamos dinero y dedicamos pocas horas de ocio, y cuando cocinar ocupa la mayor parte del tiempo, el único tiempo libre del día es tumbarse y relajarse. La técnica se adapta a nuestras necesidades, y para reducir el tiempo que dedicamos a cocinar se inventaron las ollas a presión.

De hecho, la gente ha estado buscando durante mucho tiempo una forma de cocinar los alimentos más rápido, pero todo se basaba en una ley elemental de la física: el punto de ebullición del agua no puede exceder sus capacidades, 100 ° C, y eso es todo. Para que la comida se cocine más rápido, esta temperatura debe aumentarse de alguna manera, pero lo máximo que se puede lograr es aumentar el fuego y acelerar el acercamiento del momento de hervir el agua, y luego todo lo que queda es obedecer la El curso estándar de las cosas: la carne se cocina durante una hora, las remolachas durante una hora y media, las papas durante unos 20 minutos. Y en este momento hay que estar en la cocina y asegurarse de que el agua no inunde la estufa. Las ollas de cocción lenta hacen un gran trabajo con el segundo problema, dándote más libertad mientras cocinas, pero no pueden hacer que los alimentos se cocinen más rápido de lo que permite el punto de ebullición.

Y, sin embargo, sería extraño que a una persona no se le ocurriera algo para aumentar su comodidad; imagínense, por primera vez esto se hizo en el lejano siglo XVII. El ingenioso francés Denis Papin fue el primero en pasar por alto al físico, quien rápidamente encontró aplicación para nuevos descubrimientos en el campo de la influencia de la presión atmosférica en el punto de ebullición. Y la influencia es la más directa: cuanto mayor es la presión, mayor es el punto de ebullición. Todo lo que quedaba por hacer era crear un recipiente hermético en el que la presión aumentara durante el calentamiento.

Una olla a presión es una herramienta moderna y rápida para preparar alimentos saludables. La presión extrema y las altas temperaturas reducen los tiempos de cocción típicos hasta en un 70 % y ahorran aproximadamente un 50 % de energía. El manejo cuidadoso de los ingredientes retiene la mayoría de las vitaminas, minerales y nutrientes, lo que hace que los alimentos sean saludables y sabrosos. Herramienta práctica: las ollas a presión son ideales para cocinar casi todo tipo de alimentos, desde verduras, carne y pescado hasta cereales, papillas de alubias, sopas y guisos. Incluso preparar alimentos dietéticos especiales o para bebés no es difícil. La olla a presión también impresiona por su facilidad de uso y seguridad. En pocas palabras, este es un todoterreno indispensable en su cocina.

¿Qué tan rápido es ella?

La diferencia en el tiempo de cocción es realmente impresionante: los platos se cocinan de 3 a 5 veces más rápido que en una olla al fuego. Si el pollo en la sartén se cocina durante unos 40-45 minutos, entonces la olla a presión lo hará frente en minutos 15. Cocinará la carne de res más dura, que se puede cocinar durante varias horas, en menos de una hora, y el las verduras estarán completamente listas mientras tomas tu café de la mañana.

Otra razón para amar la olla a presión

Por alguna razón, una de las preocupaciones más comunes sobre la olla a presión es su efecto sobre la cantidad de nutrientes que supuestamente destruye al cocinar rápidamente. Estos temores por una olla a presión son incluso ofensivos, porque retiene las vitaminas muchas veces mejor que la cocción habitual, que oxida los alimentos debido al oxígeno y literalmente "digiere" las vitaminas mediante un tratamiento térmico prolongado. La olla a presión está sellada, por lo que las posibilidades de que ingrese oxígeno son iguales a cero, y la comida retiene muchas sustancias útiles. Además, el sabor de la comida no se desvanece como cuando se cocina en una cacerola.

¿Qué puede hacer ella?

Los productos en una olla a presión se pueden guisar, hervir e incluso al vapor. Todo lo que está acostumbrado a cocinar en el horno, al baño maría o en una cacerola se puede confiar en una olla a presión, y lo hará de manera brillante. Cocine sopas ligeras en solo unos minutos, guise carnes y aves, postres, pescados y mariscos, verduras al vapor: en una palabra, está listo para tomar casi todos los platos que forman la base de su dieta. No le gustan solo los productos que hacen espuma, salpican y obstruyen su válvula de trabajo durante la cocción: compotas de manzanas y arándanos rojos, ruibarbo, cereales, pasta.

Elegir una olla a presión

En primer lugar, prestamos atención al material. Por lo general, las ollas a presión están hechas de acero inoxidable o aluminio y, a veces, una combinación de estos metales. En general, no se recomienda comprar electrodomésticos de aluminio para alimentos, este material pierde rápidamente su apariencia atractiva debido a un revestimiento gris. Además, los alimentos con alta acidez no se pueden cocinar en ellos, ya que en este caso se libera aluminio en los alimentos, lo que afecta negativamente el sabor y la utilidad de los platos.

Todos los fabricantes que se precien producen ollas a presión de acero inoxidable o aleaciones similares. Este material no oxida los alimentos, conserva su sabor natural independientemente del nivel de acidez y calienta uniformemente el fondo de la olla a presión, para que los platos no se quemen.

Las ollas a presión pueden ser eléctricas o mecánicas. Los eléctricos funcionan como multicocinas desde la red eléctrica, mientras que los mecánicos deben colocarse en la estufa, como una sartén normal. Es más cómodo usar una olla a presión eléctrica, todo el proceso de tratamiento térmico de los alimentos se lleva a cabo sin su participación: presiona el botón "inicio" y por un tiempo puede deshacerse de la idea de que está cocinando algo, y sin una punzada de conciencia ir de visita o ir a la tienda. También puede retrasar el inicio de la cocción del plato: poner verduras por la mañana, volver a casa por la tarde, y allí le espera un plato de verduras calientes. Conveniente, por supuesto. Pero las ollas a presión mecánicas ocupan menos espacio y es menos probable que se rompan.

Resumen de las mejores ollas a presión europeas

Para minimizar la posibilidad de rotura, debe elegir la olla a presión adecuada. Repasaremos las mejores ollas a presión de empresas fiables y con reputación mundial, que se utilizan en toda Europa tanto en cocinas profesionales como domésticas.

WMF

La empresa alemana WMF ha sido famosa por su acero inoxidable de alta calidad durante décadas, y una serie de colecciones de ollas a presión mecánicas están creadas 100% a partir de este material. Gracias al fondo especial TransTherm, la olla a presión es adecuada para todo tipo de superficies de cocción: cocinas de gas, eléctricas, de inducción y vitrocerámica. El revestimiento interior de la olla a presión está fabricado con material de alta tecnología Cromargan®, desarrollado por WMF. Además, la olla a presión tiene propiedades de ahorro de energía. Además, no hay comentarios sobre el diseño de las colecciones, esto es WMF: acero liso, superficie brillante brillante, todos los modelos son ergonómicos, los detalles son impecables.

WMF perfecto profesional

La serie de ollas a presión Perfect Pro de WMF nunca deja de sorprender con su diseño dinámico y su mango negro sorprendentemente conciso. Las modernas tecnologías de producción convencen por su facilidad y practicidad de aplicación. El mango refractario multifuncional "All-In-One" está equipado con un regulador especial, con el que puede elegir independientemente el programa necesario para cocinar. Además, las ollas a presión tienen un alto nivel de seguridad debido al mango refractario y un sistema bien pensado para la liberación de vapor caliente, evitando errores graves en la operación, nunca te quemarás. El asa es completamente extraíble y lavable con agua corriente, mientras que el recipiente y la tapa son aptos para lavavajillas. Entre las funciones de esta colección, cabe destacar una escala de medición especial colocada en la superficie interior de la olla a presión. Es útil en los casos en que se necesita medir la cantidad exacta de líquido.

Populares ollas a presión WMF Perfect Pro

WMF perfecto más

La serie de ollas a presión Perfect Plus de WMF es la combinación perfecta de tecnología moderna y diseño moderno. El proceso de operación es extremadamente simple. Los anillos rojos en el indicador de la placa muestran los dos niveles de cocción. Toda la tecnología se encuentra en el mango, donde puede seleccionar fácilmente el programa y el tiempo de cocción deseados. El sistema especial seguro de la salida del vapor superfluo - abastecerá la apertura segura de la tapa, protegiéndole de las quemaduras. La escala de medición aplicada en el revestimiento interior sirve para un llenado y dosificación más precisos de la cubeta. Fácil de limpiar, el asa es completamente desmontable y lavable con agua corriente, y el propio recipiente y la tapa se pueden lavar en el lavavajillas

Populares ollas a presión WMF Perfect Plus

WMF perfecto

Un clásico atemporal que forma parte de la amplia gama de WMF desde hace muchos años. La serie Perfect es una gran combinación de tecnología moderna y diseño clásico, probada durante muchos años en el mercado. El diseño clásico y la alta tecnología de la marca alemana se entrelazan armoniosamente aquí. Todas las funciones se definen en la perilla, donde puede seleccionar el modo de cocción deseado. Además, las ollas a presión tienen un alto nivel de seguridad debido al mango refractario y un sistema bien pensado para la liberación de vapor caliente, evitando errores graves en la operación, nunca te quemarás. Entre las funciones de esta colección, cabe destacar una escala de medición especial colocada en la superficie interior de la olla a presión. Es útil en los casos en que se necesita medir la cantidad exacta de líquido. Fácil de limpiar, el asa es completamente desmontable y lavable con agua corriente, y el propio recipiente y la tapa se pueden lavar en el lavavajillas

Las populares ollas a presión Perfect de WMF

WMF Perfecto Ultra

Toda la funcionalidad de las ollas a presión Perfect Ultra de WMF está integrada en el asa de la tapa extraíble. El temporizador integrado en el mango controla la duración de la cocción y le notifica con una señal sobre el final del proceso. El mango multifuncional "Todo en uno" está equipado con un regulador especial, con el que puede elegir independientemente el programa necesario para cocinar. El mango refractario multifuncional "All-In-One" está equipado con un regulador especial, con el que puede elegir independientemente el programa necesario para cocinar. Un sistema automático especial para la liberación del exceso de vapor es absolutamente fiable y seguro. La escala de medición aplicada en el revestimiento interior sirve para un llenado y dosificación más precisos de la cubeta. Fácil de limpiar, el asa es completamente desmontable y lavable con agua corriente, y el propio recipiente y la tapa se pueden lavar en el lavavajillas

Populares ollas a presión Perfect Ultra de WMF

Silit

Funcionalidad. La empresa alemana Silit para la fabricación de ollas a presión utiliza una base de acero y un material especial: Silargan. Esta es una aleación pesada, pero fuerte y prácticamente “indestructible”, resistente a la mayoría de los daños mecánicos. Todas las funciones de la olla a presión se configuran desde un lado en un cómodo panel. La olla a presión también contiene un asa extraíble, fácil de guardar y limpiar; Tiene varios modos de cocción (según el modelo) y es apto para todo tipo de superficies de cocción.

Diseño. Al igual que con WMF, no hay comentarios sobre la apariencia de los productos: modernos, limpios, ergonómicos. En el surtido de varios colores de ollas a presión, es fácil elegirla para tu cocina.

Las ollas a presión son una nueva generación de electrodomésticos de estilo ecológico que encontrarán su lugar en todas las cocinas modernas. Si aún decide obtener este útil dispositivo, ahorrará mucho tiempo y hará que su dieta sea más útil.

Las ollas a presión de acero inoxidable son uno de los utensilios de cocina más conocidos y de mayor invención. Aparecieron a finales de los años 70 del siglo XX y siguen siendo populares. Las ollas no tienen tantas funciones como las multicocinas convencionales y las multicocinas-olla a presión.

Pero son confiables, simples, baratos. Las ollas a presión de fabricación rusa producen una amplia gama de ollas con tapas herméticas y válvulas de presión. Algunas marcas rusas conocidas se producen en China, las marcas comerciales europeas tienen un país de origen en Rusia. Pero, ¿qué son las multicocinas con la función de olla a presión y cuáles son las revisiones sobre dicho dispositivo? Se indica en detalle.

Calificación de fabricantes de ollas a presión de acero inoxidable: modelos, precios.

Producción de la empresa rusa BerHoff.

Sartenes de acero inoxidable Bergner - China

El equipo incluye:

• tapa metálica con 2 válvulas;
• sello;
• mangos de baquelita negra.

El fondo de tres capas permite utilizar la olla a presión en todo tipo de fuegos.

"Maravilloso" de Rusia

Ollas a presión "Maravillosas" de la Federación Rusa tienen una buena demanda debido al sellado de alta calidad, a pesar de que están hechos de aluminio apto para uso alimentario en China.

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Línea modelo de ollas a presión "Maravillosa":

• por 5 litros por 1920 rublos;
• por 7 litros por 2300 rublos;
• por 9 litros por 2520 rublos;
• por 11 litros por 2720 rublos.

Las ollas herméticas "Chudesnitsa" se confunden con las ollas a presión de la planta de Ural de productos para el hogar, producidas bajo la marca "Miracle". De los 8 modelos, 2 son de acero inoxidable: Chudo 50N, Miracle 70N. Capacidad de la olla: 5 y 7 litros. La termococción tiene dos válvulas: de seguridad y de emergencia. La fiabilidad del sellado es proporcionada por un pestillo doble. Desventaja: no se puede usar en cocinas de inducción. Precio desde 3100 rublos. por 5 litros y 3400 rublos. para 7 l.

El volumen se puede personalizar según sus necesidades.

"Umnitsa" - producción de la Federación Rusa

Las ollas a presión de la marca Umnitsa se fabrican con cuerpos de aluminio y acero inoxidable.

Modelo de acero inoxidable para 9 litros: SA-26cm-9l-K-N. Precio desde 2400 rublos.

"Está bien"

Marca "Oka". La olla a presión se fabrica en acero inoxidable: modelo "Oka" SV-050. El volumen de la olla sellada es de 5 litros. Precio desde 2000 rublos. Inconvenientes: poca compatibilidad del material de fijación de las asas al cuerpo (remaches de aluminio) y el frágil mecanismo de sujeción de la tapa.

Aunque el producto tiene fallas menores, pero el costo podrá complacer

PETERGOFF

olla a presiónPETERGOFF PH-15779 tiene un volumen de 8 litros, el costo es de 2700 rublos. La olla se puede utilizar con tapa de acero inoxidable con válvulas y como una cacerola normal con tapa de vidrio templado. El modelo es apto para todo tipo de estufas y lavavajillas. Pero cómo se ve y cómo se usa y qué tan bueno es, esta información ayudará a comprender.

La tapa es transparente y está hecha de vidrio muy resistente.

Frico

ModeloFrico FRU-564 puede tener una capacidad de 3L a 4L. Precio desde 1100 rublos.

Aunque el volumen no es muy grande, pero el costo y la calidad pueden sorprender

Características de la olla a presión:

• la presencia de una función de vapor;
• cubierta de vidrio adicional;
• revestimiento interior y exterior de teflón;
• fondo engrosado.

Modificaciones de Frico:

1. FRU-654, desde 1200 rublos. 4l;
2. FRU-651, de 1930 rublos, 4-5 l;
3. FRU-656, desde 1400 rublos, 8 l;
4. FRU-652, de 2280 rublos, 7 litros.

“Laboratorio de alcohol ilegal”

El volumen máximo de las ollas a presión para uso doméstico es de 14 litros. La empresa Moonshine Laboratory ofrece el modelo " Hogar Perfecto» tal capacidad por 3450 rublos. También vale la pena aprender más sobre una olla de cocción lenta con un recipiente de cerámica de 5 litros.

Un atributo de la cocina moderna se está convirtiendo cada vez más en una olla a presión, un aparato que puede cocinar rápidamente una variedad de platos. El prototipo de este dispositivo fue creado en el siglo XVII por Denis Papin, que trabajaba en calderas de vapor. Los dispositivos modernos funcionan con un principio similar. La conclusión es que la comida se cocina en un recipiente casi hermético. Como resultado, después de hervir el agua, aparece vapor, lo que crea un exceso de presión en el tanque. Como resultado, la temperatura sube por encima del punto de ebullición y la cocción es mucho más rápida. El tiempo de cocción se reduce hasta en un 40%. Además, debido a la cantidad mínima de oxígeno en el tanque, los productos no se oxidan, lo que conserva sus propiedades útiles. Por lo tanto, es importante que cada ama de casa compre este dispositivo. Pero, ¿cómo elegir una olla a presión para que sea lo más útil posible? Intentemos resolverlo.

Tipos de ollas a presión

Tenga en cuenta que hay dos tipos principales de estos dispositivos:

• Instalado en una estufa de gas o eléctrica;
• Autónoma, con calefacción eléctrica.

Los primeros están hechos únicamente de metal. Además, los modelos más simples están hechos de aluminio. Se distinguen de las ollas ordinarias por un fondo y paredes gruesos, así como por una tapa bien cerrada.

El fondo también puede ser de varias capas. Se instalan dos válvulas en la cubierta: una está funcionando y la segunda es de emergencia. Sirven para aliviar el exceso de presión del dispositivo para que no explote. Si por alguna razón la válvula de trabajo no funciona, entonces entra en acción la válvula de emergencia.

Hay una junta entre la tapa y la sartén para sellar. En los modelos de aluminio suele ser de goma. Tal olla a presión es barata, pero tiene algunos "contras":

• En primer lugar, el aluminio puede reaccionar con los productos, lo que no solo deja marcas en las paredes, sino que también es peligroso para la salud.
• En segundo lugar, las juntas de goma duran poco y eventualmente comienzan a perder presión.
• En tercer lugar, una olla a presión de este tipo es adecuada solo para estufas de gas o eléctricas. Puede dejar manchas en la vitrocerámica, pero no funciona en absoluto en las cocinas de inducción.

Las ollas a presión de acero del primer tipo son más perfectas. Su fondo es multicapa termoacumulativo. Además, tales modelos ya tienen las funciones de control más simples. Disponen de un cierre de tapa que impide su apertura en caso de presión en el aparato. Esto mejora enormemente la seguridad del dispositivo.

Además, la válvula de dichas ollas a presión es de apertura y cierre, lo que le permite ajustar la presión en el interior para cocinar varios tipos de productos. Naturalmente, esta subespecie de dispositivos también tiene una válvula de emergencia.

Los mangos de tales dispositivos son resistentes al calor y el diseño es bastante moderno. La junta de la tapa de la mayoría de los modelos de acero está hecha de silicona, lo que aumenta significativamente su durabilidad.

Algunos modelos de acero tienen la opción de un recipiente para cocinar al vapor, que puede ser útil.

Además, algunos modelos vienen con una cubierta de vidrio. La ventaja de tales ollas a presión es que se pueden usar tanto en estufas de gas como en inducción y vitrocerámica. En general, puede elegir una olla a presión de acero para aquellos que desean un dispositivo funcional y de bastante alta calidad a un precio bajo.

Ollas a presión eléctricas: características de elección

Si decide elegir una olla a presión eléctrica, debe considerar un factor como el precio. Después de todo, dicho dispositivo costará más que sus contrapartes. Sin embargo, su funcionalidad es mucho mayor. Dicho dispositivo tiene control electrónico, por lo que la anfitriona no necesita pararse frente a la estufa. Simplemente puede configurar el programa de cocción automática y el dispositivo se apagará solo una vez que se complete la cocción.

Los electrodomésticos también difieren en el material de la olla. Al igual que las ollas a presión para estufas, pueden ser de aluminio, acero o esmaltadas. Estos últimos son raros. Además, vale la pena elegir un modelo que tenga un revestimiento antiadherente. En tales sartenes, la comida no se quemará hasta el fondo y las paredes, y la limpieza será mucho más fácil.

Un criterio importante al elegir un dispositivo es el volumen. Hay dispositivos con un volumen de medio litro y hasta 40 litros. Por supuesto, es necesario elegir la "media dorada".

Una olla a presión debe proveer para su familia. Pero en este caso hay que tener en cuenta que la cubeta del aparato no debe llenarse por completo. El máximo son dos tercios. Después de todo, se necesita espacio para la formación de vapor. Si se prepara arroz u otros productos para hinchar, está prohibido verter más de la mitad de la sartén. Estos factores deben tenerse en cuenta antes de elegir una olla a presión.

Vale la pena señalar que un electrodoméstico de 5-6 litros será suficiente para una familia promedio. Estos criterios también son importantes para aquellos modelos que están diseñados para la estufa.

Por supuesto, un factor como la potencia del aparato eléctrico también juega un papel. Naturalmente, los fabricantes calculan la potencia en proporción al tamaño. Pero debe recordarse que cuanto más potente es el aparato, más rápido hierve el agua y se forma vapor. De media, las ollas a presión convencionales consumen de 1 a 1,5 kW. Menos energía afecta la eficiencia del dispositivo.

No el último lugar lo ocupa la funcionalidad del dispositivo. Después de todo, hay ollas separadas, ollas arroceras, ollas para pasta, etc. Pero es preferible elegir un electrodoméstico multifuncional, como una olla a presión universal. Ella "sabe cómo" cocinar correctamente todos los platos anteriores y, además, carne, sopa, papas, etc. Por supuesto, estos dispositivos son algo más caros, pero pagan completamente los costos de su compra.

Muchos fabricantes completan sus productos con accesorios adicionales: una placa de vapor que le permite cocinar bajo presión de vapor. Con su ayuda, puede cocinar platos saludables y al mismo tiempo dietéticos absolutamente sin grasa ni aceite. Además, algunos modelos tienen una ventana de visualización. Le permite controlar visualmente el proceso de cocción. Para algunas amas de casa, esto es importante, porque deberían prestar atención a tales modelos.

Naturalmente, el fabricante también es un factor importante en la elección. Se debe dar preferencia a las marcas establecidas. Antes de comprar un dispositivo, será correcto familiarizarse con la línea de modelos de cada uno, y elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades, además, se distingue por su costo óptimo.

Como puede ver, elegir un dispositivo aparentemente tan simple como una olla a presión no es tan fácil. Después de todo, hay muchos matices que deben tenerse en cuenta. Pero si piensa bien en todo y tiene en cuenta sus propios deseos con las recomendaciones de los especialistas, entonces puede comprar un aparato de cocina universal y muy útil que puede complacer a cualquier anfitriona, incluso a la más exigente.