Gabinete de inducción. Lo que debe saber sobre la cocina de inducción, para no decepcionarse con la compra. Estufa con el horno más funcional

A todos nos encanta la comida deliciosa. Realmente quiero que la comida cocinada no solo complazca con su sabor, sino que también traiga beneficios. Los alimentos cocinados al horno se consideran más saludables y dietéticos. Y cómo elegir un horno de inducción para cocinar deliciosos platos, hablemos más.

Los hornos en el mercado son muy populares, especialmente con el sistema de control de inducción. Los hornos de inducción deleitarán a sus propietarios no solo con una apariencia hermosa, sino también con la facilidad de uso.

La elección debe abordarse con responsabilidad, porque cada técnica tiene sus pros y sus contras. Dada la zona de la cocina, la colocación de los muebles de cocina, la ubicación de la vitrocerámica, aunque ahora la variedad de electrodomésticos empotrados permite colocar placas de inducción y hornos en un lugar conveniente para ti, como en la foto. .

En el mercado de consumo, existe una gran selección de fabricantes que se especializan en la producción de electrodomésticos. Las principales marcas que tienen demanda son bosch, bauknecht, siemens, electrolux. Al leer las reseñas antes de comprar electrodomésticos, le será más fácil elegir el modelo de horno que le interese.

Como escoger

Los hornos de inducción vienen en diferentes capacidades, dependiendo de esto, el consumo de energía variará. Teniendo en cuenta la potencia, es necesario prever la ubicación correcta del sistema de conexión y sus propiedades de seguridad. Antes de comprar un horno, debe tener en cuenta:

• Dimensiones: según el tamaño, puede cocinar platos grandes. Por ejemplo, si el ancho del horno es de 45 centímetros, no podrás cocinar un pastel grande. Las reducidas dimensiones de los hornos están pensados ​​para familias de 2-3 personas. En consecuencia, cuando el ancho del horno es de 60 y 90 cm, esto permite preparar la cena para un gran número de personas;
• La cantidad de funciones: gracias a estas características, una variedad de métodos de cocción le darán al plato su sabor y sabor insuperables;
• ¿Qué funciones tienen los hornos? El horno debe realizar funciones específicas, a saber: descongelación, grill, dorar, cocción rápida, microondas y otras;
• La facilidad de uso es el principal argumento para comprar armarios de inducción. Es muy importante para la anfitriona que el equipo sea conveniente y no cause dificultades particulares en la gestión;
• Diseño: una amplia variedad de equipos le permite elegir gabinetes de inducción para cualquier interior de cocina;
• Es necesario verificar la cantidad de bandejas para hornear, rejillas, brochetas, para que la cantidad corresponda a la descripción al comprar.

sistema de calefacción

Antes de comprar un horno de inducción, debe considerar las opciones que tienen sus pros y sus contras.

El sistema de calentamiento (convección) permitirá cocinar platos en varios niveles sin estropear el plato. Es necesario que los hornos de inducción tengan un número suficiente de modos de calentamiento:

• La cocción convencional con calor superior e inferior es excelente para hornear pasteles o asar carne;
• Cocción rápida con calor superior e inferior y ventilador. Por lo tanto, puede cocinar varios platos al mismo tiempo. Esto se evidencia por las críticas positivas de los clientes;
• La cocción rápida con calentador de anillo y ventilador le permite cocinar en tres bandejas a la vez. Algunos fabricantes como Bosch, Zanussi clasifican este modo con la cocción de pizza;
• La descongelación será posible utilizando el principio de calor inferior con un ventilador. Por lo tanto, no solo puede descongelar alimentos, sino también hierbas secas, verduras, frutas, champiñones.

Otras opciones

Gracias a la opción de parrilla, el plato recibirá una corteza apetitosa, manteniendo la jugosidad y el picante.

Los hornos que tienen asador te permitirán cocinar kebabs o grandes trozos de carne o pescado, horneándolos por todos lados, como se muestra en el vídeo.

Si los hornos de inducción tienen la opción de un horno de microondas, esto garantizará no solo el calentamiento rápido del plato, sino también la capacidad de realizar varias funciones al mismo tiempo.

Con la ayuda de patines retráctiles, puede vigilar la bandeja para hornear sin sacarla de las incorporadas. También existen hornos de inducción de este tipo, donde una bandeja para hornear sale automáticamente cuando se abre la puerta.

Al tener un temporizador disponible, los hornos no le permitirán olvidarse de cocinar, lo que le brinda la oportunidad de no quemar los alimentos cocinados.

Si hay un mecanismo tangencial, el ventilador de enfriamiento funciona. Su principio de funcionamiento ayudará a proteger el juego de cocina del daño por temperatura.

Gracias a los sistemas especiales de limpieza, los hornos facilitan la limpieza de la superficie. En algunos modelos, utilizando la limpieza pirolítica, puede limpiar el horno sin el uso de detergentes especiales.

Ventajas

Una placa de inducción y un horno son una excelente opción para cualquier ama de casa. Al estudiar las revisiones, los hornos eléctricos tienen una serie de ventajas.

• Movilidad. Puede colocar los hornos electrónicos en un lugar conveniente, simplemente mueva la salida;
• Práctico control de temperatura;
• Calentamiento uniforme;
• Algunos hornos de inducción tienen una función de apagado automático, que es una excelente opción para cocinar.

La placa de inducción ubicada sobre el horno le dará individualidad a la decisión de diseño del diseño de la cocina.

La principal ventaja de una cocina de inducción eléctrica es que el fondo de los utensilios de cocina se calienta muy rápidamente, mientras que la superficie de trabajo permanece fría. Como elemento calefactor en tales dispositivos, se utiliza una bobina electromagnética, a través de la cual pasa una corriente, por lo que se crea un campo magnético de alta frecuencia. Proporciona calor directamente al fondo de los utensilios de cocina y el tiempo de cocción se reduce entre 15 y 20 minutos. Dichos electrodomésticos pueden ser de dos tipos. Las estufas eléctricas de inducción de escritorio son adecuadas para casas de campo. Son compactos y livianos, lo que los hace fáciles de transportar y almacenar. Las estufas eléctricas de tamaño estándar, equipadas con horno, se instalan en una cocina común.

Las principales ventajas de las estufas eléctricas de inducción.

• Seguridad. La superficie de la estufa encendida no se calienta, por lo que no hay riesgo de quemaduras.
• Cuidado simple y fácil. Los restos de comida y las manchas que han caído sobre la superficie de trabajo no se queman y se pueden quitar con un paño húmedo, pero no se recomienda el uso de limpiadores abrasivos.
• Rentabilidad. Las estufas eléctricas de inducción consumen poca electricidad.
• velocidad de calentamiento. La superficie se calienta en minutos: solo se necesitan 3-4 minutos para hervir 1,5 litros de agua.
• Refuerzo. Muchas estufas eléctricas modernas están equipadas con esta función. Con su ayuda, puede calentar la comida muy rápidamente: el refuerzo redirige la potencia de un quemador a otro durante un tiempo, aumentando así su productividad.

¿Dónde comprar una estufa eléctrica de inducción?

En la tienda en línea de Eldorado se presenta una gran selección de estufas eléctricas de inducción, cuyo precio es asequible. Los pedidos con entrega en Moscú y cualquier otra ciudad de Rusia se aceptan en línea a través de la cuenta personal de un usuario registrado en el sitio.

Los electrodomésticos integrados en los muebles de cocina son cada vez más populares: los elementos interiores dispuestos de forma compacta liberan espacio. Cada anfitriona se esfuerza por hacer de la cocina un lugar lo más cómodo y, en la medida de lo posible, espacioso. El uso de nueva tecnología con tecnología moderna a veces plantea la cuestión de la compatibilidad segura en estrecha proximidad. Un ejemplo es el miedo a instalar una placa de inducción encima del horno. Si tal vecindario realmente puede tener consecuencias negativas, lo consideraremos más a fondo.

Un dispositivo de nueva generación, un invento que conecta la acción de la corriente magnética y eléctrica, hace que el proceso de cocción sea rápido y seguro. Durante el funcionamiento, la estufa genera un campo magnético de alta frecuencia, calentando los platos con corrientes de Foucault inducidas. El revestimiento de vitrocerámica del horno se calienta solo con platos calientes en el punto de contacto. Por lo tanto, para la anfitriona, el riesgo de quemar restos de comida en la estufa se reduce a "0".

Observando todas las reglas de funcionamiento, los electrodomésticos de nueva generación le permitirán sentir todo el confort y la facilidad del proceso de cocción. Este dispositivo proporciona el máximo retorno de energía térmica: la eficiencia es de hasta el 90%. La tecnología le permite acelerar el tiempo de calentamiento de un determinado elemento del horno con el que los platos entran en contacto. También hay significativo el ahorro de energía.

caracteristicas del trabajo

La placa de inducción y el horno empotrado son funcionales y se ven elegantes en la cocina. A la hora de instalar estos electrodomésticos de cocina hay que tener en cuenta las características de la obra.

Reglas para instalar una cocina de inducción.

En el diseño de cualquier modelo de inducción, los tapones térmicos se encuentran debajo de las bobinas, lo que evita la transferencia de radiación magnética y calor de la estufa hacia abajo. Las reglas para instalar una placa de inducción tienen en cuenta los efectos negativos de la radiación. Se debe cumplir estrictamente con la normativa vigente.

Matices importantes al instalar la estufa sobre el horno.

Los electrodomésticos se seleccionan de acuerdo con la potencia correspondiente al cableado de la sala de estar, para que no tenga que ocuparse de reemplazar las comunicaciones en la casa. Durante la instalación, asegúrese de que el cable de alimentación no entre en contacto con el cuerpo de la estufa y el horno.

Para el funcionamiento seguro de los aparatos con instalación clásica de la encimera encima del horno, se deben tener en cuenta requisitos importantes:

• elige un horno con sistema de refrigeración y ventilación;
• entre el horno empotrado y la placa de inducción debe haber un espacio de 2-3 cm para la circulación de aire.

Existe la opinión de que las ondas magnéticas de la estufa pueden tener un efecto negativo en el funcionamiento del horno debajo de ella. Sin embargo, estos temores son infundados. Como se mencionó anteriormente, la estufa está equipada sin falta tapones de captura, y 3 cm más no se aplica la acción del campo de inducción. Por lo tanto, se puede construir un horno eléctrico debajo del panel del tipo en cuestión.

¡Importante! Sin embargo, una cocina de inducción puede tener un efecto negativo en los dispositivos móviles y la antena de TV.

El impacto de los flujos de calor del panel de inducción no afecta el rendimiento de otros equipos y no supera los indicadores de seguridad contra incendios. El campo magnético ya está ausente a una distancia de 3 cm de la placa. Por lo tanto, para instalar equipos que contengan ferroimanes y otros objetos fabricados con este material, basta con soportar este rango espacial. Siguiendo las reglas para el correcto funcionamiento de la estufa y su instalación, el campo electromagnético se dirigirá solo a calentar los platos.

Para desmentir o confirmar este mito tantas veces mencionado en los medios, necesitamos entender cómo funciona la placa de inducción.

Prestemos atención a la Fig. 1 y comprender cómo se calientan los platos en la superficie de inducción. Asi que. Las placas de inducción utilizan las mismas vitrocerámicas que se utilizan en las placas vitrocerámicas tradicionales. La principal diferencia entre la inducción es "almacenada en el interior"... Y en el interior tenemos "oculto" no un elemento calefactor HiLight tradicional, sino una bobina electromagnética.

Ponemos los platos en la vitrocerámica y la encendemos. En este caso, la bobina crea un campo electromagnético que genera calor no en la persiana, como en una placa convencional, sino en la propia vajilla. Es decir, en otras palabras, la vitrocerámica actúa como soporte de la vajilla. El calor en los platos se forma por el hecho de que las moléculas en el fondo de los platos comienzan a moverse a gran velocidad debido a la acción del campo magnético.

Sin embargo, si elevamos los platos a 1 cm de la vitrocerámica, entonces el campo magnético desaparece inmediatamente y se detiene la generación de calor en los platos. Es decir, como usted y yo entendemos, existen límites para la propagación de un campo magnético. ¿Qué tan grande es el campo magnético? ¿Puede dañar la salud humana? Un dispositivo para medir el campo magnético nos ayudará a responder esta pregunta.

Tomemos un ejemplo de la vida. Todos nos secamos el cabello después de ducharnos por la mañana. ¿Alguna vez te has preguntado si es malo para tu salud? Probablemente no, porque no solemos pensar en lo malo. Sin embargo, al medir el nivel de intensidad del campo magnético, nos esperaba una sorpresa. El nivel de intensidad del secador de pelo a una distancia de 3 cm del mismo era de 2000 μT (Miklo Tesla). A la misma distancia, el nivel de intensidad de la placa de inducción era de 22 µT. ¿Sorprendido? ¡Nosotros también!

¡La placa de inducción es 91 veces más segura que un secador de pelo doméstico normal! Las medidas a una distancia de 30 cm también estaban a favor de la seguridad de la inducción: 0,65 frente a 7 del secador de pelo.

Pues el mito queda completamente desmentido: ¡la placa de inducción no podrá dañar tu salud ni la de tus hijos!

Mito 2. Para la inducción, debes cambiar todos los platos en casa.

Este mito es tan antiguo como las placas de inducción en el mercado de electrodomésticos en Rusia. El miedo a algo nuevo siempre engendra mitos como este. Muchos de los que han comprado una placa de inducción no tenían idea de que, por ejemplo, sus viejos utensilios de cocina esmaltados, que tienen entre 15 y 20 años, tienen propiedades ferromagnéticas y son aptos para una placa de inducción.

Pero, ¿cómo no recordar la historia de los utensilios de cocina de aluminio y la anfitriona que los tiró sin pensar que el fondo de dichos utensilios de cocina podría ser de otro material ferromagnético y podría ser adecuado para las condiciones de cocción en una placa de inducción? Hay muchas historias e incluso más de las que puedas imaginar. Es por eso que este mito es muy fácil de refutar.

Para no tirar todos los platos viejos en los que está acostumbrado a cocinar, debe verificar que su fondo tenga propiedades ferromagnéticas y esto se hace de manera muy simple: retire el imán del refrigerador y colóquelo en el fondo del plato de el exterior. Si el fondo es magnético y el imán se "pega" a los platos, esto significa solo una cosa: esta sartén / sartén es adecuada para cocinar "por inducción". ¡El mito ha sido refutado nuevamente, y los viejos platos favoritos podrán deleitarlo una y otra vez!

Mito 3. La inducción se calienta como una cocina de vitrocerámica normal (con elementos Hi Light)

Uno de los mitos más comunes, aunque la placa de inducción se creó para que la vitrocerámica no se calentara a altas temperaturas, pero el plato aún se cocina. Pues bien, para regocijo de los que dudan de la adquisición de una placa de inducción, el siguiente intento de desmentir este mito va dedicado...

Asi que. Como tú y yo ya descubrimos en el mito n.º 1 sobre la "seguridad de las placas de inducción", una placa de inducción calienta la comida calentando los platos con una bobina de inducción. Aquellas. el calor se genera inicialmente en el fondo del plato, y solo entonces este calor se transfiere a la vitrocerámica. En una placa convencional con elementos calefactores Hi-Light, todo es exactamente igual, pero viceversa: el calor lo genera un calentador de cinta, la vitrocerámica se calienta a partir de este calor y solo entonces el calor se transfiere de la vitrocerámica a los platos.

En la fig. Las figuras 4 y 5 muestran experimentos realizados por nuestra empresa para desmentir este mito. Prueba a hacer lo mismo en casa con una placa de cocción con elementos calefactores Hi-Light... * ¿Miedo? ¡Derecha! Porque si la comida, el agua u otros objetos entran en contacto con una placa de vitrocerámica en funcionamiento convencional, se quemarán inmediatamente. Esto no sucederá con una placa de inducción debido a un principio de funcionamiento diferente.

Por supuesto, la vitrocerámica en “inducción” se calentará de los platos calientes durante la cocción, pero no se quemará y la vitrocerámica no lo hará ¡La vitrocerámica de inducción seguirá deleitándote con sus ventajas! ¡Otro mito reventado y enviado al tesoro de las refutaciones completas de Hansa MythBusters!

* Hansa LLC advierte sobre los peligros de tal experiencia y no la recomienda.

Mito 4. Cualquier objeto que caiga sobre una cocina de inducción en funcionamiento se calentará mucho.

Ay, cómo les encantó este mito a aquellos fabricantes que no estrenaron la inducción en el momento en que apareció en el mercado. Lo que se podía escuchar de tales "especialistas": "Si mantiene su mano con un anillo en el dedo sobre la placa, se calentará y su dedo se quemará"; “Cualquier objeto de metal que se le ponga encima se calentará”, etc.

Las placas de inducción Hansa tienen un diámetro mínimo de utensilios de cocina de 8 cm, si este diámetro es menor, o la superficie total de calentamiento es pequeña, la placa de inducción no se encenderá. Este es un parámetro muy importante para la seguridad de su salud y la salud de su familia. También se debe tener en cuenta que si los platos no son adecuados para usar en una superficie determinada, no se calentarán.

Las placas de inducción de Hansa tienen un sensor de detección de utensilios de cocina y si intenta encenderlo sin usar los utensilios de cocina, no podrá hacerlo. No, no, y de nuevo no: no funcionará, como, de hecho, con sus hijos, que quieren, por ejemplo, "presionar" los botones de un nuevo objeto en la casa. Mitos, mitos... cuánto "comen" nuestra conciencia, aunque no tienen buenos argumentos para ello... ¡Otro mito ha sido destruido por los especialistas de Hansa!

Mito 5. Las placas de inducción y las placas de cocción no deben instalarse encima de hornos, lavavajillas y lavadoras, así como frigoríficos, congeladores y otros aparatos con superficies metálicas.

¡Oh sí! Nuestro mito favorito, que en un momento fue un escollo para el consumidor, que eligió para sí mismo el diseño de instalación clásico y quería instalar la placa encima del horno. También hubo quienes instalaron estos elementos por separado: un gabinete en una columna y una superficie en una encimera. “Pero, ¿por qué desperdiciar espacio debajo de la placa?” - pensó el consumidor - "¡Pondré una caja para guardar cubiertos debajo!".

Y en este momento comenzó lo más interesante: los salones y estudios de cocina, al no tener disponibles las superficies de inducción de Hansa, convencieron al consumidor de la necesidad de tal superficie y discutieron con todos los mitos que ya hemos refutado, incluido este mito. “¡Tus tenedores se calentarán!” - dijo el empleado del salón de cocina ...

Bueno. Es hora de derribar este mito. ¡Vamos! Entonces, ¿qué es un campo magnético y cómo se forma? El campo magnético se manifiesta en el efecto sobre los momentos magnéticos de partículas y cuerpos, sobre partículas cargadas en movimiento (o conductores con corriente (Fig. 10)) . En este caso, la corriente pasa a través de una bobina electromagnética escondida debajo de vitrocerámica, y el segundo componente importante del proceso de generación de un campo electromagnético es un feroimán, en este caso, platos aptos para calentamiento por inducción. Las bobinas electromagnéticas están dispuestas paralelas a la mesa. En este caso, teóricamente, el campo magnético debería actuar tanto sobre los objetos que se encuentran encima de la placa como sobre los que se encuentran debajo. Y esto es absolutamente cierto sobre la base de la teoría, si no por uno PERO.

Hay una advertencia que se refiere a las placas de inducción de Hansa. Nuestras superficies utilizan un componente aislante de campo magnético especial llamado "disipador de calor" (Fig. 11). Simplemente no permite que el suelo magnético actúe sobre los tenedores, cucharas y cuchillos que se encuentran en la caja debajo de la encimera. Además, existe la creencia de que no se puede colocar un gabinete debajo de la superficie de inducción. ¿Ya entiendes lo que se puede hacer? :-) La distancia entre la encimera y el armario es de unos 20 cm y el campo magnético está a 1 cm por encima de la encimera. El disipador de calor antes mencionado es responsable de la ausencia de este campo en la parte inferior de la superficie de inducción.

Bueno, el sexto mito se desmorona como el confeti de Año Nuevo. Se destruye de la misma manera que se destruyó la leyenda de que las cigüeñas traen niños. ¡Este mito, muy popular entre muchos, finalmente seguirá siendo un mito y no perturbará la mente de aquellos consumidores que han hecho su elección a favor de las placas de inducción!

Todo lo que necesitas saber sobre los hornos de inducción con horno: desde elegir un modelo hasta instalarlo tú mismo.

Los hornos de inducción, sobre todo con horno, todavía no son muy habituales en nuestras cocinas, pero poco a poco estos modelos se van ganando un hueco. Son elegantes, económicos y, lo más importante, los más seguros, porque calientan solo el fondo metálico de los platos. Si decide comprar dicho equipo para su cocina, al menos debe conocerlo en ausencia para no cometer un error al elegir.

Problemas de inducción: reales e inverosímiles

Todo lo que parece insólito genera desconfianza, y la aparición de cada novedad técnica suele ir acompañada de mitos e historias de terror. En el caso de la inducción, esto no adquirió mucho alcance, ya que, en general, todos estudiamos el principio de su trabajo en la escuela en lecciones de física.

Aquí, el elemento calefactor no aumenta su propia temperatura, sino que solo afecta a los platos si contienen suficiente contenido de hierro. Todos los demás elementos se pueden dejar de forma segura en la cocina de inducción, no pasará nada. Esto es lo que preocupa a las amas de casa, que piensan que ahora tendrán que cambiar todas las ollas y sartenes y comprar un juego nuevo. De hecho, la mayoría de los utensilios de acero inoxidable y esmaltado siguen funcionando correctamente bajo la influencia de la inducción.

Para determinar si su olla favorita es adecuada para su nueva estufa, simplemente sostenga un imán en el fondo de la olla. Si es atraído, la bobina del quemador también actuará sobre él.

Sin embargo, los hornos de inducción son muy selectivos en términos de utensilios de cocina. Todos los modelos tienen restricciones en el diámetro de la olla o cacerola instalada en ellos: si el fondo es inferior a 12 cm (raramente 8 cm), la bobina no se encenderá. Por un lado, esto asegura que una cuchara dejada accidentalmente en la estufa no active el quemador de inducción. Por otro lado, su querido turco y sus pequeñas ollas todavía tendrán que ser enviados a descansar.

No desde cero, surgió la opinión de que no se deben instalar otros electrodomésticos debajo de la cocina de inducción, ya que el campo electromagnético de las bobinas también afectará su funcionamiento. Esto es en parte cierto, pero los fabricantes modernos ofrecen una salida a esta situación para una cocina pequeña: comprar modelos donde el efecto magnético en los objetos metálicos circundantes neutraliza un disipador de calor especial.

De lo contrario, la cocina de inducción de la cocina es un gran ejemplo de una técnica fácil de usar y efectiva. Esto ya no es un mito, sino un hecho real. Aunque su potencia no es inferior a la de otros fogones eléctricos, cerca del 90% se gasta en cocinar. Al mismo tiempo, las estufas convencionales usan una buena cantidad de energía para calentar la cocina. Los ahorros se logran a través de varias soluciones técnicas a la vez:

• Apagado automático de la placa de inducción en cuanto el fondo de la olla se encuentra a un centímetro de la placa.
• Elección independiente de una estufa de potencia suficiente, según el área del fondo de los platos.
• La presencia de programas separados para cocinar sin desperdiciar energía: dicho horno no cocinará la sopa en vano si ya se ha cocinado.
• Calentamiento rápido y velocidad de cocción más rápida (aproximadamente 1,5 veces en comparación con los quemadores de gas), aunque, por supuesto, todavía lleva un tiempo acostumbrarse.

Cuando use cocinas de inducción, no olvide que la vitrocerámica en su superficie no se calienta con las bobinas, sino que simplemente no puede permanecer fría al contacto con platos calientes. Tenga cuidado alrededor de la estufa y no toque los quemadores donde se acaba de cocinar la comida. Para evitar quemaduras accidentales, muchos fabricantes equipan sus modelos con una indicación del llamado calor residual.

Elegir un horno con horno.

Las cocinas de inducción independientes, en las que hay tanto placa como horno, siguen siendo una rareza en nuestro mercado. Y si la gama de estufas empotradas es simplemente impresionante en su diversidad, ya es más difícil comprar equipos multifuncionales que cumplan con todos los requisitos de los propietarios. Sin embargo, hay opciones, lo que significa que debe navegar por las características de las estufas con hornos presentadas.

En la tienda, preste atención a los siguientes parámetros:

• Dimensiones

Si cocina a menudo y mucho con sus propias manos, necesita una placa de inducción espaciosa y un horno espacioso. Estos requisitos los cumplen los hornos estándar de 60 cm de ancho y los modelos de gran tamaño de 90 cm. Para una cocina pequeña, no es deseable y es mejor ponerse en contacto. Pero como compromiso, un horno estrecho con un ancho de 45 cm es bastante adecuado.

• Funcionalidad

Las estufas eléctricas generalmente complacen con la cantidad de modos y opciones, pero los modelos de inducción no tienen la posibilidad de un ajuste suave. Por lo tanto, cuantos más programas diferentes haya en su horno, más sabrosa y variada será la mesa puesta con sus propias manos. El horno debe tener una función de dorado, la cocción rápida y la descongelación (también conocida como secado) son muy deseables, los modos de microondas y parrilla, a pedido de la anfitriona.

• El interior del horno

De esto depende la conveniencia de usar un horno de inducción. Por ejemplo, los patines telescópicos retráctiles o los estantes que se mueven cuando se abre la puerta facilitan el control de los platos en el horno. La presencia de convección es bienvenida para una cocción más rápida, especialmente si usa varios niveles a la vez. Para los modelos empotrados, es obligatorio un ventilador tangencial: protegerá los muebles de la cocina del sobrecalentamiento excesivo durante el funcionamiento del horno.

Instalación de cocinas de inducción.

La instalación y conexión de hornos con bobinas electromagnéticas por su cuenta no es muy diferente de trabajar con electrodomésticos de cocina similares. Debido a la alta potencia, como siempre, deberá dibujar una línea adicional desde el escudo e instalar un RCD separado. Pero si no está familiarizado con la instalación eléctrica, es mejor dejar esta parte del trabajo en manos de profesionales.

También es necesario estudiar cuidadosamente el conjunto completo de la cocina de inducción. Si se proporciona un cable con un enchufe aquí, el cable estirado se conecta a una toma de tierra, la presencia de una caja de conexiones indica que la conexión deberá realizarse directamente y, muy probablemente, a una red trifásica. No es difícil hacer esto con sus propias manos, si estudia cuidadosamente los diagramas en las instrucciones y determina correctamente la fase tanto en el bloque de terminales como en el cable de tres hilos:

• Las fases en la caja están marcadas con las letras A, L (1 y 2), el cable de retorno viene en una trenza marrón y negra.
• El cero se marca con las letras B o N y se le arroja un núcleo en una vaina azul.
• El cable PE y amarillo (o de cualquier otro color) está conectado a tierra.

Al conectar una estufa de inducción con sus propias manos a una red de 220 V, debe usar un puente adicional que se coloca entre las dos fases.

Volviendo a la opción del enchufe, también debes prestar atención a las características del enchufe. Debe soportar la potencia que consume la cocina de inducción y la intensidad de corriente de al menos 25 A. Un requisito previo es la total coincidencia de los conectores de enchufe y enchufe, ya que aquí no se permite el uso de adaptadores.

Los hornos de libre instalación no necesitan ninguna instalación compleja, más allá de su conexión a la red eléctrica. Pero los sistemas integrados de dos módulos harán que trabaje un poco más con sus propias manos para ocupar un lugar cómodo en el armario de la cocina. El procedimiento de instalación es el siguiente.