Odabir čelika za roštilj: koliko bi metal trebao biti debeo? Pravi materijal za roštilj ključ je uspjeha. Glavne vrste roštilja Ocjena prijenosnih roštilja

Ažurirano: 19.9.2019. 00:06:27

Stručnjak: Lev Kaufman

*Recenzija najboljih stranica prema urednicima. O kriterijima odabira. Ovaj materijal je subjektivne prirode, ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupovine potrebna je konsultacija sa specijalistom.

Za kvalitetno i ugodno opuštanje na otvorenom prostoru postoji dosta specijalnih uređaja - roštilja, roštilja, lonaca, kotlova i, naravno, roštilja. Istorijski gledano, roštilj je bliži i razumljiviji našim sunarodnjacima. Uz njihovu pomoć pripremamo centralno jelo gotovo svakog piknika - šiš kebab. Postoji bukvalno ogroman broj varijanti roštilja, a urednici Expertology odlučili su vam pomoći da shvatite ovu široku ponudu. Uz pomoć naših stručnjaka, pripremili smo ocjenu najboljih roštilja za dachu.

Ocjena najboljih roštilja za ljetnu rezidenciju

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	Cijena
Najbolji stacionarni roštilji za ljetnu rezidenciju	1		20.661 RUB
	2		12,690 RUR
	3		16,500 RUR
	4		10,300 ₽
	5		8,000 ₽
	6		6,325 RUR
	7		4,423 RUR
Najbolji prijenosni roštilj za vrt	1		3,599 RUR

Najbolji stacionarni roštilji za ljetnu rezidenciju

Glavni izbor recenzije uključuje stacionarne i polustacionarne (sklopive i/ili mobilne) roštilje za ljetnikovac ili seosku kuću, koji se često koriste, barem u toploj sezoni, da bi takva kupovina imala smisla. Modeli uključeni u ocjenu prilično se razlikuju po osnovnim karakteristikama i opcijama, tako da gotovo svatko može odabrati najprikladniju opciju.

MOUSSON VULCAN MAX

Prvo, pogledajmo zgodan i funkcionalan roštilj popularne marke MOUSSON s visokim fizičkim karakteristikama i vrlo pristojnom opremom.

Ovo je mobilni-stacionarni roštilj za ljetnu rezidenciju, opremljen parom kotača za lako kretanje po gradilištu, ispod nadstrešnice ili u zatvorenom prostoru. Međutim, roštilj treba pažljivo i pažljivo premještati po savršeno ravnom travnjaku - kotači su napravljeni od plastike i imaju malu debljinu, što može pokvariti izgled travnjaka.

Zidovi posude za pečenje su od plavenog toplo valjanog čelika debljine 3 i 2 mm. Ovaj čelik nije podložan deformacijama zbog ekstremnih temperatura. Okvir je čelična cijev poprečnog presjeka 25mm i debljine zida 1,2mm, sa zaštitnim premazom. Na dvije uske strane posude za pečenje nalaze se drvene police-stočići za praktičan raspored aparata i pribora tokom procesa kuhanja. Bočne ploče se mogu ukloniti radi lakšeg pristupa uglju. Postoji pet nivoa fiksacije rešetke za roštilj. Roštilj ima i poseban otvor za ražnju sa fiksacijom u 2 nivoa - ovaj uređaj olakšava pripremu "aristokratskog" jela poput cijelog odojka.

Roštilj je predviđen za 10 ražnjića, zarezi za ražnjiće su napravljeni u razmaku od 6 cm.Urezi imaju poseban oblik koji vam omogućava da učvrstite ražnjiće u bilo kojem položaju prilikom rukovanja radi ujednačenog pečenja mesa.

Veličina montiranog roštilja je 1300x325x850mm, težina – 24 kg. Kada se sklopi u pakovanju - 800x330x150 mm. Komplet za isporuku uključuje 10 ražnjića, roštilj od nerđajućeg čelika (prečnik šipke 6 mm), stalak za ogrev i poklopac. Kompletni ražnjići su poznatog brenda ELEYUS, izrađeni od visokokvalitetnog prehrambenog čelika AISI-304, imaju poseban dio u obliku slova V, zbog čega se ne savijaju i čvrsto su fiksirani u zarezima.

Prednosti

• plavljeni toplo valjani čelik, koji nije podložan temperaturnoj deformaciji;
• oprema;
• mobilnost;
• bočne police-stolovi;
• mogućnost ugradnje ražnja;
• kvalitetni materijali i izrada.

Nedostaci

• uski plastični točkovi - kretajte se po travnjaku s oprezom.

Grillver Firecraft Comfort Air

Ocjenu nastavlja još jedan mobilni roštilj na kotačima poznatog domaćeg brenda Grillver. Osim funkcionalnosti i drugih pozitivnih svojstava, poput mobilnosti i jednostavnog rastavljanja konstrukcije, roštilj se ističe i po prilično zanimljivom, elegantnom i atraktivnom dizajnerskom rješenju.

U sklopljenom stanju, roštilj je dimenzija 129,5 x 52,5 x 90 cm i težak je 36 kg. Pakovanje dodaje 2,2 kg na težinu (38,2 ukupne težine). Dimenzije pakovanja – 91,5x45x27,5cm. Tijelo je izrađeno od toplo valjanog čelika debljine 2 i 3 mm za zidove i dno, sa gornjim slojem otpornim na toplinu (ne ruši se na temperaturama do 700 stepeni iznad nule). Materijal je u stanju da efikasno akumulira toplotu i ravnomerno je distribuira kroz pripremljeni proizvod.

Dizajn roštilja je potpuno sklopiv, sastoji se od nekoliko modula - kutije za pepeo, donje kutije za odlaganje opreme i police, bočne police-sklopivog dizajna s tacnom - pogodno za aranžiranje boca i staklenki s umacima , stalak za ogrjev, bočni sto i držač alata. Zahvaljujući paru velikih širokih kotača, roštilj se može lako i bez napora pomicati po prostoru i odložiti u zatvorenom prostoru hvatanjem posebne ručke.

Na dnu posude za pečenje postoje perforacije za pristup zraku. Kroz iste rupe u jamu za pepeo ulazi istrošeno gorivo u obliku pepela, koje se nakon pripreme jela lako može izvući i odneti da bi se pepeo istresao u kantu za otpatke ili u zemlju radi đubrenja.

Roštilj karakterizira povećana stabilnost zahvaljujući čvrstom okviru i dobro dizajniranim pričvršćivačima. Da bi se ražnjići učvrstili, na širokim stranama posude za pečenje postoje oblikovani izrezi. Profil zidova je trapezoidni, ovaj oblik istovremeno sprečava deformacije i ravnomerno raspoređuje toplotu.

Prednosti

• jaka stabilna konstrukcija;
• otpornost kućišta na temperaturne deformacije;
• funkcionalnost;
• mobilnost;
• oprema;
• moderan dizajn.

Nedostaci

• Nisu pronađeni izraziti nedostaci ili objektivno negativne kritike.

Roštilj vrata sa sklopivim MKR krovom (zidovi i dno čelični 4 mm)

Sada, kao dio ocjene najboljih roštilja za ljetnikovac prema Expertology, razmotrit ćemo model koji je, iako ima sklopivi dizajn, u pogledu parametara mobilnosti potpuna suprotnost od dva gore opisana rješenja. Ovaj roštilj je potpuno nepomičan, u ekstremnim slučajevima se može premjestiti na drugo mjesto, ali po definiciji nema točkove u svom dizajnu. Međutim, prilikom iznenadnih vremenskih promjena nema potrebe da ga premještate pod nadstrešnicu zbog prisustva vlastitog krova.

Zidovi i dno kutije za roštilj izrađeni su od čelika pomoću hidrauličke preše, čime se povećava krutost i otpornost na temperaturne deformacije. Debljina zida – 4mm. Postoji i potpuno sličan, ali jeftiniji model sa debljinom zida i dna od 2 mm, ali su naši stručnjaci preferirali pouzdanije i izdržljivije rješenje, pogotovo jer je razlika u cijeni daleko od impresivne.

Roštilj je sklopivog dizajna, ali ga to ne čini prenosivim, jer je njegov najduži dio - bočne stijenke - dug 190 cm. Okvir je izrađen od dvije vrste čeličnih cijevi - poprečnog presjeka 20x20 i 40x20 mm. . Okvir sadrži čelične ukrasne elemente, koji istovremeno obavljaju funkciju ojačanja. Produženi krov je pričvršćen na okvir pomoću vijaka. Ova veza je pouzdana kao i zavareni šav. Dizajn ložišta je čvrst, eliminira stvaranje temperaturnih praznina između zidova i dna, što automatski podrazumijeva značajno povećanje trajnosti. Metalni elementi imaju praškasti premaz otporan na toplinu koji je otporan na vlagu.

U isporuci roštilja nalazi se i kutija za ogrjev, drveni stol koji se može skidati, čelični krov dubine 110 cm sa prepustom preko osnove od 49 cm, postolja, ložište, vijci za montažu, te dijagram i upute za montažu. Svaki predmet je umotan u streč foliju. Težina pakovanja – 72 kg. Zapremina pakovanja – 0,36 kubnih metara.

Prednosti

• izdržljivo ložište;
• umjetnički elementi;
• krov koji štiti od padavina;
• pouzdana pričvršćivanja.

Nedostaci

• Preveliki elementi otežavaju transport.

Vesuvius Lucky 12l

Ocjenu nastavlja multifunkcionalni roštilj poznatog ruskog brenda Vesuvius. Osim klasičnih ćevapa, lako možete skuhati pilav, riblju čorbu ili bilo koja druga jela koja zahtijevaju kuhanje na otvorenom.

Roštilj je sklopivog dizajna i lako se prenosi u putničkom automobilu. Dimenzije u rastavljenom i preklopljenom stanju su 61x37x20 cm, kada se sklope i montiraju - visina/širina su 110x112 cm. Glavni funkcionalni moduli su pečenje za pripremu šiš-kebaba sa urezima za šest ražnjića i pećnica za kotlić zapremine 12 litara (kotlić za ovaj model se mora kupiti posebno). Peć je opremljena ispušnom cijevi koja odvodi dim veći od ljudske visine, zbog čega ne ometa turiste. Pomoćni elementi – kutija za ogrev, prednja polica, postolje za kazan, postolje za roštilj.

Metalni elementi roštilja, koji zahtijevaju kontakt s čvrstim gorivom i značajno zagrijavanje, obrađeni su posebnim silikonskim emajlom sa izuzetnim svojstvima otpornosti na toplinu. Uslovi rada sugeriraju da je prije prve upotrebe roštilja potrebno da ga osušite najmanje pola sata kako bi se zaštitni premaz pravilno pričvrstio i dobio odgovarajuću čvrstoću. U tom slučaju će doći do aktivnog isparavanja otapala iz cakline - to je norma.

Prednosti

• multifunkcionalnost;
• izdržljiv premaz (stječe svojstva nakon prvog pečenja);
• auspuha;
• transportabilnost.

Nedostaci

• Neki korisnici ukazuju na nedostatak transportnih točkova.

Balezinsky LMZ za 10 ražnjića

Sada, kao dio naše ocjene, razmotrit ćemo roštilj, čiji materijal sam po sebi ukazuje na mogućnost korištenja tijekom cijele sezone bez potrebe za skloništem ispod nadstrešnice ili u zatvorenom prostoru. Proizvođač - Balezinska livnica i mehanička tvornica, Rusija.

Materijal koji se koristi za izradu roštilja je liveno gvožđe koje se ne boji korozije i ima izuzetnu izdržljivost - prema rečima proizvođača, roštilj može da traje i do 30 godina ako se pravilno koristi. Inače, od debelog livenog gvožđa nije izliveno samo ložište, već i noge. Još jedna prednost debelog livenog gvožđa u ovom kontekstu je ravnomerno zagrevanje i dugotrajno zadržavanje toplote, što obezbeđuje bolje pečenje ćevapa i značajnu uštedu goriva.

Roštilj ima veliki kapacitet - duž dugih stranica ložišta ima 10 pari žljebova za ražnjiće, tako da se ražnjići lako mogu pripremiti za veće društvo. Širina od 35 cm znači mogućnost korištenja dugih ražnja, što dodatno povećava porcije.

U donjem dijelu roštilja su napravljene velike rupe po obodu za lakše naduvavanje i slobodan pristup zraka. U uglovima postoje rupe za lopaticu ili žarač. Na krajevima se nalaze izrezi za ražnju (ražnja se kupuje posebno). Ložište ima visoke stranice, što omogućava upotrebu velikih ogrevnih drva. Dizajn je djelomično sklopiv - ložište se lako može ukloniti sa postolja za prijevoz u putničkom automobilu.

Stranice ložišta i noge su lijepo ukrašene umjetničkim elementima.

Prednosti

• glavni materijal – liveno gvožđe;
• veliki kapacitet - 10 ražnjića;
• izdržljivost;
• otpornost na koroziju;
• ekonomičan u smislu potrošnje drvenog uglja ili ogrjevnog drveta zbog dugotrajnog zadržavanja topline u ložištu;
• dekoracija.

Nedostaci

• Ima pritužbi na pucanje dna, ali je razlog najvjerovatnije nepravilna upotreba.

TONAR stacionarni Hefest 3 mm 895x370x850

Ovaj roštilj je namenjen za pečenje mesa, ribe, peradi i povrća u velikim porcijama za veće kompanije na otvorenom. Kada se sklopi, njegove dimenzije su 895x370x850 mm, neto težina - 31 kg. Dimenzije u rastavljenom stanju olakšavaju transport roštilja u malom automobilu - 900x380x80mm.

Dizajn jedinice je dovoljno jednostavan da se lako sastavlja ili rastavlja u roku od nekoliko minuta. Sastavljena konstrukcija je stabilna i lako dostupna - visina nogu je 85 cm Glavni materijal komore za kuhanje je čvrst i izdržljiv čelik debljine 3 mm. Ova komponenta igra važnu ulogu u strukturnoj krutosti, stabilnosti i vijeku trajanja.

Izduženi trapezoidni pleh je dugačak 85 cm i ima značajnu dubinu. To vam omogućava da istovremeno postavite do 12 ražnjića i dvije rešetke za roštilj. Visina sloja uglja može se lako podesiti zahvaljujući pokretnoj pregradi. Gore spomenuti trapezoidni oblik osigurava ujednačenu raspodjelu temperature i visokokvalitetno pečenje.

Za slobodan pristup zraka, oko perimetra donjeg dijela ložišta izrađuju se posebne rupe. Pribor i materijali se udobno odlažu na donjoj polici, što istovremeno dodaje krutost konstrukciji. Svi metalni elementi koji zahtijevaju snažno zagrijavanje premazani su posebnom sigurnom bojom otpornom na toplinu koja može izdržati temperature do 750 stepeni i štiti čelik od korozije.

Ovaj roštilj, osim široke funkcionalnosti, ima i atraktivan izgled - na završne zidove nanesena je elegantna šara.

Prednosti

• funkcionalnost;
• održivost;
• optimalna visina;
• kapacitet (12 ražnjića i 2 rešetke za roštilj);
• podesiva pregrada za nivo uglja;
• prenosivost u rastavljenom stanju;
• izgled (umjetnički dizajn).

Nedostaci

• nisu zabilježeni očigledni nedostaci niti objektivne pritužbe.

Grillkoff stacionarni C1

Ocjenu najboljih stacionarnih i polustacionarnih roštilja po Expertology upotpunjuje model poznatog brenda Grillkoff, koji u odnosu na ostala rješenja u recenziji predstavlja kompromis između funkcionalnosti, izdržljivosti, transportnosti i pristupačnosti.

Glavni materijal ložišta za žar je čelik visoke čvrstoće debljine 2 mm. Na uskim stranama nalaze se kompaktni stolovi-stalci, slični prvom modelu u recenziji, samo bez drvenih elemenata. Tu je i donji metalni rešetkasti stalak za odlaganje pribora i proizvoda tokom kuhanja, a može se koristiti i kao stalak za ogrjev.

Sastavljene dimenzije roštilja su 35x120x86 cm, težina - 25 kg. Dizajn je potpuno sklopiv, što vam omogućava da lako transportujete jedinicu u malom automobilu. Roštilj je izuzetno jednostavan za korištenje, može se lako sastaviti i rastaviti bez ijednog posebnog alata.

Prednosti

• laka montaža i demontaža
• održivost;
• udobna visina;
• kvalitetni materijali;
• bočne police-stolovi;
• pristupačna cijena.

Nedostaci

• ograničena funkcionalnost

Najbolji prijenosni roštilj za vrt

U ovom dijelu ocjene obratit ćemo pažnju na potrebe onih potencijalnih kupaca koji rijetko idu u selo i ne vide smisao u kupovini relativno skupog stacionarnog roštilja. Da bi to učinili, naši stručnjaci odabrali su optimalan super-prijenosni model, koji se može koristiti ne samo na vikendici ili selu, već i na bilo kojem pikniku, čak i ako do mjesta odmora trebate doći javnim prijevozom.

TMF Mirtrudmay-2 visoka sa torbom

U ogromnoj tržišnoj ponudi prenosivih sklopivih modela, naši stručnjaci su izdvojili ovaj iz razloga kombinacije kvaliteta, izdržljivosti, lakoće montaže i rada te mobilnosti. Što se tiče cijene, ovaj model je daleko od najjeftinijeg, ali morate jasno razumjeti da znatno niža cijena gotovo automatski znači da je roštilj "jednokratan".

Materijal izrade – nerđajući čelik debljine 3mm. Kada se koristi, ova debljina zida u kombinaciji sa rebrima za ukrućenje pomaže jedinici da održi ispravnu originalnu geometriju pod uticajem visokih temperatura. To vam također omogućava da za kuhanje koristite ne samo drveni ugalj, već i sama drva za ogrjev.

Radne dimenzije jedinice - 490x307x480 mm, dimenzije u pakovanju (vreći) - 490x307x480 mm, težina - 10 kg. Torba sa patentnim zatvaračem napravljena je od čvrstog sintetičkog materijala, što vam omogućava da minimizirate veličinu kompleta kada se rastavite, lako ga transportujete u prtljažniku automobila ili čak ručno i bezbedno čuvate sve delove na duže vreme.

Model se odlikuje dobro osmišljenim ergonomskim dizajnom - visina sklopa je optimalna za najudobnije kuhanje, a dubina vam omogućava da dobijete sočne gotove proizvode, bilo meso, ribu ili povrće, bez straha od zagorevanja ili, obrnuto, nedovoljno prženje.

Ovaj model je pokriven proizvodnom garancijom od 12 mjeseci.

Prednosti

• potpuna prenosivost;
• jednostavnost montaže;
• održivost;
• debeli čelik otporan na toplinu;
• možete koristiti drva za ogrjev;
• 1 godina garancije.

Nedostaci

• nije detektovano.

Pažnja! Ova ocjena je subjektivne prirode, nije reklama i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupovine potrebna je konsultacija sa specijalistom.

Prije kupovine roštilja važno je razumjeti njegove razlike od roštilja i roštilja. Stoga, pogledajmo detaljno kako odabrati roštilj. Roštilj izgleda kao pravokutna kutija. Na dnu mogu biti rupe za ventilaciju. Obično koristi drvo ili ugalj za rad. Na njemu se prži meso i povrće. Nanizane su na ražnjiće.

Roštilj je složeniji u smislu dizajna. Često po izgledu podsjeća na ogromnu tavu. Također je obavezno opremljen roštiljem. Njegove mogućnosti: prženje, dinstanje, dimljenje i pečenje hrane. Možete mijenjati udaljenost između hrane koja se kuha i plamena, podešavati protok zraka i postavke temperature tokom procesa kuhanja. Posebni amortizeri pomažu u tome.

Roštilj se često naziva i roštilj sa poklopcem. Izvor grijanja hrane i na roštilju i na roštilju mogu biti drva i ugalj, kao i plin i struja.

Odabir roštilja, koji - statički ili mobilni?

Mobilne verzije su dobre za planinarenje, ribolov i rijetke posjete seoskoj kući. Ovi modeli trebaju biti kompaktni i lagani kako bi se mogli lako nositi i transportirati. Uređaji izrađeni od čelika – nerđajućeg čelika – dobro su se pokazali.

Prilikom odabira mobilnog modela, saznajte razlike između sklopivih i sklopivih verzija. Prvi predstavlja skup pojedinačnih elemenata i pričvršćivača. Lako se mogu izgubiti. A ako je friteza deformisana, vrlo je teško spojiti ove dijelove.

Drugo, svi elementi su već pričvršćeni jedan za drugi. Moraju se pravilno sklopiti i učvrstiti.

Glavni nedostatak mobilnih verzija je značajan gubitak topline tijekom prženja. Razlozi su tanki zidovi uređaja, praznine između pojedinih dijelova.

Stacionarni uređaj obično biraju oni vlasnici koji žele organizirati izvrsne kulinarske operacije i dodati elegantan dodir dizajnu svoje stranice

Obično se stacionarni model postavlja u vrt, u sjenicu ili negdje u kutu mjesta gdje se možete udobno opustiti.

Takve uređaje obično karakteriziraju impresivne veličine. Za njihovu izradu može se koristiti lijevano željezo, cigla ili kamen. Pod njima se često postavlja određeni temelj. Eliminira slijeganje tla pod utjecajem takvog kolosa.

Kriterij odabira – materijal za roštilj

Od čega je roštilj napravljen određuje nivo sigurnosti i vijeka trajanja, cijene i jednostavnost korištenja.

Liveno gvožde

Model od lijevanog željeza smatra se klasičnim. Njegove karakteristike:

• Brzo zagrevanje.
• Dugo zadržavanje toplote.
• Ali unosi strane mirise u posuđe.
• Postoji akcija “peć”. Obezbeđena je livenim zidovima. To značajno poboljšava kvalitetu prženja hrane i skraćuje vrijeme ovog procesa.
• Atraktivan izgled.
• Najveći vijek trajanja je do 100 godina. Razlog je taj što uređaj ne puca i ne deformiše se kada je izložen toploti.
• Snažna otpornost na koroziju i vlagu.

Nedostaci roštilja od livenog gvožđa:

• Ogromna masa.
• Impresivna cijena.

Modifikacija cigle

Može biti samo statična. Njegova veličina je impresivna. Poseduje fritezu, rerne i druge uređaje.

Prednosti:

• Visokokvalitetno i dugotrajno zadržavanje topline.
• Otpornost na spoljne agresije.
• Dostojan estetski izgled.
• Dizajn se može kombinirati s drugim materijalima: kamenom, drvom i metalom.
• Razumne cijene i jednostavnost ugradnje materijala.

Nehrđajući čelik

Ekonomičnija verzija je model od nehrđajućeg čelika. Ali niska cijena je njegova jedina prednost. A nedostaci su:

• Loše performanse.
• Tanki zidovi. Osjetljivost na deformacije zbog konstantne topline. U uređaju morate koristiti ugalj, a ne paliti plamen.
• Loše zadržavanje toplote. Ovo troši više goriva i odlaže proces kuhanja.
• Slab radni vek. Najduže jednu sezonu, uz neredovnu upotrebu.

Pitanja o parametrima roštilja

Debljina materijala

Na vijek trajanja direktno utiče debljina materijala – osnove friteze. Uređaj napravljen od tankog metalnog lima prilično brzo izgara. Ali ima skromnu masu i lako se kreće.

Kako bi se osiguralo da njegov vijek trajanja bude što je moguće duži i da nema deformacija od topline, minimalna gustoća materijala treba biti 3 mm.

Pitanja o širini i dužini

Ovdje je kriterij jednostavan - širina roštilja treba biti nešto manja od dužine ražnja. Obično je 30 - 40 cm.

Dužina aparata se određuje na osnovu predviđenog broja upotrebljenih ražnja.

Dakle, za tim od 3-4 osobe dovoljno je kuhati meso na osam ražnjića. Sami ražnjići se postavljaju na udaljenosti od 8-10 cm, a potrebna dužina roštilja je u rasponu od 65 – 80 cm.

Većina modifikacija ima utore. U njih možete zgodno staviti ražnjiće. Njihov broj određuje prikladnost određene friteze za vaše potrebe.

Ukoliko vam je potreban model za veću grupu, friteza je predviđena za veći broj ražnjića. Odaberite nekoliko pravih mreža.

Po dubini

Količina utrošenog uglja i okus samog kebaba ovise o ovom parametru. Optimalnim parametrom se smatra 15-20 cm.Samo pod ovim uslovom se dobija potreban razmak između proizvoda i užarenog uglja. Ovo je oko 8-10 cm Ovakav položaj daje odličan rezultat: sočno, dobro prženo meso sa prijatnom koricom.

Ako je dubina friteze skromna, onda je meso preblizu ugljevlju. U tom slučaju dolazi do brzog izgaranja površine. I samo meso je sirovo unutra.

Ako je dubina prevelika, bit će potrebne velike rezerve uglja za postizanje optimalne udaljenosti (8-10 cm). Ili će meso biti predaleko od uglja. To dovodi do toga da je gotovo jelo lošeg kvaliteta.

Ako planirate raditi sa roštiljem čija dubina ne prelazi 15-20 cm, imate:

• Potrošit će se mnogo goriva.
• Proces stvaranja jela potrajat će mnogo više vremena.
• Meso neće imati željenu koricu, a iz njega će iscuriti sok. Rezultat je jelo od suhog mesa.

Dostupnost otvora za ventilaciju

Mnoge verzije trgovina ih imaju. Mogu se vidjeti na mangalu, odnosno na njegovim bočnim stijenkama ili dnu. Stručnjaci za pripremu ukusnih ćevapa smatraju da su ove rupe potrebne samo „lijenjem kuvaru“. A temperaturu procesa treba mijenjati samo ventilator.

Rupe sa strane ne dozvoljavaju vam da kontrolišete tinjanje uglja - nalete hirovitog vjetra, koje kuhar ne može kontrolisati, već samo dovodi do paljenja uglja

Rupe ne utiču pozitivno na kvalitet hrane. Toplina na bočnom zidu bit će snažnija nego u sredini friteze. A komadi mesa u sredini ražnja će biti gore ispečeni od onih na krajevima.

Ali ne biste trebali zanemariti uređaj s ozbiljnim parametrima ako su bočne rupe na gornjoj strani. Oni su više dekorativna komponenta i nimalo ne utiču na kvalitet jela.

Prednosti modela bez takvih rupa (uređaji s jednim dnom):

• Toplina iznutra se ravnomjerno raspoređuje - to garantira visokokvalitetno jelo.
• Kuvar ima potpunu kontrolu nad tinjajućim ugljem.
• Ne postoji opasnost od opekotina: može nastati ako mali komad uglja ispadne iz rupe.
• Ako je vrijeme mirno, jelo koje se priprema može se ostaviti kratko vrijeme bez nadzora. Vrućina će samo malo usporiti. Mogu se razviti pomoću ventilatora ili pokera.

Prednosti uređaja sa duplim dnom

• Kratak period paljenja.
• Ugalj koji gori opremljen je snažnom toplotnom izolacijom. To je zbog zračnog jaza između dva dna. Na taj način ugalj gori ravnomjernije i smanjuje se potrošnja goriva.
• Za sakupljanje pepela predviđena je posebna kutija.
• Ugalj možete kontrolirati ventilatorom i kapcima - otvaraju se. Također možete otvoriti posudu za pepeo.

Često se na dno friteze postavlja rešetka za držanje komada čvrstog goriva. A kroz postojeće rupe, pepeo će pasti u posudu za pepeo.

Korištena rešetka može biti kompozitna ili čvrsta. Mora održavati plamen, garantirajući protok zraka (tokom faze sagorijevanja) i temperaturu goriva.

Neki modeli nemaju rešetku. U gornjem donjem delu su rupe. Kroz njih se uklanja pepeo, a zrak ulazi u ugalj.

Pitanja o naslovnici

Ako posuda za pečenje ima poklopac, dinamika kulinarskog procesa se povećava, a jela su prožeta aromatičnim dimom.

Zahvaljujući poklopcu možete:

• Dimljenje mesa ili ribe.
• Napravite jela na laganoj vatri.
• Držite gotova remek-djela toplim dugo vremena.

U složenijim modifikacijama, termometar i amortizeri su integrirani u poklopce kako bi se razvila vuča.

Dostupnost preklopne police

Neki modeli imaju ugrađenu preklopnu policu. Postat će dobar zaštitnik pečenja mesa ako na ugljevlju iznenada izbije plamen. Također pokriva uređaj kada se ne koristi.

• Verzije od livenog gvožđa su pogodne za redovnu upotrebu. Prikladni su i čelični modeli, ali debljina njihovog materijala mora biti veća od 3 mm. Kada kupujete veliku čeličnu modifikaciju, obratite više pažnje na verziju s dvostrukim dnom.
• Za izlete u prirodu, gdje će se roštilj kuhati na drvenom uglju, optimalan je sklopivi čelični aparat. Debljina materijala je oko 1 mm. Uz stalnu upotrebu, jedinica će raditi 1-2 sezone.
• Kada trebate integrirati roštilj u pejzažni dizajn u kojem se nalazi sjenica i namještaj, potreban vam je model s kovanim ukrasnim komponentama.
• Uređaj sa nadstrešnicom pogodan je za baštenske površine za zaštitu uglja od padavina.
• Prisutnost kotača je opravdana kada se roštilj rijetko koristi. Oni olakšavaju premještanje na lokaciju za skladištenje.

Pitanje cijene

Cijena roštilja određena je njegovim parametrima, kvalitetom materijala i prisutnošću raznih uređaja: polica, poklopaca itd.

Najjednostavniji modeli u dizajnu imaju sljedeće približne cijene:

• Verzije od livenog gvožđa. Raspon cijena: 7.000 – 70.000 rubalja.
• Planinarske verzije od tankog čelika. Raspon cijena: 300 - 1500 rub.
• Mobilne verzije - diplomate. Raspon: 1500 – 4000 rub.
• Statički čelični uređaji. Debljina materijala: 1,2 – 1,8 mm. Raspon: 2000 – 5000 rub.
• Isti modeli (kao u tački 4), ali gustoća materijala prelazi 3 mm. Raspon cijena: 7.000 – 20.000 rubalja.

Najpopularniji brendovi u ovoj oblasti su: Grillver, Doors, Megagrill, Onyx i Alder Smoke.

Primjeri verzija trgovine

Danas u prodaji postoji obilje različitih peći za bilo koji kotlić. Slijede dva primjera pećnica kupljenih u trgovini.

Ulaz zraka sa dimnjakom

Njeni detalji:

• Materijal – čelik.
• Širina – 52 cm Visina – 175 cm.
• Gustina stijenke – 3 mm.
• Težina – 30 kg.
• Prečnik dimnjačke cevi je 10 cm, a visina ove cevi je 1 m.
• Cijena - 8200 rub.

MO-25

Njeni detalji:

• Materijal – nerđajući čelik, liveno gvožđe.
• Gustina stijenke – 3 mm.
• Visina – 205 cm.
• Postoji ručno kovanje.
• Težina - 50 kg.
• Visina cijevi – 25 cm.
• Vanjski prečnik – 44 cm, unutrašnji – 37 cm.
• Cijena - 18.500 rubalja.

Rezultati

Posuđe od livenog gvožđa za kuvanje na otvorenom nije luksuz. Iako je malo vjerojatno da će proizvođači prodati takav proizvod u bescjenje. Važno je uzeti u obzir obim koji je zaista koristan u praksi, a sve ostalo je jasno ispitano na primjerima.

Koju god vrstu roštilja da pravite na svojoj lokaciji, jedno od najvažnijih pitanja za koje morate odlučiti je kolika će biti njegova veličina? To će vam omogućiti da optimizirate proizvodni proces i napravite proizvod koji ispunjava sva vaša očekivanja i zahtjeve.

Prilikom odabira veličine roštilja morate uzeti u obzir i osobne želje i objektivne aspekte. Šta to znači? Dimenzije proizvoda trebale bi olakšati njegov normalan rad, odgovarati mjestu dodijeljenom za postavljanje, a također se skladno uklopiti u dizajn stranice.

Dimenzije roštilja: crtež, fotografija

• Dužina.

Broj ražnjića koje možete staviti na roštilj direktno ovisi o ovom pokazatelju. To znači da morate razmisliti o tome koliko će gostiju posjetiti vaš roštilj. Najčešća veličina je metar duga, što vam omogućava da postavite 10 ražnjića.

• Širina.

Što se tiče širine roštilja, brojka je obično konstantna i iznosi 30 cm. To se objašnjava vezom s parametrima ražnja. Prilično će se uklopiti ražanj sa 6-8 komada mesa, koji zauzimaju 25 cm. Bolje je da dizajn ne bude širi od preporučenih vrijednosti: puno topline iz takvog roštilja jednostavno ide u zrak.

• Dubina.

Drugi važan parametar je dubina roštilja. U pravilu je 15 cm.Na dnu je ravnomjeran sloj uglja i razmak do mesa je umjeren (neće dozvoliti da izgori). Možete ga, naravno, učiniti dubljim, ali će biti potrebno mnogo više drva. Bez obzira na dizajn proizvoda, jedan parametar direktno ovisi o jednostavnosti korištenja i određen je visinom određene osobe. Govorimo o visini ražnja iznad zemlje. Držanje i okretanje ražnja mora biti udobno, ne previsoko i ne prenisko. Ova vrijednost se mjeri pojedinačno.

Dimenzije roštilja: crtež, fotografija, dizajn

Najjednostavniji roštilj je metalna kutija s rupama duž strana za dovod zraka. U pravilu se postavlja na zavarene ili uklonjive noge. S obzirom da glavni dio ostane nepromijenjen, takav dizajn će se značajno razlikovati.

1. Metal.

Metalni roštilji opremljeni su policama za meso i ogrevno drvo, za vodu i za razne dodatke. Na njih su pričvršćene cijevi tako da dim ne ometa kuhanje, a krov pruža zaštitu od kiše. Za završnu obradu koriste se kovani dijelovi, a sami proizvodi moraju biti izliveni od lijevanog željeza, dajući im izgled pravih umjetničkih djela.

Za zaštitu roštilja od hrđe koristi se antipiretička boja koja cijelom proizvodu daje uredan izgled. Međutim, ako su sve ove mogućnosti ograničene na približno iste dimenzije, onda je kameni roštilj fundamentalno nova struktura.

1. Cigla.

Razvoj roštilja od opeke često dovodi do promjena u pejzažnom dizajnu. Prostor za pripremu roštilja više nije dio prostora za gozbu, već zasebna zona koja mijenja kako planiranje mjesta tako i društvenu strukturu grupa koje se okupljaju na mjestu. To je zato što pejzažni dizajn podrazumijeva prisustvo mjesta gdje se male grupe od 2-3 osobe mogu mirno povući iz cijelog tima.

Prostor za pripremu roštilja je još jedno mjesto, čisto muško, gdje ste mogli ne samo skuhati roštilj, već i pušiti, razgovarati i popiti flašu piva.

Što se tiče mjesta na kojem se priprema meso, to je čvrsti hibrid kuhinjskog zida i kamina, gdje se čini da je svaki detalj osiguran kako bi se osigurala pogodnost - od električnih ražnjića do mogućnosti pranja ruku.

Lokacije su zasađene biljkama i prekrivene poklopcima, pretvarajući se u udobne i udobne sjenice. S obzirom na složenost objekta, bolje je njegovu izgradnju povjeriti profesionalcima, iskusnim zidarima koji imaju vještinu polaganja kamina i peći. U ovom slučaju, zaista će postati ukras za vašu stranicu i omiljeno mjesto za kuhanje roštilja.

Predstavljamo vašoj pažnji najbolje od najboljih, petnaest ljepotica iz četiri stotine različitih modela roštilja predstavljenih na ruskom tržištu.

Dakle, krenimo s odbrojavanjem TOP 15 najboljih roštilja i roštilja u 2018.!

Kolekcionarski roštilj na drveni ugljen u jarko crvenoj boji od Webera po cijeni dosadne klasične crne (isti model). Izdan u posebnom izdanju posebno za početak 2018., ovaj roštilj ne samo da privlači poglede i kolekcionarski san, već je i "napumpan" točkovima u stilu Genesis II, moćnim termometrom i drugim karakteristikama za podešavanje. Istovremeno, takva ljepota se može kupiti po cijeni obične crne, da još jednom naglasimo ovu stvar. Ali imajte na umu - crvenih će uskoro nestati, samo nekoliko stotina ovih roštilja stiglo je u Rusiju. Zato požurite ako vam se sviđa ovaj Weber roštilj.

Dobra verzija plinskog roštilja renomiranog proizvođača u minimalističkom, modernom dizajnu, pa čak i sa cool tehnologijom na brodu. Pa čak i u kategoriji "plinski roštilji do 50.000 rubalja"! Vjerovali ili ne, ovaj roštilj ima TRUE-Infracrvene ploče, baš kao i premium Syber verzije. Ploče pomažu u održavanju ujednačene temperature na cijeloj površini roštilja. Za tako nevjerovatnu cijenu teško je pronaći nešto razumno od brendiranih opcija. Definitivno uzmi.

I opet je ova Kanađanka sa prekrasnim bisernim šljokicama u našem vrhu. Teško je smisliti ljepši dizajnerski, a ujedno vrlo funkcionalan mobilni roštilj. Opremljen je sa dva moćna nezavisna gorionika i radi iz stacionarne plinske boce i iz kompaktne jednokratne boce. Ovaj roštilj je savršen za otmjenu zabavu na otvorenom.

Pa, naravno, nismo mogli zanemariti malog Kamado Joea. Ako vas zanima kuhanje na roštilju i već ste izrasli iz klasičnih formata, želite da idete dalje, ali cijena keramike je i dalje visoka, pokušajte kuhati na Junioru. Ovo je odličan ulazak u svijet keramičkih roštilja. Osim toga, ovaj roštilj je vrlo prenosiv - možete ga ponijeti sa sobom na zabavu i impresionirati svoje goste nivoom kuhara s Michelinovim zvjezdicama.

Još jedna beba u našem vrhu, ovaj put od velikog i strašnog Webera. Da prebrojite modele kompaktnih prijenosnih piknik roštilja koje možete kupiti kod nas, dovoljni su vaši prsti i bit će ih još. A ovo je jedna od najboljih opcija (druga je, inače, također od Webera pod nazivom Smokey Joe). Posebnost ovog roštilja je upravo u njegovom obliku - ovaj pravokutni roštilj se lako može koristiti kao roštilj, a ražnjići se mogu staviti u "lešinu" roštilja, vrećicu briketa, pa čak i novi kompaktni starter za paljenje može biti tamo postavljen. Vaši prijatelji će biti šokirani ovim kompletom. Vjerovali ili ne, postoji i plinska verzija ovog roštilja sa kompaktnim cilindrom za jednokratnu upotrebu.

Jednostavno - on je jedini! Ovaj roštilj je pravi bestseler. Odabiru ga oni koji žele kupiti dva velika roštilja po cijeni jednog. Ovaj hibridni roštilj vrlo atraktivnog dizajna omogućava vam kuhanje na drveni ugalj ili brikete, kao i na plin. Ovaj jedinstveni roštilj iz američkog Char-Broila daje vam veliki plinski roštilj po vrlo niskoj cijeni i bonus drugog roštilja na drveni ugljen.

Pa kako da mi, koji volimo da kuvamo ćevape na roštilju, izbegnemo iskušenje da nabavimo američki roštilj sa poklopcem i pravim roštiljem? Poklopac na roštilju će također biti bonus! Možete kupiti potpuni američki roštilj sa pravim livenim rešetkama, ventilima i podešavanjem visine uglja, a istovremeno mirno pržiti svoj omiljeni šiš kebab, još sočniji zahvaljujući poklopcu roštilja. Čudo, a ne roštilj.

Pa šta top može bez kralja keramike. Big Green Egg je najprestižniji roštilj na svijetu od svih različitih modela. Izbor kuvara, smaragdni kamado, automatski udvostručuje cenu jela koje se kuva u njemu. I to nije iznenađujuće - sve kuhano u BGE oduševljava svojim svijetlim okusom, izvanrednom sočnošću rezultata i nekom posebnom aromom.

4. mjesto
Kamado roštilj na drveni ugljen Char-Broil Kamander roštilj na ugalj (SAD)

Apsolutno novo za 2018. i potencijalni super hit ovog ljeta (mislimo da jeste). Ako još niste spremni odvojiti se od uredne sume od par stotina tisuća rubalja naručivanjem keramike ili fantastičnog Weber Summit Charcoal Grill Centra, ovaj roštilj će vam se sigurno svidjeti. Za nas koji umijemo računati, Amerikanci su napravili pristupačnu verziju Char-Broil Kamander kamado roštilja, koja je niža od cijene keramike. Da, neće biti napravljen od gline, ali će se kuhati otprilike isto kao status BGE ili Broil King Keg. Osim toga, bit će mobilan, lagan i tehnološki napredan.

Naravno, ovo je jedan od naših omiljenih roštilja. Iako je Weber Genesis II izašao 2017. godine, bio je mnogo godina ispred svog vremena. Ako volite najnovija dostignuća, gadgete, tehnologiju, dizajn nalik Porscheu, ovo je vaš plinski roštilj. Uzmite ga bez oklijevanja: nećete naći moćniji, precizniji, dizajnirani roštilj. Ovo je zaista iPhone svijeta plinskog roštilja. Ova mašina je najnovija stvar koju je čovečanstvo stvorilo za svet roštilja.

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti potpunu rekreaciju na otvorenom bez aromatičnog roštilja. Zanatlije mogu napraviti roštilj od cigle vlastitim rukama. Ovo je jednostavno neophodno za sesiju na licu mesta.

Kada idete u prirodu, možete izgraditi kompaktnu strukturu od otpadnog materijala. A za dachu je prikladnija sjenica opremljena roštiljem.

Gdje započeti izgradnju?

Razmislite o tome gdje želite da napravite roštilj. Za to je bolje odabrati prostor za rekreaciju.

Mora se voditi računa o zaštiti od elemenata. Domaći kamin može se ugraditi u ljetnikovac, ispod nadstrešnice ili na djelomično otvorenu verandu.

Zanatlije često preuzimaju težak zadatak izrade roštilja u obliku multifunkcionalne pećnice.

Indikatori prosječne veličine: širina – 1,6 m; visina – 1,6 m; dubina - 0,8 m. Za multifunkcionalnu pećnicu potrebno je napraviti temelj, čiji je primjer trakast temelj.

Majstor obično nadopunjuje složen dizajn raznim funkcionalnim dodacima:

• Niše. Pogodni su za odlaganje ražnjića i drugog pribora.
• Zarezi. U njima se odlažu drva za sušenje u blizini kamina.
• Sudoper. Instalira se kada postoji stvarna prilika za prekid komunikacije. Pogodno je za pranje ruku ili suđa.

Nedaleko od kamina postavljen je sto sa klupama. Vlasnik može slobodno odabrati namještaj iz proračuna ili skupih opcija ovisno o svojim financijskim mogućnostima i preferencijama ukusa.

Crteži roštilja pomoći će vam da ispravno kreirate projekat. Uostalom, potrebno je uzeti u obzir ne samo tehničku stranu pitanja, već i estetsku komponentu.

Ako pogledate fotografiju roštilja, to bi trebao biti središnji element kompozicije. Važno je da su svi okolni objekti kombinovani.

Izgradnja zidanog roštilja

Projektiranje uključuje izgradnju čvrstog temelja. Izrađuje se od pijeska, šljunka, cementa i vatrostalne opeke. Osim građevinskih alata, majstoru će trebati bušilica s posebnim nastavkom ili mješalica za beton za pripremu rješenja.

Morate pripremiti armaturne šipke s armaturnom mrežom, kao i metalne uglove s okovom. Majstor unaprijed priprema materijal za stvaranje obloge.

Fazna izgradnja

Obilježavaju gradilište i vrše obilježavanje. Nakon toga se stvara jama širine 0,6 m i dužine 1,6 m.

Gornji sloj zemlje uklanja se do dubine od 0,6 m.

Napravite jastuk od peska. Njegova debljina ne smije biti manja od 10 cm.Jastuk mora biti dobro zbijen. Oplata se postavlja po obodu jame.

Sljedeća faza je pletenje armature. Metalne šipke su međusobno povezane u obliku rešetke i spuštene na dno jame.

Bilješka!

Napravite cementni malter i ulijte ga u oplatu. Mora se probušiti metalnom šipkom tako da unutra ne ostane zrak.

Za pripremu cementne mješavine pogodne su ocjene 150 i 200. U otopinu se dodaju i drobljeni kamen i pijesak. Proporcionalni odnos cementa, peska i lomljenog kamena je 1:3:5. Za rješenje će biti potrebna i voda - 1 ili 2 kante, ovisno o tome koliko je pijesak vlažan.

Zbijeno rješenje se izravnava i izravnava. Morate napraviti ravnu podlogu za cigle.

Za hidroizolaciju koriste se krovni filc i posebne mastike.

Čim se temelj stvrdne, možete započeti polaganje.

Nijanse o kojima bi majstor trebao znati

Opeka za peć ima odličnu otpornost na vatru, ali na hladnoći može postati lomljiva. Stoga je sjenica s roštiljem od cigle najbolja opcija.

Bilješka!

Prije početka građevinskih radova materijal se natopi vodom. Cigle su sposobne apsorbirati tekućinu, što može negativno utjecati na performanse rješenja.

Sama smjesa se priprema od drugih komponenti i razlikuje se po konzistenciji. Izrađuje se od cementa, pijeska i gašenog vapna u omjeru 1:3:1.

Polaganje počinje od uglova. Dužina zadnjeg zida je 3 cigle, a bočne strane 2,5 cigle. Širina mora biti najmanje 1,5 cigle. Tokom procesa polaganja, majstor lagano lupka čekićem po površini cigle kako bi se približila susjednoj.

Metalna konstrukcija

Metalni mangal može napraviti majstor koji zna da koristi aparat za zavarivanje. Zanatlije će trebati željezni lim, metalni uglovi ili komadi armature, poslužavnik s rešetkom istih dimenzija i marker s mjernom trakom.

Dizajn je duboka tava za pečenje na potpornim nogama. Po želji, vlasnik može opremiti roštilj sa pušnicom, tada će domaćinstvo uvijek imati priliku uživati ​​u prirodno dimljenim delicijama.

Bilješka!

Iskusni majstori mogu se okušati u pravljenju domaćeg roštilja. Od dva povezana cilindra stvaraju roštilj-pušnicu. Majstoru će biti potrebna sposobnost rada s brusilicom i bušilicom.

Dimnjak je od cijevi, a stalci, ručke i noge su od metala. Morate pripremiti šarke, matice i vijke, poseban emajl i fitilj. Roštilj iz cilindra možete ukrasiti po vlastitom nahođenju.

Glavna stvar u ovom pitanju je kreativan pristup.

Fotografija DIY roštilja