Vitamin B2, koji se naziva i riboflavin, jedan je od važnih vitamina koji djeluje kao antioksidans u ljudskom tijelu. Riboflavin je odgovoran za održavanje zdravih krvnih stanica, promicanje zdravog metabolizma, sprječavanje oštećenja stanica slobodnim radikalima, promicanje rasta, zaštitu kože i očiju i niz drugih funkcija. Učestvuje u razgradnji ugljikohidrata, proteina, masti, pretvarajući ih u energiju u obliku ATP-a i stoga je potrebna svakoj ćeliji našeg tijela.

Pored ovih funkcija, riboflavin je potreban za pretvaranje vitamina B6 i folne kiseline u oblik u kojem ih ljudsko tijelo može apsorbirati.

Ovaj vitamin je vitamin rastvorljiv u vodi, kao i drugi vitamini B, koji se često nazivaju vitaminima B-kompleksa. Kao vitamin rastvorljiv u vodi, vitamin B2 se mora stalno unositi u organizam hranom. Njegov nedostatak može uzrokovati niz ozbiljnih problema.

Znakovi i simptomi nedostatka vitamina B2

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, nedostatak vitamina B2 nije čest problem. To se najvjerovatnije objašnjava činjenicom da je ovaj vitamin prisutan u mnogim namirnicama. Stoga, uz pravilno izbalansiranu ishranu, ljudski organizam dobija riboflavin u dovoljnim količinama. Osim toga, nalazi se u mnogim uobičajenim namirnicama, kao što su jaja.

Rizik od nedostatka i insuficijencije ovog vitamina postoji kod starijih osoba i alkoholičara zbog loše ishrane. Kod ove kategorije ljudi vitamin B2 se možda jednostavno ne apsorbira ili ga tijelo ne može u potpunosti iskoristiti, te se izlučuje iz organizma.

Dakle, možemo reći da postoje dva glavna uzroka nedostatka riboflavina:

Loša loša ishrana, siromašna vitaminom B2;

Poremećaji u telu koji sprečavaju da ga telo apsorbuje.

Simptomi nedostatka vitamina B2 mogu uključivati:

umor;

Sporo rast;

Problemi sa varenjem;

Pukotine i rane oko uglova usta;

Ljubičasti natečeni jezik;

Umorne oči;

Oticanje i bol u grlu;

fotosenzitivnost;

Metabolička bolest;

Upala kože, posebno oko nosa;

Promjene raspoloženja kao što su povećana anksioznost ili depresija.

Vitamin B2: zašto je organizmu potreban

Vitamin B2 je uključen u pretvaranje ugljikohidrata u ATP (adenozin trifosfat). Naše tijelo proizvodi ATP iz hrane, koji nam daje energiju. Jednostavno rečeno, složeni ATP je od vitalnog značaja za skladištenje energije u mišićima.

Osim pretvaranja ugljikohidrata, našem tijelu je potreban vitamin B2:

Zajedno sa vitaminom A, za održavanje sluzokože probavnog sistema;

Pretvara triptofan u niacin;

Održava zdrave oči, nervni sistem, mišiće i kožu;

Za pravilnu apsorpciju i aktivaciju gvožđa, folne kiseline, kao i vitamina B1, B3 i B6;

Za proizvodnju hormona od strane nadbubrežnih žlijezda;

Prevencija katarakte;

Pravilan razvoj fetusa.

Znanstveno je dokazano da vitamin B2 smanjuje i sprječava glavobolje i migrene. Neki lekari prepisuju ovaj vitamin kao preventivni tretman za one koji redovno pate od napada migrene.

Nedostatak vitamina B2, kao što je već spomenuto, povećava rizik od očnih bolesti kao što su glaukom i katarakta. Ljudi koji jedu dovoljno hrane bogate riboflavinom manje pate od ovih bolesti u starosti.

Za glaukom se propisuju riboflavin kapi, koje je potrebno nakapati na rožnicu oka. Vitamin, koji prodire u rožnjaču, poboljšava njeno stanje.

Anemija se javlja iz raznih razloga, uključujući nizak broj crvenih krvnih zrnaca, nemogućnost isporuke kisika u krv i gubitak krvi. Vitamin B2 je uključen u sve ove procese i služi kao prevencija anemije.

Potreban je za sintezu steroidnih hormona i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Takođe pomaže u transportu kiseonika do ćelija i podstiče aktivaciju gvožđa.

Istraživanja su pokazala da je vitamin B2 potreban za snižavanje nivoa homocisteina u krvi. Ovo stanje se javlja kada tijelo, iz nekog razloga, nije u stanju da pretvori homocistein prisutan u krvi.

Glavni zadatak vitamina B2 je da pomogne tijelu da apsorbira hranu i pretvori je u energiju. Osim toga, podržavaju funkcije mozga, nervnog sistema, probavnog i hormonskog sistema. Bez dovoljno riboflavina, sastojci naše hrane ne mogu se pravilno probaviti i koristiti kao gorivo. Stoga je važan za normalan metabolizam.

Riboflavin je uključen u regulaciju funkcija štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde. Sa nedostatkom, povećava se vjerovatnoća bolesti štitne žlijezde.

Regulišući nivo hormona, pozitivno deluje na nervni sistem, kontroliše apetit, raspoloženje, telesnu temperaturu i još mnogo toga.

Vitamin B2 je neophodan za proizvodnju aminokiseline sa antioksidativnim svojstvima koja se zove glutation, koja potiskuje rast slobodnih radikala. Osim toga, ova aminokiselina je potrebna za jetru.

Zbog toga je vitamin B2 neophodan organizmu za smanjenje rizika od određenih vrsta raka, uključujući dojke, debelo crijevo, grlić materice i druge.

Ovaj vitamin igra određenu ulogu u održavanju nivoa kolagena koji je neophodan za kožu i sprečava pojavu finih bora. Osim toga, ubrzava zacjeljivanje rana, malih pukotina i smanjuje upalu.

Preliminarne studije su pokazale da vitamin B2, zajedno sa vitaminom B6 i magnezijumom, smanjuje nivo dikarboksilnih kiselina u urinu dece sa autizmom.

Koja hrana sadrži vitamin B2?

Vitamin B2 se nalazi u mnogim namirnicama. Najbolji izvori vitamina B2 su:

Meso i mesni nusproizvodi

Neki mliječni proizvodi

Neko povrće, posebno zeleno lisnato povrće

Pasulj i mahunarke

Malo orašastih plodova i sjemenki

U žitaricama se po pravilu nalazi dosta vitamina B2 i drugih vitamina ove grupe. Nažalost, takve proizvode uglavnom konzumiramo u prerađenom, rafiniranom obliku. Istina, često im se dodaje sintetički vitamin B2. Na ambalaži takvih proizvoda često možete vidjeti natpis: "Ojačano" ili "Obogaćeno".

Ali sintetički vitamin B2 razlikuje se od prirodnog koji naše tijelo dobiva iz hrane.

Lista najboljih namirnica sa vitaminom B2

Mesni proizvodi:

puretina (meso i džigerica)

Piletina (meso i džigerica)

Goveđa jetra i bubrezi

Jagnjeća jetra

Skuša

Školjke

Sipa

Mliječni proizvodi:

Meki sir kao feta

Kozji sir

Artičoke

Brokula

prokulice

Kajenski biber

Kelp

Morski pasulj

Soja pasulj

Voće i bobice

Ribizla

Šipak

Bilje i začini

Maslačak

Peršun

Orašasti plodovi i sjemenke

Cijelo zrno

Pšenične klice

Divlji pirinač

Pšenične mekinje

Pečurke i pivski kvasac su dobri izvori riboflavina.

Dnevni unos vitamina B2

Tablica dnevnog unosa za djecu od rođenja do 18 godina

Tablica dnevnog unosa za odrasle, uključujući trudnice i dojilje

Vitamin B2 se najbolje dobija iz hrane. Ali ako ga uzimate u obliku suplemenata, morate zapamtiti da se najbolje apsorbira između obroka. Prije uzimanja, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Moguća šteta i nuspojave

Šteta može doći samo od uzimanja vitamina B2 u obliku suplemenata ili kada se uzima kao lijek. Riboflavin se općenito smatra sigurnim čak i u visokim dozama i ne uzrokuje ozbiljne nuspojave. Veoma visoke doze mogu uzrokovati:

Utrnulost udova

Osjećaj peckanja i peckanja

Žuta ili narandžasta boja urina

Osetljivost na svetlost

Dugotrajno uzimanje vitamina B2 može dovesti do disbalansa vitamina B. Stoga, kada se uzima kao dodatak ishrani, bolje je uzimati ga u kombinaciji sa drugim vitaminima ove grupe.

U medicinske svrhe uzimati samo prema preporuci ljekara i pod njegovim nadzorom.

Zašto vam je potreban vitamin B2 u ovom videu?

Vitamin B2 nije samo vitamin ljepote koji utječe na stanje kože, kose i noktiju, već je uključen u mnoge procese u tijelu u bilo kojoj dobi.

Opis vitamina B2 (riboflavina):
Riboflavin (vitamin B2) je žuta, gorka kristalna supstanca, vitamin rastvorljiv u vodi koji igra važnu biološku ulogu u održavanju i jačanju ljudi. Sadrži u proizvodima biljnog i životinjskog porijekla. Ovaj vitamin je otporan na visoke temperature, ali nestabilan na svjetlost. Odnosno, proizvodi koji su izloženi svjetlu nekoliko sati brzo gube riboflavin, ali u proizvodima koji su prošli termičku obradu (kuhanje, dinstanje, pečenje) on se praktički ne uništava.
Na listi aditiva za hranu vitamin B2 je označen oznakom E101. Ovaj dodatak hrani je bezopasan za organizam i koristi se kao žuta boja.
Farmaceutska industrija proizvodi preparate riboflavina, koji se prema preporuci ljekara koriste za nedostatak ovog vitamina, kao i za određena oboljenja jetre, gastrointestinalnog trakta, očiju, kože i drugih bolesti.

Zašto je tijelu potreban vitamin B2 (riboflavin):

• Derivati ​​vitamina B2 su dio mnogih redoks enzima koji učestvuju u velikom broju procesa u tijelu, uključujući oksidaciju masnih kiselina i nekih visoko toksičnih tvari.
• Kao i većina, riboflavin igra veliku ulogu u jačanju imunološkog sistema.
• Vitamin B2 je neophodan za hematopoezu i uključen je u proizvodnju eritrocita (crvenih krvnih zrnaca) i proizvodnju hemoglobina.
• Učestvuje u funkcionisanju nervnog sistema i neophodan je za normalno funkcionisanje mozga.
• Riboflavin je važan za ljudsku reproduktivnu funkciju, kao i za regulaciju funkcije štitne žlijezde.
• Ovaj vitamin je važan za održavanje dobrog vida i prevenciju mnogih očnih bolesti.
• Stanje kože, kao i noktiju i kose zavisi od količine vitamina B2. Zato se riboflavin smatra vitaminom lepote i mladosti.
• Među mnogim faktorima, na brzinu zarastanja oštećenog tkiva utiče i dovoljna količina riboflavina.
• Vitamin B2 je veoma važan za normalan rast i razvoj djetetovog organizma.

Dnevne potrebe za vitaminom B2 (riboflavin):
Dnevna potreba za vitaminom B2 zavisi od mnogih faktora: spola, godina, fizičkog i psihičkog stresa, prisutnosti loših navika i bolesti, uzimanja lijekova i sl. Po pravilu, potreba muškaraca za riboflavinom je od 1,7 do 2 mg dnevno, za žene - od 1,3 do 1,8. Kod žena tokom trudnoće i dojenja ova brojka se povećava.

Koja hrana sadrži vitamin B2 (riboflavin):
Lideri u sadržaju riboflavina su jetra, bubrezi i kvasac. Vitamina B2 ima puno u (bijelo, šampinjoni, lisičarke), zeleno lisnato povrće i druga hrana.

Nedostatak vitamina B2 (riboflavina) u organizmu:
Prvim vanjskim znakom nedostatka vitamina B2 smatra se oštećenje membrana usana (vertikalne pukotine, ljuštenje, čirevi u uglovima usana).
Nedostatak riboflavina može nastati iz različitih razloga:

• Nedovoljna konzumacija namirnica koje sadrže ovaj vitamin. To je najčešći razlog.
• Neke hronične gastrointestinalne bolesti sa poremećenom apsorpcijom ovog vitamina.
• Upotreba lijekova koji ometaju apsorpciju riboflavina.

Nedostatak vitamina B2 može biti praćen slabošću, glavoboljom, vrtoglavicom, gubitkom apetita, raznim kožnim oboljenjima, slabošću i lomljivom kosom, smetnjama u probavnom sistemu, zamagljenim vidom i sl.

Višak vitamina B2 (riboflavina) u tijelu:
Višak riboflavina je vrlo rijedak, jer se sav višak ovog vitamina izlučuje iz organizma urinom. Višak može nastati nekontroliranom upotrebom vitaminskih kompleksa, kao i određenim ljudskim bolestima. Rezultat viška vitamina B2 može biti masna jetra, česte vrtoglavice i druge tegobe.

ČUVAJTE SE, HRANI PRAVO I BUDITE ZDRAVI!

Vitamin B2 ili riboflavin se naziva vitaminom mladosti i lepote. Smanjenje koncentracije riboflavina u organizmu odmah utiče na stanje kože, a dugotrajni nedostatak vitamina B 2 može uzrokovati skraćeni život. Već nakon 4 mjeseca nedostatak riboflavina dovodi do promjena u funkcionisanju unutrašnjih organa, pa je veoma važno poznavati simptome i uzroke ariboflavinoze.

Uloga vitamina B2 u ljudskom tijelu

Riboflavin – vitamin B2, laktoflavin ili vitamin G – jedan je od najvažnijih vitamina B, ne akumulira se u ljudskom tijelu, pa je neophodan dnevni unos riboflavina hranom. Vitamin B2 može se sintetizirati u malim količinama u tankom crijevu, ali nije dovoljan za normalno funkcioniranje organizma.

Riboflavin je biološki aktivna tvar koja je katalizator mnogih kemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu.

Među najvažnijim funkcijama vitamina B2 su:

• Učešće u hematopoetski procesi– vitamin B2 je uključen u regulaciju sinteze hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca. Riboflavin je također neophodan za normalnu apsorpciju i asimilaciju željeza, koje je dio hemoglobina;
• Zaštita organizma od infekcija– riboflavin učestvuje u sintezi antitela i makrofaga. Osim toga, nedostatak vitamina B2 uzrokuje supresiju imunološkog sistema;
• Učešće u svim vrstama metabolizam– riboflavin služi kao aktivator metabolizma ugljikohidrata, proteina i masti;
• Učešće u sinteza glikogena— bez riboflavina, stvaranje složenih ugljikohidrata iz glukoze u krvi je nemoguće. Nedostatak vitamina B2 može uzrokovati povećanje koncentracije glukoze u krvi;
• Smanjeni nivoi stresa– nervno prenaprezanje, stres i povećan mentalni stres uzrokuju povećanu potrošnju rezervi riboflavina, a kod manjka ove supstance nervne ćelije su u opasnosti od iscrpljivanja. Riboflavin se koristi u liječenju anksioznosti, nesanice, Alchajmerove bolesti i epilepsije;
• Aktivacija vitamina– riboflavin je neophodan za aktivaciju vitamina B6, B9, K i niza drugih;
• Utjecaj na stanje kože i sluzokože– uz nedostatak vitamina B2, epitelne ćelije brže stare i uništavaju se. Dovoljna količina vitamina pomaže u izbjegavanju upale sluznice usta, crijeva i genitourinarnih organa, kao i kožnih oboljenja poput ekcema, dermatitisa i akni;
• Regulacija funkcije štitne žlijezde– B vitamini učestvuju u sintezi hormona i njihov nedostatak može uzrokovati disfunkciju ovog organa;
• Učešće u redoks procesi– riboflavin osigurava sintezu ATP-a i povećava vaskularni tonus. Vitamin B2 pomaže u borbi protiv koronarne bolesti srca, vaskularnih grčeva i koristi se za prevenciju infarkta miokarda;
• Zaštita očiju od ultraljubičastog zračenja - zajedno s vitaminom A, riboflavin štiti mrežnicu od UV zračenja, umora i sprječava zamućenje sočiva i stvaranje katarakte;
• Zaštita disajnih organa od toksina - uz dovoljnu koncentraciju vitamina B 2, respiratorni sistem je manje podložan toksinima, pa se uzimanje ovog vitamina preporučuje pušačima, pacijentima sa bronhijalnom astmom i onima čije profesionalne aktivnosti uključuju udisanje zagađenog vazduha.

Vitamin B2 je neophodan za normalan rast i razvoj fetusa i rastućeg organizma, njegov nedostatak u djetinjstvu može uzrokovati zaostajanje u mentalnom ili fizičkom razvoju, smanjenje imuniteta i pojavu patologija unutrašnjih organa.

Nedostatak vitamina B2 u organizmu

Vitamin B2 je široko rasprostranjen u prirodi, sintetizira se u tijelu artiodaktilnih sisara i djelomično u ljudskom crijevu. Ali najveći dio riboflavina dobivamo iz hrane - mesa i mliječnih proizvoda, povrća i voća.

Prema liječnicima, do 90% ruske populacije pati od blagog nedostatka riboflavina u opasnosti su djeca, adolescenti, trudnice i dojilje i stariji ljudi. Takođe postoji povećana potreba za riboflavinom kod onih koji se bave mentalnim radom povezanim sa prenaprezanjem nervnog sistema.

Teški nedostatak riboflavina može biti uzrokovan:

• Ograničavanje mesa i mliječnih proizvoda u prehrani - vitamin B2 u povrću i žitaricama lako se uništava tijekom toplinske obrade, stoga, uz potpuno isključenje mesa i mliječnih proizvoda, riboflavin sadržan u povrću i voću možda neće biti dovoljan;
• Upalne bolesti crijeva – sindrom iritabilnog crijeva, kronični enteritis, enterokolitis ili disbioza najčešće dovode do nedostatka vitamina B, uključujući riboflavin. Zbog upale sluzokože, vitamin B2 se ne sintetiše i ne apsorbira u dovoljnim količinama;
• Uzimanje lijekova – antidepresivi, antianginalni lijekovi, oralni kontraceptivi i neki drugi lijekovi izazivaju pojačano oslobađanje riboflavina iz organizma ili ometaju njegovu apsorpciju i apsorpciju u crijevima;
• Bolesti štitne žlijezde – disfunkcija štitnjače također uzrokuje nedostatak riboflavina u ljudskom tijelu;
• Konzumiranje alkohola i duvanskih proizvoda – alkoholna pića i nikotin ometaju apsorpciju riboflavina u crevima.

Simptomi nedostatka vitamina B2

Uz blagi nedostatak vitamina B2, osoba doživljava stalni umor, gubitak apetita, gubitak težine, probleme sa spavanjem, glavobolje, probleme s vidom, pukotine u uglovima usana, stomatitis i kožne bolesti.

Ako manjak vitamina B2 traje duže od 3-4 mjeseca, javljaju se ozbiljniji zdravstveni problemi:

• Probavne smetnje – pacijentov apetit se pogoršava, javljaju se bolovi u trbuhu i poremećaj stolice – zatvor se izmjenjuje s proljevom;
• Bolesti organa vida - oči se lako umaraju, često se upale, pacijent može razviti kronični konjuktivitis ili kataraktu;
• Bolesti nervnog sistema - uz nedostatak riboflavina, tkiva nervnog sistema doživljavaju manjak kiseonika i hranljivih materija, što povećava njihovu osetljivost na negativne uticaje okoline i povećava rizik od razvoja depresije, epilepsije i encefalopatije. Javljaju se i neurološki poremećaji – slabost mišića, bolovi u udovima, poremećena koordinacija pokreta i usporene reakcije;
• Anemija – uz nedostatak riboflavina, željezo se slabo apsorbira i koncentracija hemoglobina u krvi se smanjuje;
• Smanjen imunitet – zbog smanjenja obrambenih snaga organizma, kronične bolesti se pogoršavaju kod pacijenata i lako se razvijaju virusne i bakterijske infekcije.

Višak riboflavina

Vitamin B2 se lako uništava i izlučuje iz organizma urinom, pa u prirodnim uslovima ne može doći do viška riboflavina. Povećanje koncentracije vitamina B2 se vrlo rijetko javlja prilikom uzimanja sintetičkih lijekova ili kod teškog zatajenja bubrega.

Izvori vitamina B2

Svakog dana odrasloj osobi je potrebno 1-3 mg riboflavina, a potreba za vitaminom raste proporcionalno emocionalnom stresu – što ste češće nervozni tokom dana, to se više vitamina B2 troši.

Potrebnu količinu vitamina možete dobiti iz sljedećih namirnica:

• meso i mliječni proizvodi – lideri po sadržaju riboflavina su džigerica, nemasno meso, jaja, bubrezi, mlijeko, pavlaka i svježi sir;
• žitarice – manje riboflavina u heljdi, ječmu, pšeničnoj krupici, integralnom brašnu;
• povrće – svježi karfiol, grašak, repa, spanać i zelje također sadrže dovoljno vitamina B2.

Svoje potrebe za vitaminima B možete u potpunosti zadovoljiti redovnim uzimanjem pivskog kvasca, budući da je sadržaj vitamina B2 u 100 g proizvoda 200-300 mg.

Pozdrav, moji divni čitaoci. Predlažem da nastavimo naše fascinantno putovanje u "kraljevstvo" vitamina. Naš današnji gost je Riboflavin - poznat i kao vitamin B2. Ovaj element ima ukupno 20 imena. Pravi "kameleon" :)

Vitamin B2 je važan element koji djeluje kao antioksidans. Međutim, nije sam element B2 najvredniji za tijelo, već njegovi derivati. To su flavin mononukleotid i flavin adenin dinukleotid. Većina redoks reakcija u organizmu odvija se uz učešće ovih složenih supstanci.

Bez ovih elemenata, mnogi biohemijski procesi neće se moći pravilno odvijati. Potrebni su za:

• varenje hrane;
• rast tkiva;
• aktivnost mozga;
• kontrakcija mišićnog tkiva;
• pojačava djelovanje folne kiseline, piridoksina i vitamina K;
• proizvodnja hemoglobina;
• neprocjenjiv za kosu (osigurava njen rast);
• normalizacija srčane aktivnosti.

održava dobro raspoloženje, pomaže da se osjeti nalet snage i energije;

Osim toga, ovaj vitamin je odgovoran za održavanje zdravih stanica, pomaže u povećanju nivoa energije i osjeća nalet snage i poleta. Takođe stimuliše metabolizam i sprečava oštećenje ćelija slobodnim radikalima. Štaviše, B2 je važan za zdravlje očiju, zdravlje kože i tako dalje ( 1 ).

Ukratko, vitamin B2 je neophodan za funkcionisanje svake ćelije u vašem telu. A nedostatak ili odsustvo ovog elementa u vašoj ishrani može stvoriti niz ozbiljnih nuspojava.

Simptomi nedostatka

Riboflavin je vitamin rastvorljiv u vodi, a kao i svi vitamini B, dolazi iz hrane. U idealnom slučaju, trebalo bi ga dopunjavati svaki dan kako bi se izbjegle nestašice.

Prema istraživanjima, nedostatak vitamina B2 nije baš čest u zapadnim zemljama. Najvjerovatnije zato što ljudi konzumiraju mnogo rafiniranih ugljikohidrata, dodatno obogaćenih riboflavinom. Osim toga, druge namirnice koje se često konzumiraju (jaja i meso) u potpunosti obezbjeđuju organizam ovim elementom.

Dnevna potreba za muškarce je 1,5 mg/dan i 1,3 mg/dan za žene. Djeci i dojenčadi je potrebno znatno manje vitamina.

Znakovi nedostatka ovog elementa uključuju ( 2 ):

• anemija;
• umor;
• migrena;
• spor metabolizam;
• poremećaji u radu štitne žlijezde;
• čirevi, pukotine u ustima i usnama;
• upale kože i kožne bolesti;
• upala u usnoj šupljini;
• oticanje sluznice;
• suho grlo;
• promjene raspoloženja - povećana anksioznost i znaci depresije;
• gubitak kose;
• nesanica;
• bol u očima i brzo pogoršanje vida;
• poremećaji probavnog sistema (od proljeva do zatvora);
• gorući bol u nogama;
• nagli gubitak težine.

Nedostatak B2 je posebno opasan u djetinjstvu. Ova pojava negativno utiče na rast i funkcionisanje centralnog nervnog sistema.

Što se tiče viška vitamina B2, slučajevi toga su nepoznati. Prekomjerne količine ovog elementa se eliminišu iz organizma nakon nekoliko sati. Također, ako često uzimate multivitamine koji sadrže riboflavin, možete primijetiti svijetlo žutu boju u urinu. To je prirodno. Žuta boja u urinu ukazuje da vaše tijelo zapravo apsorbira vitamin. I ne osjećate njegov nedostatak. I vaše se tijelo pravilno riješi viška.

Šta proizvodi sadrže

Izvori riboflavina u ishrani uključuju sledeće grupe namirnica ( 3 ):

• meso i iznutrice;
• mlijeko;
• sirevi;
• jaje;
• zeleno lisnato povrće;
• mahunarke;
• malo orašastih plodova i sjemenki.

Riboflavin, zajedno sa drugim vitaminima B, takođe je uključen u hranu od celog zrna. Dakle, kada jedete hleb od celog zrna, žitarice ili pločice, dobijate ovaj element. Mada toga tamo nema puno.

Evo 10 najboljih izvora riboflavina (u dnevnoj vrijednosti od 1,5 mg/dan za odrasle). Upoznajte ove vođe.

Ovaj element je prilično otporan na toplinu. Stoga se dobro čuva tokom termičke obrade proizvoda - samo 20% se gubi tokom kuhanja.

Ali ima i "Ahilovu petu": brzo se raspada kada je izložen sunčevoj svjetlosti. Mlijeko, sir i druga hrana bogata B2 mogu izgubiti 70% vrijednih molekula vitamina nakon 3 sata. Zbog toga nije preporučljivo čuvati hranu bogatu riboflavinom u prozirnim posudama.

Osim toga, dio vitamina se gubi pri pranju povrća u velikim količinama vode. Stoga, nemojte namakati hranu dugo vremena. A kada čuvaju hranu u frižideru, gube oko 1% vitamina B2 dnevno. Stoga ga jedemo svježeg i ne čuvamo ga dugo u hladnjaku.

Uputstvo za upotrebu i standardi

Za djecu

Za odrasle

Po potrebi, vitamin B2 se može kupiti u apoteci. Prodaje se u tabletama, ampulama ili u obliku kapi za oči. Otopina i lijek koji je dostupan u tabletama nazivaju se riboflavin mononukleotid. Cijena ovisi o obliku oslobađanja lijeka.

Organizmu je potrebna dodatna opskrba B2 u sljedećim slučajevima:

• anemija;
• radijaciona bolest;
• poremećaji u probavnom traktu;
• katarakta;
• hepatitis;
• ulkus rožnice;
• leukemija;
• trudnoća;
• laktacija.

Radnicima koji su u kontaktu sa solima teških metala i otrovima potrebne su i dodatne količine B2. A s povećanim emocionalnim i mentalnim stresom, b2 povećava oslobađanje adrenalina u krv. U ovom slučaju riboflavin jednostavno troši svoju energiju koja bi se mogla iskoristiti za proizvodnju energije. Stoga bi osobe koje su pod stresom također trebale uzimati dodatne vitaminske dodatke.

Međutim, trebali biste uzimati farmaceutske vitaminske komplekse i koristiti kapi samo nakon savjetovanja s liječnikom. On će opisati naziv lijeka koji se preporučuje u svakom konkretnom slučaju. I on će vam reći u kojoj količini ga trebate uzeti. Osim apotekarskih vitamina, riboflavin treba u organizam unositi i hranom. Na primjer, možete češće jesti džigericu ili algu :)

Top 5 prednosti vitamina B2

1. Pomaže u prevenciji migrene. Riboflavin je dokazana metoda za suzbijanje bolnih glavobolja. Studija je pokazala da uzimanje 400 mg vitamina dnevno smanjuje broj napada migrene za polovinu. Međutim, nisu upoređivali efekte riboflavina sa konvencionalnim lijekovima koji se koriste za sprječavanje migrene. ( 4 ).
2. Podržava zdravlje očiju. Istraživanja su pokazala da nedostatak riboflavina povećava rizik od određenih problema s vidom. B2 pomaže u prevenciji očnih bolesti uključujući kataraktu, keratokonus, glaukom ( 5 ). Istraživanja su pokazala korelaciju između ljudi koji konzumiraju puno riboflavina s niacinom i smanjenog rizika od očnih bolesti. Međutim, istraživači ne znaju da li je to zbog riboflavina, niacina ili njihove kombinacije. Općenito, ovaj vitamin će se dalje proučavati. Ali za liječenje glaukoma, riboflavin kapi se propisuju uz korištenje svjetlosne terapije.
3. Pomaže u prevenciji anemije. Ova bolest je uzrokovana nekoliko faktora. To uključuje smanjenu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, nemogućnost prenosa kisika u krvi i ozbiljan gubitak krvi. Vitamin B2 pomaže normalizaciji svih ovih funkcija, plus je uključen u prevenciju i liječenje anemije ( 6 ). Neophodan je za sintezu steroidnih hormona i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
4. Antioksidativna svojstva. Riboflavin djeluje kao antioksidans koji kontrolira prisustvo štetnih slobodnih radikala u našem tijelu. Potreban je za proizvodnju antioksidansa koji se zove glutation, koji djeluje kao ubica slobodnih radikala. Takođe obezbeđuje detoksikaciju jetre. Prema nedavnim studijama, B2 pomaže u prevenciji određenih vrsta raka. To uključuje rak debelog crijeva, prostate i grlića materice ( 7 ).
5. Štiti kosu i kožu. Riboflavin pomaže u održavanju odgovarajućeg nivoa kolagena, koji održava kožu i kosu zdravim. Kolagen nam je potreban za održavanje mladosti kože i sprečavanje pojave bora. Dakle, nedostatak ovog vitamina može učiniti da izgledate starije od svojih godina. Neka istraživanja pokazuju da b2 također ubrzava vrijeme zacjeljivanja rana.

Interakcija s drugim lijekovima

Vitamin B2 ima i "prijatelje" i "neprijatelje". Istraživanja pokazuju da uzimanje određenih lijekova utiče na brzinu kojom se vitamin B2 apsorbira u tijelo. Imajte to na umu ako uzimate bilo koji od sljedećih lijekova:

• Antiholinergici - ovi lijekovi utiču na želudac i crijeva. Oni mogu povećati količinu riboflavina koji se apsorbira u tijelu.
• Lijekovi za liječenje depresije (triciklički antidepresivi). Moguće je da mogu smanjiti količinu riboflavina u tijelu.
• Fenobarbital - može povećati stopu razgradnje ovog elementa.
• Probenecid - može povećati brzinu kojom tijelo apsorbuje B2.

Vitamin B2 je također u interakciji s lijekovima koji se koriste za regulaciju rada štitne žlijezde. Ovi lijekovi uključuju tiroidin. Pospješuje pretvaranje riboflavina u oblike koje tijelo lakše apsorbira – derivate.

Osim toga, kada se istovremeno uzimaju lijekovi koji sadrže željezo i vitamin B2, apsorpcija prvog je poboljšana. Takođe, element B2 pospešuje mobilizaciju i očuvanje gvožđa u telu.

Vitamin B2 (riboflavin). Svojstva vitamina B2. Izvori vitamina B2. Koja hrana sadrži vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 je vitamin ne samo zdravlja, već i ljepote. Nedostatak vitamina B2 u organizmu se manifestuje veoma podmuklo i skraćuje životni vek. Ovo je vitamin "kože". Ako želimo da imamo elastičnu, mladu, glatku, zdravu kožu, moramo se pobrinuti da naša ishrana uključuje hranu bogatu vitaminom B2. Poznato je da zdravlje i opšte stanje ljudskog organizma zavisi od njegove kože.

Koje su posljedice nedostatka vitamina B2 u organizmu? Dovodi do slabog vida, poremećaja nervnog sistema, probave, hroničnog kolitisa, gastritisa, opšte slabosti, raznih kožnih oboljenja, nervnih slomova, depresije i smanjene otpornosti na bolesti. Ako vaša koža nije glatka i nezdrava, ako često imate ječam, herpes ili čireve, trebali biste uzimati hranu bogatu riboflavinom i hitno promijeniti ishranu uvođenjem hrane bogate ovim vitaminom.

Svojstva vitamina B2

Poput vitamina B1, riboflavin pomaže sagorijevanju šećera i poboljšava funkcioniranje energetskih mehanizama. U kombinaciji sa proteinima i fosfornom kiselinom u prisustvu elemenata u tragovima, kao što je magnezijum, stvara enzime neophodne za metabolizam saharida ili za transport kiseonika, a samim tim i za disanje svake ćelije našeg tela. Ako imate bore koje se šire iz usana, posebno iznad gornje usne, ako imate pukotine u uglovima usana, ispucale usne, oči koje peku, kožu koja se ljušti na nosu, ušima ili čelu, ako imate ljubičasti jezik, mastan kosa, crveni kapci - sve to mogu biti simptomi nedostatka riboflavina. Slične pojave se javljaju kod nedostatka gvožđa.

Ali ne samo ljepota ovisi o nedostatku vitamina B2 u ishrani. Mnogo važnije je stanje vida i mozga, a samim tim i funkcionisanje cijelog nervnog sistema, kao i endokrinih žlijezda.

Rane na koži ili sluznici usne šupljine zarastaju zbog rasta epitelnih ćelija. Ovaj proces se može ubrzati dodavanjem vitamina B2 (riboflavina) u prehranu. Nakon uspješnih, ohrabrujućih rezultata upotrebe vitamina B2 kod životinja za liječenje katarakte, počeli su eksperimenti na ljudima. Međutim, utvrđeno je da riboflavin ne sprječava kataraktu, iako može odgoditi njen razvoj. Ostali sastojci su takođe potrebni.

Koliko vitamina B2 treba osobi?

Vitamin B2 nije potreban, ali je veoma važan za organizam. Riboflavin produžava život crvenih krvnih zrnaca i zajedno s folnom kiselinom (vitamin B9) učestvuje u procesu stvaranja novih krvnih stanica u koštanoj srži. Osim toga, vitamin B2 pomaže u apsorpciji željeza i, zajedno sa vitaminom B1, pomaže u održavanju nivoa ovog mikroelementa u krvi. Zbog toga se pacijentima sa anemijom savjetuje uzimanje željeza zajedno s vitaminom B2 i folnom kiselinom. Ovo se posebno odnosi na trudnice: doktori napominju da često imaju nedostatak gvožđa i folne kiseline. U ovom slučaju, uzimanje hrane bogate vitaminom B2 zajedno sa gvožđem može biti spas i za majku i za dete.

Kako zadovoljiti dnevne potrebe organizma za vitaminom B2

Ako u svoju prehranu uključite kiselo mlijeko i 50 - 100 g svježeg sira ili sira, onda praktično možete zadovoljiti dnevne potrebe za vitaminom B2. Ali potrebno je najmanje 3 čaše jogurta ili kefira dnevno, posebno tokom teškog fizičkog rada ili sporta, kada se potreba za ovom supstancom povećava. Osim kiselog mlijeka, svježeg sira i sireva, lisnatog zelenog povrća, nerafinisanih žitarica ili kruha od njih, džigerica, bubrezi i meso sadrže velike količine riboflavina.

Koji faktori smanjuju nivo vitamina B2 u našem organizmu?

Prije svega, lijekovi, kao i nedovoljna ili preaktivna funkcija štitnjače i druge bolesti. Riboflavin uništavaju lijekovi koji se koriste u psihijatriji, borna kiselina, koja je uključena u više od 400 proizvoda za kućanstvo (na primjer, prašak za pranje rublja), i oralni kontraceptivi.

Riboflavin dobro podnosi visoke temperature, ali ne voli svjetlost i rastvorljiv je u vodi. Ako se hrana kuha u otvorenoj posudi, a voda se ocijedi, gubitak će biti veliki. Vitamin B2 se uništava kada se povrće i govedina odmrzavaju 14-15 sati na svjetlu, ali se čuva u frižideru. Gubitak vitamina može se izbjeći ako ne uzimate nikakve lijekove, posebno one koji sadrže bornu kiselinu, ako smrznute namirnice stavljate direktno u kipuću vodu ili ih odmrzavate u pećnici, umotane u aluminijsku foliju.

Doktori su primijetili da žene koje imaju dovoljno vitamina B2 u svom tijelu rađaju zdravo potomstvo koje se dobro razvija. Naravno, jer majčino tijelo sadrži dovoljno vitamina B, a posebno vitamina B2, dijete neće postati Ajnštajn, kažu ljekari, ali su ti vitamini apsolutno neophodni za pravilan razvoj mozga.

Koliko riboflavina (vitamina B2) trebamo dnevno?

Za muškarce - 1,6 mg, za žene - 1,2 mg. Onima koji konzumiraju puno mesa i drugih proteinskih proizvoda, kao i trudnicama, potrebna je veća količina - oko 3 mg (maksimalna dozvoljena doza). Iako velike količine ovog vitamina nikada nikome nisu štetile. Ipak, bolje ga je davati hranom nego skupim lijekovima.

Sadržaj vitamina B2 u hrani