Dekoracija za tortu od šargarepe. Kolač od šargarepe: majstorska klasa. Švajcarac od Julije Vysotske

Malo istorije kolača od šargarepe

Kolač od šargarepe prvi put se pravio u srednjem veku. Šećer je bio skupo zadovoljstvo, ali šargarepe je bilo u izobilju, a slatka kaša od šargarepe prvo se koristila za pite i pite, koje su, pak, dopunjene kremom od mliječnih proizvoda, jer ih je uvijek bilo u izobilju. Italija, Engleska ili još uvijek Švicarska? Moderni istoričari još uvijek raspravljaju o porijeklu kolača od šargarepe, ali svakako ne mogu poreći činjenicu da su se Evropljani zaljubili u ovaj fantastično lijep i jedinstven desert.

Kolači od šargarepe, ili krem ​​pite od šargarepe kako ih ponekad nazivaju, nemaju određeni oblik. Okrugla, četvrtasta ili bilo koja druga, nije bitno o kakvom se desertu radi. Glavni sastojak šargarepe, nažalost, ne može se ničim zamijeniti, kao što se moderni kolači od šargarepe ne mogu peći bez jaja i šećera. Čudesnom kolaču možete dodati bilo šta, naravno u razumnom roku. Orašasti plodovi, grožđice, kokos i ananas - u testu i za dekoraciju, a sir, pavlaka, svježi sir - za kremu. Nećemo vas zamarati našim pričama, već ćemo prijeći direktno na recept.

Sastojci koji će vam trebati za tortu od šargarepe:

za kremu:

• 115 g putera;
• 85 g šećera u prahu;
• 1 tsp. vanilin šećer;
• 185 g svježeg sira.

za torte:

• 3-4 testisa;
• 1 tbsp. Sahara;
• ½ dijela žličice. brašno;
• 1 nepotpuna čl. brašno.
• 65 grama badema;
• 2 velike šargarepe;
• 2 prstohvata cimeta;

Dodatni sastojci:

• Maslac (za podmazivanje kalupa);
• Bademi i kokos (za dekoraciju);
• Šargarepa, šećer i voda (za džem).

Upute za kuhanje

1. Prvi korak je priprema kreme od maslaca i skute za tortu od šargarepe. Mekani puter stavite u visoku posudu za mešanje pogodnu za pravljenje kreme. Dodati šećer u prahu.
2. Malo vanilin šećera ne bi škodilo.

   

3. Zatim lagano samljeti prah sa puterom i dodati svježi sir.

   

4. Sve dobro umutite, pretvarajući sastojke u pahuljastu kremastu masu, koja se zauzvrat šalje u frižider.

   

5. Zatim počinjemo sa pripremom glavne kore, a ujedno ćemo pripremiti šargarepu za dekoraciju. Čistilom za povrće pažljivo ogulite šargarepu i njome izrežite dugačke, široke trake (oko 10 komada), koje ćete zatim prokuhati u šećernom sirupu.

   

6. Preostalu šargarepu propasirajte kroz sitno rende i trebalo bi da dobijete male i veoma lepe slamčice.

   

7. Bademe sameljite u mužaru, ali ne u prah, koji malo zagrejemo u mikrotalasnoj i ohladimo.

   

8. Naribanoj šargarepi dodajte mljevene orahe. Malo cimeta ne bi škodilo.

   

9. Rukama istrljajte šargarepu sa orasima i cimetom.

   

10. Razbijte jaja u drugu posudu za miješanje. Trebalo bi da su tople, pa ih zagrijavamo u vrućoj vodi, ali ne dugo.

    

11. Kombinujemo ih sa granuliranim šećerom. Vrlo dobro ga pretvaramo u pjenu tako što ga mutimo na bilo koji pogodan način.

    

12. Malo praška za pecivo u pjenu.

    

13. Mala količina brašna, kao za tradicionalni biskvit.

    

14. Bliži se mesenje testa za koru. Stavite smjesu od šargarepe u tijesto za biskvit.

    

15. Dovedite do glatke smjese, pažljivo miješajući polutečnu smjesu pjenjačom, ali tako da se jaje ne bi steklo.

    

16. Posudu za pečenje, najbolje okruglu i ne baš široku, namastite mekanim puterom i brzo u nju ubacite naše tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni na 190° 35 minuta dok ne porumene. Za provjeru spremnosti kolača od šargarepe ne koristimo metodu čačkalice, jer će šargarepa unutra ostati sočna.

    

17. Pečene ne žurimo da vadimo iz kalupa, već ih prvo malo ohladimo, pa će lako sami ili uz malu pomoć iskliznuti pri okretanju.

    

18. Oštrim nožem za hleb podelite glavnu koru na dva okrugla dela. Prvo namazati jedan krug torte kremom od skute i putera (3 do 5 mm debljine).

    

19. Ostavite da se ohladi deset minuta.

    

20. A onda ga prekrijemo drugom i svu kremu rasporedimo po radnom komadu. Najprikladniji način da to učinite je posebnom kulinarskom lopaticom, poput naše. Osiguravamo da površina kolača od šargarepe bude ravna i glatka. Isto radimo sa bočnim zidovima.

    

21. Po kremi, ali samo po vrhu, pospite kokosove strugotine i skoro gotovu tortu stavite u frižider.

    

22. Trake šargarepe blanširajte u šećernom sirupu. Nekoliko komada stavimo na papirni ubrus da upije višak vlage, a ostatak ostavimo u šerpi, prokuhamo i kašičicom izgnječimo - dobijemo brzi džem od šargarepe.

    

23. Nastavljamo s ukrašavanjem torte - na kokosove strugotine stavite orahe i trakice šargarepe u obliku kovrča.

    

24. Cvijeće od džema od mrkve - općenito, zamislimo i stvaramo! Centralni šav premažemo pekmezom, ali, naravno, to uopće nije potrebno, ali imamo najbolji recept za tortu od šargarepe, što znači da hrane ne bi trebalo ostati. Kraljevski desert šaljemo u frižider, ali na donju policu, dok ne dođe čas prazničnog čaja. Bitan! Desert samo treba da se upije.

    

Varijacije kuhanja

Sočna torta od šargarepe natopljena kremom od skute i putera i posuta kokosom već je sama po sebi ukras stola, makar bila samo snježnobijela, bez orašastih plodova, kovrdža i cvijeća. Za umijesiti tijesto za glavnu koru možete koristiti otopljeni puter, koristeći tehnologiju za pripremu biskvita od putera. Kolač od šargarepe sa pavlakom umesto svježeg sira je takođe veliki uspeh među onima koji vole slatko, samo treba da zamenite svež sir pavlakom, umutite duže i dobro ohladite.

O prednostima kolača od šargarepe

Visokokalorične namirnice u razumnim količinama svakako su korisne za sve one koji nemaju višak kilograma i nemaju istoriju hroničnih bolesti. Uporedimo li naš kraljevski desert od šargarepe sa drugim slatkim kolačima, onda definitivno pobjeđuje u kategoriji „Benefit“, a sve zahvaljujući glavnoj komponenti peciva – šargarepi. Kuvana šargarepa je odličan antioksidans, priznat u cijelom svijetu, sposoban spriječiti mnoge strašne bolesti pri ulasku u ljudski organizam. Svježi sir je glavni izvor kalcijuma, a prisutan je i u našim nevjerovatnim desertnim pekarskim proizvodima kao dio kreme.

Čini se da će vaše kulinarske bilježnice definitivno biti nadopunjene našom tortom od mrkve, čiji je recept predstavljen u ovoj recenziji. Evropski slatkiš zaista zaslužuje veliku pažnju, a da biste se u to uvjerili, samo ga trebate uzeti i pripremiti, fokusirajući se na fotografije korak po korak za kulinarski majstorski tečaj. I ne zaboravite ocijeniti recept kada budete ispekli svoj kolač od šargarepe, a odjeljak za komentare HozoOboza će vrlo rado prihvatiti sve vaše želje i komentare.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Ovaj desert će ispasti jedinstveno nježan, vlažan i ukusan ako u tijesto dodate svježu sočnu šargarepu. Prednost delicije od mrkve je što se proizvodi potrebni za njegovu pripremu mogu kupiti svuda i po niskoj cijeni.

Kako napraviti tortu od šargarepe

Ako ne možete zaboraviti ukus kolača koji ste kupili u kafiću, onda ga jednostavno morate ispeći kod kuće. Priprema torte od šargarepe nije nimalo težak zadatak: potrebno je samo ispeći kolače, kombinujući sve potrebne sastojke u proporcijama kako je navedeno u receptu, ispeći ih, premazati pripremljenom kremom i staviti u frižider, ostavite da se jelo dobro natopi.

Krema

Da bi domaći kolač od šargarepe bio ne samo porozan i nježan, već i dobro zasićen, potrebno je izrezati veliku tortu na nekoliko slojeva i svaki od njih obilno premazati kremom. Možete koristiti kremu za tortu od šargarepe koju preferirate: pavlaka umućena sa šećerom, krema, puter, krem ​​sir na bazi meke skutne mase.

Biskvit

Kao osnova za desert koristi se šargarepa i nije bitno da li je kuvana ili sirova, najvažnije je da bude sočna. Slojevi od šargarepe se prave jednostavno: jaja se pomiješaju sa šećerom, umute u prozračnu pjenu, zatim se u smjesu dodaju brašno, biljno ulje, prašak za pecivo i razni dodaci po ukusu. Ovu tortu od šargarepe pecite u multivarku na "Pečenje" oko sat vremena ili u rerni 30 minuta.

Recept za kolače od šargarepe

Možete napraviti mnoga različita jela od ovog narandžastog povrća punog vitamina. Pite i kolači ispadaju jako ukusni, pogotovo ako u tijesto dodate sušeno voće, orašaste plodove ili tropsko voće, a kolače natopite slatkim vrhnjem. Odaberite svoj recept za tortu od šargarepe i svakako probajte ispeći ovu poslasticu za svoje ukućane.

Classical

• Vrijeme kuhanja: 4 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 334 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.

Ako želite domaću pečenu dobrotu za desert, razmislite o ovoj spužvastoj, a ne preterano slatkoj poslastici. Zahvaljujući šargarepi, koja je glavni sastojak, tekstura kolača postaje ispravna - labava i elastična. Ne gubite opis koji će vam reći kako da ispečete klasičnu tortu od šargarepe natopljenu slatkom pavlakom.

Sastojci:

• šećer (smeđi) – 200 g;
• jaja – 3 kom.;
• cimet – 1 kašika. l.;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• indijski orah – 150 g;
• soda - 1 kašičica;
• puter (biljni) – 150 g;
• brašno – 320 g;
• šargarepa – 500 g;
• med - 3 kašike. l.;
• pavlaka - 500 ml;
• šećer (bijeli) – 100 g.

Kako kuhati:

1. Odmah uključite rernu da ima vremena da se zagreje na 180 stepeni.
2. Šargarepu oguliti, oprati, pa sitno izrendati.
3. Nasjeckajte indijske orahe (možete ih zamijeniti pekanima ili orasima) na komadiće.
4. Pripremite dvije činije: u jednoj pomiješajte brašno sa cimetom, sodom i praškom za pecivo dok ne postane glatko, a u drugoj mutite mikserom 3 minute. smeđi šećer sa jajima.
5. U slatku smjesu od jaja dodati puter, pa sve ponovo umutiti.
6. Dodajte suve sastojke u mešavinu jaja u serijama, neprestano mešajući. Dodajte orahe i kašičicom zamijesite tijesto.
7. U glavnu masu dodajte šargarepu, ali ako puste mnogo soka, ocijedite je.
8. Podmažite posudu za pečenje, pospite malo brašna, ulijte gusto testo i stavite klasični desert od šargarepe u rernu na 50 minuta.
9. Umutite kiselu pavlaku, sipajte šećer, dodajte med. Ohladite smjesu.
10. Gotov, malo ohlađen kolač prerežite na 3 dela, svaki premažite smesom pavlake.

Sa pavlakom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 259 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako želite da proširite svoju listu domaćih slatkiša, razmislite o ovoj opciji. Recept za tortu od mrkve sa pavlakom pomoći će čak i neiskusnom kuharu da shvati kako pripremiti ukusan, nježan, sočan desert. Vrijedi napomenuti da mnogi nutricionisti preporučuju jela s mrkvom, jer značajno smanjuju kalorijski sadržaj tijesta.

Sastojci:

• pavlaka - 300 ml;
• brašno – 250 g;
• šećer – 200 g;
• muškatni oraščić - 0,2 kašičice;
• jaja – 3 kom.;
• sol – 1 prstohvat;
• šargarepa – 300 g;
• orasi – 100 g;
• ulje (biljno) – 160 ml;
• prašak za pecivo – 7 g;
• cimet – 10 g;
• šećer u prahu – 50 g.

Kako kuhati:

1. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti u pjenu. Bez prestanka mućenja ulijte ulje.
2. Narendajte šargarepu dok ne formiraju srednje strugotine i dodajte ih u smesu od jaja i ulja.
3. Nasjeckajte jezgre bilo koje vrste orašastih plodova i dodajte ih glavnoj masi.
4. Pripremite tijesto za tortu: u smjesu jaja i šargarepe dodajte prašak za pecivo, cimet, brašno, muškatni oraščić, sol, miješajte sve dok konzistencija ne postane viskozna i komponente se potpuno ne pomiješaju.
5. Stavite testo od šargarepe na papir obložen papirom i pecite 40 minuta u rerni ili 60 minuta u laganom šporetu.
6. Napravite kiselu pavlaku: mlečni proizvod umutite sa prahom. Za sada ohladite vazdušnu masu.
7. Kada kolač više nije vruć, isjeći ga na 2-3 sloja, premazati pavlakom i po želji ukrasiti.

Jednostavno

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 238 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Mnoge domaćice znaju da keksi od Andy Chefa ispadaju neobično sočni i nježni, gotovo ih je nemoguće pokvariti. Pečenje od šargarepe nije izuzetak. Naučite kako ispeći jednostavan kolač od šargarepe uz savjete iskusnog kuhara. Vrijedi napomenuti da priprema takve delicije traje doslovno nekoliko minuta.

Sastojci:

• orasi – 50 g;
• jaja – 3 kom.;
• ulje (biljno) – 60 ml;
• šargarepa - 0,5 kg;
• brašno – 320 g;
• šećer – 250 g;
• soda - 7 g;
• cimet u prahu – 7 g;
• prašak za pecivo – 7 g.

Kako kuhati:

1. Narendajte šargarepu, iscedite sok (za sada sipajte u šolju).
2. Nasjeckajte orahe.
3. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte šećer, ulijte ulje. Suve sastojke podeliti na 3 dela, svaki dodavati u fazama, bez prestanka mešanja komponenti. Uz miješanje dodajte smjesu šargarepe sa orasima. Ako je tijesto presuho, potrebno je dodati sok od šargarepe, ali nemojte pretjerati da ostane gusto.
4. Testo od šargarepe sipajte u podmazan pleh, stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta.
5. Po želji koru preliti pavlakom umućenom sa šećerom ili krem ​​sirom.

Sa kremom od sira

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 312 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Prilikom pripreme ovog deserta, vrijedi zapamtiti da glavna tajna leži u kremi: sir treba staviti u hladnjak preko noći, a maslac, naprotiv, ostaviti na sobnoj temperaturi. Pročitajte više o tome kako napraviti tortu od šargarepe sa krem ​​sirom i pratite sve korak po korak, tada će vaše pecivo izgledati savršeno i odličnog ukusa.

Sastojci:

• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• brašno – 320 g;
• smeđi šećer - 200 g;
• soda - 1 kašičica;
• ulje (biljno) – 150 ml;
• orasi – 150 g;
• jaja – 3 kom.;
• cimet – 1 kašika. l.;
• šargarepa – 500 g;
• skuta – 340 g;
• puter (ocijediti) – 115 g;
• šećer u prahu – 100 g;
• ekstrakt vanile – 2 kašičice.

Kako kuhati:

1. Šargarepu narendajte na sitne strugotine, sok procedite, ali ne izlijte. Nasjeckajte orahe.
2. U jednoj posudi sjediniti jaja i šećer i mutiti mikserom 3 minute. Sipajte ulje i ponovo promiješajte.
3. Posebno pomiješajte suhe sastojke (osim šećera u prahu) i izmiješajte pjenjačom.
4. Miješajući postepeno dodavati suvu smesu u smesu od jaja i ulja. Dodati šargarepu sa orasima. Ako je tijesto presuho, dodajte malo soka od šargarepe.
5. Testo od šargarepe podeliti na 3 dela, svaki izliti u podmazan pleh, pa peći 25 minuta. Gotove kolače ostavite da se ohlade.
6. Pripremite krem ​​sir: ohlađenu skutu, šećer u prahu, meki puter, ekstrakt vanile, mutite mikserom 7 minuta.
7. Nakon što se kolači ohlade, premažite ih krem ​​sirom i sastavite slojeve torte.

Švicarac od Julije Vysotske

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 248 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: švajcarska.
• Teškoća pripreme: laka.

Postoji mnogo različitih recepata koji koriste šargarepu. Na primjer, zahvaljujući ovom povrću, čak i pečeni proizvodi postaju sočni i nježni, a ako dodate više začina, jelo će dobiti nenadmašnu aromu. Ako volite šargarepu, pogledajte kako ispeći švicarski kolač od šargarepe po savjetu poznate kuharice Julije Visotske.

Sastojci:

• šargarepa – 300 g;
• limunova korica - 1 kašičica;
• sok od limuna – 3 kašike. l.;
• jaja – 5 kom.;
• šećer – 100 g;
• vanilin šećer – 1 kašika. l.;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.;
• bademi – 300 g;
• brašno (pšenično) – 300 g;
• brašno (krompir) – 300 g;
• začin za medenjake - 1 kašičica;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer u prahu – 150 g;
• proteini - 0,5 kom.;
• liker od višanja - 2 kašičice;
• voda – 4 kašike. l.;
• marcipan šargarepa – 16 kom.

Kako kuhati:

1. Šargarepu narendajte na sitno, pomešajte sa limunovim sokom i koricom.
2. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti u pjenu sa dvije kašike hladne vode. Dodajte običan šećer, vaniliju i začin za medenjake. Promiješajte i ponovo promiješajte.
3. Sjediniti pjenu sa žumancima, dodati šargarepu.
4. Pomiješajte bademe sa brašnom i praškom za pecivo. Smjesu dodajte u umućenu smjesu od šargarepe i promiješajte.
5. Ulijte tijesto u tepsiju i pecite oko 50 minuta. Gotov kolač od šargarepe izvadite iz rerne i ostavite 10 minuta.
6. Napravite glazuru: slatki prah pomiješajte sa polovinom bjelanca iz jednog jajeta, postepeno sipajte 2 kašike hladne vode i likera od višanja. Kolač namastite i ukrasite šargarepom od marcipana.

Šargarepa

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

U početku se u američkoj kuhinji pojavila poslastica s mrkvom, samo što su je nazvali kolač od mrkve. Tekstura torte je istovremeno gusta ali labava, a aroma je zaista jedinstvena. Pogledajte ovaj recept za začinjenu tortu od šargarepe i orašastih plodova u spori šporet koji je dobro preliven glazurom od krem ​​sira.

Sastojci:

• šećer u prahu – 180 g;
• jaja – 4 kom.;
• puter – 250 g;
• šećer – 300 g;
• narandža (korica) – 0,5 kom.;
• cimet - 2 kašičice;
• sol – 1 prstohvat;
• vanilin šećer – 1 paketić;
• krem sir – 200 g;
• šargarepa – 3 kom.;
• orasi – 200 g;
• brašno – 200 g;
• prašak za pecivo – 13 g.

Kako kuhati:

1. Šargarepu narendajte na rende sa velikim rupama.
2. Bjelanjke i žumance stavite u različite čaše.
3. Uklonite koricu sa polovine narandže i sitno je narendajte.
4. U činiju sipajte šećer (200 g), vaniliju, cimet, so, dodajte 190 g putera, koricu citrusa i žumanca. Dobro umutiti.
5. U drugoj posudi pomešati brašno sa seckanim orasima, dodati prašak za pecivo. Ako želite samo lagani orašasti okus, možete samljeti jezgre u blenderu. Dodajte proteinsku masu, dodajte preostali šećer. Mutiti mikserom dok se ne pojave čvrsti vrhovi.
6. Pomešati obe umućene smese.
7. Podmažite zdjelu multivarka, navlažite prste biljnim uljem i u nju prebacite tijesto od šargarepe.
8. Podesite režim “Cupcake” (u nekim multivarcima “Pečenje”), ostavite da se peče 1,45 sati.

Nema jaja

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 312 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Ovaj jednostavan recept korak po korak pomoći će vam da napravite niskokaloričan, ali ukusan i nježan desert. Poslastica se može poslužiti jednostavno uz dobijeni biskvit, ali će biti ljepše i ukusnije ako tortu od šargarepe bez jaja ukrasite čokoladnom glazurom, pavlakom ili voćem, a u tijesto dodate grožđice i sjeckane orahe - evo dajte besplatno obuzdajte svoju maštu.

Sastojci:

• šećer – 1 kašika;
• kiselo mleko (ili kefir) - 1,5 kašike;
• ulje (biljno) – 2 kašike. l.;
• brašno - 2-2,5 kašike;
• šargarepa – 3 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• sol - 0,5 kašičice;
• grožđice – 50 g.

Način kuhanja:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom.
2. Opranu, oljuštenu šargarepu sitno narendajte, stavite u zdjelu i prekrijte šećerom.
3. U drugoj posudi pomiješajte fermentirani mliječni proizvod sa sodom, dobro i brzo promiješajte pjenjačom, zatim posolite tekućinu i ponovo promiješajte.
4. Sipajte tečnu smjesu u smjesu od šargarepe i promiješajte. Bez prestanka rada pjenjačom dodajte brašno. Nakon miješanja smjese dok ne postane glatka, dodajte ulje, nabubrelo suho grožđe i ostavite tijesto 15 minuta.
5. Prelijte mješavinu šargarepe u čistu posudu za pečenje i ispecite budući kolač. Nije preporučljivo otvarati rernu 50 minuta da kolač ne bi otpao.

U tiganju

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Bolje je pripremiti tortu od sočne šargarepe kako bi ispala još nježnija i sočnija. Ljepota ovog jela je u tome što se pravi bukvalno pola sata, a ne morate imati ni pećnicu u kući - sve se peče u tiganju. Recept sa fotografijom pomoći će vam da shvatite kako napraviti ovaj desert i kako će ispasti kolač od mrkve s kefirom u tiganju.

Sastojci:

• šećer – 200 g;
• kukuruzni skrob – 40 g;
• šargarepa – 200 g;
• prašak za pecivo – 2 kašičice;
• zobene pahuljice – 40 g;
• mleko – 100 ml;
• jaja – 2 kom.;
• svježi sir – 300 g;
• ulje (biljno) - 1 kašičica;
• limunova korica – 1 kašičica.

Kako kuhati:

1. Sipajte mleko u činiju, tu razbijte jaja i dodajte pola šećera. Sastojcima dodati ovsene pahuljice (najbolje sa mekinjama), sve izmiješati, posuđe ostaviti sa strane da pahuljice nabubre.
2. U smjesu od jaja i zobi dodajte škrob i prašak za pecivo.
3. Šargarepu sitno narendati i dodati ostalim sastojcima.
4. Tiganj premažite uljem, ulijte polovinu tijesta od šargarepe i rasporedite ga po površini. Pecite na laganoj vatri, izvadite kada je kolač pečen i njegova površina ne izgleda sirovo.
5. Preostali šećer sipajte u svježi sir, dodajte naribanu limunovu koricu.
6. Podmažite kolače slatkom skutom i povežite ih. Ako želite nekoliko slojeva torte, tada morate povećati navedeni broj komponenti na osnovu činjenice da je recept dizajniran za dva sloja torte.

Sa kremom od mascarponea

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 318 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako deliciju pripremate korak po korak, kako je opisano u ovom receptu, dobit ćete najukusniji kolač od šargarepe. Konzistencija ovog kolača je rastresita, porozna i prozračna, a zahvaljujući povrću, desert će biti sočan. Ananas i premaz zvan krem ​​sir daju jelu poseban ukus. Napravite ovu tortu od šargarepe sa mascarponeom.

Sastojci:

• krema – 125 ml;
• šećer u prahu sa vanilijom – 50 g;
• Mascarpone – 125 g;
• prašak za pecivo – 10 g;
• jaja – 2 kom.;
• puter (ocijediti) – 180 g;
• šećer – 150 g;
• orasi – 50 g;
• ananas iz konzerve - 100 g;
• brašno – 180 g;
• šargarepa – 200 g.

Kako kuhati:

1. Umutiti otopljeni puter sa šećerom: smjesa treba da pobijeli i postane pjenasta.
2. U slatki puter dodajte jaja bez usporavanja miksera, pa postepeno dodajte proseno brašno i prašak za pecivo. Zamijenite glatko tijesto.
3. Narendajte šargarepu i dodajte je ostalim sastojcima.
4. Ananas narežite na kockice, orahe nasjeckajte, pa proizvode dodajte u pripravak od šargarepe.
5. Pleh obložite papirom i u njega prebacite testo. Stavite pitu u rernu na 40 minuta.
6. Mascarpone umutiti sa prahom, dodati kremu u smesu, podelivši je na 3 dela.
7. Krem sir za sada stavite na hladno, pa ga premažite preko ohlađenog kolača od šargarepe.

Sa kremom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 256 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako ne volite kiselu pavlaku, premažite tortu kremom. To neće uticati na ukus delicije, a kolač će postati još sočniji i vrlo dobro natopljen. Ako želite, možete dodati još par kašika kakaa u kolač od mrkve sa kremom, tada će njegova aroma biti nenadmašna. Niko od članova vaše porodice neće moći odbiti parče ove torte.

Sastojci:

• šećer – 350 g;
• jaja – 7 kom.;
• puter (ocijediti) – 50 g;
• brašno – 1 šolja i 40 g za kremu;
• šargarepa – 250 g;
• limun - 0,5 kom.;
• prašak za pecivo – 2 kašičice;
• kakao – 2 kašike. l.;
• mleko – 500 ml;
• vanilin - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Šargarepu oguliti i sitno izrendati.
2. Uklonite koricu sa citrusa i izrendajte.
3. Umutiti mikserom 3 jaja sa 150 g šećera, dodati šargarepu sa koricom.
4. U smesu od šargarepe malo po malo dodavati prosijano brašno, vanilin, kakao, prašak za pecivo bez isključivanja miksera.
5. Podmažite ili obložite pleh za pečenje i pecite testo u rerni 40 minuta.
6. Pripremite kremu: u šerpi umutite 4 jaja sa 200 g šećera, dodajte 40 g brašna. Nastavljajući da mutite, ulijte mlijeko i dodajte malo vanile. Smesu kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje kašikom. U zgusnutu masu dodati puter i ponovo umutiti.
7. Ohlađen kolač od šargarepe prerežite po dužini, svaki deo premažite kremom od kreme, a vrh torte takođe premažite kremom. Ukrasite po želji.

Impregnacija je drugi glavni uslov za pravljenje savršenog kolača, pored slojeva torte. Kolač od šargarepe nije izuzetak od pravila. Jelo će biti sočno ako ga namažete jednom od ovih krema:

1. Krema: prvo se umute jaja i šećer, u njih se sipa brašno, a zatim se sve kuva dok se ne zgusne.
2. Curd. Ova masa se naziva i krem ​​sirom - to je kada se krem ​​sir umuti sa kajmakom i slatkim prahom.
3. Kajmak. Ohlađeni mlečni proizvod umutiti sa šećerom i po želji dodati limunov sok, vaniliju ili med.

Video

• Brašno - 340 g
• Cimet - 1,5 kašičice.
• Muškatni oraščić - 1 kašičica.
• Soda - 8 g
• Šećer - 400 g
• Biljno ulje – 245 g
• Jaja - 4 kom
• Šargarepa – 275 g

Sjećaš se moje torte od šargarepe? Bilo je nekoliko pokušaja u intervalima od oko godinu dana. Devojke sa mojih majstorskih kurseva znaju ulogu svakog sastojka u testu i kako da se igraju sa njima. Tako sam se sabrala i, u sklopu ažuriranja deserta na blogu, potrošila par paketića brašna i puno šargarepe da napravim tortu u kojoj će svi uživati! Najvažnije je da ovu tortu može napraviti svako. Primijetila sam da ponekad tijesto za tortu od šargarepe ispadne ljepljivo i sirovo, a čak i poslastičarnice ovo često prodaju. Želimo pravi biskvit, porozan, rastresit i prozračan. Ovaj recept radi sa bilo kojom šargarepom tačno onako kako je predviđeno. Zatim dajem malo slobode u izboru začina. Moji favoriti su cimet i muškatni oraščić, samo dva, ali svaki će igrati značajnu ulogu.

A pošto me čitaju devojke (i dečaci) različitih nivoa veština, torta će biti pravi konstrukcioni set. Reći ću vam kako pravilno karamelizirati orahe. Naučit ću vas raditi s kruškom, koja bi trebala postati svijetli akcenat. Ali zabavni dio je izbjeljivanje kore narandže, to je ono što će učiniti da naša torta izgleda fantastično. Zamislite samo, odlomite komad torte... Najfiniji biskvit koji zadivljujuće drži oblik, a onda se magično topi u ustima ostavljajući pikantan ukus začina, sočan je i mekan, neverovatno svetao i ukusan. Zatim se osete komadići kruške, koji se mogu kuvati u belom vinu (ili vodi), malo hrskaju, a svojim delikatno mekim ukusom savršeno upotpunjuju paletu boja začina u testu. Onda se pojavljuju orasi! Pekani su obloženi tankim slojem karamele koji će eksplodirati teksturom, pružajući vam nevjerovatan osjećaj. A u finalu, nagrada će biti jak okus narandže, koji zbunjuje svojom neočekivanošću i nevjerovatnom prikladnošću. Začini, kruška, hrskavi orasi i narandža - ovo je prava gozba u kolaču od šargarepe, svaki element pomaže svima drugima, svaki ima drugačiju teksturu, jačinu mirisa i ukusa, dolazi do izražaja u svoje vrijeme i ne spori se sa drugima, imate priliku da uživate u svakom posebno, a zatim osjetite njihovu sinergiju.

Nekoliko činjenica: tijesto će uvijek biti porozno i ​​ispravno, mogućnost igre sa začinima, kora uopće nema koru, istih 0,5 mm kao novi crveni baršun, ako sve uradite kako treba debljina komadića će biti biti ne veći od 3 mm, a onda pošto želimo da otvorimo pore za kremu, prinos proizvoda je neverovatan - tri torte 16*5 cm, zahvaljujući korici pomorandže, rok trajanja i sočnost keksa je povećan za 20%.

Pored tijesta, ova torta može imati i dodatne nadjeve. Daću ih na kraju, ali ako odlučite da ih dodate, moraćete da ih uradite obrnuto, pre nego što se bavite testom, pa pročitajte do kraja recepta, pa odlučite u kom trenutku ćete početi .

Samo da kažem da sa svim dodacima torta postaje jednostavno nevjerovatna. Dakle, prvo sjedinimo sve suhe sastojke. To su brašno (340 g), cimet (1,5 kašičica), muškatni oraščić (1 kašičica) i soda (8 g). Smjesu dobro izmiješajte pjenjačom dok se svi sastojci ne sjedine.

I u zdjeli miksera pomiješajte biljno ulje (245 g) i šećer (400 g). Biće ukusno samo ako uzmete smeđu (200 g) i belu (200 g).

Smesu dobro umutite, najmanje 3-4 minuta.

Zatim dodajte jedno po jedno jaje (4 kom).

Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Osnovno tijesto će izgledati ovako.

Orašasti plodovi u karamelu

• Orašasti plodovi - 80 g
• Šećer - 50 g

U ovoj fazi naučit ćemo kako karamelizirati orašaste plodove. U stvari, kada ih pravite, držite ih dalje od sebe, inače rizikujete da ih pojedete prije nego što ih dodate u tijesto. Koristim orašaste plodove jer se bolje slažu sa svime od drugih orašastih plodova. Ali možete koristiti bilo koje orašaste plodove.

Važno je da su orasi pečeni. Ako imate sirove, ispecite ih sami u tiganju ili u rerni (140 stepeni).

U šerpu sa debelim dnom stavite šećer (50 g) i orahe (80 g).

Pekane sam podijelila na 4 dijela, a 16 komada sam ostavila cijelih, služit će za dekoraciju spolja.

Stavite na šporet (snaga od 5 do 7 od 10 mogućih). Smjesu stalno miješajte. Prvo će se šećer rastopiti i formiraće se ove bijele grudvice.

A onda će se istopiti i pretvoriti u karamel. Pržite i miješajte dok orasi ne budu obloženi samo bistrom karamelom (ne kockicama šećera).

U ovom trenutku stavite orašaste plodove na silikonsku prostirku i pokušajte da se orašasti plodovi ne dodiruju, posebno cijele polovice za dekoraciju.

Ostavite ih sa strane dok se ne ohlade, to će trajati ne više od 10-15 minuta.

Poširana kruška

• Kruška – 150 g
• Šećer - 50 g

Pređimo sada na kruške. U ovoj torti savršeno se uklapa u cijelu ideju i daje potrebnu teksturu. Uzmite bilo koje kruške, ne prevelike.

Oguliti i semenke, iseći na kockice od pola centimetra. Ne pravite velike komade, neće biti tako mekano.

Kruška (150 g) u šerpi sa šećerom (50 g). Ako kruška nije previše sočna, možete dodati kašiku vode.

Stavite lonac na vatru i malo prodinstajte krušku. To znači da želimo da bude malo mekši i slađi. Da biste to učinili, uz stalno miješanje, pustite da se šećer otopi. U ovoj fazi bi bilo dobro vodu zamijeniti bijelim vinom, bit će još hladnije!

Kada vidite da se šećer otopio i da je kruška uzavrela u sirupu, sačekajte minut i sipajte u cjedilu. Ne treba nam višak soka i vlage u testu.

Delicious zest

• Narandža – 3 kom.
• Šećer - 40 g

A sada ono što će učiniti tortu zaista neverovatnom je kora od pomorandže! Princip je jednostavan i radi s koricom bilo kojeg citrusa. Glavna stvar je odabrati najelastičnije naranče kako biste lakše radili s njima.

U tako širokim trakama uklanjamo koricu. Za to je idealan nož za filetiranje, gulila za povrće ili poseban alat za pečenje. Isecite tako da ne ostane beli deo na kori.

Narežite koricu na tanke trakice.

Da kora ne bi postala gorka, već dala upravo onaj ukus i aromu kakvu smo nameravali, potrebno je da je „izbelimo“. Da bismo to učinili, isti postupak ćemo ponoviti tri puta. U šerpu sa korom sipajte hladnu vodu; ona treba da bude centimetar viša od kore. Pustite da provri, kuvajte minut i ocedite vodu. Nakon tri ponavljanja, sva gorčina će nestati.

Dok završavamo sa koricom, iscijedite sok od jedne narandže.

Iscijeđeni sok i šećer (40 g) dodajte u šerpu sa triput prokuvanom koricom. Koru ponovo preliti tečnošću, ako nema dovoljno soka, napraviti još ili razblažiti vodom.

Ponovo prokuvajte smjesu i kuhajte 1-3 minute. Nakon toga ocijedite koricu na cjedilu.

Kada se višak tečnosti ocijedi, koricu narežite na trake dužine 2-3 cm.

Ova kora se lako može spremiti u teglu sa jednostavnim sirupom (voda ili sok od pomorandže doveden do ključanja sa jednakom količinom šećera).

Test sklop

Pretpostavimo da odlučite napraviti najukusniju tortu! Zatim imate gotova tri fila i umesite testo. Kad je gotovo dodavati jedan po jedan nadjev, ali sada miješati samo lopaticom, da se filovi ne bi pretvorili u kašu.

Želja će biti prva.

Testo sipajte u tri oblika.

Pecite u rerni zagrejanoj na 155 stepeni, gore-dole. To će trajati 35-65 minuta, sve ovisi o promjeru kalupa i drugim parametrima. Provjerite spremnost. Vidite, ja sam testo sipala u kolutove do pola, a na kraju će se dignuti do ivice.

Danas ću imati neobičan uvod. Imam pravo - ipak mi je rođendan... Pa, čestitam sebi i želim samo jedno - puno zdravlja. Ja sam srećna osoba, imam sve: voljenu porodicu, omiljeni hobi... I ovu rođendansku tortu. Prva, inače, koju sam lično pripremila za svoju voljenu. Sretan rođendan, Tanja, kako se kaže!

Generalno, u poslednje vreme ne pravim torte baš često i sve više za nekoga na poklon. Ali kada sam videla recept Lenočke Tarantine za ovaj neverovatan desert (hvala puno, draga!), bila je to ljubav na prvi pogled. Znala sam sigurno da će ON biti poklon za mene na moj dan uz jutarnju šoljicu kafe.

Sastav kolača od šargarepe može se činiti previše kompliciranim, a raspon sastojaka može se činiti ogromnim. Ali to nije sasvim tačno: sastojci su prilično dostupni (treba samo potražiti dobar krem ​​sir), tijesto i krema se prave za nekoliko minuta, kolači se peku bez problema. Torta se sklapa za kratko vreme, ali kako ukrasiti gotov desert - slobodno zamislite!

Zašto kolač od šargarepe? Volim povrće u slatkim pecivima - bundeva, tikvice i šargarepa se uvijek savršeno ponašaju po tom pitanju. Šargarepa daje testu ne samo slatkoću i sočnost, već i ukusnu narandžastu boju. Usput, ne brinite: uopće neće biti karakterističnog okusa šargarepe! A ima i orašastih plodova (možete koristiti bilo koje po želji) koji se lijepo hrskaju. Pa šta vredi buket začina - aroma gotovih kolača je jednostavno fantastična... Cenićete i puter krem ​​- tako je delikatan, glatki i baršunast.

Sastojci:

testo od šargarepe:

(250 grama) (180 grama) (150 grama) (150 mililitara) (80 grama) (2 komada) (1 supena kašika) (1 kašičica) (0,5 kašičice) (0,5 kašičice) (0,25 kašičice) (0,25 kašičice) (0,25 kašičice) (1 prstohvat)

krema:

Kuvanje korak po korak:

Dakle, za pripremu kolača od šargarepe trebat će nam sljedeći proizvodi: svježa šargarepa (250 grama - ovo je već oguljeno i nasjeckano na srednjem rendenju), pšenično brašno (ja imam najviše, ali će prvi razred), granulirani šećer i šećer u prahu, puter i rafinisano biljno (ja koristim suncokretovo) ulje, krem ​​sir (u mom slučaju mascarpone, ali možete kupiti Philadelphia, Almette i slično), dva kokošja jaja srednje veličine (45-50 grama svako), očišćena od ljuske orasi, korica narandže (cca od 1 veće pomorandže, ali možete i više - samo će biti aromatičnije), limunov sok, prašak za pecivo, soda bikarbona i prstohvat soli. Moji omiljeni začini su cimet, kardamom, đumbir i muškatni oraščić – sušeni i mljeveni.

Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni, jer vam neće trebati puno vremena za pripremu testa za tortu od šargarepe. U posudi pomešajte pšenično brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so (najbolje sitnu) i začine. Sve pomiješajte i obavezno prosijte kroz sito. Suva smjesa za tijesto je gotova - za sada je ostavite sa strane.

Sada se pozabavimo tečnom komponentom tijesta. U posudu sipajte biljno ulje bez mirisa i dodajte granulirani šećer.

Sve umutite pjenjačom ili mikserom par minuta. Šećer se neće potpuno otopiti - to je normalno. Zatim umutite jedno po jedno dva kokošja jaja i sve ponovo umutite.

Rezultat je svojevrsna emulzija koja se, zapravo, može nazvati slatkim majonezom. Dodajte koricu narandže - samo je izvadite direktno iz narandže (voće dobro operite i osušite) pomoću sitnog rende.

Pobedite sve ponovo. Vidite kako je smjesa dobila lijepu žuto-narandžastu boju od kore? Ispada veoma mirisno!

Sve miješajte kašikom ili lopaticom dok ne postane glatko i homogeno. Konzistencija tijesta podsjeća na nemasnu kiselu pavlaku.

Vrijeme je da dodate šargarepu i orašaste plodove. Šargarepu, kao što sam gore napisao, potrebno je isjeckati na srednje rende, a oguljene orahe prvo propržiti (ovako ukusnije) i iseckati nožem.

U tijesto umiješajte šargarepu i orahe tako da se ravnomjerno rasporede po smjesi. Testo za tortu od šargarepe je spremno - pečemo ga.

Najbolje je koristiti posudu za pečenje prečnika ne više od 16 centimetara (to je ono što ja imam) - tada će biti dovoljno tijesta za 2 kolača. Ako nema tako male forme, pecite u većoj, ali onda svo testo odjednom. Dno i stranice kalupa prekrijte pergamentom i rasporedite pola tijesta. Svo tijesto sam posebno izvagao (920 grama) i podijelio na dva dijela od po 460 grama. Dok se priprema prva torta, ostatak tijesta može samo stajati na stolu.

Kolač od šargarepe potrebno je peći na srednjem nivou u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. U zavisnosti od prečnika kalupa, vreme pečenja može da varira. Na primjer, ja sam svoje pekla po 40 minuta. Provjeravamo spremnost kolača pomoću drvenog ražnja ili čačkalice - tijesto izlazi suho, što znači da je sve spremno.

Prvu tortu izvadimo iz kalupa direktno u pergament i ostavimo na rešetki da se potpuno ohladi. Drugi dio tijesta odmah prebacite u kalup (ne zaboravite kalup obložite papirom) i stavite u rernu da se peče isto toliko vremena. Kolač od mrkve promjera 16 centimetara ispada visok oko 2,5-3 centimetra. Ostavite da se ohladi pa ga prerežite po dužini na dva dela.

U međuvremenu možete pripremiti kremu za tortu od šargarepe. Za to je izuzetno važno da puter bude mekan (izvadite ga iz frižidera nekoliko sati ranije), a krem ​​sir na sobnoj temperaturi.

Mikserom umutite meki puter sa šećerom u prahu i prstohvatom vanilina (može se zamijeniti kašičicom vanilin šećera) dok ne postane pjenast i lagan. Zatim dodajte krem ​​sir u malim porcijama i miksajte mikserom.

Sve zajedno mutite nekoliko minuta da dobijete meku, glatku, homogenu i sjajnu kremu. Na kraju dodajte par kašika limunovog soka i jednostavno kašikom ili lopaticom umiješajte u kremu.

Maslac za tortu od šargarepe je gotov. Ostavite da odstoji na stolu dok se kolači ohlade.

Kada se kolači od šargarepe POTPUNO ohlade (ako stavite kremu na toplu tortu, odmah će početi da se topi), sastavljamo tortu. Ukupno dobijete 2 torte prečnika 16 cm svaka. Svaku prepolovite po dužini. Uzmite ravan tanjir (posudu) i prekrijte ga sa 2 lista papira za pečenje (malo preklapajući - kasnije ću vam pokazati zašto je to potrebno). U sredinu stavite jednu tortu.

Slatka poslastica je vrhunac svake večeri. Ukusan i lijepog izgleda desert lako nadmašuje svaki praznični meni. Svaka mlada domaćica nastoji poboljšati svoje kuharske vještine i naučiti novi recept.

Redovnim treningom i željom možete se pretvoriti u kulinarsku vilu i osvojiti želudac svojih najmilijih i gostiju. Jedan od izuzetnih, zdravih i neverovatno ukusnih dezerta je kolač od šargarepe.

Danas imate priliku saznati sve tajne ove delicije.

Istorija nastanka kolača od šargarepe

Ovaj desert je svoju popularnost stekao još u srednjem vijeku. U to vrijeme šećer je bio luksuz, a šargarepe je bilo u izobilju u svakom domu. Pulpa ovog povrća korištena je za razne slatkiše - pite, kolače i kolače.

Da bi se diverzificirao jelovnik od šargarepe, pite su se počele puniti tučenim mliječnim vrhnjem. Prema istorijskim izveštajima, kolač od šargarepe prvi put je pečen u Italiji.

Međutim, u 20. veku je ponovo stekao svoju popularnost u Engleskoj. Činjenica je da su Evropljani prihvatili i zavoljeli desert od šargarepe, te da uživaju u njegovoj pripremi u moderno doba.

Svaka domaćica je sama birala oblik kolača od šargarepe. Neki su ga pravili u obliku malih pita, drugi u obliku velike okrugle ili četvrtaste torte. Sastav torte se i dalje nije promijenio.

Ovih dana se, naravno, za pripremu poslastica koristi šećer. Ranije je ovo jelo dopunjeno orašastim plodovima, grožđicama i suvim voćem kako bi se dodala slatkoća i raznolikost ukusa.

Kolač od šargarepe je po svom sastavu prozračan, vlažan i mekan. Možete ga preliti glazurom i ukrasiti voćem. Glavna stvar je da bez šargarepe ovaj kolač gubi svoju posebnost!

Raznolikost dekora na torti i aditiva lična je fantazija svake domaćice. Možda je vrijeme da pređemo na sam recept.

Najbolji recept za tortu od šargarepe

Pravljenje ovakvog kolača često se poredi sa pravljenjem testa za hleb. Meki, mokri sastojci se miješaju odvojeno od suhih sastojaka.

Način pripreme torte:

1. Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni. Zatim smanjimo temperaturu na 160 stepeni;
2. Sameljite bademe u mrvice. To možete učiniti pomoću mlinca za bijeli luk, stroja za mljevenje mesa ili posebnog čekića. Bademi su zdrav orašasti plod, bolje ih je kupiti za buduću upotrebu. Treba nam 50 grama - to je otprilike pola čaše; Ali možete ih zamijeniti i običnim orasima.
3. Glavni sastojak je šargarepa, narendana na srednje sitno rende. Za tortu je bolje odabrati velike i sočne mrkve;
4. Hajde da pripremimo testo! Umutiti šećer sa biljnim uljem dok ne postane glatka. Postepeno dodajte jaja i nastavite da mutite. Konzistencija će biti slična kremi, ne baš gusta;
   
5. Posebno prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. U smjesu dodajte cimet i mljevene bademe;
6. Lagano miješajte smjese. Smjesa će biti gusta;
7. U smjesu dodajte naribanu šargarepu;
   
8. Uzmite visoku posudu i obložite dno folijom i pergamentom;
9. Testo podeliti na četiri sloja. Pecite 4 kolača, svaki po 20 minuta. Boja torte nakon pečenja je zlatna. Ostavite da se kolač ohladi bez vađenja iz kalupa;
10. Krema: umutiti puter sa šećerom u prahu;
    
11. U smjesu dodajte svježi sir i nastavite da mutite dok ne postane glatko, još oko 5 minuta. Smjesa treba da bude prozračna i gusta;
12. Namazati kremu na kolače jednu po jednu. Ivice torte također obložimo kremom. Stavite u frižider na pola sata;
    
13. Priprema glazure: zagrijati vrhnje (da ne proključa) i dodati čokoladu. Mešajte dok ne postane glatka, dodajte 10 grama putera. Glazura treba da bude srednje konzistencije da je možete preliti na tortu. Prelijte tortu čokoladom;
14. Deliciju ukrasite kokosom i grožđem i šećerom u prahu;
15. Tortu možete probati za sat vremena. Prijatno!

Kuvanje zdravog kolača od šargarepe u sporom štednjaku

Sastojci za koru:

• Rendana šargarepa - 200 gr;
• Jaje - 2 kom;
• Šećer u prahu - 150 gr;
• Kremasto ulje -100 gr;
• Prašak za pecivo - 1 kašika;
• Orasi - 70 gr;
• Vanilin - 5 g;
• Pšenično brašno - 250 gr.

Sastojci kreme:

• Svježi sir - 200 gr;
• Kondenzirano mlijeko - 200 gr;
• Šećer u prahu - 50 gr.

Način pripreme deserta u sporom štednjaku:

1. Umutiti jaja i dodati naribanu šargarepu;
2. Pomiješajte čašu brašna sa praškom za pecivo i vanilijom, pa dodajte u smjesu;
3. Otopite puter i pomiješajte ih s prethodno mljevenim orasima;
4. Pomiješajte smjese;
5. Zdjelu multivarka namazati puterom i uliti tijesto. Pecite 1 sat;
6. Krema! Svježi sir, kondenzirano mlijeko i šećer u prahu umutiti mikserom;
7. Ohlađenu tortu prerezati na 2 dijela i premazati kremom;
8. Posipajte preostalim orasima i ukrasite po želji;
9. Ostavite tortu da odstoji najmanje sat vremena. Prijatno!

Šargarepa je povrće sa visokim sadržajem ugljenih hidrata. Ljudi sa dijabetesom i gojaznošću ne bi trebali konzumirati mnogo ovog proizvoda. Iako tortu od šargarepe uporedite s drugim konditorskim proizvodima, ona nesumnjivo pobjeđuje.

1. Kuvana šargarepa sadrži ogromnu količinu vitamina koji su korisni za zdravlje: izvor vitamina A.
2. Zahvaljujući beta-korotinu, šargarepa ima lekovito dejstvo na oči;
3. šargarepa snižava nivo holesterola i smanjuje rizik od srčanih oboljenja; Šargarepa je dobra za visok krvni pritisak.
4. Brzo pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Također smanjuje nastanak proširenih nogu, vaskularne bolesti i pojavu krvnih ugrušaka;
5. prevencija raka; održava kožu mladolikom;
6. pomaže probavu, uklanja toksine i otpad iz tijela;
7. poboljšava raspoloženje - zbog ogromne količine minerala i vitamina.

• Ako šargarepu čuvate kod kuće u vrećici, održavajte temperaturu skladištenja. Vreću je poželjno ostaviti otvorenu i ostaviti je u hladnoj prostoriji (podrum ili ostava);
• Ako vam ponestane jaja, banane su odlična zamjena;
• Da kolač ne bi bio zasićen aromama druge hrane iz frižidera, stavite ga u duboku posudu i prekrijte prozirnom folijom.

Kolač od šargarepe je zaista idealan desert za sladokusce koji ne žele da naškode svom zdravlju. Možete eksperimentirati s dodavanjem sastojaka u tortu i sami smisliti razne ukrase.

To može biti ne samo voće, orašasti plodovi i sušeno voće, već i proizvodi od mastike ili svijetle posipanje šećera. Glavna priprema ne oduzima puno vremena, a rezultat nadmašuje očekivanja.

Zabavite se praveći tortu od šargarepe. Nadamo se da vam je naš članak bio koristan.

Prijatno!