Supa sa testeninom, krompirom i mesom. Juha od tjestenine i krompira je najlakša opcija! Kako kuvati supu od testenina

Juha od rezanaca u mesnoj čorbi sa govedinom i krompirom odlično je prvo jelo za ručak.

Ukusna, bogata supa od rezanaca idealna je za svakodnevni jelovnik, a svidjet će se i djeci. Ne preporučuje se dodavanje povrća u dječju supu od vermičela.

Ova supa je vrlo jednostavna za pripremu čak i početnik kuhar može je pripremiti bez mnogo truda.

Recept za supu od vermičela sa govedinom

Sastojci:

• juneće meso 300-500 grama,
• luk – 1 komad,
• šargarepa – 1 komad,
• Krompir – 3 komada (veliki),
• Vermicelli - par šaka,
• Zeleni: peršun, kopar, zeleni luk,
• sol,
• Biber po ukusu
• Voda 2 litre.

Proces kuvanja:

Stavite šerpu na šporet, ulijte vodu i prokuhajte. Možete dodati meso na kosti kako bi supa bila bogatija. Naš recept sadrži goveđu pulpu koju smo narezali na komade. Na taj način će se brže skuhati meso ne treba vaditi iz čorbe za porcije.

Čim junetina proključa, uklonite šljam i smanjite vatru. kuvajte dok ne omekša na srednjoj vatri. Zatim posolite.

Dok se meso kuva, luk oljuštite, iseckajte i prodinstajte. Zatim naribajte šargarepu i dodajte je luku.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Kada je junetina kuvana, stavite krompir u šerpu. Kuvajte još petnaestak minuta. Ili onoliko koliko je potrebno da se vaš krompir skuva. Pošto krompir dolazi u različitim varijantama, ponekad se brzo skuva.

Pet do sedam minuta pre nego što je krompir gotov, u supu dodajte luk i šargarepu. Za dječiju supu od vermičela uz krompir dodajte nasjeckano sirovo povrće bez dinstanja.

Dodajte lovorov list, dvije male šake vermikela i promiješajte. Pustite da juha proključa na jakoj vatri da se vermikeli ne bi zalijepili.

Odmah smanjite vatru na srednju. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte zelje i promiješajte.

Vermičeli se mogu razlikovati u vremenu kuhanja, stoga obavezno pročitajte upute na pakovanju. Vermicelli "paukova mreža" u supi može samo da proključa, a zatim pustite da se supa kuva.

Za odrasle možete po želji dodati mljeveni crni biber i omiljene začine. Ostavite da odstoji pet, deset minuta. Probamo, ako nema dovoljno soli, još posolimo.

Sipajte supu od rezanaca u činije

dodajte svježi kopar, peršun i zeleni luk.

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na receptu i fotografijama korak po korak pripreme supe s rezancima.

Dobar tek svima sa stranice Recipe Notebook!

Supa je sastavni deo svakog ručka. Obilno toplo jelo mora biti na meniju za odrasle i djecu. Iznenadite svoju porodicu tako što ćete pripremiti supu sa tjesteninom i dodatnim sastojcima u vidu ćufti ili dimljene kobasice.

Da skuhate supu sa testeninom i krompirom, pripremite se za sledeće sastojke:

• dvije glavice luka (srednje);
• mrkva;
• tri gomolja krompira;
• 400 grama junećeg mesa (može se zamijeniti svinjetinom ili janjetinom);
• 120 grama testenine;
• biber i sol.

Sada napravimo sljedeće manipulacije:

1. Očistimo povrće.
2. Stavite meso u posudu i napunite vodom (2 litre). Dok ključa, skinite penu. Nakon 1,5 sata bujon je spreman.
3. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte i stavite u vodu.
4. Krompir nasjeckajte na kockice i dodajte u čorbu.
5. Nakon 20 minuta dodajte testeninu.
6. Skuvajte sastojke, mešajući.
7. Posolite i pobiberite jelo.

Ovako je lako napraviti mesnu supu sa tjesteninom.

Kuvanje sa mesnim okruglicama

Bolje je odmah jesti prvo jelo s tjesteninom i ćuftima kako proizvodi od brašna ne bi nabubrili. Preporučuje se da ih ne kuvate i ostavite ga polučvrstim.

Potrebni proizvodi:

• pola kilograma mljevenog mesa;
• tri krompira;
• kokošje jaje;
• pola male šoljice tjestenine;
• 40 g šargarepe;
• glavica luka;
• 100 g griza;
• sol i biber po ukusu;
• biljno ulje.

Koraci korak po korak:

1. U pripremljeno mleveno meso umešati jaje, griz, so i začine.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U mljeveno meso stavimo dio luka.
4. Zagrijte 1,5 litara vode u posudi.
5. Pirjajte šargarepu i luk dok ne porumene.
6. Od mlevenog mesa formiramo ćufte.
7. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu i kuhajte povremeno skidajući pjenu.
8. Nakon pet minuta dodajte povrće, a nakon još 10 dodajte testeninu.
9. Za deset minuta supa je gotova.

Po završetku dodajte seckani peršun i kopar.

Recept za dimljene kobasice

Za sljedeći recept koristimo salamu, cervelat ili mješavinu kobasica.

Ova ukusna supa priprema se vrlo jednostavno od sledećih sastojaka:

• 350 g krompira;
• 50 g šargarepe;
• 100 g dimljene kobasice;
• 80 g tjestenine;
• 1,5 litara vode;
• glavica luka;
• začini sa solju;
• hrpa kopra;
• lovorov list.

Proces kuvanja:

1. Krompir oguliti i iseckati na kockice.
2. Sipajte vodu u duboku posudu i stavite je na vatru.
3. Stavite krompir u kipuću tečnost.
4. Očišćeni luk i šargarepu iseckati i prodinstati na ulju.
5. Kobasici skinite omotač i narežite na male kockice.
6. Kobasicu malo propržite zajedno sa povrćem.
7. Dodajte sadržaj tepsije u krompir.
8. Nakon pet minuta dodajte testeninu.
9. Blanširajte dok proizvodi od brašna ne budu gotovi.
10. Na samom kraju dodajte začine, so, lovorov list i kopar.

Važno je ostaviti da se jelo strmo prije serviranja.

Pileća pasta supa

Pileća pasta supa je idealna kao glavno jelo. Čak se i mladi kuvar može nositi sa njegovom pripremom.

Komponente:

• tri litre vode;
• pola kilograma piletine;
• dva luka;
• peršun i kopar;
• velike mrkve;
• 120 g tjestenine;
• tri krompira;
• so, začini.

Upute za kuhanje:

1. Meso oprati u hladnoj vodi i iseći na krupnije komade.
2. Povrće očistimo i iseckamo po želji.
3. Sipajte vodu u šerpu.
4. Stavili smo piletinu unutra.
5. Povremeno uklanjajte formiranu pjenu.
6. Kuvajte meso na laganoj vatri 40-45 minuta.
7. Po isteku vremena izvadite piletinu, meso odvojite od kostiju, narežite na sitne komade i bacite u čorbu.
8. Zatim u vodu dodajte iseckan krompir. Kuvajte desetak minuta.
9. U tiganju na ulju prodinstati luk i šargarepu.
10. Prebacite ih u posudu sa supom.
11. Tu dodajte tjesteninu i kuhajte još osam minuta.
12. Na kraju dodajte začinsko bilje, posolite i pobiberite.

Nakon minutu isključite vatru i ostavite supu na šporetu da se „skuva“.

Prvo jelo sa sirom

Za sljedeći recept prikladan je obični topljeni sir (tri komada).

Pored njih, uzimamo i druge komponente:

• pileća prsa;
• Maslinovo ulje za prženje;
• mrkva;
• dva velika krompira;
• dva luka;
• začini sa solju;
• 100 g testenine.

Proces kuvanja:

1. Skuvati juhu od pilećih prsa.
2. Kuvano meso iseći na komade i malo propržiti u tiganju.
3. Šargarepu i luk nasjeckajte i dodajte u čorbu.
4. Bacite kockice krompira u vodu.
5. Tu dodajte komade piletine.
6. Sirnu skutu samljeti na sitno rende i baciti u kipuću vodu.
7. Kada se sir potpuno otopi, dodajte tjesteninu i kuhajte supu dok proizvodi od brašna ne budu gotovi.

Gotovo jelo izlijte u tanjire i pospite peršunom.

U spori šporet

Supu od tjestenine možete pripremiti u laganom šporetu.

Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• 2,5 litara vode;
• 300 g krompira;
• luk;
• mrkva;
• 100 g tjestenine;
• 5 g kuhinjske soli;
• hrpa kopra;
• 15 ml suncokretovog ulja.

recept:

1. Svo povrće operemo i ogulimo.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu narendajte na rende sa velikim rupama.
3. Uključite uređaj u režimu „Pženje“ ili „Pečenje“ i dinstajte povrće na ulju desetak minuta uz povremeno mešanje.
4. Krompir narežite na kockice ili trakice.
5. Dodajte je šargarepi i luku, a povrće napunite vodom. Odaberite funkciju “Soup” i zatvorite poklopac. Vreme kuvanja – pola sata.
6. Nakon 15 minuta otvorite multivarku i dodajte tjesteninu. Kuvajte 10 minuta.
7. Na samom kraju dodajte bilje i začine.

Komponente:

• 2,5 litara vode;
• 300 g svježih šampinjona;
• dva krompira;
• bulb;
• 100 g tjestenine;
• mrkva;
• biljno ulje;
• kopar;
• začini.

Korak po korak recept:

1. Operite pečurke i nasjeckajte ih na kriške.
2. Način rada krompira i šargarepe je proizvoljan.
3. Luk nasjeckajte na sitno i popržite sa narezanom šargarepom na suncokretovom ulju. Dodajte gljive i pirjajte pet minuta.
4. Prokuhajte vodu u posudi i u nju stavite pečurke, luk, šargarepu i krompir.
5. Nakon deset minuta dodajte testeninu.
6. Kuhajte jelo dok proizvodi od brašna ne budu gotovi.

Gotovu supu pospite začinskim biljem, solju i biberom.

Italijanska varijanta jela

Svoju porodicu možete iznenaditi italijanskom Minestrone supom.

Priprema se od sledećih proizvoda:

• dvije šargarepe;
• paprika;
• dva paradajza;
• 100 g parmezana;
• 250 g bijelog pasulja u tegli;
• 120 g tjestenine;
• dvije supene kašike balzamiko sirćeta;
• suncokretovo ulje;
• začini sa solju.

Napredak priprema:

1. Ogulite i narendajte šargarepu.
2. Papriku iseckati na kockice.
3. Paradajz oguliti i iseći na sitne kockice.
4. U tiganju zagrejte ulje i na njemu pržite papriku i šargarepu pet minuta.
5. Dodajte paradajz i dinstajte još šest minuta.
6. Narendajte sir.
7. Dodajte povrće u kipuću vodu, posolite i pobiberite.
8. Dodajte pasulj sa tečnošću.
9. Dodajte testeninu i kuvajte 10 minuta.
10. Sipajte balzamiko sirće i dodajte sir.
11. Promiješajte juhu i sklonite s vatre.

Činjenica da je put do srca muškarca preko stomaka verovatno niko neće osporiti. Ali neće svi moći odmah pronaći ovaj put. Za pripremu večere sa testeninom i kobasicama nije potrebno mnogo pameti, tako da svaki muškarac to može sam da uradi. Mnogi predstavnici jačeg pola mogu kuhati i običnu čorbu s rezancima. Ali da biste skuhali pravu, pa čak i ukusnu supu, morate učiti i učiti. A ako se juha od graška s dimljenim mesom ili mesnim mješinom ne ispostavi odmah - ovdje morate imati neke kulinarske tehnologije, onda čak i početnica domaćica može skuhati juhu s tjesteninom i krumpirom. Neki to jednostavno zovu supa od rezanaca.

Prednost ove čorbe je što se brzo priprema, što znači da možete odmah nahraniti gladnog čovjeka koji se vraća s posla (ako je pileća čorba već pripremljena), a i sama pileća juha je kompletno dijetetsko jelo: vrlo malo kalorija i prakticno bez holesterola. Stoga se supa sa tjesteninom (rogovi, vermikeli ili rezanci) i krumpirom može jesti bez štete po zdravlje barem svaki dan.

Za pripremu ove jednostavne supe za 10 porcija trebaće vam:

• 1 manja pileća prsa;
• 2 litre vode;
• 1 mala šargarepa;
• 5-6 malih krompira;
• 1 luk;
• 45 grama putera;
• mala veza peršuna;
• 200 grama tjestenine ili vermikela;
• mljeveni crni biber;
• 2-3 graška aleve paprike;
• sol.

Između ostalog: Najoriginalnija juha od tjestenine bit će napravljena s čorbom od gljiva, pa sve češće domaćice eksperimentiraju s različitim gljivama - vrganjima, lisičarkama, šampinjonima. Supa sa domaćim rezancima je takođe veoma ukusna, ali za pripremu je potrebno više vremena, pa nije uvek moguće pripremiti takvo jelo na običan dan.

Postupak kuvanja

1. Potrebno je uzeti ohlađena ili već odmrznuta pileća prsa, ukloniti kožu, naliti hladnu vodu u šerpu, staviti meso i staviti na vatru pola sata, ali ne zaboravite da uklonite šljam nakon ključanja.
2. Dok se priprema pileća juha, potrebno je oprati krompir, oguliti ga i narezati na sitne trakice.
3. Zatim morate dobro oprati šargarepu i ostrugati je (ako je mlada) ili odrezati gornji sloj, a zatim je naribati.
4. Luk oljuštite, isjeckajte i prodinstajte na puteru (u pitanju je puter, a ne biljno ulje koje će supi dati poseban ukus i jarko žutu boju).
5. Kada je čorba gotova (a za to treba da se krčka 30 minuta da se meso skuva), izvadite pileća prsa, skinite kožu i kosti, preostali file narežite na sitno, vratite u pileću juhu , malo posolite i ubacite 2-3 graška aleve paprike.
6. Zatim u tiganj sa čorbom dodajte pripremljeni seckani krompir i ostavite da kuva 10 minuta.
7. Zatim dodajte već pripremljenu pečenu šargarepu i luk i kuvajte bukvalno 2 minuta.
8. Poslednja stvar koju treba da uradite je testenina. Ako su tvrde sorte, treba ih kuhati najmanje 10 minuta, ako su obične, dovoljno je 5 minuta, jer će tada još nabubriti u vrućoj supi. Dugačke vermičele ili špagete izlomite na male komadiće. Ako je supa sa domaćim rezancima, onda je potrebno kuhati samo 2-3 minute.
9. Na kraju dodajte još malo soli po ukusu, neki od omiljenih začina ili samo mljeveni crni biber i ostavite na vatri još samo nekoliko minuta.
10. Kada se juha natopi, sipajte u činije i pospite svježim začinskim biljem.

Ukupno vreme kuvanja će trajati 60 minuta.

Ako je juha već gotova, vrijeme će se prepoloviti - samo 30 minuta.

• Umjesto bujona, možete koristiti kocku bujona, na primjer, u uslovima kampiranja, na dachi.
• Supu sa testeninom ili rezancima i krompirom možete jednostavno skuvati u vodi (naročito tokom posta), uz 1 kašiku kečapa ili paradajz paste.
• Ako se odlučite napraviti domaće rezance, odnosno pripremiti ih, onda napravite tijesto kao za knedle i narežite ga na tanke trakice; Da se ne bi slepili, malo pospite brašnom i dodajte u jelo 5 minuta pre kraja kuvanja.
• Za pripremu takvog jela možete koristiti ne samo pileću, već i goveđu i svinjsku juhu, ali ova divna juha sa tjesteninom i krumpirom ima najbolji okus s pilećom juhom (ljudi pamte ovaj okus godinama, nostalgični za djetinjstvom provedenim na dači ili u selo sa bakom);
• Supa s rezancima i krompirom može se kuhati na dachi na vatri - tada će ispasti dimljena.

Supa sa testeninom i krompirom, uprkos jednostavnosti pripreme, uvek je u centru pažnje kulinara, kako onih koji se ovim zanatom bave kod kuće u kuhinji, tako i profesionalaca. Činjenica je da su tjestenina i krumpir sami po sebi gotovo neutralnog okusa, a to vam omogućava eksperimentiranje i stvaranje juha s različitim okusima.

U početku se tjestenina u Italiji pojavila pod nazivom „makaroni“ i bila je duga tanka cijev od tijesta. Vremenom se naziv proširio na sve proizvode u obliku cijevi napravljene od brašna dobivenog od vrhunske durum pšenice. Danas se, ne samo u restoranima jugoistočne Azije, gotovo sve supe s takvim proizvodima, da se turisti ne bi pogrešno razumjeli, nazivaju „Makaronska supa“. Na primjer, pod nazivom Pileća supa od makarona na Filipinima, turistima se nudi supa s klasičnim okusom lokalne Panlasangpinoy supe, čiji je recept dat u nastavku.

Profesionalci nikada ne kuvaju supe od testenine za buduću upotrebu. Čak i ako ih stavite u frižider, tjestenina će omekšati, a supa će izgubiti pravu konzistenciju.

Supe sa tjesteninom i krumpirom pripremaju se u raznim čorbama, kao što su čorbe od živine, mesa životinja i ribe. Najpopularniji recepti su dati u nastavku.

Kako skuhati supu sa testeninom i krompirom - 15 varijanti

Ova supa, pripremljena na pilećoj čorbi, atraktivna je zbog minimalnog seta sastojaka, lakoće pripreme, a istovremeno je hranljiva i lagana. Supa je posebno ukusna i privlačna za djecu ako koristite tjesteninu kao što su špageti.

Sastojci:

• Pet srednjih krompira
• 300 g pilećih prsa sa kožom,
• 1,6 litara vode,
• ½ luka,
• 120 g testenine,
• Pet zelenog luka
• Jedan lovorov list
• Po ukusu - biber i sol.

Priprema:

Prokuhajte pileću juhu, izvadite meso, ohladite, narežite na komade i stavite u šerpu.

Oguljeni krompir narežite na kockice, stavite u šerpu i kuvajte dok ne omekša. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati ceo luk i kuvati pet minuta.

Uklonite luk, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša.

Gotovu juhu sklonite sa vatre, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, začinite i ostavite da odstoji pet minuta i poslužite.

Jelo se priprema sa minimalnim vremenom, a ukus se može promeniti začinima, učiniti ga pikantnijim ili ostaviti neutralnim.

Sastojci:

• 400 grama pilećih prsa,
• 200 grama testenine,
• Četiri krompira
• Jedna šargarepa
• Jedan luk
• Tri supene kašike biljnog ulja,
• Sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Oguljeni luk sitno iseckati. Šargarepu narežite na kriške. Krompir narežite na kriške.

Prsa narežite na male komadiće.

U posudu multivarka sipajte ulje, dodajte sastojke i pržite u režimu „Prži“ deset minuta sa otvorenim poklopcem.

Zatim dodajte vruću vodu, dodajte začine, posolite, zatvorite poklopac i kuhajte pola sata u režimu "Kuvanje" ili "Supa".

Zatim dodajte izlomljenu tjesteninu i nastavite kuhati još desetak minuta.

Supa je gotova.

Recept za ovu juhu zahtijeva minimalno znanje o tehnologiji pravljenja supa, ali receptura omogućava da se napravi zaista ukusno jelo. Supa je također vrijedna jer praktično ne sadrži kolesterol.

Sastojci:

• 2 litre vode,
• Pileća prsa,
• Jedna mala šargarepa
• Pet malih krompira
• Jedan luk
• 200 grama tjestenine ili bilo koje tjestenine,
• 45 grama putera,
• tri graška aleve paprike,
• mljeveni crni biber i sol po ukusu,
• Mala veza peršuna.

Priprema:

Prokuhajte pileću juhu, izvadite meso, narežite na komade i vratite u čorbu, dodajući alevu papriku i so.

Oguliti krompir, šargarepu, luk. Šargarepu narendajte na krupno rende, krompir narežite na komade, a luk na poluprstenove tonika.

U čorbu stavite krompir i kuvajte desetak minuta.

Šargarepu i luk prodinstajte na puteru i dodajte u krompir. Kuvajte par minuta i dodajte testeninu.

Durum testeninu je potrebno kuvati najmanje deset minuta, običnu testeninu - dovoljno je pet, pošto u vrućoj supi nabubri.

Dodajte začine, dinstajte na laganoj vatri pet minuta i sklonite sa vatre.

Pustite da prokuha i poslužite, možete posuti začinskim biljem.

Čak i čovjek bez iskustva u kuhanju može pripremiti ukusnu supu po ovom receptu.

Sastojci:

• Osam srednjih krompira
• 150 grama testenine,
• Pola luka
• 2 litre vode,
• Pola male šargarepe
• Zeleni, sol - po ukusu

Priprema:

Krompir oguliti i iseći na srednje kockice, dodati vodu i staviti na vatru.

Šargarepu sitno iseckati i kada je krompir skuvan staviti u šerpu. Kuvajte pet minuta.

Luk narežite na sitne kockice i dodajte u supu. Kuvajte pet minuta i dodajte testeninu.

Kuvajte dok pasta ne bude gotova.

Pred sam kraj kuvanja dodati seckano začinsko bilje i skloniti sa vatre.

Supa se može poslužiti.

Ovo je uobičajena supa koja potječe iz kulinarskih tradicija sovjetskih vremena, a podsjeća na vremena kada je govedina bila manje cijenjena od piletine. Definitivno će se svidjeti onima koji cijene bogate supe.

Tjesteninu je bolje malo prokuhati u juhi nakon što se tava makne s vatre, ona nastavlja da omekšava, ali se ne širi i juha ispada prozirna.

Sastojci:

• Dva srednja luka
• Jedna šargarepa
• 2 litre vode,
• Sedam krompira
• 400 grama junećeg mesa na kosti,
• 150 grama tjestenine (ili druge tjestenine).

Priprema:

Meso prelijte vodom i stavite na vatru.

Luk, šargarepa, oguljeni, iseckani.

Kada voda u tiganju proključa, smanjite vatru, uklonite penu, posolite i dodajte šargarepu i luk. Kuvajte na laganoj vatri dva sata.

Dodati krompir isečen na kockice, posle pola sata dodati testeninu i kuvati petnaestak minuta.

Supa je gotova.

Okus supe u velikoj meri zavisi od toga koju vrstu mlevenog mesa domaćica preferira. Ako je piletina, ispast će mekana, govedina - bogata, svinjetina - masna i vrlo zasitna.

Sastojci:

• Dva krompira
• 400 grama mlevenog mesa,
• 200 grama testenine,
• Dva luka
• Dvije šargarepe
• Dve kašike biljnog ulja,
• jedan češanj belog luka,
• Začini, lovorov list, biber, so - po ukusu.

Priprema:

Jedan luk narendajte na srednje rende.

U mleveno meso dodati začine, so, biber, mleveni beli luk, rendani luk, dobro promešati i oblikovati ćufte.

Preostali luk sitno nasjeckajte, šargarepu narežite na kockice, a krompir na kockice

Sipajte ulje u posudu multivarka, uključite režim „Prži“ i pržite ćufte, luk, šargarepu i krompir.

Stavite testeninu, dodajte vodu, zatvorite poklopac i kuvajte u režimu „Kuvanje“ deset minuta.

Supa je originalnog ukusa, jer se testenina i krompir pripremaju zajedno sa prženjem pre kuvanja.

Sastojci:

• 400 grama pilećeg filea,
• Jedan mali luk
• Jedna mala šargarepa
• Tri krompira
• Dvije šake italijanske tjestenine
• Jedna kašika seckanog peršuna,
• Jedna kašika gheeja,
• Začini, sol - po ukusu.

Priprema:

Od pilećeg filea prokuvati jednu litru čorbe. Izvadite meso, ohladite i narežite na kockice.

U tiganju pripremite prženje za supu od šargarepe i luka sa začinima. Dodajte krompir i tjesteninu narezanu na trakice i dinstajte oko pet minuta.

Zakuhajte pileću juhu i dodajte pečenje sa krompirom i testeninom. Juhu dovedite na laganoj vatri, dodajte otopljeni puter, piletinu i sklonite sa vatre.

Pustite da prokuha, sipajte u tanjire i poslužite, ukrašeno peršunom.

Ovo je veoma izdašna originalna italijanska supa blago slatkastog ukusa, koja se tradicionalno priprema kada se na policama pojavi mlado povrće.

Sastojci:

• 250 grama italijanske testenine,
• Tri krompira
• Jedna kašičica maslinovog ulja,
• dve kašike putera,
• Dve šoljice mleka
• Jedna čaša pilećeg bujona,
• Jedna čaša vode
• 100 grama kuvane junetine,
• 100 grama poludimljene kobasice,
• Jedan luk
• Tri čena belog luka
• 100 grama mladog kupusa,
• Jedna šargarepa
• Sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Tjesteninu skuvati prema uputama u čorbi, juhu ocijediti ali ne izlijevati.

Krompir, šargarepu, junetinu i kobasicu sitno nasjeckajte, kupus, luk, bijeli luk na srednje kockice.

U loncu sa debelim dnom otopite puter na maslinovom ulju. Dodajte beli i crni luk i dinstajte dok luk ne postane proziran. Dodajte govedinu i kobasicu i kuhajte tri minute.

U tiganj dodati krompir, dodati juhu od testenina i kuvati dok krompir ne bude napola skuvan, zatim dodati kupus i kuvati dok krompir ne bude gotov.

Smanjite vatru, sačekajte da se supa zagreje i dodajte mleko. Pirjajte pet minuta i možete poslužiti.

Ova vrlo glatka supa, iako je ukusna, lako se i jeftino pravi kod kuće.

Sastojci:

• 500 grama pastrmke (možete uzeti lososa),
• 3 litre vode,
• Pet krompira
• Dvije šargarepe
• Par graška pimenta
• 150 grama testenine,
• 30 mililitara biljnog ulja,
• dva lovorova lista,
• Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Od ribe skuhajte juhu sa dodatkom lovorovog lista i aleve paprike.

Izvadite ribu i procijedite juhu.

Krompir oguliti, iseći na komade i kuvati u ribljem bujonu petnaestak minuta.

Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na kockice i pripremite prženje. Stavite u šerpu, dodajte testeninu i kuvajte na laganoj vatri desetak minuta.

Pastrmkama izvadite kosti i dodajte ribu u supu.

Začinite solju i biberom i poslužite.

Zahvaljujući upotrebi soka od paradajza, supa je blago kiselkasta.

Sastojci:

• 200 mililitara soka od paradajza,
• Četiri krompira
• 70 grama testenine,
• 200 grama pilećeg filea,
• Dva luka
• Jedna šargarepa
• Dva litra vode
• Sol, začini, biber - po ukusu.

Priprema:

Oguljeni krompir narežite na kockice, meso na komade, luk i šargarepu iseckajte.

Krompir i meso stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte desetak minuta.

Stavite šargarepu i luk u tiganj sa biljnim uljem i pržite tri minute. Prelijte sokom od paradajza, posolite i pobiberite i dinstajte pet minuta.

Ako sok od paradajza proizvodi previše kiseline, možete dodati šećer.

U kipuću supu stavite tjesteninu, pečenje i lovorov list. po potrebi posolite i kuvajte pet minuta.

Isključite vatru, pustite da se skuha i poslužite.

Okus supe je lako varirati, jer uglavnom zavisi od odabrane vrste konzervirane hrane.

Sastojci:

• Jedna konzerva riblje konzerve
• 700 mililitara vode,
• Tri krompira
• Jedna šargarepa
• 100 grama testenine ili vermikela,
• Jedan luk, bilje, začini, lovorov list, so - po ukusu.

Priprema:

Luk i šargarepu narežite na trakice i pržite na biljnom ulju.

Prokuhajte vodu i u šerpu stavite seckani krompir, ponovo prokuhajte, smanjite vatru i kuvajte pet minuta.

Dodajte pečenje i posolite supu, ostavite da prokuha i dodajte tjesteninu.

Kuvajte par minuta i dodajte hranu iz konzerve, nakon što je izgnječite viljuškom, začine i protisnuti beli luk. Pustite da provri i odmah sklonite sa vatre.

Ostavite da odstoji pet minuta i poslužite.

Recept za ovu supu predložio je poznati kulinarski stručnjak Vanjo Merano i danas je postala popularna ne samo na Filipinima, već iu gotovo svim zemljama jugoistočne Azije.

Sastojci:

• Jedna pečena piletina
• Dvije srednje šargarepe
• Jedan srednji žuti luk
• Dve šoljice kratke testenine
• Tri krompira
• Četiri stabljike celera,
• Deset šoljica vode
• Sol - po ukusu.

Priprema:

Narežite piletinu na male komadiće.

Prokuhajte vodu i u šerpu stavite piletinu, sitno seckani krompir, šargarepu, celer i ceo luk. Kuvajte na veoma laganoj vatri četrdesetak minuta.

Izvadite piletinu iz tiganja i uklonite meso s kosti i kože. Meso izlomite na vlakna i vratite u tiganj.

Dodajte testeninu, posolite i kuvajte 15 minuta.

Supa je gotova.

Poslužite sa crnom i crvenom paprikom - svako će začiniti po želji.

Supe sa testeninom i krompirom sa čorbom od gljiva su neke od najukusnijih. Još jedna prednost je kratko vrijeme kuhanja.

Sastojci:

• 15 grama suvih pečuraka,
• tri krompira,
• 70 grama šargarepe,
• 70 grama crnog luka,
• 70 grama testenine,
• tri supene kašike maslinovog ulja,
• Beli luk, lovorov list, začini, so - po ukusu.

Priprema:

Pečurke prethodno namočite.

Luk i šargarepu narežite na tanke trakice i propržite na maslinovom ulju. Dodajte testeninu i pržite zajedno oko pet minuta.

Namočene šampinjone ocijedite, dodajte kipuću vodu i kuhajte petnaestak minuta. Dodati krompir i kuvati desetak minuta.

Zatim dodajte tjesteninu i nastavite kuhati na srednjoj vatri pet minuta. Dodajte pečeno, narendani beli luk, sklonite sa vatre i ostavite da se kuva.

Supa je gotova.

Jelo sa izraženim ukusom bogate pileće supe.

Sastojci:

• tri pileća batka,
• Četiri krompira
• Jedan luk
• Jedan luk
• 150 grama testenine,
• Kopar - nekoliko grančica po ukusu,
• Sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Stavite pileće batke u šerpu, dodajte vodu i kuvajte petnaestak minuta. Zatim ocijedite vodu, isperite meso, dodajte svježu vodu i kuhajte na laganoj vatri.

Krompir narežite na kockice i dodajte u supu. Dodajte luk i sitno narendanu šargarepu bez seckanja.

Kada je krompir gotov, dodajte testeninu i kuvajte do kraja.

Ostavite da se kuva deset minuta.

Prije serviranja izvadite luk i dodajte isjeckane grančice kopra.

Veoma gusta, a samim tim i veoma zasitna začinjena supa, zanimljiva po svojoj ukusnoj kombinaciji kuvanog povrća i testenine. Gustoću supe reguliše sama domaćica, jer konzistencija zavisi od dodane juhe od testenine.

Sastojci:

• Pola standardnog pakovanja testenine,
• Četiri srednja krompira
• Dve kašike maslinovog ulja,
• Komad korena đumbira debljine 1 centimetar,
• Jedna pileća prsa
• Jedna mala šargarepa
• Jedan paradajz
• jedan prstohvat soli i bibera,
• Jedan mali krastavac
• Jedan mali luk
• Celerovo lišće.

Priprema:

Sameljite beli luk i đumbir u mašini za obradu hrane.

Skuvajte pola litre supe od prsa. Izvadite meso i narežite na kockice.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju sa debelim dnom, dodajte pastu od belog luka i đumbira i pirjajte dok ne porumeni. Zalijte pilećom čorbom, dodajte meso i dinstajte pet minuta.

Krompir sitno iseckati, krastavac još sitnije, šargarepu na sitne kockice, staviti u šerpu i kuvati dok krompir ne bude spreman.

Skuvajte testeninu prema uputstvu i ocedite.

Na tanjir stavite testeninu, na to nasložite kuvano povrće i piletinu, prelijte čorbom iz tiganja i poslužite, ukrašeno kriškama paradajza i celerom.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Krompir supa bez mesa sa tjesteninom, recept sa fotografijom pripreme koji gledate, jedna je od onih opcija za prvo jelo koje kako god pripremite, ispast će ukusno. Kuvaju se sa vodom, ili mesom, sa kobasicom, prženim povrćem ili bez njega, sa paradajz pastom, pečurkama - u svakom slučaju, rezultat je brza, jednostavna supa, lagana i zasitna. Glavna stvar u ovoj supi je da se tjestenina ne prekuha kako se ne bi pretvorila u ljepljivu masu, pa je preporučljivo ostaviti je malo gusto, a gotovi će biti dok se supa natapa. I još jedan savjet - nemojte prekuhati veliku porciju nakon zagrijavanja, tjestenina postaje mekana. Ali, ako još treba da kuvate lonac supe nekoliko dana, onda koristite finu pastu od durum pšenice.
Glavnim sastojcima (krompir i tjestenina) možete dodati razno povrće, svježe i smrznuto, ili oboje, kao u ovom receptu.

Sastojci:
- pileća juha ili voda – 1 litar;
- krompir – 2 kom;
- šargarepa – 1 mala;
- tikvice – 0,5 male;
- crni luk – 1 komad;
- paradajz i paprika (smrznuta) – 1-2 kašike. l. kockice;
- mala tjestenina – 2 žlice. kašike;
- puter za prženje povrća – oko 30 g;
- sol - po ukusu;
- lovorov list – 1 kom (opciono);
- svježe začinsko bilje - nekoliko grančica.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Ako se juha kuha u pilećoj čorbi, potrebno je izvaditi meso, procijediti juhu i ponovo staviti na laganu vatru, prokuvati. Dok ključa, ne gubite vreme na povrće: ogulite i operite krompir, luk i šargarepu.

Luk narežite na sitne kockice, krompir nasjeckajte na trakice.

Šargarepu narežite na trakice ili komade veće od crnog luka. Tikvice narežite na kockice. Ako su mladi, sa tankom kožom, nema potrebe da ih gulite.

Stavite krompir u kipuću čorbu, sačekajte da ponovo proključa i podesite vatru tako da tečnost lagano ključa. Nemojte dozvoliti da pileća juha brzo proključa, odmah će se zamutiti i juha će izgledati neukusno.

Krompir će se kuvati desetak minuta. Ovo vreme je dovoljno da se povrće proprži, ali povrće nemojte pržiti, samo omekšati na puteru. Prvo sipajte luk u tiganj sa uljem i dinstajte na laganoj vatri dok ne bude providan. Zatim dodajte šargarepu i dinstajte nekoliko minuta dok se kockice ne zasiti uljem.

Luku i šargarepi dodajte kockice tikvica. Promešati i ostaviti da se krčka pet minuta. Mešajte ne dozvolite da povrće porumeni.

Probajte krompir da vidite da li je gotov. Ako se lako lomi, vrijeme je da zajedno sa uljem dodate povrće iz tiganja.

U supu dodajte smrznuti paradajz i paprike; ovo povrće nije potrebno pržiti. Nastavite da kuvate na laganoj vatri dve do tri minuta.

U supu sipajte testeninu, rezance ili rogove, spirale. Odmah miješajte dok se tjestenina ne zalijepi za dno. Mešajući, prokuhajte supu. Posolite po ukusu. Nakon toga pokrijte poklopcem i kuhajte dok pasta ne bude napola kuhana. Oni će omekšati izvana, ali će ostati gusti iznutra - u ovoj fazi spremnosti morate isključiti supu, dodajući lovorov list prije nego što je isključite. Ostavite da odstoji na toploj ringli desetak minuta.

Krompir supu bez mesa uz testeninu poslužite toplu, posutu svežim začinskim biljem ili začinjenu pavlakom. Prijatno!