Slojevita pita od piletine i krompira. Domaća pita od lisnatog testa sa piletinom i krompirom. Sastojci za slojevitu pitu sa piletinom i krompirom

Mnoge žene koje svoje domaćinstvo ne razmazuju domaćim kolačima i pitama tvrde da nemaju dovoljno vremena. Međutim, pravljenje ukusne pite ne zahtijeva uvijek puno vremena i truda. Na primjer, da napravite pitu od lisnatog tijesta sa piletinom i krompirom, potreban vam je samo jedan sat, a većinu vremena potrošite na pečenje poslastice u rerni, dok možete sami. Ako odlučite iznenaditi svoje najmilije domaćom pitom, onda će vam današnja majstorska klasa biti vrlo korisna.

Za pripremu pite trebaće vam:

• lisnato testo - 1 kg,
• pileći file – 1 kom.,
• krompir - 3-4 kom.,
• luk - 2 kom.,
• kokošje jaje - 1 kom.,
• puter – 50 g,
• mljeveni crni biber - po ukusu,
• sol - po ukusu.

Priprema

1. Pripremite proizvode potrebne za izradu pite.

2. Krompir podijelite na pola i narežite na tanke kriške, ako su gomolji veliki, onda ih je potrebno podijeliti na 4 dijela.

3. Crni luk sitno iseckati.

4. Pileći file narežite na komade malo manje od kriški krompira.

5. Pripremljene sastojke sjediniti.

6. Posolite i pobiberite. Mix. Fil za pitu je spreman!

7. Testo podeliti na 2 nejednaka dela.

8. Veći komad tijesta razvaljati u tanak sloj i staviti na pleh posut brašnom.

Recept za ovu priliku::

9. Rasporedite fil i komadiće putera.

10. Preostalo tijesto razvaljati u sloj.

11. Pitu prekrijte razvaljanim komadom tijesta i dobro zatvorite rubove.

12. Umutiti jaje.

Sastojci

• petsto grama lisnatog tijesta__NEWL__
• dva pileća prsa (file)__NEWL__
• deset srednjih krompira__NEWL__
• tri čena belog luka__NEWL__
• sol, suncokretovo ulje, mljevena paprika__NEWL__

recept:

Prije nego počnete kuhati, morate potpuno odmrznuti lisnato tijesto i pileća prsa. Krompir je potrebno oguliti, a režnjeve belog luka. Sada je sve spremno i možete početi pripremati pitu od lisnatog tijesta. Prvo isperite pileća prsa pod hladnom vodom iz slavine, zatim ih osušite papirnim ubrusima ili papirnim ubrusima i nasjeckajte vrlo sitno.

Sada oguljeni krompir treba narezati na male kockice.

Oguljeni beli luk iseckati presom za beli luk ili vrlo sitno iseckati nožem.

Stavite sve nasjeckane sastojke - krompir, pileća prsa i bijeli luk - u malu duboku posudu. Posolite i pobiberite sastojke u činiji po vašem ukusu. Dobro promešati.

Uzmite tepsiju i prekrijte je posebnim papirom za pečenje. Podmažite papir sa jednom ili dve kašike suncokretovog ulja. Vrlo je zgodno nanijeti ulje na papir silikonskom četkom. Uzela sam lisnato testo koje se sastoji od dva identična tanjira. Ako imate tijesto u jednom sloju, onda ga trebate prepoloviti. Uzmite prvi komad testa, pospite brašnom sa obe strane i pažljivo ga razvaljajte. Izvaljano lisnato testo stavite na pleh. Na to stavite pripremljeni fil, ravnomerno ga rasporedite po testu i zagladite. Sada uzmite drugi komad lisnatog testa i takođe ga pažljivo razvaljajte. Samo neka bude malo manje od prvog komada tijesta. Razvaljanim testom prekriti fil. Stisnite rubove na bilo koji način koji vam odgovara, glavna stvar je da su rubovi tijesta sigurno stisnuti. Nema potrebe da mažite pitu ničim, jer pite od lisnatog tijesta uvijek ispadnu zlatno smeđe.

Pita od lisnatog testa sa piletinom, lukom i krompirom je veoma zasitna i ukusna pita koja se može poslužiti za ručak ili večeru. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, zahvaljujući gotovom lisnatom tijestu, ali fil još treba prvo malo pripremiti, a inače je sve jednostavno kao ljuštenje krušaka, čak i dijete može ispeći takvu pitu. Pitu možete poslužiti kao drugo jelo, a po želji možete dodati začinsko bilje i svježe povrće. Pita se odlično slaže i sa čašom hladnog mleka ili čaja. Svakako pokušajte ispeći takvu pitu za svoju porodicu, ako vas rezultat zadovolji, u budućnosti možete malo eksperimentirati s nadjevom - gljivama, kobasicama, ribom i rižom, povrćem itd. Takođe želim da vas pozovem da kuvate.

- lisnato testo – 300 gr.,
- krompir – 3 kom.,
- pileći file – 230 gr.,
- crni luk – 1 kom.,
- so, biber - po ukusu,
- zelje - opciono
- biljno ulje - 3 kašike,
- beli luk – 1-3 čena,
- pileće žumance – 1 kom.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Pripremite posudu za pečenje - možete koristiti apsolutni oblik, isto važi i za veličinu. Odrežite veću polovinu tijesta i razvaljajte u tanak sloj. Lagano nauljite kalup i raširite tijesto tako da potpuno pokrije cijelo dno. Pleh sa testom ostavite sa strane na neko vreme, možete i da upalite i zagrejete rernu - podesite temperaturu na 180 stepeni.




Krtole krompira oguliti, oprati i osušiti. Krompir narežite na sitne kockice, kriške, trakice - šta god želite.




Operite i osušite pileći file, sitno nasjeckajte. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.






U tiganju zagrejte biljno ulje, u tavu dodajte luk, krompir i piletinu. Sklonite tiganj sa vatre, pržite sve sastojke 10-12 minuta, posolite i pobiberite, a na kraju prženja ocijedite nekoliko čena belog luka.

Pileća pita je najjednostavnija od svih pita s mesom. Trebalo bi da se nađe u kuvaru svake domaćice, jer se brzo priprema, ne zahteva kulinarske veštine i uvek ima neverovatan ukus. Pogledajte sastojke. Ovdje je sve predstavljeno minimalno. Lisnato testo, pileće meso, crni luk (ja sam koristila crveni, ali će i običan) i veza peršuna. Jedini začini su mleveni crni biber.

Pileće meso narežite na kockice. Ako želite da vaša pita od piletine bude sočnija, bolje je koristiti meso od buta. Pileći file će ga učiniti sušijim. Pobiberite i posolite meso po ukusu.

Stavite nasjeckani luk i začinsko bilje u zdjelu blendera. Trebaće ih samleti. Nema potrebe za dugo mljevenjem, dovoljno je 30 sekundi.

U meso dodajte kašu od peršuna i luka i promiješajte.

Pita od piletine će ispasti ukusna ako joj dodate sirovi krompir narezan na kockice ili trakice. Pita će se puniti i biće je još. :)

Bolje je unaprijed razvaljati lisnato tijesto za piletinu i staviti na pleh. Treba da legne i „odmara se“ oko 15 minuta. Tek nakon toga možete staviti fil. Napominjemo da se fil stavlja na tijesto na udaljenosti od oko 4 centimetra od ruba. Rubove pite ćemo saviti na gornji sloj tijesta.

Na fil možete staviti komadiće putera. Tako će, naravno, biti zasitnije i ukusnije, ali i kalorično. Pokrijte pitu drugim slojem razvaljanog tijesta i uštipnite rubove.

Pita se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Zadnjih 15 minuta smanjite temperaturu rerne na 170 stepeni. Ova pita je ukusna i topla i hladna.

Slojevita pita sa piletinom i krompirom je gotova. Prijatno!

Sastojci

• 600 gr. pileća prsa
• 0,5 kg lisnatog testa (gotovo)
• 2 glavice luka
• 4 mala krompira
• 50 gr. puter
• Sol, biber, začini - po ukusu

• Vrijeme pripreme: 00:30
• Vrijeme kuhanja: 00:60
• Broj porcija: 6
• složenost: prosjek

Priprema

Pita od piletine i krompira jelo je koje uvek može pomoći. Ukusno, zadovoljavajuće, nekomplicirano - ovi kvaliteti ga čine posebnim. Zadatak možete dodatno olakšati ako u trgovini kupite gotova lisnata tijesta.

Pita se može napraviti od kvasca, lisnatog tijesta, beskvasnog, kefirnog ili kiselog tijesta, a piletini možete dodati mnogo proizvoda po vašem ukusu - od raznog povrća do raznih vrsta mesa i morskih plodova, jer piletina se odlično slaže sa skoro svime. Ali čest problem sa svim pitama je suhoća, koja se javlja kada se hrana pogrešno obrađuje ili se ne poštuju pravila kuhanja. Ovaj recept sa fotografijama će vam reći kako da napravite ukusnu piletinu bez sušenja.

1. Operite pileća prsa pod hladnom vodom i narežite na male komadiće.

Režemo pitu na komade i obradujemo vaše najmilije, dobar tek!

vkusnaja-zhisn.ru

Ova ukusna i aromatična pita sa filom odlično je jelo za večeru ili za manju porodičnu proslavu. Prilično je jednostavan za pripremu čak i za kuhare početnike.

SASTOJCI

• Lisnato testo sa kvascem 500 grama
• Piletina 500-600 grama
• Krompir 2-3 komada
• Luk 1 kom
• Jaje 1 kom
• Sol 3 prstohvata
• Crni mljeveni biber 1-2 prstohvata
• Biljno ulje 2-3 kašike. kašike
• Brašno 2 kašike. kašike
• Začini za piletinu 1-2 prstohvata

Prije svega, skuhajmo piletinu. Možete ga jednostavno prokuhati, ali ja sam odlučio da ga ispržim u tiganju na biljnom ulju. Imam pola piletine sa kostima. Možete uzeti pileći file. Narežite na komade i pržite do kraja.

Dok se piletina peče, krenimo sa povrćem. Krompir i luk ogulite, operite pa ih sitno nasjeckajte. Možete koristiti mašinu za hranu ili je možete jednostavno iseći na tanko ručno.

Kriške krompira su se pokazale velikim, pa ih narežite na trakice.

Pripremljeni krompir i luk pomešati sa začinima, solju i biberom.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne. Zatim testo podeliti na 2 nejednaka dela. Jedan dio je 2/3 komada tijesta.

Piletina je ispržena, ohladiti i odstraniti meso od kostiju. Isecite na komade.

Veći komad tijesta razvaljati tako da stane u tepsiju.

Po testu ravnomerno rasporedite krompir i luk.

Zatim rasporedite komade mesa.

Ostatak tijesta razvaljajte i pokrijte pitu. Odrežite višak tijesta. Od njega možete napraviti ukrase za pitu - pletenicu, listove, cvijeće. Uštipnite ivice pite i premažite ih razmućenim jajetom.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20-25 minuta. Ovo je prelepa torta koju treba da dobijete.

povar.ru

Pita od lisnatog testa sa piletinom

Ako ste jedan od onih koji se ne zamaraju pečenjem pite jer ne želite da gubite puno vremena u kuhinji, onda će vam ovaj recept za pitu sa piletinom i krompirom biti od koristi. Možete biti sigurni da ćete se dovoljno brzo nositi s tim. Uz pečenje, proces pripreme pite ne traje više od sat vremena. To je najvećim dijelom zaslužno za gotovo lisnato tijesto, koje možete lako pronaći u svom supermarketu.

Za piletinu sa slojevima trebat će vam sljedeće:

Nastavite sljedećim redoslijedom:

Svaki gomolj već oguljenog krompira prvo se prepolovi, a zatim na manje komade. Ne bi trebalo da budu preguste.

Nastavljajući sa pripremom fila za krepku pitu, pileći file narežite na male komadiće.

Sada sastojke pripremljene za fil (luk, meso i krompir) sipajte u jednu posudu i promešajte.

Sve pospite biberom i posolite.

Odmrznite lisnato testo

Izvadite lisnato tijesto prije vremena. Trebalo bi da se odmrzne. Zatim ga prepolovite (jedan dio treba da bude veći od drugog).

Probajte da veći dio tijesta tanko razvaljate. Pleh za pečenje pospite brašnom prije nego na njega rasporedite tijesto.

Ovaj sloj prekrijte filom, pa na njega stavite komadiće putera.

Vrijeme je za drugi dio testa. Razvaljajte i njega.

Njime prekrijte fil i dobro spojite sve ivice.

Celu pitu premažite ovom smesom. Na nekim mestima ga izbodite viljuškom. To će omogućiti prolaz zraka. Pecite poslasticu oko 50 minuta.

Pustite da se pileće lisnato testo malo ohladi pre nego što ga isečete. Možda će vas zanimati recept za pitu od krompira i ribe.

www.blinu.su

Slojevita pita sa piletinom i krompirom

Pozivamo vas da u svoju kolekciju brzih recepata dodate nekoliko divnih peciva. Pita od piletine i krompira od lisnatog tijesta oduzet će vam ne više od 40 minuta vremena, a vaši najmiliji uživat će kao da ste kuhali pola dana.

Proizvodi za pitu

• gotovo lisnato tijesto - 1 pakovanje težine 0,5 kg;
• piletina - 0,5 kg (pulpa nogu je bolja);
• krompir - 3 gomolja;
• luk - 1 veliki luk;
• Začini za piletinu;
• sol - po ukusu;
• puter - 50 g;
• biljno ulje - 2-3 kašike;
• pileće jaje - 1 kom.

Priprema fila

Pošto ne treba da petljamo sa testom, proces pravljenja pite počinjemo sa filom. Prije svega, pozabavimo se mesom. Izričito savjetujemo da ne koristite meso prsa - meso pilećih prsa je prilično suho. Ali meso uklonjeno sa butne kosti je najdeblje i najsočnije. U skladu s tim, pita s takvom piletinom će ispasti sočnija i ukusnija.

Meso se može staviti sirovo. Zatim ga treba vrlo sitno nasjeckati. Ali, za pikantnost, bolje je koristiti prethodno prženu piletinu.

Uradite to ovako:

1. Odvojite pulpu od kostiju, narežite je na proizvoljne komade.

2. Male komade stavite u dobro zagrejan tiganj i pospite začinima za piletinu.

3. Luk nasjeckajte i dodajte ga mesu. Držite ih na vatri bukvalno 2-3 minute i odmah ih uklonite.

4. Krompir narežite na sitne kockice, prelijte ledenom vodom (tako ćete osigurati da se ispeče na sredini kolača) i pomiješajte sa mesom.

Punjenje je spremno. Neki ljudi vole slojeviti fil. U tom slučaju preporučujemo da krompir ne režete na kockice, već na tanke kriške. I ne zaboravite da ga prelijete veoma hladnom vodom pre nego što ga dodate u testo.

Slaganje pite

Smrznuto lisnato tijesto (možete koristiti bilo koje tijesto - i svježe i kvasac) treba da se rastopi prirodno, bez upotrebe mikrovalne pećnice. Zato ga je bolje prethodno izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi.

1. Testo podeliti na dva nejednaka dela. Veću je potrebno razvaljati na debljinu od 1-2 mm i staviti na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.

2. Ako ne vjerujete svom plehu, bolje je da na dno stavite podmazan papir za pečenje.

3. Sada dodajte fil. Ako odlučite koristiti opciju sloj-po-sloj, tada na tijesto trebate staviti krumpir, a zatim meso i luk na njega.

4. Obavezno poškropite malo putera na piletinu. Ovo je posebno važno ako u receptu ne koristite pileće batke, već pileća prsa.

5. Razvaljani drugi dio tijesta stavite na sloj tijesta sa piletinom i krompirom, ostavljajući malu rupu u sredini nepokrivenu. Neophodno je da tokom pečenja izlazi višak vlage i da pečeni proizvodi ne popucaju.