Domaća sušara za povrće i voće - postupak montaže. Korisni domaći proizvodi: sušilica za povrće i voće uradi sam. Korak po korak upute za izradu sušilice za povrće i voće vlastitim rukama

Najstariji način očuvanja voća i povrća je sušenje. U početku se proizvodio samo uz pomoć sunčeve svjetlosti, ali sada se u tu svrhu koriste posebni uređaji - solarni ili infracrveni sušači. Možete ih kupiti u prodavnici, a možete ih i sami napraviti. Pogledajmo kako to učiniti u nastavku.

Kakav je ovo uređaj?

Moderne sušilice dolaze u velikom broju, ali se uglavnom sastoje od nekoliko slojeva mrežastih kutija smještenih jedna na drugu. Uređaj je zatvoren poklopcem u čijoj sredini se nalazi otvor za izlaz vlažnog zraka. Paleta je opremljena jednostavnim elektromotorom. Zagreva ulazne vazdušne mase, koje se zatim preusmjeravaju u radnu komoru i djeluju na sastojke.

U izratcima se aktiviraju metabolički procesi koji ubrzavaju proces sušenja. Tokom procesa zagrijavanja vlaga iz plodova isparava, a njihov konačni sadržaj vlage iznosi u prosjeku 5-8%. Kako biste spriječili oštar utjecaj otvorenog zraka na plodove, preporučuje se da ih prvo isječete i stavite na tacne, a nakon 3-4 dana jednostavno ih držite u sušari.

Generalno, sušenje hrane zahtijeva dva uslova:

• stvoriti topli temperaturni režim pri kojem počinju procesi isparavanja vlage iz voća i povrća (oko 40 stepeni);
• stvoriti ventilaciju kroz koju će se vlaga blagovremeno uklanjati iz posude.

Da biste sastavili bilo koju vrstu sušilice vlastitim rukama, morate poći od ovih kriterija. Početnici mogu početi sa solarnim uređajima, dok se iskusniji mogu nositi i sa montažom infracrvenih sušara.

Solarna sušara

To je najekonomičnija opcija, jer dizajn radi koristeći toplinu sunčevih zraka i ne zahtijeva nikakve dodatne izvore energije. Takvu sušaru možete sastaviti iz drvenog ormarića, koji će imati sekcije za voće i povrće. Čitajte dalje kako biste saznali šta trebate učiniti za ovo.

Skupština

Za montažu solarne konstrukcije trebat će vam drvene grede dimenzija 50x50 mm, ali se njihova širina i dužina mogu mijenjati prema vlastitim potrebama. Treba uzeti u obzir da će broj ladica koje se nalaze unutra ovisiti o visini konstrukcije.

Drvenu sušilicu možete napraviti prema sljedećim uputama:

1. Spojite grede zajedno kako biste stvorili obris buduće sušilice. Ukupno će biti potrebna tri takva kruga, a jedan od njih će se koristiti kao vrata.
2. Odredite ugao budućih polica. Tacne moraju biti postavljene pod odgovarajućim uglom tako da zraci dobro zagreju radni komad kada je ormarić postavljen pod pravim uglom u odnosu na sunce. Ugao se može odrediti eksperimentalno, jer ovisi o dobu godine i području stanovanja. Da biste to učinili, postavite okvir na sunce i pratite njegovu sjenu. Prilikom naginjanja važno je odrediti trenutak kada se sjene dvije konture konvergiraju. U ovom trenutku pričvrstite nivo na bočni zid i označite mjesto budućih polica olovkom.
3. Zašijte bočne i stražnje zidove pomoću šperploče ili obloge. Osim toga, vrijedi pričvrstiti tanak metalni lim na stražnji zid, što će povećati zagrijavanje sušilice.
4. Izgradite ventilacione blokove. U gornji i donji dio konstrukcije zakucati šperploču s prednje i stražnje strane, u kojoj napraviti okrugle rupe, po 8 komada sa svake strane, kako bi se osigurao izlazak mokrih para. Pokrijte rupe mrežom protiv komaraca kako biste spriječili ulazak insekata.
5. Obojite unutrašnjost konstrukcije crnom bojom kako biste stvorili efekat staklenika u sušilici, što će ubrzati sušenje voća i povrća.
6. Instalirajte police. Za slobodnu cirkulaciju zraka u konstrukciji moraju se koristiti mrežasti materijali. U ove svrhe najbolje je koristiti mrežu protiv komaraca, koja je pričvršćena za okvir.
7. Orman postavite na dugačke noge, koje su učvršćene poprečnim drvenim prečkama.
8. Pokrijte prednju stranu okvira providnim materijalom kroz koji sunčeve zrake mogu proći i uticati na plod. U ove svrhe možete koristiti prozirni škriljevac, ćelijski polikarbonat ili staklo. Za još veće zagrijavanje, možete prvo postaviti limenke za piće na dno ormarića.
9. Pokrijte vrh ormarića krovom od šperploče ili metalnih limova, a zatim napravite vrata za čvrsto zatvaranje konstrukcije. Dakle, jednostavnim manipulacijama možete sastaviti solarnu sušilicu.

Za bolju izloženost suncu na voću i povrću prilikom sušenja, konstrukciju treba prisloniti na neku površinu. Ako ih nema, možete koristiti cijevi tako što ćete ih pričvrstiti na bočne strane sušilice.

Princip rada

Sastavljena sušilica radi na sljedeći način:

1. Sunčeve zrake prodiru u strukturu kroz prozirni premaz i zagrijavaju stražnji metalni lim.
2. Temperatura u posudi raste i prelazi 40 stepeni, pa se plodovi postepeno počinju sušiti.
3. Vlaga koja dolazi iz voća i povrća ispušta se napolje kroz ventilacione prozore, tako da hrana ne postaje pljesniva. Stoga se posebna pažnja mora posvetiti ventilaciji kako bi hladan zrak ulazio kroz donji otvor, zagrijavao se i ispuštao kroz gornji otvor i tako odvodio vlagu.

Tako dolazi do prirodne cirkulacije zraka, a efekt grijanja i ventilacije se javlja istovremeno. Ovaj model sušare omogućava vam da obezbedite sve potrebne uslove za sušenje voća i povrća.

Proces sušenja se ne može ubrzati povećanjem temperature na 50 stepeni ili više, jer će to dovesti do uništenja velike količine vitamina i pektina u proizvodima, što će u konačnici smanjiti njihovu nutritivnu vrijednost.

U sljedećem videu, domaći majstor jasno pokazuje kako možete sastaviti jednostavnu, ali produktivnu sušilicu od drvenih greda:

Infracrvena sušilica sa grijaćim elementima

Ova vrsta sušilice emituje infracrveno zračenje određene valne dužine, koje aktivno apsorbira voda sadržana u proizvodima, ali je ne apsorbira tkanina predmeta koji se suši. Dakle, kada se vlaga odstranjuje na niskim temperaturama (40-60 stepeni), vitamini i biološki aktivne supstance se čuvaju u voću i povrću. Osim toga, zadržavaju svoju prirodnu boju i miris čak i nakon sušenja.

Uređaj koji koristi infracrvene grijaće elemente ima sljedeće karakteristike:

• stepen očuvanosti hranljivih materija: 80-90%;
• nivo gubitka vitamina: 5-15%;
• smanjenje zapremine radnih komada: do 3-4 puta;
• smanjenje mase radnih komada: 4-8 puta;

• skladištenje proizvoda nakon sušenja: do 2 godine u hermetički zatvorenoj posudi.

Odabir grijaćeg elementa

Da biste napravili takvu sušilicu, trebat će vam infracrveni grijaći element u obliku fleksibilnog Mylar filma. Može se kupiti na radio pijaci. Optimalne karakteristike ovog elementa su:

• potrošnja energije: 30 W;
• napon napajanja: 12 V;
• temperatura na površini infracrvenog zračenja: do 65 stepeni;
• opseg radne temperature: od -40 do 50 stepeni;
• dimenzije: 28x20 cm;
• težina: do 15 g;
• Garantni rok: 2 godine od datuma kupovine;
• vijek trajanja: 50 godina.

Takav grijaći element postat će srce infracrvene sušilice, koju možete sastaviti vlastitim rukama u nekoliko faza.

Skupština

Kao osnova konstrukcije koriste se dvije rešetkaste plastične kutije. Njihova optimalna dužina je 48 cm, a širina 29 cm. Osim toga, kutije su napravljene od plastike, tako da su zgodne za rad.

Nakon što ste pripremili grijaći element i dvije ladice, možete početi sa montažom sušilice:

1. Obrežite dio stijenke jedne ladice, jer će vam to omogućiti da održite optimalnu udaljenost od površine grijaćeg elementa do proizvoda unutar ladice. Ova udaljenost može biti od 7 do 10 cm Dakle, ako je standardna visina stranica bila 11,5 cm, tada bi trebala biti 7-10 cm. Optimalna dužina je 13,5 cm. Gotova kutija će kasnije biti glavna (donja).
2. Uzmite drugu kutiju sa bočnom visinom od 18 cm Odrežite dio zida, ali ne dirajte potporne uglove. Instalirajte na glavnu ladicu kako biste stvorili okvir koji je kompaktan i lagan.
3. Pripremite držač infracrvenog grijača. Za to možete koristiti karton debljine 6 mm presavijen na pola, jer će osigurati veću krutost. Dakle, trebate izrezati tri kartonske pregrade duž konture kutije - gornju, srednju i donju.
4. Uzmite običnu foliju za hranu i prekrijte pregrade na sljedeći način: donji i gornji s jedne strane, a srednji s obje. Za pričvršćivanje folije možete koristiti dvostranu traku. Folija se koristi kao reflektor jer pomaže u usmjeravanju infracrvenih zraka koje stvaraju grijaći elementi na hranu.
5. Pričvrstite grijaće elemente na folijske pregrade pomoću dvostrane trake. Uradite to na sljedeći način: pričvrstite 2 elementa na gornju i donju pregradu (ukupno 4), a na srednju po 2 elementa sa svake strane (ukupno 4). U tom slučaju morate sve vodove grijaćih elemenata napraviti u jednom smjeru kako biste olakšali spajanje. U ovoj fazi je montaža sušilice završena, tako da ostaje samo da se spoji.

Vrijedi napomenuti da na pregradama može postojati slobodna područja koja se ne mogu prekriti grijaćim elementima. O tome nema potrebe da brinete, jer postoji blago širenje infracrvenih zraka, pa će oni zagrijati čitavu površinu tacni, odnosno svi će se radni komadi sušiti pod sličnim uticajem.

Veza

Prilikom sklapanja sušilice korišteno je samo 8 grijaćih elemenata. Svaki od njih troši 30 W, tako da je ukupna snaga uređaja 240 W. Osim toga, morate uzeti u obzir da će za sušenje biti potreban napon od 12 V. Da biste ga osigurali, preporučljivo je koristiti opadajući transformator od 220/12 V i snage 250 W. Evo njegovih karakteristika:

• proizvođač: Feron;
• ulazni napon: 230 V;
• izlazni napon: 12 V;
• snaga: 250 W;
• dimenzije: 84x29x42 mm.

Faza povezivanja zahtijeva posebnu pažnju, jer ako je veza neispravna ili nepouzdana, uređaj jednostavno neće raditi, a kvar grijaćih elemenata može dovesti do kvara opadajućeg transformatora.

Da biste ispravno izvršili sve radove, prvo morate razumjeti dijagram ožičenja grijaćih elemenata. Pošto moraju raditi paralelno, dva elementa se mogu povezati na sljedeći način:

U slučaju sušilice, morat ćete spojiti 8 grijaćih elemenata, pri čemu je svaki polaritet povezan na transformator. Stoga bi tačan dijagram sušilice od 240 W izgledao ovako:

Nakon što ste razumjeli dijagram, možete nastaviti direktno na međusobno povezivanje žica. U ovom slučaju vrijedi koristiti ravne ženske-muške konektore, jer uz njihovu pomoć možete napraviti kvalitetnu vezu bez vještina lemljenja, samo pomoću kliješta i električne trake. Osim toga, s takvom vezom kasnije možete isključiti jednu od grijaćih pregrada tako da radi samo jedna kutija. Ovo je zgodno ako trebate osušiti samo malu količinu hrane.

Radovi na spajanju se izvode sljedećim redoslijedom:

1. Spojite krajeve žica zajedno koristeći gornji dijagram i pričvrstite ih muškim konektorom za grijaće elemente.
2. Dodatno, pričvrstite električnom trakom različitih boja kako biste spriječili zabunu pri povezivanju žensko-muški konektora na transformator. Općenito, električna traka će spriječiti ulazak vlage u priključke.
3. Povežite 4 konektora za svaki polaritet na transformatoru. Da biste to učinili, trebate koristiti 4 žice različitih boja, što će olakšati proces povezivanja. Prilikom povezivanja priključka transformatora na kabel koji će biti spojen na mrežu od 220 V morate postupati pažljivo.
4. Dizajn je spreman, tako da ostaje samo sastaviti cijeli sistem. Da biste to učinili, morat ćete umetnuti pregrade u okvir: gornju - na gornju ladicu s grijaćim elementom prema dolje, srednju - između ladica, donju - ispod druge ladice s grijaćim elementom prema gore.
5. Priključite transformator na mrežu.

Ispitivanje

Da biste provjerili domaću sušilicu, možete koristiti termovizir, jer će vam omogućiti da jasno vidite kako uređaj radi u infracrvenom spektru. Ako je veza pravilno izvedena, na desnoj strani možete vidjeti rad grijaćih elemenata od 12 V. U ovom slučaju, fotografije će pokazati da stvaraju infracrveno zračenje preko cijele površine sušilice, što je potrebno za sušenje. voće i povrće.

Koristeći termovizir, također će biti moguće utvrditi koliko je vruća cijela konstrukcija. Obično će se kartonski reflektor zagrijati do 34 stepena. To će značiti da je glavni dio infracrvenih zraka usmjeren u pravom smjeru, odnosno prema proizvodima. U samom centru, konstrukcija se može zagrijati do 45 stepeni. Ako stavite ruke blizu sušilice koja radi, možete osjetiti ugodnu toplinu. Ne bi trebalo biti nikakvih neprijatnih mirisa.

Da biste povećali efikasnost dizajna, možete postaviti sloj pjenaste plastike debljine 2-3 cm na gornji i donji dio sušilice kako bi se infracrveni zraci usmjerili više od 80-90% prema radnim komadima.

Domaće sušilice od otpadnih predmeta

Električnu sušilicu možete sastaviti od starih kućanskih aparata. U nastavku ćemo razmotriti različite opcije.

Friteza

Morate izvršiti niz jednostavnih manipulacija kako biste fritezu bilo koje modifikacije pretvorili u sušilicu. Uputstva izgledaju ovako:

1. Maknite pleh sa šporeta i na njega stavite povrće, voće, bobičasto voće ili pečurke.
2. Skinite poklopac sa lampom i ventilatorom iz friteze.
3. Uzmite visoku mrežicu iz kompleta za lim za pečenje i stavite je tačno na sredinu pleha, pri čemu treba čvrsto da leži na čeliku i da se ne ljulja.
4. Postavite poklopac friteze na mrežicu i spojite na izlaz.
5. Otvorite ručku da blokirate prekidač.
6. Stavite lim za pečenje sa poklopcem friteze na pod, stolicu ili sto. Važno je osigurati sigurnost kako biste spriječili požar. Držite podalje zavjese, kućne ljubimce i djecu.
7. Pokrenite fritezu na niskoj temperaturi prema uputama, ali budite oprezni jer će vrućina biti prilično intenzivna.
8. Postavite improvizovani tajmer za sušenje na 60 minuta. Na signal, promiješajte radni komad i nakon 20 minuta ponovo ga uključite. Nastavite dok se proizvodi potpuno ne osuše.

Frižider

Ako imate stari frižider i ne znate šta da radite s njim, lako ga možete pretvoriti u sušilicu koristeći sljedeće upute:

1. Izvadite zamrzivač i kompresor iz frižidera. U takvim se uređajima, u pravilu, kao izolacija koristi prozor s dvostrukim staklom. Kada ga skidate, morate postupati pažljivo, prvo nosite debelu odjeću i gumene rukavice.
2. Napravite prozore u donjem i gornjem dijelu frižidera kroz koje će struji zraka ulaziti u konstrukciju, a zatim izlaziti.
3. Osigurajte vrata uobičajenom kukom. Ako ga lagano savijete i napravite urez na njemu, vrata će pri zatvaranju što čvršće pristajati uz frižider, osiguravajući hermetički zatvoreno zatvaranje kućišta.
4. Ugradite finu metalnu mrežu kao dno.

Rešetke za roštilj

Primitivni uređaj se može sastaviti pomoću rešetke za roštilj. Nastavite ovim redoslijedom:

1. Prvo uklonite žičane ručke sa roštilja.

1. Pričvrstite ventilator opremljen motorom na mrežicu. Sličan element možete nabaviti iz stare opreme ili ga napraviti sami. Ako nema ventilatora, možete koristiti dvije žarulje sa žarnom niti od 150 W kao zamjenu. Vrijedi uzeti u obzir da ako koristite lampe, sušenje će trajati malo duže.

1. Ugradite tacne u gornji deo kutije, na koje će uticati strujanje vazduha iz ventilatora.

Film za grijanje

Koristi se za ugradnju grijanih podova. Na osnovu toga možete napraviti jednostavnu i ekonomičnu sušilicu.

Biće potrebni sledeći materijali:

• grijaća folija dimenzija 50x100 cm i snage 110 W;
• električna žica sa utikačem i prekidačem;
• komplet za izolaciju.

Iskusni stručnjaci preporučuju korištenje bitumenske izolacije, koja se koristi za postavljanje infracrvenih podova. Povrh ovog materijala vrijedi postaviti PVC izolaciju, koja se može kupiti na mjestima gdje se prodaje grijaći film. Općenito, sklop sušilice izgleda ovako:

1. Spojite žicu na grijaću traku pomoću 2 stezaljke, ušica i prstena za terminale.
2. Spojite žice pomoću lemilice. Tokom procesa lemljenja, vrijedi staviti metalni blok ispod filma kako bi se spriječilo njegovo pregrijavanje.

Nakon spajanja žica, možete dobiti sušilicu, čija temperatura može doseći 58 stepeni, što je sasvim dovoljno za sušenje hrane. Takav uređaj je zamotan, pa ga je lako pohraniti ili transportirati. Tokom hladnih sezona može se koristiti i kao grijač.

Sljedeći video nudi upute korak po korak za sastavljanje električne sušilice pomoću improviziranih materijala:

Svaki kućni majstor može vlastitim rukama sastaviti produktivnu sušilicu za povrće i voće, a za to može koristiti najpristupačnije materijale i alate. Postoji mnogo načina za sastavljanje takvog uređaja, tako da svako može odabrati opciju koja mu odgovara.

Evgenia Morzhueva, Krasnodar

DIY sušilica za jabuke

Sve što smo našli u štali je iskorišteno. Moj muž je koristio stara uska vrata (60 cm) za podlogu, napravio stranice od blokova i na dužu stranu pričvrstio mrežu protiv muha. Zasebno sam napravio pouzdan poklopac, otvoren na krajevima, koji je bio prekriven plastičnom folijom. Cijelu ovu konstrukciju postavili smo na metalne postolje, koje smo također našli na licu mjesta. Natovarili smo dvije kante sjeckanih jabuka i otišli na Krim na mjesec dana.

Naravno, duša me boljela, kakva je bila naša dača. Kada smo se vratili, saznao sam da je u našem odsustvu bilo orkanskih vjetrova i jakih kiša, ali sušara je stajala kao da se ništa nije dogodilo. Jabuke su se savršeno osušile, a sve što treba da uradimo je da ih pokupimo i ubacimo sledeću porciju voća za sušenje.

Naš dizajn rezultira čistim i dobro osušenim proizvodom. Poklopac prekriven filmom ne samo da je spasio jabuke od kiše i vjetra, već je i povećao temperaturu sušenja u hladnom danu. Naša sušilica radi već četiri godine. Zamijenili smo samo polietilen na poklopcu.

Kako pravilno sušiti voće i povrće

Svaki ljetni stanovnik, koji je potrošio mnogo truda i vremena na uzgoj povrća i voća, želi sačuvati žetvu na najbolji mogući način. Međutim, nije sve tako jednostavno. Glavni razlog kvarenja povrća i voća je prirodna aktivnost okolnih mikroorganizama. Da bi se stvorili uslovi u kojima mikroorganizmi ne mogu postojati, hrana se suši, zamrzava ili kuva sa velikim količinama šećera. Razgovarajmo o tome detaljnije.

Za sušenje, zamrzavanje i pravljenje džema biraju se samo potpuno zreli, neoštećeni plodovi.

Sušenje je najjeftiniji način očuvanja usjeva. Povrće i voće možete sušiti na suncu (zelenje samo ispod nadstrešnice), na tavanu (tamo se posebno dobro suše zelje i pečurke), u šporetu, rerni, električnoj sušilici, pa čak i u mikrotalasnoj. Mnogi ljudi prave posebne višestepene metalne sušilice koje je pogodno postaviti na plinski štednjak. Prije sušenja sirovine se operu, očiste i isjeku na kriške. Osušena hrana zauzima malo prostora i zadržava gotovo sve vitamine. Čuvaju se na tamnom mestu, u zatvorenim staklenim teglama ili papirnim kesama.

Zamrzavanje je uobičajen način čuvanja hrane na duže vrijeme. Možete zamrznuti bilo koje povrće, voće i bobičasto voće. Prije zamrzavanja, voće se opere, isječe tako da se može kuhati, stavlja se u plastične vrećice i posude sa čvrstim poklopcima u porcijama od 200-500 g Da bi se očuvala boja, povrće se može blanširati - potopiti u vruću, a zatim u hladnu vodu . Dobro je ako je frižider opremljen načinom brzog zamrzavanja.

Povrće i voće se ne odmrzavaju pre kuvanja. Odmrznute namirnice ne mogu ponovo da se zamrznu – gube ukus i hranljive materije. Prije zamrzavanja, zelje se sortira, opere, osuši papirnim ubrusom, nasjecka i stavi u vrećice ili posude. Zelenilo se može posuti s malo soli, ali bobičasto voće se može zamrznuti u sirupu ili posuti šećerom prije zamrzavanja.

Kuvanje džema je još jedan način konzerviranja, zasnovan na činjenici da mikroorganizmi ne mogu postojati u 60-65% rastvoru šećera. Za 1 kg sirovina uzmite 800-900 g granuliranog šećera. Sočni plodovi se operu, iseče, prekrije granuliranim šećerom i ostavi nekoliko sati da puste sok. Nakon toga džem kuvati u dva ili tri koraka, uz pauzu od 10-12 sati. Džem je gotov kada se kap sirupa ne raširi na tanjir.

Originalni džem se pravi od tikvica sa dodatkom limunovog soka i korice (pazite da u džem ne uđe semenka, daju gorčinu) i od bundeve sa limunom ili narandžom. Ako pravite džem od ogrozda, aronije, trešanja ili trnulja sa sjemenkama, prvo morate pripremiti sirup.

Za to je najbolje koristiti ne vodu, već sok od jabuke ili sok od crvene ribizle - tek toliko da se šećer otopi (oko 100 ml na 1 kg granuliranog šećera). Najprikladnije posuđe za pravljenje džema su široke i niske šerpe ili umivaonici, emajlirani ili nerđajući čelik. Smrznutu i sušenu hranu se ne preporučuje čuvati duže od godinu dana.

© G. Titova

80W LED lampa za sušenje noktiju sa…

402.81 rub.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.90) | Narudžbe (990)

Sušilica za nokte, LED UV lampa, 24W, za sve gelove,…

Danas se svaka oprema može naći u prodavnici. Ovo se odnosi i na sušare za povrće i voće. Međutim, to možete učiniti i sami. U isto vrijeme, oprema će koštati mnogo manje od tvorničkog ekvivalenta, jer ćete u svom radu koristiti improvizirane materijale.

Općenito, takva jedinica se sastoji od slojeva, koji su mrežaste kutije smještene jedna na drugu. Na vrhu se nalazi poklopac u čijem su središnjem dijelu rupe za odvod vlažnog zraka. Električni motor puše zrak, koji ulazi u radnu komoru kroz rupu u podu. Nakon što ste proučili karakteristike sušilice za povrće i voće, možete je napraviti sami.

Da li su sušilici potrebni slojevi?

Ne postoji uvijek toliko voća i povrća da im je potrebno puno prostora za smještaj. U ovom slučaju, sušilica se zamjenjuje konvekcijskom pećnicom bilo koje modifikacije. Od kuhinjskog štednjaka potrebno je posuditi tepsiju na koju se izlaže sve što treba osušiti. To može biti voće i povrće, bobičasto voće i pečurke.

Skinite poklopac sa ventilatorom i lampom sa friteze. Trebat će vam i mrežica koja se isporučuje u kompletu. Treba ga postaviti u središnji dio tepsije tako da element leži na čeliku i da se ne klati. Poklopac friteze treba postaviti na mrežu i spojiti na mrežu. U tom slučaju, ručka mora ostati otvorena kako bi blokirala aktivaciju.

Važno je osigurati da se sušilica nalazi na mjestu gdje nema opasnosti od požara. Treba ga držati podalje od djece, kućnih ljubimaca i zavjesa. Tepsiju za pečenje sa poklopcem za fritezu možete postaviti na sto, stolicu ili pod. Pokreće se na niskoj temperaturi, a vrućina će biti prilično intenzivna.

Tajmer improvizirane sušilice mora biti podešen na 1 sat. Na signal se proizvodi miješaju, a nakon četvrt sata sve treba ponoviti. Potrebno je nastaviti prema ovoj shemi dok se sve ne osuši. Prednost u ovom slučaju je što ne morate ništa raditi vlastitim rukama i ne morate izdvajati dodatni prostor u prostoriji. Ako nemate fritezu, možete kupiti jeftin model da isprobate, a uskoro nećete moći odoljeti začinjenim pilećim prsima prženim bez ulja.

Alternativna opcija za izradu sušilice

Ako vam je potrebna sušilica za povrće i voće, lako je možete napraviti i sami. Da biste to učinili, možete koristiti alternativnu metodu. Konvekcijsku pećnicu možete zamijeniti sušilom za kosu ili motorom kuhinjske nape.

Za početak, oprema je postavljena na minimalni način rada. Ne preporučuje se korištenje roštilja, kao što je gore opisano, jer je izlaz fena prilično uzak, pa se mlaznica može rastopiti. Uređaj je okačen na uže, te ga treba usmjeriti na željenu lokaciju. Nedostatak je što takva oprema nema tajmer, tako da uređaj možda neće izdržati dugotrajan rad.

Ako unutra postoji termostat na bazi bimetalne ploče, tada možete spriječiti pregrijavanje opreme. Ploča se može posuditi od uljnog grijača, pegle ili kuhala za vodu. Internet prodavnice nude termostate za regulaciju temperature sistema grijanja. U opisanom slučaju, ovo je prikladno. U suprotnom, samostalna sušilica za povrće i voće brzo će propasti. Uostalom, osigurač može eksplodirati ako se namoti motora pregriju. Stoga fen za kosu nije poželjno, ali prihvatljivo rješenje.

Koristeći improvizirana sredstva za izradu sušilice

Problem u izradi sušilice je što je prilično teško odabrati snagu spirale. Većina modela sušara (njihovo tijelo i mreža) izrađeni su od plastike. To ukazuje da temperatura ne raste previsoko. Stoga je potrebno prvo proučiti karakteristike kupljenog modela.

Prosječna snaga može biti 600 W, u jedinici nema tajmera, kao ni automatizacije. Kapacitet svakog od 5 nivoa je 1 kg. Temperatura ne prelazi 70 °C. Prije nego što napravite sušilicu za povrće i voće, morate pripremiti sljedeće materijale:

• motor;
• nihrom spirala;
• ploče otporne na toplinu;
• čelik;
• tegla maslina ili paradajz paste.

Što se tiče motora, hladnjak možete uzeti tako što ćete ga ukloniti iz sistemske jedinice. Preporučljivo je uzeti jači motor. Nihrom spirala treba da ima otpor od 90 oma. Što se tiče ploča otpornih na toplinu, one bi trebale biti slične onima ugrađenim u sušilo za kosu. Da bi to učinili, neki majstori koriste halogenu lampu.

Preporučljivo je da tijelo bude izrađeno od čelika. Mreža za slojeve je izrađena od čelika za hranu. Nema potrebe za korištenjem mreže protiv komaraca, koja je prethodno bila izrađena od metala. Zavareni elektronski proizvodi ne bi trebalo da se koriste za police. Ni bakrena žica sa izolacijom od laka neće raditi. Trebalo bi da imate samo kuhinjsku so ili aluminijum za hranu.

Kada crtate sušilicu za povrće i voće, morate navesti njegove dimenzije. Možda će oni biti određeni parametrima konzerve maslina, tjestenine ili drugih konzerviranih proizvoda. Alternativno rješenje je umotati čelični lim kako bi se stvorile odgovarajuće dimenzije za tijelo sušare.

Ne biste trebali koristiti lemljenje za spajanje ivica, ali se može obaviti zakivanje. Važno je zapamtiti sigurnost prilikom sastavljanja opisane opreme. U tu svrhu ugrađen je mehanizam za kontrolu temperature. Za to je prikladna bimetalna ploča iz uljnog grijača. Međutim, ako pronađete termostat sa dugmetom, ovo rešenje će biti najbolje.

Metodologija rada

Prilikom izrade korisnih domaćih proizvoda u obliku sušara za povrće, reflektor će se morati postaviti iznad izlaznog otvora na dnu. Površina dijela mora biti veća od kanala, to osigurava da plod neće pasti na spiralu, inače možete naići na opasnost od požara. Strane također treba zaštititi mrežicom. Na reflektor mora biti ugrađena bimetalna ploča. Spirala se mora napajati preko improvizovanog releja. Problem može biti samo inercija.

Ako je reflektor napravljen od kalaja, bimetalna ploča će stalno kliktati. Inercija se može postići upotrebom čelika od 6 mm ili nečeg sličnog. Treba izraziti razmak između mreža za sušenje, koji je određen potrebama. Za povrće će biti dovoljno pet centimetara.

Ostale stvari koje treba uzeti u obzir

Hladnjak procesora obezbeđuje jednosmernu struju. Možete koristiti mobilni punjač. U ovom slučaju, napon će biti nešto manji od 12 V, što će uzrokovati smanjenje brzine. Ventilator za sušenje je instaliran ispod zavojnice. Ako se ne želite baviti jednosmjernom strujom, onda biste trebali pronaći asinhroni motor, jer se kod kolektorskih motora mogu pojaviti neki problemi, izraženi u činjenici da su vrlo bučni.

Motori niske buke nalaze se u frižiderima, ventilatorima i nekim napama. Prilikom odabira ove jedinice, morate se osloniti na svoje uši.

Sigurnosne mjere

Prilikom sušenja treba voditi računa i o sigurnosti. Da biste to učinili, metalno kućište je uzemljeno. Osim toga, vlaga može ući unutra, što će jednostavno izbiti čepove.

Izrada sušilice od prozorskih okvira

Druga tehnologija za izradu sušilice je korištenje prozorskih okvira. Kao podlogu možete koristiti celularne palete koje su izrađene od metalne mreže. Veličina ćelije može biti 8x8 mm. Takvo čudo tehnologije može uključivati ​​prisustvo 6 paleta koje su instalirane na vodilice. Mogu se pričvrstiti na bočne okvire.

Koristeći tri trake tankog čelika, treba napraviti zabat. Na dnu svake trake potrebno je napraviti uzdužne zavoje koji neće dopustiti da kiša prodre unutra. Takvi korisni domaći proizvodi nužno uključuju krov koji je izrađen od dva lista polikarbonata. Princip rada uređaja je ventilacija, za to treba ugraditi kutiju. Zrak će prodrijeti kroz mrežastu posudu, uklanjajući vlagu. Kroz krov, gdje postoje zabatni i bočni praznini, višak vlage će ispariti. Da biste povećali intenzitet vuče, stražnji zid treba prekriti crnim filmom.

Zaključak

Mrežasta sušilica može biti univerzalno rješenje za čuvanje povrća i voća, kao i gljiva i bobičastog voća, koje se može pripremiti za dugotrajno skladištenje. Kao osnovu za kutiju možete koristiti čelik, kao u prvoj od opisanih opcija, ili okvir prozora. Potonje se još uvijek može naći u nekim štalama. Upotreba otpadnog materijala omogućava vam da smanjite troškove sušilice na gotovo nulu.

Voće je izvor pektina i vitamina, čijom konzumacijom organizam dobija esencijalne nutrijente. Ali svježe voće je dostupno samo u toploj sezoni. Za zimu ih možete pripremiti kroz određenu obradu, koja uključuje dvije mogućnosti. Povrće i voće se konzervira ili suši.

Sušilica za voće je odličan uređaj koji možete napraviti vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.

Danas je druga metoda poželjnija. Sušilica za voće je odličan uređaj koji možete napraviti vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.

Opća struktura sušilice

Princip rada sušare je efekat pojačanog protoka vazduha na zgnječeno voće. Kao rezultat, aktiviraju se metabolički procesi u plodovima, vlaže lišće i brže se suše. Postoje tri vrste sušara, od kojih svaka ima svoj uređaj.

Dizajn standardne sušilice sastoji se od 4 glavna dijela:

• ventilator;
• kućišta;
• Posuda za voće i povrće;
• elektromotor.

Rad solarne sušare zasniva se na prodiranju zraka kroz prozirni materijal i zagrijavanju ploče postavljene na stražnjem zidu. To doprinosi povećanju temperature unutar uređaja, kada indikator može doseći 50°C. Voće i povrće se suši kada su izloženi takvim uslovima. Zahvaljujući dobroj ventilaciji, vlaga se uklanja spolja, što sprečava stvaranje plijesni na plodovima. Struja hladnog zraka prodire sa donje strane konstrukcije, zagrijava je u kućištu i izlazi kroz gornji otvor.

Ova sušilica se sastoji od:

• drvena kutija;
• Posude za usitnjeno voće;
• prozirni polikarbonatni poklopac.

Infracrvena sušilica je višenamjenski, praktičan uređaj. Može se smotati. Ovo će znatno olakšati skladištenje uređaja. Po potrebi se može lako transportovati. Potencijal takvog uređaja je 58°C, što vam omogućava da dobijete visokokvalitetno sušeno voće. Ovaj uređaj će se također uspješno nositi s funkcijom grijača.

Strukturni elementi takve sušilice su sljedeći:

• infracrveni film;
• kućište iz kutije;
• transformator;
• ožičenje.

Mogu postojati sumnje u izvodljivost izrade sušilice. Uostalom, ako se plodovi stave na običan tavan, nakon određenog vremenskog perioda dostići će potrebno stanje. Ova opcija ne zahtijeva trud ili finansijska ulaganja. Ali ima i nedostatak. Povrće i voće u ovom slučaju privući će insekte. Nemoguće je spriječiti pojavu ove situacije, jer je neophodan stalni kontakt sa zrakom da bi se voće potpuno osušilo.

Shodno tome, ne mogu se staviti u zatvorenu ambalažu.

Naravno, voće možete tretirati posebnim spojem tako da insekti izgube interes za njih. Ali ukusna svojstva voća se menjaju. Osim toga, nakon takve obrade, plodovi zadržavaju kemijske komponente u svojoj strukturi, te se više ne mogu nazvati potpuno sigurnima.

Važno! Sušilica je najprihvatljiviji način za gomilanje zaliha za obogaćivanje prehrane vitaminima za zimu.

Potreban alat i materijal

Za izgradnju će vam trebati profesionalni alati

• Postoji nekoliko opcija za izradu strukture. Da biste dobili običnu sušilicu, morate pripremiti:
• materijala za telo. To mogu biti ploče od šperploče dimenzija 60 cm x 80 cm ili stari frižider;
• metalna mreža;
• pladnjevi;
• ventilator sa motorom ili 2 žarulje sa žarnom niti snage 150 W;

samorezni vijci

• Za infracrvenu sušilicu trebat će vam:
• električni kabel sa prekidačem i utikačem;
• film 100 cm x 50 cm, namijenjen za grijane podove;
• bitumenska i PVC izolacija;
• 2 terminala, 2 spojnice, 2 stezaljke;
• lemilica;

metalna šipka.

• Solarna sušilica je napravljena od materijala i alata kao što su:
• drvene grede;
• metalni lim;
• mreža protiv komaraca;
• crna boja;
• polikarbonat ili staklo;
• obloga ili šperploča;
• četkica;
• samorezni vijci;

nivo.

Korak po korak upute za izradu sušilice za povrće i voće vlastitim rukama

Svaka varijacija dizajna ormarića za sušenje ima svoje karakteristike, tako da je odabir u korist jednog ili drugog dizajna potpuno vaše pravo. Razmotrimo redom proceduru za izradu svake vrste uređaja za sušenje.

Regular

Da bi se izgradila konvencionalna struktura, prvo je potrebno pripremiti tijelo. Zatim morate izvršiti sljedeće manipulacije:

Infracrveni uređaj

Proces izrade takve sušilice je prilično jednostavan i neće trajati mnogo vremena. Mylar film se koristi kao grijaći element. Trebat će vam i dvije rešetkaste kutije od plastičnog materijala. Sve radnje se svode na sljedeće aspekte:

1. Noseće kutove i zidove obrezujemo tako da proizvodi ne dođu u dodir s grijaćim elementom.
2. Iz kartona smo izrezali 3 baze za držače infracrvenih dijelova.
3. Zračenje iz grijača dolazi u dva smjera. Da biste ga usmjerili na voće, koristite foliju za hranu, koja će djelovati kao reflektor.
4. Zalijepimo karton.
5. Grijaći elementi moraju biti spojeni na transformator. Žice se spajaju pomoću ravnih konektora, izolacijske trake i kliješta. Ova metoda će vam omogućiti da bez lemljenja.
6. Rubovi žica su spojeni i presvučeni konektorom. Električna traka će spriječiti ulazak vlage.
7. Kada je spojen na transformator, postoje 4 konektora za svaki polaritet. Radi praktičnosti treba koristiti žice različitih boja.
8. Zatim se kompletan sistem sastavlja.
9. Transformator je priključen na mrežu.
10. Ovim je posao završen.

Solarni dizajn

Ova verzija uređaja omogućava korištenje sunčeve energije za sušenje voća. Kao rezultat ovog prirodnog procesa, voće zadržava sva svoja korisna svojstva. Dakle, izgradnja konstrukcije odvija se ovim redoslijedom:

Pravila za korištenje domaće sušilice

Pravila za korištenje solarne sušilice svode se na sljedeće aspekte:

1. Da bi se dobilo sušeno voće, treba ih izrezati na male komade, staviti na tacne i staviti u kutiju.
2. Na njih je nemoguće odmah uticati strujom vazduha. Voće i povrće treba ležati u uređaju 3-4 dana, tek nakon tog vremena može započeti proces sušenja.
3. Jedan od neophodnih uslova za kvalitetno sušenje voća je prisustvo određenog temperaturnog režima u strukturi. Ne treba ga podizati prerano. Da biste to učinili, zidovi sušilice su prekriveni toplinski izolacijskim materijalom. Nivo temperature treba da bude između 40°C-50°C i ne prelazi ovu cifru. Inače će se sadržaj vitamina u voću značajno smanjiti.
4. Solarna konstrukcija se postavlja pod blagim uglom tako da zraci padaju na konstrukciju. Da biste to učinili, sušilica se naslanja na bilo koju prikladnu površinu. Na bočne dijelove tijela mogu se pričvrstiti metalne cijevi koje će služiti kao oslonac.
5. Preporučljivo je koristiti mrežasti materijal za izradu polica kako bi zrak mogao slobodno cirkulirati kroz sušilicu. Mreža protiv komaraca će poslužiti.

Video: alternativna opcija za izgradnju sušare za voće

Poznato je da voće koje je bilo izloženo toploti gubi značajan dio hranljivih materija. Metoda sušenja voća i povrća omogućit će vam da dobijete najzdravije proizvode. Na taj način zadržavaju svoju nutritivnu vrijednost kada se drže na sobnoj temperaturi i zauzimaju relativno malo prostora. Rekli smo vam kako da napravite uređaj koji će vam pomoći da pripremite voće. Koristite naše upute i uživajte u vitaminima čak i u hladnoj sezoni.

Po kišnom vremenu, kada trebate osušiti usjeve, što može biti bolje od domaće električne sušare za povrće i voće? Uostalom, sušeno voće je tako dobro zimi! Također možete kuhati kompote i žvakati ih. Dijelimo svoje iskustvo o tome kako napraviti električnu sušilicu vlastitim rukama. Ovo je vrlo jednostavan dizajn koji se može koristiti za sušenje povrća, voća i gljiva.

Jednostavna, uradi sam, električna sušara za povrće i voće

Jesen! Jabuke i kruške su zrele. Ali sušenje na suncu više nije moguće. Hladno je, a noću još pada rosa. Ono što se tokom dana osušilo ponovo je upijano tokom noći! Pokušali smo ga sušiti na plinskom štednjaku, ali količine nisu bile iste. Stoga su počeli birati improvizirana sredstva za domaći dehidrator.

Šta vam je potrebno za sušenje? Topli vazduh i duvanje da se otpuhne isparavanje. Potrebne su vam i tacne za polaganje voća i grijač ventilatora.

Prvo smo uzeli 5 postojećih kutija za povrće 400×300×90 kao palete (tepsije). Na dnu su velike ćelije, pa smo mrežu protiv komaraca snimili klamericom za namještaj:

Topli vazduh treba da struji kroz kutije odozdo prema gore. Stoga, bočne stijenke kutija moraju biti zapečaćene. Neke od kutija bile su prekrivene prozirnom folijom:

Zatim smo izrezali film na krajevima i pričvrstili ga jednostavnom trakom:

Plodove smo sekli, sušili...

... i shvatili da nema dovoljno paleta, odlučili su dodati još 5 iznutra obložene pergamentnim papirom, također snimljene klamericom.

Odnosno, u te svrhe koristili su materijal koji su našli kod kuće. Kutije postavljamo u hrpu kako ne bi izlazio zrak između kutija:

Na samom dnu dimnjaka postavljamo grijač ventilatora sa mlazom prema gore i omogućavamo pristup zraku odozdo. Grijač ventilatora je pronađen u radnji snage 1000 vati.

Nakon nekoliko sušenja došli smo do sljedeće tehnologije:

• Povrće i voće narežite na kriške ne veće od 5 mm.
• Voće i povrće stavljamo na tacnu ne baš čvrsto da prođe vazduh.
• Povremeno preuređujemo kutije (jednom na sat):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Ukupno vreme sušenja je 8 – 10 sati.
• Sušaru zaustavljamo kada je voće lagano vlažno, ono postaje suvo.
• Opterećenje 6-8 kg, snaga 0,7-1,0 kg. Sve zavisi od kvaliteta voća.

Prethodno smo uspjeli osušiti oko kilogram krušaka. Imamo ih u kasnu jesen, ne traju dugo (Talgarska lepotica). A ove godine smo osušili čak 15 kg. Toliko su se osušili da izgledaju kao čips. Unuci ih rado jedu i traže čips od kruške! Dakle, električna sušara za povrće i voće koju ste sami napravili sami nam puno pomaže.