Korak po korak recept za klasični boršč sa piletinom. Kako skuvati boršč sa piletinom Skuvati boršč sa piletinom korak po korak recept

Korak po korak recept za klasični boršč sa piletinom. Kako skuvati boršč sa piletinom Skuvati boršč sa piletinom korak po korak recept
22.11.2021

Teško je među nama naći osobu koja nije čula za ovo jelo, a sve zato što je već postalo prava legenda u svijetu kulinarstva.

Kuvaju ga ne samo u Ukrajini, već iu susjednim zemljama, samo malo mijenjaju sastav; Pripremat ćemo boršč s piletinom, korak po korak recept će nam pomoći u tome. Juha od kupusa sa cveklom i mesom je zaista jedinstvena, svi bez izuzetka vole ih zbog njihovog odličnog ukusa, nutritivne vrednosti i lakoće pripreme.

Kako kuhati ukusni pileći boršč: jednostavan recept

Sastojci

  • — 3 l + -
  • - 2 kašike. + -
  • - 1 kom. + -
  • Svježe začinsko bilje (po vašem nahođenju: peršun, celer, kopar, itd.)- ukus + -
  • - 2 kom. + -
  • - 4 stvari. + -
  • - ukus + -
  • — 1/2 glavice kupusa srednje veličine + -
  • - 2 karanfilića + -
  • - 2 kom. + -

Kako skuvati crveni domaći boršč sa piletinom

Postoje ljudi koji više vole kuhati boršč bez prženja, ali ipak ispadne ukusnije, zbog čega je ovaj element prisutan u našem receptu.

Međutim, čak ni ta činjenica ne može imati štetan učinak na kalorijski sadržaj jela: 100 g vaše omiljene „crvene supe“ čini otprilike 47 kcal. Tako da oni koji gube na težini mogu ga koristiti bez straha.

  • Pileća prsa prelijte hladnom vodom i stavite tiganj sa mesom na jaku vatru.
  • Dok se piletina peče (ovo će trajati oko 30-40 minuta), pripremićemo prženje. Da biste to učinili, prvo ogulite šargarepu, cveklu i luk, a zatim ih narežite srednje veličine. U tiganju na zagrejanom biljnom ulju pržite iseckano povrće dok povrće ne omekša.
  • Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.
  • Kupus nasumično nasjeckajte.
  • Kada je pileće meso skuvano, izvadite ga iz čorbe, a umesto prsa u šerpu stavite seckani kupus i krompir.
  • Povrće prokuvajte 20 minuta, a zatim dodajte njegovu „izolaciju“ prženjem. Nastavljamo dalje da kuvamo.
  • Kuvano meso odvojiti od kosti i sitno iseckati. Stavite komade mesa u šerpu, ugasite vatru na šporetu i ostavite posudu na miru 20 minuta da odstoji.

  • Na kraju u pileći boršč dodajte protisnuti beli luk i seckano začinsko bilje. Sve pomiješajte i aromatični domaći pileći boršč poslužite u porcijama na stolu.

Od navedene količine sastojaka dobit ćete 8 srednjih porcija.

Kako kuhati boršč sa piletinom - video recept.

Klasičan recept za pileći boršč sa kupusom

Ako tražite jednostavan recept za pravljenje crvenog boršča, onda je ovaj recept savršen za vas. Za kuhanje potreban vam je standardni set jeftinih proizvoda, malo truda i lonac - to je cijela tajna uspjeha vašeg omiljenog jela.

Sastojci

  • Krompir – 5-6 kom.;
  • Pileći but – 1 kom.;
  • Paradajz pire – 75 g;
  • Cvekla – 1-2 kom.;
  • Luk – 1 kom.;
  • Sol - po ukusu;
  • Šargarepa (srednje voće) – 1 kom.;
  • Bijeli kupus - ½ komada;
  • Voda – 2,5-3 l;
  • Bilo koje zelje (svježe) - po ukusu;
  • Biljno ulje – količina po ukusu (samo za prženje).


Kako kuhati ukusni pileći boršč: recept korak po korak

  1. Prvo skuvajte piletinu: meso spustite u kipuću vodu, prokuvajte, a zatim ocedite tečnost iz tiganja.
  2. Umjesto da ocijedite juhu, u posudu dodajte novu porciju čiste hladne vode, prokuhajte, zatim smanjite vatru na šporetu i kuhajte pileći but do pola.
  3. Dok se piletina kuva, krompir narežite na srednje kockice, luk sitno iseckajte, šargarepu narendajte, a kupus sitno iseckajte.
  4. Krompir će biti prvo povrće urezano u tiganj sa piletinom, a ubrzo potom i kupus.
  5. Na ulju u tiganju propržite luk dok ne postane proziran, a zatim ga pomiješajte sa šargarepom i nastavite dinstati dok ne porumeni.
  6. Čim povrće u tiganju porumeni, dodajte paradajz pire, sve zajedno dinstajte 1 minut, pa sipajte u šerpu sa borščom. Kuvajte "crvenu supu" još 5-10 minuta.

Umjesto paradajz pirea, po želji možete koristiti 2 svježa paradajza ili 1 čašu soka od paradajza.

  1. Tri cikle na rende (obavezno veliku), sipajte nasjeckano korjenasto povrće u lonac, a zatim dodajte 1 žlicu. (ili po ukusu) soli.
  2. Pileći boršč kuvajte dok cvekla ne bude potpuno kuvana, dodajte (po želji) biber u zrnu, kao i lovorov list. Na kraju obavezno sve pospite začinskim biljem i začinite kiselom pavlakom.

U ovom trenutku kuhanje je završeno, lagano ohlađeni boršč se može poslužiti sa kriškom hljeba na stolu.

Tajne najukusnijeg domaćeg boršča sa piletinom

  1. Nije neophodno, ali u boršč možete dodati sirće (ne više od 1 kašike) kako bi bolje zadržao svoju prekrasnu nijansu cikle.
  2. Ako vam se baš i ne sviđa okus i miris sirćeta, onda možete koristiti trik - dodajte 1-2 žlice. sirće za prženje. Kada dinstate narezano povrće u tavi, na dno posude sipajte određenu količinu sirćeta. Mešajte ga sa povrćem dok potpuno ne ispari.
  3. Za one koji žele skuhati boršč bez prženja, možete koristiti recept za kuhanje u sporom štednjaku. U tom slučaju ne morate ništa pržiti, samo prvo skuvate piletinu, a zatim ubacite sve potrebne (isjeckane) sastojke u više činiju. Boršč morate kuhati u multivarku 1 sat na režimu "Juha".
  4. Da bi domaći crveni boršč bio što ukusniji, koristite začine. Pored klasičnog lovora i crnog bibera, možete dodati beli luk, mleveni korijander ili njegove semenke, bosiljak itd.

Boršč je jelo koje može biti veoma raznoliko. Oni koji nisu znali da li je (i koliko) moguće kuhati piletinu za boršč sada sigurno znaju da je to jednostavno neophodno.

Naravno, pileće meso se može zamijeniti govedinom ili svinjetinom, ali verzija sa piletinom je dijetnija, a „crvenoj supi“ daje lakoću i određenu nježnost u okusu.

Pileći boršč svakako treba da bude u vašoj ishrani. Nije potrebno koristiti ga svake sedmice, ali barem nekoliko puta mjesečno se svakako isplati.

Prijatno!

Boršč je vjerovatno jedna od najpopularnijih supa u svakoj porodici, a ni moja nije izuzetak. Sa piletinom, svinjetinom, govedinom - podjednako je ukusno. Danas ćemo pripremiti najbrži boršč - sa piletinom, pogotovo što prodajemo mlad kupus i šargarepu.

Da pripremite klasični boršč s piletinom, uzmite potrebne sastojke. Povrće je potrebno oprati i oguliti.

Pilećeg buta skinite kožu, narežite na male komadiće, dodajte vodu i kuvajte 15 minuta. Nakon ključanja skinite penu.

Dok se piletina peče, pripremite pečenje. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan.

Dodajte narendanu šargarepu i pržite još 3-4 minuta.

Zatim dodajte rendanu cveklu i sve zajedno pržite 5 minuta.

Dodajte omiljeni paradajz sos i malo vode, promešajte, kuvajte oko 10 minuta.

Gotovo prženje povrća može se lagano posoliti.

Za to vreme piletinu treba skuvati, dodati joj krupno seckani krompir, kuvati 10 minuta.

Zatim dodajte seckani celer i sve zajedno kuvajte još 5 minuta.

Mladi kupus sitno nasjeckajte.

U boršč u isto vreme dodajte pečenje i kupus. Posolite, pobiberite, dodajte lovorov list i protisnuti češanj belog luka. Kad provri, maknite penu, dodajte belo vinsko sirće za ukus i boju cvekle, takođe dodajte šećer da uravnotežite ukus. Pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Kupus treba da ostane hrskav.

Dodajte nasjeckano začinsko bilje i držite boršč na vatri još 1 minut. Ugasite šporet i ostavite boršč da odstoji najmanje 20 minuta.

Posluživanje klasičnog boršča sa piletinom najbolje je uz kiselu pavlaku i sjeckano svježe začinsko bilje.

Svaka domaćica zna kako skuhati ukusan pileći boršč. Ali ovo jelo može imati mnogo varijacija, potpuno različitih i ništa manje zanimljivih. Pokušajmo skuhati nešto novo i ukusno.

Klasični pileći boršč

Za boršč će vam trebati lonac od tri litre, sastojci navedeni u receptu i malo inspiracije.

Komponente:

  • piletina - 200-300 g;
  • krompir (oguljen) – 250 g;
  • cvekla – 200 g;
  • šargarepa – 150 g;
  • luk - 150 g;
  • kopar - 50 g;
  • kupus - 500 g;
  • sok od limuna – 1 kašičica. l.;
  • paradajz pasta – 70 g;
  • sol i šećer - 1 žlica. l.;
  • češanj belog luka - 1 kom.;
  • začini – 1 dec. l.;
  • lovor tabak – 1 kom.;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • voda – 2,5 l.

Opis procesa:

  1. Prvo skuvajte čorbu tako što ćete pticu preliti sa 2 litre hladne vode. Dodati 1 lovorov list za ukus. Kada voda proključa, smanjite vatru kako biste sačuvali ugodnu aromu mesa.
  2. Prženje se pravi od luka, šargarepe i cvekle, stavljajući rendano povrće navedenim redom u vrelo biljno ulje. Za ukus dodajte 1 kašiku. l. šećer, prstohvat soli, začini pogodni za boršč. Na kraju dodajte paradajz pastu, četvrtinu čaše vode i 1 dess. l. sok od limuna.
  3. Kada je piletina gotova (nakon 15-ak minuta), u čorbu dodajte seckani krompir. Nakon 10 minuta dodajte seckani kupus i pržite.
  4. Borš doneti po ukusu - dodati papriku, sušeni kopar, mleveni crni biber, začin za boršč i so po želji. Isključujući vatru, u šerpu stavite režnjeve belog luka, zgnječenog sa solju.

Poslužite aromatični boršč sa pavlakom i začinskim biljem.

Kuvanje u sporom štednjaku

Za boršč s piletinom u sporom kuhaču trebat će vam isti sastojci kao i za klasični recept, samo će se promijeniti tehnologija kuhanja.

Proizvodi:

  • piletina - 200-300 g;
  • krompir (oguljen) – 250 g;
  • cvekla – 200 g;
  • šargarepa – 150 g;
  • paprika - 50 g;
  • luk - 150 g;
  • kopar - 50 g;
  • kupus - 500 g;
  • biljno ulje - 3 kašike. l.;
  • paradajz pasta – 70 g;
  • lovor tabak – 1 kom.;
  • sol i šećer - 1 žlica. l.;
  • beli luk – 1 zub;
  • sok od limuna – 1 kašičica. l.;
  • kipuća voda – 2,5 l.

Opis kuvanja:

  1. Sipajte 3 kašike biljnog ulja u posudu za multivarke. Stavite piletinu, pospite seckani luk, papriku, narendanu šargarepu i cveklu. Podesite režim "gašenje" na 1 sat i 20 minuta.
  2. Nakon 20 minuta otvorite poklopac multivarke i promiješajte sadržaj. Dodati seckani kupus, seckani krompir, paradajz pastu, lovorov list, 1 kašiku. l. so, topla voda.
  3. Za sat vremena jelo je spremno. Nakon signala o završetku procesa, u boršč možete dodati protisnuti bijeli luk, sjeckano začinsko bilje i prilagoditi okus kiselini, soli i slatkoći.

Za čorbu možete koristiti bilo koji dio ptice: batake, krilca ili filete.

Dijetalni recept za grudi

Ovaj recept za boršč sa piletinom ne sadrži krompir, pa se može nazvati dijetalnim.

Proizvodi:

  • luk - 1 kom.;
  • filet – 200-300 g;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • cvekla – 1 kom.;
  • kupus – 750 g;
  • bilje i začini - po ukusu;
  • sol i šećer - 1 žlica. l.;
  • paradajz pire – 300 g;
  • ulje – 4 kašike. l.;
  • vinsko sirće 6% – 1 kašika. l.;
  • voda – 2,5 l.

Opis kuvanja:

  1. Od pilećeg filea i 2 litre vode prokuvati čorbu. Nakon ključanja, smanjite vatru i skinite pjenu. Proces kuvanja treba da se odvija na niskoj temperaturi.
  2. Luk, šargarepa, cvekla se prže na biljnom ulju u tiganju sa paradajz pireom, prstohvatom šećera i soli. Začini se dodaju po ukusu. Pazite da prženje ne zagori, ako je potrebno, dodajte malo vode u povrće.
  3. Kada je pileći file skuvan dok ne omekša, dodajte mu kupus u čorbu, pa ga propržite. Boršu dodajte so, vinsko sirće i začine po ukusu. Kuvajte još 5 minuta i isključite vatru.

Gotovi aromatični boršč služi se uz začinsko bilje i lepinje od belog luka.

Sa kiselim kupusom

Ovaj boršč se kuva bez cvekle i zove se shchi. Ovo je originalno rusko jelo.

Proizvodi:

  • piletina – 800 g;
  • luk - 150 g;
  • zelje - 50 g;
  • beli luk – 1 zub;
  • sol - po ukusu;
  • kiseli kupus – 800 g;
  • paradajz pasta – 2 kašike. l.;
  • brašno – 2 kašike. l.;
  • lisnato tijesto – 1 pakovanje;
  • susam – 1 dec. l.;
  • jaje – 1 kom.;
  • ulje – 3 kašike. l.;
  • voda – 2,5 l.

Opis kuvanja:

  1. U visokom tiganju na ulju propržiti seckani luk. Dodajte kiseli kupus i paradajz pastu, dodajte vodu i ostavite da se krčka oko sat vremena.
  2. Od piletine se kuva bogata aromatična čorba u 2 litre vode.
  3. Kad je ptica gotova, izvadite je iz čorbe i dodajte dinstani kupus.
  4. Od brašna i vode napravite preliv, dodajte ga u kipuću čorbu od kupusa zajedno sa seckanim pilećim mesom.
  5. Probajte juhu i posolite po ukusu.
  6. Gotova supa od kupusa se sipa u lonce, dodaje se sjeckano bilje i bijeli luk.
  7. Svaki lonac prekrijte lisnatim tijestom premazanim razmućenim jajetom na dnu.
  8. Pospite susamom i stavite u rernu zagrejanu na 200°C.

Kada tijesto porumeni, izvadite vruću čorbu od kupusa i poslužite je na stolu direktno u loncima.

Zeleni boršč sa pilećim bujonom

Da biste pripremili boršč s piletinom prema ovom receptu, trebat će vam velika hrpa svježe kiselice i kuhana jaja.

Proizvodi:

  • piletina – 800 g;
  • krompir (oguljen) – 350 g;
  • šargarepa – 150 g;
  • luk - 150 g;
  • kuvana jaja - 4 kom.;
  • kopar - 50 g;
  • kiseljak – 300 g;
  • ulje – 3 kašike. l.;
  • sol - 30 g;
  • voda – 2,5 l;
  • pavlaka ili majonez - za preljev.

Opis kuvanja:

  1. Prokuvajte piletinu u 2 litre vode dok ne omekša. Začinite juhu na kraju sa 1 kašikom. l. sol.
  2. Dok se juha kuva, pržite luk i šargarepu na biljnom ulju.
  3. Krompir narežite i dodajte u čorbu, nakon što izvadite piletinu.
  4. Nakon 10 minuta dodajte seckani kopar, kiseljak, jaja i pržite.
  5. Kada boršč proključa, sklonite ga sa vatre.

Mirisni zeleni boršč služi se sa pavlakom ili majonezom i komadićima kuvane piletine.


Lako je isprobati sve opisane recepte. Sadrže pristupačan asortiman proizvoda i laki su za implementaciju. Rezultat kulinarskih eksperimenata oduševit će ne samo vas, već i vaše najmilije.

Uvek sam mislio da se boršč može kuvati samo sa svinjskom ili goveđom čorbom, ali to uopšte nije tačno. U poseti mojoj svekrvi probali smo boršč sa piletinom i bili smo oduševljeni - bio je manje masan i delikatnijeg ukusa. Pazim na dijetu i često idem na dijetu - ova opcija mi je savršena. Sada ću podijeliti s vama najukusnije recepte koji pojednostavljuju proces kuhanja.

Apetizirajući pileći boršč: tajne kuhanja


Boršč se može pripremiti sa apsolutno bilo kojom vrstom mesa: svinjetina, govedina, teletina, ćuretina. Ali boršč s piletinom jedno je od najukusnijih i najpopularnijih prvih jela. Jelo je zaista jedinstveno, cijenjeno je zbog svog besprijekornog okusa, nutritivne vrijednosti i lakoće pripreme.

Sastojci

Porcije: – + 8

  • Pileći file 300-400 gr.
  • Krompir 4 stvari.
  • Šargarepa 1 PC.
  • Cvekla 1 PC.
  • Sijalica 1 PC.
  • Glavica svežeg kupusa PC.
  • Lovorov list 3-4 kom.
  • češanj belog luka 3 kom.
  • Paradajz pasta 4 supene kašike
  • Sirće
  • Sol, biber (po ukusu)
  • Zeleni – luk, peršun, kopar

60 min. Pečat

Ukusni pileći boršč sa cveklom


Boršč je ukusno i zasitno jelo koje je tradicionalno prisutno u ishrani svake porodice. Kuva se sa goveđim ili svinjskim kostima, ali jednom sam probala da kuvam jelo sa pilećom čorbom i ispalo je jednako dobro.

Sastojci:

  • Pileće meso 400 gr.
  • Kupus 300 gr.
  • Krompiri srednje veličine 6 kom.
  • Šargarepa 1 kom.
  • Cvekla 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Paradajz pasta 1 kašika.
  • Beli luk 3 čena.
  • Lovorov list 2 kom.
  • Sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Pileće meso operemo pod mlazom vode i stavimo u lonac kapaciteta do 5 litara - skuhamo juhu. Nakon što voda provri, posolite po ukusu.
  2. Dok se čorba kuva, pripremite povrće. Luk narežite na male kockice, krompir narežite na kockice srednje veličine. Očišćenu šargarepu i cveklu narendajte na sitno rende. Kupus sitno nasjeckajte običnim nožem ili rende.
  3. Nakon što je čorba gotova, stavite krompir u šerpu.
  4. Pripremite prženje u tiganju. Pržite luk dok ne porumeni, dodajte šargarepu i cveklu. Nakon što povrće omekša dodajte paradajz pastu i nastavite dinstati.
  5. Nakon što je krompir gotov, dodajte seckani kupus u tiganj.
  6. Položite pečenje i dodajte lovorov list i nasjeckani bijeli luk.

Jednostavan boršč kuhan u pilećoj čorbi je spreman. Možete ga poslužiti sa pavlakom ili svježim začinskim biljem.

Bogati boršč sa piletinom i pasuljem


Ne postoji pravi recept za boršč. Svaka domaćica priprema ovo jelo na svoj način. Kao što pokazuje praksa, boršč iz istog seta proizvoda bit će drugačiji za svaku domaćicu. Sviđa mi se ovaj recept jer sadrži masnu svinjsku kolenicu i piletinu. Porodica je oduševljena - upravo ono što treba dobroj domaćici.

Sastojci:

  • Čista voda 2 litre.
  • Pileći but 1 kom.
  • Pileći file 300 gr.
  • Svinjska kolenica 400 gr.
  • Cvekla 1 kom.
  • Šargarepa 1 kom.
  • Paprika 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Kupus 150 gr.
  • Krompir 2 kom.
  • 1 konzerva graha iz konzerve.
  • Paradajz pasta 1 kašika.
  • Beli luk 2 čena.
  • Lovorov list 1 kom.
  • Seckano zelje 2 kašike.
  • Šećer 1 kašičica.
  • Sol.
  • Biljno ulje.

Proces kuvanja:

  1. Kuhanje boršča tradicionalno počinje kuhanjem čorbe. Da biste to učinili, stavite svinjsku kolenicu i pileći but u hladnu vodu. Pustite da provri i malo posolite. Uklonite pjenu koja se stvorila na površini. U čorbu dodajte pola luka, četvrtinu šargarepe, jedan češanj belog luka i začinsko bilje. Kuhajte juhu dok meso potpuno ne bude kuhano - 1 sat.
  2. Operite pasulj u cjedilu. Ogulite i operite povrće. Luk i beli luk nasjeckajte na sitne kockice, kupus naribajte, a šargarepu i cveklu narežite na trakice.
  3. Dok se čorba kuva, počnite da pripremate preliv. Da biste to učinili, pržite luk na biljnom ulju dok ne bude providan. Dodajte šargarepu i prodinstajte je.
  4. Dodati cveklu narezanu na trakice i dodati šećer.
  5. Dodajte paradajz pastu u dresing i dobro izmiješajte sastojke. Dodajte malo čorbe iz tiganja i dinstajte smesu od povrća 2-3 minuta. Skinite sa šporeta.
  6. Pileći file isečen na porcije stavite u tiganj sa čorbom.
  7. Ogulite i narežite krompir na srednje kockice.
  8. Meso sa kostima izvaditi iz čorbe, ohladiti i iseći na sitne komade.
  9. Nakon što bujon proključa, dodajte krompir i skinite penu. Kuvajte ga do pola.
  10. Dodajte pripremljeni dresing, papriku i kupus.
  11. Vratite seckano meso u tepsiju.
  12. Ubacite gotov pasulj.
  13. Krompir testirajte na spremnost i dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i lovorov list.
  14. Infuzirajte boršč ispod poklopca 20-30 minuta.

Poslužite jelo za ručak sa krofnama od belog luka i pavlakom - dobar tek.

Boršč u pilećoj čorbi bez kupusa


Netačan, ali meni vrlo prikladan recept za boršč. Moja ćerka od 4 godine ne jede klasični boršč kuvan sa kupusom, pa sam našla izlaz - kuvam za nju posebno po receptu bez kupusa. Usput, jelo ne ispada ništa manje ukusno.

Sastojci:

  • Piletina sa kostima 300 gr.
  • Voda 2 l.
  • Cvekla svježa 1 kom.
  • Svježa šargarepa 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Beli luk 2 čena.
  • Biljno ulje - za prženje.
  • Sirće 2 kašike.
  • Sol i začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Isperite piletinu pod tekućom vodom. Stavite u šerpu i stavite na vatru. Nakon ključanja, malo posolite.
  2. Ogulite šargarepu, cveklu i luk. Cveklu i šargarepu narendajte na sitno, a luk narežite na sitne kockice.
  3. U tiganj sipajte biljno ulje i stavite na šporet. Prvo propržite luk dok ne bude providan, a zatim dodajte šargarepu i cveklu. Sve sastojke dobro izmiješati i pržiti na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga ponovo promiješajte dresing i nastavite dinstati ispod poklopca.
  4. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.
  5. Izvadite piletinu iz gotovog bujona, prebacite je u drugu posudu i ohladite.
  6. U čorbu dodajte pripremljeni preljev i nastavite kuhati. 10-15 minuta nakon ključanja možete dodati krompir.
  7. Ohlađenu piletinu narežite na male komade i vratite u tepsiju.
  8. Nakon što dodate sve sastojke, dodajte so i začine.
  9. Nakon što je krompir gotov, dodajte sirće u količini od 1 kašika po litru čorbe.
  10. Dodati seckani beli luk. Zakuhajte boršč i ostavite 20-40 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Recept za boršč od našeg čitaoca


Svi potrebni sastojci:

  • Meso (u našoj verziji, piletina) – pola kilograma;
  • Luk - jedna mala glavica;
  • Šargarepa – jedna mala;
  • Krompir - pet komada srednje veličine;
  • Svježi kupus – 1/3 glavice kupusa srednje veličine;
  • Svježa cvekla - jedna mala.
  1. Prvo narežite pileće meso, pa dodajte vodu i stavite šerpu na jaku vatru, prokuhajte, malo posolite i smanjite vatru na srednju.
  2. Krompir oguliti, dobro oprati i iseći na sitno, podliti hladnom vodom (da ne pocrni zbog otpuštanja škroba).
  3. Ogulite luk i svježu šargarepu. Narendajte šargarepu, a luk sitno iseckajte, pa sipajte u tiganj.
  4. Cveklu oguliti, izrendati i dodati sastojcima u tiganju. Vrijedi napomenuti da se meso sve ovo vrijeme kuha. Dodajte jednu kašiku biljnog ulja u tiganj. Stavite na vatru.
  5. Kupus sitno nasjeckajte.
  6. Na srednjoj vatri pržite šargarepu, luk i cveklu.
  7. U tiganj na srednjoj vatri dodajte krompir, sačekajte 15 minuta i tu dodajte sve pržene sastojke. Ostaviti 7-10 minuta, dodati kupus, ponovo malo posoliti (isto toliko, odnosno par prstohvata). Ugasite šporet i ostavite ga na istom plameniku.
  8. Ukusan i jednostavan boršč je spreman.

Tajna jedinstvenog ukusa:
Kada pržite cveklu, šargarepu i luk, dodajte tri kašike blagog kečapa.

Prijatno!

Operite pileća prsa i stavite u šerpu sa vodom. Kada voda počne da ključa, skinite penu. Kuvajte sat vremena.

Dok se čorba kuva, kupus operite i narežite na kockice.

Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.

Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na kockice.

Ogulite i nasjeckajte luk.

Operite šargarepu, ogulite je i narendajte.

Isto radimo i sa cveklom.

Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.

U čorbu sipajte kupus i krompir.

U tiganju na biljnom ulju dinstajte preliv 10 minuta - cveklu, šargarepu, luk, papriku i beli luk.

Zatim u prženje dodajte paradajz pastu, granulirani šećer i sirće, dobro promiješajte i dinstajte još 5-10 minuta. Zatim dodajte pečenje u čorbu. Za to vrijeme izvadite prsa iz čorbe, odvojite ih od kostiju, izlomite na male komadiće i vratite u supu.

Operite i nasjeckajte zelje.

Posolite juhu, dodajte mljeveni biber i crni biber u zrnu, dodajte začinsko bilje. Nakon što boršč provri, kuvajte još pet minuta.

Boršč je najbolje poslužiti sa pavlakom i crnim hlebom.

Dobar tek, naš pileći boršč je spreman!

PS: Na kraju, podijelit ću s vama mali dodatak. Uz ukus svježeg bijelog luka ide svaki boršč, pa preporučujem da ga izmrvite u činiju supe ili jednostavno pojedete kao užinu.