Bujne palačinke sa pavlakom recept bez jaja. Pahuljaste palačinke sa pavlakom recept sa fotografijama: palačinke kako se kuva ukusno, sa kvascem bez jaja kako se pravi. Moj recept korak po korak

Bujne palačinke sa pavlakom recept bez jaja. Pahuljaste palačinke sa pavlakom recept sa fotografijama: palačinke kako se kuva ukusno, sa kvascem bez jaja kako se pravi. Moj recept korak po korak
Bujne palačinke sa pavlakom recept bez jaja. Pahuljaste palačinke sa pavlakom recept sa fotografijama: palačinke kako se kuva ukusno, sa kvascem bez jaja kako se pravi. Moj recept korak po korak
22.11.2021

Nisam pravila nikakve palačinke! Palačinke bez jaja sa pavlakom su mi jedne od omiljenih. Ako vam iznenada ponestane jaja u kući, ali u frižideru ima pavlake i kiselog mleka, svakako probajte da napravite ove palačinke. Potpuno su jednostavne za pripremu, a ispadaju jednostavno ukusne.

Palačinke se mogu poslužiti sa pavlakom, džemom, džemom ili medom. Nedavno sam se vratio iz Tunisa i ponio malo džema od kaktusa da ne probam. Veoma je ukusan sa ovim džemom, nije gust, a možete ga preliti preko palačinki ili umočiti u džem.

Za pripremu palačinki bez jaja sa pavlakom i kiselim mlijekom pripremite potrebne proizvode. Pavlaka i kiselo mleko treba da budu sobne temperature.

U činiji pomešati pavlaku i kiselo mleko, dodati sodu i promešati. Ostavite smjesu 10 minuta.

Zatim u činiju sipajte šećer i so i promešajte.

U činiju prosijati brašno.

U tijesto također dodajte biljno ulje (1 žlica) i dobro promiješajte. Testo će ispasti kao gusta pavlaka.

Dobro zagrejte tiganj i namažite ga biljnim uljem. Kašikom izvadite tijesto i pričekajte da se stegne i da vrh više ne bude tekući.

Palačinke okrenite na drugu stranu i takođe pržite.

Na ovaj način pržite sve palačinke, stavljajući ih na papirni ubrus da ukloni višak ulja.

Ukusne i ukusne palačinke sa pavlakom bez jaja su gotove. Preporučujem da ih odmah poslužite. Wonderful breakfast!

Prijatno!

Sva djeca na svijetu vole palačinke, svi odrasli dijele tu ljubav. Dovoljno je zamisliti ogromno jelo od bujnih, ružičastih, ukusnih palačinki, a usta odmah počnu suziti. A, ako ih poslužite i sa mlijekom ili aromatičnim čajem, pekmezom u rozetama ili medom, ili ih prelijete čokoladom, za takvu poslasticu možete obećati sve.

Ispod je izbor najboljih recepata za ovo općenito jednostavno jelo, čija priprema, međutim, ima mnogo značajki i tajni.

Bujne i ukusne palačinke sa kiselim vrhnjem - korak po korak foto recept

Često se postavlja pitanje šta skuvati za doručak. Jelo treba da bude zadovoljavajuće, zdravo i da treba malo vremena za pripremu. Palačinke sa pavlakom će vam pomoći. Kisela pavlaka sadrži mnogo proteina i masti. Nakon takvog doručka, osjećaj gladi neće doći uskoro. To će pečenim proizvodima dati posebno delikatan ukus. Kuvanje neće oduzeti mnogo vremena. Svaka domaćica uvek ima sastojke za ovo jelo.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 40 minuta


Količina: 4 porcije

Sastojci

  • Pavlaka: 200 g
  • Jaje: 1 kom.
  • Šećer: 50 g
  • Brašno: 1 kašika.
  • Soda: 1/2 kašičice.
  • vanilin šećer: 1 kesica

Upute za kuhanje


Kako kuvati palačinke sa pavlakom i mlekom

Prvi recept za vaše omiljene palačinke uključuje dva mliječna proizvoda odjednom - pavlaku i mlijeko. Dobar je za one slučajeve kada baš želite da poslužite nešto pečeno za večernji čaj, ali kiselo vrhnje ili mleko očigledno nisu dovoljni. S druge strane, zahvaljujući kombinaciji ovih proizvoda, palačinke su nježnog okusa i vrlo mekane.

Sastojci:

  • Svježe mlijeko – 1 kašika.
  • Pavlaka (15%) – ½ kašike.
  • Šećer – 2-3 kašike. l.
  • Pileća jaja – 1-2 kom.
  • Maslac – 2 kašike. l.
  • Brašno - 1,5-2 kašike.
  • Prašak za pecivo – 1 kašičica.
  • Sol - na vrhu kašike.
  • Vanilin (prirodan ili sa aromom).
  • Biljno ulje (za prženje).

Algoritam akcija:

  1. Prva faza je mućenje tekućih proizvoda, najbolje je početi s jajetom, dodajući mu šećer. Možete ga samljeti supenom kašikom ili istući kolutom.
  2. Zatim u mešavinu šećera i jaja dodajte otopljen, ali ne vruć puter, mleko, pavlaku.
  3. Druga faza je mešanje suvih sastojaka za palačinke u posebnoj, takođe prilično velikoj posudi - brašno, vanilin, prašak za pecivo i so.
  4. Sada morate spojiti sadržaj oba kontejnera zajedno. Možete napraviti rupu u brašnu i sipati tekući dio, ili, obrnuto, sipati brašno u tekući dio. Glavna stvar u oba slučaja je da se dobro izmiješa dok se ne dobije jednolična masa.
  5. Tijesto mora stajati najmanje 15 minuta kako bi gluten koji se nalazi u brašnu nabubrio.
  6. Pržite u običnom tiganju na tradicionalan način, odnosno zagrijte, ulijte biljno ulje i pustite da se dobro zagrije.
  7. Približno jednake porcije tijesta stavite supenom kašikom, dajući im oblik vaših omiljenih palačinki.
  8. Pržite jednu stranu dok ne porumeni. Posebnom lopaticom (kako ne biste pokvarili površinu posude) preokrenite na drugu stranu. Ispržite ga.

Poslužite na velikom tanjiru zajedno sa džemom. Možete sipati javorov sirup u činiju i proglasiti kanadski praznik.

Recept za palačinke sa pavlakom i kefirom

Sljedeći recept za pravljenje palačinki po mnogo čemu je sličan prethodnom, koriste se gotovo isti proizvodi iu približno istim omjerima. Postoji nekoliko razlika: prvo, kiselu pavlaku prati kefir, zbog čega su palačinke pahuljaste i prilično guste. Drugo, preporučljivo je koristiti ne prašak za pecivo (koji možda nemate pri ruci), već običnu sodu koja je uvijek u kući.

Sastojci:

  • Pšenično brašno (visokog kvaliteta) - 1,5 kašike. (ili malo više).
  • Pileća jaja – 3 kom.
  • Sol – ½ kašičice.
  • Soda – ½ kašičice.
  • Šećer – 3 kašike. l.
  • Pavlaka - ½ kašike.
  • Kefir – 1 kašika.
  • Aroma: vanilin.
  • Za prženje - rafinirano biljno ulje.

Algoritam akcija:

  1. Prvi korak je umutiti jaja sa solju i šećerom dok se ne pojavi pjena.
  2. U smjesu dodajte kefir i pavlaku, miješajte dok ne postane glatka. Dodajte aromu.
  3. Prosijati brašno tako da bude zasićeno zrakom, tada će tijesto ispasti pahuljastije. U mešavinu mleka i jaja dodajte brašno, dobro mešajući. Mikser ili procesor hrane sa odgovarajućom funkcijom pomaže da se to uradi veoma dobro.
  4. Odmarajte 15 minuta (i ostavite da se tijesto odmori). Pržite na zagrejanom ulju na laganoj vatri.

Naravno, ispostavilo se da je jelo kalorično, ali ko će brojati kalorije kad je tako ukusno. Odlični su uz kafu, čaj i mlijeko!

Palačinke sa pavlakom

Dobra domaćica nikada neće potrošiti ni jedan proizvod, a blago zakiseljena pavlaka postaje prekrasan sastojak za pečenje palačinki. Njegov kiselkasti ukus nestaje tokom prženja, a palačinke ispadaju pahuljaste, ružičaste i veoma ukusne.

Sastojci:

  • Kisela pavlaka – 2 kašike.
  • Vrhunsko pšenično brašno – 2 kašike.
  • Pileća jaja – 1-2 kom.
  • Šećer u prahu - 1-3 supene kašike (u zavisnosti od preferencija domaćih kušača).
  • Sol ½ tsp.
  • Soda – ½ kašičice.
  • Aroma.
  • Biljno ulje u testu - 2 kašike. l.
  • Za prženje - rafinirano biljno ulje.

Algoritam akcija:

  1. Uzmite duboku posudu, umutite jaja sa šećerom, solju, sodom, biljnim uljem i vanilijom (ili drugom aromom koja se koristi).
  2. Zatim u smesu sipajte pavlaku i ponovo dobro promešajte. Proces možete olakšati upotrebom miksera sa odgovarajućim nastavcima.
  3. Dodajte brašno u malim porcijama, miješajte dok ne postane glatko.
  4. Staviti u kipuće ulje (trebaće ga mnogo manje jer ga već ima u testu) i oblikovati kašikom.
  5. Okrenite viljuškom ili posebnom lopaticom (za one koji vode računa o teflonskom premazu tiganja).

I pavlaka je korištena, a poslastica je bila odlična. Nije sramota pozvati rodbinu i prijatelje na degustaciju takvog jela.

Palačinke sa pavlakom bez jaja

Mnoge domaćice misle da se palačinke ne mogu napraviti bez jaja, ali evo jednog recepta koji savršeno pokazuje da jaja uopće nisu potrebna. Gotove palačinke iznenađuju vas svojom raskošom i delikatnim ukusom.

Sastojci:

  • Pavlaka - ½ kašike.
  • Kefir - ½ kašike.
  • Soda – ½ kašičice.
  • Šećer - od 2 do 3 kašike. l.
  • Sol je na vrhu noža.
  • Brašno – 1 kašika. (sa toboganom).
  • Biljno ulje (za prženje).

Algoritam akcija:

  1. Proces kuhanja počinje gašenjem sode. Da biste to učinili, sipajte kefir i kiselo vrhnje u veliku posudu i promiješajte. Dodajte sodu bikarbonu i ostavite malo. Mjehurići koji se formiraju na površini ukazuju na to da je proces započeo.
  2. Dodajte so i šećer. Stir.
  3. Malo po malo dodavati brašno, najbolje ga prvo prosijati.
  4. Pržite na tradicionalan način u zagrejanom tiganju uz malo ulja.

Ovim palačinkama možete bezbedno da počastite svoje ukućane i prijatelje koji su alergični na kokošja jaja. Možete ih poslužiti sa javorovim sirupom ili džemom, čokoladom ili kondenzovanim mlijekom.

Recept za palačinke je jednostavan, ali ostavlja prostora za eksperimentisanje. Možete koristiti jedan fermentirani mliječni proizvod ili pomiješati nekoliko, na primjer, kefir i kiselo vrhnje, mlijeko i kiselo vrhnje.

  • Brašno je najvišeg kvaliteta, prethodno prosejano.
  • Pileća jaja moraju biti svježa;
  • Ali kiselo vrhnje može biti kiselo, to ne utiče na konačni rezultat.
  • U tijesto za palačinke možete dodati arome, uključujući vanilin i cimet.
  • Komadići sušenog voća ili grožđica, ili slastičarska čokolada su dobri.

Koristeći različite opcije i recepte, svoju porodicu možete liječiti nekoliko dana. Palačinke će imati različit ukus i miris, ali će podjednako brzo nestati sa tanjira.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Jelo se priprema jednostavno i brzo kao obične palačinke, ali ispada mnogo nježnije, mekše i pahuljastije. To daje palačinke kiselom pavlakom: kada se doda, poslastica dobija maksimalnu prozračnost, postaje veoma ukusna i topi se u ustima. Ovu poslasticu možete poslužiti uz jutarnji čaj/kafu ili kao desert.

Kako kuvati palačinke sa pavlakom

Palačinke sa pavlakom pripremaju se na različite načine i mogu imati ne samo podlogu od tijesta, već i voće, žitarice i povrće. Popularne su palačinke od tikvica, peciva sa bundevom, bananom i jabukom. Bez obzira na set sastojaka, pavlaka uvijek ostaje nepromijenjena. Fermentirani mliječni proizvod bilo koje dobi pogodan je za pravljenje palačinki, također ne igra veliku ulogu. Međutim, peciva napravljena od nemasne pavlake su mekanija (premasni proizvod može se razrijediti mlijekom ili kefirom).

Za pripremu palačinki sa pavlakom biće vam potrebni soda, jaja i brašno, ali i ovaj osnovni set sastojaka može varirati u zavisnosti od recepta. Gotove palačinke poslužuju se tople, a uz njih obavezno treba dodati kondenzovano mlijeko, med, džem, konzerve ili svježu pavlaku. Izbor sosa zavisi od proizvoda od kojih su peciva pripremljena.

Recept za palačinke sa pavlakom

Ako eksperimentišete i ne odlučite se za klasični recept za palačinke, njihov ukus može nadmašiti bilo koju složenu pecivu. Da biste to vidjeli, pokušajte ih sami napraviti s različitim nadjevima. Da biste to učinili, predlaže se korištenje dolje navedenih informacija. Svaki predstavljeni recept za palačinke s kiselim vrhnjem više puta su testirale ruske domaćice: jela ispadaju pahuljasta, meka i vrlo ukusna.

Bujne palačinke sa pavlakom - recept sa fotografijama

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Kalorijski sadržaj jela: 183 kcal/100 g.
  • Kuhinja: ruska.

Bujne palačinke s kiselim vrhnjem, pripremljene kod kuće po klasičnom receptu, ispadaju vrlo nježne i ukusne. Ovo jelo vole ne samo odrasli, već i djeca. Prozračni pečeni somunovi su odličan doručak ili desert. Da bi poslastica bila savršena, pavlaku i jaja prethodno izvadite iz frižidera, jer proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Kako napraviti palačinke sa pavlakom?

Sastojci:

  • pavlaka - 1 kašika;
  • šećer 1. razreda - 2 kašike. l.;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • Rafinirano ulje za prženje;
  • sol i soda - po ½ kašičice;
  • brašno – 20 kašika. l. (bez slajda).

Način kuhanja:

  1. Umutite jaja sa solju i šećerom.
  2. Sastojcima dodati kiselu pavlaku, ponovo umutiti smesu pjenjačom.
  3. Počnite postepeno dodavati brašno pomešano sa sodom. Gotovo tijesto treba da ima tekuću konzistenciju.
  4. Zagrejte podmazan tiganj i na njega izlijte porcije testa.
  5. Tortilje treba pržiti sa svake strane do zlatno smeđe boje (za jednu porciju trebat će oko 3 minute na srednje jakoj vatri).

Palačinke sa pavlakom bez jaja

  • Broj porcija: za 2-3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 160 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Palačinke od kiselog vrhnja ispadaju aromatičnije i lepršavije od svojih kefirnih palacinki. Palačinke bez jaja sa pavlakom su prozračne i ukusne, uprkos činjenici da im nedostaje jedna od ključnih komponenti. Ako šećeru i soli dodate vanilin dok mijesite tijesto, jelo će ugodno mirisati, izazivajući još više sline. Kako pripremiti obilno jelo za doručak?

Sastojci:

  • soda - 1 kašičica;
  • pavlaka niske masnoće - 1 kašika;
  • šećer - ½ kašike;
  • sol - 1 kašičica;
  • nemasni kefir ili prirodni jogurt - 1 kašika;
  • bijelo brašno 1. razreda – 0,3 kg.

Način kuhanja:

  1. U jednoj posudi pomiješajte kefir i pavlaku (savršen je proizvod koji je uspio malo da ukiseli). Takođe treba dodati sodu bikarbonu, promešati smesu i ostaviti sa strane 10 minuta.
  2. U masu dodajte granulirani šećer i sol, dobro izmiješajte proizvode.
  3. Zatim počnite dodavati brašno u podlogu za palačinke (prvo ga morate prosijati). Odgovarajuća konzistencija testa je kisela pavlaka.
  4. Palačinke treba pržiti u vrućoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Da biste postigli maksimalnu pahuljastost, radite to na srednjoj vatri i poklopljeno.
  5. Zatim morate gotove proizvode staviti na posudu i posuti šećerom u prahu.

Palačinke na kefiru i pavlaci - recept

  • Broj porcija: za 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 222 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Palačinke od kiselog vrhnja dobijaju prozračnu konzistenciju zahvaljujući dodavanju kiselog kefira sa niskim sadržajem masti u jelo. Budući da se učinak ovog proizvoda u tijestu brzo manifestira, vrijeme pripreme poslastice se maksimalno smanjuje. Da biste ubrzali proces i ispekli najpahuljastije palačinke na kefiru i pavlaci, dodajte prašak za pecivo ili sodu. U isto vrijeme, trebate ih zadnje staviti u tijesto, nakon čega ne možete istući masu - tada će jelo ispasti vrlo ukusno. Kako napraviti desert?

Sastojci:

  • jaje;
  • brašno 1. razreda - 2 žlice;
  • granulirani šećer - 6 kašika. l.;
  • kefir niske masnoće - ½ kašike;
  • soda - 1 kašičica;
  • vanilija;
  • pavlaka – 2 kašike. l.;
  • sirće - ½ kašičice;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte pavlaku, šećer, vaniliju. Umutiti sastojke dok ne postane glatka.
  2. Ovdje dodajte topli kefir i dobro izmiješajte smjesu.
  3. U činiju prosijte par čaša brašna i posolite.
  4. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom i dodajte proizvod u brašno.
  5. Počnite polako sipati tečnu smjesu u suhu smjesu. Lagano promiješajte sastojke da ne ostanu grudvice.
  6. Ostavite gotovu podlogu da odstoji pola sata.
  7. Zagrejte tiganj, nauljite ga, pa u njemu ispecite palačinke. kašičicom grabite tijesto i stavljate ga u posudu (razmak između kolača treba biti najmanje 1,5 cm, inače će se nakon mazanja zalijepiti u jednu palačinku).
  8. Pokrijte tepsiju poklopcem, dajući palačinkama priliku da narastu. Gotove proizvode stavite na salvetu, koja će upiti višak masnoće.

Palačinke sa pavlakom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Palačinke od kisele pavlake idealna su opcija za jednostavan, ali veoma ukusan desert koji se priprema brzo i zahteva minimum sastojaka u frižideru. Ako vam se ne sviđa pretjerana kiselost tijesta za delikatese, dodajte još šećera u podlogu ili gotove proizvode pospite šećerom u prahu. Osim toga, možete poslužiti palačinke sa bilo kojim džemom, sirupom ili marmeladom. Tehnologija izrade palačinki s kiselim vrhnjem opisana je u nastavku.

Sastojci:

  • brašno – 2 kašike;
  • pavlaka - 0,5 l;
  • soda - ½ kašičice;
  • šećer – 1 kašika. l.;
  • jaje;
  • sol - 1 kašičica;
  • biljno ulje - 5 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Razbijte jaje u duboku posudu. Ovdje ulijte biljno ulje.
  2. U smjesu dodajte šećer, so, sodu. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatka.
  3. U gotovu smjesu dodajte 500 grama kisele pavlake i ponovo izmiksajte proizvode.
  4. Ispecite palačinke sa obe strane u nauljenom, dobro zagrejanom tiganju. Mogu se kuvati sa ili bez poklopca.

Palačinke sa pavlakom i jabukama

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj porcija: za 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 154 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Po ovom receptu palačinke sa jabukama i pavlakom ispadaju aromatične, sočne i veoma mekane. Jelo je savršeno za dečiji doručak jer sadrži puno vitamina. Osim toga, možete ga poslužiti kao obilan zalogaj usred dana, a pecivo upotpuniti biljnim čajem ili malom šoljicom začinjene kafe. Da bi jelo bilo ukusnije, poslužite ga sa sosom od kisele pavlake od fermentisanog mlečnog proizvoda pomešanog sa vanilin šećerom. Kako pripremiti delikatesu?

Sastojci:

  • šećer - 1/3 kašike;
  • svježa pavlaka - 1 žlica;
  • konjak (opciono) - 2 kašike. l.;
  • muškatni oraščić – ½ kašičice;
  • limun - ½ komada;
  • suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
  • pšenično ili raženo brašno – 0,35 kg;
  • soda - 1 kašičica;
  • cimet - ½ kašičice;
  • jabuke – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. U dublju posudu stavite kiselu pavlaku, dodajte šećer, brašno i muškatni oraščić.
  2. Nastavljajući da mešate smesu, dodajte vodu dok smesa ne dostigne željenu gustoću.
  3. Ovdje treba dodati i biljno ulje i konjak.
  4. U tijesto lagano umiješajte sodu bikarbonu pogašenu limunovim sokom. Ostavite podlogu za palačinke na 5 minuta.
  5. Oguljene sirove jabuke je potrebno narendati. Prije nego to učinite, ogulite voće i uklonite sjemenke.
  6. Pomiješajte šećer sa cimetom i sosom od jabuka. Ova masa se mora sjediniti sa tijestom i dobro promiješati.
  7. Upalite srednju vatru, na njoj zagrijte nauljenu tavu i počnite stavljati tijesto u malim porcijama na površinu posude.
  8. Okrenite komade na drugu stranu kada dno porumeni. Poslužite desert uz voćni džem, sos od pavlake ili med.

Palačinke od svježeg sira i pavlake

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: za 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 219 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Desert sa zrnatim proizvodom ispada neobično nježan, aromatičan, ukusan i, osim toga, zdrav. Palačinke sa svježim sirom i pavlakom možete poslužiti za doručak kao glavno jelo ili kao desert nakon laganog ručka. Palačinke se pripremaju ili prženjem na ulju ili pečenjem u rerni, a poslužuju se uz kakao, čaj ili kafu, upotpunjujući poslasticu džemom, medom ili džemom. Ispod je detaljan recept sa fotografijama.

Sastojci:

  • brašno – 0,35 kg;
  • nemasni svježi sir - 0,1 kg;
  • puter – 60 g;
  • pavlaka niske masnoće - 0,2 l;
  • mlijeko – 0,35 l;
  • jaja – 2 kom.;
  • šećer - ¼ kašike;
  • suncokretovo ulje – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Jaja i svježi sir sameljite sa granuliranim šećerom, dodajte kiselu pavlaku i smjesu izmiješajte kašikom.
  2. Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili šporetu, a zatim ga malo ohladite.
  3. Brašno i mleko posebno izmešati dok ne postane glatka. Dobijenu smesu ulijte u skutu zajedno sa ohlađenim puterom.
  4. Smjesu dobro izmiješajte i posolite.
  5. Palačinke od pavlake ispecite na puteru i poslužite uz omiljeni topli napitak.

Palačinke sa pavlakom i mlekom

  • Broj porcija: za 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 230 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Za pripremu neobičnog i istovremeno jednostavnog deserta idealan je recept opisan u nastavku. Palačinke od malina sa mlekom i pavlakom su neverovatno mekane, originalnog ukusa i ukusne arome bobičastog voća. Mogu se poslužiti i bez umaka - jednostavno premazane puterom ili posute šećerom u prahu. Kako napraviti debele palačinke sa domaćom pavlakom?

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • soda - ½ kašike. l.;
  • svježe ili smrznute maline – 0,2 kg;
  • puter – 1,5 kašike. l.;
  • brašno - 1,5 kašike;
  • domaća pavlaka – 0,3 l;
  • mleko – 1/3 šolje;
  • liker od malina – 2 kašike. l.;
  • so – 1/3 kašike. l.;
  • smeđi šećer – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Bobice stavite u tiganj, prelijte likerom od malina i dinstajte na laganoj vatri dok se maline ne pretvore u pire.
  2. Brašno prosijte, pomiješajte sa sodom, solju i šećerom.
  3. Posebno umutiti jaja sa mlekom, pa dodati pavlaku i otopljeni puter.
  4. Sve sastojke pomešati sa mešavinom brašna i malinama.
  5. Ispecite palačinke u zagrejanom nauljenom tiganju.

Palačinke sa pavlakom i bananom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Kalorijski sadržaj jela: 232 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Testo za palačinke ne bi trebalo da ima veoma tečnu konzistenciju, inače će se kolači raširiti po tiganju. U tom slučaju preporučljivo je ostaviti umiješenu podlogu da odstoji 15-20 minuta - tada će pečeni proizvodi dobiti očekivanu mekanost i prozračnost. Da bi delicija imala ukusnu, očaravajuću aromu, dodajte malo ekstrakta vanile u kompoziciju. Osim toga, u podlogu se mogu dodati razni nadjevi poput orašastih plodova, kandiranog voća, bobičastog voća i sl. Kako se pripremaju palačinke od pavlake i banane?

Sastojci:

  • puter – 2 kašike. l.;
  • soda - ½ kašičice;
  • bijelo brašno – 0,35 kg;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • šećer - ½ kašike;
  • zrele meke banane – 2 kom.;
  • jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Oguljene banane narežite na srednje komade. Pomiješajte ih sa fermentiranim mliječnim proizvodom. Smjesu obradite blenderom dok ne postane glatka.
  2. Pomiješajte puter, brašno, jaja umućena sa šećerom, sodu.
  3. Sa dobijenom smjesom sjediniti smjesu pavlake i banane, dodati brašno.
  4. Namažite tiganj uljem i zagrejte posuđe. Ispecite palačinke formirane kašikom sa obe strane.

Palačinke sa pavlakom bez sode

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 237 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Kako biste diverzificirali svoje svakodnevne doručke i zadovoljili svoje najmilije ukusnim desertom, pokušajte napraviti lagane palačinke bez sode. Unatoč stereotipu da bez ovog proizvoda peciva ne mogu biti pahuljasta, kolači ne izlaze ništa manje prozračni i mekani od onih pripremljenih s dodatkom sode. U nastavku je kako napraviti palačinke na vodi sa kiselim vrhnjem bez sode.

Sastojci:

  • orasi – 50 g;
  • jaje;
  • grožđice – 30 g;
  • šećer – 2 kašike. l.;
  • brašno - 1,5 kašike;
  • kiselo vrhnje razblaženo vodom 2:1 - 1 kašika;
  • kivi – 1 kom.;
  • jabuka – ½ komada;
  • džem od bobica.

Način kuhanja:

  1. U veću činiju sipajte razblaženu kiselu pavlaku na sobnoj temperaturi.
  2. Ovde dodajte jaje umućeno sa šećerom. Zatim, malo po malo, počnite da dodajete brašno u tečnost.
  3. Jezgra orašastih plodova sameljite oklagijom, osušite na suvom tiganju, a zatim ih dodajte u testo.
  4. Oguljenu jabuku narendajte, kivi sitno nasjeckajte. Suvo grožđe operite, potopite 5 minuta u vruću vodu, a zatim ocijedite. Dodajte sastojke u podlogu za palačinke.
  5. Zagrijte tiganj sa uljem i na njega stavite male pogačice, ostavljajući male razmake između njih.
  6. Pecite poslasticu na srednjoj snazi ​​plamenika, pokrivajući posudu poklopcem (ovo je neophodno kako sredina kolača ne bi ostala sirova).
  7. Gotov desert prelijte džemom od bobica i poslužite toplo.

Palačinke sa kvascem sa pavlakom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 228 kcal/100 g.
  • Namjena: desert/doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Pekarski proizvodi s kvascem smatraju se najmekšim, najprozračnijim i najaromatičnijim, ali njihova priprema u pravilu traje duplo duže od svih drugih, pa mnoge domaćice radije časte svoje najmilije slasticama koje zahtijevaju manje vremena. Palačinke s pavlakom i kvascem kuhaju se mnogo brže od ostalih peciva s kvascem, pa ih i najzaposleniji kuhari mogu uvrstiti u svoju ishranu.

Sastojci:

  • mleko – 100 ml;
  • šećer – 25 g;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • suvi kvasac - 1 pakovanje;
  • sol;
  • griz – 1 kašika. l.;
  • brašno 1. razreda – 0,2 kg.

Način kuhanja:

  1. U jednoj posudi pomiješajte griz sa pavlakom, ostavite 20 minuta da žitarice nabubre.
  2. Mlijeko malo zagrijati, u njemu otopiti kvasac, dodati šećer, 1 žlicu. l. brašno. Nakon miješanja smjese ostavite je 15-ak minuta u blizini uključene šporete da se testo stegne.
  3. Kada se masa utrostruči, u griz sipajte mleko i kvasac, posolite i promešajte.
  4. Nakon što ostavite da se podloga „odmara“ još 10 minuta, možete početi pržiti palačinke na maloj količini ulja. U tom slučaju ne morate pokrivati ​​tavu poklopcem - proizvodi će biti pahuljasti.

Palačinke od kiselog vrhnja - tajne kuvanja

Da bi desert bio što mekaniji, da bi dobro držao oblik prilikom prženja i da se ne bi širio po tiganju, testo treba da bude umereno tečno. Koje još trikove vrijedi uzeti u obzir prilikom pripreme palačinki s kiselim vrhnjem:

  • da malo smanjite kalorijski sadržaj jela, kuhajte ga u pećnici, a ne u nauljenoj tavi (u ovom slučaju lim za pečenje je prekriven folijom ili pergamentom);
  • nije potrebno gasiti sodu sirćetom - dodajte prah u kiselo mliječni proizvod i on će se automatski ugasiti;
  • da provjerite da li je površina tiganja vruća, na nju stavite malo tijesta: ako drži oblik i ne raširi se, možete početi pržiti somune;
  • Da biste dobili ravnomjerno pržene, lijepe proizvode, odaberite posuđe od lijevanog željeza, debelih stijenki ili neljepljivog posuđa.

Video: Palačinke sa kondenzovanim mlekom

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Palačinke sa pavlakom - recepti korak po korak sa fotografijama. Kako pripremiti tijesto za pahuljaste palačinke sa pavlakom

Palačinke su odavno čvrsto ušle u vrh najpopularnijih doručaka i čajnih poslastica. I to nije bez razloga: sastojci za pripremu jela mogu se lako pronaći u svakoj kuhinji, a palačinke se lako pripremaju i uvijek ispadnu ukusne. Osim toga, ogroman broj dodataka i džemova uz koje se palačinke mogu poslužiti zadovoljit će nepce apsolutno svakoga!

    • Sastojci

Sastojci

  1. Pavlaka – 100 ml;
  2. Pileće jaje, srednje – 2 komada;
  3. Pshenich. visoko brašno sorte - pola kilograma;
  4. Bijeli granulirani šećer – 100 g;
  5. Prašak za pecivo – 3 g;
  6. Sol - jedna druga kašičica;
  7. Soda – 3 g;
  8. Maslac za prženje – 100 g.

Klasične palačinke sa testom od pavlake

Svaka domaćica može napraviti palačinke s kiselim vrhnjem po klasičnom receptu: tijesto za kolače se priprema vrlo jednostavno i brzo, a same palačinke ispadaju pahuljaste i ukusne! Klasični recept savršen je kao osnova za razne improvizacije: da bi okus bio zanimljiv, u tijesto možete dodati orašaste plodove, komadiće voća i sušenog voća te bobičasto voće.

Prilično popularne su palačinke s tijestom od kisele pavlake po klasičnom receptu.

Za pripremu palačinki potrebno je:

  1. Umutiti jaja sa šećerom pjenjačom ili mikserom (ne dugo i ne velikom brzinom).
  2. U dublju činiju stavite kiselu pavlaku.
  3. Sve suve sastojke sjediniti i dodati u kiselu pavlaku.
  4. U smesu pavlake sipajte polovinu ukupne količine brašna, mešajte dok ne postane glatka.
  5. Sipajte smesu od jaja i šećera u smesu pavlake.
  6. Dodati preostalo brašno i dobro promešati smesu da u testu ne ostanu grudvice.
  7. Ostavite testo na miru nekoliko minuta.
  8. Stavite ulje na tiganj sa neprijanjajućim slojem.
  9. Palačinke stavite kašikom na zagrejani tiganj i pržite kolače sa svake strane dok ne porumene.

Jelo je spremno! Palačinke možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom, džemom ili voćem.

Bujne palačinke od kvasca sa pavlakom: recept

Drugo najpopularnije tijesto za pravljenje pahuljastih palačinki je kiselo vrhnje i kvasac. Za pripremu mekih, debelih somuna trebat će nam: 5 g kvasca; šećer (15 g); po 100 ml pavlake (20% masti) i pasterizovanog mleka (3,5%); čašu brašna.

Pripremite tijesto za palačinke:

  1. Mlijeko zagrijte (nemojte da proključa).
  2. Pomiješajte 5 g brašna sa kvascem i dodajte sastojke u mlijeko, ostavite smjesu 10-15 minuta.
  3. Nakon određenog vremena u smjesu dodajte kiselu pavlaku i promiješajte.
  4. Ostatak brašna sipajte u mešavinu pavlake i kvasca, dobro mešajte pjenjačom dok ne postane glatka.
  5. Ostavite testo 25 minuta.

Nakon što je testo malo naraslo, ispecite palačinke u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Kuvanje pahuljastih palačinki sa pavlakom: recept bez jaja

Za pripremu testa od pavlake bez jaja trebaće nam: pola čaše pavlake i kefira; ¼ šolje granuliranog šećera; 100 g pšenice brašno; soda, sol (prstohvat).

Zamesiti testo:

  1. Pomiješajte kiselu pavlaku i kefir i izmiješajte pjenjačom.
  2. U smjesu pavlake i kefira dodajte sodu i ostavite 10-15 minuta.
  3. Nakon toga u smjesu dodajte šećer i sol.
  4. Prosejte brašno i dodajte ga u porcije mešavini pavlake, mešajući pjenjačom.
  5. Pjenjačom brzo umijesite tijesto.
  6. Pogače stavite u tiganj i pržite pokrivene.

Palačinke po ovom receptu ispadaju veoma nježne i slatke, a mogu se poslužiti sa slatko-kiselim džemom ili bobičastim voćem.

Da bi se palačinke dobro prevrnule, testo treba da bude tečno, ali gusto (kolači u plehu treba da dobro drže oblik).

Recept za pahuljaste palačinke sa pavlakom i jabukama

Za ukusne palačinke sa pavlakom sa jabukom trebaće nam: jedno voće; dva kokošja jaja; čaša šećera; 350 g brašna; so i soda (po pola kašičice).

Palačinke sa pavlakom i jabukama su veoma ukusne i aromatične.

Proces kuvanja:

  1. Ogulite jednu jabuku, uklonite sjemenke i rozete.
  2. Tri voća na sitno narendati i iscijediti sok.
  3. Jaja umutite pjenjačom i dodajte im kiselu pavlaku.
  4. Sipajte suve sastojke u smesu i umesite smesu do iste konzistencije.
  5. Dodajte jabuku.
  6. Ispecite palačinke u dobro zagrejanom, nauljenom tiganju do zlatno smeđe boje.
  7. Gotove somunove možete poslužiti na ravnoj posudi, prelivši palačinke medom ili kondenzovanim mlekom.

Okus pavlake i jabuke palačinki savršeno će se upotpuniti aromom začina: cimeta, vanilina, koji se mogu dodati u tijesto u fazi miješanja suhih sastojaka.

Ukusne i mekane palačinke sa pavlakom: recept (video)

Palačinke su jelo koje svaka žena može lako naučiti da kuva, jer njihova priprema ne zahteva mnogo truda, vremena, sastojaka, a uvek ispadne ukusne! Pripremite ukusne i zasitne palačinke, a ukućane oduševite tradicionalnim receptom ili ih iznenadite originalnim kombinacijama!

Bujne palačinke sa pavlakom: recept (fotografija)

U pripremljenu posudu sipajte pavlaku, dodajte jaja i šećer po ukusu

U posudu obavezno dodajte prosijano brašno

Konzistencija gotovog tijesta treba da liči na gustu pavlaku

Zagrijte tiganj sa suncokretovim uljem i pažljivo stavite palačinke na površinu. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Palačinke su gotove i lepršave. Prijatno!

Ovo je zabluda. Palačinke sa pavlakom neće biti ništa manje ukusne i prozračne. Kad ih skuvam za doručak, poslastica bukvalno izleti sa tanjira. A moj sin posebno postavlja stolicu i stoji na njoj kako ne bi propustio novu porciju :) Tijesto se može mijesiti sa sirom, voćem, bobicama, grožđicama - u svakom slučaju, rezultat će biti odličan. A ako ga poslužite sa pavlakom ili džemom, biće odličan desert koji će vam podići raspoloženje i dati vam energiju.

Fermentisani mlečni proizvodi pomažu da se testo diže, čineći jelo veoma laganim, punim i punim rupa. Možete kuhati čak i sa starom kiselom pavlakom kojoj je istekao rok - peciva će ispasti još prozračnija.

Sadržaj kalorija na 100 grama ovisi o sastojcima i u prosjeku iznosi 260-320 kcal. Da biste smanjili broj kalorija, umjesto šećera uzmite bananu ili rendanu jabuku, a ne pržite palačinke, već. U ovom slučaju, oni će podsjećati na lepinje ili pite. Sada idemo na praksu. Pokazat ću vam najjednostavnije recepte koje možete lako napraviti kod kuće.

Bujne palačinke sa pavlakom bez kvasca (recept sa sodom)

Moja omiljena klasična verzija delicija bez kvasca od kiselog mlijeka i sode, koje ispadaju posebno mekane. Pripremaju se bukvalno za 30 minuta, tako da su odlični za doručak. Veoma zasitno i neverovatno ukusno :)

Potrebni sastojci:

  • 300 g kisele pavlake (15%);
  • 160 g brašna;
  • 1 tbsp. Sahara;
  • 1 jaje;
  • 1 tsp soda bez tobogana;
  • 1 tsp sok od limuna;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • prstohvat soli.

Kako peći:

1. U odgovarajuću posudu stavite kiselu pavlaku, dodajte šećer i so, umutite jaje. Dobro miješajte pjenjačom dok se zrna ne otope.

2. U posebnoj posudi ugasite sodu bikarbonu tako što ćete je pomešati sa limunovim sokom. Dodati ostalim proizvodima, dobro izmiješati.

3. Malo po malo dodavati prosejano brašno, mešati dok ne postane glatko. Testo treba da bude srednje debljine.

4. Tiganj premažite biljnim uljem, stavite testo i pržite na srednjoj vatri sa obe strane.

Palačinke je potrebno slagati u kratkim intervalima kako se ne bi lijepile.

5. Čim se pojave rupe na jednoj strani, možete je okrenuti. Za prženje jedne porcije potrebno je oko 2-3 minute.

Stavite na tanjir i poslužite. Poslužite sa medom ili slatkim džemom.

Palačinke sa pavlakom i kvascem - najbolji recept bez jaja

Glavna karakteristika ovog jela je odsustvo jaja, pa je pogodno za post i za one koji ne konzumiraju životinjske proizvode. Ovaj provjereni recept djeluje čak i za one koji nisu previše “prijateljski” s kvascem.

Šta će vam trebati:

  • 1,5 šolje brašna;
  • 2 žlice. kajmak;
  • 1 čaša vode;
  • 1 tbsp. biljno ulje;
  • 4 g suvog (ili ½ kašičice komprimovanog kvasca);
  • 3 tsp Sahara;
  • 0,5 tsp sol.

Način kuhanja:

1. Pavlaku otopite u toploj vodi (sve proizvode prvo izvadite iz frižidera da budu sobne temperature).

2. Ulijte tečnost u posudu, dodajte kvasac i lagano miješajte da se otopi.

3. Dodajte so, šećer, puter i brašno, ponovo promešajte. Konzistencija treba da liči na gustu kiselu pavlaku.

4. Ostavite testo 30-40 minuta da se stegne.

Ubacite testo kašikom. Radi praktičnosti, bolje je podmazati ga biljnim uljem ili umočiti u vodu.

Pržite u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.

Čak i sa vodom ili kiselim mlekom, palačinke bez jaja ispadaju veoma mekane. Kako ih kuvati,

Ako napravite veliku količinu, možete ih zamrznuti. A onda samo ponovo zagrijte u mikrotalasnoj i poslužite sa džemom ili kondenzovanim mlekom.

Kako napraviti palačinke od pavlake i šećera?

Ovaj video recept mi ​​je mnogo pomogao kada se kisela pavlaka u frižideru pokvarila. Možete kuhati bez straha. Proizvod kojem je istekao rok trajanja neće naštetiti tijelu, ali će tijesto učiniti pahuljastijim. Naravno, kiselo mleko ne bi trebalo da bude prestaro, bez buđi i prejakog mirisa.

Ukusne palačinke sa domaćom pavlakom i jabukama u rerni

Ova poslastica više liči na tortu. Volim da ih pravim sa jabukama, ali možete dodati još jedno voće - na primer banane. Kalorijski sadržaj jela je samo 194 kcal, jer se za kuvanje gotovo ne koristi ulje.

Šta uzeti:

  • 250 g kisele pavlake;
  • 3 jabuke;
  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 300 g brašna;
  • 6 tbsp. biljno ulje;
  • 1 paket praška za pecivo;
  • prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Jabuke operite, ogulite i narežite na male komadiće.

2. U posudu sipajte kiselo mleko, dodajte prašak za pecivo, jaja, šećer, sodu i so. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

3. Sipajte komadiće jabuke u smesu i dobro promešajte da se rasporede po testu.

4. Tepsiju obložite papirom za pečenje i malo premažite uljem.

5. Stavite tijesto u male hrpice po kašičicu. Peći oko 15 minuta na 180 stepeni.

Sviđa mi se što ovaj način kuhanja smanjuje masnoću i ne zahtijeva stajanje kod šporeta. Osim toga, manje je potrebno za pranje :) Meke, sočne i nevjerovatno prozračne lepinje koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Šta još možete koristiti za pravljenje palačinki u rerni?

Jednostavne palačinke od svježeg sira i pavlake - recept sa praškom za pecivo

Somuti od skute i pavlake lako se pripremaju, ispadaju meki i jednostavno se tope u ustima. Glavni proizvodi se mogu uzimati u različitim omjerima - ovisno o tome, pečeni proizvodi će više ličiti na kolače od sira ili palačinke. Jelo se može jesti čak i na dijeti, posebno ako jedete hranu s niskim udjelom masti.

Potrebne komponente

  • 180-200 g svježeg sira;
  • 3 žlice. kajmak;
  • 3 žlice. kašike brašna;
  • 1 jaje;
  • 3 žlice. Sahara;
  • 0,5 tbsp brašno;
  • biljno ulje.

Korak po korak recept:

1. Napravite smjesu pavlake i skute. Sastojke dobro izmrvite pomoću potopnog blendera.

2. Dodati šećer, umutiti, umutiti jaje i ponovo miksati dok ne postane glatko.

3. Dodati brašno sa praškom za pecivo, sipati u tečnu smesu.

Možda ćete morati upotrijebiti malo više brašna - najvažnije je da tijesto ne bude pregusto i da ne bude tekuće.

4. Pržite u tiganju zagrejanom na suncokretovom ulju po 1-2 minuta sa svake strane dok ne porumeni.

Kako napraviti tijesto za palačinke od pavlake i mlijeka?

Još jedan video recept koji vam omogućava da koristite kiselu pavlaku kojoj je istekao rok trajanja, ali se u tijesto dodaju samo mlijeko i svježi sir. Oni će pečenim proizvodima dodati nježnost i mekoću. A sadržaj kalorija se može prilagoditi dodavanjem malo manje ili više šećera.

Nema potrebe za gašenjem sode tokom kuhanja - kiselina prisutna u kiseloj pavlaci to može podnijeti.

Bujne palačinke u tiganju sa bananom i ovsenim pahuljicama

Jelo će se svidjeti onima koji se bore s viškom kilograma, jer će vam omogućiti da diverzificirate jelovnik i pripremite nešto ukusnije od dosadnih zobenih pahuljica. Dodajte šećer po ukusu, ali ako uzmete zrelu bananu, možete i bez nje. Ova poslastica je savršena kao zdrav i zasitan doručak!